kue kopi. Kue untuk kopi Kue dengan jahe

Sudah lama sekali saya tidak memanjakan tamu saya dengan kue-kue yang lezat. Hari ini kami membuat kue kopi buatan sendiri. Di situsnya sudah ada resep serupa, namanya kue biji kopi. Perbedaannya terletak pada bentukan cookiesnya. Dalam hal ini, saya menggunakan alat pemeras kue buatan sendiri.

Ini adalah hal yang sangat nyaman untuk dapur. Ini menggunakan adonan kue secukupnya dan menghasilkan banyak kue yang tipis dan renyah. Sama seperti di toko. Kini Anda bisa membuat kue sederhana buatan sendiri di rumah. Dan jangan lupa untuk membeli teh berkualitas tinggi untuk tamu Anda.

Alat suntik pers sangat mudah digunakan. Pilih nosel. Buka tutup bagian atas semprit dan masukkan adonan ke dalamnya bersama sosis. Kami memutarnya, melakukan beberapa tes pengepresan menggunakan tuas. Kami mendapatkan kue buatan pabrik yang cantik, hanya dengan aroma dan rasa buatan sendiri.

Karena ini adalah resep kue buatan sendiri dengan kopi, salah satu bahan utamanya adalah kopi bubuk alami. Jangan bingung dengan larutan granular. Itu tidak akan membuat kue kopi asli.

Omong-omong, jika Anda tidak memiliki alat suntik tekan yang sama, jangan khawatir. Cukup bentuk adonan menjadi biji kopi atau bentuk lainnya. Jadi, mari belajar cara membuat kue buatan sendiri.

Bahan-bahan

• Mentega – 200 gram (1 bungkus)
• Gula bubuk – 100 gram
• Kopi bubuk alami – 1 sendok makan
• Bubuk kakao – 2 sendok makan
• Tepung – 250 gram

Resep cara membuat kue kopi buatan sendiri dengan foto

Ambil mentega lunak. Tentu saja bisa diganti dengan margarin. Tempatkan dalam mangkuk dan haluskan perlahan dengan garpu.

Tambahkan kopi bubuk alami ke dalam minyak. Mencampur.

Tambahkan bubuk kakao di sini.

Campur semuanya secara menyeluruh dengan garpu. Kami mendapatkan massa minyak gelap ini.

Sekarang tambahkan gula bubuk melalui saringan. Campur semuanya dengan seksama.

Massanya mengental, tapi belum banyak. Kita perlu mengubahnya menjadi adonan asli.

Tambahkan tepung premium yang sudah diayak. Sekarang uleni adonan dengan tangan Anda.

Kami mendapatkan bola seperti ini. Tempatkan di lemari es, bungkus dengan film, selama 20-30 menit. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam freezer selama 10-15 menit.

Kami menggunakan jarum suntik tekan untuk memberikan tampilan pabrik yang indah pada kue. Kami memilih nosel yang kami butuhkan. Masukkan adonan ke dalam. Anda dapat membaca petunjuk cara bekerja dengan pers ini.

Peras bentuk dari mesin press ke atas loyang. Jika Anda menekan dua kali, Anda mendapatkan kue dengan diameter dan ketebalan lebih besar. Jika Anda menekan sekali, Anda mendapatkan kue kecil. Selama prosesnya, Anda dapat mengganti nozel dan sebagai hasilnya kami akan mendapatkan banyak produk berbeda. Beginilah tampilan kue buatan sendiri yang indah. Tidak ada yang akan percaya bahwa Anda menyiapkannya sendiri.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Biarkan kue kopi kami dipanggang selama sekitar 10-12 menit.

Keluarkan kue buatan sendiri yang berwarna kemerahan dari oven. Ngomong-ngomong, saat kue kopi dipanggang, sulit untuk memahami kapan kue tersebut siap karena warnanya sendiri berwarna gelap. Oleh karena itu, setelah 10 menit ada baiknya melihat produknya. Seharusnya masih agak lunak.

Ini kue kopi kami dan sudah siap. Yang tersisa hanyalah menyeduh teh atau kopi dan manjakan diri Anda dengan kelezatan ini.

Dan jika Anda ingin memberi kejutan manis kepada seseorang, kemas kue ini di rumah dalam tas cantik. Dan pastikan untuk memberikan hadiah eksklusif yang manis ini untuk orang yang Anda cintai.

Kami selalu senang melihat Anda di situs web atau saluran kami. Katakan padaku, apakah kamu menyukai kue kopi buatan sendiri?

Banyak orang percaya bahwa tidak ada yang lebih baik daripada meminum secangkir kopi favorit Anda. Kedai kopi khusus menawarkan pengunjungnya menu yang beragam dengan beragam minuman kopi untuk memenuhi setiap selera. Tapi kedai kopi macam apa ini yang hanya menjual kopi saja? Atribut wajib dari sebuah kedai kopi adalah - bisa berupa souffle, kue kering, kue kering, atau kue. Jadi, Anda bahkan bisa datang bersama anak-anak dan menemukan menu yang cocok untuk mereka.

Beberapa orang suka minum secangkir kopi sendirian di rumah atau bersama orang tercinta. Sedangkan untuk makanan penutup, Anda bisa membelinya di toko atau menyiapkannya sendiri. Kue buatan sendiri yang Anda buat sendiri sepertinya selalu yang paling enak dan Anda bisa memakannya dalam jumlah banyak.

Kopi yang enak, apa yang bisa lebih baik di malam musim dingin yang dingin. Menu ini sangat cocok untuk malam romantis atau makan malam keluarga bersama anak-anak. Makanan penutup terbaik untuk acara ini adalah kue kopi. Memasaknya mudah di rumah, dan dengan memilih resep favorit, Anda dapat memasak sesuatu yang berbeda setiap saat.

Kue jahe

Bahan-bahan:

• tepung – 0,5kg
• mentega – 60 gram
• telur ayam – 2 buah.
• gula pasir – 500 gram
• jahe segar giling – 0,5 sdt.
• garam - sejumput
• soda - sejumput
• susu
• minyak bunga matahari

Untuk menyiapkan kue jahe ini, pertama-tama Anda perlu mencampur air dengan gula pasir, tambahkan jahe cincang dan masak. Masak selama kurang lebih 15 menit lalu dinginkan. Setelah itu, uleni adonan dari tepung terigu, mentega, susu, telur ayam, garam dan soda.

Ambil penggilas adonan dan giling adonan hingga setebal 5 sentimeter. Potong adonan menjadi kotak-kotak, lalu potong setiap kotak menjadi tiga bagian, hanya agar salah satu ujungnya tidak terpotong. Menenun kepang dari potongan ini.

Panaskan minyak bunga matahari dalam panci atau penggorengan dan letakkan adonan kepang di sana. Goreng kue hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan kue yang sudah jadi ke dalam sirup dingin.

makaroni

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 1,5 cangkir
• gula pasir – 0,5 gelas
• mentega cair – 100 gram
• almond – 0,5 cangkir
• telur ayam – 2 buah.
• lemon – 1 buah.
• garam – 0,5 sdt.
• soda – 0,5 sdt.

Pertama, Anda perlu melelehkan mentega atau menggilingnya hingga putih. Kemudian tambahkan gula pasir, telur ayam, garam dan parutan kulit lemon. Kocok semuanya menjadi massa yang mengembang.

Setelah itu tambahkan tepung terigu dan soda yang sudah diayak. Uleni adonan lalu gulung hingga setebal 1 cm, potong menggunakan cetakan kue dan letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Olesi kue dengan telur dan taburi dengan almond cincang halus. Kemudian taruh di tempat dingin selama 20 menit. Panaskan oven hingga 260 derajat dan panggang kue selama sekitar 10 menit.

kue kenari

Bahan-bahan:

• mentega – 100 gram
• telur ayam – 1 buah.
• gula pasir – 130 gram
• kopi instan – 1 sdm.
• biji kenari – 70 g
• soda – 0,5 sdt.
• tepung terigu – 160 gram

Pertama-tama, giling mentega dengan gula pasir. Tambahkan satu telur di sana dan aduk rata lagi. Campur kopi instan dengan gula pasir, tepung terigu dan soda. Sebelum dimasak, disarankan untuk mengayak tepung melalui saringan agar diperkaya dengan oksigen. Dengan menggunakan penggilas adonan, hancurkan kenari menjadi potongan-potongan kecil.

Campurkan campuran kacang dan krim. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan sedikit mentega dan sendokkan adonan yang sudah disiapkan ini ke dalam bentuk kue.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang selama 7 menit. Setelah itu, turunkan suhu hingga 180 derajat dan biarkan selama 5 menit lagi. Kue-kue ini harus dipisahkan satu sama lain selagi masih panas, sebelum menjadi dingin dan menjadi sangat rapuh.

Bahan-bahan:

• margarin – 100 gram
• gula pasir – 150 gram
• telur ayam – 1 buah.
• kakao – 2 sdm.
• baking powder – 5 gram
• pala cincang – 0,5 cangkir
• tepung terigu – 1 cangkir

Margarin perlu dicairkan sedikit dan dicampur dengan satu butir telur. Ayak tepung lalu campur dengan gula pasir dan baking powder. Giling pala dengan rolling pin atau blender. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan. Kalau pakai harus ditambahkan kering ke adonan, tapi kopi instan atau kopi seduh sebaiknya diseduh dulu.

Setelah adonan siap, masukkan ke dalam lemari es atau freezer hingga agak dingin. Kemudian giling adonan dengan rolling pin menjadi lapisan tipis dan potong kue dengan berbagai bentuk. Masukkan ke dalam slow cooker dan panggang dengan fungsi "Panggang" selama 20 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi dan Anda bisa menghiasnya dengan cara apa pun.

kue kopi

Bahan-bahan:

• mentega – 125 gram
• bubuk kakao – 1 sdm.
• – 0,5 sdm.
• gula bubuk – 70 gram
• tepung terigu – 135 gram

Pertama, lelehkan mentega sedikit di microwave. Setelah itu, tambahkan bubuk kakao dan kopi bubuk alami ke dalam minyak. Campur semuanya sampai rata. Maka Anda perlu menambahkan gula bubuk dan aduk lagi.

Langkah terakhir adalah tepung terigu, yang harus diayak terlebih dahulu dan ditambahkan bahan sebelumnya. Adonan yang sudah jadi harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Kemudian keluarkan adonan dari freezer, gulung menjadi kue dan letakkan di atas loyang. Karena adonannya sangat empuk, Anda bisa membuat pola di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.

kue kayu manis

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 2 cangkir
• telur ayam – 3 buah.
• gula pasir – 70 gram
• – 0,5 sdt.
• baking powder – 0,5 sdt.
• vanila – 2 sdt.
• almond utuh – 1,5 sdt.

Untuk menyiapkan kue ini, Anda memerlukan dua loyang, yang harus ditutup dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 180 derajat, sementara itu siapkan adonan.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur tepung yang diayak, gula pasir, baking powder, dan kayu manis. Giling almond, tambahkan ke adonan dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan vanila dan tambahkan semuanya ke dalam adonan.

Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian dan gulung menjadi dua silinder. Letakkan potongan di atas loyang dan tekan perlahan ke atas selembar kertas roti. Masukkan adonan ke dalam oven selama 25 menit. Jika Anda menekan dengan jari dan melihat adonan sudah mengeras, Anda bisa mengeluarkannya. Maka Anda perlu membiarkan adonan menjadi dingin.

Kemudian panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya. Saat benda kerja memanas, potong kecil-kecil secara diagonal. Tempatkan kue pada jarak satu sama lain dan panggang selama 15 menit. Ini akan menjadi tahap terakhir dalam menyiapkan kue ini.

Bahan-bahan:

• mentega – 100 gram
• gula pasir – 160 gram
• telur ayam – 2 buah.
• kopi instan – 3 sdt.
• susu – 50ml.
• baking powder – 2 sdt.
• tepung terigu – 250 gram

Pertama, Anda perlu memanaskan susu dan menuangkannya ke dalamnya. Aduk campuran ini. Giling mentega dengan gula pasir. Setelah itu, tambahkan telur ke dalam minyak dan aduk kembali. Tambahkan juga susu dengan kopi, tepung yang sudah diayak dan baking powder. Gulingkan ini ke dalam adonan.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan gulung adonan menjadi bola-bola. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.

Klasikkue jahe

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 0,5kg
• baking powder – 1 bungkus
• garam - sejumput
• mentega – 60 gram
• telur ayam – 2 buah.
• susu sapi - 2 sdm.
• gula pasir – 60 gram
• air dingin – 250ml
• jahe segar cincang – 0,5 sdt.

Tepung terigu harus dicampur dengan gula pasir dan jahe bubuk. Anda juga perlu menambahkan baking powder ke dalam tepung. Setelah itu, Anda perlu menambahkan air, telur, dan mentega cair ke dalam adonan. Uleni adonan dan gulung menjadi “sosis”, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.

Kemudian potong adonan menjadi lingkaran, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dan olesi setiap kue dengan susu. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan kue ke dalamnya selama 20 menit. Jika Anda tidak suka jahe, Anda bisa menggantinya dengan kayu manis.

kue vanila

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 60 gram
• bubuk kakao – 25 gram
• baking powder – 0,5 sdt.
• garam - sejumput
• mentega – 55g
• gula pasir – 0,5 gelas
• telur ayam – 1 buah.
• ekstrak vanila – 0,5 sdt.
• kopi instan – 0,5 sdm.
• coklat hitam – 120 gram

Pertama, Anda perlu menyalakan oven dan memanaskannya terlebih dahulu hingga 180 derajat. Potong setengah coklat menjadi potongan kecil. Dalam wadah campur tepung terigu, garam, coklat bubuk, kopi instan dan diamkan beberapa saat.

Minyak harus dibiarkan mencapai suhu kamar sebelum dimasak. Kemudian campurkan minyak ini dengan gula pasir, telur dan ekstrak vanila. Kocok semuanya hingga halus. dalam penangas air dan tambahkan ke campuran minyak, kocok lagi. Tambahkan lebih banyak campuran tepung ke dalam adonan ini, aduk ke dalamnya dan uleni adonan dengan sendok. Dengan menggunakan sendok yang sama, letakkan kue di atas loyang dan panggang selama 15 menit.

Bahan-bahan:

• coklat hitam – 100 gram
• mentega – 75 gram
• telur ayam – 2 buah.
• gula pasir – 160 gram
• kopi instan – 7 gram
• garam - sejumput
• tepung terigu – 250 gram
• baking powder – 1,5 sdt.
• kayu manis bubuk – 1,5 sdt.
• gula bubuk

Tempatkan mentega, coklat hitam, dan kopi instan dalam mangkuk yang dalam. Kemudian masukkan campuran ini ke dalam penangas air dan dengan hati-hati, tanpa mendidih, lelehkan mentega dan coklat. Anda harus mendapatkan massa yang homogen. Dinginkan.

Kemudian pecahkan telur ke dalam wadah lain, tambahkan gula pasir dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran coklat. Campur untuk mendapatkan massa yang homogen.

Ayak tepung melalui saringan, tambahkan baking powder dan kayu manis. Aduk dan tuangkan campuran kering ini ke dalam campuran coklat-telur. Adonannya akan berbentuk cair, sehingga harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Setelah itu, keluarkan adonan dari lemari es dan gunakan satu sendok teh untuk membentuk bola. Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan bola-bola adonan di atasnya dan tekan ke atas perkamen dengan spatula. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat untuk dipanggang selama 12 menit.

Apa yang lebih indah daripada terbangun dari ciuman basah di suatu tempat di area telinga? Anak itu dengan gembira mengumumkan dimulainya hari yang baru, dan dia sama sekali tidak menyangka bahwa ibunya mungkin tidak ingin membuka matanya, menggerakkan tubuhnya ke posisi vertikal, atau menggerakkan anggota tubuh bagian bawahnya. Anak ingin mengamuk, berlarian, rewel dan melakukan gerakan tubuh aktif lainnya! Baiklah, saya punya rahasia kecil, berkat itu saya tidak hanya akan bangun, tetapi juga bangun dengan cukup baik. Apakah Anda ingin saya berbagi?

Dengarkan baik-baik! Ambil beberapa biji kopi, haluskan, hirup aromanya yang nikmat. Dipadukan dengan mentega mewah, sebutir telur, dan keyakinan bahwa hari itu lahir dari sarapan yang lezat. Tambahkan sedikit garam, coklat beludru dan harapan akan senyuman, keringanan dan keberuntungan yang pasti akan dekat dengan anda. Uleni adonan, gulung menjadi tali, potong kue menjadi beberapa bagian, senandungkan melodi favorit Anda. Oh ya, yang terpenting: membuatkan secangkir kopi. Dan akhirnya berikan anak Anda dada yang didambakan dengan rajutan Anda - benang kusut dan bermain dengan kancing akan menyibukkan bayi selama 15 menit yang Anda perlukan untuk memulai hari baru, cerah, indah dalam damai dan tenang...

Informasi Resep

Metode memasak: toko roti.

Bahan untuk kue kopi:

• 50 gram kopi bubuk
• ½ cangkir coklat
• 100 gram mentega
• 150 gr gula halus
• 1 butir telur
• sekitar 2 cangkir tepung
• 1/3 sdt. garam
• 1/3 sdt. bubuk pengembang.

Membuat kue Biji kopi

1. Masukkan mentega lunak, gula halus, telur dan kopi bubuk ke dalam mangkuk, kocok semuanya hingga halus dan volumenya sedikit meningkat.
   
   
2. Hasilnya adalah krim – tampilannya tidak terlalu menggugah selera, tetapi sangat, sangat aromatik.
   
   
3. Tambahkan coklat, garam, baking powder, sepertiga tepung ke dalam krim ini dan uleni lagi. Anda dapat bekerja dengan tangan Anda - tidak sulit dan bahkan menyenangkan, Anda merasa terlibat dalam keajaiban. Paling nyaman bagi saya menggunakan food processor dalam proses menyiapkan keajaiban, terkadang saya menggunakan mixer.
   
   
4. Kami terus menambahkan tepung sedikit demi sedikit. Idealnya, Anda akan mendapatkan adonan yang elastis, lembut, halus dan tidak menempel pada dinding mangkuk, garpu mixer, atau tangan. Ngomong-ngomong, beginilah cara Anda memeriksa kesiapannya - ambil sepotong adonan dengan jari Anda dan lihat seberapa bersih tangan Anda.
   
   
5. Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit tepung (ini lebih baik), mungkin lebih banyak, itu tergantung pada banyak faktor (suhu makanan dan udara, kelembaban, ukuran telur, dll), tetapi pada dasarnya ini tidak begitu penting, yang utama adalah adonannya harus cantik, enak disentuh, dan tetap berbentuk bola.
   
   
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk “sosis”.
   
   
7. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Semakin kecil ukurannya, “biji-bijian” akan semakin alami, tetapi ingatlah bahwa Anda juga perlu menggulung setiap kue menjadi bentuk oval, perhatikan masing-masing kue dan berikan sedikit kehangatan dari tangan Anda. Ini tidak sulit, tetapi membutuhkan waktu, jadi tentukan ukuran “biji-bijian” Anda berdasarkan apa yang telah dikatakan.
   
   
8. Jadi, gulung juga setiap adonan menjadi elips dan letakkan di atas loyang. Loyang tidak perlu diolesi minyak, kue tidak akan lengket. Saya menggunakan alas silikon murni karena malas.
   
   
9. Lebih baik semua cookie berukuran kira-kira sama.
   
   
10. Dengan menggunakan sisi pisau yang tumpul, buat potongan memanjang pada setiap “butir”.
    
    
11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 hingga 20 menit, tergantung ukuran “butirnya”. Keluarkan kue yang sudah jadi dari loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin.
    
    
12. Cookies dapat disimpan dengan baik selama sekitar dua minggu dalam wadah tertutup. Anak saya menyebut kue ini biji kopi.

Saya ingin menyarankan membuat kopi, minuman yang luar biasa dengan aroma yang menyegarkan, kue kopi untuk sarapan dan banyak lagi. Pertama, Anda perlu mengambil mentega dan menggilingnya dengan gula. Dianjurkan untuk menggunakan minyak pada suhu kamar. Kocok hingga halus.

Lalu kita ambil kopi instan, encerkan dengan air panas dan tuangkan ke dalam bubur mentega dan gula.

Sekarang tambahkan tepung. Tepungnya harus diaduk dengan tangan agar adonan kopi tidak terlalu kering dan padat. Saat adonan sudah terbentuk, tambahkan telur dan aduk.

Terakhir, tambahkan soda, yang harus dipadamkan dengan jus lemon atau cuka dan aduk perlahan.

Adonan kue kopi sudah siap dan sekarang Anda perlu menaruhnya di atas loyang. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan tas kue atau dengan tangan. Anda bisa mengolesi loyang dengan minyak atau menggunakan kertas.

Setelah kue kopi diletakkan di atas loyang, sebaiknya segera dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15-20 menit.

Siap kue kopi Keluarkan dari oven, letakkan di piring dan taburkan kismis di atasnya.

Kue kopi mudah dibuat di rumah, cobalah. Jika mau, Anda bisa menyiapkan yang juga disukai orang dewasa.

Bahan-bahan:

• mentega - 100 gram
• gula - 80 gram
• air matang - 50ml
• kopi instan - 2 sendok teh
• kismis - 50 gram
• tepung terigu - 200 gram
• telur - 1 buah.
• soda kue - sendok teh

Makan yang sehat!