دستور پخت پاستا با گوشت چرخ کرده. پاستا با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی طرز تهیه پاستا خوشمزه با گوشت چرخ کرده

ما گزینه هایی برای تهیه ماکارونی فوق العاده اشتها آور با گوشت چرخ کرده ارائه می دهیم. عطر خیره کننده و طعم الهی این غذا حتی لذیذترین لذیذین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

پاستا بولونی ایتالیایی - دستور پخت با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی

عناصر:

• اسپاگتی - 360 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 460 گرم؛
• هویج - 160 گرم؛
• پیاز - 120 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 260 گرم؛
• (ساقه) - 2 عدد؛
• غلاف فلفل چیلی (اختیاری) - 1/2 عدد؛
• روغن زیتون بدون بو - 35 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 4 عدد؛
• آویشن (تازه) - 2 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 95 گرم؛
• خامه - 220 میلی لیتر؛
• شراب قرمز - 220 میلی لیتر؛
• برگ لور - 2-3 عدد؛

آماده سازی

یکی از ویژگی های بارز پاستا بولونی سس تهیه شده از سبزیجات و گوجه فرنگی است. در این مورد ما از رب گوجه فرنگی استفاده خواهیم کرد، اما در ادامه بیشتر در مورد آن صحبت خواهیم کرد. ابتدا با سبزیجات شروع می کنیم. هویج، سیر و پیاز را پوست بگیرید و با چاقوی تیز به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. شما نباید هویج را رنده کنید، زیرا دیگر بولونی نخواهد بود. ساقه های کرفس را به همین ترتیب خرد کنید. سبزی ها را بعد از ریختن کمی روغن زیتون بدون بو در یک قابلمه یا دیگ ته ضخیم بریزید. توده سبزی را هر از گاهی هم بزنید تا نرم شود تفت دهید سپس در صورت تمایل فلفل تند ریز خرد شده را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. این می تواند فقط بر اساس گوشت گاو یا مخلوطی از آن با گوشت خوک یا حتی مرغ باشد.

گوشت را همراه با سبزیجات سرخ کنید، گلوله ها را کاملا بمالید تا رنگ آن تغییر کند، سپس آویشن تازه خرد شده را اضافه کنید، برگ بو را داخل آن بریزید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. محتویات ظرف را مخلوط کرده، دو دقیقه بجوشانید و سپس در خامه یا فقط شیر پرچرب بریزید و سس را به مدت ده دقیقه با درب ببندید. حالا نوبت شراب قرمز است. آن را در قابلمه بریزید و ده دقیقه دیگر به تفت دادن محتویات ادامه دهید. در آخر گوجه فرنگی تازه را رنده کرده و به سس اضافه کرده و کمی نمک اضافه کرده و حرارت را به حداقل برسانید و ظرف را یک ساعت دیگر زیر درب آن بگذارید تا بجوشد.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که اسپاگتی را بجوشانید تا پخته شود، آن را در بشقاب ها قرار دهید و با مقدار زیادی سس بولونی آماده مزه کنید.

پاستا با مرغ چرخ کرده و گوجه فرنگی خشک شده در سس خامه ای

عناصر:

• اسپاگتی - 360 گرم؛
• مرغ چرخ کرده - 870 گرم؛
• - طعم؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 130 گرم؛
• خامه - 470 میلی لیتر؛
• کره - 120 گرم؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان بدون عطر - 45 میلی لیتر؛
• پارمزان رنده شده - 1/2 یا 2/3 فنجان؛
• ریحان خشک - 2 عدد؛
• پونه کوهی - 2 عدد؛
• جعفری (سبز) - به مزه؛
• نمک درشت و فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

سس پاستا را با خامه آماده می کنیم. برای انجام این کار، کره را در قابلمه ای ذوب کرده، خامه را بریزید و پس از جوش آمدن، جرم را بجوشانید و هم بزنید تا حجم آن حدود یک و نیم برابر کاهش یابد. در پایان پخت سس، ریحان خشک، پونه کوهی، گوجه فرنگی خشک خرد شده را اضافه کنید، رنده پارمزان و جعفری خرد شده را اضافه کنید، سس را با لیسک هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، از روی اجاق برداشته، با درب ببندید. و برای مدتی کنار بگذارید.

روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بدون طعم را کف ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید و مرغ چرخ کرده را اضافه کنید. آن را با هم زدن مداوم تفت دهید و گلوله ها را مالش دهید تا رنگ آن تغییر کند سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

همزمان اجازه دهید اسپاگتی بپزد. پس از آماده شدن، آب آن را خالی کرده، گوشت چرخ کرده و فلفل را به همراه پاستا داخل تابه بریزید، سس تند را داخل آن بریزید، هم بزنید و بلافاصله آن را روی بشقاب های گرم قرار دهید.

امروزه ماکارونی نه تنها در کشورهای مدیترانه ای محبوب است. در روسیه نیز با لذت فراوان تهیه می شود. اجزای اصلی این غذای خوشمزه ماکارونی و سس است. این ظرف ممکن است شامل سبزیجات، پنیر، خامه و غیره نیز باشد. این غذای مقوی هم برای یک عصرانه و هم برای مهمانی شام مناسب است. نکته اصلی تهیه یک سس خوشمزه است که به شما کمک می کند از ماکارونی معمولی خمیر درست کنید. مناسب ترین سس ها برای این غذا بولونی، آلفردو و کاربونارا هستند. تهیه ظرف بسیار ساده است. حتی بی تجربه ترین زن خانه دار هم می تواند با این کار کنار بیاید. با این حال، برای اینکه پاستا (دستور پخت با گوشت چرخ کرده) بسیار لطیف و خوشمزه شود، باید ترتیب خاصی را در تهیه آن رعایت کنید.

چسباندن. دستور پخت با گوشت چرخ کرده

برای تهیه غذا به 200 گرم نیاز دارید. هویج 400 گرم گوشت چرخ کرده و همچنین 250 گرم. گوجه فرنگی گوشتی 400 گرم. اسپاگتی و 150 گرم لوک روغن زیتون، کمی پارمزان رنده شده (20 گرم)، ادویه جات و نمک را نیز مصرف کنید.

آماده سازی

سبزیجات (هویج، گوجه فرنگی، پیاز) را پوست بگیرید. گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت نوارهای نازک، پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید. هویج را رنده کنید. در یک ماهیتابه داغ، سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. گوجه فرنگی را اضافه کنید. سبزیجات را پنج دقیقه دیگر بجوشانید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت را مدام هم بزنید تا پخته شود (حدود 10 دقیقه). پاستا را طبق دستور در آب نمک بجوشانید. آنها را در یک آبکش بریزید، آبکشی کنید و یک تکه کره اضافه کنید. اسپاگتی را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. روی پاستا را با سس پر کنید.

پاستا ایتالیایی (دستور پخت با گوشت چرخ کرده) باید با پارمزان رنده شده پاشیده شود. غذا آماده است. نوش جان.

چسباندن. دستور پخت با گوشت چرخ کرده

برای این غذای خوشمزه به 300 گرم نیاز دارید. گوجه فرنگی تازه 300 گرم گوشت خوک، 3 حبه سیر و 70 گرم. بیکن دودی، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک دسته سبزی، کمی کره، 400 گرم. اسپاگتی، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی و نمک.

طرز تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده

گوشت را به خوبی در آب جاری بشویید، خشک کنید و سپس به قطعات کوچک برش دهید. گوشت خوک را از چرخ گوشت رد کنید. شوید را خرد کنید.

بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. یک ماهیتابه را گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید و گوشت خوک را تقریباً سرخ کنید. سپس نوارهای بیکن را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید. سیر را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. آن را به همراه سبزی های ایتالیایی به تابه با گوشت اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و سه دقیقه دیگر بجوشانید. در آب جاری بشویید و گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید. همچنین گوجه فرنگی و شوید را با گوشت به تابه اضافه کنید. غذا را هم بزنید، نمک اضافه کنید، کمی آب اضافه کنید (اگر سس خیلی غلیظ بود) و پانزده دقیقه دیگر بپزید. در آخر کمی روغن زیتون بریزید. پمپ بنزین آماده است. اسپاگتی را طبق روش استاندارد بجوشانید (دستور پخت روی بسته مشخص شده است). پاستا را در آبکش بریزید و صبر کنید تا تمام آب آن کشیده شود و دوباره داخل قابلمه بریزید. کمی کره اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و اسپاگتی را در بشقاب بگذارید. سس گوشت را روی پاستا قرار دهید. پاستا با گوشت چرخ کرده آماده است. نوش جان.

ایتالیایی به عنوان غذای اصلی برای یک شام خانوادگی عالی است.

طعم غنی گوشت چرخ کرده که به طور هماهنگ با طعم لطیف پاستا در سس ترکیب می شود، دوستداران غذاهای گوشتی دلچسب را بی تفاوت نخواهد گذاشت. شما همچنین خوشحال خواهید شد که فقط نیم ساعت برای تهیه یک غذا برای 4 وعده صرف می کنید.

• دستور تهیه شده: الکساندر لوزیر
• پس از پخت، 4 وعده دریافت خواهید کرد
• آماده سازی: 5 دقیقه
• پخت و پز: 25 دقیقه
• آماده سازی: 30 دقیقه
• کالری: 263 کیلو کالری در هر وعده

پاستا با گوشت چرخ کرده و پنیر: دستور تهیه

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• اسپاگتی - 500 گرم
• پارمزان - 400 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• گوجه فرنگی تازه - 5 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• فلفل تازه - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل
• گیاهان خشک ایتالیایی، نمک دریا - به مزه

طرز تهیه پاستا برای اسپاگتی با گوشت چرخ کرده چگونه است؟

1. ماهیتابه را با روغن زیتون چرب کنید و روی آتش بگذارید.

2. سیر را به ورقه های نازک برش دهید، پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه بریزید. پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند.

3. گوشت چرخ کرده برای پاستا می تواند مرغ یا گاو باشد؛ مخلوطی از انواع گوشت نیز مناسب است. گوشت چرخ کرده را نیز در ماهیتابه بریزید.

4. از گوجه فرنگی رب درست کنید، آن را با مخلوط سبزی مزه دار کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. 15 دقیقه بجوشانید.

5. در همین حین پاستا را در آب نمک با یکی دو قطره روغن زیتون بجوشانید تا نیم پز شود. پاستا را با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی در ماهیتابه بریزید و بگذارید کمی بجوشد.

6. سس پنیر و تخم مرغ درست کنید: تخم مرغ ها را بزنید و با پنیر رنده شده مخلوط کنید. سس را روی اسپاگتی داغ با گوشت چرخ کرده از قبل در بشقاب بریزید.

آیا ماکارونی خوشمزه با گوشت چرخ کرده معطر و سس پنیر لطیف قبلاً دل شما را برده است؟ برای یک کشف جدید آشپزی آماده شوید - میز ناهارخوری شما را تزئین می کند و فقط احساسات دلپذیری را به شما می دهد.

نوش جان!

برای اینکه فراموش نکنید، دستور غذا را روی دیوار خود ذخیره کنید.

آنها که در ایتالیا ستایش می شوند، تازه در آشپزی روسی مد می شوند. اما قبل از اینکه طرز پخت این غذا را یاد بگیرید، باید با جزئیات بیشتری در مورد آن بیاموزید.

ابتدا کمی تاریخچه کلمه پاستا ریشه یونانی دارد و به روسی ترجمه شده و به معنای مخلوطی از آرد و آب است. اما مخلوط مشابهی در بسیاری از غذاهای سراسر جهان وجود دارد. به عنوان مثال، در چین گسترده است.در روسیه، ماکارونی به سبک نیروی دریایی محبوبیت خاصی دارد - همچنین نوعی ایتالیایی با گوشت چرخ کرده است. خاستگاه ماکارونی کدام کشور است؟ در واقع پاسخ این سوال تا به امروز ناشناخته است. برخی از مورخان آشپزی ایتالیا را زادگاه ماکارونی می دانند، برخی دیگر - چین و برخی دیگر - یونان. در روسیه، کلمه "ماکارونی" عمدتاً با ایتالیای آفتابی مرتبط است. علاوه بر این، رستوران های ایتالیایی در کشور ما تقاضای ویژه ای دارند. صدها نفر برای چشیدن پاستا معروف ایتالیایی به چنین موسساتی می آیند.

محبوبیت ماکارونی ایتالیایی باعث می شود که مردم تمایل زیادی به طبخ این اسپاگتی داشته باشند که انواع مختلفی دارد. محبوب ترین اسپاگتی در کشور ما کاربونارا و بولونی است.

نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

پخت اسپاگتی Carbonara شامل چندین مرحله است:

2. در همین حین فیله مرغ را بردارید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. مرغ را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده قرار دهید. فیله را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا نیم پز شود. در حین سرخ کردن، نمک و ادویه را به مرغ اضافه کنید.
3. رشته های پخته شده را با مرغ در تابه قرار دهید. شیر را به جرم به دست آمده اضافه کنید و ظرف را روی حرارت ملایم بجوشانید تا کاملا بپزد.

پاستا کاربونارا آماده است و باید با پنیر ریز رنده شده سرو شود. این نوع اسپاگتی را می توانید به روش روسی – پاستا (دستور پخت با گوشت چرخ کرده) به سبک سرمه ای اما با سس خامه ای تهیه کنید.

اسپاگتی بولونیز یک ماکارونی خوش طعم با گوشت چرخ کرده است. این دستور قطعا شما و خانواده تان را خوشحال خواهد کرد. برای آموزش استفاده از گوشت چرخ کرده به ادامه مطلب مراجعه کنید. ما نیاز خواهیم داشت:

ماکارونی؛

گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + گوشت گاو)؛

روغن سبزیجات؛

نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

پاستا ایتالیایی (دستور پخت با گوشت چرخ کرده) خوشمزه و رضایت بخش است.

1. اسپاگتی را بدون اینکه تکه تکه کنید، در ظرف آب جوش بریزید. در طول فرآیند پخت، پاستا نرم شده و کاملاً در تابه جا می‌شود. اسپاگتی را روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود و در آبکش آبکش کنید. سرد.
2. در این فاصله، گوشت چرخ کرده را بردارید و (در صورت لزوم) یخ زدایی کنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید. گوشت چرخ کرده را به همراه هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده روی حرارت ملایم تفت دهید تا نیم پز شود. در طول پخت، نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
3. اسپاگتی پخته شده را در ماهیتابه ای با گوشت چرخ کرده بریزید و مخلوط حاصل را روی حرارت ملایم بجوشانید تا کاملا بپزد.

پاستا ایتالیایی (دستور پخت با گوشت چرخ کرده) با پنیر ریز رنده شده سرو می شود.

"Carbonara" و "Bolognese" دو تا از بارزترین غذاهای ایتالیایی در روسیه هستند، اما بسیاری از انواع خوشمزه دیگر نیز وجود دارد. این موارد عبارتند از: ماکارونی خامه ای با غذاهای دریایی، ماکارونی با سبزیجات، ماکارونی با گوشت و قارچ، لازانیا معروف و غیره.

همچنین لازم به ذکر است که ماکارونی ایتالیایی به راحتی تهیه می شود و نقطه برجسته هر سفره تعطیلات است.

ایده عالی برای یک شام خوشمزه و رضایت بخش - پاستا با گوشت چرخ کرده به سبک ایتالیایی. تنها چیزی که نیاز دارید گوشت چرخ کرده، ماکارونی گندم دوروم، پنیر و سس مورد علاقه تان است. از این مواد می توانید با حداقل تلاش یک غذای عالی و حتی تا حدودی اصلی تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده به سبک ایتالیایی:

1. پاستا پنه 4 مشت
2. سس اسپاگتی 250 میلی لیتر
3. پنیر 100 گرم
4. گوشت چرخ کرده 200 گرم
5. پیاز 1 عدد
6. فلفل سیاه زمینیطعم
7. چاشنی برای گوشت چرخ کردهطعم
8. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
9. روغن سبزیجاتبرای سرخ کردن

محصولات مناسب نیستند؟ دستور العمل مشابهی را از دیگران انتخاب کنید!

فهرست:

یک قابلمه، یک ماهیتابه، یک آبکش، یک کفگیر، یک قاشق غذاخوری، یک رنده.

تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده به زبان ایتالیایی:

مرحله 1: گوشت چرخ کرده را سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل و ادویه های گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. بگذارید گوشت در چاشنی ها بماند 20 دقیقه، تقریبا سپس آن را در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید و بجوشانید تا تمام آب آن تبخیر شود.
همزمان پیازها را پوست گرفته و مکعبی کنید و وقتی شروع به سرخ شدن کرد به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. و همه چیز را با هم بپزید، مرتباً هم بزنید تا کامل شود. یعنی تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند و نرم شود.

مرحله 2: پاستا را آماده کنید.

همزمان پنه ها را جداگانه در آب نمک بپزید. پاستا را تا زمانی که آل دنته شود بپزید، یعنی از ماهیتابه خارج کنید تا 30 ثانیهزودتر از آنچه در دستورالعمل ذکر شده است.

مرحله 3: سس را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

سس ماکارونی را به گوشت چرخ کرده آماده شده اضافه کنید، هم بزنید و همه چیز را با هم بجوشانید 2 دقیقه. لازم است که گوشت کمی اشباع شود و سس غلیظ شود و مایع خود را از دست بدهد.

مرحله 4: همه مواد را مخلوط کنید.

پاستا پنه را به گوشت چرخ کرده و سس اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و سرو کنید. فقط ابتدا بررسی کنید که آیا نمک و فلفل کافی دارید یا خیر.

مرحله 5: پاستا را با گوشت چرخ کرده به سبک ایتالیایی سرو کنید.

پاستا را با گوشت چرخ کرده در بشقاب قرار دهید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و ناهار را شروع کنید. می توانید روی ظرف را با گیاهان تازه پر کنید. خوشمزه است، نمی توان از خوردن دست کشید!
نوش جان!

بهتر است از گوشت چرخ کرده مخلوط استفاده کنید تا به اندازه کافی آبدار باشد، اما چرب نباشد.

در روند جهانی شدن، همه کشورها شروع به تبادل فرهنگ می کنند. این شامل مد و غذا نیز می شود. پیتزا و پاستا محبوب مدرن از ایتالیا به روسیه آمد. غذای دوم می تواند به راحتی برای یک شام روزمره بگذرد، زیرا سریع، خوشمزه و ارزان است. نسخه‌های مختلفی از این غذای خوشمزه وجود دارد، اما این دستور به ماکارونی با گوجه‌فرنگی و گوشت چرخ‌کرده نگاه می‌کند و همچنین نکاتی در مورد نحوه تنوع بخشیدن به آن ارائه می‌دهد.

ماکارونی چیست؟

بسیاری از روس ها معتقدند که ماکارونی یک ماکارونی معمولی با افزودنی های مختلف و لزوماً پنیر است، اما تفاوت های قابل توجهی بین این مفاهیم وجود دارد.

"ماکارونی" روسی یک کلمه جمعی است. این شامل نودل چینی، سوبا - یک محصول خمیر ژاپنی، و ورمیشل ساده است. صحبت از "پاستا"، شایان ذکر است که این نام به یک غذای خاص اشاره دارد و محصولات خاصی برای آن استفاده می شود.

بنابراین، کلمه «پاستا» که برای ما آشناست، مفهومی تعمیم‌دهنده است و «ماکارونی» مفهومی خاص‌تر است. در ایتالیا، این غذا بسیار محبوب است، بیش از 300 پر کننده دارد و در هر لحظه پیدا می شود. ویژگی های انتخاب محصولات ماکارونی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی در زیر توضیح داده خواهد شد.

نحوه انتخاب محصولات

اجزای اصلی غذای لذیذ گوشت مخصوص (خام یا نیمه آماده)، سبزیجات (گوجه فرنگی و غیره)، سبزی و البته پنیر است. اغلب نسخه های گیاهی این غذا بدون ماده دوم وجود دارد.

در حالت ایده آل، اساس دستور پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی، اسپاگتی است، اما اگر آنها در دسترس نباشند، هر اسپاگتی دیگری این کار را انجام می دهد. شکل و طعم خود را حفظ می کنند و در پاستا، یکپارچگی محصولات همان چیزی است که وجود دارد. مهم.

لازمه گوشت مغذی بودن آن است. چربی مجاز است حداقل باشد یا اصلا نباشد. هنگام انتخاب محصولات نیمه تمام، به شوری محصول توجه کنید: هر چه کمتر، بهتر.

سبزیجات (به ویژه گوجه فرنگی) باید قوی باشند تا در طی عملیات حرارتی به فرنی بی شکل تبدیل نشوند. همین امر در مورد سبزیجات نیز صدق می کند - یک ماده تازه عطر قوی و طعم دلپذیر می دهد.

بهتر است از پنیر نرم استفاده نکنید و به پنیر سفت ترجیح دهید. آنها قوام، بو و طعم متفاوتی دارند، بنابراین نباید آزمایش کنید.

عناصر

برای تهیه پاستا با گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده به موارد زیر نیاز داریم:

• ماکارونی؛
• گوشت چرخ كرده؛
• پنیر پارمسان؛
• یک دسته جعفری؛
• گوجه گیلاسی؛
• روغن زیتون؛
• نمک، فلفل قرمز.

همه محصولات به شدت مورد نیاز نیستند. بنابراین، اسپاگتی را می توان با ماکارونی معمولی، گوشت چرخ کرده با مرغ، پارمزان با هر پنیر سفت دیگری، گوجه فرنگی گیلاسی کوچک با گوجه فرنگی با اندازه معمولی جایگزین کرد. در صورت تمایل، می توانید ادویه های بیشتری را به رب اضافه کنید، به عنوان مثال، گیاهان پرووانسال. سیر نیز مفید خواهد بود.

آماده سازی

قبل از شروع کار روی ماکارونی با گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده، باید همه مواد را به حالت آماده برای استفاده درآورید: گوشت را یخ زدایی کنید، سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید.

• ابتدا اسپاگتی را بجوشانید تا متوسط ​​بپزد. در غذاهای ایتالیایی، کمی "کم پختن" مجاز است تا پاستا کمی سفت بماند، اما اگر این به سلیقه شما نیست، این تفاوت ظریف را می توان حذف کرد. در حین تهیه فیلینگ، آن را آبکش کرده و کمی خنک کنید.
• گوجه گیلاسی را به ورقه های بزرگ برش دهید. پنیر را رنده کنید. پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.
• یک ماهیتابه با اندازه مناسب بردارید و آن را گرم کنید. 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و گوشت چرخ کرده را در ظرفی قرار دهید. باید تا حد متوسط ​​سرخ شود تا قهوه ای نشود و در عین حال قرمزی آن از بین برود. پیاز را به گوشت اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید تا پیاز شفاف شود. نمک، فلفل، در صورت تمایل با ادویه بپاشید، سپس خوب مخلوط کنید.
• گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کمی بجوشانید تا وقت نکنند کاملا نرم شوند، اما آب آن را آزاد کنید.
• پاستا را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس پنیر را سخاوتمندانه بپاشید، نصف لیوان آب گرم یا داغ اضافه کنید، هم بزنید و چند دقیقه درب ظرف را ببندید. وقتی پنیر ذوب شد و ماکارونی کمی شروع به "کشش" کرد، ظرف را با گیاهان بپاشید و بگذارید زیر درب بپزد.

پاستا با گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و پنیر آماده است! این غذای لذیذ باید داغ سرو شود، قبل از اینکه پنیر زمان خنک شدن و سفت شدن داشته باشد. همه افراد خانه از این ظرف قدردانی خواهند کرد و شما آن را به دلیل سادگی آن دوست خواهید داشت. نوش جان!

با سس بادمجان و خامه

مواد اضافی همیشه مفید خواهند بود، به خصوص اگر بادمجان باشد. بسیاری از مردم سبزیجات را دوست ندارند، اما فقط به این دلیل که نمی دانند چگونه آن را به درستی بپزند. سیر و جعفری به خوبی با این ماده ترکیب می شوند، بنابراین همه اینها ارزش افزودن به دستور اصلی را دارد. در زیر دستور پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده، بادمجان و گوجه فرنگی را در سس خامه ای در نظر خواهیم گرفت. لازم نیست پنیر را کم کنید، اما بهتر است دو یا حتی سه نوع پنیر بخرید. هر شیری انجام خواهد داد.

بادمجان ها را بشویید، دم آن را کوتاه کنید. به قطعات متوسط ​​خرد کنید. در صورت تمایل می توان پوست آن را جدا کرد، اما این کار ضروری نیست.

مانند دستور اصلی، پاستا را بجوشانید، گوشت را با پیاز، ادویه جات تفت دهید و سپس با گوجه فرنگی مزه دار کنید. در همان مرحله باید بادمجان ها را بیرون بریزید. مهم است که اطمینان حاصل شود که سبزیجات دست نخورده باقی می مانند، اما در عین حال خام نیستند.

اکنون مسیر عمل کمی تغییر می کند. محتویات تابه باید با شیر کم چرب پر شود به طوری که 0.5-1 سانتی متر بالاتر از سطح کل پر شود. بعد از چند دقیقه 2/3 پنیر را در تابه ریخته و هم بزنید.

وقتی فیلینگ قوام یکدستی پیدا کرد، پاستا را اضافه کنید و هم بزنید. حالا فقط سبزی و سیر باقی مانده است که باید چند دقیقه قبل از آماده شدن به ظرف اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید کمی بماند.

غذای معطر و تند آماده است. با پاشیدن تمام بشقاب ها با پنیر باقی مانده سرو کنید. این گزینه به دلیل وجود بادمجان ها کمی سیر کننده تر از گزینه اصلی خواهد بود.

اگر نکات زیر را رعایت کنید، شام لذیذ شما حتی بهتر خواهد شد.

• می توانید از هر نوع گیاهی استفاده کنید، اما به ریحان توجه ویژه ای داشته باشید. در ترکیب با پنیر و گوشت خوب، هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم، به یک تزئین واقعی غذا تبدیل می شود.
• با ماکارونی بلند، یک سس نازک با تکه های کوچک پرکننده خوب خواهد بود، در حالی که با ماکارونی کوتاه، برش های قابل توجه تری خوب خواهد بود.
• اگر تصمیم به اضافه کردن سیر دارید، حتما آن را له نکنید. به این ترتیب مقداری از بو و طعم آن را از دست می دهد. سرخ کردن سبزی توصیه نمی شود، بهتر است آن را در پر کردن تقریبا تمام شده قرار دهید.

• زمان پخت: 30 دقیقه

عناصر:

• گوشت چرخ کرده 400 گرم
• پاستا 400 گرم
• گوجه فرنگی، 250 گرم
• هویج، 200 گرم
• پیاز، 150 گرم
• روغن سبزیجات
• فلفل

واقعیت جالب: کلمه "رب" ریشه یونانی دارد و به عنوان "مخلوطی از آب و آرد" ترجمه شده است.

دوستان بیشتر چه نوع ماکارونی میپزید؟ با چه محصولات و سس هایی؟ دستور پخت خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.

ukrbludo.xyz

دستور تهیه پاستا ایتالیایی با گوشت چرخ کرده

پاستا با گوشت چرخ کرده

بیایید غذاهای فوق العاده خوشمزه بپزیم پاستا با گوشت چرخ کرده. ابتدا بیایید بفهمیم که چه موادی باید در طول پخت و پز استفاده شود.

– 300 گرم اسپاگتی ایتالیایی؛

300 گرم گوشت چرخ کرده یا مرغ (ترجیحا گوشت چرخ کرده)؛

– 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛

- 1 قاشق چایخوری. ریحان و جعفری (ادویه ها باید خشک باشند)؛

– پنیر رنده شده (روی ظرف آماده پاشیده شده)

محتوای کالری 230 کیلو کالری خواهد بود.

آماده سازی 30 دقیقه طول خواهد کشید.

1. ابتدا پاستا را در آب کمی نمک بجوشانید. سپس در آبکش آبکش می کنیم و دوباره داخل تابه می گذاریم.

یک تکه کره برای طعم دادن به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

3. در همین حین، گوجه فرنگی ها را بعد از جدا کردن پوست رنده کنید.

4. تفاله گوجه فرنگی به دست آمده را با رب گوجه فرنگی ترکیب کنید و جعفری، ریحان و فلفل را اضافه کنید. همه این مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

5. آرد را با 50 گرم رقیق کنید. آب و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.

6. سس به دست آمده را داخل گوشت چرخ کرده بریزید، مخلوط کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. 2-3 دقیقه با درب بسته بجوشانید.

7. در پایان پخت سیر له شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

8. ظرف باید به زیبایی تزیین شود. اسپاگتی ها را در یک بشقاب بزرگ به شکل لانه قرار دهید و سس گوشت را روی آن قرار دهید. غذای خوشمزه ما را با پنیر رنده شده بپاشید و کمی زمان دهید تا آب شود!

باشه الان همه چی تموم شد! پاستا ما آماده است! نوش جان!

kakvrestorane.ru

ماکارونی چرخ کرده به سبک ایتالیایی

مواد اصلی: گوشت گاو، گوشت خوک، پاستا

ایده عالی برای یک شام خوشمزه و رضایت بخش - پاستا با گوشت چرخ کرده به سبک ایتالیایی. تنها چیزی که نیاز دارید گوشت چرخ کرده، ماکارونی گندم دوروم، پنیر و سس مورد علاقه تان است. از این مواد می توانید با حداقل تلاش یک غذای عالی و حتی تا حدودی اصلی تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده به سبک ایتالیایی:

1. پاستا پنه 4 مشت
2. سس اسپاگتی 250 میلی لیتر
3. پنیر 100 گرم
4. گوشت چرخ کرده 200 گرم
5. پیاز 1 عدد
6. فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
7. چاشنی برای گوشت چرخ کرده به مزه
8. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
9. روغن نباتی برای سرخ کردن

محصولات مناسب نیستند؟ دستور العمل مشابهی را از دیگران انتخاب کنید!

یک قابلمه، یک ماهیتابه، یک آبکش، یک کفگیر، یک قاشق غذاخوری، یک رنده.

تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده به زبان ایتالیایی:

مرحله 1: گوشت چرخ کرده را سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل و ادویه های گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. بگذارید گوشت در چاشنی ها بماند 20 دقیقه، تقریبا سپس آن را در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید و بجوشانید تا تمام آب آن تبخیر شود.

همزمان پیازها را پوست گرفته و مکعبی کنید و وقتی شروع به سرخ شدن کرد به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. و همه چیز را با هم بپزید، مرتباً هم بزنید تا کامل شود. یعنی تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند و نرم شود.

مرحله 2: پاستا را آماده کنید.

همزمان پنه ها را جداگانه در آب نمک بپزید. پاستا را تا زمانی که آل دنته شود بپزید، یعنی از ماهیتابه خارج کنید تا 30 ثانیهزودتر از آنچه در دستورالعمل ذکر شده است.

مرحله 3: سس را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

سس ماکارونی را به گوشت چرخ کرده آماده شده اضافه کنید، هم بزنید و همه چیز را با هم بجوشانید 2 دقیقه. لازم است که گوشت کمی اشباع شود و سس غلیظ شود و مایع خود را از دست بدهد.

مرحله 4: همه مواد را مخلوط کنید.

پاستا پنه را به گوشت چرخ کرده و سس اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و سرو کنید. فقط ابتدا بررسی کنید که آیا نمک و فلفل کافی دارید یا خیر.

مرحله 5: پاستا را با گوشت چرخ کرده به سبک ایتالیایی سرو کنید.

پاستا را با گوشت چرخ کرده در بشقاب قرار دهید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و ناهار را شروع کنید. می توانید روی ظرف را با گیاهان تازه پر کنید. خوشمزه است، نمی توان از خوردن دست کشید!

بهتر است از گوشت چرخ کرده مخلوط استفاده کنید تا به اندازه کافی آبدار باشد، اما چرب نباشد.

www.tvcook.ru

ماکارونی اشتها آور با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

چنین غذای خوش طعمی مانند پاستا با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی متعلق به دستور العمل های غذاهای ایتالیایی است. بنابراین، گاهی اوقات این غذا و دستور تهیه آن را می توان در منابع مختلف از جمله در اینترنت با نام پاستا ایتالیایی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی که در کل به معنای همان غذاست، پیدا کرد. این بسیار محبوب در نظر گرفته می شود، بنابراین عکس های ماکارونی با گوشت چرخ کرده را می توان به راحتی در شبکه جهانی وب یافت.

مواد لازم برای پاستا با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

• پاستا ایتالیایی - 0.4 کیلوگرم
• گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 0.25 کیلوگرم
• هویج - 0.2 کیلوگرم
• پیاز - 0.15 کیلوگرم
• نمک سفره یا دریا - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• روغن آفتابگردان یا زیتون - برای سرخ کردن سبزیجات

نحوه پختن

جزء اصلی این محصول ایتالیایی پاستا است، یعنی ماکارونی ایتالیایی که با استفاده از فناوری های خاص تهیه می شود. یکی از غذاهای مورد علاقه ایتالیایی هاست. در آشپزی این مردمان جنوبی و خوش مزاج، دستورهای بسیار زیادی برای تهیه آن با افزودنی های مختلف گوشت و سبزیجات وجود دارد، بنابراین ماکارونی با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهایی است که این ماده اصلی ایتالیایی در آن وجود دارد. بهتر است در مورد طعم این غذا قضاوت کنید و خودتان آن را طبق دستور اصلی ایتالیایی تهیه کنید، البته ظاهر این غذا در عکس کاملا اشتها آور است.

گزینه های مختلفی برای تهیه این غذا وجود دارد که در مناطق مختلف ایتالیا با در نظر گرفتن طعم محلی تهیه می شود.

گزینه آشپزی شماره 1

این پاستا شکم پر به روش زیر تهیه می شود:

1. ما گوجه‌فرنگی‌های سبوس‌دار را انتخاب می‌کنیم که نشانه‌ای از فساد یا پوسیدگی ندارند. در آبکش بشویید، پاک کنید یا خشک کنید، سپس به صورت مربع برش دهید.
2. ریشه های هویج را با توجه به پارامترهای گوجه فرنگی انتخاب می کنیم، پس از شستن و خشک کردن، آنها را با یک سوکت متوسط ​​رنده می کنیم.
3. پیازها را هم پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
4. پاستا ایتالیایی را طبق دستور روی جعبه بپزید.

روغن را روی یک ورقه پخت گرم کنید، سپس پیاز و هویج را در آن قرار دهید. بعد از کمی تفت دادن، گوجه فرنگی را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.

گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را به میزان مزه دار به سبزیجات خورش اضافه کنید.

پاستاهای ایتالیایی را که تا زمانی که کاملا پخته شده اند، از روی حرارت بردارید و در آبکش بریزید و اجازه دهید محلول آبی خارج شود.

محصول تمام شده را با گوشت چرخ کرده سرخ شده و خورش سبزی خورشتی مخلوط کنید تا جرم یکنواختی به دست آید.

ظرف آماده شده را با گیاهان تزئین کرده و سپس سرو کنید.

پاستا با گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده - گزینه شماره 2

ما انواع تندتر پاستا را با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی ارائه می دهیم که دستور العمل آن توسط ساکنان جنوب ایتالیا - ناپلی ها و جنواها - استفاده می شود. به مواد فوق 2 حبه سیر و ریحان اضافه کنید تا مزه دار شود. چنین گزینه هایی برای تهیه محصول طبق این دستور العمل در عکس در اینترنت نشان داده شده است و در بین دوستداران غذاهای ایتالیایی بسیار محبوب است.

تغییراتی در روش پخت این دستور وجود دارد. در این مورد، باید مراحل زیر را اضافه کنید:

1. حبه های سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس سیر فشار دهید.
2. سبزی ها را با آب بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید و سبزیجات را برش دهید. آنها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش بریزید. بعد از این کار پوست بیرونی را به آرامی جدا کرده و تفاله سبزیجات را روی رنده متوسط ​​رنده کنید یا از مخلوط کن رد کنید.

مراحل باقیمانده مانند گزینه شماره 1 مشابه مراحل بالا هستند. این ماکارونی پر شده تند تر و تند تر است، برای دوستداران ادویه های تند عالی است.

به بازدیدکنندگان ما گزینه سومی برای تهیه ماکارونی پر شده ارائه می شود که دستور پخت آن در مناطق شمالی ایتالیا - در میلان و تورین - محبوب است. ویژگی اصلی استفاده از گوشت چرخ کرده منحصراً گاو، افزودن پنیر پارمزان، گوجه فرنگی گیلاس و گیاهان - آویشن است.

قطعات مورد نیاز:

• گوشت چرخ کرده 0.3 کیلوگرم
• 150 گرم پیاز
• 5 گرم فلفل سیاه آسیاب شده
• پاستا ریگاتونی 0.2 کیلوگرم
• 30 گرم روغن آفتابگردان یا زیتون
• گوجه گیلاسی 0.3 کیلوگرم
• 5 گرم نمک
• آویشن 5 گرم
• 200 گرم پنیر پارمزان ریز رنده شده
• 2 حبه سیر

دستورالعمل آشپزی:

1. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
2. روغن آفتابگردان یا زیتون را در سینی فر گرم کنید، سبزیجات خرد شده را در آنجا اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا شفاف شود.
3. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای شود.
4. آلبالو را به 4 قسمت برش دهید و در سینی فر قرار دهید.
5. آویشن و نمک را به مزه اضافه کنید. آنقدر بجوشانید تا گوجه فرنگی ها شروع به آب گرفتن کنند.
6. پاستا را در آب نمک بپزید تا نرم شود.
7. ریگاتونی را با پارمزان بپاشید و با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی سرو کنید.

دستور تهیه ماکارونی ویدیویی

papa-pasta.ru

پاستا چرخ کرده به سبک ایتالیایی

عکس: ledi-povar.ru

از این دستور برای تهیه ماکارونی چرخ کرده خوشمزه به سبک ایتالیایی استفاده کنید - این ناهار یا شام کل خانواده را خوشحال می کند!

در حال حاضر در روسیه و در بسیاری از کشورهای دیگر، غذاهای ماکارونی که با افزودن گوشت چرخ کرده و سایر محصولات تهیه می شوند، اغلب به روش ایتالیایی "پاستا" نامیده می شوند. در واقع ماکارونی نام عمومی است که در ایتالیا برای اشاره به هر محصول ماکارونی و همچنین غذاهای تهیه شده از آن استفاده می شود.

یکی از اجزای جدایی ناپذیر هر پاستا سس است - به عنوان یک قاعده، همیشه در ظرف وجود دارد و ماکارونی را با محصول مورد استفاده برای پر کردن ترکیب می کند.

در این دستور العمل به شما خواهیم گفت که چگونه پاستا را با گوشت چرخ کرده به زبان ایتالیایی بپزید - یک غذای ماکارونی فوق العاده، ساده و خوشمزه.

• پس از پخت، 6 وعده دریافت خواهید کرد
• زمان پخت: 30 دقیقه 30 دقیقه

عناصر:

• گوشت چرخ کرده 400 گرم
• پاستا 400 گرم
• گوجه فرنگی، 250 گرم
• هویج، 200 گرم
• پیاز، 150 گرم
• روغن سبزیجات
• فلفل

طرز تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده به زبان ایتالیایی:

عکس: vtm.be

پاستا را طبق دستور روی بسته بجوشانید.

در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید و هویج و پیاز را اضافه کنید و 5-7 دقیقه تفت دهید و هم بزنید سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

گوشت چرخ کرده را به سبزیجات، فلفل و نمک اضافه کنید، همه چیز را با حرارت ملایم هم بزنید.

پاستاها را در آبکش بریزید و با سبزیجات و گوشت چرخ کرده در ماهیتابه بریزید و 2 تا 3 دقیقه دیگر با هم بجوشانید.

اگر هنگام سرو هر ظرف پاستا را با پنیر رنده شده بپاشید همیشه طعم بهتری دارد!

• پیاز را به صورت نواری، ساقه کرفس را به صورت ورقه های عرضی نازک برش دهید. هویج های پوست گرفته را رنده کرده و سیر را خرد کنید.
• کره را در ماهیتابه بریزید، روغن نباتی، ترجیحا روغن زیتون را اضافه کنید. پیاز و سیر را در این مخلوط تفت دهید تا شفاف شود، کرفس و هویج را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
• گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه داغ با روغن بریزید و با کفگیر تفت دهید. گزینه دیگر: ابتدا بیکن ورقه ای نازک را سرخ کنید و سپس گوشت چرخ کرده را در چربی گوشت خوک سرخ شده سرخ کنید. وقتی گوشت سرخ شد، در شراب سفید خشک بریزید و حرارت دهید تا مایع تبخیر شود.
• آب گوشت را داخل گوشت چرخ کرده بریزید، کمی پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. به جای پوره، می توانید تکه های گوجه فرنگی پوست گرفته را اضافه کنید. همه سبزیجات، ادویه‌های مورد علاقه‌تان، حتماً ریحان خشک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت بجوشانید. ظرف را به صورت دوره ای هم بزنید، نمک به مزه.
• اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بجوشانید؛ پاستا باید کمی سفت بماند. خامه را به سس اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید. اسپاگتی بولونی را داغ سرو کنید و سس را با قاشق روی آن بریزید.

زمان پخت ماکارونی خوشمزه با گوجه فرنگی فقط با زمان پخت ماکارونی محدود می شود: گوشت چرخ کرده و سبزیجات همزمان سرخ می شوند. بهتر است از قبل و از چند نوع گوشت تهیه شده باشد. جایگزینی برای گوشت چرخ کرده، تکه های گوشت ریز خرد شده است.

گوجه فرنگی تازه می تواند به طور کامل جایگزین سس آماده با کیفیت بالا شود: باید مقدار زیادی سس وجود داشته باشد. پیاز و هویج درشت خرد شده آبدار بودن، ویتامین های خود را حفظ می کنند و در بشقاب ها زیبا به نظر می رسند. یک غذای گرم دلچسب با طعم سیر گزینه فوق العاده ای برای یک شام خانوادگی به خصوص در فصل سرد سال خواهد بود.

عناصر

• پاستا - 300 گرم
• گوشت چرخ کرده - 350 گرم
• پیاز - 200 گرم
• هویج - 150 گرم
• روغن نباتی - 30 گرم
• گوجه فرنگی - 350 گرم
• فلفل سیاه
• برگ بو - 1-2 عدد.

آماده سازی

1. پخت و پز را با سرخ کردن سبزیجات برای سس شروع کنید. پوست پیاز را جدا کرده و آبکشی کنید. به تکه های کوچک برش بزن. یک ماهیتابه یا قابلمه مناسب انتخاب کنید. در روغن آفتابگردان یا زیتون بدون بو بریزید. کمی آن را گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا تکه های پیاز نرم شوند.

2. هویج ها را پوست بگیرید. بشویید و خشک کنید. برای خرد کردن، از رنده درشت، متوسط ​​یا ریز استفاده کنید - این یک موضوع سلیقه ای است. هویج رنده شده را به پیازهای سرخ شده در تابه اضافه کنید. هم بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند، حدود 8-10 دقیقه.

3. گوجه فرنگی تازه را بشویید، اگرچه کنسرو شده در آب خودش عالی است. ناحیه سبز را در ساقه برش دهید. به برش های کوچک برش دهید. تکه های گوجه فرنگی را به بقیه مواد اضافه کنید. هم بزنید. کمی نمک به آن اضافه کنید تا آب سبزی ها خارج شود و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزند. اگر آب حاصل کوچک است، 100-150 میلی لیتر گوشت داغ، آب سبزیجات یا فقط آب جوش بریزید. در این مرحله دوستداران تند می توانند کمی سیر یا فلفل چیلی اضافه کنند.

4. گوشت چرخ کرده می تواند مرغ، خوک، گاو یا مخلوط از انواع مختلف گوشت باشد. می توانید آن را خودتان تهیه کنید یا از نزدیکترین سوپرمارکت یا بازار خریداری کنید. به تابه اضافه کنید. هم بزنید. به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

5. از ماکارونی با کیفیت خوب مورد علاقه خود استفاده کنید. آنها را در آب نمک بجوشانید تا تقریباً تمام شود. در آبکش ریخته و با آب داغ بشویید.

6. سس را با فلفل آسیاب شده، نمک و برگ بو مزه دار کنید. هم بزنید و میل کنید. در صورت لزوم، به صلاحدید خود تنظیم کنید.