طرز تهیه لوبیا سبز با بوقلمون. گوشت بوقلمون با لوبیا و کدو سبز خورش بوقلمون با لوبیا

سعی کنید یک غذای جدید - بوقلمون را در اجاق آهسته بپزید. ساده، سریع، خوشمزه - فقط آنچه شما نیاز دارید! یک دستور ساده بوقلمون در آرام پز حتی برای یک آشپز تازه کار هم مشکلی ایجاد نمی کند!

گوشت بوقلمون رژیمی محسوب می شود و بوقلمون با لوبیا را نیز می توان جزو غذاهای رژیمی طبقه بندی کرد. پخت بوقلمون با سبزی و روش خورش. گوشت آبدار، خوشمزه می شود و ظرف سیر می شود.

یک بوقلمون کامل پخته شده در فر برای تعطیلات عالی است. وقتی مهمانان زیادی از راه می رسند، تمام خانواده سر میز جمع می شوند. بوقلمون خوشمزه و معطر همه را خوشحال می کند. پخته شده با برنج.

تهیه سنتی بوقلمون کبابی را به شما تقدیم می کنم. پرنده آبدار، نرم و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. این غذا هر میز تعطیلات را تزئین می کند!

بوقلمون با فلفل دلمه ای یک غذای معطر، خوش طعم و کاملا رژیمی است. گوشت بوقلمون کم چرب است و می توان از آن برای تهیه غذاهای رژیمی استفاده کرد. من دستور یکی از آنها را به شما می گویم!

من بعد از تلاش های ناموفق برای پختن هر چیزی با بوقلمون شروع به تهیه بوقلمون کوبیده کردم. گوشت من کمی سفت شد. من این دستور را از خواهرم گرفتم و بسیار راضی هستم! اینجاست - آن را هم امتحان کنید!

دستور پخت بوقلمون کبابی با پیاز، کرفس، لیمو، رزماری، مریم گلی و آویشن.

طرز تهیه بوقلمون و سیب زمینی در قابلمه بسیار آسان است و در عرض حدود یک ساعت یک غذای خوشمزه را خواهید چشید که مطمئنم آن را اغلب درست خواهید کرد. معلوم می شود که یک ناهار یا شام مقوی و کامل است.

در اینجا روشی آسان برای پختن بوقلمون با گوجه فرنگی، سریع، خوشمزه و حتی سرو موثر آن وجود دارد. یک تزیین واقعی برای میز شما و راهی خوب برای غافلگیری مهمانان خود با یک غذای جدید!

بوقلمون معطر پخته شده با سیب یک غذای محبوب است که به طور سنتی در آمریکا برای روز شکرگزاری تهیه می شود. با این حال، این غذا آنقدر خوشمزه است که یک بار در سال برای آن بسیار کم است :)

دستور طبل بوقلمون سرخ کن بادی. گوشت در سرخ کن هوا خیلی سریع پخته می شود و بسیار خوشمزه می شود.

بوقلمون با شامپینیون یک غذای جهانی است. به تنهایی با یک تکه نان سیاه تازه یا در ترکیب با سیب زمینی، اسپاگتی یا برنج به همان اندازه خوشمزه است.

دستور تهیه بوقلمون کریسمس با پرتقال. بوقلمون یک غذای سنتی کریسمس است که معمولا در فر پخته می شود.

تهیه فیله بوقلمون ژاپنی فوق العاده آسان است، اما بسیار خوشمزه و مهمتر از همه، یک غذای رژیمی است. یک ناهار یا شام خوب در روز.

این غذا، البته، یک غذای روزمره نیست، اما به یک تزئین واقعی برای هر میز تعطیلات تبدیل خواهد شد. دستور تهیه بوقلمون با گلابی مخصوصاً برای تعطیلات زمستانی مهم است - این پرنده نجیب پر از میوه های معطر ، قطعاً در جشن سال نو یا کریسمس شما سر و صدا می کند!

اگر به آشپزی آسیایی علاقه دارید، قطعا این دستور پخت بوقلمون را در سس ترش و شیرین دوست خواهید داشت. بدون استفاده از موادی که به سختی پیدا می شوند تهیه می شود.

دستور العمل های برنامه مهمانی شام در تلویزیون REN. غذای اصلی توسط مارینا مسکوینا، مدل تهیه شده است.

کباب بوقلمون از بدن بوقلمون (قسمت سینه) بدون پا و بال تهیه می شود. دستور غذا ساده است. دیگر نیازی به تهیه فیلینگ نیست و در نتیجه گوشت آبدار و خوش طعمی به دست خواهید آورد.

بوقلمون با سیب زمینی در فر معمولا برای سال نو آماده می شود، اما می توان آن را برای هر روز تهیه کرد. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.

اسکالوپ بوقلمون نمونه ای از این است که چگونه یک غذای دوم گرم که از سبزیجات تشکیل نشده است، می تواند کالری زیادی نداشته باشد و کاملا رژیمی باشد. یک دستور العمل ساده برای اسکالوپ بوقلمون - برای کسانی که وزن کم می کنند.

سوپ کلم بوقلمون نه تنها خوشمزه است، بلکه یک سوپ رژیمی است که در ایالات متحده آمریکا و کانادا، جایی که بوقلمون پرنده شماره یک است، رایج است. واقعا خوشمزه - ارزش امتحان کردن را دارد.

گولش بوقلمون با سبزیجات در حدود 40 دقیقه آماده می شود. گوشت بوقلمون لطیف و آبدار است و سبزیجات و ادویه ها رنگین کمانی از طعم و عطر را به غذا اضافه می کنند. سعی کنید گولش بوقلمون را در خانه درست کنید.

رول های بوقلمون بدون شک یکی از غذاهای خاص من و غرور آشپزی واقعی من هستند. اگر آن را دقیقاً طبق این دستور پخت بپزید، فوق العاده خوشمزه می شود.

از بوقلمون می توانید کتلت های خوشمزه و بسیار لطیفی درست کنید. می توانید آن ها را هم در ماهیتابه و هم روی گریل سرخ کنید. این کتلت های بوقلمون یک غذای عالی هستند - دستور غذا ساده است، اما بسیار خوشمزه است!

گوشت بوقلمون رژیمی محسوب می شود. بسیار خوشمزه و لطیف است. من دلمه بوقلمون درست میکنم آنها لطیف می شوند و همه اعضای خانواده من این غذا را دوست داشتند. من دستور پخت او را پیشنهاد می کنم.

من فکر می کنم همه گوشت خواران باید دستور تهیه سس بوقلمون را دوست داشته باشند - خوشمزه است، با هر غذای جانبی خوب است و می تواند سفره روزمره هر خانواده را تزئین کند. من به اشتراک می گذارم! :)

یک غذای ساده اما خوشمزه فرصتی عالی برای جمع شدن خانواده شما دور میز خواهد بود. دستور پخت ساده پلو بوقلمون با عکس های مرحله به مرحله از مراحل پخت همراه است.

کتلت فیله بوقلمون یک ایده عالی برای غذای ناهار است. گوشت بوقلمون رژیمی و حتی سالم محسوب می‌شود، بنابراین می‌توانید با خیال راحت از آن کتلت بپزید، بدون ترس از کالری اضافی!

در اینجا ساده ترین راه برای پخت ران بوقلمون در فر آورده شده است. حداقل مواد اضافی، حداقل تلاش و انواع رقص های آشپزی با تنبور. با این حال، نتیجه فوق العاده است.

آیا می خواهید بدون صرف زمان زیادی در آشپزخانه، چیزی خوشمزه بپزید؟ سپس گوشت بوقلمون لطیف و آبدار را در آهسته پز مورد توجه شما قرار می دهم.

این دستور ساده برای گوشت خوک آب پز بوقلمون را می توان با خیال راحت به عنوان یک غذای رژیمی طبقه بندی کرد - کم کالری، اما در عین حال خوشمزه و رضایت بخش. یک میان وعده عالی و سالم و همچنین طعم بسیار لطیفی.

استیک بوقلمون با سبزیجات تازه یک ناهار فوق العاده برای کسانی است که می خواهند خوشمزه بخورند و ظاهر خوبی داشته باشند. پختن چنین استیک لذت بخش است. استیک بوقلمون را در خانه بپزید!

سالاد بوقلمون و کرفس تازه، دلچسب و سرشار از طعم است. این نه تنها شامل بوقلمون و کرفس، بلکه گوجه فرنگی خشک شده و رزماری تازه نیز می شود. لذیذ. با سس مایونز مزه دار کنید.

دستور تهیه اسپاگتی بوقلمون - با بوقلمون، قارچ، آب مرغ، شیر سویا و پنیر پارمزان، اسپاگتی پخته می شود. یک غذای ایتالیایی بسیار خوشمزه برای شام!

سالاد بوقلمون با آناناس تازه، روشن، سالم و خوش طعم است. این شامل بسیاری از مواد است که برای بدن ما مفید است. این سالاد را با سس مایونز مزه دار می کنیم، اما می توانید آن را با ماست جایگزین کنید.

سالاد بوقلمون با قارچ تازه، روشن، بهاری است. در مورد قارچ، من از قارچ تازه استفاده می کنم، نیازی به سر و صدا نیست، آنها آبدار و معطر هستند. کاهو و گوجه گیلاسی هم اضافه میکنم.

سالاد قلب بوقلمون یک سالاد خوش طعم و غیر معمول است که از کله پاچه تهیه می شود. علاوه بر قلب بوقلمون، شامل پیاز، هویج و ادویه جات است. با سس مایونز پوشیده شده است. بیایید تلاش کنیم!

گوشت بوقلمون کم کالری و رژیمی است. ژله گوشت بوقلمون بسیار خوشمزه، سبک و به راحتی تهیه می شود. این غذا هر سفره روزمره و تعطیلات را تزئین می کند. آن را امتحان کنید.

سالاد فیله بوقلمون یک سالاد گرم است. فیله بوقلمون را روی گریل یا تابه گریل سرخ می کنیم، سالاد تازه ترد را اضافه می کنیم و با روغن معطر و ادویه مزه دار می کنیم. ساده، رضایت بخش و زیبا!

سالاد بوقلمون و گوجه فرنگی یک سالاد تازه برای تهیه آسان است. خوب است آن را در فصل گوجه فرنگی در خانه تابستانی تهیه کنید. سالاد را می توان با بوقلمون سرخ شده، آب پز یا دودی تهیه کرد. آن را امتحان کنید!

یک کباب بوقلمون ساده که به لطف ماریناد تندش بسیار خوش طعم و لطیف می شود.

گوشت بوقلمون با طعم فوق العاده بالا متمایز می شود - به همین دلیل است که ارزش زیادی دارد. و با دانستن نحوه پخت کتلت بوقلمون بخارپز، همیشه می توانید خود و عزیزانتان را با یک غذای خوشمزه خوشحال کنید.

دستور تهیه کتلت بوقلمون خرد شده - برای تمام خانواده. کتلت های خوشمزه و خوش طعم بوقلمون بسیار سیر کننده تر از کتلت های مرغ هستند، اما نه به اندازه کتلت های گوشت خوک چرب. مناسب برای ناهار یا شام.

دستور رژیم غذایی بوقلمون

مواد لازم:
نیم کیلوگرم فیله بوقلمون؛
یک عدد پیاز بزرگ؛
یک هویج بزرگ؛
یک تا دو فلفل دلمه ای؛
یک قوطی لوبیا در سس گوجه فرنگی؛
سه قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
نصف قاشق چایخوری مرزنجوش خشک؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

بوقلمون خورش با سبزیجات - فرآیند پخت و پز

فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید و به قطعات بلند و نازک برش دهید. می توانید فیله بوقلمون را با فیله مرغ جایگزین کنید. پیاز را پوست گرفته و به قطعات متوسط ​​برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و به مکعب های نازک برش دهید یا می توانید روی رنده درشت رنده کنید. دانه های فلفل دلمه ای را خارج کرده و مانند پیاز خرد کنید. اگر کنسرو لوبیا ندارید، می توانید خودتان درست کنید. برای این کار ابتدا باید خیس شود و سپس بجوشد تا نرم شود.

امروز در خانه لوبیا در سس گوجه فرنگی پیدا کردم. راستش من هیچ تفاوتی احساس نکردم.

پیاز را در روغن زیتون گرم شده تفت دهید تا شفاف شود سپس هویج را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید. حالا فیله بوقلمون خرد شده را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و دو طرف آن را سرخ کنید و مرزنجوش خشک شده را به آن اضافه کنید.

پس از این، فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و سبزیجات و گوشت را حدود پنج دقیقه بجوشانید.

در آخر، لوبیاها را به همراه سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل ظرف را اضافه کنید و همه چیز را به مدت پنج دقیقه دیگر با هم بجوشانید. بعد از این کار، ماهیتابه را با درب بپوشانید و بگذارید ده دقیقه دم بکشد. اکنون می توانید از عزیزانتان با یک غذای خوشمزه بوقلمون پذیرایی کنید. سوری ها برنج را به عنوان غذای جانبی سرو می کنند، اما ما روس ها سیب زمینی را ترجیح می دهیم. به عنوان مثال، من اصلا بدون غذای جانبی کار می کنم. کسانی که آن را تندتر دوست دارند می توانند فلفل تند بیشتری اضافه کنند.

کالری: 681.25
پروتئین/100 گرم: 11.44
کربوهیدرات/100 گرم: 4.72

برای بسیاری، موضوع کاهش وزن بسیار مهم است و رویای به دست آوردن اندام باریک، صورتی رنگ است. رویا دیدن یک چیز است، اما در نهایت اقدام کردن یک چیز دیگر است. تمرینات خسته کننده و غذای کسل کننده اولین چیزهایی هستند که در آینده ظاهر می شوند، پس از آن حتی نباید تعجب کنید که چرا اعتماد به نفس از بین می رود. پاسخ واضح است، انسان باید راحت باشد، آنگاه خوشحال خواهد شد و غلبه بر موانع بسیار آسان تر خواهد بود. به هر حال، هنگامی که برای اولین بار می خواهید وزن کم کنید، لازم نیست فوراً یک رژیم غذایی سخت با 10 کالری بگیرید، زیرا این کار بیش از یک روز جواب نمی دهد. یک راه دلپذیرتر وجود دارد که بر خلق و خوی شما تأثیر نمی گذارد - می توانید شروع به غذا خوردن کمی متفاوت کنید، برخی از غذاها را حذف کنید و منو را با غذاهای جدید گسترش دهید. دستور العمل های رژیمی بسیار زیادی وجود دارد و احتمالاً هر کدام در نوع خود خوب هستند، اما امروزه گوشت بوقلمون با لوبیا و کدو سبز مورد توجه و ارزیابی آشپزی ما قرار گرفته است. کاملا اشباع می شود و همچنین بسیار خوشمزه است. با تشکر از این، می توان آن را برای تمام خانواده آماده کرد.
از آنجایی که گوشت بوقلمون سالم است، پیشنهاد می کنیم به دستور پخت آن توجه کنید
خب حالا دستور پخت بوقلمون خورشتی.
عناصر:

- گوشت بوقلمون 0.5 کیلوگرم؛
- لوبیا - 0.5 فنجان؛
- نصف کدو سبز؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هویج - 1 عدد؛
- سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل

چگونه در خانه آشپزی کنیم

1. برای تهیه خورش بوقلمون ابتدا گوشت را شسته و کمی خشک کرده و به قطعات متوسط ​​برش دهید.



2. گوشت را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با سس سویا مزه دار کنید و بگذارید 1 ساعت بماند. شایان ذکر است که این سس یک ماریناد عالی است، زیرا طعم و عطر بسیار مطبوعی دارد.



3. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، در روغن نباتی بریزید و وقتی به دمای دلخواه رسید، گوشت را اضافه کنید. دو طرف را سرخ کنید تا خوب قهوه ای شود.





4. در حالی که گوشت در حال تفت است، هویج ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.



5. پوست بیرونی پیاز را جدا کرده و ریز خرد کنید.



6. گوشت بوقلمون را از ماهیتابه خارج کرده و هویج ها را در روغن باقی مانده به مدت 1 دقیقه بپزید.



7. شروع به مونتاژ ظرف پخت خود کنید. هویج و پیاز را کف تابه قرار دهید.





8. سپس یک لایه گوشت درست کنید و آن را به طور یکنواخت روی تمام سطح پخش کنید.



9. کدو سبز را بشویید، به صورت نوار برش دهید و روی گوشت قرار دهید. به هر حال، اگر پوست خیلی سفت است، می توانید بدون پشیمانی آن را بردارید.



10. آخرین لایه لوبیا را درست کنید که قبل از پخت باید آن را بجوشانید تا نرم شود.



11. سس گوجه فرنگی و سس سویا را هر کدام به مقدار 1 قاشق غذاخوری بریزید. نمک را به مزه اضافه کنید.



12. آخرین لمس این است که آبی را در آن بریزید که به وسط ماهیتابه شما برسد.





13. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و ظرف خود را حدود 30 دقیقه بجوشانید. طرز تهیه خورش بوقلمون با حبوبات و سبزیجات به همین راحتی است.
با سبزیجات و سالاد تازه سرو کنید. مثلا می توانید آشپزی کنید

کل هزینه برآوردی محصولات تا تاریخ 15/02/20: 450 روبل.

پاستا با لوبیا و بوقلمون در سس گوجه فرنگی نیز نسبت به دستور قبلی ساده و سریع خواهد بود. اما به دلیل وجود لوبیا در ترکیب، سیری آن متفاوت خواهد بود.
این غذا برای هر شام هفته بعد از کار مناسب است. طرز تهیه آن آسان است. هزینه محصولات بالا نیست، همانطور که زمان آماده سازی آن بالاست.

درباره مواد تشکیل دهنده:

فیله بوقلمون را می توان با فیله مرغ یا یک تکه کوچک گوشت خوک جایگزین کرد.

تورتیگلیونی را می توان با هر پاستا کوتاه دیگری جایگزین کرد.

پارمزان را می توان با پنیر سفت یا نیمه سفت دیگری جایگزین کرد.

این اولین بار است که ترکیبی از لوبیا و پاستا را امتحان می کنم. من می گویم که کاملا منحصر به فرد است. به نظر می رسد پاستا کمی نشاسته ای می شود. اما در کل بد نیست. و مهمترین مزیت ظرف سیری آن است.

قابل ذکر است تحمل فردی (یا عدم تحمل) به حبوبات. اگر مشکلی وجود دارد، بهتر است سهم لوبیا را 2-3 برابر از مقدار پیشنهادی کم کنید یا آن را با لوبیا سبز جایگزین کنید، اما این طعم کاملاً متفاوتی خواهد داشت یا به طور کامل لوبیا را در این دستور رها کنید.

و کمی در مورد نوع پاستا انتخاب شده:

- یکی از اولین اشکال پاستا که در ناپل اختراع شد. آنها لوله های کوتاه با یک الگوی خاص هستند که نام این نوع پاستا "Tortiglioni" - شیارهایی که به صورت مارپیچی در حال اجرا هستند، از آنها گرفته شده است که پس از پردازش روی ماشین تراش باقی می مانند.

به دلیل خالی بودن داخل این نوع ماکارونی و همچنین دنده های روی سطح، سسی که تورتیگلیونی با آن سرو می شود بیشترین "باز" ​​را در طول غذا دارد. در واقع به همین دلیل است که سس های معروف غذاهای ایتالیایی بیشتر با این نوع پاستا سرو می شود.

پاستا با لوبیا و بوقلمون در سس گوجه فرنگی. آماده سازی مرحله به مرحله:

یک قابلمه با آب نمک سرد، به میزان 1 لیتر آب در 100 گرم. پاستا را روی حرارت قرار دهید و با درب بپوشانید.

فیله بوقلمون یا مرغ را تقریباً خرد کنید.

ماهیتابه را روی شعله زیاد قرار دهید. یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. گوشت را نمک بزنید و سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید تا زمانی که پوسته ای روی آن تشکیل شود (5-10 دقیقه).

فعلا گوشت مرغ سرخ شده را در ظرف جداگانه ای انتقال دهید.



در مخلوط کن، گوجه فرنگی ها را در آب خود مخلوط کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. اگر چنین وسیله ای وجود نداشت، به سادگی گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید، در صورت امکان پوست آن را جدا کنید و تفاله را به شیشه برگردانید.

سیر را خرد کنید.

شعله را در زیر ماهیتابه ملایم کنید. مقداری روغن زیتون اضافه کنید و سیر خرد شده را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید. بهتر است هم بزنید و مطمئن شوید که نسوزد.

بعد از این کار تابه را بدون شعله روی شعله قرار دهید. بعد از یک دقیقه گوجه فرنگی های خرد شده را به سیر اضافه کنید و تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.



اگر آب جوش آمد، تورتیگلیونی را اضافه کنید تا بپزد.

باید پاستا را با سرعت منهای 1-2 دقیقه از زمان مشخص شده روی بسته بندی یا تا زمانی که آل دنته شود بپزید و فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید. اما ساده ترین راه این است که آمادگی پاستا را "از طریق دندان" بررسی کنید؛ باید کمی الاستیک باقی بماند. رب پس از ترکیب با سس گوجه فرنگی آینده "می رسد".

از تابه با ماکارونی، قبل از تخلیه آب، نصف لیوان مایع را بگیرید. اگر سس خیلی غلیظ باشد، مفید خواهد بود و به آن اجازه می دهد تا به طور یکنواخت روی سطح تورتیگلیونی آجدار یا سایر پاستاهای دلخواه پخش شود.



لوبیا را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. به اندازه ای که فکر می کنید لازم است.

اگر سبزی دارید، چند قنادی ریحان و پونه کوهی یا هر چیزی که بیشتر دوست دارید اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.



بعد، تکه های سرخ شده بوقلمون یا مرغ را به سس اضافه کنید و تمام قوام را کاملا مخلوط کنید. تابه را روی حرارت متوسط ​​یا کمتر از متوسط ​​بگذارید تا پاستا بپزد.

پنیر را رنده کنید.

تورتیگلیونی را در آبکش بریزید و به تابه برگردانید. سپس محتویات تابه را داخل آن بریزید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

پاستا با بوقلمون و لوبیا در سس گوجه فرنگی آماده است.



قسمت خود را با پنیر بپاشید و بوون اشتها

بوقلمون یک گوشت رژیمی در نظر گرفته می شود - عملاً فاقد چربی است. با این حال، به همین دلیل است که اغلب در ظروف کاملاً خشک می شود و بسیاری از زنان خانه دار دوست ندارند آن را بپزند. می توانید با تهیه خورش بوقلمون این مشکل را برطرف کنید.

برای سالم‌تر شدن غذا، سبزیجات سبز (مثلا لوبیا سبز و کرفس) و لوبیا سفید را اضافه کنید. بنابراین، به دلیل انواع مختلف پروتئین (حیوانی - از بوقلمون و سبزیجات - از لوبیا)، با ویتامین ها و فیبر از سبزیجات سبز، یک غذای پر پروتئین با ترکیب اسید آمینه غنی دریافت خواهیم کرد. خورش را با غذای جانبی غلات کامل و سالاد سبز برای یک ناهار یا شام متعادل همراه کنید.

6-8 وعده / آماده سازی 20 دقیقه / آماده 30 دقیقه

عناصر:

• 600 - 700 گرم فیله سینه بوقلمون (یا ران)
• 1 عدد پیاز
• 400 گرم لوبیا سفید کنسرو شده (در صورت اجازه، لوبیا خشک را از قبل بجوشانید)
• لوبیا سبز 400 گرم
• 2-3 ساقه کرفس
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سفید و قرمز آسیاب شده
• ¼ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری. ل مرزنجوش خشک شده
• 1 لیوان آب
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. بوقلمون را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. در یک قابلمه پهن یا ماهیتابه عمیق، 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن و بوقلمون را در قسمت های کوچک روی حرارت متوسط ​​به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. بوقلمون را نباید به پوسته سرخ کرد، ایده این است که گوشت "قبض" می شود - آب داخل آن مهر و موم شده است. این باعث آبدار نگه داشتن آن می شود. دسته های تمام شده را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید، در یک قاشق دوم روغن و همچنین روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا شفاف شود (3-4 دقیقه). لوبیا سبز را به آن اضافه کنید (اگر یخ زده است، لازم نیست ابتدا آن را یخ زدایی کنید)، هم بزنید، درب آن را ببندید و بگذارید 5-7 دقیقه بجوشد.
3. در این مدت ساقه های کرفس را به صورت ورقه های کوچک خرد کنید و لوبیا سفید را (اگر کنسرو دارید) در آبکش ریخته و از آب نمک آبکشی کنید.
4. بوقلمون را به تابه برگردانید، کرفس و لوبیا سفید، ادویه جات را اضافه کنید و در یک لیوان آب بریزید. هم بزنید و با یک درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و چند بار هم بزنید، حدود 25-30 دقیقه بجوشانید. در آخر نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
5. شما می توانید، به عنوان مثال، با گندم سیاه، مانند عکس من، برنج یا سایر غذای جانبی غلات سرو کنید.

برای اینکه دستور پخت یا مقاله جدیدی را از دست ندهید، مشترک شدن در خبرنامه وبلاگ(در ستون سمت راست) یا به من ملحق شوبر