تمت إزالة المنتج

التركيب الكيميائي والتحليل الغذائي

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي "طماطم (طماطم) [تمت إزالة المنتج]".

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل.

قيمة الطاقة طماطم (طماطم) [تم إزالة المنتج] 19.9 كيلو كالوري.

• قطر القطعة 5.5 سم = 75 غرام (14.9 كيلو كالوري)
• قطر القطعة 6.5 سم = 115 جرام (22.9 كيلو كالوري)

المصدر الأساسي: تمت إزالة المنتج. .

** يوضح هذا الجدول متوسط ​​معايير الفيتامينات والمعادن للبالغين. إذا كنت تريد معرفة المعايير بناءً على جنسك وعمرك وعوامل أخرى ، فاستخدم تطبيق My Healthy Diet.

حاسبة المنتج

القيمة الغذائية

حجم الحصة (جم)

توازن العناصر الغذائية

لا يمكن أن تحتوي معظم الأطعمة على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. لذلك من المهم تناول أطعمة متنوعة لتلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن.

تحليل سعرات المنتج

حصة BJU في السعرات الحرارية

نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات:

بمعرفة مساهمة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك أن تفهم كيف يلبي منتج أو نظام غذائي معايير النظام الغذائي الصحي أو متطلبات نظام غذائي معين. على سبيل المثال ، توصي وزارتا الصحة الأمريكية والروسية بـ 10-12٪ من السعرات الحرارية من البروتين ، و 30٪ من الدهون ، و 58-60٪ من الكربوهيدرات. يوصي نظام أتكنز الغذائي بتناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات ، على الرغم من أن الأنظمة الغذائية الأخرى تركز على تناول كميات قليلة من الدهون.

إذا تم إنفاق طاقة أكثر مما يتم توفيره ، يبدأ الجسم في استخدام احتياطيات الدهون ، وينخفض ​​وزن الجسم.

حاول ملء يوميات طعام الآن دون تسجيل.

اكتشف نفقات السعرات الحرارية الإضافية للتدريب واحصل على توصيات مفصلة مجانًا تمامًا.

وقت الهدف

خصائص صحية طماطم (طماطم) [تم إزالة المنتج]

قيمة الطاقة أو السعرات الحراريةهي كمية الطاقة التي يطلقها جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. منتج. يُعرف أيضًا كيلو كالوري ، الذي يستخدم لقياس محتوى الطاقة في الطعام ، باسم "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك غالبًا ما يتم حذف البادئة كيلو عند الإشارة إلى السعرات الحرارية في (كيلو) السعرات الحرارية. يمكنك الاطلاع على جداول قيم الطاقة التفصيلية للمنتجات الروسية.

القيمة الغذائية- محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.

القيمة الغذائية لمنتج غذائي- مجموعة من خصائص منتج غذائي ، يتم في ظل وجودها تلبية الاحتياجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة اللازمة.

الفيتامينات، المواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من البشر ومعظم الفقاريات. عادة ما يتم تصنيع الفيتامينات عن طريق النباتات وليس الحيوانات. إن احتياجات الإنسان اليومية من الفيتامينات ليست سوى بضعة ميليغرام أو ميكروغرام. على عكس المواد غير العضوية ، يتم تدمير الفيتامينات بالتسخين القوي. العديد من الفيتامينات تكون غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.

في مكافحة الوزن الزائد ، يمكن أن تسهم الطماطم في ذلك - منتج منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات وصحي للغاية. سعرات الطماطملكل 100 جرام منخفض جدًا ، ولا يتجاوز 20 كيلو كالوري. يتم إنفاق كمية معينة من السعرات الحرارية على معالجتها ، مما يقلل من قيمة الطاقة الصغيرة بالفعل للخضروات اللذيذة. لذا فإن زيادة الوزن بالاعتماد على الطماطم لن يجدي نفعاً.

مسقط رأس الطماطم (البندورة) هي أمريكا الوسطى ، منذ 2.5 ألف عام ، كان الإنكا والأزتيك يزرعون الثمار المقدسة - "توماتل" ، والتي تعني "التوت الكبير". تحت هذا الاسم تم إحضارهم في القرن السادس عشر. إلى أوروبا ، حيث كانت الطماطم تعتبر في البداية سامة ، فقد تم استخدامها فقط لتزيين الحدائق وعتبات النوافذ. لكن بالفعل في القرن الثامن عشر. الإيطاليون المبتهجون يأكلون بشهية "تفاح ذهبي" - "بومي دورو" - متبلون بالزيت والفلفل. من إيطاليا صعدوا على الطاولة إلى كاترين الثانية. أذهل مذاق الخضروات الزاهية الإمبراطورة ، فبدأت زراعة "التفاح الذهبي" بيدها الخفيفة في روسيا للاستهلاك البشري.

الطماطم الناضجة عبارة عن صيدلية تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة التي غالبًا ما نفتقر إليها. مثل:

• الأهم من ذلك كله ، كاروتين في الطماطم - 400-500 جرام من الفاكهة الحمراء تغطي القاعدة اليومية لمادة مفيدة للعيون.
• يساهم حمض الأسكوربيك ، فيتامينات ب في التمثيل الغذائي الطبيعي ، وزيادة المناعة ، وتحسين حالة الجلد.
• أصناف فيتامين سي ذات اللون الوردي هي الأغنى ، كما أنها تحتوي على السيلينيوم الذي يزيد المناعة والنشاط العقلي.
• تحتوي الطماطم على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يجعلها منتجًا قيمًا للقلب ، ويساعد البوتاسيوم على إزالة السوائل الزائدة ، ويقلل من التورم.
• من المفيد تناول الطماطم للوقاية من فقر الدم ، لاحتوائها على الحديد والنحاس ، وبدونها يستحيل تركيب الهيموجلوبين.
• تقلل بذور الخضروات الناضجة التي تحيط بها مركبات الفلافونويد من لزوجة الدم وتمنع تكون الجلطات الدموية.
• يحتوي "التفاح الذهبي" بكثرة على صبغة قيمة - اللايكوبين - أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية. ليس له تأثير مفيد على عمل القلب فحسب ، بل يمنع أيضًا تكوين الخلايا السرطانية. خاصة أن الكثير من اللايكوبين يحتوي على أصناف صفراء.
• الطماطم - توت الفرح - يزيد استخدامها من مستوى السيروتونين في الدم مما يحسن المزاج ويساعد في التغلب على الاكتئاب.

بالنسبة للجهاز الهضمي ، تعتبر الطماطم بلسم حقيقي. يسهل التركيب المائي للخضروات هضمها في المعدة ، ويعزز الجلد التمعج في جدران الأمعاء ، ويحافظ عليها "في حالة جيدة". تحظى حمية الطماطم بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يفقدون الوزن ، نظرًا لاحتوائها على الكروم ، تقلل هذه الخضروات الشهية وتسبب شعورًا طويل الأمد بالشبع.

هل الطماطم لها محتوى سلبي من السعرات الحرارية؟

بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية في الطماطم ، تجدر الإشارة على الفور إلى أنها ليست سلبية.

يرجى ملاحظة: الغذاء الوحيد الذي ثبت عدم وجود سعرات حرارية فيه هو الماء النقي. لا يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، لكن الجسم سيضطر إلى إنفاق عدة سعرات حرارية لتبريد الماء أو تسخينه لدرجة حرارة الجسم - سينتج عن ذلك تأثير سلبي من السعرات الحرارية.

يتكون أي منتج غذائي (باستثناء الماء) من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. من أجل استيعابهم ، هناك حاجة إلى 10-15 ٪ من السعرات الحرارية التي يزودونها بالجسم.

يبدو تكوين BJU في الطماطم الطازجة كما يلي:

• البروتينات - 0.6 جم / 100 جم ؛
• الدهون - 0.2 جم / 100 جم ؛
• الكربوهيدرات - 4.2 جم / 100 جم.

يجب إضافة الألياف (0.8 جم / 100 جم) والماء (93.5 جم / 100 جم) إلى الطماطم BJU - لا تحتوي هذه العناصر الغذائية على سعرات حرارية. تحتوي الطماطم الطازجة على محتوى من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 20 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، وسيتم إنفاق 3-4 كيلو كالوري على امتصاصها ، أما الباقي الصغير فسوف يجدد مخزون السعرات الحرارية في الجسم. قيمة الطاقة في الطماطم ليست سلبية ، ولكنها منخفضة بما يكفي لاستخدامها في أنظمة إنقاص الوزن.

اعتماد السعرات الحرارية على طريقة التحضير

عند معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم ، عليك التفكير في كيفية طهيها.

الجدول: محتوى السعرات الحرارية في الطماطم مع معالجة مختلفة

• كما يتضح من الجدول ، تحتوي الخضار المملحة على أقل محتوى من السعرات الحرارية ، بينما تحتفظ بتكوين الفيتامينات بالكامل والعناصر النزرة للفواكه الطازجة.
• تفقد الطماطم المملحة بعد الطهي نصيب الأسد من الفيتامينات ، لكنها تظل منتجًا منخفض السعرات الحرارية مفيدًا لفقدان الوزن. يوجد في الجزء السفلي نسبة عالية من الليكوبين والعناصر النزرة الأساسية (البوتاسيوم والمنغنيز والحديد).
• سرعان ما اكتسبت مجموعة متنوعة من الكرز المصغر شعبية: الطماطم الصغيرة أحلى وألذ بكثير من نظيراتها الكبيرة ، ويمكنها تزيين أي طبق بشكل مثالي.
• تكمن قيمة عصير الطماطم في احتوائه على مادة الليكوبين أكثر من الخضروات الطازجة. تحتوي حبة فاكهة كبيرة تزن 100 جرام على 1.5 ملليجرام من اللايكوبين ، بينما تحتوي 100 مللي من عصير الطماطم علي 7-8 ملليجرام. سيغطي كوبان من العصير يوميًا احتياجات الجسم اليومية من مضادات الأكسدة الطبيعية القوية.
• تحتوي الطماطم المطبوخة والمخبوزة بشكل صحيح على سعرات حرارية أكثر ، لكنها تتفوق في محتوى اللايكوبين على الفواكه الطازجة. 100 جرام من الطبق تحتوي على كمية أقل من الماء ، ولكن نسبة أعلى من الليكوبين والعناصر النزرة.
• تحتوي بعض أطباق اللحوم على سعرات حرارية أقل من الطماطم المعلبة المجففة بالشمس والمنكهة بكثرة بزيت الزيتون. في المستحضرات المنزلية ، يتم طهيها في مجففات لمدة 5 ساعات عند درجة حرارة t ° = 80 درجة مع الكثير من الملح. محرومة من الرطوبة ، الطماطم المجففة بالشمس تحتوي على الحد الأقصى من الفيتامينات وجميع العناصر الغذائية المفيدة الأخرى وهي منتج طبي مركّز.

الطماطم لانقاص الوزن

على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن الطماطم ليست منتجًا يمكن استخدامه بانتظام مع الأنظمة الغذائية الأحادية. من خلال تناول الخضروات التي تحتوي على الحد الأدنى من محتوى BJU فقط ، يمكنك جعل جسمك مرهقًا وتعطيل عملية التمثيل الغذائي وإزعاج صحتك. بالإضافة إلى ذلك ، تزيد الطماطم من حموضة عصير المعدة ، وغالبًا ما ينتهي هذا النظام الغذائي الأحادي بالتهاب المعدة. يعمل حمض الأكساليك الغني بالخضروات ذات اللون الأحمر الفاتح على تسريع تكوين حصوات الأكسالات في الكلى. تعمل الطماطم بشكل فعال عند فقدان الوزن ، إذا قمت باستبدالها بوجبة واحدة من الأطعمة عالية السعرات الحرارية في نظامك الغذائي اليومي. بدلاً من وفرة السعرات الحرارية ، سيحصل الجسم على مكمل غذائي ممتاز من الفيتامينات يحفز الجهاز الهضمي ، ويحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

أفضل 10 خضروات لفقدان الوزن

الخضار لفقدان الوزن ليست فقط طعامًا بكمية قليلة من السعرات الحرارية ، ولكنها أيضًا مصدر للفيتامينات والمواد القيمة الضرورية لتعزيز الصحة.

جنبًا إلى جنب مع الطماطم ، من المفيد المشاركة في مكافحة الوزن الزائد:

• الباذنجان - 4 كيلو كالوري / 100 جم ؛
• الخيار - 14 سعرة حرارية ؛
• كوسة - 23 سعرة حرارية ؛
• ملفوف أبيض - 27 سعرة حرارية ؛
• فلفل حلو - 27 سعرة حرارية ؛
• الجزر - 34 سعرة حرارية ؛
• الخضر - 30-50 سعرة حرارية ؛
• بصل - 41 سعرة حرارية ؛
• البطاطس الصغيرة - 30 سعرة حرارية.

توفر الخضروات المدرجة مجالًا غير محدود لإبداع الطهي وستسمح لك بفقدان الوزن مع التذوق ، دون الإضرار بصحتك. ومع ذلك ، لا يضر بمراعاة بعض تعليقات خبراء التغذية.

الطماطم والخيار - تأثير الاستخدام المشترك

كثير من الناس يحبون سلطة الطماطم والخيار ، ولكن هل هذه الخضروات صحية عند تناولها معًا؟

• تخلق الطماطم بيئة حمضية ، ويخلق الخيار بيئة قلوية ؛ يؤدي تفاعل هذه المواد إلى تكوين الأملاح التي يمكن أن تتحول إلى حصوات في الكلى والمرارة.
• يتم تحييد فيتامين C ، الغني جدًا بالطماطم ، بواسطة إنزيمات من الخيار. عند استخدامها معًا ، لن يتلقى الجسم حمض الأسكوربيك ، بغض النظر عن عدد الطماطم التي نتناولها.
• يفرز الكبد والبنكرياس إنزيمات لهضم الطعام. لا يوجد إنزيم واحد يحتاجه الخيار يطابق تلك التي يتم إطلاقها أثناء استيعاب الطماطم. أثناء هضم إحدى الخضروات ، يبدأ نوع آخر في التخمر في المعدة ، مما يؤدي إلى حدوث عبء على الكبد ، مما يحمي الجسم من منتجات التخمير.

بالطبع ، لن تخلق سلطة واحدة من الخيار والطماطم الاحتفالية مشاكل خطيرة ، ولكن من الأفضل تناول هذه الخضار بشكل منفصل على أساس منتظم.

تحتوي ثمار الطماطم على البكتين والسكريات والأملاح المعدنية والمواد النيتروجينية والأحماض العضوية والقلويدات والفيتامينات B1 و C و K و PP وحمض البانتوثنيك والكاروتين (بروفيتامين أ). عصير الطماطم غني بالبروفيتامين أ وفيتامين ج والمواد العطرية والتلوين. يحتوي ساق وأوراق النبات على الزيت العطري والروتين والعفص ؛ الجذور - توماتيدين ، التي يتم الحصول منها على هرمون التستوستيرون الستيرويد. يتم الحصول على الزيت الدهني (حتى 25٪) من بذور الطماطم عن طريق الضغط أو الاستخراج ، والتي تشمل الأحماض الدهنية والبالميتية واللينوليك واللينولينيك.

الخصائص الطبية.

بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، تتمتع الطماطم بمجموعة كاملة من الخصائص المفيدة والعلاجية. ثمار الطماطم مليئة بالمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم.
تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين ذات الخصائص العلاجية القوية.
يمكن لهذه المادة أن توقف طفرات الحمض النووي وانقسام الخلايا السرطانية ، وتحمي النساء من سرطان عنق الرحم ، والرجال من سرطان البروستاتا. يمنح اللايكوبين ثمار الطماطم لونًا أحمر كثيفًا ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية - وخصائصه المضادة للأكسدة أقوى من تلك الموجودة في الفيتامينات C و E.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الطماطم المصنعة تحتوي على مادة الليكوبين أكثر من تلك النيئة. يكون امتصاص اللايكوبين أعلى إذا تم استهلاك الطماطم مع الدهون. على سبيل المثال ، سلطة الطماطم بالزيت النباتي. من المفيد أيضًا تناول الطماطم المسلوقة. الطماطم لها خصائص مدرة للبول وتستخدم لأمراض المثانة والكلى. تحتوي الثمار على مادة السيروتونين (هرمون الفرح) بسببها تحسن المزاج. تمامًا مثل الثوم والبصل ، تحتوي الطماطم على مبيدات نباتية (مواد تدمر أو تمنع نمو وتطور البكتيريا) ، والتي تحدد خصائصها المضادة للبكتيريا.

يسمح محتوى الطماطم المنخفض من السعرات الحرارية بإدراجها في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن.
من المستحيل عدم ملاحظة الخصائص التجميلية الهامة للطماطم ، والتي تتجلى في استعادة مرونة الجلد ولونه ، وعودة نضارته وشبابه.
يقلل الاستخدام المستمر للطماطم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويوقف التغيرات في شبكية العين ، مما يؤدي إلى فقدان البصر في سن التقاعد.
بالإضافة إلى أن الطماطم تحمي الجسم من الآثار الضارة للإشعاع الشمسي.

نحن لسنا كيميائيين!لكننا حاولنا جمع المعلومات الموجودة في المجال العام من أجلك حتى تتمكن من معرفة كل شيء عن تكوين الطماطم الطازجة في مكان واحد.

القيمة الغذائية للطماطم

قيمة الطاقة - 19.9 كيلو كالوري / 100 جرام

100 غرام من الفلفل الحلو الطازج تحتوي على:

• ماء - 93.5 جم ؛
• الكربوهيدرات - 4.2 جم ؛
• البروتينات - 0.6 جم ؛
• دهون - 0.2 جم ؛
• الألياف الغذائية - 0.8 جم ؛
• أحماض عضوية - 0.5 جم ؛
• الرماد - 0.2 جم.

الفيتامينات في الطماطم الطازجة

الفيتامينات- هذه مجموعة من المركبات العضوية ، متحدة على أساس ضرورتها المطلقة للتشغيل الطبيعي (بمعنى آخر للحياة) للكائنات التي لا تستطيع توليفها بمفردها من عناصر ومواد كيميائية غير عضوية من خلال عملية التمثيل الضوئي. ولأننا لسنا نباتات ولسنا خضرة ، فبدون الفيتامينات نحن لسنا في أي مكان.

من المقرر مسبقًا من خلال التطور أو القوة العليا أو الكائنات الفضائية أو برنامج الواقع الافتراضي (اختره بنفسك وفقًا لتقديرك الخاص) أن جسمنا يتلقى الفيتامينات من الطعام ، باستثناء فيتامين د. ، ثم يتم تناول العديد من الفيتامينات بالضبط حسب الضرورة ، وليس قطرة أكثر. يتم إحضار كل شيء لا لزوم له. لذلك ، فإن استخدام الفيتامينات الطبيعية "بجرعات صغيرة وبكميات كبيرة" ليس آمنًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا! لكن في الوقت نفسه ، تذكر كلمات الطبيب اليوناني القديم الشهير أبقراط: "كل شيء جيد في الاعتدال!"

المغذيات الكبيرة المقدار في الطماطم الطازجة

المغذيات الكبيرة المقدار- هذه عناصر كيميائية مهمة من الناحية البيولوجية ضرورية للتشغيل الطبيعي للكائنات الحية.

تحتوي الطماطم الطازجة على المغذيات الكبيرة التالية (مدرجة بترتيب تنازلي لعددها):

• البوتاسيوم- يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي ، ويطبيع توازن الماء في جسم الإنسان ؛
• الكلور- يساهم في الحفاظ على استقلاب الماء والملح في الجسم ، ويوجد في العضلات وأنسجة العظام وفي الدم ، وهو ضروري لتكوين العصارة المعدية ؛
• الفوسفور- "عنصر الحياة" ، هو جزء من النيوكليوتيدات والإنزيمات والعظام ومينا الأسنان ؛
• المغنيسيوم- يشارك في التمثيل الغذائي ، في تنظيم انتقال النبضات العصبية وفي تقلص العضلات ، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العضلي الهيكلي البشري ؛
• الكالسيوم- مواد البناء للهيكل العظمي والأسنان ، اللازمة لمختلف العمليات داخل الخلايا ، تخثر الدم ، إفراز الهرمونات ؛
• كبريت- يشارك في تكوين البروتين ، وهو جزء من الأحماض الأمينية ؛
• السيليكون- موجود في العضلات والأنسجة العظمية والدم ، ويشارك في تكوين الأنسجة الضامة والظهارية ، وهو ضروري لنمو الشعر والأظافر ؛
• صوديوم- يوجد في السائل الخلالي. يدعم التوازن الحمضي القاعدي والماء في الجسم ، ويعمل كمحفز للعمليات الكيميائية في جسم الإنسان.

أثر العناصر في الطماطم الطازجة

أثر العناصر- العناصر الكيميائية المهمة بيولوجيا التي تدخل في العمليات الكيميائية الحيوية والحفاظ على ثبات البيئة الداخلية للكائن الحي.

من بين العناصر النزرة ، تحتوي الطماطم الطازجة (بترتيب تنازلي لعددهم):

• الزنك- ضروري لعمل البروستاتا والإنتاج الطبيعي لهرمونات الذكورة والحيوانات المنوية ، ويشارك في تخليق الهرمونات المختلفة ، بما في ذلك الأنسولين ، وهو ضروري لتفكيك الكحول في الجسم ؛
• الجرمانيوم- يوفر نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم ، ويمنع تكاثر الخلايا الأجنبية ، وينشط الخلايا الضامة والخلايا المناعية المحددة ، ويحفز إنتاج الإنترفيرون للحماية من الكائنات الحية الدقيقة الغريبة ، وهو مضاد قوي للأكسدة ، ويشارك في إنهاء حركة الإلكترونات في الخلايا العصبية ينظم جميع أنظمة صمامات الهضم والتمعج والجهاز الوريدي. تحدد هذه الوظائف خصائصها المحفزة للمناعة ، والمضادة للفطريات ، والمضادة للفيروسات ، والمضادة للبكتيريا ، وكذلك القدرة على تأخير تطور الأورام الخبيثة وظهور النقائل ، والقدرة على تقليل الألم ؛
• الروبيديوم- يلعب دور منشط للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، ويزيد من ضغط الدم ، وله تأثير مضاد للهستامين ؛
• المنغنيز- ضروري لتكوين الدم والأداء الطبيعي للغدد الجنسية ؛
• الألومنيوم- موجود في جميع أعضاء الإنسان تقريبًا ، ويضمن إنشاء روابط مع النيتروجين والأكسجين في الجسم ، ويؤدي دورًا نشطًا في العمليات التجديدية في الأنسجة الضامة والظهارية والعظامية ، وهو ضروري للعمل الطبيعي للغدد جارات الدرقية ، وكذلك فيما يتعلق بتكوين مركبات الفوسفات والبروتينات ؛
• البورون- يوجد في عضلات الإنسان وأنسجة العظام والدم ؛
• نحاس- يشارك في استقلاب البروتين في الجسم كجزء من الإنزيمات ؛
• الباريوم- يوجد في جميع أعضاء وأنسجة الإنسان ، والأهم من ذلك كله - في المخ والعضلات والطحال وعدسة العين والعظام والأسنان. ضروري لتنظيم تقلصات العضلات الملساء. يشير إلى العناصر النزرة السامة. يستخدم على نطاق واسع في الزراعة وصناعة الأغذية في مبيدات القوارض - عوامل (سموم) لمكافحة القوارض ؛
• الليثيوم- يقلل من استثارة الجهاز العصبي ، ويؤثر بنشاط على العمليات الكيميائية العصبية في الدماغ ، وله تأثير يشبه الأنسولين. يسبب نقصه الذهان الهوسي والاكتئاب والفصام وأمراض عقلية أخرى ؛
• البريليوم- الدور الفسيولوجي في جسم الإنسان غير مفهوم جيداً. من المعروف أنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي ودعم حالة المناعة. عنصر ضئيل سام عند تناوله بأي طريقة أخرى غير الطعام: تؤدي الوفرة الزائدة إلى تليين العظام ؛
• الفلور- توجد في مينا الأسنان والعظام.
• اليود- جزء من الهرمونات التي تفرزها الغدة الدرقية وله تأثير متعدد الأوجه على العمليات الكيميائية والبيولوجية والفسيولوجية في الجسم ؛
• النيكل- يشارك في التفاعلات الأنزيمية ، لم يتم تحديد الدور البيولوجي الدقيق ؛
• الموليبدينوم- ضروري لعمليات مضادات الأكسدة ، وهو عنصر مهم في تنفس الأنسجة ، ويشارك في تنظيم استقلاب حمض البوليك ، ويدعم جهاز المناعة ؛
• كوبالت- يشارك في عمليات تكون الدم ، وعمل الجهاز العصبي والكبد ؛
• الكروم- يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
• القصدير- موجود في جسم الإنسان ، يدخل الجسم مع الطعام. لا يُعرف الكثير عن الدور الفسيولوجي ؛
• حديد- ضروري لعمليات تبادل الأكسجين (التنفس) ؛
• الفاناديوم- يشارك في عمليات الأكسدة والاختزال ، والتنفس ، وتكوين الدم ، ويلعب دورًا مهمًا في عمليات النمو والتكاثر ، وهو ضروري لتكوين أنسجة العظام والأسنان ؛
• السيلينيوم- جزء من البروتينات ، يوجد في الكبد والكلى والطحال والقلب والمبيض (عند النساء) والحبال المنوية (عند الرجال) ، ويشارك في تنظيم التمثيل الغذائي ، في عمليات الأكسدة والاختزال ، وهو مكون لا يتجزأ من أكثر من 30 المركبات الحيوية النشطة بيولوجيا في الجسم ، تشارك في تخليق الهرمونات.

الأحماض الأمينية الأساسية في الطماطم الطازجة

الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي تدخل جسم الإنسان مع الطعام فقط.

تحتوي الطماطم الطازجة على الأحماض الأمينية الأساسية التالية (مدرجة بترتيب تنازلي):

• فينيل ألانين- جزء من جميع البروتينات ؛
• ليسين- جزء من البروتينات.
• ليسين- هو جزء من البروتينات ، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة ، وإنتاج الأجسام المضادة والهرمونات والإنزيمات. له تأثير مضاد للفيروسات وخاصة ضد الفيروسات المسببة للهربس. يسبب نقص اللايسين حالات نقص المناعة ؛
• إيزولوسين- هو جزء من جميع البروتينات ، ويشارك في استقلاب الطاقة ؛
• ثريونين- يشارك في تكوين البروتينات.
• فالين- جزء من جميع البروتينات ، المكون الرئيسي في تخليق ونمو أنسجة جسم الإنسان ، ويمنع انخفاض السيروتونين ، ويقلل من حساسية الجسم للألم ، والبرودة ، والحرارة ، ويشارك في استقلاب النيتروجين ؛
• الهيستيدين- هو جزء من العديد من الإنزيمات ، وهو ضروري لتخليق الهيستامين ، ويشارك في نمو وترميم الأنسجة ، ويوجد في الهيموجلوبين. يسبب نقص السمع.
• ميثيونين- يشارك في العمليات البيوكيميائية المختلفة في الجسم ؛
• التربتوفان- جزء من البروتينات.

الأحماض الأمينية غير الأساسية في الطماطم الطازجة

تحتوي الطماطم الطازجة على الأحماض الأمينية الأساسية (المدرجة بترتيب تنازلي من عددها):

• حمض الجلوتاميك- هو جزء من البروتينات ، وهو ناقل عصبي من الأحماض الأمينية ، ويشارك في إثارة الخلايا العصبية ، ويشارك في الوظائف المعرفية للتعلم والذاكرة. ترتبط اضطرابات نظام الغلوتامات بالسكتة الدماغية والتوحد والتخلف العقلي ومرض الزهايمر والصرع والاكتئاب السريري وانفصام الشخصية.
• حمض الأسبارتيك- جزء من البروتينات ، يعمل كناقل عصبي في الجهاز العصبي المركزي ؛
• ألانين- جزء من البروتينات.
• سيرين- يشارك في بناء جميع البروتينات تقريبًا ، ويشارك في تكوين الإنزيمات ؛
• تيروزين- جزء من البروتينات والإنزيمات.
• أرجينين- هو جزء من البروتينات الرئيسية ، ويشارك في تخليق الهرمونات. في البالغين الأصحاء ، يتم إنتاجه في الجسم بكميات كافية. يحدث نقص في كبار السن والمرضى ، عند الأطفال والمراهقين ؛
• جليكاين- هو جزء من البروتينات والمركبات النشطة بيولوجيا ، وهو ناقل عصبي من الأحماض الأمينية (له تأثير مثبط على الخلايا العصبية) ؛
• برولين- جزء من البروتينات ، أكبر كمية لها في النسيج الضام - الكولاجين ؛
• سيستين- يلعب دورًا مهمًا للغاية في تكوين وصيانة البنية المكانية للبروتين ونشاطه البيولوجي.

مواد أخرى في الطماطم الطازجة

فيتامين يو (ميثيل ميثيونين سلفونيوم)- مادة شبيهة بالفيتامينات تدخل جسم الإنسان مع الطعام فقط ، وعند نقصها يتم استبدالها بمركبات أخرى ، "العامل المضاد للقرحة" ، وتشفي الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية ، وتتعرف على المركبات الغريبة وتشارك في إزالتها من الجسم ، يشارك في تكوين مركبات نشطة بيولوجيًا ، ويشارك خلال عمليات التمثيل الغذائي المختلفة ، وله تأثير مضاد للهستامين ، ويطبيع مستوى الحموضة في الجهاز الهضمي ، وهو مضاد للاكتئاب.

البيتين (ثلاثي ميثيل الجليسين ، أو حمض ثلاثي ميثيل أمين الأسيتيك ، أو الملح الداخلي)- مادة مشتقة من حمض الجلايسين الأميني. يلعب دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي الوسيط وفي إضعاف طفرات الحمض النووي غير الطبيعية ، ويعمل كبديل لفيتامين B12 ، في حالة نقصه ، في التفاعلات الكيميائية الحيوية. يقي من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء في سن الإنجاب والورم الحميد في البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم. يحمي الخلايا من الجفاف. يستخدم على نطاق واسع في الطب: في الاستعدادات لتحسين وظائف الكبد ، وكذلك في إنتاج مستحضرات التجميل في ترطيب الكريمات والأقنعة بسبب قدرته على تحسين مظهر الجلد بشكل ملحوظ.

الليكوبين- صبغة عضوية طبيعية تحدد اللون الأحمر للفاكهة. في جسم الإنسان ، يحيد عمليات الأكسدة ويوجد في الدم. يتناسب خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والمعدة والرئتين وتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية وإعتام عدسة العين عكسياً مع محتوى اللايكوبين في الدم. يدخل الجسم مع الطعام فقط. لها تأثير مضاد للالتهابات.

لوتين وزياكسانثين- أصباغ عضوية صفراء طبيعية في جسم الإنسان توجد في العين وخاصة في شبكية العين وبلازما الدم. تعتمد حدة البصر عليهم. إنها تمنع الضرر التأكسدي للخلايا ، وتحمي من الجزء الأكثر عدوانية من طيف الضوء المرئي - الأزرق البنفسجي. يدخلون جسم الإنسان مع الطعام فقط. هضمه بالدهون العضوية.

ليس فقط طماطم ، ولكن مختبر كيميائي حقيقي! نعم ، نعم ، لفترة طويلة كانت الطماطم تعتبر سامة ومجنونة ...

ومع ذلك ، تذكرأن جميع الخصائص المفيدة للطماطم تُفقد عند معالجتها بالمواد الكيميائية لتسريع النمو والنضج ، وإطالة العمر الافتراضي.

اقتصاد الفلاحين (المزرعة) "ياروسلاف أجرو"تنمو الطماطم بطريقة صديقة للبيئة ، والتي لا تضمن فقط سلامة طعامها ، ولكن أيضًا خدمةلصحتك.

اعتنِ بنفسك! صحة جيدة لك!

اكتشف ما إذا كانت الطماطم العضوية الطازجة معروضة للبيع اليوم عن طريق الاتصال بـ:

375 29825 52 55 (MTS)

375 29220 52 05 (MTS)

احصل على جرعتك من الفوائد ووفر على الأدوية!