مربى اليقطين مع البرتقال مربى اليقطين مربى اليقطين التفاح والليمون

• اليقطين - 1 كجم (الوزن الصافي)،
• برتقال - 200 جم (1 كبيرة).

كونتيوريت اليقطين

وصفات في المجموعة: 10

صر اليقطين على مبشرة خشنة. ضعيها في وعاء لصنع المربى وأضيفي السكر وحركي واتركيها لمدة 15 دقيقة، اغسلي الليمون جيدًا، ابشري قشر كل واحدة منه وأضيفيه إلى اليقطين، قلبي. إزالة البذور من الليمون وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أضف كل شيء إلى اليقطين واخلطه. طهي اليقطين على نار خفيفة. شير

في الخريف، عندما ينضج التفاح والقرع، يمكنك صنع مربى لذيذ أو مربى منها. بالنسبة للكثيرين، بالطبع، الخيار الأكثر شيوعًا هو صنع المربى من التفاح وحده، واستخدام اليقطين لصنع العصيدة أو الحساء أو كملء للفطائر. لكن صدقني، سوف يعجبك المربى، فقد أصبح لذيذًا جدًا، مع قطع من التفاح واليقطين يمكنك الشعور بها على أسنانك. لون المربى عنبري جميل، قطع الفاكهة تصبح شفافة أثناء عملية الطهي، يمكنك القول أن ذرة من دفء شمس الصيف تملأ كل جرة مربى.

منتجات للطهي مربى اليقطين مع التفاح :

• اليقطين 1 كجم
• التفاح 1 كجم
• ماء 2 كوب
• سكر 1 كيلو
• ليمون 1 قطعة.

طريقة عمل مربى اليقطين والتفاح

لتحضير المربى، قومي بتقشير التفاح والقرع وإزالة البذور منهما وتقطيعهما إلى قطع صغيرة. لا تتخلص من قشور التفاح ولبه، بل أضف الماء واطبخه. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. ثم قم بتصفية السائل الناتج بعد غلي قشور التفاح. نسكبه فوق التفاح المفروم واليقطين ونطهو حتى يصبح الأخير طريًا. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون المربى المتجانس، يطحنون كل شيء بالخلاط. أحب أن تكون الفاكهة الموجودة في المربى قطعًا، لذلك لم أقطعها، بل تركتها كما هي. عندما ينضج التفاح واليقطين، نغطيهما بالسكر، ونضيف عصير الليمون، ويمكنك أيضًا إضافة نكهة الليمون حسب الرغبة. بمجرد أن يذوب السكر، خففي الحرارة واطهي المربى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل. يجب أن يكون المربى سميكًا. ضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة وأغلقها. استمتع بالشاي الخاص بك.

1. وصفة مربى اليقطين

   
   4 أكواب سكر
   2 برتقال (عصير) ؛
   2 ليمون
   قليل من الملح.

   مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

   مربى اليقطين مع البرتقال والليمون هو واحد من تلك الأطباق الشهية التي لا تذهل فقط بمظهرها وطعمها، ولكن الأهم من ذلك كله بتكوينها. بالنظر إليه، هل يمكنك تخمين أنه يعتمد على الخضروات غير المشهورة - اليقطين؟ أعتقد أن الكثيرين سيتفقون معي على أن اليقطين نفسه، بغض النظر عن كيفية تحضيره، يبدو لطيفًا بعض الشيء. ليس لديها ذوقها المشرق أو أي متعة، لذلك فهي تحتاج دائمًا إلى صحبة مشرقة. في حالتنا، سيكون اليقطين مصحوبا بالحمضيات - الليمون والبرتقال. سوف يزود الليمون المربى بالحموضة التي يحتاجها، بحيث لا تصبح الحلاوة متخمة للغاية. سيضفي البرتقال طعمه ورائحته الفريدة على المربى. لذيذ بشكل استثنائي، جربه!

   • اليقطين - 1 كجم (الوزن الصافي)،
   • سكر – 4 ملاعق كبيرة. (200 جرام)،
   • ليمون - 300 غرام (قطعتان متوسطتان)،
   • برتقال - 200 جم (1 كبيرة).

   طريقة عمل مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

   أي قرع سيفي بالغرض لصنع المربى. كان قرعتي ضخمًا، ذو بشرة برتقالية زاهية ولحم أصفر شاحب وخيطي. للأسف لا أعرف التنوع. نغسل اليقطين ونقطع قطعة منه ونقشرها ونكشط كل البذور (كمكافأة، نجففها ونفرقعها في غضون أيام قليلة). نزن اللب المقشر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تريد حقًا أن تهتم بالتقطيع، فيمكنك تقطيع اليقطين باستخدام مبشرة.

   بعد ذلك، نسكب مكعبات اليقطين في قدر حيث سيتم طهي المربى، ونغطيها بالسكر، ونرجها جيدًا (بحيث لا يجلس السكر على السطح فحسب، بل يتوزع قليلاً) وننسى أمرها لمدة 40- 60 دقيقة.

   في الوقت المخصص، سوف يعطي اليقطين الكثير من العصير ويستقر.

   كل ما تبقى هو إضافة الحمضيات إلى اليقطين - ويمكنك وضع المربى على الموقد. اغسلي الليمون والبرتقال جيدًا وجففيهما. ثم قم بإزالة الحماس منها واعصر العصير جيدًا حتى آخر قطرة. خلاص مش هنضيف حاجة تانية للمربى.

   نضع القشر والعصير في قدر مع قرع السكر ونخلطهما ونضعهما على الموقد.

   يُغلى المربى على نار متوسطة الحرارة، وعندما يبدأ في الغليان، قم بالتبديل إلى أقصى درجة حرارة. في المتوسط، يكون المربى جاهزًا خلال 30-40 دقيقة. (حسب قوة الموقد). لكن التركيز على نوع اليقطين أكثر أمانًا - حيث تصبح المكعبات شفافة ويتغير لونها إلى لون أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا. أثناء الطهي، لا تنسى الرغوة - يجب إزالتها.

   والآن أصبح اليقطين جاهزا، مما يعني أن المربى جاهز. ولكن الآن يبدو الأمر أشبه بمربى اليقطين.

   لذلك، نحن نسلح أنفسنا بالخلاط ونمزج محتويات القدر في كتلة متجانسة.

   الآن نقوم بإعداد حاويات المربى - نقوم بتعقيم الجرار والأغطية. نحن نعبئها في الجرار ونغلق الأغطية. إذا كنت تخطط لإغلاق مربى اليقطين لفصل الشتاء، فمن الأفضل استخدام الأغطية الملولبة. إذا كنت متأكدًا من أنه سيتم تناول كل شيء خلال الشهرين المقبلين، فيمكنك إغلاقه بأغطية من النايلون.

   نقوم بتخزين المربى مثل المستحضرات الأخرى - في المخزن أو القبو أو الثلاجة.

مربى اليقطين

وصفة لذيذة جدا وبسيطة لمربى اليقطين. طعمها مثل مربى البرتقال، لكن الجميع أعجبهم ولم يصدقوا أن المربى مصنوع من اليقطين. يصبح المربى سميكًا، لذلك يمكن استخدامه كملء لللفائف والفطائر. لقد خبزت لفة اليقطين بها - مزيج رائع.

لتحضير مربى اليقطين ستحتاج:

900-1000 غرام من اليقطين، مقشر بالفعل؛
4 أكواب سكر
2 برتقال (عصير) ؛
2 ليمون
قليل من الملح.

لقد بشرت اليقطين (بشرته على مبشرة ناعمة). يضاف السكر والملح إلى اليقطين المبشور

ويترك لمدة نصف ساعة حتى يعطي اليقطين العصير.

قم بإزالة قشر الليمون والبرتقال (لقد بشرتهم)، فقط لا تفرك الجزء الأبيض. عصير من البرتقال والليمون.

مطبوخة مع التحريك من حين لآخر

حتى يقل مربى اليقطين ويصبح سميكًا.

لقد قمت بتبريد المربى النهائي وسكبته في الجرار.

تبين أن مربى اليقطين لذيذ جدًا.

حلوى اليقطين بالبرتقال والليمون

مربى اليقطين مع البرتقال والليمون هو واحد من تلك الأطباق الشهية التي لا تذهل فقط بمظهرها وطعمها، ولكن الأهم من ذلك كله بتكوينها. بالنظر إليه، هل يمكنك تخمين أنه يعتمد على الخضروات غير المشهورة - اليقطين؟ أعتقد أن الكثيرين سيتفقون معي على أن اليقطين نفسه، بغض النظر عن كيفية تحضيره، يبدو لطيفًا بعض الشيء. ليس لديها ذوقها المشرق أو أي متعة، لذلك فهي تحتاج دائمًا إلى صحبة مشرقة. في حالتنا، سيكون اليقطين مصحوبا بالحمضيات - الليمون والبرتقال. سوف يزود الليمون المربى بالحموضة التي يحتاجها، بحيث لا تصبح الحلاوة متخمة للغاية. سيضفي البرتقال طعمه ورائحته الفريدة على المربى. لذيذ بشكل استثنائي، جربه!

• اليقطين - 1 كجم (الوزن الصافي)،
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. (200 جرام)،
• ليمون - 300 غرام (قطعتان متوسطتان)،
• برتقال - 200 جم (1 كبيرة).

طريقة عمل مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

أي قرع سيفي بالغرض لصنع المربى. كان قرعتي ضخمًا، ذو بشرة برتقالية زاهية ولحم أصفر شاحب وخيطي. للأسف لا أعرف التنوع. نغسل اليقطين ونقطع قطعة منه ونقشرها ونكشط كل البذور (كمكافأة، نجففها ونفرقعها في غضون أيام قليلة). نزن اللب المقشر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تريد حقًا أن تهتم بالتقطيع، فيمكنك تقطيع اليقطين باستخدام مبشرة.

بعد ذلك، نسكب مكعبات اليقطين في قدر حيث سيتم طهي المربى، ونغطيها بالسكر، ونرجها جيدًا (بحيث لا يجلس السكر على السطح فحسب، بل يتوزع قليلاً) وننسى أمرها لمدة 40- 60 دقيقة.

في الوقت المخصص، سوف يعطي اليقطين الكثير من العصير ويستقر.

كل ما تبقى هو إضافة الحمضيات إلى اليقطين - ويمكنك وضع المربى على الموقد. اغسلي الليمون والبرتقال جيدًا وجففيهما. ثم قم بإزالة الحماس منها واعصر العصير جيدًا حتى آخر قطرة. خلاص مش هنضيف حاجة تانية للمربى.

نضع القشر والعصير في قدر مع قرع السكر ونخلطهما ونضعهما على الموقد.

يُغلى المربى على نار متوسطة الحرارة، وعندما يبدأ في الغليان، قم بالتبديل إلى أقصى درجة حرارة. في المتوسط، يكون المربى جاهزًا خلال 30-40 دقيقة. (حسب قوة الموقد). لكن التركيز على نوع اليقطين أكثر أمانًا - حيث تصبح المكعبات شفافة ويتغير لونها إلى لون أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا. أثناء الطهي، لا تنسى الرغوة - يجب إزالتها.

والآن أصبح اليقطين جاهزا، مما يعني أن المربى جاهز. ولكن الآن يبدو الأمر أشبه بمربى اليقطين.

لذلك، نحن نسلح أنفسنا بالخلاط ونمزج محتويات القدر في كتلة متجانسة.

الآن نقوم بإعداد حاويات المربى - نقوم بتعقيم الجرار والأغطية. نحن نعبئها في الجرار ونغلق الأغطية. إذا كنت تخطط لإغلاق مربى اليقطين لفصل الشتاء، فمن الأفضل استخدام الأغطية الملولبة. إذا كنت متأكدًا من أنه سيتم تناول كل شيء خلال الشهرين المقبلين، فيمكنك إغلاقه بأغطية من النايلون.

نقوم بتخزين المربى مثل المستحضرات الأخرى - في المخزن أو القبو أو الثلاجة.

اليقطين ومربى البرتقال

كيف تطبخ

يضمن لك اللون البرتقالي المشرق والمذاق الدافئ لهذا المربى الغني العطري علاج كآبة الشتاء لديك.

1. اعصري عصير البرتقال وأزيلي العروق واتركيه جانباً مع البذور. نقطع القشرة إلى شرائح رفيعة ونضعها في قدر كبيرة مع الليمون المفروم. اربطي العروق والبذور في كيس من الشاش مع التوابل. أضف إلى الحمضيات والماء. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة حتى تنضج الفاكهة.

2. يُضاف القرع ويُطهى لمدة ساعة ونصف أخرى حتى يصبح طريًا جدًا. أخرج الكيس وأخرج كل شيء منه في المقلاة ثم ارميه بعيدًا.

3. أضيفي السكر وحركي على نار خفيفة حتى يذوب تماماً. قم بزيادة الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح مربى البرتقال سميكًا جدًا.

4. ارفعي المقلاة عن النار وأزيلي الرغوة عن السطح. نتركها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم نسكبها في مرطبانات معقمة. قم بإغلاقها ووضع الملصق عليها، ثم قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.

للتحقق مما إذا كان مربى البرتقال جاهزًا أو ما إذا كان لا يزال بحاجة إلى الغليان، تحتاج إلى وضع نصف ملعقة من مربى البرتقال على طبق بارد (محفوظ مسبقًا في الثلاجة) وإعادته إلى الثلاجة لمدة 3 دقائق. ثم ادفع مربى البرتقال بإصبعك - إذا ظهرت التجاعيد على السطح، فهو جاهز. بدلًا من ذلك، يمكنك استخدام مقياس حرارة السكر المثبت على جانب المقلاة ولا يلمس الجزء السفلي. عندما تصل درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية، يكون المربى جاهزًا.

لإعداد وتعقيم الجرار للمربيات محلية الصنع، سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. اغسل الجرار بالماء الساخن والصابون، ثم اشطفها ثم جففها. ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ثم نطفئ الفرن ونتركها لتبرد.

أقوم بتنظيف اليقطين من كل ما هو غير ضروري: القشر والبذور إن وجدت. الشيء الرئيسي هو أنه ذو لون برتقالي غني، يشبه الحلوى ولذيذ.

أملأه بالماء وأضيف السكر المحبب. أضعه على نار خفيفة على نار خفيفة. أنا أعاني لمدة ساعة على الأقل.


تغلي حتى تصبح طرية تمامًا. كلما تم غلي اليقطين بشكل أفضل، كلما كان المربى أكثر طراوة.


ثم أعجنها بالمدقة وقذائف الهاون لعمل هريس. يمكنك هرسه بالخلاط.


أقوم بإزالة الويبرنوم من الفروع وأغسله وأضعه على منخل حتى يصرف الماء.


أغليها في أي كمية من الماء، الشيء الرئيسي هو أن السائل يغطي كل التوت. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة 20 دقيقة.


ثم أقوم بتصريف الماء وأهرس التوت أيضًا بقذائف الهاون حتى يظهر الحد الأقصى من عصير الويبرنوم.


أقوم فقط بإضافة عصير الويبرنوم إلى هريس اليقطين، الأمر الذي سيجعل المربى أكثر ثراءً في اللون ويضيف نكهات الذوق الصحيحة. لن تكون رائحة اليقطين واضحة جدًا، أي أنه لن يخمن الجميع على الفور ما هو مصنوع من المربى. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم يُوضع ساخنًا في مرطبانات زجاجية.


أقوم بربط الأغطية واتركها لتبرد تحت "معطف فرو" من بطانية دافئة. كلما كان المربى يبرد لفترة أطول وأبطأ، كلما كان تخزينه أفضل لاحقًا.


عندما يبرد، يصبح المربى أكثر سمكًا وأكثر لزوجة. لا يمكنك أن تطلب أي شيء أفضل. قم بإعداد هذه الوصفة واستمتع بالنتائج.

مربى اليقطين مع البرتقال والليمون هو واحد من تلك الأطباق الشهية التي لا تذهل فقط بمظهرها وطعمها، ولكن الأهم من ذلك كله بتكوينها. بالنظر إليه، هل يمكنك تخمين أنه يعتمد على الخضروات غير المشهورة - اليقطين؟ أعتقد أن الكثيرين سيتفقون معي على أن اليقطين نفسه، بغض النظر عن كيفية تحضيره، يبدو لطيفًا بعض الشيء. ليس لديها ذوقها المشرق أو أي متعة، لذلك فهي تحتاج دائمًا إلى صحبة مشرقة. في حالتنا، سيكون اليقطين مصحوبا بالحمضيات - الليمون والبرتقال. سوف يزود الليمون المربى بالحموضة التي يحتاجها، بحيث لا تصبح الحلاوة متخمة للغاية. سيضفي البرتقال طعمه ورائحته الفريدة على المربى. لذيذ بشكل استثنائي، جربه!

مكونات:

• اليقطين - 1 كجم (الوزن الصافي)،
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. (200 جرام)،
• ليمون - 300 غرام (قطعتان متوسطتان)،
• برتقال - 200 جم (1 كبيرة).

طريقة عمل مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

أي قرع سيفي بالغرض لصنع المربى. كان قرعتي ضخمًا، ذو بشرة برتقالية زاهية ولحم أصفر شاحب وخيطي. للأسف لا أعرف التنوع. نغسل اليقطين ونقطع قطعة منه ونقشرها ونكشط كل البذور (كمكافأة، نجففها ونفرقعها في غضون أيام قليلة). نزن اللب المقشر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تريد حقًا أن تهتم بالتقطيع، فيمكنك تقطيع اليقطين باستخدام مبشرة.

بعد ذلك، نسكب مكعبات اليقطين في قدر حيث سيتم طهي المربى، ونغطيها بالسكر، ونرجها جيدًا (بحيث لا يجلس السكر على السطح فحسب، بل يتوزع قليلاً) وننسى أمرها لمدة 40- 60 دقيقة.

في الوقت المخصص، سوف يعطي اليقطين الكثير من العصير ويستقر.

كل ما تبقى هو إضافة الحمضيات إلى اليقطين - ويمكنك وضع المربى على الموقد. اغسلي الليمون والبرتقال جيدًا وجففيهما. ثم قم بإزالة الحماس منها واعصر العصير جيدًا حتى آخر قطرة. خلاص مش هنضيف حاجة تانية للمربى.

نضع القشر والعصير في قدر مع قرع السكر ونخلطهما ونضعهما على الموقد.

يُغلى المربى على نار متوسطة الحرارة، وعندما يبدأ في الغليان، قم بالتبديل إلى أقصى درجة حرارة. في المتوسط، يكون المربى جاهزًا خلال 30-40 دقيقة. (حسب قوة الموقد). لكن التركيز على نوع اليقطين أكثر أمانًا - حيث تصبح المكعبات شفافة ويتغير لونها إلى لون أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا. أثناء الطهي، لا تنسى الرغوة - يجب إزالتها.

والآن أصبح اليقطين جاهزا، مما يعني أن المربى جاهز. ولكن الآن يبدو الأمر أشبه بمربى اليقطين.

لذلك، نحن نسلح أنفسنا بالخلاط ونمزج محتويات القدر في كتلة متجانسة.

الآن نقوم بإعداد حاويات المربى - نقوم بتعقيم الجرار والأغطية. نحن نعبئها في الجرار ونغلق الأغطية. إذا كنت تخطط لإغلاق مربى اليقطين لفصل الشتاء، فمن الأفضل استخدام الأغطية الملولبة. إذا كنت متأكدًا من أنه سيتم تناول كل شيء خلال الشهرين المقبلين، فيمكنك إغلاقه بأغطية من النايلون.

نقوم بتخزين المربى مثل المستحضرات الأخرى - في المخزن أو القبو أو الثلاجة.

لا يحب الجميع رائحة وطعم اليقطين غير العادي. ومع ذلك، يجب أن نشيد بالخصائص المفيدة لهذا المنتج القيم. يوصي الطهاة ذوو الخبرة بإعداد طبق لذيذ من مربى اليقطين. اليوم سننظر إلى وصفات مختلفة لهذه الحلوى الرائعة.

فوائد اليقطين

ويشير خبراء التغذية إلى أن اليقطين يساعد جسم الإنسان على امتصاص الأطعمة الثقيلة بشكل أفضل. تحتوي الخضار على فيتامينات A وE والحديد بكثرة. التركيبة الغنية تسمح لك بإطالة الجمال والشباب.

مربى اليقطين هو وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد. إنه يحارب الأرق والتوتر بشكل مثالي.

مربى اليقطين معطر بالبرتقال

المربى المصنوع من خضروات صحية يشبه خارجيًا كبيرًا الكمثرى والمشمش. سوف يفاجئ مربى اليقطين بالبرتقال أسرتك بمذاقه الممتاز. يتم تناوله كطبق مستقل مع الشاي ويستخدم في الخبز.

لتحضير مربى الحلوى سنحتاج إلى المكونات التالية:

• اليقطين - 1 كجم؛
• سكر - 1 كوب كامل؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.

قشر اليقطين بعناية وأزل جميع البذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغسلي برتقالة صغيرة وقطعيها إلى قطع مع قشرها. خذ مقلاة مينا كبيرة. ضع اليقطين المفروم والبرتقال فيه. أضف ملعقة صغيرة أضف جميع المكونات إلى كوب واحد من السكر المحبب. يخلط اليقطين والسكر ويترك حتى يظهر العصير.

ضع المقلاة مع المربى المستقبلي على الموقد واتركه حتى يغلي. يجب طهي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يقلب من حين لآخر بملعقة خشبية.

نضع المربى النهائي في مرطبانات نصف لتر ونلف الأغطية.

المربى المحضر بهذه الطريقة يصبح شفافًا بشكل جميل، ويمكن تقديم مربى الخضار غير العادي مع الشاي. يمكنك أيضًا صنع جيلي ذهبي لذيذ منه واستخدامه كديكور أصلي ولذيذ لفطيرة أو كعكة العيد.

مربى اليقطين المشمس مع الليمون

الآن دعونا نتعرف على طبق لذيذ بنفس القدر - مربى اليقطين والليمون. المزيج الأصلي من هذه المنتجات ذات الأسعار المعقولة لا يقاوم بكل بساطة. سوف تمنح الحمضيات المربى طعمًا حامضًا بالكاد ورائحة رائعة.

لتحضير مربى اليقطين، اختر الخضار ذات اللحم البرتقالي الغني. مجموعة Konfetka مثالية لهذا الطبق. لديها عصارة جيدة وحلاوة.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• اليقطين - 1 كجم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• سكر - 2 كوب؛
• ماء - 250 مل.

صب الماء في قدر أو حاوية أخرى. أضف مكعبات اليقطين والسكر. يُطهى مربى اليقطين على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تصبح قطع الخضار طرية بما فيه الكفاية، لكن ليست مطهوة أكثر من اللازم. باستخدام الخلاط، اهرسي اليقطين حتى يصبح ناعمًا. قم بعصر عصير ليمونة صغيرة في الهريس الناتج. تخلط جيدا وتترك للطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.

ضع المربى الناتج في مرطبانات زجاجية صغيرة وقم بتغطيتها بأغطية. مربى اليقطين مع الليمون سوف يرضي أسرتك بالتأكيد. يمكن استخدامه كحلوى مستقلة وكحشوة رائعة للكعك والفطائر. يسير المربى أيضًا بشكل جيد مع العصيدة الخفيفة والجبن القريش.

مربى اليقطين السميك

لأولئك الذواقة الذين يفضلون المربى السميك جدًا، هناك وصفة أخرى. كل شيء بسيط جدا! من الوصفة السابقة تحتاج فقط إلى إزالة الماء، ولكن ليس تماما. لا تزال تضيف كمية صغيرة من السائل إلى اليقطين. اطهي الخضار لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

الآن نقوم بتصريف الماء وهرس قطع الفاكهة باستخدام الخلاط. يُضاف إلى خليط اليقطين ويُحرَّك ويُطهى لمدة نصف ساعة أخرى.

مربى اليقطين مع المشمش المجفف

حان الوقت لتعلم وصفة أخرى - مربى اليقطين مع المشمش المجفف. لقد اخترنا اثنين من الوصفات الأكثر شعبية لهذا المربى. يتم تحضير أحدهما في طباخ بطيء والآخر على الموقد.

مربى "العنبر الشفاف" على الموقد

لهذه الحلوى سنحتاج إلى المكونات التالية:

• لب اليقطين - 1 كجم؛
• سكر محبب - 4 أكواب؛
• عصير ليمون - 5 ملاعق كبيرة؛
• المشمش المجفف - 300 جم.

تحتاج أولاً إلى تحضير اليقطين: اغسله جيدًا وأزل القشر والبذور. ثم تقطع الخضار متوسطة الحجم إلى مكعبات وتوضع في قدر. يرش بالسكر المحبب. اترك الخضار لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت، سيصدر اليقطين مع السكر كمية كافية من العصير.

الآن يمكنك إضافة عصير الليمون إلى اليقطين. تخلط القطع وتترك على نار خفيفة على نار خفيفة. لقد حان دور المشمش المجفف. اغسلي الفواكه المجففة بالماء الساخن وقطعيها إلى قطع. تُضاف شرائح المشمش المجفف إلى اليقطين وتُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب تحريك الكتلة بشكل دوري. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية لهذا الغرض.

أخرج المربى من الموقد واتركه ليبرد. بعد مرور 4 ساعات، ضعي المربى على النار مرة أخرى. بعد الغليان، طهيها لمدة 20 دقيقة. يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي الإفراط في طهي قطع اليقطين. الاستراحة القادمة ستكون 6 ساعات. يجب غلي المربى وغليه لمدة 5 دقائق فقط. الآن يمكن سكب الحلوى النهائية في الجرار.

مربى اليقطين مع المشمش المجفف في طباخ بطيء

الطبق التالي يتضمن استخدام طباخ بطيء. سنحتاج إلى 1 كجم من اليقطين:

• سكر - 1 كجم؛
• المشمش المجفف - 300 غرام؛
• كاس من الماء؛
• عصير ليمون طازج - كوب واحد.

لإعداد المربى في طباخ متعدد، حدد وضع "الحساء". ومع ذلك، قبل ذلك تحتاج إلى صنع شراب السكر. يُسكب السكر المحبب في مقلاة سميكة الجدران ويُسكب كوبًا من الماء وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُخرج من الموقد.

نقوم بتنظيف اليقطين من القشر والبذور. نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء متعدد الطهي مع المشمش المجفف المفروم. يُسكب الشراب فوق المربى المستقبلي ويُطهى لمدة ساعتين. عندما تصل الحلوى يمكن توزيعها في مرطبانات صغيرة. لجعل المربى أكثر سمكا، يوصى بتصفية الشراب.

يتمتع هذا المربى العطري والصحي بطعم لذيذ ولون عنبري ساحر. ويمكن تقديمه مع الآيس كريم والشاي.

كيفية صنع مربى اليقطين والتفاح؟

لهذه الحلوى سوف نأخذ المنتجات بالنسب التالية:

• اليقطين - 800 غرام؛
• التفاح الحلو - 1.2 كجم؛
• قشر البرتقال المسحوق - ¼ ملعقة صغيرة؛
• سكر - 5 أكواب.

في مقلاة ذات جدران عالية، يُطهى اليقطين المقطع إلى قطع. تُحضر الخضار حتى تصبح طرية وتُقطع. يمكن القيام بذلك إما باستخدام منخل أو خلاط. يقشر التفاح وينزع البذور ويقطع إلى مكعبات. نحن أيضًا نطهوها على نار هادئة حتى تصبح طرية ونقطعها.

الآن يجب عليك الجمع بين التفاح وسكب 2.5 كوب من السكر في الخليط ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يوضع الخليط على نار خفيفة ويطهى مع التحريك من حين لآخر. يجب إضافة 2.5 كوب من السكر المتبقي في نهاية الطهي. أضف قشور البرتقال المطحونة.

اطبخي المربى بالسمك المطلوب ثم ضعيه في مرطبانات. نلفها بأغطية معقمة. يمكن ببساطة دهن هذا المربى على البسكويت وتقديمه مع الشاي. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع حشوات الفطائر والفطائر.

مربى اليقطين مع الجوز

ولا يسعنا إلا أن نذكر وصفة رائعة أخرى. هذا هو مربى اليقطين الشتوي مع المكسرات. سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• لب اليقطين - 1 كجم؛
• تفاح - 700 جم؛
• الجوز - 0.5 كوب؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• سكر - 1.5 كجم؛
• سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة.

نقوم بتنظيف اليقطين من القشر والبذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في قدر وأضيفي 0.5 كجم من السكر. اثارة وتقديمهم ليغلي. طبخ لمدة 5 دقائق.

قشر التفاح، قطعه إلى شرائح وأزل النوى. أضف الفواكه والمكسرات إلى اليقطين. يقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة. أخرج الكتلة الحلوة من النار واتركها حتى تبرد تمامًا. نكرر عملية الطهي ثلاث مرات أخرى. في المرة الأخيرة يجب عليك إضافة الليمون إلى خليط العنبر وتقطيع الحمضيات أولاً إلى شرائح وإزالة جميع البذور. حزمة مربى اليقطين في الجرار. بالعافية!

هل مربى اليقطين حلوى خريفية لذيذة؟ هل من الممكن أيضًا صنع الحلوى بمربى اليقطين؟ اقرأ المقال ستجد إجابات لهذه الأسئلة.

هل سمعت عن مربى البرقوق أو الفراولة أو الليمون أو التفاح؟ مع احتمال كبير، يمكنك الإجابة: "نعم، سمعنا!" ربما تكون قد جربت بعض أنواع المربى المذكورة. لكن هل تعلم عن مربى اليقطين؟ أو عن كونتور اليقطين؟ وهذا يحدث أيضًا.

مربى اليقطين ومربى البرتقال والحلويات عطرية بشكل خاص وحلوة إلى حد ما. لديهم لون برتقالي غني واتساق لطيف.

مربى اليقطين مع البرتقال: وصفة لفصل الشتاء

سوف يدفئك هذا المربى في لحظات من كآبة الخريف والطقس البارد وسيكون إضافة رائعة لفنجان من القهوة العطرية الساخنة في الصباح. تأكد من تحضير هذا المربى إذا كنت تقدر الراحة المنزلية والدفء والجو الجيد.

مربى اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء. الوصفة رقم 1

مكونات:

• اليقطين - 2 كجم
• سكر محبب - 2 كجم
• ماء - 2 كوب 200 مل
• البرتقال - 4 قطع

تحضير:

• قشر اليقطين جيدًا من اللب والخيوط والبذور والقشر
• نسكب الماء المغلي فوق البرتقال لإزالة المرارة. قشر وامزج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• تحضير شراب السكر عن طريق خلط الماء والسكر وغليهما حتى يصبح مربى سائلاً جداً.
• يُسكب الشراب الحلو الساخن فوق مكعبات اليقطين ويترك في مكان مظلم لمدة 2-3 ساعات حتى يتشبع اليقطين بالسكر ويصبح حلوًا.
• يُطهى اليقطين المنقوع في الشراب على نار خفيفة. تغلي لمدة 20 دقيقة
• يُضاف هريس البرتقال ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى
• ضع المربى في مرطبانات معقمة ولفها

مربى اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء. الوصفة رقم 2

مكونات:

• اليقطين – 1.5 كجم
• سكر - 1.5 كجم
• برتقال - 200 جم
• ماء - 200 مل

تحضير:

• تحضير اليقطين كما في الوصفة السابقة
• نقطع خضار الخريف إلى مكعبات صغيرة
• قشر البرتقال وأزل البذور. في بعض الأحيان يكون من الضروري إزالة الأقسام البيضاء
• هريس البرتقال في الخلاط
• ضعي اليقطين وهريس البرتقال والسكر في طبقات في قدر ذات قاع سميك وواسع بالتناوب. ارتفاع الطبقة لا يزيد عن 2 سم
• ضعها في مكان مظلم ودافئ لمدة 20 دقيقة.
• صب الماء على محتويات المقلاة بعد انقضاء الوقت. يُطهى المربى على نار خفيفة، مع التحريك بشكل متكرر، لمدة 35 دقيقة، ثم يُوزّع في مرطبانات ويُغلق

مربى اليقطين مع الليمون لفصل الشتاء

إذا كان من الممتع تناول مربى اليقطين والبرتقال في الخريف الممطر، فإن مربى اليقطين والليمون مثالي في الشتاء البارد. يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين C، وهو ضروري في أشهر الشتاء لتجنب الإصابة بنزلات البرد.

مربى اليقطين والليمون. الوصفة رقم 1

مكونات:

• اليقطين - 2 كجم
• ليمون - 300 جم
• سكر - 1.5 كجم
• القرنفل أو الهيل أو القرفة - 2 علبة أو أعواد

تحضير:

• قم بإزالة اليقطين من البذور، كل اللب بخيوط بيضاء، قشر، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
• يُغطى اليقطين بالسكر المحبب ويترك لمدة 3-6 ساعات في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة (يمكن أن يكون أكثر دفئًا قليلاً)
• نقطع الليمون إلى نفس المكعبات ونزيل البذور
• أضف الليمون وجميع البهارات (ولكن يمكنك الاستغناء عنها) إلى المقلاة مع مكعبات اليقطين والسكر واطهيها لمدة 30 دقيقة.
• بعد الطهي، قم بإزالة أعواد القرفة وقرون القرنفل.
• صب المربى في الجرار ولفها

مربى اليقطين والليمون. الوصفة رقم 2

مكونات:

• اليقطين – 1.5 كجم
• سكر - 0.8 كجم
• ليمون – 200 جم
• ماء - 200 مل

تحضير:

• حرر اليقطين من اللب والقشر والبذور والخيوط، مقطعة إلى مكعبات بحافة 1-1.5 سم
• بعد ذلك، تحتاج إلى طحن اليقطين من خلال مفرمة اللحم، أو ضربه في الخلاط للحصول على هريس. يمكنك خبز اليقطين مسبقًا أو غليه أو طهيه على نار هادئة في مقلاة مع إضافة القليل من الماء لجعله طريًا
• اخفقي الليمون حتى يصبح هريسًا، بعد إزالة البذور
• يُمزج السكر واليقطين وهريس الليمون ويُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار
• أثناء عملية الطهي، سيصبح المربى شفافًا تمامًا.
• تصب في الجرار ونشمر

مربى اليقطين والليمون السائل لفصل الشتاء

مربى اليقطين بالليمون والزنجبيل لفصل الشتاء

سيكون هذا المربى مفيدا للأمهات، لأن الأطفال يمرضون في كثير من الأحيان. هذا خليط فيتامين حقيقي، قنبلة ضد نزلات البرد في الشتاء.

يضيف الزنجبيل نكهة خاصة للمربى ولمسة من البهارات والرائحة الإلهية.

انتباه!يتم تحضير المربى بطريقة باردة!

مكونات:

• اليقطين – 500 جم
• ليمون – 150 جم
• العسل (السائل) – 250 جم
• زنجبيل – 150 جم
• التوابل (القرفة، الهيل، البهارات السوداء، جوزة الطيب) - حسب الرغبة

تحضير:

• قم بإزالة اليقطين من البذور، وقشره، وخيوطه، وقطعه إلى مكعبات بحواف 2 سم، ثم قم بلفها من خلال مفرمة اللحم أو هريسها في الخلاط
• اطحن الليمون من خلال مفرمة اللحم أو اطحنه جيدًا في الخلاط مع إزالة البذور. اترك القشر
• ابشري الزنجبيل جيداً مع قشره
• يُمزج هريس اليقطين مع العسل والزنجبيل والليمون والبهارات ويُمزج
• ضع مربى اليقطين في مرطبانات معقمة وأغلق الأغطية بإحكام.
• من الأفضل تخزين مربى اليقطين في الثلاجة أو القبو أو أي مكان بارد آخر.

ملاحظة لربات البيوت!يمكن إضافة الزنجبيل إلى أي مربى اليقطين المذكور في تلك المقالة. كل ما عليك فعله هو إضافته في النهاية، مباشرة قبل سكبه في الجرار. وإلا فإنه سوف يفقد كل خصائصه.

مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

غالبًا ما يستخدم البرتقال والليمون معًا في المربى، حيث يضيف الأول الحلاوة ويضيف الأخير الرائحة. بالإضافة إلى ذلك، كلاهما يتناسب بشكل جيد مع اليقطين. يتناسب هذا المربى جيدًا مع الفطائر وكعك الجبن والكعك غير الحلو جدًا!

يعتبر مربى اليقطين إضافة رائعة للساندويتش.

مربى اليقطين بالبرتقال والليمون. الوصفة رقم 1

مكونات:

• اليقطين – 700 جم
• ليمون – 100 جم
• برتقال - 200 جم
• ماء - 100 مل
• سكر - 500 جم

تحضير:

• قشر اليقطين وطحنه إلى هريس.
• قشر البرتقال وتخلص من البذور وقطعه
• يُقشر الليمون من البذور فقط، ويُقطع
• يُمزج البرتقال والليمون، ويُخفق حتى يُهرس.
• يُمزج اليقطين مع السكر والفاكهة، ويُترك لمدة ساعة
• يُطهى خليط الفاكهة والخضروات لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم يُترك ليبرد تمامًا
• قم بغلي المربى المستقبلي مرة أخرى ثم قم بغليه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة مع إضافة 100 مل من الماء
• تصب في الجرار النظيفة وختم

مربى اليقطين بالبرتقال والليمون. الوصفة رقم 2

مكونات:

• اليقطين – 500 جم
• برتقال - 200 جم
• ليمون - 100 جم
• سكر - 500 جم
• ماء - 200 مل

تحضير:

• قم بإزالة اليقطين من القشر والبذور والخيوط، مقطعة إلى مكعبات بحافة حوالي 1.5-2 سم وتخبز في الفرن حتى تصبح طرية جدًا.
• في هذه الأثناء، نسكب الماء المغلي فوق البرتقال، ونقشره، ونقطعه إلى شرائح، ونضيف السكر، ونضيف الماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق. يترك مغطى لمدة 2-3 ساعات
• يقطع البرتقال نفسه ويزيل البذور ويطحن في الخلاط
• أثناء تخمير خليط البرتقال والسكر، اطحني الليمون مع القشر ولكن بدون البذور في الخلاط.
• فاز هريس اليقطين في الخلاط إذا لزم الأمر.
• يُمزج هريس اليقطين والليمون ويُضاف الخليط إلى شراب البرتقال ويُخلط. طهي لمدة 20 دقيقة تقريبا
• تصب في الجرار المعدة مسبقًا ولفها

حلوى اليقطين بالبرتقال والليمون

تختلف الحلوى عن المعلبات والمربى ومربى البرتقال من حيث أنها كتلة تشبه الهلام مع قطع من الفاكهة. إنه مشابه للمربى، لكنه لا يزال مختلفًا.

صنع الحلوى من اليقطين أكثر من ممكن. لا يعد تحضيره أكثر صعوبة من المربى العادي أو مربى البرتقال أو مربى البرتقال.

مكونات:

• اليقطين – 600 جم
• سكر - 400 جم
• برتقال - 200 جم
• ليمون – 100 جم

تحضير:

• تحضير اليقطين كالمعتاد للمربى، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• يقسم السكر إلى نصفين
• أضف النصف الأول إلى اليقطين واتركه لمدة 6 ساعات على الأقل.
• اغسلي البرتقال جيداً، واطهيه على نار خفيفة جداً في قدر مع الماء لمدة ساعتين تقريباً
• نخرج البرتقال من الماء، ثم نبرده، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة مع قشره.
• لا تستنزف مغلي البرتقال، أضف النصف المتبقي من السكر، واليقطين المنقوع، ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
• وبعد مرور ساعة أضيفي البرتقال المفروم. طهي لمدة 25-40 دقيقة
• ضغط العصير من الليمون
• بعد مرور وقت الطهي، أضف عصير الليمون إلى الحلوى واسكبه في الجرار

يمكنك إضافة البهارات إلى هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك: القرفة، القرنفل، الينسون

مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

مكونات:

• اليقطين - 2 كجم
• سكر - 1 كجم
• برتقال - 100 جم
• ليمون – 100 جم
• قرفة - 2 عود
• فصوص - 3-4 نورات

الاستعدادات:

• قم بإعداد اليقطين بالطريقة المعتادة، وصرها على مبشرة خشنة
• أضف السكر إلى اليقطين واتركه لمدة ساعة على الأقل.
• باستخدام مبشرة، ابشري قشر الفاكهة جيدًا.
• نقطع الثمار ونزيل البذور ونضيفها إلى اليقطين إذا تم غرسها
• يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم تُضاف البهارات
• طهي لمدة ساعة أخرى على الأقل
• تصب في الجرار

مربى اليقطين - علاج خاص لجميع أفراد الأسرة

مربى اليقطين بالبرتقال والليمون

يضيف مربى اليقطين تنوعًا إلى أي وجبة. إنه أكثر سمكًا من المربى ولا يتدفق، لذا فهو مثالي لملء الفطائر والكعك وكطبقة للكعك.

مكونات:

• اليقطين (مقشر) - 2 كجم
• سكر - 1 كجم
• ليمون – 100 جم
• برتقال - 100 جم

تحضير:

• قم بتنظيف اليقطين مسبقًا. من المهم أن يكون وزن الخضار المقشرة 2 كجم
• صر اليقطين على مبشرة متوسطة الحجم
• ضعي اليقطين المبشور في قدر بقاع واسع وسميك واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج
• بعد أن يصبح اليقطين طريًا، يمكنك أيضًا ضربه في الخلاط أو طحنه في محضرة الطعام
• نقطع الليمون والبرتقال جيدًا أيضًا
• يُضاف السكر والبرتقال والليمون إلى اليقطين المفروم ويُطهى حتى يصبح مربى اليقطين شفافًا وسميكًا (أكثر سمكًا من المربى)
• يمكنك إضافة القرفة قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي، لكن هذه الخطوة ليست ضرورية.
• لف المربى في مرطبانات معقمة

مربى اليقطين مع البرتقال والليمون هو هبة من السماء لأولئك الذين يحبون الحلويات!

مهم!يمكنك تحضير هذه الحلوى بدون ليمون. إذن لن تحتاج إلى أكثر من 5-7 جرام من حمض الليمون.

مربى اليقطين مع المشمش المجفف

يعد المربى الحلو جدًا المصنوع من اليقطين والمشمش المجفف طعامًا شهيًا غير عادي. لا يتم وضع هذه الفاكهة المجففة في كثير من الأحيان في المربى، ولكن دون جدوى! يضيف المشمش المجفف نكهة وحلاوة إضافية إلى الحلوى.

صنع مثل هذا المربى ليس بالأمر الصعب. وعادة ما يتم تحضيره في عدة دمامل.

مربى اليقطين والمشمش المجفف. الوصفة رقم 1

مكونات:

• اليقطين – 1.2 كجم
• سكر - 800 جم
• المشمش المجفف - 400 جم

تحضير:

• قشر اليقطين جيدًا حتى لا تبقى هناك بذور أو قشر أو ألياف متبقية.
• ننقع المشمش المجفف لمدة ساعة في ماء دافئ، ثم نقطعه إلى شرائح
• أثناء نقع المشمش المجفف، ابشري اليقطين باستخدام مبشرة ذات ثقب كبير أو اطحنيه من خلال مفرمة اللحم
• في قدر كبيرة ذات قاع سميك وواسع، يُمزج خليط اليقطين والسكر والمشمش المجفف المفروم. يُطهى لمدة 5 دقائق من لحظة الغليان
• اتركي الخليط ليبرد من تلقاء نفسه
• كرر الإجراء 3 مرات
• يُسكب المربى الطازج في مرطبانات نظيفة وساخنة ويُلف

مربى اليقطين والمشمش المجفف. الوصفة رقم 2

يختلف هذا المربى قليلاً عن المربى السابق من حيث أنه يحتوي على قطع قرع كاملة، وفي النهاية يضاف حامض الستريك حسب الرغبة.

مكونات:

• اليقطين - 1 كجم
• سكر - 800 جم
• المشمش المجفف - 300 جم
• حامض الستريك - 4-5 جم

تحضير:

• تحضير اليقطين كما في جميع الوصفات في هذه المقالة.
• نقطع اليقطين إلى مكعبات بحافة 2 سم
• يغسل المشمش المجفف ويقطع إلى مكعبات
• قم بخلط جميع المكونات باستثناء حامض الستريك واتركها لمدة 3-4 ساعات على الأقل.
• يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل
• قبل 4-5 دقائق من نهاية الطهي، أضف حامض الستريك ويقلب
• تصب في الجرار

مربى التفاح واليقطين

مربى رقيق وعطري يذكرنا بشارلوت والخريف. بالنسبة لهذا المربى، اختر التفاح العصير دون الحامض، لأنه سيتم إضافة حامض الستريك أو عصير الليمون في النهاية.

مكونات:

• اليقطين – 1.2 كجم
• سكر - 0.8 كجم
• التفاح - 1.2 كجم
• ليمون – 150 جم
• عصير التفاح أو الماء - 200 مل
• قرفة - ملعقة صغيرة أو 3-4 أعواد

تحضير:

• تحضير اليقطين كالمعتاد، ثم تقطيعه إلى مكعبات
• مزيج اليقطين والماء (العصير). يُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح اليقطين طريًا جدًا
• في هذا الوقت، قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات
• ضغط العصير من الليمون
• الجمع بين اليقطين والسكر والتفاح وعصير الليمون. طبخ لمدة 25 دقيقة
• بعد مرور هذا الوقت، استخدمي الخلاط الغاطس لضرب الخليط بأكمله
• أضف القرفة إلى المربى المستقبلي واطهيها لمدة 5 دقائق
• إذا أضفت أعواد القرفة، عليك إزالتها قبل صب المربى.
• الآن يمكنك لف مرطبانات المربى اللذيذة

مربى اليقطين حسب دوكان لإنقاص الوزن

هل المربى لإنقاص الوزن صحيح؟ من أجل السعادة والفرح الكبيرين لجميع محبي الحلويات الذين يحلمون بالتخلص من بعض الوزن الزائد، طور خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان وصفة لمربى اليقطين الصحي والغذائي، والذي يمكن تناوله دون التعرض لخطر زيادة الوزن. .

مكونات:

• اليقطين - 1 كجم
• الماء - 1 كوب (قد لا تكون هناك حاجة)
• البهارات (جوزة الطيب، الهيل، الزنجبيل، القرفة) - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما
• حامض الستريك - 3-4 جم
• التحلية - حسب الذوق

تحضير:

• نغسل اليقطين من الغبار والأوساخ ونزيل البذور واللب ونقطعه إلى مكعبات صغيرة
• ضعي مكعبات اليقطين في قدر كبيرة، وأضيفي الماء إذا لم يكن صنف اليقطين كثير العصير
• اطبخي الخليط حتى يصبح طريًا
• هريس اليقطين في الخلاط حتى يصبح ناعما
• أضف التحلية وحامض الستريك والتوابل
• يمكنك الغليان لمدة 5-7 دقائق أخرى
• تصب في مرطبانات معقمة وتخزن بدقة في الثلاجة

يمكن أيضًا صنع مربى دوكان بالليمون الكامل

فيديو: مربى اليقطين والتفاح لفصل الشتاء! لذيذ بجنون!