سلطة مع الأناناس وصدر الدجاج - وصفات مع الصور. سلطات لذيذة بالدجاج والأناناس. أفضل السلطات بالأناناس والدجاج سلطة الدجاج بالأناناس والجبن

سلطة طازجة ومشرقة مع الأناناس محضرة في طبقات - زخرفة لطاولة الأعياد! اختر أفضل وصفة.

طعم متوازن بشكل مدهش - الأناناس هو المسؤول عن الحلاوة، والبيض هو المسؤول عن الطراوة، والبصل المخلل والثوم هو المسؤول عن البهارات. وبالمناسبة، على عكس معطف الفرو، فهو ليس دهنيًا على الإطلاق، وذلك بفضل حقيقة أننا نستخدم القشدة الحامضة في التتبيلة.

• صدر دجاج مسلوق – 1 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 5 قطع.
• الجبن – 200 غرام
• الأناناس المعلب (الحلقات) – 1 برطمان 500 مل
• القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة.
• مايونيز – 7 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• الزنجبيل المطحون - اختياري

أولاً، قم بإعداد الصلصة - اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والثوم، ثم مرريها عبر مكبس. ثم قطعي الصدر عكس اتجاه الحبوب وضعيه على طبق مسطح كطبقة أولى. يمكنك إضافة الملح والفلفل والزنجبيل المطحون. دهنها بصلصة المايونيز والقشدة الحامضة.

الطبقة التالية ستكون البصل المخلل. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي. اتركيه لبضع دقائق، ثم صفي الماء بالكامل. أضف ملعقة صغيرة من الخل البسيط، وانتظر بضع دقائق، ثم صفي الخل تمامًا. ضعي البصلة في الطابق الثاني فوق الدجاج ثم أضيفي الصلصة.

ثلاث بيضات على مبشرة خشنة ووضع طابق واحد فوق البصل. ثم دهنها بالصلصة.

ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة، ضعي البيض، إضافة صلصة.

الطبقة العليا هي الزخرفة البصرية والذوقية للسلطة - الأناناس. ضعي دائرة في وسطها، وقطعي الدوائر المتبقية إلى نصفين، ثم ضعيها على شكل شمس.

ضعي السلطة في الثلاجة لتنقع لمدة نصف ساعة. سلطة جاهزة!

الوصفة 2: سلطة طبقات الدجاج مع الأناناس والجبن (خطوة بخطوة)

اليوم سنقوم بتحضير طبق رائع وبسيط - سلطة بالدجاج والأناناس، ونقدم لكم الوصفة بالصور. بشكل عام، يجب أن أقول إن الدجاج والأناناس يسيران بشكل رائع، يمكنك الارتجال بالمكونات، يمكنك إضافة طبقة من الفطر المقلي مع البصل - ستصبح السلطة أكثر إرضاءً وغنية. لكن اليوم سنقوم بإعداد سلطة خفيفة ولطيفة، لذلك سنستغني عن الفطر الذي لا يزال يثقل كاهل الطبق. يمكن تقديم هذه السلطة على الإفطار أو العشاء بفضل خفتها، وستكون مناسبة تمامًا لمائدة الأعياد.

• لحم دجاج مسلوق - 250 جرام؛
• بيض مسلوق – 3-4 قطع؛
• الأناناس المعلب - 250 جرام؛
• الجبن الصلب - حوالي 120-150 جرام؛
• مايونيز خفيف الدسم للتتبيلة؛
• القليل من الخضرة كديكور.

بادئ ذي بدء، قم بسلق الدجاج (يمكنك تناول الصدر والساق معًا، لكن يجب تغطية الصدر بمزيد من المايونيز، نظرًا لأن اللحم لا يزال جافًا بعض الشيء)، ثم اسلق البيض جيدًا.

يُطحن لحم الدجاج (من الأفضل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة) ويوضع في الطبقة الأولى على طبق مسطح واسع ويُدهن بالمايونيز.

للقيام بذلك، إما أن أتناول المايونيز في كيس بغطاء، أو أقطع زاوية الكيس بعناية حتى تتدفق الصلصة في مجرى رفيع، ثم لن يتضرر فول الصويا عند تلطيخه. يمكنك القيام بذلك بنفس الطريقة التي قمت بطهيها بها، حيث قمت ببساطة بخلط الدجاج والبيض في وعاء منفصل قبل وضعهم على طبقات.

صفي الأناناس من السائل الموجود فيه، وقطعيه إلى مكعبات، ثم ضعيه فوق اللحم.

الآن دعونا نفصل بياض وصفار البيض المسلوق. في الوقت الحالي، ضعي الصفار جانبًا، وابشري البياض ثم ضعيه في الطبقة الثالثة فوق الأناناس. في الأعلى هناك مرة أخرى شبكة المايونيز.

ابشر الجبن الصلب بشكل خشن ووزعه بالتساوي على البياض.

غطي طبقة الجبن بشبكة رقيقة من المايونيز وأضيفي صفار البيض المبشور كطبقة أخيرة.

ملحوظة: يُنصح بعدم ضغط الطبقات، فتصبح السلطة أكثر طراوة، اصنعي السلطة مسبقًا قبل التقديم بقليل حتى يتوفر لها الوقت لتخمر جيدًا، وبعد ذلك فقط يمكنك تزيينها بالأعشاب.

حسنًا، سلطة النفخة البسيطة (ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق!) مع الأناناس والدجاج والجبن جاهزة، يمكنك تناولها بكل سرور، شهية طيبة!

الوصفة 3: سلطة الطبقات مع الأناناس والذرة (مع صورة)

سلطة الطبقات مع الأناناس هي دون مبالغة طبق غير عادي. يبدو أنه يتكون من معظم المنتجات العادية، ولكن الطعم مذهل بكل بساطة. إن حلاوة الأناناس الرقيقة وشدة الجبن الصلب وعصارة الفلفل الحلو تخلق مزيجًا رائعًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. وهذا الجمال يستحق أن يأخذ مكانه على طاولة الأعياد. بالمناسبة، يمكنك إعداد سلطة أناناس مماثلة مع الجبن للعام الجديد، مما يمنح المكونات شكل رجل ثلج لطيف.

يعد تحضير سلطة نباتية بالأناناس أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية، حيث يتم استخدام جميع المنتجات جاهزة، ولا يلزم غلي أي شيء أو خبزه أولاً. كل ما تحتاجه هو تخزين جميع المكونات الضرورية والحصول على سكين حاد ولوح تقطيع وطبق جميل. وفي 5 دقائق فقط ستتمكن من الاستمتاع بطبق الخضار اللذيذ.

• الأناناس المعلب – 120 جم
• الذرة المعلبة – 100 غرام
• فلفل حلو – 1 كبيرة
• الملفوف الصيني - 2 أوراق كبيرة
• الجبن الصلب – 80 جم
• القشدة الحامضة (المايونيز) - حوالي 2 ملعقة كبيرة.

بادئ ذي بدء، قمت بشطف الرطوبة ومسحها وقطعت أوراق الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة. أضعه في وعاء السلطة. بالمناسبة، يمكن ترتيب الطبقات بأي ترتيب.

مشحم بالمايونيز.

ثم قمت بتقطيع الفلفل الحلو ناعما. لقد وضعتها في الطبقة التالية.

المايونيز مرة أخرى.

لقد قطعت الجبن إلى مكعبات. لقد وضعته بجانب الفلفل.

بعد الجبن - مكعبات الأناناس المعلب.

المايونيز مرة أخرى.

وأطفئ بعض الذرة المعلبة.

إذن سلطتك ذات الطبقات اللذيذة مع الأناناس والذرة جاهزة! أوصي بتناولها على الفور، لأن الخضروات هنا كلها عصير، وإذا بقيت السلطة لفترة من الوقت، فسوف تستنزف ببساطة. وتكون طازجة ومقرمشة وطازجة.

الوصفة 4: سلطة الطبقات مع الأناناس والجوز

يجمع هذا الطبق البسيط والأصلي في نفس الوقت بشكل مثالي بين قاعدة لحم صدر الدجاج المسلوق والعصارة والحلاوة اللطيفة للأناناس وثراء الجبن وطراوته ونكهة الجوز والفطر المقلي والبصل العطري. يستخدم المايونيز كصلصة للسلطة - ومن الأفضل أن تصنعه بنفسك.

• صدر دجاج – 500 غرام
• الأناناس المعلب - 300 غرام
• فطر معلب – 230 جم
• الجبن الروسي - 150 غرام
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 70 غرام
• مايونيز - 100 جرام
• زيت نباتي - 50 مل

أولاً، دعونا نضع صدر الدجاج ليغلي. بشكل عام، هناك قاعدتان أساسيتان يتم بموجبهما طهي صدور الدجاج. إذا كنت بحاجة إلى مرق، ضع اللحم في الماء البارد، وعندما تقوم بتحضير الثدي نفسه (على سبيل المثال، لنفس السلطات)، ضعه في الماء المغلي. بعد ذلك سوف يصبح الثدي طريًا وناعمًا جدًا، لأنه لن يكون لديه الوقت لإعطاء كل عصائره إلى المرق. لذلك، ضعي صدور الدجاج في الماء المغلي واطهيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريباً (بعد أن يغلي الماء مرة ثانية - يتوقف الغليان عند إضافة اللحم، حيث تنخفض درجة حرارة الماء).

في هذه الأثناء، قومي بإعداد الفطر والبصل للقلي، وقطعي الفطر إلى قطع أنيقة، والبصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب الزيت النباتي عديم الرائحة (أستخدم زيت عباد الشمس) في مقلاة ويُسخن ويُضاف الفطر والبصل. يقلى على نار متوسطة بدون غطاء حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا وينضج تمامًا.

نخرج الأناناس المعلب من الجرة ونترك الشراب يصفى جيدًا. ثم قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة.

طحن الجبن على مبشرة خشنة. ثم نبشر جزءًا صغيرًا منه على مبشرة ناعمة لتزيين السلطة الجاهزة.

يجب تقطيع الجوز المقشر بسكين أو تقطيعه باستخدام الخلاط. الشيء الرئيسي هو عدم الحصول على فتات ناعمة، ولكن ترك قطع صغيرة من المكسرات حتى يمكن الشعور بملمسها.

الفطر والبصل جاهزان بالفعل - لقد تم تحميرهما جيدًا ورائحتهما لطيفة جدًا. قم بإمالة المقلاة قليلاً حتى يتساقط الزيت الزائد ولا يصبح الفطر والبصل دهنيًا جدًا.

أخرج الثدي النهائي من المرق واتركه يبرد. نستخدم المرق لتحضير الدورات الأولى. إذا قمت بطهي صدر الدجاج بشكل صحيح ولم تبالغ في طهيه، فستظهر مكعبات اللحم بشكل جميل وأنيق، ولكنها لن تتحلل إلى ألياف.

جميع المكونات جاهزة، وحان الوقت للانتقال إلى تشكيل هذه السلطة المنتفخة. لجعله أنيقًا ومتساويًا، اختر أي وعاء مناسب الحجم، وقم بتغطيته بفيلم ملتصق. سيتم ترتيب الطبقات بترتيب عكسي بحيث تكون في أماكنها لاحقًا في الطبق النهائي.

دهنهم بكمية صغيرة من المايونيز. بشكل عام، في هذه السلطة، كل طبقة (باستثناء الأناناس، لأنها كثيرة العصير في حد ذاتها) مغطاة بهذه الصلصة الباردة.

بعد ذلك، أضف الجبن، المبشور على مبشرة خشنة، وتوزيعه بالتساوي حول المحيط بأكمله. لا تنسى المايونيز.

ثم نسكب الجوز المفروم الذي نقوم بدهنه بالقليل من المايونيز - فقط من أجل اتصال أكثر موثوقية.

الطبقة التالية عبارة عن قطع من الأناناس المعلب.

وأخيرًا، مكعبات من صدور الدجاج المسلوقة. يجب أن يُغطى اللحم بالمايونيز بسخاء، لأن الثدي، بحكم التعريف، جاف قليلاً.

غطي الوعاء بالسلطة بطبق مسطح واقلب الهيكل. الآن قم بإزالة الوعاء ثم قم بإزالة غلاف التغليف الذي بفضله لا يلتصق الطعام بجدران الطبق.

سيخبرك خيالك الطهوي بكيفية تزيين الطبق النهائي. لقد غطيتها بالجبن وأضفت بعض البقدونس الطازج والتوت البري للحصول على مظهر أكثر إشراقًا وأكثر احتفالية. من الأفضل أن تبقى هذه السلطة في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم حتى تنقع الطبقات بشكل صحيح.

قم بإعداد هذه السلطة البسيطة واللذيذة لطاولة عطلتك.

الوصفة 5: سلطة مع أصابع السلطعون والأناناس في طبقات

ليس سراً أن الأناناس المعلب عنصر ممتاز للسلطات. حتى إضافة كمية صغيرة من الأناناس إلى سلطة معينة لن يجعلها عصيرًا فحسب، بل أيضًا ذات رائحة خاصة. يتم تحضير معظم سلطات الأناناس بسرعة كبيرة إذا اهتمت أولاً بتحضير المنتجات المصاحبة لها. يتم تحضير العديد من سلطات الأناناس بشرائح الدجاج المسلوقة، وفي هذه الحالة يكون من الممل غليها أولاً. لا يمكن صنع سلطات أقل لذيذة تعتمد على الأناناس باستخدام أعواد السلطعون. أريد أن أقدم لك إحدى هذه السلطات اليوم.

ستتعلم اليوم كيفية تحضير سلطة متعددة الطبقات بعصي السلطعون والأناناس. يتضح من الاسم أن جميع المكونات الموجودة فيه سيتم وضعها في طبقات، ولكن على الرغم من ذلك، يتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة. وبطبيعة الحال، لجعل السلطة لذيذة، يجب ألا تبخل بجودة المنتجات، وخاصة على جودة الأناناس وعصي السلطعون. يُنصح باختيار المايونيز لهذه السلطة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

• أصابع السلطعون - 150 جم
• البيض - 3 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الأناناس المعلب - 100 غرام؛
• مايونيز،
• ملح،
• البقدونس للتزيين.

اسلقي البيض بقوة. قشر البيض المبرد. اخراج الصفار. بشكل منفصل، صر البروتينات على مبشرة بخير.

سحق الصفار إلى فتات بالشوكة.

ابشر الجبن الصلب على نفس المبشرة مثل البيض.

قطعي حلقات الأناناس المعلبة إلى مكعبات.

قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.

جميع المكونات جاهزة. يمكنك البدء في تشكيل السلطة. ضع أعواد السلطعون في قاع طبق مسطح. صب المايونيز عليهم.

ضع بياض البيض المبشور في الأعلى. يُملحهم ويُسكب عليهم أيضًا المايونيز.

الطبقة التالية من السلطة ستكون الجبن المبشور.

رش السلطة مع فتات الصفار. ضعي قطع الأناناس على السلطة. تُزيّن سلطة أعواد السلطعون ذات الطبقات النهائية بالأناناس وأوراق البقدونس. قبل التقديم، يجب أن تنقع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 6: سلطة الأناناس مع البيض (صور خطوة بخطوة)

تتناغم هذه السلطة بشكل مثالي مع الدجاج المقلي مع الأناناس والجبن الصلب مع الذرة الحلوة. يضيف البيض المسلوق الشبع ويبرز طعم صلصة المايونيز.

بالنسبة للسلطة، يمكنك شراء الأناناس الطازج، وتقطيعه إلى شرائح وتقطيعه إلى مكعبات. ولكن من الأسهل شرائه في شكل معلب. الحقيقة هي أنها ستكون أحلى وأكثر عطرية من الطازجة، وللسلطة نحتاج فقط إلى نكهات مشرقة ونكهات مشرقة.

من الأفضل أيضًا شراء الذرة في وعاء، اختر النوع الذي تثق في الشركة المصنعة له. لكن إذا كان لديك خليط خضار مجمد، يمكنك غليه واستخدامه في السلطة.

سنضع الطبق في طبقات ونغطي كل منتج بالصلصة. بهذه الطريقة سوف نحصل على سلطة جميلة ولذيذة جداً.

• لحم الدجاج (الصدر) - 500 غرام؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• قطع الأناناس في شراب - 250 غرام؛
• الذرة الحلوة - 200 غرام؛
• صلصة المايونيز

نغسل لحم الدجاج جيداً بالماء الدافئ ثم نمسحه حتى يجف بمنديل. بعد قطع الفيليه إلى عدة قطع، تغلب عليها بخفة، إضافة الملح والفلفل.

يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ساخنة ويُضاف لحم الدجاج. يُقلى اللحم من جميع الجوانب حتى ينضج تمامًا ويكون له قشرة بنية ذهبية جميلة.

بعد أن يبرد اللحم، نقطعه إلى مكعبات.

طحن بيض الدجاج المسلوق على مبشرة. نحن نفعل الشيء نفسه مع الجبن الصلب. الآن نضع طبقنا في تسلسل معين. دهن كل طبقة بالمايونيز. أولا قطع من لحم الدجاج.

ثم الذرة الحلوة.

الآن لقطع الأناناس.

اللمسة الأخيرة هي الجبن المبشور.

بالعافية!

الوصفة 7: سلطة طبقات الجبن مع الخيار والأناناس

سلطة بسيطة مع الأناناس منقوعة جيدًا وجميلة جدًا.

• ساق الدجاج - 2 قطعة.
• أصابع السلطعون - 100 غرام
• خيار - 2 قطعة.
• بيض - 5 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• أناناس
• مايونيز
• الجبن الصلب - 200 غرام

لقد قمت بإعداد سلطة الدجاج بطبقات الأناناس خطوة بخطوة بالصور، لذلك سيكون من السهل عليك تكرار الوصفة.

أولاً، قومي بطهي أرجل الدجاج حتى تصبح طرية والبيض مسلوقاً جيداً.

نفك الدجاج ونزيل العظام ونبرد ونقشر البيض.

نقطع الخيار وعصي السلطعون إلى شرائح رفيعة (يمكن تقشير الخيار إذا رغبت في ذلك).

صر الجبن والبيض على مبشرة خشنة.

نبشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات، ونضعه في وعاء ونسكب عليه الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، ثم نصفي الماء، ونضيف الخل والسكر والقليل من الملح.

يجب وضع وصفة سلطة الدجاج مع الأناناس بشكل جيد على الطبق، ثم تصبح سلطة الدجاج مع الأناناس المعلب رقيقًا وطويلًا.

نأخذ الطبق الذي سنقدمه ونضع مكوناتنا في طبقات:

الطبقة الأولى - يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة

الطبقة الثانية - بصل مخلل

الطبقة الثالثة - المايونيز

4 طبقة - عصي السلطعون

, https://finecooking.ru , http://www.kushat.net , http://namenu.ru , http://naskoruyuruku.ru

يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل نادي الطهي على الموقع الإلكتروني

تاريخ النشر: 26/11/2017

عادة، نقوم بإعداد السلطات للأعياد التي يحبها الجميع: أوليفييه، بعصي السلطعون، العروس، الميموزا، مع الحبار. يحبها الرجال كثيرًا بسبب مذاقها المغذي والغني.

لكننا نحن النساء نرغب أحيانًا في تناول شيء أكثر طراوة من البصل المخلل أو الخيار المخلل. على سبيل المثال، سلطة مع الأناناس والدجاج، والتي تسمى أيضًا "سيدة" (هذا اسم معبر، أليس كذلك؟) أو "تندر". ولكن بغض النظر عما يسمونه، فإننا نحب طعمه الحلو والحامض الرقيق دون خليط من عدد كبير من المكونات.

جميع المنتجات بأسعار معقولة جدًا ويمكن شراؤها من أي متجر قريب من منزلك. أيضًا، يمكن خلط جميع مكونات السلطة، وليس فقط وضعها في طبقات، ولكن أيضًا دمجها بطريقتك الخاصة.

سلطة مع الأناناس المعلب والدجاج (صدر الدجاج) وطبقات الجبن

تبدو هذه السلطة جميلة جدًا في وعاء سلطة شفاف أو على طبق مسطح. لرؤية الطبقات يمكنك استخدام أي شكل دائري، البعض يصنعه من الورق المقوى والبعض الآخر يستخدم حلقة البسكويت إذا كان صغيرًا.

بالنسبة للسلطة، نستخدم شرائح الدجاج أو صدر الدجاج، ولكن يمكنك تناول أي لحم دجاج مسلوق جيدًا، وقطع أفخاذ الدجاج، على سبيل المثال. يحتاج اللحم فقط إلى تقطيعه ومضغه جيدًا.

تذكر أنه بالنسبة للسلطات، نقوم بطهي أي لحم في الماء الساخن حتى يتجعد البروتين ويبقى كل عصير اللحم بالداخل ولا يدخل إلى المرق، أما إذا قمنا بطهي الحساء، فعلى العكس من ذلك، نبدأ في طهي اللحم باردًا الماء واتركه حتى يغلي تدريجياً حتى يدخل عصير اللحم إلى المرق.

ولكن هذا هو الاستطراد، يمكنك أيضًا إضافة خيار طازج إلى هذه السلطة، ثم ستظهر النضارة. لكن من الأفضل تقشير الخيار.

مكونات:

• 1 فيليه دجاج مسلوق
• 4 بيضات
• 6 شرائح أناناس
• 200 جرام جبنة صلبة
• مايونيز

نقطع الدجاج المسلوق ونضعه في وعاء.

افتح جرة الأناناس وقطعها. لقد قطعتهم حتى لو اشتريتهم قطعًا. يبدو لي أن حجمها كبير جدًا بالنسبة لسلطة لذيذة.

تم تقطيع جميع المكونات وهم ينتظرون دورهم.

دهن قاع وعاء السلطة بالمايونيز ورشي شرائح الدجاج فوقها.

ثم مرة أخرى طبقة من المايونيز، تليها البيضة والصلصة مرة أخرى.

الطبقة العليا مغطاة بالأناناس.

نرش الجبن المبشور فوق شرائح الأناناس.

وصفة سلطة الدجاج والأناناس الكلاسيكية

تفترض الوصفة الكلاسيكية حلاوة أكبر في الذوق، والتي يتم الحصول عليها عن طريق إضافة الذرة المعلبة.

نأخذ أيضًا الجبن الصلب لأننا نحتاج إلى تقطيعه إلى السلطة، وقد لا تحافظ الأجبان الطرية على شكلها وتنتشر على سكين أو مبشرة.

يمكنك شراء الأناناس المقطع بالفعل إلى مكعبات، أو يمكنك أن تأخذه إلى نصف حلقات وتقطعه بنفسك.

مكونات:

• صدر دجاج واحد مسلوق
• 3 بيضات
• علبة صغيرة من الذرة
• جبنة قاسية
• الأناناس المعلب

تمزيق الدجاج أو فصله إلى ألياف.

طبخ الأناناس.

للحصول على طبقات جميلة، سنستخدم قالبًا (يمكنك صنعه بنفسك).

دهن قاع وعاء السلطة بالمايونيز.

الصف الأول: الذرة.

الصف الثاني: الدجاج والمايونيز.

الصف 3: البيض المبشور والمايونيز.

الصف الرابع: الذرة.

الصف 5: الأناناس والمايونيز.

الصف 6: الجبن.

إزالة النموذج.

سلطة مع الأناناس وصدر الدجاج المدخن والذرة

يعطي اللحم المدخن طعمًا فريدًا للطبق بأكمله.

في هذه الوصفة نستخدم الفلفل الحلو، لكني أعلم أنه لا يحبه الجميع، لذا يمكنك استبداله بالخيار، الطعم بالطبع سيتغير، لكنك لن تشعر بالاستياء. وسيتم الحفاظ على نضارة السلطة وطراوتها. ومن الأفضل تناول لحم الدجاج الأبيض المدخن، لكن إذا لم يتوفر ذلك، تناول أي نوع.

مكونات:

• لحم دجاج مدخن - 0.4 كجم
• الأناناس المعلب - 200 غرام
• الفلفل الحلو – 1 قطعة
• الذرة المعلبة – 200 غرام
• الجبن الصلب - 150 غرام
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة. ل.

يجب تبريد الجبن وتقطيعه. من الأفضل أن تأخذ أصنافًا صلبة لأنها لا تتشوه بالسكين.

احصل على تصميم جميل جدًا في طبقات حيث يكون كل صف مرئيًا.

ضعي لحم الدجاج المدخن المفروم وقطع الجبن المجهزة وقطع الأناناس والذرة في وعاء.

يُقشر الفلفل ويُقطع جيدًا، ثم يُوضع في وعاء مشترك.

دهن كل شيء بالمايونيز.

هناك أيضًا خيار تتبيل السلطة بالفلفل الأحمر المبشور أو الفلفل الحار.

تناول المايونيز بدون إضافات منكهة قوية حتى لا يقطع الطعم.

وصفة سلطة لذيذة جدا مع الأناناس وعصي السلطعون (مع الصورة)

لم يتم اختبار هذه الوصفة في عائلتي بعد، لكنها كانت أيضًا لذيذة جدًا. كما توجد وصفات للسلطات بعصي السلطعون وكيفية اختيارها في المقالة السابقة. وهنا نستبدل الدجاج باللحم السوريمي.

تبين أيضًا أن هذا الإصدار من السلطة غني جدًا بمحتوى البروتين. إذا كنت تتناول المايونيز الخفيف أو تخلطه مع الزبادي، فستحصل أيضًا على نسخة غذائية من وجبة العطلة.

مكونات:

• 6 بيض مسلوق
• علبة أناناس
• 150 جرامًا من الجبن الصلب
• تعبئة لحم السلطعون أو العصي
• مايونيز

اطحني بيضًا أو ثلاثًا وضعيها أولاً بجانب المايونيز.

ضعي لحم السلطعون في الصف الثاني، واسكبي فوقه القليل من المايونيز.

في الطبقة الثالثة، اسكبي مكعبات الأناناس من مرطبان بدون عصير.

وفرك الجبن على الطبقة العليا.

سلطة مع الأناناس والدجاج والجبن وطبقات البيض

تضيف الإضافات المختلفة نكهة إلى السلطة، على سبيل المثال، الجوز نفسه صحي، وبالاشتراك مع البروتين الموجود في الجبن والدجاج، فإنها ستعوض بشكل عام نقص البروتين والعناصر الدقيقة في الجسم. رأيت أنه يمكن استبدال المكسرات بالرمان والعنب. وستحصل على الفور على نسخة مختلفة تمامًا من السلطة بأسماء مختلفة وأذواق مختلفة.

كما أنها مزينة بشكل جميل للغاية على شكل فاكهة الأناناس، وتغطي السطح بأنصاف الجوز.

في هذه الوصفة سوف نستخدم شرائح الدجاج المسلوقة.

بالنسبة للطبقات الرقيقة، اصنعي صفين من نفس المكونات بدلًا من صف واحد فقط. فقط كرر التسلسل مرة أخرى.

مكونات:

• فيليه – 0.3 كجم
• الأناناس – 0.2 كجم
• الجبن المبشور - 0.2 كجم
• الجوز - 100 غرام
• مايونيز

نضع صفوفًا من المكونات المحضرة.

الصف الأول: مكعبات الفيليه والمايونيز

ثانياً: الأناناس والمايونيز

ثالثاً: الجبن (مبشور أو مكعبات)

رابعاً: الجوز

خامساً: الأناناس والمايونيز

سادسا: الجبن

تزيين بالجوز.

سلطة مع الأناناس وصدر الدجاج والفطر

يتناسب الفطر بأي شكل من الأشكال بشكل جيد مع الأناناس بسبب طعمه ورائحته الخفيفة. يمكنك أن تأخذها معلبة جاهزة، أو يمكنك شراؤها مجمدة وقليها.

بالمناسبة، نحن لا نسلق الدجاج أيضًا. يمكنك ببساطة دحرجتها في البهارات والقلي حتى تنضج، أو يمكنك أولاً نقعها في الكفير ثم قليها لاحقًا. وهذا ما سنفعله في الوصفة أدناه.

نحن على يقين من أنك شعرت بالفعل على مستوى اللاوعي بطعم هذين المكونين معًا. في أي مكان آخر يحدث هذا؟ قد تذكرك بيتزا هاواي بهذا المذاق.

السلطات هي تلك الأطباق التي لا يمكن أن تكون معقدة بطبيعتها. أبسط شيء هو عندما تحتاج إلى الغسيل والتقطيع والدمج + التتبيلة - غالبًا ما تكون هذه سلطات خضار تعتمد على الخضار الطازجة. في المرتبة الثانية تأتي السلطة، والتي تحتاج إلى غليها أو قلي شيء ما، ثم دمجها مع المكونات الأخرى وتتبيلها - في أغلب الأحيان تكون الخضروات / اللحوم / المكسرات، وما إلى ذلك مسلوقة أو مقلية. وفي المركز الثالث من حيث التعقيد هي السلطات - حيث يجب طهي كل شيء حرارياً أو طهيه - على سبيل المثال، سلق الخضار وقلي اللحوم وتحضير الصلصة الخاصة بك.

اليوم سنقوم بإعداد سلطات مكونة من مكونين رئيسيين - فيليه الدجاج والأناناس. سنقوم بإعداد خمس سلطات مختلفة، يجب عليك بالتأكيد تجربة كل منها. سيكون كلاسيكيًا، ثم مع الخبز المحمص، مع الفطر، وسلطة ذات طبقات ودافئة.

سنقدم لك أيضًا بعض النصائح المفيدة حول تحضير السلطة واختيار المنتجات. من المهم جدًا اختيار المكونات الطازجة والسليمة لجعل السلطة لذيذة.

يتم تحضير جميع السلطات بسرعة وببساطة تامة. لذلك، حتى لو كنت مبتدئًا أو طفلاً يمكنه بالفعل استخدام السكين، فيمكنك البدء بأمان في تحضير هذه السلطة.

المبادئ العامة لإعداد الطعام

قبل تحضير الطعام للمعالجة، تحتاج إلى شراء هذه المنتجات وتحتاج إلى القيام بذلك بشكل صحيح. كيفية اختيار صدور الدجاج الطازجة وعالية الجودة؟

1. اللحم وردي ناعم في جميع أنحاء الثدي، ولا توجد بقع أو انتقالات إلى ظلال أخرى؛
2. سطح اللحم مرن، بعد الاصبع يختفي دنت. وهذه علامة على أن اللحم لم يتم تجميده أبدًا؛
3. طبقات الدهون، إن وجدت، تكون بيضاء تمامًا وليست وردية. إذا كان لونها ورديًا، فقد تم استخدام مواد كيميائية "لتجديد" الثدي؛
4. يحتوي أي منتج لحوم معبأ على ملصق أو نقش حول تاريخ انتهاء الصلاحية. وينبغي ألا تشير إلى أكثر من خمسة أيام. إذا كان هناك المزيد، فسيتم تطبيق طرق تخزين أطول مرة أخرى؛
5. اشتري ثديين بالحجم الطبيعي. قد يكون صغيرًا، ولكن إذا كان ضخمًا، فمن المحتمل أن يتم تغذية الدجاج بالهرمونات لتعزيز النمو السريع؛
6. يجب تخزين أي منتج لحوم في الثلاجة عند درجة حرارة صفر إلى درجتين مئويتين أو في الفريزر.

بعد شراء منتج جيد وعالي الجودة على شكل شرائح دجاج، كن مطمئنًا إلى أن نصف العمل قد تم إنجازه. بعد ذلك، تحتاج إلى توصيل المكونات بشكل صحيح، وسنساعدك في ذلك. إذا كنت مستعدًا، فسنبدأ بالكلاسيكيات.

سلطة كلاسيكية مع الأناناس وصدر الدجاج

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

وصفة بسيطة ولذيذة مصنوعة من الحد الأدنى من المكونات التي يمكنك أن تدللي بها نفسك وعائلتك وضيوفك. إنه ممتلئ تمامًا، ولكن في نفس الوقت سيكون من الصعب رفض المكمل.

كيف تطبخ:

نصيحة: عند شراء الأناناس المعلب، انظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وحالة العلبة. يجب ألا يكون هناك شقوق أو خدوش عليها، ولا يمكن أن تكون منتفخة.

أضف الخبز المحمص إلى السلطة

المفرقعات محلية الصنع ألذ عدة مرات من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. فهي مصنوعة من مكونات طبيعية دون إضافة مواد حافظة أو نكهات. جربه، سوف تكون مفاجأة سارة.

كم من الوقت - 35 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 218 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل لحم الدجاج وقطع الأغشية والدهون وجففه بالمناديل.
2. سخني الزيت في مقلاة وضعي قطع الدجاج، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تحت الغطاء؛
3. أثناء طهي اللحم، قطعي الخبز إلى مكعبات وحمريه في مقلاة جافة؛
4. طحن الجبن باستخدام مبشرة من أي حجم.
5. يُمزج الدجاج والجبن والبسكويت.
6. قطع الأناناس إلى مكعبات.
7. قبل التقديم، تتبل السلطة بالمايونيز وتضاف إليها الأناناس. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تصبح البسكويت مبللة قبل تقديم السلطة.

نصيحة: يمكن تحضير البسكويت ليس فقط المفرقعات الكلاسيكية. يمكن أن تكون هذه المفرقعات مع الفلفل الحلو والأعشاب والثوم والفلفل الحار وما إلى ذلك. للقيام بذلك، اخلطي الزبدة مع المكون، ولفي البسكويت فيه واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة أو في الفرن.

وصفة مع الفطر

الفطر منتج لذيذ من شأنه أن يحدث فرقا كبيرا في أي طبق. سوف يعطي رائحة لا تصدق وطعم لا ينسى. ولهذا السبب يتم إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

كم من الوقت - 45 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 132 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قم بتصفية الأناناس وتقطيعه إلى مكعبات؛
2. يُسكب الماء فوق البيض ويُوضع على الموقد ويُطهى في الماء المغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. ثم قم بتبريد البيض ووضعه في الماء البارد، وبعد أن يبرد، قم بتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات؛
4. إزالة القشرة من البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة؛
5. نظف الشرائح من الأغشية والدهون واغسلها ثم أخرجها لتنضج.
6. يُطهى اللحم لحوالي ثلاثين دقيقة، ويُمكن إضافة البهارات إلى الماء حسب الرغبة؛
7. تبرد شرائح الفيليه في المرق ثم تقطع إلى مكعبات.
8. قطع الجبن إلى مكعبات أيضًا.
9. يُقشر الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُقلى حتى ينضج في مقلاة.
10. قشر الثوم واقطعه.
11. يُمزج مع البصل والأناناس والدجاج والجبن والفطر والبيض.
12. تتبل السلطة بالمايونيز والبهارات وتقدم.

نصيحة: لجعل السلطة منزلية أكثر، قم بإعداد مايونيز لذيذ وغني في المنزل باستخدام صفار البيض.

السلطة، التي يتم تجميعها في طبقات، تختلف ليس فقط في المظهر، ولكن أيضا في الذوق. في السلطة العادية، يمكن تذوق كل مكون على حدة. هذا هو المكان الذي تجتمع فيه جميع المكونات معًا.

كم من الوقت - 40 دقيقة + وقت التسريب.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 204 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. يغسل صدر الدجاج المكون من نصفين فيليه ويضاف إليه الماء ويوضع على الموقد. نحن بحاجة إلى غلي الدجاج.
2. قم بغليها في الماء المغلي (!) لمدة ثلاثين دقيقة. يمكنك إضافة البهارات إلى الماء حسب الرغبة؛
3. بعد ذلك، قم بتبريد اللحم في المرق وقطعه إلى مكعبات؛
4. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونسكب فوقه الماء المغلي؛
5. بعد عشر دقائق نصفي الماء ونضيف الخل إلى البصل وبعد خمس دقائق نصفيه أيضاً.
6. للتتبيلة، يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة والثوم.
7. اسلقي البيض حتى يصبح قاسياً من المنتصف ثم اقطعيه باستخدام مبشرة.
8. ابشر الجبن أيضًا وقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة.
9. نضع الدجاج في الطبقة الأولى على الطبق، ونضيف الملح، والفلفل، والزنجبيل، ونغطيه بطبقة من الصلصة؛
10. ضعي طبقة ثانية من البصل ودهنها بالزيت.
11. بعد ذلك يأتي البيض والصلصة والجبن.
12. دهن الجبن أيضًا ووضع مكعبات الأناناس فوقها.
13. توضع السلطة جانباً لتنقع لمدة ثلاث ساعات.

نصيحة: لتجنب الارتباك مع الطبقة الأخيرة، قم بتقطيع الأناناس جيدًا واغرف حفنة منه بكلتا يديك. بعد ذلك، ما عليك سوى سكبه فوق الطبق وبذلك تكون قد انتهيت!

يمكن أن يكون أكثر من مجرد مقبلات أو وجبة خفيفة. إذا جعلتها مرضية بما فيه الكفاية، فيمكن أن تحل محل وجبة الغداء بأكملها أو على الأقل تصبح دورة ثانية كاملة.

كم من الوقت - 20 دقيقة؟

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 513 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل لحم الدجاج وقطع الأغشية وقطعه إلى مكعبات.
2. بعد ذلك، أضف الملح والفلفل واعجن كل شيء بيديك؛
3. سخني مقلاة بزيت الزيتون واقلي الدجاج حتى ينضج بالكامل.
4. نحمص المكسرات في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. يُصفى الأناناس ويُقطع إلى مكعبات.
6. قطع الكرز إلى أرباع.
7. يُمزج الدجاج والأناناس والمكسرات الساخنة والطماطم وتتبل كل شيء بالبيستو وتخلط.
8. فاز البيض بالشوكة أو المخفقة.
9. جفف الموزاريلا قليلاً، ثم دحرجها في الدقيق، ثم في البيض وفتات الخبز؛
10. مرارا وتكرارا في البيض وفتات الخبز.
11. سخني الزيت النباتي وأضيفي كرات الموزاريلا.
12. عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، قم بإزالتها بملعقة مثقوبة وقم بتوزيعها على الفور على السلطة النهائية.

نصيحة: للحفاظ على السلطة دافئة جدًا، حاول طهي جميع المكونات في نفس الوقت.

لجعل سلطتك لذيذة لا تنسى، لا تنس إضافة التوابل والتلاعب بالنكهات. بفضل التوابل، يمكنك إنشاء شيء جديد تماما وغير عادي.

قم بتبريد الدجاج المسلوق في المرق حتى يصبح أكثر عصارة. وإذا قمت بالقلي في مقلاة، فراقبها بعناية حتى لا تجف. إذا قمت بقليها كقطعة كاملة، فإن احتمال بقاء اللحم كثير العصير أكبر بعدة مرات.

قم بشراء الأناناس في مرطبانات كاملة، بدون شقوق أو انتفاخ. تأكد من إلقاء نظرة على الموعد النهائي والتكوين.

أثناء تحضير هذه السلطة، لن تتمكني من مقاومة كل الروائح التي ستتواجد في مطبخك. بمجرد أن تصبح السلطة جاهزة، لن تتمكن من الانتظار لثانية أطول. الآن تخيل كم هو لذيذ.

يُطلق على هذا الطبق ذو المذاق المذهل الناتج عن مزيج الفواكه الحلوة والحامضة واللحوم اسم "البرجوازي" على سبيل المزاح. حتى أن بعض الوصفات تحمل عنوانًا مثل هذا، على الرغم من أنه لا أحد يتفاجأ اليوم بالأناناس، وربما لا يجعل سعر المنتج الطازج سعره في متناول الجميع. كيفية تحضير سلطة على أساس ترادف الدجاج والأناناس؟

طريقة عمل سلطة الدجاج والأناناس

يحظى مزيج النكهة هذا بشعبية كبيرة، على الرغم من أنه بمعنى أوسع - عند استخدام أي لحم (بما في ذلك النقانق) مع قطع الأناناس. تعد بيتزا "هاواي" و"ميداليات" لحم الخنزير من أشهر الوصفات، ولكن هناك أيضًا سلطات. يؤكد المحترفون أنه لا توجد حيل خاصة هنا: أي منتجات وصلصات تكميلية مقبولة، لأن الأساس هو زوج عالمي تمامًا من المكونات. ومع ذلك، للحصول على نتيجة مثالية، فمن المفيد معرفة كيفية إعداد سلطة الأناناس والدجاج بشكل صحيح.

وصفة سلطة الدجاج والأناناس بالصور

إن تعدد استخدامات المكونات الرئيسية لهذه الوجبة الخفيفة قد سمح للمحترفين بإنشاء آلاف الوصفات، بعضها مختلف تمامًا عن بعضها البعض. خلطات فوضوية كلاسيكية ساخنة وباردة ومنتفخة ومقسمة - كل وصفة للسلطة مع الأناناس وصدر الدجاج ستجد معجبيها. ستساعدك الإرشادات والصور خطوة بخطوة على فهم مبدأ قطع جميع المكونات ومعالجتها وتوصيلها، وستمنعك النصائح المهنية من ارتكاب أخطاء جسيمة.

مع صدر دجاج

يتم إعداد نسخة بسيطة من هذه المقبلات ذات النكهة الغريبة في غضون دقائق - حيث يستغرق سلق الدجاج حوالي نصف ساعة. لا تتطلب المكونات المتبقية معالجة حرارية، لذا يمكنك صنع سلطة الأناناس وصدر الدجاج حتى لو كان لديك ضيوف على عتبة بابك بالفعل. يؤكد المحترفون أن الدجاج المدخن هنا "لن يبدو" أسوأ من الدجاج المسلوق.

مكونات:

• دجاج – 180 جم؛
• حلقات الأناناس – 5-6 قطع؛
• طماطم كرزية – 8-10 قطع؛
• زيتون أسود – 10 قطع؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

طريقة طهو:

1. يُسلق الدجاج ويُقطع بالسكين ويُضاف الملح.
2. نقطع الطماطم والزيتون إلى نصفين بالعرض.
3. نقطع الأناناس إلى مكعبات ونخلطها مع باقي المكونات.
4. يتبل بالمايونيز ويترك حتى التقديم.

وصفة كلاسيكية

يظل هذا الخيار هو الأفضل بالنسبة لمعظم ربات البيوت، بغض النظر عن التعديلات التي يقدمها محترفو الطهي. الوصفة الكلاسيكية للسلطة مع الدجاج والأناناس حساسة بشكل لا يصدق من حيث الذوق والملمس، وليست غذائية، ولكن إذا كنت تستخدم المايونيز محلي الصنع، فيمكنك تقليل محتوى الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير. يمكنك الاستغناء عن البيض تمامًا، أو تناول البياض فقط.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 170 غرام؛
• بيض 1 قطة. - 2 قطعة؛
• الأناناس المعلب - 200 غرام؛
• فصوص الثوم – 3 قطع؛
• مايونيز - نصف كوب؛
• الملح والفلفل المطحون.

طريقة طهو:

1. سلق الدجاج: يمكنك إضافة أي بهارات إلى الماء.
2. يجفف الأناناس ويقطع إلى مكعبات.
3. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع بسكين.
4. نقطع الدجاج المسلوق بنفس طريقة قطع الأناناس ونخلطه مع باقي المكونات.
5. تُقلب السلطة وتُضاف الملح والمايونيز والفلفل. يقدم في كومة على طبق مسطح.

مع الجبن

هل تريد مفاجأة ضيوفك أو عائلتك، وكسب قلوبهم بموهبتك في الطهي، ولكن دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ واستخدام المنتجات البسيطة فقط؟ تلبي سلطة الدجاج مع الأناناس وجبنة الموزاريلا جميع المتطلبات المذكورة أعلاه: عدم وجود غرابة، والحد الأدنى من الجهد من جانب المضيفة ونتيجة مذهلة من جميع وجهات النظر، كما لو كانت من صور المطعم.

مكونات:

• الأناناس المعلب - 210 جم؛
• دجاج - 200 غرام؛
• خس - حفنة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• (للبيتزا السميكة) – 200 غرام؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. اسلقي الدجاج بدون جلد. بارد، مقطعة إلى شرائح.
2. ابشري الموزاريلا بشكل خشن.
3. قومي بتمزيق أوراق الخس بيديك واخلطيها مع الدجاج.
4. أضيفي قطع الأناناس والجبن.
5. يتبل بالمايونيز والملح والمزيج.

مع الدجاج المدخن

لمثل هذه المقبلات، يمكنك شراء دواجن جاهزة تم تدخينها في المصنع، أو صنع نظير خاص بك في الفرن. سيستغرق الخيار الأخير المزيد من الوقت، ولكن سيكون لديك منتج أقل ضررا. البديل هو الشوي العادي. سلطة الدجاج المدخن مع الأناناس ستكون لذيذة بغض النظر عن حالة الطائر. يُشار إلى حجم الدجاج باللحم فقط، أي دون مراعاة وزن العظام (إذا لم تتناول شرائح الفيليه).

مكونات:

• حلقات الأناناس – 6-7 قطع؛
• دجاج مدخن – 150 جم؛
• خيار؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

طريقة طهو:

1. نقطع لحم الدجاج جيدًا، ونفعل الشيء نفسه مع حلقات الأناناس.
2. نقطع الخيار إلى شرائح قصيرة.
3. تُمزج مكونات السلطة وتُتبل بالمايونيز والملح.

طبقات

إذا لم يكن طعم ورائحة محتويات الطبق مهمًا بالنسبة لك فحسب، بل أيضًا صفاته الجمالية، فيجب أن تحاول تعلم كيفية طهي السلطات المنتفخة. حتى مع أبسط مجموعة من المكونات، فإنها تتفوق على المكونات التقليدية، حيث يتم خلط كل شيء بشكل عشوائي. في هذه السلطة، يتم وضع الدجاج مع الأناناس في طبقات عبر "حدود" العنب، والتي يمكن أن تكون داكنة على النقيض من ذلك.

مكونات:

• قطع الأناناس - 200 غرام؛
• دجاج - 250 جم؛
• العنب الأبيض - 100 غرام؛
• زبادي بدون إضافات - نصف كوب؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. افصل الدجاج المسلوق إلى ألياف.
2. قطع العنب إلى نصفين بالطول.
3. تجفيف قطع الأناناس.
4. ضعيها في طبقات بنفس الترتيب، بالتناوب مع الزبادي. يرش بالأعشاب.

بورزويسكي

من غير المعروف ما إذا كانت هذه الوصفة تعني في الأصل طيهوج البندق من الشعار الشهير، أو ما إذا كان يتم استبداله دائمًا بالدجاج. ومع ذلك، حتى بدونها، تتمتع سلطة الأناناس البرجوازية بطعم ممتاز. قائمة قصيرة من المكونات تجعل هذه الوجبة الخفيفة في متناول معظم ربات البيوت، كما أن سهولة التعامل مع المنتجات تجعل من السهل تنفيذها. لقد خضعت الوصفة للعديد من التعديلات، لكن الإصدار أدناه يعتبر كلاسيكيا.

مكونات:

• صدر دجاج؛
• قطع الأناناس (يفضل أن تكون طازجة) – 130 جم؛
• بيض 2 قطة. - 3 قطع.؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مايونيز - 2/3 كوب؛
• حفنة من الشبت الطازج.

طريقة طهو:

1. يُغلى الماء في قدر ويُضاف نصف البصل. أضف الملح. بعد 5-6 دقائق أضيفي لحم الدجاج. يُطهى لمدة 40-45 دقيقة وهو مغطى. يمكنك إضافة بعض البهارات، لكن لا تبالغ في استخدامها.
2. نسكب الماء البارد فوق البيض، وننتظر حتى يغلي، ونطهو لمدة 5 دقائق بالضبط. بارد، قشر، مقطعة إلى مكعبات.
3. قطعي النصف المتبقي من البصل وافركي بيديك الدجاج المسلوق والمفروم.
4. أضيفي قطع الأناناس والبيض والمايونيز والشبت الممزق يدوياً.
5. يقلب ويترك لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

مع الأناناس المعلب

يمكنك الحصول على خيار مثير جدًا لتناول وجبة خفيفة أو عشاء خفيف إذا قمت بإعداد صلصة غريبة من صلصة الصويا مع روائح الزنجبيل والعسل. بالإضافة إلى ذلك، فإن ما يميز هذه السلطة عن الأناناس المعلب والدجاج عن الباقي هو المعالجة الحرارية للحوم: والنتيجة النهائية ليست غذائية، ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. هذه هي الإضافة المثالية لطاولة العطلات!

مكونات:

• الأناناس في جرة - 250 غرام؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• زيت الزيتون؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• أوراق الخس؛
• سمسم.

طريقة طهو:

1. يحمى الزيت ويقلى الدجاج المقطع إلى قطع طويلة. عندما يتحول لونه إلى اللون البني، قم بتغطيته بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
2. اخلطي صلصة الصويا مع 2 ملعقة كبيرة. ل. سائل من الأطعمة المعلبة، قليل من الزنجبيل، العسل.
3. تُمزج مكعبات الأناناس مع الدجاج، وتوضع في كومة على أوراق الخس، وتتبل بالصلصة الناتجة. يرش مع بذور السمسم.

مع الجوز

تبدو نسخة هاواي من هذا الطبق الخفيف واللذيذ رائعًا على أي طاولة. يتم طهيها بسرعة إذا كنت تستخدم اللحوم المدخنة، والقائمة القصيرة من المكونات تجعل السلطة في متناول معظم ربات البيوت. إجمالي الدجاج والأناناس والجبن والجوز والأعشاب والمايونيز المتضمن في هذه السلطة يوفر 180 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، لذلك لن يتأثر قوامك.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• حلقات الأناناس – 190 جم؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الجوز - 50 غرام؛
• مايونيز خفيف - 30 جم؛
• حفنة من المساحات الخضراء.

طريقة طهو:

1. اسلقي شرائح الفيليه، وابشري الجبن، وقطعي حلقات الأناناس، ومزقي الخضر بيديك، واسحقي حبات الجوز.
2. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتقدم على طبق مسطح.

مع الذرة

مرضي بشكل لا يصدق، مع ملاحظات واضحة من الحلاوة، يقابلها بهارات الكاري، هذا الطبق لا يترك أي شخص غير مبال. ليس من الصعب تحضير سلطة الدجاج مع الأناناس والذرة إذا استبعدت مرحلة طبخ الأرز. يتم هنا استخدام تقنية معدلة للريسوتو، ولكن يمكنك اتباع خوارزمية مختلفة - من المهم فقط الحصول على حبيبات متفتتة وكثيفة قليلاً بالداخل. يمكن تجميد الذرة - ثم يجب قليها في مقلاة جافة.

مكونات:

• لحم الدجاج - 250 غرام؛
• حلقات الأناناس - 200 غرام؛
• الذرة المعلبة - 120 غرام؛
• أرز - نصف كوب؛
• مايونيز؛
• الكاري - قرصة.
• ملح.

طريقة طهو:

1. يُفرك الدجاج بالملح والعسل ويُلف بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 190 درجة.
2. يُسكب الأرز في مقلاة ساخنة، ويُسخن لمدة تتراوح بين 1.5 و2 دقيقة، مع التقليب باستمرار.
3. عندما يبدأ بالتحول إلى اللون الذهبي، أضف الماء المغلي الساخن (مغرفة). قوة الموقد أعلى من المتوسط، ولا يوجد غطاء.
4. انتظر حتى تمتص الحبوب السائل، ثم أضف المزيد.
5. للمرة الثالثة أضيفي الكاري وحركي وأضيفي الماء مرة أخرى.
6. يحتاج الأرز الرقيق المسلوق إلى التبريد.
7. قطع حلقات الأناناس إلى مكعبات، واللحم المخبوز إلى شرائح. اجمعها مع الأرز وحبوب الذرة.
8. تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط.

مع الفطر

يحتوي هذا الطبق اللذيذ والجميل على نوتات فرنسية مميزة. قطع الدجاج الشهية والأناناس الحلو والفطر المقلي اللذيذ وبيض السمان الصغير - حتى الذواقة لا يمكنهم مقاومة هذه التركيبة. تستخدم الوصفة الأصلية الفطر، ولكن سلطة البوليطس أو الشانتيريل ستكون أيضًا لذيذة جدًا وطرية.

مكونات:

• دجاج - 200 غرام؛
• حلقات الأناناس – 150 جم؛
• فطر - 150 جم؛
• مصباح؛
• بيض السمان – 4 قطع؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل. + للقلي.
• ملح؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. اسلقي لحم الدجاج. قطع ناعما.
2. يقلى الفطر مع البصل المفروم.
3. اسلقي البيض وانهار.
4. قطعي حلقات الأناناس إلى مكعبات.
5. في هذه السلطة، يُسكب الدجاج والأناناس والفطر والبيض المفروم فوق بعضها البعض لتكوين كومة. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط المكونات بخفة بالشوكة، ورفعها من الأسفل.
6. املأ بالسائل المعلب وزيت الزيتون. تزيين بالخضر.

سلطة الدجاج بالأناناس – أسرار الطبخ

إذا، بعد دراسة الوصفات خطوة بخطوة المقترحة أعلاه، لا تزال لديك أسئلة حول العمل مع الدجاج أو الأناناس، واختيار منتجات و/أو توابل إضافية، فإن هذه الكتلة ستساعدك على التخلص منها. المحترفون على استعداد لإخبارك بكيفية إعداد سلطة الدجاج والأناناس المثالية والتوصل إلى وصفتك الخاصة:

• بالنسبة للوجبات الخفيفة، هناك قاعدة غير معلن عنها - لا تبالغ في تناول البروتين. إذا كان لديك اللحوم، فتوقف عن النقانق/النقانق والبيض والمأكولات البحرية: اصنع مجموعة متنوعة من المكملات النباتية.
• إذا كان من المقرر أن يكون الطبق مرضيًا، فيمكنك استخدام البيض المسلوق ولحم الخنزير المقدد والسلامي وعصي السلطعون - فمن الأفضل عدم تناول عناصر بروتينية أخرى.
• يشكل الأناناس تركيبة ممتازة مع أي صلصات، لكن الأولوية هي معجون الطماطم واللبن.
• لا تبالغ في استخدام البهارات: الزنجبيل والكاري هما أفضل الخيارات لهذه السلطة.

فيديو

363 01/04/2019 2 دقيقة.

يمكن تحضيرها بمكونات مختلفة، الشيء الرئيسي هو أن المكونات الرئيسية لهذه السلطة - صدور الدجاج والأناناس - موجودة في الطبق. أدناه سوف نقدم عدة وصفات لهذه السلطة.

وصفات سلطة صدر الدجاج مع الأناناس

مجموعات مختلفة من المكونات، وكذلك ما إذا كان سيتم استخدام صدور الدجاج المسلوقة أو المدخنة، سوف تسمح لنا بتقديم عدة وصفات لإعداد هذه السلطة.

1 وصفة سلطة صدور الدجاج مع الأناناس

مكونات السلطة :

• 0.5 كجم. صدر دجاج؛
• 100 غرام. جبنه؛
• 3 بيض مسلوق
• مايونيز حسب الرغبة.

يُغسل صدر الدجاج جيداً ويُسلق، مع التأكد من إزالة الجلد. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات صغيرة (حسب تقديرك).

ثم نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجبن والبيض على مبشرة خشنة. ننشر جميع المكونات المحضرة للسلطة في طبقات - الطبقة الأولى من الدجاج والثانية من الأناناس والثالثة من الجبن المبشور والطبقة الأخيرة من البيض. ضعي المايونيز بين كل طبقة.

يمكن رش الجزء العلوي من السلطة مع صدور الدجاج والأناناس بالمكسرات المحمصة الصغيرة.

2 وصفة سلطة صدور الدجاج مع الأناناس

مكونات السلطة :

• 0.5 كجم. صدر دجاج؛
• 1 علبة أناناس معلب؛
• 1 حزمة خَسّ؛
• الشبت والبقدونس للزينة.
• مايونيز حسب الرغبة.

طريقة طهو- مثل الأول - يغلي الثدي، وينزع الجلد، ويقطعه. نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة، والخس إلى شرائح أو حسب الرغبة. يمكن ببساطة خلط جميع المنتجات مع المايونيز وتزيينها بالأعشاب في الأعلى.

سلطة صدر الدجاج المدخن مع الأناناس

مكونات السلطة .