ما هي مضادات الأكسدة؟ مضادات الأكسدة في الطب: فرص جديدة مضادات الأكسدة في الطب لفترة وجيزة

سميرنوف.

نحن عادة لا نفكر في كيفية عمل جسمنا على المستوى الكيميائي الحيوي، ولكن الآلاف من ردود الفعل المختلفة تحدث فيه كل ثانية. العديد من هذه التفاعلات، وخاصة عمليات الأكسدة، تنطوي على الجذور الحرة، وهي أنواع شديدة التفاعل. في بعض الأحيان، بسبب الفشل في أنظمة التنظيم البيوكيميائية، تخرج أكسدة الجذور الحرة عن السيطرة، وتبدأ الجذور في مهاجمة كل ما يحيط بها، وخاصة أغشية الخلايا. تساعد مضادات الأكسدة على تهدئة "مزعجي السلام الخلوي" - أي المواد القادرة على اعتراض الجذور ومنع الأكسدة. في السنوات الأخيرة، دخلت مضادات الأكسدة - الطبيعية والاصطناعية - بشكل متزايد في الممارسة السريرية، وهي تعمل في مجموعة متنوعة من مجالات الطب - من الجراحة إلى الطب النفسي. قام المراسل الخاص لمجلة "العلم والحياة" إي. لوزوفسكايا بزيارة معهد الفيزياء الكيميائية الحيوية الذي سمي باسمه. N. M. إيمانويل من الأكاديمية الروسية للعلوم، حيث تم تصنيع الأدوية ذات التأثيرات المضادة للأكسدة، إيموكسيبين ومكسيدول، والتي ليس لها نظائرها الأجنبية. يتم الرد على أسئلة المحرر من قبل رئيس مختبر المنظمات الحيوية المنخفضة الجزيئية، دكتوراه في العلوم الكيميائية L. سميرنوف.

أستاذ دكتور في العلوم الكيميائية L. D. سميرنوف.

يتكون الغشاء البيولوجي من طبقة مزدوجة من الدهون الفوسفاتية التي تندمج فيها جزيئات البروتين (كما هو موضح باللون الأصفر في الشكل).

-ليونيد دميترييفيتش، كيف بدأ استخدام مضادات الأكسدة في الطب؟

كل دواء له هدف رئيسي يستهدف عمله. بالنسبة لمضادات الأكسدة، فإن هذا الهدف هو الجذور الحرة. إذا تحدثنا عن تاريخ القضية، فإن الافتراض القائل بأن الجذور الحرة تشارك بنشاط في العمليات البيولوجية، بما في ذلك تطور الحالات المرضية، تم التعبير عنه لأول مرة من قبل الأكاديمي N. M. Emanuel في الستينيات. في الواقع، أظهرت التجارب أنه مع نمو الأورام، ومع مرض الإشعاع، ومع العديد من الأمراض الأخرى، وكذلك مع الشيخوخة، هناك تكوين مفرط للجذور الحرة.

للسيطرة على التفاعلات الجذرية، قررنا أولاً اختبار الفينولات العطرية، ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون. الدواء الأول في هذه المجموعة كان ديبونول. تم تصنيعه على أساس الأيونول، وهو عامل استقرار معروف للمطاط، والذي تمت إضافته أيضًا إلى الدهون الصالحة للأكل لمنع أكسدتها السريعة وتزنخها. أثبت ديبونول نفسه في علاج الحروق وسرطان المثانة والآفات التقرحية للجلد والأغشية المخاطية. أحد مضادات الأكسدة الفينولية الأخرى، البروبوكول، فعال في الوقاية من تصلب الشرايين.

يجب أن أقول إن الأطباء في البداية تعاملوا مع العوامل المضادة للأكسدة بقدر كبير من عدم الثقة. أتذكر عندما كانت إيلينا بوريسوفنا بورلاكوفا (نائبة مدير معهد الفيزياء الكيميائية الحيوية) في أوائل السبعينيات. إد.) قدمت عرضا لعلماء الصيدلة، وسئلت السؤال: "هل تعتقدين جديا أنه يمكن علاج الناس بمواد تضاف إلى الإطارات المطاطية؟" قالت: نعم، إذا كانت هذه المواد غير سامة. وردا على كلامها دوت الضحكات في القاعة.

لقد استغرق الأمر عدة سنوات من العمل من قبل فريق كبير من العلماء لإثبات: في الكائن الحي، تشارك الجذور الحرة في مجموعة متنوعة من العمليات. ويتم تنظيم هذه العمليات بواسطة مضادات الأكسدة - الداخلية (أي تلك الموجودة في البداية في الجسم) والخارجية (القادمة من الخارج).

وفي النهاية، آمن الأطباء بمضادات الأكسدة. علاوة على ذلك، وبفضل جهود عالم الصيدلة الشهير ميخائيل دافيدوفيتش ماشكوفسكي، ظهر قسم خاص في دستور الأدوية المحلي: "مضادات نقص الأكسجة ومضادات الأكسدة".

ومن المعروف أن العديد من الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية. هل من الممكن علاج الأمراض بنظام غذائي خاص؟

مضادات الأكسدة الطبيعية رائعة عندما يتعلق الأمر بالوقاية. جميعها تقريبًا عبارة عن مركبات قابلة للذوبان في الدهون، وبالتالي يتم امتصاصها ببطء شديد وتعمل بلطف. وهذا يكفي لتخفيف تأثير العوامل البيئية الضارة أو تصحيح الانحرافات الطفيفة في نظام مضادات الأكسدة في جسم صحي شاب.

أما الحالات الحادة، مثل النزيف الدماغي، فهي مسألة مختلفة تماما. هنا، المساعدة مطلوبة على الفور، لأننا نتحدث عن الحياة والموت. لذلك، هناك حاجة إلى مضاد أكسدة قوي، وعلى عكس الديبونول والبروبوكول، يجب أن يذوب جيدًا في الماء حتى يصل فورًا إلى المكان الصحيح مع مجرى الدم.

بدأت مجموعتنا من الكيميائيين الاصطناعيين بالبحث عن مضادات الأكسدة هذه في أوائل الستينيات. أخذنا فيتامين ب6 كنموذج أولي هيكلي وقمنا بتصنيع عدد من نظائره - مشتقات 3-هيدروكسي بيريدين. تم تسجيل اثنين كأدوية - إيموكسيبين ومكسيدول.

-لماذا هذه الأدوية مثيرة للاهتمام؟

أثبت الإيموكسيبين فعاليته الكبيرة في طب العيون. هذا علاج عالمي لعلاج أمراض العيون الوعائية. يتم استخدامه للنزيف المؤلم، ولتلف الشبكية، بما في ذلك اعتلال الشبكية السكري، وأيضًا كعامل وقائي لحماية العين من الضوء الساطع جدًا.

Mexidol لديه نطاق أوسع بكثير من العمل. لتجميع هذا الدواء، فإننا، بالمعنى المجازي، "نعلق" حمض السكسينيك على جزيء الإيموكسيبين. والنتيجة هي دواء ثنائي الوظيفة مدمج: من ناحية، يعمل كمضاد للأكسدة، ومن ناحية أخرى، بفضل حمض السكسينيك، فإنه يحسن استقلاب الطاقة في الخلية. تمت دراسة الخصائص العلاجية لمكسيدول في معهد الصيدلة، وتبين أن الدواء يجمع بين خصائص المهدئ والدواء منشط للذهن، أي أنه يهدئ ويحفز في نفس الوقت الذاكرة والوظائف العقلية للدماغ. لا يسبب النعاس ولذلك يوصى به كمهدئ أثناء النهار.

تمت دراسة التأثير الوقائي للدماغ لمكسيدول في 17 عيادة رائدة، بما في ذلك معهد أبحاث طب الأعصاب التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، والجامعة الطبية الحكومية الروسية، وعيادة الأعصاب التابعة للمركز الطبي التابع لإدارة رئيس الاتحاد الروسي . الآن يتم استخدامه ليس فقط في موسكو، ولكن أيضًا في مدن روسيا الأخرى. أظهر الدواء نفسه بشكل جيد بشكل خاص في الحوادث الدماغية الوعائية الحادة، كإضافة إلى العلاج التقليدي. يمكن استخدام Mexidol لأي نوع من السكتات الدماغية - سواء الإقفارية أو النزفية. يعد هذا مناسبًا جدًا لرعاية الطوارئ عندما لا يكون من الممكن إجراء الفحص على الفور. ومن المهم أيضًا أنه عند تناوله عن طريق الوريد، يدخل الدواء إلى الدماغ خلال 30 دقيقة.

يتجلى التأثير العلاجي للمكسيدول أيضا في العديد من الأمراض الأخرى: ضعف الذاكرة في الشيخوخة، وتصلب الشرايين، وأمراض القلب التاجية، والعمليات الالتهابية، ومرض السكري.

-كيف يمكن لدواء واحد أن يساعد في علاج العديد من الأمراض المختلفة؟

الأمر كله يتعلق بآلية العمل. المكان الأكثر عرضة للهجوم من قبل الجذور الحرة هو غشاء الخلية. تنظم هذه القشرة الواقية تبادل الخلايا مع العالم الخارجي، مما يسمح بدخول المواد الضرورية وطرد المواد غير الضرورية. يؤدي تلف الجزيئات التي يتكون منها الغشاء إلى تعطيل بنيته. وإذا لم يتمكن الغشاء من أداء وظائفه بشكل طبيعي، تبدأ العمليات المرضية، وتتنوع منها. هذا هو المكان الذي يأتي فيه مضادات الأكسدة للإنقاذ - فهو يوقف الهجوم المدمر للجذور الحرة ويستعيد أداء الغشاء.

بالمناسبة، بفضل التأثير الوقائي للغشاء، يمكن لـ Mexidol القضاء على الآثار الجانبية للأدوية الأخرى. على سبيل المثال، بعض الأدوية التي تعمل على تحسين الدورة الدموية الدماغية تعطل سلامة الأوعية الدموية، بمعنى آخر، تترك ثقوبًا فيها. ويعالج Mexidol هذه الثقوب. يحدث الإدمان على الأدوية - الحبوب المنومة ومضادات الذهان والنيتريت - أيضًا بسبب تلف أغشية الخلايا. ولكن إذا تناولت هذه الأدوية مع Mexidol، فسيكون الغشاء تحت حماية موثوقة ولن يتطور الإدمان. يعتمد استقلاب الدهون والكربوهيدرات على حالة أغشية الخلايا، ومن هنا تأثير مضادات الأكسدة في تصلب الشرايين والسكري.

-ما هي الخصائص المضادة للالتهابات لمضادات الأكسدة المرتبطة؟

مضادات الأكسدة قادرة على منع تخليق البروستاجلاندين والليكوترين، أي أجهزة إرسال الإشارة للعملية الالتهابية. علاوة على ذلك، يكون هذا التأثير أكثر وضوحا في الحالات الحادة - التهاب البنكرياس، التهاب الصفاق، التهاب المفاصل.

-يمكننا القول أن مضادات الأكسدة دواء عالمي..

بمعنى ما، نعم. ولكن حتى الآن يقتصر استخدامها، ولا سيما Mexidol، على أربعة مجالات رئيسية - طب الأعصاب والطب النفسي وأمراض القلب والجراحة. والحقيقة هي أنه، وفقا للنظام المقبول حاليا لتوحيد المستحضرات الصيدلانية، عند توسيع نطاق الدواء، من الضروري إجراء تجارب سريرية جديدة. هذا الإجراء يكلف ما لا يقل عن 30 ألف دولار. المطورون الروس، كقاعدة عامة، ليس لديهم هذا النوع من المال؛ ولا تخصص الدولة الأموال للاختبار؛ كما أن المستثمرين ليسوا في عجلة من أمرهم لأنهم غير متأكدين من تحقيق الربح. إن ترويج الدواء في الأسواق هو عمل مكلف، وتكلفة التطوير العلمي الفعلي عادة لا تزيد عن 20 بالمئة، والباقي يتم إنفاقه على استكمال إجراءات التسجيل والإعلان اللازمة. لا تستطيع شركات الأدوية لدينا الاستثمار في أدوية محلية جديدة - فمن الأسهل عليها إنتاج نظير لدواء أجنبي "تم الترويج له" بالفعل. صحيح أن هناك شركات وسيطة مستعدة لشراء ترخيص، ولكن ليس هناك ما يضمن أن الدواء لن "يدفن" لصالح المنافسين.

-هل تنتج الشركات الأجنبية شيئا مماثلا؟

لا توجد نظائرها للإيموكسيبين والمكسيدول في العالم. مضاد الأكسدة الاصطناعي الوحيد الذي يتم إنتاجه في الخارج هو البروبوكول. يُستخدم البروبوكول لخفض مستويات الكوليسترول، ولكن في السنوات الأخيرة تم استبداله إلى حد كبير بستاتينات أكثر فعالية. تحت ضغط الإعلان النشط للستاتينات، لم يعد يتم إنتاج البروبوكول في بلدنا. ولكن عندما تم تلخيص النتائج، اتضح أن الستاتينات غير متاحة لسكان بلدنا - يجب أن تؤخذ باستمرار، وهي باهظة الثمن. بالإضافة إلى ذلك، ليس من الضروري على الإطلاق خفض نسبة الكوليسترول بشكل حاد، يكفي خفض مستواه بنسبة 10 في المائة، وقد قام البروبوكول بعمل ممتاز في هذا الأمر. من الصعب استعادة إنتاج البروبوكول، ولكن الآن يمكن لـ Mexidol أن يحل محله. بل إنه أكثر فعالية في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية، في حين أن محتوى الدهون عالية الكثافة "الجيدة" يزداد.

مضادات الأكسدة- مصطلح أصبح شائعًا منذ فترة طويلة. تُستخدم هذه المواد في جوانب مختلفة من النشاط البشري (بما في ذلك الطب)، لذلك من المهم فهم غرضها، والغرض منها، وكيفية عملها وما هي العواقب.

أولاً، عليك أن تفهم بعبارات بسيطة ما هي مضادات الأكسدة. وهي تشمل مركبات محددة لها نشاط مضاد للأكسدة. أي أن مضادات الأكسدة تعمل ضد المواد الضارة في الجسم (الجذور الحرة)، وبالتالي تبطئ الشيخوخة وتحارب الخلايا السرطانية.

ما هي مضادات الأكسدة؟ الصورة: zen.yandex.ru

عمل مضادات الأكسدة

تعتمد آلية العمل على خصائص المادة المعينة. لكن مضادات الأكسدة لها سمة مشتركة - فهي تؤدي إلى سلسلة من التفاعلات المحددة، وجوهرها هو التفاعل مع الجذور الحرة وتحويلها إلى أشكال منخفضة النشاط. يتم تدمير الأخير تدريجيا، ويتم إطلاق الأكسجين بالإضافة إلى ذلك. توضح آلية العمل هذه بوضوح سبب حاجة البشر لمضادات الأكسدة.

آلية عمل مضادات الأكسدة. الصورة: russiaherb.com

أنواع مضادات الأكسدة

وتنقسم هذه المركبات إلى طبيعية وصناعية، يتم تصنيعها في جسم الإنسان نفسه أو دخوله من الخارج. وهي مقسمة أيضًا وفقًا لنشاط الإنزيم. ووفقا لهذا المعيار تصنف هذه المواد إلى غير إنزيمية وإنزيمية. يتضمن الأخير بروتينات مختلفة تؤدي إلى تفاعلات مختلفة في الجسم. تشمل مجموعة مضادات الأكسدة الأنزيمية الفيتامينات (الكاروتين)، والفينولات (العفص، والفلافونويدات)، والليكوبين. معيار التصنيف الآخر هو الذوبان.

تشكيل الجذور الحرة. الصورة: Slide-share.ru

تنقسم مضادات الأكسدة إلى محبة للدهون ومحبة للماء. الأول قابل للذوبان في الدهون، والأخير - في الماء. ويتجلى هذا المعيار في توفر مركب معين واكتمال تأثيره على الجسم.

توجد مضادات الأكسدة في عدد كبير من الأطعمة. الفواكه والتوت غنية بها - التوت الأزرق، التوت الأسود، التوت البري، الكرز، الخوخ، الفراولة. التفاح من مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. وتوجد هذه المركبات في الفواكه المجففة والشاي وغيرها. النبيذ الاحمر هو أيضا أحد مضادات الأكسدة. من بين الخضروات يجب أن تعطي الأفضلية للخرشوف والفاصوليا.

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تشمل العصائر الطازجة. وأفضلها هو المشروبات المصنوعة من الحمضيات والتفاح والرمان والرماد الجبلي الأسود. توجد مضادات الأكسدة الطبيعية أيضًا في الأطعمة مثل التوابل. من هذا الأخير، ينبغي إعطاء الاختيار لصالح القرنفل والزعفران وإكليل الجبل.

الجدول 1 - مضادات الأكسدة في الغذاء. الصورة: kreativlife.ru

تطبيق مضادات الأكسدة

تستخدم أقوى مضادات الأكسدة (الطبيعية والاصطناعية) على نطاق واسع في مختلف جوانب النشاط. لا غنى عنها في المنتجات والأدوية ومستحضرات التجميل.

مضادات الأكسدة في صناعة المواد الغذائية

من المهم معرفة الغرض من مضادات الأكسدة في صناعة المواد الغذائية، حيث يتم استخدامها على نطاق واسع. المهمة الرئيسية هي إطالة العمر الافتراضي للمنتجات. على عكس التعليب، فإن استخدام مضادات الأكسدة أكثر أمانًا لجودة الطعام. يتم استخدام كل من المركبات الطبيعية والاصطناعية. الفينولات الأكثر شعبية في مثل هذه الحالات هي مضادات الأكسدة وحمض الأسكوربيك والتوكوفيرول.

كمضافات غذائية، تستخدم هذه المركبات على نطاق واسع في إنتاج منتجات النقانق والأسماك ومنتجات الألبان والحلويات والمنتجات نصف المصنعة. فهي لا تعمل على إطالة مدة الصلاحية فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين مذاق الطعام. مضادات الأكسدة جزء لا يتجزأ. يتم تفسير ذلك من خلال حقيقة أن العديد من الفيتامينات لها النشاط المقابل، وهو ما يفسر استخدامها على نطاق واسع في هذه المنتجات - فهي تنتمي إلى المضافات الغذائية والأدوية.

مضادات الأكسدة في الطب

بعد أن أصبح من الواضح ما هي مضادات الأكسدة، يجب أن تفهم سبب الحاجة إليها في الطب. القاعدة الرئيسية هي استخدام الجرعات كإضافة إلى العلاج الرئيسي. تحدد الكيمياء الحيوية للفيتامينات المضادة للأكسدة استخدامها على نطاق واسع في أنظمة علاج الأمراض المختلفة. تحمي الكاروتينات والتوكوفيرول الهياكل داخل الخلايا من التدمير بواسطة الجذور الحرة.

• يعمل مضاد الأكسدة على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الأنسجة العصبية وتحسين إمدادات الدم. يستخدم هذا التأثير لعلاج التغيرات المرتبطة بالعمر في الجسم.
• مضاد للأكسدة حمض الاسكوربيك() يحمي الأنسجة العضلية والأعصاب من المركبات الضارة.
• يستخدم يوبيكوينون لبناء كتلة العضلات.

نشاط الجذور الحرة ومضادات الأكسدة يسمح للعلماء بافتراض أنه في المستقبل يمكن استخدام هذه الآلية لإطالة العمر بشكل كبير. يجري العمل بنشاط في هذا المجال، ولكن حتى الآن لم يتم تطوير أي أساليب لإطالة العمر بشكل جذري.

لا تشمل المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة المنتجات الغذائية فحسب، بل تشمل أيضًا مستحضرات التجميل. يستخدم المصنعون الخصائص المفيدة لهذه المواد لتحسين جودة الجلد والشعر وإبطاء الشيخوخة. يتم تقديم مضادات الأكسدة في مستحضرات التجميل على شكل مقتطفات من النباتات والفواكه المختلفة: العنب والشاي الأخضر والجنكة وإكليل الجبل والصنوبر والكستناء.

إن وجود هذه المركبات في الكريمات والأمصال والبلسم والشامبو وغيرها من مستحضرات التجميل له عدد من الخصائص المفيدة للبشرة والشعر. تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة، وتحللها إلى أكسجين وماء، وبالتالي تشبع الطبقة الخارجية بالرطوبة وتحسن عملية التمثيل الغذائي. تساعد هذه الآلية في مكافحة الشيخوخة المبكرة وتقليل شدة التغيرات الحالية المرتبطة بالعمر.

مضادات الأكسدة في التجميل. الصورة: tonica.ro

كما أن الكريمات وغيرها من المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة تساعد في التخلص من العيوب البسيطة في الجلد والشعر وتغذيتهما. تعمل هذه المواد على تحسين تجديد الخلايا، ويصبح الجلد الخارجي مرنًا وأكثر مرونة، وتتقوى الأوعية الدموية في الأدمة، وتقل شدة التفاعلات الالتهابية بشكل كبير. مضادات الأكسدة لبشرة الوجه والجسم مفيدة أيضًا لأنها تمنع الآثار الضارة للإشعاع الشمسي. ولذلك، يتم تضمينها في منتجات الدباغة الطبيعية والاصطناعية.

كل هذه الحقائق تعطي فكرة عن سبب استخدام مضادات الأكسدة في مستحضرات التجميل. في التجميل، يتم استخدام هذه المركبات كجزء من الاستعدادات الخاصة المستخدمة في الميزوثيرابي وغيرها من الإجراءات. ويساعد ذلك على تنعيم البشرة وتحسين لونها، وإشباعها بالرطوبة والأكسجين، ويمنع الشيخوخة، ويزيل العيوب التجميلية البسيطة.

الأدوية المضادة للأكسدة

الأدوية المضادة للأكسدة منتشرة على نطاق واسع وتحظى بشعبية متزايدة. الاختيار كبير، وقائمة الشركات المصنعة مهمة. قائمة الأدوية التي تحتوي على مضادات الأكسدة هي كما يلي:

• شركة تاكيدا اليابانية. وهو مكمل غذائي يحتوي على القائمة الكاملة للمواد الضرورية للجسم.
• تشير مضادات الأكسدة للشباب أيضًا إلى مكملات الفيتامينات. تهدف إلى مكافحة الشيخوخة وتحسين نوعية الجلد.
• يجدد نقص الفيتامينات في الجسم، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي، ويزيد من مقاومة الجسم أثناء المواقف العصيبة.
• يحتوي مضادات الأكسدة NSP على جميع الخصائص المميزة للأدوية في هذا الخط، ولكن لديه ميزة - تكوين أكثر طبيعية للمجمع.

يمكن تصنيف هذه القائمة على أنها قائمة الأدوية التي تحتوي على مضادات الأكسدة ذات الفعالية المثبتة.

فيتروم سوبرسترس بلس. الصورة: eapteka.ru

يتم إنتاج المنتجات من قبل شركات مختلفة، ويتم الاختيار بعد استشارة الطبيب. أستازانتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية. هذه المادة هي جزء من المجمعات الأكثر شعبية اليوم. ويعتقد أن أستازانتين المضاد للأكسدة قادر على اختراق حاجز الدم في الدماغ، مما يساعد على أن يكون تأثيره على الجسم أكثر وضوحا. أفعال هذه المادة هي كما يلي:

• التأثير الوقائي للجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. يتحسن التمثيل الغذائي، وينخفض ​​تأثير العوامل الضارة، وتتقوى أنسجة الأعضاء.
• تحسين حالة جهاز الرؤية. يساعد أستازانتين على تقليل شدة التغيرات المرتبطة بالعمر ويساعد في القضاء على انخفاض حدة البصر.
• تحسين حالة الجلد. يحمي أستازانتين الجلد الخارجي من تأثيرات الشمس الضارة، ويقلل من الشيخوخة، وينشط عملية التمثيل الغذائي. يصبح الجلد أكثر مرونة وثباتًا.

تم العثور على أستازانتين في العديد من المكملات الغذائية من مختلف الشركات المصنعة. المادة متوفرة في شكل نقي وفي تركيبة مع مركبات أخرى.

حقائق مثيرة للاهتمام حول مضادات الأكسدة

• الشاي الأخضر هو أحد مضادات الأكسدة. تحتوي الأنواع السوداء وغيرها من هذا المشروب على مركبات مفيدة ذات نشاط مماثل بدرجة أقل.
• يحتوي الهيدروجين الجزيئي أيضًا على نشاط مضاد للأكسدة. إنه موجود في أجسامنا، مما يؤدي، من بين أمور أخرى، إلى القضاء على الخلايا السرطانية.
• عند شرب العصائر الطازجة لتشبع الجسم بمضادات الأكسدة يجب تخفيفها بالماء المغلي، والحد الأقصى هو كوب واحد في اليوم. إذا كان لديك مشاكل في الجهاز الهضمي، يجب عليك تجنب استخدامها.

خاتمة

وفي الختام، تجدر الإشارة إلى أن أي استخدام لمضادات الأكسدة لا يمكن تحقيقه إلا بعد استشارة الطبيب. الاستخدام الذاتي يمكن أن يكون ضارًا بالجسم، لذا قبل تناول الأدوية يجب زيارة الطبيب المختص وإجراء الفحوصات اللازمة (إذا لزم الأمر).

مضادات الأكسدة هي مواد تساعد على منع تدمير الخلايا بسبب عملية الأكسدة. كل يوم، يستهلك جسم الإنسان الأكسجين، ونتيجة لذلك تتأكسد العناصر الكيميائية وتتحول إلى جذور حرة. ويتزايد تأثيرها السلبي بسبب أشعة الشمس والعادات السيئة وسوء البيئة. لاستعادة الخلايا ومنع تطور العديد من الأمراض، يتم استخدام مضادات الأكسدة في شكل طبيعي أو اصطناعي.

يحدث عدد كبير من العمليات الفسيولوجية في جسم الإنسان كل ثانية. أحد مصادرها الرئيسية هو الأكسجين، الذي يشارك في عمليات الأكسدة في الأنسجة. الطاقة الناتجة هي المسؤولة عن الاحتراق البيولوجي. تعمل المواد المؤكسدة على تحييد السموم السيئة، والحفاظ على صحة الأعضاء الداخلية، ومساعدة الجسم على التغلب على التوتر. ويتفاقم الوضع عندما يقترب هذا العنصر من نقطة حرجة.

تخترق الجذور الحرة الخلايا وتدمرها. وتؤدي هذه العملية إلى الشيخوخة المبكرة، ومشاكل في القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، والنمو. تساعد مضادات الأكسدة على استعادة التوازن الطبيعي عن طريق منع تكوين الجزيئات الضارة. قد لا تكون الاحتياطيات الداخلية كافية، لذلك عليك تناول أدوية إضافية أو أطعمة غنية بمضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة هي مواد اصطناعية أو طبيعية تحمي خلايا الجسم من التأثيرات السلبية للجذور الحرة، وتسمى أيضًا مضادات الأكسدة. يتم تسهيل تطبيع وظيفة العضو من خلال انخفاض الأكسجين النشط. ترتبط هذه المركبات (مضادات الأكسدة) بالهيدروبيروكسيدات وتمنع الذرات المفيدة المحفزات.

عمل مضادات الأكسدة:

• زيادة مقاومة الإجهاد بشكل عام.
• تسريع الشفاء الخلوي بعد الإصابة.
• تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض؛
• تعزيز وظائف الحماية.
• حماية الجسم من الإشعاعات الضارة.

مضادات الأكسدة ضرورية للإنسان ليعمل بشكل صحيح في جميع أعضاء وأنظمة الجسم وللحماية من الجذور الحرة.

وظائف مضادات الأكسدة في الجسم

وتتمثل المهمة الرئيسية لمضادات الأكسدة في حماية جسم الإنسان من الجذور الحرة الزائدة.

الجذور الحرة هي جزيئات وذرات تشكل نفسها على حساب "المانحين"، وتحول الذرات والجزيئات الأخرى إلى جذور حرة جديدة. ويؤدي هذا التفاعل المتسلسل إلى تدمير الخلايا، مما يؤدي إلى تطور الأمراض المزمنة وتسريع عملية الشيخوخة. الجذور الحرة ضرورية لكي يعمل الجسم بشكل صحيح، فقط اختلال توازنها هو الذي يضر. تعمل مضادات الأكسدة بمثابة "مانحين" دون تحويلها إلى جذور حرة. هناك نوعان من الجذور الحرة - النيتروجين التفاعلي والأكسجين التفاعلي.

أسباب الجذور الحرة في الجسم:

• عادات سيئة؛
• بيئة سيئة
• الإشعاع المشع
• تناول الأدوية
• الأشعة فوق البنفسجية الزائدة.

وفقا للإحصاءات التي أجراها معهد أبحاث النظافة الغذائية، يعاني نصف الأشخاص من نقص فيتامين أ و 85٪ من السكان ليس لديهم ما يكفي من المعادن وحمض الأسكوربيك في الجسم. والسبب في ذلك هو الإرهاق الجسدي والمعنوي، مما يزيد من حرق العناصر الغذائية. ومن العوامل السلبية أيضًا بالنسبة للإنسان التغذية غير المتوازنة والتوتر والتدهور البيئي.

فوائد وأضرار مضادات الأكسدة

تعتبر مضادات الأكسدة مانحة بذاتها، حيث توقف تكوين الجذور الحرة عن طريق التبرع بإلكتروناتها. ونتيجة لذلك، يتم تقليل عملية الأكسدة أو قمعها بالكامل. أول عالم أثبت إمكانية إطالة العمر بمضادات الأكسدة هو دينهام هارمان.

فيما يلي الخصائص المفيدة الرئيسية لمضادات الأكسدة:

• إزالة السموم من الجسم.
• الحفاظ على الرؤية
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
• دعم الجسم لأمراض الزهايمر والشلل الرعاش.
• الوقاية من قصور القلب والسكتة الدماغية.

يحدث إبطاء الشيخوخة عن طريق حماية خلايا جميع الأعضاء والأنظمة من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.

إذا تم استخدامها بشكل غير خاضع للرقابة، يمكن أن تسبب مضادات الأكسدة ضررًا لجسم الإنسان. المواد الزائدة تسبب الحالات التالية:

• فرط الفيتامين.
• غثيان؛
• صداع؛
• تهيج الجلد؛
• انخفاض المناعة
• آلام العضلات والمفاصل.
• اضطرابات الحيض؛
• مشاكل في الرؤية؛
• زيادة الضغط داخل الجمجمة.
• الانبثاث في وجود ورم.

الزائدة، فضلا عن عدم وجود مكونات مفيدة في الجسم، بما في ذلك مضادات الأكسدة، يؤدي إلى عواقب وخيمة.

مضادات الأكسدة ضد الشيخوخة

يتطور علم التجميل بسرعة، ويطلق منتجات جديدة كل عام لإطالة أمد الشباب. في الوقت الحالي، لا يوجد مضادات أكسدة عالمية، ولكن لتحسين التأثير، يجدر اختيار المنتجات التي تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة. على سبيل المثال، يعمل مزيج الفيتامينات E وC بشكل أفضل من تناولهما بشكل منفصل. تعمل المواد الموجودة في مستحضرات التجميل على إبطاء شيخوخة الجلد وتساعد المكونات النشطة الأخرى على الحفاظ على خصائصها. لقد تم إثبات النتائج الإيجابية لاستخدام مضادات الأكسدة في مكافحة الشيخوخة، لكن لا يجب الاعتماد عليها وحدها. تحتاج البشرة المتقدمة في السن إلى منتجات تحتوي على الكولاجين ومضادات الأكسدة.

فوائد مضادات الأكسدة للرياضيين

العوامل السلبية لها تأثير كبير على جسم الإنسان. عندما يتم تدمير الأنسجة بواسطة الجذور الحرة، تتشكل العديد من السموم، ومضادات الأكسدة فقط هي التي تحاربها. يمكن لهذه المواد أن تقلل من إرهاق العضلات، مما يسمح لك بالتعافي بشكل أسرع بعد النشاط البدني. تعتبر مضادات الأكسدة ضرورية للرياضيين، فهي تحمي الجسم من الإجهاد الناتج عن التدريب المكثف. بالإضافة إلى ذلك، تحافظ مضادات الأكسدة على الصحة والشباب.

مضادات الأكسدة للأطفال

نقص العناصر الغذائية التي لها تأثير مضاد للأكسدة يقلل من مقاومة جسم الطفل لمختلف أنواع العدوى والفيروسات. تنشأ العديد من الأمراض على خلفية ضعف وظائف الأغشية البيولوجية، والتي يتم تدميرها بواسطة الجذور الحرة بسبب نقص مضادات الأكسدة.

مهم! عند الأطفال، تكون آليات الحماية المضادة للأكسدة غير مستقرة، وبالتالي، من أجل النمو الكامل للطفل، هناك حاجة إلى الفيتامينات A و E، وهي مضادات الأكسدة.

يجب أن يشمل النظام الغذائي جميع المواد الضرورية، خاصة في الظروف البيئية غير المواتية، والتغذية غير المتوازنة، ونزلات البرد المتكررة.

أنواع مضادات الأكسدة

تنقسم مضادات الأكسدة تقليديًا إلى نوعين - اصطناعي وطبيعي. تشمل مضادات الأكسدة الطبيعية ما يلي:

• مركبات ذات وزن جزيئي منخفض (العناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات)؛
• مضادات الأكسدة الأنزيمية (الإنزيمات) ؛
• الهرمونات التي يفرزها جسم الإنسان عن طريق الغدد الصماء.

مضادات الأكسدة الاصطناعية هي مشتقات الفينول. وتشمل هذه استرات حمض الغال. هذه هي الفيتامينات التي يتم تطويرها وتصنيعها في المختبر. يساعد الأصل الكيميائي في صنع الشكل الأكثر نشاطًا للمكون بأقصى تركيز.

مضادات الأكسدة الأكثر فعالية التي تحارب الجذور الحرة:

• الفيتامينات أ، ب، ج، هـ؛
• ريسفيراترول.
• الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 و 6؛
• ديسموتاز الفائق أكسيد.
• مصل الحليب
• أنزيم Q10.

تشمل مضادات الأكسدة المفيدة الأخرى المستخلصات النباتية بما في ذلك الجنكة بيلوبا ولحاء الصنوبر والشاي الأخضر.

هناك أنواع أولية وثانوية من مضادات الأكسدة بناءً على الحماية المضادة للأكسدة. النوع الأساسي يحول الجذور الحرة إلى سلبية وآمنة لجسم الإنسان. تتكون مضادات الأكسدة الثانوية من الفيتامينات التي تقضي على المكونات الضارة وتمنع تكوين مكونات جديدة.

هناك عدد كبير من مجمعات الفيتامينات المختلفة التي تحتوي على مضادات الأكسدة. وتشمل هذه:

فيتامين ج. أقوى مضادات الأكسدة الضرورية لجسم الإنسان. يتم تضمينه في جميع الخضروات والفواكه تقريبًا. وتساعد المادة على تقوية وظائف الحماية، وتحارب نزلات البرد، وتنظف الأوعية الدموية، وتخفض مستوى الكولسترول السيئ. ينشط حمض الأسكوربيك إنتاج الكولاجين ويحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي. هذا هو صاحب الرقم القياسي الحقيقي لتحييد الجذور الحرة، لذلك يجب أن يؤخذ فيتامين C يوميا.

السيلينيوم. وعندما تدخل هذه المادة إلى الجسم، فإنها تتفاعل مع المعادن الثقيلة، ثم تخرجها من الجسم. مركب السيلينيوم مع فيتامينات E و C يقوي الجهاز العصبي ويخفف من الاكتئاب ويزيد من مقاومة الإجهاد. المادة ضرورية لعمل الجسم بأكمله بشكل كامل، وخاصة القلب والدماغ والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يقلل السيلينيوم من الآثار السلبية للإشعاع الإشعاعي.

فيتامين هـ. أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى التي تعمل على تحسين الصحة العامة والحفاظ على الشباب وتقوية الجهاز العصبي. ويلاحظ أفضل النتائج في الجنس العادل، لأن المادة لها تأثير إيجابي على الوظيفة الإنجابية للمرأة. تؤكد البيانات البحثية أن تناول فيتامين E بانتظام بجرعة فردية يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان بنسبة 3 مرات.

كاروتين. يظهر مضاد الأكسدة نتائج جيدة، حيث يستعيد الجسم من الآثار السلبية للجذور الحرة. يقوي المكون جهاز المناعة ويحمي الحمض النووي من الأمراض المختلفة ويقلل من التأثيرات الضارة للبيئة. إن تناول الكاروتين بانتظام يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد والمثانة والأمعاء والرحم.

الزنك. مضاد الأكسدة هو جزء من إنزيم ديسموتاز فوق أكسيد. تعمل المادة على تحسين امتصاص فيتامين أ واستقرار مستوى فيتامين ه في الجسم. يعمل المعدن على تحسين المناعة وتطبيع وظائف الغدد، بما في ذلك الغدد التناسلية.

الميلاتونين. يتم إنتاج هذا الهرمون عن طريق الغدة الصنوبرية الموجودة في الدماغ. يعتبر مضاد الأكسدة هذا ذا قيمة لأنه يمكن أن يخترق أي جزء من الجسم. تساعد المادة على إصلاح الحمض النووي عند تلفه. يتم تعزيز إنتاج الميلاتونين عن طريق الفيتامينات B6 وB12 والبروتين والأسيتيل كارنيتين. إن قلة النوم واستهلاك المشروبات الكحولية والتعرض المستمر للضوء يتعارض مع إنتاج المكون.

تعتبر مضادات الأكسدة الطبيعية أكثر فعالية مقارنة بالمواد ذات الأصل الكيميائي. لكن الحصول على الجرعة المطلوبة في الشتاء أمر صعب للغاية، لذا تساعد مجمعات الفيتامينات في الحفاظ على الصحة والمظهر الشبابي.

كم عدد مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم؟

بعد تناول الطعام، تنخفض الحماية المضادة للأكسدة بشكل حاد لأن أنواع الأكسجين التفاعلية تتشكل أثناء هضم الطعام. لذلك يجب إمداد الجسم بمضادات الأكسدة بشكل مستمر، وتعتمد كميتها على النظام الغذائي العام وعدد السعرات الحرارية المستهلكة. قدم البروفيسور رونالد بريور مخططًا يتم بموجبه اختيار المدخول اليومي من مضادات الأكسدة:

• 500 سعرة حرارية - 2.5 ملمول؛
• 1000 سعرة حرارية - 4.5 ملمول؛
• 1500 سعرة حرارية - 6.5 ملمول؛
• 2000 سعرة حرارية - 9 ملمول؛
• 2500 سعرة حرارية - 11 ملمول.

عليك أن تسترشد بالسعرات الحرارية الخاصة بك. تستهلك النساء حوالي 1800 سعرة حرارية في اليوم، والرجال - 2500 سعرة حرارية. لذلك، يحتاج النصف الأقوى إلى حوالي 11 مليمول من مضادات الأكسدة، بينما يحتاج الجنس الأضعف إلى 8 مليمول.

يحتاج الجسم إلى جرعات أعلى من مضادات الأكسدة أثناء النشاط البدني والعادات السيئة وسوء البيئة. لكن الاستخدام غير المنضبط للمكملات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى سكتة دماغية وسرطان البروستاتا والرئة. لا يمكنك تناول نوع واحد فقط من مضادات الأكسدة، بل ستستفيد فقط مجموعة من المواد.

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة

لمنع تدمير الخلايا، من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

أولاً يجب أن تفكر في الفواكه والتوت:

وإليكم بعض الخضروات الصحية لجسم الإنسان وخلاياه التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة:

يحتوي الكرنب على مركبات الفلافونويد مثل الكيمبفيرول والكيرزينين، والتي تعتبر ضرورية للسرطان؛

تعتبر السبانخ مصدراً ممتازاً للبيتا كاروتين واللوتين، اللذين يساعدان في الحفاظ على صحة الرؤية والحماية من أمراض القلب؛

البروكلي هو إندول-3-كربيدول الذي يحسن صحة الكبد ويمنع الإصابة بسرطان عنق الرحم والثدي والبروستاتا؛

يحتوي كرنب بروكسل على فيتامين أ، ج، والإيزوثيوسيانات، التي تحمي الجينات من التلف؛

يمنع الشمندر مع مضادات الأكسدة الأخرى تطور السرطان ويحافظ على صحة العين.

وتشمل قائمة الخضار التي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ما يلي:

• الفلفل الحلو؛
• براعم البرسيم؛
• حبوب ذرة؛
• الباذنجان.

ومن الجدير أيضًا مراعاة المكسرات والفواكه المجففة التي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة:

زبيب. يحتوي المنتج أيضًا على مادة الأنثوسيانين التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهيكلي.

البرقوق. يعد البرقوق المجفف مصدرًا لمضادات الأكسدة والألياف ويجب استهلاكه للوقاية من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان الثدي.

بلح. يحتوي المنتج على ب كاروتين، زياكسانثين، لوتين، فيتامين أ، العفص. له خصائص مضادة للعدوى ومضادة للنزيف ومضادة للالتهابات.

لوز. تقلل المكسرات من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى. تشتمل التركيبة على فيتامين E، وغاما توكوفيرول، وإيسورهامنتين، وكايمفيرول، وكيرسيتين، وهذه المكونات تحارب سرطان الجلد.

الكاجو. يحتوي المنتج المفيد على الزياكسانثين واللوتين ويقضي على الجذور الحرة ويحسن صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، تشمل هذه القائمة المشمش المجفف والتين والفستق والجوز والفول السوداني. من الضروري تناول المكسرات بانتظام ولكن بكميات قليلة بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.

مدى تأثير الطبخ على وجود مضادات الأكسدة فيه

تفقد المنتجات مكوناتها المفيدة بنسبة 30% عند تخزينها في الثلاجة وبنسبة 50% في درجة حرارة الغرفة. يتم تدمير الفيتامينات أيضًا بواسطة أشعة الشمس. الخضر والبصل الأخضر والسبانخ حساسة بشكل خاص للضوء.

لا يمكن ترك بعض الأطعمة في الهواء لفترة طويلة لأنها تبدأ في التدهور عند تعرضها للأكسجين. يمكن تضمين الزيت النباتي في هذه الفئة.

يجب غسل اللحوم والفواكه والخضروات بالماء الجاري. في حالة التلوث الشديد، يُسمح بالنقع لمدة أقصاها 10 دقائق في كمية صغيرة من السائل. إذا لم يتم اتباع هذه القاعدة، سيبقى السكر والمعادن والفيتامينات في الماء. توجد معظم العناصر الغذائية تحت الجلد، لذا يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. يتم تقطيع المنتجات قبل وضعها في المقلاة لتجنب حدوث عملية الأكسدة. لهذا السبب، يتم دهن السلطات بالزيت قبل التقديم مباشرة.

يعد القلي من أكثر طرق معالجة الطعام ضررًا لأن درجة الحرارة المرتفعة تدمر الفيتامينات وتؤدي إلى أكسدة الدهون. طرق الطهي المثالية هي الخبز في الفرن والتبخير. يستغرق الطهي وقتًا أقل بسبب غياب الأكسجين وارتفاع الضغط. لا ينبغي طهي الطعام لفترة طويلة. يجب غمر الخضار في الماء المغلي للتخلص من الإنزيمات التي تدمر فيتامين سي. ويمكن توفير حمض الأسكوربيك إذا قمت بإضافة الصلصات والملح والأحماض إلى طعامك.

حاول أن تحتفظ بمضادات الأكسدة في طعامك لتحصل على أقصى استفادة منها.

ما هي مضادات الأكسدة التي لا يمكنك العيش بدونها؟

مجموعة واسعة من المواد المضادة للأكسدة ستحقق نتائج مثالية لجسم الإنسان. أحد هذه العناصر هو الجلوتاثيون، وهو الببتيد. يعزز عمل مضادات الأكسدة الأخرى التي تدخل الجسم مع الأطعمة أو مجمعات الفيتامينات. الجلوتاثيون يحمي الخلايا من الميتوكوندريا.

مضادات الأكسدة الأخرى التي يحتاجها الإنسان للوجود الكامل:

حمض ألفا ليبويك. تعزز المادة عمل خلايا معينة في وجود عملية التهابية في الجسم. يزيل السموم والمعادن الثقيلة من الجسم بشكل فعال وسريع. مضاد الأكسدة الوحيد الذي يمكنه اختراق الدماغ.

ريسفيراترول. ينشئ حاجز الدم في الدماغ. المادة تحمي الجهاز العصبي والدماغ. بالإضافة إلى ذلك، فهو يخفض ضغط الدم ويمنع انتشار الخلايا السرطانية.

يوبيكوينون. يحفز المكون إنتاج الطاقة بواسطة الخلايا، ويقوي جهاز المناعة والقلب والأوعية الدموية، ويمنع الشيخوخة السريعة.

الكاروتينات. ولهذا النوع من مضادات الأكسدة أصناف عديدة، يمتلك كل شخص عشرة منها.

هذه هي مضادات الأكسدة الرئيسية التي تساعد جميع الأعضاء والأنظمة على العمل بشكل مكثف.

مضادات الأكسدة في الطب

تستخدم مضادات التسمم كعامل مساعد للعلاج الرئيسي. تسمح الكيمياء الحيوية لمضادات الأكسدة باستخدامها في أنظمة علاج الأمراض المختلفة. تحمي التوكوفيرول والكاروتينات الخلايا من التأثيرات السلبية للجذور الحرة. يحسن Mexidol عملية التمثيل الغذائي في أنسجة الجهاز العصبي ويحسن الدورة الدموية. وهذا يساعد على التغلب على الأمراض المرتبطة بالتغيرات المرتبطة بالعمر.

فيتامين C (حمض الأسكوربيك) يحمي الأنسجة العصبية والعضلية من المركبات الضارة. يوبيكوينون يساعد على بناء كتلة العضلات. وظائف مضادات الأكسدة وعمل أنواع الأكسجين التفاعلية تسمح للعلماء بافتراض إمكانية استخدام هذه الآلية في المستقبل لإطالة العمر. في الوقت الحالي، لا توجد طرق لزيادة الوقت المخصص للشخص بشكل جذري.

مضادات الأكسدة في التجميل

تضاف مضادات الأكسدة إلى مستحضرات التجميل كمركب. كلما كانت التركيبة أكبر، كلما كانت أسرع في التعامل مع الجذور الحرة. جميع المكونات تساعد بعضها البعض على التوليف والاستعادة. غالبًا ما يتم إضافة مضادات الأكسدة التالية إلى مستحضرات التجميل:

فيتامين C. يزيد من إنتاج الكولاجين، ويخفف الالتهاب، ويحمي من أشعة الشمس، ويقوي حاجز الجلد الطبيعي.

يرفع من لهجة ومناعة الأدمة، ويشارك في عمليات الترميم.

يستخدم في الأدوية المضادة للشيخوخة، ويحسن التمثيل الغذائي الخلوي، ويخفف التقشر والاحمرار، ويوجد تحت اسمي الريتينول وحمض الريتينويك.

السيلينيوم. وهو جزء من الجلوتاثيون بيروكسيديز، ويحسن امتصاص فيتامين E، ويرطب الجلد.

أنزيم Q10. يذوب المركب القابل للذوبان في الدهون تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية، ويقلل من تلف الجلد الناتج عن الشمس وينشط إنتاج الكولاجين.

فيتامين F. يحسن حالة الأدمة الباهتة والجافة، ويعيد توازن الهيدروليبيد.

فيتامين ك. يزيل التصبغات والأوعية الدموية المتوسعة على سطح الجلد.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام المكونات التالية ذات التأثير المضاد للأكسدة في إنتاج مستحضرات التجميل:

يحتوي مستخلص بذور العنب على مادة البوليفينول والفلافونويد والأنثوسيانين، التي لها خصائص مضادة للشيخوخة وتقلل من الآثار الضارة للشمس؛

تعمل الكاروتينات على تسريع التئام الجروح، والقضاء على تقشير وجفاف الجلد، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية؛

يتكون بندق الساحرة من العفص المركز الذي له تأثير مضاد للالتهابات وقابض.

البيوفلافونويدات عبارة عن بوليفينول نباتي يشبه من الناحية الهيكلية هرمون الاستروجين البشري.

الشاي الأخضر يقلل من خطر تلف الجلد على مستوى الحمض النووي من أنواع الأكسجين التفاعلية من الجذور ويمنع تدمير الكولاجين.

ديسموتاز الفائق أكسيد يحيد الجذور الحرة، ويستخدم الإنزيم في مستحضرات التجميل من أصل نباتي وميكروبي وحيواني.

يقوي الجنكة بيلوبا الأوعية الدموية ويقلل الالتهاب ويعزز تخليق الكولاجين ويحمي الإيلاستين من التدمير.

يتم أحيانًا إضافة بروتين الجلوتاثيون إلى مستحضرات التجميل، وهي مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة بشكل فعال وتحافظ على صحة الخلايا بعد التعرض لأشعة الشمس.

مضادات الأكسدة في الصناعة

تستخدم مضادات الأكسدة على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. تؤدي العمليات داخل الخلايا إلى تلف المنتجات، وتغييرات في لون البوليمرات، وانخفاض قوتها، وتكوين الأحماض، وما إلى ذلك. لزيادة ثبات الطعام الذي يحتوي على الفيتامينات والدهون الطبيعية (فيتامين E) والصناعية (إيثر دوديسيل ، بروبيل إيثر) وتستخدم مضادات الأكسدة.

هناك العديد من مضادات الأكسدة التي تكون على شكل مكملات غذائية تستخدم في الصناعة:

البكتين. وتوجد هذه المواد في بعض الطحالب وجميع النباتات البرية. أنها تزيد من استقرار التوت والفواكه والخضروات أثناء التخزين وتمنع الجفاف المبكر للنباتات. البكتين هو عديد السكاريد المنقى الذي يسهل عملية الترشيح وهو مثخن ومثبت.
يستخدم البكتين في إنتاج منتجات الهلام والحلويات والآيس كريم والحلويات ومنتجات الألبان وحشوات الفاكهة. المادة مهمة أيضًا في إنتاج المربى والأعشاب من الفصيلة الخبازية والكاتشب والمايونيز والمربى والمربى. يستخدم البكتين في الصناعات الدوائية والغذائية. مسجل كمضاف E440.

حمض الليمون. وهي مادة بلورية بيضاء، قابلة للذوبان بشكل طفيف في الكحول الأثيري وشديدة الذوبان في الماء. يشارك حمض البروبانيتريكاربوكسيليك في التفاعلات الكيميائية الحيوية لمختلف الكائنات الحية. المدرجة في عشبة الليمون الصينية، وسيقان الشعر، وإبر الصنوبر، والفواكه الحمضية، والتوت، والليمون غير الناضج. تستخدم سترات الصوديوم والحمض على نطاق واسع في صناعة المشروبات كعامل نكهة. مسجل كمضاف E330.

ديهيدروكيرسيتين. يتم استخراج الفلافونويد من الخشب. يتم تقديم المادة على شكل مسحوق أصفر بلوري ناعم. يتم استخدامه كمضاد للأكسدة للمنتجات التي تحتوي على الدهون، مما يزيد من مدة صلاحيتها عدة مرات.

تستخدم مضادات الأكسدة في الصناعة لزيادة ثبات المنتجات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات والدهون. هذه هي حامض الستريك وفيتامين E وما إلى ذلك. بعض المواد مفيدة جدًا لجسم الإنسان ولها خاصية ترميمية واضحة.

الاستعدادات المضادة للأكسدة

الأدوية التي تحتوي على مضادات الأكسدة شائعة جدًا وتحظى بشعبية كبيرة. من بين القائمة الضخمة من هذه الأدوية، يجدر تسليط الضوء على الأكثر شعبية:

فيتروم سوبرسترس بلس. المنتج عبارة عن مكمل غذائي من إنتاج شركة تاكيدا اليابانية. يحتوي على جميع المكونات الضرورية للجسم.

نشط ضد الإجهاد دوبلهيرتز. يساعد الدواء على تعويض نقص الفيتامينات وتحسين التمثيل الغذائي وتقوية الجهاز العصبي وزيادة مقاومة الجسم للإجهاد.

راديانس كومبليفيت. تفضل النساء تناول مضادات الأكسدة الشبابية، التي تعمل على تحسين حالة الجلد ومحاربة علامات وعواقب الشيخوخة.

مضادات الأكسدة NSP. المنتج له الخصائص المميزة لهذا النوع من الأدوية، لكنه يحتوي على المزيد من المكونات الطبيعية.

يتم اختيار الأدوية والمكملات الغذائية التي تحتوي على مضادات الأكسدة فقط من قبل الطبيب المعالج، الذي سيحدد الجرعة الفردية.

أستازانتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية، وهو موجود في معظم مجمعات الفيتامينات. المادة قادرة على اختراق حاجز الدم في الدماغ، مما يؤدي إلى تأثير واضح على الجسم بأكمله. عمل أستازانتين:

تحسين الرؤية، وانخفاض شدة التغيرات المرتبطة بالعمر، وزيادة حدة البصر.

حماية الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتعزيز أنسجة الأعضاء، والحد من تأثير العوامل السلبية.

تحسين حالة الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، ومنع الجفاف وفقدان المرونة.

يتم تضمين أستازانتين في المكملات الغذائية سواء في شكل نقي أو مع مواد أخرى.

لماذا لا تعمل مضادات الأكسدة دائمًا؟

مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الخضار والفواكه لها دائمًا تأثير إيجابي على جسم الإنسان. لكن المكملات الغذائية لا تتعامل دائمًا مع مهمتها. قد تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الأدوية والأطعمة بشكل مختلف بسبب اختلاف التركيب الكيميائي. على سبيل المثال، يوجد التوكوفيرول (فيتامين E) في 8 أشكال مختلفة في الأطعمة وشكل واحد في المكملات الغذائية. المكملات الغذائية لا تعمل على الفور، لذلك للحصول على نتائج طويلة الأمد ودائمة، يجب عليك تناول الكبسولات لفترة طويلة.

لماذا تعتبر الجذور الحرة خطرة؟

تتطلب جزيئات الجذور الحرة إلكترونًا واحدًا أو أكثر. للتعويض عن هذه الخسارة، يقومون بتكسير الجزيئات السليمة بقوة، مما يتسبب في تفاعل متسلسل. هذه عملية أكسدة أو كما يطلق عليها أيضًا "الصدأ" البيولوجي. في الأساس، تتراكم الجذور الحرة في أغشية الخلايا، والتي تصبح متسربة وهشة. ونتيجة لذلك، يتم تدمير خلايا جسم الإنسان وتموت. بعد ذلك، يحدث تلف الأنسجة، والشيخوخة المبكرة والمتسارعة، وانخفاض في وظائف الحماية. على خلفية الآثار السلبية للجذور الحرة، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض العيون وتصلب الشرايين وما إلى ذلك.

مضادات الأكسدة: كيفية تحقيق أقصى قدر من التأثير؟

ومن الجدير بالذكر أن المكملات الغذائية لا يمكن أن تحل محل مضادات الأكسدة الطبيعية بشكل كامل، خاصة مع اتباع نظام غذائي غير متوازن ونمط حياة غير صحي. التدخين وشرب الكحول يؤدي إلى تفاقم الوضع وتنشيط تكوين الجذور الحرة. لتحسين حالة خلايا الجسم ومنع الشيخوخة المبكرة ينصح باتباع بعض القواعد:

للبقاء في صحة جيدة لفترة أطول، يجب عليك تنفس المزيد من الهواء النظيف، واستخدام المواد الكيميائية إلى الحد الأدنى، وعدم إساءة استخدام الأدوية.

مضادات الأكسدة: البحث العلمي

حتى الآن، لا يوجد تأكيد كامل لفعالية مضادات الأكسدة في مكافحة أمراض القلب والأورام الخبيثة. وتشير بعض البيانات إلى حدوث تغيرات إيجابية عند تناول الأدوية، فيما يشير البعض الآخر إلى مخاطر هذه المواد.

ونتيجة لذلك، فقد ثبت أن الجرعات الكبيرة من مضادات الأكسدة يمكن أن تؤدي إلى حماية الخلايا السرطانية من الجذور الحرة. فيما يلي الدراسات الداعمة:

أظهرت التجارب على القوارض أن مضادات الأكسدة تزيد من خطر انتشار سرطان الجلد الخبيث إلى أجزاء مختلفة من الجسم؛

أكدت تجربة أجريت عام 1994 أن تناول مكملات البيتا كاروتين يوميًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 18% لدى المدخنين الذكور؛

في عام 1996، كان لا بد من إيقاف الدراسات مبكرًا عندما تم اكتشاف وجود خطر كبير للإصابة بسرطان الرئة عند تناول الريتينول والبيتا كاروتين. تم زيادة الاحتمال إلى 28%، وشوهدت تغييرات في الأشخاص الذين عملوا مع الأسبستوس وفي المدخنين؛

وفي عام 2011، أجروا بحثًا على 35 ألف رجل كبير السن. ووجدت النتائج أن الجرعات العالية من فيتامين E تزيد من خطر الإصابة بأورام البروستاتا بنسبة 17%.

بناءً على البيانات المقدمة، يمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع تلف الخلايا وتمنع تطور السرطان. ولكن في ظل وجود عملية ورم، يمكن للمواد أن تنشط تكاثر الخلايا السرطانية. لذا، عند التفكير في الحماية من الجذور الحرة، كن على دراية بمخاطر استهلاك مضادات الأكسدة.

خرافات حول مضادات الأكسدة

هناك العديد من الخرافات الشائعة المحيطة بالمواد التي تحارب الجذور الحرة. دعونا نلقي نظرة على بعض الخرافات حول مضادات الأكسدة.

لا يوجد ما يكفي من مضادات الأكسدة في الطعام. وأفضل مصادر هذا المكون هي المكسرات والخضروات والفواكه الطازجة. أنها تحتوي على الكمية المثالية من مضادات الأكسدة لجسم الإنسان. وهذا ينطبق فقط على النظام الغذائي المغذي، وليس على تناول وجبة خفيفة من الموز مرة واحدة في الأسبوع.

المكملات الغذائية هي أفضل بديل لمضادات الأكسدة الطبيعية. إذا كان هناك نقص في الفيتامينات، يبدأ الشخص بالركض إلى الصيدلية وشراء الأدوية غير الضرورية. توصف المكملات الغذائية لأولئك الذين يحتاجون بشكل عاجل إلى حل مشكلة ما، لكن الجسم غير قادر على التعامل معها بمفرده. هذا العلاج غير فعال إذا كنت تتناول الوجبات السريعة بانتظام وتفتقر إلى النشاط البدني.

من الأفضل استبدال مضادات الأكسدة الطبيعية بمضادات الأكسدة الاصطناعية. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمكونات الطبيعية الموجودة في المنتجات الغذائية. غالبًا ما يبخل المصنعون بالعناصر الغذائية عند صنع الأدوية. ولكن ليس هناك شك في جودة المكسرات أو الجزر الطازج.

مضادات الأكسدة موجودة فقط في الفواكه والخضروات. هذه هي واحدة من الأساطير الرئيسية. المصدر الرئيسي للمواد هو في الواقع الخضار والفواكه الطازجة. تحتوي الأطعمة الأخرى أيضًا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. هذا هو الكاكاو والنبيذ الأحمر والشاي الأخضر وما إلى ذلك.

المؤكسدات هي عدو لجسم الإنسان. ليست المادة هي التي تسبب الضرر، بل الإفراط فيها. بكميات طبيعية، فهي تساعد الجسم على مقاومة البكتيريا والفيروسات.

يشير الملصق إلى أنه غني بمضادات الأكسدة. لا يشير مثل هذا النقش دائمًا إلى أن المنتج تم إثرائه بمواد مفيدة للجسم. يجب أن تشتمل التركيبة على حمض الأسكوربيك أو فيتامين E أو السيلينيوم أو البيتا كاروتين.

هناك أسطورة أخرى مفادها أن جميع مضادات الأكسدة لها نفس التأثير. أي جزيء يحمي الخلايا من الأكسدة هو هذه المادة المفيدة. واليوم تم تسجيل أكثر من 8 آلاف مركب مختلف. كل واحد منهم يؤدي وظيفته في ظل ظروف معينة.

مضادات الأكسدة هي مواد تساعد خلايا الجسم على البقاء بصحة جيدة. تميل الجذور الحرة إلى تدمير الجزيئات في الجسم، مما يسبب تطور العديد من الأمراض. اليوم يمكنك العثور على مضادات الأكسدة في المواد الغذائية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل. إن التخلي عن العادات السيئة ونمط الحياة النشط والاستهلاك اليومي للفواكه والخضروات الطازجة سيساعدك على الحفاظ على الصحة والجمال لفترة طويلة.

كم مرة نسمع أن الناس يحتاجون بشدة إلى بعض المواد الغامضة المضادة للأكسدة لتحسين الصحة وإطالة عمر الشباب وطول العمر. وأريد حقًا أن أعرف بشكل أكثر دقة: مضاد للأكسدة - ما هو، وما هي المستحضرات التي يحتوي عليها، وما الذي يؤكل به، بالمعنى الحرفي والمجازي، وما يعارضه (بعد كل شيء، كما تعلمون، البادئة "مضاد" تعني " ضد") . هذا الموضوع مناسب للغاية، لأن نمط الحياة الصحي اليوم في الاتجاه. نحن ندعو قرائنا إلى النظر في الأسئلة التي نشأت بمزيد من التفصيل.

الأكسدة ومضادات الأكسدة - ما هما؟

إن عالمنا بأكمله مبني على وحدة وصراع الأضداد: إذا كان هناك علامة زائد، فمن المؤكد أن هناك ناقص قريب، والضوء يعيش جنبًا إلى جنب مع الظلام، وما إلى ذلك. وسيكون من المنطقي افتراض أنه بما أن مضادات الأكسدة موجودة في العالم، وهذا يعني أنهم مرتبطون ارتباطا وثيقا بشيء معاكس مباشرة، أي مع المؤكسدات. وما يربط بين هذين الزوجين ليس أكثر من الصراع المستمر بين الأول والأخير.

بعد الاستطراد الغنائي، سنغرق في الحقائق العلمية الجافة. لقد أثبتت الأبحاث منذ فترة طويلة أن ما يسمى بالجذور الحرة (المؤكسدات) هم مشاركين لا غنى عنهم في عمليات التمثيل الغذائي لجسمنا - فهذه ليست مواد، كما يعتقد الكثيرون عن طريق الخطأ، ولكن الجزيئات هي مادة أصغر بكثير. يحتوي كل مؤكسد على إلكترون حر غير متزاوج. وهذه الخاصية هي التي تمنحهم نشاطًا كيميائيًا عاليًا.

المؤكسدات نفسها ليست ضارة أو سيئة، فهي يحتاجها الجسم وتشارك بنشاط في عملها. ولكن تحت تأثير عوامل معينة (المرض، سوء البيئة، الإجهاد، النظام الغذائي غير الصحي، التدخين، إلخ)، يبدأ عددها في النمو بشكل لا يمكن السيطرة عليه، وتبدأ هذه الجزيئات الإضافية النشطة كيميائيًا في تدمير الخلايا والأنسجة السليمة؛ تبدأ عمليات الأكسدة الضارة في الحدوث. لمقاومة التدمير، نحتاج إلى مواد مضادة للأكسدة يمكنها تحييد آثار الجزيئات الضارة.

ما هي مضادات الأكسدة؟

يعرف جسمنا الذكي كيفية إنتاج مضادات الأكسدة الداخلية الخاصة به. كما تحتوي عليها العديد من الأطعمة الصحية، لذا من خلال تناول الأطعمة الصحية نساعد الجسم على محاربة المواد المؤكسدة. في مرحلة الطفولة والمراهقة، يتم إنتاج الكثير من مضادات الأكسدة، ولكن مع مرور الوقت، يبدأ نقصها في الزيادة بشكل متزايد، مما يؤثر سلبا على الصحة: ​​يصبح الشخص مريضا بشكل متزايد، وتزداد عملية الشيخوخة بشكل أسرع.

ولكن يمكننا أن نساعد جسمنا من خلال إمداده بالمواد الحيوية من الخارج، ليس فقط عن طريق الطعام، بل أيضًا عن طريق الأدوية والفيتامينات المختلفة. بتلخيص ما قيل، نستنتج أن مضادات الأكسدة يمكن أن تكون داخلية وخارجية (الغذاء والفيتامينات المختلفة والأدوية). وهي المجموعة الثانية التي سنتناولها بمزيد من التفصيل في المستقبل.

كيف تعمل المواد المضادة للأكسدة على جسم الإنسان؟

هناك مضادات الأكسدة - وهي أدوية باهظة الثمن، ومع ذلك لا يدخر الناس أي نفقات في شرائها. يحدث هذا لأن هذه المواد يمكن أن تحول جسمنا حرفيًا، من الداخل والخارج، وحتى في سن متقدمة جدًا. وفيما يلي قائمة بما يحدث للجسم بسبب نشاط مضادات الأكسدة:

• يتم تعزيز الحصانة.
• يتم منع تكوين الخلايا المتغيرة وتثبيط نمو الورم.
• يتم استعادة الكولاجين.
• يتم إطلاق عمليات التجديد، وما إلى ذلك.

علاج للشيخوخة

على السؤال: "مضادات الأكسدة - ما هو؟" يمكنك إعطاء إجابة معقولة تمامًا بأن هذا علاج للشيخوخة. ويعتقد أن زيادة مستويات هذه المواد في الجسم يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على زيادة متوسط ​​العمر المتوقع. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج بعد تجربة أجراها علماء أمريكيون على الفئران. الحيوانات التي تم تحفيز إنتاج الإنزيمات المضادة للأكسدة الداخلية فيها عاشت لفترة أطول بكثير من الحيوانات الأخرى وعانت من أمراض أقل بكثير. وإذا نجح الأمر نفسه بالنسبة للبشر، فهذا يعني أن متوسط ​​العمر المتوقع للإنسان قد يرتفع إلى 100 عام.

وبالفعل هناك نتائج بحثية تؤكد أن تناول الأدوية المضادة للأكسدة في سن الشيخوخة يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر، ومرض باركنسون، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بشكل عام، بدأ الأشخاص الذين تناولوا مكملات مضادة للأكسدة مع اتباع نظام غذائي صحي يشعرون بتحسن كبير، وأكثر نشاطًا وأصغر سنًا.

قائمة أشهر مضادات الأكسدة

من مجموعة الفيتامينات:

• توكوفيرول - فيتامين هـ - مضاد للأكسدة يقاوم أكسدة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في أغشية الخلايا بواسطة الجذور.
• فيتامين C. يحيد المواد المؤكسدة بشكل فعال وفي نفس الوقت يستعيد فيتامين E المستخدم في مكافحة هذه العناصر.
• أ (الكاروتين).

فيتامينات C وE وA هي فيتامينات مضادة للأكسدة تشكل مزيجًا قويًا جدًا، يمكنها مضاعفة تأثير بعضها البعض.

المعادن:

هناك بعض النباتات والأطعمة التي تعتبر مضادات الأكسدة في حد ذاتها. وتشمل هذه:

• شاي أخضر.
• الجينسنغ.
• توت.
• عنب.
• الفطر الطبي (ميتاكي، فيسيلكا، شيتاكي، كورديسيبس، ريشي).

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة؟

المواد التي تهمنا أكثر وفرة في الأطعمة مثل الفواكه والتوت والخضروات (الطازجة بالطبع)، وكذلك في عدد من الزيوت والمكسرات، ولكن ليس في جميعها، ولكن فقط في تلك الواردة في القوائم التالية :

1. الفواكه والتوت:

• برقوق.
• تشوكبري.
• الحمضيات.
• قنابل يدوية.
• شجرة عنب الثعلب.
• توت بري.
• توت.
• الكرز.
• بلاك بيري.

• الفجل.
• بروكلي.
• الباذنجان.
• الثوم والبصل.
• الشمندر.
• السبانخ والهليون.
• فول.
• الفجل واللفت.
• جزرة.

• نخل.
• شوك الحليب.
• جرثومة القمح.
• حبوب ذرة.

• لوز.
• الفستق.
• عين الجمل.

لا يمكنك تجاهل بعض التوابل والأعشاب: الأوريجانو والبقدونس والقرفة والكركم والقرنفل - فكلها مضادات أكسدة ممتازة. غالبًا ما يتم العثور على المستحضرات التي تحتوي على هذه المكونات العشبية ويكثر الطلب عليها.

مجمعات الفيتامينات والمعادن

إن تغذية الإنسان المعاصر بعيدة كل البعد عن المثالية، إذ يعيش معظم الناس اليوم في المدن؛ إنه يلتقط الخضروات والفواكه ليس من أسرة الحديقة، ولكن من أرفف المتاجر، وأحيانا ليست نضارة الأولى. هذه المنتجات تفتقر إلى العناصر الغذائية القيمة. للتعويض عن نقصها، عليك الذهاب إلى الصيدلية وشراء المجمعات المعدنية المختلفة والفيتامينات المضادة للأكسدة.

ولحسن الحظ، فإن اختيار هذه الأدوية كبير جدًا، حتى أن العيون تتسع من الصناديق الجميلة متعددة الألوان التي تحتوي على أقراص وكبسولات مفيدة بداخلها. علاوة على ذلك، من المريح جدًا أن يتم دمج المعادن والفيتامينات الضرورية معًا في العديد من هذه المنتجات الصحية. وهذا هو، تماما كما يحدث في الطبيعة. فيما يلي النطاق التقريبي لما يمكن شراؤه مجانًا في سلسلة الصيدليات اليوم:

• "سيلميفيت".
• "ذاكرة فيتروم".
• "السيلينيوم النشط".
• "خلات الريتينول".
• "السيلينيوم الكامل."
• "سيلميفيت مكثفة"
• "أوكسيليك".
• "الجلوتاثيون."
• "أصول دوبلغيرت"
• "فيتورون".
• "تريوفيت".
• "سينيرجين".
• "Reabilar" وغيرها.

أود أن أقول بضع كلمات منفصلة عن "Complivit" - وهو مضاد للأكسدة مطلوب باستمرار. ويحتوي قرص صغير من الدواء على حوالي 19 عنصراً أساسياً للإنسان، ومن بينها المعادن: المغنيسيوم، الزنك، الكوبالت، النحاس، الكالسيوم، المنغنيز؛ الفيتامينات E، B1، C، B2، A، B12، PP، B5، P، B6، حمض الفوليك والثيوكتيك (حمض الليبوليك). يمكننا القول أن هذه تركيبة مثالية لمركب الفيتامينات والمعادن الذي يمكنه تلبية جميع احتياجات الجسم بشكل كامل.

الأدوية المضادة للأكسدة

حتى مع تناول مجمعات الفيتامينات الجيدة ومحاولة تناول الأطعمة الصحية فقط، قد يعاني الأشخاص، دون أن يعرفوا ذلك، من نقص حاد في المواد في الجسم التي تحارب الجذور الحرة. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يعملون في بعض الصناعات الخطرة أو المدخنين الشرهين أو سكان المناطق ذات البيئة السيئة. وفي هذه الحالة يمكنك الاستعانة بالأدوية التالية للمساعدة:

• "الإنزيم المساعد Q10" - يقوي الدفاعات ويزيل المواد المؤكسدة وينشط الدورة الدموية ويمنع عملية الشيخوخة.
• "Lipin" هو جهاز مناعي يدعم النشاط العالي لنظام مضادات الأكسدة.
• "Debicor" و "Kratal" هما من الأحماض الأمينية المهمة جدًا التي تساعد الجسم على القيام بالعديد من العمليات.
• "Panangin" و "Asparkam" - يعملان على تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل فعال، وتحفيز تكوين ATP، وتنشيط حركية الأمعاء، وتقوية العضلات الهيكلية.
• "Omacor"، "Epadol"، "Tecom" وغيرها - تعمل على استعادة توازن الأحماض المتعددة غير المشبعة في الجسم.

ماذا تختار

إذن ما هي مضادات الأكسدة التي يجب أن تختارها؟ يجب أن تساعدك مراجعات وتوصيات الأطباء حول المنتجات المختلفة في تحديد اختيارك. من المهم بشكل خاص بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية خطيرة أن يناقشوا مع طبيبهم الدواء الذي يجب عليهم البدء بتناوله.

كريمات التجميل المضادة للأكسدة ضد شيخوخة الجلد

اليوم، تحاول العديد من النساء التأكد من استخدام بعض الكريمات الجيدة المضادة للأكسدة للحفاظ على جمال ونضارة بشرتهن. في الواقع، يمكن لمستحضرات التجميل الخارجية هذه أن تغير مظهر الشخص بشكل مذهل: تنعيم التجاعيد، وتحسين البشرة، وتوحيد نسيج البشرة، وجعل البشرة مشرقة وشبابية. القاعدة الأساسية: لتحقيق التأثير المطلوب، يجب عليك استخدام هذا الكريم لمدة 30 يومًا على الأقل.

تحتوي أفضل المنتجات التجميلية المضادة للشيخوخة على مجموعة كاملة من المواد المضادة للأكسدة المختلفة التي يمكن أن تحفز عمل بعضها البعض. والوجود في صيغة الثالوث الشهير - الفيتامينات A و B و C يكاد يكون إلزاميا، حسنا، تقوم كل شركة تصنيع بتطوير تركيباتها وصفاتها الخاصة. يمكن إضافة مقتطفات مختلفة من النباتات المؤكسدة الطبيعية والفواكه والزيوت إلى الكريم: الشاي الأخضر، والعنب، والجينسنغ، والجنكة بيلوبا، وكستناء الحصان، وإكليل الجبل، والبندق الساحر، ونبق البحر، والخوخ، والسمسم، والكثير منها لا يمكن إدراجه في القائمة. يعد الإنزيم المساعد Q10 أيضًا جزءًا لا يتجزأ من منتجات العناية بالبشرة المضادة للأكسدة.

تتوفر الكريمات التي تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة لأنواع مختلفة من البشرة، لذلك يمكن لأي امرأة اختيار المنتج الأنسب. ولكن هناك سر واحد في استخدام مستحضرات التجميل هذه: لا يجب إساءة استخدامها. في بعض الأحيان يعتقد الناس أنه بما أن مضادات الأكسدة مفيدة للغاية، فإنهم إذا دهنوا أنفسهم بكريم يحتوي عليها في الصباح والظهيرة والمساء، ووضعوا المزيد منها على الجلد، فسيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التجديد. في الواقع، اتضح العكس: التوازن الطبيعي للبشرة ينتهك وهذا لا يؤدي إلى أي شيء جيد.

كلمة أخيرة

لقد انتهت مراجعتنا للموضوع: "مضادات الأكسدة - ما هو". نأمل أن نكون قد وفقنا في إيصال المعلومة بشكل مفهوم. الأدوية التي كنا نتحدث عنها ليست أدوية بمعنى الكلمة. ربما يمكنك العيش بدونها، ولكن معهم، يتم علاج معظم الأمراض بشكل أسرع بكثير، وتتحسن نوعية حياة حتى الأصحاء والشباب بشكل كبير، وذلك بفضل زيادة الطاقة التي سيحصلون عليها. أيًا كان ما تختاره لنفسك، سواء كان ذلك مستحضرات تحتوي على الإنزيم المساعد Q10، أو مجمع Complivit المعدني، ومضادات الأكسدة للشباب المخبأة في أنابيب الكريم، فيجب أن يكون مفيدًا بالتأكيد، لأن مثل هذا الاختيار في حد ذاته يعني الاهتمام بتعزيز صحتك .

مضادات الأكسدة هي مكونات طبيعية تحمي خلايانا من التأثيرات الضارة. توجد مضادات الأكسدة في الخضار والفواكه والحبوب والنبيذ الأحمر والشاي والكاكاو وغيرها من الأطعمة. وتشمل مضادات الأكسدة الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية.

ما هي مضادات الأكسدة؟ببساطة، مضادات الأكسدة هي حماة أجسامنا. على سبيل المثال، تحت الضغط، التعرض لدخان السجائر ()، وأشعة الشمس، وحتى عند التنفس، تحدث عمليات الأكسدة في جسمنا.

أثناء الأكسدة، يتم تشكيل ما يسمى بالجذور الحرة (الجزيئات النشطة). جسم الإنسان قادر على امتصاص كمية معينة من المواد العدوانية، وبالتالي منع تلف الخلايا.

ومع ذلك، إذا تم إنتاج الجذور الحرة بكميات زائدة، فإنها تسبب ضررا للخلايا. تساعد مضادات الأكسدة على التعامل مع الجذور الحرة عن طريق تحييدها أو عن طريق منع عمليات الأكسدة.

ما هي الجذور الحرة؟

الجذور الحرة هي مستقلبات طبيعية موجودة في كل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الجسم إلى الجذور الحرة لتأقلم الخلايا مع التركيزات الأعلى من الجذور الحرة. ومع ذلك، تركيزات أعلى ضارة للخلايا. تحتوي جزيئاتها على إلكترون واحد غير متزاوج، لذا فهي تبحث باستمرار عن الإلكترون المفقود وتجده. يمكن أن يتسبب التفاعل المتسلسل في تلف خلايا مختلفة في الجسم.

مضادات الأكسدة هي حماة ومنقذون للخلايا من الجذور الحرة. إنها تطلق إلكترونًا وبالتالي تحييد الجذور الحرة.

يتعرض جسمنا باستمرار للهجوم من قبل الجذور الحرة. وهذا أمر طبيعي إلى حد ما إذا كان الجسم يستطيع التعامل معها. ومع ذلك، يمكن أن تزيد الجذور الحرة نتيجة للعوامل الضارة.

العوامل التي تزيد من الجذور الحرة

1. السموم البيئية (الغازات، المذيبات، المبيدات الحشرية، المواد الكيميائية).
2. اتباع نظام غذائي من جانب واحد (الكثير من اللحوم والوجبات السريعة وعدد قليل جدًا من الفواكه والخضروات).
3. الأطعمة الضارة (الدهون المتحولة والسكر).
4. تناول الأدوية.
5. الأشعة فوق البنفسجية الزائدة، أي. الدباغة أو التعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس.
6. العادات السيئة (الكحول والمخدرات).
7. الإجهاد الجسدي والنفسي.

يسمى البحث عن الإلكترونات و"سرقتها" بواسطة الجذور الحرة بالأكسدة. الأكسدة في حد ذاتها ليست خطيرة، ولكن رد الفعل الجذري مدمر.

وبالتالي فإن المستويات العالية من الجذور الحرة يمكن أن تسبب العديد من التفاعلات المتسلسلة التي تؤدي في النهاية إلى أضرار جسيمة في الجسم.

أمثلة:

• وظيفة الخلية محدودة أو موت الخلايا نتيجة لتلف الغشاء.
• تلف الحمض النووي الناتج عن انقسام الخلايا غير المنضبط؛
• تعطيل الانزيم.
• انخفاض تكوين البروتينات الداخلية.

ما هي مضادات الأكسدة؟

فقط مضادات الأكسدة يمكنها منع التفاعل المتسلسل الذي تسببه الجذور الحرة. وبالتالي، فإن مضادات الأكسدة تنقذ الخلايا من التلف.

قبل أن تسعى الجذور الحرة إلى إزالة إلكترون من غشاء أو بروتين مهم، يظهر مضاد للأكسدة ويتبرع طواعية بإلكترونه إلى الجذور الحرة. وهكذا تظل خلايا الجسم محمية في حالة وجود كميات كافية من مضادات الأكسدة في الجسم.

مضادات الأكسدة في الغذاء

تشمل مضادات الأكسدة الأكثر شهرة فيتامين C وE، والكاروتينات (على سبيل المثال، بيتا كاروتين، مقدمة لفيتامين A)، والعناصر النزرة السيلينيوم والزنك، بالإضافة إلى المواد الكيميائية النباتية المختلفة مثل الكبريتيدات، وفيتويستروغنز، والبوليفينول.