ماذا تطبخ على طاولة العام الجديد في عام 2017. قائمة العام الجديد. ميداليات لحم الخنزير بالبرتقال والبصل الأحمر

قبل أسابيع قليلة من حلول العام الجديد ، عندما تظهر رائحة اليوسفي السحرية بالكاد في الهواء ، تأتي لحظة حاسمة للغاية في كل عائلة. تجمع الأسرة بأكملها للحصول على المشورة ، مسلحين بقلم وجهاز كمبيوتر محمول ، ويتم تجميع قائمة رأس السنة الجديدة. هذا أمر مسؤول للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه في نفس الوقت شيء ممتع للغاية. أريد أن تحتوي طاولة العام الجديد على سلطات لذيذة ووجبات خفيفة غير معتادة وأطباق ساخنة وحلويات ومشروبات مختارة بشكل صحيح. لكل فرد من أفراد الأسرة رأيه الخاص و "طعمه الخاص بالسنة الجديدة" في هذا الشأن. بالنسبة للبعض ، هذه هي السلطة المفضلة "أوليفييه" التي لم تتغير ، وبالنسبة للآخرين - دجاج محشي أو سمك جيلي. نقدم لك ، دون تغيير التقاليد العائلية ، طهي جميع الأشياء المفضلة لديك ، وحتى إرضاء الضيوف والأحباء بشيء جديد ومبتكر ، ونقدم وصفات رائعة لأطباق العام الجديد.

تشمل قائمة العام الجديد وجبات خفيفة وسلطات وطبقًا ساخنًا وطبقًا جانبيًا ومشروبات متنوعة وفواكه وحلويات بالطبع. بدونهم ، من المستحيل تخيل العام الجديد. القاعدة الرئيسية لقائمة رأس السنة الجديدة: يجب أن يكون الطعام متنوعًا ولذيذًا وجميلًا!

اصابع الجبن مع كريمة الافوكادو

مكونات:
400 جرام جبن
150 جرام جبن قريش 5٪
100 غرام جبن فيتا

1 فص ثوم
عصير ½ ليمون
50-10 جم سمك السلمون
الخضر.

طبخ:
ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، ثم اسكبه على شكل كعكات رفيعة في مقلاة غير لاصقة وسخنه على نار خفيفة. كلما كانت طبقة الجبن أرق ، كلما كانت سلتك أكثر انفتاحًا ، وعلى العكس من ذلك ، كلما زادت كثافة الجبن. بمجرد أن يبدأ الجبن في الذوبان ، ارفع المقلاة عن النار. قم بإزالة الكيك المبرد قليلاً بملعقة وضعه على أكواب مقلوبة مدهونة بالزيت النباتي. ضع أكواب الجبن في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، ثم أزيلي التجويف واستخلصي اللب بملعقة صغيرة. في الخلاط ، اخلطي الجبن والجبن والثوم والأعشاب وعصير الليمون والأفوكادو. املأ سلال الجبن بالقشدة الناتجة ، ثم ضع السلمون المقطّع إلى شرائح رفيعة ومطويًا على شكل ورود في الأعلى ، وزين السلال بأغصان الشبت ، ورشي القليل من عصير الليمون.

مكونات:
4 فلفل حلو
250 جرام جبن
150 غرام زبدة
2 فص ثوم
10 حبات الجوز ،
1 حزمة بقدونس.

طبخ:
قم بإزالة البذور بعناية من الفلفل وإزالة الساق. ابشر الزبدة والجبن المجمدة. يُمرر الثوم من خلال العصارة ، يقطع المكسرات ويقطع الخضر جيدًا. امزج كل شيء واملأ الفلفل بهذا الخليط بإحكام. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم قطّعيها إلى شرائح بسمك 5-7 ملم وقدميها على طاولة الأعياد على أوراق الخس.

مكونات:
10-12 فجل ،
100 غرام من الجبن الخالي من الدسم ،
صفار بيضة مسلوقة ،
1 خيار طازج
1 ملعقة صغيرة الخردل الحلو،
2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
حبوب السمسم،
الأعشاب والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
للحصول على فجل مغسول جيدًا ، قم بقطع القمم وإزالة اللب بعناية ، وترك الجدران بسمك حوالي 5-7 مم ، وقطع القيعان قليلاً من أجل الثبات. يُهرس صفار البيض مع الجبن ، ويُضاف القشدة الحامضة والخردل والملح والفلفل ويُخفق هذه الكتلة جيدًا باستخدام الخلاط. نقطع الخيار إلى دوائر رفيعة ونضعها في طبق. نملأ أكواب الفجل بالحشوة المعدة ونضعها على شرائح الخيار. نرش بذور السمسم على الوجه ونزينها بالأعشاب.

مكونات:
400 جرام لحم دجاج مسلوق ،
300 غرام فطر ،
150 جرام أناناس معلب
¾ كومة. الكريمة الحامضة
¼ كومة. النبيذ الأبيض ،
2 ملعقة كبيرة الجوز المفروم ،
2 ملعقة طعام مايونيز،
خردل حار ، خس ، قليل من الشبت.

طبخ:
نفرم اللحم والفطر ونقليهما. ثم تبرد وتخلط مع قطع الأناناس. امزج الكريما الحامضة والمايونيز والنبيذ والخردل (حسب الرغبة) واضرب بالخلاط. تبلي خليط اللحم والفطر والأناناس بهذه الصلصة. ضع أوعية أو أكواب ضخمة من الداخل بأوراق الخس واملأها بسلطة كوكتيل جاهزة. يُرش المكسرات المفرومة على الوجه ويُزين بالأعشاب.

مكونات:
1 أناناس
150 جرام روبيان
1 تفاحة
البقدونس الطازج،
خَسّ،
بضعة أغصان من البقدونس
مايونيز ، ملح.

طبخ:
قطعي الأناناس من المنتصف بالطول. قم بإزالة اللب الصلب ، وقطع اللحم إلى مكعبات. قطع التفاح المقشر إلى شرائح. يقطع الجمبري المطبوخ والمقشر. اقطع الخس بيديك. تخلط الأطعمة الجاهزة والملح وتتبل بالمايونيز وتوضع في أنصاف أناناس. قبل وضع الطبق على طاولة الأعياد ، قم بتزيينه بأغصان البقدونس.

مقبلات الطماطم والجريب فروت

مكونات:
200 غرام طماطم

200 جرام جبن طري
50 جرام زيتون.
للصلصة:
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون،

طبخ:
قطع الجريب فروت والطماطم مقشرة من قشر والأغشية البيضاء إلى شرائح رقيقة ، والجبن إلى مكعبات. في قاع الطبق ، ضعي الطبقة الأولى من أكواب الجريب فروت ، والثانية - شرائح الطماطم والجبن. زينوا السلطة بالزيتون. من الزيت والأعشاب والملح والفلفل نحضر الصلصة ونسكبها فوق السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجيها ورشيها بالأعشاب وقدميها.

سلطة الأفوكادو والصنوبر

مكونات:

200 جرام أوراق خس خضراء
100 جرام جبن
1 بيضة
¼ كومة. صنوبر مقشر،
2 ملعقة كبيرة زبدة،
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي آخر) ،
1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
عصير نصف ليمونة
ملح فلفل.

طبخ:
نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونستخرج اللحم بملعقة ، ونرشه بعصير الليمون ويسحقون بالشوكة. تُقطع أوراق الخس ناعماً وتُمزج مع الأفوكادو والملح والفلفل وتتبل بزيت الزيتون. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، اغمس كل مكعب في بيضة ، ولفها في فتات الخبز واقلي في الزبدة. نرش قطع الجبن المقلية والصنوبر فوق السلطة النهائية.

مكونات:
700 جرام فيليه سمك السلمون ،
1 فلفل حلو
1 بصلة حمراء
زيت نباتي،
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
للتتبيلة:
قطعة (1 سم) من جذر الزنجبيل ،
3 فصوص ثوم ،
1.5 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة،
½ ملعقة صغيرة ملح،
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طبخ:
نحمص الكزبرة في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. ثم يرفع عن النار ، يترك ليبرد ويطحن في ملاط. افرم الثوم. اخلطي جميع البهارات والملح معًا. نقطع فيليه السمك إلى قطع ، ونلفها في البهارات ، ثم نسكبها بالزيت النباتي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. نقطع البصل إلى أرباع ، ويُقطع الفلفل إلى قطع كبيرة. بعد مرور الوقت ، يتم وضع خيوط للأسماك على أسياخ خشبية ، ويتم نقعها مسبقًا في الماء لمدة 15 دقيقة ، بالتناوب مع الفلفل الحلو والبصل. ملح ، فلفل ، رذاذ بالزيت. اشوي على الرف العلوي للفرن (في وظيفة الشواء) على كلا الجانبين لمدة 15 دقيقة.

مكونات:
5 قطع لحم عجل على العظم ،
2 فص ثوم
1 ليمون
بضع أغصان من المريمية الطازجة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
2 ملعقة كبيرة زبدة،
الملح والفلفل الأسود المطحون.

طبخ:
اشطف الشرائح جيدًا ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ، وتبليها بالملح والفلفل. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي و 1 ملعقة كبيرة. الزبدة وتقلى الشرائح على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعي اللحم في طبق للخبز ، غطي بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. ضعي الكمية المتبقية من الزبدة والثوم المفروم وأوراق المريمية في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة. نضع اللحم الجاهز في طبق ، نسكب الزبدة بالثوم والمريمية وتقدم مع شرائح الليمون الرقيقة.

مكونات:
700 غ فيليه سمك القد ،
4 طماطم ،
3 لمبات
1 ليمون
3 فصوص ثوم ،
2 ملعقة كبيرة زبدة،
½ كومة النبيذ الأبيض ،
½ كومة كريم،
5-6 حبات فلفل أسود
البقدونس والملح والفلفل.

طبخ:
نقطع فيليه سمك القد إلى قطع ، ملح ، فلفل ونثر عصير الليمون. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم تضاف الطماطم والثوم المفروم والفلفل الأسود والنبيذ إلى البصل ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. يضاف الملح والفلفل والبقدونس المفروم. دهن طبق الخبز بالزبدة ، صب بعض الصلصة المحضرة في الأسفل ، أضف الكريمة ، ضعي طبقة من السمك في الأعلى ، اسكب الصلصة ، ثم السمك مرة أخرى ، وصوص فوقها. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

مكونات:
1 دجاجة
2 طماطم
1 بصلة
1 كومة الكريمة الحامضة
½ كومة النبيذ الأبيض ،
1 ملعقة كبيرة طحين،
1 ملعقة كبيرة زبدة،
ملح فلفل.

طبخ:
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة مع الملح ويقلى بالزبدة مع البصل المفروم ناعماً. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، يُسكب في النبيذ ويُضاف الطماطم المقشرة والمُقطَّعة مسبقًا ، ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. لتحضير الصلصة ، اقلي الدقيق بدون زيت ، مع منع تغير لونه. ثم أضيفي القشدة الحامضة إلى الدقيق ، واتركيها حتى الغليان ، ثم أضيفي الملح والفلفل. رتبي قطع الدجاج المطبوخة على طبق واسكبي فوق الصلصة.

مكونات:
2 فيليه دجاج ،
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عسل،
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا،
½ ملعقة صغيرة الأعشاب بروفنسال ،
1 ملعقة كبيرة السمسم ،
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون،
¼ كومة. نبيذ أبيض جاف
الخضر ، فيزاليس - للزينة ،
الملح والفلفل الأسود المطحون.

طبخ:
اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف وافركها بالملح والفلفل واقليها بالزيت النباتي حتى تنضج ، ضعيها على طبق. نضع الثوم ، ويمرر من خلال مكبس ، وأعشاب بروفنسال ، وبذور السمسم في مقلاة ، ثم نسكب النبيذ وصلصة الصويا والعسل ويُغلى المزيج على نار خفيفة. نضع شرائح الدجاج في الصلصة المحضرة ونتركها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى تتشبع القطع جيدًا من جميع الجوانب ، وتبدأ الصلصة في التكرمل. ضعي الطبق النهائي على طبق ، وزينه بالأعشاب والفيزاليز.

تحمص مع الفطر والقرنبيط

مكونات:
500 غرام من لب لحم الخنزير ،
500 غرام قرنبيط
200 غرام فطر ،
3 فصوص ثوم ،
1 ش. البازلاء الخضراء المعلبة
3 ملاعق كبيرة. ل. البصل الأخضر المفروم ناعما ،
2 ملعقة كبيرة. الشبت والبقدونس المفروم ،
1.5 كومة. مرق اللحم،
2 ملعقة كبيرة نشاء،
ملح فلفل.

طبخ:
نقطع اللحم إلى أجزاء صغيرة ، ونخفق قليلاً ، ونرش الملح والفلفل ويقلى بالزيت الساخن جداً من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم انقله إلى وعاء من السيراميك. في الزيت المتبقي من قلي اللحم ، يُقلى الفطر المقطّع مع القليل من الملح ويوضع على اللحم. قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار وضعه فوق الفطر ، وضع البازلاء الخضراء فوق كل شيء. يخفف النشا في مرق اللحم ، ويضاف الثوم ، ويمرر من خلال الضغط ، والملح حسب الرغبة. يُسكب التحميص مع الخليط الناتج ويُترك على نار خفيفة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. رشي الأعشاب على التحميص النهائي واتركيها تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة وقدميها.

مكونات:
5-6 بطاطس صغيرة
100 جرام لحم مقدد مدخن مع عروق اللحم ،
50 غرام زبدة
عدد قليل من أوراق الخس
الخضر والملح والفلفل الأسود المطحون.

طبخ:
اغسل البطاطس جيدًا واتركها جافة وقطع "الأغطية" الصغيرة وقطع جزء من اللب ، تاركًا الجدران بسمك 1.5 سم والملح والفلفل. نقطع الدهن إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في أكواب البطاطس ، ونضع قطعة صغيرة من الزبدة فوقها. لف كل حبة بطاطس بورق قصدير. توضع على صينية خبز مغطاة بالملح الخشن وتخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 40-60 دقيقة. تُرفع البطاطس الجاهزة من ورق القصدير ، وتوضع في طبق مبطّن بأوراق الخس ، وتُزين بشرائح من الخضار الطازجة ، وتُرش بالأعشاب المفرومة.

كوكتيل حامض مع شامبانيا

مكونات:
½ كأس شمبانيا
½ عصير ليمون
1 قطعة سكر
1 دائرة برتقالية ،
2 مكعبات ثلج.

طبخ:
ضعي قطعة من السكر في كوب ، واسكبي عليها عصير الليمون. بعناية ، حتى لا ترفع الرغوة ، أضف الشمبانيا. زين حافة الكوب بشريحة برتقالية وقدم مشروبًا احتفاليًا باستخدام قشة.

مكونات:
300 جرام توت بري
200 مل 30٪ كريم
400 غرام آيس كريم فانيليا ،
بضع قطع من المرينغ ،
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة ليكيور الحمضيات.

طبخ:
اهرسي نصف حبة التوت البري ، اتركي الثانية كما هي (بدلًا من التوت البري ، يمكنك تناول التوت البري أو الفراولة ، فقط في هذه الحالة ستحتاجين إلى نصف مسحوق السكر). يرش كل التوت بالسكر البودرة ويضاف المسكرات. تُخفق الكريمة جيدًا ، وتُقطع المرينغ إلى قطع صغيرة. تخلط المكونات المحضرة مع الآيس كريم وترتيب الحلوى في أكواب.

ستجد دائمًا على موقعنا المزيد من وصفات رأس السنة الجديدة. ضع مائدة لذيذة وجميلة ، والأهم من ذلك ، كن سعيدا في العام المقبل!

لاريسا شفتايكينا

لذلك ، مع مثل هذا الخوف ، يتصالح الكثير قائمة العام الجديد 2020، البحث عن وصفات للعام الجديد 2020 بالصوروتجرف عقولهم بالأسئلة ماذا تطبخ للعام الجديد 2020؟"و" كيف تطبخ أطباق السنة الجديدة "؟ قائمة العام الجديد 2020 ، وصفات لأطباق رأس السنة الجديدة ، وصفات طاولة العام الجديد ، تفكر ربات البيوت الحكيمات مسبقًا. إذا كان هناك أطفال في الأسرة ، تبدأ مناقشة وصفات رأس السنة للأطفال. يبحث البعض عن وصفات بسيطة للعام الجديد ، والبعض الآخر - وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية ، والبعض الآخر - أطباق السنة الجديدة التقليدية. في الغرب ، في هذا الوقت ، يهتم الناس في الغالب فقط بوصفة ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ، لكن شعبنا يتعامل مع هذه المشكلة بشكل أكثر شمولاً ويفضلون طهي أطباق السنة الجديدة الساخنة ، دورات السنة الجديدة الثانية. يجب أن تتكون قائمة العام الجديد لعام 2020 ، من حيث المبدأ ، من الذوق بالمعنى الحرفي والمجازي. إذا كان لديك أي وصفات طهي غير محققة ورغبات في الطهي ، وأحلام ، وعطلة رأس السنة الجديدة - فقد حان الوقت لهم. يمكن أن تكون الأطباق على طاولة العام الجديد 2020 متنوعة للغاية.

بالنسبة لأولئك الذين بدأوا بالفعل في إعداد قائمة العام الجديد ، واختيار الوصفات ، وأولئك الذين يهتمون بالتقويم الشرقي ، نذكركم أن رمز العام الجديد 2020 وفقًا للتقويم الصيني هو الجرذ أو الماوس ، وأكثر من ذلك. على وجه التحديد ، هذه هي سنة الفأر المعدني الأبيض. يصمم المنجمون بالفعل أبراجهم للتنبؤ بما يخبئه لنا عام الفأر. سنخبرك بما يجب طهيه لعام الفأر على طاولة العام الجديد. اقرأ المزيد عن قائمة العام الجديد في عام الفأر.

يعد التحضير للاحتفال بالعام الجديد مهمة مزعجة للغاية ، لذا من الأفضل اختيار وصفات الطهي للعام الجديد لعام الفأر مقدمًا. وصفات أطباق السنة الجديدة لعام الفأر لها قاعدة بسيطة: يجب أن تحبها هذه القوارض. يجب أن تتضمن قائمة رأس السنة الجديدة لعام الفأر أنواعًا مختلفة من السلطات. الخضار والفواكه واللحوم - فأر الذواقة يحب كل شيء لذيذ ، يأكل الخضار والفواكه واللحوم والأسماك. يمكن تحضير وصفات العام الجديد لعام الفأر (2020) باستخدام المكسرات والفطر ، كما يحبها الفئران كثيرًا. وبالطبع ، s-s-s-s-r-r! وصفات السنة الجديدة للأطفال لعام الفئران ، يمكنك طهيها من الفواكه والخضروات ، ويمكنك خبز الكعك ، والكعك على شكل جرذان وفئران. يمكن تحضير وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية للأطفال من بيض مسلوق ، وقطع الكمامات من الخضار والفواكه ، وتشكيل قوارض مبهجة من البطاطا المهروسة. سيكون من الجيد تزيين أطباق الأطفال لعام الفأر أو عام الفأر بصورة الفأر ، ورسم صورة ظلية للفأر بالكريمة ، ووضعها من الفواكه المجففة ، والمكسرات.

وصفات طاولة العام الجديد في عام الفأر (2020) لا تتطلب شيئًا مفاجئًا تمامًا ، ولكن من ناحية أخرى ، تحب الجرذ أكل طعام لذيذ ، وهي أيضًا فضولية للغاية. ستكون أطباق اللحوم للعام الجديد مناسبة أيضًا ، لأن الفئران آكلة اللحوم. كطبق جانبي لطاولة العام الجديد ، يمكنك أن تقدم للضيوف والفئران نوعًا من الحبوب ، الحبوب التي ستحبها هذه القوارض بالتأكيد.

لتحضير أطباق السنة الجديدة اللذيذة بسرعة وبشكل صحيح ، استخدم وصفات رأس السنة الجديدة مع صور لعام الفأر. لقد اخترنا أطباق السنة الجديدة بشكل خاص مع صور لعام الفأر. ستخبرك وصفات العام الجديد 2020 بالصور خطوة بخطوة عن كيفية صنع أي طبق تفضله. نأمل أن تساعدك وصفات العام الجديد لدينا على تحضير أطباق العام الجديد اللذيذة حقًا ، ولا يهم إذا كنت قد استخدمت وصفات السنة الجديدة المعقدة أو وصفات بسيطة للعام الجديد. ستجلب لك سنة الفأر السعادة في الأول من يناير ، عندما يشكرك أفراد العائلة والضيوف على طاولة العام الجديد الرائعة. سيكون من الجيد أيضًا لك ولضيوفك أن يتوصلوا إلى أسماء مناسبة للعام الجديد للأطباق ، وهذا سيجعل جدول العام الجديد 2020 أكثر إبداعًا ومؤذًا ، وستظهر الوصفات بالصور كيف يمكنك إظهار إبداعك وصنعه هذه العملية أكثر متعة. ولا تنس عمل وصفات رأس السنة بالصور أثناء عملية الطهي.

ما هي السنة الجديدة المرتبطة؟ مع الثلج المتلألئ وشجرة عيد الميلاد الرقيقة وسانتا كلوز والهدايا في حقيبته وبالطبع مع هدايا العيد. العام الجديد لا يمكن تصوره بدون طاولة مضيافة وفيرة وأنيقة ومرضية.

العام القادم لـ Yellow Earth Dog صعب للغاية ويجلب بعض التفكير في الطهي. دعونا نشارك بعضها.

ماذا لا يحب الكلب؟

قائمة المنتجات التي لا تحبذها مضيفة 2018 محدودة للغاية ، لأن الكلب ليس حيوانًا صعب الإرضاء من حيث تذوق الطعام وهو آكل اللحوم تقريبًا. ولكن ، مع ذلك ، فإن "النهمة" لها بعض القيود.

بعض أنواع اللحوم. لا توجد أطباق للكلاب على طاولة العام الجديد 2018. نكتة! لكن في كل نكتة ، كما تعلم ، هناك بعض الحقيقة. والكوريون ، على سبيل المثال ، ليسوا بعيدين عنها. كما لا يُنصح باستخدام لحوم الخيول في رأس السنة الجديدة. يقال أن الكلاب والخيول لها علاقة معقدة. من الأفضل عدم إزعاج مضيفة العام. نحن بحاجة إلى معروفها!

نباتي بالكاملقائمة العام الجديد. النوع الرئيسي من طعام الكلاب ، حتى العادي ، وليس الفلكي ، هو اللحوم. وبالتالي ، فإن طاولة العام الجديد 2018 بدون أطباق اللحوم ستبدو غريبة. سنحفظ قائمة الجزر والملفوف للأرنب أو الماعز.

تشكيلة الأسماك. الكلاب مخلوقات فضوليّة ويمكنها تجربة الجمبري وقضم الفرم بقطعة من السمك ، ولكن ، مع ذلك ، دعونا لا نمزج الحامض مع الطازج ، أي الكلب والقط ، وننقل قائمة الأسماك جانبًا مع أطباق الفطر الشهية.

وجبات دسمة. القائمة القلبية لا تعني الدسم. الأطعمة الثقيلة ، المشبعة بالدهون ، تقع على المعدة مع عبء لا يطاق وتنجذب بمغناطيس إلى الأريكة. لكن ماذا عن الألعاب؟ ماذا عن المرح؟ ماذا عن الشرائح والألعاب النارية؟ الكلب حيوان نشط للغاية يحب التسلية والمرح. لا حاجة لتحويله إلى خنزير ، والذي سيحدد القائمة في غضون عام. في غضون ذلك ، نرحب بعام 2018 ونتجنب حلويات السنة الجديدة الدسمة.

في المذكرة: كذلك لا تكن متحمسًا للسكر والملح والبهارات. الكلب لديه حاسة شم قوية وشعور بالنجاح ونتمنى لك التوفيق. لا حاجة لتعتيمها!

ماذا نطعم كلب الأرض الأصفر؟

لحم! بجميع مظاهره - لفات ، كرات لحم ، شوربة ، شرائح ، شرائح لحم ، كباب ، شرائح لحم ، يخنات ، جولاش ، لحم بقري مشوي ، ساق ، قطع ، نقانق ، باتيه ، يخنة ، كربونات ... والكثير من اللحوم الأخرى اللذيذة. إرضاء الكلب! وستجيب عليك بالحب والتفاني المتبادلين. إنها جيدة في ذلك.

الكلب يحب العظام. سوف ترضيها كثيرًا إذا اخترت طبق لحم على العظم لطاولة رأس السنة: رف من لحم الضأن ، على سبيل المثال ، أو دجاج كييف.

المحاصيل الجذرية. لا تنس أن الكلب لن يأتي بسيطًا ، لكنه سيأتي ترابي. للتأكيد على هذه الميزة ، وضعنا على جدول السنة الجديدة المحاصيل الجذرية في تعديلات مختلفة وما ينضج في الأرض - الفول السوداني ، على سبيل المثال. بطبيعة الحال ، فإن محصول الجذر الروسي الأكثر وضوحًا وشيوعًا هو البطاطس. لديه مكان على طاولة العام الجديد كطبق جانبي للحوم. يمكن أيضًا أن يشارك اللفت واللفت والجزر والفجل في وجبة رأس السنة 2018.

الفواكه الصفراء والبرتقالية. من المتوقع أن يكون الكلب أصفر. وضعنا على المنضدة مزهرية بالفواكه - تفاح أصفر ، مشمش ، برتقال ويوسفي ، عنبر بطيخ وأناناس طري. حلوى رأس السنة الجديدة - سهلة وصحية!

الخلاصة: المفهوم الرئيسي لجدول العام الجديد 2018 هو دسم ، بسيط ، وفير ومتنوع ، مع التركيز على أطباق اللحوم.

والآن دعونا نصنع قائمة رأس السنة الجديدة بسيطة ولكنها لذيذة لـ Yellow Earth Dog.

وجبات خفيفة

الوجبات الخفيفة جزء مهم من طاولة العطلات. يقومون بتفريق الشهية ، وإعداد الضيوف للطبق الساخن الرئيسي وتشكيل الانطباع الأول للمائدة. دعونا لا نخدع توقعات الكلب ونمنحها أكثر ما تحبه - اللحم في الشكل يتم تقديم اللحوم الباردة بأناقة. لحم الخنزير المسلوق ، النقانق المدخنة ، الكربونات ، لحم الخنزير ، شرائح رقيقة ، ملفوفة في لفائف وورود فاتحة للشهية ، تبهج العين وتثير الشهية.

نصيحة: لتحضير اللحوم الباردة ، يجب استخدام سكين عريض أو تقطيع اللحم. كلما كانت الشريحة أرق ، ستضطر إلى المزيد من الاختلافات لإنشاء تراكيب ضخمة على الطبق.

تحقق من وصفاتنا للوجبات الخفيفة اللذيذة الساخنة والباردة لقائمة رأس السنة الجديدة لعام الكلب.

لفائف الدجاج بالبيض والزيتون

رقيقة ، تذوب في فمك ، جميلة وسهلة التحضير ، هذه اللفائف ستثير إعجاب مضيفة العام بلا شك وستكون أول من يختفي من أطباق طاولة العام الجديد.

سوف نحتاج:

• صدر دجاج - قطعتان من الحجم المتوسط ​​؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• زيتون بدون نوى معلب - علبة واحدة (لا يهم لون وحجم الزيتون) ؛
• الجبن - 100 جم (من الأفضل شراء الجبن المعبأ ، المقطّع بالفعل إلى شرائح رفيعة أو عصي) ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• البقدونس أو الشبت - للزينة.

طريقة طبخ لفائف الدجاج بالزيتون.

• نقطع صدور الدجاج إلى نصفين - "كتيب" ، أي ليس بالكامل. نحتاج إلى قطعة عريضة ومسطحة حتى يكون لدينا فيما بعد شيء نلفه في لفة. لقد تغلبنا على القطعة الناتجة - بدون تعصب! لحم الدجاج ، في حد ذاته ، طري جدًا ولا يتطلب مثل هذه الجهود من المطرقة مثل لحم الخنزير.
• نقوم بفلفل فيليه الدجاج المخفوق بالملح والدهن بالمايونيز ونتركه لفترة من الوقت - نتبل.
• يكسر البيض ويخفق ويضاف الدقيق ويقلى كعكة عجة رقيقة. هناك "تسليط الضوء": من أجل إعطاء العجة بعض الطعم اللذيذ ، نقوم بتفتيت بعض الزيتون في بيضة مخفوقة.

هام: لا تمزج البيض! 1 بيضة + 0.5 ملعقة كبيرة طحين = 1 أومليت.

• لنبدأ التجميع. ضعي عجة على صدور الدجاج المخفوقة. نعلق قطعة من الجبن على حافة الثدي. إذا كان الجبن شرائح ، ضعي شرائح الجبن فوق الأومليت.
• يتم لف التركيبة الناتجة بإحكام باستخدام النقانق. نقوم بإصلاحه باستخدام المسواك حتى لا يستدير. يجب أن تكون النتيجة لفتين - واحدة من كل ثدي.
• القلي هو الخطوة الأخيرة. تُلف اللفائف في الدقيق وتُقلى بزيت دوار الشمس في مقلاة ساخنة. نقلي على نار منخفضة وتحت غطاء مغلق - من أجل معالجة حرارية أكثر اتساقًا. على كل جانب - 15 دقيقة ، أي 30 دقيقة فقط.

يمكنك استبدال مرحلة القلي بالخبز. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة ، وقت الطهي - 30 دقيقة.

نقدمها: ننتظر حتى تبرد اللفائف ونقطعها إلى حلقات بسمك 3-4 سم ونرش الأعشاب الطازجة.

إله! يا لها من نكهة! الكلب يخدش بابك بالفعل!

في هذه الوصفة يمكنك استخدام خليط الجبنجبنة فيتا وكريمة.

مقبلات ساخنة "أعشاش اللحوم"

وصفة أصلية وسهلة التحضير لمقبلات اللحوم الساخنة في العام الجديد. يجب أن يرضي القوام المقرمش للمجففات المخبوزة المليئة باللحوم والجبن الكلب.

سوف نحتاج:

• لحم مفروم - 0.5 كجم (لحم بقر أو لحم خنزير أو دجاج مفروم - حسب تقديرك) ؛
• تجفيف - 0.5 كجم ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• جبنة - 200 جم (لا يهم محتوى الدهون) ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• أوراق الخس - للزينة.

طريقة طهو

• نحضر اللحم المفروم إلى الكمال. هذا يعني أننا نجعله أكثر عطراً ولذيذًا - نضيف الملح والبهارات والمايونيز والبيض إلى اللحم المفروم. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
• نبدأ في التجفيف. يوضع اللحم المفروم الذي يصل إلى الكمال داخل المجففات. في المتوسط ​​، يتم وضع ملعقة صغيرة من اللحم المفروم في مجفف واحد. لكن لا تكن جشعًا! نضع اللحم المفروم بشريحة وإلا سيظن الكلب أنك تشعر بالأسف على اللحم المفروم من أجلها.
• نحن نخبز. تُرش "الأعشاش" المحشوة بالجبن المبشور في الأعلى ، وتوضع على صفيحة خبز مغطاة بورق زبدة ، وتُرسل إلى الفرن. عند درجة حرارة الفرن 200 درجة ، ستكون "الأعشاش" جاهزة خلال 25 دقيقة.
• نحن نخدم. نضع أوراق الخس الطازجة على طبق مسطح وهناك بالفعل "أعشاش" عليها ، حمراء اللون وشهية بشكل رهيب.

تقدم هذه المقبلات مبردة قليلاً حتى لا يحترق الكلب بابتلاعها واحدة تلو الأخرى.

المقبلات الباردة رأس السنة الجديدة "Herringbone"

خيار الوجبات الخفيفة للعام الجديد للشخصيات الإبداعية. بدون شك ، ستزين أشجار عيد الميلاد الصغيرة هذه المائدة الاحتفالية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نوعين من الجبن ونسبة قليلة من الدهون ، الكلاب تحب ذلك.

سوف نحتاج:

• جبنة خثارة - 250 جم ؛
• جبن بارميزان - 60 جم ​​؛
• خبز بيتا - 1 ورقة ؛
• فلفل أحمر حلو - قطعتان ؛
• أوراق الخس - قليلة.
• زيتون غامق - 0.5 كوب ؛
• ريحان - قليلا.

سوف تحتاج أيضًا إلى ورق تغليف.

طريقة طهو.

• وضع فيلم التشبث على الطاولة. على الفيلم - أوراق الخس. على أوراق الخس - ورقة خبز عربي. ثم المرحلة الحاسمة - يتم قطع ورقة من الخبز العربي مع الخس بالطول ، على طول - إلى 4 شرائح.
• طبخ حشوة النكهة. يُفرك جبن البارميزان على مبشرة ناعمة ، ويقطع الزيتون إلى قطع صغيرة ، ويقطع الريحان ويقطع ، ويقطع الفلفل إلى مربعات صغيرة. نمزج هذا "الفتات" مع الجبن الرائب ونخلط. اتضح كتلة بيضاء مع بقع متعددة الألوان.
• إنشاء شجرة عيد الميلاد. ننشر خليط الحشو النهائي في طبقة متساوية على شرائح خبز البيتا ونلفها بلفافة ضيقة. هذه يجب أن تكون الخطوة حذرة. نتأكد من أن فيلم التشبث لا يتسلق داخل اللفة.
• بعد ذلك ، نعطي اللفة شكل مثلث بأيدينا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  نقطع اللفافة المبردة إلى مثلثات متساوية الساقين بسمك 3-4 سم ، ونعلق قطعة من الزيتون في قاعدة كل منها باستخدام عود أسنان أو سيخ.

الجميع! شجرة عيد الميلاد جاهزة! ننشر غاباتنا الصنوبرية على طبق ونرسلها إلى طاولة العام الجديد!

سلطات رأس السنة

مضيفة 2018 لديها مطلب واحد للسلطات - مرضية. محتوى اللحوم هو بالطبع. تتناسب سلطة أوليفييه تمامًا مع هذا المفهوم. لكننا لن نعلمه كيفية الطهي - فكل مضيفة لها يد على أوليفييه المليئة بالتدريب السنوي. نقترح الانتقال إلى العام الجديد 2018 بوصفة سلطة جديدة. يختار!

سلطة "ابتلع لسانك"

سلطة بسيطة مع لسان طري كمكون رئيسي. يتم تحضيره بسرعة ، ولا يتطلب مهارات طهي خاصة.

سوف نحتاج:

• لسان لحم مسلوق - 250 جم ؛
• بيضة دجاج - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• ثوم - رأس واحد
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة (لا يهم محتوى الدهون) ؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• أعشاب طازجة - ريحان ، بقدونس.

طريقة طهو.

• مكونات الطبخ. نقطع اللسان إلى شرائح كبيرة بما يكفي. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى فتات كبيرة.
• يُخبز الثوم والفلفل في الفرن - 30 دقيقة عند 120 درجة.
• ملحوظة: قبل الخبز ، يتم دهن الفلفل بزيت دوار الشمس ، ويتم لف رأس الثوم بورق الطعام.
• يُقطع الفلفل المخبوز الجاهز إلى مربعات ، ويسحق الثوم بالشوكة.
• يتم تقطيع معظم الجبن (70 جم) إلى شرائح أو مربعات. تُفرك 30 جرام المتبقية من الجبن بمبشرة جيدة.
• محطة بنزين الطبخ. مايونيز + كريمة حامضة + أعشاب مفرومة + ملح = صلصة سلطة.
• قبل التقديم ، يتم تتبيل السلطة وخلطها ورشها بالجبن المبشور.

انتباه: الحيلة الرئيسيةهذه الوصفة بسيطة للغاية - كقطع من المكونات. لا تتقلص! وإلا فإنه سيكون عصيدة. هناك قول مأثور: "يفرح الفم بقطعة كبيرة". بالتأكيد سوف يسعد براعم التذوق للكلب بهذه السلطة!

سلطة "متعرجة من تيفاني"

وصفة رائعة لأصحاب الذوق الرفيع. لكن في الوقت نفسه ، يحتوي في تركيبته على لحم الدجاج ، مما يجعله فريسة لذيذة للكلب.

سوف نحتاج:

• فيليه دجاج - قطعتان ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 200 جم (طعم محايد) ؛
• مايونيز - 150 جم (لا يهم محتوى الدهون) ؛
• عنب أخضر - 100 جم (صنف بدون بذور) ؛
• لوز محمص - 100 جم ؛
• ملح للتذوق.

طريقة التحضير والتصفيف.

• طبخ 1 طبقة خس. اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح قليلا. لا تكن متحمسًا للطبخ! خلاف ذلك ، سوف يصبح اللحم جافًا ولا طعم له. عندما تبرد الصدور ، قطعيها وضعيها في قاع وعاء السلطة. دهن الطبقة الأولى بالمايونيز للحصول على العصارة.
• نحن مكدس الطبقة الوسطى. سيكون لوز بيض. أولا ، يرش اللوز المحمص المفروم. ثم ، فوقها - بيض مسلوق مبشور على مبشرة خشنة.
  يمكن أيضًا تلطيخ الطبقة الثانية بالمايونيز. لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة.
• نصنع طبقة التشطيب - الجبن. يوضع الجبن المبشور فوق البيض ويسوي بالمايونيز.

نجلب الجمال. سوف يمثل العنب شجرة عيد الميلاد. للقيام بذلك ، نقوم بغسلها وتجفيفها ونقطع كل حبة إلى نصفين و "نغطي" الجزء العلوي من السلطة برقائق العنب.

نصيحة: لتبدو كشجرة عيد الميلاد ، نعطي السلطة شكل مثلث متساوي الساقين.

سلطة "بطيخ 2018"

سلطة جميلة بشكل مذهل! ولم يكن بدون مشاركة تركيا. يمكنك بالفعل سماع قعقعة أقدام الكلاب تجاهه.

سوف تحتاج:

• شرائح الديك الرومي - 100 جم ؛
• طماطم طازجة - قطعتان ؛
• خيار طازج - قطعة واحدة ؛
• جبنة - 180 جم ؛
• مايونيز - عبوة صغيرة واحدة ؛
• زيتون أسود منزوع النواة - قطع قليلة للزينة.

طريقة طهو.

• تحضير طبقة واحدة. يُسلق شرائح الديك الرومي في ماء مملح ، ثم يُبرد ، ويُفكك إلى ألياف ، ويُوزع على طبق مسطح مع الطبقة الأولى على شكل شريحة بطيخ. دهن الجزء العلوي بالمايونيز.
• طبقة التحضير 2. نفرم الطماطم والخيار جيدًا. طماطم - مربعات ، خيار - خطوط. سيمثل الخيار قشرة البطيخ ، وستمثل الطماطم اللب.
• نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ونملأها بالطبقة الأولى. على حافة نصف دائرة - خيار. في الوسط الطماطم. الزيتون المقطوع إلى نصفين أو إلى أرباع يمثل بذور البطيخ.

جميلات! كنت لأكل هذه البطيخ المعجزة في منتصف الشتاء!

الطبق الرئيسي لجدول العام الجديد - وصفات ساخنة

قبل الانتقال إلى وصفات الأغاني الرائجة للعام الجديد - 2018 ، دعنا نحدد المفهوم العام.

1. بالطبع يجب أن يكون الطبق المركزي في عام الكلب هو اللحم. إنه لأمر رائع أن تنضم الفواكه أو الخضار الصفراء إلى اللحم - تكريمًا للكلاب الصفراء.
2. إنه ممتاز إذا لم يكن دجاجًا متحضرًا بسيطًا ، ولكن ، على سبيل المثال ، بطة برية أو أرنب. اللعبة هي تخصص كلاب بحكم تعريفها.
3. متعة مضاعفة للكلب ، إذا كان اللحم على العظم - فهذه طعام شهي! وأخيرًا ، الامتثال الكامل لمفهوم العام الجديد 2018 - اللحوم مع طبق جانبي من البطاطس - خضروات مزروعة في الأرض. هذا هو بالفعل إيماءة الطهي لكلب الأرض.

لذلك ، حان الوقت لتقرير ما يجب طهيه ساخنًا ولذيذًا للعام الجديد 2018.

شيش كباب بالفرن

هذه الوصفة مخصصة لعشاق الشواء في المناطق الحضرية الذين لم يتمكنوا من الخروج من المدينة ليلة رأس السنة ، بالقرب من حفل الشواء. الوصفة بسيطة والنتيجة جديرة بالاهتمام. قيمه!

سوف نحتاج:

• لحم الخنزير - 1.5-2 كجم (لمدة 4 حصص) ؛
• بصل - 4 بصل متوسط ​​؛
• صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زيت عباد الشمس - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الخل - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

ملحوظة: ستحتاج أيضًا إلى غلاف الخبز.

طريقة طهو.

• تتبيل اللحم. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء ونضيف البصل والملح والفلفل وصلصة الصويا والزيت النباتي والخل المقطّع إلى حلقات. اخلطي كل شيء بشكل صحيح حتى يتشبع اللحم بالإضافات. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• أثناء نقع اللحم في الثلاجة ، قم بتشغيل الفرن وإعداد الغلاف للخبز - نربطه في أحد طرفيه.
• نضع اللحم المخلل في غلاف ونربطه من الطرف الآخر. ضع الكم على ورقة الخبز. لتحرير البخار ، نقوم بعمل عدة ثقوب في الغلاف. توضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن وتترك لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

مثله! يمكنك طهي حفلة شواء ممتازة دون مغادرة شقتك وتقديمها لمضيفة العام.

أرنب نمط البلد

وقع الاختيار على هذه الوصفة بسبب أصالتها الكاملة لأذواق Yellow Earth Dog. يجمع هذا الطبق بين الخضروات الجذرية واللعبة ذات اللون المناسب.. طريقة الطهي بسيطة وخالية من المتاعب.

سوف نحتاج:

• أرنب - 2-2.5 كجم ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بصل - 200 جم ؛
• مايونيز - 80 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الخضر - للزينة.

طريقة طهو.

• نقوم بإعداد المكونات. نقسم الأرنب إلى أجزاء. ننظف البصل ونقطعه إلى مربعات. نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة - إلى نصفين إذا كانت صغيرة وإلى 4 أجزاء إذا كانت كبيرة. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح.
• نقوم بتشحيم الشكل بسخاء بزيت عباد الشمس. ضعي البصل على القاع في طبقة متساوية. بها بطاطس وجزر. يوجد أرنب في الجزء العلوي من سرير الريش النباتي هذا.
• نقوم بعملية الحشو. خفف 80 جم من المايونيز في كوبين من الماء. يسكب السائل الناتج فوق محتويات النموذج. نتيجة لذلك ، يجب أن تغطي الحشوة الأرنب عمليًا. يُرسل الملح والفلفل إلى الفرن المُسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 1.5-2 ساعة.

مهم: أثناء الطهي يتبخر الماء الموجود في الصورة وتحتاج إلى إضافته حتى لا يجف اللحم.

بعد ساعتين على طاولة العام الجديد ، سيكون هناك طبق ساخن معطر - لحم الأرانب الأكثر رقة تحت القشرة الذهبية ، مع طبق جانبي جاهز. يبدو أن هناك من يشتكي بحزن ، ويطلب المزيد!

بطة عيد الميلاد مع اليوسفي

هذه الوصفة تستحق لقب "Culinary hit-2018". زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد.

يحضر:

• بطة - ذبيحة كاملة متوسطة الحجم (1.5-2 كجم) ؛
• اليوسفي - 10 قطع ؛
• كيوي - 3 قطع ؛
• صلصة الصويا - 80 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• الشبت أو البقدونس - للزينة.

طريقة طهو.

• نحن نستعد الذبيحة. اغسل البطة وأمسكها إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل. افرك الذبيحة بسخاء بالملح والفلفل وضعها في راحة لمدة ساعتين.
• نحن نجهز ماء مالح. بينما تكون البطة مستلقية بهدوء ، نقوم بإعداد ماء مالح لها: نخلط العسل مع صلصة الصويا ونعصر عصير 1 يوسفي. يُسكب الدجاج المريح مع التتبيلة الناتجة ويُترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
• أثناء نقع البط ، قم بإعداد حشوة الفاكهة لها. ننظف الكيوي ونقطعه إلى 4 أجزاء. كما يتم تقشير اليوسفي وتنقسم إلى شرائح.
• نضع الثمار الجاهزة داخل البطة ونغلق المدخل بأعواد الأسنان.
• تحضير الطائر للشواء. نلف أرجل البطة المحشوة بورق الألمنيوم حتى لا تحترق في الفرن.
• نضع الذبيحة المحشوة في قالب ، نسكب الماء فوقها ، نضع قشرة اليوسفي على حافة الذبيحة - للحصول على نكهة ونضعها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 2.5 ساعة.
• 30 دقيقة قبل النهاية - قم بإزالة أعواد الأسنان حتى تتحول الفاكهة الموجودة داخل الذبيحة إلى اللون البني أيضًا.

ملاحظة: أثناء الخبز ، يحتاج الذبيحة إلى الماء بشكل دوريالعصير المخصص - لقشرة رودي.

هام: أثناء طهي البط مع اليوسفي ، تعامل الكلب مع بعض الوجبات الخفيفة في العام الجديد ، وإلا سيصاب بالجنون من الروائح المسكرة.

حلويات راس السنه 2018

طاولة احتفالية بدون حلوى تبدو غير مكتملة. لن نسمح بذلك! وعلى الرغم من أن الكلب لا ينصح به كثيرًا للحلويات ، إلا أن العلبة خالية من المتاعب! من الضروري تدليل مضيفة العام القادم قليلاً.

يُعتقد أن الحلويات الخفيفة - الجبن ومنتجات الألبان - لن تسبب ضررًا كبيرًا للكلب ، لكنها ستجلب الكثير من المتعة!

ملاحظة: يُشجع الاستخدام النشط للمكسرات والفواكه المجففة والفطائر مع التفاح الطازج والموس الخفيف والسوفليه مع التوت البري والبرتقال.

حلوى ساخنة "قبلة البرتقال"

سوف نحتاج:

• سكر - 200 جم ؛
• البرتقال - 6 قطع ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع ؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو.

• طبخ شراب مركز. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر في كوبين من الماء.
• طبخ مربى. يُقطع لب البرتقال ويُغلى في شراب حتى يصبح شفافًا.

ملحوظة: قشر البرتقال بعناية حتى تحصل على أنصاف قشور سليمة. سوف تكون هناك حاجة إليها في وقت لاحق.

• طبخ سوفليه. للقيام بذلك ، افصل البيض عن الصفار واخفق الرغوة منه. أضف مربى البرتقال المبرد مسبقًا إلى رغوة البروتين هذه واستمر في الخفق. ثم ، بعناية شديدة ، أضف النشا.
• المرحلة النهائية. خليط البروتين والبرتقال والنشا تنتشر في طبقات في أنصاف قشر البرتقالوتوضع في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.

هام: يتم تقديم هذه الحلوى ساخنة ، مع رش السكر البودرة فوقها. عطر أصفر لذيذ للكلب الأصفر!

مثلجات مصنوعة في المنزل

تبين لنا كلبا يرفض الآيس كريم! بالإضافة إلى الآيس كريم محلي الصنع! نعم ، حتى مع الحليب المكثف!

سوف تحتاج:

• حليب مكثف - علبتان (مسلوق) ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• شوكولاتة داكنة - 1 بار ؛
• كريم - 250 جم.

تسلسل الطهي:

• نقوم بإعداد المكونات. افصل الصفار عن البيض. نحن بحاجة فقط إلى صفار البيض. نقوم بتسخين الحليب المكثف المغلي في قدر لجعله أكثر سيولة.
• نحن نصنع مستقبل الآيس كريم. نضيف الصفار إلى الحليب المكثف الدافئ ، ولكن ليس الساخن ، ونخلطه بمضرب ، ونتأكد من عدم وجود كتل ، والكتلة متجانسة. ثم نضعها كلها على نار بطيئة ونسكب الكريمة مع التحريك باستمرار.
• المرحلة النهائية. أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط المبرد ، واخلطيها مرة أخرى ، وأخيرًا اسكبي كل شيء في قوالب. نرسل القوالب إلى الفريزر لعدة ساعات.

نصيحة: يجب تحضير هذه الحلوى مسبقًا ، ويفضل أن تكون ليلة رأس السنة. والتقط القوالب وفقًا لموضوع العطلة - على شكل وجوه كلاب أو آثار أقدام أو عظام.

تزيين الأطباق

طاولة احتفالية جميلة في عام الكلب هي:

• وجود بطلة العطلة على الطاولة في أي تعديل: في شكل تمثال لطيف لجرو متدلي الأذنين أو "صورته" على طبق مع سلطة ؛
• يتم وضع اللحوم الباردة بطريقة خاصة ؛
• الاستخدام النشط لرموز السنة الجديدة: شجرة عيد الميلاد - من الشبت ، نجمة - من الطماطم أو الفلفل الأحمر ، حبات رأس السنة الجديدة - من بذور الذرة والرمان ، والمخاريط - من اللوز ، ورجال الثلج - من الدجاج المسلوق وبيض السمان المُثبَّت مع مسواك
• فطائر المافن المضحكة على شكل كلاب فروي ، يلعب دور الصوف الأشعث بشكل مقنع للغاية بواسطة كريم الزبدة.

والنصيحة الأخيرة تحت ستارة تذوق الطعام هذه: إذا كان لديك كلب في المنزل ، فابحث له عن مكان على طاولة العام الجديد. دعها تشعر أن عامها قادم - عام كلب الأرض الصفراء - كريمة ومضيافة وصادقة وصديقة حقيقية للإنسان!

يقترب عام الديك من نهايته وسرعان ما سيدخل الكلب في حقوقه القانونية. ستصبح "مضيفة" عام 2018. دائمًا ما تبدأ الاستعدادات لرأس السنة الجديدة مقدمًا ، لأنك تحتاج إلى التفكير في كل التفاصيل: اختر زيًا احتفاليًا ، وابدأ بالتهاني ، واشتر الهدايا ، وفكر في الهدايا. تشعر كل مضيفة "بالحيرة" بشأن ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 وتبحث عن وصفات رائعة تحتوي على صور ، لذلك قررنا إعداد مقال يساعد في إنشاء قائمة طعام أصلية وفاتحة للشهية للعام الجديد.

ينتمي الكلب إلى الحيوانات النشطة والمبهجة والشراهة. لذلك ، من الأفضل أن تقابل عام الكلب في 2018 بطاولة احتفالية كاملة ، ثم في 365 يومًا القادمة ستكون محظوظًا. يجب بذل الجهود حتى لا يبقى أحد جائعًا ، حتى يتسنى لجميع الحاضرين تذوق طبقهم المفضل.

المنتجات الإلزامية على الطاولة في سنة كلب الأرض الصفراء

1. يجب تضمين اللحم البقري أو لحم العجل أو الضأن أو الأرانب أولاً عند إدراج الأطعمة. يوصى بعدم قلي اللحم ولكن بغليه أو خبزه. في هذا الشكل ، سيكون اللحم أسهل في الهضم ، وعندها سيشعر الجميع بالخفة والنشاط ، وهذا ما تحتاجه. لكن الخيار ، بالطبع ، لك! :)
2. يمكن أيضًا أن يتواجد لحوم الدواجن في أطباق الأعياد. لا يمكنك استخدام الدجاج فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام لحوم الأوز والديك الرومي والبط وأنواع الطيور الأخرى.
3. يمكن للأسماك والمأكولات البحرية والفطر تنويع وفرة اللحوم.
4. 2018 هو عام الكلب الأصفر ، لذا ابحث عن الوجبات التي تشمل الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب ذات اللون البني أو الأصفر. يمكنك استخدام البطاطس واليقطين والفلفل والطماطم الصفراء والذرة والبنجر والأناناس ومكونات أخرى.

كيف ترضي وترضي كلب أصفر؟

يجب أن يكون أساس أطباق السنة الجديدة هو أطباق اللحوم. يمكن أن تكون أي شيء ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك الشخصية. يمكنك أيضًا التعامل مع لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير المسلوق ، وشرائح اللحم المشوية ، والقطع ، والشرائح ، والكباب ، واللحوم الهلامية ، والبط المخبوز ، والدجاج المشوي ، والبايتس ، والجوليان وغيرها الكثير. يمكن للسلطات القائمة على اللحم المسلوق تنويع القائمة. أي قطع لحم ، والتي قد تشمل أي نقانق ، باليك ، لحم خنزير ، جامون ، باستورما ، دجاج مجفف ، وما إلى ذلك ، ستكون مناسبة أيضًا. يجب تقطيع كل مكون إلى شرائح رقيقة بحيث يمكن تكوين تركيبة ثلاثية الأبعاد من الشرائح. السندويشات الكلاسيكية مع الكافيار الأحمر أو السمك الأحمر المملح ستكون مفيدة أيضًا. يمكن أن يكمل الفطر المخلل والزيتون وما إلى ذلك تنوع تذوق الطعام.

لا شك أن عام 2018 الجديد سيتذكره ممثلو النصف القوي الذين يحبون أطباق اللحوم. لكن بالنسبة للفتيات الهشّات ، هناك العديد من الوصفات الشيقة التي لن تؤثر على الشكل.

ما لا ينبغي أن يكون على طاولة العطلات

لن تقدر المضيفة المستقبلية لهذا العام أطباق السمك ، حيث يوجد الكثير من العظام الصغيرة ، لذلك يجب استبعاد سمك الكراكي والكارب والأسماك النهرية الأخرى من قائمة الأعياد. لن يحب الحيوان "الرنجة تحت معطف الفرو" ، المحبوب من قبل الكثيرين. عند تحضير اللحوم الباردة ، تأكد من أنها لا تحتوي على نقانق الحصان. ومن المعروف أن الكلاب لا تحب أكل هذه الحيوانات. يجب على عشاق المطبخ الكوري التخلي عن الأطباق الغريبة وعدم طهي أطباق من لحوم الكلاب. وفقًا لخبراء Feng Shui ، فإن الأمر يستحق إزالة المعكرونة المكسورة من القائمة ، حيث اتضح أن طولها يؤثر على طول العمر. لا تضايق الكلب بأطباق الوجبات السريعة (النقانق والبرغر).

لا يُنصح بتقديم المشروبات الغازية على الطاولة - كفاس وعصير الليمون والبيرة. لن يسعد الكلب الترابي بالمشروبات القوية أيضًا.

قائمة العام الجديد لجدول عطلة رأس السنة الجديدة 2018

لذلك ، كمقبلات باردة ، يمكنك تقديم كرات عيد الميلاد ، وسندويشات صغيرة مع لحم الخنزير المسلوق والخيار ، ولفائف اللحم بالجبن ، والبيض المحشو بالكافيار الأحمر ، والبروفيتيرول مع حشوة السلطعون ، والفطر أو الجبن ، وأصابع اللحم مع لحم الخنزير المقدد أو الجبن ، ولحم الخنزير المسلوق و أكثر.

في شكل لحم ساخن بالفرنسية ، يمكن تقديم لفائف لحم الخنزير مع الأناناس وجوليان بالدجاج والفطر والجبن واللحوم في بروفانس والأرانب المخبوزة بالأعشاب ولحم الخنزير مع صلصة التوت وصدر الدجاج المتبل وما إلى ذلك.

بالنسبة للطريقة الرئيسية ، يمكنك طهي الدجاج المقلي ، والبط المخبوز ، ولحم الخنزير المشوي ، ولحم البقر في الأواني ، والسلمون المخبوز ، والحبار المخبوز مع الطماطم ، ولحم الضأن المطهي مع الخضار ، وتبغ الدجاج ، والدجاج بالبرتقال أو الخضار ، وأكثر من ذلك.

اختر الحلويات لطاولة العطلات حسب ذوقك. لا يحدك الكلب الأصفر في اختيار الحلويات. لذلك ، يمكنك هنا "التجول" 🙂 يمكنك خبز البسكويت والكعك بنفسك أو طلب واحدة صغيرة ، مزينة وفقًا للرمز الرئيسي للسنة. لا تنس استخدام الجيلي والكريمات لتكملة الحلويات. تزيين المنتجات النهائية بالفواكه والمكسرات.

يمكنك تقديم الخضار والفواكه على المائدة بأي كمية وبأي شكل. كلب الأرض يأكل الخضار عن طيب خاطر ولن يرفض أكل الفاكهة. حتى تتمكن من تضمين أي وجبات خفيفة من الخضار والفواكه في القائمة بأمان. بالنسبة لشركة كبيرة ، يمكنك تحضير سلطة فواكه. المكونات المقطعة إلى قطع كبيرة وتوضع في أوعية سلطة شفافة صغيرة لكل ضيف على حدة ، ستبدو أنيقة وجميلة للغاية.

وصفات ليلة رأس السنة الميلادية

بالإضافة إلى قوائم العطلات المختلفة ، قمنا بإعداد مجموعة مختارة من أفضل الوصفات مع الصور للقاء كلب أصفر ترابي. هذه الوصفات مناسبة لكل برج زودياك ، سواء كنت برج الميزان أو برج العقرب أو برج الحوت أو أي علامة أخرى. بعد كل شيء ، لا يهم ما إذا كانت القائمة مجمعة وفقًا لبرجك أم لا ، عندما تجتمع شركة ضخمة على الطاولة.

سلطة "دوج جوي"

- 1 أفوكادو ،

- 150 جرام من الجمبري المقشر ،

- 2 بيض دجاج ،

- أناناس معلب

- 150 غرام جبنة صلبة ،

- مايونيز،

- بهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغمس الجمبري المقشر في الماء المغلي المملح لمدة 5-7 دقائق. ثم ضعيها في مصفاة واتركيها تبرد.
2. قشر الأفوكادو وأزل التجويف وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
3. ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة.
4. ابشري بعض الجبن على مبشرة خشنة واتركي البعض الآخر للزينة.
5. صفي السائل من الأناناس المعلب وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
6. اخلطي جميع المكونات في وعاء ، أضيفي التوابل حسب الرغبة وتبليها بالمايونيز.
7. على طبق مسطح ، ضعي السلطة مع الجمبري والأفوكادو على شكل عظم ، كما هو موضح في الصورة أعلاه. نرش العظام من جميع الجوانب بالجبن المبشور أو بياض البيض. هذا كل ما في السلطة الأصلية جاهزة!

سلطة مع القلب والبازلاء الخضراء

- قلب الخنزير 500 غرام ،

- البازلاء الخضراء المعلبة 1 ب. ،

- بيض الدجاج 4 قطع ،

- جزر 1 قطعة ،

- بصل 1 قطعة ،

- خل 2 ملاعق كبيرة ،

- 2 فص ثوم ،

- الخضر ،

- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة ،

- مايونيز،

- بهارات (سكر ، ملح ، فلفل أسود ، ورق الغار).

عملية الطهي:

1. اشطف قلب لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري ونظفه ، وأزل جميع الأوردة والأوعية. نقطع إلى قطع صغيرة ونغلي في ماء مملح.
2. اسلق البيض.
3. في عملية طهي القلب ، يجب تصريف أول ماء عكر ، وبدلاً من ذلك ، اسكب نفس الحجم من الماء النظيف واطهي الفضلات لمدة 30 دقيقة.
4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات وينقع.
5. عندما يغلي القلب لمدة نصف ساعة ، صفي الماء مرة أخرى وأضيفي ماءً جديدًا ، واستمري في الطهي لمدة ساعة أخرى حتى يصبح طريًا. قبل 30 دقيقة من نهاية العملية ، أضف 4-5 حبات من الفلفل الأسود وبعض أوراق الغار إلى الماء.
6. يُقشر الجزر ويُبشَر على مبشرة خشنة ويُقلى بالزيت النباتي.
7. نقطع القلب المبرد إلى مكعبات نظيفة ، البيض إلى مكعبات ، يقطع الخضر بسكين ، يقطع الثوم ناعماً.
8. افتح وعاء من البازلاء ، وصفي السوائل الزائدة.
9. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز واتركيها جانباً لمدة 1-1.5 ساعة. هذا كل ما في سلطة اللحوم اللذيذة لمائدة رأس السنة الجديدة جاهزة!

سلطة اللحم مع الفطر البري وبذور الرمان الناضجة

- لحم بقري أو لحم بتلو 200 غرام ،

- رمان 1 حبة ،

- الفطر 150 غرام ،

- جوز 50 غرام ،

- أوراق الخس 3 قطع ،

- بصل بنفسجي 1 قطعة ،

- مايونيز،

- 1 فص ثوم ،

- زيت نباتي للقلي

- بهارات.

عملية الطهي:

1. اشطف اللحم جيداً وجففه وقطّع بخشونة. ثم ضعيها في مقلاة مسخنة ، مدهونة بالزيت النباتي ، اقليها على الجانبين حتى تنضج.
2. اقلي الفطر في مقلاة أخرى.
3. ضع المكونات المطبوخة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُسكب فوقها بالماء المغلي.
5. مزق أوراق الخس بيديك.
6. نقطع حبات الجوز بالسكين.
7. تحضير الصلصة: يضاف الثوم المفروم والفلفل الأسود المطحون إلى المايونيز.
8. قشر الرمان وأخرج البذور الكاملة.
9. نضع أوراق الخس ، ثم اللحم ، والفطر ، ونرش كل شيء بالمكسرات والبصل ، ونصنع بضع قطرات كبيرة من الصلصة ونضيف كل شيء ببذور الرمان.

سلطة اللحم باللحم البقري والرمان جاهزة! بالتأكيد سوف يسعد الكلب الترابي الأصفر بمثل هذا الطبق ووجبة مشرقة من الطبق. خذ ملاحظة وجرب! ي

الكعك "كلاب مضحكة"

- دقيق 450 غرام. + 100 غرام. للفراش

- حليب 150 مل ،

- خميرة جافة 8 غرام ،

- 2 بيض ،

- زبدة 70 غرام ،

- سكر 2 ملاعق كبيرة ،

- ملح 1 ملعقة صغيرة ،

- صفار 1 ،

- نقانق 2-3 قطع ،

- زبيب 50 غرام.

عملية الطهي:

1. ينخل الطحين ويصب الحليب الدافئ فيه ويضاف الخميرة والسكر والملح والبيض والزبدة المذابة. اعجن العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ.
2. بعد انقضاء الوقت ، قسّمي العجينة إلى 15 قطعة صغيرة ، ولفيها واتركيها لمدة 15 دقيقة.
3. قطع النقانق قطريا.
4. تدحرج كل كرة على شكل كعكة بيضاوية ، ونقطع قطع صغيرة من الأعلى ، ثم نضع قطعة من النقانق على الجزء السفلي ولف العجين بحيث تكون القطعة العلوية على السجق. اصنع شقوقًا على الجانب وادفعهما بعيدًا قليلاً - ستكون هذه "الأذنين".
5. استخدم الزبيب كعيون ونوافير. دهن كعك الخميرة بالبيض. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

هذا كل خبز الخميرة جاهز للعام الجديد 2018.

أفخاذ دجاج محشية

- أفخاذ دجاج 5 قطع ،

- طماطم 2 قطعة ،

- جبن صلب 5 شرائح ،

- مايونيز،

- زيت نباتي،

- خردل 1 ملعقة صغيرة ،

- البقدونس الطازج

- 1 فص ثوم ،

- ملح ، فلفل ح .. يقولون.

عملية الطهي:

1. اغسل السيقان ، أزل الريش المتبقي ، ضع منشفة ورقية وجفف. بسكين ، قطع الجلد واللحوم "بجيب" ، حاول ألا تتلف الجلد. اللحم المتبقي بدون جلد يقطع العظم.
2. في وعاء ، اخلطي الثوم المفروم والمايونيز والخردل والبهارات. مع الخليط الناتج ، افرك السيقان من جميع الجوانب.
3. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ولسنا بحاجة إلى العظام.
4. أضيفي الطماطم المقطعة والجبن والأعشاب وملعقة صغيرة من اللحم. مايونيز.
5. تحشى أفخاذ الدجاج بالحشوة.
6. تقلى الأرجل الناتجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
7. انقلي أفخاذ الطبل إلى طبق للخبز ، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180-190 درجة.

ميداليات لحم الخنزير في البرتقال

- لحم الخنزير 500 غرام ،

- زيت نباتي،

- برتقالي كبير 1 قطعة ،

- القفلوط الكراث الأندلسي،

- الماء المقطر،

- الكركم

- الملح والفلفل والملح ،

عملية الطهي:

1. يقطع لحم الخنزير إلى رصائع بسمك 0.5 سم ، ملح وفلفل ويوضع في قدر مسخن مسبقًا مدهون بالزيت النباتي.
2. يقلى لحم الخنزير على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يضاف العصير من حبة برتقالة مع القليل من الحماس المهروس. يُضاف أيضًا الكراث المفروم ، وملعقتان كبيرتان من العسل ، والقليل من الماء ، ويُرش كل شيء بالكركم.
4. غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. انظر تحت الغطاء من وقت لآخر وحرك الميداليات.

هذا كل شئ! لحم الخنزير اللذيذ واللين والعطر جاهز!

سلطة "دوجي" مع صدور الدجاج المدخن والفطر

- صدر دجاج مدخن ،

- مخلل فطر 150 غرام ،

- بطاطس 5-6 قطع ،

- جزر 4 قطع ،

- بيض 3-4 قطع ،

- الجبن المطبوخ 1 قطعة ،

- مايونيز،

- بهارات ،

- قرنفل وشبت وقطعة صغيرة من اللحم أو نقانق للزينة.

عملية الطهي:

1. اسلقي البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج بالكامل. صافي.
2. نقطع صدور الدجاج المدخن والفطر. اترك بضع فطر كامل للزينة.
3. ابشر البطاطس والجزر وبياض البيض وصفار البيض على مبشرة جيدة.
4. خذ طبقًا مسطحًا وضع الطبقة الأولى من البطاطس المبشورة ، وشكل الأذنين والكمامة المستقبلية للكلب. دهن الطبقة بالمايونيز.
5. ضع الصدر المفروم والسناجب وطبقة من الفطر والجبن المطبوخ في الأعلى ودهن كل شيء بالمايونيز في الأعلى.
6. حان الوقت الآن لوضع الجزر.
7. من الأعلى ، ابدأ في وضع البطاطس ، بحيث يتم إخفاء كل الطبقات السابقة تحتها. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كمامة بيضاء لكلب ، والتي لا تزال بحاجة إلى تلطيخها بالمايونيز في الأعلى.
8. باستخدام صفار مبشور ، ضع علامة على كمامة الكلب ، واترك الأذنين بيضاء.
9. غلف أنف الكلب ووجنتيه ببياض البيض.
10. قطع العيون والأنف من قبعات الفطر ، الشوارب - القرنفل ، اللسان - قطعة من اللحم أو النقانق.
11. يمكنك وضع غصن من الشبت حول الكمامة. غلفي السلطة بحذر في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتنقع.

سلطة "دوجي" في العام الجديد لن تروق للبالغين فحسب ، بل ستنال إعجاب الضيوف الصغار أيضًا.

زخرفة طاولة احتفالية

إذا كنت ترغب في تزيين الطاولة الاحتفالية وفقًا لميول الرمز الرئيسي للسنة ، فعليك الانتباه بشكل خاص إلى التفاصيل. يجب أن يكون كل عنصر احتفاليًا ، ويثير المشاعر السارة ويخلق مزاج العام الجديد.

يجدر التقاط مفرش المائدة والمناديل باللون الأصفر أو البني. يمكنك وضع الشموع الذهبية على الطاولة ، بنفس اللون الذي يجدر بك التقاط أشكال صغيرة من الكلاب. بالإضافة إلى السلطات ذات الصلة دائمًا على شكل أشجار الكريسماس والأقماع وكرات عيد الميلاد ، يمكنك ترتيب الأطباق على شكل وجوه وعظام كلاب.

يُنصح بإنهاء ديكور الطاولة وعملية الطهي بحلول وقت الغداء ، بحيث يمكنك الاسترخاء التام عشية اليوم والاستعداد 100٪ للعام الجديد 2018. يجب أن تقابل مضيفة العام بروح عالية ومشاعر صادقة.

إنه يثير بالفعل عددًا أقل من الأسئلة ، وبالتالي ، يمكنك الآن القيام بأشهى المأكولات.

في الآونة الأخيرة نسبيًا ، ظهر تقليد لإعداد أطباق تتوافق مع راعي العام المقبل ، ولم يتح له الوقت بعد لكسب موطئ قدم قوي في البلدان الأوروبية. تكمن المشكلة في أنه يتعين عليك الجمع بين المطبخ الأوروبي المعتاد والفلسفة الشرقية ، واختيار المنتجات وطرق معالجتها في الطهي ، بما يتوافق مع العناصر التي تتوافق مع حيوان أو آخر.

ماذا تطبخ للعام الجديد

إذا كان لحم الخنزير ثقيلًا بعض الشيء بالنسبة لك ، فيمكنك اختيار أطباق المأكولات البحرية وطهي:

وحتى زيت الزيتون المفضل لدينا يمكن طهيه مع الروبيان.

كيف لطهي الزيتون مع الجمبري

بالنسبة له نحتاج:

• 0.5 كجم روبيان مسلوق مجمد
• 3-4 حبات بطاطس (حسب الحجم)
• 3 حبات جزر متوسطة
• 3-4 بيضات
• 2 مخلل أو خيار متوسط ​​الحجم
• 1 بصلة صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق نبات الكبر
• ملح للتذوق
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز
• حفنة صغيرة من الشبت
• للزينة الشبت ، الكبر ، الزيتون أو الزيتون الأسود ، الكافيار الأحمر ، الجمبري الكامل

يكفي سكب الجمبري المسلوق بالماء المغلي ، واحتفظ به لمدة دقيقة في الماء وصرفه. نظف ذيول. قطع كبيرة إلى نصفين ، وترك الصغيرة كاملة. توضع جانباً القليل من الجمبري للتزيين.

يجب غسل جميع الخضار وتبخيرها حتى تنضج. قشرها عن القشر وقطّعها إلى مكعبات أو شرائح.

انقع البصل في خليط من الخل والملح والسكر لمدة 30 دقيقة.

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات. صفي السائل من البازلاء.

يُغسل بالشبت ويُجفف ويُفرم جيدًا. يمكنك ترك بعض الخضر لتزيين السلطة.

يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُضاف الشبت المفروم إلى الصلصة.

تُمزج جميع المكونات وتتبل بالصلصة.

يمكنك تزيين السلطة بالشبت أو الكبر أو الزيتون أو الزيتون الأسود والكافيار الأحمر والجمبري الكامل.

إذا كنت ترغب في تقديم السلطة بطريقة غير قياسية ، فما عليك سوى وضعها في وعاء سلطة ، ووضعها بالشكل المرغوب ، ومغطاة مسبقًا بورق بلاستيك ، ثم قلبها على طبق. يمكنك أن تأخذ شكلًا حلقيًا مع وجود ثقب بالداخل أو وضع برطمان أو زجاج في المنتصف. ثم تحصل على سلطة على شكل حلقة.

يمكن تقديم السلطات بشكل فردي عن طريق وضعها في كوب طويل ، والذي يتم ترطيبه أولاً بالماء البارد. اتضح أنها أصلية وجميلة. يمكنك استخدام شكل غير عادي للغاية ، مثل السيليكون.

عند تحديد ما يجب طهيه للعام الجديد 2020 ، لا تتجاهل البيض ومجموعة متنوعة من النقانق والنقانق ولحم الخنزير والجبن. سيكون رائعًا إذا كان هناك العديد من الأطباق الساخنة والسلطات والوجبات الخفيفة التي تحتوي على هذه المنتجات على طاولة الأعياد.

ابتهج صاحب العام القادم بمجموعة متنوعة من الحلويات. وفقًا للتقاليد ، يجب أن تمتلئ طاولة العام الجديد بالوجبات الخفيفة والمشروبات. لن يكون عام 2020 استثناءً ، لأن التميمة الحالية لدينا تحب أيضًا تناول الطعام بشكل صحيح. هذا ينطبق أيضًا على الأطباق التي تحتوي على جميع أنواع الخضار.

استخدم مجموعة متنوعة من الخضر في نظامك الغذائي. علاج محنك بالتوابل العطرية والتوابل ، يقدم مع الشمبانيا الفوارة ، لن يسعد ضيوفك فحسب ، بل سيصبح أيضًا زخرفة مشرقة للمائدة في موسم البرد.قدم على الأقل طبقين نباتيين. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال:

ومقدما ، يمكنك طهي لفائف الملفوف هذه. سوف يبثون وسيكونون ألذ. وسيكون للمضيفة عمل أقل بكثير في المساء قبل العيد.

• شوكة صغيرة من الملفوف
• 0.5 كجم من اللحم المفروم المختلط - لحم الخنزير ولحم البقر
• 1 كوب أرز خام
• 2 طماطم طازجة
• 4 جزر
• 2-3 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم أو 100 مل من الكاتشب
• 200 جرام كريما حامضة
• ملح للتذوق
• 2-3 فصوص ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة
• زيت نباتي للطبخ
• الخضر - البقدونس والشبت

نقطع الساق من رأس الملفوف ونغليها في الماء المغلي. ثم تصبح الأوراق ناعمة ويمكن إزالتها بسهولة. أعناق ، إذا بقيت صلبة ، يتم ضربها أو قطعها.

تحضير الحشوة. مرر اللحم عبر مفرمة لحم كبيرة. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.

مبشور على مبشرة جزرة خشن وبصل مقطع في نصف حلقات ، يقلى بالزيت النباتي. أضف الثوم المبشور. قسمي الجزر والبصل إلى قسمين. سيذهب المرء إلى الحشوة ، والثاني - إلى الصلصة.

انزع قشر الطماطم عن طريق غمسها أولاً في الماء المغلي لبضع ثوان ثم في الماء البارد. تخطي الطماطم في مفرمة اللحم.

يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما.

يُمزج جزء من الجزر مع البصل واللحم المفروم والطماطم والأرز والأعشاب والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.

لف الحشوة في أوراق الكرنب بالمغلفات. ضعهم بإحكام في مقلاة سميكة الجدران.

تحضير الصلصة. يُمزج القشدة الحامضة مع معجون الطماطم أو الكاتشب والنصف الثاني من الجزر المقلي مع البصل. صب الماء والملح والفلفل حسب الرغبة.

تُغلى الصلصة وتُسكب فوق لفائف الملفوف. يُترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة ، وعند التقديم ، يُرش لفائف الملفوف بالأعشاب المفرومة ويُسكب فوق الصلصة.

وهذه الصلصة مثالية للعديد من الأطباق ، بما في ذلك البطاطس المفضلة لديك.

صلصة الفطر

• 400 جرام فطر الغابة
• 200 جرام كريما حامضة
• 1 ش. ملعقة من الدقيق
• 2 رأس بصل
• طازج أسود مطحون وبهارات

يُسكب الزيت النباتي المكرر في مقلاة ويُسخن ويُسكب الفطر ويُقلى. بشكل منفصل ، يقلى البصل شرائح في نصف حلقات مع الدقيق.

نضيف الكريمة الحامضة إلى الفطر ونغلي ونضع البصل. ملح ، فلفل ، بارد وطحن بالخلاط. الصلصة جاهزة.

يمكن استخدام الفاكهة ليس فقط في الحلويات ، ولكن أيضًا في الأطباق الساخنة والسلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات. لذلك لا تتردد في وضع على الطاولة ليس فقط الجيلي ، ولكن أيضًا سلطة من أصابع السلطعون مع الموز.

لون التميمة الجديدة هذه المرة أصفر. لذلك ، فإن جميع المكونات الصفراء مرغوبة أيضًا في الأطباق - الطماطم والفلفل الأصفر الحلو والقرع والتفاح والبرتقال واليوسفي والعنب. حتى الرنجة المفضلة لديك تحت معطف الفرو ، تناسب فقط قائمة الأطباق المرغوبة. أو هذه السلطة:

• 0.5 كيلو بطاطس
• 2 جزر
• 2 بيض مسلوق
• 2 مخلل
• 2 تفاح
• 1 علبة بازلاء معلبة
• 2-3 فطر مخلل
• 1 بصلة
• مايونيز
• بصل أخضر
• سلطة خضراء
• ملح للتذوق
• كرز

ابشر الجزر على شكل شرائح. تُسلق البطاطس وتُقطّع إلى مكعبات ، ويُقطّع الخيار أيضًا إلى مكعبات. قطع الفطر المتبل والبصل ناعما جدا. تفاح ، بدون تقشير ، صر على مبشرة خشنة.

يُمزج كل شيء مع الملح ويُضاف البازلاء الخضراء ويتبل بالمايونيز. نضع أوراق الخس في طبق ، ونشكل كرات من السلطة الساخنة ونضعها فوقها. دهنها بقليل من المايونيز ورشها بالصفار المبشور.

إجعل العيون والأنف من التوت البري والذيل والأذنين من السناجب. يمكن تقطيع البصل الأخضر ناعماً واستخدامه في تزيين السلطة.

سلطة خضار مع جبنة موتزاريلا

• 2 خيار طازج
• 2 فليفلة حلوة
• عدد قليل من الطماطم الكرز
• حفنة من أوراق الخس
• 150 جرام جبن موزاريلا
• 1 ش. ملعقة من عصير الليمون
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون
• خردل جاهز حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

رتبي أوراق الخس على طبق ، مقطعة إلى قطع بيديك. ضع الخيار المفروم والفلفل الحلو في الأعلى. على رأس الخضار أوراق الخس. رتبي الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.

• 15 مل ليكيور برتقالي
• 45 مل عصير برتقال
• 125 مل شمبانيا

يُسكب المسكرات البرتقالية في قاع كوب رفيع ، ثم عصير البرتقال ثم الشمبانيا في الأعلى. لا تحتاج إلى خلط الطبقات. يمكن استبعاد الخمور من هذه الوصفة ويمكن خلط عصير البرتقال مع الشمبانيا بنسبة 1/1.

عند تجميع قائمة العطلات ، يجب أن تتذكر ربات البيوت أن الطعام الطازج فقط المطبوخ في يوم الاستهلاك هو الأفضل ، وليس في اليوم السابق. تجنب الأطعمة التي لا معنى لها. فكلما قل تناول الطعام الذي يخضع للمعالجة الحرارية ، كلما بدا أن طعمه سيكون رمزًا للعام المقبل ، وكلما كان أكثر فائدة بالنسبة لك.

هذه المرة يمكن لكل ربة منزل أن تستخدم خيالها وخيالها لأن رمز العام يحب كثيرا. يمكنك طهي أنواع مختلفة من الأطعمة ، وليست باهظة الثمن بالضرورة. يجب أن يتوافق كل شيء مع وضعك المالي.

هذه المرة ، يمكن أن تكون مفرش المائدة أو المناديل أو الأطباق الموجودة على طاولة الأعياد صفراء أو بنية وجميع ظلالها. وماذا تحتفل بالعام الجديد 2020 يمكنك قراءته هنا.

وبغض النظر عما تضعه على طاولة العام الجديد ، وبغض النظر عن طريقة تزيينها ، فإن الشيء الرئيسي هو راحة ودفء الموقد ، والوجوه السعيدة للأقارب والأصدقاء ، والحب والعناية ببعضهم البعض. إجازة سعيدة ، أيها الأصدقاء!