புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்முறையில் சிக்கன் இதயங்கள்

துணை தயாரிப்புகள் ஒரு கெளரவமான சுவை கொண்டவை, மற்றும் பட்ஜெட் விலையில் கூட. அல்லது ஒரு சுவையான சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் அதிக விலையுயர்ந்த இறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். கூடுதலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள் அல்லது சாப்ஸை விட அவற்றை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. கொழுப்பு அல்லது காரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் எளிய சமையல் ஒரு குழந்தையின் உணவுக்கு கூட ஏற்றது. ஒரு வார்த்தையில், சாஸில் கோழி இதயங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது அவசியம்.

உங்களுக்கு ஒன்பது நூறு கிராம் இதயங்கள், முந்நூறு கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், இரண்டு வெங்காயம், உப்பு, தாவர எண்ணெய், மிளகு கொண்ட கிரீம் இருநூறு மில்லிலிட்டர்கள் தேவைப்படும். முதலில், பழத்தை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சுமார் கால் மணி நேரம் இதயங்களை வறுக்கவும். அவை வறுக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை தோலுரித்து கழுவவும், எல்லாவற்றையும் இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் கோழியைச் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஊற்றவும், சுமார் இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வளைகுடா இலையைச் சேர்த்து, இதயங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பரிமாறும் முன், புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரித்து, உங்களுக்கு பிடித்த கஞ்சி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தவும்.

தக்காளி பேஸ்டுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் இதயங்கள்

ஐநூறு கிராம் ஆஃபல், ஒரு வெங்காயம், மூன்று தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, இருநூறு மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதயங்களை ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்கவும், வடிகட்டவும், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் நீண்டு கொண்டிருக்கும் பாத்திரங்களை ஒழுங்கமைக்கவும். கூர்மையான பக்கத்திலிருந்து, ஒரு வகையான "பூக்களை" உருவாக்க ஒரு குறுக்கு வெட்டு. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், இதயங்களை வாணலியில் வைக்கவும், எதையும் சேர்க்காமல் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்கிடையில், சாஸ் செய்யுங்கள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாஸ்தாவை தண்ணீரில் கரைத்து, மாவு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, கட்டிகளைத் தவிர்க்கவும். வாணலியில் ஊற்றி கிளறவும். சுமார் கால் மணி நேரம் வேகவைத்து பரிமாறவும். இந்த டிஷ் மிகவும் லேசான சுவை கொண்டது, எனவே இது குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப ஒரு பக்க உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் இதயங்கள்

உங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் ஆஃபல், ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு வெங்காயம், அரை பெரிய கேரட், இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள், எலுமிச்சை, புதிய மூலிகைகள், வெண்ணெய் தேவைப்படும். தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சுத்தம் செய்து கழுவப்பட்ட கோழி இதயங்களை அதில் கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கு கால் மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும். ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணம் அல்லது கடாயின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் தடவி, அதில் இதயங்களை வைக்கவும், அவற்றை சமைப்பதில் இருந்து மீதமுள்ள அரை கிளாஸ் குழம்பில் ஊற்றவும், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். கொதிக்கும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் கோழி இதயங்களுக்கு மசாலா மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம், சேவை செய்வதற்கு முன், அவர்கள் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

எங்கள் வழக்கமான வாசகர்களையும், எங்களுடன் புதிதாக இணைந்திருப்பவர்களையும் வரவேற்கிறோம். அதிக நேரம் செலவழிக்காமல், எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து சுவாரஸ்யமான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை யார் கற்றுக்கொள்ள விரும்ப மாட்டார்கள்? நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், இன்று புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் இதயங்களுக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் பற்றி சந்தேகம் இருக்கலாம், அது ஆச்சரியம் இல்லை. தயாரிப்பது மிகவும் நுணுக்கமானது, மேலும் ஒவ்வொரு புதிய சமையல்காரரும் இந்த வகை இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தங்களுக்குத் தெரியும் என்று பெருமை கொள்ள முடியாது. பலர் கசப்பான, கடினமான அல்லது துர்நாற்றம் வீசும் தயாரிப்பை முயற்சி செய்து பெற்றுள்ளனர், அது அவர்களின் இதயத்தை கைவிட காரணமாக அமைந்தது.

நாங்கள் உங்களைத் தடுக்க விரைகிறோம் மற்றும் மிகவும் விரிவான செய்முறையை வழங்குகிறோம், அதைத் தொடர்ந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவைத் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் சிகிச்சை செய்ய விரும்பும் உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்கள் அனைவரையும் இது நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும். எனவே, கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள தேவையான பொருட்களை விரைவாக சேமித்து எங்களுடன் கோழி இதயங்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. இதயங்கள் - 1000 கிராம்

2. புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்

3. வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்

4. பூண்டு - 1 துண்டு

சமையல் முறை:

முதலில், நீங்கள் உறைந்த பொருளை வாங்கினால், அதை உறைவிப்பாளரிடமிருந்து வெளியே எடுக்கவும், இதனால் சமைப்பதற்கு முன்பு அது முற்றிலும் உருகும். நிச்சயமாக, புதிய இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது - ஆனால் இது உங்கள் சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்தது.

2. இரண்டு பெரிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். நீங்கள் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் பெற வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்புடன் பணிபுரியும் போது கண்ணீரைத் தவிர்க்க, முதலில் அதை இருபது நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். மேலும், வெட்டும் போது, ​​முடிந்தவரை அடிக்கடி குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கத்தியை துவைக்க முயற்சிக்கவும். மேலும், ஒரு பொதுவான உதவிக்குறிப்பு வெங்காயத்தை நறுக்கி மெல்ல வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, பசை அல்லது ரொட்டி கூழ்.

3. தீ மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. எல்லாம் சூடானதும், அனைத்து வெங்காயத்தையும் சேர்க்கவும். அதிகமாக வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாற இது போதுமானது. மேலும், வறுக்கும்போது மூலப்பொருளைக் கிளற மறக்காதீர்கள்.

4. பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட இதயங்களை வெங்காயத்தில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மீண்டும், சமையல் முழுவதும் இறைச்சியைத் திருப்பி, தண்ணீரை வெளியிடும் வரை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், இதயங்கள் நிறம் மாறும்.

5. இந்த நேரத்தில், பூண்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். முன்னர் கூறப்பட்ட நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், அதை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து சிறிது கலக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் சிறிது கிளறவும்.

6. ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, குறைந்த வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவா. உள்ளடக்கங்களில் இருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை இது செய்யப்பட வேண்டும்.

7. இதற்குப் பிறகு, மூடியை அகற்றி, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் பெறக்கூடிய கொழுப்பான தயாரிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மீண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மூடியை அதன் இடத்திற்குத் திருப்பி, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் செயல்முறையைத் தொடரவும்.

8. எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை அணைக்கவும், முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் வைக்கவும். நீங்கள் கோழி இதயங்களை ஒரு தனி விருந்தாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ சாப்பிடலாம். உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் நல்ல பசியை நாங்கள் விரும்புகிறோம்! நிச்சயமாக, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் குடும்பம் மிகவும் விரும்பும் ஒரு செய்முறை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதை இறைச்சிக்காகப் பயன்படுத்தவும்.

இன்றைய உணவைத் தயாரிப்பதற்கு பல காரணங்கள் இருப்பதாக நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்திருக்கலாம், ஆனால் எங்கள் பணி, வயதைப் பொருட்படுத்தாமல் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் விரும்பும் வகையில் அதைத் தயாரிப்பதாகும். எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு மற்றொரு சமையல் முறையை முன்வைக்கிறோம், அசல் விட மிகவும் சிக்கலானது, ஆனால் நுகர்வோருக்கு குறைவான சுவாரஸ்யமானது அல்ல.

1. ஒவ்வொரு இதயத்தையும் பாதியாக வெட்டுவதன் மூலம் உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம், முதல் செய்முறையைப் போலவே, ஒரே ஒரு வித்தியாசத்துடன் - தயாரிப்பு மூலம் முழுமையாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. மேலும், கொழுப்புப் பகுதியை அகற்றி, முன்பு அவற்றைத் திறந்து, மேற்பரப்பில் வைக்கவும். அனைத்து இறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும். அடுத்து நீங்கள் ஒவ்வொரு இதயத்தையும் துடிக்க வேண்டும். அவற்றை முற்றிலுமாக அழிக்காதபடி குறைந்தபட்ச முயற்சியைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். ரொட்டியைத் தயாரிக்கவும் - இரண்டு முட்டைகளை ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை உள்ளடக்கங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

2. அடித்த இறைச்சியைச் சேர்த்து, அனைத்தும் அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மூடப்படும் வரை கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் மாவு ஊற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சிறிது மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும், நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கறி மற்றும் சிறிது குறைந்த உலர்ந்த பூண்டு எடுத்து. கலக்கவும்.

3. வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் இறைச்சியை வறுக்கவும். இதை செய்ய, முட்டை கலவையிலிருந்து நீக்கவும், மாவு உருட்டவும், இருபுறமும் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதை வெளியே எடுத்து முயற்சிப்போம்.

நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவுடன் மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் இது எப்போதும் பயனுள்ள மற்றும் பட்ஜெட்டில் வேலை செய்யாது. இன்று நான் உங்கள் கவனத்தை ஒரு அற்புதமான உணவுக்கு ஈர்க்க விரும்புகிறேன் - புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்கள். அவை எந்த சைட் டிஷுக்கும் கிரேவியாக செயல்படும். மேலும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் இருங்கள்.

கோழி இறைச்சி மிகவும் மலிவான வகையாகும், மேலும் அதன் துணை தயாரிப்புகள் இன்னும் மலிவு விலையில் உள்ளன. வெகு காலத்திற்கு முன்பு நாங்கள் சமைத்தோம். நினைவிருக்கிறதா? உங்களிடம் இன்னும் கல்லீரல் அல்லது ஜிஸார்ட்ஸ் இருந்தால், அவற்றை புளிப்பு கிரீம் உள்ள இதயங்களுடன் சுண்டவைக்கலாம்.

நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: நீங்கள் முதலில் அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கலாம் அல்லது பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு சமையல் முறையையும் கீழே விரிவாக விவரிக்கிறேன்.

இந்த உணவு பெரும்பாலும் உணவக அளவில் தயாரிக்கப்படுவதாக எங்கோ கேள்விப்பட்டேன். ஆனால் இங்கே சிக்கலான எதுவும் இல்லை; சுவையான உணவை விரும்பும் எவரும் அதைச் செய்யலாம்.

ஒரு முக்கியமான விதி: இதயங்களை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாற்ற, முழு சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைத்தால், அவை ரப்பர்களாக மாறும்.

துணை தயாரிப்புகள் இரத்த நாளங்கள், கொழுப்பு மற்றும் உலர்ந்த இரத்தத்தை கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

உங்கள் குழம்பு மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அதில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவு. மாறாக, அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

பெரும்பாலும், இந்த உணவை தயாரிக்க ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் வறுக்கவும், பின்னர் வேகவைக்கவும் வசதியாக இருக்கும். அதனால் பல உணவுகளை அழுக்காக்க வேண்டாம்.

செய்முறைக்கு நீங்கள் எந்த புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் தயாரிப்பின் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும்.

1 கிலோ கோழி இதயத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 2 வெங்காயம்,
• பூண்டு 4 கிராம்பு,
• உப்பு மிளகு.

ஆஃபலை சமாளிப்போம். ஒரு வடிகட்டியில் அவற்றை வடிகட்டவும், ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.

அவர்களிடமிருந்து கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை நாங்கள் துண்டிக்கிறோம். பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் நீளமாக பாதியாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் இதை முழு மனதுடன் செய்து, ஓடும் நீரின் கீழ் மீண்டும் நன்றாக துவைக்கிறோம்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை மென்மையாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள்.

பிறகு ஆஃபல் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறவும், அதனால் அவை எரியாது.

இறைச்சி சாறு நிறைய வெளியிடும், மற்றும் இந்த நேரத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க.

உப்பு மற்றும் மிளகு. பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடி, ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை சமைக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்துவிட்டு சூடான மற்றும் நறுமண உணவை சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் சுவைக்கு எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம்.

கோழி இதயங்களை மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்

நான் எளிமையான சமையல் விருப்பத்துடன் தொடங்குவேன். இதற்காக நாங்கள் எனக்கு பிடித்த உதவியாளரைப் பயன்படுத்துவோம் - மெதுவான குக்கர். அவள் இல்லாமல் என்னால் செய்யவே முடியாது. நான் அதில் உள்ள அனைத்தையும் சமைக்கிறேன்: பதப்படுத்தல் முதல் ... அதன் மிக முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் சுற்றி ஓடி சமையலை கண்காணிக்க வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 800 கிராம் கோழி இதயங்கள்,
• 2 வெங்காயம்,
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
• 1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்,
• உப்பு.

தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் தொடங்குவோம்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். துண்டுகளின் வடிவம் முக்கியமல்ல, நீங்கள் வழக்கம் போல் செய்யுங்கள். உதாரணமாக, வெங்காயம் டிஷ் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாத போது நான் அதை விரும்புகிறேன், அதனால் நான் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

இதயங்களை வெளியே எடுப்போம். அவை உங்களிடமிருந்து வாங்கப்பட்டதா அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா என்பது முக்கியமல்ல, அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ மறக்காதீர்கள். குறிப்பாக ஆஃபல் குளிர்ந்து அதிக இரத்தத்தை வெளியிடும் போது இதைச் செய்வது முக்கியம்.

இதயங்களில் இருந்து நரம்புகளை வெட்டி, கொழுப்பைக் குறைக்கிறோம். அவர்கள் இளமையாக இருந்தால், அங்கு கொஞ்சம் கொழுப்பு உள்ளது, நீங்கள் அதை விட்டுவிடலாம். உலர்ந்த இரத்தத்தை உள்ளே இருந்து அகற்ற அவற்றை பாதியாக வெட்டுவது நல்லது.

கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், "ஃப்ரையிங்" அல்லது "ஃப்ரை" திட்டத்தை இயக்கவும் (இதன் மெனு ஆங்கிலத்தில் உள்ளது) மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் ஆஃபலை ஊற்றவும்.

அவற்றை உப்பு மற்றும் உடனடியாக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மேலே ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும்.

25-30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும். சுவையை கெடுக்காதபடி அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

டிஷ் ஒரு திரவ குழம்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற உலர்ந்த சைட் டிஷுடன் நன்றாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வெங்காயத்துடன் வறுத்த இதயங்கள்

இப்போது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். இது தடிமனாக மாறிவிடும். இரண்டு புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன - மாவு மற்றும் தண்ணீர்.

பசையம் வீங்குவதால் மாவு அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும். சாஸ் கெட்டியாகிறது. நீங்கள் வழக்கமான மாவைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்களிடம் இருந்தால் வறுக்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் இதயங்கள்,
• 1 டீஸ்பூன். மாவு,
• உப்பு, மசாலா,
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
• 1 வெங்காயம்,
• 100 மில்லி தண்ணீர்,
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு சின்ன வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி இதயங்களை வைக்கவும். அவற்றை 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவற்றில் வெங்காயத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சாறு ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸ் இன்னும் பிசுபிசுப்பாக மாறும். ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியில் தோய்க்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு வாணலியில் காளான்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

நாங்கள் இப்போது காளான் பருவத்தில் இருக்கிறோம். நாங்கள் ஏற்கனவே பால் காளான்கள் மற்றும் பொலட்டஸை ஊறுகாய் செய்துள்ளோம். பின்னர் நாங்கள் காளான்களின் சிறிய குவியலுக்கு சிகிச்சை அளித்தோம், அவற்றை ஆஃபலில் சேர்க்க முடிவு செய்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 1 கிலோ,
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன்.,
• காளான்கள் - 200 கிராம்,
• பூண்டு - 3 பல்,
• உப்பு மிளகு சுவை.

நாங்கள் இதயங்களைக் கழுவி, தேவையற்ற அனைத்தையும் சுத்தம் செய்கிறோம்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் காளான்களைக் கழுவுகிறோம், அவற்றை வரிசைப்படுத்தி இறுதியாக நறுக்குகிறோம். விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக நான் உடனடியாக அனைத்து அறிமுகமில்லாத மற்றும் சந்தேகத்திற்குரிய காளான்களை தூக்கி எறிந்து விடுகிறேன்.

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். அதன் மீது வெங்காயத்தை 1 நிமிடம் வதக்கவும்.பின் அதில் காளான்களை சேர்க்கவும்.

3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இதயங்களைச் சேர்க்கவும். அவற்றை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

மூடியை மூடி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்தை சேர்த்து சிறிது ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கவும். இந்த நேரத்தில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

எல்லாம் 25-30 நிமிடங்கள் எடுத்தது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் மற்றும் கல்லீரல்

இப்போது சிக்கன் ஆஃபலை ஒன்றாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம். ஒருவேளை நீங்கள் உறைவிப்பான் சுற்றி படுத்திருக்கும் கல்லீரல் அல்லது gizzards. அவை உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் கிரேவியில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

கலவை:

• இதயங்கள் - 400 கிராம்,
• கல்லீரல் - 400 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• உப்பு,
• மிளகு,
• தண்ணீர் - 0.5 கப்.

இனிப்பை தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் இதயங்களையும் கல்லீரலையும் சுத்தம் செய்து துவைக்கிறோம்.

கல்லீரலில் இருந்து மண்ணீரல் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் கசப்பான, சாப்பிட முடியாத உணவுடன் முடிவடையும்.

ஒரு ஜோடி வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை போட்டு 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பிறகு ஆஃபல் சேர்க்கவும். நீங்கள் வயிறு சேர்க்கலாம்.

2 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அதனால் நிறைய சாறு உருவாகாது. மற்றும் அவர் ஆவியாக முடிந்தது. உணவு உப்பு மற்றும் மிளகு.

பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

வெப்பத்தை குறைத்து மூடி மூடி வேக வைக்கவும்.

மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பானையில் சுண்டவைத்த இதயங்கள்

இன்னும் ஒரு செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துவோம். இதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட இதயங்களை குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கலாம், ஏனென்றால் நாங்கள் பொருட்களை வறுக்க மாட்டோம். இதன் பொருள் அவர்களுக்கு மிகக் குறைந்த கொழுப்பு இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் (500 மில்லி 1 பானைக்கு):

• கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்,
• பூண்டு 7 கிராம்பு,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.,
• உப்பு, மிளகு, மசாலா,
• தண்ணீர் - 100 மிலி.

எப்போதும் போல, இதயங்களை நன்கு துவைத்து சுத்தம் செய்யுங்கள். அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

அரை வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

கேரட்டை துண்டுகளாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். அதனால் அவர்கள் உணர முடியும். நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒன்றாக இணைக்கிறோம். பூண்டை நறுக்கி அங்கே சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை. உங்களுக்கு பிடித்த அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களுக்கு, நான் பெரும்பாலும் கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய், சுனேலி ஹாப்ஸ் அல்லது ஹெர்ப்ஸ் டி புரோவென்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். அவை விலை உயர்ந்தவை அல்ல, கலவை இயற்கையானது. சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்ட சுவையூட்டிகளைத் தவிர்க்க விரும்புகிறேன்.

களிமண் பானையை விளிம்பு வரை உணவை நிரப்பவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஊற்றவும், மேலே 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உங்களுடையது எண்ணெய் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது என்றால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் மூலம் பெறலாம்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், 1 மணி நேரம் சமைக்க பானைகளை அனுப்பவும்.

நீங்கள் அவற்றை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை அடியில் வைக்கலாம். ஆனால் பின்னர் துணை தயாரிப்புகளின் அளவு பாதி அல்லது பல களிமண் பானைகளால் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட சுவையான செய்முறை

சாஸ் மற்றும் ஒரு சீஸ் மேலோடு அவற்றை சுட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

300 கிராம் கோழி இதயங்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
• சீஸ் - 100 கிராம்,
• பூண்டு 3 கிராம்பு,
• பல்பு.

சரியாக 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் இதயங்களை கொதிக்க வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு தனி தட்டில் மூன்று பாலாடைக்கட்டிகளை நன்றாக grater மீது வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மீது பூண்டு பிழிந்து, சுவையூட்டிகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

ஒரு ஆழமான டிஷ் கீழே பூண்டு சாஸ் வைக்கவும். நாங்கள் அதில் பழத்தை வைக்கிறோம்.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் தக்காளி அல்லது உருளைக்கிழங்கை வைக்கலாம். வெங்காயத்தின் மீது வெங்காயத்தை ஊற்றி, சீஸ் தொப்பியை உருவாக்கவும்.

190 டிகிரியில் 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது சேவை செய்வது சிறந்தது, அதனால் பாலாடைக்கட்டி நீண்டு, சாஸ் கெட்டியாக நேரம் இல்லை.

வறுத்த ஆஃபல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு

அனைவருக்கும் பிடித்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்தால் அதிக சத்தான உணவைப் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் இதயங்கள்,
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
• சுவையூட்டிகள்: கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ், புரோவென்சல் மூலிகைகள்,
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 1 வெங்காயம்,
• 1 கேரட்,
• பூண்டு 1 பல்,
• பூண்டு, புளிப்பு கிரீம்.

உருளைக்கிழங்கை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் அவை கருப்பு நிறமாக மாறாது.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு grater மீது மூன்று கேரட். நான் மேலோட்டமான பக்கத்தை விரும்புகிறேன், அதனால் காய்கறிகள் உணவில் குறைவாக கவனிக்கப்படுகின்றன.

நாங்கள் இதயங்களை கழுவி 4 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அவை ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் ஒன்றிணைக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் கிளறவும்.

பின்னர் இதயங்களை ஊற்றவும். அவற்றை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை தெளிக்கவும். நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலை கூட சேர்க்கலாம்.

எங்கள் வறுத்த உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு கிராம்பு பூண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும்.

எனவே மிதமான தீயில் மேலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை மூடியை மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயம் இல்லாமல் பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிக்கன் இதயங்கள்

பல சமையல்காரர்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு இருந்தால், மற்ற வகையான மசாலாப் பொருட்களைக் கைவிடலாம் என்று நம்புகிறார்கள். மேலும் சில வழிகளில் அவை சரியானவை.

பூண்டு வாசனை மிகவும் தன்னிறைவு கொண்டது மற்றும் சுவை மொட்டுகளை பெரிதும் உற்சாகப்படுத்துகிறது. இது ஒரு வலுவான பசியை உண்டாக்குகிறது. எனவே, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் வெங்காயத்தையும் கூட அகற்றுவோம். எங்களிடம் மிக அடிப்படையான பொருட்கள் எஞ்சியிருக்கும்.

1 கிலோ இதயத்திற்கு நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• பூண்டு தலை
• 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

நாங்கள் இதயங்களை நன்றாக கழுவுகிறோம், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை துண்டிக்கிறோம். உலர்ந்த இரத்தத்தில் இருந்து அவற்றைக் கழுவவும் நான் விரும்புகிறேன்.

பூண்டை தோலுரித்து, கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தால் நசுக்கவும். இது அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை சாஸில் அதிகமாக வெளியிடும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, இதயங்களை வறுக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

நிறைய ஈரப்பதம் வெளியேறியவுடன், சிறிது ஆவியாகிவிடும். சுமார் 7 நிமிடங்கள். பின்னர் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். முடியும் வரை 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நீங்கள் எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம்: பாஸ்தா, பக்வீட், பட்டாணி அல்லது கஞ்சி.

இந்த உணவை நான் மிகவும் எளிமையாகவும் மலிவாகவும் கருதுகிறேன். பழத்தின் சுவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். மற்றும் சாஸ் அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு கிரீம் மென்மையான சுவை கொடுக்கிறது. மூலம், நீங்கள் விரும்பினால் கிரீம் அதை மாற்ற முடியும்.

உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி மேலும் மேலும் சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகளை தயார் செய்ய உள்ளேன்.

கோழி இதயங்கள் அதிக அளவு புரதம் கொண்ட சத்தான, குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, அவை நிறைய பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - பிபி, ஏ, பி, மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், தாமிரம். ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் போது, ​​மீள் இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி இதயங்களை தயார் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் - பாஸ்தா, தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் எந்த பக்க உணவிற்கும் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்களை சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.6 கிலோ கோழி இதயங்கள்;
• பூண்டு பல் - 2;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• அரிசி (முன்னுரிமை பாஸ்மதி) - 200 கிராம்;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• சுவையூட்டிகள் ("புரோவென்சல் மூலிகைகள்") - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி.

பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். இதயங்களை தயார் செய்தல்: கழுவவும், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை அகற்றவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், இளஞ்சிவப்பு நிறம் மறைந்து போகும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும். மிளகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதயங்கள் வேகும் போது, ​​அரிசியை வேகவைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இதயங்கள் மென்மையாக மாற வேண்டும், புரோவென்சல் மூலிகைகள். அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை சிறிது நேரம் டிஷ் சமைக்கவும். பரிமாற, ஒரு தட்டில் அரிசியை வைக்கவும்; இதயத்தின் ஒரு பகுதியை கிரேவியுடன் இடைவேளையில் வைக்கவும். டிஷ் பச்சை காய்கறிகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில்

வசதிக்காக, மல்டிகூக்கர் போன்ற சமையலறை உபகரணங்களின் அதிசயத்திலும் கோழி இதயங்களை சமைக்கலாம்.

இதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி இதயங்கள் - 1 கிலோ;
• மூலிகைகள் (உலர்ந்த அல்லது புதிய);
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு;
• சுவையூட்டிகள்

துணை தயாரிப்புகளை முதலில் கழுவ வேண்டும், பாத்திரங்கள், படம் மற்றும் கொழுப்பு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொன்றையும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை அரைத்து அல்லது நறுக்கலாம். ஒரு மல்டிகூக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது சேர்த்து, "ஸ்டூ" திட்டத்தை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

மல்டிகூக்கரில் சமைத்த கோழி இதயங்கள் குறிப்பாக மென்மையானவை, ஏனெனில் மல்டிகூக்கரில் தயாரிப்பு வெப்பமாக சிறப்பாக செயலாக்கப்படுகிறது, நீராவி மற்றும் ஈரப்பதம் நடைமுறையில் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து வெளியேறாது, மேலும் இழைகளின் அமைப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

ஒரு குறிப்பில். இந்த டிஷ் லேசான சாலடுகள் மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட பக்க உணவுகள் - உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், பாஸ்தா ஆகிய இரண்டிலும் வழங்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸில்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸ் இதயங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அற்புதமான மென்மையான, லேசான சுவையையும் தருகிறது.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• கோழி இதயங்கள் - 0.6 கிலோ;
• 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;
• கீரைகள் - 40 கிராம் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஸ்டார்ச் ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• தரையில் மிளகு.

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே இறைச்சி தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் இதயங்களை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் அவற்றை வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் மற்றொரு கால் மணி நேரம் வேகவைக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில், வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். கீரைகள் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். வசதிக்காக, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்புகிறோம். வசதிக்காக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. இதயங்களில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க மறக்காதீர்கள். கடைசியாக, ஸ்டார்ச், மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சாஸ் கொதிக்க வேண்டும், மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள

இதயங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சத்தானவை, குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து.

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

• 300 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய்) - 1-2 டீஸ்பூன். l;
• 6 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• 1 வெங்காயம்;
• சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

இதயங்களை தயார் செய்வோம் - கழுவி, தலாம், ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் (10-15 நிமிடங்கள்) சிறிது வறுக்கவும். ஒரு தனி கடாயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் பாதி உள்ளடக்கங்களை மட்டுமே உள்ளடக்கும் வகையில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இதயங்கள், மசாலா மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன் விருப்பம்

அத்தகைய எளிய உணவுக்கு சில சுவை சேர்க்க, இதயங்களில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 300 கிராம் காளான்கள் (உதாரணமாக, சாம்பினான்கள்);
• 3 டீஸ்பூன். எண்ணெய் (ஆலிவ்) கரண்டி;
• 1 வெங்காயம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• கீரைகள் 1 கொத்து;
• 150 மிலி புளிப்பு கிரீம்.

துணை தயாரிப்புகளை கழுவி, தோலுரித்து, பாதியாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயத்தை நறுக்கி சிறிது வதக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை வெங்காயத்துடன் கடாயில் ஊற்றவும். கேரட்டை அரைத்து, காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். எல்லாவற்றையும் வாணலியில் ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். டிஷ் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது, இருப்பினும் இது எந்த பக்க உணவுடனும் இணைக்கப்படலாம். பரிமாறும் போது, ​​உணவு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.

கோழி இதயங்களை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

வேகவைத்த இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், கோழி இதயங்களும் விதிவிலக்கல்ல. இந்த டிஷ் எந்த சைட் டிஷ் அல்லது சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாத பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி இதயங்கள் - அரை கிலோகிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• தரையில் மிளகு, உப்பு;
• வறுக்க வெண்ணெய்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் சிறிது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் கழுவி உரிக்கப்படும் துணைப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். கடாயை ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் 50 நிமிடங்களுக்கு 2000C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இதயங்களை சுட வேண்டும். டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

சரியான தயாரிப்புடன், முற்றிலும் அணுகக்கூடிய ஆஃபல், மிகவும் தகுதியான மற்றும் சுவையான உணவுகளை உருவாக்க முடியும்.

ஒரு காரமான புளிப்பு கிரீம் சாஸில் கோழி இதயங்களை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த வழக்கில், கோழி தயாரிப்பு குறிப்பாக மென்மையாக மாறும், மேலும் அதன் உயர் சுவையுடன் உங்களையும் உங்கள் வீட்டையும் நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுத்தும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• - 275 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்;
• இத்தாலிய உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• - சுவை;
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

முதலில், கோழி இதயங்களை சரியாக தயார் செய்வோம். நாங்கள் அவற்றை நன்கு கழுவி, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றுவோம். அதே நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு கொப்பரை அல்லது தடித்த சுவர் பாத்திரத்தில் சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை நெருப்பில் வைக்கவும், கிளறி, சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, பின்னர் கோழி இதயங்களை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, வளைகுடா இலைகளில் எறிந்து, வெப்பத்தின் தீவிரத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடி, புளிப்பு கிரீம் உள்ள இதயங்களை இளங்கொதிவாக்கவும். சுமார் முப்பது நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி. இப்போது இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ், மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, மற்றும் அடுப்பை அணைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் இதயங்கள் - மெதுவான குக்கரில் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இதயங்கள் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• கேரட் - 170 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தேர்வு செய்ய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தேர்வு செய்ய புதிய மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரித்து முறையே க்யூப்ஸ் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பல பாத்திரத்தில் வைக்கவும், முதலில் அதில் சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றவும். சாதனத்தை இயக்கவும் காட்சியில் "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உள்ளடக்கங்களை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

இதற்கிடையில், கோழி இதயங்களை தயார் செய்யவும். நாங்கள் அவற்றை நன்கு கழுவி, பாத்திரங்கள், படங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி, வறுத்த காய்கறிகளில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரே முறையில் பத்து நிமிடங்களுக்கு வைத்திருக்கிறோம், பின்னர் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, கருப்பு மிளகு, உங்கள் சுவைக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, சாதனத்தை "ஸ்டூ" செயல்பாட்டிற்கு மாற்றி ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன், முன் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் அழுத்தும் பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் எறியுங்கள்.