வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கோழிக்கான செய்முறை. வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கோழி

ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்பட்ட கோழியை முயற்சிக்காதவர்கள் இல்லை. மேலும் பலர் அதை தாங்களாகவே தயாரித்தனர். உங்களுக்கு இன்னும் இதுபோன்ற அனுபவம் இல்லையென்றால், இந்த கட்டுரையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள், மேலும் நீங்கள் பல எளிய சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள். உங்களுக்கு அனுபவம் இருந்தாலும், உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை வைத்திருப்பது எப்போதும் நல்லது.

வறுத்த கோழி ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. முதலில், நீங்கள் சரியான கோழியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்; அது உயர் தரம் மற்றும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் fillets, இறக்கைகள், தொடைகள் சமைக்க முடியும், ஆனால் brisket ஒரு சிறிய உலர்ந்த மாறிவிடும்.

பனி நீக்கிய உடனேயே கோழியை உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இது சமையல் செயல்பாட்டின் போது செய்யப்பட்டால், தோல் மட்டுமே உப்பு சேர்க்கப்படும், ஆனால் இறைச்சி சாதுவாக இருக்கும். சில சந்தர்ப்பங்களில், தயாரிப்பை சிறிது நேரம் marinate செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் கோழி வறுக்கவும் எப்படி - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

எனவே, ஒரு வாணலியில் கோழியை சமைப்பதற்கான பல சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை மதிப்பாய்வு செய்வோம்.

பட்டியல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த சுவையான கோழி

முதலில், ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட கையாளக்கூடிய வறுத்த கோழிக்கான உலகளாவிய செய்முறையைப் பார்ப்போம். சமையலுக்கு உங்களுக்கு எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள் தேவைப்படும், ஆனால் உங்கள் சுவை விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையை மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ நறுக்கப்பட்ட கோழி.
• 2 டீஸ்பூன் டேபிள் வினிகர்.
• 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு.
• 1 தேக்கரண்டி மயோனைசே.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• 3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• மசாலா, மசாலா, டேபிள் உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கோழி ஜூசி மற்றும் மிகவும் சுவையாக செய்ய, அதை marinate பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, தயாரிப்பின் ஆரம்ப கட்டத்தில், நாங்கள் இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம். இதை செய்ய, ஒரு தனி கொள்கலனில், அழுத்தப்பட்ட பூண்டு, டேபிள் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே, அத்துடன் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் விரும்பியபடி கலக்கவும்.

2. உங்களிடம் முழு கோழி இருந்தால், முதலில் அதை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், பின்னர் காகித நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தி உலர வைக்கவும். அதன் பிறகு, சடலத்தை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் இறைச்சி துண்டுகளை பூசவும், அவற்றை ஒரு பையில் வைக்கவும், அதை நாம் இறுக்கமாக கட்ட வேண்டும். சுமார் ஐந்து மணி நேரம் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3. இப்போது நாம் வாணலியை நன்கு சூடாக்க வேண்டும். அதில் எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கி, பின்னர் கோழி துண்டுகளை போட்டு, மீதமுள்ள இறைச்சியை சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, அதிகபட்ச வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, நடுத்தர பயன்முறையை இயக்கி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

4. இதற்குப் பிறகு, கோழியை மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். அவ்வப்போது இறைச்சியைத் திருப்ப மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அது எரியக்கூடும்.

நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ், சாலட் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

2. வணிகர் பாணி கோழி

ஒரு முழுமையான, இதயமான சிக்கன் ஃபில்லட் டிஷ் தயாரிக்க, பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். அத்தகைய உணவை ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் கூட வைக்கலாம், மேலும் சமையல் செயல்முறை எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 சிக்கன் ஃபில்லட்.
• 1 கப் பக்வீட்
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்.
• 1 வெங்காயம்.
• 1 கேரட்.
• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• 3 கிளாஸ் தண்ணீர்.
• உப்பு, பிலாஃப் க்கான மசாலா.

தயாரிப்பு

1. இந்த செய்முறையின் படி கோழியுடன் பக்வீட் தயாரிக்க, எங்களுக்கு எந்த வீட்டு உபயோகப் பொருட்களும் தேவையில்லை. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும்.

2. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உடனடியாக தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் பக்வீட் தயாரிப்பதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். நாங்கள் தானியங்களை வரிசைப்படுத்துகிறோம், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைத்து உலர வைக்கிறோம்.

3. இதற்குப் பிறகு, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தேவைப்பட்டால் ஓடும் நீரில் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் உங்கள் கண்களுக்குள் வராமல் தடுக்க, குளிர்ந்த நீரில் முன் ஈரப்படுத்தப்பட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

4. கேரட் இருந்து மேல் அடுக்கு நீக்க, அவற்றை கழுவி, பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater அவற்றை வெட்டுவது.

5. டிஷ்க்கு நமக்கு சுத்தமான ஃபில்லட் தேவை, எனவே தேவைப்பட்டால், எலும்புகளை அகற்றுவோம். பின்னர் மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

6. பூண்டின் தலையை கிராம்புகளாகப் பிரித்து, தோலுரித்து, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். அதனால் அது முழு உணவிற்கும் சுவையை அளிக்கிறது.

7. சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அது அதன் நறுமணத்தை முழு உணவிற்கும் மாற்றும், ஒரு நிமிடம் போதும். கடாயில் இருந்து பூண்டு நீக்கவும் மற்றும் ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் சில நிமிடங்களில் வறுத்துவிடும் என்பதால், அடுப்பை விட்டு விடாதீர்கள்.

8. சமையலின் அடுத்த கட்டத்தில், வாணலியில் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

9. இப்போது மார்பகத்தை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் துண்டுகளை வறுக்கவும். ஃபில்லட்டை தாகமாக மாற்ற, அதை முழுமையான தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை. கோழி உள்ளே கொஞ்சம் பச்சையாக இருக்க வேண்டும்.

10. வறுத்த பாத்திரத்தில் நறுக்கிய கேரட் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் ஃபில்லட்டுகளுடன் வறுக்கவும்.

11. இப்போது தேவையான பொருள்களுடன் மசாலா, மசாலா மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் முன்பு வறுத்த பூண்டு, வாணலியில் சேர்க்கிறோம்.

12. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கவனமாக கீழே சேர்த்து சமன்.

13. இப்போது உலர்ந்த பக்வீட் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை சமன் செய்கிறோம், ஆனால் அதை கலக்க வேண்டாம், இது மிகவும் முக்கியமானது.

14. அடுத்த கட்டமாக பக்வீட் சேர்த்த உடனேயே தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும், இல்லையெனில் அது எரியக்கூடும். திரவ அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மறைக்க வேண்டும்.

15. தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், அதன் பிறகு நாம் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அனைத்து பொருட்களையும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த நேரத்தில், திரவம் தானியத்தில் உறிஞ்சப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, தயாரிப்பதற்கு சுமார் அரை மணி நேரம் தேவைப்படும். ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான டிஷ் தயாராக உள்ளது, சூடாக பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

3. சுவையான வறுத்த கோழி

எளிய, ஆனால் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்குடன் கோழி வறுவல். சமையல் படிகளை முடித்த பிறகு, கோழி மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், மேலும் உருளைக்கிழங்கு இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1200 கிராம் கோழி, முன்னுரிமை தொடைகள்.
• 2 கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
• 1 கேரட்.
• 2 வெங்காயம்.
• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• 2 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது.
• 150 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்தபடி, எங்களுக்கு அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான பொருட்கள் தேவைப்படும். வெங்காயத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அதை உமியிலிருந்து உரிக்கிறோம், பின்னர் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.

2. ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater மீது அரைக்கவும்.

4. புதிய உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினால், அவை வெறுமனே கொதிக்கும், இதன் விளைவாக டிஷ் உண்மையான கஞ்சியாக மாறும்.

5. நீங்கள் ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் ஒரு cauldron சமையல் மிகவும் எளிதாக மற்றும் மிகவும் வசதியாக உள்ளது. கிண்ணத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், அது நன்றாக சூடு ஆறியதும், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

6. வெங்காயத்தில் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இதனால் வெங்காயம் அனைத்து நறுமணங்களையும் உறிஞ்சி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள்.

7. இப்போது கேரட்டைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

8. defrosting பிறகு, கோழி கழுவி, காகித துண்டுகள் அதை உலர், பின்னர் மிளகு, உப்பு மற்றும் பொருட்கள் மீதமுள்ள சேர்க்க. 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அசைக்க மறக்காதீர்கள்.

9. இதற்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது சேர்த்து, நன்கு கலந்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பேஸ்ட்டை கெட்ச்அப் மூலம் மாற்றலாம்.

10. பின்னர் 1 கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, திரவம் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

11. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொப்பரையில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

12. மூடியுடன் சுமார் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் சமைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அழுத்திய பூண்டு சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பாத்திரங்களை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

13. வறுத்தலை பரிமாறும் முன் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

பொன் பசி!

4. காய்கறிகளுடன் சுவையான கோழி

இந்த செய்முறையின் கலவை உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மாற்றப்படலாம். மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்ய முயற்சிக்கவும். டிஷ் தயாரிக்க, எங்களுக்கு அதிகபட்சம் முப்பது நிமிடங்கள் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் கோழி.
• 100 கிராம் தக்காளி.
• 100 கிராம் சீமை சுரைக்காய்.
• 5 கிராம் கறி.
• 100 மில்லி கோழி குழம்பு.
• 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்.
• ருசிக்க உப்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் உடனடியாக அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்வோம். கோழியைக் கழுவி க்யூப்ஸாக நறுக்கி, தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றவும் (முதலில் தக்காளியின் மேற்புறத்தில் குறுக்கு வடிவில் வெட்டி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தோலை எளிதாக அகற்றலாம்), மேலும் ஒன்றாக நறுக்கவும். சுரைக்காய் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக.

2. சிக்கன் துண்டுகளுடன் கருப்பு மிளகு மற்றும் டேபிள் உப்பு சேர்க்கவும். வறுப்பதற்கு முன் இதைச் செய்வது மிகவும் முக்கியம்.

3. சிக்கன் ஃபில்லட்டை கையால் கலக்கவும்.

4. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம், எந்த அடிப்படை வேறுபாடும் இல்லை.

5. அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், அது சூடு போது, ​​கிண்ணத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகள் சேர்க்க.

6. கோழியில் ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க மேலோடு தோன்றும் போது, ​​கோழி குழம்பு மற்றும் கடாயில் சிறிது கறி சேர்க்கவும்.

7. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி க்யூப்ஸை சிக்கனில் சேர்க்கவும்.

8. அடுத்த கட்டத்தில், சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, காய்கறிகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.

9. பசியைத் தூண்டும் டிஷ் தயாராக உள்ளது, இப்போது எஞ்சியிருப்பது கொத்தமல்லியுடன் தெளிக்கவும், விரும்பினால் புதிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் சேர்க்கவும், நீங்கள் பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

5. மாவில் கோழி கால்கள்

உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை ஒரு அசாதாரண டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பைகளில் உள்ள கால்கள் திருப்திகரமாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், எனவே அவை இரண்டு நிமிடங்களில் மேஜையில் இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் 10 துண்டுகள்.
• 700 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி.
• 350 கிராம் சாம்பினான்கள்.
• 1 கேரட்.
• 1 வெங்காயம்.
• ருசிக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய், மிளகு மற்றும் டேபிள் உப்பு.

தயாரிப்பு

1. முதலில், காய்கறிகளை சமாளிப்போம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

2. அடுத்த கட்டமாக வெங்காயத்தில் அரைத்த கேரட் சேர்க்க வேண்டும்.

3. இப்போது நாம் முன்பு நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்க வேண்டும். விரும்பினால் மிளகு, அத்துடன் டேபிள் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.

4. எங்களுக்கு இரண்டாவது வறுக்கப்படுகிறது பான் தேவைப்படும். அதில் கோழிக்கால்களை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், பின்னர் அதை சம சதுரங்களாக வெட்டவும். மாவின் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும், முதலில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வைக்கவும், பின்னர் ஒரு கோழி கால். இப்போது உணவை மாவில் போர்த்தி பச்சை வெங்காயத்துடன் கட்டவும், இதனால் டிஷ் பிரிந்துவிடாது.

6. அச்சு மேற்பரப்பில் கோழி வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும், இது 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முழு இரண்டாவது படிப்பு தயாராக உள்ளது, சூடாக பரிமாறவும்.

6. சிக்கன் ரம்ப் ஸ்டீக்

கோழி உணவுகள் ஒரு பெரிய எண் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் சலிப்பை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம், எனவே சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த வேண்டும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரம்ப் ஸ்டீக் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 கோழி மார்பகங்கள்.
• 3 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்.
• 3 டீஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
• 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.
• கடின சீஸ்.
• 1 முட்டை.
• மிளகு மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு

1. தேவைப்பட்டால் கோழி மார்பகங்களை நீக்கவும், அதன் பிறகு அவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு காகித நாப்கின்களால் உலர்த்தப்பட வேண்டும். பல சம துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை நன்றாக அடிக்கவும்.

2. மிளகு மற்றும் உப்பு ஒவ்வொரு கோழி துண்டு தூவி. முட்டையை ஒரு தனி தட்டில் உடைத்து, அதை அடித்து, கோழியை இந்த கலவையில் நனைக்கவும். பின்னர் அவற்றை சோயா சாஸில் நனைக்கிறோம், அதன் பிறகு அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.

3. இப்போது கோழியை இருபுறமும் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் போது டிஷ் தயாராக கருதப்படுகிறது.

4. ரம்ப் ஸ்டீக்ஸ் தயாரானதும், அவற்றை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி, சீஸ் உருகும் வகையில் ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

எந்த சைட் டிஷுடனும் கோழியை பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

7. வீடியோ - சுவையான chagyrtma

ஒரு சிக்கன் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் நிச்சயமாக பணியைச் சமாளிப்பீர்கள். கீழே உள்ள செய்முறை வீடியோவைப் பாருங்கள்:

நிச்சயமாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமையல் கோழி இன்னும் விருப்பங்கள் ஒரு பெரிய எண் உள்ளன. நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய பயப்படாவிட்டால், ஏற்கனவே உள்ள சமையல் குறிப்புகளின் கலவையை மாற்ற முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு அசல் யோசனையுடன் வருவீர்கள்.

பொன் பசி!

வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கோழிக்கான எளிய செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். வெங்காயம் பெரிய அளவு நன்றி, கோழி இறைச்சி தாகமாக, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். கோழி சுண்டும்போது, ​​நீங்கள் எந்த சைட் டிஷ் அல்லது சாலட்டையும் தயார் செய்யலாம். இந்த எளிய மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கோழியைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

கோழி எந்த பாகங்கள்) - 1 கிலோ;

வெங்காயம் - 500-600 கிராம்;

பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;

உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;

வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கவும்.

கடாயில் சிக்கன் துண்டுகளை வைத்து, அதிக வெப்பத்தில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், மூடி, பொன்னிறமாகும் வரை, இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

கோழி வறுக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கடாயில் பொரித்த சிக்கன் துண்டுகளுடன் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும். அடுத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, 60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும்.

சுண்டவைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், கோழி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு சேர்த்து, அசை மற்றும் சமையல் தொடர.

வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த மிகவும் சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான கோழி தயார். சூடாகவும் எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

ஸ்வெட்லானா புரோவாவிலிருந்து அரிசியுடன் சுண்டவைத்த கோழியின் சுவையான உணவின் செய்முறை மற்றும் புகைப்படம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் வெங்காயத்தில் சமைத்தால் சுண்டவைத்த கோழி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்:

பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கோழி

இந்த கோழி குண்டு செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உடனடி கோழி - 1 சடலம்.
• பூண்டு - 6-7 கிராம்பு.
• வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்.
• காய்கறி எண்ணெய் - கோழி துண்டுகளை வறுக்க.
• சிக்கன் குழம்பு - சுண்டவைக்க (நீங்கள் குழம்பு பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, ஆனால் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்).

சுண்டவைத்த கோழிக்கு ஒரு பக்க உணவாக:

• அரிசி - 1.5 கப்,
• தண்ணீர் - 3 கண்ணாடி,
• பசுமை - அலங்காரத்திற்கு.

வெங்காயத்தில் கோழி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழியின் சடலத்தை நன்கு கழுவி, பகுதிகளாக வெட்டவும்.

கோழி இறைச்சியை சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (ஆனால் முழுமையாக சமைக்கப்படவில்லை), சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும் (நீங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு பரந்த கத்தியால் நசுக்கி, சமைத்த பிறகு அவற்றை அகற்றலாம்), வறுத்த கோழி மீது வைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் வறுத்த சிக்கன் துண்டுகளில் சிக்கன் குழம்பு அல்லது தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, வெங்காயம் ஒரு பெரிய அளவு வெங்காயத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கோழி இறைச்சியை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பூண்டு கோழியுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது, இது கோழி இறைச்சியை ஊடுருவி, ஒரு இனிமையான, இனிமையான நறுமணத்தை சேர்க்கிறது.

வேகவைத்த அரிசியுடன் வேகவைத்த கோழியை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாற பரிந்துரைக்கிறேன்.

நீங்கள் வேகவைத்த கோழியை தயார் செய்யும் போது அரிசியை மெதுவாக குக்கரில் வைக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, அரிசி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு, மல்டிகூக்கரில் "பக்வீட்" பயன்முறையில் சமைக்கப்படுகிறது (பானாசோனிக் மாதிரி), நான் உடனடியாக ஒரு துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் சில பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்க விரும்புகிறேன். அரிசி.

பரிமாறும் போது மூலிகைகள் கொண்ட வெங்காயத்தில் சுண்டவைத்த கோழியுடன் அரிசியை அலங்கரிக்கவும்.

உங்களுக்கு நல்ல ஆசை!!!

கோழி ஒரு பழக்கமான, உணவு மற்றும் மிகவும் மென்மையான இறைச்சி. தயாரிப்பது மிகவும் எளிது; ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட இந்த பணியை சமாளிக்க முடியும். ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்டவை, ஆனால் வெங்காயத்துடன் வறுத்த கோழி மிகவும் சிக்கனமான மற்றும் பட்ஜெட் விருப்பமாகும். உண்மையில், இந்த எளிய, ஆனால் சுவையான மற்றும் இலகுவான உணவைச் செய்ய, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிடைக்கும் கோழி, வெங்காயம் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மட்டுமே உங்களுக்குத் தேவை. வெங்காயம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு இந்த டிஷ் ஏற்றது என்பது மட்டும் தான். உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கோ இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறி பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சமைக்கக்கூடாது; குறைந்த வெங்காயம் அல்லது அது இல்லாமல் ஒரு விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. வெங்காயத்துடன் வறுத்த கோழியை எந்த காய்கறிகளாலும் அலங்கரிக்கலாம் - வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மூல வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, தானியங்கள் - அரிசி, பக்வீட் அல்லது பாஸ்தா. நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பானைகள் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் சுவையான மற்றும் மென்மையான கோழி சமைக்க முடியும்.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த கோழிக்கு, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

கோழி இறைச்சி, ஃபில்லட் அல்லது மார்பகம், 500 கிராம்

வெங்காயம், 2-4 பெரிய தலைகள்

வளைகுடா இலை, 2 பிசிக்கள்.

பூண்டு, 3 கிராம்பு

இறைச்சிக்கான எந்த மசாலா

உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்

வெங்காயத்துடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கோழி இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும், ஏதேனும் இருந்தால், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மசாலாவுடன் கோழியை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, இருபுறமும் 5 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும் அல்லது கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

அடுப்பில் வெப்பத்தை குறைக்கவும். பர்னரில் இருந்து அகற்றாமல் கோழியுடன் வளைகுடா இலை, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் கோழியை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 1 மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

நீங்கள் தொட்டிகளில் கோழியை சமைத்தால், முதலில் தாவர எண்ணெயுடன் கீழே மற்றும் சுவர்களில் கிரீஸ் செய்யவும். பொருட்களை பாத்திரங்களில் வைத்து 200 C வெப்பநிலையில் சுமார் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு டிஷ் தயாரிக்க மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தினால், "ஸ்டூ" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், நேரம் 1 மணிநேரம் ஆகும்.