கருப்பொருளில் மூன்று வேறுபாடுகள்: "காளான்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப்." ஒன்றாக சமைக்கவும்! சிக்கன் குழம்புடன் சுவையான காளான் சூப் செய்வது எப்படி

தலைப்பை எடு
வழக்கமான கோழி சூப் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறிகளுடன், ஒரு தெளிவான குழம்பில் லேசாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய எளிமையான வடிவத்தில் இது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் அதில் சிறிய பாஸ்தா மற்றும் வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்தால், சூப் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவையைப் பெறுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப், நாங்கள் வழங்கும் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை, தடிமனாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். ஒரு விதியாக, இந்த வகையான ஒருங்கிணைந்த உணவுகள் தான் பிடித்தவையாக மாறும்.

இந்த சூப்பில் உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். இது புதிய பருவகால அல்லது உறைந்த கலவையாக இருக்கலாம்; தயாரிப்பில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், உறைந்த காய்கறிகள் வேகமாக சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சிக்கன் சூப்பில் எந்த பாஸ்தாவையும் சேர்க்கவும்; நீங்கள் வெர்மிசெல்லியை மட்டுமல்ல, வீட்டில் நூடுல்ஸ் அல்லது மிகப் பெரிய கொம்புகளையும் சேர்க்கலாம். சரி, காளான்கள் மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கும் - சாம்பினான்கள், அவை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானவை. கூடுதலாக, இந்த காளான்கள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன. மூலம், கடைசியாக நாங்கள் தயார் செய்தோம் என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 400-450 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• வெங்காயம் (குழம்புக்கு) - 1 துண்டு;
• செலரி தண்டுகள் - 5-6 பிசிக்கள் (குழம்பு);
• கேரட் - 1 சிறியது;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 சின்ன வெங்காயம் (வறுக்க);
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 7-10 துண்டுகள் (சிறியது);
• நன்றாக விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் கீரைகள் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

எலும்பிலிருந்து பிரிக்காமல், கோழி மார்பகத்தை முழுவதுமாக சமைப்போம், இதனால் குழம்பு பணக்காரராகவும், இறைச்சி தாகமாகவும் இருக்கும். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். அது கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், உடனடியாக வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கிறோம். துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, நுரை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை சேகரிக்கவும்.

சுவை மற்றும் நிறத்திற்காக, குழம்பில் உரிக்கப்படாத வெங்காயம் மற்றும் செலரி தண்டுகளை சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை சூடான நீரில் துவைக்கவும், ரூட் காலரை ஒழுங்கமைக்கவும், மீதமுள்ள வேர்களின் அடிப்பகுதியை சுத்தம் செய்யவும். மீண்டும் கொதிக்க விடவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். கொதிநிலை குறைவாக இருக்கும்படி வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

40-45 நிமிடங்களில் மார்பகம் தயாராகிவிடும். குழம்பு வடிகட்டி. நாங்கள் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் செலரியை தூக்கி எறியுங்கள்.

குறைந்த வெப்பத்தில் குழம்பு வைக்கவும், அது கொதிக்கும் போது, ​​சூப்பிற்கான காய்கறிகளை கழுவி வெட்டவும். கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், மிக நேர்த்தியாக இல்லை. சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சிறிய காளான்களை முழுவதுமாக விடவும் அல்லது பாதியாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு மென்மையான கொதிநிலையில் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு கொதித்தவுடன், வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காய க்யூப்ஸில் ஊற்றவும். இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேரட்டைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நாங்கள் காளான்களை பரப்புகிறோம். காய்கறிகளுடன் கலந்து, காளான் சாற்றை ஆவியாக்குவதற்கு சிறிது வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். சாம்பினான்களை லேசாக வறுக்கவும் அல்லது அவற்றை லேசாக விடவும் - சுவை ஒரு விஷயம்.

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை குழம்புக்கு மாற்றவும், கிளறவும். மீண்டும் கொதிக்க விடவும், உப்பு சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் உப்பு சேர்க்கவும்.

கொதித்த உடனேயே, கோழி சூப்பில் வெர்மிசெல்லியைச் சேர்க்கவும் (எங்கள் விஷயத்தில், நாங்கள் சிறிய கொம்புகளைச் சேர்த்துள்ளோம்). பாஸ்தா அடியில் சேகரிக்காதபடி கிளறி, பாஸ்தா பாதி வேகும் வரை 5-6 நிமிடங்கள் சூப்பை சமைக்கவும்.

தீயை அணைக்கவும். சூப்பில் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தை ஊற்றவும், மூடி, காய்ச்சவும். சூப் உட்செலுத்தும்போது, ​​நன்றாக பேஸ்ட் தயாராகி மென்மையாக மாறும்.

கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது இழைகளாக பிரித்து சூப் அல்லது தட்டுகளில் சேர்க்கவும். கெட்டியான, சுவையான சூப்பில் ஊற்றி பரிமாறவும். பொன் பசி!

சமைக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

விவாதிப்போம்

• நான் மோர் அப்பத்தை விரும்புகிறேன் - செய்வதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும்! மெல்லிய, கூட...

  
  

• நீங்கள் எப்போதாவது சகோக்பிலி செய்திருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், தயாராக இருங்கள் ...

  
  

• "ஓட்ஸ், சார்!" - முக்கிய கதாபாத்திரத்தின் முகத்தில் உள்ள வெளிப்பாட்டின் மூலம் மதிப்பிடுவது...

  
  

கோழியுடன் கூடிய காளான் நூடுல்ஸ் மிகவும் சுவையான முதல் உணவாகும், இது ஒரு சூடான குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, வீட்டில் உள்ள அனைவரும் ஒரு மேஜையில் கூடும் போது. அவர்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள், மேலும் மேலும் கேட்பார்கள். முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்! கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய காளான் நூடுல்ஸ் செய்முறையை விரைவில் எழுதுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் (நடுத்தர) - 2 தலைகள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• செலரி - இலைக்காம்பு;
• வோக்கோசு ரூட் - 1-2 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
• நெய் - 3-4 டி.எல்;
• மிளகுத்தூள் - 5-10 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 5 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.
• நூடுல்ஸுக்கு: கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் நூடுல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

காளான் நூடுல்ஸுக்கு கோழி குழம்பு தயாரித்தல்
ஓடும் நீரின் கீழ் கோழி இறைச்சியைக் கழுவவும், ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், வடிகட்டிய தண்ணீரைச் சேர்த்து தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, திரவத்தை வடிகட்டி, புதிய திரவத்தை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, முடியும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அனைத்து அதிகப்படியானவற்றிலிருந்தும் தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். செலரி மற்றும் வோக்கோசு ரூட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளையும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து கொதிக்கும் இறைச்சி குழம்பில் வைக்கவும். தயாரானதும், சிக்கன் குழம்பு வடிகட்டி, கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காளான்களுடன் கோழி நூடுல்ஸுக்கு காய்கறி அலங்காரம் தயாரித்தல்
மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை ஒரு துடைக்கும் துணியால் துடைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நூடுல்ஸ் தயாரிக்க நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். போர்சினி காளான்கள் கொண்ட நூடுல்ஸ் மிகவும் நறுமணமானது. உங்களிடம் புதியவை இல்லை என்றால், உறைந்த அல்லது உலர்ந்த காளான்களிலிருந்து காளான் நூடுல்ஸை சமைக்கலாம். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது வறுக்க வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. பிறகு கேரட் சேர்த்து அதே அளவு வதக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, காளான் தட்டுகளை வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, சிறிது இளங்கொதிவா மற்றும் இறைச்சி குழம்புக்கு மாற்றவும். பிந்தையதை அடுப்பில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும்.

சூப்பிற்கு வீட்டில் நூடுல்ஸ் தயாரித்தல்

வீட்டில் சூப்பிற்கு உண்மையான வீட்டில் நூடுல்ஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் உப்புடன் முன் sifted மாவு இணைக்க வேண்டும், ஒரு "ஸ்லைடு" அதை மடித்து, நடுவில் ஒரு மன அழுத்தம் செய்ய வேண்டும். முட்டையில் ஊற்றவும், சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் மாவை நன்றாக உருட்டவும், 5 செ.மீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். சமையலறை மேசையில் வைத்து உலர வைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, உப்பு சேர்த்து, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.

கீரைகளை தண்ணீருக்கு அடியில் நன்கு துவைத்து நறுக்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸை நறுக்கிய கோழி மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குழம்பில் வைக்கவும், காளான் சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் முன், உங்கள் விருப்பப்படி கோழியுடன் காளான் நூடுல்ஸில் மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

கோழியுடன் கூடிய காளான் நூடுல்ஸ் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். உங்கள் வீட்டிற்கு இந்த சுவையான சூப் தயார்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: 30 நிமிடங்களில் மெதுவான குக்கரில் உறைந்த காளான்களிலிருந்து காளான் நூடுல்ஸ்

+

உலகெங்கிலும் உள்ள பல மக்களின் தேசிய உணவு வகைகளில் காளான் உணவுகள் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. அவர்கள் காளான்களை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய சுவை மற்றும் சிறந்த நறுமணத்திற்காக விரும்புகிறார்கள். இந்த கட்டுரையில், ரஷ்ய, போலிஷ் மற்றும் சீன தேசிய உணவு வகைகளின் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, காளான்கள் மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் பணக்கார சிக்கன் சூப்பை தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களை நாங்கள் முன்வைப்போம். வாங்க சமைக்கலாம்!

போலிஷ் மொழியில் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப்

போலந்து உணவுகள் ரஷ்ய மற்றும் உக்ரேனியத்தைப் போலவே இருக்கின்றன: வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் கஞ்சிகள், இதயம் நிறைந்த இரண்டாவது மற்றும் முதல் படிப்புகள் நம் இதயங்களுக்கு நெருக்கமான தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, நேர்மையாக இருக்கட்டும், நம் வயிறு. போலந்தில் எந்த உணவும் பணக்கார, நறுமண சூப்பில் தொடங்குகிறது. பாரம்பரிய czernina, holodnik மற்றும் żurek தவிர, துருவங்கள் குறிப்பாக காட்டு காளான்கள் கொண்ட சூப்களை மதிக்கின்றன. பிந்தையவற்றின் வரம்பு ஆண்டின் நேரம் மற்றும் சமையல்காரரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும். இலையுதிர்காலத்தில், உள்ளூர் பருவகால காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - சாண்டரெல்ஸ், பொலட்டஸ், ருசுலா அல்லது உன்னத வெள்ளை காளான்கள். குளிர்காலத்தில், அவை வெற்றிகரமாக பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்களால் மாற்றப்படுகின்றன, அல்லது உலர்ந்த தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நூடுல்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப் - போலந்து உணவு வகைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம். நீங்கள் நிச்சயமாக செய்முறையை விரும்புவீர்கள்!

சாப்பாட்டுக்கு தேவையான பொருட்கள்

போலிஷ் மொழியில் காளான்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும். க்குஅதன் தயாரிப்புக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 600 கிராம் கோழி இறைச்சி (ஃபில்லட் சாத்தியம்);
• சிறிய காலிபர் வெர்மிசெல்லி - 2 அல்லது 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயத்தின் இரண்டு நல்ல தலைகள்;
• தக்காளி விழுது - 6 டீஸ்பூன். எல். அல்லது 2-3 புதிய தக்காளி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை;
• பிடித்த கீரைகள் - வோக்கோசு, வெந்தயம் போன்றவை.

போலிஷ் மொழியில் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்

முதலில் கோழி இறைச்சியை கவனிப்போம். அதை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நுரை நீக்க, 45 நிமிடங்கள் சமைக்க, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. கோழி வீட்டில் தயாரிக்கப்படவில்லை என்றால், சூப்பிற்கு இரண்டாவது குழம்பு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், கொதித்த பிறகு முதல் வடிகால்.

குறைந்த வெப்பத்தில் கோழி சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம். காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். நாங்கள் காளான்களை ஆய்வு செய்து, அவற்றை வரிசைப்படுத்தி நன்கு கழுவுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

கவனம்! உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், முதலில் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி (அல்லது வெண்ணெய்) ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். தக்காளி விழுது அல்லது புதிய தக்காளி, முன்பு உரிக்கப்பட்டு, அரைத்த காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், கோழி இறைச்சி சமைக்கப்பட்டது. வாணலியில் இருந்து எடுக்கவும். குழம்பில் வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும். கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் வைக்கவும். குழம்பு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

வெர்மிசெல்லிக்கான நேரம் இது. அதை குழம்புடன் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். உப்புக்காக சூப்பை ருசித்து, தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும். காளான்கள் மற்றும் நூடுல்ஸுடன் சிக்கன் சூப்பை 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். இந்த நேரத்தில், கீரைகளை நறுக்கவும். சூடாக பரிமாறவும், மூலிகைகள் தாராளமாக தெளிக்கவும். பொன் பசி!

உங்கள் மேசைக்கான ரஷ்ய சமையல் செய்முறையின் படி காளான் சூப்

பழங்காலத்திலிருந்தே, புதிய மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பல உணவுகளில் விரும்பப்பட்டு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை கஞ்சி, விளையாட்டு, கோழி மற்றும், நிச்சயமாக, முட்டைக்கோஸ் சூப், காய்கறி சூப்கள் மற்றும் அவற்றுடன் சுவையான மீன் சூப் ஆகியவற்றுடன் பயன்படுத்தப்பட்டன! காளான்கள் எந்தவொரு, மிகவும் சாதாரண உணவையும் கூட, ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் மீறமுடியாத நறுமணத்தைக் கொடுத்தன.

ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் பொதுவான சமையல் வகைகளில் ஒன்றின் படி காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் சிக்கன் சூப்பை சமைக்க முயற்சிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு சிறந்த நறுமண சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• புதிய வன காளான்கள் (பொலட்டஸ், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள், பொலட்டஸ் காளான்கள்) - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• பெரிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• சிறிய வெர்மிசெல்லி - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்.

மேலும், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பிந்தையது இல்லாமல், காளான்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட கோழி சூப் மிகவும் பணக்கார மற்றும் நறுமணமாக மாறும். சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட முடிக்கப்பட்ட உணவை சுவைப்போம். எனவே வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்!

காளான் சூப் தயாரிக்கும் முறை

கோழியை கழுவி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நுரை நீக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பில் வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் விடவும்.

காளான்களை கழுவி, கறை மற்றும் சேதம் உள்ளதா என பரிசோதிக்கவும். கெட்ட காளான்களை உணவுக்காக பயன்படுத்துவதில்லை! நாங்கள் நல்ல மாதிரிகளை நீளமாக, கரடுமுரடாக வெட்டுகிறோம், இதனால் காளானின் வடிவம் முடிக்கப்பட்ட உணவில் தெளிவாகத் தெரியும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் தயார் - கழுவி, தலாம், மற்றும் மிகவும் நன்றாக வெட்டி இல்லை. ஒரு வறுக்கப்படும் கொள்கலனில் வெண்ணெய் உருகவும். நாங்கள் முதலில் அதில் வெங்காயத்தை வைக்கிறோம், பின்னர் கேரட் மற்றும் காளான்கள். அழகான தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பிலிருந்து கோழி இறைச்சியை அகற்றவும். சிறிது குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் அங்கு கோழி இறைச்சியையும் சேர்க்கிறோம், அது தயாராக இருப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் - ஒரு சிறிய அளவு வெர்மிசெல்லி.

மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பருவத்தில் சிறிது காய்ச்சட்டும். என்ன சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள சிக்கன் சூப் செய்தோம்! புகைப்படம், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஒப்பற்ற "காடு" வாசனையை வெளிப்படுத்தவில்லை, ஆனால் அதற்கான எனது வார்த்தையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: இது ஒப்பிடமுடியாதது! இந்த சூப் நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டாரைப் பிரியப்படுத்தவும், மகிழ்விக்கவும் தகுதியானது.

அசல் சீன செய்முறை: ஷிடேக் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப்

காளான்களுடன் கூடிய சுவையான சிக்கன் நூடுல் சூப்பிற்கான இந்த சுவாரஸ்யமான செய்முறையை, ஆசிய உணவுகளை விரும்புவோர் மற்றும் விரும்புவோர் நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்.

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• கோழி தொடைகள் - 400 கிராம்;
• உலர்ந்த ஷிடேக்ஸ் - 4 பிசிக்கள்;
• உடான் நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
• இஞ்சி வேர்;
• 50 மில்லி சோயா சாஸ்;
• எலுமிச்சை;
• உப்பு;
• பச்சை வெங்காயம்.

சீன காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான நுட்பங்கள்

நாங்கள் கோழி தொடைகளை வெட்டி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, கரடுமுரடாக வெட்டுகிறோம். எலும்புகளை ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குழம்பு திரிபு மற்றும் எலும்புகள் நீக்க.

உலர்ந்த ஷிடேக் காளான்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள இறுக்கமான தண்டுகளை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் கோழி இறைச்சியை வறுக்கவும். வாணலியில் ஷிடேக், நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி வேர் மற்றும் சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

உடோன் நூடுல்ஸை 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தண்ணீரில் துவைக்கவும், தனித்தனி ஆழமான தட்டுகளில் வைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் சூடான குழம்புடன் வறுத்த இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

காளான்களுடன், அவர்கள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். டிஷ் நறுமணம் மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இதை தயாரிக்க அதிக நேரம் அல்லது பொருட்கள் தேவையில்லை. இந்த முதல் உணவின் பல மாறுபாடுகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

காளான்களுடன் சிக்கன் சூப் (கிளாசிக் செய்முறை)

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர கேரட்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• கோழி கால்கள் - 3 துண்டுகள்;
• 400 கிராம் போர்சினி காளான்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• பிடித்த மசாலா.

போர்சினி காளான்களுடன் சிக்கன் சூப் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஆழமான பாத்திரத்தில் பாதியளவு தண்ணீர் நிரப்பவும். கால்களை நீக்கி பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். இதற்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

2. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை பதப்படுத்துவோம். நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம். இவை சாம்பினான்கள் என்றால், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும். நீங்கள் வேறு வகை காளான்களை வாங்கியிருந்தால், அவற்றை ஒரு தனி பாத்திரத்தில் முழுவதுமாக வேகவைக்கவும்.

3. கேரட்டை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை அரைக்கவும். வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை அகற்றவும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மேலும் வறுக்க ஒரு வாணலியில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைக்கவும். பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் இறைச்சியை வெளியே எடுத்து வெட்டுகிறோம். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சூப் சமைக்கவும்.

5. செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் காளான் வறுத்த குழம்பில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பொருட்களை கலக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் 15-20 நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும். அவை ஒவ்வொன்றிலும் நாம் கோழி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் வைக்கிறோம்.

காளான்களுடன் சிக்கன் நூடுல் சூப்

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

• நடுத்தர விளக்கை;
• வோக்கோசு - 3 கிளைகள்;
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• 100 கிராம் மாவு;
• 0.5 கிலோ கோழி;
• ஒரு கேரட்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 4 துண்டுகள்;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• மசாலா.

நடைமுறை பகுதி:

1. கோழியை துவைக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் முழுவதுமாக வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். பின்னர் நாம் குழம்பு வெளியே இறைச்சி எடுத்து. விதைகளை அகற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். குழம்பு வடிகட்டி.

2. காய்கறிகளை உரிக்கவும். செலரி மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் வெங்காயத்தை வெறுமனே நறுக்கலாம். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு வாணலியில் போட்டு சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும்.

3. காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி நறுக்கவும்.

4. அடுப்பில் குழம்புடன் பான் வைக்கவும். திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். இப்போது வெப்பத்தை குறைத்து, பின்வரும் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: காளான்கள், வறுக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா. நாங்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு நேரம் ஒதுக்குகிறோம்.

5. ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி மாவு சலி. ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஒரு மேட்டில் வைக்கவும். நாங்கள் நடுவில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்குகிறோம். அதில் ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கெட்டியான மாவை பிசையவும். உடனே அதை உருட்டி சிறிய நூடுல்ஸ் செய்யவும்.

6. குழம்பில் தக்காளி விழுது, கோழி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். நாங்கள் தயாரிக்கும் நூடுல்ஸையும் அங்கு அனுப்புகிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு. நாங்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு நேரம் ஒதுக்குகிறோம். காளான்களுடன் சிக்கன் சூப் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. தட்டுகளில் ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் செய்முறை

மளிகை பட்டியல்:

• நடுத்தர விளக்கை;
• 300 கிராம் காளான்கள்;
• 0.5 கிலோ கோழி மார்பகம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
• ஒரு கேரட்;
• சிற்றுண்டி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப்பிற்கான செய்முறை:

1. மேசையில் தேவையான தயாரிப்புகளை இடுங்கள். கோழியை பதப்படுத்துவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அதை தண்ணீரில் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

2. காய்கறிகளை உரிக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும் (முன்னுரிமை க்யூப்ஸாக). மேலும் வெங்காயத்தை மட்டும் நறுக்குகிறோம்.

3. காளான்கள் சிறப்பு கவனம் தேவை. அவை நன்கு கழுவப்பட்டு குப்பைகளை அகற்ற வேண்டும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

4. கோழி இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

5. வேகவைத்த தண்ணீரில் 2 லிட்டர் ஊற்றவும். உப்பு. மூடியை மூடு. நாங்கள் "அணைத்தல்" பயன்முறையைத் தொடங்குகிறோம். டைமரை 1 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கவும்.

6. பீப் ஒலிக்குப் பிறகு, நீங்கள் மூடியைத் திறந்து, குழம்புக்கு இறுதியாக நறுக்கிய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க வேண்டும். சூப் 20 நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும். இந்த நேரத்தில் சீஸ் உருகும்.

7. குழம்புக்கு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் டிஷ் பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றலாம். இந்த சூப் croutons அல்லது croutons உடன் பரிமாறப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸ் ஒரு அலங்காரமாக பொருத்தமானது.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கிரீம் சூப்

தேவையான பொருட்கள் (5 பரிமாணங்களுக்கு):

• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு வெங்காயம்;
• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• கோழி கால்கள் - 2 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு:

1. கால்களைக் கழுவி, பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். நாங்கள் தொடர்ந்து துண்டுகளை ஒரு பக்கமாக அல்லது மற்றொன்றுக்கு திருப்புகிறோம். பின்னர் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், இறைச்சியை 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. இப்போது காளான்களை கவனிப்போம். நாங்கள் அவற்றைக் கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம். ஒரு வாணலிக்கு மாற்றவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை மறைக்க வேண்டும். 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4. கவனமாக ஒரு கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் இருந்து குழம்பு ஊற்ற. கடாயில் இருந்து இறைச்சியை வெளியே எடுக்கவும். மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு ஒரு கிண்ணத்தில் குழம்பு ஊற்ற.

5. வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை அகற்றவும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

6. எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும். அதை நம் கைகளால் இழைகளாக கிழிக்கிறோம். காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கோழி துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

7. மீண்டும் கடாயில் குழம்பு ஊற்றவும். நாம் விளைவாக வெகுஜன பரவியது. கிரீம் சேர்க்கவும். நாங்கள் கொதிநிலைக்காக காத்திருக்கிறோம். இது நடந்தவுடன், வெப்பத்தை அணைக்கவும், சூப்பை உப்பு செய்யவும். நீங்கள் அதை தட்டுகளில் ஊற்றி உங்கள் வீட்டிற்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்.

மதிய உணவிற்கு என்ன முதல் உணவு சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? வெர்மிசெல்லி சூப்பை கோழியுடன் சமைக்கவும். இது நிறைவாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, மேலும் தேவையான தயாரிப்புகளை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம். சரியான சூப்பிற்கான பல நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

முதல் பாடத்திட்டத்தை தயாரிப்பதற்கான கோட்பாடுகள்

செரிமான மண்டலத்தின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கும் உங்கள் உணவில் லேசான முதல் படிப்புகளைச் சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். இந்த உணவுகளில் ஒன்று கோழியுடன் வெர்மிசெல்லி சூப் ஆகும். அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் அதில் என்ன பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து 40-85 கிலோகலோரி வரை இருக்கும். மூலம், இந்த சூப் அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்பட்டவர்களுக்கும், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்கள் உள்ள நோயாளிகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் சிக்கனுடன் நூடுல் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பது பற்றிய குறிப்புகளை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்:

• குழம்புக்காக, நீங்கள் பறவையின் எந்தப் பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம்: மார்பகம், தொடைகள், இறக்கைகள், முதலியன. நீங்கள் எளிதாக தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூப் கிட் வாங்கலாம்.
• கோழி இறைச்சி இணக்கமாக எந்த பொருட்களுடனும் சுவையை ஒருங்கிணைக்கிறது. எனவே, இந்த சூப்பில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக காளான்கள், மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் உட்பட எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளையும் சேர்க்கலாம்.
• கோழி மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப் சமைக்கும் முடிவில் உருகிய சீஸ் சேர்த்தால் ஒரு தனித்துவமான மென்மையான சுவை கிடைக்கும்.
• காய்கறிகளில், நீங்கள் சூப்பில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கலாம், அதை முதலில் வதக்க வேண்டும், அத்துடன் பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர். காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்வது நல்லது.
• பாஸ்தாவுடன் சிக்கன் சூப்பை மூடி மூடி குறைந்த பர்னர் அளவில் சமைக்க வேண்டும்.
• அனைத்து தயாரிப்புகளும் முதல் பாடத்திட்டத்தில் ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கப்படுகின்றன. சூப் கஞ்சியாக மாறாமல் இருக்க வெர்மிசெல்லியை கடைசியில் சேர்க்க வேண்டும்.
• சமையல் முடிவதற்கு 1-2 நிமிடங்களுக்கு முன் மசாலா கலவை, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
• குழம்பு அழகாகவும் வெளிப்படையாகவும் செய்ய, இறைச்சி சமைக்கும் போது நீங்கள் ஒரு முழு வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கடாயில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் அவை அகற்றப்படும்.
• பாஸ்தாவை சிறிய அளவில் சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அது அதிகமாக கொதிக்கும். மிக உயர்ந்த தர வெர்மிசெல்லியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• சூப் நறுமணமாக இருக்க, முதலில் வரமிளகாயை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் வறுக்கவும்.
• மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் நூடுல் சூப்பை சமைத்தால், முதலில் காய்கறிகளை "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் வதக்க வேண்டும்.

கிளாசிக் செய்முறை

விரைவாகவும் சுவையாகவும் கோழியுடன் நூடுல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எதுவும் எளிதாக இருக்க முடியாது! அதன் தயாரிப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். காய்கறிகளை முதலில் வதக்கலாம், ஆனால் சிறு குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடிய உணவு சூப்பை சமைப்போம்.

கலவை:

• 0.5 கிலோ கோழி இறைச்சி;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
• பல்பு;
• கேரட்;
• 2-3 வளைகுடா இலைகள்;
• 100 கிராம் மெல்லிய வெர்மிசெல்லி;
• 2.5 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• பசுமை;

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் கோழி இறைச்சியை கழுவுகிறோம். நீங்கள் இறக்கைகள் அல்லது தொடைகள் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து வடிகட்டிய நீரில் ஊற்றவும்.
2. குழம்பு கொதிக்க விடவும், சிறிது தண்ணீர் உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். முழு செயல்முறையும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். முக்கிய விஷயம் விளைவாக நுரை நீக்க வேண்டும்.
   
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
   
4. கேரட்டை தோலுரித்து, பெரிய அளவிலான grater ஐப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும்.
   
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

   

6. கடாயில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை அகற்றி, தேவைப்பட்டால் அதை எலும்பிலிருந்து பிரிக்கவும்.
7. குழம்பை வடிகட்டி மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். கடாயில் காய்கறிகளை வைக்கவும், சூப்பை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. மிளகுத்தூள் கலவையுடன் உப்பு மற்றும் பருவத்தில் டிஷ். வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, அது தயாராகும் வரை சூப் சமைக்கவும்.
   
9. சூப்பில் இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கழித்து பர்னரை அணைக்கவும்.

காளான் குறிப்புகளுடன் சிக்கன் சூப்

காளான்கள் மற்றும் கீரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு பிடித்த சூப்பின் சுவையை வேறுபடுத்துவோம். இந்த சிக்கன் நூடுல் சூப் ரெசிபி செய்வது எளிதானது மற்றும் முடிவுகள் ஆச்சரியமாக இருக்கும். மூலம், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மாட்டோம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ரூட் காய்கறிகளுடன் சூப் செய்யலாம்.



கலவை:

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• கேரட்;
• பல்பு;
• 50 கிராம் மெல்லிய நூடுல்ஸ்;
• 300 கிராம் புதிய காளான்கள்;
• ருசிக்க கீரை;
• 2-3 வளைகுடா இலைகள்;
• மசாலா கலவை மற்றும் டேபிள் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சூப்பை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

தக்காளி மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் சமையல் சூப்

நீங்கள் தக்காளியைச் சேர்த்தால் சுவையாக மட்டுமல்ல, வண்ணமயமான, அழகான சூப்பையும் சமைக்கலாம். இந்த முதல் பாடநெறி நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

கலவை:

• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 100 கிராம் மெல்லிய வெர்மிசெல்லி;
• 3-4 தக்காளி;
• 2-3 பூண்டு கிராம்பு;
• பல்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• 1/2 எலுமிச்சை;
• பசுமை;
• மிளகுத்தூள் மற்றும் டேபிள் உப்பு கலவை.

தயாரிப்பு: