பச்சை துளசி எலுமிச்சைப் பழம் செய்முறை. எலுமிச்சையுடன் துளசி பானம். எலுமிச்சையுடன் துளசி பானம் தயாரித்தல்

துளசி ஒரு தனித்துவமான புதிய மற்றும் காரமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பல உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. அது மாறிவிடும், துளசி கொண்ட பானங்கள் விதிவிலக்காக நல்ல சுவை. உதாரணமாக, நீங்கள் புதிய துளசி இலைகள் மற்றும் சிறிது ஆப்பிள் சாறு சேர்த்தால், கிளாசிக் எலுமிச்சைப் பழம் இன்னும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.
எலுமிச்சைப் பழம் தயாரிக்க புதினா பச்சை துளசி அல்லது சிவப்பு துளசி தேவைப்படும். இரண்டாவது மிகவும் தீவிரமான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. பத்துக்கும் மேற்பட்ட துளசி வகைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது மற்றும் சில உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

- அரை எலுமிச்சை;
- புதினா இலைகள்;
- 5-6 ஐஸ் க்யூப்ஸ்;
- 50 கிராம் ஆப்பிள் சாறு;
- 200 மில்லி தண்ணீர்;
- 4-5 துளசி இலைகள்;
- சுவைக்க தேன்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முதலில், துளசியுடன் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்திற்கான செய்முறையின் படி, எலுமிச்சையின் பாதியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.



2. புதினா மற்றும் துளசி இலைகள் கிளைகளில் இருந்து பறிக்கப்படுகின்றன.



3. எலுமிச்சைப் பழத்தின் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஷேக்கரில் வைத்து, தீவிரமாக கலக்கவும். ஷேக்கருக்குப் பதிலாக தெர்மோஸைப் பயன்படுத்தலாம். பானத்தில் தேனைக் கரைக்க, முதலில் ஐஸ் தவிர அனைத்தையும் கலந்து, தேனைக் கரைத்த பிறகு, ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு ஷேக்கரில் எலுமிச்சைப் பழத்தை அசைக்கவும். மூலம், எலுமிச்சைப்பழத்திற்கு மாற்றாக எலுமிச்சையிலிருந்து தயாரிக்கலாம், அதை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.





4. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் 250-400 மில்லி அளவு கொண்ட ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது.
5. துளசி எலுமிச்சம்பழத்தை வேண்டுமானால் வடிகட்டலாம்.



6. துளசியின் சுவை பிரகாசமாக இருக்க, நீங்கள் கலவைக்கு முன் இலைகளை நறுக்க வேண்டும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் ஒரு மது காக்டெய்லின் அசாதாரண சுவை மற்றும் கவர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது ஏற்பிகள் ஜினைக் கண்டறியும் என்று தெரிகிறது, ஆனால் ஆப்பிள் சாறு, துளசி மற்றும் புதினா ஆகியவற்றின் கலவையானது இந்த சுவையை உருவாக்குகிறது. இந்த சுவை எந்த நல்ல உணவையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
ருசியான மீன், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மென்மையான சாலட் ஆகியவற்றின் பண்டிகை விருந்துக்குப் பிறகு இந்த காக்டெய்ல் வழங்கப்படலாம்.
நீங்கள் ஒரு லேசான கேக் உடன் பரிமாறலாம்.
இந்த காக்டெய்ல் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அல்லது ஒரு இனிமையான கொண்டாட்டத்தின் போது பரிமாறப்படலாம். எல்லோரும் நீண்ட காலமாக தேநீர் மற்றும் காபியால் சோர்வாக உள்ளனர், மேலும் லேசான, அசாதாரண சுவை கொண்ட அத்தகைய காக்டெய்ல் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரால் மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் பெறப்படும்.

எலுமிச்சை பாணம்ஊதா நிற துளசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது - இது ஒரு அருமையான பானம்! இது அழகாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்ல, மந்திரமாகவும் இருக்கிறது. எலுமிச்சை சாற்றின் செயலால் நிறம் மாறுவதைப் பார்ப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இது தயாரிப்பது எளிது, அது குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். மணம், மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்ட எலுமிச்சைப் பழம் கோடை வெப்பத்தில் புத்துணர்ச்சியைத் தருகிறது.

2 பரிமாணங்களுக்கு:

• 2-3 sprigs ஊதா துளசி
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது தேன் (உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கவும், நீங்கள் அதிகமாக சேர்க்கலாம் அல்லது இனிப்புகளை முழுவதுமாக தவிர்க்கலாம்)
• 500 மில்லி சூடான நீர் (கொதிக்கும் நீர் அல்ல!)
• 1/4 அல்லது 1/3 எலுமிச்சை சாறு (சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்; சிலருக்கு, அரை எலுமிச்சை போதுமானதாக இருக்காது, மற்றவர்களுக்கு, இரண்டு தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும்)

ஒரு குடம் அல்லது கண்ணாடியில் துளசி துளிர், சர்க்கரை (அல்லது தேன்) வைக்கவும் மற்றும் சூடான நீரை சேர்க்கவும். அசை.

இவை அனைத்தும் காய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும். பானம் அழகான நீல நிறமாக மாறும்.

குளிர்ந்த பானத்திலிருந்து துளசி தளிர்களை அகற்றவும். எலுமிச்சம் பழச்சாறு சேர்க்கவும் (சுவையை நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளும் வகையில் சிறிது சிறிதாக சேர்ப்பது நல்லது), கிளறவும்.

உன் கண் முன்னே எலுமிச்சை பாணம்அதன் நீல நிறத்தை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்றும். என்ன ஒரு காட்சி! குழந்தைகள் விரும்ப வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன்.

கசிவு எலுமிச்சை பாணம்கண்ணாடி மூலம். நீங்கள் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.

சுவையானது அசாதாரணமாக மாறும்!

துளசி மிகவும் சுவையானது எலுமிச்சை பாணம், அதை தயார் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். மேலும், ரஷ்யாவில் அதன் பச்சை நிறத்தை விட ஊதா நிற துளசியைப் பெறுவது மிகவும் எளிதானது. சிலர் அதை லெனின்கிராட் பகுதியில் வளர்க்கிறார்கள்.

பொன் பசி!

புதினா, ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெரி, கிவி போன்ற குளிர்பானங்களின் வழக்கமான சுவைகள் ஏற்கனவே சலிப்பை ஏற்படுத்தியிருக்கும்போது, ​​​​அசாதாரணமான ஒன்றை முயற்சிப்பது மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும்! ஒரு சூடான கோடை நாளில் வெள்ளரிகள் மற்றும் துளசியிலிருந்து ஒரு அற்புதமான எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்போம் - அதன் விசித்திரம் இருந்தபோதிலும், இந்த கலவையானது நிச்சயமாக அதன் சுவை உங்களை ஏமாற்றாது! இந்த பானம் புத்துணர்ச்சியூட்டும், இனிமையானது, லேசான காரமான குறிப்பு மற்றும் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், கூடுதலாக, இது ஒரு மென்மையான தங்க-பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கண்ணுக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

அப்படியென்றால், இதுபோன்ற கடினமான அயல்நாட்டை வீட்டில் எப்படி தயாரிப்பது?

முடிவில் 250 மில்லி 1 பெரிய கண்ணாடி கிடைக்கும் - இது சோதனைக்கு போதுமானது, பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி தயாரிப்புகளின் அளவை அதிகரிக்கலாம், முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது.

தேவையான பொருட்கள்

• - 1 பிசி. + -
• - 6-7 இலைகள் + -
• - 3 தேக்கரண்டி. + -
• - 150 மிலி + -
• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி. + -

தயாரிப்பு

• வெள்ளரிக்காயை நன்றாகக் கழுவி அதிலிருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம் அல்லது கரடுமுரடான grater இல் தட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, cheesecloth மூலம் பிழியலாம்.
• சுண்ணாம்பைக் கழுவி, முதலில் நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக, ஆழமான தட்டில் அல்லது சிறிய லேடில் வைக்கவும். நாங்கள் துளசியை கழுவி, சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்களில் சேர்க்கிறோம்.
• எல்லாவற்றிலும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கரண்டி அல்லது மஷ்ஷரால் நசுக்கவும்.
• சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை 15 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் வெள்ளரி சாறு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

இந்த பானத்தின் நன்மை என்னவென்றால், அதை வடிகட்டி அல்லது வழங்கலாம், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் துளசி இலைகளை விட்டு, நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் அல்லது க்யூப்ஸுடன் எல்லாவற்றையும் சுவைக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் குளிர்விக்கிறோம்.

சுண்ணாம்புக்கு பதிலாக, இந்த செய்முறையை நீங்கள் வழக்கமான எலுமிச்சை பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் முழு சிட்ரஸ் சேர்க்க தேவையில்லை, குறிப்பாக அது பெரியதாக இருந்தால், ஆனால் பாதி மட்டுமே. பச்சை மற்றும் ஊதா நிற துளசியும் பொருத்தமானது - நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் அல்லது வாங்குவதற்கு எளிதானது.

நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை வெள்ளரி மற்றும் துளசியுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்ட கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரைக் கொண்டு அதை நிரப்பினால், சுவை அடையாளம் காண முடியாத அளவிற்கு மாற்றப்படும்! ஒரு மொஜிடோவை நினைவூட்டும், ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஒரு பானத்தை எங்கள் முன்னால் வைத்திருப்போம்.

கூடுதலாக, இந்த கலவையானது பெரும்பாலும் செலரியுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. நாம் முயற்சிப்போம்!

முந்தையதைப் போலவே நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கலாம், ஒரு வெள்ளரிக்காயிலிருந்து சாறு பிழிந்து, அல்லது நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம் மற்றும் எளிதாக்கலாம்.

• ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், 1 பெரிய வெள்ளரி, 5 துளசி இலைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய செலரி தண்டு (1.5 - 2 செ.மீ.) அரைக்கவும் - அது புதியதாகவும் தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• கழுவப்பட்ட எலுமிச்சையை துண்டுகளாக வெட்டி, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை, ஒரு மாஷர் கொண்டு பிசைந்து மற்றும் அதை பிளெண்டர் இருந்து கூழ் சேர்க்க.
• எல்லாவற்றையும் 250 மில்லி சூடான நீரில் நிரப்பவும், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் 60 ° C க்கும் அதிகமாகவும், 20 - 30 நிமிடங்களுக்கு விடவும்.

வெள்ளரிக்காய்-துளசி எலுமிச்சைப்பழம் முழுவதுமாக ஆறியதும், அதை பல அடுக்கு நெய்யில் வடிகட்டி, சுவைக்க ஐஸ் சேர்க்கவும் அல்லது சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பரிமாறவும்! முற்றிலும் இயற்கை பானம் தயார்!

உங்கள் சொந்த வெள்ளரி மற்றும் துளசி எலுமிச்சைப் பழத்தை வீட்டிலேயே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இதனால் அது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்!

துளசி எலுமிச்சைப் பழத்தைத் தயாரிக்க, ஓடும் நீரின் கீழ் ஊதா நிற துளசி கிளைகளை நன்கு கழுவி, தண்டுகளை கிழித்து விடுங்கள் (எங்களுக்கு தண்டுகள் தேவையில்லை). எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி துடைத்து, அதிலிருந்து துருவி எடுக்கவும். எலுமிச்சையை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும். அனுபவம், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் துளசி இலைகளை சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும். துளசி எலுமிச்சம்பழம் காய்ச்சலாம். இந்த நேரத்தில், பானம் ஒரு அழகான வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தையும் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் பெறும்.

அனுபவம், எலுமிச்சை மற்றும் துளசி இலைகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் பானத்தை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள். துளசி எலுமிச்சைப் பழத்தை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ச்சியாக, விருப்பமாக ஐஸ் கட்டிகளுடன் பரிமாறவும். இந்த பானத்தை டீக்கு பதிலாக சூடாகவும் குடிக்கலாம். மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

சுவையை மேலும் மேம்படுத்தவும், பானத்தை அலங்கரிக்கவும், நீங்கள் பல ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சைப் பழத்தில் சேர்க்கலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு கண்ணாடியில் மட்டுமல்ல, ஒரு குடத்திலும் அழகாக இருக்கும். நீங்கள் சில எலுமிச்சை துண்டுகளையும் சேர்க்கலாம்.

துளசி மற்றும் எலுமிச்சை பானம்- அசாதாரண சுவை கொண்ட ஆரோக்கியமான, வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான பானம். மிகவும் எளிமையான செய்முறை, பானத்தை மிக விரைவாக, 10-15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். ஒரு குழந்தை கூட அதை செய்ய முடியும், யார், மூலம், வண்ண மாற்றங்களை பார்த்து ஆர்வமாக இருக்கும். பானம் உலகளாவியது - நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ, சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் குடிக்கலாம், மேலும் இது ஒரு சிறந்த தாகத்தைத் தணிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• தண்ணீர் 1.5 லி
• சர்க்கரை 80 கிராம்
• துளசி 50 கிராம்
• எலுமிச்சை 1 பிசி.

நான் ஊதா நிற துளசியைப் பயன்படுத்தி பானத்திற்கு நல்ல நிறத்தைக் கொடுக்கவும், சமையல் பரிசோதனையின் ஒரு பகுதியாகவும் இருந்தேன். இதைப் பற்றி பின்னர்.

தயாரிப்பு

துளசி மற்றும் எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி, தேவையான அளவு சர்க்கரையை தயார் செய்யவும். துளசி தண்டுகளை துண்டிக்காதீர்கள், அவை பயன்படுத்தப்படும்.

துளசி மீது கொதிக்கும் நீரை (1.5 லிட்டர்) ஊற்றவும், சில நிமிடங்கள் குடியேறவும். தூய துளசியிலிருந்து, உட்செலுத்துதல் ஒரு மை கரைசல் போல நீல-வயலட் நிறமாக மாறும். பதற வேண்டாம், இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்!

எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.

சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீர் எப்படி கருமையாகிறது என்பதைப் பாருங்கள், அடுத்த நடவடிக்கைக்கு எல்லாம் தயாராக உள்ளது: ஒரு சமையல் பரிசோதனை எங்களுக்கு காத்திருக்கிறது.

எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

நிறம் எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம்: பானம் கணிசமாக இலகுவாகவும் சிவப்பாகவும் மாறும். இது மந்திரம்! அல்லது இரசாயன எதிர்வினையா? யாருக்குத் தெரியும்... சர்க்கரை சேர்த்து முற்றிலும் கரையும் வரை கிளறவும்.

பானத்தை வடிகட்டி, தேநீர் போல உடனே குடிப்பதுதான் மிச்சம்.

தயார்! கோடையில், அதை குளிர்ச்சியாக, ஐஸ் உடன் கூட குடிப்பது மிகவும் இனிமையானது. துளசி பானம் டானிக் மற்றும் அமைதிப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது. ஒரு கடினமான நாளுக்குப் பிறகு அல்லது கடுமையான வெப்பத்தில், ஒரு கிளாஸ் புத்துணர்ச்சியூட்டும் "துளசி" கைக்கு வரும்.