அசாதாரண சீஸ் உணவுகள். சீஸ் உணவுகள். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முள்ளங்கி கொண்ட பசியின்மை

உலகெங்கிலும் பாலாடைக்கட்டி விரும்பப்படுகிறது: காகசியன் மக்களிடையே, குறிப்பாக நறுமண வகைகள் எப்போதும் திருமண மேசையில் இருக்கும், சுவிட்சர்லாந்தில் பாலாடைக்கட்டி ஒரு தேசிய புதையல் மற்றும் பெருமை, மற்றும் பிரான்சில், அதன் நுகர்வு ஒரு உண்மையான வழிபாடாக உள்ளது; . கடினமான, அரை கடினமான மற்றும் மென்மையான, இளம் மற்றும் வயதான, உப்பு மற்றும் இனிப்பு, அச்சு மற்றும் சேர்க்கைகள் - மொத்தத்தில் இந்த தயாரிப்பு 500 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன. அதைக் கொண்டு தயாரிக்கக்கூடிய எண்ணற்ற உணவுகள் உள்ளன! நீங்கள் வீட்டில் மீண்டும் செய்யக்கூடிய சீஸ் உணவுகளுக்கான 5 அசல் சமையல் குறிப்புகளை ELLE சேகரித்துள்ளது.

• சிரமம் எளிதானது
• முதன்மை பாடத்தை டைப் செய்யவும்
• நேரம் 20 நிமிடங்கள்
• நபர்கள் 2

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• புளிக்க பால் சீஸ் - 100 கிராம்
• கொட்டைகள் - 50 கிராம்
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
• கீரைகள் (புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி) - தலா 3-4 கிளைகள்
• கொட்டை எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து நட் வெண்ணெயில் வதக்கவும்.
2. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடித்த முட்டைகளை வாணலியில் உடைத்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட துருவல் முட்டைகளை சீஸ் கொண்டு குளிர்விக்கவும்.
4. உரிக்கப்பட்ட கொட்டைகள், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலப்பான் மூலம் அனுப்பவும். இதன் விளைவாக கலவையை துருவல் முட்டை மற்றும் சீஸ் உடன் கலக்கவும்.
5. விரும்பினால், நீங்கள் சூடான மாமாலிகா (சோள மாவில் செய்யப்பட்ட கஞ்சி) அல்லது டோஸ்டுடன் உணவை பரிமாறலாம்.

• சிரமம் மிதமானது
• முதன்மை பாடத்தை டைப் செய்யவும்
• நேரம் 45 நிமிடங்கள்
• நபர்கள் 2

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• சீஸ் (செடார் / டோர் நீலம் / ஆடு) - 100 கிராம்
• பால் - 300 மிலி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 25 கிராம்
• மாவு - 50 கிராம்
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். அடுத்து அதில் மாவு மற்றும் கடுகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு நிமிடம் கிளறவும்.
2. வெப்பத்தை குறைத்து, மெதுவாக பாலை வாணலியில் ஊற்றவும். வெப்பத்தை அதிகரித்து, மென்மையான வரை 10 நிமிடங்கள் கிளறவும். பிறகு கலவையை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.
3. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். அரைத்த சீஸ் உடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து குளிர்ந்த பால் கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து பால் சாஸில் சேர்க்கவும்.
5. பேக்கிங் டிஷ் தாராளமாக வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க.
6. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
7. பேக்கிங் டிஷில் பால் சாஸை ஊற்றி, கத்தியைப் பயன்படுத்தி டிஷ் விளிம்புகளிலிருந்து கலவையைப் பிரிக்கவும் (இது சூஃபிள் நன்றாக உயர அனுமதிக்கும்).
8. தங்க பழுப்பு வரை 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சூஃபிளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. உணவை சூடாக பரிமாறவும்.

• சிரமம் மிதமானது
• முக்கிய பாட வகை
• நேரம் 35 நிமிடங்கள்
• நபர்கள் 2-3

தேவையான பொருட்கள்

• நோர்வே சால்மன் ஃபில்லட் - 600 கிராம்
• பார்மேசன் சீஸ் (துருவியது) - 4 டீஸ்பூன்.
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• கத்தரிக்காய் - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 கப்
• நறுக்கிய பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
• பிரட்தூள்கள் - 2 டீஸ்பூன்.
• தைம் - பல கிளைகள்
• செலரி வேர்

சாஸுக்கு:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 கப்
• துளசி - 1 கொத்து
• பைன் கொட்டைகள் - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு

1. சால்மன் ஃபில்லட்டை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. வறுத்த மீனை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, அரைத்த சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் உருட்டவும்.
3. 160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சால்மன் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய பூண்டு, தைம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. வேகவைத்த சால்மனை காய்கறிகளின் மேல் வைத்து, துளசி சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
6. சியாபட்டா மற்றும் ஆலிவ்களுடன் உணவை பரிமாறவும்.

• சிரமம் இனிப்பு
• வகை நடுத்தர சிரமம்
• நேரம் 6-7 மணி நேரம்
• நபர்கள் 5

தேவையான பொருட்கள்

• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (புதிய அல்லது உறைந்த) - 200-250 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
• ரிக்கோட்டா சீஸ் - 150 கிராம்
• வெண்ணெய் குக்கீகள் - 450 கிராம்
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்
• கிரீம் (33%) - 150 மிலி
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. உணவுப் படலத்துடன் கிண்ணத்தை வரிசைப்படுத்தவும்.
2. குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை (2/3) ஒரு சம அடுக்கில் ஒரு கிண்ணத்தில் பரப்பவும், அதை டிஷ் சுவர்களுக்கு எதிராக கவனமாக அழுத்தவும்.
3. நாம் ஜெலட்டின் 1/3 கப் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதை வீங்கி விடுவோம்.
4. பாலாடைக்கட்டியை 1/2 கப் சர்க்கரையுடன் அடித்து, அதில் ரிக்கோட்டா மற்றும் கிரீம் கிரீம் சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கலவையில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
5. ஒரு சில பெர்ரிகளை முழுவதுமாக விட்டு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
6. தயிர் கலவையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்க்கவும். கலவையை குக்கீ பானில் பரப்பி, மீதமுள்ள பெர்ரிகளால் சீஸ்கேக்கின் மேல் அலங்கரிக்கவும்.
7. சீஸ்கேக்கை 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
8. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து கெட்டியாகவும் கெட்டியாகவும் அடிக்கவும்.
9. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உறைந்த சீஸ்கேக்குடன் கிண்ணத்தை எடுத்து, அதைத் திருப்பி, பையை அகற்றி, படத்தை அகற்றுவோம்.
10. சீஸ்கேக்கை தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் பூசி, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட 3 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

சாலட்டுக்கு:

• ராஸ்பெர்ரி - 1 கைப்பிடி
• ஃபெட்டா சீஸ் - 100 கிராம்
• பிஸ்தா - 30 கிராம்
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 2 தண்டுகள்
• கீரை மற்றும் அருகுலா - 200 கிராம்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பால்சாமிக் வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி.
• தேன் - 1 டீஸ்பூன்.
• புதிதாக தரையில் மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு

1. வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை நறுக்கி, பிஸ்தாவை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. டிரஸ்ஸிங்கிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் கீரை, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும்.
4. சாலட்டை பகுதிகளாகப் பிரித்து, முதலில் சாலட் தளத்தை தட்டுகளில் வைக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய ஃபெட்டா மற்றும் இறுதியாக ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பிஸ்தாவுடன் தெளிக்கவும்.

நண்பர்களே, நாங்கள் எங்கள் ஆன்மாவை தளத்தில் வைக்கிறோம். அதற்கு நன்றி
இந்த அழகை நீங்கள் கண்டு பிடிக்கிறீர்கள் என்று. உத்வேகம் மற்றும் கூஸ்பம்ப்களுக்கு நன்றி.
எங்களுடன் சேருங்கள் முகநூல்மற்றும் உடன் தொடர்பில் உள்ளது

பாலாடைக்கட்டி, ரொட்டி போன்றது, எல்லாவற்றிற்கும் தலையாகும். ஏனென்றால் இது எந்த உணவிலும் ஒரு தகுதியான பொருளாக மாறும்.

இணையதளம்உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் நீங்கள் சிகிச்சையளிக்கக்கூடிய பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உணவுகளுக்கான 12 சமையல் குறிப்புகளை நான் சேகரித்தேன். மேலும் அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. மகிழுங்கள்!

சீஸ் வொன்டன்ஸ்

வின்டன் (சீன பாலாடை) மாவை அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்து, அதை சதுரங்களாக வெட்டி, உள்ளே சில க்யூப்ஸ் மென்மையான சீஸ் வைத்து, அதை உருட்டி, மாவின் மூலைகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். ஒரு வாணலி அல்லது பாத்திரத்தை சூடாக்கி, அதன் விளைவாக வரும் பொருட்களை சிஸ்லிங் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை தேன் கடுகு சாஸுடன் பரிமாறலாம்.

கீரை, கூனைப்பூக்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட மாக்கரோனி

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கேஜ் அறிவுறுத்தல்களின்படி ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 1/2 கப் புதிய கூனைப்பூக்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரை, வெங்காயம் மற்றும் 3 கிராம்பு பூண்டு ஆகியவற்றை சேகரிக்கவும். அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், 1 கப் மொஸரெல்லா சீஸ், 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சுவிஸ் சீஸ் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும். சமைத்த பாஸ்தாவுடன் அனைத்தையும் கலந்து, தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கிரீம் சேர்த்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

தக்காளி மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா

பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும், அதை துவைக்கவும், வடிகட்டி, கடாயில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து வறுக்கவும் திராட்சை மற்றும் தக்காளி. கலவையில் சிறிது பால் சேர்த்து கிளறவும். இந்த கலவையுடன் பாஸ்தாவை கடாயில் வைத்து மீண்டும் கிளறவும். 3 உருண்டை மொஸரெல்லா சீஸ் சேர்த்து 2 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். இறுதியாக, துளசி இலைகளை வாணலியில் எறிந்து மீண்டும் கிளறவும். நீங்கள் புதிய புதினா இலைகளுடன் உணவை அலங்கரிக்கலாம்.

சீஸ் ஃபாண்ட்யு

ஃபாண்ட்யூ செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கௌடா மற்றும் சுவிஸ் சீஸ் சேர்த்து சோள மாவு மற்றும் மிளகு சேர்த்து டாஸ் செய்யவும்.
பூண்டுடன் ஃபாண்ட்யூ பானை தேய்க்கவும். அதில் 1.5 கிளாஸ் உலர் வெள்ளை ஒயின், ஒரு தேக்கரண்டி காக்னாக் ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​மெதுவாக கிளறி, சீஸ் சேர்க்கவும். ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாஸ் சீசன். முடியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
குரோசண்ட்ஸ் அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் ஃபாண்ட்யூவை பரிமாறவும்.

சீஸ் குண்டுகள்

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சதுர குக்கீ வடிவங்களில் வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு க்யூப் கடின சீஸ் வைத்து, அதைச் சுற்றி மாவைச் சுற்றி, பந்து வடிவத்தில் உருட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில், மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு உருகவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வோக்கோசு மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பந்துகளை முதலில் எண்ணெயில் தோய்த்து, பின்னர் சீஸ் கலவையில் தோய்த்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பந்துகளை 10-12 நிமிடங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு Draniki

இந்த டிஷ் நீங்கள் முன்கூட்டியே உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு டிஷ் பான் கிரீஸ். ஒரு கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், கிரீம், துருவிய மென்மையான சீஸ் ஆகியவற்றை கலந்து, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை கலவையில் சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

வெள்ளை பீஸ்ஸா ரொட்டி

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு கண்ணி உருவாக்க ரொட்டியை முதலில் நீண்ட பக்கத்திலும் பின்னர் அகலத்திலும் வெட்டவும். ரொட்டியை படலத்தில் போர்த்தி 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவ் அல்லது சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். கிளறும்போது, ​​​​பூண்டு, துருவிய சீஸ் மற்றும் தைம் இலைகளை எண்ணெயில் சேர்க்கவும். மெதுவாக ரொட்டி துண்டுகளை தூக்கி, சாஸ் மீது ஊற்றவும். நறுக்கிய வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி மற்றும் துருவிய சீஸ் ஆகியவற்றை ரொட்டியின் பிளவுகளில் கவனமாக வைக்கவும். ரொட்டியை 15-20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, அதை மீண்டும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கூடிய மாக்கரோனி

உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், அல் டென்டே வரை பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து வெப்பத்தில் உருகவும். பூண்டு சேர்த்து 30 விநாடிகள் வறுக்கவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் எறிந்து, கலவையை 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
நீங்கள் பாஸ்தாவை சமைத்த அதே கடாயில், 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். மாவு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கிளறி 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். படிப்படியாக பால் சேர்த்து கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சாஸ் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கடி கிளறவும். இந்த சாஸை சீஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் பாஸ்தாவை வைக்கவும், மேலே சாஸை ஊற்றவும் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளுடன் சமமாக தெளிக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீஸ் உடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கை பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ (அளவைப் பொறுத்து) வெட்டி வேகவைக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் மேல் இயற்கை தயிரில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றி, 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் (நீங்கள் பல வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் சீஸ் உருகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திரும்பவும்.

சீஸ் நிரப்புதலுடன் சீரற்ற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி, வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம், கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்..

பிரதான பாடத்திற்கு, இறைச்சி, கட்லெட்டுகள்

டிஷ் தேவையான பொருட்கள்: நண்டு குச்சிகள் - 1 தொகுப்பு (200 கிராம்), முட்டை - 3-4 பிசிக்கள், சீஸ் - 70-100 கிராம், பூண்டு - 1-3 கிராம்பு, மயோனைசே, வெந்தயம் தயாரிக்கும் முறை: முட்டைகளை வேகவைக்கவும் ...

முக்கிய பாடத்திற்கு, கடல் உணவு

சீஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அடைத்த கோழி கட்லெட்டுகள். தேவையான பொருட்கள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 500-600 கிராம், வெண்ணெய் - 180-200 கிராம், சீஸ் - 150-200 கிராம், பார்ஸ்லி..

இரண்டாவது பாடத்திற்கு, கோழி, கட்லெட்

பீர் இடி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் வறுத்த நண்டு குச்சிகள். எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக, விரும்பினால், நண்டு குச்சிகளுக்கு சாஸில் 2-3 டீஸ்பூன் சோயாபீன் சேர்க்கவும்.

முக்கிய பாடத்திற்கு, கடல் உணவு

சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட கட்லெட்டுகள். தேவையான பொருட்கள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) - 500 கிராம், வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள், வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி - 1-2...

பிரதான பாடத்திற்கு, இறைச்சி, கட்லெட்டுகள்

காடை முட்டைகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கூடுகளில் சுடப்படும் கட்லெட்டுகள். தேவையான பொருட்கள்: கட்லெட் கலவை: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி) - 300-400 கிராம், வெங்காயம் ...

பிரதான பாடத்திற்கு, இறைச்சி, கட்லெட்டுகள்

அனைத்து தயாரிப்புகளும் டிஷ் 2 பரிமாணங்களை தயாரிப்பதன் அடிப்படையில் வழங்கப்படுகின்றன. தேவையான பொருட்கள்: கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு (250-300 கிராம்), ஃபெட்டா சீஸ் - 100 கிராம், துளசி, பூண்டு...

இரண்டாவது பாடத்திற்கு, இறைச்சி, கோழி

அடுப்பில் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றால் அடைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள். தேவையான பொருட்கள்: ஸ்க்விட் - 4-6 சடலங்கள், மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி, கீரைகள் தேவையான பொருட்கள்..

முக்கிய பாடத்திற்கு, கடல் உணவு

கத்தரிக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய கேசரோல். தேவையான பொருட்கள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (வெங்காயத்துடன்) - 500 கிராம், கத்திரிக்காய் - 3 பிசிக்கள்.

முக்கிய பாடத்திற்கு, இறைச்சி, கேசரோல்கள்

23 செ.மீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்கு தேவையான பொருட்கள்: காலிஃபிளவர் - 500 கிராம், ஹாம் - 200-250 கிராம், வெங்காயம் ...

இரண்டாவது பாடத்திற்கு, கேசரோல்ஸ்

பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கேசரோல். தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு - 1.5 கிலோ, வடிகட்டிய வெண்ணெய். அல்லது வெண்ணெயை - 100 கிராம், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்..

முக்கிய பாடத்திற்கு, காய்கறிகள், கேசரோல்கள்

பட்டாசுகள், சற்று காரமான கிரீம் சீஸ் மற்றும் சிவப்பு மீன் ஆகியவற்றின் மென்மையான சிற்றுண்டி. தேவையான பொருட்கள்: சிறிது உப்பு சால்மன் அல்லது ட்ரவுட் - 200 கிராம், பட்டாசு குக்கீகள் -..

பசிக்கு, மீன் பசிக்கு

தடிமனான சீஸ் சாஸுடன் பான் வறுத்த காளான் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை. தேவையான பொருட்கள்: காளான்கள் - 500 கிராம், மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். l, கோழி முட்டை - 1 துண்டு,..

முக்கிய பாடத்திற்கு, காளான்கள், கட்லெட்டுகள்

ஹாம், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆர்மேனிய லாவாஷ், சிற்றுண்டியாக சூடாக பரிமாறப்பட்டது. தேவையான பொருட்கள்: லாவாஷ் - 1 துண்டு, ஹாம் - ஒரு துண்டு, தக்காளி...

ஒரு சிற்றுண்டிக்கு, லாவாஷ் ரோல்ஸ்

பக்கோடாத் துண்டுகளில் ஹாம் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றின் சுவையான சூடான பசி. தேவையான பொருட்கள்: பக்கோடா - 1 துண்டு, ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி - 300-400 கிராம், சீஸ் - 180-200 கிராம்,..

ஒரு சிற்றுண்டிக்கு, சாண்ட்விச்கள்

இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் ஒரு விடுமுறை சிற்றுண்டிக்கான ஒரு எளிய ஹாம் சுவையாகவும், மேலும் சுவையாகவும் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: ஹாம் - 300 கிராம், கடின சீஸ் - 300-400..

சிற்றுண்டிக்கு, இறைச்சி தின்பண்டங்கள்

பாலாடை நிரப்புதல், சுவையான மற்றும் மிகவும் சத்தான பாலாடை. மாவின் கலவை: முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 3 பிசிக்கள், தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன், பால் - 1/2 கப், உப்பு - 0..

இரண்டாவது பாடத்திற்கு, வரேனிகி

உங்கள் அச்சு 20 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் விட்டம் இல்லாமல் இருந்தால், நீங்கள் 12 பரிமாறும் இனிப்புகளைப் பெறுவீர்கள். தேவையான பொருட்கள்: அடிப்படை கலவை: ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 250..

சீஸ் மிகவும் பிரபலமான புளிக்க பால் பொருட்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை விருந்தும் நிறைவடையாது. இது பாஸ்தாவை மசிக்கவும், சுவையான சாண்ட்விச்கள் செய்யவும் மற்றும் நறுமண சூப்களை சமைக்கவும் பயன்படுகிறது. இன்றைய வெளியீட்டைப் படித்த பிறகு, நீங்கள் பல சுவாரஸ்யமான சீஸ் சமையல் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

சீஸ் மற்றும் தக்காளி

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் விரைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் மாறாக அசாதாரண உணவை தயார் செய்யலாம். இந்த சாலட்டின் நான்கு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முன்கூட்டியே கடைக்குச் சென்று தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வாங்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் உங்கள் சமையலறை இருக்க வேண்டும்:

• 125 கிராம் தொத்திறைச்சி சீஸ்.
• ஒரு ஜோடி பெரிய பழுத்த தக்காளி.
• 155 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்.

நீங்கள் தயாரித்த பாலாடைக்கட்டி சாலட்டை உங்கள் குடும்பத்தினர் பாராட்ட முடியும், மேலே உள்ள பட்டியலை உப்பு, இரண்டு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் வோக்கோசுடன் கூடுதலாக வழங்குவது நல்லது.

செயல்முறை விளக்கம்

மாட்டிறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, குழம்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி சுத்தமான ஆழமான கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. முன் வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி சீஸ் மற்றும் தக்காளி க்யூப்ஸ் கூட அங்கு வைக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம், பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மூலம் அழுத்தும் ஒரு சாஸ் கொண்டு எல்லாம் கவனமாக கலந்து மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது. தொத்திறைச்சி சீஸ் இருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள்.

சுவையான ரோல்

இந்த எளிய ஆனால் அசல் டிஷ் எந்த விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்க முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, அத்தகைய சிற்றுண்டி தயாரிக்கப்பட்டதை விட மிக வேகமாக உண்ணப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் சாதாரணமாக வெட்டுவதில் சோர்வாக இருந்தால், புதிய தரமற்ற தீர்வுகளைத் தீவிரமாகத் தேடுகிறீர்களானால், அத்தகைய ரோல் உங்களுக்கு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். இந்த பசியை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், நிச்சயமாக உங்கள் சீஸ் ரெசிபிகளில் சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளடக்கங்களை ஆய்வு செய்து, தேவைப்பட்டால், காணாமல் போன கூறுகளை வாங்கவும். உங்கள் வசம் இருக்க வேண்டும்:

• அரை கிலோ கடின சீஸ்.
• 200 கிராம் ஹாம்.
• ஒரு டஜன் மற்றும் அரை ஆலிவ்கள்.
• ஒரு ஜோடி பல வண்ண மணி மிளகுத்தூள்.
• கொஞ்சம் துளசி.

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அதை எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளை சமாளிக்க வேண்டும். இது ஒரு சுத்தமான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. சீஸ் தயார்நிலையை சரிபார்க்க அவ்வப்போது ஒரு கரண்டியால் பையை அழுத்தவும்.

சுமார் முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது மென்மையான மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பெறும்போது, ​​​​அது கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு செவ்வக வடிவத்தை கொடுக்க பையில் நேரடியாக ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டப்படும். இதற்குப் பிறகு, இன்னும் சூடான பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து பிளாஸ்டிக் அகற்றப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஹாமில் இருந்து ஒரு நிரப்புதல், ஆலிவ் துண்டுகள் மற்றும் மிளகு கீற்றுகள் அதன் மீது வைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் மேற்பரப்பில் கவனமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சீஸ் செவ்வக கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்டு, படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

விரைவான க்ரூட்டன்கள்

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று இன்னும் யோசிப்பவர்களுக்கு இந்த செய்முறை நிச்சயமாக கைக்குள் வரும். இந்த க்ரூட்டன்கள் தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும், எனவே அவை சரியான காலை உணவு என்று கூறலாம். சூடான சாண்ட்விச்களுக்கு உங்களைப் பழக்கப்படுத்த, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இரண்டு ரொட்டி துண்டுகள்.
• தலா 30 கிராம் தொத்திறைச்சி மற்றும் கடின சீஸ்.
• புதிய கோழி முட்டை.

உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கூடுதல் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நுரை உருவாகும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய தொத்திறைச்சி அங்கு அனுப்பப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் ரொட்டி துண்டுகள் கவனமாக விளைந்த வெகுஜனத்தில் நனைக்கப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படுகிறது. எதிர்கால க்ரூட்டன்கள் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்கள் ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கப்பட்டு மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

வாட்டிய பாலாடைக்கட்டி

விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவுக்கு இது மற்றொரு விருப்பம். முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இது நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் உங்கள் வசம் இருக்க வேண்டும்:

• கோதுமை மாவு ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
• சிறிது கருப்பு மிளகு.
• 250 கிராம் கடின சீஸ்.
• புதிய கோழி முட்டை.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் கோதுமை மாவை இணைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் மிகவும் திரவ வெகுஜன உருவாகாத வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து, அதை நன்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது தெளிக்கவும். ஒரு சூடான டிஷ் மீது சீஸ் கலவையை கரண்டியால் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் இதைச் செய்வது நல்லது, இதனால் சிற்றுண்டி வெளியில் மிருதுவாகவும் உள்ளே மெல்லும் விதமாகவும் மாறும்.

சீஸ் மற்றும் கோழி சாலட்

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் விரைவாகவும் அதிக சிரமமின்றி ஒரு இதயமான உணவைத் தயாரிக்கலாம். சாலட்டின் சுவை ஒன்று அல்லது மற்றொரு கூறுகளின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும். உதாரணமாக, நீங்கள் காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்பினால், அவை காரமானதாக இருந்தால், நிறைய சீஸ் சேர்க்கவும்; இந்த நேரத்தில் உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்:

• வேகவைத்த கோழி 300 கிராம்.
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்.
• 200 கிராம் கடின சீஸ்.
• வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி.
• ஒரு வெங்காயத்தின் கால் பங்கு.
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் மிளகு.

ஒரு கிண்ணத்தில் கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். காய்கறி சாற்றை வெளியிடும் போது, ​​​​ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் நீர்த்த வினிகர் அதில் சேர்க்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் விடவும். முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஊறுகாய் வெங்காயம் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு கொள்கலனுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி மற்றும் உப்பு கூட அங்கு வைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சாலட் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முள்ளங்கி கொண்ட பசியின்மை

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு என்ன செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை என்றால், இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த சிற்றுண்டி சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மட்டுமல்லாமல், ரொட்டி, காய்கறிகள் அல்லது பட்டாசுகளிலும் பரவுகிறது. இந்த உபசரிப்பு செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
• பத்து முள்ளங்கி.
• 50 கிராம் கடின சீஸ்.
• புளிப்பு கிரீம் மூன்று தேக்கரண்டி.

கூடுதலாக, கையில் ஒரு சிட்டிகை சீரகம், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் சிறிது உப்பு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இப்போது நாம் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடித்துள்ளோம், அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டும். தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது, ஒரு குழந்தை கூட அதை எளிதில் தேர்ச்சி பெற முடியும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் பொருட்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டியதில்லை. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை வழியாக அரைத்த சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நறுக்கிய வெந்தயம், நறுக்கிய முள்ளங்கி மற்றும் கருவேப்பிலைகளும் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, நன்கு கலந்து பரிமாறப்படுகிறது.

skewers மீது Canapes

இந்த விருப்பம் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கும் மற்றும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சீஸ் இருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்று தெரியாதவர்களுக்கு உண்மையான இரட்சிப்பாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் எப்போதும் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளும் உள்ளன. இந்த கேனப்களை உருவாக்க, உங்களுக்கு கடினமான சீஸ், வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்கள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் தேவைப்படும்.

எந்தவொரு பொருட்களுக்கும் நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை என்பதால், செயல்முறை மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் லேசாக பழுப்பு நிறமாகி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியுடன் மாறி மாறி skewers மீது துளைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், கேனப்ஸ் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் அல்லது மணி மிளகுத்தூள் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

சீஸ். பாலாடைக்கட்டி என்பது என்சைம்கள் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களின் உதவியுடன் அல்லது பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற மூலப்பொருட்களை உருகும் உப்புகளைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு பால் தயாரிப்பு ஆகும்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தின் படி, பாலாடைக்கட்டிகள் கடினமான, மென்மையான, ஊறுகாய் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டதாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் - முதன்மையாக அதிக அளவு புரதம் காரணமாக. அவற்றில் தாது உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் குறைவான ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (60% வரை), உப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகள் (அதனால்தான் அவை மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன)

சீஸ் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது மிகவும் பல்துறை, இது அனைத்து வகை உணவுகளுக்கும் பொருந்தும். மென்மையான பாலாடைக்கட்டி சூப் எந்த நல்ல உணவை சாப்பிடும் இதயத்தை வெல்லும். நறுமண சீஸ் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்ட பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி வரவேற்பு விருந்தினர்கள் ஒரு வெற்றி-வெற்றி டிஷ் ஆகும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பலவிதமான சாலட்களை மயோனைசேவுடன் மட்டுமல்லாமல், ஆலிவ் எண்ணெயிலும் தயாரிக்கலாம் - பாலாடைக்கட்டிக்கு நன்றி, இரண்டாவது விருப்பம் முதல் விருப்பத்தை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு தயாரிக்க நேரம் இல்லையா? இங்கே பாலாடைக்கட்டி மீட்புக்கு வருகிறது - பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சூடான சாண்ட்விச்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து (இறைச்சி, கோழி, காளான்கள் போன்றவை) கிட்டத்தட்ட எந்த பொருட்களும் நிலைமையை காப்பாற்றும். மற்றும் சீஸ் கேசரோல் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் ஒரு அற்புதமான மகிழ்ச்சி.

எனவே, சீஸ் இறைச்சி, கோழி, பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு ஊட்டச்சத்து சேர்க்கையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பாலாடைக்கட்டி ஒரு டிஷ் இடத்தில் பெருமைப்படுவதற்கு, அதன் சுவையை வலியுறுத்துவதற்கு, நீங்கள் சரியான வகை சீஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

கடினமான மற்றும் அரை கடின பாலாடைக்கட்டிகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். உதாரணமாக, செடார், க்ரூயர், எமெண்டல், மாஸ்டம், பியூஃபோர்ட் ஆகியவை ஃபாண்ட்யூ, சூப்கள் மற்றும் டோஸ்ட்கள் தயாரிப்பதற்கு சிறந்தவை. குறைவான பிரபலமான பார்மேசன் மற்றும் கிரானா படனோ ஆகியவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா, பாஸ்தா மற்றும் பலவிதமான சீஸ் சாஸ்களுக்கு நல்லது. அற்புதமான கிரீமி கவுடா மற்றும் எடம் ஆகியவை சூடான உணவுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் சீஸ் ஸ்டீக்ஸுக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். டில்சிட்டர், ரஷ்ய மற்றும் மொனாஸ்டிர்ஸ்கி பாலாடைக்கட்டிகள் சூடான உணவுகள் மற்றும் சாலட்கள் இரண்டிற்கும் நல்லது.

மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் சமையலில் குறைவாக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. அவை பீட்சா மற்றும் சாலட்கள் (எ.கா. ப்ரீ, கேம்ம்பெர்ட்), அத்துடன் இனிப்பு வகைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். Roquefort மற்றும் Dor Blue cheeses, நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் இல்லை. ஆனால் பலர் அவற்றை சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கிறார்கள். வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களில் ரிக்கோட்டா மற்றும் மஸ்கார்போனைச் சேர்ப்பது சிறந்தது, மேலும் இனிப்புகளுக்கு சிறந்த ஊறுகாய் சீஸ்கள் Feta, Mozzarella, Brynza மற்றும் Suluguni ஆகும். அவற்றிலிருந்து சாலடுகள் மற்றும் ரோல்களையும் செய்யலாம். மூலம், "Adygei" மற்றும் "Ossetian" இந்த விஷயத்தில் குறைவான நல்லவை அல்ல. பிரபலமான ஃபாண்ட்யூ டிஷ், இது சூடான சீஸ் மாஸ் ஆகும், இது சுவிஸ் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் புதிய பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே வாங்க வேண்டும், இது பின்வரும் அறிகுறிகளால் அங்கீகரிக்கப்படலாம்: தோல் மிகவும் வறண்டதாக இருக்கக்கூடாது; வெண்மையான புள்ளிகள், பற்கள், விரிசல்கள் அல்லது சேறு உள்ள பொருட்களைத் தவிர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டியின் நறுமணத்தால் அதன் தரத்தை மதிப்பிடுவதில் உங்கள் மூக்கு உங்களைத் தாழ்த்திவிடாது என்று நம்புகிறோம். எந்தவொரு பாலாடைக்கட்டியும் உற்பத்தியாளரால் அறிவிக்கப்பட்ட சிறப்பியல்பு நிழல்களுடன் தூய புளிப்பு-பால் வாசனையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

மூலம், கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் பரிமாறுவது வழக்கம். அரை உலர் ஒயின்கள் பானங்களாக மிகவும் பொருத்தமானவை.