Kycklingfilé med grädde i en stekpanna. Kyckling i gräddsås i stekpanna recept Kyckling i grädde i stekpanna

Kyckling i grädde är en mycket enkel och mycket välsmakande rätt för en snabb middag, den passar bra till alla tillbehör tack vare sin delikata och aromatiska krämiga sås.

• 500 g kycklingfilé
• 200-250 ml fettrik grädde
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1/3 tsk. muskot
• 1/3 tsk. curry
• 1/2 tsk. torkad basilika
• 1-2 tsk. Soja sås
• salt peppar
• vegetabilisk olja

Du kan tillsätta andra torra kryddor till den krämiga såsen, men var noga med att tillsätta muskotnöt och curry. Muskotnöt ger alltid en krämig sås en speciell smak, och curry passar utmärkt till kyckling.

Skär kycklingfilén i bitar, storlek efter önskemål.

Tillsätt hackad vitlök, mald svartpeppar, curry och sojasås. Rör om och låt stå i minst fem minuter.

Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna och stek den marinerade kycklingen på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Häll i grädden och tillsätt muskotnöt och basilika. Tillsätt salt om det behövs.

Sänk värmen, låt koka upp och håll pannan på låg värme i 15 minuter tills såsen tjocknar. Om du tog grädde med låg fetthalt, måste du lägga till ungefär en tesked mjöl eller stärkelse, annars får du inte såsen med önskad konsistens. Späd först mjöl eller stärkelse i 2-3 matskedar kall grädde eller vatten. Om grädden är tung (25-33%) blir själva såsen ganska tjock.

Kycklingbitar i grädde blir mjuka och saftiga och såsen är mör och aromatisk tack vare kryddiga kryddor. Du kommer inte att spendera mer än en halvtimme på att förbereda denna maträtt.

Samtidigt som du tillagar kyckling i grädde kan du laga något som tillbehör, till exempel bovete eller vilken pasta som helst. Det är också väldigt gott med potatismos eller stekt kål, men det tar längre tid.

Om så önskas kan du komplicera rätten genom att lägga till svamp stekt med lök, som i receptet på svampsås eller i receptet på pasta med kyckling och svamp.

prosto-i-vkusno.com

Stekt kyckling med grädde i en stekpanna: hur man lagar mat

Kycklingkött har använts i det ryska köket sedan urminnes tider. Kycklingkött är billigt och gott, och till viss del även diet. Vissa vegetarianer, så kallade pollotarianer, tillåter sig att bara äta fjäderfäkött.

Kycklingkött har bra näringsvärde och innehåller mycket protein, vitaminer och mikroelement. Många idrottare föredrar kyckling framför andra typer av fågel och kött.

Det finns ett stort antal olika rätter från kyckling i många kök i världen. Förbered ben, vingar, filéer och hjärtan separat. Ofta tillagas kycklingen hel genom att baka i ugnen. Men denna fågel kan också tas isär och tillagas antingen i samma ugn eller i en stekpanna.

Grädde är inte bara en efterrätt

Det finns många recept på kyckling i olika såser. Till exempel passar krämig sås väldigt bra till kycklingfilé. Det är väldigt gott och billigt!

Grädde används sällan i det ryska köket, till skillnad från det franska, där inte en enda rätt är komplett utan grädde: vare sig det är en stek eller en efterrätt.

Vi är vana vid att se grädde i konfektyrprodukter, men modern mångkultur tillåter oss att prova mat från olika länder i världen. Så varför inte laga en så underbar rätt som krämig kyckling i en stekpanna?

Låt oss först ta itu med grädde. De måste ha rätt fetthalt, alltid mer än 30 %, annars blir rikedomen i rättens smak lidande.

Förresten, ibland kan du byta ut grädde mot gräddfil med hög fetthalt, men du ska veta att det ger surhet, som inte finns i grädde, så det är upp till dig.

De bästa kryddorna för kyckling

Jag undrar vad mer som behövs för att göra kyckling med grädde i en stekpanna helt perfekt?

Behöver lite kryddor! Först och främst muskotnöt. Det passar bra med grädde. I princip kan du klara dig med bara det och salt om du inte planerar att lägga till några andra ingredienser till kycklingen. Vill du tillsätta till exempel svamp i kycklingfilén så är currykrydda bra till detta.

Krämig kycklingfilé i stekpanna passar perfekt till vitt vin eller vinäger. Dessa ingredienser måste läggas till köttet i en viss proportion.

Grundrecept

Du behöver ett grundrecept för att förbereda den maträtt du behöver:

Baserat på detta recept kan du förbereda många olika rätter genom att tillsätta vitlök, svamp, vin, ost, etc.

En maträtt som en stekpanna med krämig kyckling låter dig ändra och lägga till i receptet. Kycklingfilé tillagad i en krämig sås är mjuk och smaksatt med kryddor.

Låt oss försöka steg för steg förbereda en sådan fantastisk uppfinning av fransk mat som kyckling med grädde i en stekpanna.

För att börja, ta 500 gr. kycklingfilé (du kan ta ett par bröst, från vilka du måste ta bort skinnet). Då behöver vi 100 gr. grädde 33 % fett, en nypa salt och muskot, samt 20 gr. Smör.

Eftersom vi förbereder en maträtt som heter krämig kyckling i en stekpanna, kommer dess recept utan en bra stekpanna inte att vara idealiskt. Det är bättre att ta en med non-stick beläggning. Om du inte har en, skaffa en vanlig.

Smält smöret på låg värme och lägg sedan försiktigt filén skuren i små bitar. Stek på alla sidor, tillsätt salt. Medan kycklingen steks, rör ner grädden och muskotnöt. När filén blir gyllenbrun kan du tillsätta såsen. Sjud kycklingen i grädden i fem minuter och du kan stänga av värmen. Din maträtt är klar!

Senapssås

För semestern kan du förbereda en speciell sås baserad på grädde och senap.

Fransmännen älskar också senapsbönor och använder dem ofta i sitt kök. Låt oss se vad du behöver för att laga kycklingfilé i senapsgräddsås.

Ta ett halvt kilo filé, ett halvt glas tung grädde och en tredjedel av ett glas vitt vin. En nypa mald svartpeppar och salt. Två matskedar olivolja och samma mängd dijonsenap (bönor). Glöm inte en tesked torkad dragon.

Börja laga mat

Tvätta, skär filén i små bitar, salta och peppra. Stek den i olja tills den är gyllenbrun på medelvärme. När filén är klar, lägg över den på en tallrik och häll vinet i pannan. Låt det avdunsta lite på låg värme. Tillsätt sedan senap i vinet och rör om. Glöm inte grädden och rör sedan om också. Nästa steg är att tillsätta dragonen och stänga av värmen. Allt är klart! Nu kan du servera kycklingen med den krämiga senapssåsen.

Sås med svamp

Nästa recept, som passar utmärkt till en middagsbjudning, är förstås kyckling med svamp och grädde i panna.

Huvudregeln för denna maträtt är att ingredienserna inte ska störa varandras smak. Proportioner är mycket viktiga här. Om du tillsätter fel mängd svamp kommer du att övermanna smaken på grädden, och om du tillsätter för mycket grädde smakar du inte av svampen i rätten.

Ta först två kycklingbröst (skalade från skalet), en nypa svartpeppar och salt, en matsked olivolja och en medelstor schalottenlök, 200 gr. champinjoner, 50 gram vermouth eller torrt vitt vin, ett halvt glas tung grädde, salladslök.

Skär kycklingfilén, salta och peppra och lägg i en stekpanna. Stek i olivolja tills de är mjuka och lägg sedan över brösten på ett fat.

Hacka schalottenlöken och fräs den i pannan där kycklingen stektes tills en karakteristisk arom uppstår. Medan löken steker, hacka svampen. Lägg i pannan med löken. Stek tills svampen minskat i storlek. Tillsätt sedan vinet under omrörning och koka på låg värme tills vinet har avdunstat.

Hacka salladslöken. Tillsätt grädden och den hackade löken till svampen i pannan, rör om och koka tills grädden kokar upp. Lägg sedan den kokta kycklingfilén i samma stekpanna och låt puttra tillsammans med såsen i två till tre minuter. Din gräddade kyckling med svamp är klar!

Som ni ser finns det många recept på kycklingfilé i krämig sås. De flesta av dem kommer från Frankrike. Detta hindrar dock inte invånare i Ryssland och andra länder från att ständigt förbereda liknande rätter för olika helgdagar.

Om du vill överraska din familj med något nytt kan du förbereda en rätt som krämig kyckling i en stekpanna. Foton, recept, matlagningshemligheter etc. presenterades i den här artikeln.

fb.ru

Kyckling stuvad i grädde

En mycket aptitretande och smakrik rätt. Kyckling i grädde blir väldigt mör och saftig. Rätten, även om den inte är festlig, är ganska värdig. Både vuxna och barn kommer att njuta av att äta denna kyckling.

INGREDIENSER

• Kyckling 700-800 gram
• Grädde 250-300 Milliliter
• Lök 2 stycken
• Vitlök 2-3 klyftor
• Salt 0,5 teskedar
• Torka örter 1-2 nypor
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Mjöl 2 msk. skedar

Tvätta kycklingen och skär i bitar. Jag lämnade bröstet och vingarna till senare.

Muddra kycklingbitarna i mjöl och stek i vegetabilisk olja på hög värme. Stek på alla sidor tills de är vackert gyllenbruna.

Skala löken och skär i små tärningar. Om du gillar mer lök kan du lägga till dem, smaken på rätten påverkas inte. Nu kan du fräsa löken lätt, eller så kan du lägga till den i kycklingen i den här formen. Allt beror på din smak. Jag gör båda, beroende på mitt humör.

Tillsätt löken till de stekta kycklingbitarna, salta, peppra och tillsätt örter. Häll i grädde och låt sjuda i 40 minuter från det att det kokar på svag värme under lock. Cirka 10 minuter innan beredskap, tillsätt hackad vitlök.

povar.ru

Krämig kycklinggryta för en utsökt lunch eller middag

Kyckling stuvad i grädde

Kyckling stuvad i grädde

Kyckling är en av de mest tillgängliga och vanliga ingredienserna för att tillaga många rätter. Inte bara soppor och buljonger tillagas på grundval av det, utan också många huvudrätter, det läggs till sallader, fyllning, grytor och till och med salta snacks för öl är gjorda av kyckling.

Denna typ av fågel lagar mat ganska snabbt. Detta gör att du kan skapa läckra och tillfredsställande rätter på begränsad tid, vilket är särskilt viktigt för en upptagen modern person. Utan tvekan kommer kyckling stuvad i grädde att vara en underbar behandling för ditt hushåll till lunch eller middag, och kommer också att fungera som en chic huvudrätt för att underhålla gäster.

Hur man lagar krämig kycklinggryta

Kyckling i sig kan tyckas vara en ganska intetsägande och inte speciellt smakrik rätt. Alla känner till kostegenskaperna hos denna typ av kött, liksom dess låga kaloriinnehåll. Men om du kompletterar det med grädde, kryddor och lök, kommer dessa ingredienser i slutändan, genom att byta smak och aromer, att göra en otroligt god och aptitretande maträtt.

Även nybörjare hemmafruar kan förbereda denna maträtt, eftersom det inte finns någon speciell hemlighet i den. För män kommer detta recept att bli det viktigaste i en receptbok för ungkarlars hem.

• 500 g kycklingfilé
• 2 lökar
• 1-2 vitlöksklyftor
• 170 ml grädde
• mald muskotnöt
• peppar och salt efter smak
• vegetabilisk olja för stekning
• gröna efter smak.

1. Skala löken och skär i halva ringar. Fräs löken i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

2. Tvätta kycklingen, torka den och skär i portionsbitar. Lägg i löken och fräs allt tillsammans tills färgen på kycklingen ändras. Krydda.

3. Lägg kycklingen och löken i en kittel. Krydda med muskotnöt, peppar och salt. Häll grädde över allt. Sjud allt tillsammans i ugnen eller på spisen i ca 20-30 minuter.

4. I slutet av tillagningen, en och en halv minut innan du stänger av, tillsätt vitlöken som pressats genom vitlökspressen. Stäng av värmen och strö över kycklingen i såsen med hackade örter.

Kycklingen blir väldigt mör, mjuk, aromatisk.

Stuvad kycklingalternativ

Kombinationen av kyckling och svamp är mycket god. Champinjoner är idealiska för denna maträtt. De lagas snabbt och ger otrolig smak till den färdiga rätten. Om du plötsligt har porcini-svamp, lägg dem gärna i kycklingen. Innan du förbereder huvudrätten måste boletussvampar förkokas.

Vissa hemmafruar strö över maträtten med riven ost i slutet av kokningen av stuvad kyckling. Du kan också lägga till en mängd olika grönsaker under stuvningsprocessen, såsom zucchini, blomkål, broccoli, aubergine, morötter och tomater. Då blir slutresultatet kyckling direkt med tillbehör.

Från kryddor kan du också säkert lägga till färdig dijonsenap, mald vitpeppar, senap, lagerblad, torkad vitlök, koriander till maträtten och från örter - persilja, rosmarin, koriander.

Kyckling med vitt vin blir väldigt gott. För att göra detta, tillsätt bara en liten mängd förstärkt dryck till den krämiga såsen.

Istället för grädde kan du säkert använda gräddfil. Det kommer att kura ihop sig lite under tillagningen, men det påverkar inte smaken alls. Det är lämpligt att sjuda kycklingen på låg värme.

Istället för kycklingfilé kan du säkert använda andra delar av kycklingen - lår, trumpinnar, vingar. Det är lämpligt att baka dem i små bitar så att rätten blir ordentligt ångad.

Vad ska man servera rätten till

Utan tvekan är den mest utsökta och hälsosamma sidorätten för denna maträtt stuvade eller färska grönsaker. Deras val beror bara på dina preferenser. Dessutom kommer det inte att vara svårt att förbereda grönsaksgryta eller grilla färska grönsaker.

Vad man ska laga med kött - recept

kyckling i gräddsås

20 minuter

140 kcal

5 /5 (1 )

Recept på spagetti med kyckling i krämig sås

Kycklingen enligt detta recept är mycket mjuk, saftig, i den mest delikata krämiga såsen, med aromer av basilika. Kyckling i gräddsås läggs till kokt spagetti, pasta och valfri pasta: pilbågar, skal, spiraler, fettuccine eller spagetti. Det går snabbt och enkelt att förbereda. Extraordinär läckerhet. En utmärkt rätt för en familjelunch. Som regel gillar både vuxna och barn det.

Köksutrustning: kniv och skärbräda, stekpanna, spatel, 2 liters kastrull.

Ingredienser

Steg-för-steg recept på pasta med kyckling i krämig sås

1. Placera stekpannan på elden för att värma upp, tillsätt en matsked vegetabilisk olja. Hacka löken. Lägg över den i en uppvärmd stekpanna och stek i olja på medelvärme.
   
   
2. Tvätta bröstet, ta bort skinnet och skär filén.
   
   
3. Skär kycklingen i medelstora tärningar och fräs med löken tills den blir vit.
   
   
4. Häll grädde över kycklingen tills den täcker köttet nästan helt.
   
   
5. Tillsätt mjöl, stärkelse och kycklingkrydda. Blanda väl med en spatel. Tillsätt salt och låt koka upp.
   
   
6. När rätten kokar, strö den över basilika och låt puttra på svag värme i 10-15 minuter.
   
   
7. Medan kycklingen puttrar i såsen hinner du förbereda pastan. Häll vatten i en kastrull, ställ på medelvärme och koka upp. Tillsätt salt, lite vegetabilisk olja (en tesked) och klistra in i kokande vatten. Koka i 8-10 minuter (vanligtvis anges tillagningstiden på förpackningen). Vid det här laget kommer grädden att tjockna, vilket betyder att såsen är klar.
   
   
8. Häll av pastan i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Lägg upp i portioner på tallrikar, toppa med kycklingbitar och häll över såsen. Bjud in alla till bordet och ha kul.
   
   

Kyckling passar harmoniskt till olika såser. Vi har förberett för dig en bra och enkel, framgångsrik sådan.

Videorecept på spagetti med kyckling i krämig sås

Den här videon har ett utmärkt, detaljerat recept på kyckling i krämig sås.

Kycklingfilé i krämig sås | Kyckling i grädde i en stekpanna | Hemlagad mat

Ett enkelt videorecept för att laga kycklingfilé i gräddsås. Kycklingen blir väldigt mör och välsmakande. Du kan diversifiera receptet med grönsaker och svamp. Tillsätt vitlök och andra kryddor och kryddor, de mest populära är muskotnöt, curry och kanel.

På så sätt kan du tillaga alla kycklingbitar, du behöver inte bara använda filéer.

Produkter för läcker kyckling i grädde:

— kycklingbröst 1 st. (kycklingfilé 300g.);
— lök 1 st.;
— grädde 20% 300 ml;
- stärkelse 1 tsk.
- krydda för kyckling;
- salt;
- persilja, basilika.

Krämig kyckling gläder alla!

Recept: Kycklingbröst med grädde på hemsidan: https://goo.gl/rmLIoh
Min läckra Instagram: https://www.instagram.com/epifantsevboris
VK-grupp: https://vk.com/foodkrot
Youtube-kanal: https://www.youtube.com/Foodkrot
Köttrecept: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHa2p-BkxzHqDbzGXE878Ja-vtU0iG2fj

Bird Creek - Hooky med Sloane

#kyckling #kycklingrecept #gräddsås

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

Kyckling med champinjoner i krämig sås

Underbar kyckling med svamp i en krämig ost och svampsås. En mycket välsmakande fristående rätt. Den serveras med eller utan tillbehör. Istället för champinjoner kan du ta ostronsvamp eller valfri vild svamp.

Om du tillagar kyckling i en krämig sås, till exempel med kantareller, var noga med att blötlägga kantarellerna i kallt vatten i flera timmar innan du börjar tillagningen, och sedan koka dem (20 minuter efter att vattnet kokat). Och då kan du följa detta recept.

• Det kommer att ta tid: 35 minuter.
• Du får portioner: 3-4.
• Köksutrustning: kniv och skärbräda, djup tallrik, hushållspapper, stekpanna, spatel.

Ingredienser

Steg-för-steg recept på kyckling med svamp i krämig sås

1. Tvätta och torka kycklingen noga med hushållspapper. Skär i bitar (om du använder den övre delen av benen behöver du inte skära). Lägg köttet i en djup skål, tillsätt salt och peppar.
   
   
2. Hetta upp en stekpanna väl med vegetabilisk olja och stek kycklingbitarna tills de är gyllenbruna på båda sidor (4-5 minuter på varje sida).
   
   
3. Medan kycklingen steks, finhacka löken.
   
   
4. Skär svampen efter önskemål (små eller stora bitar).
   
   
5. Vänd kycklingen på andra sidan. När du är klar, ta bort från pannan och lägg i en separat skål. Låt honom vänta lite i kulisserna. Om något har fastnat i pannan måste det tas bort.
   
   
6. I samma olja som kycklingen stektes i, stek löken tills den blir genomskinlig. Tillsätt sedan en bit smör i pannan och rör om.
   
   
7. När smöret har smält tillsätter du svampen. Stek svampen under omrörning tillsammans med löken. Tillsätt lite salt och peppar.
   
   
8. Efter ca 5 minuter, tillsätt färskosten och bryt upp den med en spatel. Rör ner svamp och lök.
   
   
   
9. Häll i 400-500 ml kokt kallt vatten. Blanda allt väl tills det är slätt och koka upp.
   
   
10. Lägg kycklingen i den resulterande såsen och koka på medelvärme i ytterligare 10-15 minuter.
    
    
11. Doftande, läcker kyckling med svamp i krämig ostsås är klar. Servera rykande het till valfritt tillbehör.
    
    

Kolla in våra recept på läckra, kryddiga, traditionella georgiska såser som passar perfekt till kött, inklusive kyckling:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

Vilka rätter serveras till?

Kyckling i gräddsås serveras till olika tillbehör: potatismos, broccoli, gröna ärtor eller pumpa. Detta kan vara en tillbehör av stuvade grönsaker, pasta, ris, bovete eller någon annan gröt (hirs, majs, vete, pärlkorn). Och för att komplettera denna läckerhet, glöm inte att förbereda en sallad med färska grönsaker.

Matlagningsalternativ

Krämig ostsås för kyckling kan också tillagas enligt samma princip som bechamelsås. Smält en bit smör (50 g) i en stekpanna, tillsätt mjöl (1 matsked) och gnid försiktigt in det med smöret med en spatel så att det inte blir några klumpar. Häll sedan gradvis i grädde (180 ml), under långsam omrörning hela tiden. När massan blir homogen, tillsätt hårdriven ost (50 g). Rör om såsen, salt, peppar och tillsätt 1/3 tsk hackad muskotnöt.

Häll sedan såsen över kycklingen stekt med lök, låt allt koka upp, koka allt tillsammans i ytterligare 7 minuter på svag värme. Du kan också tillaga mycket välsmakande kyckling i en krämig vitlökssås om du lägger till ett par hackade vitlöksklyftor under tillagningen av såsen.

Gillade du kycklingen i sås enligt mina recept? Skriv om du vill kommentera eller lägga till dem. Laga mat med kärlek!

Kyckling i grädde, och närmare bestämt kycklingbröstfilé i grädde, är väldigt lätt att tillaga. Stek bara ytterfilén först, lägg sedan i innerfilén och sjud ihop det hela i grädde. Filé från andra delar av kycklingen är också gott, du behöver bara steka och puttra längre.

Till kryddor gillar jag torra Provence-örter eller kycklingcurry. Pasta passar bäst som tillbehör, men du kan även använda flingor och potatis.

För att förbereda gräddad kyckling, förbered ingredienserna enligt listan.

Dela kycklingbröstfilén i den möra inre och tjockare utsidan. Skär i bitar av önskad storlek och form.

Salta och strö över dem med kryddor. Panera ytterfilébitarna lätt i mjöl.

I en stekpanna med en blandning av smör och olivolja, stek först de yttre filébitarna.

När deras yta är förseglad, lägg till filébitarna i mitten av pannan och stek dem på bara några minuter.

Häll sedan i grädden blandad med socker och låt sjuda under omrörning tills kycklingfilén är genomstekt. De färdiga filébitarna är lätta att bryta, mjuka och delikata i smaken.

Kycklingen i grädde är klar, servera den med den tjocka krämiga såsen som den stuvats i, med tillbehör efter smak.

Smaklig måltid!

Många hemmafruar som är vana vid att laga kyckling har en fråga om hur man lagar detta vanliga kött inte bara välsmakande utan också mört och elegant. Det finns ett svar, kyckling med grädde i ugnen. Den här rätten hjälper dig att läckert duka ett julbord eller helt enkelt mata din familj. Receptet är ganska enkelt, du måste förbereda allt du behöver och självsäkert börja skapa. Det är synd att vårt recept, förutom de nödvändiga stegen, inte kan förmedla den underbara aromen som kommer att utstråla under bakningsprocessen.

Kyckling med grädde

Produktuppsättning

• grädde - 1 glas;
• provensalska örter - efter smak;
• Smör - 50 gram;
• Persilja;
• Kycklingbröst - 1 stycke;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Khmeli-suneli;
• Salt.
• Mjöl.

Allt är förberett, vi kan börja laga kyckling bakad i grädde. Men först, låt oss noggrant studera receptet.

Steg för steg recept

Som du kan se är receptet på kyckling i grädde i ugnen enkelt, men väldigt gott. Det är dock långt ifrån det enda, så låt oss överväga ett annat alternativ.

Kyckling i sås med ost

Detta recept på kyckling med grädde skiljer sig inte från det föregående i några speciella svårigheter. Förberedelsen av rätten är enkel, bara några nyanser förändras.

Produktuppsättning

• 10 procent grädde - 1,5 koppar;
• Svartpeppar;
• Ost - 100 gram;
• Kycklingfilé - 800 gram;
• Vitlök - 5 kryddnejlika;
• Salt;
• Kryddor.

Alla ingredienser är förberedda, vi kan börja. Som du kan se har ost lagts till i listan över produkter, låt oss ta reda på hur det kommer att ändra receptet.

Steg för steg recept

1. Först och främst tar vi filén och gör ett ganska brett snitt i den.
2. Skala vitlöken och skär den i längder. Efter detta, lägg vitlöken i det resulterande snittet.
3. Strö sedan köttet noggrant med dina favoritkryddor och peppar. Lägg den sedan i den förberedda ugnsformen. Har du vitlök kvar kan du strö över den på vår framtida rätt.
4. Ta nu grädden och häll den helt enkelt över köttet. Som du kan se, i det här receptet gör vi inte sås.
5. Låt oss ta på osten. Vi kommer att behöva hård ost. Riv den på ett grovt eller medelstort rivjärn och strö över kycklingen helt med det.
6. Ugnen måste först slås på och förvärmas till ca 180 grader. Sätt sedan in pannan med köttet i ugnen och låt det grädda i ca 40 minuter. Under denna tid kommer du inte bara att höra en läcker arom, utan också se en läcker gyllenbrun skorpa.

Så enkelt och smidigt är vår rätt klar. Vi lägger den på tallrikar, dekorerar med färska och goda örter, och bakad eller kokt potatis är perfekt som tillbehör.

Nu vet vi hur man lagar kyckling inte bara välsmakande utan också intressant. Men för att du ska få en fågel bakad i ugnen med liknande metoder utan problem måste du känna till några hemligheter, som vi nu kommer att avslöja. Eftersom vi använder ganska tung grädde i matlagning, finns det ingen anledning att överanvända smör, använd det bara för att smörja pannan. Det är också därför köttet bakas utan skinn och underhudsfett tas bort, speciellt i benen. När det gäller grädde kan den användas antingen ensam eller kompletterad med kryddor, vitlök, lök eller ost. Du måste ta bakformen djupare så att det finns en tillräcklig mängd grädde, annars kommer det helt enkelt att brännas. När det gäller kombinationen med sidrätter är skålen universell i detta avseende, välj din favorit, men det visar sig vara särskilt välsmakande med svamp.

Dessa små tips hjälper dig att förbereda en läcker och festlig maträtt som alla absolut kommer att älska.

Det verkar förvånande, men en gång i tiden ansågs kycklingkött vara en dyr delikatess och inte alla hade råd att laga rätter från det.

Nu har allt förändrats, och de började köpa kyckling oftare än lamm eller nötkött.

Du kan förbereda många olika rätter från kycklingkött som kommer att glädja även den mest sofistikerade gourmeten.

Kyckling kan tillagas med tomater, senap, vin, sojasås, gräddfil. Kyckling med grädde tillagad i ugnen är väldigt gott. Köttet blir mört, mjukt och saftigt.

Finesser i matlagning

• Kycklingbröst passar bra till en krämig rätt. Det är lite torrt, och därför försöker många att inte använda det i recept. Grädde gör den mjuk och saftig.
• Kycklingkött med grädde bakas utan skinn. Eventuellt subkutant fett tas också bort. Detta gäller särskilt för feta ben.
• Det är bäst att använda grädde med 33 procents fetthalt. De krullar sig inte när de bakas. Men eftersom de inte är billiga har inte alla råd att köpa dem. Så använd vilken kräm du än har.
• För att baka kyckling kan du använda antingen grädde ensam eller denna produkt i kombination med andra ingredienser: ost, lök, vitlök och olika kryddor.
• Krämig kyckling är gott till potatis, andra grönsaker och svamp.
• För att förhindra att grädden bränns när du bakar kycklingen måste du hälla en tillräcklig mängd av den. För att göra detta, ta en djup form.
• Eftersom själva krämen är ganska fet behöver du inte använda mycket smör. Smörj bara formen med den.

Kyckling med grädde och vitlök i ugnen

Ingredienser:

• kycklingfilé - 800 g;
• 10 procent grädde - 1 msk.;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• mald svartpeppar - efter smak;
• salt att smaka;
• smör - 1 msk. l.

Matlagningsmetod

• Ta bort skinnet från det tvättade kycklingbröstet.
• Separera köttet från benen och skär i stora bitar.
• Lägg den i en form smord med ett tunt lager olja.
• Strö filén med kryddor och hackad vitlök.
• Vispa grädden tills det bildas lätt skum. Häll dem över den förberedda kycklingfilén.
• Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180° och grädda i 50-60 minuter.
• Ta ut formen från ugnen och låt kycklingen och grädden svalna något. Servera med fluffigt ris, potatismos eller pasta.

Kyckling med grädde, vitlök och ost i ugnen

Ingredienser:

• kycklingfilé - 800 g;
• 10 procent grädde - 1,5 msk.;
• hård ost - 100 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsmetod

• Skär ett brett snitt i mitten av filén och lägg flera vitlöksklyftor inuti. Strö över kryddor.
• Lägg köttet i en ugnsform och strö över resten av vitlöken.
• Häll grädde över köttet.
• Riv osten på ett medium rivjärn och täck köttet helt med det.
• Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180° och grädda kycklingen med grädde i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun.
• Lägg på ett fat, skär i portioner och servera till valfritt tillbehör.

Kyckling med grädde och senap i ugnen

Ingredienser:

• kycklingfilé - 800 g;
• grädde - 1 msk;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• senap - 1 tsk;
• ost - 100 g;
• timjan - efter smak;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• hård ost - 100 g;
• salt att smaka;

Matlagningsmetod

• Skär kycklingfilén i portionsbitar, strö över salt och peppar.
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek köttet i den.
• Häll grädde i en skål. Tillsätt senap, timjan, vitlök krossad genom en kulinarisk press och lite salt. Vispa allt med en visp till ett lätt skum.
• Lägg filén i en ugnsform.
• Häll över den beredda gräddsåsen.
• Riv osten på ett medelstort rivjärn och strö rätten generöst med den.
• Sätt in i ugnen och grädda i 30 minuter i 200°.
• Ta ut den gräddade kycklingen från ugnen, svalna något och servera.

Kyckling med grädde och smält ost i ugnen

Ingredienser:

• kycklingben - 2 st.;
• smältost - 2 briketter på 80-90 g;
• 20 procent grädde - 1 msk.;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsmetod

• Tvätta benen och ta bort huden. Skär dem på mitten längs vecket och lägg dem i en ugnsform. Om du inte gillar att laga kött på benet, skär sedan filén från benet, skär den i små bitar och tillaga enligt beskrivningen nedan.
• Lägg osten, bruten i bitar, i en mixer, häll i grädden, tillsätt kryddor. Vispa allt tills det är slätt.
• Häll den resulterande såsen över köttet.
• Sätt in formen i en förvärmd ugn till 180° och grädda i 1 timme.
• Servera ugnsbakad krämig kyckling till valfritt tillbehör.

Kyckling med grädde och svamp i ugnen

Ingredienser:

• kycklingfilé - 800 g;
• grädde - 1 msk;
• lök - 2 st.;
• färska champinjoner - 400 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• muskotnöt, rosmarin, peppar, salt - efter smak;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Matlagningsmetod

• Hacka löken fint och fräs i 1 msk. sked smör.
• Tvätta champinjonerna noggrant och skär i bitar. Stek dem separat i den återstående oljan.
• Skär kycklingfilén i bitar, blanda med lök och svamp.
• Överför till pannan och sätt in i ugnen. Grädda i 180° i 30 minuter.
• Medan köttet tillagas gör du gräddsåsen. För att göra detta, blanda grädden med kryddor och kryddor och vispa lätt.
• Ta ut köttet från ugnen och häll såsen över det.
• Sätt tillbaka i ugnen och grädda i ytterligare 20-30 minuter.
• Servera gräddkyckling till valfritt tillbehör.

Kyckling med grädde, potatis och tomatpuré i ugnen

Ingredienser:

• kycklingfilé - 800 g;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• 20 procent grädde - 100 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• potatis - 3 st.;
• lök - 1 st.;
• hård ost - 100 g;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• salt och peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Matlagningsmetod

• Tvätta kycklingbrösten och torka med hushållspapper.
• Fyll med vitlökskivor, gnid in med salt och peppar. Lägg dem i en smord ugnsform. Strö över hackad lök.
• Skala potatisen, tvätta och skär i skivor. Lägg i pannan mellan köttbitarna.
• Blanda grädde, tomatpuré och citronsaft i en separat skål. Vispa med en mixer tills ett lätt skum uppstår. Häll krämig sås över kött och potatis.
• Sätt in i ugnen och grädda i 180-200° i 40 minuter.
• Ta ut pannan från ugnen. Riv osten på ett medelstort rivjärn och strö den över det bakade köttet. Sätt tillbaka den gräddade kycklingen i ugnen och vänta tills osten har smält och täckt med en härlig skorpa.
• Servera som en separat rätt.

Kyckling i grädde med tomater i ugnen

Ingredienser:

• kycklingbröst - 2 st.;
• grädde - 1 msk;
• tomater - 2 st.;
• ost - 100 g;
• mald paprika - 2 tsk;
• vegetabilisk olja - 1 tsk;
• salt och mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsmetod

• Tvätta kycklingbröstet och ta bort skinnet.
• Blanda salt, paprika, peppar och gnugga köttet på alla sidor med denna blandning.
• Lägg i en smord form.
• Skär tomaterna i skivor och lägg ovanpå bröstet.
• Vispa grädden lätt och häll över köttet. Den ska vara halvtäckt med vätska.
• Riv osten på ett medelstort rivjärn och strö den över köttet.
• Sätt in kycklingen med grädde i ugnen, uppvärmd till 180°, och grädda i cirka en timme tills den är gyllenbrun.
• Servera med valfritt tillbehör.

Alla dessa recept är enkla och kräver inte stor skicklighet av hemmafrun, men rätterna visar sig vara otroligt välsmakande och näringsrika.