Korv med potatis i ugnen recept med foton. Potatis bakad med korv och grönsaker Bakad potatis med korv i ugnen

Beskrivning

Ska du laga korv och steka potatis till middag igen? Vänta! Nu, på nolltid, kommer vi att skapa en ny, original och samtidigt helt enkel och mycket välsmakande maträtt från dessa produkter - potatis bakad med korv i ugnen! Det blir både snabbare och mer användbart!

Jag hittade det här receptet som heter "korv i medelhavsstil med grönsaker" på Domashny Ochags webbplats. Och jag fascinerades av färgrikedomen och enkla förberedelser! Jag justerade några saker, lade till några egna saker (till exempel tog jag paprika i stället för oliver och tillsatte gurkmeja och torkad basilika till oregano), och se och häpna, på en halvtimme var en rejäl middag klar för hela familjen! Och eftersom portionen är stor så finns det även frukost.

Ingredienser:

• 8-10 medelstora potatisar;
• 8 korvar;
• 2-3 söta paprika;
• 1-2 tomater;
• 1 lök;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 0,5 tesked oregano (oregano);
• 0,5 tesked basilika;
• ¼ tesked gurkmeja;
• 0,5 matsked senap;
• 0,5 tsk salt (eller efter smak);
• 1/6 tesked mald svartpeppar (eller igen efter smak);
• 2 matskedar vegetabilisk olja (oliv, om du vill ha en mer "medelhavssmak", men solros är också möjligt);
• Färsk dill, persilja.

Instruktioner:

Skala och tvätta grönsakerna. Skär potatisen i tärningar eller tärningar, som till pommes. I originalreceptet var potatisen förkokt, men jag bestämde mig för att steka dem, som i rätten "Bakad potatis med pumpa" - kom ihåg när vi nyligen förberedde denna delikatess? Så värm en sked olivolja i en stekpanna, tillsätt den hackade potatisen och stek i 4-5 minuter, rör om då och då.

Skär under tiden löken och paprikan i ringar. Vi rör inte tomaten och vitlöken ännu. Vi kommer att lägga till dem senare, eftersom tomater är möra och bakas snabbt, och det är bättre att lägga till vitlök till en redan förberedd maträtt - annars riskerar vitlök att lägga till råvaror och bakas med dem att ge en inte särskilt trevlig eftersmak.

Värm ugnen till 200C.

Smörj en rymlig form med höga sidor med olivolja, ta bort potatisen från pannan, tillsätt paprika, lök, korv, kryddor och kryddor - salt, mald peppar, örter och senap. Blanda allt och sätt på mitten av ugnen, där vi gräddar i 25-30 minuter. Inget behov av att täcka. När potatisen blivit mjuk (kolla med ett träspett), lägg i tomaten skuren i tunna skivor och fortsätt grädda i ytterligare 5-10 minuter. Hacka under tiden de tvättade örterna och vitlöken (du kan sätta den genom en press eller riv den på ett fint rivjärn eller helt enkelt skära den i skivor).

Ta ut pannan ur ugnen, strö den bakade potatisen med korv med örter och vitlök, strö över olivolja och omedelbart, varm, servera till bordet med sallad och brödskivor.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Min familj älskar potatis och är redo att äta den tre gånger om dagen, särskilt friterad. Utan tvekan är det gott, men inte helt hälsosamt. Det är därför jag försöker laga eller baka denna grönsak oftare. Potatis med korv i ugnen med ost är till exempel en värdig konkurrent. Bara jag använder korv, inte kött, i receptet, och mycket mindre mängd kryddor än i originalet. Jag skulle vilja tipsa om att om du vill förbereda en sådan maträtt, välj en typ av potatis som inte kokar väldigt snabbt, då kommer allt att se mer aptitligt ut!
Ingredienser:
- 500 gram potatis,
- 200-250 gram korvar (du kan använda rökta - rätten blir mer smakrik),
- 1-2 medelstora lökar,
- 50-75 milliliter majonnäs (kan ersättas med gräddfil blandad med färdig senap),
- 75 gram hårdost,
- 40-50 milliliter ketchup,
- salt och kryddor - efter din smak.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Skala först potatisen. Tvätta den noggrant.
Skär varje potatis i cirklar (gärna små i tjockleken, ca 1 centimeter).
Vi förbereder korvar för bakning: om deras hölje är gjord av en onaturlig produkt, ta bort den om "skinnet" är ätbart, då kan du lämna det. Skär korvarna i cirklar i samma tjocklek som potatisen.
Vi skär också löken i ringar och ställer in ugnen för att värma upp.




Nu när allt redan är förberett börjar vi "lägga pusslet". I princip påminner processen om tekniken för att förbereda den berömda "Sill under en päls"-sallad.
Smörj skålen där skålen ska bakas med vegetabilisk olja, lägg potatisen på botten så att botten är så stängd som möjligt, men cirklarna överlappar inte varandra för mycket. Smörj potatisskiktet med en liten mängd majonnäs, tillsätt lite salt och strö över kryddor.




Fördela löken jämnt och lägg de hackade korvarna ovanpå.










Vi upprepar lagren: placera potatisskivorna en efter en ovanpå korvarna, sedan majonnäs, salt och kryddor.
Häll det sista lagret tjockt med majonnäs och ketchup.




Sätt in i ugnen, den ska redan vara uppvärmd till 180 grader. Och efter 40-50 minuter, ta ut mirakelpotatisen med en gyllenbrun skorpa och strö över hackad ost.






Lägg alla dina affärer åt sidan - potatis med korv och ost är makalöst gott när de fortfarande är varma!
Smaklig måltid!

Den bakade var en riktig upptäckt för mig. Innan detta kokade jag potatis i ugnen endast med kött eller korv. Det visar sig att det också blir väldigt gott med korv. och korv är de produkter som ofta finns i varje hem. Av dessa enkla råvaror kan du med ett minimum av ansträngning få en smakrik, mättande och näringsrik rätt som både barn och vuxna kommer att uppskatta att prova.

Jag vill genast säga att potatis kan bakas med korv enligt många recept. Den viktigaste skillnaden mellan alla recept är vilken typ av potatis som ska bakas. Med sådan potatis menar vi rå potatis, som kan skäras i tunna skivor som till gratäng, riven, eller det kan också vara kokt potatis eller potatismos.

Naturligtvis kommer varje maträtt att ha sin egen specifika smak. Korv, eller snarare deras typ, kommer också att spela en viktig roll i smaken av den färdiga rätten. Mjölkkorvar, tunna rökta korvar och även korvar passar. Huvudsaken är att korvarna är färska och av bra kvalitet. Du kan lägga till olika produkter till potatis och korv. Detta kan vara ost, svamp, en mängd olika grönsaker - tomater, blomkål, brysselkål eller vitkål, broccoli, sparris, gröna ärtor, tomater, paprika, aubergine och zucchini.

Potatis med korv i ugnen. Foto

Även om du bara har potatis, korv och lite hårdost kvar i kylen kan du använda dem för att tillaga en smakrik och mättande rätt för hela familjen eller oväntade gäster. Nej, vi kommer inte att koka potatis, steka korv eller göra ostmackor.

Istället föreslår jag att du gör en smakrik gryta i ugnen. Potatis med korv bakad med ost blir väldigt saftig och aromatisk. För att säkerställa att potatisen bakas väl och kokar snabbt, använd unga grönsaker och skär knölarna ganska tunt.

En enkel rätt för alla tillfällen

Potatisgryta med korv blir ännu mer aromatisk och godare om du använder rökt korv till receptet. Förresten, förutom korv till kassler kan du använda skinka, kokt kycklingfilé eller kalkon.

Nödvändiga ingredienser

• 10 potatisar
• 4 korvar
• 2 lökar
• 150 g hårdost
• 2-3 msk. l. gräddfil
• 1 msk. l. majonnäs
• salt och mald svartpeppar efter smak
• 0,5 tsk. kryddor för potatis
• 1 msk. l. vegetabilisk olja
• färska örter till garnering

Matlagningssteg

Tvätta potatisknölarna, skala dem och skär dem i halva ringar 3-4 mm tjocka.

Lägg över den hackade potatisen i en djup skål. Tillsätt rik gräddfil, majonnäs, salt och malda kryddor till grönsakerna efter smak. Låt oss blanda.

Lägg hälften av potatisen i en ugnsform smord med vegetabilisk olja och fördela dem i ett jämnt lager.

Skala två små lökar och skär dem i kvartsringar.

Fördela den hackade löken jämnt över potatisskiktet.

Vi rengör korvarna från förpackningen och skär dem i ringar 5 mm tjocka.

Lägg korvskivorna ovanpå löken.

Lägg den andra halvan av potatisen i nästa lager.

Mal en bit hårdost till stora chips med hjälp av ett rivjärn.

Fördela den rivna osten jämnt i grytan.

Tillagningsprocess i ugnen

Ställ in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter. När potatisen är helt gräddad och osten på toppen är brynt tar du ut grytan från ugnen.

Potatis - 700 g

Smör - 50 g

Hård ost - 250 g

Gröna - 2-3 kvistar

Salt, mald kryddpeppar - efter smak

Matlagningsprocess

För att diversifiera den vanliga menyn finns det ingen anledning att uppfinna hjulet på nytt. Du kan ändra det lite, presentera det på ett nytt sätt och vid första anblicken kommer ett vanligt vardagsbord att lysa med ljusa färger, rätterna blir mer aptitretande. Till exempel potatismos med kokt korv är en klassiker från, oj, vilka tider. Och om du tillsätter hårdost i purén, och sedan gömmer korven i den och bakar ihop allt i ugnen, får du en otrolig delikatess som både kan överraska och läckert mata ett gott sällskap.

Förbered ingredienser för att göra korv och potatisgryta i ugnen.

Skala och tvätta potatisen, tillsätt vatten och sätt på eld.

När det kokar, sänk värmen till minimum och fortsätt tillagan tills den är klar.

Häll av vattnet, tillsätt salt efter smak och puré. Vid denna tidpunkt, tillsätt smör, blanda väl och efter en minut häll i kokt mjölk. Purén ska bli mör, homogen, utan klumpar.

Skala korvarna från filmen, skär i bitar, fokusera på höjden på bakformen.

Smörj formen med olja och häll 2/3 av purén i den. Släta över ytan.

Ordna sedan korvbitarna i "kolumner", tryck till lite.

Lägg resterande puré ovanpå och jämna ut den.

I en separat skål, kombinera ägg, salt och en nypa mald kryddpeppar. Vispa tills slät.

Riv hårdosten på ett medium rivjärn och lägg i äggblandningen.

Rör om lite och häll över potatisen och korvarna.

Placera den framtida grytan med korv och potatis i ugnen och koka i 20 minuter vid 180 grader.

I slutet av tillagningen placerar du en läcker, mör gryta med potatis med korv och en krispig ostskorpa på ett fat, strö över hackade örter och servera.

Jag är säker på att alla familjemedlemmar kommer att vara nöjda med en så enkel men mycket god maträtt.