Hur man bakar en paj med sylt utan jäst. Steg-för-steg recept på en syltpaj med öppen yta. Snabbrecept på smördegspaj med körsbärssylt

Ett lätt pajerecept bör finnas i alla hemmafruars kokböcker. När allt kommer omkring är det inte alltid möjligt att gå till butiken och köpa en utsökt efterrätt för en vänlig eller familjefest.

Idag finns det ganska många sätt att snabbt och enkelt göra en paj hemma. I den här artikeln kommer vi bara att överväga de enklaste och mest populära recepten.

Enkelt recept på paj med sylt (bär)

Svampdeg är den idealiska basen för en snabb paj. Genom att knåda den rätt och utsätta den för värmebehandling får du definitivt en fluffig och mjuk efterrätt med behaglig bärfyllning.

Så för att sälja den presenterade delikatessen behöver vi:

• tjock bärsylt - ca 1/2 kopp;
• stora ägg - 4 st.;
• släckt läsk - en ofullständig dessertsked;
• lätt mjöl - inte mer än 1 kopp;
• fint granulerat socker - 250 g;
• tjock fet gräddfil - 170 g;
• olja (kan vara smör eller grönsaker) - används för att smörja skålen;
• semolina - för att strö skålen;
• strösocker - för att dekorera efterrätt.

Att göra degen

Ett snabbt och enkelt recept på syltpaj kan användas inte bara för att förbereda dessert för familjens bord, utan också för att servera den till gäster eller vänner.

För att få den vackraste och godaste delikatessen måste du knåda degen korrekt. Tjock gräddfil och strösocker tillsätts äggulorna. Efter att ha blandat ingredienserna, låt dem stå åt sidan i några minuter. Under tiden, börja bearbeta proteinerna. De vispas kraftigt tills ett fluffigt och stabilt skum erhålls och tillsätts sedan till äggulorna och blandas noggrant. Lägg släckt läsk och lättmjöl i samma skål.

Forma och baka dessert

Efter att ha erhållit en homogen och inte särskilt tjock deg, läggs den ut i en värmebeständig form, som är försmord med olja och strös med spannmål. I denna form skickas den halvfärdiga produkten till ugnen och tillagas i 40 minuter.

Så fort kexet blir rosa och fluffigt, ta ut det och låt svalna. Efter detta skärs den i två lager. En av dem är generöst spacklad med bärsylt och täckt med den andra. I slutet strös kakan med strösocker.

Servera till familjens te

Ett lätt pajercept som använder svampdeg är bra att använda om du inte vill stå länge vid spisen. Du behöver bara snabbt knåda basen och utsätta den för en kort värmebehandling.

Efter att pajen med bärfyllning är klar skärs den i bitar och ställs till bordet tillsammans med ett glas te.

Det enklaste receptet på fruktpaj

Många hemmafruar tror att sockerkakor inte är det bästa alternativet för en snabb efterrätt. När allt kommer omkring, för att förbereda en sådan delikatess, måste du fortfarande knåda basen själv. För att undvika denna process försöker de flesta kockar använda färdig smördeg, som säljs i butiken. Och faktiskt, med en sådan bas bakar pajer mycket snabbare.

För att skapa en hemlagad efterrätt behöver vi:

• smördeg (använd endast jästfri deg) - 1 paket;
• frönfria russin - cirka 2/3 kopp;
• mogna bananer - 3 st.;
• saftigt äpple - 1 st.;
• grovt socker - ca 6-7 stora skedar.

Förbereda ingredienser

Ett enkelt recept på en söt paj innebär att man endast använder jästfri smördeg. Den tas ut ur frysen i förväg och rullas sedan ut i två likadana lager. Fyllningsprodukter bearbetas också separat. Fröfria russin tvättas noggrant och skakas kraftigt i en sil. Bananer och äpplen skalas och skivas tunt.

Processen att forma en paj och baka den i ugnen

Ett enkelt recept på en paj gjord av smördeg kräver användning av en bred värmebeständig panna. Ett ark med bas läggs ut i den, och sedan täcks den omväxlande med äppelskivor, bananskivor och kärnfria russin. Efter detta smaksätts hela fyllningen generöst med strösocker och täcks med den andra delen av degen.

För smak och skönhet strös ytan på halvfabrikatet också med grovt socker och skickas till ugnen. Vid en temperatur på 200 grader tillagas produkten i 30 minuter. Under denna tid ska lagerkakan bli fluffig och lätt brynt.

Vi ställer fram puffdesserten till bordet

Det enkla pajereceptet som presenteras ovan är idealiskt för de hemmafruar som inte gillar att knåda basen under lång tid.

Efter att smördegen är tillagad tas den ut och skärs i bitar. Efter att ha fördelat pajen i fat, presenteras den på bordet tillsammans med en kopp varmt te.

Göra mördegspaj med jordgubbar

När de först ser jordgubbstårta tror många hemmafruar att för att förbereda den behöver de inte bara mycket ingredienser utan också mycket tid. Detta är dock en missuppfattning. För att skingra det föreslår vi att du gör denna dessert själv. För detta behöver vi:

• smör (Kremlin-typ) eller margarin - 1 förpackning;
• stora ägg - 4 st.;
• siktat lätt mjöl - 2 fulla glas;
• bakpulver - 1 dessertsked;
• fint granulerat socker - 1 helt glas;
• söta äpplen - 2 st.;
• färska eller frysta jordgubbar - ca 100 g.

Förbereda degen

Ett enkelt recept på jordgubbspaj kräver en speciell knådning av basen. Gulor och vita läggs i olika rätter. Smält margarin eller smör läggs till den första ingrediensen, samt bakpulver och siktat mjöl. Vad gäller proteinerna så ställs de i kylen en stund (ca 1/4 timme).

Efter att ha knådat en homogen sandbas är den uppdelad i 2 delar (större och mindre). Den första skickas till kylen och den andra skickas till frysen (i 20 minuter).

Förbereda fyllningen

Medan produkterna svalnar, börja förbereda fyllningen. Äpplen skalas och kärnas, och skärs sedan i tunna skivor. De tvättar även jordgubbarna separat och skär dem i tunna skivor.

När all fyllning har bearbetats, börja förbereda proteinerna. Vispa dem kraftigt tillsammans med socker tills de blir fluffiga och luftiga.

Formationsprocess

För att forma en mördegspaj med jordgubbar, använd en djup torr form. Placera degen från kylen i den och bred ut den, gör små sidor (ca 3-4 cm). Efter detta läggs äppelskivor och färska jordgubbar omväxlande på degen. Om bären är för syrliga, strö över en liten mängd socker.

Slutligen fördelas välvispad äggvita jämnt på den formade pajen. Sedan täcks de med ett lager frusen deg, efter att ha rivit den tidigare på ett inte särskilt grovt rivjärn.

Bakningsprocess

Omedelbart efter att jordgubbspajen har formats skickas den till en förvärmd ugn. Vid en temperatur på 200 grader bakas desserten i ca 40 minuter. Se samtidigt till att marängen är helt stel.

Servera utsökt mördegskaka till bordet

Efter att ha avslutat värmebehandlingen av jordgubbspajen, ta bort den från ugnen och svalna helt. Detta måste göras, eftersom en varm efterrätt varken kommer att skäras vackert eller konsumeras.

Efter att mördegskakan svalnat tas den försiktigt ur formen (med hjälp av en spatel), läggs på en kakform och skärs i bitar. Efter att ha placerat jordgubbsdesserten på ett fat, presenteras den för gästerna tillsammans med en kopp te. Det bör noteras att när den skärs visar sig en sådan paj vara väldigt ovanlig och vacker.

Ingredienser:

För provet:

• ägg - 2 st,
• mjöl - 2-3 koppar,
• smör eller margarin - 200 g,
• socker - 1 glas,
• vanillin - på spetsen av en kniv,
• bakpulver - 1 tesked
• sylt eller sylt - 150-200 g

Förberedelse:

Smält smör eller margarin och svalna. Häll socker i en skål, tillsätt smält smör, ägg, vanilj och blanda allt väl. Tillsätt gradvis siktat mjöl blandat med bakpulver och knåda degen (degen ska inte vara stel). Dela degen i 2 ojämna delar (1/3 och 2/3).

Lägg en mindre del av degen i frysen i ~1 timme. Bred ut det mesta av degen jämnt på en bakduk (degen kan kavlas ut tunt eller läggas ut i ett tjockare lager). Lägg ett lager sylt ovanpå degen och jämna ut den försiktigt med en sked.

Ta ut en mindre del av degen från frysen och riv den på sylten ovanpå ett rivjärn. Sätt in pajen i en förvärmd ugn till 200 grader och grädda i 20-25 minuter.

2. Jästpaj med äpplen och sylt

Deg:

1. vatten-200 g och 2 msk mjölkpulver eller 200 g mjölk
2. 1 ägg
3. 1 tsk torrjäst
4. en nypa läsk
5. socker - 2 msk. l
6. vegetabilisk olja - 1-2 msk
7. mjöl-300-400 g (allt beror på vilken typ av mjöl)
8. Äpplen - 500 gr
9. socker-100 g (för de med sötsug kan du öka det)
10. kanel-0,5 tsk - mer om så önskas
11. sylt - 5 skedar
12. smör - 2 msk
13. vegetabilisk olja - 1 msk

Förberedelse:

Lös upp mjölkpulver och jäst i varmt vatten, eller jäst i mjölk. Vispa socker och ägg och blanda med mjölkblandningen. Tillsätt vegetabilisk olja, en nypa läsk och mjöl. Knåda väl - jag använder ett mixertillbehör för att göra krokar.

Låt jäsa ca en timme. Vid den här tiden skalar vi äpplena från kärnan, jag skalade dem inte. Skär i bitar. Värm smör och vegetabilisk olja i en stekpanna - tillsätt äpplen, socker och kanel. Låt oss stuva våra äpplen lite.

När degen jäser, dela den i 2 delar. Vi rullar ut en stor i ett lager med sidor, fördelar våra äpplen på det, täcker äpplena ovanpå med sylt - gärna doftande och mörkt, till exempel jordgubbar.

Av den andra delen av degen gör vi dekorationer för toppen av pajen - ränder, blommor, flageller... vad än din fantasi föreslår. Smörj in degen med starkt te och socker och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda tills de är gyllenbruna - det tog mig ca 30 minuter. Pensla den färdiga pajen med mjölk eller strö över vatten.

3. Riven paj med sylt

Ingredienser:

• 3 msk mjöl
• 250 g smör eller margarin
• 1 ägg
• 0,5 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

• du kan använda vilken sylt som helst, jag tog svarta vinbär

Förberedelse:

Gnid in mjöl med smör för att bilda en flingmassa. Vispa ägget separat med socker och vanilj. Häll ägg och socker i mjöl-smörblandningen, blanda ihop allt. Dela degen i 2 delar (jag gör dem till korvar för att det ska bli lättare att riva senare) och slå in dem i matfilm och ställ i kylen i 1 timme.

Smörj formen med olja, strö över mjöl eller mannagryn, riv 1 del av degen på ett grovt rivjärn och bred ut sylten ovanpå och fördela jämnt. Ta del 2 och riv den ovanpå sylten. Strö toppen av pajen med en blandning av socker och nötter (jag gjorde hasselnötter, cashewnötter och valnötter).

Grädda i 180 grader i 25-30 minuter. Kyl och skär i bitar.

4. Paj med sylt och kokos

Ingredienser:

• 200 g margarin eller smör
• 3 dl mjöl
• 1 kopp socker
• 2 ägg
• en nypa salt
• 0,5 tsk läsk.släckt vinäger

Fyllning:

• stärkelse-2-3 msk.
• sylt

För att strö:

• kokosflingor

Förberedelse:

Vispa ägg med socker och salt. Smält margarin (smör), blanda med mjöl, tillsätt ägg, släckt läsk. Degen ska vara mjuk och ska fastna i händerna! Jag kylde inte degen, men i princip är det mördegskaka, du kan slå in den i film och lägga den i kylen i 20-30 minuter.

Degen rullar ut väldigt bra! Smörj en form (jag använde en springform, L = 28 cm) med smör du kan strö över gryn, ströbröd och krossade kakor. Pajen kan också gräddas på en bakplåtspappersklädd plåt eller smörjas med smör.

Fördela degen i formen, strö lite stärkelse ovanpå (ca 1-1,5 msk), lägg ut sylten och strö den även med stärkelse ovanpå. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader tills det tog mig 35 minuter. Strö den färdiga pajen med kokosflingor.

5. Valnötspaj med päronsylt

Ingredienser:

• Mjöl - 470 g
• Jäst (torr) - 11 g
• Vatten - 330 ml
• Salt - ½ tsk.
• Honung (flytande) - 5 msk. l. + 1 msk. l. honung för att smörja kakan
• Lime - 1 st.
• Citronskal - 3 msk. l.
• Stärkelse - 2 tsk.
• Olivolja - 5 msk. l.
• Päronsylt - 300 g
• Valnötter (hackade) - 150 g
• Mandel och cashewnötter (hackade) – 20g vardera

Förberedelse:

För provet:

Lös upp 1 msk i varmt vatten. l. socker, ½ tsk. salt och 1 msk. l. mjöl, tillsätt jäst, rör om och låt stå i 15 minuter. Sikta mjölet, tillsätt socker, citronskal, tillsätt vatten med jäst och olivolja, knåda degen, knåda i 10 minuter.

Rulla degen till en boll, lägg i en ren skål smord med vegetabilisk olja, täck degen med en servett och låt stå på en varm plats i en timme, knåda sedan den jästa degen och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

Tvätta limefrukten, torka den, riv skalet på ett fint rivjärn, skär limefrukten på mitten och pressa ur saften ur halvorna (om fröna kommer ner i saften, ta bort dem). Fräs hackad mandel och cashewnötter i en väl uppvärmd stekpanna utan olja i 5 minuter.

Blanda limejuice och -zest med sylt och stärkelse, tillsätt rostad mandel och cashewnötter, rör till en slät smet.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, knåda den jästa degen, rulla ut den till en rektangel på bakplåten (om så önskas, lämna lite deg för att dekorera pajen), gör sidor, täck degen med en servett och låt stå i 10 minuter.

Rulla resten av degen till "korvar", rulla dem till tunna remsor och använd en kniv för att göra små diagonala snitt på båda sidor av degen. Bred ut degen jämnt med sylt och nötter, saft och limeskal, strö toppen tjockt med hackade valnötter och dekorera med degremsor.

Pensla försiktigt degens sidor och band med smält honung och grädda pajen i en ugn förvärmd till 180 grader i ~ 30-35 minuter. Täck den färdiga pajen med en servett eller handduk, låt stå i 15 minuter, sedan kan du skära den.

6. Paj med sylt

Ingredienser:

• 120 g vegetabiliskt margarin
• 2 msk. l. Sahara
• tillsätt vanilj efter smak.
• Till fyllningen kan du använda äpple, jordgubbar, körsbärssylt
• Du kan dekorera pajen med kokos, strösocker, riven choklad osv.

Förberedelse:

Först av allt, sikta försiktigt mjölet genom en sil. Tillsätt margarin, redan rivet på ett grovt rivjärn, en halv tesked läsk släckt med vinäger och vanillin. Blanda alla ingredienser tills fina smulor erhålls.

Lägg 1/2 av degen i bakformen och försök att jämna till den över hela formen. Lägg sedan på ett lager sylt. Och på den andra halvan av testet. Jämna till igen och strö socker på ytan.

Sätt in pajen i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 30-35 minuter. Ta ut den doftande pajen från ugnen, dekorera och servera.

Paj med sylt är en av de enklaste delikatesserna att tillaga. Det finns många recept, men idag ska jag försöka visa dig några enkla och snabba alternativ i all hast.

I den moderna världen finns det många intressanta saker som tar mycket tid att studera. Ibland vill man äta något gott. Och jag har inte mycket tid att laga mat. Någon är på jobbet och kommer sedan hem trött. Vissa människor har små barn som behöver full kontroll. Det här är den typen av recept som kommer till undsättning.

Förmodligen provade alla denna delikatess i barndomen. Faktum är att det är enkelt att förbereda. Jag gillar att laga det eftersom det går väldigt snabbt. Men i vår moderna värld har vi alltmer ont om tid. Ett annat plus är användningen av sylt som fyllning. Du kan använda vilken du vill. Det är särskilt bra på vintern, då vi inte har så mycket tillgång till färska bär. Doften av kaka och te är en magisk kombination. Ett trevligt sätt att samla dina nära och kära och familj vid bordet.

Jag föreslår att du tar en titt på menyn:

Syltpaj: ett enkelt och snabbt recept

Att göra dessa pajer är ett nöje. När allt kommer omkring kan en sådan kulinarisk skapelse skapas på ett minimum av tid. Speciellt bra är det när du snabbt ska sätta ihop något gott till teet. Till exempel kom gäster till dig oväntat eller nästan oväntat. Dina vänner och familj kommer att bli positivt överraskade. Låt oss titta på receptet mer detaljerat. Sammansättningen innehåller en liten mängd produkter, som huvudsakligen finns i varje hemmafrus kylskåp.

Ingredienser som kommer att vara användbara för oss:

• Mjöl - 400-450 gram
• Mjölk - 200 gram
• Sylt (valfri) - 200 gram
• Socker - 100 gram
• Ägg - 2 stycken
• Soda och vinäger
• Smör för att smörja pannan

Förberedelse:

1. Vi behöver en skål. Vispa ner ägg och tillsätt socker. Slå allt väl.

Du måste vispa tills det bildas skum.

2. Sikta mjölet där. Och häll ut mjölken. Blanda noggrant.

3. Tillsätt sylt och släckt läsk. Blanda igen.

Du kan använda vilken sylt du vill

5. Sätt in i en förvärmd ugn på 200 grader. Grädda i 30-40 minuter. Vi tar ut den och vi har en läcker och samtidigt enkel paj redo.

Jag föreslår att du tittar på att bli, . Många recept med bilder.

Recept på en läcker paj med syltlager

Låt oss titta på nästa version av vår delikatess. Det kommer att se ut som en sockerkaka, men bara med ett lager. Fyllningen kan bestå av valfri sylt. Det är önskvärt att det är tjockt. På så sätt sprids det inte. Och du är lättare att baka.

Vi behöver följande ingredienser:

• Mjölk - 200 milliliter
• Mjöl - 400 gram
• Socker - 200 gram
• Ägg - 3 stycken
• Vegetabilisk olja - 90 milliliter
• Bakpulver - 2 teskedar
• Salt - 1/2 tesked
• Vanillin
• Sylt 200-300 gram

Matlagningsprocess:

1. Först behöver vi en djup skål. Bryt ägg i den. Tillsätt salt och vispa med en mixer tills det uppstår skum.

2. När skummet har bildats börjar vi lägga till de återstående ingredienserna. Således fortsätter vi att slå och lägga till produkterna en efter en. Socker kommer först.

Häll i sockret i små portioner, medan du fortsätter att vispa.

3. Vispa tills den är i samma tillstånd som visas på bilden nedan. Äggen ska vara väl vispade. Sockret kommer att lösas upp helt. Och slutresultatet är en frodig massa.

4. Fortsätt att vispa på samma sätt och tillsätt lite vegetabilisk olja. Och häll sedan i mjölken på samma sätt.

Kom ihåg att vi lägger till alla ingredienser i portioner. Detta kommer att ge dig en underbart mjuk bakdeg.

5. Tillsätt nu bakpulver och vanillin till mjölet. Blanda väl. Häll sedan i resten av produkterna i portioner. Tillsätt lite och blanda. Upprepa tills allt mjöl har hällts ut.

Använd en sil. På så sätt kommer du att mätta degen med syre och kakan blir fluffig.

6. Degen ska visa sig vara flytande och tjock på samma gång.

7. Förbered ugnsformen. Smörj den med vegetabilisk olja. Smörj även sidoväggarna väl. Strö över ytterligare mjöl. Hela formen måste pulveriseras.

Om du är osäker på din bakplåt kan du använda bakplåtspapper. Det blir också trevligt.

Häll ut hälften av vår deg. Kanske lite mer än hälften. Låt oss jämna ut det.

Värm under tiden ugnen till 180 grader.

Lägg fyllningen ovanpå, d.v.s. sylt. Var noga med att använda tjock sylt. Försök att hålla den minsta mängden sirap på degen. Lägg till exempel ut bär eller bitar. Fördela dem jämnt.

8. Och häll den andra delen av degen ovanpå. Fördela jämnt. Jämna ut det lätt.

9. Sätt in i en förvärmd ugn. När formen är placerad, sänk temperaturen till 160. Och koka tills den är helt genomstekt. Kakan tar cirka 50 minuter att grädda Nästan samma tid som en sockerkaka. Men du måste hålla ett öga på hur ytan blir rosa och sedan omedelbart ta ut den.

Pajen är klar. Kontrollera om den är klar som en vanlig sockerkaka. Pierce med en tandpetare. Om det inte finns något test är allt klart. Kakan är väldigt mör för tillfället så den behöver få svalna. Annars faller allt sönder medan du tar ut det ur formen. När du tagit ut, strö över strösocker.

Läcker riven mördegspaj

Låt oss nu förbereda delikatessen på ett sätt till. Receptet är enkelt. Min familj älskar det. Speciellt när tiden inte räcker till. Ibland vill man ha något gott till teet. Min moster lärde mig hur man gör denna paj. När du kommer för att hälsa på henne lägger hon hans namn på bordet. Jag ska inte tråka ut dig. Låt oss börja analysen. Tro inte att om beskrivningen är lång kommer det att ta lång tid att förbereda. Jag gillar att beskriva varje steg i detalj, det är därför det finns så många stadier av förberedelser.

Vi kommer att använda de enklaste och mest prisvärda ingredienserna.

Istället för sylt kan du använda sylt eller marmelad. Det skulle vara bättre om den hade lite syrlighet så att den satte igång sötman i smuldegen.

Produkter:

• Socker - 300 gram
• Mjöl - 420 gram
• Sylt - 300 gram
• Smör - 180 gram
• Ägg - 2 stycken
• Bakpulver - 2 teskedar
• Salt - en nypa

Matlagningsprocess:

1. Lägg smör i rumstemperatur, en nypa salt och socker i en djup skål. Vispa allt med en mixer i ca 5-6 minuter tills det blir ljust och pösigt.

Det är bättre att få i sig smöret ett par timmar innan tillagning. Låt den värmas upp till rumstemperatur. Detsamma gäller ägg. De måste också vara i rumstemperatur.

2. När smöret och sockret har vispats ordentligt börjar du med att tillsätta ett ägg i taget. Efter varje tillsats, vispa i 2-3 minuter på hög hastighet. Det är den här typen av fluffig och lätt massa vi borde sluta med, som visas i figuren nedan.

Om du använder en stativmixer, byt tillbehöret till en paddel eller paddel.

4. Sikta resterande mjöl. Och knåda snabbt med händerna eller blanda med en silikonspatel. Det finns ingen anledning att knåda under lång tid. Sandkakesdeg gillar inte detta. Det visar sig inte vara så mört och smuligt.

Så fort massan blivit mer eller mindre homogen, sluta knåda.

5. Lägg sedan degen på bordet. Strö lätt över arbetsområdet med mjöl. Degen blir väldigt mör och lite kladdig. Det viktigaste är att inte oroa sig och lägg inte till ytterligare mjöl. Därefter lägger vi degen i kylskåpet och den kommer att få den önskade strukturen.

Forma degen till en liten korv eller rektangel. Vi måste visuellt dela upp i tre delar. 1/3 av degen kommer att fungera som dekoration för vår syltpaj, och 2/3 kommer att fungera som bas för den.

Vi slår in 1/3 av degen i en plastpåse och lägger den i frysen tills vidare. Och vi ger resten av degen en något tillplattad form. Vi lägger den också i en påse eller täcker den med matfilm och lägger den i kylen. På så sätt svalnar den snabbare och blir tätare. Ställ i kylen i 40 minuter.

6. Ta nu en ugnsform. Täck med matpapper. Vi lägger ut den del av degen som är avsedd för basen. Och fördela det över hela ytan. Formens mått är 40 gånger 27 centimeter.

Bred sedan ut sylten. Fördela i ett jämnt lager över hela ytan.

7. Nu tar vi ut den där degbiten som låg i frysen. Vid det här laget borde det vara väldigt tätt. Och riv den på ett grovt rivjärn.

Bred ut den rivna degen över hela ytan i ett jämnt lager.

8. Och skicka pajen till en förvärmd ugn till 180-190 grader. I genomsnitt är gräddningstiden 35-40 minuter. Du styrs av pajens utseende. Den ska täckas med en vacker gyllenbrun skorpa.

Ta ut pajen. Använd papper och överför den till en skärbräda. Den blir väldigt mjuk nu, men när den svalnar blir den fastare och krispigare. Skär i portioner och servera.

Se en video om att göra den enklaste syltpajen - "Kovrizhka"

Ingredienser:

• Kefir och sylt - 1 glas vardera
• Ägg - 1 st
• Släckt läsk med vinäger - 1 tesked
• Mjöl - 2 koppar
• Socker - 1/2 kopp

Mormors paj med kefirsylt: laga snabbt och gott

Trots att pajerna tillagas mycket snabbt blir de väldigt goda. Receptet är enkelt, så du kommer definitivt att kunna skapa ett mästerverk. Jag kallade receptet det av en anledning. Min mormor lärde mig detta. Hon lagade det ofta. Och vad gott det blir, helt enkelt gott. Och jag vill dela detta recept med er.

Vi kommer att behöva:

• Kefir - 500 milliliter
• Socker - 150 gram
• Ägg - 2 stycken
• Solrosolja - 3 matskedar
• Bakpulver - 2 teskedar
• Mjöl - 400 gram
• Sylt - 3 matskedar
• Nötter - 200 gram

Förberedelse:

1. Blanda socker och ägg i en skål.

2. Tillsätt sedan 3 matskedar solrosolja och blanda igen

4. Tillsätt mjöl och blanda noga så att det inte blir några klumpar.

5. Och sista ingrediensen är sylt. Vi lägger i det och blandar även det med en visp.

6. Täck bakplåten med matpapper.

Olja papperet lätt så det fastnar på pannan.

7. Häll vår deg i en bakplåt. Fördela jämnt med en sked eller spatel.

8. Om så önskas kan du lägga valnötter ovanpå.

9. Sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader. Grädda i 35-40 minuter. Låt sedan kakan svalna väl.

10. Vi fick ett sådant mirakel. Smaklig måltid!

Jag hoppas att jag har bevisat för dig att du snabbt kan förbereda en paj med sylt. Och så att det blir väldigt gott. Alla recept är lika. Men du kan ändra dem. Och den här artikeln är ett exempel på detta. Nu har du lagt till 6 recept på läcker syltpaj till din samling. Foton hjälper dig att enkelt navigera i dem. De är som en livräddare. Pajerna tillagas i all hast.

Om du gillade receptet, gilla eller klassificera det. Detta kommer att hjälpa bloggens utveckling, vilket innebär att du kommer att se ännu fler av de bästa recepten från hela RuNet. Lämna dina kommentarer.

Paj med sylt

Steg-för-steg-recept: hur man bakar en läcker paj med öppen yta med sylt (jordgubb, aprikos, plommon, etc.) från jäst, smördeg eller mördeg med foto

1 h 5 min

255 kcal

3.63/5 (8)

Vanligtvis på sommaren gör vi en massa olika sylter. Och på vintern använder jag den för att förbereda en mängd olika bakverk, från vanliga pannkakor till läckra pajer. Min familj gillar pajer mest av allt, där fyllningen syns.

I öppna syltpajer avdunstar vätskan något och det blir till gelékonfitur. Det här är utsökt! Sådana pajer kan göras av olika degar - jäst och jästfria. Jag kommer att berätta om detta i mina recept. Du kan snabbt göra en mustig hemmagjord paj med sylt, till exempel äpple eller hallon, till teet, och det kommer att vara väldigt användbart när du plötsligt vill ha något sött en vinterkväll.

Öppna söt paj med sylt

Pajingredienser:

Sekvensering:

1. Smält margarinet. (Du behöver inte värma den för mycket. När mer än hälften har smält, ta bort den från spisen. Rör om tills den är helt flytande. Eller så kan du lägga den i mikron en kort stund. För enkelhetens skull rekommenderar jag att du skär den i bitar.)
   
   
2. Lös upp socker i margarin, rör om med en visp.
   
   
3. Tillsätt ägg och vanilj. Slå lite. Du behöver bara skaka den ordentligt, utan att få skum, precis tillräckligt så att sockerkornen bara skingras.
   
   
4. Tillsätt läsk löst i vinäger eller citron till denna blandning. Har du varken det ena eller det andra kan du släcka läsken i 30-40 ml kokande vatten.
5. Sikta mjölet. Häll en tredjedel i behållaren med äggblandningen. Rör om med en visp, bryt upp eventuella klumpar.
   
   
6. Tillsätt resten av mjölet. Knåda till en lydig, mjuk deg. Allt detta kan göras i en matberedare eller med en mixer om du har speciella tillbehör för att knåda deg.
7. Vi rullar degen för en öppen paj med sylt till en "bulle". Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.
   
   
8. Värm under denna tid ugnen till 190°, smörj formen med eventuellt smör eller margarin.
9. Separera 1/4 från den kylda degen. Kavla ut resten till ett lager något större än botten på formen. Efter att ha vridit den på en kavel, överför du lagret. Vi täcker botten, sticker den med en gaffel på flera ställen och lyfter sidorna något.
   
   
10. Blanda sylt med stärkelse. På så sätt rinner det inte ut när det värms upp utan förvandlas till en gelémassa. När du använder sylt eller marmelad är detta inte nödvändigt.
    
    
11. Bred ut sylten, fördela den jämnt över degen.
    
    
12. Kavla ut resterande fjärdedel av degen och skär i strimlor. Vi lägger dem i ett nät på pajen.
    
    
13. Lägg formen med pajen på ett bakplåtspapper eller galler. Grädda i mitten av ugnen i 35 minuter.
    
    

Strö den färdiga kakan med strösocker om så önskas.
Jag råder dig att förbereda den för en familjefest eller. Utifrån detta recept kan du baka en sluten paj, bara du behöver göra en massa punkteringar i toppskorpan med en tändsticka eller en tandpetare så att pajen inte blir för blöt och bakas inuti.

Öppen paj med sylt från jästdeg

Nödvändiga ingredienser:

• jäst i granulat - 11 g;
• mjölk - 280 ml;
• socker - 2,5 msk;
• en äggula;

• margarin - 70 g;
• mjöl - 550-600 g;
• sylt - 1,5-2 msk.

Antal portioner: 10-12.
Köksmaskiner och tillbehör: degbehållare, kavel, sil, pajform.
Tid: cirka 3 timmar.

Sekvensering:

Låt den färdiga pajen svalna. Dela i portioner och servera med aromatiskt te.

Videorecept för paj med sylt från jästdeg

Varje vecka bakar jag olika pajer till min familj. Den här veckan skämde jag bort dem med en syltpaj med öppen yta.

Smält smöret på något sätt som passar dig och svalna. Tillsätt socker och vispa med en mixer.

Tillsätt ägg och vanilj, blanda.

Släck läsken i vinäger och häll i den vispade blandningen, rör om.

Tillsätt mjöl och knåda degen.

Degen blir inte kall. Slå in den i film och ställ den i kylen i 60 minuter. Förbered en springform med en diameter på 22 cm Klä botten av formen med bakplåtspapper.

Vi tar ut degen och delar den i två olika delar. Vikten av den större delen var 560 g, den mindre delen var 330 g. Vi satte den mindre delen av degen i kylen.

Mjöla lätt arbetsytan och kavla ut det mesta av degen till en cirkel längs med formens diameter. För försiktigt över den utrullade cirkeln i formen och bred ut degen med händerna, gör låga sidor.

Gör flera stick med en gaffel och fördela den tjocka sylten jämnt.

Kavla ut en mindre del av degen till ett lager och skär i strimlor.

Lägg några av remsorna ovanpå pajen, gör ett galler. Och vi kommer att använda en del av det för att kanta sidorna. Sätt in pajen i en förvärmd ugn till 200-220 grader och grädda i ca 25 minuter.