Frodig manna utan mjöl. Mannik utan mjöl på kefir Mannik utan mjöl klassiskt steg-för-steg-recept

Jag skulle vilja hävda att den klassiska manniken med kefir är den enklaste dessertpajen i det ryska köket. Det finns tillräckligt med matlagningsvarianter för vår mannagrynpaj, men det finns en konstant ingrediens - mannagryn.

Semolina, i kombination med mejeriprodukter eller fermenterade mjölkprodukter, ersätter helst vetemjöl. Semlan gör alltså makalöst läckra bakverk.

Det finns ett antagande om att den första mannagrynpajen dök upp på 1100-1200-talen tillsammans med tillkomsten av just denna mannagryn. Sedan dess har smaken på pajen varit praktiskt taget oförändrad. Allt handlar om ett enkelt urval av produkter.

Så för att förbereda klassisk manna med kefir utan mjöl, ta produkterna från listan.

Tillsätt hela portionen kefir i skålen. Kefir måste bringas till rumstemperatur. Jag rekommenderar att du tar ut den från kylen 30 minuter innan du förbereder degen.

Häll mannagryn i kefir.

Blanda noga med en plastsked eller spatel. Det ska inte finnas några klumpar. Låt mannagryn med kefir svälla på en varm plats. 30 minuter räcker.

Vispa kycklingägg med socker tills det skummar. Tillsätt socker efter smak. Ett halvt glas räckte för mig, men de med sötsuget kan använda mer. Lägg de vispade äggen i en blandning av svullen mannagryn och kefir.

Rör degen tills den är slät. Tillsätt bakpulver, lite salt och blanda väl igen. Låt degen stå i ytterligare 15 minuter och flytta över i bakformen.

Förbered en ugnsform. För att göra manna till en kaka, använd en behållare som är liten i diameter men hög. Försmörj den med smör och strö över ett lätt lager torr gryn.

Grädda mannan tills den är klar i 180°C. Tillagningstid - 40-50 minuter. Kontrollera att den är klar med ett knivblad eller träspett. Om du sticker hål på den färdiga mannagrynspajen kommer degen inte att fastna på kniven eller spetten.

Efter gräddningen måste kakan kylas något. Täck formen med manna med en tallrik och vänd snabbt upp den. Rätt förberedd manna kommer att hoppa ur formen som denna söta kaka. Så smidigt och vackert det blev...

Titta, vänner, vilken gyllenbrun skorpa den har! Det är till och med synd att skära det, men vad kan du göra om vattenkokaren redan har kokat och hela hemmalaget väntar vid bordet.

Skär den klassiska mannan med kefir utan mjöl i portionerade trianglar, som en kaka.

Pajen är perfekt skuren i jämna trianglar. Ta hand om mannat innan det blir kallt. När den är varm smakar vår enkla dessertpaj fantastiskt och har en mycket mör bas. Njut av ditt te!

Det borde finnas mannagryn även i ett hus där de inte gillar gröt.

Du kan göra underbara pajer av detta spannmål.

De behöver inte ens mjöl!

Mannikas skiljer sig från klassiska bakverk i sin speciella smulstruktur och ovanliga smak. Samtidigt är de oanständigt lätta att förbereda och glädjer dig med ett gäng recept.

Låt oss lära känna dem bättre?

Mannik utan mjöl - allmänna principer för beredning

Semola kräver ingen förberedelse. Men om fläckar eller klumpar är synliga, är det lämpligt att reda ut det. Sedan kombineras semlan med vätskan som anges i receptet.

Vad ska man hälla flingorna med:

Gräddfil;

Serum;

Olika juicer.

Kombinerade produkter infunderas alltid för att svälla kornen. Sedan tillsätts socker, ägg, smör, bakpulver och övriga ingredienser. Ibland blandas allt på en gång och den redan förberedda degen infunderas.

För att utöka och förbättra smakerna tillsätts kakao, olika smakämnen, färska och torra frukter, bär till manna, nötter och vallmofrön.

Funktioner för att baka manna

Du kan använda absolut alla formar för mannas: metall, silikon, formade. Insidan av disken måste smörjas, du kan strö dem med torra spannmål. Degen hälls ut och lagret jämnas med en sked. Mannas bakas vid en temperatur på 160 till 180 grader. Det rekommenderas inte att värma ugnen högre, annars bakas inte kakan inuti. Tillagningstiden beror på pajens tjocklek, i genomsnitt från 30 till 45 minuter.

Vanlig manna med kefir utan mjöl

Det enklaste receptet på manna med kefir utan mjöl, som alltid blir gott, luftigt och mört! Du kan ta inte bara kefir, utan också vilken annan fermenterad mjölkprodukt som helst, även inte den första graden av friskhet. Degen kommer inte att lida av detta.

Ingredienser

Semolina 1,5 koppar;

Ett glas socker;

Två ägg;

1,5 koppar kefir;

Olja 100 gram (avlopp);

Förberedelse

1. Häll kefir i en stor skål där degen ska knådas.

2. Tillsätt mannagryn och rör om. Lämna ett par skedar till formen. Låt det brygga och låt den beredda blandningen svälla ordentligt i minst en halvtimme.

3. Vispa äggen med en gaffel och lägg i mannagryn.

4. Häll i strösocker och rör om.

5. Smält smör tillsätts sist. Smörj formen med en liten mängd och strö över den tidigare reserverade spannmålen. Häll resten av oljan i degen. Vispa.

6. För arom, tillsätt lite vanilj i degen.

7. Allt som återstår är att hälla den beredda blandningen i formen och sätta in den i ugnen.

Mannik med gräddfil utan mjöl och läsk

För att lossa manna med gräddfil utan mjöl, använd bakpulver. Du kan använda bakpulver, men i det här fallet utesluter vi vinägern och ökar mängden pulver med 1,5 gånger. Fetthalten i gräddfil spelar ingen roll, men det är lämpligt att investera inom 15-20%.

Ingredienser

Två ägg;

Ett glas gräddfil;

Ett glas socker;

1 sked vinäger;

1 tsk. soda;

Ett glas mannagryn;

Vanilj, en sked olja.

Förberedelse

1. Vispa ägg med gräddfil och socker slät.

2. Tillsätt mannagryn och rör om.

3. Låt degen stå i fyrtio minuter på bordet.

4. Tillsätt lite vanilj, släck läsken med vinäger och häll i den totala massan. Eller bara blanda i torrt bakpulver.

5. Smörj formen med en sked smör.

6. Häll i den ordentligt blandade degen. Allt som återstår är att baka!

Citronmanna i en långsam spis utan mjöl (med kefir)

Recept på manna utan mjöl, anpassat för tillagning i slowcooker. Ett enkelt och snabbt sätt att glädja ditt hushåll med färska bakverk. För arom behöver du citronskal.

Ingredienser

Ett glas mannagryn;

Ett glas kefir;

1 tsk. krydda;

2/3 kopp socker;

2 tsk. rivare.

Förberedelse

1. Kombinera mannagryn med kefir och socker, låt svälla i minst en halvtimme. Du kan hålla den längre.

2. Vispa äggen med en visp till ett lätt skum. Häll i mannagryn.

3. Mal skalet från citronen, du kan helt enkelt hacka den med en kniv. Kombinera med bakpulver.

4. Häll bakpulver och skal i mannagrynsdegen. Rör om en sista gång.

5. Gnid in insidan av multicookerbehållaren med en bit smör eller margarin. Strö över flingor om så önskas.

6. Lägg ut all degen.

7. Stäng, ställ in bakprogrammet och koka i 70 minuter.

8. Efter signalen har vi inte bråttom att öppna vi lämnar pajen i långsamkokaren i ytterligare tio minuter.

9. Ta sedan ut den, överför den till ett fat och svalna helt.

Mannik i mjölk utan mjöl med vegetabilisk olja

En version av manna gjord med mjölk utan mjöl, som är beredd med vegetabilisk olja. Kakan blir väldigt mjuk och mjuk. Grundrecept, om så önskas, tillsätt frukt, russin, kokosflingor, zest. Eller bara tillsätt lite vanilj för att förbättra aromen.

Ingredienser

Semolina 2 koppar;

1 glas mjölk;

100 ml olja;

1 kopp socker.

Förberedelse

1. Häll vanlig mjölk i en skål. Vi tar vilken fetthalt som helst.

2. Tillsätt mannagryn och rör om. Låt blandningen sitta i cirka femton minuter.

3. Bryt äggen i en annan skål och häll det receptbelagda sockret i dem. Ta en mixer och vispa tills det är fluffigt. Du kan vispa med en visp, men det tar lite längre tid.

4. Vi använder raffinerad vegetabilisk olja. Lägg till det svullna flingorna, rör om tills det är slätt. Det ska inte finnas några klibbiga klumpar.

5. Det är dags att lägga till aromatiska ämnen, blanda i russin eller frukt.

6. Tillsätt uppvispade ägg tills det skummar till mannagrynmassan, låt stå i ytterligare tio minuter.

7. Rör om och överför till formen.

8. Grädda i ugnen, svalna innan servering.

Mannik på kefir utan mjöl med russin

En variant av en makalös manna med russin, som också tillagas utan att tillsätta mjöl. Istället för russin kan du ta hackade torkade aprikoser, katrinplommon eller annan torkad frukt. De gör det också gott.

Ingredienser

Ett glas mannagryn;

400 ml kefir;

0,3 koppar socker;

0,5 koppar russin;

Ett paket bakpulver;

En nypa salt.

Förberedelse

1. Häll som vanligt genast kefir över flingorna och låt det brygga för svällning.

2. Tvätta de sorterade och befriade russinen från grenarna i en annan skål. Fyll på med varmt vatten och låt stå i tjugo minuter. Druvorna ska svälla.

3. Häll av vattnet från russinen och torka dem.

4. Tillsätt receptbelagt socker till semlan med kefir, bryt äggen och rör om.

5. Tillsätt bakpulver och tillsätt sedan blötlagda russin. Blanda degen ordentligt.

6. Lägg den framtida mannan i formen och grädda tills den är klar.

Mannik med gräddfil och äpplen utan mjöl

Hon har också ett recept på manna med gräddfil utan mjöl, men denna gång en paj med tillsats av äpplen. Ett utmärkt alternativ till klassisk charlotte, det är lika enkelt att förbereda och blir otroligt gott.

Ingredienser

0,2 kg mannagryn;

300 ml gräddfil;

0,2 kg strösocker;

En halv tsk. soda;

2 äpplen.

Förberedelse

1. Kombinera gräddfil med mannagryn och rör om ordentligt. Om massan visar sig vara tjock kan du omedelbart lägga till pulver. Vi lämnar omedelbart en sked för dekorativ dekoration av pajen efter tillagning.

2. Låt flingorna svälla i ungefär en timme.

3. Knäck äggen och rör om.

4. Vi introducerar läsk, som måste släckas. Vilken syra som helst duger: citron, enkel eller äppelcidervinäger.

5. Blanda degen väl med läsk.

6. Skala äpplena och skär i små tärningar. Kombinera med beredd mannagrynsdeg.

7. Häll allt i formen och grädda i 180 tills det är helt genomstekt.

8. Kyl pajen och ta bort den. Överför till en platt form och strö över sött pulver.

Ostmassa i en slow cooker utan mjöl

Ett mycket intressant recept på hälsosam manna i en långsam spis utan mjöl. Vi tar keso med medelhög luftfuktighet.

Ingredienser

Ett glas mannagryn;

300 gram keso;

Två ägg;

100 ml kefir;

10 g rivare;

Ett glas socker.

Förberedelse

1. Mal kesoen slät. Om stora klumpar finns kvar är det bättre att använda en sil eller matberedare.

2. Tillsätt kefir och ägg, tillsätt socker. Rör om allt ordentligt i flera minuter.

3. Häll semolina med bakpulver.

4. Låt den omrörda massan svälla i en halvtimme.

5. Smörj multikokarbehållaren och häll ut degen.

6. Ställ in bakprogrammet på exakt en timme.

7. Låt sedan pajen svalna lite och först därefter ta ut den.

Vallmomanna med mjölk utan mjöl

Receptet på en fantastisk manna gjord med mjölk utan mjöl, vilket visar sig otroligt aromatiskt och aptitretande. Det är lämpligt att tvätta och torka vallmofrön i förväg så att det inte blir några svårigheter med fördelningen i degen.

Ingredienser

1,3 koppar mannagryn;

15 gram ripper;

Ett glas mjölk;

Ett glas socker;

80 ml vegetabilisk olja;

0,3 kopp vallmofrön;

1 bit smör;

Förberedelse

1. Blanda mjölk med vegetabilisk olja, tillsätt torr semolina till dem. Vi glömmer blandningen i en halvtimme.

2. Ägg och socker måste blandas och vispas lätt. Det är bra om alla korn löses upp.

3. Tillsätt vallmofrön och bakpulver i mjölkblandningen, rör om tills det är slätt. Vallmo ska inte vara skrynklig.

4. Tillsätt ägg. Du kan lägga till vanilj och zest.

5. Häll den blandade degen i en form som vi först gnider med en bit smör.

6. Grädda i 180 grader.

7. Den färdiga pajen kan dekoreras till exempel, penslas med lätt sylt och strös över vallmofrön.

Chokladmanna med gräddfil utan mjöl

En variant av en chic mannakaka som enkelt kan ersätta en tårta och bli grunden för eventuella krämer och glasyrer. Bitter kakaopulver (inget socker) används.

Ingredienser

Ett glas mannagryn;

250 ml gräddfil;

3 skedar kakao;

Två ägg;

0,5 tsk. soda;

1 nypa vanilj.

Förberedelse

1. Vispa receptet ägg och strösocker tills det blir lätt skum.

2. Tillsätt gräddfil till dem. Vi använder en produkt med medelhög fetthalt och tjocklek. Blanda.

3. Släng i mannagryn blandat med kakao. Låt stå i trettio minuter.

4. Tillsätt släckt läsk och vanilj. Blanda snabbt.

5. Häll i valfri form och grädda.

6. Låt svalna, du kan skära pajen i flera lager och klä med grädde. Eller bara häll en smält chokladkaka över den.

Om du lägger till en liten pumpa till manna, kommer pajen att få en vacker färg och ovanlig smak. Du kan helt enkelt riva pumpan med fina spån eller använda tjock puré.

Mannik gillar inte långtidsförvaring och är godare när den konsumeras färsk. Därför bör du inte förbereda flera portioner av pajen i förväg.

Spannmål sväller snabbare i varm vätska än i kall vätska. Därför, om det inte finns tillräckligt med tid för att ingjuta degen, kan du värma upp ingredienserna lite.

Lämna inte spannmålen i vätskan i mer än tre timmar. Annars kommer massan att kompakteras, bli tjock och det blir mycket svårt att bryta de klibbiga klumparna.

Om mannadegen visar sig vara flytande kan du tillsätta lite mjöl. Men det är bättre att lägga till mald havregryn och majsflingor en läcker paj görs med chokladbollar för en snabb frukost. Kakao och kokosflingor absorberar fukt bra.

En utmärkt produkt är mannagryn. Du kan laga gröt från den och baka en läcker paj. Vi kan bara säga med tillförsikt att det kommer att finnas mycket färre älskare av mannagrynsgröt än älskare av bakverk. Manna gjord med kefir har visat sig väl; det visar sig fluffigt och måttligt fuktigt, och variationen i recepten hjälper den kulinariska konstnärens fantasi att flöda.

Det klassiska receptet för manna med kefir, såväl som med mjölk, jäst bakad mjölk, yoghurt, sylt eller te, innebär att man utesluter mjöl från dess sammansättning eller använder det i en minimal mängd. Receptet nedan för kefir är bekvämt eftersom alla huvudprodukter för det kan mätas upp i ett 200 ml facetterat glas. Mängden kefir, socker och spannmål motsvarar dess volym.

Vad ingår i testet:

• 180 g socker;
• 160 g mannagryn;
• 200 ml kefir;
• 2 ägg;
• 3 g salt;
• 3 g läsk;
• torkad frukt (russin, torkade aprikoser, torkade körsbär, etc.) efter smak.

Recept steg för steg:

1. Blanda socker, flingor och salt i en behållare och blanda med en visp. I en annan skål, blanda kefir, ägg och läsk med en visp.
2. Kombinera båda blandningarna, tillsätt de tvättade torkade frukterna och låt svällningen av spannmålen svälla och neutralisera läsk i minst trettio minuter. I processen med att förbereda semolinapaj är svullnadsstadiet obligatoriskt utan det, bakverken kommer ut torra och hårda. För att kornen ska mättas med fukt så snabbt som möjligt måste kefir eller annan vätska vara varm eller åtminstone rumstemperatur.
3. Den förberedda degen bakas i en form med oljade väggar och botten vid 170-190 grader, beroende på ugnens egenskaper, i cirka 40-45 minuter.

Hur förbereder man en smulig efterrätt i en långsam spis?

Det finns inget lättare än att baka manna i en slowcooker. Du behöver bara förbereda och blanda produkterna, överföra den resulterande massan till multihjälparen, tryck på knappen och vänta på signalen om att bakningen är klar.

För att baka semolinapaj i en multikokare med en 4,5-liters skål bör du ha i köket:

• 200 g mannagryn;
• 280 ml kefir;
• 3 kycklingägg kategori C0 eller C1;
• 240 g strösocker;
• 160 g siktat vetemjöl;
• 100 g smör;
• 14 g bakpulver;
• vanilj efter smak.

Metod för att baka i en långsam spis:

1. Blötlägg semlan i varm kefir. Dessa produkter kommer att vara redo att läggas till degen när blandningen förvandlas till en tjock gröt som rymmer en sked. I genomsnitt tar denna förberedelse 30-40 minuter.
2. I skummet av uppvispat ägg och socker, i följande ordning, tillsätt mannagryn svälld i kefir, smält smör och en lös blandning av mjöl, vanilj och bakpulver.
3. Lägg den förberedda degen i den smorda skålen i en elektrisk panna och koka sedan i 65 minuter med alternativet "Bakning". Efter att prylen har slutat fungera kyler du pajen med locket på glänt de första 10-20 minuterna direkt i skålen och sedan på galler.

Mannikpaj med kefir utan ägg

Denna paj påminner om en sockerkaka i konsistensen när den är färdig, men den är tillagad utan den traditionella beståndsdelen av sockerdeg – ägg. Vi kan säga att inte ett enda ägg skadades under förberedelsen av pajen. Denna efterrätt kan inkluderas i kosten för barn och vuxna som är allergiska mot ägg.

Lista över produkter som behövs under arbetsprocessen:

• 300 ml kefir;
• 240 g mannagryn;
• 180 g kristallint vitt socker;
• 160 g mjöl;
• 100 g smör;
• 4 g bakpulver;
• 3 g salt;
• vanilj, muskot eller kanel efter önskemål.

Förbered enligt följande:

1. I mikrovågsugnen eller på spisen, bring smöret till ett flytande tillstånd och blanda med mannagryn, varm fermenterad mjölkprodukt, socker och ägg. Salta blandningen och glöm det i cirka fyrtio minuter;
2. När den angivna tiden har gått, tillsätt mjöl och läsk till degen. Knåda degen, rör om med en sked och grädda. Denna tårta kan bakas i silikon-, teflon- eller glasformar. I de två sista alternativen är det bättre att smörja botten och väggarna med olja.

Inget tillsatt mjöl

Med rätt proportioner kan bakning med semolina uppnås även utan att lägga till en nypa vetemjöl. Detta recept på manna med kefir kommer att hjälpa många hemmafruar när de vill baka något gott till te, men huvudingrediensen i varje paj - mjöl - finns inte i huset.

För att baka manna med kefir utan mjöl måste du ta:

• 250 g mannagryn;
• 300 ml kefir 2,5% fett;
• 2 ägg;
• 100 g socker eller lite mer efter smak;
• 2 g vaniljpulver;
• 10 g bakpulver;
• 25 g smör eller 15 ml vegetabilisk olja.

Arbetssekvens:

1. Kombinera mannagryn med varm kefir, rör om för att undvika klumpar och ställ åt sidan i en halvtimme.
2. Vispa äggen med sockret med en handvisp eller elmixer tills det bildas styva toppar.
3. Blanda den svällda mannagryn och äggskum, tillsätt vanilj och bakpulver sist i degen.
4. Smörj formen för den framtida semolinapajen med smör eller vegetabilisk olja, överför den mjölfria degen i den och baka tills den är klar. Gräddningstid och temperatur blir cirka 180 grader respektive 40 minuter.

Recept med keso

Kombinationen av två fermenterade mjölkprodukter som keso och kefir i ett recept förvandlar bakverk till ett riktigt förråd av kalcium, vilket är nödvändigt för människokroppen i alla åldrar. För att få luftig manna måste du välja rätt keso. Denna produkt ska inte vara för blöt (du kan krama ur den om det behövs), men du ska inte heller ta den torr.

Ingrediensproportioner för bakning:

• 350 g keso;
• 150 ml kefir;
• 160 g mannagryn;
• 3 kycklingägg;
• 180 g socker;
• 8 g vaniljsocker;
• 5 g bakpulver för deg;
• 10-15 g smör för smörjning av formen.

Bakprocesssekvens:

1. Först och främst, som när du bakar någon manna, måste du fylla spannmålen med vätska, i det här fallet kefir, och låt den svälla i 20 minuter.
2. Lägg socker, inklusive socker med vaniljsmak, keso och kycklingägg i en separat behållare. Dessa produkter ska blandas med en stavmixer tills de är jämna och utan klumpar.
3. Efter detta, kombinera ostmassan med mannagryn och bakpulver. Blanda ordentligt och degen är klar.
4. Baka mannan genom att lägga blandningen i en smord form i 40 minuter i en het (180 grader) ugn. Efter kylning, servera.

Luftig manna på kefir med mjöl

Om den här luftiga kakan bakas i en rund form och sedan breds ut i flera lager blir det lätt att förvandla den till en läcker tårta genom att helt enkelt breda ut kakorna med valfri kräm. Men du kan helt enkelt hälla glasyr ovanpå bakverken eller strö över sött strösocker, det kommer fortfarande att bli väldigt aptitretande.

Produkterna som används i beredningen kommer att vara följande:

• 200 ml kefir;
• 3 ägg;
• 160 g spannmål;
• 200 g socker;
• 100 g mjöl;
• 5 g läsk;
• 5 g vanillin.

Bageri:

1. Vispa kycklingägg med kefir tills det är slätt, tillsätt socker och semolina till den resulterande vätskan. Låt massan svälla i värme i 40 minuter.
2. Tillsätt läsk, vanilj till den beredda degkomponenten och sikta mjölet. Överför degen till den förberedda pannan och grädda tills den är gyllene karamellskorpa i en het ugn.

Läckra bakverk med körsbär

Många bär och frukter passar bra med kefirdeg på mannagryn: körsbär, vinbär, jordgubbar, hallon. Körsbärsnoten kommer att ge pajen en behaglig syrlighet. Du kan lägga både färska och frysta bär i degen. Det viktigaste är att få smulig manna, du måste låta överflödig juice rinna av från bären. Överskott av fukt gör kakan tung och tät.

Körsbärsmanna bakas av:

• 170 g mannagryn;
• 200 g socker;
• 210 ml kefir;
• 2 ägg;
• 120 g mjöl;
• 7 g bakpulver;
• 5 g vaniljpulver;
• 200-250 g körsbär.

Steg för att knåda deg och baka:

1. Det första steget är att förbereda bären. Ta bort fröna från dem och lägg körsbären i ett durkslag för att rinna av överflödig juice.
2. Blötlägg mannagryn i kefir i en halvtimme. Vispa ägg med socker. Sikta mjöl med bakpulver och vanilj.
3. Blanda mannagryn med ägg och torr blandning. Överför smeten till den förberedda pannan och toppa med körsbären. Du kan fördela bären i valfri ordning eller i något mönster.
4. Grädda pajen i 200 grader i 30 till 40 minuter. Efter kylning kan mannaet strö med sött strösocker.

Produkter som krävs för bakning:

• 165 g mannagryn;
• 200 ml kefir;
• 3 medelstora kycklingägg;
• 190 g strösocker;
• 50 g mjukt smör;
• 12 g bakpulver;
• 250-300 g äpplen;
• vanilj, kanel och andra kryddor efter önskemål.

Så här bakar du i ditt hemkök:

1. Låt mannagryn mjukna genom att kombinera den med en varm jäst mjölkingrediens och ta bort denna blandning från arbetsytan i 40 minuter.
2. Ta bort kärnan från de tvättade äpplena kan lämnas, eller så kan du skära det tunt med en kniv. Sedan ska de beredda frukterna hackas på något sätt: skivor, kuber, sugrör eller annat.
3. Efter att ha kombinerat alla komponenter i degen med svullna flingor, knåda degen med konsistensen av tjock gräddfil.
4. Lägg ½ av degen i den smorda formen, lägg på nästa lager av förberedda äpplen och täck dem ovanpå med den återstående degen.
5. Baka i ugnen tills den är klar, testa tillagningsgraden med en trätandpetare.

Dessertingredienser:

• 130 g smör;
• 200 ml kefir;
• 180 g strösocker;
• 3 ägg;
• 160 g mannagryn;
• 160 g mjöl;
• 100 g mörk eller mjölkchoklad.

Förbered enligt följande:

1. Häll traditionellt kefir i mannagryn och ställ behållaren med dessa ingredienser åt sidan. Använd under tiden en mixer för att vispa det mjuka smöret och strösockret tills det blir vitt och fluffigt.
2. Smält chokladen i mikron eller på gammaldags vis i ångbad och häll i den fluffiga smörblandningen, fortsätt vispa med en mixer. Tillsätt sedan kycklingäggen ett i taget. Blandningen ska vara något rinnig.
3. Kombinera choklad-gräddblandningen med den beredda flingorna och mjölet. Blanda med en spatel eller sked.
4. Grädda i en smord form vid en temperatur av 180-200 grader i 40-60 minuter, med fokus på din egen ugn.

Mannik är en otroligt god och tät paj, som dessutom är otroligt enkel att tillaga. Det finns många sätt att förbereda denna aromatiska och välsmakande delikatess. Men den mest möra och luftiga mannan erhålls när den blandas utan användning av mjöl.

Recept på manna med kefir utan mjöl

Ingredienser:

• kefir - 300 ml;
• mannagryn - 200 g;
• ägg - 2 st.;
• fint socker - 100 g;
• smör - 10 g;
• bakpulver - 1 tesked;
• salt - en nypa.

Förberedelse

Vi tar ut kefiren ur kylskåpet i förväg, häll den i en djup skål och lämna den i en timme. Vispa sedan med en mixer och, utan att stänga av enheten, tillsätt gradvis semolina i en tunn stråle, rör om noggrant så att inga klumpar bildas. Lämna behållaren med blandningen i minst 1 timme. Bryt äggen i en djup skål, tillsätt lite fint salt och vispa dem ordentligt. Tillsätt sedan strösocker, bakpulver och blanda allt igen. Vi täcker formen med smör och häller den färdiga degen i den. Sätt in pajen i ugnen i 45 minuter och grädda tills den är genomstekt och en aptitretande skorpa visas. Om du använder en silikonform kan du skippa oljan. Ta sedan försiktigt bort bakplåten och överför den läckra kefirmannan utan mjöl till en platt skål. Täck toppen med en handduk och låt den svalna något, skär sedan i små portioner. Om så önskas, häll på bärsylt eller täck bakverken före servering.

Mannik på kefir utan mjöl och utan ägg i en långsam spis

Ingredienser:

Förberedelse

För att förbereda pajen, häll semolina med kefir, rör om och ställ åt sidan i 1 timme för att svälla. Vispa sedan äggen separat med strösocker och blanda allt med den svällda mannagryn. Efter det, kasta i bakpulvret och tillsätt andra tillsatser efter smak: kakao, russin, zest och blanda allt väl. Vi belägger multicooker-pannan med en bit smör, lägger degen i den och programmerar enheten för "Baking" -läget och tiden i 60 minuter. Efter ljudsignalen öppnar du locket, kyler mannaet något, överför till en tallrik, strö pajen med fint strösocker om så önskas och servera med sött te.

Mannik utan mjöl är lätt att tillaga istället för mjöl, mannagryn används för att göra pajen. Semolina är ett universalkorn. Du kan förbereda ett stort antal rätter från det, inte bara desserter utan också aptitretare, varma rätter och bakverk.

Du kan baka en delikat, läcker manna som kommer att glädja dina nära och kära. Det kommer att smälta i munnen. Den kan serveras till frukost eller eftermiddagste, till kaffe eller te, till semester eller till vardagsbord.

Om du gillar snabba och enkla recept, se till att komma ihåg. Det är bättre att skriva ner receptet på manna utan mjöl för att inte tappa det.

Enkel manna utan mjöl på kefir

Du kommer behöva:

• ett halvt glas socker
• glas mannagryn
• ett och ett halvt glas kefir;
• 2 ägg;
• 10 g smör;
• 5 g bakpulver;
• salt.

Hur man lagar en enkel manna utan mjöl med kefir i ugnen:

Förbered degen. Ta ut kefiren ur kylen och häll den i en skål. Låt den stå på bordet i flera timmar, eller värm den på spisen eller i mikron till 30 grader. I varm kefir kommer semlan att svälla snabbare och bättre, och pajen blir mjuk och smulig. Vispa kefir med en mixer.

Nästa steg i att förbereda läcker mannagryn är att sakta tillsätta mannagryn till kefiren i en tunn stråle. Stäng inte av mixern och vispa kontinuerligt. Detta är nödvändigt för att säkerställa att det inte finns några klumpar. Låt behållaren med mannagryn stå i rumstemperatur i ett par timmar. Ju längre semlan sitter i kefir, desto bättre kommer den att svälla och desto mjukare blir kakan.

Vi förbereder en enkel manna med kefir. Slå på och förvärm ugnen. Bryt kycklingäggen i en djup kopp, tillsätt salt och vispa. Fortsätt vispa tills äggen fördubblas i volym. Tillsätt strösocker några minuter före slutet av vispningen. Degen för manna ska vara liknande i konsistens som gräddfil. Tillsätt bakpulver och blanda noga. Blanda båda massorna och häll upp i en smord ugnsplåt.

Vi bakar pajen i ugnen. Silikonformen är inte smord, och bakverken kommer att bli felfria. Sätt in smeten i ugnen i 45 minuter vid en temperatur som inte överstiger 190 grader. När den kefirbaserade mannan är klar, ta ut den ur ugnen, lägg ut den ur plåten på en form, gärna platt, täck den med en handduk och låt den svalna. Skär i bitar och servera.

Om du vill kan du smörja pajen med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk. Man tror att detta är ett klassiskt recept på manna utan mjöl och är tillagat med kefir. Om det inte finns någon sur mjölk i huset, kommer följande alternativ för att förbereda manna från deg med gräddfil att hjälpa till.

Mannik utan mjöl med gräddfil och läsk

För att lossa degen, tillsätt läsk till gräddfilen. Det kan ersättas med bakpulver, då behöver du inte vinäger, som används för att släcka soda. Bakpulver bör vara 1,5 gånger mer än läsk. Gräddfil bör inte vara fet - upp till 20%.

Vi behöver följande ingredienser:

• 250 ml. gräddfil;
• 250 g mannagryn;
• 2 ägg;
• 250 g socker;
• sked vinäger;
• sked läsk;
• vanillin och en sked smör.

Processen att förbereda manna med gräddfil och läsk i ugnen:

Låt oss förbereda degen med gräddfil för manna. Bryt äggen i en skål, tillsätt gräddfil, socker och vispa tills massan blir homogen. Tillsätt mannagryn i en tunn stråle under konstant omrörning. Lämna gräddfilsdegen för manna på en varm plats. Den ska stå i ungefär en timme. Tillsätt vanillin och bakpulver, eller läsk släckt med vinäger. Blanda.

Laga manna i ugnen. Smörj formen och häll i smeten. Grädda tills den är klar vid medeltemperatur och servera, efter kylning och strö över strösocker för dekoration. Följande recept på manna är tillagat med mjölk detta är den enklaste och snabbaste versionen av pajen. Det kommer att kräva en sammansättning av produkter som varje hemmafru alltid har till hands.

Mannik med mjölk utan att tillsätta mjöl

Läcker, luftig manna tillagas med tillsats av vegetabilisk olja. Enligt detta recept blir mannapajen mjuk och smulig. Du kan lägga till huvudreceptet: frukt, vanillin, kanel, russin, kokos, sylt.

Produkter:

• 100 ml. solros- eller olivolja;
• 2 koppar mannagryn;
• två ägg;
• 1 msk. mjölk;
• 1 msk. Sahara.

Metod för att förbereda manna utan mjöl med mjölk:

Värm mjölken till rumstemperatur och häll den över mannagryn. Låt stå i en halvtimme. Blanda äggen med socker och vispa tills det bildas vitt skum. Tillsätt mannagryn och smör.

Blanda eller vispa noggrant. Låt stå i ytterligare 15-20 minuter. Häll degen i ugnsformen. Placera pajen i den förvärmda ugnen. Grädda i ca 40 minuter. När toppen är brynt, ta fram mannapajen och njut av dess delikata konsistens.

Chokladmanna utan mjöl med gräddfil

Denna paj tillagas i ugnen med tillsats av kakao. Alla barn kommer verkligen att gilla denna delikata söta chokladmanna utan mjöl, de kommer att be om mer.

För att förbereda behöver du:

• 250 g socker;
• samma mängd mannagryn;
• 2 st. ägg;
• 3 msk. kakao;
• ett glas gräddfil;
• 0,5 tsk soda

Processen att göra chokladmanna utan mjöl med gräddfil:

Knäck färska ägg och tillsätt socker. Vispa väl och tillsätt gräddfil. Blanda allt ordentligt. Tillsätt mannagryn, rör om då och då, kakao och läsk. Det finns ingen anledning att släcka vår läsk, eftersom den kommer att reagera med gräddfil. Låt degen stå en halvtimme. Förvärm ugnen vid denna tidpunkt. Vi ställer in temperaturen på 180 grader. Medan mannagryn sväller kan du sköta dina hushållssysslor eller förbereda en dekoration till mannagrynpajen.

Efter 30 minuter, blanda mannasmeten ordentligt igen. Lägg gräddfilsdegen i en smord ugnsform. Jämna ut med en sked. Låt stå lite längre och ställ in i ugnen i 40 minuter. Efter 40 min. Ta en tandpetare och stick hål i semlan i mitten. Vi tar fram en tandpetare. Om den är rå bakar vi den mer och om den är torr tar vi ut den ur ugnen.

Du kan byta ut mannagrynsformen mot muffinsformar och då blir din bakelsepaj med mannagryn ännu mer attraktiv. Kom bara ihåg att minska tiden som cupcakesna spenderar i ugnen. Om du vill kan du dekorera pajen med gräddfil, kondenserad mjölk, chokladglasyr och vad du vill.

Mannik med äpplen utan att tillsätta mjöl

Produkter:

• 250 ml. kefir;
• fyra ägg;
• 1 msk. semolinagryn;
• 4 medelstora äpplen;
• ett halvt glas socker;
• bakpulver 15 g.

Göra äppelmanna utan att tillsätta mjöl:

Blanda semolina med strösocker, tillsätt kefir och blanda igen. Låt svälla. Efter 1/2 timme, bryt äggen och blanda. Riv äpplena fint och lägg dem i degen, tillsätt bakpulver.

Ta en bakplåt, klä den med bakplåtspapper, häll i degen. Förvärm ugnen, lägg den framtida manna där. Grädda i 40 minuter. Ta ut från ugnen och svalna.

Dekorera som du vill. Du kan helt enkelt strö över strösocker, eller så kan du strö över kokos eller choklad.

Videorecept: äppelmanna utan mjöl i en långsam spis

1. Huvudhemligheten med att göra en läcker paj är att den färdiga degen måste få brygga. Under denna tid kommer semlan att svälla och degen kommer att jäsa. Resultatet blir en felfri, mör och smulig kex.

2. Degen ska vara medeltjock. Om den är för tight blir mannagrynspajen hård och inte smulig.

3. Du kan servera pajen med färska bär, sylt, kondenserad mjölk, sylt och choklad.

4. Mannik är en universell paj. För att baka det kan du använda formar gjorda av alla material: silikon, metall. De måste smörjas med olja eller strö med ströbröd eller mannagryn.

5. Efter att ha placerat degen på en bakplåt är det nödvändigt att jämna ut den. Du bör inte ställa in ugnstemperaturen över 180 grader. Vid höga temperaturer kan kakan inte gräddas inuti och brännas på utsidan. Tillagningstiden beror på degens densitet och tjocklek. Grädda oftast i ca 40 minuter.

6. Om du lägger till pumpa till manna, kommer manna att visa sig vara en glad gul färg. Frukten kan rivas eller mosas. Du kan köpa puré i affären eller göra den själv. För att göra detta, skär pumpan i kuber och mal den i en mixer.

7. Mannik tolererar inte långtidsförvaring. Det är bättre att äta det färskt. Det finns ingen anledning att förbereda denna maträtt i förväg.

8. Om du vill laga semolina snabbare måste mjölken eller kefiren som semlan ska hällas i värmas upp lite. På så sätt kommer flingorna att svälla snabbare och bättre.

9. Att låta degen stå för länge är också skadligt. Om din deg står på tomgång i mer än tre timmar blir den trögflytande och tjock, vilket kommer att ha en dålig effekt på kvaliteten på den färdiga rätten.

10. Om degen kommer ut flytande kan du tillsätta mjöl, malda majs- och havreflingor, kakao, frukostbollar och kokosflingor. Alla dessa tillsatser absorberar överskottsfukt mycket bra.