Bulvių troškinys su malta mėsa ir pomidorais. Geriausi troškinių su malta mėsa ir pomidorais receptai: skanūs, sotūs, ekonomiški Bulvės su pomidorais ir malta mėsa

Bulvės „po kailiu“ yra bulvių troškinys su malta mėsa, pomidorais ir sūriu – laiko patikrintas receptas. Dar studentavimo laikais ruošėme šį patiekalą, tačiau ir dabar receptas neprarado savo aktualumo - bulvės „po kailiu“ tinka ir ant šventinio, ir ant kasdieninio stalo. Be to, jį lengva paruošti, o ingredientai yra viešai prieinami. Vienintelis dalykas – virti reikia lėtai, kad troškinimui užtektų laiko tinkamai iškepti orkaitėje, tada rezultatas tiesiog puikus.

Bulvėms „po kailiu“ paruošti reikia: maždaug 1 kilogramo nuskustų bulvių, 2 mažo arba 1 didelio svogūno, pasirinktinai 2-3 skiltelių česnako, 500-700 gramų mišraus faršo, 2-4 pomidorų, apie 200 vnt. gramų kieto sūrio (galima dešra), majonezo (geriausia skysto), druskos pagal skonį, maltų pipirų. Bulves nulupkite,

Svogūnus ir česnakus nulupkite, pomidorus nuplaukite.

Bulves supjaustykite griežinėliais, pusę svogūno – pusžiedžiais. Įdėkite druskos, pipirų, jei norite, majonezo,

sumaišykite ir pirmąjį sluoksnį dėkite į nedidelę kepimo skardą arba kepimo indą.

Jei neturite tinkamų indų, šį patiekalą galite virti folijoje. Norėdami tai padaryti, turėsite iš folijos padaryti kažką panašaus į lizdą ar dėžutę – šis patiekalas netiks ant plokščio lakšto be šonų. Jei majonezas labai tirštas arba jo per mažai, į bulves įpilkite šiek tiek virinto vandens. Geriausia vartoti mišrią maltą mėsą - iš kiaulienos ir jautienos,

bet iš principo galima naudoti bet kurią kitą – avieną, vištieną, kalakutieną ir t.t. Į maltą mėsą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką, druską, maltus pipirus,

sumaišyti. Jei faršas pasirodė šiek tiek sausas, įpilkite pieno arba ledinio vandens, kad faršas būtų plastiškas. Ant bulvių paskleiskite faršą antru sluoksniu.

Nulupkite pomidorus. Norėdami tai padaryti, pomidorus padarykite nedidelius kryžminius įpjovimus ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti porą minučių, o jei patiekalas negilus, apverskite pomidorus iš vienos pusės į kitą.

Po to odą pašalinti nėra sunku. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant maltos mėsos.

Pomidorus ant viršaus sutepkite majonezu arba užtepkite tinkleliu.

Kraštutiniu atveju, jei pomidorų nėra, puikiai tiks kečupas – reikės plonu sluoksniu paskleisti faršą, o dar geriau – iš anksto sumaišyti su majonezu ir šiuo mišiniu užtepti sluoksnį. maltos mėsos. Po to troškinimo indą uždenkite dangčiu arba folija ir pašaukite į iki 200-220 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po keturiasdešimties penkiasdešimties minučių, kai patiekalas bus beveik paruoštas,

kietasis sūris (gali būti dešra), sutarkuoti ant vidutinės arba smulkios trintuvės

ir supilkite į formą sluoksniu.

Po to keptuvę vėl pašaukite į orkaitę dar 10 minučių.Jei norite, kad troškinimo plutelė būtų švelnesnė, vėl uždarykite keptuvę dangčiu, o jei norite, kad plutelė būtų traškesnė, dėkite be dangtelis. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės,

leiskite atvėsti keletą minučių, supjaustykite porcijomis mentele, labai atsargiai, kad gabalėliai nesubyrėtų, dėkite į lėkštes ir patiekite.

Skanaus!

Daugelyje šalių, nors ir skirtingais pavadinimais, bulvių troškinys su malta mėsa dažnai ruošiamas orkaitėje. Šis kadaise aristokratiškas patiekalas atkeliavo iš prancūzų virtuvės, kur bulvių gumbai kepami su įvairių veislių žuvimi ar mėsa. Dėl neutralaus pagrindinio komponento skonio jį galima derinti su įvairiais maisto produktais ir pagardinti įvairiais prieskoniais. Rafinuotų Prancūzijos natų į patiekalą galima įberti Provanso žolelių mišinio, Rytų – ciberžolės, kalendros ir imbiero, Italijos – džiovintų pomidorų, baziliko ir raudonėlio. Bulvių troškinys su malta mėsa gali būti patiekalas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Graži išvaizda ir nuostabus aromatas nepaliks abejingų.

Paprasčiausias, bet ne mažiau skanus klasikinės versijos bulvių užkepėlės su malta mėsa receptas. Jam skirtą įdarą, būtent maltą mėsą, prieš kepant galima paruošti keliais variantais. Jei patiekalas skirtas suaugusiems, tada mėsos mišinys iš anksto kepamas keptuvėje, jei vaikams, mėsa troškinama arba verdama. Pastarąjį mėsos gaminių apdorojimo variantą labiau rekomenduoja mitybos specialistai, nes jis yra švelnus, išsaugo daugiau maistinių medžiagų ir turi mažiau kalorijų.

Patiekalas ruošiamas iš:

• bulvės - 400 g;
• jautiena - 250 g;
• svogūnas - 1 vidutinis;
• kiaušiniai - pora gabalėlių;
• duonos trupiniai;
• druskos.

Jautiena virinama arba kepama, po to sumalama maišytuve arba mėsmale. Jei malta mėsa jau paruošta, tuomet tereikia ją troškinti su nedideliu kiekiu aliejaus.

Bulves reikia nulupti, išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje ir perdirbti į tyrę. Supilkite į jį baltymus ir trynius ir išmaišykite. Atskirai smulkiai pjaustytas svogūnas kepamas keptuvėje, kad jis taptų šiek tiek auksinis, bet jokiu būdu nesudegtų - tai gali sugadinti gatavo patiekalo skonį.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi, o dugną padenkite džiūvėsėliais. Dalis bulvių košės dedama ant apkepo, tada mėsos mišinys ir likusios bulvės. Patiekalas siunčiamas į orkaitę 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Patiekalą galite patiekti su pomidorų ar grietinės padažu, padažu ar daržovių salotomis.

Receptas su grybais

Sotų ir apetitą keliantį patiekalą gausite paruošę bulvių troškinį su malta mėsa ir aromatingais grybais.

Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte iš anksto pasirūpinti atsargomis:

• bulvės - 900 g;
• malta mėsa - 450 g;
• svogūnai - pora gabalėlių;
• grybai (austriukai arba pievagrybiai) – 250 g;
• kietasis sūris - 180 g;
• morkos;
• sviestas - 85 g;
• pienas - 280 ml;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• paruošti prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia faršas kepamas, kol iškeps, įberiant druskos ir prieskonių. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais arba kubeliais, tada dedamas į faršą ir pakepinamas iki skaidrumo. Bulvių gumbai nulupami (patartina imti maždaug tokio pat dydžio) ir supjaustomi juostelėmis. Sutarkuotos morkos su grybais kepamos augaliniuose riebaluose 12 minučių.

Pusę bulvių, maltą mėsą, grybus ir likusias bulves dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Į produktų vidurį reikia įpilti sviesto ir užpilti pieno-kiaušinių mišiniu. Ant viršaus išdėliojamas tarkuotas sūris. Svarbu pasirinkti tinkamą sūrį, kuris turi gerai ištirpti.

Iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maistas turi būti kepamas mažiausiai 35 minutes. Kad bulvės iš apačios iškeptų tolygiai, kepimo skardą rekomenduojama uždengti folija, kurią reikia nuimti likus 7 minutėms iki patiekalo paruošimo.

Iš bulvių košės

Bulvių košės troškinys padės pietus ar vakarienę paversti sočiais, aromatingais ir labai skaniais. Iškepa per 60 minučių, o didelės porcijos užtenka pamaitinti 5-7 asmenų šeimą.

Patiekalą galite paruošti pagal:

• bulvės - 850 g;
• kiaušiniai - keli gabalėliai (priklausomai nuo vištienos gaminio dydžio);
• šiltas pienas - 60 ml;
• sviestas - 30 g;
• druskos;
• daržovių aliejus;
• baltieji pipirai, muskato riešutas;
• malta mėsa - 550 g;
• svogūnai;
• česnakai - keletas gvazdikėlių;
• kalendra;
• raudonėlio;
• sūris - 100 g;
• grietinė - 100 ml.

Bulvių gumbus reikia nulupti, supjaustyti (kad greičiau iškeptų) ir išvirti pasūdytame skystyje. Svogūnai, susmulkinti tarsi kepimui, pakepinami keptuvėje kartu su faršu. Likus kelioms minutėms iki gaminimo, įberkite druskos, susmulkintų česnako skilteles, pipirų, kalendrų ir kitų prieskonių pagal skonį.

Kai bulvės tampa minkštos, ją reikia išjungti ir nupilti skystį, šiek tiek palikti padažui.

Bulves reikėtų pradėti trinti be skysčio, kad vėliau būtų galima jas minkyti be gabalėlių.

Sultinį su tyrele, sumaišytą su pienu, į bulves reikia pilti palaipsniui, patiekalui išgaunant norimą konsistenciją. Pabaigoje įdėkite šiek tiek sviesto, druskos, baltųjų pipirų ir muskato riešuto. Prieš dedant ant kepimo skardos, į tyrę reikia įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti.

Apvalią arba stačiakampę kepimo formą reikia iškloti pergamentu ir patepti saulėgrąžų aliejumi. Ten taip pat išdėliota pusė bulvės, kepta mėsa ir tarkuotas sūris. Produktai apibarstomi bulvių koše, užpilama grietine ir šiek tiek pabarstoma likusiu sūriu. Visą šį skanumą reikia kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 30-40 minučių.

Gatavą patiekalą reikia šiek tiek atvėsinti, išimti iš formos, padalinti į dalis ir patiekti. Žiemą patiekalas puikiai tiks su adžika arba kreminiu pomidorų padažu.

Virimas su malta vištiena orkaitėje

Troškinys su vištienos faršu, keptas orkaitėje, yra vienas iš skaniausių bulvių patiekalų ruošimo variantų. Jį lengva paruošti, jame yra maistingų ir sveikų ingredientų. Tinka skaniai pavalgyti nepriklausomai nuo paros meto.

Patiekalas ruošiamas iš šių produktų:

• bulvių gumbai – 700 g;
• malta vištiena - 450 g;
• svogūnai, morkos;
• kietasis sūris - 120 g;
• maltų pipirų ir druskos pagal skonį.

Mėsos įdarui ruošti geriau naudoti šviežią vištienos filė. Jei tai neįmanoma, tiks įprasta malta mėsa. Jį reikia sumaišyti su druska, kiaušiniu, smulkintu svogūnu ir leisti užvirti 12 minučių.

Bulvių gumbai nulupami ir supjaustomi apskritimais. Morkos susmulkinamos trintuvu arba supjaustomos plonomis juostelėmis.

Bulvės dedamos ant formos dugno, išteptos augaliniais riebalais, po to – mėsos mišinys, morkos ir likusios bulvės. Visa tai reikia pagardinti pagal skonį ir užpilti nedideliu kiekiu virinto vandens.

Produktas bus kepamas 190 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Kai bulvės tampa minkštos, patiekalą reikia pabarstyti tarkuotu sūriu ir nusiųsti ruošti. Patiekalas gali būti laikomas paruoštu, kai sūris išsilydo.

Su malta mėsa ir sūriu

Šiam patiekalui paruošti naudojame įperkamus produktus, kurių greičiausiai rasite kiekvienos šeimininkės šaldytuve.

Jis paruoštas remiantis:

• vištienos mėsa (galite naudoti jau paruoštą faršą) – 600 g;
• bulvės - 900 g;
• svogūnai – 3 vnt.;
• kiaušiniai - pora gabalėlių;
• gero riebumo grietinė – 250 ml;
• grietinėlė - 70 ml;
• druska, prieskoniai, prieskoniai.

Faršas pakepinamas su svogūnais ir morkomis, bulvės nulupamos, tada supjaustomos apskritimais arba sutarkuojamos. Atskirai padažui trynius išplakti su baltymais, grietine ir grietinėle. Bulves sluoksniais sudėkite ant kepimo skardos, tada apkepkite mėsą ir likusias bulves. Ant viršaus pabarstykite druska ir prieskoniais, užpilkite vandeniu (kad dalis prieskonių patektų į apatinius maisto sluoksnius), užpilkite padažu ir kepkite. Patiekalas turi būti kepamas 210 laipsnių temperatūroje 55 minutes, po to jį reikia išimti, pabarstyti sūriu ir įdėti į orkaitę, kol iškeps.

Su malta žuvimi

Bulvių troškinys su malta žuvimi padės paįvairinti dietinį meniu. Šiems tikslams galite naudoti bet kokią žuvį, ją išpjaustę ir supjaustę. Svarbu atsiminti, kad jei patiekalui naudojama raudona žuvis, tai bulvės tarkuojamos, kad patiekalo struktūra būtų subtilesnė. Maistui pagardinti naudinga naudoti šviežias petražoles ir krapus.

Norėdami paruošti troškinį, turėtumėte iš anksto sukaupti atsargų:

• bulvės - 800 g;
• žuvies filė – 600 g;
• augaliniai riebalai - 30 ml;
• majonezas - 60 ml;
• sūris - 130 g;
• svogūnai;
• druskos, juodųjų pipirų.

Žuvis nuvaloma nuo odos ir kaulų (kruopščiai), sumalama į faršą kartu su svogūnais. Jį reikia sumaišyti su druska ir pipirais. Bulvės nulupamos, kruopščiai nuplaunamos ir sutarkuojamos. Į jį reikia pridėti šiek tiek druskos ir prieskonių pagal skonį.

Ant riebalais išteptos kepimo skardos sluoksniais išdėliojami produktai – iš pradžių dalis bulvių, tada žuvis ir vėl bulvės. Viską užpilti majonezu, pabarstyti žolelėmis ir kepti 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, apibarstykite gaminį tarkuotu sūriu, kepkite ir patiekite. Jei naudojate liesą majonezą pagal receptą ir atsisakote sūrio, patiekalas yra gana tinkamas liesam meniu.

Su jautiena

Jautiena yra švelnesnė ir sveikesnė mėsa nei kiauliena. Kartu su juo gausite puikų bulvių troškinį, kuris tinka suaugusiųjų ir vaikų mitybai. Puodas su malta mėsa ar bifache taps mėgstamiausiu visos šeimos patiekalu.

Patiekalas ruošiamas iš:

• jautiena - 500 g;
• bulvės - 600 g;
• svogūnai - keli gabalėliai;
• grietinė - 220 ml;
• druska, prieskoniai;
• žaluma

Susmulkinta jautiena troškinama arba pakepinama su svogūnais aliejuje. Bulvės išverdamos ir perdirbamos į tyrę (ne skystą).

Formoje, pageidautina nuimamu dugnu, pamažu išdėliokite bulves, su prieskoniais sumaišytą faršą ir visa šita tyrele uždenkite. Viską apibarstykite grietine ir žolelėmis ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms 200 laipsnių temperatūroje.

Maisto gaminimas prancūziškai - žingsnis po žingsnio receptas

Ashi Parmentier arba prancūziškas troškinys – labai skanus ir populiarus patiekalas tiek savo istorinėje tėvynėje, tiek užsienyje. Patiekalas paruošiamas orkaitėje greičiau nei per 30 minučių, turi nuostabų skonį, subtilią struktūrą ir puikų Provanso žolelių aromatą.

Norėdami paruošti patiekalą, turite turėti atsargų:

• bulvės - 600 g;
• malta jautiena – 0,5 kg;
• pienas - 80 ml;
• kiaušinis;
• svogūnas;
• česnakai;
• sviestas - 60 g;
• parmezano (galite naudoti kitą kietąjį sūrį);
• alyvuogių aliejus - ne daugiau kaip 30 ml;
• druskos ir prieskonių.

Bulvės išverdamos ir sutrinamos kartu su pienu ir sviestu. Mėsos mišinys kepamas ant vidutinės ugnies su smulkintu česnaku, kuris turi būti dedamas į aliejų prieš jautieną. Visa tai reikia pabarstyti pipirais, pasūdyti, pagardinti Provanso žolelėmis, sumaišyti inde su kiaušiniu ir lengvai pakepintu svogūnu.

Karščiui atsparioje formoje ant dugno dėkite mėsos mišinį, po to bulvių mišinį ir tarkuotą sūrį. Visa tai dedama į orkaitę ir kepama apie 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Gatavą patiekalą geriau patiekti su žolelėmis ir pomidorų padažu.

Su malta mėsa, pomidorais ir grietine

Siekiant įvairovės, bulvių troškinį galima paruošti su sultingais pomidorais ir grietine – visi šie komponentai puikiai dera.

Patiekalas ruošiamas remiantis:

• malta mėsa (bet kokia, pagal skonį) - 550 g;
• bulvės – 850 g (apytiksliai);
• svogūnai;
• sūris;
• česnakai;
• pomidorai – 2-4 (priklauso nuo daržovių dydžio);
• grietinė - 120 ml;
• druska, pipirai, prieskoniai;
• augalinis aliejus - keli šaukštai.

Mažos bulvės nulupamos ir supjaustomos apskritimais. Suberkite plonais žiedeliais supjaustytą svogūną, prieskonius ir grietinę, viską gerai išmaišykite.

Atskirai talpykloje faršą reikia sumaišyti su smulkiai pjaustytu svogūnu ir tarkuotu česnaku, įberti druskos, pipirų ir gerai išmaišyti. Bulvės, mėsos mišinys ir dalis bulvių išdėliojamos sluoksniais ant kepimo skardos arba formos. Ant viršaus dedama sultingiausia troškinio dalis – pomidorai. Viskas užpilama grietine ir apibarstoma tarkuotu sūriu.

Indą reikia kepti folijoje 45 minutes ir dar 7 be folijos. Patiekite su žolelėmis, šviežiomis daržovėmis ar vynu (jei tai patiekalas romantiškai vakarienei).

Patiekalui paruošti reikės:

• bulvės – 1200;
• riebi grietinėlė - 3 šaukštai. l.;
• česnako skiltelės – 5 vnt.;
• malta vištiena – 650 g;
• smulkios druskos - sukauptas arbatinis šaukštelis;
• riebi grietinė - 140 ml;
• sviesto.

Nuplautus ir nuluptus gumbus reikia supjaustyti plonais apskritimais, pasūdyti ir sumaišyti. Faršą sumaišykite su prieskoniais, česnaką susmulkinkite peiliu.

Į formą sluoksniais dėkite bulvių griežinėlius, faršą ir česnaką, kad būtų kuo daugiau sluoksnių. Į patiekalo vidurį reikėtų įdėti kelis gabalėlius sviesto, užpilti grietinę ir grietinėlę, sumaišytą su mėgstamais prieskoniais.

Indą kepkite 190 laipsnių orkaitėje apie 80-100 minučių. Stipriai džiovinant maistą orkaitėje, pirmiausia rekomenduojama jį uždengti folija.

Be šių receptų, skirtų bulvių kepimui su malta mėsa, galite naudoti kitus, pridėdami įvairių daržovių ir prieskonių. Naudinga eksperimentuoti su padažais ir padažais, suteikiant galutiniam patiekalui sultingumo ir skonio turtingumo.

Kadangi troškinys yra universalus patiekalas, jį galite gaminti dažnai nenuobodžiaujant. Ir viskas todėl, kad visada būna kitaip. Štai kaip pasigaminti bulvių troškinį su malta mėsa ir pomidorais.

Paruošimo aprašymas:

Norint tinkamai iškepti troškintuvą, tereikia lygiai iškloti sluoksnius, kad viskas gerai iškeptų. Į pirmą sluoksnį dažniausiai dedamos bulvės. Ant viršaus uždėkite maltos mėsos, mėsos ar grybų. Paskutinis viršutinis sluoksnis dažniausiai būna sultingiausias. Jis tekės žemyn, suteikdamas sulčių likusiems sluoksniams.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 600 gramų
• Bulvės - 1 kilogramas
• Svogūnai - 2 vnt
• Sūris - 200 gramų
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Pomidorai - 3 vnt
• Majonezas / grietinė - 100 gramų
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Porcijų skaičius: 6

Kaip virti „Bulvių troškinį su malta mėsa ir pomidorais“

Pirmiausia nuskutame bulves. Nuplaukite ir supjaustykite apskritimais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Į dubenį su svogūnais ir bulvėmis įpilkite 50 g majonezo, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Dabar sudėkite maltą mėsą į kitą dubenį. Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną. Česnaką sutarkuokite. Įberkite druskos ir pipirų. Sumaišom.

Paimkite keptuvę arba padėklą aukštais kraštais. Sutepkite aliejumi. Įdėkite pirmąjį bulvių ir svogūnų sluoksnį. Ant jo sudėkite maltą mėsą. Supjaustykite pomidorus ir uždėkite ant viršaus. Jei norite, sutepkite juos majonezu arba grietine. Pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 50 minučių.

Po 50 minučių išimkite dėklą. Pomidorų sluoksnį pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Kai sūris susiformuoja skystai ir iškepa, galite jį išimti. Viskas paruošta, patiekite troškinį savo sultyse!

Prancūziško stiliaus bulvės, keptos su faršu, – sotus patiekalas kasdieniam ar šventiniam stalui.

• 1 kg. bulvės;
• 600 gr. malta kiauliena;
• 2 svogūnai;
• 150 gr. sūris;
• 100 gr. majonezo;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir bulves. Svogūną supjaustykite juostelėmis.

Bulves supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais, suberkite į dubenį, pasūdykite, įdėkite šiek tiek majonezo ir išmaišykite.

Sudėkite bulves ant nedidelės kepimo skardos dugno.

Ant viršaus uždėkite svogūną ir įberkite šiek tiek pipirų.

Faršą dėkite ant svogūno.

Sutepkite majonezu.

Prancūziško stiliaus bulves su malta mėsa pašaukite į orkaitę kepti. Kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Maždaug 20 minučių prieš kepimą atidarykite orkaitę ir pabarstykite bulves sūriu.

Išimkite iš orkaitės paruoštas prancūziškas bulves su malta mėsa.

2 receptas: prancūziškos bulvės su malta mėsa orkaitėje

• 500 gr. Malta mėsa,
• 500 gr. bulvės,
• 1 svogūnas,
• 120 gr. sūris,
• 1 valgomasis šaukštas ir 1 arbatinis šaukštelis majonezo
• druskos ir pipirų pagal skonį

Orkaitę įkaitinkite iki 250 C.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Bulves pasūdykite ir sumaišykite su 1 šaukštu majonezo.

Ugniai atsparios keptuvės dugną patepkite 1 arbatiniu šaukšteliu majonezo ir išbarstykite pusę svogūno.

Ant svogūno uždėkite pusę maltos mėsos, pagal skonį druskos ir pipirų.

Ant maltos mėsos dėkite pusę bulvių.

Kitą maltos mėsos pusę dėkite ant bulvių, pagal skonį pasūdykite ir pipirų.

Antrąją svogūno pusę dėkite ant faršo.

Kitą pusę bulvių uždėkite ant svogūnų. Jei iki to laiko orkaitė jau įšilo, padėkite bulves ant vidurinio lygio 40 minučių.

Trys sūriai ant rupios trintuvės.

Patikriname bulves – jos turėtų būti beveik paruoštos per 40 minučių. Jei jis nėra paruoštas, laikykite jį orkaitėje, kol patiks! Po to bulvių paviršių pabarstykite sūriu ir kepkite dar 5-10 minučių.

Gero apetito!

3 receptas: prancūziška mėsa su malta mėsa ir bulvėmis (su nuotrauka)

• Malta mėsa - 400 gramų
• Bulvės - 5 vnt
• Sūris - 100 gramų
• Pienas - ½ puodelio
• Kiaušinis - 1 vnt
• Majonezas - 1/3 puodelio
• Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai

Taigi, pradėkime kepti mėsą prancūziškai. Svogūną plonai supjaustykite pusžiedžiais. Bulves nulupkite, supjaustykite apvaliais gabalėliais, suberkite cukrų, atsargiai išmaišykite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai.

Sudėkite ½ bulvių ant riebalais išteptos formos dugno.

Į paskutinį sluoksnį dėkite likusias bulves, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir užpilkite padažu. Padažui tiesiog sumaišykite majonezą su pienu ir kiaušiniu.

Mūsų patiekalas beveik paruoštas, pašaukite į orkaitę 50 - 60 minučių.

Gero apetito!

4 receptas: prancūziškos bulvės su malta mėsa ir grybais

• 400 maltos mėsos (jautiena + kiauliena ar kita)
• 120-150 g šviežių pievagrybių
• 5-7 vidutinio dydžio bulvės
• svogūnas - 1 vidutinis svogūnas
• 100-150 g kieto sūrio jūsų pasirinkimu
• druskos, maltų pipirų

• 250 ml grietinės
• 2-3 skiltelės česnako
• 1 šviežias kiaušinis
• druska pipirai

Iškart įjunkite orkaitę 190-200° ir pradėkite ruošti.

Šviežius pievagrybius nuvalykite, suvilgykite servetėlę ir supjaustykite mažais kubeliais.

Maltą mėsą pabarstykite pipirais ir druska, gerai - kai kuriuos prieskonius su jūsų pasirinktomis aromatinėmis žolelėmis, sumaišykite su grybais, minkykite iki vientisos masės. Ir įpilkite šiek tiek vandens arba pieno, jei faršas pasirodys per tankus.

Bulves nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Tinkamą formą ištepkite aliejumi.

Ant dugno dėkite apie pusę bulvių griežinėlių, pagardinkite druska, pipirais, uždenkite svogūnų pusžiedžiais ir tarkuotu sūriu.

Išimame skardą, patikriname, kaip iškepė bulvės ir, jei jos jau beveik paruoštos, viršų apibarstome sūriu, skardą paliekame orkaitėje dar apie 5 minutes, jei norime gauti tik lydytą sūrį, arba 7-iems. 10 minučių, per kurias jis įgaus auksinės rudos spalvos plutą.

Po kelių minučių, kai troškinys šiek tiek atvės, padalinkite į dalis ir plačia mentele paskirstykite ant lėkštelių.

5 receptas: prancūziškos bulvės su malta mėsa ir pomidorais

Bulvės, malta mėsa ir pomidorai – labai sėkmingas produktų derinys. Daržovės yra persmelktos mėsos aromatu, o mėsa, savo ruožtu, suteikia nepakartojamą aromatą ir sultingumą gatavam skanėstui.

• Bulvės - 4-5 vnt.
• Svogūnai -1 vnt
• Malta mėsa - 500 g
• Sūris - 200 gr
• Pomidorai - 3 vnt.
• Majonezas - 100 gr
• Druska ir kvapieji pipirai - pagal skonį

Maltą mėsą, bulves ir pomidorus reikia kepti orkaitėje apie 40 min. Nepamirškite įkaitinti orkaitės iki 180 laipsnių – kol ruošite maistą, jis įkais kaip tik tiek.

Vidutinio dydžio bulvių gumbus reikia nulupti ir nuplauti.

Bulvės su pomidorais ir malta mėsa iškeps greičiau, jei visi produktai nebus supjaustyti labai dideliais gabalėliais.

Geriausia bulves supjaustyti plonais gabalėliais, jei turite specialią tarką, tai nebus sunku.

Svogūną perpjaukite į dvi dalis – vieną supjaustykite žiedais, kitą smulkiai.

Sumaišykite bulves ir svogūnų žiedus, įberkite šiek tiek druskos ir, jei norite, įberkite kvapiųjų pipirų.

Jei norite, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus arba majonezo.

Ant kepimo skardos ar bet kurios kitos kepimo formos dėkite sluoksnį bulvių ir svogūnų. Šį patiekalą galite paruošti maistinėje folijoje.

Galite naudoti bet kokį maltą mėsą pagal savo skonį. Sultingesnis skanėstas bus su kiaulienos ir jautienos faršo mišiniu, su jautiena, neriebiu avienu ar vištiena patiekalas bus sausesnis, bet mažiau riebus.

Faršą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, druska ir įberkite prieskonių. Gerai išmaišykite ir sudėkite ant bulvių.

Sūrį sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais.

Pomidorus nuplaukite, odelę galite nuimti – jei norite, supjaustykite žiedais ar griežinėliais.

Ant faršo dėkite pomidorus – stenkitės, kad pomidorų griežinėliai būtų kuo arčiau vienas kito – kad visas patiekalas būtų išmirkęs pomidorų sultyse.

Pomidorus pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepimo skardą galima dėti į orkaitę.

Puodas bus minkštesnis, jei prieš kepant viršų uždengsite folija ar dangčiu.

Jei daržoves atidarysite likus kelioms minutėms iki jų paruošimo, atsiras pluta.

Keptas daržoves galite patiekti su malta mėsa, kai tik jos iškeps. Bet geriausia leisti kelias minutes atvėsti ir tik tada pjaustyti porcijomis. Gero apetito!

6 receptas: prancūziškos bulvės su malta mėsa ir sūriu

Prancūziško stiliaus bulvės su malta mėsa orkaitėje – skanus, sotus ir kaloringas patiekalas. Galima kepti mažose porcijinėse formelėse arba viename dideliame inde, tinka ir gili kepimo skarda. Majonezą galima pakeisti grietine, jogurtu ir net kefyru, tokiu pakeitimu patiekalas taps mažiau kaloringas.

• Bulvės – 700 g;
• kiaulienos faršas – 400 g;
• Svogūnai - 150 g;
• Majonezas 67% – 100 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• Žalumynai, daržovės – patiekimui;
• Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Giliame dubenyje sumaišykite kiaulienos faršą, smulkiai pjaustytus svogūnus, druską ir šviežiai maltus juoduosius pipirus. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite odeles ir supjaustykite 4-5 mm storio žiedais. Stengiamės, kad bulvių griežinėlių storis būtų vienodas. Taip jie iškeps vienu metu ir vietomis nebus permirkę.

Paimkite porcijų formeles arba vieną didelę kepimo formą. Medžiaga, iš kurios jie pagaminti, nėra svarbi. Galite naudoti keramiką, tefloną ar stiklą. Faršą ir svogūnus dėkite ant formos dugno (jo nereikia tepti) ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.

Ant kiaulienos faršo uždėkite bulvių žiedus, uždengdami vienas kitą. Bulvės turi visiškai uždengti maltą mėsą. Visus sluoksnius pasūdykite stambia druska.

Ant bulvių išspauskite majonezo. Jei norite pakeisti šį riebų padažą, galite naudoti grietinę arba neriebų kefyrą. Nepamirškite pridėti druskos, sausų prieskonių Provanso žolelių pavidalu, saldaus kario.

Konditeriniu šepetėliu (ar bet kokiu kitu daiktu) bulvių paviršių ištepkite majonezu. Būtina visą paviršių plonai aptepti padažu.

Formas su prancūziškomis bulvėmis su faršu dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių. Kai bulvės paruduos ir beveik paruoštos, išimkite keptuves iš orkaitės ir ant viršaus užtarkuokite kietojo sūrio.

Keptuves pašaukite į orkaitę dar 5-10 minučių. Kai sūris ištirps, patiekalas yra paruoštas.

Reikėtų patiekti porcijomis, kol patiekalas karštas, o sūris gražiai tempiasi.

7 receptas: bulvės su malta mėsa ir daržovėmis (su nuotraukomis žingsnis po žingsnio)

• Malta mėsa (kiauliena 70% + jautiena 30%) - 500 g
• Bulvės - 10 žalingo dydžio gabalėlių (apie 1 kg)
• Svogūnai - 3 galvutės
• Morkos - 1 vnt
• Grietinė - 50 g
• Majonezas - 100 g
• Kietasis sūris - 150 gramų
• Prieskoniai: druska, malti juodieji pipirai, žolelės pagal skonį