Ar galima šaldiklį laikyti šaldiklyje? Gorloder, khrenoder (krienų dalykas). Receptai. Horlogerio ruošimas lėtoje viryklėje

Vienas populiariausių padažų – horloderis, daugelio palankumą pelnęs ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl naudingų savybių. Jis puikiai padeda susidoroti su virusinėmis infekcijomis šaltuoju periodu ir puikiai tinka bet kokiam patiekalui, įskaitant mėsą ar žuvį, taip pat dribsnius.

Siūlome žiemai paruošti pomidorų ir česnakų moliūgą su krienais, o pristatome keletą skaniausių ir pasiteisinusių šio užkandžio variantų.

Horlogerio su pomidorais ir česnaku receptas

Užtenka paruošti porą stiklainių šio patiekalo, nes ant duonos jo daug negalima tepti. Mažai tikėtina, kad norėsite virsti ugnimi alsuojančiu drakonu, bet, žinoma, paįvairinkite savo meniu.

Ingridientai

Porcijos: - + 17

• Saldzioji paprika 500 g
• Pomidorai 1,5 kg
• Krienai, šaknys 200 g
• Aštrus pipiras 3 g
• Česnakai 80 g
• Akmens druska 60 g
• Saulėgrąžų aliejus 40 ml
• stalo actas (9%) 100 ml
• Granuliuotas cukrus 60 g

Porcijoje

Kalorijos: 11 kcal

Baltymai: 0,2 g

Riebalai: 0,3 g

Angliavandeniai: 1,7 g

45 min. Vaizdo įrašo receptas Spausdinti

Kad užkandis būtų subtilesnės konsistencijos, pirmiausia siūlome atsikratyti pomidorų odelių. Norėdami tai padaryti, iš anksto užvirinkite vandenį ir maždaug 5 minutes padėkite į jį pomidorus. Tada padarykite nedidelį pjūvį kryžiaus pavidalu ir nuimkite odą.

Česnaką nulupkite, iš pipirų ir aitriosios paprikos išimkite sėklytes, kad preparatas nebūtų per aštrus, taip pat daržovių skustuku nupjaukite viršutinį sluoksnį ties šaknimi.

Viską sumalkite per mėsmalę, įberkite druskos, cukraus ir supilkite augalinį aliejų. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir supilkite į anksčiau kruopščiai išplautus ir išdžiovintus stiklainius.

Tai įdomu: Jei neturite mėsmalės, galite naudoti įprastą trintuvą. Šis būdas taip pat leis išvengti pomidorų blanširavimo proceso, nes nutarkavus žievelė liks rankose.

Horlogerio receptas be krienų

Jei esate atsargūs dėl šios „pavojingos“ šaknies, kuri gana agresyviai kvepia, galite lengvai paruošti užkandį jo nepridėję. Išeis toks pat skanus, bet švelnesnis. Taigi, kaip paruošti horlogerį iš pomidorų ir česnako žiemai?

Porcijų skaičius: 52

Maisto gaminimo metas: 30 minučių




Energetinė vertė

• kalorijų kiekis - 4,8 kcal;
• baltymai – 0,2 g;
• riebalai - 0 g;
• angliavandeniai - 1 g.

Ingridientai

• pomidorai - 1 kg;
• stalo druska - pagal skonį;
• česnakai - 40 g.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite į keletą griežinėlių, pašalinkite baltą dalį šalia kotelio tvirtinimosi vietos.
2. Nulupkite česnaką ir nuplaukite skilteles vandenyje.
3. Susmulkinkite ingredientus per mėsmalę, įberkite druskos pagal skonį ir supilkite mišinį į švarius stiklainius.

Patarimas: Renkantis laikymo indus, rinkitės ne didesnius kaip 300 ml tūrio stiklainius.

Žaliojo gorloderio receptas

Šis ryškus užkandis bus ne tik skanus patiekalų priedas, bet ir įdomi puošmena. Juk ruošiama ne iš prinokusių pomidorų, o iš žalių.




Porcijų skaičius: 90

Maisto gaminimo metas: 35 minutes

Energetinė vertė

• kalorijų kiekis - 7,8 kcal;
• baltymai – 0,2 g;
• riebalai - 0 g;
• angliavandeniai – 1,7 g.

Ingridientai

• pomidorai (žali) – 1,5 kg;
• krienai (šaknys) – 150 g;
• aitriosios paprikos – 1,5 ankšties;
• valgomoji druska - 50 g;
• krapai, žalumynai – 1 vidutinė kekė;
• granuliuotas cukrus - 30 g;
• česnakai - 130 g.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Gerai nuplaukite kiekvieną komponentą. Būtinai skirkite žalumynams laiko išdžiūti.
2. Nulupkite pipirus. Jei jis nėra per aštrus, tuomet galite palikti sėklas – jos suteiks daugiau žvalumo. Nuo česnako nuimkite žievelę. Nupjaukite odą nuo šaknies. Nuo pomidorų nuimkite augančią šaką.
3. Viską perkoškite per smulkų sietelį mėsmale ir kol kas atidėkite.
4. Stiklainius sterilizuokite, įstatydami juos į specialų žiedą ant keptuvės. Garai sunaikins visus mikrobus. Užvirinkite dangčius.
5. Dabar galite saugiai paskirstyti dehidratatorių tarp paruoštų talpyklų.

Tai įdomu: Kadangi šiam preparatui laikyti geriausia naudoti nedidelius stiklainius, juos galite apdoroti ne tik virš garų, bet ir mikrobangų krosnelėje – jie nesunkiai pateks į vidų. O kad indai nesprogtų, įpilkite šiek tiek vandens ir nustatykite laikmatį vos kelioms minutėms dideliu galingumu.

Pradžiuginkite save įvairiais ruošiniais, nes taip malonu, kai gali paragauti ko nors skanaus neišėjus iš namų! Lengvos žiemos!

apibūdinimas

Horloderį su česnakais ir krienais labai lengva paruošti savo rankomis namuose. Šis stebuklingas patiekalas savo neprilygstamu skoniu užkariaus visus aštraus maisto mėgėjus. Didžiulis tokio skanaus naminio garlaivio privalumas yra tai, kad galite savarankiškai reguliuoti aštrumą ir skonio gylį. Galite padaryti horloderį ne per aštrų, kad tiktų visiems, arba įberti „pipirų“, kad patiekalas atitiktų savo pavadinimą tiesiogine prasme.
Skanaus naminio horloder receptas yra neįtikėtinai paprastas. Galite greitai paruošti daug porcijų vienu metu, kad žiemai uždarytumėte indą su česnakais ir krienais, nes, garantuojame, šis nuostabus užkandis išparduos dar nepasibaigus žiemai.
Naminis gorloderis gali būti ne tik labai skanus, bet ir naudingas. Žiemos sezono metu žmogaus organizmui trūksta tam tikrų vitaminų, nusilpsta imuninė sistema. Šio skanaus naminio horlogerio, kuriame yra česnakų ir krienų, pagalba galite išvengti peršalimo ir slogos, taip pat sustiprinsite imuninę sistemą. Kuo patiekalas pasirodys aštresnis, tuo sveikiau jį valgyti, nebent, žinoma, sergate gastritu.
Norėdami pagaminti šį puikų naminį česnakų ir krienų užkandį, galite naudoti mūsų paprastą receptą su nuosekliomis nuotraukomis, kuriose bus išsamiai papasakota ir netgi parodyta, kaip paruošti horloderį.

Ingridientai

Horloderis su česnakais ir krienais - receptas

Prieš pradėdami gaminti, paruoškite visus reikiamus ingredientus, kad iškart turėtumėte juos po ranka. Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir nuimkite stiebus, nulupkite česnaką ir krieno šaknis, paruoškite druską. Gaminimui taip pat reikės mėsmalės, todėl pasiruoškite ir ją iš anksto.

Dabar pradėkite susukti daržoves po vieną per mėsmalę. Tokiu atveju žievelę galite palikti ant pomidorų arba, jei norite, galite ją pašalinti. Rekomenduojame jį palikti, nes jame yra didžiulis vitaminų kiekis, o gatavo gardo skonis niekaip nepasikeis nuo jo buvimo ar nebuvimo.

Visus ingredientus sumalus mėsmale, išmaišyti ir įberti reikiamą kiekį druskos. Stenkitės nepersūdyti patiekalo, geriau, jei jis išeitų šiek tiek per mažai, kad valgydamas kiekvienas galėtų įberti druskos pagal savo skonį. Pasūdę horlogerį su česnakais ir krienais, galite supilti į sterilius ir išplautus stiklainius.

Stiklainius būtinai užsandarinkite metaliniais dangteliais ir žiūrėkite, kad jie būtų pakankamai sandariai uždaryti, nes į stiklainį patekus oro, jo turinys labai greitai suges. Užsukę dangtelius, stiklainius apverskite ir palikite kurį laiką patikrinti, ar nėra sandarumo.

Tai užbaigia virimo procesą. Naminis pomidorų ir krienų garnyras su skaniu receptu žiemai yra paruoštas.

Skirta visiems įspūdžių ieškotojams

Krienai - šis prieskonis vadinamas „Gorloder“, „Hrenoder“, prieskonis „Ogonyok“, „Rusiška adžika“, „Hrenovina“, „Kobra“, prieskoniai „Vyrviglaz“, „Erškėtis“, „Krenų užkandis“, „Hrenovina“ ir kt. apskritai tai tik stalo krienai. Nebent yra begalė priedų variantų. Tiems, kurie neįsivaizduoja gyvenimo be jaudulio kulinarine prasme, „Kulinarinis Edenas“ parengė ugninių krienų receptų rinkinį. Krienus paruošti paprasta: susmulkinkite visus ingredientus, išmaišykite, sudėkite į stiklainius ir atšaldykite. Tai Tiems, kurie nori pasigaminti ką nors aštraus žiemai, yra receptų su virimu ir sterilizavimu. Beje, manoma, kad krienų šaknis reikia kasti tais mėnesiais, kurių pavadinimai yra raide „r“, tai yra rugsėjį, spalį, lapkritį. Kitu metu jis neturi to aštrumo ir nepakartojamo garstyčių kvapo.

Bet pirmiausia keli žodžiai apie degančios „piktžolės“ naudą. Tai puiki antimikrobinė priemonė, apsauganti nuo peršalimo, virškinamojo trakto infekcijų ir kitų infekcijų. Krienai valo kraują, mažina cukraus kiekį, imituoja inkstų veiklą, gerina apetitą, skatina skrandžio ir žarnyno veiklą. Krienai padeda susidoroti su gleivių pertekliumi ir yra naudojami kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Krienuose yra daugiau vitamino C nei citrusiniuose vaisiuose! Bet visi šie privalumai naudingi ne ilgiau kaip 2-3 savaites po krienų virimo. Kuo ilgiau karštas prieskonis laikomas, tuo mažiau jame vitaminų, eterinių aliejų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Taigi, jei turite galimybę krienų šaknis laikyti „gyvas“, įkastas į smėlį rūsyje – pasilikite! Ir krienus paruoškite pagal poreikį. Miesto apartamentų savininkai turi kaupti krienus ateityje ir dideliais kiekiais, tačiau, kaip sakoma, nieko nereikia daryti.

Keletas žodžių apie saugos priemones. Kad neverktų dėl mėsmalės, pažengę vartotojai sugalvojo paprastą ir veiksmingą priemonę: ant mėsmalės kaklelio uždėkite polietileninį maišelį ir tvirtai suriškite, o tą patį maišelį grotele užriškite ant žiedo. Tačiau kartais tai nepadeda, o namų šeimininkės dirba respiratoriuose ir net dujokaukėse. Geriausia krienus sumalti rankine mėsmale, o paskutinis – po visų kitų ingredientų.

O dabar – receptai! Kadangi bet kokios rūšies krienų ruošimo principas, ar tai būtų krienų gamintojas, gorloderis, ogyonokas ar krienas, yra vienodas, apsiribosime reikalingų produktų ir jų kiekių išvardinimu.

Krienų užkandis

4 didelės krienų šaknys,
5 kg pomidorų,
1 didelė česnako galva,
1 valgomasis šaukštas. druskos.

3 kg pomidorų,
1 kg krienų,
1 kg česnako,
druskos, cukraus pagal skonį.

Šlykštus

1 kg pomidorų,
300 g česnako,
300 g krienų,
1 valgomasis šaukštas. druskos,
1 valgomasis šaukštas. Sachara,
½ šaukštelio. 9% acto.

Chronoderio česnakas

1 kg krienų,
1 kg česnako,
10 a.š. druskos,
20 a.š Sachara.

Vyatka krienai

1 kg pomidorų,
1 didelė krieno šaknis,
100 g česnako,
cukraus, druskos.

Krienai su slyvomis

1 kg pomidorų,
100 g krienų,
100 g slyvų,
1 česnako galvutė,
druskos, cukraus pagal skonį.

Krienai "Stalas"

Ingridientai:
1,5 kg krienų šaknų,
1 valgomasis šaukštas. druskos,
3 valg. Sachara
1 citrina.

Paruošimas:
Krienų šaknis sumalkite mėsmale, įberkite druskos ir cukraus, užpilkite verdančiu vandeniu, greitai maišydami iki tirštos pastos konsistencijos. Gautą mišinį padalinkite į švarius stiklainius, į kiekvieną įlašinkite po kelis lašus citrinos sulčių ir uždarykite dangtelius. Prieš naudojimą galite sumaišyti su grietine.

Erškėtis

Ingridientai:
1 kg aitriosios paprikos,
1 kg česnako,
1 kg pomidorų,
1 puodelis obuolių sidro acto
1 didelė krieno šaknis,
druskos.

Paruošimas:
Visus ingredientus perkiškite per mėsmalę, krienų šaknis paskiausiai. Sumaišykite su actu ir palikite 12 valandų. Sudėkite į švarius stiklainius ir uždarykite (nesukite). Laikyti šaldytuve.

Krienų užkandis su morkomis

2 kg pomidorų,
100 g krienų šaknų,
100 g česnako,
600 g morkų,
1 ankštis aitriosios paprikos,
8-10 lašų 70% acto,
druskos pagal skonį.

Gorloderis su saldžiaisiais pipirais
3 kg pomidorų,
1 kg saldžiosios paprikos,
2-3 aitriosios paprikos,
1 puodelis česnako,
druskos, cukraus, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

10 saldžiųjų paprikų,
20 ankščių aitriosios paprikos,
4 krienų šaknys,
2 kekės petražolių,
2 kekės krapų,
200 g česnako,
2 kg pomidorų,
4 valg. cukraus,
4 valg. druskos,
1 valgomasis šaukštas. acto.

Greiti stalo krienai su burokėliais: Sumaišykite tarkuotus krienus su tarkuotais žaliais burokėliais. Šis mišinys ilgai neišsilaiko.

Arba kitas greitas receptas: vidutinę krieno šaknį ir 2 obuolius permalkite per mėsmalę, pagardinkite grietine ir medumi arba augaliniu aliejumi ir obuolių actu.

Greitas šūdas

Ingridientai:
1 kg pomidorų,
300 g krienų šaknų,
200-300 g česnako,
druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
grietinė 35% riebumo.

Paruošimas:
Pomidorus supjaustykite skersai, blanširuokite verdančiame vandenyje, nuplaukite lediniu vandeniu, nuimkite odelę. Susmulkinkite česnaką ir krienus, sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir maltų pipirų. Į gautą masę įpilkite šiek tiek riebios grietinės ir gerai išmaišykite.

Marinuoti krienai

Ingridientai:
1 kg krienų šaknų,
200 ml 3% acto,
15 g druskos.

Paruošimas:
Krienus sumalkite mėsmale, sumaišykite su druska ir actu, pakaitinkite emaliuotame dubenyje. Sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite: pusės litro stiklainius - 15 minučių, litrinius - 20 minučių. Suvynioti.

Adžika "Ogonyok"

Ingridientai:
2,5 kg pomidorų,
500 g saldžiosios paprikos,
500 g saldžiarūgščių obuolių,
500 g morkų,
120 g česnako,
75-100 g aitriosios paprikos,
50 g petražolių,
50 g krapų,
250 g augalinio aliejaus,
2 valg. 9% acto,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Nulupkite obuolius nuo sėklų, o visus ingredientus, išskyrus žoleles, sumalkite per mėsmale. Į gautą masę įpilkite acto, augalinio aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų ir virkite ant silpnos ugnies. Virkite apie 2 valandas. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, suberkite susmulkintas žoleles. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Virti krienai

Ingridientai:
3 kg pomidorų,
100 g česnako,
200 g krienų šaknų,
400 g saldžiosios paprikos,
2 valg. Sachara,
3 valg. druskos,
maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:
Pomidorus sumalkite ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių. Tuo tarpu susmulkinkite krieno šaknį, česnaką ir saldžiąją papriką, suberkite į pomidorų masę ir kepkite dar 10 min. Baigiant virti suberti cukrų, druską, maltus pipirus, supilti į sterilizuotus stiklainius ir susukti.

Su burokėliais marinuoti krienai

Ingridientai:
1 kg krienų šaknų,
1 kg burokėlių.
Marinatas:
4 stiklines vandens,
2 puodeliai 3% acto,
40 g druskos,
40 g cukraus.

Paruošimas:
Burokėlius pavirkite valandą, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Susmulkinkite krieno šaknį. Dedame į stiklainius pakaitomis su krienais sluoksniais. Supilkite marinatą ir padėkite sterilizuoti: pusės litro stiklainius - 15 minučių, litrinius stiklainius - 20 minučių. Suvynioti.

Kaip matote, variantų nėra daug. O ką galima sugalvoti ruošiant žudančius aštrius krienus ar adžiką? Krienų deginimas žiemą padės išvengti visų peršalimų. Linksmų pasiruošimų!

Larisa Shuftaykina

Žiemai daugelis gamina pomidorų ir trintų krienų su česnaku ruošinį – horloderį ar krieną, kitaip vadina. Šis karštas padažas dažniausiai puikiai išsilaiko šaldytuve arba šaltame rūsyje iki kitų metų.

Šiandien siūlau įprastą kompoziciją šiek tiek pakoreguoti įdedant aitriosios paprikos - ji papildomai veikia kaip konservantas ir suteikia padažui aštrumo. Todėl tokiu atveju česnakų ir krienų galite įdėti kiek mažiau nei į įprastą šaldiklį.

Mano pateiktos proporcijos yra labai apytikslės – derinkite kompoziciją pagal savo skonį. Svarbiausia yra tai, kad negalite pridėti pakankamai druskos, jei norite ilgiau laikyti produktą. Todėl padažas visada pasirodo šiek tiek sūrokas, bet tai visai priimtina, nes... Valgo nedidelėmis porcijomis su juoda duona, tepdami ją plonu sluoksniu, arba patiekia su virta, kepta ar kepta mėsa, žvėriena, paukštiena.

Iš sąrašo paimkite ingredientus, skirtus gaminti horlogerį su krienais, česnakais ir aitriąja paprika (be acto).

Smulkinimui daržoves paruoškite virtuviniu kombainu arba mėsmale: nulupkite česnaką ir krienų šaknis, stambiai supjaustykite prinokusius pomidorus.

Taip pat pasistenkite krienus supjaustyti mažesniais – taip bus lengviau ir geriau susmulkinti.

Susmulkinkite aitriąją papriką. Jei norite švelnesnio padažo skonio, pašalinkite iš jo sėklas.

Dabar po vieną sudėkite paruoštus produktus į smulkintuvo dubenį, paimdami po truputį visko: česnako, pipirų, pomidorų, krienų. Taip padažas taps homogeniškesnis.

Pirmiausia įjunkite kombainą mažu greičiu, tada padidinkite greitį iki norimo smulkinimo laipsnio.

Gautą mišinį sudėkite į puodą ar dubenį ir įberkite druskos. Gerai išmaišykite medine mentele, palikite šiek tiek, kol druska visiškai ištirps, retkarčiais pamaišykite.

Kai padažas įsigers ir druska visiškai ištirps, indą su krienais, česnakais ir aitriąja paprika supilkite į švarius, sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangteliais, galbūt plastikiniais, ir nedelsdami padėkite į vėsią vietą. Tai viskas! Mėsą iškepkite ir gausiai pagardinkite paruoštu padažu! Gero apetito!

Horloder receptas yra gana paprastas, o pasigaminti jį namuose nėra sunku. Tai neįprastai skanus patiekalų „užkandžių prieskonis“. Puikiai dera su mėsos ir žuvies gaminiais, salotomis, virtomis bulvėmis. Idealiai tinka žiemos sezonui kartu su voliotais agurkais ir pomidorais. Jis gali būti laikomas keletą metų šaltoje patalpoje.

Pažvelkime į populiarius padažų receptus, taip pat į ilgalaikio laikymo namuose būdus.

Kodėl tai naudinga, su kokiais patiekalais patiekiama

Horloder turi daug naudingų savybių, kurios tiesiogiai priklauso nuo česnako ir krienų.

Krienai yra geras antimikrobinis agentas. Pagrindinės jo savybės apima organizmo apsaugą nuo įvairių infekcinių ligų, padeda apsisaugoti nuo virškinamojo trakto (virškinimo trakto) ar viršutinių kvėpavimo takų ligų. Puikiai valo kraują ir mažina cukraus kiekį.

Česnakai taip pat pasižymi antimikrobiniu poveikiu. Padažą geriausia vartoti, kai jis mirkomas 2-3 savaites.

Nepaisant visų pirmiau išvardytų naudingų šio maisto priedo savybių, juo piktnaudžiauti nereikėtų. Kadangi gorloderis yra gana aštrus patiekalas, per didelis jo vartojimas sukelia nemalonių pasekmių.

Padažas naudojamas su beveik visais produktais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Dažniausiai horloderis patiekiamas ant stalo su „antrais“ patiekalais.

Paruoškite reikiamus ingredientus

Kaip žinote, gorloderis yra populiarus patiekalas, turintis keletą pavadinimų. Skirtinguose šalies regionuose yra skirtingi pavadinimai: chrenoderis, adžika, kobra ir kiti panašūs pavadinimai. Iš esmės šis padažas yra stalo krienai su įvairiais priedais.

Norėdami paruošti sveiką padažą namuose, turite paruošti keletą ingredientų:

1. Krienų šaknis.
2. Česnakai.
3. Švieži pomidorai.
4. Taip pat reikia turėti: trintuvą, peilį, mėsmalę. Jei neturite tokių virtuvės prietaisų, naudokite įprastą trintuvą.

Visi šie komponentai yra smulkiai supjaustyti, o dar geriau – perkošti per mėsmalę. Po to visi ingredientai turi būti sūdyti pagal skonį. Kartais dedama maltų pipirų.

Verta paminėti, kad visų ingredientų kiekiai parenkami individualiai. Įdėjus daugiau pomidorų, padažo aštrumas sumažėja.

Šiuo metu, jei nenorite vargti ir gaminti patys, tada krienai parduodami bet kuriame prekybos centre. Paprastai jo kaina nėra didelė.

Gerklės gamintojo paruošimo būdai

Yra įvairių horloder gaminimo receptų.

Yra įvairių tipų, populiariausi yra:

1. Žalias – gerai laikosi šaltoje patalpoje.
2. Virtas – susuktas į stiklainį. Tinka naudoti keletą metų.

Žemiau pateikiami populiariausi derliaus nuėmimo būdai .

Klasikinis

Klasikinis gaminimo variantas apima minimalų ingredientų kiekį, todėl jį paruošti gana paprasta. Tačiau jį galima laikyti tik porą dienų.

Ingridientai:

1. 1 kilogramas pomidorų.
2. 10-15 skiltelių česnako.
3. Druska pipirai.

Pomidorus ir česnakus reikia susmulkinti patogiu būdu, įberti druskos ir išmaišyti. Palikite virti keletą valandų. Paragaukite aštrumo ir patiekite.

Aštrus moliūgas su česnaku ir krienais

Kaip aprašyta aukščiau, krienai turi nemažai teigiamų savybių: naikina mikrobus. Todėl šį užkandį galima laikyti ilgą laiką.

Ingredientai šiam horloder variantui sukurti:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 300-400 gramų krienų.
3. 500 gramų česnako.
4. 50 gramų cukraus.
5. Druska pipirai.

Receptas

Pirmiausia ruošiami krienai, kurie, kaip žinia, prastai ir sunkiai susmulkinami. Todėl kurį laiką pamirkoma vandenyje, kad šiek tiek „perrūgtų“, o po to lengvai nuimtų šepetėliu.

Su morkomis žiemai

Morkų sriuba skani ir sveika. Tai lengva padaryti.

Norėdami paruošti, jums reikės:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 700 gramų - 1 kilogramas morkų.
3. 300-350 gramų krienų.
4. 200 gramų česnako.
5. 50 gramų acto.
6. Druska, cukrus, pipirai.

Sumalkite ir sumaišykite produktus. Suberkite prieskonius ir virkite. Leiskite atvėsti ir supilkite į stiklainius.

Norėdami pagaminti cukinijų garnyrą, jums reikia:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 1 kilogramas cukinijų.
3. 1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų.
4. 50 gramų augalinio aliejaus.
5. 500 gramų česnako.
6. Druska.
7. Pipirai, cukrus – pagal poreikį.

Sudedamosios dalys turi būti supjaustytos arba sumaltos trintuve, išmaišytos ir leisti šiek tiek užvirti. Vėliau, jei norite, išvirkite ir supilkite į stiklainius.

Labai skanus žalių pomidorų vyšnių agurkas. Žemiau yra žingsnis po žingsnio, kaip paruošti šį padažą.

Produktai:

1. 1 kilogramas žalių pomidorų.
2. 300 gramų česnako
3. 200 gramų krienų.
4. 50 gramų sviesto.
5. Druska, cukrus, pipirai pagal skonį.

Receptas

Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ingredientus ir sumaišykite. Pridėkite prieskonių pagal skonį.

Atkreipkite dėmesį, kad ruošiamame padaže retkarčiais atsiranda kartumo, todėl geriausia rinktis ne per žalius pomidorus.

Pomidoro stiebas turi būti pašalintas. Nepamirškite nulupti česnako ir krienus valandai palikti vandenyje.

Taip pat geriau, kad padažas stovėtų keletą valandų, kad išsiskirtų skonis. Pabaigoje supilkite aliejų ir supilkite į stiklainius.

Aštrus su pipirais ir žolelėmis

Aštrus horloderis su pipirais ir žolelėmis ruošiamas taip pat, kaip įprasta, pridedant pipirų.

Tam reikalingi šie komponentai:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 500-700 gramų česnako.
3. 400 gramų krienų.
4. Druska.
5. Cukrus (jei reikia).
6. 1-2 aitriosios raudonosios paprikos.
7. Prieskoniai (žolės – galima paruošti savarankiškai arba įsigyti parduotuvėje).

Norėdami paruošti, pirmiausia turite mirkyti krienus. Nulupkite šviežius pomidorus. Nulupkite pipirus. Supjaustykite ir supjaustykite produktus. Sumaišykite ir palikite kurį laiką užvirti. Pabaigoje suberkite žoleles ir druską. Jei padažo skonis kartokas, jei reikia, įberkite cukraus.

Su česnakais ir obuoliais

Nesunku paruošti horlogerį su česnaku ir obuoliais.

Labiausiai tinka vartoti rūgštūs obuolių vaisiai.

Komponentai:

• raudoni pomidorai (receptas kilogramui);
• 1,5 kilogramo obuolių;
• 1 kilogramas česnako;
• 400 gramų krienų;
• druskos;
• pipirų;
• cukraus.

Virimo būdas

Pirmiausia obuoliai nulupami. Šerdis su sėklomis pašalinama. Taip pat nuo pomidorų geriau nuimti žievelę. Paruoškite krienus, iš anksto pamirkytus vandenyje.

Visus produktus sumalkite ir sumaišykite. Įberkite druskos. Cukrus dedamas, jei jaučiamas kartumas ar rūgštumas.

Atminkite, kad šio patiekalo aštrumas atsiskleis po poros dienų, tad nepersistenkite. Geriausia jį įdėti į šaltą patalpą.

Su česnakais ir burokėliais

Nesunku pasigaminti česnako garnyrą, pridedant burokėlių.
Burokėliai pasitarnaus kaip puikus papildomas šio padažo skiedinys. Šis užkandis pasirodo aromatingas ir gražios spalvos.

Komponentai:

• 1 kilogramas burokėlių;
• 500 gramų krienų;
• 200-300 gramų česnako;
• druskos, pipirų, cukraus.

Paruošimas

Produktai išvalomi ir smulkiai supjaustomi. Po to sumaišykite ir įberkite druskos, cukraus ir pipirų.

Įdėkite į šaldytuvą, kad išsaugotumėte arba susukite į stiklainį ilgalaikiam saugojimui.

Paprikos dedamos į šį garderą, kad būtų aštrumo, o graikiniai riešutai – dėl aštrumo.

Pridedant paprikos

Gorloder su paprika turi ryškią spalvą ir malonų kvapą.

Ingridientai:

• 3 kilogramai prinokusių pomidorų;
• 1,5 kilogramo bulgarų pipirų;
• 500 gramų česnako;
• 2-3 gabalėliai aitriosios paprikos;
• druskos;
• pipirų.

Virimo receptas

Pirmiausia kiekviena daržovė atskiriama nuo žievelės, o iš pipirų pašalinamos sėklos. Produktai susmulkinami ir sumaišomi. Jei manote, kad pomidorai yra rūgštaus skonio, įpilkite cukraus pagal skonį.

Sumaišius visus produktus, jie dedami į stiklainius.

Dėl to, kad aukščiau pateiktame recepte krienai nenaudojami, padažas supelija. Norėdami to išvengti, po dangčiu užpilkite porą lašų augalinio aliejaus.

Su agurkais

Gorloderis su agurkais bus malonaus, neįprasto skonio.

Norėdami paruošti agurkų kremą, jums reikės šių ingredientų:

1. 3 kilogramai šviežių pomidorų.
2. 1-1,5 kilogramo agurkų.
3. 450 gramų česnako.
4. 350 gramų krienų.
5. Prieskoniai: druska, pipirai.

Kiekvieną gaminį nulupkite, supjaustykite arba sumalkite per mėsmalę. Toliau produktai (daržovės) sumaišomi. Įberkite druskos, pipirų ir supilkite į stiklainį. Jei reikia, užvirinkite.

Kaip laikyti horlogerį žiemai