Salotos su žaliaisiais žirneliais, agurkais ir kiaušiniu. Skanios salotos su žaliais žirneliais ir raugintais agurkais Salotos su žirneliais ir agurkais

Atsižvelgiant į tai, kad bet kurios šeimininkės šaldytuve visada (arba beveik visada) randama skardinė žaliųjų žirnelių, žaliųjų žirnelių salotos gali būti jūsų „pareigingas“ patiekalas. Arba salotos, kai „svečiai yra prie slenksčio“.

Nepakeičiamas receptas situacijai „svečiai ant slenksčio“. Ir žirniai, ir sūris tikriausiai bus šaldytuve. Ir todėl iš jų galite pasigaminti labai skanių salotų.

• Žalieji žirniai;
• Svogūnai;
• Kiaušiniai;
• Majonezas;
• Žaluma.

50 gramų kietojo sūrio sutarkuokite stambia tarka. Išvirkite du kietai virtus kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų ir susmulkinkite. Susmulkinkite vieną svogūną, o sūrį supjaustykite kubeliais (50 g). Pusę skardinės konservuotų žirnelių sumaišykite su svogūnu ir sūriu. Salotas pagardinkite tryniais, sutrinkite su šimtu gramų majonezo ir papuoškite susmulkintais kiaušinių baltymais bei smulkintomis žolelėmis.

Receptas 2. Salotos su žaliais žirneliais ir virtomis daržovėmis

Šis receptas mums pravers šaltuoju metų laiku, kai šviežių daržovių nėra tiek daug, bet norisi paragauti daržovių salotų.

• Žalieji žirniai;
• Bulvė;
• Morkos;
• Kiaušiniai;
• Marinuoti agurkai;
• Majonezas.

Porą morkų ir tris bulves nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Kietai išvirkite keturis kiaušinius. Atvėsintas ir nuluptas daržoves, kiaušinius ir tris raugintus agurkus supjaustykite kubeliais. Viską suberkite į dubenį, įdėkite skardinę konservuotų žaliųjų žirnelių ir pagardinkite salotas majonezu. Jei druskos iš agurkų ir žirnelių neužtenka, įberkite druskos į salotas pagal skonį.

Receptas 3. Gavėnios salotos iš žaliųjų žirnelių ir marinuotų grybų

• 200 g marinuotų grybų,
• 50 g saldžiųjų raudonųjų pipirų,
• 50 ml augalinio aliejaus.

Sumaišykite kubeliais pjaustytus grybus ir papriką su konservuotais žaliais žirneliais. Liesas salotas pagardinkite augaliniu aliejumi.

4 receptas. Žaliųjų žirnelių salotos su daržovėmis ir riešutais

• 200 g konservuotų žaliųjų žirnelių,
• 100 g agurkų,
• 100 g pomidorų,
• 10 graikinių riešutų,
• 2 skiltelės česnako,
• 50 ml... augalinio aliejaus,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių,
• Žalieji svogūnai,
• krapai,
• druskos.

Agurkus ir pomidorus supjaustykite kubeliais, suberkite žaliuosius žirnelius, pasūdykite ir išmaišykite. Graikinių riešutų branduolius susmulkinkite, česnaką sutarkuokite smulkia tarka, supilkite augalinį aliejų ir citrinos sultis, gerai išmaišykite. Gautu mišiniu žaliaisiais žirneliais pagardinkite liesas salotas. Papuoškite smulkintais žaliais svogūnais ir krapų šakelėmis.

5 receptas. Žaliųjų žirnelių salotos su pievagrybiais

• konservuoti žirneliai 400 g
• virtų pievagrybių 150 g
• majonezo 4 v.š. šaukštai
• sojos padažo 2 v.š. šaukštai
• kietai virtas kiaušinis 1 vnt.
• žaluma

Į nedidelį salotų dubenį suberkite žaliuosius žirnelius, suberkite virtus pievagrybius, supjaustytus plonais griežinėliais, užpilkite majonezu, sumaišytu su sojų padažu. Pabarstykite susmulkintu kiaušiniu ir žolelėmis.

6 receptas. Žaliųjų žirnelių salotos su krabų lazdelėmis

• - kiaušinis - 2-3 vnt.
• - bulvės - 3-4 vnt.
• - morkos - 2-3 vnt.
• – žalieji žirneliai – 1 skardinė
• - krabų lazdelės
• - majonezas

Išvirkite kiaušinius, bulves, morkas. Sumaišykite su žaliais žirneliais ir krabų lazdelėmis. Tada viską sumaišykite su majonezu.

Receptas 7. Salotos su žaliais žirneliais, agurkais ir kiaušiniais

Šias salotas radau pas Anastasiją Skripkiną, perskaičiau komentarus ir nustebau, kad žmonės taip gyrė tokias paprastas salotas. Vakar gaminau vakarienei - labai skanios salotos! Per 10 minučių paruoštos itin nebrangios, nesudėtingos ir lengvos vasariškos salotos! Ką tik vėl gaminau vakarienei, gaminsiu daug kartų tiek lauke, tiek vakarienei.

• Agurkai (švieži, vidutiniai) - 3 vnt.
• Žalieji žirneliai (konservuoti) - 200 g
• Pekino kopūstai (ar bet kokios kitos salotos) - 150 g
• žalumynai (pagal skonį)
• druskos (pagal skonį)
• Kiaušinis (virta vištiena) - 3 vnt.
• Majonezas (galima maišyti su grietine 50X50)

Dėl šiek tiek saldaus ir subtilaus šios ankštinės daržovės skonio ji tapo populiari įvairiose salotose. Šiandien beveik nė vienas šventinis stalas neapsieina be patiekalų su žirneliais, ypač jei jie konservuoti. Iš žemiau pateiktų receptų su nuotraukomis sužinosite, kaip su juo paruošti paprastas ir skanias salotas.

Kaip pasigaminti žaliųjų žirnelių salotas

Konservų sveiku maistu pavadinti negalima, tačiau žirniai, skirtingai nei kiti produktai, tokia forma išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų. Dėl šios priežasties beveik kiekviena šeimininkė savo virtuvėje visada laiko porą stiklainių su šiuo ingredientu. Dėl to salotų su žaliaisiais žirneliais paruošimas yra paprastas ir greitas procesas. Svarbiausia yra teisingai pasirinkti šį produktą. Konserve turi būti tik keli papildomi komponentai – druska, vanduo ir cukrus. Žirniai turi būti aukščiausios arba pirmos rūšies. Valgomasis tinkamas tik sriubai.

Kaip virti žalius žirnelius salotoms

Cukriniai žirniai dažnai naudojami konservavimui. Kitas jo pavadinimas yra smegenų. Šį pavadinimą žirniai gavo dėl būdingų paviršiaus vingių. Jis yra sveikas dėl didelio baltymų kiekio. Ne visuose receptuose naudojami konservuoti žirniai, kurių nereikia iš anksto virti. Salotos ruošiamos kitaip nei šviežios ar šaldytos. Pirmiausia žirniai turi būti tinkamai išvirti. Salotoms tinka lygigrūdės veislės – jos stambios, apvalios formos. Paprasčiausioje versijoje žirniai ruošiami taip:

1. Į keptuvę supilkite vandenį 1 litru 400 g produkto.
2. Užvirus suberiame pačius žirnelius, 1 a.š. druskos, 1 arb. cukraus ir dar porą šakelių mėtų skoniui.
3. Verdame apie 10 minučių. Šiame etape galite pridėti 1,5 a.š. obuolių sidro actas.
4. Virkite dar 5 minutes, ištraukite iš vandens, tada leiskite marinuotiems žaliesiems žirniams atvėsti.

Žirnių salotos - receptas

Bet koks salotų su žaliais žirneliais receptas padės jums net tada, kai reikia greitai paruošti užkandį. Be to, galite naudoti originaliausius ingredientus. Rezultatas – skirtingos salotos – su mėsa, kukurūzais, sūriu, grybais ir dešra. Gavėnios galimybės apima salotas su grybais ir žaliais žirneliais. Užkandis iš įprastų arba jūros dumblių, agurkų ir pomidorų nėra per daug kaloringas. Galite eksperimentuoti įdėdami viską, ką rasite šaldytuve, ir pasigamindami lengvą ar sotų užkandį. Net burokėliai puikiai dera su žirniais.

Krabas

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 102 kcal.
• Virtuvė: rusiška.

Kasdienio meniu ar bet kurio šventinio stalo klasika yra krabų salotos. Pagal tradicinį receptą jis ruošiamas iš lazdelių su to paties pavadinimo kukurūzais. Yra ir kitas variantas, ne mažiau patrauklus ir patenkinantis. Tai salotos su žaliais žirneliais ir krabų lazdelėmis. Tokiam užkandžiui laukiami bet kokie sezoniniai žalumynai. Rekomenduojama naudoti česnako ir krapų lapelius – su jais pasirodo ypač skanu.

Ingridientai:

• žalumynai - pagal skonį;
• agurkas – 1 vnt.;
• konservuoti žirneliai - 5 šaukštai;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• krabų lazdelės - 100 g;
• majonezas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Agurką nuplaukite, nupjaukite užpakaliukus, o likusią dalį supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
2. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Iš žirnių nupilkite skystį.
4. Lazdeles supjaustykite kubeliais.
5. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais, suberkite smulkintus žalumynus. Viską išmaišyti.

Iš konservuotų žirnelių

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 92 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šios paprastos salotos su konservuotais žirneliais puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos. Šis receptas derinamas su česnaku ir svogūnais. Tereikia juos susmulkinti ir sumaišyti su žirneliais iš stiklainio. Iš pradžių tereikia nusausinti skystį. Taip pat rekomenduojama žirniams nuvarvėti, sudėjus juos į kiaurasamtį. Tada salotose nebus skysčio pertekliaus.

Ingridientai:

• pipirai, druska - pagal skonį;
• svogūnas – 1 vnt.;
• konservuoti žirneliai - 300 g;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakai - 2 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Atidarykite konservų skardinę, nusausinkite sulčių perteklių ir sudėkite turinį į salotų dubenį.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite. Taip pat nusiųskite į salotų dubenį.
3. Įpilkite majonezo, druskos, pagardinkite pipirais ir išmaišykite.

Vištiena

• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 130 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Salotos su vištiena ir žaliais žirneliais laikomos klasika. Šių paprastų produktų derinys patiekale įgauna neįprastą skonį – švelnų ir subtilų. Kad būtų kiek aštriau, įberkite česnako. Agurkas patiekalui suteikia šviežumo. Svarbiausia leisti salotoms užvirti, kad jos būtų gerai išmirkytos majonezu. Nors jį galima nesunkiai pakeisti neriebia grietine.

Ingridientai:

• česnakai - 2 skiltelės;
• vištienos kiaušinis – 4 vnt.;
• agurkas – 1 vnt.;
• garstyčios - 0,5 šaukštelio;
• konservuoti žirneliai - 50 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• druska - 1 žiupsnelis;
• majonezas - 150 g;
• vištienos kumpis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Atskirai virkite vištienos koją ir kiaušinius, kol suminkštės. Leiskite jiems atvėsti, tada smulkiai supjaustykite.
2. Agurką nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sūrį sumalkite ant trintuvės.
3. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį ir išmaišykite.
4. Pagardinkite trintu česnaku, majonezu, garstyčiomis. Įpilkite druskos ir vėl išmaišykite.

Su kopūstais

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 50 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Gaivus, lengvas ir skanus užkandis. Visa tai yra apie salotų su kopūstais ir žaliaisiais žirneliais receptą. Tokių ingredientų tikrai rasite bet kurios šeimininkės virtuvėje. Kad kopūstai būtų minkštesni, supjaustę galite juos sutrinti rankomis. Likę produktai patys paprasčiausi – morkos ir žirniai. Todėl salotos pasirodo nekaloringos ir tinkamos dietinei mitybai. Ypač skanu su bulvių koše.

Ingridientai:

• druska - 1 žiupsnelis;
• šviežios morkos – 1 vnt.;
• baltagūžiai kopūstai - 200 g;
• konservuoti žirneliai - 50 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite kopūsto galvą, pašalinkite blogus lapus, o likusius smulkiai supjaustykite.
2. Morkas nuplaukite ir sutarkuokite.
3. Paimkite dubenį visiems produktams sumaišyti.
4. Įberkite druskos, įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite.

Su kiaušiniu

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 217 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kitas nebrangaus patiekalo variantas – paprastos salotos su žirneliais ir kiaušiniais. Jam būdingas neįprastas ingredientų derinys. Be pagrindinių komponentų, į kompoziciją įeina ryžiai ir paprika. Jų dėka salotos pasirodo ne tik sočios, bet ir saldaus skonio. Be to, užkandis nėra per riebus, nes padažui naudojamas aliejus, o ne majonezas.

Ingridientai:

• paprika - 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 100 g;
• petražolės - 1 krūva;
• druska - pagal skonį;
• ryžiai - 150 g;
• konservuoti žirneliai - 100 g;
• virtas kiaušinis - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Nupjaukite pipirų pagrindą, išimkite sėklas, o tada daržovę supjaustykite juostelėmis.
2. Naudodami pasūdytą vandenį, išvirkite ryžius. Tada sumaišykite su pipirais.
3. Virkite kiaušinius 10 minučių, tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Sumaišykite visus likusius ingredientus, pagardinkite pipirais, druska ir įpilkite aliejaus.

Su bulvėmis

• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 127 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Nieko nėra lengviau nei pasigaminti bulvių ir žirnių salotas. Savo sudėtimi jis panašus į jau tradicinį Olivier. Nors užkandis ir pasirodo lengvas, jį vis tiek nesunku pasisotinti. Salotos gali būti naudojamos kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos, pavyzdžiui, skanių kebabų. Padažui reikės majonezo, nors tiks ir grietinė.

Ingridientai:

• majonezas, pipirai, druska - pagal skonį;
• konservuoti žirneliai – 380 g;
• žalieji svogūnai - pora plunksnų;
• bulvės – 3 vnt.;
• švieži agurkai - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite, tada išvirkite. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, o agurkus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Iš žirnelių nupilkite skystį ir salotų dubenyje sumaišykite juos su likusiais ingredientais.
4. Įberkite druskos pagal skonį, pipirų, pagardinkite majonezu, išmaišykite.

Su kepenimis

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 137 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.

• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kepenų salotos su žaliais žirneliais – tiesiog vitaminų sandėlis. Sovietmečiu toks patiekalas buvo laikomas kone prabanga. Jis paruoštas iš menkių kepenų. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Tokio produkto pagrindu pagamintos salotos yra sveikos ir netgi mažina cholesterolio kiekį. Jei laikote bent indelį menkių kepenėlių, tokį užkandį galite pasigaminti bet kada. Patogu, nes nedėjus žirnių ir bulvių, galima tepti ant duonos ir patiekti sumuštinių pavidalu. Kitas įdomus variantas – naudoti krekerius ar traškučius.

Ingridientai:

• majonezas - 4 šaukštai;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• menkės kepenėlės – 240 g;
• bulvės – 2 vnt.;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• konservuoti žirneliai – 150 g;
• žalių svogūnų plunksnos - 20 g.

Virimo būdas:

1. Kietai išvirkite kiaušinius, tada nedelsdami įdėkite juos į šaltą vandenį, kad atvėstų. Toliau smulkiai supjaustykite.
2. Atidarykite kepenėlių indelį, išpilkite iš jo aliejų, šakute sutrinkite patį produktą ir iš karto padėkite ant salotų dubens dugno. Ten pat įdėkite kiaušinius.
3. Atskirai išvirkite bulves su lupenomis, tada nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
4. Likusius ingredientus sudėkite į salotų dubenį.
5. Ant viršaus uždėkite susmulkintą svogūną.
6. Pagardinkite majonezu, pipirais, pasūdykite, viską gerai išmaišykite.
7. Jei norite, papuoškite puse virto kiaušinio.

Su raugintais agurkais

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 259 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.

Iš šio recepto sužinosite, kaip paruošti žuvies salotas iš marinuotų agurkų ir žirnių. Jis taip pat panašus į Olivier, bet turi savų ypatumų. Be bulvių ir svogūnų bei morkų, į salotas dedama ir lengvai sūdytos lašišos. Pasirodo, tai labai neįprastas ingredientų derinys. Salotos taip pat turi šiek tiek rūgštumo dėl marinuoto imbiero.

Ingridientai:

• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• žirniai - 90 g;
• žalias svogūnas - pora plunksnų;
• krapai – 1 ryšelis;
• sūdyti ir švieži agurkai - 1 vnt .;
• majonezas - 4 šaukštai;
• morkos – 2 vnt.;
• raudonasis svogūnas - 1 galva;
• bulvės - 200 g;
• lengvai sūdyta lašiša – 250 g;
• marinuoto imbiero – 10 g.

Virimo būdas:

1. Bulves ir morkas išvirkite, tada atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Tada šviežius agurkus nuplaukite ir kartu su sūdytais smulkiai supjaustykite.
3. Svogūną taip pat supjaustykite, žuvį supjaustykite griežinėliais.
4. Nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite žalumynus.
5. Smulkiai supjaustykite imbierą ir sumaišykite su majonezu ir citrinos sultimis.
6. Paimkite didesnį salotų dubenį, kuriame galėsite sudėti visus susmulkintus produktus.
7. Pagardinkite juos majonezo padažu, druska ir išmaišykite.

Agurkų salotos

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 35 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Tiems, kurie laikosi žaliavalgystės, tiks agurkų ir žaliųjų žirnelių salotos, nes jose tik daržovės. Toks užkandis nepakenks besilaikantiems dietos. Salotos gali būti lengva vakarienė arba garnyras prie mėsos patiekalo. Alyvuogės kartu su pomidorais ir agurkais suteikia ypatingą skonį. Norėdami gražiai pateikti, turėtumėte naudoti žalumynus - petražoles ar krapus.

Ingridientai:

• pipirai, druska - pagal skonį;
• konservuoti žirneliai - 1 skardinė;
• pomidorai – 2 vnt.;
• žalumynai - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - pagal skonį;
• konservuotų alyvuogių - 50 g.

Virimo būdas:

1. Agurkus ir pomidorus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, tada supjaustykite taip, kaip norite.
2. Alyvuoges perpjaukite pusiau arba dar mažesnėmis.
3. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite druska, pipirais ir aliejumi.
4. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

Su žaliais svogūnais

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 35 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Ne mažiau skanios yra salotos iš agurkų, žirnių ir žaliųjų svogūnų. Malonu gaminti. Žirniai suteikia užkandžiui ypatingo švelnumo. Be žaliųjų svogūnų, papuošimui galite naudoti ir kitas žoleles, tokias kaip petražolės ar kalendra. Jei norite sotesnių žirnių salotų, įdėkite dešros, kumpio ar virtos vištienos. Toks užkandis nebebus tik garnyras, o visavertis patiekalas.

Ingridientai:

• petražolės - pora šakelių;
• majonezas, druska - pagal skonį;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• konservuoti žirneliai - pusė skardinės;
• žalių svogūnų plunksnos - 5-6 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Petražoles, svogūnus ir agurkus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite išdžiūti.
2. Kietai išvirkite kiaušinius ir nedelsdami perkelkite į šaltą vandenį. Kai jie atvės, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Susmulkinkite žalumynus, supjaustykite agurką kubeliais.
4. Paimkite salotų dubenį ir sudėkite į jį visus ingredientus. Juos pasūdykite, pagardinkite majonezo padažu, išmaišykite.

Žirnių salotos – gaminimo paslaptys

Jei norite iš žaliųjų žirnelių pasigaminti tikrai skanių salotų, sužinokite keletą paprastų patarimų. Pirkdami konservus atkreipkite dėmesį į skardinę – ant jos neturi būti patinimų ar pažeidimų. Jei atidarę pastebite drumstą įdarą, nesijaudinkite. Tai reiškia, kad produkte yra šiek tiek daugiau krakmolo. Jums tereikia jį nuplauti virintu vandeniu. Taip pat atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą. Jei žirniai buvo konservuoti vasarą, tai į stiklainį jie tikrai buvo dedami švieži, tik nuskinti. Be šių pagrindinių patarimų, rekomenduojama laikytis šių dalykų:

1. Jei produktų sąraše yra svogūnai, iš anksto pamirkykite juos 10–15 minučių šaldytuve. Taip išvengsite akių perštėjimo pjaunant.
2. Kiaušinius rekomenduojama virti šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tai apsaugos apvalkalą nuo įtrūkimų, o baltymus – nuo ​​nutekėjimo.
3. Kad bulvės nepajuoduotų, verdamos į vandenį įpilkite 1 šaukštą silpno acto.
4. Galite naudoti nedidelį sietelį, kad nusausintumėte skystį iš žirnių skardinės.
5. Kad salotos būtų sveikesnės, įprastą druską galite pakeisti joduota druska, majonezą – grietine ar nesaldintu jogurtu.
6. Mėsos salotoms su žirneliais puošti tinka sezamas, pienės erškėtis ar linų sėmenys. Daržoves geriau papuošti razinomis ar smulkintais riešutais.
7. Norėdami greitai sukurti garnyrą prie mėsos, žirnius galite tiesiog pagardinti grietine arba sviestu.

Vaizdo įrašas

Po Velykų ant stalų ar šaldytuvuose daugelis likome spalvotų virtų kiaušinių ir aktualus klausimas, ką su jais daryti, kad produktas nenueitų perniek! Su virtais kiaušiniais galite paruošti skanias ir sveikas dietines salotas, įdėjus šviežių agurkų ir blanširuotų žaliųjų žirnelių. Patiekalas pagaminamas per beveik 20 minučių, tačiau rekomenduojama jį valgyti iškart po patiekimo, kad neprarastumėte naudingų vitaminų ir mineralų, nes visi žino, kad pirmosiomis kūrimo valandomis patiekale jų būna didžiausias kiekis.

Ingridientai

• 200 g šaldytų arba šviežių žaliųjų žirnelių
• 1 šviežias agurkas
• 3 vištienos kiaušiniai
• 1 žiupsnelis citrinos rūgšties
• 1,5 a.š. l. dietinis majonezas
• 2 žiupsneliai druskos

Paruošimas

1. Jei virėte vištienos kiaušinius, tiesiog nulupkite nuo jų odelę. Jei turite šviežių vištienos kiaušinių, įdėkite juos į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite indą ant viryklės ir užvirinkite jo turinį. Kiaušinius verdame apie 12-15 minučių, kol išvirs. Šaltų kiaušinių keptuvėje nepilkite karštu vandeniu, kitaip jie gali sprogti. Kai tik kiaušiniai išvirs, nedelsdami įdėkite juos į ledinį vandenį 5-7 minutėms, o tada nulupkite lukštus ir vėl nuplaukite vandenyje.

2. Puode užvirinkite vandenį ir įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties, po to – šviežius arba šaldytus žaliuosius žirnelius. Dėl rūgšties žirniai nepakeis savo spalvos nuo ryškiai žalios iki rudos. Blanširuokite žirnelius verdančiame vandenyje apie 2-3 minutes, tada išpilkite indo turinį į kiaurasamtį ir nedelsdami užpilkite šaltu vandeniu, kad kiekvieno žirnio viduje sustotų virimo procesas.

3. Atvėsusius ir nuluptus vištienos kiaušinius supjaustykite stambiais kubeliais ir supilkite į gilų indą.

4. Šviežius agurkus nuplaukite, nuo daržovės nupjaukite galus ir supjaustykite ketvirčiais, o juos – smulkiais gabalėliais ir taip pat sudėkite į indą.

5. Į likusius ingredientus suberkite atvėsintus ir išspaustus žaliuosius žirnelius.

Skanios salotos su žaliais žirneliais ir raugintais agurkais – originalus patiekalas iš krabų lazdelių, kurį paruošti labai paprasta. Ryški saulėta kiaušinio spalva, sultinga žalia agurko spalva ir rausvas krabų lazdelių atspalvis yra tokie gražūs, kad iškart pabunda apetitas. Patiekalui pikantiškumo suteikia marinuotas agurkas ir rūgštus obuolys. Salotos su krabų lazdelėmis ir žaliais žirneliais jau seniai tapo nuolatiniu mūsų valgiaraščio svečiu: neįprastas patiekalas puošia ir tuščią stalą, ir kasdienį valgiaraštį.

Ingridientai:

• 300 gramų krabų lazdelių;
• 3-4 vištienos kiaušiniai;
• 400 gramų konservuotų žaliųjų žirnelių (skardinių);
• vienas šviežias agurkas;
• vienas marinuotas agurkas;
• pusės rūgštaus obuolio;
• pusė svogūno;
• ryšelis šviežių petražolių;
• druska - pagal skonį;
• majonezas - pagal skonį.

Skanios salotos su žaliais žirneliais ir raugintais agurkais. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Smulkiai supjaustykite pusę svogūno galvos, sudėkite į nedidelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu 1-2 minutes, kad neliktų kartumo.
2. Nupilkite vandenį ir leiskite svogūnui visiškai atvėsti.
3. Šviežius ir raugintus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į salotų dubenį.
4. Krabų lazdeles supjaustykite į 4 dalis, o tada buku peilio puse padalinkite jas į pluoštus. Perkelkite į dubenį su agurkais.
5. Iš konservuotų žaliųjų žirnelių stiklainio nupilkite vandenį ir suberkite žirnelius į salotų dubenį.
6. Kietai virtus ir nuluptus vištienos kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Perkelkite į kitus produktus.
7. Į salotas suberkite stambiai tarkuotą rūgštų obuolį (tik iš anksto nulupkite ir pašalinkite sėklas).
8. Galiausiai suberkite svogūnus ir kapotas petražoles. Druska pagal skonį.
9. Pagardinkite majonezu, išmaišykite ir iškart patiekite, dėdami į krūvą ant serviravimo indo.
10. Patarimas. Salotų padažams geriau naudoti naminį majonezą. Kaip tai padaryti, skaitykite mūsų svetainėje „Labai skanu“.

Būtinai patiekite salotas iškart po paruošimo, nes agurkas išskirs sultis, o obuolys laikui bėgant patamsės. Švelnios, sultingos ir gražios krabų lazdelių salotos patiks absoliučiai visiems: ir svečiams, ir šeimai. Paprastos sudėties salotas galima patiekti labai gražiai ir pažvelgti į nustebusius valgytojų veidus. Originalių salotų receptų rasite mūsų svetainėje „Labai skanu“.

Agurkų, kiaušinių ir žaliųjų žirnelių salotos – puikus užkandžių pasirinkimas, ypač pavasarį, kai labai norisi kažko gaivaus ir sveiko!

Šias salotas paruošti paprasta ir gana greita – tereikia išvirti kiaušinius ir susmulkinti visus ingredientus.

Šiame recepte naudojami universalūs prieskoniai ir juodoji druska. Prie daržovių galite rinktis bet kokius prieskonius – visų rūšių paprikas, kardamoną, bazilikus, čiobrelius, peletrūnus. Taip pat galite pasiimti jūros druskos arba įprastos valgomosios druskos.

Jei norite, galite eksperimentuoti su padažu ir naudoti ne majonezą, kaip siūloma recepte, o grietinę arba jų tandemą lygiomis dalimis. Taip pat bus labai skanu, jei į salotas įbersite garstyčių – parduotuvinių ar naminių.

Ingridientai

• 2 dideli agurkai
• 4 vištienos kiaušiniai
• 150 g konservuotų žaliųjų žirnelių
• 1 krūva šviežių krapų
• 3 valg. majonezo
• 0,5 šaukštelio universalūs prieskoniai
• druskos pagal skonį

1. Kruopščiai nuplaukite agurkus. Nulupkite odą ir supjaustykite pusiau arba ketvirčiais. Jei žievelė plona, ​​švelni, nekarti ir gerai nuplaunama, kartu su ja galite pjaustyti ir agurkus.

2. Sudėkite agurkus į salotų dubenį.

3. Konservuotus žaliuosius žirnelius suberkite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti skysčio perteklių. Nusiųskite žirnius į agurkus.

4. Kiaušinius virkite 10-15 minučių, atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite. Supjaustykite bet kokio dydžio kubeliais.

5. Salotų dubenyje sumaišykite kiaušinius su likusiais ingredientais.

6. Krapus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite peiliu.

7. Paruoštus produktus pagardinkite majonezu. Koreguokite jo kiekį pagal savo skonį ir agurkų sultingumą.

8. Įpilkite universalių prieskonių ir juodosios druskos.

9. Kruopščiai išmaišykite.

10. Dėkite į šaldytuvą 15-20 minučių arba padalinkite į porcijas ir iškart patiekite.

Skanios, sočios ir sveikos salotos paruoštos!