Šaldytų šparaginių pupelių receptai. Šaldytos šparaginės pupelės keptuvėje. Šparaginės pupelės su svogūnais ir česnakais

Daugelis žmonių mėgsta įvairias šparagines pupeles. Galite nusipirkti jau konservuotą arba galite patys paruošti šviežią. Pavyzdžiui, kepti. Šie ilgi žali ūgliai yra labai subtilaus skonio, iš jų galima sukurti tikrus kulinarinius šedevrus. O svarbiausia – jie bus nekaloringi, todėl puikiai tiks dietinei mitybai.

Kaip išsirinkti šparagines pupeles kepti

Be pačių šparaginių pupelių, jums reikės druskos, aliejaus (daržovių), svogūno ir česnako.

Pirmiausia reikia pasirinkti pagrindinį ingredientą – šparagines pupeles. Galima imti jaunus ir net pernokusius, bet kepti vis tiek geriau imti jaunesnį. Atskirti lengva – jaunos ankštys elastingos, ryškiai žalios, priešingai nei pernokusios tamsesnės spalvos. Jaunos ankštys kepant išliks minkštos, o kepimo laikas bus minimalus, o pernokusios pupelės išvirs daug ilgiau ir išliks sausos ir kietos.

Pupelių paruošimas kepti

Pupelių ankštys turi būti paruoštos prieš valgant. Jie išvalomi nuo perteklinių šakų ir nuplaunami. Po to į keptuvę pilamas vanduo ir užvirinama. Pridedama šiek tiek druskos. Ankštys metamos į verdantį vandenį, jaunos pupelės verdamos 5-7 min., pernokusios kiek ilgiau, bent 10. Virimo laiko ilginti negalima, nes pervirtos pupelės, be skonio, praras ir daug naudingų medžiagų. (ilgą laiką veikiant aukštai temperatūrai jie tiesiog suirs).

Išvirtos pupelių ankštys dedamos į kiaurasamtį arba sietelį. Kai skystis visiškai nutekės, produktas bus paruoštas kepti arba dėti į kitus patiekalus.

Šparagines pupeles kepame pagal visas taisykles

Tada paimkite svogūno ir česnako galvą (kelias skilteles), nulupkite ir nuplaukite. Svogūną smulkiai supjaustome, o česnaką susmulkiname peiliu. Įdėkite gilią keptuvę (arba puodą) ant stiprios ugnies, įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.

Pirmiausia keletą minučių pakepinkite svogūną. Kai jis taps auksinis ir minkštas, į keptuvę suberkite česnaką. Po dviejų minučių galite pradėti kepti šparagines pupeles. Jei pageidaujama, supjaustoma gabalėliais arba iškepama visa.

Šparaginių pupelių su česnakais ir svogūnais kepimo laikas yra apie dešimt minučių. Kai pupelės visiškai išvirs, į patiekalą įberkite druskos pagal skonį.

Jei norite, šparagines pupeles galite kepti su kiaušiniu. Patiekalas ruošiamas tiksliai taip, kaip aprašyta aukščiau, ir likus 2-3 minutėms iki pupelių paruošimo, jas užpilkite kiaušiniu.

Žiemą, kai trūksta vitaminų, vienas prieinamiausių būdų papildyti vitaminų atsargas – šaldytos uogos, vaisiai, daržovės, tarp jų ir šaldytos šparaginės pupelės. Jame yra daug lengvai virškinamų baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Todėl šiandien pažvelgsime į šaldytų šparaginių pupelių gaminimo receptą.

Kaip virti šaldytas šparagines pupeles?

Ingridientai:

• Šaldytos šparaginės pupelės – 500 g;
• sviestas - 50 g;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
• petražolės - maža krūva;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Norint sužinoti, kaip virti šaldytas šparagines pupeles, kad jos neprarastų patrauklios išvaizdos ir išliktų traškios, neužtenka ištirti pakuotę. Paprastai jie ten rašo, kaip virti šaldytas šparagines pupeles, ir nurodo 10–15 minučių kepimo laiką. Tiesą sakant, per tą laiką pupelės taps pelkės spalvos ir labai išvirs. Todėl dabar pažiūrėsime, kaip virti šaldytas šparagines pupeles, kad jų naudingosios savybės nebūtų prastesnės už estetines.

Tam mums reikia didelio puodo, pusiau užpildyto vandeniu. Vandenį užvirinkite. Prieš dedant pupeles į keptuvę, rekomenduojama jas nuplauti po tekančiu karštu vandeniu. Taip nuplaus sniego ir ledo perteklių, kad vanduo toliau troškins, kai į puodą įdėsite pupeles. Jei pupeles supilsite tiesiai iš pakuotės į vandenį, pakuotėje esantis užšaldyto vandens perteklius gali sumažinti vandens temperatūrą keptuvėje, o laikas, kol išvirs, pailgės.

Keptuvėje pupeles reikia pasūdyti - tai neleis virškinti naudingų medžiagų iš produkto. Nebūtina uždengti dangčiu. Po 5-7 minučių kepimo reikia išbandyti patiekalą. Paprastai iki to laiko pupelės būna iškepusios, bet vis tiek traškios ir išlaiko spalvą.

Paruoštas šparagines pupeles sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Leiskite vandeniui tinkamai nutekėti. Norint paruošti garnyrą iš šparaginių pupelių, jau išvirtų, jas reikia dėti į keptuvę arba puodą ir tinkamai pakaitinti apie 2-4 minutes. Į įkaitintas pupeles suberkite sviestą, druską, pipirus ir kitus prieskonius. Kai sviestas ištirps, sudėkite į lėkštes. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Šaldytos šparaginės pupelės idealiai tinka tiems, kurie stebi savo figūrą ir laikosi sveikos mitybos principų. Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra minimalus - 23 Kcal 100 g, o pupelėse yra gana daug baltymų, o riebalų yra 0. Kitaip tariant, galite valgyti tiek, kiek norite, ir nepriaugti nė uncijos . Nes be baltymų ir vitaminų šparaginės pupelės turi didžiulį kiekį maistinių skaidulų, kurios gerina žarnyno judrumą ir išvalo jį nuo atliekų bei toksinų.

Žaliosiose pupelėse taip pat yra magnio ir vitamino K, kurie stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Be to, pupelėse yra beveik visi B grupės vitaminai, taip pat A, C, E. B grupės vitaminai atsakingi už nervų sistemos stabilumą. Be to, B grupės vitaminai skatina gamybą kepenyse, kurios gerai žinomos dėl savo riebalus deginančių savybių. Pupelėse esantys vitaminai A, C ir E apsaugos organizmą nuo laisvųjų radikalų, stiprins imuninę sistemą ir pagerins odos būklę.

Žodžiu, šparaginių pupelių valgymo minusų tiesiog nėra, tačiau nauda – didžiulė. Tai ypač aktualu žiemą, kai natūralių sveikų produktų pasirinkimas kur kas mažesnis nei vasarą.

Gaminant įvairius patiekalus iš šaldytų maisto produktų, vitaminų galima gauti ištisus metus. Tai ypač aktualu žiemą. Ypač populiarios yra šparaginės pupelės. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Jis turi teigiamą poveikį organizmui, papildydamas maistinių medžiagų atsargas bet kuriuo metų laiku. Šaldytas pupeles virti greitai ir paprastai. Jums tereikia žinoti keletą pagrindinių taisyklių.

Pupelių paruošimas

Pupelių ankštys turi būti plonos ir gana tankios. Nereikėtų rinktis pernokusio produkto, jis bus kietas net ir iškepus. Subrendusių egzempliorių spalva yra šviesiai žalia. Jei ankštys labai ilgos, galite jas supjaustyti mažesniais gabalėliais. Verta nupjauti kietas uodegas ir pašalinti pluoštą tarp ankščių atvartų.

Šaldytų šparaginių pupelių atitirpinti nereikia. Jums tereikia nuplauti po tekančiu šiltu vandeniu, kad pašalintumėte ledą ir išsiųstumėte tolesniam terminiam apdorojimui. Produktą būtina išskalauti, kad tirpstantis ledas nepailgintų gaminimo laiko. Paprastai ant pupelių maišelių rašoma, kad jas reikia virti 15-20 minučių. Tačiau iš tikrųjų procesas trunka mažiau laiko.

Virimo būdai

Pagrindinis dalykas ruošiant šaldytas pupeles yra užtikrinti, kad jos išlaikytų savo naudingas savybes ir malonią išvaizdą. Tam padės įvairūs apdorojimo metodai.

Sveikiausias ir dietiškiausias pupelių paruošimo būdas yra virimas. Šis metodas tinka tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos ar pasninko. Vaikams virtos pupelės bus geras pasirinkimas paįvairinti mitybą.

Teisingai ir skaniai virti šaldytas pupeles labai paprasta:

1. Vandenį reikia užvirti. Pasūdykite.
2. Suberkite pupeles ir virkite 6-7 minutes.
3. Keptuvėje turi būti daug vandens, tuomet ankštys nepraras žalios spalvos.
4. Po virimo produktą reikia išmesti į sietelį ir leisti nuvarvėti.
5. Jei pupelės reikalingos salotoms, po terminio apdorojimo jos kelioms sekundėms panardinamos į šaltą vandenį. Produktas bus traškesnis ir išlaikys spalvą.
6. Patiekiant patiekalą galima apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

Virtos pupelės yra puikus pasirinkimas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Taip pat iš jo galite pasigaminti šiltų salotų arba, atvirkščiai, šaltą užkandį.

Pupeles galite virti bet kurioje keptuvėje, išskyrus aliuminį. Šis metalas gali paveikti gaminio spalvą, todėl jis mažiau prisotintas.

Lėtoje viryklėje

Naudojant garintuvą arba lėtą viryklę, šaldytas pupeles virti lengviau. Paruošti egzemplioriai nuplaunami ir dedami į dubenį. Įjungę prietaisą virkite, kol visiškai suminkštės. Paprastai pakanka 15 minučių.

Garintuvo naudojimo pranašumai:

• maistinių medžiagų išsaugojimas;
• paruošimo paprastumas;
• galima virti kartu su pagrindiniu patiekalu;
• minimalios intervencijos ir laiko sąnaudos.

Keptuvėje

Pupeles galite kepti svieste arba augaliniame aliejuje. Paruoštą produktą geriau išdžiovinti, o tada siųsti į keptuvę. Pupeles galite kepti kartu su kitomis daržovėmis.

Virimo laikas 10-15 minučių. Pabaigoje apšlakstome citrinos sultimis, pasūdome ir suberiame prieskonius. Kad pupelės būtų minkštesnės, įpilkite sojos padažo.

Keptas maistas yra kaloringesnis dėl aliejaus naudojimo. Tačiau maisto skonis ir jo aromatas puikus.

Virtos pupelės gali lengvai pasitarnauti kaip savarankiškas patiekalas. Jis sotus ir turi daug baltymų. Jis taip pat naudojamas kaip garnyras. Puikiai dera su kitomis daržovėmis, mėsa ir žuvimi.

Gesinimas

Troškinimas leidžia jums gauti kvapnų ir sultingą patiekalą. Kartais padažas, kuriame buvo virtos pupelės, naudojamas kaip priedas prie pagrindinio patiekalo. Padažas gali būti skirtingas, pavyzdžiui, pomidorų ar sojos padažo, grybų ar sūrio pagrindu. Troškintos pupelės puikiai dera su daugeliu maisto produktų.

1. Pirmiausia ankštys šiek tiek pakepinamos alyvuogių aliejuje.
2. Tada galite įpilti vandens arba pomidorų pastos.
3. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Druska ir sezonas.

Skanus receptas: šaldytų pupelių troškinys

1. Pupelės (300 g) negali būti atitirpintos, o nedelsiant siunčiamos virti pasūdytame vandenyje.
2. Tada atvėsinkite ir išdžiovinkite.
3. Pusę stiklinės pieno sumaišykite su 2 išplaktais kiaušiniais. Galite pagardinti ir įberti druskos.
4. Į pupeles įberkite kmynų – jie atskleis jų skonį ir aromatą.
5. Kepimui tinkamą kepimo indą būtina ištepti sviestu. Sudėkite pupeles ir supilkite mišinį ant jų. Ant viršaus užtarkuoti sūrio.
6. Pašaukite į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką turėtų susidaryti auksinė pluta.

Žaliųjų pupelių troškintuvą geriausia patiekti karštą. Puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.

Kiek laiko kepti šaldytas šparagines pupeles? Ir ar man reikia plauti, jei guli laisvai, paėmiau samteliu ir gavau geriausią atsakymą

Katerinos atsakymas [ekspertas]
Aišku, galima nuplauti, tada įdėti į keptuvę, jis ištirps ir duos vandens, užvirkite šiame vandenyje, kad jis tarsi užvirtų, tada, kai vanduo užvirs, supilkite augalinį aliejų ir kepkite. apie 10-15 min, bet apskritai reikia ziureti paruošta, jei lengvai atsiskiria mentele, tada galima išjungti, įberti druskos, pipirų pagal skonį ir česnako, su juo dar skaniau...) )

Atsakymas iš 2 atsakymai[guru]

Sveiki! Štai keletas temų su atsakymais į jūsų klausimą: kiek laiko kepti šaldytas šparagines pupeles? Ir ar man reikia plauti, jei guli palaidas, semiu samteliu

Atsakymas iš Inga[guru]
10-15 minučių

Atsakymas iš Nadežda Karpenko[guru]
Aš neplaunu, kepu įkaitintame daržovių ir sviesto mišinyje (į aliejų dedame suneli apynių, raudonųjų pipirų, druskos) apie septynias minutes purtant keptuvę, tada, jei norite, galite įdėti pomidorų pastos su vandeniu, pasėkite padažą, išspauskite česnako skiltelę, tada nuimkite pupeles į keptuvės šoną, supilkite kiaušinį į keptuvę ir kepkite. Dėkite pupeles į lėkštę, ant viršaus uždėkite kiaušinį, panardinkite pupeles į trynį ir skanaukite! Galima valgyti ir su grietine.

Atsakymas iš Daria Samson[guru]
galite pasižiūrėti čia:
galima ir "rusiškai"
*kaip ir kiek kepti
*ką ir kiek pridėti
* ir kt.
Sėkmės tau ir gero apetito! ;)

Šparaginės pupelės su česnaku yra sveikas ir sveikas maistas. Galima virti, kepti, kepti, troškinti. Nepriklausomai nuo gaminimo būdo, patiekalas išlieka mažai kaloringas, todėl tinka dietinei mitybai.

Šparagines pupeles su česnaku galima valgyti ir be garnyro

Ingridientai

Druskos ir pipirų 400 gramų Česnakai 4 gvazdikėliai Alyvuogių aliejus 3 mililitrai Žaliosios pupelės 400 gramų

• Porcijų skaičius: 2
• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Maisto gaminimo metas: 15 minučių

Česnakinių pupelių receptas

Pupelių privalumas yra tai, kad jose gausu vitaminų, jas lengva virti. Paruoštos ankštys gali būti patiekiamos kaip savarankiškas patiekalas arba pridedamos prie bet kurio garnyro.

Virimo procesas:

1. Ankštis padėkite į verdantį ir pasūdytą vandenį 5-7 minutėms.
2. Nupilkite vandenį, nusausinkite ankštis ir apkepkite alyvuogių aliejuje.
3. Suberkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite dar 5 minutes.
4. Pupeles išdėliokite ant kepimo skardos, pašlakstykite saulėgrąžų aliejumi, druska, pipirais arba pabarstykite prieskoniais.
5. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Pupelės su česnakais ir vyšniniais pomidorais

Ingridientai:

• Žaliosios ankštys – 400 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Vyšniniai pomidorai – 4 vnt.
• Sviestas - 3 šaukštai. l.
• Žalumynai – 1 ryšelis.
• Druska, pipirai - 6 gr.
• majonezas - 50 gr.

Paruošimas:

1. Gerai įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles.
2. Ankštis supjaustykite gabalėliais, dėkite į keptuvę, viską išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies 3 minutes.
3. Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 10-15 minučių uždengę dangtį.
4. Likus 5 minutėms iki paruošimo, sudėkite majonezą ir vyšninius pomidorus, viską kartu šiek tiek patroškinkite.

Majonezas suteikia patiekalui maistingumo, todėl jį galima valgyti be garnyro.

Pupelės su česnaku ir sojos padažu

Produktai:

• Ankštys – 500 gr.
• Česnakai ─ 4 dantys.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukštai. l.
• Citrinos žievelė - 2 šaukšteliai.
• augalinis aliejus - 35 ml.
• Žalieji – krūva
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Šaldytas arba šviežias ankštis virkite 5 minutes.
2. Nuluptus svogūnus ir papriką supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3. Porą minučių pakepinkite stambiai supjaustytą česnaką karštame augaliniame aliejuje.
4. Suberkite svogūną, pipirus ir pupeles, maišydami pakepinkite 5-7 minutes.
5. Pabaigoje supilkite sojų padažą, smulkiai pjaustytas žoleles ir citrinos žievelę.

Druska ir pipirai atsargiai, nes pats sojų padažas yra sūrus.

Pupelės su česnaku ir pievagrybiais

Produktai:

• Žaliosios ankštys – 350 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Pipirai, druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite pievagrybius, išmaišykite ir kepkite iki rudos spalvos.
2. Suberkite ankštis ir smulkiai supjaustytą česnaką, viską išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies 7 minutes neuždengę.

Patiekalas sotus ir vienas, bet galite patiekti su ryžiais ar bulvėmis.

Norėdami paruošti skanų ir sveiką patiekalą, pasinaudokite receptais ir paruoškite sveiką maistą savo artimiesiems vakarienei.