Pica iš viso grūdo miltų. Dietinė pica iš viso grūdo miltų Pica iš viso grūdo miltų be mielių recepto

Viso grūdo kvietiniai miltai yra sveikesni nei rafinuoti miltai ir puikiai tinka picos tešlai gaminti. Aukščiausios kokybės miltų ir viso grūdo miltų santykis gali būti lygus arba didesnis kai kurių miltų ir mažesnis. Man labiau patinka, kai yra daugiau pilno grūdo... Galiu net nedėti jokių miltų, išskyrus pilno grūdo.

Įvairių gamintojų pilno grūdo miltai skiriasi savybėmis, kaip ir bet kokie, net aukščiausios rūšies miltai, todėl skysčio kiekis gali skirtis. Neskubėkite dėti vis daugiau miltų, jei tešla atrodo minkšta, geriau ją dar paminkyti.

Paruoškite ingredientus pagal sąrašą:

Sumaišykite ir sumaišykite vandenį, alyvuogių aliejų, druską ir cukrų.

Suberkite miltus ir sausas aktyvias/greitas mieles.

Išmaišykite masę.

Tada išgriebkite minkštą, elastingą tešlą, sudėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti. O jei turite multicooker su „jogurto“ režimu arba 30-40 laipsnių temperatūros nustatymu, tuomet tešlą galite dėti į multivarkinio dubenį, kol ji kyla.

Tešlą per kilimo laiką reikia minkyti 1-2 kartus. Jei tešlos iš karto nesunaudosite, laikykite ją šaldytuve, tačiau nepamirškite, kad šaldytuve ji ir toliau kils!

Viso grūdo miltų picos tešla paruošta. Pasirinkite picos įdarą – užpilkite pagal savo skonį, tiks bet koks!

Gero apetito!

Šiandien yra ne vienas receptas, kaip gaminti dietinę picą, kuri bus ir sveika, ir skani. Atkreipiame jūsų dėmesį į kelis dažniausiai naudojamus šio patiekalo ruošimo receptus.

Kur prasideda šio neįtikėtinai skanaus patiekalo ruošimas? Tai va, nuo pagrindo, tai yra tešlos, minkymo. Nuo čia ir pradėsime.

Mažo kaloringumo picos tešla

Šios bazės receptas puikiai tiks prie bet kokios svorio metimo dietos, nes apima tik mūsų organizmui naudingus maisto produktus.

Norint paruošti dietinį testą, mums reikės:

• grikių miltai - 300 gramų;
• sviestas - 50 gramų;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• šiltas vanduo - maždaug 1 stiklinė;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.

Tešlos paruošimo būdas: pirmiausia reikia paimti pusę visos miltų masės ir gerai sumaišyti su sviestu (sviestas turi būti šiek tiek užšaldytas). Galutinis rezultatas turėtų būti miltų trupiniai. Po to įmuškite kiaušinį, antrąją pusę miltų ir vandens.

Šiame etape galite paruošti orkaitę naudojimui nustatydami 180° temperatūrą. Jei ruošiatės picą ruošti lėtoje viryklėje, pirmiausia jos ruošti nereikia.

Formą ištepkite sviestu ir dėkite ant jos iš anksto iškočiotą tešlą. Uždarykite orkaitę ir kepkite lygiai 10 minučių. Jei picos padas ruošiamas lėtoje viryklėje, nustatykite programą „Kepimas“ ir laikmatyje nustatykite 20 minučių laiką.

Praėjus nurodytam laikui (jei yra aukso ruda plutelė), ant pagrindo reikia dėti įdarą. Palaikome dar 15 minučių ir galite patiekti dietinę picą prie stalo. Gero apetito.

Kalbant apie įdarą, nekaloringoje picoje yra daug įvairių dietinių komponentų, ir kiekvienas receptas yra savaip geras ir sveikas.

Štai maisto produktų, kuriuos galima naudoti kaip įdarą, derinio pavyzdys:

• grybai ir nekaloringas sūris;
• virta vištienos krūtinėlė ir ananasų žiedai;
• virta žuvis (mažai riebios veislės) ir alyvuogės;
• jauna veršiena ir kornišonai;
• virtas tunas ir pomidorai.

Mažo kaloringumo pica be tešlos

Pasirodo, šį patiekalą galima paruošti ir be pagrindo, kuris laikomas maistingiausiu ingredientu. Šis picos receptas puikiai tinka visiems žmonėms, kurie laikosi svorio metimo dietos.

Mums reikės:

• 30 gramų naminio kečupo;
• 25 gramai neriebios grietinės;
• 150 gramų virtos mėsos (galite apsiriboti vištienos krūtinėlėmis);
• pora pomidorų;
• 100 gramų cukinijų;
• saujos grybų (puikūs pievagrybiai);
• 50 gramų kornišonų;
• 150 gramų neriebaus sūrio.

Kad pica būtų tikrai nekaloringa, turite naudoti būtent tuos ingredientus, kurie yra įtraukti į receptą.

Pirmasis žingsnis ruošiant šią picą yra padažas. Norėdami tai padaryti, turite blanširuoti šviežius pomidorus ir tada pašalinti jų odeles. Dabar trintuvu sumalkite nuluptus pomidorus ir virkite ant ugnies ketvirtį valandos.

Dabar paruoškite kepimo skardą, išklodami ją pergamento gabalėliu. Jei ruošiatės gaminti šį patiekalą lėtoje viryklėje, tiesiog sutepkite dubenį augaliniu aliejumi.

Dabar iš anksto nuplautas cukinijas supjaustykite plonais žiedeliais ir sudėkite į formą (dubenį), ant viršaus lengvai pabarstykite druska. Cukinijas sutepkite kečupo ir grietinės mišiniu. Toliau seka sluoksnis vištienos krūtinėlės, kurią prieš tai supjaustėme 0,5 cm kubeliais, susmulkinome kornišonus ir grybus. Viską užpilkite pomidorų padažu.

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (jei ruošiate gaminti lėtoje viryklėje, kaitinti nereikia) ir įdėkite į ją picos formą. Po pusvalandžio sutarkuokite sūrį ir palikite virti dar lygiai penkias minutes.

Valgykite tik sveiką maistą ir būkite sveiki!

Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:

• 3 stiklinės miltų
• 1,5 stiklinės vandens
• Pusė pakelio sausų mielių
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• Šaukštelis cukraus
• Šaukštas alyvuogių aliejaus (nebūtina įpilti)

Tešlos paruošimo būdas:

1. Mielės turi būti ištirpintos pusėje stiklinės šilto vandens su cukrumi
2. Miltus sumaišykite su vandeniu ir druska ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti gana tiršta
3. Kai ant mielių paviršiaus atsiranda putų, jas reikia supilti į tešlą ir maišyti iki vientisos masės.
4. Jei tešla per skysta, reikia įberti šiek tiek miltų. Papildomas vanduo padės suminkštinti labai kietą tešlą.
5. Atkreipkite dėmesį, kad gauta medžiaga neturėtų prilipti prie rankų ar indų.
6. Tešlą uždenkite servetėle ir trumpam padėkite į sausą ir šiltą vietą.

Vienintelis dalykas, kuris neleidžia man gaminti picos kiekvieną dieną, yra tai, kiek ji kaloringa. Tešla kartu su sūriu (ypač parmezanu) yra garantija, kad pasikeis jūsų klubų ir juosmens apimtis. Na, kam reikia papildomų centimetrų? Ypač liūdna vasarą: norisi picos, bet norisi ir išlikti lieknai!

Laimei, picą galima paruošti visiškai kitaip, nei esame įpratę. Yra daug receptų, kurių kalorijų kiekis maloniai stebina. Įsivaizduokite: pažįstamas, dievinamas šviežiai paruoštos picos su lydytu sūriu kvapas, nuostabus vaizdas, sužadinantis apetitą...

Ir šį patiekalą galite valgyti be jokios sąžinės graužaties – nepriaugsite nė gramo antsvorio, kad ir kiek suvalgytumėte! Išbandykite šiuos nuostabius receptus kuo greičiau, nepasigailėsite.

Kurie miltai sveikesni?

Pirmiausia išanalizuosime kiekvienos rūšies miltų sudėtį pagal maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų kiekį. Mums to prireiks, kad išsiaiškintume, kurie miltai yra sveikiausi.

Absoliutus lyderis pagal naudą organizmui yra pilno grūdo pilno grūdo kvietiniai miltai – tapetai. Šiuose miltuose yra daugiausia naudingų medžiagų, vitaminų ir mikroelementų, reikalingų žmogaus organizmui.

Nuo jos šiek tiek atsilieka antros rūšies kvietiniai miltai – juose kiek mažiau mikroelementų ir vitaminų, o kaloringumas – šiek tiek didesnis.

Po kvietinių miltų pagal naudingumą ateina rupūs ruginiai miltai – nulupti ir tapetai (viso grūdo). Kiek prastesnis už kvietinius miltus vitaminų E ir PP (niacino) kiekiu, tačiau net šiek tiek pranašesnis už kvietinius miltus ląstelienos kiekiu, kuris svarbus svorio metimui. Viso grūdo ruginiai miltai yra mažiausiai kaloringi.

Smulkiuose baltuose kvietiniuose miltuose (taip pat ir ryžių miltuose) yra itin mažai naudingų medžiagų. Stenkitės nenaudoti šių miltų kepiniams, nepersistenkite ir parduotuvėje pirktų baltų miltų gaminių (tačiau ši taisyklė galioja visiems rafinuotiems gaminiams).

Kuo miltuose daugiau skaidulų ir kuo mažiau kalorijų juose, tuo geriau numesti svorio. Todėl, jei norite numesti svorio, naudingiau naudoti ne baltus rafinuotus miltus, o viso grūdo ir viso grūdo miltus.

Atsiminkite: jei stebite savo sveikatą, kepimui naudokite rupius (viso grūdo) miltus. Jei neturite viso grūdo miltų, baltus miltus galite atskiesti sėlenomis – taip bus sveikiau.

Kas yra dietinė pica?

Net tarp karštų kepinių rūšių yra patiekalas, kuris suteiks maksimalų malonumą su minimaliu kalorijų kiekiu. Sveika, be tešlos iš kvietinių miltų, su dideliu priedų pasirinkimu, lengva – štai kas yra nekaloringa pica ir kuo ji skiriasi nuo klasikinės versijos. Iškepa greičiau, puikiai tinka pusryčiams, popietiniam užkandžiui ar užkandžiui, o kas vertingiau: kad ir kiek gabalėlių išmėgintumėte, jis nepridės papildomų kilogramų prie juosmens ir klubų.

Kaip pasigaminti dietinę picą?

Norintys sulieknėti gali pradėti ruošti šį sveiką kepinį be nereikalingo nerimo dėl savo figūros. Mažai kaloringa dieta neleidžia valgyti skanių karštų pyragų, bet kaip tada tinka pica norint numesti svorio? absoliučiai! Dietinis patiekalas gaminamas ant plono rugių arba avižinių dribsnių pagrindo, yra receptų be miltų su varške ir vištienos faršu. Įdaro pasirinkimas – mėsa, daržovės, vaisiai, jūros gėrybės – neribotas, geriau rinktis neriebų sūrį. Žalumynai ir čili pipirai yra sveikintini, kad pagreitintų medžiagų apykaitą, o padažai turėtų būti gaminami natūraliai, tai yra patys.

Lengviausias dietinės picos priedas?

Kalbant apie picos įdarą, riebi mėsa, didelis kiekis dešros ar sūrio gali paneigti visas jūsų pastangas sumažinti patiekalo kaloringumą. Todėl stenkitės naudoti tik dietinius produktus. Tai gali būti grybai ir daržovės, jūros gėrybės, malta liesa veršiena ar net lengvas rūgpienis.

MĖSOS ĮDALIS. Idealus variantas dietinei picai yra liesa vištienos arba kalakutienos krūtinėlė. Taip pat galite pasinaudoti šefų gudrybe ir sumalti mėsą į faršą. Taip lengviau ją paskirstyti per visą tešlą plonu sluoksniu ir vėlgi neperkrauti indo. Taip pat galite naudoti jau paruoštą maltą veršieną arba jautieną.

100 g maltos mėsos sumaišykite trintuvu su 1 svogūnu, ryšule šviežių petražolių ir 2 pomidorais. Tešlos paviršių paskleiskite įdaru, pabarstykite plonu sluoksniu tarkuotos neriebios mocarelos ir kepkite 180°C orkaitėje, kol bus paruoštas faršas. Jei labiau mėgstate picą su ingredientų gabalėliais, svogūnų ir pomidorų galite ne pjaustyti blenderiu, o supjaustyti plonais apskritimais ir dėti ant maltos mėsos.

DARŽOVŲ ĮDAS. Yra vietos kūrybai, nes maisto ruošimui galite naudoti bet kokias daržoves, taip pat grybus. Nebijokite eksperimentuoti. Vietoj įprastų pievagrybių galite dėti voveraičių, austrių grybų, iš anksto išvirtų kiaulienos grybų ar medaus grybų. Daržoves supjaustykite labai mažais kubeliais.

Cukinijos ir cukinijos, baklažanai, artišokai ir špinatai yra puikūs žalumynai. Įvairių spalvų paprikos ne tik suteiks skonio, bet ir papuoš patiekalą. Būkite atsargūs su konservuotomis daržovėmis: jose daug druskos. Vietoj kukurūzų ar žaliųjų žirnelių iš skardinės geriau imti šaldytus. Nepamirškite ir juodųjų alyvuogių, alyvuogių bei kaparėlių. Jie labai tinka picai ir nedideliais kiekiais nepadidins patiekalo kaloringumo.

Dietinė mažo kaloringumo picos tešla

Šio pagrindo ypatumas – grikių miltai, kurie labai greitai pasensta. Taigi stenkitės šį patiekalą suvalgyti iš karto. Kalbant apie įdarą, nekaloringoje picoje yra daug įvairių dietinių komponentų, ir kiekvienas receptas yra savaip geras ir sveikas. Pateikiame maisto produktų derinio, kurį galima naudoti kaip įdarą, pavyzdį: grybai ir nekaloringas sūris; virta vištienos krūtinėlė ir ananasų žiedai; virta žuvis (mažai riebios veislės) ir alyvuogės; jauna veršiena ir kornišonai; virtas tunas ir pomidorai.

Šios bazės receptas puikiai tiks prie bet kokios svorio metimo dietos, nes apima tik mūsų organizmui naudingus maisto produktus.

2. grikių miltai – 300 gramų;

3. sviestas – 50 gramų;

4. kiaušiniai – 1 vnt.;

5. šiltas vanduo – maždaug 1 stiklinė;

6. alyvuogių aliejus – 2 v.š. l.

Ar norite numesti svorio? Tada šie straipsniai jums

Žingsnis po žingsnio instrukcija

• Pirmiausia reikia paimti pusę visos miltų masės ir gerai sumaišyti su sviestu (sviestas turi būti šiek tiek užšaldytas). Galutinis rezultatas turėtų būti miltų trupiniai.
• Po to įmuškite kiaušinį, antrąją pusę miltų ir vandens.
• Šiame etape galite paruošti orkaitę naudojimui nustatydami 180° temperatūrą.
• Jei ruošiatės picą ruošti lėtoje viryklėje, pirmiausia jos ruošti nereikia. Formą ištepkite sviestu ir dėkite ant jos iš anksto iškočiotą tešlą.
• Uždarykite orkaitę ir kepkite lygiai 10 minučių. Jei picos padas ruošiamas lėtoje viryklėje, nustatykite programą „Kepimas“ ir laikmatyje nustatykite 20 minučių laiką.

Praėjus nurodytam laikui (jei yra aukso ruda plutelė), ant pagrindo reikia dėti įdarą. Palaikome dar 15 minučių ir galite patiekti dietinę picą prie stalo. Gero apetito.

Dietinė tešla su kefyru

Maisto gaminių rinkinys:

• neriebus kefyras,
• 1 kiaušinis ir 1 baltymas,
• Avižiniai miltai,
• druskos,

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

Sumaišykite visus ingredientus iki tirštos grietinės konsistencijos, 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, išpilkite tešlą ir išlyginkite mentele. Prieš dėdami įdarą ant viršaus, palaikykite plutą orkaitėje, kol pusiau iškeps.

Dietinė špinatų tešla picai

Originalus receptas yra paruošti špinatų picos tešlą. Tai gali atrodyti šiek tiek neįtikėtina, tačiau tai leidžia jums išlaikyti savo figūrą ir taip pat įveda kažką naujo į jūsų įprastą mitybą.

Maisto gaminių rinkinys:

• 2 puodeliai žalių špinatų;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 puodelis bet kokio tarkuoto sūrio;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

• Špinatus reikia susmulkinti iki vientisos košės masės.
• Ten įmuškite 1 kiaušinį ir viską išmaišykite.
• Į gautą špinatų ir kiaušinių mišinį įpilkite 1 puodelį tarkuoto sūrio ir išmaišykite.
• Druskos, pipirų ir pagal skonį įberkite prieskonių.
• Supilkite tešlą į iš anksto paruoštą skardą, anksčiau padengtą pergamentu.
• Kepkite tešlą, kol pusiau iškeps, tada uždenkite įdaru.

Dietinė picos tešla su vištienos filė

Maisto gaminių rinkinys:

• pusė vištienos krūtinėlės
• 1 valgomasis šaukštas. l. pluoštas arba sėlenos,
• 1 kiaušinis,
• bet kokie prieskoniai,
• druskos,
• svogūnai pagal skonį,

Žingsnis po žingsnio instrukcija

• Visus ingredientus sumaišykite blenderiu ir iš paruoštos tešlos iškočiokite į picos plutą. Kepkite kaip įprastą pyragą, 180 laipsnių temperatūroje.
• Dietinė tešla iš viso grūdo miltų

Maisto gaminių rinkinys:

• kefyras 1% - 1 stiklinė,
• viso grūdo miltai (arba pridedant rugių) - 2,5 puodeliai,
• druska - 1 šaukštelis,
• žiupsnelis sodos,
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Iš šios produktų sudėties bus pagamintos dvi picos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Iš miltų, kambario temperatūros kefyro ir šaukšto alyvuogių aliejaus užminkykite tešlą. Minkymo metu galite įdėti miltų ir sviesto – viskas priklauso nuo kefyro konsistencijos. Kartais jis yra skystas, o kartais tirštas, net nepaisant mažo riebumo

Ar norite numesti svorio? Tada šie straipsniai jums

Dietinė pica iš viso grūdo miltų – galų gale turėtumėte gauti vidutiniškai minkštą ir elastingą tešlą. Suvyniokite į servetėlę ar maistinę plėvelę ir padėkite į šalį.

Dietinė tešla iš ruginių miltų be mielių picai

Ruginiai miltai puikiai pakeičia mieles ir kvietinius miltus. Švieži pomidorai padaže yra daug sveikesni nei kečupas.

Maisto gaminių rinkinys:

• ruginiai miltai - 250 g;
• 100 ml vandens;
• 40 ml alyvuogių aliejaus;
• vienas šaukštelis. druskos;
• du šaukšteliai. aštrių žolelių.

Užpildymo komponentai:

• 10 pievagrybių;
• pusės paprikos, raudonojo svogūno;
• vienas pomidoras;
• sausos žolelės, šviežios petražolės, druska, sezamas.

Padažui reikės:

• pomidoras (vienas didelis arba du vidutiniai);
• česnako skiltelė;
• druskos.

Virimo laikas - šiek tiek daugiau nei valanda; kalorijų kiekis - apie 137,98 kcal.

Tešla ruošiama sumaišius visus ingredientus. Norint dirbti su tešla, geriau sušlapinti rankas, nes ji gana lipni. Tešla, išminkyta iki vientisos masės, pusvalandį palaikoma po servetėle. Ant miltais padengto stalo iškočiokite ploną pyragą, kurio dydis turėtų būti šiek tiek didesnis nei kepimo skarda.

Paplotėlis dedamas ant pergamento, užlenkiant šonus. Tai būtina padažui laikyti. Pyragą pašaukite į orkaitę 5 minutėms 180 laipsnių temperatūroje. Išėmę pyragą aptepkite alyvuogių aliejumi. Padažas ruošiamas blenderiu. Visi padažo ingredientai turi būti išplakti. Paruoštas padažas tolygiai paskirstomas ant plutos.

Įdarui sukurti reikės plonais žiedeliais pjaustytų pomidorų ir svogūnų, taip pat plonų pipirų griežinėlių. Pievagrybiai, supjaustyti griežinėliais, kepami augaliniame aliejuje.

Visi šie ingredientai išdėliojami ant padažo, pabarstomi sezamo sėklomis, žolelėmis ir druska. Dabar reikia kepti 20 minučių. Galiausiai pica papuošiama smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Dietinė pica be tešlos

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. Kepimui reikia paimti du svogūnus, penkis kiaušinius, porą paprikų, du pomidorus, tris šaukštus augalinio aliejaus ir šimtą gramų kieto sūrio.
2. Svogūną nulupame ir smulkiai supjaustome.
3. Pipirai taip pat nulupami ir supjaustomi griežinėliais. Paprikas ir svogūnus reikia kepti augaliniame aliejuje.
4. Keptas maistas turi būti perkeltas į kepimo indą, po kurio viskas užpilama kiaušiniais, anksčiau išplaktais su druska.
5. Ant kiaušinių mišinio sudėkite pomidorų griežinėlius. Viršutinis sluoksnis – tarkuotas sūris. Dietinė pica ruošiama be tešlos dvidešimt minučių orkaitėje.

Lengvas miltų picos receptas

Šiame recepte esantys miltai turi svarbią savybę – jie turi būti stambiai sumalti. Pica yra mažai kaloringa ir sveika organizmui. Idealiai tinka žmonėms, kurie nėra abejingi savo figūrai.

Picos ingredientai:

• stiklinė rupių miltų;
• 4 voveraitės;
• 1 kiaušinis;
• šaukštas kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos.

Ingredientai įdarui:

• 100 gramų tofu sūrio;
• 150 gramų juodųjų alyvuogių;
• 1 raudonojo svogūno;
• 2 pomidorai;
• bazilikas.

Dietinio patiekalo ruošimo etapai:

Kiaušinį ir 4 baltymus išplakti mikseriu. Suberkite miltus ir druską, taip pat kepimo miltelius.

Užminkykite picos tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite plutą orkaitėje 20 minučių.

Nuimkite plutą – tai picos pagrindas.

Paruoškite įdarą. Sumeskite į trintuvą: tofu, avokadą (nuimti kauliukus ir odą), pomidorus (be odelės). Plakti. Rezultatas yra vienalytė masė – tai picos pasta.

Švelniai užtepkite pasta ant anksčiau iškeptos plutos. Ant viršaus uždėkite pjaustytas alyvuoges, svogūnų pusžiedžius ir aromatinį baziliką.

Įdėkite picą į orkaitę kepti 5 minutes.

Pica paruošta! Paprasta ir skanu! Didžiulis aptariamo patiekalo privalumas – jokių papildomų kalorijų.

Dabar jūs ne kovosite su pagunda suvalgyti ar nesuvalgyti gabalėlio skanios, burnoje tirpstančios picos, o jai pasiduosite ir netgi su nauda sveikatai. Dietinė pica iš viso grūdo rupių miltų, kurios receptą noriu jums pristatyti, gali būti saugiai įtraukta į kiekvieno, besirūpinančio savo sveikata, besilaikančio dietą ir savo figūrą, racioną.

Tačiau prieš pradėdamas ruošti dietinę picą, noriu atkreipti dėmesį į keletą niuansų:

1. Tešlą gaminau iš dviejų rūšių miltų – viso grūdo ir ruginių. Galite naudoti tik nesmulkintus grūdus;
2. Į pagrindinį padažą galite įdėti naminės pomidorų pastos;
3. Galite eksperimentuoti su dietinės picos įdaru. Svarbiausia nenaudoti! dešros, majonezas, padažai ir pramoninis kečupas;
4. Taip pat svarbu neperkepti picos orkaitėje. Kai tik sūris išsilydo ir pasidengia aukso rudos spalvos plutele, jis yra paruoštas. Išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti, uždenkite tekstiline servetėle.

Kaip pasigaminti picą iš viso grūdo miltų

Ingridientai:

už bazę

• kefyras 1% - 1 stiklinė,
• viso grūdo miltai (arba pridedant rugių) - 2,5 puodeliai,
• druska - 1 šaukštelis,
• žiupsnelis sodos,
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Iš šios produktų sudėties bus pagamintos dvi picos.

Užpildymui

• mocarelos sūris - neprivaloma
• švieži arba šaldyti špinatai - pagal skonį,
• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.,
• švieži arba saulėje džiovinti pomidorai - 1-2 vnt.,
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai,
• druska, juodieji pipirai, raudonėliai - pagal skonį

Paruošimas:

- iš miltų, kambario temperatūros kefyro ir šaukšto alyvuogių aliejaus išminkyti tešlą. Minkymo metu galite įdėti miltų ir sviesto – viskas priklauso nuo kefyro konsistencijos. Kartais jis yra skystas, o kartais tirštas, net nepaisant mažo riebumo

- galų gale turėtumėte gauti vidutiniškai minkštą ir elastingą tešlą. Suvyniokite į servetėlę ar maistinę plėvelę ir padėkite į šalį

— Dietinės picos pagrindui paruošime česnakinį padažą. Smulkiai supjaustykite česnaką, lengvai sutrinkite grūstuve, kad išsiskirtų sultys ir įpilkite vieną ar du šaukštus alyvuogių aliejaus. Išmaišykite ir leiskite užvirti

Užpildymui:

- vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais

— kepkite mėsą nepridegančioje keptuvėje be aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Ir, galite kepti ant grotelių, arba įprastoje keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus.

- pomidorus supjaustykite apskritimais, o mocarelos sūrį – plonais griežinėliais

- atšildykite špinatus ir išspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Jei naudojate šviežius špinatus, juos nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite arba atsitiktinai suplėšykite rankomis.

Dietinės picos įdaras paruoštas - pradėkime jį „rinkti“:

Picą ruošime orkaitėje prieš tai neiškepę pagrindo, būtent:
- tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, ant kurio aptepame česnakiniu padažu

- dabar kepta vištienos krūtinėlė, ant kurios dėsime pomidorų apvalius. Įdarą pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliais

— atsitiktine tvarka ant įdaro išbarstykite sūrio griežinėlius

- picą pašaukite į iki 160°C įkaitintą orkaitę apie 20 minučių

Kai tik sūris išsilydo ir pasidengia aukso rudos spalvos plutele, dietinė pica yra paruošta. Gero apetito!