2013 m. rugsėjo 13 d

Dietinės įdarytos paprikos (be pomidorų ir morkų)

Paprastos dietinės įdarytos paprikos šiandien ruošiamos retai. Iš esmės internete vyrauja įdarytų paprikų receptai su morkomis, keptais svogūnais ir daug pomidorų. Tokie receptai ne tik negali būti vadinami dietiniais, bet ir mažai ką bendro turi su klasikiniais įdarytais pipirais.

Tame pačiame puslapyje rasite klasikinės dietinės įdarytos paprikos receptą, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems, o kurio paruošimas vargu ar sukels daug sunkumų pradedantiesiems virėjams.

Paprastos dietinės įdarytos paprikos šiandien ruošiamos retai. Iš esmės internete vyrauja įdarytų paprikų receptai su morkomis, keptais svogūnais ir daug pomidorų. Tokie receptai ne tik negali būti vadinami dietiniais, bet ir mažai ką bendro turi su klasikiniais įdarytais pipirais. Tame pačiame puslapyje rasite klasikinės dietinės įdarytos paprikos receptą, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems, o kurio paruošimas vargu ar sukels...

6.2 Bendra suma

Tradiciniai įdaryti pipirai

Paprikos, įdarytos pagal tradicinį receptą, be daugybės prieskonių, morkų ir kitų varpelių bei švilpukų. Sovietinė klasika

Ingredientų kiekis

Lengva paruošti

Maisto gaminimo metas

Ar tinka šventiniam stalui?

Ar tinka kasdienei mitybai

Ar tinka dietiniam ir kūdikių maistui?

Ingridientai:

- 600 gramų maltų pipirų;
- 300 gramų maltos jautienos;
- 2/3 puodelio ryžių;
- 50 ml pieno;
- druskos pagal skonį;
- džiovintos arba šviežios žolelės pagal skonį

Atskirai reikia paminėti mėsą ir maltą mėsą.

Skaniausios dietinės įdarytos paprikos pagal tradicinį receptą gaminamos iš virtos mėsos (jautienos). Tai yra, reikia išvirti jautienos minkštimo gabalėlį (galite pamatyti, kaip tai padaryti) ir iš jo pagaminti maltą mėsą.

Deja, šiandien dėl jau paruošto faršo gausos žmonės dažniausiai tingi gaminti faršą iš virtos mėsos ir gaminti su žaliu faršu. Tokiems patiekalams kaip įdarytos paprikos ar įdarytos cukinijos tai nelabai tinka. Bet tikriausiai. Taip pat naudosime jau paruoštą žalią faršą. Bet vis tiek pageidautina malta virta mėsa.

Dabar apie žoleles ir kitus prieskonius. Žalumynams reikia imti krapus ir/arba petražoles. Jūs neturėtumėte naudoti per daug. Nereikia naudoti stipresnių žolelių, tokių kaip kalendra ar bazilikas. Reikalas tas, kad pagrindinis įdarytų paprikų bruožas yra pačios paprikos aromatas, kurį prieskoniai tiesiog pašalina.

1. Paprikas nuplaukite ir išpjaukite centrus. Be sėklų. Visa tai turi būti daroma labai atsargiai, kad nepažeistumėte pačių paprikų.

2. Išvirkite ryžius. Galite pamatyti, kaip tinkamai virti ryžius puode.

3. Sumaišykite ryžius ir maltą mėsą. Gerai pasūdykite.

4. Paprikas įdarykite ryžiais ir mėsa.

Pradedantieji virėjai dažnai stebisi, kaip sandariai jie turėtų įdaryti pipirus. Viskas priklauso nuo jų dydžio. Mažus pipirus geriau įdaryti sandariai. Tačiau neturėtumėte prikimšti didelių vaisių žodžiu „aš negaliu“. Jei tai padarysite, pipiruose bus per daug "košės", o pačių pipirų - labai mažai.

5. Sudėkite paprikas į puodą. Ten supilkite pasūdytą pieną ir suberkite žoleles (jei žalumynai buvo švieži, pirmiausia juos reikia susmulkinti). Į keptuvę įpilkite vandens, kad jis apimtų pipirus maždaug iki pusės.

6. Padėkite keptuvę su paprikomis ant ugnies ir kepkite 35-45 minutes. Kepti reikia ant silpnos ugnies po dangčiu, šiek tiek pastumiant į šoną, kad neišbėgtų.

Visi. Paprasti dietiniai įdaryti pipirai yra paruošti.

Patiekite karštą su grietine.

Daržovės ir liesa mėsa yra puikus dietinės ir tiesiog sveikai subalansuotos mitybos produktų derinys. Iš šių ingredientų galite paruošti daug įvairių patiekalų – pavyzdžiui, dietines įdarytas paprikas. Šis patiekalas mūsų virtuvėje yra gana dažnas, tačiau vargu ar kas nors jį pozicionavo kaip dietinį. Tačiau tinkamai paruoštos sočios ir skanios įdarytos paprikos taip pat gali būti nekaloringos!

Tiesą sakant, beveik bet kurį patiekalą galima pritaikyti dietai, tinkamai jį paruošus ir pakeičiant arba pašalinus kelis ingredientus. Visų pirma, mitybos specialistai rekomenduoja vengti kepti keptuvėje naudojant aliejų ir riebalus. Jei ką nors gaminate taip, tai tik sausoje keptuvėje su specialia nepridegančia danga. Tačiau tinkamiausi gaminimo būdai yra garuose, orkaitėje, troškinimas ar virimas.

Kaip virti įdarytus pipirus dietai?

Šiandien galite rasti daugybę įvairių įdarytų paprikų receptų. Tačiau siūlome susipažinti su tuo, kuris idealiai tinka dietinei mitybai. Gautas patiekalas puikiai pasotins skrandį, suteiks organizmui daug naudingų medžiagų, tačiau tuo pačiu jokiu būdu nepakenks figūrai, nes jo kalorijų kiekis bus minimalus.

Reikalingi ingredientai:

• 12 vidutinio dydžio saldžiųjų paprikų;
• 500 gramų maltos vištienos filė;
• 3 morkos;
• 3 svogūnai;
• 1 žalio vištienos kiaušinio;
• 500 gramų natūralių pomidorų sulčių;
• 500 gramų neriebios grietinės;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• juodieji kvapieji pipirai;
• Lauro lapas;
• džiovintos žolelės pagal jūsų skonį.

Taigi, pirmiausia turite kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti daržoves. Peilį siaurais ašmenimis atsargiai išimkite iš paprikos šerdies. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite smulkia tarka.

Giliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną su smulkiai pjaustytais svogūnais ir tarkuotomis morkomis, tada į šį mišinį įmuškite žalią vištienos kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, įberkite šiek tiek pipirų ir druskos. Troškinant vištienos faršui ypatingo švelnumo suteiks svogūnai, o pati vištienos filė yra pati geriausia mėsa dietinei mitybai, nes joje yra daug baltymų ir minimalus kalorijų kiekis.

Taigi, laikas įdaryti paprikas vištienos faršu. Patogiausia tai padaryti su kava ar arbatiniu šaukšteliu. Kai visos paprikos bus įdarytos, vertikaliai suberkite į gilią keptuvę, užpilkite virtomis natūraliomis pomidorų sultimis, šiek tiek praskiestomis vandeniu. Skystis turi siekti beveik iki pat pipirų viršaus, bet taip, kad neuždengtų. Tai ypač svarbu, nes per daug skysčio „išplaus“ pipirų įdarą. Pridėti lauro lapą, žoleles ir kvapiuosius pipirus.

Įdarytas paprikas troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies. Pačioje pabaigoje supilkite neriebią grietinę ir virkite dar porą minučių.

Štai ir viskas – patiekalas paruoštas! Nėra nei vieno ingrediento, kurį reikia kepti, todėl šis maistas idealiai tinka dietai.

Patiekalas praturtintas dideliu kiekiu baltymų, kurie labai praverčia metant svorį, nes sukuria ilgalaikį sotumo jausmą ir padeda stiprinti raumenų masę. Tai nepaprastai svarbu, nes kai lieknėjančio žmogaus racione trūksta baltymų, organizmas kaip energijos šaltinį naudoja raumenų audinį.

Šis patiekalas yra visiškai nepriklausomas, todėl puikiai tiks pietums ar vakarienei. Daržovės ir mėsa – puikus derinys: jas vartodami iš karto gaunate baltymų, skaidulų, vitaminų. Jei siekiate sveikos ir subalansuotos mitybos, kuri nepakenks jūsų figūrai, tuomet dietinės įdarytos paprikos yra tai, ko jums reikia!

Kai kurios dietos rekomenduoja iš raciono visiškai išbraukti mėsą, ją pakeisti daržovėmis ir mažo procento pieno/fermentuoto pieno produktais. Tai iš esmės neteisingas požiūris – kaip ir visiškai neįtraukti angliavandenių iš meniu. Tam tikrų maistinių medžiagų trūkumas maiste jokiu būdu negali būti naudingas jūsų sveikatai, taigi ir figūrai.

Trūkstant angliavandenių, lieknėjusieji dažnai jaučia nuovargį, apatiją, galvos skausmus, pykinimą ir kt. O jei dietoje nėra reikiamo baltymų kiekio, išsenka raumenų masė. Tuo pačiu metu poodiniai riebalai lieka „vietoje“. Atsižvelgiant į visa tai, lieknėjantiems patariama su ypatinga atsakomybe žiūrėti į savo kasdienės mitybos meniu rengimą ir nesimėtyti per griežtais apribojimais.

• 

Dietiniai įdaryti pipirai skiriasi nuo klasikinio recepto, ko gero, tik tuo, kad padaže vietoj baltųjų naudojami rudieji ryžiai, o vietoj grietinės – jogurtas. Be to, ruošiant šį patiekalą reikėtų rinktis kuo liesesnę mėsą, geriausia jautieną ar vištieną. Tačiau galite visiškai apsieiti be mėsos, naudodami vegetariškus receptus. Svarbiausia pasirinkti dideles, sunokusias, saldžias raudonąsias paprikas su stora sienele, kad gatavi produktai nesubyrėtų rankose, ir išbandyti įvairius receptus.

Dietiniai įdaryti pipirai su mėsa

Su jautiena

1 kg maltos jautienos, 8 paprikos, pusė puodelio rudųjų ryžių, 1 didelė morka, pipirų žirneliai, druska, vanduo, šiek tiek neriebaus jogurto ir krapų padažui.

Ruduosius ryžius porą valandų užpilkite verdančiu vandeniu, tada nupilkite vandenį ir išvirkite ryžius. Tris morkas sutarkuokite ir suberkite į faršą. Jei mėgstate svogūnus, į mėsą galite įdėti 1 baltą svogūną, permaltą per mėsmale. Ryžius sumaišykite su mėsa, įdaru prikimškite paprikas iš anksto sėklomis, suberkite į dubenį storomis sienelėmis, užpilkite vandeniu iki paprikos vidurio ir troškinkite ant labai silpnos ugnies. Jogurtą sumaišykite su krapais ir pridėkite prie gatavų produktų.

Su vištiena garuose

1 kg vištienos krūtinėlės, 100 g saliero šaknų, 4 kiaušinių baltymai, 100 g rudųjų ryžių, 1 morka, 8 paprikos, jogurtas ir krapai padažui, druskos pagal skonį.

Iš krūtinėlių ir salierų pagaminkite faršą, pasūdykite ir pasidėkite. Išplakite baltymus, išvirkite ryžius, sutarkuokite morkas. Į vištienos faršą įmaišykite morkas ir ryžius, suberkite baltymus, išmaišykite. Paprikas įdarykite malta mėsa ir kepkite vidutiniame dvigubo katilo dubenyje apie pusvalandį. Smulkiai supjaustykite krapus, sumaišykite su jogurtu ir padažu užpilkite paruoštas paprikas.

Su malta jautiena

1 kg jautienos, 3 Granny Smith obuoliai, 1 morka, pusė puodelio rudųjų ryžių, 8 paprikos, 1 raudonasis svogūnas, ryšelis baziliko, 2-3 dideli pomidorai, truputis alyvuogių aliejaus.

Jautieną supjaustykite labai mažais kubeliais ir troškinkite 20 minučių viduriniame garintuvo dubenyje. Obuolius ir morkas sutarkuoti, raudonąjį svogūną supjaustyti žiedais, pomidorus griežinėliais, pakepinti aliejuje, įdėti obuolius, bazilikus ir morkas, troškinti iki vientisos masės. Ryžius išvirkite, sumaišykite su daržovėmis ir sudėkite išvirtą mėsą. Mišiniu įdarykite paprikas, dėkite į kepimo skardą, išteptą alyvuogių aliejumi, ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vegetariškos dietos įdaryti pipirai

Su pievagrybiais

1 kg pievagrybių, 1 baltas svogūnas, 1 morka, 1 puodelis rudųjų ryžių, 8-10 paprikų.

Pievagrybius išvirkite, tada kartu su morkomis ir svogūnais permeskite per mėsmalę. Išvirkite ryžius ir sumaišykite su maltais grybais. Kartais malta mėsa šiek tiek pakepinama augaliniame aliejuje, pridedant mairūno, džiovinto imbiero ir raudonėlio, tačiau tai nėra būtina. Pipirai įdaryti mišiniu ir kepti 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių. Patiekite su neriebiu jogurtu ar bet kokiu dietiniu padažu.

Su baklažanais

1 kg baklažanų, 1 raudonasis svogūnas, 300 g pomidorų, bazilikas, 1 stiklinė grūstų kukurūzų, 8-10 paprikų.

Iš anksto pamirkykite baklažanus pasūdytame vandenyje, tada kepkite orkaitėje, kol suminkštės, sumalkite su likusiomis daržovėmis. Kukurūzus išvirkite pasūdytame vandenyje. Daržoves sumaišyti su koše, įdaryti papriką, kepti orkaitėje, pašlaksčius alyvuogių aliejumi.

Su raudonosiomis pupelėmis

4 skardinės raudonųjų pupelių savo sultyse, 8 paprikos, 1 puodelis rudųjų ryžių, 1 morka.

Ryžius išvirkite, sumaišykite su tarkuotomis morkomis ir pupelėmis, mišiniu įdarykite paprikas ir virkite dvigubame katile (vidutiniame dubenyje, 10-20 min.). Patiekite su jogurtu arba sojos padažu.

Specialiai – kūno rengybos trenerei Jelenai Selivanovai

Liesa mėsa ir daržovės – tai tie produktai, kurie puikiai tinka sveikai mitybai, taip pat ir dietiniams. Jei norite numesti svorio ar išmokti maitintis sveikiau, stenkitės vengti kepti, pakeisdami šį procesą troškinimu, virimu ar virimu. Šiandien siūlome būtent tokį receptą – tai bulgariškas paprikos, įdarytos mėsa vištiena ir daržovės be kepimo.

Įdarytų pipirų paruošimo variantų yra daug. Šis konkretus receptas tinka dietinei mitybai, nes visi ingredientai yra troškinami ir visiškai nenaudojama kepimo. Tai labai svarbu tiems žmonėms, kurie stebi savo mitybą ir stengiasi valgyti nekaloringą maistą.

Įdaryti pipirai: ingredientai

Patiekalui paruošti reikės:

• 12 vidutinio dydžio paprikų
• 0,5 kg maltos vištienos krūtinėlės
• 3 morkos
• 3 svogūnai (šiam receptui naudokite tiek svogūnų, kad suminkštintumėte maltą krūtinėlę)
• 1 vištienos kiaušinis
• 0,5 l. naminės pomidorų sultys
• 0,5 a.š. Grietinė
• maltų pipirų
• bet kokių džiovintų žolelių
• Lauro lapas
• kvapiųjų pipirų žirnelių

Kaip virti įdarytas paprikas

Daržoves reikia nuplauti ir išdžiovinti. Peiliu siauru peiliu ar specialiu įtaisu iš paprikos išimame šerdis, morkas susmulkiname labai smulkia tarka, o svogūną – labai smulkiai. Šiuo atveju svogūnai nėra malami kartu su mėsa, nes tada faršas bus per skystas.

Dideliame dubenyje sumaišykite faršą su smulkiai pjaustytu svogūnu ir tarkuotomis morkomis, įmuškite žalią kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, įberkite druskos ir pipirų. Troškinant būtent svogūnų gabalėliai suteiks maltai mėsai švelnumo, o vištienos krūtinėlė yra dietiškiausia mėsa, turinti daug baltymų ir mažai riebalų.

Kiekvieną pipirų žirnelį sandariai įkimšame malta mėsa. Tai labai patogu daryti su nedideliu (arbatos ar kavos) šaukšteliu.

Užpildytus pipirus sudėkite į gilią keptuvę ir padėkite vertikaliai.

Supilkite virtas pomidorų sultis, šiek tiek vandens. Skysčio reikia tiek, kad jis siektų beveik iki paprikų viršūnės, bet neuždengtų (nuo tada verdant įdaras gali „išsiplauti“). Suberkite kvapiuosius pipirus, džiovintas žoleles ir lauro lapą.

Įdarytas paprikas troškinkite trisdešimt minučių ant silpnos ugnies. Pačioje kepimo pabaigoje įpilkite grietinės ir pavirkite dar kelias minutes.

Dietinės mėsos įdarytos paprikos yra puikus pagrindinis patiekalas tiems, kurie stebi savo mitybą. Antroje vasaros pusėje būtinai reikėtų ruošti „teisingu“ įdaru įdarytas paprikas. Taip pat galite pasirūpinti savimi ir ruošti šaldytus pusgaminius. Net jei neturite savo sodo, pipirai sezono metu yra nebrangūs, o iš tokio apdairaus poelgio bus daug naudos.

Įdaryti pipirai: visos paslaptys

Tinkama mityba įdaryti pipirai šiek tiek skiriasi nuo įprastų. Dietinio varianto receptai galbūt net įvairesni ir įdomesni nei klasikiniai.. Nors ingredientų rinkinys maždaug toks pat – pačios paprikos, malta mėsa, dribsniai, daržovės ir įdaras, jei tai numatyta recepte.

Čia Pagrindinės nekaloringų įdarytų paprikų paruošimo taisyklės:

1. geriau daryti maltą mėsą patys, atsargiai nupjaudami venas ir riebalinį sluoksnį. Įdarui tinka kalakutienos arba vištienos krūtinėlė, liesa veršiena, triušiena;
2. yra javų komponentas kitoks – vietoj įprastų baltųjų ryžių geriau naudoti ruduosius ryžius, arba pakeisti juos grikiais, perlinėmis kruopomis ar avižiniais dribsniais. Taip pat galite naudoti pusiau išvirtą kvinoją, bulgurą, sorų ir kviečių košę;
3. išskyrus maltą mėsą ir grūdus, galite pridėti daržovių komponentą. Labiausiai paplitę receptai yra su pomidorais, morkomis, kukurūzais ir cukinijomis, taip pat skatinama naudoti įvairius žalumynus, tokius kaip kalendra, špinatai ir kt.
4. už gesinimą reikės užpildyti- tai gali būti pomidorų pasta, padažas iš šviežių blanširuotų pomidorų, sultinys be kaulų, virtas ant vištienos krūtinėlės, grietinės įdaras arba paprastas vanduo. Paskutinis variantas geriausiai tinka, jei ruošiatės patiekti pipirus svečiams ir nesate tikri dėl jų pageidavimų.

Paprikas padarykite vegetariškai, faršą keisdami ankštinėmis daržovėmis – pupelėmis, mung pupelėmis ar avinžirniais. Pupeles reikia iš anksto mirkyti ir išvirti, įdėti daržovių ir tofu. Rezultatas – neįprastas gavėnios patiekalas!

Yra du būdai, kaip paruošti pipirus įdarui:

• padaryti "puodelius" nupjaunant pipirų viršūnę kartu su stiebu ir sėklomis;
• statykite "valtelius" pjaudami vaisius išilgai (sėklas, žinoma, reikia išimti).

Pirmasis būdas yra patogus ruošiant pipirus žiemai – sukrauti vienas ant kito, jie užims mažiau vietos šaldiklyje. Kai kurios namų šeimininkės naudoja šį gyvybės įsilaužimą išsaugoti.

Įdarytus pipirus galite virti lėtoje viryklėje, orkaitėje arba ant viryklės, naudodami gilų puodą.

Paprikos keptuvėje su jautiena ir ryžiais

Ši parinktis labiausiai panaši į klasiką, pažįstamą nuo vaikystės. Tačiau jo kalorijų kiekis yra 1,5–2 kartus mažesnis! Ir viską lengviau paruošti.

Maistinė vertė 100 g:

1. Kalorijos: 60
2. Baltymai: 6
3. Riebalai 0,5
4. Angliavandeniai: 8

Produktai:

• didelė saldžioji paprika – 7 vnt.
• veršiena – 300 g
• virti ryžiai - 300 g
• svogūnai - ½ vnt.
• pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• vanduo pomidorų pastai skiesti - 1 puodelis.

Paruošimas:

Veršieną susukti į faršą, dubenyje sumaišyti su virtais ryžiais (kaip taisyklingai virti ruduosius ryžius) ir kubeliais pjaustytu svogūnu. Sūdykite maltą mėsą.

Nuplaukite paprikas, pašalinkite stiebus ir sėklas. Kiekvieną pipirą įdarykite malta mėsa ir sudėkite daržoves į aukštą puodą.

Pomidorų pastą praskieskite vandeniu. Jei neturite naminio, pirkite natūralų, kompozicijoje neturėtų būti nieko papildomo! Beje, jis taip pat puikiai veiks! Šiuo mišiniu aptepkite paprikų viršūnes, o likusį padažą supilkite į keptuvę, kad įdarytos paprikos apskrustų. Nepamirškite apie druską ir prieskonius.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite paprikas ant vidutinės ugnies 40 minučių.

Patiekite pipirus išdėliodami į lėkštes ir užpildami pomidorų padažu.

Apetitą keliantys pipirai lėtoje viryklėje

Dietinės įdarytos paprikos lėtoje viryklėje paruošiamos lengvai ir greitai. Neutralus ir neįprastas bulguro skonis švelniai išryškins pačių paprikų ir mėsos įdaro skonį.

Maistinė vertė 100 g:

1. Kalorijos: 74
2. Baltymai: 6,3
3. Riebalai 2
4. Angliavandeniai: 7,8

Ingridientai:

• 1/2 puodelio bulguro
• 8 vidutinės paprikos
• 400 g maltos vištienos krūtinėlės
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 2 skiltelės česnako
• druska, prieskoniai, žolelės
• 5-6 vidutiniškai prinokę pomidorai
• 25 ml augalinio aliejaus

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Paruoškite paprikas iš jų darydami "puodelius", iš gabalėlių vidaus išvalykite sėklas.
2. Bulgurą nuplaukite tekančiu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu santykiu 1:1. Leiskite išbrinkti 15 minučių. Turime padaryti jį pusiau paruoštą.
3. Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite smulkia tarka. Susmulkinkite žalumynus ir perspauskite česnaką.
4. Į faršą suberkite daržoves, česnaką, žoleles ir bulgurą, pagardinkite, pasūdykite, gerai išmaišykite.
5. Įdarykite pipirus.
6. Pomidorus blanširuokite. Norėdami tai padaryti, vaisiuose padarykite kryžiaus formos pjūvius, įdėkite juos į verdantį, o po to šaltą vandenį ir nuimkite odelę. Minkštimą sutarkuokite arba „permuškite“ trintuvu.
7. Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite gabaliukus. Nustatykite "kepimo" režimą 40-50 minučių. Po 5 minučių paprikas apverskite, kad jos tolygiai apskrustų. Dar po 5 minučių įpilkite pomidorų tyrės, įberkite druskos ir palaukite, kol signalas baigs virti. Dar 10 minučių neatidarykite dangtelio.

PP receptas orkaitei

Pabandykite paprikas kepti orkaitėje su malta mėsa nenaudodami įdaro – patiekalas nepraras skonio.

Maistinė vertė 100 g:

1. Kalorijos: 89
2. Baltymai: 8,7
3. Riebalai 2,3
4. Angliavandeniai: 8,2

Mums reikės:

• 0,5 a.š perlinių kruopų
• 6 vidutinio dydžio paprikos
• 500 g maltos kalakutienos krūtinėlės arba jautienos
• 1 morka
• prieskoniai ir druska
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• žaluma
• bet koks neriebus kietasis sūris - 100 g

Virimo būdas:

1. Perlines kruopas virkite, kol iškeps, šiek tiek atvėsinkite. Jei nežinote, kaip tai padaryti, skaitykite.
2. Paruoškite paprikas. Vaisius perpjaukite išilgai, pašalinkite sėklas ir vidinę kotelio pusę.
3. Nulupkite svogūną ir morkas. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite. Susmulkinkite česnaką, nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus.
4. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, virtas perlines kruopas, daržoves, žoleles ir česnaką.
5. Užpildykite „valtelius“ įdaru.
6. Kepimo skardą arba karščiui atsparią skardą išklokite pergamentu (silikoniniu kilimėliu) ir dėkite paprikas. Kepame įkaitintoje orkaitėje 30-40 min.
7. Sūrį sutarkuokite, užbarstykite paruoštas paprikas ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms.

Lifehacks iš patyrusių pp specialistų

Bet koks dietinių įdarytų paprikų receptas yra naudingas dėl savo lankstumo – ingredientai yra keičiami, juos galima papildyti neįprastais patiekalais, tokiais kaip fetos sūris, grybai, baklažanai ir varškė.

Įdarytas paprikas galima ir reikia užšaldyti, kad būtų galima naudoti ateityje, pageidautina žalias, bet galite užšaldyti ir jau išvirtas:

• Norint paruošti neapdorotus pusgaminius, preparatus reikia sudėti į šaldiklį, kad jie nesiliestų. Per porą valandų paprikos užšals ir sukietės, o po to jas galima sudėti į maišus ar konteinerius;
• gatavą patiekalą pirmiausia reikia atvėsinti šaldytuve, o po to padalinti į indus ir užšaldyti;
• Jei norite, padažą galite užšaldyti atskirai, kad sutaupytumėte laiko gaminimo metu.

Tokie preparatai šaldiklyje laikomi ne ilgiau kaip šešis mėnesius, tačiau dažniausiai baigiasi gerokai anksčiau.

Patiekalas patiekiamas pp variante su lengvu daržovių garnyru arba visai be jo.

Recepto vaizdo įrašas be ryžių

Jei angliavandeniai netelpa į jūsų mitybą, paruoškite baltymais įdarytas paprikas su mėsa ir grybais. Žinoma, aš nelabai mėgstu kepimo procesą - geriau troškinti su trupučiu vandens nepridegančioje keptuvėje. Bet idėja puiki!