Lašišos riebalų kiekis 100 gramų. Naudingos lašišos savybės ir kalorijų kiekis

Lašiša yra skani raudonųjų jūros žuvų rūšis, priklausanti lašišų šeimai. Labai subtilaus ir subtilaus skonio, mėsa sultinga, tačiau neturi ryškaus žuvies aromato. Yra daug būdų, kaip paruošti šią nuostabią ir sveiką žuvį, nes dažnai apie ją kalbama kaip apie produktą, kurio skonio sugadinti praktiškai neįmanoma. Be to, kad lašiša vartojama lengvai sūdyta ar rūkyta, iš jos ruošiama daug lengvų užkandžių, salotų, padažų; Šviežia lašiša dedama į sriubas, kepama orkaitėje, kepama, kepama ant grotelių arba marinuojama.

Lašišos sudėtis ir naudingos savybės

Reikėtų pažymėti, kad naudingos lašišos savybės buvo vertinamos ilgą laiką, nes tai nėra atsitiktinumas. Ši žuvis užima pirmaujančią vietą pagal naudingų medžiagų kiekį, palyginti su kitų rūšių žuvimis. Lašiša praturtinta vertingais baltymais, polinesočiaisiais riebalais ir riebiosiomis rūgštimis, 22 mikroelementais ir vitaminais, tarp jų vitaminu A, D, C, PP, H, fosforu, kaliu, magniu, chloru, siera, jodu ir kt.

Omega-3 riebalų rūgštis leidžia ilgiau išlaikyti organizmo žvalumą, energiją ir jaunystę, apsaugo nuo streso ir padeda kovoti su nervų sistemos sutrikimais.

Be to, lašiša gerina smegenų veiklą ir kraujotaką, didina kraujagyslių ir kapiliarų elastingumą.

Tačiau, kaip bebūtų keista, lašiša taip pat turi kontraindikacijų vartoti. Tai apima įprastą alergiją jūros gėrybėms, taip pat skydliaukės ligas, lėtines kepenų ligas ir plaučių tuberkuliozę. Šiuo atveju būtent didelio lašišos riebiųjų rūgščių kiekio vartojimas gali sukelti organizmui nepageidaujamų komplikacijų.

Lengvai sūdyta ir šviežia lašiša dietoms

Lašišą nesunkiai galite įsigyti šviežios, lengvai sūdytos ar šaldytos, taip pat galite lengvai ją virti. Lašišos filė ar kepsnys labai skanu kepti folijoje arba kepti ant grotelių su krapais, prieskoniais ir citrinos sultimis. Dėl to gausite sultingą ir aromatingą raudonos žuvies mėsą, kuri nepaliks abejingų. Šios formos lašišos kalorijų kiekis jums nepakenks, jei suvalgysite ne daugiau kaip 100 gramų per dieną.

Laikantis dietos, lašiša gali būti garuose kaip vertinga baltyminė vakarienė. Ryžiai labai dera su lašiša, todėl juos galima patiekti (mažais kiekiais) kaip garnyrą. Nepamirškite, kad ryžiai ir žuvis neturėtų būti per daug sūdyti ir pipiruoti, kad nesutriktų subtilus patiekalo skonis. Tokiai vakarienei skirtos lašišos kaloringumas neprivers nerimauti, jei ją suvalgysite likus bent 5 valandoms iki miego.

Nepamirškite, kad taip pat reikėtų valgyti daugiau šviežių daržovių ar lengvų daržovių salotų su žuvies baltymais, tai padės organizmui palaikyti tinkamą medžiagų apykaitą. Idealus variantas čia būtų daržovių salotos su lengvai sūdyta lašiša, pagardintos nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Pagrindinė taisyklė – kad ir kokia skani būtų jūsų gaminama lašiša, nepersivalgykite. Nepamirškite tinkamai maitintis, iš savo raciono neįtraukite kepto ir riebaus maisto.

Raudona žuvis yra ne tik išskirtinis delikatesas, bet ir vertingiausias maisto produktas žmogaus mityboje. Gydytojai rekomenduoja valgyti raudoną žuvį bent 2 kartus per savaitę. Lašiša naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems. Galima sūdyti, kepti folijoje, virti, kepti, troškinti garuose, patiekti su įvairiais garnyrais ir padažais.

Daugelis žmonių tiki, kad lašišos riebumas ir kalorijų kiekis yra per didelis, ir dėl šios priežasties jie išbraukia ją iš valgiaraščio. Iš tikrųjų lašišos vartojimas neturi įtakos svorio augimui. Nepaisant didelio kaloringumo lašišoje, joje yra daugybė naudingų medžiagų, kurios palaiko lieknumą, jaunystę ir sveikatą.

Lašišos kalorijų kiekis ir jos nauda organizmui

Lašišos gaudomos gamtoje arba auginamos specialiuose žuvininkystės ūkiuose. Bet kokiu atveju natūralios lašišos nauda yra nepaprastai didelė. Jame yra B, A, C, D, H, PP grupių vitaminų. Lašišoje yra didžiulis maistinių medžiagų kompleksas: fosforas, kalcis, jodas, kalis, magnis, fluoras, cinkas.

Lašišos vertė slypi dideliame kiekyje riebalų rūgščių, būtent omega-3. Ši rūgštis atsakinga už odos elastingumą ir jaunystę, cholesterolio kiekį bei nervų sistemos veiklą. Reguliarus sveikos, kaloringos lašišos vartojimas padeda sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti virškinimo sistemos veiklą, normalizuoti kraujotaką.

Lašišoje kalorijos nėra tokios svarbios kaip nuostabi jos sudėtis. Raudonos žuvies valgymas padeda susidoroti su depresija, nusivylimu ir emociniu stresu. Žmonės, kurie dažnai valgo lašišą, geriau susidoroja su stresu ir sezonine apatija. Lašiša taip pat teigiamai veikia smegenų veiklą, gerina kraujotaką ir didina kraujagyslių elastingumą.

Vidutinis lašišos kalorijų kiekis yra 220 kcal 100 g. Iš jų 20,8 g yra baltymai, 15,1 g yra riebalai. Žmonės, atidžiai stebintys skalės rodiklius, neturėtų bijoti lašišoje esančių riebalų kiekio ir pasidomėti, kiek lašišoje yra kalorijų. Riebalai yra skirtingi ir atlieka skirtingas funkcijas. Iš lašišos gauti riebalai yra išskirtinai naudingi. Lašiša geriausiai išsaugo savo kokybę kepama orkaitėje, garuose arba ant grotelių. Keptas produktas netinka dietinei mitybai, nes tokios lašišos kalorijų kiekis žymiai padidėja.

Įvairios šalys turi savo lašišos ruošimo tradicijas. Japonijoje lašiša yra sušių ingredientas, Italijoje mėgstama kepti raudoną žuvį tešloje, Suomijoje lašiša patiekiama su specialiu marinatu. Tačiau Lengvai sūdyta lašiša yra labai populiari visur, jos kalorijų kiekis yra 202 kcal 100 g..

Sūdyta žuvis išlaiko visas naudingas medžiagas, būdingas šviežiam produktui. Jame yra didžiulis melatonino kiekis, kuris veikia ląstelių atjauninimą ir regeneraciją, taip pat miego kokybę. Lengvai sūdyta lašiša kalorijų kiekiu ir mineralų rinkiniu nesiskiria nuo žalios. Tai puiki širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikos priemonė, prisotina organizmą sveiko cholesterolio, pratęsia jaunystę ir grožį.

Kiek kalorijų yra lašišoje?

• Sūdyta ir mažai sūdyta lašiša – 202 kcal;
• Garuose virta lašiša – 153 kcal;
• virta lašiša – 167 kcal;
• Kepta lašiša – 197 kcal;
• Rūkyta lašiša – 169 kcal;
• Kepta lašiša – 197 kcal;
• Lašišos žuvienė – 67 kcal;
• Lašišos sumuštinis – 93 kcal.

Dietiniais produktais laikomi lašišos žuvies sriuba ir lengvi sumuštiniai ant viso grūdo duonos. Šiuose patiekaluose lašišos kalorijų kiekis yra minimalus., todėl juos galima valgyti dideliais kiekiais ir dažnai. Sumuštinis su lašišos gabalėliu ir plonu sviesto sluoksniu – nuostabūs pusryčiai vaikui. Lengvas ir maistingas sumuštinis ryte padės nusiteikti darbui ir suteiks energijos.

Kaloringos lašišos vartojimo kontraindikacija gali būti jūros gėrybių ir žuvies netoleravimas. Piktnaudžiavimas produktu taip pat sukelia problemų. Pernelyg didelis riebalų rūgščių vartojimas draudžiamas esant skydliaukės ir kasos veiklos sutrikimams, ūminėms skrandžio, kepenų ligų formoms, atvirai tuberkuliozės formai. Sergant lėtinėmis ligomis, reikėtų pasitarti su gydytoju, kuris nustatys leistiną lašišos vartojimo normą.

Mitybos specialistai ir gydytojai pataria atkreipti dėmesį ne tik į tai, kiek kalorijų yra lašišoje, bet ir į jos senėjimą stabdančius gebėjimus. Lašiša turi nuostabų poveikį odai, suteikdama stangrinantį poveikį. Specialistai pastebi, kad reguliariai vartojant lašišą oda atsinaujina, ji tampa labiau švytinti, minkštesnė ir elastingesnė. Riebalų rūgščių dėka oda yra drėkinama ir pamaitinama, o tai žymiai pagerina jos išvaizdą.

Didelis lašišos kalorijų kiekis neturi įtakos svoriui, bet priešingai skatina riebalų skaidymąsi ir svorio metimą. Norint tikrai pailginti jaunystę, reikia valgyti sveiką maistą, mesti rūkyti, gerti kavą, alkoholį ir daugiau judėti.