Trys variacijos šia tema: „Vištienos sriuba su grybais ir makaronais“. Virkite kartu! Kaip pasigaminti skanią grybų sriubą su vištienos sultiniu

pasiimk titulą
Įprasta vištienos sriuba ruošiama lengvai, skaidriame sultinyje, su nedideliu kiekiu daržovių. Gera tokia paprasta forma, bet įdėjus smulkių makaronų ir keptų grybų, sriuba įgauna visai kitokį skonį.

Vištienos sriuba su grybais ir makaronais, kurios receptą su nuotrauka siūlome, pasirodo tiršta ir soti. Paprastai tokie kombinuoti patiekalai tampa mėgstamiausiais.

Į šią sriubą galite dėti bet kokių pasirinktų daržovių. Tai gali būti šviežias sezoninis arba šaldytas mišinys; paruošimas nesiskiria. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad šaldytos daržovės iškepa greičiau ir reikia būti atsargiems, kad jų neperkeptumėte. Į vištienos sriubą įdėkite bet kokių makaronų, galite dėti ne tik vermišelius, bet ir naminius makaronus ar ne itin didelius ragelius. Na, o grybai bus patys dažniausi – pievagrybiai, jų galima gauti ištisus metus ir palyginti nebrangūs. Be to, šie grybai iškepa labai greitai. Beje, priminsime, kad paskutinį kartą ruošėmės.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 400-450 g;
• vanduo - 2 litrai;
• svogūnas (sultiniui) – 1 vnt.;
• salierų stiebų – 5-6 vnt (sultinyje);
• morkos - 1 maža;
• bulvės - 2-3 vnt;
• svogūnai - 1 mažas svogūnas (kepimui);
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• švieži pievagrybiai – 7-10 vnt (maži);
• smulki pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
• druska - pagal skonį;
• smulkiai pjaustytų krapų žalumynai - 2-3 šaukštai. šaukštai.

Vištienos krūtinėlę išvirsime visą, neatskirdami nuo kaulo, kad sultinys išeitų sodrus, o mėsa sultinga. Užpildykite šaltu vandeniu. Palaukiame, kol pradės virti ir iškart sumažiname ugnį iki minimumo. Naudodami kiaurasamtį du ar tris kartus surinkite putas.

Dėl skonio ir spalvos į sultinį įpilkite neluptų svogūnų ir salierų stiebelių. Būtinai nuplaukite svogūną karštu vandeniu, nupjaukite šaknies kaklelį ir nuvalykite likusių šaknų apačią. Leiskite vėl užvirti, įberkite druskos pagal skonį. Sumažinkite ugnį, kad užvirtų mažai, ir palikite troškintis, laisvai uždengę dangčiu.

Po 40-45 minučių krūtinė bus paruošta. Sultinį nukoškite. Išrenkame mėsą, svogūną ir salierą išmetame.

Sultinį uždėkite ant silpnos ugnies, o kol verda, nuplaukite ir susmulkinkite sriubai skirtas daržoves. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Bulves supjaustykite juostelėmis, ne itin smulkiai. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Mažus grybus palikite sveikus arba perpjaukite per pusę.

Į verdantį sultinį sudėkite bulvių juosteles. Virkite ant silpnos ugnies dešimt minučių.

Kol bulvės kepa, apkepiname daržoves. Kai tik sultinys su bulvėmis užvirs, į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite svogūnų kubelius. Po dviejų ar trijų minučių sudėkite morkas ir troškinkite ant mažos ugnies apie penkias minutes.

Paskleidžiame grybus. Sumaišykite su daržovėmis, šiek tiek padidinkite ugnį, kad išgaruotų grybų sultys. Pievagrybius lengvai pakepinkite arba palikite šviesius – skonio reikalas.

Daržoves ir grybus perkelkite į sultinį ir išmaišykite. Leiskite vėl užvirti, paragaukite druskos ir, jei reikia, įberkite dar druskos.

Iš karto po virimo į vištienos sriubą suberiame vermišelius (mūsų atveju įdėjome mažus raguolius). Išmaišykite, kad makaronai nesikauptų ant dugno ir virkite sriubą 5-6 minutes, kol makaronai išvirs iki pusės.

Išjunkite ugnį. Į sriubą suberkite smulkiai supjaustytus krapus, uždenkite ir leiskite užvirti. Kol sriuba verda, smulki pasta bus paruošta ir taps minkšta.

Vištieną supjaustykite gabalėliais arba padalinkite į pluoštus ir sudėkite į sriubą ar lėkštes. Supilkite tirštą, skanią sriubą ir patiekite. Gero apetito!

Taip pat siūlome virti.

Aptarkime

• Mėgstu išrūgų blynus – tiek gaminti, tiek valgyti! Receptas plonoms, net...

  
  

• Ar kada nors gaminote chakhokhbili? Jei ne, būtinai pasiruoškite...

  
  

• — Avižiniai dribsniai, pone! - Sprendžiant iš pagrindinės veikėjos veido išraiškos...

  
  

Grybų makaronai su vištiena – labai skanus pirmasis patiekalas, tinkantis šiltai šeimos vakarienei, kai visi namiškiai susirenka prie vieno stalo. Jiems tai tikrai patiks, jie net paprašys daugiau. Išbandykite, nepasigailėsite! Greitai parašykite grybų makaronų su vištiena ir daržovėmis receptą!

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 1 kg;
• pievagrybių – 200 gr.;
• svogūnas (vidutinis) - 2 galvutės;
• morkos – 2 vnt.;
• salierai – lapkočiai;
• petražolių šaknis – 1-2 vnt.;
• krapai, petražolės - mažas krūva;
• ghi – 3-4 t.l.;
• pipirų žirneliai - 5-10 gr.;
• malti kvapieji pipirai – 5 gr.;
• druska - pagal skonį.
• makaronams: kvietinių miltų – 300 gr.;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• druska - 1 šaukštelis.

Kaip virti makaronus su grybais ir vištiena:

Vištienos sultinio ruošimas grybų makaronams
Vištienos mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į nedidelį puodą, įpilkite filtruoto vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite, nupilkite skystį, įpilkite šviežio skysčio ir vėl užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol iškeps.

Vieną svogūną ir morką nulupkite nuo viso pertekliaus, smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Salierą ir petražolių šaknį sutarkuokite stambia tarka. Visas perdirbtas daržoves kartu su pipirų žirneliais sudėkite į verdantį mėsos sultinį. Paruošę vištienos sultinį nukoškite ir vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.

Daržovių padažo ruošimas vištienos makaronams su grybais
Likusius svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Pievagrybius nuvalykite servetėle ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Makaronams gaminti galite naudoti bet kokius grybus. Makaronai su kiaulienos grybais yra labai aromatingi. O jei po ranka neturite šviežių, grybų makaronus galite išsivirti iš šaldytų ar džiovintų grybų. Bus labai skanu!

Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, suberkite svogūną, šiek tiek sumažinkite kepimo temperatūrą ir kepkite apie 5 minutes. Tada suberkite morkas ir tiek pat pakepinkite.
Paruoštas daržoves dėkite į lėkštę, į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir išdėliokite grybų plokštes. Kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Suberkite svogūnus ir morkas, šiek tiek patroškinkite ir supilkite į mėsos sultinį. Pastarąjį pastatykite ant viryklės, įjungdami ant silpnos ugnies.

Naminių makaronų ruošimas sriubai

Norėdami namuose paruošti tikrus naminius makaronus sriubai, turite iš anksto išsijotus miltus sumaišyti su druska, sulankstyti į „šliauželį“ ir viduryje padaryti įdubimą. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite šiek tiek išvalyto vandens. Užminkykite tešlą. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite pusvalandį.
Naminiams makaronams skirtą tešlą gerai iškočiokite, supjaustykite 5 cm ilgio juostelėmis.Dėkite ant virtuvės stalo ir palikite išdžiūti. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, suberkite naminį gaminį ir virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Perkelkite į kiaurasamtį.

Kruopščiai nuplaukite žalumynus po vandeniu ir supjaustykite. Į mėsos sultinį suberkite naminius makaronus kartu su pjaustyta vištiena ir keptomis daržovėmis, užvirkite grybų sriubą ir troškinkite 3 minutes.Prieš patiekdami į grybų makaronus su vištiena savo nuožiūra įberkite žolelių, pipirų ir druskos.

Dabar žinote, kad grybų makaronų su vištiena receptas yra labai paprastas ir lengvai paruošiamas. Paruoškite šią skanią sočią sriubą savo namams.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: grybų makaronai iš šaldytų grybų lėtoje viryklėje per 30 minučių

+

Grybų patiekalai užima garbingą vietą daugelio pasaulio tautų nacionalinėse virtuvėse. Jie mėgsta grybus dėl maistinės vertės, lengvai atpažįstamo skonio ir puikaus aromato. Šiame straipsnyje pateiksime keletą variantų, kaip paruošti skanią, sočią ir sočią vištienos sriubą su grybais ir vermišeliais pagal rusų, lenkų ir net Kinijos nacionalinių virtuvių receptus. Gaminkime!

Vištienos sriuba su grybais lenkiškai

Lenkų virtuvė panaši į rusišką ir ukrainietišką: kepiniai ir košės, sotūs antrieji ir pirmieji patiekalai gaminami naudojant technologijas, kurios artimos mūsų širdžiai ir, būkime atvirai, mūsų skrandžiui. Kiekvienas valgis Lenkijoje prasideda nuo sočios, aromatingos sriubos. Be tradicinių czernina, holodnik ir žureko, lenkai ypač gerbia sriubas su miško grybais. Pastarųjų asortimentas gali labai skirtis priklausomai nuo metų laiko ir virėjo pageidavimų. Rudenį naudojami vietiniai sezoniniai grybai – voveraitės, baravykai, rusvos arba taurieji baltieji grybai. Žiemą jie sėkmingai pakeičiami plačiai prieinamais pievagrybiais ir austrių grybais arba naudojami džiovinti preparatai.

Susipažinkime su lenkų virtuve ir išmokime gaminti vieną iš jos patiekalų – vištienos sriubą su makaronais ir grybais. Receptas jums tikrai patiks!

Patiekalui reikalingi ingredientai

Vištienos sriuba su grybais ir makaronais lenkiškai paruošiama greitai, paprastai ir pasirodo nepaprastai skani bei soti. Dėl jo paruošimui reikės šių komponentų:

• 500 g grybų;
• 600 g vištienos mėsos (galima ir filė);
• mažo kalibro vermišeliai - 2 arba 3 šaukštai. l.;
• didelės morkos - 1 vnt .;
• dvi geros svogūnų galvos;
• pomidorų pasta - 6 šaukštai. l. arba 2-3 švieži pomidorai;
• druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų, lauro lapų;
• mėgstami žalumynai – petražolės, krapai ir kt.

Vištienos sriubos su grybais ruošimo technologija lenkų kalba

Pirmiausia pasirūpinkime vištienos mėsa. Gerai nuplaukite ir padėkite į keptuvę su šaltu vandeniu. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Nuimkite putas, virkite 45 minutes, įberdami lauro lapų, druskos ir pipirų. Jei vištiena ne naminė, sriubai rekomenduojame naudoti antrą sultinį, o išvirus pirmąjį nupilti.

Kol vištiena kepa ant silpnos ugnies, pradėkime nuo daržovių. Svogūnus ir morkas nuvalome ir nuplauname. Daržoves supjaustykite kubeliais. Grybus apžiūrime, išrūšiuojame ir kruopščiai nuplauname. Juos supjaustome ne per plonais griežinėliais.

Dėmesio! Jei planuojate naudoti džiovintus grybus, pirmiausia turite juos pamirkyti šaltame vandenyje, kad išbrinktų.

Atskiroje keptuvėje nedideliame kiekyje daržovių (arba sviesto) pakepinkite svogūnus ir morkas. Į daržoves įpilkite pomidorų pastos arba šviežių pomidorų, anksčiau nuluptų ir sutarkuotų.

Tuo tarpu vištienos mėsa buvo virta. Išimkite iš keptuvės. Į sultinį sudėkite troškintas daržoves ir grybus. Vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Leiskite sultiniui virti 10 minučių.

Atėjo laikas vermišeliams. Įpilkite į sultinį ir palikite porą minučių pavirti. Paragaukite, ar sriuboje nėra druskos, jei reikia, įpilkite. Leiskite vištienos sriubai su grybais ir makaronais užvirti 20 minučių. Šiuo metu supjaustykite žalumynus. Patiekite karštą, gausiai pabarstę žolelėmis. Gero apetito!

Grybų sriuba pagal rusiškos virtuvės receptą Jūsų stalui

Nuo seniausių laikų tiek švieži, tiek džiovinti grybai buvo mėgstami ir plačiai naudojami daugelyje rusų virtuvės patiekalų. Juos vartojo su košėmis, žvėriena, paukštiena ir, žinoma, dėdavo į kopūstų sriubą, daržovių sriubas ir net pagardindavo jomis žuvies sriubą! Grybai suteikė bet kuriam, net ir įprasčiausiam patiekalui, skanų skonį ir neprilygstamą aromatą.

Pabandykime išvirti vištienos sriubą su grybais, bulvėmis ir vermišeliais pagal vieną iš labiausiai paplitusių rusų virtuvės receptų.

Reikalingi ingredientai

Norint paruošti puikią aromatingą sriubą, jums reikės šių produktų:

• švieži miško grybai (baravykai, šafrano pieno kepurės, baravykai) - 600 g;
• svogūnai - 2 galvos;
• didelės morkos - 2 vnt .;
• bulvės - 4 vnt .;
• vištienos mėsa - 500 g;
• maži vermišeliai - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 70 g.

Taip pat nepamirškite apie lauro lapą, druską ir mėgstamus prieskonius. Nors ir be pastarųjų, vištienos sriuba su grybais ir makaronais pasirodo labai soti ir aromatinga. Prieš patiekdami gatavą patiekalą pagardinsime grietine ir šviežiomis žolelėmis. Tad nepamirškite apie petražoles, krapus ir rauginto pieno produktus!

Grybų sriubos paruošimo būdas

Vištieną nuplaukite ir sudėkite į indą su šaltu vandeniu, užvirkite, pašalinkite putas. Į verdantį sultinį suberkite lauro lapą ir druską. Palikite ant silpnos ugnies 40 minučių.

Nuplaukite grybus ir apžiūrėkite, ar nėra dėmių ir pažeidimų. Blogų grybų maistui nenaudojame! Gerus egzempliorius supjaustome išilgai, stambiai, kad gatavame patiekale aiškiai matytųsi grybo forma.

Ruošiame bulves, svogūnus, morkas - nuplauname, nulupame, supjaustome nelabai smulkiai. Kepimo inde ištirpinkite sviestą. Pirmiausia į jį dedame svogūnus, tada morkas ir grybus. Kepkite iki gražios auksinės rudos spalvos.

Iš paruošto sultinio išimkite paukštieną. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite kubeliais. Į sultinį sudėkite bulves, daržoves ir grybus. Ten taip pat dedame vištienos mėsą ir likus kelioms minutėms iki paruošimo - nedidelį kiekį vermišelių.

Leiskite šiek tiek užvirti, gausiai pagardinkite žolelėmis ir grietine. Kokią skanią ir aromatingą vištienos sriubą gaminome! Nuotrauka, deja, neperteikia šio neprilygstamo „miško“ kvapo, bet laikykis žodžio: jis nepalyginamas! Šią sriubą tikrai verta pasigaminti ir palepinti savo buitį.

Originalus kinų receptas: vištienos sriuba su šitake grybais

Gurmanams ir azijietiškų patiekalų mėgėjams tikrai patiks šis įdomus skanios vištienos makaronų sriubos su grybais receptas.

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių komponentų:

• vištienos šlaunelės - 400 g;
• džiovinti šitakai - 4 vnt;
• Udon makaronai - 100 g;
• 3 skiltelės česnako;
• čili pipirai - 1 vnt;
• imbiero šaknis;
• 50 ml sojos padažo;
• citrina;
• druskos;
• Žalieji svogūnai.

Kinijos grybų sriubos gaminimo būdai

Vištienos šlauneles supjaustome, mėsą atskiriame nuo kaulų ir stambiai supjaustome. Kaulus išvirkite pusantro litro vandens. Paruoštą sultinį nukoškite ir išimkite kaulus.

Džiovintus šitake grybus pusvalandį pamirkykite šiltame vandenyje, tada nuimkite likusius tvirtus stiebus ir supjaustykite juostelėmis. Vištienos mėsą apkepkite ant vidutinės ugnies nedideliame kiekyje aliejaus. Į keptuvę suberkite šitake, smulkintą česnaką, imbiero šaknį ir nedidelį kiekį čili pipiro. Troškinkite 5 minutes, įpilkite sojos padažo.

Virkite Udon makaronus 4-5 minutes, nuplaukite vandeniu ir sudėkite į atskiras gilias lėkštes. Sudėkite su grybais apkeptą mėsą ir karštą sultinį. Pagardinkite citrinos sultimis ir papuoškite žaliais svogūnais. Gero apetito!

Su grybais, kuriuos jie tikrai įvertins. Patiekalas ne tik aromatingas ir skanus, bet ir labai sveikas. Jai paruošti nereikia daug laiko ar ingredientų. Siūlome keletą šio pirmojo patiekalo variacijų.

Vištienos sriuba su grybais (klasikinis receptas)

Ingridientai:

• vidutinė morka;
• vienas svogūnas;
• vištienos kojos - 3 vnt;
• 400 g kiaulienos grybų;
• bulvės - 2-3 gabalėliai;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• mėgstamų prieskonių.

Vištienos sriuba su kiaulienos grybais ruošiama taip:

1. Į gilią keptuvę iki pusės pripildykite vandens. Atšildykite kojas ir padalinkite jas į keletą dalių. Įdėkite jį į puodą. Kepkite mėsą, kol ji visiškai iškeps. Tai užtruks maždaug 40 minučių.

2. Kol kepa mėsa, apdorokime daržoves. Grybus išvalome ir nuplauname. Jei tai pievagrybiai, tada juos smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Jei pirkote kitos rūšies grybus, išvirkite juos atskiroje keptuvėje.

3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Minkštimą supjaustykite kubeliais. Supjaustytas daržoves sudėkite į keptuvę tolimesniam kepimui. Troškinkite keletą minučių. Pačioje pabaigoje įberkite druskos ir pipirų.

4. Bulves nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą su sultiniu. Mėsą išimame ir susmulkiname. Virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos.

5. Grybų apkepą į sultinį reikia įdėti likus 10 minučių iki proceso pabaigos. Po to sumaišykite ingredientus. Prieš patiekiant, patiekalas turi stovėti 15-20 minučių. Supilkite sriubą į dubenėlius. Į kiekvieną dedame vištienos gabalėlius ir smulkintų žolelių.

Vištienos makaronų sriuba su grybais

Produktų rinkinys:

• vidutinė lemputė;
• petražolės - 3 šakelės;
• 150 g pievagrybių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta;
• 100 g miltų;
• 0,5 kg vištienos;
• viena morka;
• juodieji pipirai - 4 vnt.;
• vienas vištienos kiaušinis;
• daržovių aliejus;
• česnakai - 1 skiltelė;
• prieskoniai.

Praktinė dalis:

1. Vištieną nuplaukite. Visą sudėkite į gilų puodą ir virkite, kol suminkštės. Tada mėsą išimame iš sultinio. Pašalinkite sėklas. Gautą filė supjaustykite kubeliais. Sultinį nukoškite.

2. Daržoves nulupkite. Salierą ir morkas supjaustykite juostelėmis. O svogūną galite tiesiog susmulkinti. Visus šiuos ingredientus sudėkite į keptuvę ir kepkite, įpylę šiek tiek aliejaus.

3. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite.

4. Padėkite keptuvę su sultiniu ant viryklės. Laukiame, kol skystis pradės virti. Dabar sumažinkite ugnį ir sudėkite šiuos ingredientus: grybus, kepimą, pipirų žirnelius ir prieskonius. Mes laikome 10 minučių.

5. Per sietelį persijokite miltus. Sudėkite į kauburėlį ant pjaustymo lentos. Viduryje padarome nedidelę įdubą. Į jį įmuškite kiaušinį. Įpilkite vandens ir šiek tiek druskos. Užminkykite standžią tešlą. Nedelsdami iškočiokite ir padarykite nedidelius makaronus.

6. Į sultinį suberkite pomidorų pastą, vištienos gabaliukus ir susmulkintą česnaką. Ten siunčiame ir mūsų ruošiamus makaronus. Druskos ir pipirų. Mes laikome 10 minučių. Vištienos sriuba su grybais patiekiama karšta. Išpilstykite į lėkštes, papuoškite kapotomis žolelėmis.

Multicooker receptas

Pirkinių sąrašas:

• vidutinė lemputė;
• 300 g grybų;
• 0,5 kg vištienos krūtinėlės;
• bulvės - 4 vnt;
• viena morka;
• skrebučiai;
• lydytas sūris - 2 vnt;
• prieskoniai.

Vištienos sriubos su grybais lėtoje viryklėje receptas:

1. Ant stalo išdėliokite reikiamus produktus. Pradėkime nuo vištienos apdorojimo. Nuplauname vandeniu ir supjaustome gabalėliais.

2. Daržoves nulupkite. Morkas sutarkuoti. Bulves supjaustykite (geriausia kubeliais). O svogūną tik susmulkiname.

3. Grybai nusipelno ypatingo dėmesio. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir pašalinti šiukšles. Grybus supjaustykite griežinėliais.

4. Į multicooker dubenį sudėkite vištienos mėsą ir pjaustytas daržoves.

5. Užpilkite 2 litrais virinto vandens. Druska. Uždarykite dangtį. Įjungiame režimą „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį 1 valandai.

6. Pasigirdus pyptelėjimui reikia atidaryti dangtį ir į sultinį įberti smulkiai supjaustyto lydyto sūrio. Sriuba turi stovėti 20 minučių. Per tą laiką sūris išsilydys.

7. Į sultinį suberkite susmulkintas žoleles. Dabar patiekalą galite išpilstyti į porcijomis suskirstytas lėkštes. Ši sriuba patiekiama su skrebučiais arba skrebučiais. Užpilui tinka grietinė arba pomidorų padažas.

Kreminė sriuba su vištiena ir grybais

Ingredientai (5 porcijoms):

• 400 g bulvių;
• vienas svogūnas;
• 400 g grybų;
• 300 ml grietinėlės;
• vištienos kojos - 2 vnt.

Paruošimas:

1. Kojas nuplaukite, padalinkite į dalis ir apkepkite keptuvėje, įpylę aliejaus. Nuolat apverčiame gabaliukus į vieną ar kitą pusę. Tada užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite mėsą 30-40 minučių.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

3. Dabar pasirūpinkime grybais. Juos plauname ir valome. Perkelkite į keptuvę. Sudėkite pjaustytas bulves. Užpilkite verdančiu vandeniu. Vanduo turi apsemti grybus ir bulves. Virkite 15-20 minučių.

4. Bulvių ir grybų sultinį atsargiai supilkite į dubenį. Išimkite mėsą iš keptuvės. Ir supilkite sultinį į dubenį su bulvių sultiniu.

5. Nuimkite nuo svogūno žievelę. Minkštimą supjaustykite kubeliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6. Atskirkite mėsą nuo kaulų. Rankomis suplėšome į pluoštus. Grybus, bulves, vištienos gabalėlius ir svogūnus sudėkite į trintuvą sumalti.

7. Sultinį vėl supilkite į keptuvę. Gautą masę ištepame. Įpilkite grietinėlės. Laukiame virimo temperatūros. Kai tik tai atsitiks, išjunkite ugnį ir pasūdykite sriubą. Galite supilti į lėkštes ir palepinti savo buitį.

Nežinote, kokį pirmąjį patiekalą gaminti pietums? Virkite vermišelių sriubą su vištiena. Jis sotus ir labai skanus. Be to, jį paruošti gana paprasta, o reikiamų produktų visada galima rasti šaldytuve. Pažvelkime į kelis patikrintus tobulos sriubos receptus.

Pirmojo kurso rengimo principai

Mitybos specialistai pataria į savo racioną įtraukti lengvus pirmuosius patiekalus, kurie prisideda prie sklandaus virškinamojo trakto veikimo. Vienas iš tokių patiekalų – vermišelių sriuba su vištiena. Jo kalorijų kiekis yra gana mažas ir svyruoja nuo 40-85 Kcal, priklausomai nuo to, kokių ingredientų į jį dedama. Beje, ši sriuba rekomenduojama žmonėms, kurie buvo operuoti, taip pat sergantiesiems gastritu ir opalige.

Patyrusios šeimininkės mielai dalijasi su mumis patarimais, kaip paruošti makaronų sriubą su vištiena:

• Sultiniui galite naudoti bet kurią paukščio dalį: krūtinę, šlaunis, sparnus ir tt Taip pat galite lengvai įsigyti paruoštą sriubos rinkinį.
• Vištienos skonis harmoningai derinamas su beveik bet kokiais ingredientais. Taigi, į šią sriubą galite drąsiai dėti grybų, bet kokio konservuoto maisto, įskaitant žuvį, konservuotus žirnelius, kukurūzus ir net pupeles.
• Sriuba su vištiena ir makaronais įgaus nepakartojamą subtilų skonį, jei baigiant virti į ją įmaišysite lydyto sūrio.
• Iš daržovių į sriubą galite dėti morkų ir svogūnų, kuriuos pirmiausia reikia patroškinti, taip pat paprikų, pomidorų, brokolių ir žiedinių kopūstų. Daržoves geriau pjaustyti smulkiai.
• Vištienos sriubą su makaronais reikia virti ant žemiausio degiklio lygio, uždarius dangtį.
• Visi produktai po vieną dedami į pirmąjį patiekalą. Vermišelius reikia dėti pačioje pabaigoje, kad sriuba nevirstų koše.
• Prieskonių mišinį, druską ir žoleles suberkite likus 1-2 minutėms iki kepimo pabaigos.
• Kad sultinys būtų gražus ir skaidrus, verdant mėsą į keptuvę reikia suberti visą svogūną ir morkas, kurios vėliau išimamos.
• Makaronų reikėtų dėti nedideliais kiekiais, nes jie per daug išvirs. Pasirinkite aukščiausios rūšies vermišelius.
• Kad sriuba būtų aromatinga, vermišelius pirmiausia apkepkite keptuvėje nepridedant aliejaus.
• Jei makaronų sriubą su vištiena verdate lėtoje viryklėje, pirmiausia turite troškinti daržoves režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“.

Klasikinis receptas

Kaip greitai ir skaniai išvirti makaronų sriubą su vištiena? Nieko negali būti lengviau! Siūlome jums klasikinį jo paruošimo receptą. Daržoves pirmiausia galima patroškinti, bet išvirsime dietinę sriubą, kurią galima duoti mažiems vaikams.

Junginys:

• 0,5 kg vištienos;
• 3-4 bulvės;
• lemputė;
• morkos;
• 2-3 lauro lapai;
• 100 g plonų vermišelių;
• 2,5 litro filtruoto vandens;
• želdiniai;

Paruošimas:

1. Vištienos mėsą nuplauname. Galite naudoti sparnus arba šlaunis. Sudėkite mėsą į puodą ir užpilkite filtruotu vandeniu.
2. Leiskite sultiniui užvirti, šiek tiek pasūdykite vandenį ir pridėkite lauro lapų. Visas procesas užtruks apie 40 minučių. Svarbiausia pašalinti susidariusias putas.
   
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
   
4. Morkas nulupkite ir susmulkinkite stambia trintuve.
   
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

   

6. Gatavą vištienos mėsą išimkite iš keptuvės ir supjaustykite, jei reikia atskirdami nuo kaulo.
7. Sultinį nukoškite ir vėl padėkite ant ugnies. Sudėkite daržoves į keptuvę ir virkite sriubą 15 minučių.
8. Pasūdykite ir pagardinkite patiekalą pipirų mišiniu. Suberkite vermišelius ir virkite sriubą, kol ji bus paruošta.
   
9. Į sriubą suberkite mėsą ir susmulkintas žoleles ir po minutės išjunkite degiklį.

Vištienos sriuba su grybų natomis

Paįvairinkime mėgstamos sriubos skonį įberdami grybų ir špinatų. Šį vištienos makaronų sriubos receptą paruošti nesunku, o rezultatai tiesiog nuostabūs. Beje, bulvių nedėsime, bet jei norite, galite išsivirti sriubos su šakniavaisinėmis daržovėmis.



Junginys:

• 300 g vištienos filė;
• morkos;
• lemputė;
• 50 g plonų vermišelių;
• 300 g šviežių grybų;
• špinatų pagal skonį;
• 2-3 lauro lapai;
• prieskonių mišinys ir valgomoji druska.

Paruošimas:

1. Virkite sriubą 2-3 minutes, paragaukite ir, jei reikia, įberkite šiek tiek druskos.

Sriubos su pomidorais ir vermišeliais virimas

Įdėjus pomidorų išvirti ne tik skanią, bet ir spalvingą, gražią sriubą. Šis pirmasis kursas tikrai nepaliks abejingų.

Junginys:

• 400 g vištienos filė;
• 100 g plonų vermišelių;
• 3-4 pomidorai;
• 2-3 česnako skiltelės;
• lemputė;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• 1/2 citrinos;
• želdiniai;
• pipirų ir valgomosios druskos mišinys.

Paruošimas: