Salad dengan plum, ayam, dan mentimun. Salad dengan plum, ayam, dan mentimun

Perpaduan yang ganjil seringkali menjadi kunci sebuah mahakarya kuliner baru. Oleh karena itu, Anda dapat mengarang dan berkreasi di atas kompor dalam waktu yang tak terhingga lamanya dan dengan semangat yang tak terkendali. Tentu saja bukan fakta bahwa hasilnya akan menjadi sebuah mahakarya, tapi tetap saja... Namun, jika Anda tidak begitu terobsesi dengan kreativitas dapur dan kuliner sehingga Anda menghabiskan waktu berjam-jam di depan kompor dan memindahkan segunung produk untuk membuat karya agung Anda sendiri, maka kami sarankan Anda menggunakan resep yang sudah terbukti.

Selain itu, kami menyarankan Anda menyiapkan salad yang berisi daging, sayuran segar, dan buah-buahan kering secara bersamaan.

Dan kami akan menyiapkan salad ayam dengan mentimun dan plum. Ini dia, kombinasi yang tidak kompatibel, dan sudah diuji dan diuji. Namun, bukan hanya apa yang telah dicoba, tetapi juga dicoba dan diapresiasi.

Karena kumpulan bahan aslinya telah ditambah beberapa kali, salad ini mendapat nama baru, tetapi esensinya tidak berubah. Dalam versi apa pun, yang pertama-tama tetap ada adalah salad dengan ayam, plum, dan mentimun.

Yang disebut dasar dasar dari semua kemungkinan resep untuk salad ini. Untuk itu kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Karkas ayam (700 gram) – 1 buah;
• Mentimun segar – 3 buah;
• Prune – 100 gram;
• kenari – 100 gram;
• Bawang putih, garam dan merica - sesuai kebijaksanaan Anda.

Untuk pengisian bahan bakar:

• Mayones dicampur dengan krim asam - dalam proporsi yang sama.

Persiapan:

Kami mengukus plum terlebih dahulu dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan membiarkannya selama sekitar sepuluh menit. Rebus ayam dalam air asin, dinginkan dan pisahkan daging dari tulangnya.

Cuci dan kupas mentimun. Kemudian potong daging dan mentimun menjadi kubus, dan plum menjadi potongan-potongan.

Potong kacang dan bawang putih. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, mayones, dan krim asam, lalu aduk rata.

Salad dengan ayam, plum, dan mentimun sudah siap!

Salad "Kelembutan"

Resep khusus ini ada di menu banyak restoran, dan bisa disebut dengan cara yang sangat berbeda, tetapi selalu disiapkan dengan cara yang kurang lebih sama.

• Fillet ayam rebus – 200 g;
• Telur rebus - 6 buah;
• Prune – 200 gram;
• Mentimun segar – 2 buah;
• Mayones dan garam - untuk saus;
• Kenari dan rempah-rempah - untuk dekorasi.

Persiapan:

Rebus dan dinginkan terlebih dahulu ayam atau sebagiannya - dada, misalnya. Anda juga perlu merebus telur dan merendam buah plum terlebih dahulu. Tidak perlu repot terlalu lama dengan buah plum, cukup bilas dan simpan dalam air hangat hingga agak lunak.

Pastikan untuk mengupas mentimun untuk salad (saladnya empuk). Kemudian potong kecil-kecil semua bahan kecuali kuning telur, bumbu dan kacang-kacangan.

Dan potong kuning telur dengan kacang-kacangan dan bumbu (secara terpisah). Lalu kami merakit salad, meletakkannya berlapis-lapis, melapisi lapisan tersebut dengan mayones dan ditaburi garam:

Salad "keinginan wanita"

Mengapa nama ini? Mungkin, seorang wanita berubah-ubah dan memutuskan untuk menyiapkan salad "Kelembutan" sedikit berbeda.

Jadi ternyata itu adalah keinginan seorang wanita dengan ayam, plum, dan mentimun.

• Dada ayam rebus – 500 g;
• Telur rebus – 5 buah;
• Prune – 200 gram;
• Mentimun segar – 3 buah;
• Kenari dan rempah-rempah untuk hiasan.

Untuk pengisian bahan bakar:

• Mayones – 3 sendok makan;
• Minyak bunga matahari – 3 sendok makan;
• Lada dan garam – masing-masing sejumput.

Persiapan:
Jika komposisi salad ini hampir sama dengan salad sebelumnya, maka persiapannya agak berbeda. Rebus daging ayam terlebih dahulu atau panggangan, dinginkan dan potong-potong. Kami juga memotong mentimun menjadi potongan-potongan, yang pertama kami cuci bersih, dan memarut telur rebusnya.

Kami mencuci plum dan memotongnya menjadi dua, dan memotong kacang menjadi remah-remah kasar. Kami juga menambahkan salad berlapis-lapis, dibumbui dengan garam dan merica:

• mentimun,
• ayam,
• plum,
• telur.

Gerimis telur dengan minyak sayur dan taburi kenari. Dan sekali lagi kita meletakkan semua lapisan dalam urutan yang sama.

Tuangkan mayones di atas salad dan hiasi dengan bumbu.

Ada juga resep salad yang sangat berbeda yang disebut "Lady's Whim". Benar, hampir semuanya mengandung ayam dan kacang-kacangan.

Salad "Pria wanita"

Ini salad lainnya, yang dilihat dari namanya, ditujukan khusus untuk wanita. Dan tentu saja mengandung ayam, mentimun, dan plum.

• Daging ayam asap – 300 g;
• Telur – 3 buah;
• Mentimun segar – 1 buah;
• Prune – 100 gram;
• Jamur segar – 300 g;
• Bawang – 2 kepala;
• Mayones;
• Minyak sayur.

Persiapan:

Jamur goreng dimasukkan ke dalam salad ini. Untuk menggoreng, kupas dan potong bawang bombay, lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng hingga setengah matang. Saat bawang bombay digoreng, cuci dan potong jamur, biarkan agak kering, lalu masukkan ke dalam bawang bombay.

Kami akan menggoreng bawang bombay dan jamur selama tujuh menit lagi. Tempatkan penggorengan yang sudah jadi ke dalam saringan untuk mengalirkan minyak berlebih.

Dan rendam plum selama lima belas menit. Sementara itu, potong ayam asap menjadi kubus, parut mentimun segar dan cincang halus telur. Kami juga menata salad Ladies' Man berlapis-lapis:

Salad “Ayam Pestrushka”

Salah satu interpretasi salad dengan ayam dan plum. Itu juga disiapkan dengan tomat, tapi kami akan menyiapkan salad ini dengan mentimun segar.

• Dada ayam rebus – 1 buah;
• Prune – 200 gram;
• Mentimun segar – 1-2 buah;
• Keju (keras) – 150 g;
• daun selada - 4-5 daun;
• Mayones dan garam untuk dressing.

Persiapan:

Pertama, rendam buah plum dalam air hangat. Selagi direndam, pisahkan fillet ayam dari tulangnya, kocok perlahan lalu goreng dengan minyak sayur. Biarkan daging dingin dan potong-potong.

Kami memotong mentimun dan plum lunak menjadi potongan-potongan, dan memarut keju. Tempatkan semua produk ini dalam mangkuk, tambahkan garam, mayones, dan aduk rata.

Kami meletakkan daun selada di atas piring datar, dan meletakkan salad di atasnya. Sajikan dingin.

Salad dengan ayam, plum, dan acar mentimun

Terakhir, kami mempersembahkan kepada Anda salad yang benar-benar tidak terduga, di mana alih-alih mentimun segar Anda memasukkan mentimun asin. Nah, bereksperimen, bereksperimen!

• Dada ayam asap – 1 buah;
• Acar mentimun – 1 buah;
• Prune – 1 genggam;
• Telur – 4 buah;
• Kenari (biji) - setengah gelas;
• Mayones dan krim asam - untuk saus.

Persiapan:

Tuangkan air mendidih ke atas buah plum dan biarkan selama lima belas menit. Sementara itu, rebus telur, biarkan dingin dan cincang halus. Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu potong-potong, lalu potong juga acar timunnya.

Giling plum kukus dan kenari. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan campuran krim asam dan mayones.

Berani, nona! Siapa yang tahu mahakarya apa yang akan lahir di dapur Anda? Dan untuk pelatihan, gunakan resep yang sudah terbukti, misalnya salad dengan ayam, plum, dan mentimun.

Yang utama adalah memasak dengan senang hati. Dan selamat makan!

Salad dengan ayam, plum, dan mentimun segar

Yang Anda perlukan untuk membuat salad:

• Karkas ayam (berat kurang lebih tujuh ratus gram): jumlah satu potong;
• Mentimun: tiga potong;
• Buah plum: jumlah seratus gram;
• Kenari: jumlah seratus gram;
• Rempah-rempah, merica, bawang putih, garam, jumlah sesuai kebijaksanaan Anda untuk rasa yang menyenangkan.
• Bahan-bahan untuk membuat dressingnya:
• Mayones.
• Krim asam.

Kukus plum terlebih dahulu menggunakan tambahan air panas dan biarkan selama sepuluh menit. Rebus ayam dalam air, tambahkan garam ke dalam air, dinginkan hingga suhu yang diinginkan.

Pisahkan potongan daging dari tulangnya. Kami membersihkan mentimun dari kulit dan lapisan luarnya.

Setelah itu, potong potongan daging dan timun yang sudah matang menjadi kubus kecil. Potong plum menjadi potongan-potongan.

Biji kacang dihancurkan dan bawang putih ditambahkan untuk rasa yang enak. Kami memasukkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sedikit garam dan mayones untuk mendapatkan rasa yang enak, tambahkan krim asam dan aduk rata.

Salad yang dibuat dengan ayam, plum, dan mentimun sudah siap!

• Salad ayam dan sayuran yang ringan dan segar, tidak penuh dengan bahan-bahan. Untuk salad: 1 dada ayam. bawang hijau. Mentimun. Tomat. Jahe. Setengah bawang bombay. 1/4 cangkir minyak wijen. Untuk saus: 1/4 cangkir kecap. 1 sendok teh. sesendok jus lemon. 1 sendok teh. sesendok nasi […]
• Masker kopi dan lulur adalah perawatan spa yang luar biasa. Jangan membuang ampas kopi setelahnya. 4 salad untuk menurunkan berat badan Cara sederhana, efektif, dan cepat untuk menurunkan berat badan ekstra. Flan karamel - hidangan penutup yang luar biasa Flan karamel - bahan pencuci mulut yang luar biasa. 5 […]
• Salad puff dengan jamur dan nanas Fantasi indah Salad buatan sendiri dengan jamur Salad puff yang sangat sederhana dengan jamur ini adalah pilihan yang sangat baik tidak hanya untuk menu sehari-hari, tetapi juga untuk liburan. Kami memotong semua produk menjadi potongan-potongan kecil, sehingga salad akan lebih mempertahankan bentuknya dan tidak [...]
• Salad Ayam dan Grapefruit Thailand Anda tidak perlu terbang ke Thailand untuk membuat salad ayam dan grapefruit yang lezat ini. Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan salad Thailand di dapur Anda. Masakan Thailand memang pedas dan pedas, tapi kita bisa menyesuaikannya sesuai keinginan kita. Lezat […]
• Salad dengan ayam, nanas dan kacang Cuci dan keringkan fillet ayam, masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih. Masak ayam sekitar 20-30 menit dengan api kecil hingga matang. Sementara itu, rebus telur hingga empuk (10 menit) dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin selama 5 […]

Daging ayam adalah makanan tertua umat manusia. Burung bersahaja ini dijinakkan dan dipelihara dengan tujuan mendapatkan makanan berprotein pada zaman paling kuno. Tentu saja, selama bertahun-tahun, juru masak dari semua negara dan zaman telah mengumpulkan berbagai macam hidangan yang menggunakannya sebagai bahan utama. Hidangan seperti itu, yang lebih meriah dari biasanya, termasuk salad dengan plum, kenari, dan ayam. Hidangan ini memiliki banyak variasi dalam komposisi dan persiapan. Hampir setiap ibu rumah tangga menambahkan sesuatu yang istimewa di sana, beberapa bahan yang membuat salad dengan plum, kenari, dan ayam menjadi produk tersendiri yang memiliki “kepribadian tersendiri”. Biasanya dilakukan pada Tahun Baru, ulang tahun, pernikahan atau hari libur umum lainnya, saat Anda bisa berjalan-jalan dan bersantai dalam waktu yang lama. Baiklah, mari kita coba memasaknya juga?

Salad: ayam, plum, telur, kenari

Resep dasarnya mencakup bahan-bahan ini, ditambah mayones. kenari, dengan ayam ternyata enak banget, jadi cepat dimakan. Oleh karena itu, Anda perlu memasak banyak sekaligus: mangkuk besar. Jumlah kecil tidak dapat diterima, terutama dalam keluarga besar atau saat ada tamu yang diharapkan. Lagi pula, mereka harus mencoba segalanya, setidaknya sesendok hidangan lezat itu. Itu sebabnya produk utama - ayam - perlu dikonsumsi lebih banyak! Jadi, kita membutuhkan: satu kilogram dada ayam rebus (kaldunya bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama yang enak), 12 butir telur rebus, segelas buah plum yang diadu, segelas kenari kupas, mayones (itu kuantitas ditentukan oleh rekomendasi tradisional : “berapa banyak salad yang akan diambil”).

Persiapan

Versi engah

Dari segi bahan, masakan ini tidak terlalu berbeda dengan versi sebelumnya. Tambahkan 250-300 gram keju keras ke produk di atas. Kami membiarkan proporsi lainnya tetap sama. Ini semua tentang metode memasaknya, yang berbeda dan signifikan.

Persiapan

1. Inti dari metode ini adalah telur (dibagi menjadi kuning dan putihnya) dan keju perlu diparut, dan kacang harus dihancurkan dalam lesung atau digiling, dengan cara modern, dalam penggiling kopi atau penggiling daging.
2. Potong plum dan dada ayam menjadi potongan-potongan kecil.
3. Selanjutnya, kita membuat yang pertama - payudara yang dicincang halus. Kami menutupinya dengan mayones.
4. Lapisan kedua kuning telur, lapisan ketiga plum, lapisan keempat keju, lapisan kelima kacang tumbuk, lapisan keenam putih telur. Kami selalu memasukkan jaring mayones di antara lapisan untuk memastikan impregnasi produk yang baik.
5. Jika produknya banyak, maka lapisannya bisa diulangi lagi. Kemudian salad kita dengan plum, kenari, dan ayam akan menjadi subur dan tinggi.
6. Anda bisa menghiasnya dengan kacang dan telur parut yang sama, membuat desain sederhana di atasnya, misalnya matahari.
7. Sebelum disantap dan disajikan, pastikan salad direndam di lemari es (minimal setengah jam).

Pilihan dengan jamur

Salad serupa lainnya: plum, kenari. Ini adalah bahan utamanya. Untuk setengah kilo dada ayam kami mengambil 100-150 gram buah plum yang diadu, jumlah kacang kupas yang sama, 300 gram champignon. Selain itu, untuk mewujudkan ide kuliner Anda, beberapa buah acar ukuran sedang, 3-4 butir telur, mayones, dan bawang bombay besar.

Persiapan

Salad: ayam, plum, keju, kenari, mentimun

Prinsipnya salad ini mirip dengan salad sebelumnya. Namun kali ini telur, jamur, dan bawang bombay tidak digunakan. Dan untuk menambah kepedasan pada hidangan, kami mengambil mentimun segar (tetapi di musim dingin Anda juga bisa mengambil mentimun asin).

Bahan: setengah kilo fillet ayam, direbus dan didinginkan, setengah gelas plum yang diadu, setengah gelas kenari kupas, 200 gram keju keras apa pun, beberapa mentimun ukuran sedang, mayones.

Memasak

Pilihan lain

Dan akhirnya salad berikutnya. Ayam, plum, kenari, dan mentimun juga menjadi bahan utama di sini. Selain itu, kami menggunakan mayones dan sedikit bawang bombay, direndam sebentar dengan jus lemon dan rempah-rempah. Seluruh cita rasa hidangan ini terletak pada kenyataan bahwa kami mengambil fillet unggas asap. Ini akan memberikan cita rasa dan aroma yang nikmat pada masakan, dilengkapi dengan kesegaran mentimun dan kepahitan pedas dari acar bawang bombay.

Bahan: setengah kilo fillet asap, setengah gelas plum, setengah gelas kacang kupas, dua mentimun segar ukuran sedang, beberapa bawang bombay, potong setengah cincin dan diasamkan sebentar (tapi lebih baik tanpa cuka), mayones, tangan- lada hitam bubuk.

cara memasak

1. Kami memotong semua bahan menjadi potongan-potongan sedang, bukan tiga, sehingga terlihat terpisah.
2. Hancurkan saja kacang dalam lesung atau giling dalam penggiling kopi.
3. Campur dan bumbui dengan mayones.

Catatan: salad ini tidak berlapis-lapis, dan sebaiknya disajikan dalam mangkuk salad tradisional, diaduk sedikit sebelum dimakan dan dihias dengan tangkai herba, irisan mentimun, dan parutan kuning telur.

Trio lezat - ayam, plum, dan mentimun - dipadukan secara efektif dalam satu hidangan. Siapkan salad berlapis dengan nama yang elegan sesuai dengan salah satu resep ini dan jadikan itu sorotan meja liburan. Pastikan untuk mengikuti proporsi yang ditunjukkan agar manisnya buah plum selaras sempurna dengan rasa bahan lainnya tanpa membuatnya kewalahan.

Daftar resep di artikel:

Salad dengan ayam, plum, dan mentimun

Salad "Kelembutan"

Bahan-bahan:

• 300 gr fillet dada ayam
• 2 mentimun segar
• 130 g buah plum yang diadu
• 5 butir telur ayam
• 80 g biji kenari
• 100–150 g mayones (1 bungkus)

Dada ayam sangat ideal untuk salad. Daging putih tanpa lemak dengan sedikit lemak mengimbangi kekayaan komponen hidangan lainnya dan, pada gilirannya, menjadi berair berkat mereka.

Rendam plum dalam air hangat selama 15-20 menit. Cuci dada ayam, buang kulit, tulang dan tulang rawan bila perlu, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan tambahkan garam. Didihkan cairan, kecilkan api, masak daging di bawah tutup selama 15 menit, lalu dinginkan dan potong-potong. Letakkan wajan yang lebih kecil di atas kompor yang berdekatan dan rebus telur hingga matang. Kupas dari cangkangnya, pisahkan kuning telur dari putihnya, haluskan yang pertama dengan garpu, dan parut yang kedua di parutan kasar. Cuci mentimun dan plum, lalu potong dadu kecil. Giling biji kenari dalam lesung atau penggiling kopi, tetapi jangan sampai menjadi bubuk.

Siapkan piring datar dan letakkan ayam di atasnya. Tutupi dengan mayones tipis-tipis. Buat lapisan kedua dari buah plum dan kacang-kacangan. Buat lapisan ketiga protein, yang juga dilumuri saus. Lakukan hal yang sama dengan mentimun lapis keempat, lalu taburi salad secara merata dengan kuning telur ayam dan hiasi sesuai keinginan, misalnya dengan separuh buah zaitun atau tomat ceri. Dinginkan salad setidaknya selama 3 jam agar terendam.

Salad "Praha"

Bahan-bahan:

• 300 gr daging ayam
• 150 g acar mentimun atau ketimun
• 100 gram plum
• 2 butir telur ayam
• 1 bawang bombay kecil
• 1 wortel
• 3–4 sdm. kacang hijau kalengan (tanpa cairan)
• 3 sdm. krim asam
• 2 sdm. mayones

Rebus ayam dalam air asin, telur rebus dan wortel hingga empuk

Cincang halus yang pertama, potong kedua, sisakan satu kuning telur untuk hiasan, parut yang ketiga. Tuangkan air panas ke atas buah plum selama 5-10 menit, lalu saring cairannya, cuci buah kering dan potong dengan pisau. Potong acar mentimun atau ketimun menjadi irisan kecil. Buang kulit bawang bombay, potong halus dan tuangkan air mendidih di atasnya agar bawang bombay terasa manis.

Bagi campuran krim asam dan mayones menjadi tiga bagian dan campur masing-masing dengan ayam, telur, dan buah plum cincang. Susun salad berlapis di piring yang indah, makanan bergantian: ayam, acar mentimun, bawang bombay, telur, wortel, kacang hijau, plum. Hiasi “kue” yang dihasilkan dengan sisa kuning telur.

Salad "keinginan wanita"

Bahan-bahan:

• 300 gr dada ayam asap
• 1 mentimun segar
• 100 gram plum
• 300 gram jamur segar
• 3 butir telur ayam
• 1 bawang bombay
• 2 sdm. yogurt alami
• 3 sdm. krim asam
• 1 sendok teh. lobak parut
• minyak sayur
• 10 gram peterseli

Kupas dan potong bawang bombay. Panaskan minyak sayur dan goreng bawang bombay di dalamnya selama 3 menit. Bilas jamur, tiriskan dalam saringan, potong tipis-tipis dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan garam dan masak semuanya selama 10-20 menit, tergantung jenis jamurnya, hingga cairannya benar-benar menguap. Setelah itu, tiriskan sisa minyak dari jamur goreng. Pada pembakar berikutnya, rebus telur dan isi dengan air dingin. Potong dada ayam asap dan plum basah menjadi kubus, potong telur yang sudah dikupas, pisahkan kuning telur dari putihnya, dan parut mentimun.

Siapkan saus salad dengan mencampurkan krim asam dengan yogurt dalam mangkuk kecil dan mencampurkan campuran susu fermentasi dengan lobak. Bagi saus menjadi tiga bagian dan buat salad dengan urutan sebagai berikut: ayam dan saus, mentimun, jamur goreng, putih dan saus, plum dan saus, kuning telur. Taburi dengan peterseli cincang.

Salad "Venesia"

Bahan-bahan:

• 400 gr irisan ayam
• 1 mentimun segar berukuran besar
• 200 gram plum
• 200 gram kentang
• 300 gr champignon (bisa dibekukan)
• 200 gram keju keras
• 3 butir telur ayam
• 100 gram yogurt alami
• 150 gram krim 10%.
• 1 siung bawang putih
• 1 bawang bombay kecil
• 10 g masing-masing kemangi segar, adas, dan peterseli
• sejumput lada putih bubuk
• minyak sayur

Rebus fillet ayam, telur rebus dan kentang (dalam air asin selama 20 menit). Rendam buah plum dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 15 menit. Goreng champignon cincang dalam minyak sayur selama 15 menit dan tiriskan dalam saringan agar salad tidak mengandung lemak berlebih. Potong kentang, ayam, dan plum menjadi irisan, dan mentimun menjadi irisan. Parut telur dan keju yang sudah dikupas di parutan kasar. Siapkan 4 mangkuk salad kecil untuk menyajikan makanan pembuka dalam porsi.

Buat sausnya. Untuk melakukan ini, kocok yogurt dan krim, campur dengan bawang bombay cincang, basil, dill, dan peterseli. Tambahkan bawang putih tumbuk, lada putih, dan 0,5 sdt ke dalam saus. garam. Aduk campuran hingga rata. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad sesuai daftar ini: plum, ayam + 1 sdt. tanpa saus top, kentang + saus, jamur, telur + saus dan keju. Bagilah porsi potongan mentimun menjadi 4 bagian dan tata dengan indah dalam gundukan di atas salad.

Salad dengan plum dan mentimun merupakan kombinasi dari aroma yang kaya dari buah plum kering dan rasa juiciness yang menyenangkan dari mentimun segar atau acar. Camilan vegetarian semacam ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja pesta, yang hidangan utamanya adalah daging sapi atau babi panggang.

Salad dengan tambahan ayam atau ikan cocok dengan adonan tartlet wafel dan akan terlihat alami dengan sandwich dan roti gulung mini. Sebagai hidangan mandiri, pasti akan diapresiasi oleh pecinta kombinasi rasa yang tidak biasa.

Salad biasanya disiapkan dengan saus mayones, dan lebih jarang digunakan krim asam atau saus minyak. Hidangan “trio” utama terdiri dari unggas rebus atau asap, plum, acar atau mentimun segar. Komponen-komponen ini dapat ditemukan di sebagian besar resep salad yang ada.

Di bawah ini adalah versi klasik salad dengan plum dan mentimun, serta varietas yang lebih eksotis.

Salad klasik dengan plum dan mentimun

Trio bahan yang sama ditambah mayones dan jus lemon. Salad berkalori tinggi ini akan menarik bagi mereka yang suka makan makanan lezat. Ini adalah pilihan dengan mentimun segar, tetapi dapat dengan mudah diganti dengan acar ketimun atau acar tong.

Daftar bahan:

• Fillet unggas – 400 g.
• Prune – 150 gram.
• Mentimun segar – 1-2 buah.
• Kacang pinus atau kenari – 50 g.
• Mayones – 200 gram atau
• Krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama.
• Jus lemon – 30ml.
• Garam.
• Merica.
• Hijau secukupnya.
• Bawang putih – 3 siung.

Metode memasak:

1. Rebus fillet ayam dengan bumbu apa saja. Bongkar menjadi serat-serat kecil.
2. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan. Panggang kacangnya. Potong sayuran apa saja sesuai selera. Hancurkan bawang putih.
3. Rendam buah plum. Sortir dan buang bijinya. Potong setiap buah menjadi 6-8 bagian.
4. Campurkan fillet ayam, mentimun, kacang-kacangan, plum.
5. Campur krim asam, mayones, bumbu, bawang putih, dan rempah-rempah. Tuangkan saus ini ke atas bahan yang sudah disiapkan.
6. Biarkan diseduh sedikit dan sajikan.

Salad vegetarian dengan plum dan mentimun

Makanan pembuka yang cepat dan mudah untuk ikan atau unggas.

Daftar bahan:

• Wijen – 2 sdm. aku.
• Mentimun segar – 3 buah.
• Prune – 150 gram.
• Ketumbar, seledri atau peterseli – 30 g.
• lobak daikon – 200 gram.
• Bawang putih – 3 buah.
• Minyak sayur – 50ml.
• Garam.
• Merica.
• Cuka apel.

Metode memasak:

1. Tuangkan air panas ke atas buah plum. Tidak perlu merebus air, karena buah akan cepat menjadi terlalu lunak. Sortir dan buang bijinya. Potong menjadi empat bagian.
2. Potong mentimun menjadi potongan tebal. Bagilah peterseli atau daun ketumbar menjadi daun terpisah. Potong daun besar.
3. Parut lobak Daikon menggunakan parutan “Korea”.
4. Hancurkan bawang putih. Sangrai biji wijen dalam wajan kering hingga berwarna karamel pucat.
5. Campurkan mentimun segar, plum, lobak, biji wijen, peterseli.
6. Bumbui dengan bawang putih tumbuk, cuka sari apel, minyak, dan rempah-rempah.

Salad dengan mentimun, plum, dan udang

Salad seafood pedas untuk acara-acara khusus. Anda bisa membuat camilan dengan mentimun segar atau acar. Dalam versi terakhir, telur rebus dan saus mayones akan cocok secara organik ke dalam hidangan. Di bawah ini adalah salad versi ringan dengan sayuran segar dan saus minyak.

Daftar bahan:

• Udang – 200 gram.
• Mentimun – 200 gram.
• Peterseli – 50 gram.
• Prune – 100 gram.
• Bawang hijau – 50 gram.
• Anggur putih – 20 ml.
• Minyak sayur – 50ml.
• Garam.
• Merica.
• Cuka sari apel – 30 ml.

Daftar bahan:

1. Rebus udang dalam air bersama bumbu. Hapus cangkangnya.
2. Cincang kasar sayuran dan bawang bombay.
3. Rendam plum, sortir dan potong tipis-tipis.
4. Cuci mentimun segar dengan baik dan potong menjadi irisan tebal.
5. Campurkan udang, plum, mentimun, dan rempah-rempah. Bumbui salad dengan campuran anggur putih, cuka sari apel, rempah-rempah dan minyak sayur.
6. Segera bawa hidangan ke meja.