Havermut. Komposisi kimia dan manfaat oatmeal. Vitamin dan nutrisi dalam oatmeal - bagaimana cara menggunakannya dalam tata rias? Nilai gizi serpihan oat per 100 g

Komposisi vitamin dan mineral oatmeal diwakili oleh vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, mineral fosfor, kalium, belerang, magnesium, kalsium, klorin, natrium, silikon, besi, mangan, seng.

Kandungan kalori oatmeal dengan air per 100 gramnya adalah 88 kkal. Dalam 100 g masakan terdapat 3 g protein, 1,7 g lemak, 15 g karbohidrat. Oatmeal yang direbus dalam air dianggap sebagai salah satu “pemasok” protein yang mudah dicerna bagi tubuh.

Kehadiran pati dalam komposisinya memberikan nilai gizi yang tinggi pada masakan. Berkat pati dan serat oatmeal menciptakan rasa kenyang untuk waktu yang lama.

Kandungan kalori oatmeal dengan susu per 100 gram

Kandungan kalori oatmeal dengan susu per 100 gramnya adalah 102 kkal. 100 g produk mengandung 3,2 g protein, 4,1 g lemak, 14,2 g karbohidrat.

Bubur susu kaya akan serat kasar, yang membantu membersihkan perut dengan lembut dan juga meningkatkan fungsi usus.

Manfaat oatmeal

Manfaat oatmeal memang sulit ditaksir terlalu tinggi. Sifat bermanfaat utama dari produk ini adalah:

• oatmeal rebus diindikasikan untuk masalah kesehatan seperti VSD, kerusakan kelenjar tiroid, penyakit hati;
• dokter merekomendasikan makan oatmeal setiap hari bagi mereka yang menderita peningkatan keasaman lambung dan radang usus besar;
• manfaat oatmeal untuk meningkatkan daya ingat, meningkatkan konsentrasi, dan mencegah sembelit telah terbukti;
• banyaknya vitamin B, magnesium, potasium dan kalsium dalam bubur menjadikan produk ini bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah;

• kalsium dan fosfor dalam bubur diperlukan untuk menjaga kesehatan jaringan tulang;
• oatmeal direkomendasikan untuk pencegahan anemia dan kecenderungan perut kembung;
• jika Anda ingin membersihkan usus dari racun dengan lembut, tidak ada cara yang lebih baik daripada konsumsi oatmeal rebus setiap hari;
• oatmeal mengandung banyak antioksidan alami;
• asam amino oatmeal meningkatkan fungsi sistem saraf;
• Kandungan oatmeal yang rendah kalori per 100 gram menjadikannya sebagai komponen utama nutrisi makanan.

Bahaya oatmeal

Pertimbangkan bahaya oatmeal yang diketahui:

• Ketika oatmeal rebus dikonsumsi setiap hari dalam jumlah besar, penyerapan kalsium dalam tubuh melambat dan juga memastikan pelepasan kalsium lebih cepat dari jaringan tulang. Hal ini disebabkan kandungan asam fitat pada bubur;
• Saat Anda makan oatmeal secara berlebihan, banyak pati yang masuk ke dalam tubuh, yang diubah menjadi gula dan meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Kelebihan gula dengan cepat disimpan di jaringan adiposa organ dalam;
• Beberapa orang tidak toleran terhadap gluten yang terkandung dalam oatmeal.

Cara memasak oatmeal dengan susu yang benar

Jika Anda belum pernah memasak oatmeal dengan susu, ada baiknya Anda mempertimbangkan rekomendasi berikut saat menyiapkan hidangan. Resep oatmeal paling populer dengan susu melibatkan penggunaan bahan-bahan hidangan berikut:

• 1 cangkir oatmeal gandum utuh;
• 2 gelas susu segar;
• 1 sejumput garam;
• 4 sendok makan gula;
• 45 gram mentega.

Langkah-langkah menyiapkan oatmeal dengan susu:

• Biji-bijian oatmeal dicuci bersih dengan air dingin dan direndam dalam panci berisi air selama sekitar 15 menit. Perendaman ini akan mempersingkat waktu memasak bubur;
• Susu dituangkan ke dalam panci bersih. Didihkan dengan api kecil, tanpa dibiarkan begitu saja, agar tidak keluar;

• Oatmeal dituangkan ke dalam susu mendidih. Campuran diaduk dan direbus dengan api kecil selama 15 menit;
• setelah diangkat dari api, bubur diinfuskan selama 4 - 5 menit;
• Setelah itu, tambahkan 45 g mentega ke dalam oatmeal. Tutupi bubur dengan penutup dan biarkan dengan minyak selama 5 menit;
• Sekarang kamu bisa makan bubur. Bagi yang menyukai makanan manis, disarankan untuk menambahkan selai, madu, dan buah-buahan kering ke dalamnya.

BERLANGGANAN PEMBARUAN SITUS

Navigasi artikel:

Sejarah oatmeal

Mongolia dan Cina timur laut dianggap sebagai tempat kelahiran gandum. Awalnya, oat dianggap sebagai gulma yang tumbuh di ladang bersama tanaman lain yang sudah dibudidayakan pada saat itu. Kemunculan pertama gulma oat tercatat pada Zaman Perunggu di wilayah Swiss modern, Prancis, dan Denmark.

Di Rusia, oat mulai dikonsumsi sejak lama, dan sejak abad ke-12, tradisi kuliner menyiapkan oat dalam bentuk bubur dan jeli telah tercipta.

Tentang oatmeal

Industri makanan modern menawarkan berbagai jenis produk berbahan dasar oat. Tidak semua sereal yang ditawarkan sama-sama menyehatkan. Singkatnya, jenis produk berbahan dasar oatmeal berikut dapat dibedakan:

• . Yang paling bermanfaat, berupa biji-bijian. Ia mengandung sedikit pati, tetapi banyak zat lendir, oleh karena itu sangat berguna dalam nutrisi medis. Saat dimasak, volumenya meningkat hingga 5 kali lipat, tetapi waktu memasaknya sangat lama. Untuk memasak sereal kukus yang belum dihancurkan, Anda perlu merebusnya hingga 2 jam, sehingga praktis tidak digunakan dalam masakan sehari-hari.

• . Biji-bijian mengalami pemrosesan mekanis ganda, itulah sebabnya jumlah serat kasar di dalamnya berkurang. Namun, nilai gizinya tetap tinggi, dan manfaat oatmeal yang dibuat darinya dalam banyak hal tidak kalah dengan biji-bijian kukus. Keuntungan dari sereal tersebut adalah waktu memasak yang lebih singkat - hingga 40 menit, produk jadi berwarna kuning keabu-abuan.

• Serpih. Mereka diperoleh dengan mengolah biji-bijian olahan primer. Intensitas pengolahan menentukan jenis produk. Serpihan Hercules adalah yang paling tidak rentan terhadap perataan, karena mereka mempertahankan strukturnya dan, karenanya, memiliki volume serat yang lebih besar. Waktu persiapan mereka adalah 20 menit. Serpihan “ekstra” dibedakan menjadi tiga jenis dan dibagi berdasarkan ukurannya. Yang terbesar diperoleh dari biji utuh, yang terkecil diperoleh dari biji kecil yang dipotong. Ekstra 3 serpihan masak paling cepat, dalam 5 menit. Namun komposisinya jauh dari produk sehat yang ideal. Semakin kecil butirannya, semakin tinggi indeks glikemiknya, dan semakin cepat ia membawa kalori ekstra ke dalam tubuh. Oleh karena itu, oatmeal untuk menurunkan berat badan harus dibuat secara eksklusif dari biji-bijian besar, misalnya varietas “Hercules” yang digiling kasar.

Lebih baik membeli oatmeal dalam kemasan plastik tertutup, karena selama penyimpanan sereal menyerap kelembapan secara intensif, dan kotak karton akan kurang melindungi sereal selama penyimpanan. Untuk diet sehat, biji-bijian kasar sangat ideal, waktu memasaknya sekitar 8 menit. Paket oatmeal instan tidak ada hubungannya dengan makanan sehat. Kandungan kalorinya, terutama gula, setara dengan kue, dan tingkat penyerapan kalorinya serupa.

Anda akan mendapatkan hidangan tersehat hanya dengan menuangkan air mendidih ke atas serpihan oatmeal dan membiarkannya diseduh di bawah tutup yang tertutup rapat hingga serpihan oatmeal membengkak dan siap disantap.

Untuk menyimpan oatmeal, suhu optimal adalah 8-10 derajat. Pada suhu yang berbeda, gula terbentuk di dalamnya, dan zat bermanfaat kehilangan khasiatnya. Oleh karena itu, sebaiknya disimpan dalam wadah kaca yang tertutup rapat di lemari es.

Manfaat oatmeal

Menurut ahli gizi, sulit menemukan produk yang lebih berharga untuk pola makan sehat. Biji-bijiannya hampir 100% serat kasar. Beberapa di antaranya tidak larut, yaitu dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk aslinya. Selama proses berkembang biak, mereka “membawa” banyak hal yang tidak perlu. Misalnya saja lemak yang membersihkan tubuh dari kolesterol jahat. Atau terak yang mengandung asam berbahaya dan zat beracun yang merangsang berkembangnya kanker.

Di antara khasiat oatmeal yang bermanfaat, yang paling signifikan adalah:

• oat menurunkan kadar kolesterol dan mencegah pembekuan darah
• meningkatkan proses berpikir dan memori
• memiliki efek anti-stres
• meningkatkan tonus tubuh
• meningkatkan pembekuan darah
• mengatur metabolisme, yang sangat penting untuk menurunkan berat badan
• memiliki efek menguntungkan pada fungsi ginjal
• mencegah perkembangan osteoporosis
• membantu memperkuat tubuh
• memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, kuku, kulit karena tingginya kandungan yang diperlukan tubuh elemen mikro Dan vitamin
• mengurangi keasaman lambung
• membersihkan tubuh karena tingginya kandungan serat makanan, melancarkan pencernaan normal, meredakan sembelit, radang usus besar dan gangguan pencernaan
• menormalkan aktivitas hati dan kelenjar tiroid
• Oatmeal memiliki indeks glikemik yang rendah. Produk ini memenuhi tubuh dengan karbohidrat berharga dan tahan lama yang tidak langsung menempel di pinggul dan perut, seperti saat makan kue. Dan dikonsumsi dalam beberapa jam, menjaga rasa kenyang dan tanpa mengeluarkan kalori berlebih. Itu sebabnya pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam oatmeal tidak relevan.

Bahaya oatmeal

Terlepas dari kenyataan bahwa oatmeal dianggap sebagai salah satu makanan tersehat dalam diet, ada juga kontraindikasi penggunaannya. Bahaya oatmeal dapat terlihat pada pemberian makanan pendamping ASI dini pada anak, yang diberikan sebelum delapan bulan. Sangat tidak diinginkan untuk memasak bubur seperti itu dengan susu, karena tubuh bayi tidak mampu memecah lemak hewani sebelum periode ini.

Penting untuk mempertimbangkan risiko lain:

• Intoleransi gluten. Oatmeal adalah produk yang mengandung gluten. Protein ini menciptakan “gluten” yang sangat berharga bagi penderita gangguan pencernaan. Namun, dengan intoleransi individu (ditentukan secara genetik), gluten dapat menyebabkan peradangan kronis di usus, yang mengganggu penyerapan zat. Kondisi berbahaya ini disebut penyakit celiac. Menurut dokter, hingga sepertiga dari seluruh populasi planet ini rentan terhadapnya.
• Gangguan penyerapan kalsium dan elemen lainnya. Masalah ini terjadi karena sifat produk yang membungkus. Namun bila dikonsumsi wajar tidak berbahaya. Meski bubur memiliki manfaat, namun tidak boleh disalahgunakan. Cukup memasukkannya ke dalam menu makanan Anda 3 kali seminggu.
• Kandungan kalori tinggi. Hal ini melekat pada semua jenis oatmeal dan sereal, tetapi pada bubur instan dan serpihan kecil “Extra-3”, hal ini menjadi berbahaya. Makanan ini memberikan pelepasan kalori segera yang merangsang pembentukan jaringan lemak. Oatmeal jenis ini tidak membuat berat badan turun, tapi justru menambah berat badan, jadi jangan gunakan dalam diet Anda.

Memasak oatmeal

Metode tradisional melibatkan memasak sereal dengan api kecil sambil terus diaduk. Anda bisa memasak dengan susu dan air. Anda dapat meningkatkan khasiat bubur yang bermanfaat dengan menambahkan satu sendok teh minyak sayur (zaitun, bunga matahari, atau biji rami) ke dalam piring.

Cara yang lebih sehat untuk menyiapkannya adalah dengan mengukus serpihan dengan air panas atau merendamnya dalam air dingin atau susu selama beberapa jam.

Untuk mengukus, ambil volume serpihan yang dibutuhkan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup dan diamkan setidaknya selama 30 menit hingga serpihan membengkak dan menjadi lunak.

Untuk “metode memasak dingin”, oatmeal dituangkan semalaman dengan susu, kefir atau yogurt cair tanpa bahan pengisi. Di pagi hari mereka akan membengkak dan menjadi lembut, Anda hanya perlu menambahkan bahan favorit Anda untuk menambah rasanya. Metode ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan khasiat oat yang bermanfaat sebanyak mungkin.

resep oatmeal

Versi oatmeal yang paling kita kenal, dan mungkin yang paling disukai. Oatmeal dengan susu adalah pilihan yang bagus untuk makanan bayi.

Bahan-bahan:

• 2 gelas susu
• 4 sdm. aku. havermut

• mentega, gula dan garam secukupnya

Metode memasak:

• tuangkan susu ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih dengan api kecil
• Tambahkan gula dan garam ke dalam susu dan panaskan sampai gula larut
• tuangkan oatmeal ke dalam panci, kecilkan api dan masak bubur selama sekitar 5-7 menit, aduk sesekali
• Setelah bubur dikeluarkan dari api, tambahkan mentega dan biarkan diseduh di bawah tutupnya setidaknya selama 5 menit.

Bubur yang diolah menurut resep ini tidak terlalu kental. Jika ingin membuat bubur yang lebih kental, sebaiknya gunakan lebih banyak serpihan.

Oatmeal yang paling sehat adalah yang terbuat dari biji-bijian. Ini mengandung sebagian besar elemen bermanfaat yang kami hargai oatmeal. Dengan menghabiskan lebih banyak waktu untuk menyiapkannya daripada menggunakan oatmeal, kita akan mendapatkan hidangan yang sangat bergizi dan sehat.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir oatmeal utuh
• 0,4 liter susu
• 3 sdm. aku. Sahara
• garam dan mentega secukupnya

Metode memasak:

• Setelah sereal dicuci, isi dengan air selama kurang lebih 5 jam
• lalu bilas kembali dan tuangkan 3 gelas air dingin ke dalam panci, tambahkan oatmeal disana. Kemudian taruh panci di atas api kecil dan masak selama sekitar 40 menit
• setelah itu tambahkan susu dengan gula pasir dan sedikit garam, masak bubur hingga mengental
• kemudian, pindahkan bubur ke dalam kuali atau panci tanah liat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak sekitar 1 jam lagi
• Tempatkan bubur yang sudah jadi di piring dan, masukkan sepotong mentega ke masing-masing piring, sajikan.

Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan selai, buah-buahan kering, susu kental manis, dan produk lain sesuai keinginan Anda.

Komposisi kimia oatmeal

Nilai gizi per 100 gram serpihan oat:

• Karbohidrat (terutama pati) – 66,27 g
• Protein – 16,89 gram
• Lemak – 6,9 gram

Nilai energi dalam 100 gram serpihan oat: 389 kkal

Protein dalam oatmeal

Asam amino esensial:

• Valin – 0,937 g
• Histidin – 0,405 g
• Glutamin – 3,712 gram
• Isoleusin – 0,694 g
• Leusin – 1,284 gram
• Lisin – 0,701 gram
• Metionin – 0,312 g
• Treonin – 0,575 gram
• Triptofan – 0,234 gram
• Fenilalanin – 0,895 gram

Asam amino esensial:

• Alanin – 0,881 gram
• Arginin – 1,192 gram
• Asparagin – 1,448 gram
• Glisin – 0,841 gram
• Prolin – 0,934 g
• Serin – 0,750 gram

Asam amino esensial bersyarat:

• Tirosin – 0,573 gram
• Sistin – 0,408 gram

Lemak dalam oatmeal

• Jenuh asam lemak – 1,217 gram
• Tak jenuh tunggal asam lemak – 2,178 gram
• Tak jenuh ganda asam lemak – 2,535 gram

Mineral dalam 100 gram oatmeal:

• Kalsium – 54 mg
• Besi – 4,72 mg
• magnesium – 177 mg
• Fosfor– 523 mg
• Kalium – 429 mg
• Natrium – 2 mg
• Seng – 3,97 mg
• Tembaga – 0,626 mg
• Mangan – 4,916 mg

Vitamin dalam 100 gram oatmeal:

• Tiamin ( Vitamin DALAM 1) – 0,763 mg
• Riboflavin ( Vitamin B2) – 0,139 mg
• Niasin ( vitamin B3 atau Vitamin PP) – 0,961 mg
• Asam pantotenat ( Vitamin B5) – 1,349 mg
• piridoksin ( Vitamin B6) – 0,119 mg
• folacin ( Vitamin B9 atau asam folat) – 56 mcg

Manfaat oatmeal untuk sistem pencernaan:

100 gram oatmeal mengandung 10,6 gram serat pangan (fiber) yang setara dengan 30% kebutuhan harian orang dewasa. Serat makanan membantu mencerna makanan dan membuang racun.

Oatmeal dianggap sebagai hidangan sarapan paling tradisional. Bagaimanapun, itu memberi Anda energi sepanjang hari, memberi Anda semangat dan membuat Anda merasa kenyang. Ini dikonsumsi tidak hanya di Inggris; tetapi juga sangat diminati hampir di seluruh dunia. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral bermanfaat yang sangat dibutuhkan tubuh manusia. Pada artikel ini kita akan melihat kandungan kalori oatmeal kering.

Khasiat oatmeal yang bermanfaat

Sereal ini tidak hanya paling sehat, tetapi juga salah satu komponen masakan diet. Itu bisa disiapkan dengan air atau susu. Oatmeal terbuat dari oat, yang dianggap sebagai tanaman muda.

Untuk mendapatkan serpihan oat, biasanya digiling terlebih dahulu, baru kemudian diratakan. Kemudian produk yang dihasilkan diperas dari minyaknya, dan semua yang keluar mengalami perlakuan panas.

Setelah semua prosedur ini, oatmeal menjadi harum dan renyah. Perbedaan antara butiran itu sendiri dan serpihannya tidak signifikan. Oatmeal dan dedak biasanya dibuat dari biji-bijian.

Bubur bermanfaat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Ini mengandung protein nabati dalam jumlah yang cukup besar, yang memberikan nilai energi terbesar.

Kalori oatmeal kering

Terlepas dari apakah bubur diolah dengan susu atau air, tetap saja sangat bergizi dan lezat. Semua sereal mengandung karbohidrat yang cukup banyak. Kandungan kalori oatmeal kering per 100 gramnya kurang lebih 345 Kkal.

Bubur kering mungkin berbeda dengan bubur matang dalam hal kandungan nutrisinya. Berikut ini adalah unsur-unsur yang berubah persentase komposisinya setelah dimasak:

1. Tupai. Dalam sereal kering, kandungannya 15,3%, dan dalam bentuk bubur - 12,3%.
2. lemak. Dalam bentuk kering - 6%, dalam bubur - 6,11%.
3. Karbohidrat. Dalam bentuk kering - 78,8%, dalam bubur - 59,5%.

Semua biji-bijian berubah bentuk dan bertambah besar saat dimasak. Itu sebabnya nilai energinya berubah, menjadi sedikit lebih rendah. Sekarang mari kita lihat kandungan kalori oatmeal kering, tergantung cara pembuatannya.

Anda dapat menemukan oatmeal instan dan biasa yang dijual. Namun seringkali orang lebih memilih oat instan. Ini mengurangi waktu memasak. Namun, manfaatnya menjadi kurang, tetapi akan dibahas lebih lanjut nanti.

Kandungan kalori bubur oatmeal

Kandungan kalori oatmeal kering sangat berbeda dengan bubur yang direbus dengan air. Jadi, 100 gram sereal matang mengandung 88 kalori.

Beberapa produsen telah membuat bubur oatmeal instan, yang ditambahkan berbagai buah-buahan kering dan beri. Jika Anda menuangkan air mendidih ke atas bubur tersebut dan kemudian memakannya, tubuh Anda akan menerima 350 Kkal. Tetapi jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, lebih baik menolak bubur seperti itu.

Kandungan kalori oatmeal kering juga cukup berbeda dengan bubur yang dimasak dengan air. Ini memiliki sedikit lebih banyak kalori daripada dimasak dalam air. Ini adalah 105 Kkal per 100 gram produk jadi.

Berkat bubur inilah tubuh Anda dipenuhi karbohidrat kompleks. Mereka membantu memproses glukosa. Jika Anda menambahkan berbagai buah-buahan kering ke dalam bubur yang dimasak dengan susu, maka akan mengandung lebih banyak zat bermanfaat. Selama musim, penambahan buah beri dan buah-buahan, yang mengandung banyak zat bermanfaat, diperbolehkan.

Oatmeal untuk menurunkan berat badan

Kandungan kalori yang tinggi pada oatmeal kering sama sekali tidak mempengaruhi angka tersebut, karena jika diolah akan berkurang beberapa kali lipat.

Keunikannya adalah cepat diserap oleh tubuh, dan karbohidrat kompleks membantu menghemat energi yang diperoleh dari bubur itu sendiri. Jika Anda memasukkan bubur ke dalam makanan harian Anda, ini akan membantu menormalkan pencernaan, membuat seluruh proses penurunan berat badan menjadi lebih sederhana dan mudah.

Menyimpan oatmeal

Dari semua oatmeal yang dijual, yang paling sehat dianggap yang perlu dimasak sekitar 15 menit. Dalam hal ini, pengolahan industri diminimalkan, yang memungkinkan untuk mempertahankan sebanyak mungkin semua sifat yang bermanfaat.

Jika Anda membeli oatmeal berdasarkan beratnya atau dalam kemasan transparan, maka Anda harus bisa mengevaluasinya berdasarkan beberapa kriteria. Artinya, semua serpihan harus utuh dan tidak boleh ada endapan berupa tepung di bagian bawah.

Disarankan untuk menyimpan oatmeal dalam wadah kaca, jika tidak, setidaknya di kertas atau karton. Biasanya umur simpannya enam bulan, jadi pastikan untuk memeriksa tanggal produksi sebelum membeli.

Kesimpulan

Oatmeal adalah salah satu sereal paling sehat yang dibutuhkan tubuh manusia untuk berfungsi normal.

Artikel ini membahas tentang kandungan kalori oatmeal kering per 100 gram. Seperti yang sudah kami ketahui memang ukurannya cukup besar, namun jika anda bukan seorang raw foodist dan tidak mengkonsumsinya dalam bentuk kering, maka dengan memasak bubur anda bisa mengurangi jumlah kalorinya, yang sama sekali tidak mengurangi khasiatnya. .

Konsumen pertama oatmeal bukanlah orang Inggris; kudalah yang pertama kali menghargai manfaat oat. Berkat biji-bijian ini, mereka dapat menahan beban berat dan memiliki kesehatan yang prima. Mengapa orang masih harus membuktikan betapa menyembuhkannya oatmeal? Artikel ini akan membahas tentang apa saja vitamin yang dikandung oatmeal dan bagaimana manfaatnya bagi tubuh.

Oat adalah tanaman serealia pangan. Serpihan oat dimakan, dikupas dan dikukus. Semua zat bermanfaat dan vitamin yang terkandung dalam oatmeal tetap terjaga bahkan setelah perlakuan panas. Oat mengandung karbohidrat kompleks, sehingga menjadi sumber energi yang kuat.

Satu mangkuk oatmeal mengandung seperempat kebutuhan serat harian seseorang.

Oatmeal kaya akan senyawa dan tokoferol (E). Mereka menyehatkan dan menyembuhkan kulit, menjaga keseimbangan sistem saraf. Tabel menunjukkan vitamin mana yang mendominasi oatmeal:

Para ilmuwan percaya bahwa mengonsumsi oatmeal bermanfaat atau tidak mempengaruhi harapan hidup manusia. Anda dapat bercanda tanpa henti tentang kecintaan orang Inggris yang tidak mementingkan diri sendiri terhadap oatmeal, tetapi statistiknya tidak dapat dielakkan. Penduduk negara ini hidup rata-rata 15 tahun lebih lama dibandingkan orang Eropa lainnya.

Oatmeal mencakup unsur mikro dan makro berikut:

Satu porsi kecil oatmeal mengandung:

• asupan harian silikon , bertanggung jawab atas penyerapan kalsium dan berkontribusi terhadap fungsi normal otak;
• tingkat mangan yang sama , yang tanpanya tiamin, tembaga, dan besi tidak dapat diserap sepenuhnya;
• sepertiga dari kebutuhan harian fosfor , memperkuat jaringan tulang;
• seperempat besi , bertanggung jawab atas kadar hemoglobin;
• jumlah magnesium yang sama , yang memperbaiki kondisi sistem saraf dan melindungi dari stres.

Nilai gizinya

Nilai energi sereal adalah 342 kkal per 100 g.

Manfaat oatmeal

Produk ini memiliki banyak keunggulan:

• Oatmeal melapisi permukaan bagian dalam lambung, sehingga meringankan gejala nyeri maag dan maag.
• Serat yang terkandung dalam oatmeal menormalkan aktivitas lambung dan usus.
• Oat mengandung beta-glukan, yang membantu menurunkan kolesterol.
• Indeks glikemik yang rendah memungkinkan oat gulung terserap sempurna, sekaligus memiliki kandungan kalori yang rendah.
• Berkat komposisi vitaminnya, oatmeal memberi Anda tambahan energi dan kekuatan sepanjang hari.
• Zat yang termasuk dalam komposisinya mencegah osteoporosis dan melindungi tulang dan gigi dari kerusakan.

Kapan berbahaya untuk digunakan?

Anda harus menahan diri untuk tidak makan oatmeal dan sereal dalam kasus berikut:

• adanya gagal jantung dan ginjal;
• intoleransi individu terhadap sereal.

Konsumsi sereal yang berlebihan dapat menyebabkan kalsium terkuras dari tulang karena kandungan asam fitat pada sereal.

Dalam bentuk apa oatmeal dikonsumsi?

Bubur oatmeal hanya mengandung 15 kkal lebih banyak dibandingkan bubur yang dimasak dengan air. Nilai gizinya membuat Anda cepat kenyang.

Ahli gizi merekomendasikan penggunaan oatmeal jelly untuk menurunkan berat badan. Efek ringan dan sifat pembersihannya lembut di perut dan menghilangkan semua kelebihannya.

Resep ini banyak digunakan dalam tata rias. Oatmeal yang dihancurkan dituangkan dengan air hangat dan diinfuskan. Kemudian pasta ini digunakan sebagai masker pada wajah dan décolleté. Masker ini berfungsi sebagai scrub alami, membersihkan pori-pori dan membuat kulit menjadi elastis.

Dedak

Sebagian masyarakat masih menganggap dedak sebagai produk yang kurang patut diperhatikan. Namun oat bran terdiri dari 90% bahan aktif dan unggul dalam kandungan potasium. Serat dalam dedak mencegah disbiosis.

Khasiat kue oatmeal adalah sebagai berikut:

• memanggang membutuhkan waktu lebih sedikit dibandingkan jenis kue lainnya;
• sebagian besar nutrisi dipertahankan;
• cookies terkenal dengan rasanya yang tinggi.

Banyak hidangan lezat dan sehat datang kepada kita dari negara lain, termasuk oatmeal. Hampir setiap orang Skotlandia dan Inggris memulai sarapannya dengan makanan ini selama berabad-abad.

Sebagian besar dari kita sudah mengenal oatmeal sejak kecil karena merupakan sarapan yang ideal untuk anak. Ini dianggap sebagai hidangan diet yang sangat baik, mengenyangkan, enak dan sehat untuk orang-orang dari segala usia.

Berapa kalori dalam 100 gram oatmeal dengan air dan susu? Pertanyaan ini akan menarik bagi banyak pendukung pola makan sehat, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Oatmeal dan khasiatnya

Selama berabad-abad, oatmeal terus menjadi salah satu hidangan diet dan sehat yang paling populer. Dia bersiap-siap di atas air atau susu dari sereal atau tepung. Oatmeal diperoleh dari oat, yang merupakan tanaman muda dibandingkan gandum.

Untuk mendapatkan oat flakes yang biasa kita gunakan, butiran oat digiling terlebih dahulu lalu diratakan. Setelah itu, minyak diperas, sisa produk mengalami perlakuan panas. Semua metode pengolahan yang digunakan membantu mendapatkan biji-bijian yang lebih jenuh, aromatik dan renyah. Komposisi serpihan berbeda dengan biji-bijian, tetapi hanya sedikit. Oatmeal dan dedak, yang paling sering digunakan dalam produksi, juga diperoleh dari biji-bijian.

Havermut bergizi dan sehat. Tergantung pada jenis oatmeal, waktu memasaknya akan berbeda-beda. Anda dapat mendiversifikasinya dengan berbagai produk:

• buah-buahan dan beri segar;
• aprikot kering;
• kismis;
• sayang, dll.

Oatmeal mengandung banyak protein nabati dan karbohidrat. Meskipun demikian, ini dianggap sebagai hidangan makanan sehat. Produknya juga banyak mengandung karbohidrat, sehingga tidak menghalanginya untuk mudah diserap tubuh. Penggunaan produk ini secara teratur memberikan efek positif bagi kesehatan dan penampilan.

Kandungan kalori oatmeal per 100 gram

Saat disiapkan, oatmeal dengan air atau susu adalah produk yang enak dan menyehatkan. Semua sereal mengandung banyak karbohidrat. Kandungan kalori oatmeal kering adalah per 100 gram sereal 342 kalori:

• protein - 12,3 gram; 49,2 kkal;
• lemak - 6,11 gram; 54,9 kkal;
• karbohidrat - 59,5 gram; 238 kkal;
• serat makanan - 8 gr.

Perbandingan BJU menurut beratnya dalam bentuk kering:

• protein - 15,3%;
• lemak - 6,0%;
• karbohidrat - 78,8%.

Semua biji-bijian bertambah besar ukurannya saat dimasak, sehingga setelah dimasak nilai energinya menurun. Sekarang mari kita lihat bagaimana hal ini terjadi dengan oatmeal yang dimasak dengan air dan dimasak dengan susu serta berapa banyak kalori yang dikandungnya.

Kandungan kalori oatmeal yang dimasak dengan air bersih adalah 88 kalori per 100 gram produk jadi, di antaranya:

• protein - 3,0 gram;
• lemak - 1,7 gram;
• karbohidrat - 15,0 gr.

Saat ini banyak produsen oatmeal yang memproduksi produk instan. Dalam hidangan cepat saji seperti itu nilai gizinya jauh lebih tinggi, misalnya pada bubur lima menit kandungan kalorinya akan tinggi 350 unit per 100 gram, dari mereka:

• protein - 56 kkal;
• lemak - 67,5 kkal;
• karbohidrat - 224 kkal.

Dilihat dari indikatornya, kandungan kalori bubur cepat melebihi nilai gizi bubur rebus sebanyak 5 kali lipat. Penggemar bubur lima menit harus memikirkan hal ini. Lebih baik meluangkan waktu untuk membuat oatmeal tradisional dan mengonsumsi produk yang lebih rendah kalori.

Oatmeal yang dimasak dengan susu memiliki kalori sedikit lebih banyak. Terdapat 105 kalori per 100 gram susu oatmeal., dari mereka:

• protein - 3,2 gram;
• lemak - 4,3 gram;
• karbohidrat - 14,2 gram.

Dengan bantuan bubur seperti itu, karbohidrat kompleks masuk ke dalam tubuh. Mereka diproses menjadi glukosa dalam jangka waktu yang lama untuk menjaga fungsi vital tubuh yang aktif.

Bubur susu dan air bisa menjadi lebih enak jika Anda menambahkan kismis, aprikot kering, plum, kacang-kacangan, dan membumbuinya dengan mentega. Dengan bahan tambahan tersebut, nilai energinya akan meningkat tergantung jenis produknya.

Oatmeal yang dimasak dengan air kaya akan protein nabati, yang memberikan nilai energi tinggi bagi tubuh. Nilai gizi yang tinggi menjadi ciri utama oatmeal. Oatmeal mengandung banyak serat makanan.Bubur oatmeal merupakan penyerap garam logam berat yang sangat baik, sehingga sangat penting untuk dimasukkan dalam diet harian Anda masyarakat yang tinggal di kawasan industri besar.

Di antara tanaman biji-bijian, oatmeal adalah pemimpin dalam kandungan protein dan lemak. Protein mengandung banyak asam amino esensial yang mudah diserap tubuh. Nilai gizi oatmeal ditambah dengan pati. Lemak tak jenuh dalam oatmeal tidak stabil dan oleh karena itu, selama penyimpanan jangka panjang, biji-bijian akan cepat rusak. Ini kaya akan vitamin dan elemen mikro yang berharga, mengandung sebagian besar dari semuanya:

• vitamin kelompok B, serta PP dan E;
• garam;
• fosfor;
• kelenjar;
• magnesium;
• silikon;
• seng;
• kalsium.

• hati;
• organ pencernaan;
• aterosklerosis:
• untuk menjaga fungsi jantung dan sistem pembuluh darah;
• diabetes.

Oatmeal sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki beragam masalah pada sistem pencernaan. Bubur memiliki sifat membungkus dan selama proses pencernaan menyelimuti dinding organ pencernaan, membersihkannya dari akumulasi “sampah”. Karena alasan ini, ini telah menjadi hidangan yang sangat diperlukan dalam diet mereka yang sedang menurunkan berat badan. Orang yang mengalami sembelit disarankan untuk mengonsumsi oatmeal secara rutin.

Oatmeal termasuk dalam menu banyak diet, dan juga termasuk dalam makanan untuk banyak penyakit serius, mengurangi kolesterol dalam darah. Hidangan ini disarankan untuk dikonsumsi oleh orang-orang dari segala usia, karena 1 mangkuk bubur dapat memberikan manfaat bagi tubuh 1/4 kebutuhan serat harian.