Fillet ayam dengan tomat dan keju di dalam oven. Fillet ayam di oven Panggang fillet ayam di oven dengan keju

Fillet ayam tidak hanya dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan diet rendah kalori. Resep yang tepat akan membantu ibu rumah tangga membuat payudaranya enak, berair, dan orisinal. Misalnya, fillet ayam dalam oven dengan sayuran, jamur, berbagai saus, dan bahan tambahan lezat lainnya sangat cocok untuk meja liburan.

Ini adalah cara klasik paling sederhana untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Resepnya termasuk mayones (220 g), serta bumbu apa pun yang sesuai dalam jumlah besar. Selain itu, ambil: 580 g fillet, garam, 7-8 kentang, 140 g keju keras, 3-4 bawang bombay.

1. Oven sudah dipanaskan sebelumnya.
2. Cincin bawang tipis diletakkan berlapis-lapis di loyang, dan fillet ayam, dipotong dadu dan dikocok ringan, diletakkan di atasnya.
3. Massa diasinkan di atasnya, ditaburi bumbu pilihan dan diolesi mayones.
4. Selanjutnya, kentang ditata, lapisannya ditutup lagi dengan mayones, diasinkan dan ditutup lagi dengan keju.
5. Panggang dalam oven sampai kentang empuk.

Agar masakan tidak mengering selama proses berlangsung, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ke dalam wadah.

Bagaimana cara memasak casserole dada ayam?

Hidangan utamanya terbuat dari ayam dan nasi. Resepnya antara lain: 3 butir telur pilihan, satu buah bawang bombay, 2 buah dada rebus, sejumput kunyit, segelas nasi rebus, 2 buah tomat, garam, paprika merah, sejumput rosemary.

1. Pertama, bawang bombay digoreng dengan minyak, kemudian ditambahkan tomat tanpa kulit, garam, dan irisan paprika ke dalam adonan. Bersama-sama, produk tersebut digoreng selama beberapa menit lagi.
2. Penggorengannya dicampur dengan nasi rebus.
3. Telur dikocok dengan bumbu. Campurannya diasinkan.
4. Masukkan potongan kecil dada ayam ke dalam wajan yang sudah diminyaki, diikuti dengan sayuran dan nasi. Lapisan diulangi.
5. Casserole diisi dengan campuran telur dan dimasak selama 25 menit di dalam oven.

Saat telur kocok mengental, suguhannya sudah benar-benar siap.

Memasak dalam bahasa Prancis

Agar hidangan yang sudah jadi benar-benar memiliki sentuhan Prancis yang halus, Anda perlu menggunakan ramuan kering Provençal untuk itu. Selain bumbu, Anda harus mengambil: 3 tomat, 280 g keju keras, 850 g fillet, garam.

1. Dagingnya dicuci, dikeringkan dan dipukul dengan palu, setelah itu diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.
2. Filletnya diasinkan dan diolesi dengan bumbu aromatik.
3. Tomat disiram dengan air mendidih, kulitnya dibuang dan dipotong tipis-tipis.
4. Dagingnya ditutupi dengan irisan tomat.
5. Yang tersisa hanyalah menaburkan hidangan dengan keju parut dan memasukkannya ke dalam oven selama 20 menit.

Alih-alih tomat biasa, Anda bisa menggunakan varietas ceri kecil.

Dalam saus krim

Saus fillet lembut yang disiapkan menurut resep ini cocok dengan pasta, kentang tumbuk, dan sayuran rebus apa pun. Anda perlu mengambil: segelas krim lemak sedang, 900 g fillet, 3-4 siung bawang putih, satu sendok kecil mustard, sejumput thyme, 110 g keju keras, garam.

1. Garam dioleskan secara menyeluruh ke setiap potongan ayam dengan tangan, lalu segera digoreng dengan minyak panas di kedua sisinya.
2. Krimnya dicampur dengan mustard, bawang putih cincang, dan thyme. Jika perlu, tambahkan garam ke dalam campuran.
3. Dagingnya diletakkan dalam cetakan dan disiram dengan saus.
4. Panggang dalam oven panas selama 20 menit.

Kurang lebih 5 menit sebelum dimasak, taburi piring dengan keju parut.

Panggang dalam kertas timah

Saat menggunakan kertas timah, hidangan yang dibahas ternyata sangat berair. Untuk itu Anda membutuhkan: 650 g fillet ayam, garam laut, 45 g mentega, sejumput kemangi kering.

1. Payudara diolesi di semua sisi dengan mentega lemak cair.
2. Garam laut dicampur dengan kemangi kering. Campuran yang dihasilkan dioleskan ke daging.
3. Setiap bagian dibungkus dengan kertas timah dan diletakkan di atas loyang di dalam oven selama 55-65 menit.

5-7 menit sebelum akhir pemanggangan, buka fillet ayam di dalam oven dengan kertas timah. Ini membantu cairan menguap, memberi warna yang diinginkan pada daging.

resep nanas

Ini adalah variasi lain dari resep Perancis - dengan tambahan yang eksotis. Nanas lebih baik diambil kalengan (1 kaleng). Dan juga: 2 fillet besar, 220 g keju keras apa saja, mayones, bawang bombay, garam.

1. Tiap fillet ayam dipotong menjadi dua dan dikocok, lalu diasinkan sesuai selera dan diolesi mayonaise.
2. Fillet diletakkan dalam bentuk yang diminyaki, ditutup dengan cincin bawang dan cincin nanas.
3. Terakhir, daging ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven panas selama 25 menit.

Untuk membuat ayamnya sangat enak, setiap potongan fillet harus diolesi minyak sayur.

Dalam kecap madu

Yang suka daging dengan rasa manis pasti suka resep ini. Selain madu (sendok besar) dan kecap (2 sendok makan), ambil: sejumput wijen putih, garam, campuran paprika, 850 g fillet ayam.

1. Fillet dipotong kecil-kecil.
2. Garam dicampur dengan kecap asin dan campuran paprika.
3. Fillet dilumuri bumbu marinasi, setelah itu daging didiamkan selama 45 menit.
4. Tempatkan madu dalam wajan dengan sedikit minyak.
5. Segera setelah produk lebah mulai menjadi karamel, potongan ayam yang diasinkan dikirim ke dalamnya.
6. Dengan pengadukan konstan, irisan digoreng selama 12 menit.

Di bagian paling akhir, hidangan tersebut ditaburi biji wijen putih.

Dengan jamur

Ayam Perancis versi jamur lebih mengenyangkan dan bergizi. Produk berikut digunakan: 12 kentang kecil, 220 g champignon, garam, 140 g mayones, 2 bawang bombay, 630 g fillet ayam, 170 g keju, sejumput bumbu Provençal.

1. Filletnya dipalu, diasinkan, dan ditaburi bumbu aromatik.
2. Irisan tipis kentang diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Asin.
3. Fillet ayam olahan, diolesi mayones, diletakkan di atasnya.
4. Berikutnya adalah irisan tipis jamur. Mereka juga ditaburi bumbu dan diolesi mayones.
5. Cincin bawang tipis diletakkan di atas champignon. Lapisan terakhir adalah keju parut.

Panggang fillet ayam dalam oven dengan kentang selama 35 menit sampai sayuran empuk.

Dengan sayuran

Hidangan versi ini bisa disajikan tanpa lauk tambahan. Ini akan digantikan oleh sayuran panggang. Bahan: setengah zucchini kecil, 2 siung bawang putih, 550 g fillet ayam, bawang bombay ukuran sedang, garam, 140 g keju, wortel, masing-masing 130 g tomat ceri dan kacang hijau, setengah paprika merah, bumbu aromatik.

1. Fillet dipotong menjadi dua, dikocok, diasinkan, ditaburi bumbu dan bawang putih cincang. Cetakan ditutup dengan potongan yang sudah disiapkan.
2. Semua sayuran dicincang halus, diasinkan, dicampur dan dituangkan di atas daging.
3. Sedikit air dituangkan di sepanjang tepinya.
4. Basisnya ditaburi keju parut.
5. Masak dalam oven panas selama 45 menit.

Anda bisa menyajikan fillet ayam dengan sayuran dengan saus bawang putih apa saja.

Isi payudara dengan keju

Dada ayam sangat nyaman untuk diisi dengan berbagai macam isian. Misalnya, keju keras (3 potong besar) cocok dengan daging unggas yang empuk. Ambil juga: telur mentah, 3 fillet, segenggam tepung dan remah roti, garam, 120 ml krim.

1. Payudara yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong di tengah, tetapi tidak seluruhnya, untuk membuat kantong tempat irisan keju akan ditempatkan.
2. Struktur keju dan daging harus diikat erat dengan tusuk gigi agar isiannya tidak bocor.
3. Untuk breading, campur tepung dan garam. Secara terpisah, kocok telur dengan bumbu apa saja.
4. Masing-masing dada dilumuri tepung, diolesi telur dan ditaburi remah roti, lalu digoreng sebentar dengan minyak panas di penggorengan.
5. Potongan setengah jadi diletakkan dalam cetakan, diisi dengan krim dan dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit. Suhu 180 C.

Payudara isi disajikan dengan lauk apa pun. Untuk rasa yang lebih berkelas, tambahkan potongan aprikot atau buah persik segar atau kalengan.

Dilapisi tepung renyah

Sesuai resep sebelumnya, payudaranya empuk dan empuk dilapisi tepung roti. Jika ingin membuatnya renyah, Anda perlu sedikit mengubah prinsip memasaknya. Resepnya meliputi: 4 dada ayam, sesendok kecil mustard, garam, 4 sdm. mentega, beberapa sendok makan anggur kering, secangkir remah roti, 1/3 cangkir parmesan, campuran merica bubuk.

1. Menteganya meleleh. Untuk menambah bumbu, Anda bisa menambahkan butiran bawang putih ke dalamnya. Anggur juga dituangkan ke dalam minyak dan ditambahkan mustard.
2. Tuang campuran paprika, kerupuk, garam, dan parutan parmesan ke dalam piring datar.
3. Loyang ditutupi dengan kertas timah yang diminyaki. Payudara diletakkan di atasnya, mula-mula dibasahi dengan larutan cair anggur, lalu digulung di atas piring dengan campuran kering.
4. Hidangan ini membutuhkan waktu 25 menit untuk disiapkan.

Saat payudara sudah matang, sarinya akan menjadi bening.

Fillet ayam digulung dalam oven

Ini adalah hidangan panas yang ideal untuk meja liburan. Untuk menyiapkannya, ambil: 4 fillet ayam, 4 pcs. plum, garam, 80 g keju lunak, bawang bombay, bumbu aromatik apa saja.

1. Bawang yang sudah dikupas dicincang halus dan digoreng dengan lemak apa pun.
2. Plum dicuci dan dituangkan dengan air mendidih.
3. Setelah 7-10 menit, buah-buahan kering dicincang halus dan dicampur dengan keju lembut. Bawang goreng juga ditambahkan ke dalam isian.
4. Fillet dipotong secara diagonal untuk membuat alas tipis yang besar, diolesi garam dan dibumbui dengan bumbu.
5. Letakkan ¼ isian pada setiap potongan daging, lalu gulung dan kencangkan dengan tusuk gigi.
6. Siapkan hidangan dalam oven panas selama 35 menit.

Camilan yang dihasilkan dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi sangat cocok dipadukan dengan nasi rebus.

Fillet ayam dalam oven adalah salah satu hidangan paling serbaguna, yang dibedakan dari kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Memanggang ayam adalah salah satu cara untuk mempertahankan sebagian besar nutrisi dalam produk, mempertahankan kelembapan, dan menghindari penggunaan banyak minyak, yang biasanya diperlukan jika Anda menggoreng ayam dalam wajan.

Untuk membuat hidangan fillet ayam 100% sukses, pilihlah produk yang didinginkan daripada yang beku. Fillet ayam adalah daging yang sangat sederhana untuk disiapkan. Sebelum dimasak, fillet ayam harus dibilas hingga bersih dengan air dingin lalu dikeringkan dengan handuk kertas. Fillet ayam dalam oven dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda - misalnya, Anda dapat membuat daging ayam dengan tomat dan jamur dengan keju, memasak julienne atau tusuk sate ayam yang diasinkan, memanggang fillet bersama sayuran dalam kertas timah, menggulung ayam gulung dengan mengisi atau memanggang daging dalam adonan, menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Selain hidangan utama, fillet ayam panggang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan salad, sandwich, pizza, pasta, dan mie.

Fillet ayam sangat ideal untuk mengasinkan, jadi jangan abaikan bumbunya - ini membantu membuat ayam lebih lembut, empuk, dan beraroma. Dalam hal ini, bumbu perendam berbahan dasar madu, mustard, kefir, buah jeruk, kecap, jahe, anggur kering, serta bumbu perendam tradisional yang menggunakan bawang bombay dan berbagai bumbu sangat cocok. Semakin lama ayam direndam, dagingnya akan semakin empuk. Ada banyak pilihan bumbu yang bisa Anda gunakan saat memanggang fillet ayam - campuran paprika, kunyit, bawang putih, thyme, rosemary, basil, oregano, marjoram, ketumbar, jahe, thyme, tarragon, sage, dan merica. Bumbu-bumbu ini akan memberi daging rasa yang kaya dan aroma yang sedap. Fillet ayam sebaiknya dipanggang dalam oven dengan suhu 180 hingga 200 derajat selama 20 hingga 40 menit.

Fillet ayam yang diisi dengan krim keju dan rempah-rempah adalah hidangan yang sangat empuk dan beraroma yang dapat mencerahkan makanan apa pun. Resep kami menggunakan daun bawang dan adas sebagai bumbunya, tapi Anda bisa memilih sendiri bumbunya, seperti peterseli, sage, atau basil.

Fillet ayam diisi dengan krim keju dan rempah-rempah

Bahan-bahan:
2 dada ayam,
2 sendok makan keju krim lunak,
bawang hijau,
dil,
1/2 sendok teh garam,
1/2 sendok teh lada hitam bubuk,
1 sendok teh paprika,
1/3 cangkir tepung,
1 butir telur,
1 sendok teh air,
1/4 cangkir remah roti,
50 gr keju parut,
1/4 sendok teh bubuk bawang putih,
40 gram mentega.

Persiapan:
Panaskan oven hingga 180 derajat. Potong dada ayam menjadi dua, pendek saja bagian pinggirnya agar bisa dibuat kupu-kupu. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam. Olesi separuh dada ayam dengan 1 sendok makan krim keju. Taburi secara merata dengan dill cincang dan daun bawang. Hubungkan kedua bagian payudara, tekan keduanya dengan erat.
Dalam mangkuk dangkal, campur garam, merica, paprika, dan tepung. Dalam mangkuk, kocok telur dengan air menggunakan garpu. Dalam mangkuk ketiga, campurkan remah roti, bubuk bawang putih, dan keju parut. Celupkan dada ayam ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam campuran telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung roti dan keju.
Letakkan payudara di atas loyang yang sudah diberi sedikit minyak. Letakkan sepotong mentega di setiap dada dan panggang selama sekitar 30 menit atau sampai matang.

Dada ayam yang dipanggang dengan nasi, paprika, jamur, dan jagung adalah hidangan lezat yang lezat untuk seluruh keluarga, yang dapat divariasikan dengan menggunakan biji-bijian lain sebagai pengganti nasi.

Dada ayam dipanggang dengan nasi

Bahan-bahan:
6 dada ayam,
2 paprika,
1 bawang bombay,
150 gram jamur,
2 cangkir nasi,
2 cangkir kaldu ayam,
1 gelas krim,

1/4 sendok teh garam,
1/8 sendok teh lada hitam bubuk,
peterseli,
minyak sayur.

Persiapan:
Dalam wajan besar, dada ayam yang dibumbui kecokelatan dalam minyak selama 4 menit di setiap sisinya. Menyisihkan. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay cincang, paprika, dan jamur selama 5 menit. Tambahkan nasi, kaldu, krim, jagung, garam dan merica. Mendidihkan.
Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci atau loyang. Letakkan dada ayam di atasnya. Tutup dengan penutup atau kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama sekitar 30 menit. Buka tutup atau kertas timah dan panggang selama sekitar 5-10 menit. Taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.

Fillet ayam dalam oven bisa menjadi hidangan yang sangat tidak biasa, layak untuk meja liburan, seperti halnya ayam gulung isi. Isian untuk roti gulung seperti itu bisa sangat bervariasi, misalnya jamur dengan keju, plum dengan kenari, aprikot kering dengan saus pesto, atau couscous dengan bumbu. Perlu dicatat bahwa ketika dipotong, gulungan ini terlihat sangat bagus.

Bahan-bahan:
800 gr irisan ayam,
1 bawang bombay besar,
2 wortel,
2 tomat
1 paprika,
200 gr jagung kalengan,
200 gr kacang merah kalengan,
1 sendok teh oregano kering,
1 sendok teh kemangi kering,
2 siung bawang putih,
adas atau peterseli,
garam dan merica secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dan goreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut, tomat cincang, dan paprika cincang halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tambahkan oregano dan basil, lalu didihkan selama kurang lebih 10 menit. Matikan api dan masukkan jagung, kacang-kacangan, dan bumbu cincang.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kocok perlahan fillet ayam dengan palu daging hingga ketebalan sekitar 2-3 mm. Letakkan fillet di atas selembar kertas timah besar sehingga potongan dagingnya sedikit saling tumpang tindih tanpa menimbulkan celah. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan olesi fillet dengan bawang putih melalui mesin press. Setelah itu, sebarkan isian secara merata ke seluruh permukaan daging dan, dengan menggunakan kertas timah untuk membantu Anda, gulung gulungan dengan hati-hati. Di tempat-tempat di mana celah masih terbentuk, daging harus diikat dengan tusuk gigi. Bungkus gulungan seluruhnya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 40 menit. Keluarkan tusuk gigi dari gulungan yang sudah jadi dan sajikan, potong-potong.

Saat Anda tidak memiliki kesempatan untuk memasak barbekyu di luar ruangan, tetapi Anda benar-benar ingin mencicipi daging yang berair dan beraroma, atau sekadar mentraktir keluarga Anda dengan hidangan yang tidak biasa, tusuk sate ayam akan membantu Anda. Bumbu yang digunakan untuk menyiapkannya memungkinkan Anda membuat barbekyu tidak lebih buruk daripada di atas api.

Tusuk sate ayam dengan bumbu pedas

Bahan-bahan:
600 gr irisan ayam,
4 siung bawang putih,
2 jeruk, jus,
4 sendok makan kecap asin,
6 sendok makan madu,
2 sendok makan minyak sayur,
1/2 sendok teh bubuk cabai,
1/2 sendok teh garam,
daun-daun selada.

Persiapan:
Masukkan bawang putih peras, jus jeruk, kecap asin, madu, minyak sayur, dan bubuk cabai ke dalam mangkuk besar. Campur dengan baik. Potong fillet ayam kecil-kecil dan masukkan ke dalam bumbu marinasi hingga menutupi daging. Tutup dengan bungkus plastik dan rendam selama 1 jam di lemari es. Garam daging sebelum dimasak.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Masukkan potongan ayam ke tusuk sate kayu yang sebelumnya direndam dalam air selama 20-30 menit. Lima hingga enam potong daging per tusuk sudah cukup. Tempatkan tusuk sate di dalam loyang sehingga tusuk sate berada di sisi loyang, lalu masak dalam oven selama 20 hingga 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menuangkan sedikit air ke dasar cetakan. Tempatkan tusuk sate yang sudah jadi di atas daun selada dan sajikan.

Dada ayam juicy yang dipanggang dalam foil dengan sayuran dan rempah-rempah adalah hidangan yang sangat sederhana dan cepat yang tidak memerlukan usaha ekstra atau persiapan awal. Pilihan bagus saat Anda kekurangan waktu.

Dada ayam dipanggang dengan sayuran dalam kertas timah

Bahan-bahan:
4 dada ayam,
1 wortel besar
1 bawang bombay,
1 timun Jepang,
4 bawang hijau,
2 sendok teh adas segar,
2 siung bawang putih,
1 sendok teh kulit lemon,
garam dan merica.

Persiapan:
Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong 4 lembar kertas timah berukuran sekitar 30 cm, olesi sedikit kertas timah dengan minyak. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica, lalu letakkan setiap dada di atas selembar kertas timah.
Campurkan wortel cincang halus, bawang bombay cincang, zucchini potong dadu, bawang bombay cincang dan adas manis, bawang putih cincang halus, dan kulit lemon dalam mangkuk. Bagi adonan di antara dada ayam, letakkan di atas daging. Taburi dengan garam dan merica.
Lipat semua tepi kertas timah menjadi satu, letakkan payudara di atas loyang dan panggang dalam oven selama 25 hingga 30 menit. Saat payudara sudah siap, buka lipatan kertas timah dengan sangat hati-hati, karena akan ada kaldu panas di dalamnya.

Ayam yang dipanggang dalam oven adalah cara yang terjangkau dan praktis untuk menambahkan protein ke dalam makanan Anda tanpa kalori ekstra. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan menarik dari fillet ayam, Anda hanya perlu menunjukkan sedikit imajinasi - cobalah dan kaget!

Tentu saja fillet ayam juga bisa dimasak dalam wajan dengan minyak sayur atau mentega. Dan itu akan lezat. Tetapi pilihan oven lebih disukai, karena dianggap sebagai makanan.

Fillet ayam dimasak dengan cepat di dalam oven dan hasilnya enak dan menyehatkan. Ini dapat dengan aman diberikan kepada anak-anak, yang, omong-omong, sangat menyukainya karena rasanya yang lembut, dagingnya yang lembut, dan aromanya yang menyenangkan. Anda bisa berkreasi dengan fillet ayam dengan menambahkan bahan berbeda ke dalamnya. Hidangan yang diuji adalah: fillet ayam dengan kentang di oven, fillet ayam di oven dengan keju, fillet ayam dengan jamur di oven, fillet ayam di oven dengan tomat, fillet ayam dengan nanas di oven, fillet ayam dengan sayuran di oven. Jika Anda ingin mendapatkan fillet ayam yang cepat dan enak di dalam oven, siapkan hidangan yang pasti disukai tamu Anda: potongan fillet ayam di dalam oven, fillet ayam di tusuk sate di dalam oven. Atau coba bungkus fillet ayam dengan kertas timah. Di dalam oven akan dikukus dengan baik, dipanggang, menjadi lembut dan harum. Atau Anda bisa merendam fillet ayam dalam saus selama kurang lebih satu jam. Di dalam oven, sausnya akan menghasilkan keajaiban dan menambah semangat pada rasa daging. Fillet ayam adalah produk universal. Biarkan Anda memiliki fillet ayam, tomat, keju - di dalam oven mereka sendiri yang tahu apa yang harus dilakukan. Tata saja dengan benar dan bumbui dengan bumbu.

Nah, yuk coba buat fillet ayam yang dipanggang di oven? Pertama, pelajari resep dasar menyiapkan hidangan ini. Fillet ayam - resep dalam oven disajikan di situs web kami. Selain itu, foto hidangan yang sudah jadi akan membantu Anda menentukan pilihan yang tepat. Untuk menyiapkan hidangan “fillet ayam dalam oven”, sangat disarankan untuk melihat foto terlebih dahulu dan kemudian mengambil keputusan. Dan jika Anda mendapatkan versi hidangan “fillet ayam dalam oven” yang sukses, Anda perlu menunjukkan resep dengan foto kreasi Anda kepada pengunjung lain di situs kami. Mungkin Anda bisa menciptakan hidangan orisinal, misalnya fillet ayam dengan kentang di oven, kami akan mempelajari resepnya dengan penuh minat dan menunjukkannya kepada ibu rumah tangga lainnya. Pastikan untuk mengambil foto pekerjaan Anda. Kentang Anda dengan fillet ayam di dalam oven, foto yang Anda kirimkan kepada kami, akan menjadi milik orang lain. Kami juga tertarik dengan resep baru jamur dengan fillet ayam di dalam oven.

Sekarang memasak fillet ayam di oven bukan rahasia lagi bagi Anda, ketika Anda tahu persis cara memasak fillet ayam di oven, Anda mungkin tertarik dengan tips lain tentang topik ini:

Rendam daging dalam bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya selama beberapa jam agar masakan lebih beraroma. Jika tidak, Anda akan mendapatkan hidangan yang rasanya hambar.

Tidak perlu menambahkan cairan ke dalam panci atau wadah lain jika Anda memasak daging dengan banyak sayuran. Bawang bombay dan jamur memberikan jus yang enak, tetapi fillet ayam dalam panci di oven dengan kentang disiapkan hanya dengan tambahan kaldu, jika tidak hidangan akan menjadi kering dan kentang setengah matang.

Kaldunya bisa diganti dengan wine yang diencerkan dengan air. Alkohol akan cepat menguap selama proses memasak, daging akan menjadi lebih lembut dan masakan akan memperoleh aroma yang menarik.

Tidak perlu menyimpan piring di dalam oven sampai semua makanan benar-benar matang. 10 menit sebelum akhir, keluarkan piring dan biarkan pada suhu kamar. Pada saat ini ia akan “tiba”.

Teman-teman! Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda pilihan resep lezat tentang cara memanggang fillet ayam di oven dengan berbagai cara. Faktanya, ada banyak sekali pilihan seperti itu. Dan meskipun resepnya tampak serupa, tetapi cara penambahan bahan atau teknologinya sedikit diubah, rasa hidangannya akan berbeda.

Dan ini hanya untuk keuntungan kita. Kami lebih sering menggunakan daging unggas untuk makanan dibandingkan daging lainnya. Oleh karena itu, semakin banyak resep yang kita miliki, semakin baik - tidak akan ada pengulangan.

Ada juga keuntungan yang tidak diragukan lagi dari hidangan seperti itu: cepat disiapkan, mengenyangkan dan enak, tetapi pada saat yang sama rendah kalori, mereka menggabungkan hidangan daging utama dan lauk, yang juga secara signifikan menghemat waktu persiapan.

Mereka dapat disiapkan pada hari kerja dan hari libur. Seringkali, ayam yang dimasak dalam oven bisa dimakan tidak hanya panas, tapi juga dingin.

Ada banyak kelebihannya, jadi mari kita beralih ke resepnya dan melihat masing-masing resep dengan sangat detail.

Persiapannya terbilang cepat, kecanggihan dan cita rasa masakan ini selalu menawan. Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan makan malam orisinal, atau menyenangkan teman Anda dengan hidangan lezat, opsi ini adalah yang paling cocok.

Persiapannya tidak lebih dari 5 menit. Dan kemudian dagingnya akan dipanggang dalam oven, yang akan memberi Anda kesempatan untuk menjalankan bisnis Anda dengan tenang saat ini.

Kami sudah menyiapkan hidangan serupa, tetapi terbuat dari daging, dan disebut demikian. Jadi dalam hal ini prinsip memasaknya sama persis.

Kita akan butuh:

• dada ayam besar – 1 buah
• tomat – 1 buah.
• keju – 100 gram
• mayones – 2 sdm. sendok
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya
• bumbu untuk ayam - 1 sendok teh
• minyak untuk mengoles cetakan

Persiapan:

1. Anda bisa menggunakan dada atau fillet sebagai bahan utama. Saya punya daging dada hari ini, dibekukan, dan saya mencairkannya terlebih dahulu di lemari es. Tidak ada perbedaan suhu yang tajam seperti saat Anda mengeluarkannya dari freezer dan meletakkannya di dapur. Pencairan bunga es terjadi lebih alami di lemari es.

Cuci payudara dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong memanjang menjadi dua bagian yang sama besar. Keluarkan tulang dengan hati-hati dan juga buang kulitnya; kita tidak membutuhkannya dalam kasus ini.

2. Potong setiap potongan melintang sedikit secara diagonal sehingga Anda dapat memasukkan irisan tomat dan keju ke dalam potongan yang dihasilkan.

3. Garam, merica dan taburi bumbu, olesi seluruh bagian luar dan dalam. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak secara tidak sengaja merobek potongan daging buah yang diiris tipis.

4. Potong tomat menjadi irisan dan keju menjadi segitiga. Masukkan potongan yang satu dan yang lainnya ke dalam slot. Dan letakkan strukturnya di loyang atau di atas loyang. Permukaan loyang sebaiknya diolesi minyak agar daging tidak lengket saat dipanggang.

5. Letakkan mayonaise di atasnya dan oleskan tipis-tipis ke permukaan daging agar tidak mengering. Jika ada waktu dan kesempatan, maka.

Dan jika karena alasan tertentu Anda menentang produk ini, gantilah dengan krim asam. Hidangannya tidak akan terlalu tinggi kalori.

Anda bisa menaburkan lebih banyak bumbu atau herba kering di atasnya.

6. Pada saat ini, oven kita seharusnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kami memasukkan hidangan kami ke dalamnya untuk dipanggang. Waktu memanggang tergantung pada berbagai parameter - ukuran potongan dan karakteristik oven. Oleh karena itu, disini lebih fokus pada keadaan kesiapan dibandingkan pada waktu.

Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menusuk daging dengan pisau tipis dan tajam di bagian paling tebal. Jika keluar sari putih dari lubangnya, maka semuanya sudah siap, tetapi jika sarinya berwarna merah muda, maka masakan perlu disimpan di dalam oven lebih lama.

Dan perkiraan waktu memasaknya bisa antara 40 hingga 50 menit.

Setelah 30 menit di dalam oven, pantau penampilan hidangannya. Jika keju mulai terlalu kecokelatan, tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang sampai matang.

7. Pada dasarnya itu saja. Intinya, makanan disiapkan sendiri. Kami baru saja merancang dan mengatur semuanya. Anda bisa menyajikan daging dengan lauk apa saja atau dengan sayuran segar.

Dalam hal ini, saya mendapat dua porsi, tapi ukurannya cukup besar. Dan jika disajikan dengan lauk, akan sangat sulit bagi satu orang untuk memakan satu porsinya. Oleh karena itu, Anda mungkin harus membagi satu bagian menjadi dua. Namun Anda bisa menentukannya sendiri berdasarkan lokasinya.

Seperti yang Anda lihat, hidangannya ternyata cukup menarik dan menggugah selera, baunya menyebar ke seluruh rumah. Dan rasanya selalu yang terbaik, baik panas maupun dingin. Rasanya tidak mungkin hambar!

Ayam empuk dalam saus krim dengan kerak keju

Jika Anda memasukkan dua bahan lembut ke dalam sebuah resep, tentu saja masakannya akan sama empuknya. Dan inilah hidangan yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini, terbuat dari daging unggas dan krim. Namun, keju juga dapat diklasifikasikan dalam kategori yang sama. Di sini ia akan berfungsi sebagai mantel bulu, atau kerak.

Potongan dapat disiapkan sesuai dengan jumlah porsi, sesuai dengan ini, ambil komponen lain, di mana krim dan keju dapat diambil dengan “mata”.

Kita akan butuh:

• daging buah – 800 gram
• krim – 250 gram
• keju – 100 – 150 gram
• bawang putih – 1 siung
• kacang mustard – 1 sendok teh
• Herbal terbukti – 2 sendok teh

Persiapan:

1. Cuci ampasnya dan keringkan dengan handuk kertas. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, atau membiarkannya apa adanya.

2. Taburi masing-masing dengan garam dan merica, serta setengah dari ramuan Provençal yang sudah disiapkan. Jika Anda menyukai ramuan ini, Anda bisa menaburkannya lebih banyak.

Tepuk perlahan setiap bagian dengan jari Anda untuk memasukkan bumbu dan bumbu ke dalam daging. Saat menembus ke dalam, permukaan akan berubah dari basah menjadi sedikit kering. Ini akan memungkinkan jumlah maksimum jus di dalamnya tertahan pada tahap memasak berikutnya.

3. Tuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan, sedikit saja. Itu hanya diperlukan agar daging tidak gosong. Hangatkan sampai muncul sedikit kabut dan letakkan potongan yang sudah disiapkan di atas permukaan yang panas.

Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tujuan tahap ini adalah untuk “menyegel” sari buah di dalamnya. Dalam hal ini, hidangannya akan menjadi berair dan lebih enak.

Waktu penggorengan mungkin memakan waktu 5 hingga 7 menit.

4. Sementara itu, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam mangkuk, sebaiknya yang penuh lemak, 20% sudah cukup. Jika Anda sedang diet atau tidak ingin mengonsumsi kalori ekstra, maka gantilah dengan susu. Hidangannya juga akan enak, meski tidak terlalu berlemak.

Jumlah krim atau susu akan tergantung pada bentuk hidangan yang kita siapkan. Semakin kecil volumenya, semakin sedikit cairan yang dibutuhkan.

5. Tambahkan sejumput garam, sedikit lada hitam bubuk dan bumbu Provençal. Jika tidak tersedia, maka basil, rosemary, oregano, atau oregano sangat cocok untuk saus seperti itu. Anda dapat menambahkan satu bahan, atau ke dalam campuran, sesuai keinginan.

Kami juga membutuhkan bawang putih di sini. Itu harus dicincang halus atau melewati mesin press, yang utama adalah partikelnya sangat kecil.

Dan untuk rasa pedas, tambahkan kacang mustard. Omong-omong, bisa diganti dengan Dijon, yang merupakan pilihan yang cukup cocok.

6. Saat ini, daging sudah digoreng dan sebaiknya segera diletakkan di atas lapisan tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Lalu letakkan di atas loyang.

Seperti yang Anda lihat di foto, daging saya letaknya agak longgar. Lebih baik mengambil bentuk yang lebih kecil untuk jumlah tersebut. Dalam hal ini, krim akan lebih memenuhi setiap bagian dengan jusnya.

7. Tuang isinya dengan adonan krim yang sudah dicampur.

Dan atasnya dengan keju parut. Sebaiknya keras, seperti Parmesan. Meskipun demikian, jika Anda memiliki mozzarella, itu juga bisa digunakan. Atau Anda bisa menggunakan keju yang Anda suka.

8. Saat ini oven kita seharusnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kita membutuhkan suhu 200 derajat. Tempatkan loyang di dalamnya dan panggang selama 20 - 25 menit. Waktunya tergantung pada ukuran potongan dan karakteristik oven.

9. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menusuk daging pada bagian paling tebal dengan pisau tipis yang tajam. Tidak ada jus merah muda yang keluar dari lubang.

Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi dengan lauk apa pun atau sayuran segar. Saat disajikan, Anda hanya bisa meletakkan fillet yang sudah jadi di bawah lapisan keju, atau Anda juga bisa meletakkan sausnya. Meski dipanggang, rasanya sangat enak. Tempatkan herba segar yang baru dicincang di atas meja. Siapa pun yang mau bisa menaburkannya di atas hidangan yang sudah jadi.

Selamat makan! Kalau tidak, itu tidak akan berhasil, karena ternyata sangat enak!

Fillet ayam dengan kentang dan keju, dipanggang dengan kertas timah

Seperti yang Anda ketahui, jika produk dipadukan satu sama lain, masakannya selalu enak. Dan salah satu kombinasi luar biasa ini adalah ayam dan kentang. Oleh karena itu, ada banyak sekali resep “persemakmuran” yang didasarkan pada kedua produk ini.

Mari kita lihat beberapa di antaranya. Dan inilah opsi pertama. Menurutnya, hidangan tersebut dapat diolah baik dalam bentuk umum maupun dalam porsi. Kami akan memilih opsi kedua, dan kami akan melakukannya dalam cetakan foil. Dan dari jumlah produk tersebut kita akan mendapatkan 4 porsi.

Jika Anda bisa membeli daging ayam, masaklah dengan daging tersebut. Namun pada prinsipnya, fillet biasa bisa digunakan.

Kita akan butuh:

• fillet – 2 buah
• kentang – 8 buah.
• bawang bombay – 2 buah.
• krim asam – 200 gram
• keju keras – 150 gr
• garam, lada hitam bubuk secukupnya
• bumbu sesuai selera
• minyak sayur – 100ml

Persiapan:

1. Cuci daging dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong memanjang menjadi dua bagian yang kira-kira sama.

2. Bungkus potongan-potongan itu dengan cling film dan pukul masing-masing dengan palu, atau jika Anda tidak punya, gunakan bagian belakang pisau besar. Hal ini harus dilakukan pada kedua belah pihak.

3. Tempatkan krim asam dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu tambahkan bumbu. Kemangi kering, oregano, dan rosemary sangat cocok untuk resep ini. Semua bumbu ini akan menonjolkan rasa ayam yang lembut. Atau Anda dapat menambahkan salah satu yang disarankan.

4. Dalam mangkuk terpisah, campur potongan daging dengan bumbu krim asam. Aduk dan diamkan selama 15 menit agar ampasnya jenuh dengan semua sari dan aroma.

5. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Semakin tipis Anda memotongnya, semakin baik hasilnya. Pertama, sepertinya sudah menguap seluruhnya, dan kedua, lebih baik memberikan semua sarinya pada daging dan kentang.

6. Potong kentang menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar agar lebih cepat matang. Letakkan di piring, tambahkan garam dan tuangkan minyak yang sudah disiapkan. Aduk untuk memastikan sedotan kentang tidak kering atau menjadi gelap.

7. Siapkan cetakannya. Saat ini kami menggunakan cetakan foil sekali pakai. Mereka perlu dilumasi dengan sedikit minyak.

8. Letakkan bawang bombay di bagian paling bawah masing-masing bawang bombay, dan letakkan sepotong daging yang sudah direndam di atasnya, seperti di atas bantal.

9. Dan letakkan kentang di atasnya.

10. Letakkan cetakan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 40 menit. Selama waktu ini, lapisan atas kentang akan berwarna coklat muda. Jika tiba-tiba, karena alasan tertentu, warnanya menjadi terlalu kecokelatan, tutupi juga cetakannya dengan kertas timah di atasnya.

11. Parut keju di parutan kasar. Lebih baik mengambil varietas keras untuk ini. Ini meleleh dengan baik dan menghasilkan kerak keju yang indah. Setelah 40 menit memanggang, keluarkan loyang dan taburi bagian atas setiap sajian dengan serpihan keju.

Kemudian masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 10 menit.

12. Keluarkan dari oven dan letakkan sebagian di piring. Makanlah sampai hidangan yang harum dan lezat menjadi dingin. Daging buahnya berair dan empuk, kentang dengan keju meleleh di mulut Anda.

Pastikan untuk memasaknya, ini sangat enak!

Cara memasak casserole lezat dengan kentang dan tomat di dalam oven

Semua orang menyukai casserole, dan banyak yang memiliki resep khasnya sendiri. Bahan paling favorit untuk ini adalah daging apa saja, termasuk unggas, dan kentang.

Dan inilah salah satu resep hebatnya.

Kita akan butuh:

• fillet – 500 gram
• kentang - 3 buah
• tomat – 2 buah.
• bawang bombay – 1 buah.
• telur – 1 buah.
• tepung – 1 sdm. sendok
• susu atau krim – 50 ml
• keju keras – 150 gr
• minyak bunga matahari
• garam, merica secukupnya
• ketumbar – 1 sendok teh tanpa slide
• rempah segar untuk hiasan hidangan

Persiapan:

1. Kupas kentang, potong menjadi 3-4 bagian, tambahkan air mendidih dan rebus hingga empuk. Anda bisa memberi garam pada air pada saat yang sama, atau kemudian memberi garam pada pure yang sudah jadi.

2. Bilas fillet dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong dadu yang tidak terlalu besar.

3. Masukkan potongan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam bubuk, serta ketumbar. Tambahkan telur dan tepung. Kemudian campur seluruh massa.

4. Letakkan adonan dalam bentuk tahan panas, ratakan ke seluruh permukaan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.

5. Buat potongan melintang pada tomat dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 4 - 5 menit, tiriskan dan bilas dengan air dingin. Kemudian kupas kulitnya dan potong sayuran menjadi setengah cincin tipis.

Pilih buah merah yang berair, karena tidak hanya memberikan warna yang indah pada hidangan, tetapi juga rasa.

6. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Dalam hal ini, api tidak boleh dibuat terlalu besar agar produk tidak terlalu matang.

7. Sementara kentangnya sudah kita masak. Anda perlu mengalirkan air darinya, haluskan hingga halus dan tambahkan susu rebus hangat. Dan juga tambahkan bawang goreng yang sudah agak dingin ke dalamnya. Campur bahan dan cicipi apakah garamnya cukup. Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam tambahan.

8. Setelah 30 menit berlalu, saatnya mengeluarkan loyang dari oven. Biarkan daging di tempatnya, letakkan kentang tumbuk dan bawang bombay di atas daging panas. Ratakan dengan spatula.

9. Lalu taruh setengah lingkaran tomat. Jika tomatnya besar dan masih ada sisa irisan, silakan taruh di lapisan kedua.

10. Lapisan terakhir adalah keju. Kami membuatnya dari keju keras, diparut di parutan sedang atau halus. Dan sekarang kita tinggal memanggang kecantikan kita di oven selama 15 menit lagi. Suhunya sama dengan tahap sebelumnya yaitu 180 derajat.

Anda bisa menyajikan hidangan dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Hiasi dengan bumbu segar. Makan selagi panas.

Casserolenya ternyata berair, empuk, dengan aroma yang harum. Dan ternyata two in one, baik daging maupun lauknya.

Video cara memasak ayam Perancis dengan tomat dan kentang

Mungkin banyak yang sudah memasak, dan mengetahui secara langsung betapa lezatnya hidangan yang sudah jadi! Dan mereka yang belum pernah memasaknya pasti pernah mendengar nama menarik ini.

Jadi, untuk membuatnya tidak hanya mengambil daging babi atau sapi saja, tapi juga menggunakan ayam sebagai bahan utamanya.

Saya sarankan menyiapkan hidangan lezat ini bersama dengan video yang disarankan.

Seperti yang mungkin Anda perhatikan, tidak ada yang rumit dalam mendeskripsikan hidangan dengan nama yang begitu nyaring ini. Dan di sini sekali lagi kita dapat mengingat pepatah bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana.

Dan itu bagus! Anda bisa menyiapkan makanan lezat ala restoran dengan cara dan cara sederhana berikut ini.

Jadi masak daging Anda dengan cara Prancis, ini luar biasa lezat!

Fillet ayam dengan jamur di bawah lapisan kentang di dalam oven

Burung itu juga berteman baik dengan jamur. Oleh karena itu, kita tidak dapat mengabaikan kombinasi ini. Dan kami punya resep hebat yang pasti disukai banyak orang.

Hari ini kita akan menggunakan champignon sebagai bagian dari bahannya, tetapi secara umum jamur apa pun bisa digunakan, baik segar atau beku.

Kita akan butuh:

• dada ayam – 300 gram
• kentang – 4 buah.
• champignon segar – 250 gr
• bawang bombay – 1 buah.
• susu – 250ml
• krim – 150 ml
• keju keras – 100 gram
• tepung – 1 sdm. sendok
• garam, lada hitam bubuk secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Ini adalah pilihan ekonomis untuk hidangan lezat. Karena bahan-bahannya ditambahkan jamur dan kentang, komponen dagingnya cukup banyak. Jika diinginkan, Anda dapat menambah jumlahnya.

Persiapan:

1. Tuangkan air dingin ke atas kentang dan nyalakan api. Setelah air mendidih, beri garam secukupnya dan catat waktunya. Kita hanya perlu merebus sayuran selama 6 menit. Tentu saja tidak akan matang sempurna, tapi dalam keadaan ini kita akan membutuhkannya nanti.

2. Potong dada tanpa tulang dan kulit menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Tugas kita adalah menggorengnya sedemikian rupa sehingga semua sarinya tetap berada di dalam potongan. Dan agar hal ini terjadi, suhu minyak harus cukup tinggi.

3. Potong champignon menjadi irisan kecil. Potong bawang menjadi kubus.

4. Setelah potongan daging berwarna kecokelatan, angkat, goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan minyak yang sama, lalu masukkan jamur. Champignon akan memberi jus, harus digoreng sampai semuanya menguap. Setelah itu Anda bisa menambahkan sedikit garam pada jamur.

5. Tuang susu dan krim ke dalam wajan, lalu tambahkan tepung. Ini akan membantu campuran mengental.

Campur semua bahan dan tunggu hingga isinya mendidih. Dan Anda bisa mengembalikan ayam ke dalam campuran jamur susu yang dihasilkan.

Masak sambil diaduk selama dua hingga tiga menit hingga saus mengental.

6. Siapkan bentuk tahan panas dan masukkan seluruh isi loyang ke dalamnya.

Ratakan lapisannya dan parut kentang di atasnya menggunakan parutan sedang. Ini agak matang, tapi masih agak keras, jadi sangat enak digosok.

7. Dan parut keju diatasnya. Bersama kentang, mereka membentuk semacam lapisan ganda.

8. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 30 - 35 menit. Panggang sampai kentang matang dan kulit keju tampak berwarna coklat keemasan.

Sekarang Anda bisa menyajikan hidangan itu ke meja. Disajikan dalam porsi, menempatkan sepotong puff pastry di piring masing-masing orang.

Beginilah cara Anda dengan mudah membuat hidangan lezat dan lezat lainnya dengan tangan Anda sendiri.

Hidangan sederhana dan lezat dengan nanas dan keju

Resep ini membuka serangkaian cara diet untuk memanggang burung dengan nikmat di dalam oven. Selain itu, penerapannya juga cukup sederhana.

Kita semua paham bahwa perpaduan ayam dan nanas adalah sesuatu yang ajaib. Hanya dalam salad, persemakmuran ini digunakan sepenuhnya, dan dalam praktik menyiapkan hidangan panas - lebih jarang. Oleh karena itu, saya sarankan Anda melihat resepnya dengan cermat.

Kita akan butuh:

• fillet – 2 buah
• nanas – 6 – 7 cincin (segar atau kalengan)
• tomat – 1 buah.
• keju – 200 gram
• garam, merica secukupnya

Persiapan:

1. Bilas fillet dengan air dingin dan keringkan. Kemudian potong masing-masing menjadi dua piring datar seperti terlihat pada foto.

Dua fillet akan menghasilkan empat porsi.

2. Pukul perlahan daging buah dengan palu atau bagian belakang pisau. Anda harus mendapatkan kue pipih yang besar.

3. Garam dan merica masing-masing di kedua sisi dan letakkan di atas loyang, yang harus dialasi kertas roti terlebih dahulu. Dalam hal ini, permukaan tempat kita mengoleskannya tidak perlu dilumasi dengan minyak.

Jika Anda tidak menggunakan kertas, pastikan untuk melumasi bagian bawah piring dengan kertas tersebut. Jika tidak, daging akan menempel di permukaan dan saat Anda mengeluarkan hidangan yang sudah jadi, daya tariknya akan hilang.

4. Potong nanas segar atau kalengan menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas daging.

5. Potong tomat menjadi beberapa bagian dan letakkan di atasnya. Dan seperti biasa, lapisan terakhir kita adalah keju. Bisa dioleskan langsung ke kecantikan kita, atau digosok dulu ke piring lalu ditaruh dengan hati-hati di masing-masing bagian.

6. Panaskan oven hingga 230 derajat. Letakkan loyang berisi produk kami di dalamnya dan panggang selama 25 - 30 menit hingga matang.

Sajikan ke meja dan undang semua orang untuk makan malam yang lezat. Lezat!!!

Resep diet untuk fillet yang dipanggang dengan telur

Kita akan butuh:

• ayam – 400 gram
• telur – 1 buah.
• garam, lada hitam bubuk secukupnya
• rempah-rempah

Persiapan:

1. Potong ayam empuk tanpa kulit dan tanpa tulang menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran berapa pun. Taburi dengan garam, merica (jika diinginkan) dan rempah-rempah.

Anda bisa menggunakan bumbu yang paling Anda sukai. Jika ingin mendapatkan masakan bercita rasa India, tambahkan kari, jika ingin mendapatkan cita rasa Italia, tambahkan bumbu Provencal.

Atau cukup tambahkan bumbu biasa yang cocok untuk empuknya daging. Bagaimanapun, itu akan lezat.

Namun perhatikan jumlah bumbu dan rempah yang ditambahkan. Itu juga tergantung pada preferensi. Beberapa orang menyukai aroma dan rasa yang lebih kuat, sementara yang lain hanya sedikit menunjukkannya.

Campur semuanya menjadi satu dan diamkan beberapa saat agar semua kemegahan ini memenuhi setiap bagian. Cukup diseduh selama 10 - 15 menit.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu, lalu masukkan ke dalam daging cincang. Lalu campur semuanya lagi.

3. Letakkan isinya dalam bentuk tahan panas.

4. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30 - 35 menit, tergantung karakteristik ovennya. Hidangannya harus berwarna kecokelatan dan dipanggang, ditutupi dengan kerak kecil.

Makan panas, seperti kata mereka, panas. Telur menutupi setiap bagian dengan lapisan tipis, dan ini memungkinkan semua jus tertahan di dalamnya. Ternyata sangat enak. Dan hidangan ini memiliki sedikit kalori.

Jadi Anda bisa memasak makanan seperti itu bahkan saat Anda sedang diet.

Daging empuk dan lezat - resep langkah demi langkah untuk memasak di oven

Seringkali saat memasak dada atau fillet, dagingnya menjadi kering. Hal ini terutama terlihat saat menyiapkan daging tipis. Namun, hal ini dapat dihindari dan Anda bisa membuatnya berair dan sangat empuk.

Mari kita lihat bagaimana hal ini dapat dicapai.

Kita akan butuh:

• fillet – 2 buah
• telur – 1 buah.
• remah roti – 100 gram
• garam, merica secukupnya
• bumbu sesuai selera dan sesuai selera
• minyak sayur untuk mengoles cetakan

Persiapan:

1. Potong fillet memanjang menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Untuk mempermudahnya, mulailah memotong dari bagian tepi yang tebal.

2. Lipat bagiannya di bawah film dan letakkan di atas talenan. Pukul dengan palu di kedua sisi. Film ini diperlukan agar tidak merusak serat, dan sari buah tidak beterbangan ke segala arah.

Setiap bagian akan menjadi lebih tipis dan juga menjadi lebih lebar dibandingkan dengan bentuk aslinya.

3. Taburi setiap bagian dengan garam, merica, dan rempah-rempah. Dalam hal ini, sangat baik untuk menaburkan potongan dengan jahe bubuk, berkat itu Anda bisa mendapatkan rasa yang luar biasa, sedikit pedas, dan pedas.

Saya suka menambahkan jahe ke hidangan daging apa pun. Secara harfiah sejumput saja sudah cukup untuk meningkatkan rasa dan aromanya secara signifikan.

4. Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu kocok dengan garpu. Campur kerupuk dengan sedikit garam.

5. Siapkan cetakan tahan panas. Itu harus dilapisi dengan kertas roti dan diolesi minyak sayur agar dagingnya tidak lengket.

6. Celupkan tiap potongan ke dalam telur, lalu ke tepung roti dan masukkan ke dalam cetakan. Lakukan hal yang sama dengan sisa bagian yang kosong.

Kedua produk tambahan tersebut akan membungkus potongan-potongan tersebut seperti mantel bulu dan menyimpan semua sari buah di dalamnya, sehingga melindunginya agar tidak bocor.

7. Pada saat ini, oven kita seharusnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Suhu pemanasan awal adalah 200 derajat. Namun begitu cetakan dimasukkan ke dalam oven, suhunya harus segera diturunkan hingga 180 derajat. Artinya, saat dipanggang suhunya akan turun secara perlahan.

Artinya benda kerja akan segera disiram dengan api besar, yang selanjutnya akan “menyegel” semua sarinya, dan kemudian pada suhu yang lebih rendah, daging akan benar-benar dipanggang.

8. Panggang selama 15 - 20 menit.

Sajikan panas dengan lauk apa pun dan salad sayuran segar.

Seperti yang mungkin Anda perhatikan, daging seperti itu juga dibedakan berdasarkan fakta bahwa mereka adalah makanan. Tidak ada tambahan, hanya sedikit minyak untuk mengoles wajan.

Jadi masaklah, makanlah dengan senang hati, dan turunkan berat badan demi kesehatan Anda!

Ini adalah beberapa cara sederhana untuk menyiapkan makan malam yang lezat untuk keluarga Anda, serta memberi makan tamu di setiap kesempatan. Mereka sangat enak ketika mejanya penuh dengan berbagai barang. Dan di sini semuanya berhasil dengan kalori yang hampir minimum. Dan bahkan jika para tamu sudah menikmati berbagai salad, mereka tidak akan menolak makanan panas dengan penyajian yang begitu indah.

Keuntungan lain dari resep ini adalah kesenangan memasaknya. Tak satu pun dari metode ini melibatkan berdiri di depan kompor dalam waktu lama atau menghabiskan banyak waktu selama persiapan.

Selamat makan!

Meski kini Anda bisa leluasa membeli daging sapi, domba, dan babi, di banyak keluarga ayam adalah daging nomor satu. Bisa direbus, digoreng, direbus, dipanggang utuh atau dimasak, dibagi menjadi beberapa bagian.

Masakan yang bahan utamanya adalah fillet ayam sangat digemari.

Fillet dapat dipotong dari bagian mana saja dari bangkai ayam: dada, paha, stik drum.

Fillet ayam dipanggang dalam oven: kehalusan persiapan

• Rasa dan tampilan daging akan bergantung pada fillet mana yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Dagingnya mungkin empuk, berair, tetapi dengan warna agak gelap jika fillet diambil dari paha. Sebaliknya, potongan fillet dari bagian dada akan berwarna hampir putih setelah jadi, namun agak kering dan berserat. Oleh karena itu, ketika memilih resep, perlu mempertimbangkan fakta-fakta ini.
• Untuk membuat fillet panggang menjadi berair, gunakan berbagai saus, bumbu perendam, dan panggang daging dengan sayuran berbeda. Mereka tidak hanya membuat fillet lebih berair, tetapi juga memperkaya rasanya. Fillet ayam cocok dengan sayuran apa pun, serta buah-buahan seperti apel, pir, jeruk, quince, dan plum.
• Saus kue bisa pedas, asam, manis, pedas. Tergantung rasa saus dan dagingnya sendiri, pilihlah lauk yang paling cocok. Misalnya, fillet dada yang direndam dalam saus jeruk cocok dengan nasi, fillet paha cocok dengan tomat, bawang putih, dan saus pedas. Pasta atau kentang tumbuk cocok dengan daging ini.
• Saat memanggang fillet, jangan menyimpannya di dalam oven terlalu lama. Ini akan membuatnya kering dan tidak berasa. Fillet dada yang dipanggang pada suhu 200° akan siap dalam 25-30 menit. Fillet dari paha atau stik drum perlu dipanggang lebih lama - sekitar 40-45 menit. Tentu saja, Anda juga perlu memperhitungkan usia bangkai, serta apakah dagingnya sudah diasinkan sebelumnya.

Dan sekarang – pilihan resep.

Fillet ayam dipanggang dengan jamur dan jeruk di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 4 buah. masing-masing 120 gram;
• jeruk – 1 buah;
• keju – 120 gram;
• garam;
• merica;
• champignon segar – 200 g;
• minyak sayur olahan – 40 g.

Metode memasak

• Cuci fillet dan keringkan dengan handuk kertas. Campur garam dan merica, lalu gosok daging dengan campuran ini.
• Panaskan wajan dengan minyak, masukkan daging. Dengan api besar, goreng kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
• Potong jamur menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam wajan dengan sisa minyak, dan goreng selama 5-7 menit. Tambahkan sedikit garam. Letakkan di atas fillet.
• Bagi jeruk menjadi irisan, buang bijinya. Sebarkan di sekitar potongan daging.
• Potong keju menjadi irisan tipis. Letakkan di atas fillet, usahakan menutupinya sepenuhnya.
• Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Panggang sampai keju berubah warna menjadi coklat keemasan.

Fillet ayam dipanggang dengan keju cottage dan lemon di dalam oven

Bahan-bahan:

• fillet dada ayam – 2 buah;
• keju dadih – 70 gram;
• jus lemon – 40 ml;
• garam;
• merica;
• minyak zaitun – 30 gram.

Metode memasak

• Cuci fillet dan keringkan. Potong dari samping ke tengah, buatlah “kantong”.
• Campur keju dadih dengan jus lemon, garam dan merica. Isi “kantong” dengan isian. Taburi fillet dengan minyak dan taburi garam dan merica.
• Tempatkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 200°.

Fillet ayam dipanggang dengan zaitun, kentang, dan bacon di dalam oven

Bahan-bahan;

• fillet dada ayam – 4 buah. masing-masing 140 gram;
• garam;
• merica;
• kentang – 600 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• daging babi – 80 gram;
• zaitun – 80 gram;
• minyak zaitun – 40 gram;
• rosemary segar - 2 tangkai.

Metode memasak

• Cuci fillet dan keringkan. Dengan menggunakan pisau tajam, buat tusukan dangkal untuk memasukkan daun rosemary. Garam dan merica dagingnya.
• Potong kentang yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis. Potong bacon dengan cara yang sama. Potong bawang putih. Tempatkan dalam mangkuk dan aduk, gerimis dengan minyak dan taburi dengan bumbu.
• Olesi wajan dengan minyak, tambahkan kentang dan bacon. Tuangkan sedikit air panas.
• Letakkan fillet di atas kentang. Sebarkan di sekitar buah zaitun. Taburi dengan sisa daun rosemary.
• Panggang dalam oven selama 35-40 menit.

Fillet ayam dipanggang dengan paprika dan nanas di dalam oven

Bahan-bahan:

• fillet dada – 4 buah;
• paprika merah – 1 buah;
• nanas kalengan – 120 g;
• bubuk kari – 5 gram;
• garam;
• jus lemon – 25 ml;
• minyak sayur – 25 gram;
• mentega – 10 gram.

Metode memasak

• Panaskan oven hingga 200°.
• Cuci fillet dan keringkan. Gosok dengan campuran garam dan merica, tambahkan sejumput kari. Buat potongan berbentuk kantong pada bagian samping daging.
• Untuk isiannya, potong lada yang sudah dicuci dan dibuang bijinya menjadi kubus kecil. Potong nanas, pisahkan dari cairannya, dengan cara yang sama.
• Campurkan minyak sayur, jus lemon, dan kari dalam cangkir. Bumbui paprika dan nanas dengan saus ini.
• Isi kantong dengan isian.
• Tempatkan fillet yang sudah diisi ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega. Taburi dengan minyak sayur lagi. Panggang selama 40 menit.

Fillet ayam dengan saus anggur putih, dipanggang dengan bayam di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 4 buah. masing-masing 150 gram;
• bayam – 400 gram;
• bawang bombay – 50 gram;
• bawang putih – 1 siung;
• minyak sayur – 40 gram;
• garam;
• merica;
• mentega – 20 gram;
• tepung – 30 gram;
• anggur putih – 100 ml;
• krim – 100 ml;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• mustard – 5 gram;
• kaldu ayam atau air – 200 ml;
• jus lemon – 25ml.

Metode memasak

• Cuci fillet, keringkan, lumuri dengan campuran garam dan merica. Buatlah “kantong” di bagian samping untuk isian.
• Tempatkan bayam dalam air mendidih selama 1 menit. Bilas dengan air dingin, biarkan cairannya mengalir, lalu potong-potong.
• Cincang halus bawang bombay dan bawang putih, tumis dengan minyak. Tambahkan sedikit garam. Campur dengan bayam.
• Isi kantong dengan isian. Anda bisa mengamankannya dengan tusuk gigi.
• Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dengan suhu 180° selama kurang lebih 25 menit.
• Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tumis tepung dengan sisa mentega. Encerkan dengan kaldu, tuangkan anggur dan krim. Tambahkan sayuran cincang. Aduk, didihkan selama 5 menit. Kemudian haluskan dalam blender hingga menjadi bubur. Tambahkan mustard dan jus lemon, lalu aduk.
• Tuangkan saus di atas fillet yang sudah jadi.

Fillet ayam dipanggang dalam oven di bawah “mantel bulu” kentang dan keju

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 4 buah. masing-masing 125 gram;
• kentang rebus – 350 g;
• keju – 125 gram;
• krim asam – 120 gram;
• tomat – 200 gram;
• bawang bombay – 100 gram;
• arugula – 40 gram;
• cuka meja – 40 ml;
• merica putih;
• garam;
• minyak sayur – 40 gram.

Metode memasak

• Panaskan oven hingga 200°.
• Taburi fillet ayam yang sudah disiapkan dengan campuran merica dan garam, lalu kocok perlahan. Goreng dengan cepat dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
• Letakkan kentang yang sudah dipotong-potong di atas daging.
• Parut keju di parutan sedang, campur dengan krim asam dan garam. Sebarkan secara merata di atas kentang. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.
• Saat fillet dipanggang, siapkan saladnya. Potong tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin. Gerimis dengan cuka dan minyak. Masukkan arugula.

Fillet ayam, dipanggang dalam oven, direndam dengan bumbu

Bahan-bahan:

• fillet dada ayam – 4 buah. masing-masing 125 gram;
• cabai – 1 buah;
• bijak – 4 tangkai;
• minyak zaitun – 75 gram;
• jus lemon - 60 ml;
• tomat – 250 gram;
• garam;
• merica;
• timun Jepang – 200 gram;
• kemangi segar - 1 tangkai.

Metode memasak

• Untuk bumbunya, campurkan sage cincang halus, cabai cincang, jus lemon, garam dan minyak zaitun.
• Olesi fillet ayam yang sudah disiapkan di semua sisi dengan bumbu ini. Tempatkan di lemari es selama 1,5 jam.
• Panaskan oven hingga 200°. Tempatkan fillet di piring berminyak. Tuangkan sisa bumbu marinasi. Panggang selama 45 menit.
• Potong tomat dan zucchini menjadi kubus. Goreng sampai lunak. Bumbui dengan garam dan merica.
• Sajikan fillet ayam dengan sayuran rebus. Taburi dengan kemangi cincang.

Fillet ayam di tepung renyah, dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 4 buah. (2 payudara);
• bawang putih – 1 siung;
• mentega – 70 gram;
• mustard – 5 gram;
• keju – 200 gram;
• kerupuk giling - 1 sdm;
• garam;
• merica;
• telur – 1 buah;
• bumbu untuk ayam – 5 g;
• paprika – 5 gram.

Metode memasak

• Panaskan oven hingga 200°.
• Cuci dan keringkan fillet ayam.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan mustard, tuangkan mentega cair dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Tambahkan sedikit garam. Kocok campuran dengan mixer.
• Di wadah lain, campurkan kerupuk (bisa pakai tepung roti), paprika, bumbu ayam, merica, dan keju parut halus.
• Tutupi loyang dengan kertas timah.
• Celupkan setiap fillet ke dalam leison, lalu gulingkan ke dalam tepung roti di semua sisi. Tempatkan di cetakan. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20-30 menit.

Catatan untuk nyonya rumah

Untuk membuat fillet ayam lembut dan berair, tanpa kulit goreng, bungkus dengan kertas timah atau masukkan ke dalam loyang.

Gunakan bumbu marinasi yang harum, maka filletnya tidak akan hambar.

Biarkan fillet yang baru dimasak dalam oven yang sudah dimatikan selama sepuluh menit lagi hingga mencapai kondisi sempurna.

Fillet ayam yang sudah tua akan menjadi lebih empuk jika direndam dalam air mineral dengan bumbu.