Cara memanggang roti gulung dengan selai. Sponge roll - makanan penutup buatan sendiri dalam waktu setengah jam. Gulung ragi dengan selai

Gulungan spons bisa menjadi hiasan nyata untuk meja liburan. Adonan yang disiapkan dengan benar akan lembut dan halus dan cocok dengan isian apa pun. Buah beri, buah-buahan, susu kental manis, biji poppy, dan produk lainnya dapat digunakan sebagai lapisan. Di musim dingin, ada baiknya membeli selai dari persediaan musim panas - kue seperti itu pasti akan berguna untuk pesta teh ramah atau keluarga. Selain itu, roti gulung ini mudah dibawa untuk camilan cepat.

Resep adonan bolu untuk roti gulung

Syarat utamanya adalah menyiapkan adonan untuk bolu gulung dengan benar. Dalam memasak, ini dianggap salah satu yang paling sederhana dan tercepat, sehingga cocok bahkan untuk pemula. Selain itu, hanya membutuhkan produk-produk yang selalu ada di rumah:

• 3 atau 4 butir telur, tergantung ukurannya;
• gula bubuk atau gula - 3/4 cangkir (secukupnya);
• tepung - 3/4 cangkir.

Sebelum mulai memasak, nyalakan oven dengan suhu 160-170° C agar ada waktu untuk memanas. Adonan untuk bolu gulung disiapkan dengan sangat cepat jika Anda memiliki mixer di rumah. Jika tidak punya, putih telurnya bisa dikocok dengan pengocok atau garpu, namun prosesnya akan lebih lama.

Langkah-langkah memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari putih telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam wadah terpisah. Gosok dengan gula atau gula halus dengan garpu hingga membentuk busa kecil dan menghilangkan gumpalan.
   
2. Kocok putih telur dengan mixer hingga menjadi busa yang kental dan stabil. Agar daya tahannya lebih baik dan kue bolunya lebih empuk, keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu. Jika dihangatkan hingga suhu ruangan, kocokannya akan lebih baik.
   
3. Saat busa protein menjadi stabil, Anda bisa menambahkan kuning telur yang dihaluskan dengan gula. Lanjutkan mengocok adonan hingga adonan seragam dalam warna dan konsistensi.
   
4. Tambahkan tepung dan aduk perlahan adonan, sebaiknya gunakan sendok kayu atau spatula. Tepung harus diayak terlebih dahulu - ini akan membuat gulungan bolu lebih mengembang.
   
5. Adonan yang baik berbentuk cair, homogen, dan tidak menggumpal. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, setelah sebelumnya diolesi minyak atau ditutup dengan kertas.
   
6. Panggang kue bolu selama 20-30 menit dengan suhu 160-170° C. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada sisa adonan lengket, loyang bisa dikeluarkan dari oven.
   
7. Tinggal menambahkan isian dan membentuk gulungan. Diamkan beberapa saat (tergantung resep), lalu potong-potong dan sajikan.

Jika Anda menyiapkan beberapa lapis kue terlebih dahulu, Anda dapat membuat bolu gulung cepat dalam 5 menit. Sangat mudah untuk membawanya ke tempat kerja, dan adonan akan memiliki waktu untuk meresap sebelum istirahat makan siang Anda.

Resep roti gulung paling enak dan orisinal

Kue-kue segar yang harum adalah ciri khas ibu rumah tangga. Di sini Anda dapat bereksperimen dengan isian dan jenis adonan, menambahkan berbagai bumbu atau coklat (untuk kue bolu coklat). Sejumlah besar resep bolu gulung yang lezat dan sederhana telah dibuat, tetapi tidak ada kata terlambat untuk menambahkan sentuhan Anda sendiri pada hidangan yang sudah dikenal.

Resep klasik dengan selai aprikot dan krim mentega

Pada malam musim dingin, sangat tepat untuk menyiapkan kue-kue segar dan harum dan menyajikannya dengan teh. Gulungan bolu coklat klasik cocok dengan selai aprikot dan krim kental dengan mentega dan susu kental. Siapkan kue bolu sesuai resep standar, namun campurkan tepung dengan sedikit coklat. Bubuk dapat ditambahkan di bagian paling akhir, secara bertahap dituangkan ke dalam adonan sampai diperoleh warna yang diinginkan.

Untuk menyiapkan krim untuk bolu gulung, Anda membutuhkan (dibeli di toko atau buatan sendiri), 180-200 g mentega, dan 250 g susu kental. Anda juga bisa meminum beberapa tetes sari rum untuk menambah rasa, tetapi ini tidak perlu.

Langkah-langkah memasak:

Jika Anda tidak memiliki selai aprikot di rumah dan tidak ingin menggunakan selai yang dibeli di toko, Anda bisa menggunakan impregnasi kopi. Untuk melakukan ini, cukup seduh kopi kental, saring dan oleskan pada kue.

Gulung “Marmer”

Gulungan spons yang sederhana dan cepat bisa terlihat mewah. Solusi orisinalnya adalah dengan menggunakan dua jenis adonan dengan warna berbeda untuk menyiapkannya. Jika Anda berhasil memadukannya sebelum dipanggang, Anda akan mendapatkan kue dengan warna marmer yang tidak biasa. Rasanya juga akan menyenangkan Anda - area gelapnya diolah dengan tambahan bubuk kakao, sehingga memiliki rasa dan aroma coklat yang lembut. Anda bisa menggunakan selai atau krim apa saja sebagai isian untuk bolu gulung Marmer, tapi paling cocok dengan susu kental manis.

Untuk roti gulung ini Anda membutuhkan semua bahan yang diperlukan untuk adonan bolu biasa, serta beberapa sendok makan coklat bubuk dan sekaleng susu kental manis (secukupnya):

Gulungan bolu marmer dengan susu kental manis dapat dihias dengan keping coklat atau bubuk coklat. Namun karena warna adonannya yang tidak biasa, hidangan tersebut tidak memerlukan hiasan tambahan. Setelah gulungan disimpan di lemari es selama beberapa jam (lebih baik didiamkan semalaman), potong-potong dan sajikan.

Gulungan musim panas dengan buah beri

Di musim panas tidak akan pernah ada masalah dengan cara menyiapkan bolu gulung dan apa yang digunakan sebagai isian. Buah apa pun yang dikumpulkan di kebun atau dibeli di pasar cocok untuk itu. Untuk merendam kulitnya, gunakan selai tahun lalu atau ambil dari batch baru. Gulungan buah dan berinya ringan dan lapang, sehingga cocok bahkan untuk hari-hari musim panas.

Untuk menghias bolu gulung dengan selai dan beri merah, ambil beberapa ranting segar. Aromanya menambah kesegaran masakan dan menghilangkan rasa menjemukan yang berlebihan.

Resep dengan keju cottage dan jeruk

Isian keju cottage selalu cocok untuk resep bolu gulung. Ini melengkapi rasa buah beri atau buah-buahan dan pasti akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai makanan penutup yang terlalu manis. Untuk satu gulungan Anda membutuhkan kue bolu putih, 2 kue matang berukuran besar, dan 800-1000 g keju cottage. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula atau gula halus ke dalam isian.

Ini adalah salah satu resep bolu gulung buatan sendiri yang paling sederhana dan sehat. Masaknya cepat, tapi sebaiknya dimakan segera setelah dimasak. Jika masih ada sisa porsi, pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es, karena keju cottage segar tidak tetap hangat.

Gulung dengan krim mentega dan dekorasi

Ada cara sederhana untuk memanggang bolu gulung agar menyerupai karya seni nyata. Krim mentega sangat tinggi kalori, jadi sebaiknya digunakan hanya pada hari libur. Kue bolu ini memiliki dekorasi yang tidak biasa - makanan penutup yang sudah jadi dilapisi dengan krim, dan jamur yang dapat dimakan dibuat dari sisa-sisanya. Anda akan perlu:

• kue bolu dengan tambahan coklat;
• 300 mentega;
• sekaleng susu kental;
• 50 gram coklat;
• setengah sendok gula halus dan coklat bubuk;
• pewarna makanan hijau;
• kue untuk tutup jamur (Anda bisa membeli atau memanggangnya sendiri).

Kue bolu disiapkan sesuai resep klasik. Selagi mendingin, Anda bisa mulai menyiapkan isinya: Biskuit gulung dengan selai, susu kental manis, dan isian lainnya dapat mengubah pesta teh biasa menjadi liburan yang sesungguhnya. Meskipun adonan ini dianggap paling mudah disiapkan, adonan ini juga bisa gagal. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mengetahui rahasia utama cara menyiapkan adonan yang sangat ringan dan lapang yang tidak akan menjadi keras saat dipanggang dan akan jenuh dengan isinya:

1. Aturan pertama adalah selalu mengeluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu. Putih telur dingin tidak bisa dikocok dengan baik, dan busanya cepat mengendap. Beberapa orang menyarankan menambahkan garam, tetapi komponen ini tidak akan membantu.
2. Dinginkan gulungan sambil digulung agar adonan tidak pecah setelahnya. Gulung kue yang masih panas ke dalam tabung menggunakan handuk atau kertas dan mulailah mengisi. Kemudian buka gulungannya dengan hati-hati, oleskan isinya dan gulung kembali - dengan cara ini bentuknya akan lebih baik.
3. Jangan gunakan telur buatan sendiri untuk kue bolu - putihnya yang terlalu kental tidak cocok untuk busa yang ringan dan lapang. Pilih telur berkualitas tinggi yang dibeli di toko. Lebih baik mengambil yang lebih besar, karena mengandung lebih banyak protein.
4. Jangan membuka oven selama 10-15 menit pertama memanggang. Anda bisa mengecek kondisi kue hanya dengan menyalakan lampu. Jika udara dingin masuk, adonan tidak akan mengembang dan menjadi keras.
5. Agar kue bolu tidak gosong, letakkan wadah berisi garam kasar di bagian bawah oven. Tentu saja, pertimbangkan juga kekhasan teknologinya dan pilih mode yang sesuai.
6. Dinginkan kue bolu secara bertahap. Jika Anda mengeluarkannya ke tempat dingin atau memasukkannya ke dalam lemari es, ia akan cepat menjadi padat dan keras serta tidak akan menyerap isinya.

Resep bolu gulung dengan foto langkah demi langkah dapat ditemukan online dan di buku masak. Adonan ini dibuat dalam waktu 30-40 menit dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan produk apa saja yang ada di lemari es: selai atau manisan, buah-buahan segar dan beri, susu kental manis atau topping coklat. Jika Anda punya waktu, ada baiknya membuat custard, dadih, atau krim mentega. Dalam video tersebut, bolu gulung terlihat ringan dan lapang, dan dekorasi aslinya akan menjadikannya makanan penutup yang sangat baik untuk meja liburan.

Gulungan spons mata naga - resep video

Saat Anda perlu menyiapkan sesuatu yang enak untuk pesta teh yang tidak terjadwal sesegera mungkin, roti gulung cepat dengan selai akan membantu. Ini membutuhkan produk minimal dan dapat ditemukan di setiap rumah. Jadi, jika tamu tak terduga ingin mengunjungi Anda, gunakan resep ini.

Anda selalu dapat membuat selai cepat dalam 15 menit, dan Anda tidak akan kecewa dengan kegagalan memanggang. Oleh karena itu, jika Anda memiliki sebotol susu kental manis, beberapa butir telur, tepung, dan sedikit selai di simpanan Anda, Anda dapat mulai menyiapkan roti gulung dengan aman.

Resep paling sederhana untuk roti gulung dengan selai cocok bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Selai apa pun bisa digunakan, tetapi selai paling aromatik dibuat dengan stroberi, aprikot, kismis, atau ceri. Ada baiknya jika selai memiliki rasa asam yang nyata, maka gulungannya tidak akan memualkan.

Loyang berukuran 24 x 35 cm ideal untuk jumlah adonan sebanyak itu.

Nah, sekarang lebih detail cara membuat roti gulung dengan selai.

Resep selai gulung buatan sendiri

Berikut semua produk yang Anda perlukan untuk adonan: tepung, susu kental manis, telur ayam, soda, cuka, garam. Kami mengukur jumlah yang dibutuhkan setiap bahan.

Kami menyiapkan loyang tempat kami akan memanggang roti gulung untuk teh dengan selai. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi mentega dan taburi tepung. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 derajat.

Mari kita mulai menyiapkan gulungan susu kental dengan selai. Tuang susu kental dan telur ke dalam mangkuk pencampur. Anda membutuhkan telur ukuran sedang, berat isi tanpa cangkang sekitar 100 gram.

Kocok dengan mixer hingga adonan putih mengembang.

Butuh waktu sekitar 5 menit.

Kami memadamkan soda dengan cuka.

Tuang slaked soda ke dalam mangkuk berisi campuran susu dan telur. Tambahkan garam.

Sekarang ambil pengocok dan secara bertahap, dalam tiga langkah, tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk terus dengan pengocok.

Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental.

Tuang adonan ke atas loyang yang dialasi kertas dan ratakan.

Panggang di rak tengah oven selama 10-12 menit. Kami tidak membuka pintu oven selama 7-10 menit pertama. Waktunya merupakan perkiraan dan tergantung pada kemampuan oven Anda. Tidak perlu menunggu sampai adonan bagian atasnya berwarna kecokelatan, jika tidak maka akan sulit untuk menggulung gulungannya. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu. Segera setelah tusuk gigi mudah masuk ke dalam adonan dan keluar bersih, alas gulungan selai sudah siap.

Kami mengeluarkannya dari oven. Segera lapisi dengan selai atau selai jeruk. Anda dapat mengoleskan lebih banyak selai dari tepi tempat kita mulai melipat, dan lebih sedikit selai dari tepi sebaliknya.

Gulung selagi panas, gunakan kertas untuk membantu Anda. Jika selai “keluar” saat digulung, buka sedikit gulungan yang sudah digulung dan masukkan kembali isinya dengan pisau meja. Biarkan gulungannya dingin.

Bukankah kamu hanya ingin teh? Tiba-tiba tercium aroma yang begitu harum, lembut dan sangat akrab... Tidak, kita tidak sedang membicarakan tentang apa yang sebenarnya ada di rak-rak pasar dan toko makanan. Hanya saja terkadang mau tak mau kamu teringat apa yang membuat ibumu bahagia sebelumnya. Meskipun saya tidak terlalu sering berdiri di depan kompor. Pada prinsipnya, Anda tidak perlu memulainya, Anda membeli produk setengah jadi, memasukkannya ke dalam microwave dan hanya itu, Anda bisa memakannya. Ya, ada banyak sekali makanan yang dipanggang saat ini, tetapi jika Anda membayangkan apa yang dimasukkan ke dalamnya, Anda bahkan tidak akan menginginkan sesuatu yang enak. Maka tangan Anda terulur pada resep-resep kuliner yang pernah ditulis oleh ibu atau mertua Anda.

Roti gulung dengan selai atau manisan adalah salah satu makanan lezat itu. Tidak sulit untuk mempersiapkannya . Tidak diperlukan produk khusus. Lembut. Harum. Singkatnya, tidak ada bandingannya. Satu-satunya hal adalah bahwa hal itu tersapu dari meja dalam sekejap. Tapi wanita mana pun akan menganggap ini sebagai pujian. Hal utama adalah mengetahui kapan harus berhenti. Dan kemudian hidangan penutup kaya rasa yang lezat dengan cepat!

Jadi, saya membagikan resep yang telah saya coba lebih dari sekali, setiap kali menggunakan isian yang berbeda. Ngomong-ngomong, itulah intinya! Bagaimanapun, itu bisa berupa selai atau buah-buahan kering yang direndam, buah-buahan, beri, buah jeruk, dan sebagainya. Tapi hari ini kita akan membuat selai gulung. Suatu saat saya tergoda dengan kecepatan memasaknya . Hampir dalam 15 menit. Artinya, para tamu sudah di depan pintu, atau suasana hati sudah tiba, dan biskuit sudah ada di atas meja. Namun sebaiknya jangan terburu-buru, agar nantinya tidak malu dengan pernikahan tersebut dan tidak perlu membuang makanannya.

Produk

• Telur - 2-3 buah.
• Gula - dua pertiga gelas
• yogurt - 200 gram.
• Gula vanila - tas
• Soda - 1 sdt.
• Cuka - 1 sdm. aku.
• Tepung - satu setengah cangkir
• Selai – 1 gelas
• Gula bubuk – 1 sdm. aku.

Cara membuat bolu gulung lezat dengan selai - petunjuk langkah demi langkah

Jika saya memanggang, saya mulai di oven. Nah, kalau tidak segera dinyalakan, lalu bagaimana? Adonannya sudah siap, dan ovennya menyala-nyala karena dingin. Singkatnya, mari kita nyalakan gas, kita perlu menaikkannya hingga 200-220 derajat, dan kita akan segera melanjutkan. Tugas kita adalah mengocok telur ke dalam mangkuk, menambahkan gula dan vanila. Selanjutnya, pengocok atau, lebih baik lagi, blender akan menangani semuanya - ini akan memakan waktu 3-4 menit.

Langkah 1. Campur telur, gula dan vanillin dalam blender

Dalam resepnya saya menulis soda kue dan cuka untuk memadamkan. Sementara itu, Anda juga bisa menggunakan baking powder. Tapi saya memilih metode lama yang sudah terbukti. Oleh karena itu, tuangkan soda ke dalam sendok besar dan padamkan dengan cuka. Campur dengan yogurt dan tambahkan campuran ini ke telur.

Langkah 2. Tambahkan soda dan yogurt ke dalam campuran yang dihasilkan

Nyalakan blender dan campur semuanya dengan baik. Kemudian Anda perlu menambahkan tepung yang sudah diayak satu sendok makan dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Berapa pun yang tertulis di resep, Anda harus selalu mengikuti kenyataan. Saya sedang berbicara tentang tepung. Dikatakan gelas, tetapi adonan belum mencapai kekentalan (mengalir) yang diinginkan, mis. lebih cair atau, sebaliknya, lebih kental. Oleh karena itu, saat mengocok adonan, kami memantau konsistensinya.

Langkah 3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk

Sebaiknya loyang dibuat dalam dan lebar, tetapi lebarnya sedemikian rupa sehingga adonan tersebar merata di atasnya setinggi satu sentimeter. Setelah meletakkan perkamen di sini (sebelumnya diolesi mentega) sehingga melampaui sisinya, tuangkan adonan. Kami melakukannya seperti pancake, yaitu agar massanya menyebar merata. Sekarang saatnya memasukkan rakit ke dalam oven, yang saya harap sudah dipanaskan hingga suhu yang diinginkan.

Langkah 4. Sebarkan adonan secara merata di atas loyang

Perhatian - jangan tinggalkan dapur sebentar. Masalahnya bisa diputuskan dalam satu menit. Dan adonan akan gosong atau mengering.

Anda bisa tahu dari baunya apakah sudah siap. Singkatnya, terkadang Anda bisa mengeluarkannya setelah 7 menit, dan terkadang bahkan sepuluh menit saja tidak cukup. Singkatnya, setelah mengeluarkan adonan yang sudah jadi, dan adonan akan terlihat agak merah muda, keluarkan dari perkamen dan pindahkan dengan hati-hati ke selembar kertas lain, setelah ditaburi gula bubuk. Dengan sangat erat, tetapi juga sangat hati-hati, gulung gulungan dengan kertas, dorong ke depan dengan jari Anda.

Langkah 5. Gulung gulungan dengan kertas dengan hati-hati

Segera setelah lembaran biskuit agak dingin, luruskan, hati-hati jangan sampai pecah, dan olesi rapat dengan selai. Semuanya kami lakukan dengan cepat agar biskuit tidak sempat basah. Itu sebabnya yang ideal di sini adalah selai.

Langkah 6. Olesi kue dengan selai

Jadi, setelah mengolesi seluruh permukaannya dengan selai, gulung gulungan dengan hati-hati, bantu kertasnya sendiri, dan taburi dengan gula halus, keping coklat, atau serpihan kelapa. Mari kita kesampingkan, tidak peduli seberapa kuat godaan untuk segera memotong setidaknya sebagian. Pertama, kita akan memotongnya di bagian samping – kita perlu meratakannya, lalu – menjadi lingkaran genap. Kamu akan menyukainya!

Langkah 7. Gulungan sudah siap. Selamat makan!

Roti gulung manis terlihat sangat menggiurkan di rak-rak toko kembang gula. Tentu saja, roti gulung yang dibeli di toko juga sangat enak, tetapi membuatnya sendiri akan seratus kali lebih baik.

Namun jika Anda memiliki selai di rumah, tidak ada yang lebih mudah daripada membuat selai gulung. Untuk membuat kue bolu lebih juicy dan empuk, disarankan untuk merendamnya dalam sirup manis, dan menambahkan sedikit kayu manis, vanila atau kulit jeruk untuk menambah rasa. Anda bisa menaburkan gulungan dengan gula halus, serutan kelapa, menuangkan di atas glasir atau fondant, atau menghiasnya dengan beri, buah-buahan, dan keping coklat.

Gulung dengan selai aprikot

Berkat resep langkah demi langkah, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah menyiapkan biskuit gulung seperti itu.

Bahan-bahan:
3 butir telur mentah,
1 sendok teh. tepung terigu,
1 sendok teh. gula putih,
1 sendok teh. selai cair.

Persiapan:
Pertama kita siapkan adonan biskuitnya. Kita ambil telurnya dan pisahkan kuningnya dari putihnya, setelah itu kita masukkan putihnya ke dalam lemari es sebentar. Dengan menggunakan mixer, kocok kuning telur dan 0,5 cangkir gula putih hingga terbentuk massa putih mengembang.
Selanjutnya, keluarkan putih telur yang sudah dingin dari lemari es dan kocok dengan mixer, tambahkan semua sisa gula. Segera setelah busa menjadi sangat kental, hentikan pencambukan.

Campur putih kocok dengan kuning telur dengan hati-hati dan tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil - aduk adonan biskuit dengan hati-hati dengan sendok. Adonan sudah benar-benar siap, dan sekarang Anda perlu memanggang lapisan spons untuk gulungannya.

Dianjurkan untuk meletakkan adonan di atas alas kue silikon khusus atau di atasnya lembaran perkamen, diolesi minyak bunga matahari. Kami menyebarkan adonan dengan sendok dan menyebarkannya secara merata dalam lapisan yang rata (tidak lebih tebal dari satu sentimeter).
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi adonan di dalamnya. Kami memanggang kue bolu selama sekitar 15, mungkin 20 menit, Anda harus terus-menerus memastikannya tidak gosong, tetapi sedikit kecoklatan.

Segera setelah kuenya benar-benar siap, kami mengeluarkannya dari oven, dan sekarang kami harus bertindak sangat cepat, sebelum kue menjadi dingin dan mengeras - kami menggulung kue bersama dengan alas silikon dan membiarkannya selama sekitar satu menit. Selanjutnya kita buka gulungan kuenya dan olesi dengan selai aprikot, setelah itu kita segera gulung kembali, namun kali ini tanpa bantuan alas.

Anda bisa menyajikan roti gulung apa adanya atau menghiasnya. Paling sering, tepi kue bolu lebih banyak digoreng, jadi kami memotong tepinya dengan pisau dengan hati-hati. Taburkan glasir gula di atas gulungan, yang dapat dibuat dengan mudah dengan memanaskan 1,5 sendok makan air dan ¼ cangkir gula putih dengan api kecil. Anda perlu menunggu hingga gula benar-benar larut dan campuran mulai mendidih, sambil terus mengaduk glasir agar gula tidak gosong. Anda perlu mendinginkan glasir sedikit, lalu menuangkannya ke atas biskuit, segera setelah glasir benar-benar dingin, glasir akan berubah menjadi putih dan berubah menjadi kerak renyah yang lezat.
Potong biskuit menjadi beberapa bagian, taruh di atas piring cantik, dan bisa disajikan.

Gulung dengan selai dan susu kental manis

Roti gulung ini disiapkan dengan sangat cepat, sehingga sangat populer di kalangan ibu rumah tangga berpengalaman, karena dapat dengan mudah dipanggang sebelum tamu datang, dan Anda tidak perlu menghabiskan setengah hari di dapur.

Bahan-bahan:
1 sendok teh. tepung terigu,
2 butir telur mentah,
1 sendok teh. aku. cuka,
1 kaleng susu kental manis,
0,5 sdt. bubuk soda kue,
selai apa saja, gula halus - secukupnya.

Persiapan:
Dalam mangkuk yang dalam, kocok susu kental manis dengan telur, lalu tambahkan soda, yang sudah didinginkan sebelumnya dalam cuka. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran dan aduk semuanya dengan baik.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan di atas adonan yang sudah disiapkan. Pada saat ini, oven seharusnya sudah memanas hingga 180 derajat, letakkan loyang berisi adonan di dalamnya dan panggang kue sampai matang sepenuhnya.

Segera setelah kue berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven dan potong sekelilingnya dengan pisau, lalu keluarkan lapisan perkamen dengan hati-hati. Olesi kue dengan selai dan gulung menjadi gulungan.

Sekarang letakkan gulungan di atas piring yang sudah disiapkan dan taburkan sedikit gula halus di atasnya. Segera setelah gulungan agak dingin, potong kecil-kecil dan bisa disajikan dengan teh.

Gulung ragi dengan selai

Resep ini akan sedikit lebih rumit dari resep sebelumnya dan cocok untuk ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman, siapa yang tahu cara mengolah adonan ragi.

Bahan-bahan:
500 gram susu,
100 gram gula putih,
800 gr tepung terigu,
300 gram margarin,
1 bungkus ragi (kering),
1 sendok teh. garam halus.

Persiapan:
Pertama, ambil susu dan hangatkan sebentar hingga berada pada suhu ruangan. Segera setelah susu memanas, tambahkan gula ke dalamnya, masukkan ragi dan biarkan mengembang.
Margarin dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar agak melunak. Campur margarin lembut dengan tepung dan tambahkan sedikit garam - aduk rata.
Sekarang gabungkan campuran tepung dan ragi dan uleni hingga menjadi adonan homogen. Lalu kita diamkan adonan sebentar agar mengembang dengan baik, setelah itu kita gulung tipis-tipis, olesi dengan sedikit margarin dan lipat ke dalam amplop. Gilas adonan lagi dan ulangi prosedur ini tepat tiga kali.
Terakhir, pipihkan adonan, olesi dengan selai apa saja, lalu gulung, tutup dengan handuk bersih dan diamkan sebentar. Segera setelah produk mengembang, olesi dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 15, mungkin 20 menit.

Gulungan mentega dengan selai

Makanan penutup ini disiapkan dengan cukup cepat dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk perayaan apa pun.

Bahan-bahan:
1/2 sdm. selai apa pun,
1 butir telur mentah,
½ sdm. krim asam,
200 gram mentega,
2/3 sdm. gula putih,
2,5 sdm. tepung terigu.

Persiapan:
Pertama, ayak tepung ke atas meja, lalu tambahkan mentega lunak dan gula - gosok dengan tangan. Selanjutnya tambahkan krim asam dan telur mentah, uleni adonan hingga rata.

Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan tipis, lalu oleskan selai apa pun di atasnya dan gulung dengan hati-hati menjadi gulungan. Olesi bagian atas gulungan dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang sampai produk berwarna coklat tua, tetapi pada saat yang sama penting untuk selalu memastikan bahwa gulungan tidak gosong.

Gulung dengan selai raspberry

Roti gulung ini sangat mudah disiapkan dan tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa yang menyukai makanan manis.

Bahan-bahan:
1 sendok teh. gula putih,
4 butir telur mentah,
2 sdm. aku. tepung kentang,
1 sendok teh. tepung diayak,
¼ sdt. bubuk soda kue,
selai apa saja - secukupnya,
jus lemon atau cuka (untuk memadamkan soda).

Persiapan:
Kocok telur yang sudah didinginkan dengan satu gelas gula pasir, lalu tambahkan kanji ke dalam adonan dan kocok kembali semuanya hingga rata.

Ayak tepung melalui saringan lalu tambahkan ke dalam adonan. Kami memadamkan soda dengan jus lemon atau cuka dan menambahkannya ke adonan - adonan harus memiliki konsistensi yang homogen.

Olesi loyang dengan margarin atau mentega, lalu tuang produk jadi ke atasnya. adonan dan ratakan dengan sendok. Penting untuk memastikan bahwa lapisan adonan tidak lebih tebal dari dua sentimeter, jika tidak maka akan sangat sulit untuk menggulung gulungan.
Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang gulungan selama 20 menit. Olesi kue yang sudah jadi dengan selai dan gulung perlahan menjadi gulungan, biarkan beberapa saat hingga dingin, lalu rapikan pinggirannya, potong-potong, dan bisa disajikan.

Gulung dengan selai ceri

Gulungan yang disiapkan menurut resep ini ternyata luar biasa empuk dan enak, selain itu, dapat dipanggang tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker.

Bahan-bahan:
100 gram mentega,
200 gram susu,
100 gram gula putih,
2 butir telur mentah,
1 sendok teh. tepung terigu,
1 sejumput garam,
1 sendok teh. aku. ragi (kering),
vanillin, selai - sedikit, secukupnya.

Persiapan:
Pertama, campurkan komponen-komponen tersebut ke dalam adonan yang homogen, lalu letakkan di tempat hangat selama satu setengah jam dan tunggu hingga mengembang.

Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja, taburi sedikit tepung terlebih dahulu, dan gulung menjadi lapisan yang tidak terlalu tebal (sekitar 1 cm). Selanjutnya, olesi adonan dengan selai ceri (sebaiknya menggunakan selai tanpa biji) dan gulung perlahan menjadi gulungan.

Olesi mangkuk multicooker dengan hati-hati dengan sedikit minyak dan masukkan gulungan ke dalamnya. Sekarang tutup mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Pemanasan” selama 15 menit. Kemudian nyalakan mode “Baking” dan panggang gulungan selama 60 menit, lalu balikkan gulungan dan biarkan lagi selama 20 menit agar kecokelatan merata di semua sisi.

Anda bisa menyajikan roti gulung ini dengan krim kocok atau es krim, ternyata enak sekali.

Bahan-bahan:
6 sdm. aku. selai apa pun,
¾ sdm. tepung terigu,
1 sendok teh. ekstrak vanili,
0,5 sdm. gula putih,
3 butir telur mentah.

Persiapan:
Pertama, nyalakan oven, karena suhunya akan mencapai 200°C. Lapisi loyang dengan kertas roti
Dalam mangkuk yang dimasukkan ke dalam penangas air, kocok telur, tambahkan garam, tambahkan gula dan biarkan selama lima menit. Kemudian keluarkan mangkuk dari bak mandi dan kocok campuran dengan mixer selama dua menit.

Tambahkan vanillin ke dalam campuran, serta tepung yang diayak dan aduk semuanya dengan baik - Anda harus mendapatkan adonan yang homogen, yang kami tuangkan ke dalam cetakan yang dilapisi perkamen dan ratakan dengan sendok.

Panggang kue selama 15 menit hingga kue berwarna kecoklatan dan mulai terlepas dari sisi loyang.

Taburkan selembar perkamen baru dengan sedikit gula dan pindahkan kue ke atasnya, biarkan selama sekitar lima menit hingga agak dingin.

Lumasi kue dengan selai apa saja (sebaiknya selai tidak terlalu kental), lalu gulung kue dengan hati-hati menjadi gulungan. Untuk memudahkan proses ini, Anda bisa menggunakan perkamen yang dipisahkan secara bertahap dari kuenya.
Sesaat sebelum disajikan, gulungan tersebut ditaburi gula halus dan dipotong-potong.

Gulungan dadih dengan selai

Gulungan ini ternyata sangat empuk, lembut dan benar-benar meleleh di mulut Anda, serta sangat mudah untuk disiapkan.

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
100 gram keju cottage,
1 butir telur mentah,
100 gram mentega,
1 sendok teh. bubuk soda kue,
1 sendok teh. tepung terigu,
1 sendok teh. aku. gula putih.
Untuk mengisi:
1 sendok teh. aku. gula putih,
150 gram keju cottage,
selai - sedikit, secukupnya.
Untuk bedak:
gula dan wijen.

Persiapan:
Pertama, Anda perlu menggiling keju cottage dan menguleni semua bahan menjadi adonan homogen. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan tipis dan taburi dengan soda. Gulung adonan menjadi gulungan dan gulung lagi menjadi persegi panjang, lalu olesi dengan selai.

Untuk menyiapkan isian, campurkan keju cottage dengan gula pasir (gula biasa bisa diganti dengan madu cair). Letakkan isian di atas selai, sambil mundur sedikit dari tepi adonan.

Gulung adonan menjadi gulungan dan letakkan di loyang. Taburi bagian atas gulungan dengan sedikit biji wijen dan gula, tetapi Anda tidak perlu melakukannya jika mau.

Panggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit, lalu biarkan dingin, keluarkan dari cetakan, pindahkan ke piring, potong kecil-kecil, dan bisa disajikan.

Perpaduan cottage cheese roll dengan susu kental manis ini sangat nikmat dan bisa disajikan dengan es krim. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan es krim, es krim dengan rasa dapat mengalahkan rasa roti gulung itu sendiri.

Kiat berguna dari koki profesional:

Jika Anda menggunakan resep dengan adonan ragi, Anda harus ingat bahwa Anda tidak dapat menggunakan susu panas, karena dalam hal ini ragi tidak akan memulai proses fermentasi. Inilah mengapa Anda perlu menggunakan susu pada suhu kamar;

Saat memanggang bolu gulung, sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama di dalam oven, jika tidak kue akan menjadi sangat kering dan sulit untuk digulung. Putih telur sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, karena jika didinginkan akan lebih baik dan cepat kocoknya. Anda perlu menggulung gulungan bolu selagi masih panas.

Roti gulung manis terlihat sangat menggiurkan di rak-rak toko kembang gula. Tentu saja, roti gulung yang dibeli di toko juga sangat enak, tetapi membuatnya sendiri akan seratus kali lebih baik.

Namun jika Anda memiliki selai di rumah, tidak ada yang lebih mudah daripada membuat selai gulung. Untuk membuat kue bolu lebih juicy dan empuk, disarankan untuk merendamnya dalam sirup manis, dan menambahkan sedikit kayu manis, vanila atau kulit jeruk untuk menambah rasa. Anda bisa menaburkan gulungan dengan gula halus, serutan kelapa, menuangkan di atas glasir atau fondant, atau menghiasnya dengan beri, buah-buahan, dan keping coklat.

Gulung dengan selai aprikot

Berkat resep langkah demi langkah, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah menyiapkan biskuit gulung seperti itu.

1 sendok teh. tepung terigu,

1 sendok teh. gula putih,

1 sendok teh. selai cair.

Pertama kita siapkan adonan biskuitnya. Kita ambil telurnya dan pisahkan kuningnya dari putihnya, setelah itu kita masukkan putihnya ke dalam lemari es sebentar. Dengan menggunakan mixer, kocok kuning telur dan 0,5 cangkir gula putih hingga terbentuk massa putih mengembang.

Campur putih kocok dengan kuning telur dengan hati-hati dan tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil - aduk adonan biskuit dengan hati-hati dengan sendok. Adonan sudah benar-benar siap, dan sekarang Anda perlu memanggang lapisan spons untuk gulungannya.

Dianjurkan untuk meletakkan adonan di atas loyang silikon khusus atau di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari. Kami menyebarkan adonan dengan sendok dan menyebarkannya secara merata dalam lapisan yang rata (tidak lebih tebal dari satu sentimeter).

Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi adonan di dalamnya. Kami memanggang kue bolu selama sekitar 15, mungkin 20 menit, Anda harus terus-menerus memastikannya tidak gosong, tetapi sedikit kecoklatan.

Segera setelah kuenya benar-benar siap, kami mengeluarkannya dari oven, dan sekarang kami harus bertindak sangat cepat, sebelum kue menjadi dingin dan mengeras - kami menggulung kue bersama dengan alas silikon dan membiarkannya selama sekitar satu menit. Selanjutnya kita buka gulungan kuenya dan olesi dengan selai aprikot, setelah itu kita segera gulung kembali, namun kali ini tanpa bantuan alas.

Anda bisa menyajikan roti gulung apa adanya atau menghiasnya. Paling sering, tepi kue bolu lebih banyak digoreng, jadi kami memotong tepinya dengan pisau dengan hati-hati. Taburkan glasir gula di atas gulungan, yang dapat dibuat dengan mudah dengan memanaskan 1,5 sendok makan air dan ¼ cangkir gula putih dengan api kecil. Anda perlu menunggu hingga gula benar-benar larut dan campuran mulai mendidih, sambil terus mengaduk glasir agar gula tidak gosong. Anda perlu mendinginkan glasir sedikit, lalu menuangkannya ke atas biskuit, segera setelah glasir benar-benar dingin, glasir akan berubah menjadi putih dan berubah menjadi kerak renyah yang lezat.

Potong biskuit menjadi beberapa bagian, taruh di atas piring cantik, dan bisa disajikan.

Gulung dengan selai dan susu kental manis

Roti gulung ini disiapkan dengan sangat cepat, sehingga sangat populer di kalangan ibu rumah tangga berpengalaman, karena dapat dengan mudah dipanggang sebelum tamu datang, dan Anda tidak perlu menghabiskan setengah hari di dapur.

1 sendok teh. tepung terigu,

1 kaleng susu kental manis,

0,5 sdt. bubuk soda kue,

selai apa saja, gula halus - secukupnya.

Dalam mangkuk yang dalam, kocok susu kental manis dengan telur, lalu tambahkan soda, yang sudah didinginkan sebelumnya dalam cuka. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran dan aduk semuanya dengan baik.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan di atas adonan yang sudah disiapkan. Pada saat ini, oven seharusnya sudah memanas hingga 180 derajat, letakkan loyang berisi adonan di dalamnya dan panggang kue sampai matang sepenuhnya.

Segera setelah kue berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven dan potong sekelilingnya dengan pisau, lalu keluarkan lapisan perkamen dengan hati-hati. Olesi kue dengan selai dan gulung menjadi gulungan.

Sekarang letakkan gulungan di atas piring yang sudah disiapkan dan taburkan sedikit gula halus di atasnya. Segera setelah gulungan agak dingin, potong kecil-kecil dan bisa disajikan dengan teh.

Gulung ragi dengan selai

Resep ini akan sedikit lebih rumit dari resep sebelumnya dan cocok untuk ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman yang tahu cara mengolah adonan ragi.

100 gram gula putih,

800 gr tepung terigu,

300 gram margarin,

1 bungkus ragi (kering),

1 sendok teh. garam halus.

Pertama, ambil susu dan hangatkan sebentar hingga berada pada suhu ruangan. Segera setelah susu memanas, tambahkan gula ke dalamnya, masukkan ragi dan biarkan mengembang.

Margarin dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar agak melunak. Campur margarin lembut dengan tepung dan tambahkan sedikit garam - aduk rata.

Sekarang gabungkan campuran tepung dan ragi dan uleni hingga menjadi adonan homogen. Lalu kita diamkan adonan sebentar agar mengembang dengan baik, setelah itu kita gulung tipis-tipis, olesi dengan sedikit margarin dan lipat ke dalam amplop. Gilas adonan lagi dan ulangi prosedur ini tepat tiga kali.

Terakhir, pipihkan adonan, olesi dengan selai apa saja, lalu gulung, tutup dengan handuk bersih dan diamkan sebentar. Segera setelah produk mengembang, olesi dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 15, mungkin 20 menit.

Gulungan mentega dengan selai

Makanan penutup ini disiapkan dengan cukup cepat dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk perayaan apa pun.

1/2 sdm. selai apa pun,

2/3 sdm. gula putih,

2,5 sdm. tepung terigu.

Pertama, ayak tepung ke atas meja, lalu tambahkan mentega lunak dan gula - gosok dengan tangan. Selanjutnya tambahkan krim asam dan telur mentah, uleni adonan hingga rata.

Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan tipis, lalu oleskan selai apa pun di atasnya dan gulung dengan hati-hati menjadi gulungan. Olesi bagian atas gulungan dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang sampai produk berwarna coklat tua, tetapi pada saat yang sama penting untuk selalu memastikan bahwa gulungan tidak gosong.

Gulung dengan selai raspberry

Roti gulung ini sangat mudah disiapkan dan tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa yang menyukai makanan manis.

1 sendok teh. gula putih,

2 sdm. aku. tepung kentang,

1 sendok teh. tepung diayak,

selai apa saja - secukupnya,

jus lemon atau cuka (untuk memadamkan soda).

Kocok telur yang sudah didinginkan dengan satu gelas gula pasir, lalu tambahkan kanji ke dalam adonan dan kocok kembali semuanya hingga rata.

Ayak tepung melalui saringan lalu tambahkan ke dalam adonan. Kami memadamkan soda dengan jus lemon atau cuka dan menambahkannya ke adonan - adonan harus memiliki konsistensi yang homogen.

Olesi loyang dengan margarin atau mentega, lalu tuang adonan yang sudah jadi ke atasnya dan ratakan dengan sendok. Penting untuk memastikan bahwa lapisan adonan tidak lebih tebal dari dua sentimeter, jika tidak maka akan sangat sulit untuk menggulung gulungan.

Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang gulungan selama 20 menit. Olesi kue yang sudah jadi dengan selai dan gulung perlahan menjadi gulungan, biarkan beberapa saat hingga dingin, lalu rapikan pinggirannya, potong-potong, dan bisa disajikan.

Gulung dengan selai ceri

Gulungan yang disiapkan menurut resep ini ternyata luar biasa empuk dan enak, selain itu, dapat dipanggang tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker.

100 gram mentega,

100 gram gula putih,

1 sendok teh. tepung terigu,

1 sendok teh. aku. ragi (kering),

vanillin, selai - sedikit, secukupnya.

Pertama, campurkan komponen-komponen tersebut ke dalam adonan yang homogen, lalu letakkan di tempat hangat selama satu setengah jam dan tunggu hingga mengembang.

Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja, taburi sedikit tepung terlebih dahulu, dan gulung menjadi lapisan yang tidak terlalu tebal (sekitar 1 cm). Selanjutnya, olesi adonan dengan selai ceri (sebaiknya menggunakan selai tanpa biji) dan gulung perlahan menjadi gulungan.

Olesi mangkuk multicooker dengan hati-hati dengan sedikit minyak dan masukkan gulungan ke dalamnya. Sekarang tutup mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Pemanasan” selama 15 menit. Kemudian nyalakan mode “Baking” dan panggang gulungan selama 60 menit, lalu balikkan gulungan dan biarkan lagi selama 20 menit agar kecokelatan merata di semua sisi.

Gulung dengan selai

Anda bisa menyajikan roti gulung ini dengan krim kocok atau es krim, ternyata enak sekali.

6 sdm. aku. selai apa pun,

1 sendok teh. ekstrak vanili,

0,5 sdm. gula putih,

Pertama, nyalakan oven, karena suhunya akan mencapai 200°C. Lapisi loyang dengan kertas roti

Dalam mangkuk yang dimasukkan ke dalam penangas air, kocok telur, tambahkan garam, tambahkan gula dan biarkan selama lima menit. Kemudian keluarkan mangkuk dari bak mandi dan kocok campuran dengan mixer selama dua menit.

Tambahkan vanillin ke dalam campuran, serta tepung yang diayak dan aduk semuanya dengan baik - Anda harus mendapatkan adonan yang homogen, yang kami tuangkan ke dalam cetakan yang dilapisi perkamen dan ratakan dengan sendok.

Panggang kue selama 15 menit hingga kue berwarna kecoklatan dan mulai terlepas dari sisi loyang.

Taburkan selembar perkamen baru dengan sedikit gula dan pindahkan kue ke atasnya, biarkan selama sekitar lima menit hingga agak dingin.

Lumasi kue dengan selai apa saja (sebaiknya selai tidak terlalu kental), lalu gulung kue dengan hati-hati menjadi gulungan. Untuk memudahkan proses ini, Anda bisa menggunakan perkamen yang dipisahkan secara bertahap dari kuenya.

Sesaat sebelum disajikan, gulungan tersebut ditaburi gula halus dan dipotong-potong.

Gulungan dadih dengan selai

Gulungan ini ternyata sangat empuk, lembut dan benar-benar meleleh di mulut Anda, serta sangat mudah untuk disiapkan.

100 gram mentega,

1 sendok teh. bubuk soda kue,

1 sendok teh. tepung terigu,

1 sendok teh. aku. gula putih.

1 sendok teh. aku. gula putih,

selai - sedikit, secukupnya.

Pertama, Anda perlu menggiling keju cottage dan menguleni semua bahan menjadi adonan homogen. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan tipis dan taburi dengan soda. Gulung adonan menjadi gulungan dan gulung lagi menjadi persegi panjang, lalu olesi dengan selai.

Untuk menyiapkan isian, campurkan keju cottage dengan gula pasir (gula biasa bisa diganti dengan madu cair). Letakkan isian di atas selai, sambil mundur sedikit dari tepi adonan.

Gulung adonan menjadi gulungan dan letakkan di loyang. Taburi bagian atas gulungan dengan sedikit biji wijen dan gula, tetapi Anda tidak perlu melakukannya jika mau.

Panggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit, lalu biarkan dingin, keluarkan dari cetakan, pindahkan ke piring, potong kecil-kecil, dan bisa disajikan.

Perpaduan cottage cheese roll dengan susu kental manis ini sangat nikmat dan bisa disajikan dengan es krim. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan es krim, es krim dengan rasa dapat mengalahkan rasa roti gulung itu sendiri.

- jika menggunakan resep dengan adonan ragi, harus diingat bahwa susu panas tidak boleh digunakan, karena dalam hal ini ragi tidak akan memulai proses fermentasi. Inilah mengapa Anda perlu menggunakan susu pada suhu kamar;

— saat memanggang bolu gulung, sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama di dalam oven, jika tidak kue akan menjadi sangat kering dan sulit untuk digulung. Putih telur sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, karena jika didinginkan akan lebih baik dan cepat kocoknya. Anda perlu menggulung gulungan bolu selagi masih panas.