Popcorn: manfaat dan bahaya, membuat popcorn buatan sendiri. Menanam jagung untuk popcorn

Popping corn telah banyak dikenal umat manusia sejak zaman prasejarah sebagai tanaman budidaya. Meningkatnya permintaan produk popping corn saat ini, di satu sisi, disebabkan oleh rendemen yang lebih tinggi dibandingkan biji-bijian pangan lainnya, dan di sisi lain, karena kualitasnya sebagai produk pangan.

Biji-bijian popping corn, tidak seperti subspesies lainnya, mengandung lebih banyak (20%) lemak dan protein, mendekati kandungan protein dalam gandum hitam dan bahkan gandum.

Sifat ekonomi penting dari popping corn adalah kemampuan biji-bijian untuk bertambah volumenya saat meledak.

Jagung merupakan tanaman yang hampir bebas limbah. Di dunia saat ini, lebih dari 500 produk utama dan produk sampingan dihasilkan dari jagung.

Persyaratan kondisi pertumbuhan popping jagung

Di antara subspesies yang ada, popping corn memiliki ciri kemampuan adaptasi biologis yang lebih rendah terhadap berbagai kondisi pertumbuhan dan terutama terhadap faktor lingkungan utama, seperti suhu, kelembaban, cahaya, dan pasokan nutrisi. Mengenai kebutuhan panas pada fase pertumbuhan tertentu, popping corn menunjukkan ciri khusus: kebutuhan panas yang lebih tinggi selama periode dari perkecambahan hingga pembungaan dan kebutuhan yang jauh lebih rendah dari pembungaan hingga pematangan. Sifat biologis ini membedakan popping corn dari semua subspesies lainnya dan paling menonjol dari jagung manis, yang membutuhkan lebih banyak panas selama periode pembungaan hingga pematangan.

Ciri biologis dari popping corn ini, terutama bentuk jagung yang masaknya terlambat, mempunyai kepentingan ekonomi yang besar. Saat membudidayakan varietas dan hibrida pertengahan akhir dan akhir, bersama dengan tongkol dewasa, dimungkinkan untuk memperoleh pakan hijau berkualitas tinggi dalam jumlah besar dalam bentuk batang berdaun, yang dapat digunakan untuk pakan ternak dan silase. Sayangnya, kebutuhan panas yang relatif tinggi pada popping corn merupakan hambatan bagi pengembangannya ke wilayah baru yang lebih utara.

Kebutuhan popping corn terhadap unsur hara tanah terutama meningkat pada periode pertama pertumbuhan, karena pada saat ini tanaman dan sistem perakarannya tumbuh relatif lambat.

Lokasi yang paling cocok untuk menanam jagung adalah yang subur, paling sedikit gulma, dan memiliki pasokan kelembapan terbaik. Ini tidak bekerja dengan baik pada tanah yang sangat ringan dan berpasir, meskipun aerasinya baik. Pertumbuhan tanaman ini yang lebih lambat dibandingkan dengan jagung pakan ternak, terutama pada awalnya, menyebabkan tanaman ini lebih terhambat oleh gulma. Dalam hal ini, pemilihan lokasi yang tidak banyak terinfestasi merupakan salah satu persyaratan agronomi utama untuk produksi jagung.

Pupuk Jagung Popping

Popping corn, karena sifat pertumbuhan sistem perakarannya (daerah sebaran akar lebih kecil), memerlukan pasokan unsur hara yang banyak di dalam tanah. Pupuk organik mempunyai pengaruh utama terhadap hasil tanaman ini, asalkan diterapkan tepat waktu.

Pupuk mineral sangat penting untuk budidaya popping corn. Mereka harus diterapkan sebelum atau pada saat menabur jagung, karena jika diterapkan nanti mereka tidak larut dan tetap tidak dapat diakses oleh tanaman. Pengecualian adalah daerah dengan irigasi tetes, di mana pupuk mineral juga dapat digunakan untuk memberi makan (sebaiknya ditambahkan ke dalam bubur).

Selain pupuk di atas, disarankan juga menggunakan pupuk mikro dan bakteri.

Varietas dan hibrida popping corn berikut ini termasuk dalam Daftar Negara Varietas Tanaman Ukraina: Vulcan, Dneprovskaya 925, Daliel, Dneprovskaya 929, Erlikon. Mereka dapat berhasil dibudidayakan baik di pertanian swasta maupun swasta dan pertanian kolektif.

Pengolahan tanah untuk popping corn umumnya dilakukan dengan cara yang sama seperti untuk pakan jagung.
Seluruh sistem pengolahan tanah dirancang untuk memecahkan masalah-masalah berikut: memastikan sistem air-udara yang lebih baik di dalam tanah, yang menciptakan kondisi untuk pertumbuhan sistem akar jagung yang lebih baik dan, sebagai konsekuensinya, pertumbuhan massa di atas tanah yang lebih baik; pemusnahan gulma, yang sangat penting untuk pembungaan jagung, karena pengendalian gulma jauh lebih buruk karena pertumbuhannya yang lambat, terutama setelah perkecambahan.

Pada dasarnya sistem pengolahan tanah untuk tanaman jagung popping dapat direduksi menjadi langkah-langkah berikut: membajak; penggarukan tanah yang dibajak di musim gugur untuk melindungi permukaan tanah dari kekeringan dan pelapukan; awal musim semi yang mengerikan untuk menjaga cadangan kelembaban di tanah dengan lebih baik; budidaya berulang yang bertujuan untuk menjaga kelembapan, meningkatkan aerasi tanah dan, yang paling penting, mengendalikan gulma.

Mempersiapkan bahan benih untuk disemai terutama melibatkan kalibrasi benih yang cermat, karena menabur dengan benih yang selaras akan menghasilkan kemunculan bibit yang lebih seragam dan pertumbuhan tanaman yang lebih baik dan seragam.

Masalah perawatan tanaman saat menanam popping corn agak lebih penting dibandingkan saat menanam hijauan jagung. Salah satu pekerjaan pertama dalam merawat tanaman adalah menyiksanya.

Kegiatan selanjutnya setelah penggarukan, bahkan ada pula yang digabungkan dengan penggarukan, adalah budidaya tanaman jagung antar baris yang harus dilakukan dengan lebih hati-hati. Sepanjang musim tanam, setidaknya harus ada tiga budidaya antar baris. Yang pertama dilakukan hingga kedalaman 12 cm, kedalaman selanjutnya bervariasi tergantung kelembaban tanah.

Kualitas gabah untuk peledakan meningkat ketika dikeringkan di atas tegakan, karena dalam hal ini pengeringan gabah yang lebih seragam dipastikan di semua lapisannya. Ketika biji-bijian dipanen mentah dan dikeringkan dalam pengering, daya ledaknya agak buruk, karena kadar airnya kurang seimbang. Oleh karena itu, pemanenan popping corn sebaiknya dimulai pada saat kadar air gabah berada pada kisaran 15-20%.

Popcorn mengandung 9,4% protein, 3,3% lemak dan 76,5% karbohidrat, 354 kkal (1481 kJ). Batang dan serpihan jagung masing-masing mengandung 10,3 dan 15,1% protein, 1,6 dan 1,3% lemak, 81,0 dan 73,3% karbohidrat dan dicirikan oleh nilai energi berikut: 359 dan 347 kkal.

Lebih baik menyimpan biji jagung popping, yang dibawa ke kadar air yang diperlukan, dalam bentuk rebus, karena kualitas teknologi biji-bijian tetap terjaga dengan baik (bahkan selama 3-4 tahun). Sebelum disimpan, Anda harus membuang semua tongkol yang sakit dan rusak karena hama agar lebih awet. Disarankan untuk mengupas tongkolnya sesaat sebelum menggunakan biji-bijian untuk diproses.

Menggunakan biji popcorn. Biji popcorn digunakan secara eksklusif untuk persiapan makanan. Produk yang paling umum diperoleh darinya adalah popcorn. Gabah juga diminati sebagai bahan baku industri skala besar. Bubur jagung mengandung lebih dari 67% pati, sekitar 7% protein dan hingga 1,6% lemak, sehingga kandungan kalorinya sangat tinggi. 100 g produk mengandung 320 kkal.

Jagung kembung tersedia dalam berbagai jenis, tergantung pada produk yang ditambahkan ke dalamnya selama penggorengan. Jadi, ketika sekitar 5% garam ditambahkan ke dalamnya, diperoleh jagung kembung, digunakan sebagai crouton dengan sup dan kaldu; hingga 15% garam - jagung kembung asin yang digunakan sebagai makanan dengan bir; bila ditambahkan sebagai pengganti garam, sekitar 20% gula adalah jagung kembung manis, 32% gula adalah jagung kembung amatir.

Variasi produk makanan berbahan popping corn sangat banyak. Dalam hal ini, produk ini menjadi lebih tersebar luas dalam pola makan masyarakat dibandingkan produk dari subspesies lain.

Kelezatan orang India kuno

Jagung kembung merupakan makanan lezat yang berusia ratusan tahun. Orang Indian Amerika adalah orang pertama yang membuat popcorn. Mereka secara tidak sengaja menemukan bahwa beberapa jenis biji-bijian meledak ketika dipanaskan. Sudah di abad ke-20, para ilmuwan menjelaskan fenomena ini. Soalnya butiran jagung mengandung tetesan pati dan air. Saat dipanaskan, air di dalam butiran mendidih, yang menyebabkan ledakan: butiran terbuka dan ukurannya bertambah.

Saat ini, popcorn menjadi makanan favorit para penonton bioskop. Seember popcorn saat menonton film sudah menjadi tradisi bagi sebagian besar orang. Pernahkah Anda memikirkan betapa berbahayanya produk tersebut? Berapa banyak kerusakan yang Anda timbulkan pada tubuh Anda jika Anda rutin mengonsumsi popcorn?

Popcorn mana yang tidak sehat?

Anda mungkin pernah mendengar tentang bahaya popcorn. Banyak dokter membicarakan hal ini, sangat menyarankan agar Anda berhenti mengonsumsi popcorn atau setidaknya meminimalkan konsumsinya.

Hasil berbagai penelitian memang menegaskan fakta bahwa popcorn berbahaya. Tapi yang kita bicarakan di sini hanya tentang popcorn yang dijual di bioskop. Biasanya, ini adalah jagung kembung, yang persiapannya banyak menggunakan minyak, gula, garam, bahan tambahan aromatik, dan senyawa kimia lainnya yang dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. Selain itu, popcorn ini sangat tinggi kalori dan memiliki efek merangsang nafsu makan.

Bagaimana cara membuat popcorn sendiri?

Seperti yang sudah Anda pahami, lebih baik menolak popcorn “bioskop”. Dan jika Anda tidak bisa membayangkan menonton film tanpa popcorn, Anda bisa memasaknya sendiri. Jadi, di supermarket Anda bisa membeli popcorn organik yang mudah disiapkan. Masukkan saja kantong ke dalam microwave, tunggu beberapa saat dan popcorn sudah siap.

Anda dapat dengan mudah membuat popcorn dari jagung (Anda hanya perlu memilih varietas yang “meledak”). Cukup panaskan wajan dengan api maksimal, tambahkan minyak sayur dan tambahkan jagung hingga menutupi dasar wajan. Segera tutup dengan penutup dan dengarkan “meriam” butiran yang meledak. Segera setelah prosesnya mereda, popcorn sudah siap! Omong-omong, ini adalah cara termudah dan termurah untuk membuat popcorn. Jika Anda mengundang teman ke rumah untuk menonton film, Anda dapat dengan mudah menyiapkan popcorn dalam jumlah besar.

Pertanyaan Pembaca

Halo! Katakan padaku, apakah mungkin menggunakan "Siberian Fiber" selama kehamilan pada minggu ke 25 untuk menghilangkan sembelit? 18 Oktober 2013, 17:25 Halo! Katakan padaku, apakah mungkin menggunakan "Siberian Fiber" selama kehamilan pada minggu ke 25 untuk menghilangkan sembelit?

Apa manfaat popcorn?

Meskipun popcorn yang dijual di bioskop dan supermarket tidak sehat, lain halnya dengan popcorn alami. Ini merupakan produk gandum utuh yang mengandung banyak serat sehingga sangat bermanfaat untuk pencernaan. Serat membantu menghilangkan zat beracun, khususnya nitrit, yang banyak terdapat pada makanan olahan dan sosis.

Telah diketahui bahwa konsumsi popcorn alami secara teratur membantu menormalkan kadar gula darah dan juga menormalkan sekresi insulin, yang penting untuk pencegahan diabetes.

Popcorn mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Secara khusus, hal ini mempunyai efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan dan saraf. Kalium, yang kaya akan jagung, menormalkan keseimbangan air tubuh dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.

Arkady Galanin

Orang dewasa menyukai kelezatan ini, dan anak-anak sangat menyukainya. Liburan hari Minggu di taman bersama anak-anak bisa dibilang tidak bisa dibayangkan tanpa seember popcorn, seperti halnya menonton film di bioskop.
Untuk memastikan kualitas produk, lebih baik membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui semua fitur prosesnya dan, khususnya, jagung mana yang paling cocok untuk popcorn.

Membuat popcorn sendiri tidaklah sulit. Biji-bijian yang dibeli atau dipilih dipanaskan dalam wajan besar sampai cangkangnya pecah. Hal utama di sini adalah jangan terlalu matang atau gosong.
Bagi pecinta popcorn yang memasaknya terus-menerus dan dalam jumlah banyak, telah diciptakan perangkat khusus untuk memudahkan proses ini.

Apa yang Anda perlukan

Anda bisa memasak jagung dengan berbagai cara, menggunakan peralatan berbeda.

• Mesin popcorn. Dilengkapi dengan piring yang mengontrol suhu di dalam dengan terus mengaduk butiran. Hasilnya, produk menjadi homogen dan tidak terbakar;
• Sebuah mesin yang prinsip pengoperasiannya didasarkan pada suplai udara panas. Itu dimasukkan ke dalam lubang bawah. Biji-bijian yang sudah jadi dibuang ke wadah terlampir;
• Sebuah kuali dengan pegangan yang panjang. Ini adalah perangkat yang cukup tua yang telah digunakan oleh para koki selama berabad-abad. Tentu saja memasak di dalamnya membutuhkan keterampilan, jika tidak biji-bijian akan gosong. Selain itu, membutuhkan banyak minyak nabati, yang sangat tidak menyehatkan.

Mesin popcorn

cara memasak

Beberapa jam sebelum dimasak, Anda perlu memasukkan biji-bijian ke dalam freezer. Itu harus dikeluarkan saat wajan sudah panas. Perubahan suhu yang tiba-tiba akan menyebabkan jagung cepat pecah.
Sedikit minyak dituangkan ke dalam penggorengan, yang disebarkan ke seluruh permukaan piring sehingga seluruh jagung tertutup sedikit minyak.
Popcorn buatan sendiri harus segera dituangkan ke dalam mangkuk agar tidak gosong.

Penting! Anda harus bertindak hati-hati, karena popping corn bisa beterbangan ke seluruh dapur.

Ini adalah produk yang sangat ekonomis. Lagi pula, dari segenggam kecil biji-bijian Anda mendapatkan segunung kelezatan yang lapang. Jagung sudah siap, tinggal ditaburi garam halus atau gula halus dan Anda bisa menikmati rasanya.
Kandungan kalori dari masakan ini cukup tinggi, sehingga tidak boleh terbawa suasana, apalagi bagi orang yang peduli dengan kesehatannya.

Manfaat dan bahaya

Jagung tempat pembuatan popcorn mengandung banyak zat bermanfaat, seperti:

• Karbohidrat cepat.
• Vitamin kelompok B1 dan B2.
• elemen mikro.
• Antioksidan.

Mereka memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan, kondisi kulit, rambut dan kuku, serta jantung dan pembuluh darah. Namun, Anda sebaiknya tidak menyalahgunakan hidangan ini. Hal ini dapat menyebabkan masalah pernapasan dan penambahan berat badan.

Varietas jagung paling populer untuk popcorn

Untuk menyiapkan hidangan yang benar-benar berkualitas, Anda perlu mengetahui jenis jagung apa yang dibutuhkan untuk popcorn. Dibandingkan dengan biji-bijian biasa, varietas ini harus tinggi lemak dan protein serta rendah pati. Cangkang biji-bijiannya lebih tipis dan mudah pecah saat dipanaskan. Dan mereka juga mengandung banyak uap air, yang bila dipanaskan, diubah menjadi uap, memecah struktur butiran menjadi massa berbusa.
Varietas jagung kembung yang paling populer adalah:

• Melahap, melahap. Variasi awal sedang. Ini memiliki butiran kuning memanjang.
• Hotel. Tanamannya tinggi dengan telinga besar, tahan terhadap perubahan suhu dan penginapan yang tiba-tiba. Ini adalah varietas pertengahan awal.
• Pingpong. Ia memiliki telinga kecil dengan butiran kecil. Milik budaya pertengahan awal.
• Kegembiraan cucu perempuan. Tanaman masak awal dengan tongkol kecil. Hasil panennya tinggi, tetapi tidak tumbuh dengan baik di tanah yang buruk dan cuaca kering.
• Popcorn merah. Biji-bijiannya memiliki warna merah yang sangat indah dan kaya dengan rasa yang luar biasa. Bahkan nama varietasnya menunjukkan bahwa tanaman ini memiliki sifat dekoratif yang tinggi.

Melahap-melahap

Penting! Untuk memahami jagung mana yang cocok untuk menanam popcorn, Anda perlu mempelajari komposisi biji-bijiannya. Jika kandungan lemak dan protein pada biji-bijian lebih dari 21%, maka cocok untuk mengolah masakan ini.

Fitur menanam dan merawat tanaman

Tahapan utama menanam jagung untuk popcorn identik dengan merawat tanaman konvensional. Namun, masih ada beberapa fitur:

• lambatnya perkembangan sistem root;
• perlunya penyiangan terus-menerus;
• pilihan tanah yang benar.

Jagung jenis ini ditanam pada awal bulan Mei. Cara benih atau pembibitan cocok. Jarak antara tanaman yang berdekatan harus setidaknya setengah meter. Syarat lain untuk memperoleh hasil panen yang baik adalah kepatuhan terhadap aturan pergiliran tanaman. Anda tidak bisa menanamnya di satu tempat selama beberapa tahun. Pendahulu terbaik adalah tanaman nightshade.

Penting: Untuk mencegah penyerbukan silang, dua jenis jagung tidak dapat ditanam berdampingan: untuk popcorn dan untuk konsumsi rutin.

• Untuk menanam jagung untuk popcorn, beberapa syarat harus dipenuhi:
• Garu area tersebut sebelum ditanam.
• Berolahraga antar baris setidaknya tiga kali per musim.
• Jika perlu, lakukan penyiraman secara teratur.
• Beri makan tanaman secara berkala dengan pupuk mineral.

Kegembiraan cucu perempuan

Secara eceran Anda bisa menemukan popcorn dalam bentuk produk setengah jadi. Masukkan saja ke dalam penggorengan dan goreng. Ini adalah keuntungan mutlak. Namun seringkali mengandung banyak zat berbahaya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menanam jagung seperti itu di lahan Anda sendiri.
Pemanenan dimulai setelah tongkol matang sepenuhnya. Pada tahap kematangan susu tidak akan menghasilkan popcorn.
Setelah panen, gabah dikeringkan selama kurang lebih satu bulan di tempat yang kering dan sejuk kemudian disimpan dalam kapas atau kantong kertas.
Sama seperti biji-bijian mentah, biji-bijian yang terlalu kering sulit pecah saat digoreng. Masalah tersebut dapat diatasi dengan mendiamkannya di tempat lembab selama seminggu.
Ini adalah fitur utama dalam memilih dan menanam jagung untuk popcorn di pertanian. Jika Anda memperhitungkannya, Anda bisa mendapatkan panen tongkol matang yang luar biasa dan menikmati popcorn sepanjang musim dingin.

Jagung kembung (popcorn) disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Siapa yang belum pernah berjalan-jalan di taman, atau duduk di bioskop dengan seember besar popcorn?

Namun sayangnya, produsen sering kali menambahkan bahan tambahan berbahaya, dan ahli gizi merekomendasikan untuk menyiapkan kelezatan ini secara eksklusif dari jagung buatan sendiri di rumah.

1 Informasi umum tentang sejarah

Asal usul pembuatan popcorn berasal dari suku Indian Amerika Utara. Merekalah yang pertama kali menemukan bahwa beberapa varietas jagung (jagung liar) mulai pecah ketika dipanaskan.

Orang India menyiapkan popcorn dengan dua cara. Pertama: tongkol utuh dimasukkan ke dalam minyak yang mendidih di atas api. Kedua: mereka memisahkan biji-bijian dan menaruhnya di keranjang kecil, setelah itu mereka menggantungkannya di atas perapian dan mengocoknya secara berkala. Dan sudah pada tahun 1519, navigator Hernan Cortes menemukan hidangan ini kepada orang Eropa.

1.1 Jagung apa yang cocok untuk popcorn?

Tidak semua variasi cocok untuk menyiapkan kelezatan ini. Biji jagung yang cocok untuk membuat popcorn, di dalamnya terdapat setetes air yang mengandung pati. Di bawah pengaruh suhu tinggi (dalam microwave atau penggorengan), air memanas dan berubah menjadi uap, yang menjadi sempit di dalam butiran. Tekanan pada dinding butiran menjadi tak tertahankan dan uap mengeluarkannya dari dalam.

Fakta menarik: Biji popcorn mengandung 21% lebih banyak lemak dan protein dibandingkan biji-bijian sereal biasa. Komposisi sereal ini mirip dengan gandum.

Jagung yang cocok untuk popcorn memiliki dinding yang lebih tipis. Mereka tampak berkilau dan dipernis. Persentase pati di dalamnya jauh lebih rendah dibandingkan dengan yang biasa.

1.2 Varietas popcorn terbaik

Di antara beragam jenis jagung, ada beberapa yang paling terbukti dan populer:

jagung untuk popcorn "Vulcan"

1. "Gunung berapi". Tingginya mencapai 200 cm, panjang tongkolnya sekitar 20 cm, bulirnya ringan, lonjong. Salah satu varietas yang paling tahan penyakit.
2. "Melahap-melahap". Variasi pertengahan awal. Batangnya relatif rendah, sekitar satu setengah meter. Butirnya berwarna oranye dan lebar.
3. "Zeya." Salah satu varietas jagung paling spektakuler. Ini memiliki butiran warna merah anggur yang kaya. Variasi awal. Batangnya mencapai 180 cm, panjang tongkolnya sekitar 20-25 cm.
4. "Pingpong". Tanaman tinggi, tumbuh mencapai 220 cm, menghasilkan tongkol kecil (120-150 mm) dalam jumlah besar dengan butiran berbentuk lonjong.
5. "Asrama". Varietas tahan kekeringan yang tahan terhadap panas dengan baik. Tinggi batang mencapai 230 cm, kepala kubis berukuran besar hingga 25 cm.
6. "Kegembiraan Cucu". Varietas yang sangat produktif dan berumur awal, namun perlu sering disiram. Tahan terhadap penyakit. Tumbuh rendah (150 cm) dan memiliki kepala kubis kecil (12-15 cm).
7. "Merah." Variasi yang sangat indah dengan telinga berwarna merah tua. Tumbuh hingga 150 cm dengan kepala kubis kecil. Sangat populer dan dekoratif.

Saat memilih varietas popping corn, pertimbangkan lokasi, iklim, dan kondisi pertumbuhan Anda! Ciptakan kondisi yang paling tepat untuk pertumbuhan tanaman, dan itu pasti akan menyenangkan Anda dengan panennya.

1.3 Menanam jagung untuk popcorn

Menanam sereal ini tidak berbeda dengan menanam jagung biasa. Perlu diingat bahwa rimpang berkembang sangat lambat, tidak menyukai tanah berpasir, dan tanaman itu sendiri tertindas oleh rumput.

2 Teknologi pembuatan popcorn

Popcorn paling sering dijual dalam bentuk produk setengah jadi dengan berbagai rasa dan pemanis. Pabrikan dengan hati-hati mengemasnya ke dalam tas dan Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam microwave atau oven.

Namun, dengan memiliki popping corn yang ditanam sendiri di rumah, Anda tidak bisa bergantung pada selera produsennya, tetapi bereksperimenlah sendiri!

Untuk menghasilkan tanaman jagung yang bermanfaat dalam banyak hal, Anda perlu mengetahui teknologi budidaya yang benar. Lagi pula, tanpa pengetahuan yang tepat, Anda tidak bisa mendapatkan biji-bijian yang baik. Baca tentang budidaya, perawatan dan varietas jagung di artikel kami.

Menanam Jagung Manis

Jagung pakan mempunyai hasil yang lebih tinggi dibandingkan dengan jagung gula. Tapi itu tidak bisa dibandingkan dengan kualitas nutrisi dan rasa. Kandungan gula pada tanaman ini jauh lebih tinggi dibandingkan tanaman industri konvensional. Kepala kubis seperti itu pada tahap kematangan seperti susu sangat lezat dan dinikmati segar dan untuk pengalengan di musim dingin.

Kondisi utama untuk menanam dan merawat jagung adalah kehangatan dan kelembapan. Tanaman bereaksi sangat sensitif terhadap perubahan suhu malam musim semi, sehingga perlu ditanam ketika tanah sudah cukup hangat. Tanah yang lembab juga penting, ketika biji-bijian masuk ke dalamnya, biji-bijian tersebut akan segera berkecambah. Di tanah kering hal ini akan terjadi terlambat sehingga akan menyebabkan penurunan hasil.

Sangat penting bahwa bibit muda tidak diganggu oleh gulma, sehingga area tersebut harus diberi herbisida baik setelah panen musim gugur dari tanaman sebelumnya, dan di musim semi setelah mengolah kebun.

Menanam jagung untuk popcorn

Popcorn yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak ini paling banyak tumbuh di tempat karena dibuat dari popping corn khusus dengan cara dipanaskan. Kepala kubis berbeda dengan jenis tanaman teknis pada ukuran kepala kubis itu sendiri dan bulirnya yang lebih kecil.

Tahapan yang sangat penting dalam teknologi budidaya dan perawatan jagung jenis ini adalah penyiapan tanah. Tanaman ini sangat sensitif terhadap aerasi akar yang baik dan nutrisi tanah. Sebaiknya penaburan jagung didahului dengan penanaman sayuran atau gandum di tempat ini.

Setelah panen musim gugur, sisa-sisanya dipangkas dan tanahnya digali. Kotoran segar ditambahkan ke dalamnya, yang pada akhir musim dingin digali lagi dan ditempatkan dengan hati-hati di tanah untuk meningkatkan kesuburannya.

Sebaiknya tambahkan nitroammophoska ke tanah sebelum tanam. Area tersebut digaru halus dan biji-bijian ditaburkan hingga kedalaman 8 cm di tanah panas yang dibasahi dengan baik.

Tidak semua orang tahu bahwa tidak semua jagung cocok untuk popcorn. Ada varietas khusus yang memiliki beberapa perbedaan antara varietas pakan dan yang ditujukan untuk industri pangan. Apa itu - kita akan mencari tahu bersama.

Jenis jagung apa yang dibutuhkan untuk popcorn?

Bagi mereka yang ingin menanam sendiri sereal ajaib ini, kami menawarkan varietas jagung terbaik untuk popcorn. Diantara mereka:

• Beras,
• Melahap, melahap,
• Korsel,
• Malam musim panas,
• Bayi,
• Pingpong.

Biji-bijian harus memiliki cangkang yang kuat, yang seolah-olah dilapisi dengan “pernis”. Komposisi biji jagung untuk popcorn harus dibedakan berdasarkan kombinasi khusus komponen seperti pati, serat, dan kelembapan. Ketika biji-bijian dipanaskan, uap air di dalamnya mengembang, cangkang yang tahan lama menahan proses ini selama waktu tertentu dan tidak retak, sehingga uap memiliki waktu untuk didistribusikan secara merata ke seluruh biji-bijian.

Pada saat ledakan, kelembapan yang terdistribusi secara merata membuka dan mengendurkan pulp biji-bijian. Dalam hal ini, butiran jagung yang belum dibuka sebaiknya tidak lebih dari 2% dari total volume.

Gambaran yang sangat berbeda terlihat jika Anda mencoba memanaskan pakan atau jenis makanan jagung. Cangkang lunaknya akan segera retak dan butirannya akan lepas secara tidak merata dan sebagian besar bahkan tidak akan meledak. Oleh karena itu, tidak semua variasi cocok untuk membuat popcorn.