Apa itu antioksidan? Antioksidan dalam pengobatan: peluang baru Antioksidan dalam pengobatan secara singkat

L.SMIRNOV.

Kita biasanya tidak memikirkan cara kerja tubuh kita pada tingkat biokimia, namun ribuan reaksi berbeda terjadi di dalamnya setiap detik. Banyak dari reaksi ini, khususnya proses oksidasi, melibatkan radikal bebas, yang merupakan spesies yang sangat reaktif. Terkadang, karena kegagalan sistem regulasi biokimia, oksidasi radikal bebas menjadi tidak terkendali, dan radikal mulai menyerang segala sesuatu di sekitarnya, terutama membran sel. Antioksidan membantu menenangkan “pengganggu kedamaian sel” - yaitu zat yang mampu mencegat radikal dan menghambat oksidasi. Dalam beberapa tahun terakhir, antioksidan - baik alami maupun sintetis - semakin banyak memasuki praktik klinis, dan bekerja di berbagai bidang kedokteran - mulai dari pembedahan hingga psikiatri. Koresponden khusus majalah "Sains dan Kehidupan" E. LOZOVSKAYA mengunjungi Institut Fisika Biokimia yang dinamai demikian. NM Emanuel dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia, di mana obat-obatan dengan efek antioksidan, emoxipine dan mexidol, yang tidak memiliki analog asing, disintesis. Pertanyaan redaksi dijawab oleh kepala laboratorium bioregulator molekul rendah, Doktor Ilmu Kimia L. SMIRNOV.

Profesor, Doktor Ilmu Kimia L.D. Smirnov.

Membran biologis terdiri dari lapisan ganda fosfolipid tempat molekul protein tertanam (ditunjukkan dengan warna kuning pada gambar).

-Leonid Dmitrievich, bagaimana penggunaan antioksidan dalam pengobatan dimulai?

Setiap obat mempunyai target utama yang menjadi sasaran aksinya. Untuk antioksidan, sasarannya adalah radikal bebas. Jika kita berbicara tentang sejarah permasalahannya, anggapan bahwa radikal bebas terlibat aktif dalam proses biologis, termasuk perkembangan kondisi patologis, pertama kali diungkapkan oleh akademisi N. M. Emanuel pada tahun 1960-an. Memang, percobaan telah menunjukkan bahwa dengan pertumbuhan tumor, penyakit radiasi, dan banyak penyakit lainnya, serta penuaan, terjadi pembentukan radikal bebas yang berlebihan.

Untuk mengendalikan reaksi radikal, pertama-tama kami memutuskan untuk menguji fenol aromatik, antioksidan yang larut dalam lemak. Obat pertama dalam kelompok ini adalah dibunol. Itu dibuat berdasarkan ionol, zat penstabil karet yang terkenal, yang juga ditambahkan ke lemak yang dapat dimakan untuk mencegah oksidasi dan ketengikan yang cepat. Dibunol telah membuktikan dirinya dalam pengobatan luka bakar, kanker kandung kemih, lesi ulseratif pada kulit dan selaput lendir. Antioksidan fenolik lainnya, probucol, efektif dalam mencegah aterosklerosis.

Saya harus mengatakan bahwa pada awalnya dokter memperlakukan agen antioksidan dengan sangat tidak percaya. Saya ingat ketika di awal tahun 1970-an Elena Borisovna Burlakova (Wakil Direktur Institut Fisika Biokimia. - Ed.) memberikan presentasi kepada para ahli farmakologi, dia ditanyai pertanyaan: “Apakah Anda benar-benar berpikir bahwa orang dapat diobati dengan zat yang ditambahkan ke ban karet?” Dia berkata: "Ya, jika zat ini tidak beracun." Menanggapi kata-katanya, tawa terdengar di aula.

Butuh beberapa tahun kerja tim besar ilmuwan untuk membuktikan: dalam organisme hidup, radikal bebas mengambil bagian dalam berbagai proses. Dan proses ini diatur oleh antioksidan - baik endogen (yaitu yang awalnya ada di dalam tubuh) dan eksogen (berasal dari luar).

Pada akhirnya, dokter percaya pada antioksidan. Selain itu, berkat upaya ahli farmakologi terkenal kami Mikhail Davydovich Mashkovsky, bagian khusus muncul di farmakope domestik: “Antihipoksia dan antioksidan.”

Diketahui bahwa banyak makanan yang kaya akan antioksidan alami. Mungkinkah mengobati penyakit dengan diet khusus?

Antioksidan alami sangat bagus untuk pencegahan. Hampir semuanya adalah senyawa yang larut dalam lemak, oleh karena itu diserap agak lambat dan bertindak dengan lembut. Ini cukup untuk memuluskan pengaruh faktor lingkungan yang merugikan atau memperbaiki penyimpangan kecil dalam sistem antioksidan tubuh muda yang sehat.

Kondisi akut, seperti pendarahan otak, adalah masalah yang sama sekali berbeda. Di sini pertolongan sangat dibutuhkan segera, karena kita berbicara tentang hidup dan mati. Oleh karena itu, diperlukan antioksidan yang kuat, dan tidak seperti dibunol dan probucol, antioksidan harus larut dengan baik dalam air agar dapat segera mencapai tempat yang tepat dalam aliran darah.

Kelompok ahli kimia sintetik kami mulai mencari antioksidan tersebut pada awal tahun 1960an. Kami menggunakan vitamin B6 sebagai prototipe struktural dan mensintesis sejumlah analognya - turunan 3-hidroksipiridin. Dua terdaftar sebagai obat - emoxipine dan mexidol.

-Mengapa obat ini menarik?

Emoxipine telah terbukti sangat efektif dalam oftalmologi. Ini adalah obat universal untuk pengobatan penyakit mata pembuluh darah. Ini digunakan untuk perdarahan traumatis, untuk kerusakan retina, termasuk retinopati diabetik, dan juga sebagai agen profilaksis untuk melindungi mata dari cahaya yang terlalu terang.

Mexidol memiliki spektrum aksi yang lebih luas. Untuk mensintesis obat ini, secara kiasan, kita “melampirkan” asam suksinat ke molekul emoksipin. Hasilnya adalah kombinasi obat bifungsional: di satu sisi, ia bertindak sebagai antioksidan, dan di sisi lain, berkat asam suksinat, ia meningkatkan metabolisme energi dalam sel. Sifat terapeutik Mexidol dipelajari di Institut Farmakologi, dan ternyata obat tersebut menggabungkan sifat obat penenang dan obat nootropik, yaitu menenangkan sekaligus merangsang memori dan fungsi mental otak. Itu tidak menyebabkan kantuk dan oleh karena itu direkomendasikan sebagai obat penenang siang hari.

Efek serebroprotektif Mexidol dipelajari di 17 klinik terkemuka, termasuk Institut Penelitian Neurologi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, Universitas Kedokteran Negeri Rusia, dan klinik neurologis dari pusat medis Administrasi Presiden Federasi Rusia . Sekarang digunakan tidak hanya di Moskow, tetapi juga di kota-kota lain di Rusia. Obat ini menunjukkan dirinya dengan sangat baik pada kecelakaan serebrovaskular akut, sebagai tambahan pada terapi tradisional. Mexidol dapat digunakan untuk semua jenis stroke - baik iskemik maupun hemoragik. Hal ini sangat berguna untuk perawatan darurat bila tidak memungkinkan untuk segera melakukan pemeriksaan. Penting juga bahwa bila diberikan secara intravena, obat memasuki otak dalam waktu 30 menit.

Efek terapeutik Mexidol juga memanifestasikan dirinya pada banyak penyakit lain: gangguan memori di usia tua, aterosklerosis, penyakit jantung koroner, proses inflamasi, diabetes mellitus.

-Bagaimana satu obat dapat membantu mengobati begitu banyak penyakit berbeda?

Ini semua tentang mekanisme aksi. Tempat paling rentan diserang radikal bebas adalah membran sel. Cangkang pelindung ini mengatur pertukaran sel dengan dunia luar, membiarkan zat-zat yang diperlukan masuk dan membuang zat-zat yang tidak diperlukan. Kerusakan pada molekul penyusun membran mengganggu strukturnya. Dan jika membran tidak dapat menjalankan fungsinya secara normal, proses patologis dimulai, dan beragam di antaranya. Di sinilah antioksidan membantu - menghentikan serangan radikal bebas yang merusak dan mengembalikan fungsi membran.

Omong-omong, berkat efek pelindung membran Mexidol dapat menghilangkan efek samping obat lain. Misalnya, beberapa obat yang meningkatkan sirkulasi otak mengganggu integritas pembuluh darah, dengan kata lain meninggalkan lubang di dalamnya. Dan Mexidol menyembuhkan lubang ini. Kecanduan obat - obat tidur, antipsikotik, nitrit - juga terjadi karena kerusakan membran sel. Tetapi jika Anda menggunakan obat ini dalam kombinasi dengan Mexidol, membran akan berada di bawah perlindungan yang andal dan kecanduan tidak akan berkembang. Metabolisme lipid dan karbohidrat bergantung pada keadaan membran sel, oleh karena itu efek antioksidan pada aterosklerosis dan diabetes.

-Apa sifat anti-inflamasi dari antioksidan yang terkait?

Antioksidan mampu memblokir sintesis prostaglandin dan leukotrien, yaitu pemancar sinyal proses inflamasi. Selain itu, efek ini paling menonjol pada kondisi akut - pankreatitis, peritonitis, radang sendi.

-Kita dapat mengatakan bahwa antioksidan adalah obat universal...

Dalam arti tertentu, ya. Namun sejauh ini penggunaannya, khususnya Mexidol, terbatas pada empat bidang utama - neurologi, psikiatri, kardiologi, dan pembedahan. Faktanya, sesuai dengan sistem standardisasi farmasi yang berlaku saat ini, dalam memperluas cakupan suatu obat, perlu dilakukan uji klinis baru. Prosedur ini menelan biaya setidaknya 30 ribu dolar. Pengembang Rusia, pada umumnya, tidak memiliki uang sebanyak itu; negara tidak mengalokasikan dana untuk pengujian; investor juga tidak terburu-buru karena tidak yakin mendapat untung. Mempromosikan obat ke pasar adalah bisnis yang mahal, dan biaya pengembangan ilmu pengetahuan biasanya tidak lebih dari 20 persen, sisanya dihabiskan untuk menyelesaikan prosedur registrasi dan periklanan yang diperlukan. Perusahaan farmasi kita tidak dapat berinvestasi pada obat-obatan baru dalam negeri - lebih mudah bagi mereka untuk memproduksi analog dari obat asing yang sudah “dipromosikan”. Benar, ada perusahaan perantara yang siap membeli izinnya, namun tidak ada jaminan obat tersebut tidak akan “terkubur” demi kepentingan pesaing.

-Apakah perusahaan asing memproduksi produk serupa?

Tidak ada analog dengan emoxipine dan mexidol di dunia. Satu-satunya antioksidan sintetik yang diproduksi di luar negeri adalah probucol. Probucol digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol, namun dalam beberapa tahun terakhir sebagian besar telah digantikan oleh statin yang lebih efektif. Di bawah tekanan iklan aktif statin, probucol tidak lagi diproduksi di negara kita. Namun ketika hasilnya diringkas, ternyata statin tidak tersedia untuk penduduk negara kita - statin harus dikonsumsi terus-menerus, dan harganya mahal. Selain itu, sama sekali tidak perlu menurunkan kolesterol secara drastis, cukup dengan menurunkan kadarnya sebesar 10 persen, dan probucol melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam hal ini. Hampir tidak mungkin memulihkan produksi probucol, tetapi sekarang Mexidol dapat menggantikannya. Bahkan lebih efektif dalam menurunkan kolesterol dan trigliserida, bahkan meningkatkan kandungan lipid kepadatan tinggi yang “baik”.

Antioksidan- istilah yang sudah lama menjadi populer. Zat-zat ini digunakan dalam berbagai aspek aktivitas manusia (termasuk pengobatan), jadi penting untuk memahami apa kegunaannya, kegunaannya, cara kerjanya, dan apa konsekuensinya.

Pertama, Anda perlu memahami secara sederhana apa itu antioksidan. Mereka termasuk senyawa spesifik yang memiliki aktivitas antioksidan. Artinya, antioksidan bertindak melawan zat berbahaya dalam tubuh kita (radikal bebas), sehingga memperlambat penuaan dan melawan sel kanker.

Untuk apa antioksidan? Foto: zen.yandex.ru

Aksi antioksidan

Mekanisme kerjanya tergantung pada karakteristik zat tertentu. Tetapi antioksidan memiliki ciri yang sama - mereka memicu rantai reaksi spesifik, yang intinya adalah berinteraksi dengan radikal bebas dan mengubahnya menjadi bentuk yang tidak aktif. Yang terakhir secara bertahap dihancurkan, dan oksigen juga dilepaskan. Mekanisme kerja ini jelas menunjukkan mengapa manusia membutuhkan antioksidan.

Mekanisme kerja antioksidan. Foto: rusiaherb.com

Jenis antioksidan

Senyawa-senyawa ini diklasifikasikan menjadi alami dan sintetis, disintesis di dalam tubuh manusia itu sendiri atau masuk dari luar. Mereka juga dibagi menurut aktivitas enzim. Menurut kriteria ini, zat-zat tersebut diklasifikasikan menjadi non-enzimatik dan enzimatik. Yang terakhir ini mencakup berbagai protein yang memicu berbagai reaksi dalam tubuh. Kelompok antioksidan enzimatik meliputi vitamin (karoten), fenol (tanin, flavonoid), likopen. Kriteria klasifikasi lainnya adalah kelarutan.

Pembentukan radikal bebas. Foto: slide-share.ru

Antioksidan dibagi menjadi lipofilik dan hidrofilik. Yang pertama larut dalam lipid, yang kedua - dalam air. Kriteria ini tercermin dari ketersediaan senyawa tertentu dan kelengkapan pengaruhnya terhadap tubuh.

Antioksidan ditemukan dalam sejumlah besar makanan. Buah-buahan dan beri kaya akan mereka - blueberry, blackberry, cranberry, ceri, plum, stroberi. Apel adalah antioksidan alami yang kuat. Senyawa ini ditemukan dalam buah-buahan kering, teh, dll. Anggur merah juga merupakan antioksidan. Di antara sayuran, Anda harus memberi preferensi pada artichoke dan kacang-kacangan.

Makanan kaya antioksidan termasuk jus segar. Dari jumlah tersebut, yang terbaik dianggap minuman yang terbuat dari buah jeruk, apel, delima, dan rowan hitam. Antioksidan alami juga terdapat pada makanan seperti rempah-rempah. Dari yang terakhir, pilihan harus diberikan pada cengkeh, kunyit, rosemary.

Tabel 1 - Antioksidan dalam makanan. Foto: kreativlife.ru

Penerapan antioksidan

Antioksidan paling kuat (alami dan buatan) banyak digunakan dalam berbagai aspek aktivitas. Mereka sangat diperlukan dalam produk, obat-obatan, dan tata rias.

Antioksidan dalam industri makanan

Penting untuk mengetahui kegunaan antioksidan dalam industri makanan, di mana antioksidan banyak digunakan. Tugas utamanya adalah memperpanjang umur simpan produk. Berbeda dengan pengalengan, penggunaan antioksidan lebih aman bagi kualitas pangan. Senyawa alami dan buatan digunakan. Fenol yang paling populer dalam hal ini adalah antioksidan, asam askorbat, dan tokoferol.

Sebagai bahan tambahan pangan, senyawa ini banyak digunakan dalam produksi sosis dan produk ikan, produk susu, kembang gula, dan produk setengah jadi. Mereka tidak hanya memperpanjang umur simpan, tetapi juga meningkatkan cita rasa makanan. Antioksidan merupakan bagian integral. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa banyak vitamin memiliki aktivitas yang sesuai, yang menjelaskan penggunaannya secara luas dalam produk ini - vitamin tersebut diklasifikasikan sebagai bahan tambahan makanan dan obat-obatan.

Antioksidan dalam pengobatan

Setelah menjadi jelas apa itu antioksidan, Anda harus memahami mengapa antioksidan dibutuhkan dalam pengobatan. Aturan utamanya adalah penggunaan dosis sebagai tambahan terapi utama. Biokimia vitamin antioksidan menentukan penggunaannya secara luas dalam rejimen pengobatan berbagai penyakit. Karoten dan tokoferol melindungi struktur intraseluler dari kerusakan akibat radikal bebas.

• Antioksidan meningkatkan metabolisme di jaringan saraf dan meningkatkan suplai darah. Efek ini digunakan untuk mengobati perubahan terkait usia pada tubuh.
• Antioksidan asam askorbat() melindungi jaringan otot dan saraf dari senyawa berbahaya.
• Ubiquinone digunakan untuk membangun massa otot.

Aktivitas radikal bebas dan antioksidan memungkinkan para ilmuwan berasumsi bahwa di masa depan mekanisme ini dapat digunakan untuk memperpanjang umur secara signifikan. Pekerjaan di bidang ini sedang dilakukan secara aktif, namun sejauh ini belum ada metode yang dikembangkan untuk memperpanjang umur secara radikal.

Produk yang mengandung antioksidan dalam jumlah besar tidak hanya mencakup produk makanan, tetapi juga kosmetik. Produsen menggunakan khasiat bermanfaat dari zat ini untuk meningkatkan kualitas kulit dan rambut serta memperlambat penuaan. Antioksidan dalam kosmetik disajikan dalam bentuk ekstrak berbagai tumbuhan dan buah-buahan: anggur, teh hijau, ginkgo, rosemary, pinus, kastanye.

Kehadiran senyawa tersebut dalam krim, serum, balsem, sampo dan produk kosmetik lainnya memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat bagi kulit dan rambut. Antioksidan melawan radikal bebas, memecahnya menjadi oksigen dan air, sehingga memenuhi lapisan luar dengan kelembapan dan meningkatkan metabolismenya. Mekanisme ini membantu melawan penuaan dini dan mengurangi keparahan perubahan terkait usia yang ada.

Antioksidan dalam tata rias. Foto: tonica.ro

Selain itu, krim dan produk lain yang mengandung antioksidan membantu menghilangkan cacat kecil pada kulit dan rambut, serta menutrisinya. Zat-zat ini meningkatkan pembaharuan sel, kulit luar menjadi elastis dan lebih tangguh, pembuluh darah dermis diperkuat, dan tingkat keparahan reaksi inflamasi berkurang secara signifikan. Antioksidan untuk kulit wajah dan tubuh juga bermanfaat karena mencegah efek berbahaya radiasi matahari. Oleh karena itu, mereka termasuk dalam produk penyamakan alami dan buatan.

Semua fakta ini memberikan gambaran mengapa antioksidan digunakan dalam kosmetik. Dalam tata rias, senyawa ini digunakan sebagai bagian dari sediaan khusus yang digunakan dalam mesoterapi dan prosedur lainnya. Ini membantu menghaluskan dan memperbaiki warna kulit, menjenuhkannya dengan kelembapan dan oksigen, mencegah penuaan, dan menghilangkan cacat kosmetik kecil.

Obat antioksidan

Obat antioksidan tersebar luas dan semakin populer. Pilihannya besar, daftar produsennya signifikan. Daftar obat yang mengandung antioksidan adalah sebagai berikut:

• Perusahaan Jepang Takeda. Ini adalah suplemen makanan yang mengandung seluruh daftar zat yang diperlukan tubuh.
• Antioksidan Remaja juga mengacu pada suplemen vitamin. Ditujukan untuk melawan penuaan dan meningkatkan kualitas kulit.
• mengisi kekurangan vitamin dalam tubuh, meningkatkan proses metabolisme, meningkatkan daya tahan tubuh selama situasi stres.
• NSP antioksidan memiliki semua sifat khas dari obat-obatan di lini ini, tetapi memiliki kekhasan - komposisi kompleks yang lebih alami.

Daftar ini dapat digolongkan sebagai daftar obat dengan antioksidan yang terbukti efektif.

Vitrum Superstres Plus. Foto: eapteka.ru

Produknya diproduksi oleh berbagai perusahaan, pemilihan dilakukan setelah berkonsultasi dengan dokter. Astaxanthin adalah antioksidan kuat. Zat ini adalah bagian dari kompleks paling populer saat ini. Antioksidan astaxanthin diyakini mampu menembus sawar darah otak, sehingga membantu efeknya pada tubuh menjadi lebih terasa. Tindakan zat ini adalah sebagai berikut:

• Efek perlindungan dari sistem kardiovaskular dan saraf. Metabolisme meningkat, pengaruh faktor-faktor berbahaya berkurang, dan jaringan organ diperkuat.
• Memperbaiki kondisi organ penglihatan. Astaxanthin membantu mengurangi keparahan perubahan terkait usia dan membantu menghilangkan penurunan ketajaman penglihatan.
• Kondisi kulit membaik. Astaxanthin melindungi kulit luar dari efek berbahaya sinar matahari, mengurangi penuaan, dan mengaktifkan metabolisme. Kulit menjadi lebih elastis dan kencang.

Astaxanthin ditemukan di banyak suplemen makanan dari berbagai produsen. Zat ini tersedia baik dalam bentuk murni maupun dalam kombinasi dengan senyawa lain.

Fakta menarik tentang antioksidan

• Teh hijau adalah antioksidan. Hitam dan jenis minuman lainnya mengandung senyawa bermanfaat dengan aktivitas serupa pada tingkat yang lebih rendah.
• Hidrogen molekuler juga memiliki aktivitas antioksidan. Itu terkandung dalam tubuh kita, yang antara lain dilakukan eliminasi sel kanker.
• Bila meminum jus segar untuk memenuhi tubuh dengan antioksidan sebaiknya diencerkan dengan air matang, jumlah maksimal 1 gelas per hari. Jika Anda memiliki masalah dengan saluran pencernaan, sebaiknya hindari penggunaannya.

Kesimpulan

Sebagai kesimpulan, perlu dicatat bahwa penggunaan antioksidan apa pun hanya mungkin dilakukan setelah berkonsultasi dengan dokter. Penggunaan sendiri bisa berbahaya bagi tubuh, jadi sebelum minum obat sebaiknya kunjungi dokter spesialis dan menjalani tes yang diperlukan (jika diperlukan).

Antioksidan merupakan zat yang membantu mencegah kerusakan sel akibat proses oksidasi. Setiap hari tubuh manusia mengonsumsi oksigen, akibatnya unsur-unsur kimianya teroksidasi dan diubah menjadi radikal bebas. Dampak negatifnya semakin meningkat karena sinar matahari, kebiasaan buruk, dan ekologi yang buruk. Untuk memulihkan sel dan mencegah berkembangnya banyak penyakit, antioksidan digunakan dalam bentuk alami atau sintetis.

Sejumlah besar proses fisiologis terjadi dalam tubuh manusia setiap detik. Salah satu sumber utamanya adalah oksigen, yang berperan dalam proses oksidatif di jaringan. Energi yang dihasilkan bertanggung jawab untuk pembakaran biologis. Oksidan menetralkan racun jahat, menjaga kesehatan organ dalam, dan membantu tubuh mengatasi stres. Situasi menjadi lebih buruk ketika elemen ini mendekati titik kritis.

Radikal bebas menembus sel, menghancurkannya. Proses ini menyebabkan penuaan dini, masalah pada sistem kardiovaskular dan pencernaan, serta perkembangan. Antioksidan akan membantu mengembalikan keseimbangan alami dengan mencegah pembentukan molekul berbahaya. Cadangan internal mungkin tidak cukup, sehingga harus mengonsumsi obat tambahan atau makanan tinggi antioksidan.

Antioksidan adalah zat sintetis atau alami yang melindungi sel-sel tubuh dari efek negatif radikal bebas; disebut juga antioksidan. Normalisasi fungsi organ difasilitasi oleh penurunan oksigen aktif. Senyawa tersebut (antioksidan) berikatan dengan hidroperoksida dan atom-atom yang berguna menghalangi katalis.

Tindakan antioksidan:

• meningkatkan ketahanan terhadap stres secara keseluruhan;
• percepatan pemulihan sel setelah cedera;
• mengurangi kemungkinan terkena penyakit kanker, kardiovaskular dan penyakit lainnya;
• memperkuat fungsi perlindungan;
• melindungi tubuh dari radiasi berbahaya.

Antioksidan diperlukan manusia agar berfungsi dengan baik di seluruh organ dan sistem tubuh serta untuk melindungi dari radikal bebas.

Fungsi antioksidan dalam tubuh

Fungsi utama antioksidan adalah melindungi tubuh manusia dari radikal bebas berlebih.

Radikal bebas adalah molekul dan atom yang terbentuk sendiri dengan mengorbankan “donor”, ​​mengubah atom dan molekul lain menjadi radikal bebas baru. Reaksi berantai ini menyebabkan kerusakan sel, yang mengakibatkan berkembangnya penyakit kronis dan percepatan proses penuaan. Radikal bebas diperlukan agar tubuh dapat berfungsi dengan baik; hanya ketidakseimbangannya saja yang berbahaya. Antioksidan bertindak sebagai “donor” tanpa konversi lebih lanjut menjadi radikal bebas. Ada dua jenis radikal bebas - nitrogen reaktif dan oksigen reaktif.

Penyebab timbulnya radikal bebas dalam tubuh :

• kebiasaan buruk;
• ekologi yang buruk;
• radiasi radioaktif;
• minum obat;
• radiasi ultraviolet berlebih.

Menurut statistik yang dilakukan oleh Research Institute of Food Hygiene, separuh penduduk menderita kekurangan vitamin A dan 85% penduduk tidak memiliki cukup mineral dan asam askorbat dalam tubuh. Alasannya adalah kelelahan fisik dan moral, yang meningkatkan pembakaran nutrisi. Faktor negatif bagi manusia juga gizi tidak seimbang, stres, dan degradasi lingkungan.

Manfaat dan bahaya antioksidan

Antioksidan adalah donornya sendiri, menghentikan pembentukan radikal bebas dengan menyumbangkan elektronnya. Akibatnya, proses oksidatif berkurang atau ditekan sama sekali. Ilmuwan pertama yang membuktikan kemungkinan memperpanjang umur dengan bantuan antioksidan adalah Denham Harman.

Berikut adalah khasiat utama antioksidan:

• detoksifikasi tubuh;
• pelestarian penglihatan;
• mengurangi risiko terkena kanker;
• dukungan tubuh untuk penyakit Alzheimer dan Parkinson;
• pencegahan gagal jantung, stroke.

Memperlambat penuaan terjadi dengan melindungi sel-sel di seluruh organ dan sistem dari efek berbahaya radikal bebas.

Jika digunakan secara tidak terkontrol, antioksidan dapat membahayakan tubuh manusia. Zat berlebih menyebabkan kondisi berikut:

• hipervitaminosis;
• mual;
• sakit kepala;
• iritasi kulit;
• penurunan kekebalan;
• nyeri otot dan sendi;
• ketidakteraturan menstruasi;
• masalah penglihatan;
• peningkatan tekanan intrakranial;
• metastasis di hadapan tumor.

Kelebihan dan kekurangan komponen bermanfaat dalam tubuh, termasuk antioksidan, menimbulkan akibat yang serius.

Antioksidan melawan penuaan

Tata rias berkembang pesat, merilis produk baru setiap tahun untuk memperpanjang usia muda. Saat ini tidak ada antioksidan universal, tetapi untuk meningkatkan efeknya, ada baiknya memilih produk dengan beberapa antioksidan. Misalnya, kombinasi vitamin E dan C bekerja lebih baik dibandingkan secara terpisah. Zat dalam kosmetik memperlambat penuaan kulit dan membantu bahan aktif lainnya mempertahankan khasiatnya. Hasil positif penggunaan antioksidan dalam melawan penuaan telah terbukti, namun Anda tidak boleh hanya mengandalkannya saja. Kulit yang menua membutuhkan produk yang mengandung kolagen dan antioksidan.

Manfaat Antioksidan Bagi Atlet

Faktor negatif mempunyai dampak yang sangat besar bagi tubuh manusia. Ketika jaringan dihancurkan oleh radikal bebas, banyak racun terbentuk; hanya antioksidan yang melawannya. Zat-zat tersebut dapat mengurangi kelelahan otot sehingga memungkinkan Anda pulih lebih cepat setelah beraktivitas fisik. Antioksidan sangat penting bagi atlet, mereka melindungi tubuh dari stres akibat latihan intensif. Selain itu, antioksidan menjaga kesehatan dan awet muda.

Antioksidan untuk anak-anak

Kurangnya nutrisi yang memiliki efek antioksidan menurunkan daya tahan tubuh anak terhadap berbagai infeksi dan virus. Banyak penyakit muncul dengan latar belakang terganggunya fungsi membran biologis, yang dihancurkan oleh radikal bebas karena kekurangan antioksidan.

Penting! Pada anak, mekanisme pertahanan antioksidan belum stabil, oleh karena itu untuk tumbuh kembang anak secara utuh diperlukan vitamin A dan E yang merupakan antioksidan.

Makanan harus mencakup semua zat yang diperlukan, terutama dalam kondisi lingkungan yang buruk, pola makan yang tidak seimbang, dan sering masuk angin.

Jenis Antioksidan

Antioksidan secara konvensional dibagi menjadi dua jenis - sintetis dan alami. Antioksidan alami meliputi:

• senyawa dengan berat molekul rendah (unsur mikro, makro, vitamin);
• antioksidan enzimatik (enzim);
• hormon yang diproduksi oleh tubuh manusia oleh kelenjar endokrin.

Antioksidan sintetik merupakan turunan dari fenol. Ini termasuk ester asam galat. Ini adalah vitamin yang dikembangkan dan disintesis di laboratorium. Asal bahan kimia membantu membuat bentuk komponen paling aktif dengan konsentrasi maksimum.

Antioksidan paling efektif melawan radikal bebas:

• vitamin A, B, C dan E;
• resveratrol;
• asam lemak tak jenuh Omega 3 dan 6;
• superoksida dismutase;
• serum susu;
• Koenzim Q10.

Antioksidan bermanfaat lainnya termasuk ekstrak tumbuhan termasuk ginkgo biloba, kulit kayu pinus, dan teh hijau.

Ada jenis antioksidan primer dan sekunder berdasarkan perlindungan antioksidannya. Tipe primer mengubah radikal bebas menjadi radikal pasif dan aman bagi tubuh manusia. Antioksidan sekunder terdiri dari vitamin yang menghilangkan komponen berbahaya dan mencegah pembentukan komponen baru.

Ada sejumlah besar multivitamin kompleks berbeda yang mengandung antioksidan. Ini termasuk:

Vitamin C. Antioksidan paling kuat dan penting bagi tubuh manusia. Itu ditemukan di hampir semua sayuran dan buah-buahan. Zat tersebut membantu memperkuat fungsi pelindung, melawan masuk angin, membersihkan pembuluh darah, dan menurunkan kadar kolesterol jahat. Asam askorbat mengaktifkan produksi kolagen dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Ini adalah pemegang rekor nyata dalam menetralkan radikal bebas, jadi vitamin C harus dikonsumsi setiap hari.

Selenium. Ketika zat ini masuk ke dalam tubuh, ia bereaksi dengan logam berat, kemudian mengeluarkannya dari tubuh. Kompleks selenium dengan vitamin E dan C memperkuat sistem saraf, meredakan depresi dan meningkatkan ketahanan terhadap stres. Zat ini diperlukan untuk berfungsinya seluruh tubuh, terutama jantung, otak, dan saluran pencernaan. Selain itu, selenium mengurangi efek negatif radiasi radioaktif.

Vitamin E. Antioksidan kuat lainnya yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, menjaga keremajaan dan memperkuat sistem saraf. Hasil terbaik diamati pada kaum hawa, karena zat tersebut memiliki efek positif pada fungsi reproduksi wanita. Data penelitian mengkonfirmasi bahwa asupan vitamin E secara teratur dalam dosis individu mengurangi kemungkinan terkena kanker hingga 3 kali lipat.

Karotin. Antioksidan menunjukkan hasil yang baik, memulihkan tubuh dari efek negatif radikal bebas. Komponen ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi DNA dari berbagai patologi, dan mengurangi efek berbahaya dari lingkungan. Asupan karoten secara teratur mengurangi risiko terkena kanker kulit, kandung kemih, usus dan rahim.

Seng. Antioksidan adalah bagian dari enzim superoksida dismutase. Zat tersebut meningkatkan penyerapan vitamin A dan menstabilkan kadar vitamin E dalam tubuh. Mineral ini meningkatkan kekebalan dan menormalkan fungsi kelenjar, termasuk kelenjar reproduksi.

Melatonin. Hormon tersebut diproduksi oleh kelenjar pineal yang terletak di otak. Antioksidan ini berharga karena dapat menembus bagian tubuh mana pun. Zat tersebut membantu memperbaiki DNA ketika rusak. Produksi melatonin dipromosikan oleh vitamin B6 dan B12, protein dan asetil-karnitin. Kurang tidur, konsumsi minuman beralkohol, dan paparan cahaya terus-menerus mengganggu produksi komponen.

Antioksidan alami jauh lebih efektif dibandingkan zat kimia. Namun mendapatkan dosis yang dibutuhkan di musim dingin sangatlah sulit, sehingga multivitamin kompleks membantu menjaga kesehatan dan penampilan awet muda.

Berapa banyak antioksidan yang dibutuhkan tubuh?

Setelah makan, perlindungan antioksidan menurun tajam karena spesies oksigen reaktif terbentuk selama pencernaan makanan. Oleh karena itu, antioksidan harus terus-menerus disuplai ke dalam tubuh, dan jumlahnya bergantung pada pola makan secara keseluruhan dan jumlah kalori yang dikonsumsi. Profesor Ronald Prior menyajikan skema yang menentukan asupan antioksidan harian seseorang:

• 500 kkal - 2,5 mmol;
• 1000 kkal - 4,5 mmol;
• 1500 kkal - 6,5 mmol;
• 2000 kkal - 9 mmol;
• 2500 kkal - 11 mmol.

Anda perlu dipandu oleh asupan kalori Anda sendiri. Wanita mengonsumsi sekitar 1800 kkal per hari, dan pria - 2500 kkal. Oleh karena itu, kaum kuat membutuhkan sekitar 11 mmol antioksidan, sedangkan kaum hawa membutuhkan 8 mmol.

Tubuh membutuhkan antioksidan dosis tinggi selama aktivitas fisik, kebiasaan buruk, dan ekologi yang buruk. Namun penggunaan suplemen yang tidak terkontrol dapat menyebabkan stroke dan memicu kanker prostat dan paru-paru. Anda tidak dapat mengonsumsi hanya satu jenis antioksidan; hanya kombinasi zat yang akan mendapatkan manfaat.

Makanan yang kaya akan antioksidan

Untuk mencegah kerusakan sel, perlu mengonsumsi makanan tinggi antioksidan.

Pertama, Anda harus mempertimbangkan buah-buahan dan beri:

Berikut beberapa sayuran sehat untuk tubuh manusia dan sel-selnya yang kaya akan antioksidan:

kangkung mengandung flavonoid seperti kaempferol dan querzenin, yang penting untuk kanker;

Bayam adalah sumber beta-karoten dan lutein yang sangat baik, yang membantu menjaga kesehatan penglihatan dan melindungi dari penyakit jantung;

Brokoli adalah indole-3-carbidol yang meningkatkan kesehatan hati dan mencegah kanker serviks, payudara dan prostat;

Kubis Brussel mengandung Vitamin A, C, isothiocyanates, yang melindungi gen dari kerusakan;

Bit yang dikombinasikan dengan antioksidan lain mencegah perkembangan kanker dan menjaga kesehatan mata.

Daftar sayuran yang mengandung antioksidan dalam jumlah besar antara lain:

• paprika;
• kecambah alfalfa;
• Jagung;
• terong.

Perlu juga mempertimbangkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering mana yang mengandung antioksidan dalam jumlah besar:

Kismis. Produk ini juga mengandung antosianin, yang membantu menjaga kesehatan sistem kerangka.

buah plum. Plum kering merupakan sumber antioksidan dan serat dan sebaiknya dikonsumsi untuk mencegah diabetes, penyakit kardiovaskular, dan kanker payudara.

Tanggal. Produknya mengandung B-karoten, zeaxanthin, lutein, vitamin A, tanin. Ia memiliki sifat anti infeksi, anti hemoragik dan anti inflamasi.

Badam. Kacang mengurangi risiko terkena katarak dan penyakit mata lainnya. Komposisinya meliputi vitamin E, gamma-tocopherol, isorhamnetin, kaemferol, quercetin, komponen ini melawan kanker kulit.

Kacang mente. Produk bermanfaat ini mengandung zeaxanthin, lutein, menghilangkan radikal bebas dan meningkatkan kesehatan tulang. Selain itu, daftar ini mencakup aprikot kering, buah ara, pistachio, kenari, dan kacang tanah. Kacang-kacangan perlu dimakan secara teratur, tetapi dalam jumlah sedikit karena kandungan kalorinya yang tinggi.

Bagaimana memasak mempengaruhi keberadaan antioksidan di dalamnya

Produk kehilangan komponen manfaatnya sebesar 30% bila disimpan di lemari es dan 50% pada suhu kamar. Vitamin juga dihancurkan oleh sinar matahari. Sayuran hijau, daun bawang, dan bayam sangat sensitif terhadap cahaya.

Beberapa makanan tidak dapat dibiarkan di udara dalam waktu lama karena akan rusak jika terkena oksigen. Minyak nabati bisa termasuk dalam kategori ini.

Daging, buah-buahan dan sayur-sayuran harus dicuci dengan air mengalir. Jika terjadi kontaminasi parah, diperbolehkan merendam selama maksimal 10 menit dalam sedikit cairan. Jika aturan ini tidak diikuti, gula, mineral, dan vitamin akan tertinggal di dalam air. Sebagian besar nutrisi terdapat di bawah kulit, sehingga harus dipotong sangat tipis. Produk dipotong-potong sebelum dimasukkan ke dalam loyang untuk menghindari terjadinya proses oksidasi. Oleh karena itu, salad dibalut dengan minyak sesaat sebelum disajikan.

Menggoreng adalah metode pengolahan makanan yang paling traumatis karena suhu tinggi menghancurkan vitamin dan menyebabkan oksidasi lemak. Metode memasak yang optimal adalah memanggang dalam oven dan mengukus. Memasak membutuhkan waktu lebih sedikit karena kurangnya oksigen dan tekanan tinggi. Makanan sebaiknya tidak dimasak terlalu lama. Sayuran harus direndam dalam air mendidih untuk menghilangkan enzim yang merusak vitamin C. Asam askorbat dapat disimpan jika Anda menambahkan dressing, garam, dan asam ke dalam makanan Anda.

Cobalah untuk menjaga antioksidan dalam makanan Anda untuk mendapatkan manfaat maksimal darinya.

Antioksidan apa yang Anda tidak bisa hidup tanpanya?

Berbagai macam zat antioksidan akan memberikan hasil yang optimal bagi tubuh manusia. Salah satunya adalah glutathione, yang merupakan peptida. Ini meningkatkan efek antioksidan lain yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan atau vitamin kompleks. Glutathione melindungi sel dari mitokondria.

Antioksidan lain yang dibutuhkan seseorang untuk kehidupan yang utuh:

Asam alfa lipoat. Zat tersebut meningkatkan aksi sel-sel tertentu dengan adanya proses inflamasi dalam tubuh. Secara efektif dan cepat menghilangkan racun dan logam berat dari dalam tubuh. Satu-satunya antioksidan yang mampu menembus otak.

Resveratrol. Membangun penghalang darah-otak. Zat tersebut melindungi sistem saraf dan otak. Selain itu, menurunkan tekanan darah dan mencegah penyebaran sel kanker.

Ubiquinon. Komponen tersebut merangsang produksi energi oleh sel, memperkuat sistem kekebalan dan kardiovaskular, serta mencegah penuaan yang cepat.

Karotenoid. Jenis antioksidan ini memiliki banyak ragam, sepuluh di antaranya dimiliki setiap orang.

Ini adalah antioksidan utama yang membantu semua organ dan sistem bekerja secara intensif.

Antioksidan dalam pengobatan

Antikosidan digunakan sebagai tambahan pada pengobatan utama. Biokimia antioksidan memungkinkan mereka untuk digunakan dalam rejimen pengobatan berbagai penyakit. Tokoferol dan karoten melindungi sel dari efek negatif radikal bebas. Mexidol meningkatkan metabolisme pada jaringan sistem saraf dan meningkatkan sirkulasi darah. Ini membantu mengatasi penyakit yang berhubungan dengan perubahan terkait usia.

Vitamin C (asam askorbat) melindungi jaringan saraf dan otot dari senyawa berbahaya. Ubiquinone membantu membangun massa otot. Fungsi antioksidan dan aksi spesies oksigen reaktif memungkinkan para ilmuwan berasumsi bahwa mekanisme tersebut di masa depan dapat digunakan untuk memperpanjang hidup. Saat ini, tidak ada metode yang secara radikal meningkatkan waktu yang diberikan kepada seseorang.

Antioksidan dalam tata rias

Antioksidan ditambahkan ke kosmetik sebagai kompleks. Semakin besar komposisinya maka semakin cepat pula dalam menanggulangi radikal bebas. Semua komponen saling membantu untuk disintesis dan dipulihkan. Antioksidan berikut ini paling sering ditambahkan ke kosmetik:

Vitamin C. Meningkatkan produksi kolagen, meredakan peradangan, melindungi dari sinar matahari, memperkuat pelindung alami kulit.

Meningkatkan nada dan kekebalan dermis, berpartisipasi dalam proses restorasi.

Ini digunakan dalam obat anti-penuaan, meningkatkan metabolisme sel, mengurangi pengelupasan dan kemerahan, dan ditemukan dengan nama retinol dan asam retinoat.

Selenium. Ini adalah bagian dari glutathione peroksidase, meningkatkan penyerapan vitamin E, dan melembabkan kulit.

Koenzim Q10. Senyawa yang larut dalam lemak larut di bawah pengaruh sinar ultraviolet, mengurangi kerusakan kulit akibat sinar matahari dan mengaktifkan produksi kolagen.

Vitamin F. Memperbaiki kondisi dermis yang layu dan kering, mengembalikan keseimbangan hidrolipid.

Vitamin K. Menghilangkan pigmentasi dan pelebaran pembuluh darah di permukaan kulit.

Selain itu, komponen berikut dengan efek antioksidan digunakan dalam produksi kosmetik:

ekstrak biji anggur mengandung polifenol, flavonoid, antosianin, yang memiliki sifat anti penuaan dan mengurangi efek merusak akibat sinar matahari;

karotenoid mempercepat penyembuhan luka, menghilangkan pengelupasan dan kekeringan pada kulit, serta melindungi dari radiasi ultraviolet;

witch hazel terdiri dari tanin pekat yang memiliki efek antiinflamasi dan astringen;

bioflavonoid adalah polifenol tumbuhan yang secara struktural mirip dengan estrogen manusia;

teh hijau mengurangi risiko kerusakan kulit pada tingkat DNA akibat spesies radikal oksigen reaktif dan mencegah kerusakan kolagen;

superoksida dismutase menetralkan radikal bebas; dalam produk kosmetik, enzim yang berasal dari tumbuhan, mikroba dan hewan digunakan;

Ginkgo biloba memperkuat pembuluh darah, mengurangi peradangan, meningkatkan sintesis kolagen dan melindungi elastin dari kerusakan.

Protein glutathione terkadang ditambahkan ke kosmetik; ini adalah antioksidan yang efektif melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel setelah paparan sinar matahari.

Antioksidan dalam industri

Antioksidan banyak digunakan dalam industri makanan. Proses intraseluler menyebabkan pembusukan produk, perubahan warna polimer, penurunan kekuatannya, pembentukan asam, dll. Untuk meningkatkan stabilitas pangan yang mengandung vitamin dan lemak, alami (vitamin E) dan sintetis (dodesil eter , propil eter) antioksidan digunakan.

Ada beberapa antioksidan dalam bentuk suplemen makanan yang digunakan dalam industri:

Pektin. Zat tersebut ditemukan di beberapa alga dan semua tumbuhan darat. Mereka meningkatkan stabilitas buah beri, buah-buahan dan sayuran selama penyimpanan dan mencegah kekeringan dini pada tanaman. Pektin adalah polisakarida murni yang memfasilitasi proses filtrasi dan merupakan pengental dan penstabil.
Pektin digunakan dalam produksi produk jeli, permen, es krim, makanan penutup, produk susu, dan isian buah. Zat ini juga penting dalam produksi selai, marshmallow, saus tomat, mayones, selai jeruk dan selai. Pektin digunakan dalam industri farmasi dan makanan. Terdaftar sebagai aditif E440.

asam sitrat. Ini adalah zat kristal putih, sedikit larut dalam alkohol halus dan sangat larut dalam air. Asam propanatrikarboksilat mengambil bagian dalam reaksi biokimia berbagai organisme. Termasuk dalam serai Cina, batang bercinta, jarum pinus, buah jeruk, beri, dan lemon mentah. Natrium sitrat dan asam banyak digunakan dalam industri minuman sebagai bahan penyedap rasa. Terdaftar sebagai aditif E330.

Dihidroquercetin. Flavonoid diekstrak dari kayu. Zat ini disajikan dalam bentuk bubuk kristal halus berwarna kuning. Ini digunakan sebagai antioksidan untuk produk yang mengandung lemak, meningkatkan umur simpannya beberapa kali lipat.

Antioksidan digunakan dalam industri untuk meningkatkan stabilitas produk makanan yang mengandung vitamin dan lemak. Ini adalah asam sitrat, vitamin E, dll. Beberapa zat sangat berguna bagi tubuh manusia, memiliki sifat restoratif yang nyata.

Sediaan antioksidan

Obat-obatan yang mengandung antioksidan sangat umum dan sangat populer. Di antara daftar besar obat-obatan tersebut, ada baiknya menyoroti yang paling populer:

Vitrum Superstres Plus. Produk tersebut merupakan suplemen makanan yang diproduksi oleh perusahaan Jepang Takeda. Berisi semua komponen yang diperlukan untuk tubuh.

Antistress Doppelhertz Aktif. Obat ini membantu mengisi kekurangan vitamin, meningkatkan metabolisme, memperkuat sistem saraf dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres.

Kesesuaian Cahaya. Wanita lebih suka mengonsumsi antioksidan awet muda, yang memperbaiki kondisi kulit dan melawan tanda dan konsekuensi penuaan.

NSP Antioksidan. Produk tersebut memiliki ciri khas dari obat jenis ini, namun lebih banyak mengandung bahan alami.

Obat-obatan dan suplemen makanan yang mengandung antioksidan hanya dipilih oleh dokter yang merawat, yang akan menentukan dosis individu.

Astaxanthin adalah antioksidan kuat, termasuk dalam sebagian besar vitamin kompleks. Zat tersebut mampu menembus sawar darah otak, memberikan efek nyata pada seluruh tubuh. Aksi astaxanthin:

peningkatan penglihatan, penurunan keparahan perubahan terkait usia, peningkatan ketajaman penglihatan;

perlindungan sistem saraf dan kardiovaskular, normalisasi metabolisme, penguatan jaringan organ, mengurangi dampak faktor negatif;

memperbaiki kondisi kulit dari sinar ultraviolet, mencegah kekeringan dan hilangnya elastisitas.

Astaxanthin termasuk dalam suplemen makanan baik dalam bentuk murni maupun dalam kombinasi dengan zat lain.

Mengapa antioksidan tidak selalu berhasil?

Antioksidan alami yang terdapat pada sayur dan buah selalu memberikan efek positif bagi tubuh manusia. Tapi suplemen makanan tidak selalu mengatasi tugasnya. Antioksidan dalam obat dan makanan dapat bertindak berbeda karena struktur kimianya berbeda. Misalnya, tokoferol (vitamin E) ditemukan dalam 8 bentuk berbeda pada makanan dan satu pada suplemen. Suplemen makanan tidak bekerja secara instan, jadi untuk hasil yang bertahan lama dan bertahan lama Anda harus meminum kapsulnya dalam waktu yang lama.

Mengapa radikal bebas berbahaya?

Molekul radikal bebas memerlukan satu atau lebih elektron. Untuk menutupi kehilangan ini, mereka secara agresif memecah molekul-molekul sehat, sehingga menyebabkan reaksi berantai. Ini adalah proses oksidatif atau, disebut juga, “pengkaratan” biologis. Pada dasarnya radikal bebas terakumulasi di membran sel sehingga menjadi bocor dan rapuh. Akibatnya sel-sel tubuh manusia hancur dan mati. Selanjutnya terjadi kerusakan jaringan, penuaan dini dan dipercepat, serta penurunan fungsi pelindung. Dengan latar belakang dampak negatif radikal bebas, risiko terkena penyakit jantung, penyakit mata, aterosklerosis, dll meningkat.

Antioksidan: bagaimana cara mencapai efek maksimal?

Perlu diingat bahwa suplemen tidak dapat sepenuhnya menggantikan antioksidan alami, terutama dengan pola makan yang tidak seimbang dan gaya hidup yang tidak sehat. Merokok dan minum alkohol hanya memperburuk keadaan dan mengaktifkan pembentukan radikal bebas. Untuk memperbaiki kondisi sel-sel tubuh dan mencegah penuaan dini, disarankan untuk mengikuti beberapa aturan:

Agar tetap sehat dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda harus lebih banyak menghirup udara bersih, menggunakan bahan kimia seminimal mungkin, dan tidak menyalahgunakan obat-obatan.

Antioksidan: Penelitian Ilmiah

Hingga saat ini, belum ada konfirmasi lengkap mengenai efektivitas antioksidan dalam melawan penyakit jantung dan tumor ganas. Beberapa data menunjukkan perubahan positif saat mengonsumsi obat, sementara data lainnya menunjukkan bahaya zat tersebut.

Hasilnya, antioksidan dalam dosis besar telah terbukti dapat melindungi sel kanker dari radikal bebas. Berikut studi pendukungnya:

percobaan pada hewan pengerat menunjukkan bahwa antioksidan meningkatkan risiko penyebaran melanoma ganas ke berbagai bagian tubuh;

Sebuah percobaan pada tahun 1994 menegaskan bahwa suplementasi beta-karoten setiap hari meningkatkan risiko kanker paru-paru sebesar 18% pada perokok pria;

Pada tahun 1996, penelitian harus dihentikan lebih awal ketika ditemukan bahwa terdapat risiko tinggi terkena kanker paru-paru saat mengonsumsi retinol dan beta-karoten. Kemungkinannya meningkat menjadi 28%, perubahan terlihat pada orang yang bekerja dengan asbes dan perokok;

pada tahun 2011, mereka melakukan penelitian terhadap 35 ribu pria lanjut usia. Hasilnya menemukan bahwa vitamin E dosis tinggi meningkatkan risiko tumor prostat sebesar 17%.

Berdasarkan data yang diberikan, antioksidan mampu mencegah kerusakan sel dan mencegah berkembangnya kanker. Namun dengan adanya proses tumor, zat tersebut dapat mengaktifkan perkembangbiakan sel kanker. Jadi ketika mempertimbangkan untuk melindungi diri dari radikal bebas, waspadai risiko mengonsumsi antioksidan.

Mitos tentang antioksidan

Ada beberapa mitos umum seputar zat yang melawan radikal bebas. Mari kita lihat beberapa mitos tentang antioksidan.

Antioksidan dalam makanan tidak cukup. Sumber terbaik komponen ini adalah kacang-kacangan, sayuran segar, dan buah-buahan. Mereka mengandung jumlah antioksidan yang optimal untuk tubuh manusia. Ini hanya berlaku untuk pola makan bergizi, dan tidak berlaku untuk ngemil pisang seminggu sekali.

Suplemen makanan adalah alternatif terbaik untuk antioksidan alami. Dengan kekurangan vitamin, seseorang mulai lari ke apotek dan membeli obat-obatan yang tidak diperlukan. Suplemen makanan diresepkan bagi mereka yang sangat membutuhkan penyelesaian suatu masalah, tetapi tubuh tidak mampu mengatasinya sendiri. Obat ini tidak efektif jika Anda rutin mengonsumsi junk food dan kurang aktivitas fisik.

Antioksidan alami sebaiknya diganti dengan antioksidan sintetik. Sebaiknya berikan preferensi pada bahan-bahan alami yang terdapat pada produk makanan. Produsen sering kali berhemat pada nutrisi saat membuat obat. Namun kualitas kacang-kacangan atau wortel segar tidak perlu diragukan lagi.

Antioksidan hanya terdapat pada buah-buahan dan sayur-sayuran. Ini adalah salah satu mitos utama. Sumber zat utamanya memang sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Makanan lain juga mengandung antioksidan dalam jumlah besar. Ini kakao, anggur merah, teh hijau, dll.

Oksidan adalah musuh bagi tubuh manusia. Bukan zatnya yang merugikan, tapi kelebihannya. Dalam jumlah normal, mereka membantu tubuh melawan bakteri dan virus.

Labelnya menyatakan bahwa itu diperkaya dengan antioksidan. Prasasti seperti itu tidak selalu menunjukkan bahwa produk tersebut telah diperkaya dengan zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh. Komposisinya harus mencakup asam askorbat, vitamin E, selenium atau beta-karoten.

Ada mitos lain yang menyatakan bahwa semua antioksidan memiliki efek yang sama. Molekul apa pun yang melindungi sel dari oksidan adalah zat bermanfaat ini. Saat ini, lebih dari 8 ribu senyawa berbeda telah terdaftar. Masing-masing menjalankan fungsinya dalam kondisi tertentu.

Antioksidan merupakan zat yang membantu sel-sel tubuh tetap sehat. Radikal bebas cenderung menghancurkan molekul-molekul dalam tubuh sehingga menyebabkan berkembangnya banyak penyakit. Saat ini Anda dapat menemukan antioksidan dalam makanan, suplemen makanan, dan kosmetik. Menghentikan kebiasaan buruk, gaya hidup aktif dan konsumsi buah-buahan dan sayuran segar setiap hari akan membantu Anda menjaga kesehatan dan kecantikan dalam waktu yang lama.

Seberapa sering kita mendengar bahwa orang sangat membutuhkan zat antioksidan misterius tertentu untuk meningkatkan kesehatan, memperpanjang usia muda, dan umur panjang. Dan saya benar-benar ingin tahu lebih tepatnya: antioksidan - apa itu, olahan apa yang dikandungnya, dimakan dengan apa, baik secara harfiah maupun kiasan, apa lawannya (bagaimanapun juga, seperti yang Anda tahu, awalan “anti” berarti “ melawan") . Topik ini sangat relevan, karena saat ini gaya hidup sehat sedang menjadi tren. Kami mengundang pembaca kami untuk melihat pertanyaan-pertanyaan yang muncul secara lebih rinci.

Oksidan dan antioksidan - apa itu?

Seluruh dunia kita dibangun di atas kesatuan dan perjuangan yang berlawanan: jika ada plus, pasti ada minus di dekatnya, cahaya hidup berdampingan dengan kegelapan, dll. Dan masuk akal untuk berasumsi bahwa karena antioksidan ada di dalamnya dunia, ini berarti bahwa mereka terkait erat dengan sesuatu yang bertolak belakang, yaitu dengan oksidan. Dan yang mengikat pasangan ini tidak lebih dari perjuangan terus-menerus antara yang pertama dengan yang terakhir.

Setelah penyimpangan liris, mari selami fakta ilmiah yang kering. Penelitian telah lama membuktikan bahwa apa yang disebut radikal bebas (oksidan) adalah partisipan yang sangat diperlukan dalam proses metabolisme tubuh kita - ini bukanlah zat, seperti yang diyakini banyak orang, tetapi molekul - materi yang jauh lebih kecil. Setiap oksidan memiliki elektron bebas tidak berpasangan. Dan sifat inilah yang memberi mereka aktivitas kimia yang tinggi.

Oksidan sendiri tidak berbahaya dan tidak buruk, mereka dibutuhkan oleh tubuh dan berpartisipasi aktif dalam pekerjaannya. Namun di bawah pengaruh faktor-faktor tertentu (penyakit, lingkungan yang buruk, stres, pola makan yang tidak sehat, merokok, dll.), jumlah mereka mulai bertambah tak terkendali, dan molekul ekstra yang aktif secara kimia ini mulai menghancurkan sel dan jaringan yang sehat; proses oksidatif berbahaya mulai terjadi. Untuk melawan kehancuran, kita membutuhkan zat antioksidan yang dapat menetralisir efek molekul berbahaya.

Apa itu antioksidan?

Tubuh cerdas kita tahu cara memproduksi antioksidan internalnya sendiri. Banyak makanan sehat juga mengandungnya, jadi dengan mengonsumsi makanan sehat kita membantu tubuh melawan oksidan. Pada masa kanak-kanak dan remaja, banyak antioksidan diproduksi, namun seiring berjalannya waktu, kekurangan antioksidan mulai semakin meningkat, yang berdampak negatif terhadap kesehatan: seseorang semakin sering sakit, dan proses penuaan meningkat lebih cepat.

Namun kita dapat membantu tubuh kita dengan mensuplai zat-zat penting dari luar tidak hanya melalui makanan, tetapi juga dengan berbagai obat dan vitamin. Meringkas hal di atas, kami menyimpulkan bahwa antioksidan dapat bersifat internal dan eksternal (makanan, berbagai vitamin, obat-obatan). Ini adalah kelompok kedua yang akan kami pertimbangkan lebih detail di masa depan.

Bagaimana zat antioksidan bekerja pada tubuh manusia?

Ada antioksidan - obat yang harganya sangat mahal, namun orang tidak mengeluarkan biaya untuk membelinya. Hal ini terjadi karena zat-zat tersebut benar-benar dapat mengubah tubuh kita, baik di dalam maupun di luar, dan bahkan pada usia yang sangat tua. Berikut daftar apa yang terjadi pada tubuh akibat aktivitas antioksidan:

• Imunitas diperkuat.
• Pembentukan sel-sel yang berubah dicegah dan pertumbuhan tumor dihambat.
• Kolagen dipulihkan.
• Proses peremajaan diluncurkan, dll.

Obat untuk hari tua

Untuk pertanyaan: “Antioksidan - apa itu?” Anda dapat memberikan jawaban yang masuk akal bahwa ini adalah obat untuk usia tua. Peningkatan kadar zat tersebut dalam tubuh diyakini dapat berdampak langsung pada peningkatan angka harapan hidup. Kesimpulan ini diambil setelah percobaan ilmuwan AS dilakukan pada tikus. Hewan yang distimulasi peningkatan produksi enzim antioksidan internalnya akan hidup lebih lama dibandingkan hewan lain dan menderita lebih sedikit penyakit. Jika hal serupa juga terjadi pada manusia, berarti rata-rata harapan hidup manusia bisa meningkat hingga 100 tahun.

Memang ada hasil penelitian yang menegaskan bahwa mengonsumsi obat antioksidan di usia tua sangat mengurangi kemungkinan terserang penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, serta menurunkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Secara umum, orang yang mengonsumsi suplemen antioksidan bersamaan dengan pola makan sehat mulai merasa jauh lebih baik, lebih aktif, dan lebih muda.

Daftar antioksidan paling terkenal

Dari kelompok vitamin:

• Tokoferol - vitamin E - antioksidan yang melawan oksidasi asam lemak tak jenuh ganda di membran sel oleh radikal.
• Vitamin C. Secara aktif menetralkan oksidan dan pada saat yang sama mengembalikan vitamin E yang digunakan untuk melawannya.
• A (karoten).

C, E dan A adalah vitamin antioksidan yang membentuk kombinasi yang sangat kuat; keduanya dapat melipatgandakan efek satu sama lain.

Mineral:

Ada beberapa tanaman dan makanan yang dianggap sebagai antioksidan. Ini termasuk:

• Teh hijau.
• Ginseng.
• blueberry.
• Anggur.
• Jamur obat (meitake, veselka, shiitake, cordyceps, reishi).

Makanan apa yang banyak mengandung antioksidan?

Zat yang menarik bagi kita paling melimpah dalam makanan seperti buah-buahan, beri dan sayuran (segar, tentu saja), serta sejumlah minyak dan kacang-kacangan, tetapi tidak semuanya, tetapi hanya yang disajikan dalam daftar berikut. :

1. Buah-buahan dan beri:

• Plum.
• chokeberry.
• Jeruk.
• Granat.
• Kismis hitam.
• Cranberi.
• blueberry.
• Ceri.
• Blackberry.

• Lobak.
• Brokoli.
• Terong.
• Bawang putih dan bawang bombay.
• Bit.
• Bayam dan asparagus.
• Kacang polong.
• Lobak dan lobak.
• Wortel.

• Telapak.
• thistle susu.
• bibit gandum.
• Jagung.

• Badam.
• Kacang pistasi.
• kenari.

Anda tidak dapat mengabaikan beberapa rempah dan herba: oregano, peterseli, kayu manis, kunyit, dan cengkeh - semuanya merupakan antioksidan yang sangat baik. Sediaan yang mengandung komponen herbal ini banyak dijumpai dan banyak diminati.

Kompleks vitamin dan mineral

Gizi manusia modern jauh dari ideal; kebanyakan orang saat ini tinggal di perkotaan; Dia mengambil sayuran dan buah-buahan bukan dari kebun, tetapi dari rak-rak toko, terkadang bukan dari kesegaran pertama. Produk-produk tersebut kekurangan nutrisi yang berharga. Untuk menutupi kekurangannya, Anda harus pergi ke apotek dan membeli berbagai mineral kompleks dan vitamin antioksidan.

Untungnya, pilihan obat-obatan tersebut sangat banyak, bahkan mata terbelalak melihat kotak warna-warni yang indah dengan tablet dan kapsul bermanfaat di dalamnya. Selain itu, sangat mudah bahwa dalam banyak produk kesehatan seperti itu, mineral dan vitamin yang diperlukan digabungkan bersama. Artinya, seperti yang terjadi di alam. Berikut ini perkiraan kisaran dari apa yang dapat dibeli secara bebas di jaringan apotek saat ini:

• "Selmevit".
• "Memori Vitrum".
• "Selenium-aktif".
• "Retinol asetat".
• "Lengkapi selenium."
• "Selmevit intensif"
• "Oksilik".
• "Glutathione."
• "Aset Doppelgert"
• "Vetoron".
• "Triovit".
• "Sinergin".
• "Reabilar" dan lainnya.

Saya ingin menyampaikan beberapa kata terpisah tentang "Complivit" - antioksidan yang selalu diminati. Satu tablet kecil obat mengandung sekitar 19 unsur penting bagi manusia, termasuk mineral: magnesium, seng, kobalt, tembaga, kalsium, mangan; vitamin E, B1, C, B2, A, B12, PP, B5, P, B6, asam folat dan tioktik (asam lipolat). Dapat dikatakan bahwa ini adalah komposisi ideal vitamin-mineral kompleks yang dapat sepenuhnya memenuhi semua kebutuhan tubuh.

Obat antioksidan

Bahkan dengan mengonsumsi vitamin kompleks yang baik dan mencoba hanya makan makanan sehat, tanpa disadari, orang mungkin mengalami kekurangan zat yang melawan radikal bebas dalam tubuh. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang bekerja di industri berbahaya, perokok berat, atau penduduk di daerah dengan ekologi yang buruk. Dalam hal ini, Anda dapat meminta bantuan obat-obatan berikut:

• "Coenzyme Q10" - memperkuat pertahanan, menghilangkan oksidan, mengaktifkan sirkulasi darah, dan menghambat proses penuaan.
• "Lipin" adalah imunomodulator yang mendukung aktivitas sistem antioksidan yang tinggi.
• "Debicor" dan "Kratal" adalah dua asam amino yang sangat penting yang membantu tubuh melakukan banyak proses.
• "Panangin" dan "Asparkam" - efektif meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, merangsang pembentukan ATP, mengaktifkan motilitas usus, dan mengencangkan otot rangka.
• "Omacor", "Epadol", "Tecom" dan lainnya - terlibat dalam memulihkan keseimbangan asam tak jenuh ganda dalam tubuh.

Apa yang harus dipilih

Jadi antioksidan mana yang harus Anda pilih? Ulasan dan rekomendasi dokter tentang berbagai produk akan membantu Anda menentukan pilihan. Sangat penting bagi orang-orang yang memiliki masalah kesehatan serius untuk mendiskusikan dengan dokter mereka obat mana yang harus mulai dikonsumsi.

Krim kosmetik antioksidan melawan penuaan kulit

Saat ini, banyak wanita yang mencoba menggunakan krim antioksidan yang baik untuk menjaga kecantikan dan kesegaran kulitnya. Memang kosmetik luar seperti itu mampu mengubah penampilan seseorang secara luar biasa: menghaluskan kerutan, memperbaiki warna kulit, meratakan tekstur kulit, menjadikan kulit bercahaya dan awet muda. Aturan utamanya: untuk mencapai efek yang diinginkan, Anda perlu menggunakan krim ini setidaknya selama 30 hari.

Produk kosmetik anti penuaan terbaik mengandung berbagai macam zat antioksidan berbeda yang dapat merangsang tindakan satu sama lain. Dan kehadiran dalam formula trinitas yang terkenal - vitamin A, B dan C hampir wajib.Nah, kemudian setiap perusahaan manufaktur mengembangkan komposisi dan resep khusus masing-masing. Berbagai ekstrak tumbuhan oksidan alami, buah-buahan, minyak dapat ditambahkan ke dalam krim: teh hijau, anggur, ginseng, ginkgo biloba, kastanye kuda, rosemary, witch hazel, buckthorn laut, persik, wijen, terlalu banyak untuk dicantumkan. Koenzim Q10 juga merupakan bagian integral dari produk perawatan kulit antioksidan.

Krim dengan kompleks antioksidan tersedia untuk berbagai jenis kulit, sehingga wanita mana pun dapat memilih produk yang paling sesuai. Namun ada satu rahasia dalam menggunakan kosmetik semacam itu: Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Terkadang orang percaya bahwa karena antioksidan sangat bermanfaat, maka jika mereka mengolesi diri dengan krim yang mengandung antioksidan pada pagi, siang dan sore hari, dan mengoleskannya lebih banyak pada kulit, hal ini akan mempercepat proses peremajaan. Ternyata yang terjadi justru sebaliknya: keseimbangan alami kulit terganggu dan tidak membawa hasil yang baik.

Kata terakhir

Ulasan kami tentang topik: “Antioksidan - apa itu” telah berakhir. Kami berharap kami dapat menyampaikan informasi dalam bentuk yang dapat dipahami. Obat-obatan yang kita bicarakan bukanlah obat dalam arti sebenarnya. Anda mungkin bisa hidup tanpanya, tetapi dengan mereka, penyembuhan sebagian besar penyakit terjadi jauh lebih cepat, dan kualitas hidup bahkan orang-orang yang sehat dan muda pun meningkat pesat, berkat gelombang energi yang mereka terima. Apa pun yang Anda pilih sendiri, baik itu sediaan dengan koenzim Q10, kompleks mineral Complivit, antioksidan awet muda yang tersembunyi di dalam tabung krim, tentu bermanfaat, karena pilihan seperti itu sendiri berarti minat untuk memperkuat kesehatan Anda sendiri.

Antioksidan adalah bahan alami yang melindungi sel kita dari pengaruh berbahaya. Antioksidan ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, biji-bijian, anggur merah, teh, coklat dan makanan lainnya. Antioksidan termasuk vitamin, mineral dan fitokimia.

Apa itu antioksidan? Sederhananya, antioksidan adalah pelindung tubuh kita. Misalnya saat stres, paparan asap rokok (), sinar matahari, bahkan saat bernafas, proses oksidatif terjadi di dalam tubuh kita.

Selama oksidasi, apa yang disebut radikal bebas (molekul aktif) terbentuk. Tubuh manusia mampu menyerap sejumlah zat agresif dan karenanya mencegah kerusakan sel.

Namun jika radikal bebas diproduksi secara berlebihan maka akan menyebabkan kerusakan pada sel. Antioksidan membantu mengatasi radikal bebas dengan menetralisirnya atau dengan mencegah proses oksidatif.

Apa itu radikal bebas?

Radikal bebas adalah metabolit normal yang ada di setiap tubuh. Selain itu, radikal bebas dibutuhkan tubuh untuk menyesuaikan sel terhadap konsentrasi radikal bebas yang lebih tinggi. Namun, konsentrasi yang lebih tinggi berbahaya bagi sel. Molekulnya mengandung satu elektron yang tidak berpasangan, sehingga mereka terus mencari elektron yang hilang dan menemukannya. Reaksi berantai tersebut dapat menyebabkan kerusakan pada berbagai sel dalam tubuh.

Antioksidan merupakan pelindung dan penyelamat sel dari radikal bebas. Mereka melepaskan elektron dan dengan demikian menetralkan radikal bebas.

Tubuh kita terus-menerus diserang oleh radikal bebas. Sampai batas tertentu, hal ini normal jika tubuh mampu mengatasinya. Namun radikal bebas bisa meningkat akibat faktor berbahaya.

Faktor yang meningkatkan radikal bebas

1. Racun lingkungan (gas, pelarut, pestisida, bahan kimia).
2. Pola makan sepihak (terlalu banyak daging, makanan cepat saji, dan terlalu sedikit buah dan sayuran).
3. Makanan berbahaya (lemak trans, gula).
4. Minum obat.
5. Sinar ultraviolet berlebih, mis. penyamakan atau paparan sinar matahari dalam waktu lama.
6. Kebiasaan buruk (alkohol, narkoba).
7. Stres fisik dan psikologis.

Pencarian dan “perampokan” elektron oleh radikal bebas disebut oksidasi. Oksidasi itu sendiri tidak berbahaya, tetapi reaksi radikalnya bersifat merusak.

Radikal bebas tingkat tinggi dapat menyebabkan berbagai reaksi berantai yang pada akhirnya menyebabkan kerusakan besar pada tubuh.

Contoh:

• fungsi sel terbatas atau kematian sel akibat kerusakan membran;
• Kerusakan DNA akibat pembelahan sel yang tidak terkendali;
• inaktivasi enzim;
• penurunan pembentukan protein endogen.

Untuk apa antioksidan?

Hanya antioksidan yang dapat mencegah reaksi berantai yang disebabkan oleh radikal bebas. Dengan demikian, antioksidan menyelamatkan sel dari kerusakan.

Sebelum radikal bebas berusaha menghilangkan elektron dari membran atau protein penting, antioksidan muncul dan secara sukarela menyumbangkan elektronnya kepada radikal bebas. Dengan demikian, sel-sel tubuh tetap terlindungi jika jumlah antioksidan yang cukup ada di dalam tubuh.

Antioksidan dalam makanan

Antioksidan yang paling terkenal termasuk vitamin C dan E, karotenoid (misalnya, beta-karoten, pendahulu vitamin A), elemen selenium dan seng, serta berbagai fitokimia seperti sulfida, fitoestrogen, dan polifenol.