Tiga variasi tema: "Sup ayam dengan jamur dan mie." Masak bersama! Cara membuat sop jamur enak dengan kaldu ayam

mengambil judul
Sup ayam biasa disiapkan dengan ringan, dalam kuah bening, dengan sedikit sayuran. Ini enak dalam bentuk yang sederhana, tetapi jika Anda menambahkan pasta kecil dan jamur goreng ke dalamnya, supnya akan terasa sangat berbeda.

Sup ayam dengan jamur dan mie, resep dengan foto yang kami tawarkan, ternyata kental dan mengenyangkan. Biasanya, jenis masakan gabungan inilah yang menjadi favorit.

Anda dapat menambahkan sayuran pilihan Anda ke dalam sup ini. Ini bisa berupa campuran musiman segar atau beku, tidak ada perbedaan dalam persiapannya. Satu-satunya hal yang perlu Anda pertimbangkan adalah sayuran beku matang lebih cepat, dan Anda harus berhati-hati agar tidak terlalu matang. Tambahkan pasta apa pun ke sup ayam, Anda tidak hanya bisa menambahkan bihun, tetapi juga mie buatan sendiri atau tanduk yang tidak terlalu besar. Nah, jamur yang paling umum adalah champignon, tersedia sepanjang tahun dan harganya relatif murah. Selain itu, jamur ini matang dengan sangat cepat. Ngomong-ngomong, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa terakhir kali kami mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

• dada ayam – 400-450 g;
• air – 2 liter;
• bawang bombay (untuk kaldu) – 1 buah;
• batang seledri – 5-6 pcs (dalam kaldu);
• wortel – 1 kecil;
• kentang – 2-3 buah;
• bawang bombay - 1 bawang bombay kecil (untuk menggoreng);
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• champignon segar – 7-10 potong (kecil);
• pasta halus - 3 sdm. sendok;
• garam secukupnya;
• sayuran adas cincang halus - 2-3 sdm. sendok.

Dada ayam akan kita masak utuh, tanpa dipisahkan dari tulangnya, agar kuahnya kaya dan dagingnya juicy. Isi dengan air dingin. Kita tunggu sampai mulai mendidih dan segera kecilkan api seminimal mungkin. Dengan menggunakan sendok berlubang, kumpulkan busa dua atau tiga kali.

Untuk rasa dan warna, tambahkan bawang bombay dan batang seledri yang belum dikupas ke dalam kaldu. Pastikan untuk membilas bawang bombay dengan air panas, potong leher akar, dan bersihkan bagian bawah dari sisa akar. Biarkan mendidih kembali, tambahkan garam secukupnya. Kecilkan api hingga mendidih rendah dan biarkan mendidih, tutup rapat dengan penutup.

Dalam 40-45 menit payudara akan siap. Saring kaldunya. Kita pilih dagingnya, buang bawang bombay dan seledri.

Tempatkan kaldu di atas api kecil, dan selagi mendidih, cuci dan potong sayuran untuk sup. Potong wortel menjadi irisan tipis dan potong bawang menjadi kubus kecil.

Potong kentang menjadi potongan-potongan, jangan terlalu halus. Potong champignon menjadi irisan. Biarkan jamur kecil utuh atau potong menjadi dua.

Masukkan potongan kentang ke dalam kaldu mendidih. Masak dengan api kecil selama sepuluh menit.

Selagi kentang dimasak, mari kita goreng sayurannya. Segera setelah kaldu dengan kentang mendidih, tuangkan minyak ke dalam penggorengan dan tuangkan potongan bawang bombay. Setelah dua hingga tiga menit, tambahkan wortel dan didihkan dengan api kecil selama sekitar lima menit.

Kami menyebarkan jamur. Campur dengan sayuran, besarkan api sedikit agar sari jamur menguap. Goreng sedikit champignon atau biarkan ringan – tergantung selera.

Pindahkan sayuran dan jamur ke dalam kaldu dan aduk. Biarkan mendidih kembali, cicipi garamnya, dan tambahkan garam lagi jika perlu.

Segera setelah mendidih, tambahkan bihun ke dalam sup ayam (dalam kasus kami, kami menambahkan tanduk kecil). Aduk agar pasta tidak terkumpul di dasar dan masak sup selama 5-6 menit hingga pasta setengah matang.

Matikan api. Tuang dill cincang halus ke dalam sup, tutup dan biarkan diseduh. Saat sup diseduh, pasta halus akan siap dan menjadi lunak.

Potong ayam menjadi beberapa bagian atau pisahkan menjadi serat dan tambahkan ke dalam sup atau piring. Tuang sup kental dan lezat dan sajikan. Selamat makan!

Kami juga menyarankan Anda memasak.

Mari berdiskusi

• Saya suka pancake whey - baik untuk dibuat maupun dimakan! Resep untuk kurus, rata...

  
  

• Pernahkah Anda membuat chakhokhbili? Jika belum, pastikan untuk mempersiapkan...

  
  

• "Oatmeal, Tuan!" - Dilihat dari ekspresi wajah karakter utama...

  
  

Mie jamur dengan ayam adalah hidangan pertama yang sangat lezat, cocok untuk makan malam keluarga yang hangat, ketika semua anggota rumah tangga berkumpul di satu meja. Mereka pasti akan menyukainya, bahkan akan meminta lebih. Cobalah, Anda tidak akan menyesal! Segera tuliskan resep mie jamur dengan ayam dan sayur!

Bahan-bahan:

• daging ayam – 1 kg;
• champignon – 200 gram;
• bawang bombay (sedang) – 2 kepala;
• wortel – 2 buah;
• seledri - tangkai daun;
• akar peterseli – 1-2 buah;
• adas, peterseli - seikat kecil;
• ghee – 3-4 tl;
• merica – 5-10 gr.;
• bumbu halus – 5 gr.;
• garam secukupnya.
• untuk mie: tepung terigu – 300 gr.;
• telur ayam – 1 buah;
• garam – 1 sdt.

Cara memasak mie dengan jamur dan ayam:

Menyiapkan kaldu ayam untuk mie jamur
Cuci daging ayam dengan air mengalir, masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan air saring dan nyalakan api. Didihkan, tiriskan cairannya, tambahkan cairan segar dan didihkan kembali. Kecilkan api dan masak hingga matang.

Kupas satu bawang bombay dan wortel dari semua sisa, cincang halus atau parut. Parut seledri dan akar peterseli di parutan kasar. Masukkan semua sayuran olahan beserta merica ke dalam kaldu daging mendidih. Jika sudah matang, saring kaldu ayam dan potong daging ayam kecil-kecil.

Menyiapkan saus sayur untuk mie ayam dengan jamur
Kupas sisa bawang bombay dan wortel, lalu potong dadu berukuran sedang. Lap champignon dengan serbet dan potong tipis-tipis.

Anda bisa menggunakan jamur apa saja untuk membuat mie. Mie dengan jamur porcini sangat harum. Dan jika Anda tidak memiliki yang segar, Anda bisa memasak mie jamur dari jamur beku atau kering. Ini akan sangat enak!

Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur, masukkan bawang bombay, turunkan sedikit suhu penggorengan dan masak kurang lebih 5 menit. Kemudian tambahkan wortel dan goreng dalam jumlah yang sama.
Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas piring, tambahkan sedikit minyak ke dalam penggorengan dan letakkan di piring jamur. Goreng tidak lebih dari 10 menit. Tambahkan bawang bombay dan wortel, didihkan sebentar dan pindahkan ke kaldu daging. Letakkan yang terakhir di atas kompor, nyalakan api kecil.

Menyiapkan mie buatan sendiri untuk sup

Untuk menyiapkan mie buatan sendiri untuk sup di rumah, Anda perlu menggabungkan tepung yang sudah diayak dengan garam, melipatnya menjadi “slide”, dan membuat cekungan di tengahnya. Tuang telur dan tambahkan sedikit air murni. Uleni adonan. Tutupi dengan handuk bersih dan diamkan selama setengah jam.
Gilas adonan mie buatan sendiri, potong-potong sepanjang 5 cm, letakkan di meja dapur dan biarkan kering. Rebus air, tambahkan garam, tambahkan produk buatan sendiri dan rebus tidak lebih dari 3 menit. Pindahkan ke saringan.

Bilas sayuran secara menyeluruh di bawah air dan potong-potong. Masukkan mie buatan sendiri bersama ayam cincang dan sayuran goreng ke dalam kaldu daging, didihkan sup jamur dan biarkan mendidih selama 3 menit Sebelum disajikan, tambahkan bumbu, merica, dan garam ke dalam mie jamur dengan ayam sesuai kebijaksanaan Anda.

Sekarang Anda tahu kalau resep mie jamur dengan ayam sangat sederhana dan mudah untuk disiapkan. Siapkan sup lezat yang lezat ini untuk rumah Anda.

Tonton videonya: mie jamur dari jamur beku dalam slow cooker dalam 30 menit

+

Hidangan jamur mendapat tempat terhormat dalam masakan nasional banyak orang di seluruh dunia. Mereka menyukai jamur karena nilai gizinya, rasanya yang mudah dikenali, dan aromanya yang enak. Pada artikel kali ini kami akan menyajikan beberapa pilihan cara membuat sop ayam yang enak, mengenyangkan, dan kaya rasa dengan jamur dan bihun, menggunakan resep masakan nasional Rusia, Polandia, dan bahkan Cina. Ayo memasak!

Sup ayam dengan jamur dalam bahasa Polandia

Masakan Polandia mirip dengan masakan Rusia dan Ukraina: makanan yang dipanggang dan bubur, hidangan kedua dan pertama yang lezat disiapkan menggunakan teknologi yang dekat dengan hati kita dan, sejujurnya, perut kita. Makanan apa pun di Polandia dimulai dengan sup yang kaya rasa dan aromatik. Selain czernina, holodnik, dan żurek tradisional, orang Polandia sangat menghormati sup dengan jamur liar. Kisaran yang terakhir dapat sangat bervariasi tergantung pada waktu dalam setahun dan preferensi juru masak. Di musim gugur, jamur musiman lokal digunakan - Chanterelles, Boletus, Russula atau Jamur Putih Mulia. Di musim dingin, mereka berhasil diganti dengan champignon dan jamur tiram yang tersedia secara luas, atau digunakan olahan kering.

Mari berkenalan dengan masakan Polandia dan pelajari cara memasak salah satu hidangannya - sup ayam dengan mie dan jamur. Anda pasti akan menyukai resepnya!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan tersebut

Sup ayam dengan jamur dan mie dalam bahasa Polandia disiapkan dengan cepat, sederhana, dan ternyata sangat lezat dan kaya. Untuk persiapannya membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 500 gram jamur;
• 600 gr daging ayam (bisa fillet);
• bihun kaliber kecil - 2 atau 3 sdm. aku.;
• wortel besar - 1 buah;
• dua kepala bawang yang enak;
• pasta tomat - 6 sdm. aku. atau 2-3 tomat segar;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk, daun salam;
• sayuran favorit - peterseli, dill, dll.

Teknologi menyiapkan sup ayam dengan jamur dalam bahasa Polandia

Mari kita urus daging ayamnya dulu. Cuci dengan baik dan masukkan ke dalam panci dengan air dingin. Letakkan di atas api dan didihkan. Keluarkan busa, masak selama 45 menit, tambahkan daun salam, garam dan merica. Jika ayamnya bukan buatan sendiri, sebaiknya gunakan kaldu kedua untuk supnya, dan tiriskan kaldu pertama setelah mendidih.

Selagi ayam dimasak dengan api kecil, mari kita mulai dengan sayurannya. Kami membersihkan dan mencuci bawang dan wortel. Potong sayuran menjadi kubus. Kami memeriksa jamur, menyortirnya, dan mencucinya hingga bersih. Kami memotongnya menjadi irisan yang tidak terlalu tipis.

Perhatian! Jika Anda berencana menggunakan jamur kering, Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin hingga mengembang.

Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay dan wortel dengan sedikit sayur (atau mentega). Tambahkan pasta tomat atau tomat segar, yang sebelumnya dikupas dan diparut, ke dalam sayuran.

Sementara daging ayamnya sudah matang. Keluarkan dari loyang. Tambahkan tumis sayuran dan jamur ke dalam kaldu. Potong daging ayam kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan. Biarkan kaldu mendidih selama 10 menit.

Sudah waktunya untuk bihun. Tambahkan ke dalam kaldu dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Cicipi sup untuk garam dan tambahkan jika perlu. Biarkan sup ayam dengan jamur dan mie diseduh selama 20 menit. Pada saat ini, potong sayurannya. Sajikan panas, ditaburi banyak bumbu. Selamat makan!

Sup jamur sesuai resep masakan Rusia untuk meja Anda

Sejak zaman kuno, jamur segar dan kering telah disukai dan banyak digunakan dalam banyak hidangan masakan Rusia. Mereka digunakan dengan bubur, hewan buruan, unggas dan, tentu saja, ditambahkan ke sup kubis, sup sayuran, dan bahkan sup ikan yang diberi rasa! Jamur memberi apa pun, bahkan hidangan paling biasa sekalipun, rasa lezat dan aroma tak tertandingi.

Mari kita coba memasak sup ayam dengan jamur, kentang, dan bihun menurut salah satu resep paling umum dalam masakan Rusia.

Bahan yang Diperlukan

Untuk menyiapkan sup aromatik yang luar biasa, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• jamur hutan segar (cendawan, jamur cendawan, jamur cendawan) - 600 g;
• bawang - 2 kepala;
• wortel besar - 2 buah;
• kentang - 4 buah;
• daging ayam - 500 gram;
• bihun kecil - 3 sdm. aku.;
• mentega - 70 gram.

Selain itu, jangan lupakan daun salam, garam, dan bumbu favorit Anda. Meski tanpa yang terakhir, sup ayam dengan jamur dan mie ternyata sangat kaya dan beraroma. Sebelum disajikan, kami akan membumbui hidangan yang sudah jadi dengan krim asam dan rempah segar. Jadi jangan lupakan peterseli, dill, dan produk susu fermentasi!

Cara menyiapkan sup jamur

Cuci ayam lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dingin, didihkan, keluarkan busanya. Tambahkan daun salam dan garam ke dalam kaldu mendidih. Biarkan dengan api kecil selama 40 menit.

Cuci jamur dan periksa apakah ada noda dan kerusakan. Kami tidak menggunakan jamur buruk untuk makanan! Kami memotong spesimen yang bagus memanjang, kasar, sehingga bentuk jamur terlihat jelas di piring yang sudah jadi.

Kami menyiapkan kentang, bawang bombay, wortel - cuci, kupas, dan potong tidak terlalu halus. Lelehkan mentega dalam wadah penggorengan. Pertama-tama kita masukkan bawang bombay ke dalamnya, lalu wortel dan jamur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan yang indah.

Keluarkan daging unggas dari kaldu yang sudah jadi. Biarkan agak dingin dan potong dadu. Tambahkan kentang, sayuran, dan jamur ke dalam kaldu. Kami juga menambahkan daging ayam di sana dan beberapa menit sebelum siap - sedikit bihun.

Biarkan diseduh sedikit, bumbui dengan bumbu dan krim asam. Sungguh sup ayam yang lezat dan harum yang kami buat! Sayangnya, foto tersebut tidak menyampaikan aroma “hutan” yang tiada bandingannya, namun percayalah: tak ada bandingannya! Sup ini pasti layak untuk dibuat dan memanjakan rumah tangga Anda.

Resep asli Cina: sup ayam dengan jamur shiitake

Para pecinta kuliner dan pecinta masakan Asia pasti akan menyukai resep menarik untuk sup mie ayam lezat dengan jamur ini.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• paha ayam - 400 g;
• shiitake kering - 4 buah;
• mie udon - 100 gram;
• 3 siung bawang putih;
• cabai - 1 buah;
• akar jahe;
• 50 ml kecap;
• lemon;
• garam;
• bawang hijau.

Teknik membuat sup jamur cina

Kami memotong paha ayam, memisahkan daging dari tulangnya dan memotongnya kasar. Rebus tulang dalam satu setengah liter air. Saring kaldu yang sudah jadi dan buang tulangnya.

Rendam jamur shiitake kering selama setengah jam dalam air hangat, lalu buang sisa batangnya yang rapat dan potong-potong. Goreng daging ayam dengan api sedang dengan sedikit minyak. Tambahkan shiitake, bawang putih cincang, jahe, dan sedikit cabai ke dalam wajan. Didihkan selama 5 menit, tambahkan kecap.

Rebus mie udon selama 4-5 menit, bilas dengan air, dan letakkan di piring yang dalam. Tambahkan daging yang digoreng dengan jamur dan kaldu panas. Bumbui dengan jus lemon dan hiasi dengan daun bawang. Selamat makan!

Dengan jamur, yang pasti akan mereka hargai. Hidangannya tidak hanya harum dan enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Tidak memerlukan banyak waktu atau bahan untuk menyiapkannya. Kami menawarkan beberapa variasi hidangan pertama ini.

Sup ayam dengan jamur (resep klasik)

Bahan-bahan:

• wortel berukuran sedang;
• satu bawang;
• kaki ayam - 3 buah;
• 400 gram jamur porcini;
• kentang - 2-3 potong;
• 3 sdm. aku. minyak sayur;
• bumbu favorit.

Sup ayam dengan jamur porcini disiapkan sebagai berikut:

1. Isi setengah panci dengan air. Defrost kaki dan bagi menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam panci. Masak daging hingga benar-benar matang. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit.

2. Sembari memasak daging, mari kita olah sayurannya. Kami membersihkan dan mencuci jamur. Jika ini champignon, potong halus dan goreng. Jika Anda membeli jamur jenis lain, rebuslah seluruhnya dalam panci terpisah.

3. Kupas wortel lalu parut. Buang kulit bawang bombay. Potong daging buah menjadi kubus. Tempatkan sayuran cincang ke dalam wajan untuk digoreng lebih lanjut. Didihkan selama beberapa menit. Pada akhirnya, tambahkan garam dan merica.

4. Kupas kentang, bilas dengan air dan potong dadu. Tempatkan dalam panci dengan kaldu. Kami mengeluarkan dagingnya dan memotongnya. Masak sup sampai kentang siap.

5. Penggorengan jamur sebaiknya ditambahkan ke dalam kaldu 10 menit sebelum proses selesai. Setelah itu, campurkan bahan-bahannya. Sebelum disajikan, hidangan harus didiamkan selama 15-20 menit. Tuang sup ke dalam mangkuk. Di masing-masingnya kami menaruh potongan daging ayam dan bumbu cincang.

Sup mie ayam dengan jamur

Kumpulan produk:

• bohlam sedang;
• peterseli - 3 tangkai;
• 150 gram champignon;
• 1 sendok teh. aku. pasta tomat;
• 100 gram tepung;
• 0,5 kg ayam;
• satu wortel;
• merica hitam - 4 buah;
• satu telur ayam;
• minyak sayur;
• bawang putih - 1 siung;
• rempah-rempah.

Bagian praktis:

1. Bilas ayam. Masukkan utuh ke dalam panci yang dalam dan rebus sampai empuk. Lalu kita keluarkan daging dari kuahnya. Buang bijinya. Potong fillet yang dihasilkan menjadi kubus. Saring kaldunya.

2. Kupas sayurannya. Potong seledri dan wortel menjadi potongan-potongan. Dan Anda cukup memotong bawang bombay. Masukkan semua bahan ini ke dalam penggorengan dan goreng dengan sedikit minyak.

3. Bersihkan, cuci dan potong jamur.

4. Letakkan wajan berisi kaldu di atas kompor. Kami menunggu cairan mulai mendidih. Sekarang kecilkan api dan tambahkan bahan-bahan berikut: jamur, penggorengan, merica, dan rempah-rempah. Kami mengatur waktunya selama 10 menit.

5. Ayak tepung menggunakan saringan. Tempatkan di gundukan di atas talenan. Kami membuat depresi kecil di tengahnya. Kocok telur ke dalamnya. Tambahkan air dan sedikit garam. Uleni adonan yang kaku. Segera gulung dan buat mie kecil-kecil.

6. Tambahkan pasta tomat, potongan daging ayam dan bawang putih cincang ke dalam kaldu. Kami juga mengirimkan mie yang kami siapkan ke sana. Garam dan merica. Kami mengatur waktunya selama 10 menit. Sup ayam dengan jamur disajikan panas. Tuang ke dalam piring, hiasi dengan bumbu cincang.

resep multicooker

Daftar belanjaan:

• bohlam sedang;
• 300 gram jamur;
• 0,5 kg dada ayam;
• kentang - 4 buah;
• satu wortel;
• roti panggang;
• keju olahan - 2 buah;
• rempah-rempah.

Resep sup ayam dengan jamur dalam slow cooker:

1. Letakkan produk yang diperlukan di atas meja. Mari kita mulai dengan mengolah ayamnya. Kami mencucinya dengan air dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

2. Kupas sayurannya. Parut wortel. Potong kentang (sebaiknya berbentuk kubus). Dan kami tinggal memotong bawangnya.

3. Jamur patut mendapat perhatian khusus. Mereka harus dicuci bersih dan kotoran dihilangkan. Potong jamur menjadi irisan.

4. Masukkan daging ayam dan sayuran cincang ke dalam mangkuk multicooker.

5. Tuang 2 liter air matang. Garam. Tutup penutupnya. Kami meluncurkan mode "Memadamkan". Setel pengatur waktu selama 1 jam.

6. Setelah bunyi bip, Anda perlu membuka tutupnya dan menambahkan keju olahan cincang halus ke dalam kaldu. Sup harus didiamkan selama 20 menit. Selama ini keju akan meleleh.

7. Tambahkan bumbu cincang ke dalam kaldu. Sekarang Anda bisa menuangkan hidangan ke dalam piring yang telah ditentukan. Sup ini disajikan dengan crouton atau crouton. Krim asam atau saus tomat cocok sebagai saus.

Sup krim dengan ayam dan jamur

Bahan (untuk 5 porsi):

• 400 gram kentang;
• satu bawang;
• 400 gram jamur;
• 300ml krim;
• kaki ayam - 2 buah.

Persiapan:

1. Cuci kaki, bagi menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan, tambahkan minyak. Kami terus-menerus membalikkan potongan ke satu sisi atau sisi lainnya. Kemudian tuangkan sedikit air dan masak daging selama 30-40 menit.

2. Kupas kentang, bilas dan potong dadu.

3. Sekarang mari kita rawat jamurnya. Kami mencuci dan membersihkannya. Pindahkan ke penggorengan. Tambahkan kentang cincang. Tuangkan air mendidih di atasnya. Air harus menutupi jamur dan kentang. Masak selama 15-20 menit.

4. Tuang kaldu kentang dan jamur dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Keluarkan daging dari wajan. Dan tuangkan kaldu ke dalam mangkuk berisi kaldu kentang.

5. Buang kulit bawang bombay. Potong daging buah menjadi kubus lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

6. Pisahkan daging dari tulangnya. Kami merobeknya menjadi serat dengan tangan kami. Masukkan jamur, kentang, potongan ayam dan bawang bombay ke dalam blender untuk digiling.

7. Tuang kembali kaldu ke dalam wajan. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan. Tambahkan krim. Kami menunggu titik didihnya. Segera setelah ini terjadi, matikan api dan beri garam pada sup. Anda bisa menuangkannya ke piring dan mentraktir rumah tangga Anda.

Tidak tahu hidangan pertama apa yang harus dimasak untuk makan siang? Masak sup bihun dengan ayam. Ini mengenyangkan dan sangat lezat. Selain itu, persiapannya cukup sederhana, dan produk yang diperlukan selalu dapat ditemukan di lemari es. Mari kita lihat beberapa resep sup yang terbukti sempurna.

Prinsip mempersiapkan kursus pertama

Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan makanan ringan pertama ke dalam makanan Anda, yang berkontribusi pada kelancaran fungsi saluran pencernaan. Salah satu masakan tersebut adalah sop bihun dengan ayam. Kandungan kalorinya cukup rendah dan berkisar antara 40-85 Kkal, tergantung bahan apa yang ditambahkan ke dalamnya. Omong-omong, sup ini direkomendasikan untuk orang yang telah menjalani operasi, serta untuk penderita maag dan maag.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman dengan senang hati berbagi dengan kami tips cara menyiapkan mie kuah dengan ayam:

• Untuk kaldu, Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari burung: dada, paha, sayap, dll. Anda juga dapat dengan mudah membeli perlengkapan sup yang sudah jadi.
• Daging ayam memadukan rasa secara harmonis dengan hampir semua bahan. Jadi, Anda bisa dengan aman menambahkan jamur, makanan kaleng apa pun, termasuk ikan, kacang polong kalengan, jagung, dan bahkan kacang-kacangan ke dalam sup ini.
• Sup dengan ayam dan mie akan mendapatkan rasa lembut yang unik jika Anda menambahkan keju leleh ke dalamnya di akhir masakan.
• Di antara sayuran, Anda bisa menambahkan wortel dan bawang bombay ke dalam sup, yang harus ditumis terlebih dahulu, serta paprika, tomat, brokoli, dan kembang kol. Sayuran lebih baik dipotong halus.
• Sup ayam dengan pasta harus dimasak dengan api paling kecil dengan tutupnya tertutup.
• Semua produk ditambahkan ke hidangan pertama satu per satu. Bihun sebaiknya ditambahkan di bagian paling akhir agar kuahnya tidak berubah menjadi bubur.
• Tambahkan campuran bumbu, garam dan bumbu 1-2 menit sebelum akhir memasak.
• Untuk membuat kaldu menjadi indah dan transparan, saat memasak daging, Anda perlu memasukkan bawang bombay utuh dan wortel ke dalam wajan, lalu angkat.
• Pasta harus ditambahkan dalam jumlah kecil, karena akan terlalu mendidih. Pilih bihun kualitas tertinggi.
• Untuk membuat kuahnya harum, goreng bihun terlebih dahulu dalam wajan tanpa menambahkan minyak.
• Jika Anda memasak mie kuah dengan ayam dalam slow cooker, Anda harus menumis sayuran terlebih dahulu dalam mode “Memanggang” atau “Menggoreng”.

Resep klasik

Bagaimana cara memasak mie kuah ayam dengan cepat dan enak? Tidak ada yang lebih mudah! Kami menawarkan Anda resep klasik untuk persiapannya. Sayurnya bisa ditumis dulu, tapi kami akan memasak sup diet yang bisa diberikan kepada anak kecil.

Menggabungkan:

• 0,5 kg daging ayam;
• 3-4 kentang;
• bohlam;
• wortel;
• 2-3 lembar daun salam;
• 100 gram bihun tipis;
• 2,5 liter air yang disaring;
• tanaman hijau;

Persiapan:

1. Kami mencuci daging ayam. Anda bisa menggunakan sayap atau paha. Tempatkan daging dalam panci dan tuangkan air yang disaring.
2. Biarkan kaldu mendidih, beri sedikit garam pada air dan tambahkan daun salam. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar 40 menit. Hal utama adalah menghilangkan busa yang dihasilkan.
   
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu kecil.
   
4. Kupas dan potong wortel menggunakan parutan kaliber besar.
   
5. Kupas bawang bombay dan potong dadu.

   

6. Keluarkan daging ayam yang sudah jadi dari wajan dan potong-potong, pisahkan dari tulang jika perlu.
7. Saring kaldu dan nyalakan kembali. Masukkan sayuran ke dalam wajan dan masak sup selama 15 menit.
8. Garam dan bumbui hidangan dengan campuran paprika. Tambahkan bihun dan masak sup sampai siap.
   
9. Tambahkan daging dan bumbu cincang ke dalam sup dan setelah satu menit matikan kompor.

Sup ayam dengan aroma jamur

Mari diversifikasi rasa sup favorit Anda dengan menambahkan jamur dan bayam. Resep sop mie ayam ini mudah dibuat dan hasilnya sungguh luar biasa. Ngomong-ngomong, kami tidak akan menambahkan kentang, tapi jika mau, Anda bisa membuat sup dengan sayuran akar.



Menggabungkan:

• 300 gram irisan ayam;
• wortel;
• bohlam;
• 50 g bihun tipis;
• 300 gram jamur segar;
• bayam secukupnya;
• 2-3 lembar daun salam;
• campuran bumbu dan garam meja.

Persiapan:

1. Masak sup selama 2-3 menit, cicipi dan tambahkan sedikit garam jika perlu.

Memasak sup dengan tomat dan bihun

Anda tidak hanya bisa memasak sup yang enak, tetapi juga berwarna-warni dan indah jika Anda menambahkan tomat ke dalamnya. Kursus pertama ini tentu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Menggabungkan:

• 400 gram irisan ayam;
• 100 gram bihun tipis;
• 3-4 tomat;
• 2-3 siung bawang putih;
• bohlam;
• minyak sayur olahan;
• 1/2 jeruk nipis;
• tanaman hijau;
• campuran paprika dan garam meja.

Persiapan: