Haluskan sup jamur keju. Sup dengan jamur dan keju leleh. Sup krim keju dengan jamur

Sup krim keju dengan jamur dan ayam adalah hidangan yang sangat lembut dengan tekstur lembut dan aroma yang menyenangkan.

Ini sempurna menggabungkan ayam, jamur dan keju dengan beberapa tambahan.

Seringkali sup seperti itu disiapkan di Prancis: di sana, ibu rumah tangga menggunakan keju Prancis yang terkenal di dunia untuk hidangan mereka.

dalam kontak dengan

Deskripsi hidangan

Namun, bahkan dengan dadih Druzhba kami yang paling sederhana, Anda bisa memasak sup yang lezat dan harum. Setiap ibu rumah tangga dapat menanganinya, dan akan memakan waktu sekitar 40-45 menit untuk memasak - ideal untuk makan siang sehari-hari.

Perhatian! Sup krim keju dengan jamur dan ayam dianggap sebagai hidangan yang cukup ringan untuk ukuran dan pada saat yang sama sangat memuaskan karena jumlah protein yang besar.

Nilai energi dan kalori

Nilai gizi dihitung per 100 gr. makanan siap saji:

1. konten kalori - 40 kkal;
2. protein - 4,3 gram;
3. lemak - 0,8 gram;
4. karbohidrat - 3,9 gram.

Namun, data ini adalah perkiraan. Sangat penting untuk menentukan nilai gizi memiliki fitur produk - jenis jamur, keju dan bahan lainnya.

Resep langkah demi langkah

Hidangan ini mudah disiapkan, jadi jika Anda seorang nyonya rumah pemula, jangan khawatir, di bawah ini kami akan memberikan petunjuk langkah demi langkah dengan foto yang akan membantu Anda memahami secara visual setiap tahap persiapan.

Bahan

Untuk menyiapkan sup, Anda perlu:

• ayam - sekitar 400 gr.;
• keju yang diawetkan- 300 gram (2-3 buah);
• jamur segar atau beku - 350 gr.;
• bawang besar;
• 3 kentang sedang;
• wortel besar;
• mentega dan minyak zaitun;
• garam, merica secukupnya;
• paprika, zira, rosemary, dan oregano.

Inventaris

Untuk memasak, Anda membutuhkan kompor, panci dalam dengan volume sekitar 3 liter dengan penutup, penggorengan, spatula kayu atau silikon, talenan, pisau tajam, parutan dan blender. Jadi, mari kita mulai memasak.

Cara memasak?

1. Pertama-tama, Anda perlu memasukkan keju ke dalam freezer. Kemudian, mereka perlu diparut, dan lebih mudah melakukannya saat dibekukan.
2. Masukkan daging ayam ke dalam panci. Setiap bagian dari burung akan melakukannya - paha, kaki atau dada. Tuang daging dengan air dingin dan taruh di atas kompor. Rebus selama sekitar 20 menit, secara teratur menghilangkan busa. Jika Anda menggunakan ham, dibutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk memasak.

   

3. Saat ayam sedang dimasak, potong bawang menjadi kubus kecil. Giling wortel di parutan kasar, Anda juga bisa memotongnya dengan halus atau membuat irisan tipis dengan pengupas sayuran.
   
   
4. Panaskan wajan, tuang minyak zaitun di atasnya. Masukkan wortel, goreng selama kurang lebih 4-5 menit agar warnanya berubah. Masukkan bawang ke wortel, campur, tuangkan sedikit air. Biarkan mendidih sampai bawang menjadi transparan.
5. Sementara gorengan sedang dimasak, kupas kentang dan potong secara acak.
   
   
6. Saat bawang dalam penggorengan menjadi transparan, tambahkan mentega dan rempah-rempah. Goreng selama 3 menit lagi dan padamkan api.
7. Saatnya untuk memeriksa kaldu ayam. Jika sudah, masukkan jamur. Lebih baik menggunakan jamur porcini - segar atau beku. Jamur juga cocok dengan ayam dalam sup, jika tidak ada, tambahkan jamur apa pun. Mereka harus dicuci dengan baik, dikupas dan dipotong.
8. Tambahkan jamur ke kaldu ayam yang mendidih. Didihkan lagi, jika muncul busa, angkat. Masak selama sekitar 10 menit.
9. Tuang kentang cincang ke jamur dan ayam, tambahkan goreng. Garam secukupnya, masak selama kurang lebih 15 menit.
   
   
10. Saat kentang sedang dimasak, keluarkan ayam dan keluarkan daging dari tulangnya. Lepaskan kulitnya, potong daging menjadi kubus dan kirim kembali ke wajan.
11. Keluarkan keju leleh dari freezer dan parut di parutan kasar. Selama waktu ini, seharusnya sudah membeku dan akan mudah digosok.
    
    
12. Saat kentang dalam sup sudah siap, tambahkan keju parut dan merica. Aduk untuk melelehkan keju dengan baik. Sup akan memiliki warna yang indah dan aroma yang luar biasa.
    
    
13. Angkat panci dari kompor dan tuangkan isinya ke dalam blender, haluskan sup. Anda bisa menggunakan blender imersi. Setelah itu, tuangkan sup kembali ke dalam panci dan kembali ke api.
14. Sekali lagi didihkan isinya, matikan kompor. Biarkan sup selama 15 menit.
15. Sekarang Anda bisa menyajikannya dengan harum sup keju ayam dengan jamur dan ayam. Hiasi dengan dill segar dan/atau peterseli.
    
    

Tonton video tentang cara memasak sup jamur krim dengan krim keju:

Membawanya ke kesempurnaan

Penyajian akan sempurna jika Anda menambahkan crouton bawang putih ke piring. Membuat crouton buatan sendiri sangat sederhana, untuk ini Anda perlu:

1. Siapkan minyak bawang putih terlebih dahulu: potong atau masukkan 4-5 siung bawang putih melalui pemeras bawang putih, tuangkan dalam minyak, tambahkan garam, merica, dan biarkan selama sekitar satu jam.
2. Potong roti putih menjadi kubus, pindahkan ke piring yang dalam. Gerimis dengan baik dengan minyak bawang putih dan aduk. Lebih baik menguleni dengan tangan Anda agar setiap kerupuk terendam dengan baik.
3. Letakkan kerupuk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Pada suhu 180 derajat, perlu dimasak selama sekitar 5-7 menit, diaduk secara teratur. Keluarkan crouton kecokelatan dari oven dan biarkan dingin.
4. Dalam crouton yang sudah jadi, bawang putih hampir tidak terasa, tetapi mereka memberi sup rasa yang luar biasa. Rasanya pedas, sangat empuk dan lembut.

Beberapa bahan dalam sup bisa diubah untuk membuat hidangan menarik dan tidak biasa. Sebagai contoh:

Perhatikan sup pure yang lezat dari,

Salah satu komponen utama kepuasan dan makan siang yang lezat, ini adalah hidangan pertama, atau seperti yang juga disebut orang biasa - sup. Kami menawarkan untuk memasak sup keju-haluskan dengan jamur, dan kami resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu secara detail cara memasak sup-haluskan dengan keju dan jamur di rumah. Resep untuk hidangan pertama ini cukup sederhana, persis seperti daftar lengkap kebutuhan produk yang kita butuhkan.

Ada sup yang tak terhitung jumlahnya, tergantung pada negara mana yang sedang kita bicarakan, setiap ibu rumah tangga setidaknya sekali dan selalu menyiapkan sup gado-gado, borscht, acar atau kubis. Tetapi terkadang Anda ingin mendiversifikasi cakrawala selera Anda, dan kemudian masakan asing datang untuk menyelamatkan. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang sup-haluskan keju dengan jamur.

Cara membuat sup jamur keju

Anda tidak harus menjadi orang Prancis untuk membuat sup jamur yang panas, lembut, dan keju. Tidak sulit untuk membuktikannya, cukup memasak sup tumbuk dengan jamur dan keju leleh beberapa kali, dan pahami apa yang berasal dari rangkaian produk yang sepenuhnya murah: keju yang diawetkan, sayur-sayuran, jamur, daging atau daging asap bisa bikin kenyang perut.

Bahan

• Air - 2,5-3 liter.
• Kentang - 2-3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bohlam - 1 buah.
• Keju olahan - 2-3 bungkus
• Jamur Champignon - 300 gr.
• Krim - 200 gram.
• Mentega - 25 gr.

Langkah 1.

Kami mulai dengan menyiapkan sayuran. Cuci dan kupas kentang, potong dadu berukuran sedang, taruh di piring yang dalam, dan tuangkan air dingin selama 5-7 menit, untuk menghilangkan kelebihan pati dari permukaan kubus kentang.

Langkah 2

Kemudian tiriskan airnya, cuci kentang di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam panci. Sekarang kita tuangkan air ke dalam panci yang dibutuhkan untuk sup, Anda bisa menuangkan air dingin dan air mendidih dari ketel yang baru saja direbus, ini akan mempercepat proses memasak. Kentang perlu direbus selama 10 menit, waktunya tergantung seberapa besar dipotong.

Langkah 3

Kami menaruh wajan di atas api, menunggu air mendidih dan memasak dengan api kecil.

Saat kentang sedang dimasak, kami mulai menggoreng sup. Kupas dan potong wortel dan bawang bombay, secukupnya, menjadi kubus berukuran sedang.

Langkah 4

Kami memotong champignon yang sudah dicuci sebelumnya dan juga menjadi kubus, tetapi agak lebih besar dari wortel.

Langkah 5

Kami mulai menggoreng dalam wajan panas dengan mentega, tuangkan bawang cincang dan wortel bersama-sama, goreng sampai bawang transparan, lalu tambahkan jamur. Aduk sesekali, bawa ke penguapan cairan dari jamur dan aroma jamur yang stabil. Panggang sudah siap.

Langkah 6

Kami mencoba kentang, jika sudah matang dan menjadi lunak, angkat panci dari api, tiriskan hampir 90% cairan ke dalam mangkuk terpisah (jangan tiriskan ke wastafel, Anda akan membutuhkan kaldu untuk sup). Tambahkan sayuran goreng dan jamur ke kentang, dan mulai haluskan dengan blender imersi, tambahkan, jika perlu, cairan yang dituangkan ke dalam mangkuk terpisah. Sup tidak boleh terlalu kental pada tahap ini, karena keju yang meleleh akan menambah kekentalannya sendiri.

Langkah 7

Kami mengembalikan panci dengan sup kembali ke kompor, nyalakan api sedang, saat ini tiga keju di parutan kasar. Masukkan massa keju parut ke dalam sup dan besarkan api, jangan lupa aduk terus, setelah mendidih kecilkan api, tetapi terus aduk sampai keju benar-benar larut.

Langkah 8

Angkat panci dari api, tambahkan krim, cicipi sup, garam dan merica secukupnya. Mendidih ulang tidak sepadan, krimnya tidak suka suhu tinggi dan bisa mengental.

Taburi sup krim keju dengan jamur dengan bumbu. Anda juga bisa menyajikan crouton atau kerupuk.

Sup krim dengan jamur dan keju leleh dapat disiapkan tanpa menambahkan krim, dan menambahkan krim asam dalam porsi, semuanya tergantung pada preferensi selera.

Resep sup krim dengan jamur dan keju datang ke meja kami dari Prancis, seperti kebanyakan hidangan keju. Hidangan lezat, ringan, harum dan memuaskan sangat menyehatkan dan diserap tubuh dengan sempurna. Kombinasi bahan-bahan yang dianggap ideal dalam memasak negara lain membuat resep ini menjadi favorit gourmet. Dan kemudahan persiapan dan bahan-bahan umum tersedia bahkan untuk nyonya rumah pemula.

Sup krim jamur dengan keju adalah pilihan yang sangat baik untuk meja vegetarian, bukan? diet ketat. Rasa dan ringan yang halus menjadikannya komponen yang sangat baik dari makan malam musim panas dan musim dingin.

Resep ini, seperti banyak resep lainnya, disiapkan dengan blender. Agar hidangan menjadi benar-benar enak, dengan aroma yang kaya dan lembut, dan pada saat yang sama konsistensi yang tepat, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana, umum untuk semua sup pure:

• Semua bumbu diletakkan di piring pada akhir memasak.
• Seluruh "pengisi" hidangan - sayuran, jamur, dll. - dituangkan ke dalam blender dan dihancurkan bersama dengan kaldu tempat mereka dimasak. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan tekstur krim yang benar dan lembut.
• Sup panas perlu sedikit dingin sebelum digiling.
• Jika sup krim perlu dihangatkan, lakukan tanpa mendidihkannya - dengan cara ini Anda akan mempertahankan rasa dan aroma yang lembut dan penuh dengan lebih sempurna.

Secara tradisional paling pilihan terbaik untuk hidangan pertama dengan jamur dan keju, jamur porcini dipertimbangkan. Chanterelles memberikan rasa yang sangat halus. Jamur juga merupakan salah satu bahan masakan tradisional.

Sup siap selama 1 jam. Untuk menyiapkan makanan untuk 4 orang, Anda perlu:

• 100 gram jamur segar,
• 2 buah kentang ukuran sedang
• 1 wortel
• 1 bawang bombay besar atau dua sedang
• 250-300 gram keju lunak (diproses merata), terutama baik jika dengan bumbu,
• garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak:

1. Rebus satu liter air, garam secukupnya.
2. Tuang wortel dan kentang potong dadu ke dalam air matang.
3. Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.
4. Cincang halus jamur, goreng dalam minyak selama 10-12 menit, campur dengan bawang cincang halus. Setelah itu, sisihkan sebentar.
5. Dalam kaldu, tempat wortel dan kentang direbus, tambahkan keju cincang.
6. Perkenalkan jamur goreng dengan bawang ke dalam sup.
7. Blender sup dalam mangkuk dengan blender sampai halus.
8. Tambahkan bumbu sesuai selera. Biarkan hidangan mendidih. Segera setelah mendidih, angkat dari api.
9. Biarkan diseduh selama 20-25 menit.

Sup ini secara tradisional disajikan dengan irisan roti panggang - crouton. Mereka dengan sempurna menekankan dan melengkapi rasa hidangan. Untuk menyiapkan crouton, irisan baguette digosok dengan bawang putih dan digoreng dalam minyak selama 3-5 menit.

• Jika sup krim keju dengan jamur perlu dihangatkan, maka untuk rasa yang lebih lengkap dalam prosesnya, Anda harus menambahkan sedikit susu atau sepotong mentega ke dalamnya.
• Bawang putih tradisional dalam crouton dapat diganti dengan bumbu apa pun yang Anda suka. Dan Anda bisa menambahkan crouton kecil ke sup krim segera sebelum disajikan.
• Peterseli dan dill sangat cocok untuk hidangan ini, sebagai tambahan dan dekorasi.
• Jika dalam diam Sup panas tambahkan krim hangat, itu akan memiliki rasa yang sangat lembut.
• Saat memasak, jangan takut berlebihan dengan menambahkan bawang pada resepnya - ini adalah salah satu komponen utama dari buket rasa sup yang unik.
• Dapat ditambahkan ke resep jamur kering bukannya segar, tetapi sebelum dimasak, pastikan untuk merendamnya dalam susu selama satu setengah jam.

Nenek moyang kita mulai memasak segera setelah mereka mendapatkan api pertama. Kemudian biji-bijian tanaman sereal dipanggang di atas api, dihancurkan dan ditambahkan ke air mendidih. Ternyata menjadi semacam sup-haluskan modern. Resep sup pertama yang didokumentasikan berasal dari abad ke-4 M, yang menarik adalah fakta bahwa itu adalah sup krim berdasarkan sereal dan kaldu daging. Nanti di kita sayangi dan sayangi kita masakan Eropa sup krim jamur champignon muncul dan mendapatkan popularitas luar biasa. Champignon ditanam dalam kondisi buatan dan oleh karena itu mereka mudah tersedia kapan saja sepanjang tahun dan di mana saja. Banyak orang menyukai rasa lembut dari jamur ini, dan jika ditambah dengan krim alami yang baik, itu menjadi lebih enak.

Jamur cocok dengan produk susu, tetapi beberapa sayuran netral juga dapat ditambahkan ke dalamnya. Misalnya, kentang yang ditambahkan ke sup krim jamur tidak akan banyak mempengaruhi rasanya, tetapi pada saat yang sama menambah rasa kenyang dan kepadatan. Sup ini adalah makan siang yang benar-benar bergizi. Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahwa sup semacam ini sangat, sangat populer di rumah, karena banyak pecinta kentang dan kombinasinya dengan jamur.

Selain kentang, Anda bisa menambahkan kol bunga atau daun bawang. Jika Anda memasak sup bukan di atas air, tetapi di atas kaldu, misalnya, ayam, maka catatan daging tambahan akan muncul. Ayam dengan rasa sedikit manis yang lembut dan kandungan lemak rendah untuk sup pure sangat cocok.

Berbagai rempah-rempah, rempah segar, jika diinginkan, bahkan bawang putih. Goreng crouton renyah kemerahan dari roti putih dan taburkan langsung di piring

Anda dapat menemukan banyak pilihan untuk membuat sup pure jamur, tetapi saya hanya akan membicarakan beberapa di antaranya.

Sup champignon krim dengan kaldu ayam

Ini adalah versi klasik sup krim jamur. Dengan menambahkan tepung pasif, ternyata lebih kental dan lebih memuaskan, dan kaldu ayam membuat rasanya kaya.

Anda akan perlu:

• Champignon - 500 gr.;
• Bawang - 2 buah. ukuran sedang;
• Kaldu ayam - 0,5 liter;
• Krim 20% - 200 ml.;
• Mentega - 50 gr.;
• Tepung terigu - 2 sdm. sendok;
• Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

1. Jamur dipotong menjadi irisan berukuran sedang, bawang menjadi kubus sedang atau setengah cincin. Terlepas dari kenyataan bahwa nanti mereka akan dihancurkan dalam blender, ukurannya harus diperhatikan - ini mempengaruhi keseragaman penggorengan dan rasa.

2. Tumis bawang bombay dalam wajan besar. sebagian kecil minyak sayur, lalu masukkan jamur. Kecilkan api, aduk sesekali.

3. Jamur harus melunak dan mengecil, dibutuhkan waktu sekitar 20 menit. Tidak perlu membiarkan pembentukan kerak emas - sayuran harus seolah-olah direbus. Selama proses penggorengan, kaldu jamur dalam jumlah besar akan terbentuk, itu harus dituangkan secara berkala ke dalam cangkir agar jamur tidak mendidih. Kaldu ini bagus untuk ditambahkan ke panci biasa, sup hanya akan mendapat manfaat dari ini. Garam jamur saat direbus.

3. Saat jamur sudah agak dingin, giling dalam blender sampai menjadi massa krim yang homogen. Anda dapat mengambil blender pencelupan untuk ini, atau Anda dapat menggunakan mangkuk. Jika Anda tidak memiliki blender, maka menghaluskannya akan cukup sulit, sebagai opsi, Anda dapat menggunakan penggiling daging dengan lampiran terkecil. Sup akan menjadi sedikit kasar.

4. Taburkan tepung mentega. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam wajan, dan tuangkan tepung secara bertahap, aduk terus agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Goreng dengan api sedang selama sekitar satu menit, sampai terbentuk bau kacang yang menyenangkan.

5. Tuang kaldu ayam dan jamur ke dalam tepung, didihkan dan angkat.

6. Taruh jamur parut dengan bawang di atas api dalam panci, garam dan merica secukupnya. Hal terbaik, tentu saja, adalah mencobanya. Champignon, seperti semua jamur, menyerap banyak garam, jadi lebih baik menilai berdasarkan selera.

7. Tuang kaldu ayam yang baru disiapkan dengan tepung ke dalam panci dengan jamur cincang dan, aduk, didihkan.

8. Tambahkan krim dan didihkan kembali dengan api sedang.

9. Cobalah sup yang hampir siap. Anda mungkin perlu menambahkan garam atau merica. Tambahkan apa pun yang tidak cukup. Dengan konsistensi, sup harus menjadi cairan, pure yang mengalir, tetapi pada saat yang sama homogen dan lembut.

Sajikan sup yang sudah jadi panas. Ini sangat cocok dengan crouton roti putih atau kerupuk. Juga, saat disajikan, dapat dibumbui dengan sepotong mentega. Sup krim jamur ini baik sebagai makan siang lengkap untuk seluruh keluarga, dan untuk makan malam romantis untuk dua orang.

Sup krim jamur dengan kentang dan krim

Dalam varian ini, kentang digunakan sebagai pengental sebagai pengganti tepung kecokelatan. Resep ini cocok untuk yang tidak bisa makan gorengan. Anda juga bisa membuatnya sepenuhnya vegetarian dengan mengganti kaldu dengan air, dan mentega dengan minyak sayur.

Anda akan perlu:

• Kentang - 450 gr.;
• bawang - 1 kepala;
• Champignon - 600 gr.;
• Air atau kaldu - 1,5 liter;
• Krim 33% - 300 gr.;
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

1. Potong kentang menjadi kubus sedang dan masukkan kaldu atau air mendidih, garam. Masak selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang hingga setengah matang.

2. Potong bawang bombay dan jamur menjadi irisan sedang. Dalam wajan panas, pertama goreng bawang untuk minyak sayur, dan segera setelah air dari bawang sedikit menguap dan berwarna kecokelatan, buang jamur di sana. Tumis dengan api sedang sampai semua kelembapan menguap, tetapi jamur tidak memerah. Kurang lebih 25-30 menit.

3. Masukkan jamur dan bawang bombay ke dalam panci dengan kentang mendidih, tambahkan garam jika perlu, dan masak selama 10 menit lagi, sampai semuanya menjadi lunak dan rapuh. Yang utama adalah kesiapan kentang, karena kami sudah merebus jamur.

4. Kemudian tambahkan krim, didihkan dan didihkan selama 5-7 menit lagi.

5. Angkat dari api dan haluskan semua isinya dengan blender imersi hingga halus.

Sajikan panas, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau, crouton, atau sedikit mentega. Kumpulkan seluruh keluarga untuk menikmati sup krim jamur panas yang lezat. Selamat makan!

Sup krim jamur dengan keju leleh

Variasi yang lebih tinggi kalori dan memuaskan. Pada saat yang sama, supnya sangat empuk karena tambahan keju dan krim. Keju yang meleleh tidak akan mengapung berkeping-keping, tetapi akan benar-benar larut dalam sup. Dalam hal ini, yang terbaik adalah mengambil keju alami dengan rasa krim klasik, tanpa aditif dan bau asap. Keju lembut dalam stoples sangat ideal, karena keju batangan yang diproses akan larut dan tercampur lebih buruk dalam kentang tumbuk.

Anda akan perlu:

• Champignon - 400 gr.;
• Kentang - 400 gram;
• bawang - 1 buah;
• Keju olahan - 200 gr.;
• Krim 20% - 100 ml;
• Kaldu ayam - 2 liter;
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

1. Rebus kaldu ayam atau sayuran, atau gunakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Tempatkan panci kaldu di atas kompor dan didihkan. Masukkan kentang yang dipotong kecil-kecil ke dalam kaldu mendidih, garam dan masak selama 15 menit dengan api sedang.

2. Potong bawang bombay dan champignon menjadi irisan sedang dan goreng ringan dalam minyak sayur. Kira-kira 20-25 menit di atas api sedang, sampai semua uap air menguap. Hal utama adalah jangan memasak jamur terlalu lama, segera setelah mereka mulai memerah, saatnya untuk mengeluarkannya.

3. Kemudian tambahkan jamur ke dalam panci ke kentang mendidih dan masak sampai lunak selama 5-10 menit lagi. Koreksi rasa dengan garam dan rempah-rempah.

4. Mulailah memotong kentang dan jamur dengan blender imersi. Dalam prosesnya, tambahkan sedikit keju cair yang lembut, semuanya tidak akan tercampur sempurna, dan sup tidak akan berubah menjadi pure. Keju untuk sup paling baik diambil lembut, alami dan tanpa perasa tambahan. Jadi sp akan menjadi empuk dan rasanya lembut.

5. Di akhir pencambukan, tuangkan krim dan aduk sedikit lagi.

Supnya sangat lembut dan creamy. Untuk kontras rasa, dapat disajikan dengan crouton gandum pedas. Panggang irisan roti dalam mentega atau keringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menaburkannya dengan rempah-rempah dengan ringan. Ini akan menjadi sangat lezat.

Sup kembang kol krim jamur

Ringan dan lapang, dan karena penambahan perbungaan kubis, rasa jamur memiliki warna yang lebih jelas. Kembang kol adalah sayuran yang sangat cocok dengan jamur. Sup krim dengan champignon seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Anda akan perlu:

• Champignon - 300 gram;
• bawang - 1 buah;
• Kentang - 4 buah;
• Kembang kol - 5 perbungaan sedang;
• Krim 20% - 0,5 liter;
• Garam, merica, mentega - secukupnya.

Memasak:

1. Dalam air asin, rebus kembang kol dan kentang yang dipotong kecil-kecil hingga empuk. Kubis dimasak selama sekitar 3-5 menit, kentang selama 15-20 menit. Karena itu, rebus kentang terlebih dahulu, lalu, ketika hampir siap, tambahkan kembang kol. Tetapi Anda bisa memasak kol dan kentang secara terpisah.

2. Jamur dan bawang dipotong sewenang-wenang, menjadi irisan dengan ukuran yang sama.

3. Dalam wajan yang dipanaskan, goreng bawang dalam mentega terlebih dahulu, dan setelah beberapa menit tambahkan jamur. Goreng dengan api sedang sampai semua kelembapan menguap.

4. Masukkan kol dan kentang rebus, jamur dan bawang bombay ke dalam blender, beri garam dan penyedap rasa.

5. Tuang semua isinya dengan krim hangat - awalnya sedikit, sekitar setengahnya, dan setelah digiling sampai halus, tambahkan sebanyak yang Anda pikir perlu untuk konsistensi.

6. Sajikan sup panas, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau, mentega atau crouton.

Sup champignon krim dengan sayuran dan krim

Resep untuk membuat sup sama sekali tidak rumit, tetapi jika Anda lebih nyaman ketika Anda dapat melihat setiap tahap, maka opsi video adalah caranya. Sup champignon yang creamy ini tidak jauh berbeda dengan yang sudah saya jelaskan. Hanya menambahkan sedikit di sini. lebih banyak sayuran. Sedikit wortel akan menghidupkan rasanya dan membuat warnanya lebih jenuh.

Sup krim jamur tampak hebat sebagai hidangan independen untuk makanan apa pun - sarapan, makan siang, atau makan malam. Tambahkan roti panggang, crouton, kacang-kacangan, daging rebus, sayuran hijau, mentega, bacon ke dalamnya. Eksperimen, kejutkan orang yang Anda cintai dengan kombinasi baru, dan ciptakan resep baru. Selamat makan!

Sup tumbuk yang hangat dan kental relevan dengan permulaan cuaca dingin. Sup keju dan jamur dianggap yang paling halus.

Saya mengusulkan untuk menggabungkan keju dan jamur dan membuat sup-haluskan dari mereka. Sup ini disiapkan dengan sederhana dan sangat cepat, terutama jika Anda memiliki blender.

Jamur untuk membuat sup krim bisa diambil apa saja: segar atau beku. Saya akan memasak dari beku jamur hutan. Nah, mari kita mulai memasak puree sup jamur dengan keju leleh?

Goreng bawang cincang dalam mentega sampai lunak.

Kemudian tambahkan wortel parut ke bawang dan lanjutkan menggoreng selama 2-3 menit.

Kemudian tambahkan jamur cincang (saya punya yang putih beku), campur dan goreng, aduk sampai cairan yang dikeluarkan menguap.

Sementara itu, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam kaldu panas. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit.

Sekarang masukkan sayuran goreng dengan jamur ke dalam wajan dan masak selama 5 menit.

Tuang keju olahan yang dipotong menjadi kubus kecil dan masak dengan api kecil, aduk hingga keju larut. Lada sup krep jamur masa depan dengan keju cair, tambahkan garam jika perlu.

Angkat panci dari kompor dan kocok isinya dengan blender hingga halus.

Sup krim jamur harum dengan keju leleh sudah siap.