Zucchini digoreng dengan keju leleh. Resep: Pembuka zucchini goreng - dengan keju leleh Zucchini gulung dengan keju leleh

Bahan

• 2 zucchini (sebaiknya panjang dan tanpa biji)
• 2 telur
• keju leleh sesuai selera (tergantung cara potongnya)
• tepung untuk tepung roti
• minyak sayur untuk menggoreng
• lada
• segenggam pistachio cincang
• dill untuk dekorasi

Masakan: Waktu memasak: 30 menit Penyajian: 2 orang

Halo teman-teman terkasih!

Hari ini di halaman situs resep zucchini goreng dengan keju leleh- Hidangan sayuran yang lezat. Aroma bawang putih dan adas, kerak renyah, kombinasi keju leleh yang sukses dengan zucchini, tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Hidangan ini merupakan tambahan yang bagus untuk meja pesta dan harian. Diversifikasi diet Anda!

Resep zucchini terlihat sangat mengesankan dan menggugah selera sehingga setelah mencicipi satu lingkaran, tangan Anda pasti akan meraih yang lain.
Tidak percaya? Cobalah dan lihat sendiri! Tentu saja, jika Anda tidak sedang diet dan Anda bisa makan gorengan.

Musim panas telah tiba, dan dengan itu resep baru dan sensasi rasa baru, terutama hidangan sayuran. Semuanya segar, langsung dari kebun, dibelai oleh hangatnya matahari dan dicuci oleh hujan, tidak seperti rumah kaca di luar negeri.

Tidak peduli berapa banyak hidangan sayuran yang kita masak, dan setidaknya ada selusin sepeser pun, saya pikir Anda masih tidak akan mencoba semuanya. Begitu banyak resep baru, produk, cara memasaknya.
Hidup dan belajar!

Nuansa kecil dalam memasak, terkadang mengubah rasa masakan secara drastis.
Ya, memasak adalah seni yang hebat!

Semua orang suka zucchini. Misalnya, saya sangat menyukainya, saya tidak berhemat untuk memasak hidangan dari zucchini, saya menggoreng, merebus, memanggang.
Mereka enak dan sehat, bagus untuk menyiapkan hidangan diet untuk diet sehat.

Jadi bagaimana Anda memasak? zucchini goreng dengan keju leleh.

Ini bukan rahasia, tetapi beberapa nuansa, misalnya, untuk menggulung lingkaran zucchini, saya pikir tidak semua orang tahu dan saya akan senang jika itu berguna bagi Anda. Zucchini berukuran sedang, saya mengambil zucchini, karena warnanya hijau muda, Anda tidak dapat menemukannya di sini pada siang hari dengan api. Benar, dalam 9 tahun saya hanya bertemu sekali, dan kemudian, yang besar dengan biji.

Potong-potong tidak terlalu tipis 1,5 cm.

Garam tidak perlu, jika tidak mereka akan membiarkan jus masuk, kita tidak membutuhkan ini. Secara terpisah, kocok telur dalam mangkuk. Di mangkuk lain, campur tepung terigu dengan semolina 1:1. Gulung lingkaran zucchini terlebih dahulu dalam campuran ini, lalu celupkan ke dalam telur kocok.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng di kedua sisi di atas api sedang sedikit, sampai sedikit berwarna cokelat keemasan tanpa terlalu matang, jika tidak rasa manis yang melekat pada zucchini akan kehilangan rasanya, dan zucchini itu sendiri akan melunak.

Zucchini yang digoreng dalam campuran ini mempertahankan bentuknya dan membentuk kerak yang renyah.

Kadang-kadang saya menukar tepung terigu dengan tepung jagung, dan menggoreng bulatan zucchini tanpa mencelupkannya ke dalam telur.

Pilihan lain: celupkan tepung jagung + tepung terigu 1:1 ke dalam telur, atau gulingkan zucchini hanya ke dalam tepung jagung, lalu celupkan ke dalam telur. Cobalah, mungkin Anda akan menyukainya!

Tempatkan zucchini yang sudah dimasak di atas tisu atau tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Potong siung bawang putih menjadi piring yang sangat tipis, atau sesuai selera. Taruh di atas zucchini goreng, garam dengan garam halus, merica.
Kemudian, olesi keju leleh di atas lingkaran (sangat enak dengan keju sosis asap). Taburkan pistachio cincang di atasnya. Hiasi dengan setangkai dill segar secukupnya.

Lezat zucchini goreng dengan keju leleh siap! Anda bisa membawanya ke meja!

Silakan dinikmati makanannya!

Musim panas yang bahagia dan lezat!

Anda juga dapat membaca resep lain dengan menggunakan, serta menerima resep artikel baru ke kotak surat Anda.

Zucchini adalah tanaman herba dari genus labu, yang buahnya dapat dianggap sebagai sayuran dan buah-buahan. Mereka kaya akan garam mineral, elemen pelacak, mengandung banyak vitamin, dan mudah dicerna. Mereka tidak memiliki rasa yang kuat dan mengandung 93% air. Karena kandungan serat makanan dan kandungan kalori yang rendah, hidangan dari sayuran ini dapat dimasukkan dalam berbagai diet.

Resep zucchini paling favorit dalam oven dengan keju, bawang putih, dan tomat - resep foto

Zucchini dapat dimasak sepanjang tahun, di musim dingin Anda dapat membelinya di toko, di musim panas - di kebun. Mereka disiapkan dengan cepat, hasilnya adalah hidangan yang enak dan sehat. Zucchini baunya enak, ternyata sangat empuk dengan kerak yang renyah. Pastikan untuk menaburkan camilan yang sudah jadi di atasnya dengan rempah segar.

tanda Anda:

Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan

• Zucchini: 600 g (2 buah)
• Tepung: 3-4 sdm. l.
• Keju keras: 100 g
• Tomat: 2-3 buah.
• Garam: 2 sdt
• Rempah-rempah: 1 sdt
• Minyak sayur: untuk pelumasan
• Bawang putih: 1 gol.
• Krim asam: 200 g
• rempah segar: ikat

Instruksi memasak

Lebih baik memilih zucchini kecil, dengan kulit muda yang lembut, maka tidak perlu dikupas. Pastikan untuk mencuci, potong cincin, lebar 0,7 cm, bijinya bisa dibiarkan. Kurang lebih sama, hanya tomat yang dipotong lebih tipis (rata-rata 0,3 cm).



Masukkan zucchini ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam. Kemudian campur dan biarkan selama sekitar lima menit agar jus mengalir. Tiriskan cairan yang dikeluarkan, maka sayuran panggang akan menjadi lebih renyah.



Cincang halus sayuran. Peras bawang putih melalui mesin pres atau potong dengan sangat halus. Giling keju di parutan. Campur semua ini dalam mangkuk, tambahkan krim asam. Sisakan beberapa sayuran untuk menghias hidangan.



Campur tepung dengan rempah-rempah, dalam kasus kami, itu adalah lada hitam.



Siapkan loyang: tutup dengan kertas roti, tuangkan minyak sayur. Roti zucchini dalam tepung dengan bumbu di kedua sisi. Letakkan di atas selembar kertas.



Tutup dengan topi, pertama-tama masukkan tomat, lalu campuran keju-bawang putih yang sudah disiapkan.



Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sekitar 200 derajat selama 20 menit. Dan kemudian dalam mode "panggangan", panggang selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.



Resep zucchini dalam oven dengan daging cincang dan keju

Untuk menyiapkan hidangan keju yang lezat dan elegan, Anda membutuhkan daging cincang. Campuran daging sapi dan babi bekerja paling baik: untuk dua bagian daging sapi tanpa lemak, ambil satu bagian daging babi berlemak. Tapi Anda bisa mengambil kalkun cincang.

Jika tidak mungkin membuat buatan sendiri, maka produk setengah jadi buatan pabrik sangat cocok.

Mengambil:

• keju 150 gram;
• zucchini muda 800-900 g;
• daging cincang 500 g;
• bohlam;
• garam;
• Bawang putih;
• minyak 30 ml;
• lada, tanah;
• mayones 100 gram;
• sayuran hijau;
• tomat 2-3 buah.

Apa yang harus dilakukan:

1. Peras satu siung bawang putih ke dalam daging cincang. Pada parutan kasar, parut bawang dan tambahkan ke massa total, merica, garam secukupnya. Mencampur.
2. Cuci zucchini, keringkan dan potong menjadi lingkaran tidak lebih tebal dari 12-15 mm, potong bagian tengahnya dengan pisau tipis yang tajam sehingga hanya tersisa dinding setebal 5-6 mm. Garam.
3. Olesi loyang dengan kuas dan taruh sayuran kosong.
4. Masukkan daging cincang ke dalam setiap cincin.
5. Kirim ke oven dan panggang selama sekitar 12-15 menit. Suhu memasak + 190 derajat.
6. Cuci tomat dan potong menjadi lingkaran tipis, tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya.
7. Letakkan lingkaran tomat di setiap zucchini yang diisi.
8. Parut keju, tambahkan satu siung bawang putih dan mayones. Tuang campuran keju di atas tomat.
9. Panggang sekitar 10 menit lagi. Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang di atasnya.

Bubur, yang dipilih dari buah, dapat ditambahkan ke pancake. Mereka keluar ringan dan halus.

Dengan ayam

Untuk hidangan sayuran yang lezat dan cepat dengan ayam, Anda perlu:

• dada ayam 400 gram;
• zucchini 700-800 gram;
• garam;
• lada;
• Bawang putih;
• minyak 30 ml;
• telur;
• keju, Belanda atau apa pun, 70 g;
• sayuran hijau;
• pati 40 gram.

Cara memasak:

1. Potong tulang dari payudara dan buang kulitnya. Potong fillet menjadi potongan-potongan. Lada dan garam secukupnya. Menyisihkan.
2. Cuci zucchini, keringkan. Dari buah-buahan matang, potong kulit atas dan buang bijinya.
3. Parut sayuran, garam, merica dan peras satu atau dua siung bawang putih. Kocok telur dan tambahkan tepung.
4. Olesi cetakan berbingkai dengan mentega dan oleskan campuran zucchini. Sebarkan potongan ayam di atasnya.
5. Kirim semuanya ke oven, di mana suhunya + 180 derajat.
6. Setelah sekitar seperempat jam, taburi keju parut di atasnya.
7. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 12-15 menit. Tambahkan beberapa sayuran dan sajikan makanan ringan di atas meja.

Cara memasak zucchini dalam krim asam dan keju di dalam oven

Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Baik panas maupun dingin. Untuk resep selanjutnya yang Anda butuhkan:

• kematangan susu zucchini 500-600 g;
• krim asam 150 g;
• Bawang putih;
• lada, tanah;
• garam;
• keju 80-90 gram;
• minyak 30ml.

Algoritma tindakan:

1. Cuci zucchini muda dan potong menjadi lingkaran setebal 6-7 mm.
2. Masukkan yang kosong ke dalam mangkuk, garam dan tambahkan merica secukupnya. Aduk, gerimis dengan minyak, campur lagi.
3. Olesi loyang atau piring dengan minyak dan sebarkan zucchini dalam satu lapisan.
4. Panggang dengan suhu + 190 derajat selama sekitar 12 menit.
5. Campur krim asam dengan bumbu cincang, keju parut, siung bawang putih dan merica secukupnya.
6. Taruh campuran keju dan krim asam di setiap lingkaran dan panggang lagi selama 10-12 menit.

Variasikan dengan mayonaise

Untuk zucchini panggang dengan mayones dan keju, Anda perlu:

• buah muda kecil, panjang sekitar 20 cm 600 g;
• keju 70 gram;
• mayones 100 gram;
• lada, tanah;
• minyak 30 ml;
• Bawang putih;
• garam.

Memasak:

1. Potong zucchini yang sudah dicuci memanjang dengan sangat tipis.
2. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. Lumasi cetakan dengan minyak, susun irisan zucchini, olesi dengan sisa minyak.
4. Parut keju, peras beberapa siung bawang putih ke dalamnya, campur dengan mayones.
5. Sebarkan campuran yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada setiap benda kerja di sepanjang panjangnya.
6. Panggang dalam oven (suhu + 180) selama sekitar 15 menit. Sajikan panas atau dingin.

Dengan jamur

Dari jamur dan zucchini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan panas yang lezat dan sederhana. Mengambil:

• zucchini 600 gram;
• jamur, champignon, 250 g;
• bohlam;
• garam;
• lada, tanah;
• minyak 50 ml;
• keju 70 gram.

Apa yang harus dilakukan:

1. Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran setebal 15-18 mm.
2. Pilih bagian tengah, sisakan hanya dinding yang tidak lebih tebal dari 5-6 mm.
3. Potong pulp menjadi beberapa bagian dengan pisau.
4. Tuang minyak ke dalam wajan dan masukkan bawang bombay yang sudah dipotong sebelumnya ke dalamnya. Goreng sampai lunak.
5. Hapus ujung batang dari jamur. Bilas dan potong tubuh buah menjadi potongan acak.
6. Goreng jamur dengan bawang selama 8-10 menit, tambahkan bubur zucchini dan goreng selama 6-7 menit lagi, garam dan merica secukupnya.
7. Letakkan zucchini di atas loyang, isi dengan isian jamur, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan kentang

Untuk kentang lezat dengan zucchini di bawah ayam keju renyah, Anda perlu:

• umbi kentang, kupas, 500 g;
• zucchini 350-400 gram;
• garam;
• lada;
• minyak 50 ml;
• keju 80 gram;
• kerupuk, giling 50 gr.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong kentang menjadi lingkaran tipis 4-5 mm.
2. Panaskan satu liter air, beri garam secukupnya, turunkan kentang, masak setelah direbus selama kurang lebih 7-9 menit hingga setengah matang.
3. Lumasi lembaran dengan minyak dan taruh kentang rebus dalam satu lapisan.
4. Potong zucchini yang sudah dicuci menjadi irisan tipis, merica, garam dan taruh di lapisan berikutnya. Gerimis dengan sisa minyak.
5. Masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Suhu harus + 180 derajat.
6. Parut keju dan campur dengan remah roti.
7. Keluarkan loyang dan taburi bagian atasnya dengan keju dan remah roti.
8. Kirim ke oven selama 8-9 menit lagi. Keju akan meleleh dan bersama remah roti menjadi kerak tipis yang renyah.

Versi ekonomis zucchini dalam oven dengan keju leleh

Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan zucchini murah dengan keju leleh. Ini akan membutuhkan:

• sepasang dadih keju dengan berat 140-160 g;
• zucchini 650-700 gram;
• garam;
• lada;
• minyak 50 ml;
• sayuran hijau;
• Bawang putih.

Cara memasak:

1. Cuci zucchini, potong batangnya dan tiriskan. Kemudian potong menjadi irisan yang sangat tipis. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pisau tajam atau pengupas sayuran.
2. Garam dan merica secukupnya, peras satu siung bawang putih, gerimis dengan minyak. Campur dengan baik.
3. Simpan keju di dalam freezer terlebih dahulu selama sekitar setengah jam.
4. Dengan pisau tajam, potong menjadi irisan tipis. Jika keju dingin tidak dipotong dengan baik, maka pisau bisa diolesi dengan minyak.
5. Letakkan zucchini di atas loyang. Oleskan keju di atasnya.
6. Kirim semuanya ke oven, yang dinyalakan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga + 180 derajat.
7. Setelah seperempat jam, makan malam anggaran siap, Anda bisa menaburkan sayuran di atasnya dan menyajikannya.

Jika ada labu atau zucchini di kebun, kerabat terdekat zucchini, maka mereka juga bisa dimasak sesuai resep di atas.

Kami menunggu komentar dan penilaian Anda - ini sangat penting bagi kami!

Koki yang terhormat! Saya sangat senang Anda tertarik dengan resep saya dan menghargai pekerjaan saya dengan perhatian Anda.

Sebagai kelanjutan dari topik "zucchini", saya ingin berbicara tentang, mungkin, camilan paling favorit saya, yang tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat enak, meskipun tidak sepenuhnya sehat. Seperti yang mereka katakan, kita hidup sekali, dan terkadang Anda bahkan perlu memanjakan diri dengan sesuatu yang enak.

Jadi, sebagai hidangan pembuka zucchini kami, kami membutuhkan zucchini muda yang cantik. Saya hanya menyarankan Anda untuk menggunakan yang tidak cukup "susu", tetapi yang sudah montok, dengan diameter 4-5 sentimeter. Jika tidak, kita tidak akan dapat mencapai penampilan yang rapi dari hidangan ini.

Tentu saja, kita mulai dengan mencuci dan mengeringkan zucchini. Lalu kami memotongnya, menghilangkan hidung dan ekornya, menjadi lingkaran setebal 0,5-0,6 sentimeter. Untuk membuat cincin lebih rata dan seragam, saya menggunakan mesin penghancur kertas.

Sekarang Anda bisa memberi garam zucchini secukupnya:

dan tambahkan lada hitam. Saya menggunakan bumbu favorit saya - campuran lada hitam dan bawang putih kering.

Kami mencampur agar bumbu merata di semua lingkaran dan biarkan selama 10-15 menit agar meresap dalam aroma dan garam.

Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan isian keju olahan, mayones, bawang putih, dan adas.

Keju olahan digosokkan pada parutan, Anda bahkan dapat menggunakan parutan kasar, oleh karena itu, saya sangat menyarankan untuk menyimpannya di dalam freezer, atau setidaknya menyimpannya di sana selama satu jam sebelum dimasak.

Saya menambahkan bawang putih ke dadih keju dengan melewatkannya melalui mesin press manual (garlic press):

Kami memotong beberapa tangkai dill sekecil mungkin dan mengirimkannya ke dadih dengan bawang putih:

Tambahkan sedikit garam dan lada hitam:

Kami mengisi semuanya dengan mayones:

Aduk rata dan isian kami benar-benar siap:

Sekarang mari kita mulai menggoreng zucchini dalam minyak bunga matahari panas:

Biarkan mereka cokelat di kedua sisi.

Kami menyebarkannya di piring terpisah sehingga kelebihannya kecil dan jusnya mengalir.

Sekarang Anda dapat meletakkan cincin zucchini di piring lain dalam lingkaran, dan untuk masing-masingnya, kira-kira 1 sendok teh isian:

Kami melakukan hal yang sama dengan zucchini dan isian yang tersisa, meletakkannya tingkat demi tingkat:

Hasilnya, kami mendapatkan hidangan pembuka yang sangat lezat dengan rasa yang lembut dan aroma bawang putih yang pedas.

Akan jauh lebih enak jika Anda membiarkan hidangan ini sedikit matang dan dingin sepenuhnya.

Semoga resep saya bermanfaat untuk Anda! Silakan dinikmati makanannya!

Waktu untuk mempersiapkan: PT00H30M 30 mnt.

Zucchini yang luar biasa dengan keju dan roti gulung pembuka bawang putih mudah disiapkan dan dimakan dengan sangat cepat, ingatlah ini saat Anda menyiapkan hidangan ini. Di musim zucchini, roti gulung seperti itu dapat disiapkan setidaknya setiap hari, menambahkan bahan-bahan baru ke dalam isian. Irisan zucchini tidak hanya bisa digoreng, tetapi juga dipanggang dalam oven.

Kami akan menyiapkan produk sesuai dengan daftar. Ambil zucchini muda dengan kulit lembut. Saya menambahkan telur untuk rasa dan kekenyangan.

Rebus telur, masukkan keju leleh ke dalam freezer selama 5-7 menit, agar lebih mudah diparut. Kami memotong zucchini menjadi piring setebal 3-5 mm.

Goreng zucchini dalam minyak sayur panas selama 2-3 menit. Jika minyak tidak cukup panas, irisan akan mengambil terlalu banyak minyak. Letakkan zucchini goreng di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Saat zucchini sedang dipanggang, siapkan isiannya dengan cepat. Parut telur rebus dan keju olahan di parutan, cincang halus sayuran, tambahkan bawang putih dan merica secukupnya.

Pada sepotong zucchini dari satu sisi, taruh isinya, putar gulungannya.

Mari kita lakukan ini dengan semua irisan goreng, kita akan mendapatkan gulungan zucchini yang luar biasa dengan keju dan bawang putih: indah, memuaskan, dan pedas. Hiasi dengan bumbu, tambahkan saus tomat, mustard atau krim asam.

Silakan dinikmati makanannya! Gulungan zucchini dengan keju dan bawang putih dapat dilengkapi dengan tomat, mayones, krim asam, rempah-rempah favorit Anda - ruang lingkup penuh untuk imajinasi. Cobalah, kamu akan menyukainya))