Salad dengan keju mozzarella yang lembut. Salad dengan mozzarella dan tomat - rasa klasik. Resep Mozzarella dan Tomat

Mozzarella adalah keju besar yang dibuat di Italia di rumah. Paling sering, susu sapi digunakan untuk mozzarella, meskipun beberapa pengrajin turun-temurun percaya bahwa susu kerbau adalah mozzarella paling enak, yang lebih berlemak dan kaya protein.

Dipercayai bahwa mozzarella asli hanya dapat dibeli di Italia. Keju yang diproduksi di negara lain tidak dianggap mozzarella. Namun, "aturan" ini sangat bersyarat, dan mereka yang telah mencoba mozzarella di tanah air bersejarah mereka mencatat bahwa mereka tidak melihat perbedaan rasa yang mencolok dengan mozzarella yang diproduksi di dalam negeri.

Mozzarella adalah keju segar dengan rasa yang lembut, strukturnya dapat dikaitkan dengan keju lunak. Keunikan keju ini adalah meleleh bahkan pada suhu rendah, itulah sebabnya orang Italia menggunakan mozzarella untuk membuat pizza.

Salad dengan mozzarella - menyiapkan makanan dan hidangan

Hal pertama yang perlu Anda perhatikan saat membeli mozzarella adalah kesegaran produknya. Mozzarella akan bertahan selama beberapa hari jika disimpan dalam air garam, jika tidak keju akan cepat rusak. Baru-baru ini, banyak pemilik peternakan kecil telah belajar cara membuat mozzarella sendiri, karena resep persiapannya tidak terlalu rumit. Apakah keju ini cocok untuk salad dengan mozzarella? Ya, Anda bisa membeli mozzarella buatan sendiri di pasar, rasanya tidak berbeda dengan mozzarella yang dibeli di toko.

Saat memilih piring untuk meletakkan salad, pertama-tama perhatikan piring datar lebar yang terbuat dari keramik atau porselen. Selain itu, sebelum menyiapkan hidangan, siapkan 4-5 mangkuk atau piring dalam untuk komponen salad mozzarella, karena bahannya dicampur di akhir proses.

Resep Salad Mozzarella:

Resep 1: Salad Mozzarella

Salad mozzarella yang paling terkenal adalah Caprese. Ini disiapkan sangat sederhana, hanya ada dua bahan utama, dan rasa segar dan ringan dijamin.

Bahan yang Diperlukan:

• Mozarella 200 gram
• 3 buah tomat merah
• kemangi segar
• Zaitun atau zaitun yang diadu
• Minyak zaitun, garam
• Cuka balsamik.

Metode memasak:

Cuci tomat sampai bersih, tuangkan dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong menjadi irisan bulat tipis.

Potong kepala mozzarella menjadi kubus besar atau irisan bulat tipis.

Cuci kemangi segar di bawah air mengalir dan sobek daunnya dengan tangan Anda.

Potong buah zaitun (zaitun) menjadi dua.

Tata salad, setelah mencampur bahan, bumbui salad dengan mozzarella dengan minyak zaitun, cuka dan garam sesuai selera Anda.

Resep 2: Salad dengan mozzarella dan pasta

Salad dengan mozzarella dan pasta tersebar luas di Catalonia, dan terutama disukai penduduk lokal untuk kenyang. Ini tidak mengherankan - pasta adalah produk berkalori tinggi yang mengandung karbohidrat, dan dalam kombinasi dengan keju dan bacon, dapat jenuh selama beberapa jam. Untuk salad mozzarella dan pasta, pilih pasta yang berbentuk spiral atau cangkang. Harap dicatat bahwa pasta dibuat dari gandum durum.

Bahan yang Diperlukan:

• Pasta gandum durum 200 gram (kering)
• Bacon berlemak 200 gram
• Keju mozarella 200 gram
• Tomat ceri merah 8-10 buah
• Kemangi
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• 2-3 siung bawang putih
• Minyak zaitun untuk saus
• Garam atau kecap asin.

Metode memasak:

Rebus pasta sampai empuk dalam air asin.

Panaskan wajan, olesi dengan minyak. Kupas bawang putih dari kulitnya, potong dengan pisau, cuci tomat ceri dan potong menjadi empat bagian.

Masukkan bawang putih ke dalam wajan terlebih dahulu, goreng selama 2-3 menit, lalu tambahkan tomat ke dalamnya.

Potong mozzarella menjadi kubus berukuran sedang, bacon menjadi potongan tipis.

Cuci kemangi dengan baik dan sobek dengan tangan Anda.

Campur bahan - pasta, keju dan bacon, tambahkan bawang putih dengan tomat dan basil. Bumbui dengan sedikit minyak zaitun, garam. Alih-alih garam, Anda bisa menambahkan kecap asin.

Resep 3: Salad Mozzarella dan Parmesan

Salad "Italia" lainnya, yang dipuja oleh penduduk negara yang cerah. Kombinasi dua jenis keju - lembut dan keras, sayuran berair tidak bisa tidak disukai, jadi jangan ragu untuk memasak hidangan ini pada hari-hari musim panas.

Bahan yang Diperlukan:

• Mozarella 200 gram
• Tomat ceri 8-10 buah
• Parmesan 150 gram
• Paprika (kuning lebih baik)
• Zaitun diadu 100 gram
• Untuk saus - minyak zaitun, kecap, kacang pinus (50 gram), peterseli segar.

Metode memasak:

Cuci tomat dan paprika dengan baik, buang biji dan ekornya dari paprika. Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian, dan paprika menjadi potongan-potongan.

Potong keju mozzarella menjadi kubus berukuran sedang, dan parut parmesan di parutan sedang.

Zaitun untuk salad ini bisa digunakan utuh, atau Anda bisa memotongnya menjadi dua

Siapkan dressing secara terpisah. Untuk melakukan ini, cincang halus peterseli dan kacang pinus (paling baik dengan blender). Campur dengan minyak dan setengah sendok makan kecap.

Aduk keju dengan sayuran, tambahkan saus dan aduk lagi.

Resep 4: Mozzarella dan Salad Jagung

Sangat enak dan, tentu saja, salad yang indah dengan mozzarella dan jagung. Terimakasih untuk warna cerah bahan-bahannya, hidangannya ternyata sangat berwarna dan layak untuk menghiasi meja liburan apa pun.

Bahan yang Diperlukan:

• Keju mozarella 200 gram
• Tomat merah muda 3 buah
• Ham rendah lemak 200 gram
• Jagung kalengan 1 kaleng
• Zaitun hitam yang diadu
• Untuk saus - krim asam rendah lemak, peterseli segar, garam.

Metode memasak:

Cuci tomat merah muda dan lada dengan baik di bawah air mengalir, potong ekor sayuran dengan pisau, dan buang bijinya dari lada. Potong sayuran menjadi kubus atau irisan besar.

Potong keju mozzarella dengan pisau tajam menjadi kubus besar.

Potong ham menjadi strip tipis.

Buka kaleng jagung kalengan, tiriskan cairannya.

Potong buah zaitun menjadi dua. Sayuran segar - peterseli, cuci dan potong dengan pisau sekecil mungkin.

Campur bahan, tambahkan krim asam rendah lemak, bumbu ke dalamnya, tuangkan secukupnya.

Resep 5: Salad Mozzarella dan Kesemek

Siapkan salad yang benar-benar luar biasa dengan mozzarella dan kesemek! Hidangan ini dapat dianggap sebagai hidangan utama, meskipun penggunaan buah dalam resep membuat orang berpikir tentang hidangan penutup.

Kesemek apa yang harus dipilih untuk salad? Aturan pertama adalah bahwa buah ini tidak menimbulkan sensasi astringen. Hal kedua yang harus diperhatikan adalah bahwa kesemek tidak terlalu matang, jika tidak, salad mozzarella akan kehilangan daya tarik luarnya dan, terlebih lagi, tidak akan begitu enak.

Bahan yang Diperlukan:

• Mozarella 200 gram
• Kesemek 2-3 potong ukuran sedang
• Delima 1 buah
• peterseli segar
• Kacang pinus 100 gram
• Untuk saus - jus lemon, gula pasir.

Metode memasak:

Cuci kesemek, potong buah menjadi irisan, buang tulang dan ekor kudanya terlebih dahulu.

Kupas buah delima dan buang bijinya.

Potong keju mozzarella menjadi kubus.

Cuci peterseli dan potong kecil-kecil.

Campur buah-buahan, keju dan kacang-kacangan, tambahkan sayuran hijau dan taburi salad dengan jus lemon. Jika Anda ingin menggunakan salad dengan mozzarella dan kesemek sebagai hidangan penutup, tambahkan gula secukupnya.

Jika Anda membeli keju mozzarella tetapi tidak ingin langsung menggunakannya, Anda perlu membuat air garam untuk menyimpan keju, jika tidak keju akan rusak. Cara termudah untuk menyiapkan air garam adalah dengan mencampur garam dengan air minum mineral.

Salad dengan mozzarella akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan segenggam kacang ke bahannya. Paling jalan terbaik- kacang pinus.

Dressing salad dengan mozzarella paling baik dengan minyak zaitun. Minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan memiliki bau aneh yang tajam, dimurnikan - tidak berguna dan umumnya tidak memiliki segala macam karakteristik.

Pilihan yang ideal adalah minyak zaitun, dengan aroma zaitun yang lembut. Ini akan menekankan kelembutan keju dalam salad dan membuat hidangan tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Mozzarella cocok dipadukan dengan tomat, dan oleh karena itu Anda dapat menggunakan kombinasi win-win ini di semua salad, terlepas dari komponen apa saja yang terkandung dalam hidangan tersebut.

Gunakan mozzarella untuk salad panas - mozzarella meleleh pada suhu rendah dan membuat hidangan terasa lebih orisinal.

Salad dengan keju mozzarella berbeda dari salad dengan varietas produk asam laktat lainnya dalam kelembutan dan ringannya. Memang, keju ini lebih pedas. Terutama digunakan untuk pizza, pai gurih, dan pancake.

Mozzarella, seperti keju keras, harganya lebih mahal. Memiliki karakteristik yang sangat baik. Kualitas yang paling penting adalah tidak remuk saat bersentuhan dengan bahan lain dan tidak gosong jika dimasak dalam oven. Mozzarella bisa dikenali dari warnanya. Ini agak mirip dengan keju: tidak terlalu asin dan memiliki warna keputihan. Dibandingkan dengan yang lain keju keras, spesies ini tidak begitu asin. Rasanya enak dan sangat lembut.

Untuk salad, mozzarella digiling dengan cara yang berbeda. Jika kita berbicara tentang salad Yunani, maka keju dihancurkan menjadi kubus. Menerapkannya dalam puff atau piring campuran, gosokkan pada parutan. Bagaimanapun, bentuk potongannya sama sekali tidak mengabaikan karakteristik rasanya yang luar biasa pada keju.

Cara memasak salad dengan keju mozzarella - 15 varietas

Salad sayuran yang lezat akan memberikan dorongan energi sepanjang hari. Ini berguna dan ringan!

Bahan:

• 300 gram tomat.
• 250 gr mozarella.
• kemangi.
• 140ml minyak zaitun.
• 100 ml balsam.
• Rempah-rempah, garam.

Memasak:

Tuang cuka balsamic ke dalam wadah kecil, nyalakan api, didihkan dan masak selama 10 menit. Kami memotong tomat menjadi cincin, dan mozzarella menjadi potongan tipis. Kami membentuk salad berlapis-lapis, bergantian setiap bahan dengan campuran minyak zaitun, garam dan bumbu. Tuangkan cuka balsamic kental di atas salad. Hiasi hidangan dengan basil.

Bahan-bahan lezat dalam salad dipadukan dengan sempurna, dan arugula yang berair hanya melengkapi komposisi nutrisinya.

Bahan:

• 100 gram daging asap.
• 200 gr mozarella.
• 200 gram jeruk keprok.
• 90 gram arugula.
• Satu sendok minyak zaitun.
• Satu sendok cuka balsamic.
• Satu sendok teh madu.

Memasak:

Potong irisan jeruk keprok menjadi dua. Potong mozzarella menjadi potongan-potongan. Letakkan daun selada dengan baik di atas piring datar. Giling daging ayam asap menjadi irisan dan taruh di atas arugula. Oleskan jeruk keprok dan keju dengan lembut di atas daging. Cuka, minyak madu, campur, campur dan tuangkan di atas salad.

Salad bisa menjadi hidangan kedua dan camilan mandiri. Disiapkan dengan pasta, yang memberi hidangan kandungan kalori ekstra. Pria pasti akan menyukainya!

Bahan:

• 285 gram daging sapi.
• 280 g pasta atau pasta
• 150 gram paprika manis.
• Setengah kaleng jagung.
• 200 gr mozarella.
• 150 gram mayonaise.
• Garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak:

Rebus pasta, tiriskan cairannya, bilas. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu. Potong ham dan merica menjadi potongan-potongan. Parut mozarella. Campur semua komponen, tambahkan jagung, mayones, garam, merica. Campur salad dan Anda bisa menyajikannya.

Salad dengan tema laut dapat dikaitkan dengan kelompok eksotis. Hidangannya enak dan menarik untuk dicicipi!

Bahan:

• 150 gr udang rebus.
• 200 gram alpukat.
• 150 gram buah persik.
• 100 g akar seledri.
• 150 gram jeruk.
• 80 gr mozarella.
• 40 ml minyak zaitun.
• 10 ml jus jeruk.

Memasak:

Giling alpukat dengan blender. Kupas jeruk dan buah persik dan potong dadu. Potong seledri menjadi potongan tipis. Campur bahan dan tambahkan udang.

Kocok minyak zaitun dengan jus jeruk dan garam. Tuang campuran di atas salad dan aduk. Sajikan hidangan dalam gelas anggur yang indah dengan taburan keju mozzarella parut.

Bahan:

• 200 gram ceri.
• 250 gr mozarella.
• 100 gram zaitun.
• 150 gr kacang pinus.
• 200 gr telur puyuh.
• Untuk pengisian bahan bakar:
• 2 sdt madu.
• 1 st. aku mustard.
• 2 sdm. l minyak sayur.
• Garam lada.

Memasak:

Rebus telur puyuh, potong menjadi dua dan taruh di atas piring datar. Taburi bagian atasnya dengan tomat ceri. Lapisan ketiga akan dipotong dadu mozzarella. Potong zaitun menjadi beberapa bagian dan masukkan salad.

Untuk saus, campur madu, minyak, mustard, garam dan merica. Campur dan tuangkan di atas salad.

Kentang rebus dapat ditambahkan ke salad ini, tetapi dalam bentuk aslinya lebih ringan dan kurang bergizi.

Bahan:

• 250 gr hati ikan kod.
• 200 gr telur puyuh.
• 150 gr mozarella.
• Tiga sendok makan bulu bawang cincang.
• 40ml minyak sayur.
• 10 ml air jeruk lemon.
• Garam, rempah-rempah.

Memasak:

Potong hati ikan cod menjadi beberapa bagian. Rebus telur dan bagi menjadi dua. Gabungkan kedua produk, tambahkan keju potong dadu dan daun bawang cincang.

Untuk membuat sausnya, campurkan minyak sayur, jus lemon, garam, dan bumbu. Campur massa dan bumbui salad.

Saladnya sangat cantik. Ini akan terlihat sangat berkualitas tinggi dalam satu mangkuk salad yang disajikan, diletakkan di atas meja umum.

Bahan:

• 300 gram ceri.
• 200 gr daun selada.
• 500 gr udang kupas.
• 200 gr mozarella bulat.
• 10 gram bawang putih.
• 50 gr kacang pinus.
• 20 ml air jeruk lemon.
• 40 ml minyak zaitun.
• Untuk pengisian bahan bakar:
• 5 gram mustard.
• 10 ml air jeruk lemon.
• 60 ml minyak zaitun.
• Gula, oregano.

Memasak:

Panaskan wajan dan goreng bawang putih cincang dalam minyak zaitun. Buang bawang putih dan masukkan udang. Masak makanan laut sampai cairan menguap dan kerak emas muncul.

Untuk saus, campur jus lemon, 60 ml minyak zaitun, masing-masing 1 sdt gula dan mustard, bumbu cincang, 5 g oregano, kacang pinus, dua siung bawang putih yang dihancurkan, garam. Campur semuanya.

Susun di atas piring datar berlapis-lapis: daun selada, tomat ceri, mozzarella, udang. Gerimis salad secukupnya dengan saus.

Saladnya hangat dan enak. Ini akan dilengkapi dengan krim lembut dan mozzarella.

Bahan:

• 200 gr udang rebus.
• 150 gram lobak.
• Beberapa daun selada.
• 4 sdm. l bulu bawang.
• 40 gram krim asam.
• 60 gr telur rebus.
• 60 gr mozarella parut.
• 20 gram tepung.
• 20ml krim.
• 60 gram mayonaise.
• Rempah-rempah, garam.

Memasak:

Kocok dua telur dengan parutan mozzarella, krim, tepung dan garam. Panggang 2-3 pancake dari massa telur dadar. Dinginkan dan potong memanjang.

Rebus udang dan potong-potong. Potong lobak menjadi dua. Robek daun selada.

Gabungkan semua produk, tambahkan bawang hijau. Bumbui salad dengan campuran mayones, krim asam, garam, rempah-rempah.

Karena brokoli dan tomat termasuk dalam komposisi, salad menjadi sangat sehat dan menguntungkan untuk sosok itu.

Bahan:

• 500 gram brokoli.
• 250 gr ceri.
• 50 gram kacang.
• 5 gram bawang putih.
• 200 gr mozarella bulat.
• 50 ml minyak sayur.
• 5 gram madu.
• 10 gram cuka.
• 5 gram mustard.
• Lada, garam.

Memasak:

Rebus kuntum brokoli selama 3 menit, tiriskan airnya, dinginkan dan pindahkan ke mangkuk salad. Ceri dipotong menjadi 4 bagian. Brokoli, tomat, mozzarella, kacang digabungkan dan aduk.

Untuk saus, campur minyak sayur, mustard, garam, merica, bawang putih yang dihancurkan. Tuang campuran di atas salad.

Salad ringan akan melengkapi makan siang yang kompleks. Itu tidak berat dan diserap dengan sempurna oleh tubuh.

Bahan:

• 280 gram tomat.
• 280 gram mentimun.
• 180 gram kubis.
• 190 gr wortel Korea.
• 230 gr mozarella.
• 220 g mayones, garam.

Memasak:

Tomat, mentimun dipotong-potong. Mozzarella bisa diparut atau menggunakan mozzarella bulat.

Gabungkan semua produk bersama dengan wortel dan mayones Korea, campur.

Tip memasak: alih-alih mayones untuk saus, Anda bisa menggunakan minyak zaitun dalam jumlah 2-3 sendok makan.

Ada banyak bahan dalam salad, jadi ternyata kaya dan sehat!

Bahan:

• 150 gram campuran salad.
• 100 gr mozarella.
• 140 gr telur puyuh.
• 100 gram ceri.
• 120 gram jagung.
• 150 gram ikan tuna dalam minyak.
• 0,5 buah. bawang merah.
• 10 ml cuka balsamik.
• 60 ml minyak zaitun.
• Garam, merica, wijen.

Memasak:

Potong mozzarella menjadi irisan, tomat ceri dan telur puyuh menjadi dua bagian. Hancurkan tuna dengan garpu. Potong setengah bawang Yalta menjadi setengah cincin.

Campuran salad sobek dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang, jagung, keju, tomat, dan tuna ke dalamnya. Mencampur. Letakkan hidangan di atas piring datar. Letakkan bagian telur di atasnya, taburi dengan biji wijen dan bumbui dengan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic.

Untuk hidangan ini, tidak perlu menggunakan daging bebek. Itu bisa diganti dengan tenderloin atau bacon asap.

Bahan:

• 300 g tenderloin bebek asap.
• 200 gr mozarella.
• Sekelompok arugula.
• 150 gram jeruk keprok.
• Segenggam kacang pinus.
• 10 ml cuka balsamik.
• 10ml minyak zaitun.
• Garam lada.

Memasak:

Mozzarella, dada bebek dipotong menjadi irisan datar. Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi irisan.

Di atas piring datar kami menyebarkan produk dalam slide dalam urutan: jeruk keprok, keju, daging. Dari atas, buat topi dari arugula. Gerimis salad dengan campuran cuka dan minyak. Taburi dengan kacang pinus.

Anda tidak perlu mayones untuk mendandani hidangan ini, yang pasti akan disukai wanita yang sedang diet!

Bahan:

• 200 g salad berbagai macam.
• 200 gr bit.
• 300 gr mozarella.
• 80 g bawang Yalta.
• Batang bawang hijau.
• 10 gram balsam.
• 10 gr gula.
• 10 ml cuka sari apel.
• 60 ml minyak zaitun.
• Lada, garam.

Memasak:

Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, gula, garam dan merica. Mencampur. Rebus bit dan potong-potong. Isi dengan saus.

Potong bawang menjadi dua cincin, tambahkan cuka dan aduk. Potong mozzarella menjadi dua jika kejunya bulat. Jika dalam briket - potong dadu. Potong bawang hijau.

Dalam satu mangkuk, gabungkan bit, mozzarella, bawang hijau dan bawang acar, campuran salad disobek-sobek. Campur semuanya dan taruh di piring.

Saladnya murah dan mudah. Mempersiapkan sangat cepat dan mudah!

Bahan:

• 150 gr mozarella.
• 150 gram tomat.
• 20 gram bawang putih.
• 5 gr gula.
• kemangi segar.
• Sekelompok selada air.

Memasak:

Potong tomat berukuran sedang menjadi dua bagian, taburi dengan gula, garam dan merica. Panaskan wajan dengan minyak, didihkan sedikit bawang putih dan setangkai kemangi segar. Kemudian tambahkan tomat dan goreng selama sekitar 5 menit dengan pemanasan intensif di atas kompor.

Potong mozzarella menjadi irisan dan pindahkan ke tomat dalam panci. Goreng keju di kedua sisi. Bagi saus salad di antara mangkuk dan sajikan segera selagi hangat. Hiasi hidangan dengan daun selada air dan gerimis dengan minyak zaitun.

Salad adalah hidangan yang luar biasa di atas meja pesta. Disajikan dalam satu piring dengan lauk pauk dan daging.

Bahan:

• 300 gr paha ayam.
• selada romaine.
• 100 gram tomat ceri.
• 300 gr mozarella.
• Satu buah alpukat.

Memasak:

Paha ayam goreng dalam minyak zaitun. Selada dipotong menjadi sedang, tomat menjadi dua, alpukat menjadi potongan tipis.

Letakkan romaine di atas piring, sebarkan alpukat di sisinya dan sebarkan tomat. Taburi atasnya dengan mozzarella dan ayam goreng. Gerimis salad dengan cuka balsamic.

Salad Caprese Italia atau Mozzarella dengan tomat adalah kelemahan saya. Saya tidak tahu apa yang bisa lebih mudah dan enak daripada makanan pembuka dingin ini dari beberapa bahan. Mereka begitu sempurna dikombinasikan sehingga mereka hanya dapat dilengkapi dengan beberapa hal kecil yang pedas, yang sekarang akan saya ceritakan. Omong-omong, saya sarankan untuk melihat , mereka pasti tidak akan berlebihan

Yang paling menarik adalah hidangan pembuka dingin disiapkan selama 5-10 menit! Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dan enak? Benar! Salad Caprese Italia dengan Mozzarella dan Tomat. Omong-omong, saya baru saja membuat keseluruhan koleksi 20 makanan lengkap yang membutuhkan waktu paling sedikit untuk mempersiapkannya. 5 hingga 30 menit dan Anda dapat mengunduhnya sekarang dengan membuka !

Saya menyiapkan salad Caprese Italia, resep dengan foto yang sekarang akan saya ceritakan dan tunjukkan, ketika teman-teman tercinta datang mengunjungi saya dan pacar saya. Karena ada beberapa hidangan untuk pesta makan malam, saya memutuskan untuk tidak terlalu repot dan untuk bagian pertama makan, sajikan salad dengan Mozzarella dan tomat, piring keju dan , yang akan saya bicarakan nanti. Semua orang senang

Untuk yang kedua, omong-omong, saya menyarankan kepada teman-teman tamu saya , dia, tentu saja, menaklukkan semua orang dari gigitan pertama, benar-benar Lasagna paling enak yang pernah saya coba dan buat. Dan semua orang makan untuk pencuci mulut. dan juga meninggalkan puas dan sangat penuh.

Dan sekarang kembali ke topik salad dan makanan pembuka dingin - Caprese mengacu pada kedua jenis hidangan. Jadi, bagaimana cara memasak salad caprese. Resep dengan foto langkah demi langkah.

Bahan

• - 1 merah muda besar atau 2 manis sedang
• - Mozzarella - 1 bola besar (biasanya 125 gr)
• untuk memilih dari:
• - 3 cabang (hijau)
• - Zaitun
• - balsam
• - 2 sdm (resep di bawah)

Metode memasak

Pastikan untuk menonton video resepnya terlebih dahulu! saya memiliki saluran YouTube Anda , itu memiliki banyak lainnya resep menarik dan video perjalanan, semuanya menarik, berlangganan

Caprese: resep video

Resep langkah demi langkah dengan foto

Mari kita mulai memasak salad Caprese Italia. Salah satu bahan utamanya adalah keju mozzarella. Omong-omong, caprese mungkin tidak mengandung apa pun, kecuali keju yang paling lembut dan tomat manis ini.

Dahulu kala, di kampung halaman saya, saya bekerja sebagai pelayan di restoran terbaik di tempat ini, dan sebelum saya mulai bekerja di sana, saya harus menghafal seluruh menu, semua istilah dan nama hidangan yang mewah dan gaib, di situ waktu, komponennya. Saya masih ingat bahwa Mozzarella adalah "keju tidak beragi yang terbuat dari susu kerbau susu malam hitam"

Tentu saja, di Rusia, susu sapi biasa digunakan dalam pembuatannya, tetapi ternyata juga enak. Omong-omong, saya dapat mengungkapkan kepada Anda satu analog super anggaran dari Mozzarella, yang juga cocok dengan tomat, seperti "asli". Ini adalah keju Adyghe tidak beragi biasa! Sejujurnya, akhir-akhir ini saya hanya menggunakannya, saya lebih suka teksturnya yang rapuh dan rasanya seperti susu.

Jadi, tomat dan basil saya. Potong tomat menjadi lingkaran setebal 0,5 cm Tiriskan air garam dari Mozzarella, keringkan dengan serbet dan potong menjadi lingkaran dengan ketebalan yang persis sama. Kami mengambil piring dan meletakkannya menjadi dua, misalnya, cangkir tomat dan keju yang hampir tidak beraturan dan tumpang tindih, bergantian satu sama lain.

Itu saja Tetap meletakkan daun kemangi di atasnya, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, merica dan garam jika Anda mau (saya tidak garam). Dan Anda bisa memasak salad Caprese dengan saus Pesto. Ini terutama terdiri dari kemangi dengan minyak zaitun, sehingga sangat menekankan rasa makanan pembuka. Caprese dengan Pesto sangat lezat! Memasak dalam 5 menit .

Seperti yang Anda lihat, saus Caprese atau saus Caprese (gambar di bawah) sesederhana salad Italia itu sendiri. Anda dapat bereksperimen sedikit sendiri, ingat saja aturan utamanya - keberadaan kemangi. Dan, tentu saja, kesederhanaan dalam kombinasi. Bagi saya, salad caprese dengan saus pesto adalah kombinasi yang paling menguntungkan, jadi kami menuangkan Mozzarella dengan tomat di atasnya.

Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak minyak zaitun dan pastikan untuk merica. Makanan pembuka Caprese Italia sudah siap!

Hiasi piring dengan daun kemangi hijau dan sajikan. Salad caprese, saus pesto, basil harum... Apa yang bisa lebih enak? Menyimpulkan!

Resep singkat: Salad Caprese atau Mozzarella dengan tomat

1. Kami mencuci tomat dan kemangi, mengeluarkan keju Mozzarella dari air garam dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
2. Potong tomat dan Mozzarella menjadi lingkaran setebal 0,5 cm, susun dalam dua piring, bahannya berselang-seling. Anda bisa meletakkannya di satu piring, yang utama adalah tomat dan mozzarella harus tumpang tindih.
3. Siapkan Saus Pesto dalam 5 Menit dan tuangkan sedikit makanan pembuka di atasnya atau taruh daun kemangi di atasnya, taburi dengan minyak zaitun, cuka balsamic dan taburi dengan lada hitam dan garam secukupnya.
4. Hore! Sekarang Anda tahu cara memasak Caprese dengan cepat dan enak!

Makanan pembuka Italia Caprese sudah siap, dan Anda bisa menghargai dan yang pasti kamu suka juga! Segera saya akan memasak hidangan pembuka dingin sederhana dan lezat lainnya - . Pastikan untuk tidak ketinggalan , gratis! Selain itu, saat berlangganan, Anda akan menerima hadiah koleksi resep lengkap dari 20 hidangan, disiapkan dari 5 hingga 30 menit!

Cobalah memasak hidangan baru, tinggalkan komentar dengan peringkat dan ingat bahwa memasak lezat itu cukup mudah, dan Anda lebih berbakat daripada yang dapat Anda bayangkan! Nikmati makananmu!

Mozzarella adalah keju Italia yang terkenal. Itu datang dalam beberapa varietas: lunak, keras dan diasap. Varietas pertama digunakan untuk membuat salad, yang kedua - saat menyiapkan hidangan panas (misalnya, pizza atau pasta), dan yang ketiga disajikan sebagai hidangan pembuka. Pada bagian ini, kita akan melihat berbagai resep untuk membuat salad dengan Mozzarella dan tomat.

Sebagai saus salad dengan Mozzarella dan tomat, orang Italia paling sering menggunakan saus Pesto atau campuran minyak zaitun dan jus lemon. Garam tidak diperlukan untuk hidangan ini, karena keju mengandungnya dalam jumlah yang cukup.

Untuk menyiapkan hidangan paling sederhana, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Tomat kecil;
• bola mozzarella;
• minyak zaitun;
• setengah lemon.

Cara membuat salad:

1. Cuci tomat dan potong menjadi empat bagian. Jika tidak terlalu kecil, Anda bisa membagi buah menjadi 6 bagian.
2. Gunakan pisau untuk memotong bola-bola Mozzarella menjadi beberapa bagian atau menambahkannya ke seluruh tomat.
3. Kami menggabungkan minyak zaitun dengan jus lemon, tuangkan di atas salad dan aduk perlahan.

Agar hidangan terlihat cantik, sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang atau campuran bumbu Provence.

dengan arugula

Arugula melengkapi tomat dan Mozzarella dengan sempurna, yang utama adalah membilas daun secara menyeluruh dalam air yang diasamkan dengan sedikit cuka dan asam sitrat. Ini akan membantu tidak hanya membersihkan, tetapi juga menyegarkan sayuran.

Untuk pekerjaan Anda akan membutuhkan:

• Tomat ceri;
• Keju mozzarella;
• arugula;
• beberapa tangkai rosemary;
• herbal Italia;
• minyak zaitun.

Mempersiapkan salad dengan arugula, Mozzarella, dan tomat ceri:

1. Kami memotong tomat menjadi dua bagian, memasukkannya ke dalam mangkuk salad yang dalam.
2. Tambahkan daun arugula dan parutan keju mozzarella.
3. Kami memperkenalkan rosemary cincang, minyak dan rempah-rempah, aduk perlahan.

Nasihat. Hidangan akan memiliki penampilan yang lebih menarik jika Anda mengambil tomat ceri dengan dua warna - merah dan kuning.

Makanan pembuka dengan mentimun

Baik ayam rebus dan asap sama-sama cocok untuk menyiapkan hidangan seperti itu, semuanya tergantung pada selera nyonya rumah.

• daging ayam;
• tomat;
• mentimun;
• Keju mozzarella;
• kemangi;
• buah zaitun yang diadu;
• beberapa kerupuk kecil;
• jus lemon;
• minyak zaitun.

Cara membuat salad dengan sayuran, mozzarella dan ayam:

1. Kami membongkar daging ayam menjadi serat, memasukkannya ke dalam mangkuk salad.
2. Kami memotong tomat, mentimun, dan kemangi, kirim ke ayam.
3. Tuang zaitun dan crouton ke dalam piring, tambahkan Mozzarella.
4. Tuang salad dengan jus lemon, tambahkan sedikit minyak zaitun dan aduk.

Untuk menikmati sepenuhnya rasa hidangan yang luar biasa ini, lebih baik dikonsumsi segera setelah saus.

Salad Italia Tradisional dengan Mozzarella dan Tomat

Bagi mereka yang ingin menyiapkan salad dengan tomat dan Mozzarella seperti yang dilakukan orang Italia, Anda perlu menggunakan resep ini.

Untuk bekerja, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• tomat;
• Keju mozzarella;
• tangkai kemangi;
• cuka balsamik;
• minyak zaitun;
• lada hitam bubuk;
• campuran herbal Provence.

Cara memasak salad Italia dengan keju Mozzarella dan tomat:

1. Kami memotong tomat menjadi lingkaran, dan Mozzarella menjadi irisan tipis.
2. Campur cuka balsamic dengan minyak zaitun sampai halus.
3. Kami menyebarkan salad di atas piring datar, mengganti lapisan tomat dengan Mozzarella dan menaburkan masing-masing dengan saus.
4. Taburi bagian atas piring dengan lada hitam dan campuran bumbu Provence, hiasi dengan kemangi.

Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk menyiapkan makanan ringan, Anda dapat memotong tomat menjadi irisan, lalu mencampur semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam dan sajikan.

Dengan saus pesto

Untuk salad seperti itu, Anda akan membutuhkan piring datar, karena perlu ditata dalam satu lapisan dan didekorasi.

Selama bekerja, produk berikut digunakan:

• tomat;
• Keju mozzarella;
• tanaman hijau;
• setengah lemon;
• lada hitam dan ramuan Provence;
• Saus Pesto.

Cara membuat salad:

1. Kami memotong tomat dalam lingkaran tebal, dan jika besar - dalam irisan setengah lingkaran.
2. Giling Mozzarella dan sayuran hijau, peras jus dari lemon.
3. Letakkan irisan tomat di atas piring sehingga setiap irisan tomat berikutnya sedikit menutupi yang sebelumnya.
4. Tuang jus lemon di atas irisan, taburi lada hitam dan rempah-rempah di atasnya.
5. Kami mendistribusikan Mozzarella dan sayuran cincang secara merata di atas permukaan, dan membuat "pulau" saus Pesto di sepanjang tepi piring.

Anda perlu makan salad seperti itu, mencelupkan irisan tomat yang ditaburi keju dan rempah-rempah ke dalam saus.

memasak dengan kemangi

Persiapan salad seperti itu akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi hidangannya sepadan.

Untuk pekerjaan Anda akan membutuhkan:

• terong;
• kepala bawang ungu;
• Keju mozzarella;
• tomat;
• arugula atau campuran salad;
• minyak zaitun;
• saus salad kering pedas.

Cara memasak hidangan:

1. Giling kepala bawang dan terong, goreng dan dinginkan.
2. Arugula saya, potong tomat dan mozzarella.
3. Kami menggabungkan komponen dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan minyak zaitun, campur.

Pada catatan. Penggemar hidangan pedas menaruh sedikit mustard di salad ini.

Salad dengan mozzarella dan tomat kering

Anda juga perlu sedikit mengotak-atik hidangan ini, tetapi Anda tidak perlu menyesalinya - saladnya akan menjadi lezat dan memuaskan.

Untuk memasak, ambil komponen berikut:

• tomat berukuran sedang;
• siung bawang putih;
• daging babi asap;
• Keju mozzarella;
• minyak zaitun;
• cuka balsamik;
• beberapa tanaman hijau;
• bumbu Italia.

Cara membuat salad dengan Mozzarella, tomat kering, dan bacon:

1. Potong tomat menjadi dua, oleskan bawang putih yang dihancurkan ke setiap irisan, taburi dengan campuran cuka dan minyak zaitun, kirim untuk dipanggang dalam oven. Mereka akan siap dalam waktu sekitar setengah jam.
2. Saat tomat sedang dipanggang, goreng irisan daging asap dalam wajan, lalu dinginkan.
3. Giling Mozzarella dan rempah-rempah, campur semua bahan dalam mangkuk salad, taburi dengan bumbu Italia, campur dan sajikan.

Salad seperti itu dapat dibuat tidak hanya dengan bacon, tetapi juga dengan daging rebus atau asap, unggas atau ikan merah yang sedikit asin.

resep udang

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda bisa mengambil udang kalengan atau merebus yang beku, tidak ada perbedaan khusus.

Dalam proses kerja, produk-produk berikut akan dibutuhkan:

• seikat daun selada;
• tomat;
• mentimun;
• udang;
• buah zaitun yang diadu;
• Keju mozzarella;
• setengah lemon;
• minyak zaitun;
• sedikit garam;
• lada hitam dan campuran saus salad Italia.

Cara membuat snack dengan udang:

1. Bilas daun selada, keringkan dan potong-potong.
2. Kami memotong tomat, mentimun, dan mozzarella.
3. Kami menggabungkan produk jadi, memperkenalkan udang.
4. Taburi hidangan dengan sedikit garam, lada hitam, dan bumbu Italia.
5. Hiasi salad dengan campuran jus lemon dan minyak zaitun.

Hiasi dengan rosemary cincang atau basil saat disajikan.

Resep terperinci dan foto langkah demi langkah akan membantu Anda memasak paling banyak salad yang enak dengan mozzarella untuk meja Anda!

• keju mozzarella - 100 gram;
• paprika - 1 buah;
• daun selada - 3 lembar;
• tomat ceri - 5 buah;
• bawang / 14 kepala;
• bawang hijau - 5-6 bulu;
• zaitun - 10 buah;
• garam - sendok teh;
• kecap - 1 sendok makan;
• wijen - 1 sendok makan;
• minyak zaitun - 1 sendok makan.

Buka toples mozzarella. Warnanya harus putih dan tidak berbau.

Kami mengeluarkan mozzarella dari toples dan membiarkannya kering sementara kami memotong sisa bahan.

Bawang dikupas, dicuci, dilap dengan serbet. Potong menjadi kubus kecil.

Celupkan daun selada ke dalam air es. Anda juga bisa menggunakan sayuran hijau kemerah-merahan. Itu harus dicuci dengan baik.

Sobek daun selada ke dalam mangkuk salad yang dalam dengan tangan Anda.

Tambahkan bawang ke salad.

Cuci tomat ceri, buang ekornya dan bilas dengan air. Potong tomat ceri menjadi 4 bagian.

Kami mencuci paprika. Kami membuang bijinya. Potong menjadi string.

Tambahkan tomat ke salad.

Kami juga mengirim paprika ke sana. Potong mozzarella menjadi irisan.

Sisakan beberapa piring untuk dekorasi, sisanya - kubus.

Campur mozzarella dengan sayuran.

Keluarkan buah zaitun dari stoples dan keringkan. Potong setiap zaitun menjadi 2 bagian.

Tambahkan zaitun ke salad.

garam salad. Tuang wijen ke dalam wajan kering.

Sangrai wijen hingga matang.

Taburkan biji wijen emas di atas salad.

Campur salad dengan keju mozzarella dengan minyak zaitun dan kecap. Bawang hijau dipotong menjadi cincin.

Sajikan salad dengan mozzarella dan tomat ceri, ditaburi dengan daun bawang di atasnya.

Resep 2: salad dengan arugula dan mozzarella (langkah demi langkah)

• arugula - 1 ikat (sekitar 70 g);
• tomat ceri - 7-8 pcs.;
• keju mozzarella - 100 gram;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• cuka balsamic - sdm. sendok.

Kami mengekstrak mozzarella dari whey. Kami membiarkan cairan mengalir, setelah itu kami memotong keju putih salju menjadi kubus kecil.

Setelah membuang tangkainya, tomat ceri yang bersih dan kering dibagi dua.

Kami mencuci arugula, memasukkannya ke dalam saringan. Saat sayuran sudah kering, pindahkan ke mangkuk / mangkuk salad. Kami tidak menyesali tanaman hijau, di kasus ini itu harus membuat sebagian besar hidangan kami! Tambahkan bagian ceri dan kubus keju putih ke arugula.

Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus sederhana: campur cuka balsamic dengan minyak. Buang sejumput lada yang baru digiling jika diinginkan.

Anda dapat melakukannya tanpa cuka, mengisi piring hanya dengan minyak atau campuran minyak dan jus lemon.

Tuang salad dengan arugula, tomat ceri, dan saus ringan mozzarella. Aduk perlahan, bumbui dengan garam jika perlu. Bagi campuran bahan di antara mangkuk dan sajikan segera.

Resep 3: Salad dengan Mozzarella dan Ketimun (dengan foto)

• tongkat kepiting - 150 gr
• mentimun - 1 buah.
• mozzarella - 125 gr
• tomat - 1 buah.
• selada - 30 gr
• jus lemon - 1 sdm
• minyak bunga matahari - 4 sdm.
• garam secukupnya

Urutan komponen pemotongan tidak masalah. Cincang halus tongkat kepiting.

Kami memasukkan tongkat kepiting cincang ke dalam mangkuk salad.

Kemudian cincang halus satu tomat besar atau dua tomat kecil.

Kami menempatkan tomat ke tongkat kepiting.

Cincang halus satu mentimun segar.

Tambahkan mentimun cincang ke salad.

Daun selada juga dipotong. Sekarang modis untuk merobeknya dengan tangan Anda, tetapi saya tetap berpegang pada tradisi lama dan tetap memotongnya. Kamu membutuhkan 4-5 lembar daun selada.

Tambahkan salad ke mangkuk.

Dan terakhir mozarella. Paket berisi 125 gram keju ini. Cukup untuk salad.

Masukkan mozzarella ke dalam salad.

Campur semua bahan dan bumbui dengan jus lemon, minyak bunga matahari halus, garam dan lada hitam.

Salad yang luar biasa, sehat, dan lezat sudah siap. Kami menyajikannya dengan daging, ikan atau hanya memakannya dengan roti segar. Selamat makan!

Resep 4: Salad Yunani dengan Mozzarella dan Ayam

Dengan mozzarella, salad memperoleh rasa segar, ringan, dan sangat menyenangkan.

• selada daun hijau atau selada gunung es,
• mentimun segar - 1 besar atau 2 kecil,
• tomat - 3 buah.,
• bohlam - 1 pc.,
• keju mozzarella - 125 g,
• fillet ayam - 200 g,
• zaitun diadu - 20 pcs.,
• minyak sayur mentah untuk saus.

Kami mencuci daun selada di bawah air mengalir, menyeka air dengan handuk dan mengeringkan salad dengan menyebarkan daun di atas handuk atau piring lebar. Timun dan tomat saya.

Garam dan goreng fillet ayam dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Sobek daun selada dengan tangan cukup besar. Anda dapat memotongnya dengan pisau, tetapi entah bagaimana "lebih enak" dengan tangan Anda.

Kupas mentimun dan potong dadu.

Kami memotong tomat menjadi kubus.

Kami mengambil bawang kecil atau setengah besar dan memotong setengah cincin tipis.

Potong fillet ayam melintasi gandum menjadi potongan-potongan.

Keju mozzarella dipotong kotak.

Buah zaitun hitam yang diadu dipotong menjadi dua.

Hiasi salad dengan minyak zaitun dan aduk. Karena salad mengandung daun selada yang "berudara", paling mudah untuk mencampurnya dengan dua sendok makan. Untuk rasa, salad bisa ditaburi sedikit jus lemon.

Resep 5: Salad Arugula dengan Tomat dan Mozzarella

• arugula - 200 gr.;
• mozzarella - 1 bola;
• tomat - 1 buah;
• daun bawang - 1 buah;
• jeruk nipis - setengah;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• cuka balsamic - 1 sendok teh;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Arugula, sebagai suatu peraturan, sekarang dijual di toko-toko dalam bentuk siap saji. Tetapi jika Anda memutuskan untuk membilasnya, maka jangan lupa untuk mengeringkan sayuran. Karena jika ada kelebihan cairan dalam salad dengan mozzarella, ia kehilangan bentuk dan kesegarannya dengan sangat cepat.

Kami menyebarkan daun arugula dalam mangkuk salad.

Daun bawang sangat cocok dengan arugula. Potong menjadi cincin besar.

Letakkan daun bawang di sekeliling salad mozzarella.

Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan oleskan pada arugula.

Tomat ceri dapat digunakan jika diinginkan. Potong bola keju dengan hati-hati menjadi lingkaran tipis.

Jangan memotong mozzarella terlalu banyak. Dia mungkin kehilangan jus. Kami menambahkan keju ke salad kami dengan arugula dan tomat.

Untuk saus, tuangkan minyak zaitun ke dalam gravy boat. Tambahkan beberapa tetes cuka balsamic ke dalamnya. Terakhir, peras jus setengah jeruk nipis ke dalam saus. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

Tuang saus di atas salad.

Salad ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama di meja Anda. Juga, dapat digunakan sebagai hidangan independen, karena hangat dan sangat lezat.

Resep 6, sederhana: salad dengan mozzarella dan bawang

• Salad 0,5 ikat.
• Keju mozarella 50 gram.
• Mentimun 1 buah.
• Daun bawang 2 buah.
• Kulit jeruk 1 sdt
• Minyak zaitun 2 sdm
• Mustard 0,5 sdt
• Keripik garam.

Potong bawang hijau. Potong mentimun.

Cuci daun selada di bawah air mengalir dan sobek-sobek dengan tangan Anda.

Potong mozzarella menjadi potongan-potongan besar.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan bumbui salad: minyak zaitun, mustard, jus lemon, campur. Tambahkan garam dan kulit jeruk.