Gulungan bit dengan aprikot kering, prem, keju biru, parmesan, kacang-kacangan, dan keju krim Lux Eropa 3-4 pcs. bit 6 buah. buah prem yang diadu 4-5 pcs. aprikot kering 175 g krim keju 100 g keju biru 1-2 sdt keju Parmesan parut 1-2 sdm. sendok hancur

Saus Eropa Bahan: 2 butir telur, 7 sendok makan mentega Cara membuat: rebus telur, dinginkan, kupas dan saring. Kemudian tambahkan mentega cair ke dalam penangas air dan giling dengan sendok sampai terbentuk

Salad "Baor" (salad sayuran "Spring") Salad musim semi. Foto oleh penulis Salad ini disiapkan di musim semi, ketika sayuran segar muncul. Rebus telur rebus, dinginkan dan kupas. Bilas sayuran sampai bersih, keringkan dan potong semuanya: mentimun jerami, lobak -

Resep "Domba dalam krim" (versi Eropa) Tahapan memasak "Domba dalam krim". Foto oleh penulis Sejujurnya, saya harus segera memperingatkan Anda bahwa resep di bawah ini tidak dianggap sebagai penemuan saya sendiri. Saya harus meminjam

Masakan Eropa sangat berwarna dan bervariasi. Ini terkait erat dengan tradisi kuliner perwakilan dari banyak negara. Salad menempati tempat khusus dalam makanan orang yang tinggal di benua ini. Berbagai macam hidangan seperti itu disebabkan oleh keinginan untuk menggunakan produk alami dan banyak saus. Dalam publikasi hari ini, kita akan melihat beberapa resep menarik untuk salad Eropa.

Dengan nasi dan cabai merah

Hidangan yang menarik dan cukup hangat ini ditemukan oleh koki Bulgaria. Terlepas dari kenyataan bahwa komposisinya tidak begitu banyak, ternyata sangat enak dan cerah. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 150 gram beras.
• 100 gr paprika manis (merah).
• 250 gr kacang hijau.
• 25 ml cuka 3%.

Ini adalah salah satu resep salad Eropa termudah. Dianjurkan untuk memulai proses reproduksi dengan memasak nasi. Segera setelah sereal siap, itu didinginkan dan dikombinasikan dengan potongan paprika dan kacang hijau. Semua ini dibumbui dengan garam, rempah-rempah dan cuka dan dicampur dengan lembut.

Dengan apel dan champignon

Resep yang dijelaskan di bawah ini dipinjam dari koki Belgia. Hidangan yang dibuat sesuai dengannya adalah kombinasi buah, sayuran, dan jamur yang sangat sukses. Untuk memperlakukan orang yang Anda cintai dengan salad Eropa yang tidak biasa, Anda perlu:

• 250 gram keju yang baik.
• 150 gram apel.
• 125 g champignon dan jeruk.
• 5 paprika manis.
• 10 gram mustard.
• 500 gram yogurt alami.
• 50 gram madu.
• 25 gr jus lemon segar.
• Kulit jeruk.

Dalam mangkuk salad yang dalam, potongan paprika, irisan apel, dan keju potong dadu digabungkan. Jeruk dan jamur yang diproses secara termal juga ditambahkan di sana. Hidangan yang sudah jadi dituangkan dengan saus yang terbuat dari yogurt, madu, mustard, jus lemon, dan kulit jeruk.

Dengan kentang dan ikan haring

Penggemar ikan asin dapat disarankan untuk memberikan perhatian khusus pada masakan Eropa lainnya, yang fotonya dapat ditemukan nanti. Itu ditemukan oleh salah satu koki Inggris dan lebih dikenal sebagai Piccadilly. Untuk membuatnya, Anda perlu:

• 90 gram ikan haring asin.
• 50 gr bawang bombay.
• 200 gram kentang.
• 2 gram mustard.
• 20 ml cuka 3%.
• 15 ml minyak sayur.

Kentang yang sudah dicuci direbus dalam seragam, didinginkan, dikupas, dipotong menjadi lingkaran sentimeter dan diletakkan dalam mangkuk salad yang dalam. Cincin bawang tipis dan irisan ikan haring juga dikirim ke sana. Hidangan yang dihasilkan dibumbui dengan saus yang terdiri dari mustard, cuka, dan minyak sayur.

Dengan keju dan sayuran

Resep salad Eropa ini, fotonya dapat ditemukan di publikasi ini, dipinjam dari penduduk Yunani yang cerah. Sangat menarik karena melibatkan penggunaan berbagai macam sayuran, berkat hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Untuk mengulanginya di dapur Anda sendiri, Anda perlu:

• 200 gr keju asin sedang.
• 200 gram zaitun hitam.
• Siung bawang putih.
• Bohlam.
• 2 buah tomat matang.
• mentimun segar.
• 2 paprika manis.
• 1 st. l. cuka anggur.
• 70ml minyak zaitun.
• 1 sendok teh madu cair.
• Oregano dan kemangi.

Sayuran yang dicuci dan dikeringkan, jika perlu, dibebaskan dari biji, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Bawang setengah cincin, bawang putih yang dihancurkan dan zaitun ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan saus yang terbuat dari minyak zaitun, cuka anggur, madu, oregano, dan kemangi, lalu ditaburi kubus keju.

Dengan kentang dan saus mustard

Penggemar makanan sederhana dan memuaskan pasti akan menyukai salad Eropa yang bergizi ini, fotonya akan dipublikasikan di bawah ini. Resepnya ditemukan oleh ibu rumah tangga Austria dan masih sangat populer di tanah air bersejarah mereka. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu:

• 500 g kentang (sebaiknya kecil).
• 150 ml kaldu sapi.
• 3 seni. l. cuka anggur (sebaiknya putih)
• 2 sdm. l. minyak zaitun.
• 1 sendok teh sawi pedas sedang.
• 1 st. l. gula bubuk.
• Menurut 3 st. l. cincang bawang merah dan hijau.
• Garam.

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong-potong dan direbus sampai empuk. Segera setelah melunak, itu menyebar, tanpa pendinginan, dalam mangkuk dengan rendaman yang terbuat dari cuka anggur, mustard, gula, garam, minyak zaitun, dan kaldu sapi. Tidak lebih awal dari setengah jam kemudian, hidangan ditaburi dengan bawang merah dan hijau cincang dan diletakkan di atas meja.

Dengan alpukat dan salmon

Salad masakan Eropa yang menarik ini pasti akan menarik bagi pecinta makanan laut. Berkat rasanya yang luar biasa dan penampilannya yang estetis, hidangan ini sangat ideal untuk makan siang keluarga atau makan malam gala. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 200 gram pasta.
• Alpukat.
• 300 gram tomat ceri.
• 100 g salmon merah muda (kalengan).
• 100 gram zaitun.
• Menurut 3 st. l. jus lemon dan minyak zaitun.
• Garam dan rempah-rempah aromatik (secukupnya).

Pasta direbus dalam air mendidih, dikeringkan dalam saringan dan dibumbui dengan sedikit minyak zaitun yang tersedia. Kemudian mereka ditempatkan dalam mangkuk salad dan dikombinasikan dengan salmon merah muda tumbuk, zaitun, dan irisan alpukat. Hidangan yang dihasilkan diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah, ditaburi jus lemon dan sisa-sisa minyak zaitun.

Dengan ayam dan sayuran

Salad Eropa ringan ini memiliki nilai energi yang relatif rendah dan dapat dianggap sebagai makanan diet. Karena itu, bahkan mereka yang menghitung setiap kalori yang dikonsumsi tidak akan menolaknya. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu:

• Irisan ayam.
• 3 tomat.
• mentimun segar.
• Seikat daun selada.
• 3 tangkai peterseli.
• Minyak zaitun.
• Garam dan rempah-rempah (secukupnya).

Fillet yang sudah dicuci dipotong-potong berukuran sedang dan diletakkan di wajan yang dipanaskan, dilumuri minyak zaitun dengan hati-hati. Dagingnya diasinkan, dibumbui dan digoreng hingga kecoklatan. Ayam yang sudah jadi ditempatkan di atas piring yang dilapisi dengan daun selada terlebih dahulu. Sayuran yang dicuci dan dicincang juga dikirim ke sana. Hidangan yang dihasilkan ditaburi minyak zaitun dan diletakkan di atas meja.

Bagrasi

Salad Eropa dengan nama yang tidak biasa ini diciptakan oleh orang Prancis. Ini adalah kombinasi dari jamur, sayuran, ayam dan pasta. Semua ini membuatnya tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat bergizi. Untuk menyiapkannya untuk makan malam keluarga, Anda perlu:

• 150 gram pasta.
• 2 telur.
• 150 gr jamur (acar).
• 200 gr tomat merah matang.
• 200 gr seledri segar.
• 250 gr fillet ayam dingin.
• 100 g mayones 20%.
• Peterseli segar, garam dan rempah-rempah aromatik (secukupnya).

Fillet ayam yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci berisi air dan direbus sampai empuk. Setelah dua puluh menit, daging dikeluarkan dari kaldu, dan pasta dituangkan di tempatnya. Segera setelah dimasak, mereka dibuang ke saringan, dicuci dan diletakkan di mangkuk salad. Potongan fillet ayam, telur cincang, jamur, seledri dan irisan tomat juga dikirim ke sana. Hidangan yang dihasilkan diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan dicampur dengan mayones rendah kalori. Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.

salad Lyon

Resep ini menjadi terkenal berkat kecerdikan spesialis kuliner Prancis. Untuk mengulanginya, Anda perlu:

• 500 gram champignon.
• 8 butir telur puyuh.
• 400 gram selada jagung.
• 8 buah tomat ceri.
• lemon.
• 100 gr mayonaise.
• Daun bawang, daun ketumbar dan dill.
• Minyak sayur, garam dan tarragon kering.

Champignon yang sudah dicuci dipotong-potong dan digoreng dengan lemak nabati. Kemudian mereka diletakkan di mangkuk salad. Irisan telur rebus, tomat setengah, daun akar yang sobek dan sayuran cincang juga ditambahkan di sana. Semua ini diasinkan dan dituangkan dengan saus yang terbuat dari mayones, jus lemon, dan tarragon kering. Hidangan yang dihasilkan dicampur dengan hati-hati dan disajikan untuk makan malam.

Bukan kebetulan bahwa hidangan masakan Eropa begitu populer. Mereka dibedakan oleh kemudahan persiapan, efektivitas biaya, mereka menarik dengan karangan bunga rasa yang sangat baik dan aroma yang agak lembut. Salad Eropa kami juga menarik dengan keserbagunaannya. Resep ini akan menarik bagi gourmets yang menghargai masakan gourmet Eropa. Pada saat yang sama, hampir semua orang akan puas ketika mencoba salad ini. Ini cukup memuaskan, memberikan daya kelincahan, menyenangkan dengan buket rasa yang kaya.

Salad dicerna dengan sempurna, sehingga ahli gizi yang ketat pun diizinkan menggunakannya untuk mereka yang sedang diet. Berikut adalah bagaimana seorang ahli gizi terkenal berbicara tentang salad Eropa: “Klien saya sering mengeluh bahwa mereka harus melepaskan makanan enak, hidangan yang sangat lezat, untuk menurunkan berat badan lebih cepat. Saya selalu menyarankan mereka untuk memasukkan salad Eropa dalam menu mingguan mereka. Resepnya melibatkan penggunaan ikan merah dan telur, mayones, dan keju. Namun, hidangan ini diserap dengan sangat baik sehingga Anda benar-benar dapat memakannya dan tidak takut lemak berlebih akan mulai menumpuk. Semuanya akan berada dalam urutan yang sempurna! Ikan merah dicerna dengan baik, selada dan tomat ceri kecil juga akan memberikan penyerapan produk yang lebih baik. Keju bisa diambil lebih sedikit lemaknya, misalnya mozzarella. Gunakan mayones rendah lemak tanpa aditif tambahan. Dan raja masakan Eropa yang sebenarnya akan muncul dalam diet Anda! Dengan itu, Anda akan jauh lebih menyenangkan untuk melakukan diet.

Dengan demikian, salad Eropa memiliki keunggulan penting - dapat dimakan bahkan dengan menurunkan berat badan! Tentu saja, porsinya harus dibatasi, tidak sepadan dan makan sepiring setiap hari. Namun, itu benar-benar akan mengambil tempat utama dalam menu, itu akan menyenangkan orang yang sedang diet.

Keuntungan dari salad Eropa

Masakan Eropa memiliki beberapa keunggulan. Pertimbangkan keunggulan utama salad ini.

• Menarik resep untuk ibu rumah tangga yang ekonomis. Lihat diri mu sendiri. Hanya produk utama - ikan merah - yang cukup mahal. Segala sesuatu yang lain dapat ditemukan di hampir setiap lemari es. Ini adalah sayuran hijau, kol atau selada Cina, keju dan zaitun, mayones, tomat. Dianjurkan untuk menambahkan stik kepiting ke dalam salad, tetapi ini juga tidak akan menjadi masalah. Wanita sangat menyukai hidangan yang murah. Dan penggunaan ikan merah juga sepenuhnya dibenarkan, karena itu yang diserap dengan sempurna, mengandung kompleks elemen dan vitamin berharga yang paling kaya.
• Menyenangkan salad dengan buket rasa yang beragam. Menurut resepnya, itu mengandung sayuran hijau, dan ikan, dan telur, dan zaitun atau zaitun. Semua ini bersama-sama menciptakan ansambel yang luar biasa. Benar, banyak ibu rumah tangga lebih suka mengisi semua pesona ini dengan mayones dengan aditif atau saus. Namun, beberapa menunjukkan bahwa pendekatan ini salah. Inilah yang dikatakan seorang nyonya rumah: “Saya tidak pernah menggunakan saus kompleks yang berbeda yang sudah jadi, saya tidak membeli mayones dengan aditif. Semua ini tidak boleh dimasukkan ke dalam salad jika benar-benar enak. Rasa dan aroma produk yang halus dibayangi, maka Anda bahkan tidak dapat mendengar beberapa bahan dalam kisaran umum. Sangat bodoh untuk menambahkan saus dengan bau dan rasa yang menyengat pada ikan merah. Lagipula, dia memiliki selera yang sangat lembut! Jauh lebih baik untuk mengambil mayones rendah lemak biasa, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya, tetapi hanya tanpa bau. Ini pom bensin!
• Tampilan yang menyenangkan juga menjadi keunggulan salad. Ikan merah, tongkat kepiting menjadi nada cerah, zaitun menciptakan kesan yang baik.
• Resepnya juga universal karena hidangan masakan Eropa semacam itu dapat disiapkan di hampir semua kesempatan. Ini juga cocok untuk menu sehari-hari, akan terlihat bagus di meja pesta. Tentu saja, para tamu juga akan senang dengan salad dengan ikan merah.

Saatnya untuk mengetahui resep yang tepat untuk salad dan mulai memasaknya.

Memasak salad dengan ikan merah

Pertama, periksa apakah Anda memiliki semua produk. Anda perlu membeli fillet ikan merah. Cobalah untuk memilih bagian yang berkualitas. Itu harus cukup padat, dibagi menjadi serat dan memiliki warna yang seragam dalam naungan alami. Dianjurkan untuk membeli ikan merah hanya dari outlet yang dapat diandalkan, karena harus disimpan dalam kondisi yang sesuai. Anda juga membutuhkan telur ayam. Berikan preferensi pada telur dengan kualitas tertinggi dan pertama, karena mengandung vitamin dan zat berharga maksimum. Rasa telur seperti itu juga terasa lebih enak. Masih membutuhkan buah zaitun, tongkat kepiting, tomat ceri, dan mayones. Dianjurkan untuk mengambil selada dalam pot, karena di sanalah ia diawetkan dengan sempurna.

Mulai!

Salad Anda sudah siap! Selamat makan!

Salad adalah keluarga hidangan populer yang berfungsi sebagai tambahan menu utama. Mereka adalah campuran berbagai produk dengan saus atau saus. Sayuran mentah atau direbus, daging dan produk daging, ikan dan makanan laut digunakan sebagai produk utama untuk persiapannya. Resep salad buah yang menarik. Mayones, krim asam, yogurt, minyak sayur, cuka, jus lemon digunakan untuk mendandani hidangan. Untuk salad yang paling istimewa, saus spesial disiapkan dengan bumbu pedas, biji wijen, wasabi, dan mustard manis. Bahan bisa dipilih sesuai selera sendiri, asalkan dipadukan dengan produk utama.

Aturan meja pesta: salad harus

Salad dalam masakan asing telah ada selama ribuan tahun. Di Rusia, mereka muncul relatif baru-baru ini menurut standar sejarah dan tidak berbeda dalam variasi. Biasanya meja itu dihiasi dengan salad Rusia, vinaigrette, dan ikan haring di bawah mantel bulu. Masakan asing menawarkan resep asli yang dibedakan dengan kombinasi produk dan saus yang tidak biasa. Ini bisa berupa salad sederhana dari sayuran terkenal: tomat, kol, keju. Caprese dengan mozzarella dan basil hijau yang dibalut dengan minyak zaitun tidak memerlukan bakat khusus untuk disiapkan dan akan mengesankan dengan rasanya yang tidak biasa. Ibu rumah tangga yang berpengalaman akan menggunakan kombinasi paling kompleks dari makanan laut langka, daging pilihan, keju langka, dan saus istimewa. Kami merekomendasikan menyiapkan salad seperti itu untuk ulang tahun, ulang tahun pernikahan, liburan Tahun Baru, atau perayaan penting lainnya untuk keluarga. Sebelum disajikan, pastikan untuk memperhatikan penyajian dan dekorasi.

Persiapan salad - ruang untuk imajinasi Anda

Salad biasanya disiapkan sebagai hidangan dingin, meskipun baru-baru ini disajikan panas. Disarankan untuk menyajikan berbagai hidangan di atas meja pesta. Tawarkan tamu salad sayuran dari kubis, tomat, paprika. Produk harus segar dan sesuai musim. Salad ikan dan makanan laut menarik, misalnya, salad Prancis dengan kerang yang dibalut dengan minyak zaitun dan cuka balsamic dengan kemangi. Pastikan untuk menyiapkan salad lezat dengan daging, ham, atau ayam. Tidak semua tamu mengikuti diet dan akan menghargai bakat kuliner Anda. Untuk hidangan penutup, Anda dapat menawarkan salad buah, menggunakan bahan segar (yang lebih disukai) atau kalengan.

Salad dibedakan berdasarkan metode persiapan dan penyajiannya. Orang Prancis merekomendasikan memotong makanan menjadi potongan-potongan kecil. Mereka percaya bahwa hidangan seperti itu akan lebih empuk. Orang Italia lebih menyukai potongan besar agar rasa dari setiap bahannya terasa dengan jelas. Salad hanya dipotong, dibumbui dan dicampur. Mereka disiapkan dalam bentuk kue, menempatkan bahan-bahannya berlapis-lapis. Yang paling orisinal dapat dikenali sebagai salad-koktail. Mereka disajikan dalam gelas, yang merupakan fitur utama mereka. Produk dicincang halus, ditumpuk berlapis-lapis dan dibumbui dengan saus. Buat saus salad Prancis ayam, nanas, dan jahe dengan jus lemon dan pala, dan tamu Anda akan senang.

Tidak sulit untuk menyiapkan salad klasik yang menarik atau salad koktail asli yang telah menjadi sorotan masakan asing. Rekomendasi dan foto langkah demi langkah terperinci yang kami tawarkan kepada Anda akan menjadi penolong yang setia untuk nyonya rumah pemula dan berpengalaman. Bersama kami Anda akan selalu merasa seperti ahli dalam urusan kuliner.