لماذا تشرب الشاي مع الكركم. الكركم: الفوائد الصحية والضرر وكيفية شربه للأغراض الطبية. كيفية صنع الشاي من الكركم

في المقال نتحدث عن الكركم ، نتحدث عن الخصائص المفيدة للتوابل واستخدامها في الطبخ والتجميل والطب التقليدي. سوف تتعلم كيفية تناول الكركم للألم والسعال وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ومرض السكري والأورام وأمراض أخرى.

الكركم أو الكركم هو جنس من النباتات العشبية أحادية الفلقة من عائلة الزنجبيل. تحتوي سيقان وجذور الأعشاب على صبغة الكركمين والزيوت الأساسية. يتم استخدامها كصبغة.

تستخدم جذور النبات الجافة والأرضية كتوابل. يستخدم الكركم المطحون ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا في الطب التقليدي والأيورفيدا والتجميل. لهذه الأغراض ، يعتبر الكركم الأكثر استخدامًا طويلًا أو محلي الصنع.

أنواع الكركم

على الرغم من وجود الكركم الأصفر في أغلب الأحيان للبيع ، إلا أنه يوجد أيضًا نوع أبيض من النباتات في الطبيعة.

المظهر (الصورة) الكركم.

الكركم الأبيض هو نبات تستخدم جذوره أيضًا في الطبخ. يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الأطباق الرئيسية لتحل محل التوابل الصفراء المطحونة. يتم تحضير الخمور على أساس الكركم الأبيض.

ما يمكن أن يحل محل

لتعويض التوابل ، يمكنك استخدام توابل الكاري التي تشمل الكركم المطحون. اقرأ تكوين الخليط ولا تضف تلك التوابل الموجودة بالفعل في هذا التوابل.

نظرًا لأن الكركم ينتمي إلى عائلة الزنجبيل ، فيمكن استبداله بالزنجبيل المطحون المجفف في الوصفات. عند الاستبدال ، لاحظ أن طعم الزنجبيل أكثر احتراقًا.

يمكنك استبدال الكركم في الدورات الثانية بالكمون. يستخدم التوابل على شكل بذور أو مسحوق.

لمزيد من المعلومات عن الكركم ، شاهد الفيديو التالي:

التركيب الكيميائي للكركم

يتضمن تكوين الكركم المواد التالية:

• صبغ الكركمين
• زيت اساسي؛
• فيتامينات ب
• فيتامين سي؛
• فيتامين ك؛
• فيلاندرين.
• سينجيبيرين.
• بورنيول.
• سابينين.
• حديد؛
• الفوسفور.
• الكالسيوم.

خصائص مفيدة للكركم

الخصائص الطبية للكركم:

• مضاد للجراثيم.
• مبيد للجراثيم.
• مضاد التهاب؛
• مسكن للألم.
• مضاد للتشنج.
• مضادات الأكسدة.
• مضاد للسعال.
• إفرازي؛
• مفرز الصفراء.
• مدر للبول.
• توسع الأوعية.
• كبد.
• مضاد للسرطان.
• حرق الدهون؛
• التصالحية.

جعلت الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات للكركم شعبية في علاج نزلات البرد والأمراض المعدية. تستخدم الأدوية التي تحتوي على التوابل للسعال الحاد ، بما في ذلك على خلفية التهاب الشعب الهوائية والربو. الكركم يحسن المناعة ويقاوم الفيروسات والفطريات والبكتيريا.

تستخدم التوابل في تخفيف الصداع ووجع الاسنان وآلام المفاصل. يخفف الكركم من تشنجات العضلات الملساء ، ويعزز إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن الصحة والمزاج الجيد.

يمكن إذابة الكركم في الماء.

يساعد الكركم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية. تقلل التوابل من مستوى الكوليسترول في الدم وتعزز تكسير لويحات تصلب الشرايين. تعمل التوابل على توسيع الأوعية الدموية وتطبيع ضغط الدم. يؤثر بشكل إيجابي على القلب.

تعتمد فوائد ومضار الكركم على اتباع تعليمات الاستخدام والجرعات الصحيحة. يرجى استشارة طبيبك قبل الاستخدام.

ما هو مفيد للمرأة

الكركم مفيد لصحة المرأة. يساهم في تطبيع المستويات الهرمونية ، ويساعد في عدم انتظام الدورة الشهرية ، وأثناء انقطاع الطمث ، وفي علاج التهاب بطانة الرحم والأورام الليفية الرحمية.

يستخدم التوابل لتكبير الثدي. تزداد الغدد الثديية ليس فقط بسبب الإنتاج الكافي للهرمونات الأنثوية ، ولكن أيضًا بسبب تسارع الدورة الدموية المحلية.

ما هو مفيد للرجال

عن طريق تسريع الدورة الدموية ، يحسن الكركم الفاعلية ويطيل الانتصاب لدى الرجال. يعمل التوابل على تطبيع الخلفية الهرمونية ، مما يساهم في إنتاج هرمونات الذكورة. يستخدم التوابل ليس فقط للفعالية ، ولكن أيضًا لعلاج التهاب البروستاتا.

استخدام الكركم في الطبخ

الاستخدام الرئيسي للكركم هو التوابل في الطبخ. الكركم له رائحة لطيفة حارة قليلاً وطعم لاذع حارق. يستخدم الكركم في شكله المجفف المطحون وهو مكون في التوابل الشعبية مثل الكاري.

يتم استخدام التوابل لتذوق الأطباق الأولى والثانية من اللحوم والأسماك والخضروات. يستخدم الكركم لتلوين الجبن والزبدة والسمن. أضف إلى الحليب ومشروبات اللبن الرائب والكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية.

استخدام الكركم في التجميل

يحل الكركم بشكل فعال مشاكل التجميل. يستخدم التوابل لبشرة الوجه والشعر.

يمنح الكركم البشرة ظلاً جميلاً ، وينعم الأدمة ، ويخفف حب الشباب والرؤوس السوداء. تطبيق الكركم على النمش والبقع التي تظهر مع تقدم العمر ، فهو يوحد لون الوجه ، ويجعل البشرة ناعمة ومرطبة.

وصفة للوجه

الكركم الأكثر استخدامًا للتجاعيد. قناع بالكركم يشبع البشرة بمواد مفيدة ، وينعم التجاعيد الدقيقة ، وله تأثير شدّ.

مكونات:

1. الكفير - 2 ملاعق كبيرة.
2. عسل - 1 ملعقة صغيرة.
3. الكركم - 1 قرصة.

كيف تطبخ:يُمزج الكفير مع العسل ويُضاف الكركم المطحون إلى الخليط الناتج.

كيف تستعمل:ضعي القناع على وجهك واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. يغسل بالماء الدافئ.

لتجديد شبابك من الداخل ، يمكنك تناول خلاصة الكركم. يمكن شراء الدواء من الصيدلية. قبل الاستخدام ، اقرأ تعليمات الاستخدام وموانع الاستعمال.

وصفة الشعر

استخدم الكركم للشعر. يزيل التهاب فروة الرأس وينشط الدورة الدموية مما يساهم في تعزيز تغذية بصيلات الشعر وتسريع نمو الشعر. تعمل البهارات على شفاء الشعر على طوله بالكامل ، مما يجعله كثيفًا وناعمًا. لتعزيز نمو الشعر ، اصنعي قناعًا بالفلفل والكركم.

مكونات:

1. عصير بصيلة - 15-20 مل.
2. صفار البيض - 1 قطعة.
3. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
4. فلفل أحمر مطحون - نصف ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:خذ بصلة واحدة وابشرها. قم بعصر العصير من الملاط الناتج. يُمزج عصير البصل مع صفار البيض ويُضاف الكركم والفلفل الأحمر.

كيف تستعمل:افركي الخليط في فروة الرأس وجذور الشعر. ضع غطاء بلاستيكي ولفه بمنشفة. اتركي القناع لمدة 20-30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، اشطفه بالماء الدافئ باستخدام الشامبو.

كيفية استخدام الكركم للأغراض الطبية

في الطب ، يستخدم الكركم في شكله النقي وكجزء من الوصفات الجاهزة. يؤخذ في الليل ، على معدة فارغة ، قبل أو بعد الوجبات ، حسب المرض. فيما يلي وصفات لأدوية لأمراض مختلفة. استشر طبيبك قبل استخدام التوابل للأغراض الطبية.

محلول للألم

الكركم له تأثيرات مسكنة ومضادة للتشنج ومضادة للالتهابات ويزيل الآلام من أصول مختلفة. يمكن استخدام الكركم المخفف بالماء والصداع والصداع النصفي وآلام المعدة والتهاب الحلق.

مكونات:

1. عسل - 1 ملعقة صغيرة.
2. كركم - نصف ملعقة صغيرة.
3. ماء مغلي - 250 مل.

كيف تطبخ:يخفف البهارات في كوب من الماء المغلي ويضاف العسل.

كيف تستعمل:خذ محلول للألم أو في الصباح مع ارتفاع ضغط الدم.

معجون العسل بالكركم للسعال

يساعد الكركم في السعال الجاف ، ويجعله مثمرًا ويسهل إفراز البلغم. الخصائص المضادة للالتهابات في التوابل تجعلها مفيدة لالتهاب الحلق. للقضاء على نزلات البرد والسعال ، قم بتخفيف الكركم في الحليب الدافئ أو الشاي ، أضف العسل أو الليمون. يمكنك أيضًا صنع عجينة العسل بالكركم.

مكونات:

1. الكركم - 2 أجزاء.
2. العسل - جزء واحد.

كيف تطبخ:اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة سميكة واتساقها وافرديها على شكل كرات بحجم حبة البازلاء أو أكثر بقليل.

كيف تستعمل:خذ شفويا 3-4 كرات يوميا أو نصف ملعقة صغيرة من الخليط. لا تعالج أكثر من 10 أيام.

معجون الأسنان

الكركم له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، يقضي على الميكروبات والبكتيريا في تجويف الفم ، ويزيل الالتهاب ، ويجعل الأسنان واللثة صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الكركم على تبييض مينا الأسنان. وتستخدم التوابل لهذه الأغراض في شكلها النقي المخفف بالماء حتى يكون قوامها معجونًا وتنظيف أسنانها بالفرشاة. يمكنك أيضًا صنع عجينة من الكركم وزيت جوز الهند وزيت النعناع الأساسي.

مكونات:

1. زيت جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة.
2. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
3. زيت النعناع العطري - قطرتان.

كيف تطبخ:اخلط المكونات.

كيف تستعمل:ضع المعجون على فرشاة أسنانك واغسل أسنانك به.

اشربه للأوعية الدموية والكوليسترول

الكركم يقوي جدران الأوعية الدموية ويطبيع ضغط الدم. تقلل التوابل من مستوى الكوليسترول في الدم وتعزز تكسير لويحات تصلب الشرايين.

مكونات:

1. زيت اللوز - نصف ملعقة صغيرة.
2. الحليب - 1 كوب.
3. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:اغلي كوبًا من الحليب. عندما يصبح الحليب دافئاً ، أضيفي إليه زبدة اللوز والكركم.

كيف تستعمل:اشرب مشروبًا في الليل.

اشربه لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة

الكركم له تأثير مضاد للالتهابات ويعزز شفاء الخلايا في الغشاء المخاطي في المعدة. تعمل البهارات على تحفيز إنتاج عصير المعدة وزيادة الشهية. لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة ، يتم استخدام مشروب الحليب مع الكركم.

مكونات:

1. الكركم - 10 جم.
2. الفحم النشط - 3 أقراص.
3. الحليب - 50 مل.

كيف تطبخ:يُغلى الحليب ويُسكب فوق أقراص الفحم النشط المهروسة الممزوجة بالكركم.

كيف تستعمل:خذ الدواء 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. مسار العلاج 3 أسابيع. يمكن أيضًا استخدام هذا العلاج للأمعاء.

تسريب للكبد

يعمل البهارات على تطهير الكبد من السموم والسموم ، ويزيل الالتهاب ويحمي خلايا العضو من التلف. لعلاج أمراض الكبد ، يمكنك تناول نصف ملعقة صغيرة من الكركم مرتين في اليوم ، وتوزع في كوب من الماء. التسريب الأكثر فعالية للكركم مع بقلة الخطاطيف.

مكونات:

1. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
2. بقلة الخطاطيف - 1 ملعقة صغيرة.
3. ماء مغلي - 1 كوب.

كيف تطبخ:امزج التوابل مع بقلة الخطاطيف واملأ بالماء الساخن المغلي. الإصرار 30 دقيقة.

كيف تستعمل:اشرب كوب ثلاث مرات في اليوم.

عصير الكركم النباتي لمرض السكري

الكركم يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. لعلاج مرض السكري ، يضاف الكركم إلى خليط من عصائر الخضار.

مكونات:

1. عصير خيار - 30 مل.
2. عصير بنجر - 30 مل.
3. عصير الملفوف - 30 مل.
4. عصير السبانخ - 30 مل.
5. عصير الكرفس - 30.
6. عصير جزر - 30 مل.
7. الكركم - ¼ ملعقة شاي

كيف تطبخ:تخلط العصائر وتضاف الكركم.

كيف تستعمل:اشرب كوبًا واحدًا من العصير في الصباح على معدة فارغة.

صبغة الأورام

يمنع الكركم نمو الخلايا السرطانية ، ويقضي على المواد المسرطنة ويزيلها من الجسم. بالنسبة للسرطان ، يستخدم الكركم في شكل أرض مجففة ، أو إضافة التوابل إلى الطعام أو تخفيفه في الماء ، أو صنع صبغة عطرية تعتمد على جذر الكركم الطازج.

مكونات:

1. جذر الكركم الطازج - 100 جم.
2. الفودكا - 100 جم.

كيف تطبخ:اغسل جذر الكركم وقطعه إلى شرائح بدون تقشير. ضع زجاجة واملأها بالفودكا. يبث العلاج لمدة أسبوعين في مكان مظلم. صفي الدواء النهائي واسكبه في زجاجة زجاجية داكنة نظيفة.

كيف تستعمل:خذ 20-30 قطرة من الصبغة يوميًا. عالج لمدة لا تزيد عن أسبوعين ، ثم خذ قسطًا من الراحة.

غسول للمفاصل

الكركم مفيد لالتهاب المفاصل وأمراض المفاصل الأخرى. تعمل التوابل على تحسين الدورة الدموية وإزالة الألم وزيادة حركة المفاصل. يؤخذ الكركم عن طريق الفم ويستخدم في المستحضرات.

مكونات:

1. زنجبيل طازج - 50 جم.
2. الكركم - 1 ملعقة كبيرة.
3. قهوة مطحونة طازجة - 1 ملعقة صغيرة.
4. القرفة - 1 رشة.

كيف تطبخ:يُطحن جذر الزنجبيل ويُضاف إليه القهوة والتوابل.

كيف تستعمل:ضع الكتلة على المفصل المؤلم ، وثبته بفيلم ومنشفة. احتفظ ببضع ساعات.

الكركم لانقاص الوزن

يستخدم الكركم لفقدان الوزن. تعمل التوابل على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتعزيز تكسير الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يخفض الكركم من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويزيل السموم من الجسم ، ويحسن الهضم.

للحفاظ على الوزن ، أضف الكركم إلى الدورتين الأولى والثانية من اللحوم والأسماك والخضروات. بكمية صغيرة ، يمكن الاحتفاظ بالكركم تحت اللسان حتى يتم امتصاصه بالكامل أو غسله بالماء.

لفقدان الوزن ، يضاف الكركم أيضًا إلى الوصفات الجاهزة. شاي الكركم والزنجبيل فعال لإنقاص الوزن.

مكونات:

1. شاي أسود كبير الأوراق - 3 ملاعق كبيرة.
2. جذر الزنجبيل - شريحتان.
3. الكركم - 1 ملعقة كبيرة.
4. القرفة - 1 رشة.
5. ماء مغلي - 500 مل.

كيف تطبخ:تخلط المكونات وتسكب الماء المغلي في إبريق الشاي.

كيف تستعمل:اشرب شاي الكركم بدلًا من الشاي العادي. يمكن إضافة العسل إلى المشروب.

كيف تشرب الكركم

للأغراض الطبية والصحية ، يشربون الكركم المخفف بالماء ويخمرون الشاي معه ويضافونه إلى الحليب أو الكفير. فيما يلي قدمنا ​​وصفات المشروبات وإرشادات لاستخدامها.

ماء مع كركم

يتم تناول المشروب من أجل الصحة ، فهو يحسن المناعة ويزيل العمليات الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم غرس المحلول الناتج في العين المصابة بالتهاب الملتحمة. يرجى استشارة طبيبك قبل الاستخدام.

مكونات:

1. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
2. ماء مغلي - 250 مل.

كيف تطبخ:خفف الكركم في الماء.

كيف تستعمل:اشرب كوبًا من الماء الدافئ مع الكركم فور التحضير. كعلاج لالتهاب الملتحمة: قطرتان في كل عين 2-3 مرات في اليوم.

شاي الكركم

اعتمادًا على المرض ، لا يضاف الكركم فقط إلى الشاي ، ولكن أيضًا المكونات الأخرى. فيما يلي قدمنا ​​وصفة للشاي الصحي يمكن استخدامها في المناعة والوقاية من الأمراض.

مكونات:

1. الكركم - 2 ملاعق صغيرة.
2. الزنجبيل المبشور الطازج - 1.5 ملعقة كبيرة
3. عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
4. ماء - 1 لتر.
5. العسل، حسب الذوق.

كيف تطبخ:صب الماء المغلي فوق المكونات. أصر على 5-10 دقائق. أضف العسل ، إذا رغبت في ذلك ، عندما يبرد المشروب قليلاً.

كيف تستعمل:اشربه بدلًا من الشاي العادي.

حليب بالكركم

يعتبر الحليب مع الكركم علاجًا عالميًا ، ويسمى "الحليب الذهبي" ، ليس فقط بسبب اللون ، ولكن أيضًا بسبب الخصائص المفيدة العالية للمشروب. يحسن الحليب مع الكركم المناعة ، فهو يستخدم للقضاء على الآلام والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والكبد وعلاجها. علاج فعال لمرض السكري والحساسية والأورام.

مكونات:

1. الحليب - 1 كوب.
2. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:سخني الحليب وخففي البهارات فيه.

كيف تستعمل:تناول مشروبًا دافئًا.

الكركم مع الكفير

يستخدم مشروب الحليب المخمر مع الكركم لفقدان الوزن ، وكذلك لخفض مستويات السكر في الدم في مرض السكري.

مكونات:

1. كركم - نصف ملعقة صغيرة.
2. ماء - نصف ملعقة صغيرة.
3. الكفير - 1 كوب.

كيف تطبخ:خفف الكركم بالماء للحصول على قوام معجون. يُضاف المعجون إلى الكفير ويُحرّك.

كيف تستعمل:تناول مشروب.

الكركم مع العسل

دواء يعتمد على العسل والكركم يستخدم في علاج نزلات البرد والانفلونزا.

مكونات:

1. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
2. ماء - 1 ملعقة صغيرة.
3. عسل - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:يخفف الكركم بالماء ، ويُمزج المعجون الناتج مع العسل.

كيف تستعمل:خذ نصف ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم.

زيت الكركم

يستخدم زيت الكركم الأساسي في التجميل لتحسين حالة بشرة الوجه والجسم والشعر. للأغراض الطبية والوقائية ، تضاف 1-2 قطرات من الزيت إلى 1 ملعقة صغيرة من العسل وتؤخذ 20 دقيقة قبل الوجبات.

الكركم أثناء الحمل

الكركم ليس له تأثير سلبي على جسم المرأة الحامل والجنين ، ومع ذلك ، عند زيادة الجرعة ، يمكن أن يسبب تقلصات الرحم ، مما يؤدي إلى حدوث نزيف أو إجهاض أو ولادة مبكرة.

قبل استخدام التوابل ، تأكد من استشارة طبيب أمراض النساء.

موانع

موانع استخدام الكركم:

• التعصب الفردي
• أشكال حادة من التهاب المعدة وقرحة المعدة.
• التهاب المعدة مع ارتفاع حموضة عصير المعدة.
• مرض تحص بولي.

من أجل أن يعود الكركم بأقصى فائدة للجسم ولا يسبب ضررًا ، استشر طبيبك قبل استخدام التوابل.

أين يمكنني شراء

يمكنك شراء الكركم من متجر التوابل أو السوق. متوسط ​​تكلفة 50 غرام من الكركم هو 50-100 روبل. يعتمد السعر النهائي على الشركة المصنعة ونقطة ومنطقة البيع.

ما يجب تذكره

1. الكركم نبات من عائلة الزنجبيل. يستخدم جذره كتوابل في الطبخ والتجميل والطب التقليدي.
2. الكركم فعال ضد الصداع وآلام الأسنان ونزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والكبد والمفاصل. يستخدم التوابل في علاج مرض السكري والأورام.
3. تأكد من استشارة طبيبك قبل استخدام الكركم للأغراض الطبية.

الرجاء دعم المشروع - أخبرنا عنا

في تواصل مع

زملاء الصف

الشاي مصطلح واسع. هذا هو اسم أي مشروب ومباشرة مشروب من أوراق الشاي. الشاي عبارة عن فواكه ، أعشاب ، توت ، إلخ. يمكن تسمية أي مشروب تقريبًا بالشاي. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المواد النباتية ، هناك العديد من التقنيات لصنع الشاي الطبي: التخمير والغليان. يمنح تكوين الشاي وطريقة تحضيره خصائص خاصة تسمح باستخدامه كدواء. الشاي مهدئ ومنشط وشفاء. من بين كل هذا التنوع ، يبرز شاي الكركم: مشروب علاجي.

يستخدم شاي الكركم للوقاية من الأمراض ، وزيادة المناعة ، ولكن أيضًا لمحاربة الأمراض المختلفة ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للأكسدة ، ومضادة للأكسدة ، ويساعد في مكافحة مجموعة كاملة من الأمراض:

• الأمراض الفيروسية والمعدية.
• القلب والأوعية الدموية.
• صداع نصفي؛
• أمراض الكبد والجهاز الهضمي.
• تصلب الشرايين؛
• التهاب البروستات.
• استنفاد عصبي
• علم الأورام.

يمكنك الحكم على خصائص المشروب من خلال تكوينه. إذا تم احتواء الكركم ، فسيتم الحصول على مشروب واحد ، وإذا تمت إضافة الزنجبيل والقرنفل والليمون ، فإن خصائص الشاي ستتغير. كل عنصر من هذه العناصر له تأثير علاجي.

وصفة شاي الكركم

ضع ملعقتين صغيرتين في كيس من القماش. مسحوق الكركم المطحون و 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المبشور الطازج. ضع الكيس في أسفل إبريق الشاي. يُسكب 0.5 لتر من الماء المغلي ، ويُعصر 1 ليمونة ويُضاف العسل. يُسكب المشروب لمدة 5-10 دقائق.

وصفة شاي الكركم

كوب واحد خذ ورقة شاي 1 ملعقة صغيرة. (اختر مجموعة متنوعة حسب الرغبة) ، 1/3 ملعقة صغيرة. الكركم وصب الماء المغلي لا يزيد عن 90 غرام. الإصرار 7 دقائق.

الكركم والزنجبيل في مشروب

المكونات المطلوبة:

• الكركم (الجذر أو ملعقة صغيرة من المسحوق) ؛
• قطعة من جذر الزنجبيل
• 5-7 فصوص
• نصف ليمونة.

طبخ:

• افرك الجذور وضعها في قدر.
• إضافة فصوص وشرائح ليمون ؛
• املأ جميع المكونات بالماء النظيف ؛
• أحضر الشاي ليغلي
• دع المشروب ينقع لمدة 10 دقائق (إذا كان لديك قدر بقاع سميك ، اترك المشروب على نار خفيفة ، وإذا لم يكن كذلك ، استخدم حمام مائي).

وصفة "الشاي مع الكركم للتنحيف"

مكونات:

• الكركم 1 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المطحون (قرصة) ؛
• فلفل حريف (قرصة) ؛

طبخ:

قم بتخمير جميع المكونات في إبريق شاي 1 ملعقة كبيرة. يغلي الماء ويترك لمدة 5 دقائق. يجوز استبدال الماء بالحليب وإضافة قطعة صغيرة من الزبدة ، لأن المشروب حار جداً.

إذا كانت تركيبة المشروب تشتمل على الزنجبيل ، فمن الأفضل شربه بعد الوجبات من 1 إلى 3 مرات في اليوم.

مكونات شاي الكركم

لفهم سبب الخصائص العلاجية للشاي ، دعنا نحلل تركيبته.

كُركُم

هذا النبات له أسماء أخرى - بقلة الخطاطيف الكبيرة ، الزعفران الهندي. الكركم ينتمي إلى فئة التوابل. تعمل خصائص التطهير للنبات على تحسين التمثيل الغذائي. الفيتامينات والمعادن التي يتكون منها الكركم تعوض عن نقصها في الجسم:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• السيلينيوم؛
• الزنك.
• نحاس؛
• حديد؛
• المنغنيز.
• الفوسفور.
• صوديوم؛
• فيتامينات المجموعة "ب" ؛
• فيلوكينون (فيتامين "ك") ؛
• الفيتامينات E و C.

زنجبيل

نبات حار بطعم لاذع وحار. الخاصية الرئيسية هي ارتفاع درجة حرارة الأرض. له تركيبة معقدة:

• الفيتامينات "أ" و "ج" ؛
• حمض النيكوتينيك
• العناصر الأساسية الكلية والصغرى ؛
• الأحماض الأمينية الأساسية؛
• الزيوت الأساسية؛
• tsingibern ، الذي يعطي النبات رائحة مميزة ؛
• الزنجبيل مادة صمغية ذات خصائص طبية فريدة.

معًا ، تمنح جميع المواد النبات صفات علاجية هائلة. لا يؤثر الزنجبيل على التمثيل الغذائي فقط ، بل له تأثير مفرز الصفراء ، فهو يشارك في تطبيع الجهاز العصبي ، وله تأثير قوي مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات. له تأثير مسكن واضح.

قرنفل

التوابل عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن والعفص والمخاط وأوميغا 3 وأوميغا 6.

20٪ من النبات مصنوع من زيوت عطرية تمنح النبات رائحة مميزة. معًا ، تمنح هذه المواد القرنفل بخصائص قيمة: مبيد للجراثيم ، مضاد للفطريات ، مضاد للتشنج ، مسكن ، طارد للديدان ، إلخ.

ليمون

يحتوي نبات الحمضيات الشائع هذا على تركيبة غنية: فيتامينات A ، C ، E ، PP ، D ، جميع فيتامينات B ، والعناصر الدقيقة الرئيسية الضرورية للإنسان.

الأخطار

كل شيء يحتاج إلى مقياس. الكركم له تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة وليس له موانع في حد ذاته. يختلف الوضع إلى حد ما مع الزنجبيل ، الذي يسبب تهيجًا شديدًا في الغشاء المخاطي. في أمراض الجهاز الهضمي ، يجب استخدام الزنجبيل بحذر شديد. في هذه الحالات ، يمكن أن يسبب ألمًا حادًا أو يسبب مرضًا مزمنًا في الجهاز الهضمي. عند تحضير شاي الكركم ، يجب مراعاة فوائد وأضرار المشروب بدقة. لا ينبغي أن تشربه الحوامل والمرضعات ومن يعانون من أمراض الكلى. استخدم فقط المكونات التي تتحملها جيدًا.

شاي مع الكركم والزنجبيل

يستخدم شاي الكركم ، ووصفته التي تحتوي على الزنجبيل ، لفقدان الوزن. إنه مطهر قوي وموقد للدهون. سيساعد أيضًا في الطقس الرطب عندما تحتاج إلى الإحماء. يتم استخدامه للأمراض ذات الطبيعة الفيروسية والالتهابات المختلفة. هذا الشاي يخفف الالتهابات والألم. إنه "يوقظ" الجسد ، ويجبره على محاربة المرض بمفرده.من بين أشياء أخرى ، شاي الكركم هو مشروب يتمتع بمذاق لطيف.

الكركم هو نبات من عائلة الزنجبيل جاء إلينا من جنوب شرق الهند. لطالما تم استخدامه كتوابل. هناك أربعون نوعًا من هذا النبات ، لكن أربعة منها فقط تستخدم في الطهي: الكركم المستدير ، والداخلي ، والعطر ، وجذور الحمضيات. يضاف الكركم إلى الأطباق أثناء الطهي ، في المشروبات.

يحتوي الكركم على العديد من الفيتامينات والمعادن:

• الفوسفور
• الكالسيوم ،
• فيتامينات ب ،
• فيتامين ك،
• فيتامين سي
• الزيوت الأساسية،
• الكركمين.

مكونات الزيوت الأساسية: كحول تيربين ، بورنيول ، سابينين وغيرها لها تأثير علاجي على الجسم. يحتل الكركمين مكانة خاصة. يكتسب التوابل لونًا أصفر بسبب محتوى الكركمين فيه. يؤثر على نمو الخلايا السرطانية ويوقف نموها.

خصائص مفيدة للكركم

• هذه التوابل لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ، فهي تستخدم لتطهير الجروح.
• الكركم مطهر طبيعي لسموم الكبد وهو عامل طبيعي قوي مضاد للالتهابات. يتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.
• يوقف نمو الخلايا السرطانية وتطور مرض الزهايمر.
• مضاد جيد للاكتئاب.
• يستخدم الكركم لفقدان الوزن لأنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون.
• يخفف من حالة الأمراض الجلدية: الصدفية ، الأكزيما ، الدمامل ، يعزز تجديد الأنسجة.

لطالما استخدم الكركم بنشاط لعلاج الأمراض المختلفة من قبل المعالجين في الصين والهند. في الهند القديمة ، كانت تتمتع بخصائص فريدة ، فهي قادرة على تطهير الجسم. يحتوي الكركمين الموجود في التوابل على تأثير مضاد للسرطان ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للطفرات. والبهار مضاد حيوي طبيعي ، فهو يقضي على البروتينات التي تعيق عمل الدماغ ، ويحفز عمله. يستخدم الكركم أحيانًا لعلاج الكبد.

شفاء المشروبات بالكركم: وصفات

لصنع شاي الكركم ، عليك أولاً أن تصنع منه عجينة.

عجينة الكركم

الكركم (مسحوق) - 30 جم

فلفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة (أضيف عند الطلب)

ماء - 120 مل

زيتون ، زبدة مذابة أو زبدة لوز - 0.5 ملعقة صغيرة. (مكون اختياري)

يتم طهي المعكرونة على نار متوسطة ، ويضاف الكركم إلى الماء ويغلى للتخلص من الرائحة المميزة للتوابل. إذا تبخر الماء ، يمكنك إضافة المزيد. ثم يضاف الزيت والفلفل ويرفع عن النار. يتم نقل المعجون الناتج إلى وعاء محكم ، ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

شاي مع الكركم والزنجبيل

معجون الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة

الزنجبيل المبشور - قرصة

ماء - 240 مل

عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

العسل - اختياري

لتحضير مشروب الزنجبيل ، ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضيفي الزنجبيل المبشور. يُضاف معجون الكركم ويُغلى. يرفع عن النار ويضاف الليمون والعسل الطبيعي. هذا الشاي بالزنجبيل والكركم مثالي لنزلات البرد ، فهو يزيل السعال في الحلق ، وله تأثير مسكن.

حليب بالكركم

الحليب - 250 مل

معجون الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة

الزنجبيل - قرصة

فلفل مطحون - 1/8 ملعقة صغيرة

الهيل (مسحوق) - 1/8 ملعقة صغيرة

الزعفران - 1/8 ملعقة صغيرة

سكر النخيل - حسب الرغبة

ماء - 50 جم

ضعي المقلاة على النار ، أضيفي القليل من الماء والزنجبيل المبشور. يُغلى المزيج حتى يمنع الزنجبيل الحليب من التجلط أكثر. يُضاف الحليب وجميع البهارات ما عدا الزعفران ويُغلى المزيج. صب سكر النخيل. بعد ذوبانه الكامل ، يُسكب المشروب في كوب ويضاف الزعفران.

ثبت أنه مفيد للسعال ونزلات البرد. هذا هو مضاد جيد للأكسدة. يساعد في الحفاظ على صحة العظام ، ويستخدم لعسر الهضم والإسهال ، لإزالة السموم من الكبد وتطهير الدم.

شاي الكركم

شاي أسود أو أخضر - 1 ملعقة صغيرة.

مسحوق الكركم - 1/3 ملعقة صغيرة

ماء - 200 مل

يغلي الماء ، بارد إلى 85 درجة. صب الكركم مع الشاي. أضف العسل حسب الرغبة.

والكركم

شاي أسود - 1 ملعقة صغيرة

الكركم (مسحوق) - 1/4 ملعقة صغيرة

عصا القرفة

عسل - 1 ملعقة صغيرة

يجب خلط الكركم مع أوراق الشاي ، صب الماء الساخن. يُنقع شاي الكركم لمدة 3-4 دقائق ، ثم يُضاف القرفة والعسل. اشرب دافئا.

شاي القرنفل والكركم

الكركم - 1 ملعقة صغيرة

جذر الزنجبيل - 2 سم

قرنفل - 1 ملعقة صغيرة

ماء - 1 لتر

ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

العسل، حسب الذوق

تخلط جميع المكونات وتضاف الماء وتغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يوصى بشرب الماء الدافئ. إذا تم تبريده أو إضافة الثلج ، يمكن استخدامه كمشروب غازي.

فوائد شاي الكركم

لصحة جيدة. يمكن أن ينظف الجسم ويساعد في إنقاص الوزن. الشاي مع الكركم يحسن الهضم ، ويقمع عمليات التعفن في الجهاز الهضمي ، ويزيل ركود الطعام.

شراب الكركم يحافظ على البكتيريا الملائمة في الأمعاء. لها تأثير إزالة السموم. يتم استخدامه كعامل مضاد للجراثيم للتسمم وتسمم الكحول. الكركم ينظف الدم والأوعية من الكولسترول الضار ، ويمنع تطور تصلب الشرايين.

موانع شاي الكركم

موانع الاستعمال الرئيسية هي وجود حصوات في المرارة. يجدر الحد من استهلاك الكركم أثناء الحمل والرضاعة.

يعرف الكثير من الناس كيفية استخدام الكركم لأغراض الطهي ، ولكن لا يعرف الجميع خصائصه المذهلة وفوائده للجسم. اتضح أن هذه التوابل عطرةلا يضفي لمسة غريبة على أطباقك فحسب ، بل يمنحك أيضًا الصحة وطول العمر.

ما هو الكركم وكيف يفيد؟

الكركم نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. ومن المعروف أيضا باسم "الكركم". يستخدم جذمورها في الطبخ وأيضًا كصبغة طبيعية. في بعض الأحيان لا يدرك الناس حتى الخصائص المعجزة للمنتجات في المطبخ. منذ زمن سحيق ، تم استخدام الكركم في الطبخ والطب الشعبي. كان المعالجون الصينيون القدماء معروفين بخصائص وموانع مفيدة ووصفات وأكثر من ذلك بكثير. لذلك ، على أساس المعرفة القديمة ، يمكن تمييز الخصائص الرئيسية التالية للكركم:

• يخفف الألم؛
• يمنع العمليات الالتهابية.
• ينشط عملية التمثيل الغذائي.
• له تأثير مفرز الصفراء.
• يزيل السموم من الجسم.
• يقتل الميكروبات ومسببات الأمراض الأخرى (يُعتقد أن الكركم يمكن أن يوقف تطور مرض السل) ؛
• تطبيع الهضم
• يحفز نمو البكتيريا المعوية المفيدة ؛
• يدمر الخلايا السرطانية دون التأثير على الأنسجة السليمة ؛
• يمنع تطور مرض الزهايمر عن طريق تدمير لويحات الأميلويد ؛
• يطهر الجروح المفتوحة والحروق.
• يمنع حدوث سرطان الدم.
• يمنع تطور التصلب المتعدد.
• يساعد على التغلب على الاكتئاب.
• يعمل بشكل فعال في العلاج المعقد لالتهاب المفاصل.
• تحارب بنشاط الأمراض الجلدية.
• يقوي عضلة القلب
• تطبيع ضغط الدم
• يجدد نقص الحديد في الجسم ؛
• يقوي العظام
• يقوي الحواجز الواقية للجسم.
• يعزز إعادة التأهيل السريع بعد الأمراض ؛ يحفز الشهية
• ينشط الدماغ
• يسرع تجديد الأنسجة.

موانع الاستعمال الرئيسية

قبل استخدام الكركم للصحة ، عليك التأكد من عدم وجود موانع. لذلك لا يمكن تناول هذه البهارات في الحالات التالية:

• حجارة في المرارة.
• حمل؛
• الرضاعة.
• سن الأطفال (حتى حوالي 5 سنوات) ؛
• التعصب الفردي
• الآفات التقرحية في الاثني عشر أو جدران المعدة.
• التهاب المعدة المصحوب بحموضة عالية.
• اليرقان؛
• تخثر الدم السيئ
• ما يصاحب ذلك من استخدام للأدوية في علاج مرض السكري.

على أي حال ، إذا قررت استخدام الكركم لتعزيز الصحة أو علاج الأمراض ، فعليك أولاً استشارة طبيبك. إذا كنت تعاني من الإسهال والغثيان وأعراض أخرى غير سارة أثناء استخدام التوابل ، فيجب التخلص من هذا العلاج.

الكركم لنزلات البرد

في موسم البرد ، سيكون من المفيد معرفة كيفية استخدام الكركم لنزلات البرد. تساعد هذه التوابل العطرية في التغلب على السعال والتهاب الحلق ، وكذلك تخفيف الأعراض المزعجة التي تتميز بها السارس. يتم تحضير عامل الشفاء بسهولة تامة. تحتاج فقط إلى تقليب ملعقة صغيرة من الكركم في كوب من الحليب الدافئ. خذ هذا المشروب ثلاث مرات في اليوم حتى تتحسن الحالة.

إذا كنت لا تستطيع تحمل الحليب ، يمكنك محاولة علاج نزلات البرد بالكركم والعسل. فقط امزج هذه المنتجات بنسب متساوية. بعد كل وجبة ، قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من التركيبة واشرب شيئًا دافئًا.

شاي للتخلص من السموم

إذا كنت تعيش في منطقة صناعية ذات بيئة سيئة أو تسيء استخدام الوجبات السريعة ، فأنت تحتاج فقط إلى معرفة كيفية استخدام الكركم. إذا كان لديك زيادة في تكوين الغازات ، وفقدان الشهية ، والضعف والتعب ، والغثيان ، فمن المرجح أن تكون هذه علامات على تسمم الجسم. سيساعد هذا الشاي العلاجي في التغلب على هذه المشكلة:

• اغلي لترًا من الماء واتركه لمدة دقيقة ؛
• في غضون ذلك ، يرش ملعقتان صغيرتان من الكركم والزنجبيل المبشور حديثًا على قطعة قماش قطنية ؛
• اربط القماش في كيس وضعه في زجاجة أو إبريق ؛
• املأ كل شيء بالماء المسخن ؛
• قم بعصر عصير الليمون في وعاء وقم بتغطيته بغطاء ؛
• بعد 5 دقائق يمكنك شرب الشاي.

كيفية استخدام الكركم لتطهير الكبد؟

يتعرض الكبد لضغط هائل ، لأنه يقوم بتصفية جميع المنتجات التي تدخل الجسم ، مما يمنع انتشار المواد الضارة. يؤدي النظام الغذائي غير السليم وإدمان الكحول والأدوية طويلة الأمد إلى إضعاف هذا العضو بشكل كبير. لمنع هذا من التسبب في أمراض خطيرة ، يمكنك تناول الكركم ، والذي سيساعد في تطهير الكبد من المواد المسرطنة.

مسار العلاج يستمر حوالي أسبوع. في اليومين الأولين ، يكفي استخدام نصف ملعقة صغيرة من التوابل ، مغسولة بالماء. عندما يتكيف جسمك مع هذا العلاج ، اشرب مشروبًا مصنوعًا من كوب من الماء المغلي وملعقة صغيرة من الكركم مرتين يوميًا.

لتنقية الدم

يؤدي تناول الأطعمة الدسمة والوجبات السريعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. هذا محفوف بتكوين لويحات تسد الأوعية الدموية. كيفية استخدام الكركم لتنقية الدم؟ الأكثر شيوعًا هو بهذه الطريقة:

• يقلب ملعقة صغيرة من الكركم في نصف كوب من الماء ؛
• صب السائل في قدر واتركه يغلي.
• عندما يبدأ الماء في البرودة ، أضف نصف كوب من الحليب وقليل من زيت اللوز ؛
• المبلغ المستلم يكفي لجرعتين (صباحًا ومساءً) ؛
• دورة العلاج الكاملة - 10 أيام.

لعلاج المفاصل

الكركم من التوابل الرائعة. خصائص هذا المنتج وتطبيقه تثير اهتمام الناس في جميع الأوقات. بناءً على قرون من الخبرة ، تم تشكيل بعض الوصفات الفعالة لعلاج المفاصل. لذلك ، لتهدئة الألم يمكنك عمل الكمادات التالية:

• اخلطي ملعقة كبيرة من الكركم مع البن المطحون والزنجبيل المبشور (ملعقة صغيرة لكل منهما) ؛
• أضيفي القليل من القرفة (قليلًا) ، واخلطي جيدًا وضعيها على منطقة المشكلة ؛
• لفها بفيلم تشبث ولفها أيضًا بغطاء دافئ ؛
• مع مثل هذا الضغط ، تحتاج إلى المشي طوال اليوم ، لكن من الأفضل القيام بذلك في الليل.

لكي يكون العلاج أكثر فعالية ، غذي مفاصلك من الداخل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شرب كوب من الحليب يوميًا لمدة شهر. قبل الغليان ، أضيفي ملعقة من الكركم إليه ، وعندما يبرد قليلاً ، أضيفي ملعقة صغيرة من العسل. من الأفضل تناول هذا المشروب قبل النوم.

لشفاء الجروح وعلاج الدمامل

سيساعد الضرر الميكانيكي للجلد وجميع أنواع العمليات الالتهابية على التخلص من المرهم القائم على الكركم. تحتاج أولاً إلى عصر العصير من الصبار. الآن قم بإضافة التوابل تدريجياً لجعل الكتلة سميكة ولزجة. ضع الخليط مباشرة على المناطق المصابة. بعد نصف ساعة ، ستلاحظ انخفاض في الاحمرار وانخفاض في الشعور بعدم الراحة. عند استخدام هذا المزيج على وجهك ، اعلمي أن الكركم سيحول بشرتك إلى اللون الأصفر لفترة من الوقت.

لعلاج مرض السكري

الكركم ، على عكس العديد من التوابل الأخرى ، قادر على تطبيع مستويات السكر في الدم. لذلك ، بالنسبة لمرضى السكر ، سيكون هذا الكوكتيل مفيدًا:

• في المساء ، اصنع عصيرًا من جذر شمندر كبير واتركه طوال الليل في الثلاجة ؛
• في الصباح ، مرر ثلاثة أنواع من الخيار المتوسط ​​، وحفنة من السبانخ ، وثلث رأس الملفوف ، وجزرة واحدة وحفنة من الكرفس في عصارة ؛
• امزج كل هذا مع عصير الشمندر المُعد مسبقًا وأضف ربع ملعقة من الكركم ؛
• يوصى بشرب مثل هذا الكوكتيل كل يوم (من الأفضل تناوله في الصباح).

لمعرفة كيفية استخدام الكركم لمرض السكري ، تحتاج إلى معرفة التشخيص الدقيق. لذلك ، بالنسبة لمرض السكري من النوع 2 ، سيكون هذا العلاج مفيدًا:

• سحق قرص مومياء في ملاط ​​وطحن نصف ملعقة من الكركم ؛
• خذ العلاج مرتين في اليوم.

تذكر أن مرض السكري هو مرض خطير لا ينبغي العبث به. إذا كنت مهتمًا بالمنتجات التي تحتوي على الكركم ، فلا يجب أن تصفها بنفسك. اطلب المشورة من طبيبك ، الذي سيقرر مدى استصواب استخدام الوصفات البديلة في العلاج المعقد.

لعلاج التهاب الفم

إذا كان لديك تقرحات في فمك تمنعك من الاستمتاع بالطعام اللذيذ والتحدث وتنظيف أسنانك ، فسيكون الكركم خلاصًا حقيقيًا. فقط أضف البهارات والملح (ملعقة صغيرة لكل منهما) إلى كوب من الماء الدافئ. اشطف فمك بالتركيب الناتج كل ساعتين. في اليوم التالي ستكون القرح أصغر بكثير. بالمناسبة ، يتم علاج التهاب الحلق بتركيبة مماثلة للغرغرة.

المزيد عن فوائد الكركم

بمعرفة كيفية استخدام الكركم بشكل صحيح للأغراض الطبية ، يمكنك تحويل التوابل العادية إلى دواء علاجي للعديد من الأمراض. يجدر الانتباه إلى مثل هذه الأساليب لأخذ هذه التوابل:

1. إذا كنت تعاني من انخفاض الهيموجلوبين ، اشرب كوبًا من الحليب كل صباح ، بعد تقليب ملعقة من الكركم فيه. لجعل المزيج أكثر استساغة ، قم بتحليته بالعسل.
2. للحروق ، يوصى بعمل مغلي بالنعناع المركز وإضافة قليل من الكركم إليه. يوضع على المنطقة المصابة من الجلد. سوف تقوم البهارات بتطهيرها والنعناع سوف يبردها.
3. الكركم يعزز امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل. إذا كنت تتناول مستحضرات غنية بهذا المعدن ، فتأكد من إضافة هذه التوابل إلى طعامك.
4. إذا كنت تعاني من أعراض التسمم الغذائي ، قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من الكركم في كوب من الماء واشربه. كرر كل 3-4 ساعات حتى تشعر بالراحة. يزيل الكركم السموم بشكل طبيعي من الجسم.
5. في العصور القديمة ، كان الكركم يستخدم كمضاد للحرارة. إذا كنت تعاني من الحمى ولا يوجد دواء في متناول اليد ، قم بتخفيف التوابل في الماء (كما في الحالة السابقة) واشربها.

خاتمة

سوف تتعامل مع العديد من الأمراض إذا كان لديك الكركم في مطبخك. خصائص وموانع الاستعمال والوصفات وميزات التطبيق المفيدة - يجب أن تعرف كل ربة منزل كل هذا. إذا كنت تنوي العلاج بالكركم ، فتأكد من استشارة طبيبك.

هل ما زلت تبدأ يومك بفنجان من الشاي أو القهوة العطرية؟ كلا المشروبين يدفعان النوم بعيدًا تمامًا ويقويان الجسم تمامًا. لكن العلماء اليابانيين يوصون بشدة بالتخلي عن مشروبات "الصباح" التقليدية والتحول إلى الشاي مع الكركم. هناك رأي مفاده أن هذا المشروب لا ينشط أسوأ من القهوة ، بالإضافة إلى أنه له تأثير علاجي حقيقي على الجسم. ممتع ، أليس كذلك؟ دعنا نتعلم المزيد عن فوائد هذا المشروب الرائع ، وربما نفكر في إدخاله في نظامك الغذائي اليومي.

ما تحتاج لمعرفته حول الكركم

يعتبر الكركم ، وكذلك "الزعفران الهندي" أو "الكركم" من التوابل الشعبية لعائلة الزنجبيل ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا. يشتهر اللون الأصفر البرتقالي والرائحة الحارة لهذه التوابل في جميع أنحاء العالم ، وكل ذلك بفضل التجار الشرقيين ، الذين أصبحت تجارة "الذهب البرتقالي" بالنسبة لهم تجارة مربحة بشكل لا يصدق. والنقطة هنا ليست فقط في الطعم المذهل لهذا التوابل ، ولكن أيضًا في تركيبة الفيتامينات والمعادن الأكثر قيمة ، والتي تعمل على الجسم ليس أسوأ من الأدوية.

لذلك ، على سبيل المثال ، من المعروف أن مسحوق البرتقال المستخرج من جذر نبات الكركم يحتوي على العديد من الزيوت الأساسية والفيتامينات A و C و K و B ، كما أنه مصدر قيم للمعادن - الفوسفور والحديد والسيلينيوم والكالسيوم. يشتهر الكركم باحتوائه على نسبة عالية من اليود ، إلا أن مكون الكركمين يعتبر أغلى مادة في هذا التوابل ، وتتضح خصائصه المذهلة من خلال أكثر من 7000 مقال علمي!

بفضل هذه الخصائص ، يوصي العلماء اليابانيون بشرب الشاي مع الكركم في الصباح. صحيح ، هذا ليس شايًا بالضبط ، بل هو كوب من الماء الدافئ ، مع 1 ملعقة صغيرة مخففة فيه. توابل. إذا كان هذا المشروب لا يناسب ذوقك ، فيمكنك إضافة ملعقة من العسل أو شريحة من الليمون بأمان إليه. ظاهريًا ، سيصبح غير قابل للتمييز تقريبًا عن الشاي ، وسيحب كثير من الناس طعمه حقًا.

target = "_blank"> https://www.ja-zdorov.ru/wp-content/uploads/2016/06/kurkuma1-300x188.jpg 300w ، https://www.ja-zdorov.ru/wp-content /uploads/2016/06/kurkuma1-160x100.jpg 160 واط "العرض =" 640 "/>

10 أسباب لشرب شاي الكركم كل صباح

1. هو مضاد حيوي "طبيعي"
الخاصية الأولى والأكثر إثارة للدهشة للكركم هي تأثيره المضاد للبكتيريا على الجسم ، وهو ليس أقل شأنا من الأدوية. يمنع شاي الكركم ويعالج الأمراض المعدية الموجودة بالفعل والناجمة عن نشاط البكتيريا (بما في ذلك المكورات العنقودية الذهبية). في الوقت نفسه ، على عكس العقاقير الضارة ، لا يدمر الكركم الكبد ، بل على العكس من ذلك ، فهو واقي كبد قوي يساعد على استعادة خلايا الكبد التالفة. بالمناسبة ، لأغراض وقائية ، يكفي شرب كوب من الشاي مع الكركم مرة واحدة في اليوم ، ومع ذلك ، في أولى علامات المرض ، يوصي المعالجون بالنباتات بشرب هذا المشروب الرائع 3 أكواب في اليوم.

2. يخفف من أعراض التهاب المفاصل
من المستحيل عدم ملاحظة الخصائص القوية المضادة للالتهابات للزعفران الهندي. نظرًا لقدرته على تخفيف العملية الالتهابية وتسكين الألم بسرعة ، فإن هذا التوابل يستخدم على نطاق واسع في علاج التهاب المفاصل وعرق النسا والعمليات المرضية الأخرى المصحوبة بألم لا يطاق في المفاصل والعمود الفقري. بالمناسبة ، وفقًا للأطباء ، فإن نشاط الكركم المضاد للالتهابات ليس بأي حال من الأحوال أدنى من ديكلوفيناك ، والذي يعد ، بالمناسبة ، أحد أقوى الأدوية في مجموعة مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية!

3. ينظف الجسم تمامًا
سيكون مسحوق الكركم الذهبي البرتقالي "حاميًا" ممتازًا للجسم لأولئك الأشخاص الذين يعملون في الصناعات الخطرة أو يتفاعلون بانتظام مع المواد السامة. تتميز هذه التوابل بخاصية إزالة السموم القوية ، مما يعني أنه مع استخدامها المنتظم ، لن يترك الجسم السموم والسموم فحسب ، بل سيترك أيضًا الأملاح الضارة من المعادن الثقيلة! بالمناسبة ، شاي الكركم مفيد للتسمم الغذائي ، بما في ذلك التسمم الكحولي. ومع الاستخدام المنتظم ، ستساهم هذه الأداة في إنقاص الوزن.

4. يحسن القدرات العقلية
يجب على الأشخاص المنخرطين في العمل العقلي ، وكذلك كل أولئك الذين لاحظوا تدهورًا في الوظائف المعرفية ، على سبيل المثال ، بدأوا يعانون من النسيان ، التحول إلى شاي الكركم. اتضح أن هناك صلة مباشرة بين خرف الشيخوخة وتخليق بروتين معين يسمى "عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ". يمنع تناول الكركمين بانتظام نمو هذا الهرمون ، مما يسمح لك بالحفاظ على صفاء الذهن حتى الشيخوخة. ومع ذلك ، فإن مشروب الكركم سيكون مفيدًا ليس فقط لكبار السن. سيستفيد الشباب أيضًا من هذه الأداة ، لأنه بمساعدتها يزداد مقدار المعلومات المحفوظة ويزول النسيان.

5. يقضي على أمراض القلب والأوعية الدموية
تموت البشرية الحديثة من أمراض الجهاز القلبي الوعائي في كثير من الأحيان 10 مرات أكثر من أي أمراض أخرى. ويبدو أنه مع نمط حياتنا المستقر وسوء التغذية والضغوط اليومية ، من المستحيل ببساطة تغيير الوضع للأفضل. لكنها ليست كذلك. إذا كنت تشرب مشروبًا مع العسل والكركم كل يوم ، مما يخفف الدم تمامًا ، فيمكنك ضمان توصيل الدم بشكل نشط إلى جميع الأعضاء حتى الشيخوخة ومنع تكوين جلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكركم يخفف الدم بشكل لا يقل فعالية عن الأدوية ، واستخدامه ، على عكس نفس الأدوية ، لا يضر الجسم.

6. يحسن حالة الجلد
قدرة الزعفران الهندي على تطهير الجسم من السموم والسموم لها تأثير مفيد على حالة الجلد. علاوة على ذلك ، فإن التركيبة القيمة لهذا المنتج تغذي البشرة تمامًا ، كما تحميها من العوامل المعدية. كل هذا يسمح لك بالمحافظة على الجمال الخارجي للبشرة دون استخدام مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة واستخدام الأدوية للتخلص من حب الشباب والرؤوس السوداء.

7. يساعد المعدة
لقد لوحظ أنه مع تناول هذه التوابل بانتظام ، تتحسن حالة البكتيريا المعوية وتسارع عملية هضم الطعام. لا يؤدي إنشاء عمليات التمثيل الغذائي إلى تعزيز فقدان الوزن فحسب ، بل يقلل أيضًا من مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يمنع تطور مرض خطير مثل تصلب الشرايين. وستكون قدرة الكركم على الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني. بالمناسبة ، لمحاربة مرض السكري ، تحتاج إلى شرب مثل هذا المشروب في فنجان مرتين في اليوم ، أثناء استخدام قرص من المومياء.

8. يعزز فقدان الوزن النشط
الخبر السار للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن هو حقيقة أن الكركم معروف بأنه أحد أفضل المكونات الطبيعية لمحاربة السمنة. نعلم جميعًا أن زيادة الوزن ناتجة عن نمو الأنسجة الدهنية. يعطل مكون الكركمين تكوين الأوعية الدموية في الأنسجة الدهنية ، بحيث لا تنفصل الدهون تحت الجلد ببساطة عند الخصر والوركين. أضف إلى ذلك حقيقة أن الكركم الحار يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يعني أنه يجعل الجسم يحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع. لفقدان الوزن ، يوصي خبراء التغذية ببدء يومك بكوب من مشروب الكركم الدافئ. وفقًا للقواعد الأساسية للتغذية الغذائية ، ستكون طريقة إنقاص الوزن هذه أكثر فاعلية من الأنظمة الغذائية الحديثة.

9. يمنع تطور السرطان
تشير الأبحاث التي أجراها العلماء إلى أن مادة الكركمين لها خصائص مضادة للسرطان ، وبفضلها تساعد في الوقاية من السرطان وحتى محاربة أورام الأورام الموجودة! وفقًا للباحثين الفرنسيين ، فإن هذه التوابل فعالة بشكل خاص ضد اللوكيميا والأورام اللمفاوية والساركوما ، وكذلك علاج أورام الجهاز الهضمي والحنجرة والمبيض والجهاز البولي التناسلي. من المحتمل جدًا أن يتلقى العالم العلمي في المستقبل القريب علاجًا فعالًا للسرطان يعتمد على الكركمين. بطريقة أو بأخرى ، بالفعل اليوم ، يمكن أن يقلل استخدام كوب من الشاي مع الكركم من احتمالية الإصابة بورم سرطاني بنسبة 30٪!

10. يطيل العمر
أخيرًا ، المكون الرئيسي في هذه التوابل ، وهو الكركمين ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية! مع القدرة على منع عمليات الأكسدة في الجسم ، فإن هذا المنتج يطيل الشباب عن طريق إبطاء عملية الشيخوخة. وفقًا لبحث علمي ، فإن الاستخدام المنتظم للزعفران الهندي يساعد على زيادة متوسط ​​العمر المتوقع بنسبة 7-10 سنوات! أليس هذا سببًا لشرب شاي الكركم الرائع بانتظام؟

طرق استخدام الكركم

إذا لم تكن مستعدًا لاستخدام الكركم كمشروب ، فلا أحد يهتم بإضافة هذا المسحوق القيم إلى الدورات الأولى أو الثانية. يمكنك حتى إضافة الكركم إلى العجين ، الشيء الرئيسي هو محاولة عدم تجاوز الكمية اليومية الموصى بها وهي 5 جم (1 ملعقة صغيرة بدون شريحة). في هذه الحالة لن تضر بصحتك ، وسيكون تأثير استخدام المسحوق هو نفسه تأثير صنع الشاي بالكركم.

استخدامات أخرى للكركم

بالمناسبة ، لا يقتصر المعالجون التقليديون على إضافة هذه التوابل إلى الماء الدافئ أو الأطباق المختلفة. هناك العديد من الطرق الأخرى لاستخدام الكركم لصحتك. وهنا بعض الأمثلة:

1. في حالة حروق الجلديتم خلط القليل من التوابل مع عصير الصبار حتى يصبح قوامًا طريًا ويتم تطبيقه برفق على المناطق المصابة ، مع تثبيته بضمادة من الشاش ؛

2. متى التهاب ونزيف اللثةمن الضروري شطف الفم بمحلول من كوب من الماء و 2 ملعقة صغيرة. الكركم. يجب أن يتم الشطف 6 مرات في اليوم حتى تختفي المشكلة.

3. ظهر الانفلونزا والبرد والسعال الشديدتعامل بإضافة 1 ملعقة صغيرة. الكركم في 30 مل من الحليب الدافئ. خذ هذا الدواء ثلاث مرات في اليوم حتى الشفاء التام. لكن استنشاق دخان التوابل المحترقة يعد أمرًا رائعًا للتعامل مع سيلان الأنف.

4. التهاب الجيوب الأنفية وسيلان الأنفيمكن معالجته بغسل البلعوم الأنفي بماء مملح (1 ملعقة صغيرة لكل 300 مل من الماء) ، والذي يضاف إليه نصف ملعقة صغيرة. الكركم.

5. مع التطور التهاب البلعوم، امزج 1 ملعقة كبيرة. عسل و نصف ملعقة صغيرة. الكركم. احتفظ بالكتلة النهائية في فمك لعدة دقائق حتى تذوب وتصرف في حلقك. كرر الإجراء 3 ص / يوم.

6. إذا قمت بتطوير فقر دم،تناول أيضًا 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الزعفران الهندي يوميا مخفف بالماء او يضاف للوجبات المطبوخة.

7. للقتال البهاقأنت بحاجة إلى زيت خاص. لتحضيره ، تحتاج إلى تخفيف 250 جرام من مسحوق الكركم في 4 لترات من الماء ، وترك المحلول للشراب لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، يُرسل الخليط إلى نار صغيرة ويُغلى حتى يتبقى نصفه. يُضاف 300 غرام من زيت الخردل إلى السائل المتبقي ، ويُشعل النار مرة أخرى ويستمر في الغليان حتى يتبخر السائل بالكامل. يجب تشحيم الزيت الجاهز ببقع بيضاء على الجلد مرتين في اليوم حتى يختفي تمامًا. كن مستعدًا لحقيقة أن العلاج سيستغرق عدة أشهر.

موانع الكركم

مع كل فائدة هذه التوابل الرائعة ، يجب أن تعلم أن استخدام الكركم ليس مناسبًا للجميع. على سبيل المثال ، عليك أن تتذكر أن هذه التوابل تعزز عمل البنكرياس ، مما يعني أن هذا المنتج غير مناسب للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس وكذلك التهاب المعدة ذي الحموضة العالية. في حالة التهاب الكبد ، يجب أيضًا استبعاد الكركم من النظام الغذائي. يزيد الكركم من نبرة الرحم ، وبالتالي فهو غير مناسب للمرأة الحامل. أخيرًا ، يمكن أن يتسبب استخدام هذا المسحوق في حدوث تفاعلات حساسية شديدة ، مما يعني أنه في حالة ظهور حكة واحمرار في الجلد وردود فعل تحسسية أخرى ، يجب التوقف عن استخدام الكركم.

استخدم وصفات الطب التقليدي وكن بصحة جيدة!