ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீம் கொண்டு சிக்கன் fillet. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் செய்முறையை கிரீம் சாஸ் உள்ள கோழி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீம் உள்ள

கிரீம் உள்ள சிக்கன் ஒரு விரைவான இரவு உணவிற்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும், அதன் மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள கிரீமி சாஸ் நன்றி

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 200-250 மிலி அதிக கொழுப்பு கிரீம்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• 1/3 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்
• 1/3 தேக்கரண்டி. கறி
• 1/2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த துளசி
• 1-2 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ்
• உப்பு மிளகு
• தாவர எண்ணெய்

கிரீமி சாஸில் நீங்கள் மற்ற உலர்ந்த சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் ஜாதிக்காய் மற்றும் கறி சேர்க்க மறக்காதீர்கள். ஜாதிக்காய் எப்போதும் ஒரு கிரீமி சாஸுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது, மேலும் கறி கோழியுடன் நன்றாக இருக்கும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை விரும்பிய அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

நறுக்கிய பூண்டு, கருப்பு மிளகு, கறி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். கிளறி குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும்.

ஒரு சூடான வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் ஜாதிக்காய் மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.

வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் சாஸைப் பெற மாட்டீர்கள். முதலில் 2-3 தேக்கரண்டி குளிர் கிரீம் அல்லது தண்ணீரில் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் நீர்த்தவும். கிரீம் கனமாக இருந்தால் (25-33%), பின்னர் சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்.

கிரீம் உள்ள சிக்கன் துண்டுகள் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும், மற்றும் சாஸ் காரமான சுவையூட்டிகள் மென்மையான மற்றும் நறுமண நன்றி. இந்த உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் செலவிட மாட்டீர்கள்.

கிரீம் உள்ள கோழி சமையல் அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ், buckwheat, எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது எந்த பாஸ்தா ஏதாவது சமைக்க முடியும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுத்த முட்டைக்கோசுடன் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.

விரும்பினால், வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் டிஷ் சிக்கலாக்கலாம், காளான் சாஸ் செய்முறையைப் போல அல்லது கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பாஸ்தா செய்முறையைப் போல.

prosto-i-vkusno.com

ஒரு வாணலியில் கிரீம் கொண்டு வறுத்த கோழி: எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பண்டைய காலங்களிலிருந்து ரஷ்ய உணவு வகைகளில் கோழி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோழி இறைச்சி மலிவானது மற்றும் சுவையானது, மேலும் ஓரளவிற்கு உணவாகவும் இருக்கிறது. சில சைவ உணவு உண்பவர்கள், பொலோட்டரியன்கள் என்று அழைக்கப்படுபவர்கள், கோழி இறைச்சியை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கின்றனர்.

கோழி இறைச்சியில் நல்ல ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது மற்றும் நிறைய புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. பல விளையாட்டு வீரர்கள் மற்ற வகை கோழி மற்றும் இறைச்சியை விட கோழியை விரும்புகிறார்கள்.

உலகின் பல உணவு வகைகளில் கோழியிலிருந்து பல்வேறு வகையான உணவுகள் உள்ளன. கால்கள், இறக்கைகள், ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் இதயங்களை தனித்தனியாக தயார் செய்யவும். பெரும்பாலும் கோழி அடுப்பில் சுடுவதன் மூலம் முழுவதுமாக சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த பறவையை பிரித்து எடுத்து அதே அடுப்பில் அல்லது ஒரு வாணலியில் சமைக்கலாம்.

கிரீம் ஒரு இனிப்பு மட்டுமல்ல

பல்வேறு சாஸ்களில் கோழிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, கிரீமி சாஸ் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் மலிவானது!

க்ரீம் ரஷியன் உணவு வகைகளில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, பிரஞ்சு போலல்லாமல், கிரீம் இல்லாமல் ஒரு டிஷ் கூட முழுமையடையாது: அது ஒரு வறுத்த அல்லது இனிப்பு.

மிட்டாய் தயாரிப்புகளில் கிரீம் பார்க்கப் பழகிவிட்டோம், ஆனால் நவீன பன்முக கலாச்சாரம் உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து உணவை முயற்சி செய்ய அனுமதிக்கிறது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீமி கோழி போன்ற ஒரு அற்புதமான உணவை ஏன் சமைக்கக்கூடாது?

முதலில், கிரீம் கையாள்வோம். அவை சரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எப்போதும் 30% க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் டிஷ் சுவையின் செழுமை பாதிக்கப்படும்.

மூலம், நீங்கள் சில நேரங்களில் அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீம் பதிலாக முடியும், ஆனால் நீங்கள் புளிப்பு கொடுக்கிறது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், இது கிரீம் இல்லை, எனவே அது உங்களுடையது.

கோழிக்கு சிறந்த மசாலா

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீம் கொண்டு கோழி செய்ய வேறு என்ன தேவை என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது?

கொஞ்சம் மசாலா தேவை! முதலில், ஜாதிக்காய். இது கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கிறது. கொள்கையளவில், கோழியில் வேறு எந்தப் பொருட்களையும் சேர்க்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், நீங்கள் அதையும் உப்பையும் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால், எடுத்துக்காட்டாக, சிக்கன் ஃபில்லட்டில் காளான்கள், கறி மசாலா இதற்கு நல்லது.

ஒரு வாணலியில் கிரீம் சிக்கன் ஃபில்லட் வெள்ளை ஒயின் அல்லது ஒயின் வினிகருடன் சரியாகப் போகும். இந்த பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் இறைச்சியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

அடிப்படை செய்முறை

உங்களுக்கு தேவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு அடிப்படை செய்முறை தேவைப்படும்:

இந்த செய்முறையின் அடிப்படையில், பூண்டு, காளான்கள், ஒயின், பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வேறு உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

ஸ்கில்லெட் கிரீமி சிக்கன் போன்ற ஒரு டிஷ், செய்முறையை மாற்றியமைத்து சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கிரீமி சாஸில் சமைக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் மென்மையாகவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையாகவும் இருக்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீம் கொண்டு கோழி போன்ற பிரஞ்சு உணவு போன்ற ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு தயார் படிப்படியாக முயற்சி செய்யலாம்.

தொடங்க, 500 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிக்கன் ஃபில்லட் (நீங்கள் ஒரு ஜோடி மார்பகங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதில் இருந்து நீங்கள் தோலை அகற்ற வேண்டும்). பின்னர் எங்களுக்கு 100 கிராம் தேவை. கிரீம் 33% கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை, அத்துடன் 20 கிராம். வெண்ணெய்.

வாணலியில் க்ரீமி சிக்கன் என்ற உணவைத் தயாரிப்பதால், நல்ல வாணலி இல்லாமல் அதன் செய்முறை சிறப்பாக இருக்காது. ஒட்டாத பூச்சு கொண்ட ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், வழக்கமான ஒன்றைப் பெறுங்கள்.

குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், பின்னர் கவனமாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஃபில்லட்டை வைக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். கோழி வறுக்கும்போது, ​​கிரீம் மற்றும் ஜாதிக்காயைக் கிளறவும். ஃபில்லட் பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் சாஸ் சேர்க்கலாம். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கிரீம் உள்ள கோழியை இளங்கொதிவாக்கவும், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம். உங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது!

கடுகு சாஸ்

விடுமுறை நாட்களில், நீங்கள் கிரீம் மற்றும் கடுகு அடிப்படையில் ஒரு சிறப்பு சாஸ் தயார் செய்யலாம்.

பிரஞ்சுக்காரர்களும் கடுகு பீன்ஸை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் அவற்றை தங்கள் உணவுகளில் பயன்படுத்துகிறார்கள். கடுகு-கிரீம் சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைக்க என்ன தேவை என்று பார்ப்போம்.

அரை கிலோகிராம் ஃபில்லட், அரை கிளாஸ் ஹெவி கிரீம் மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு வெள்ளை ஒயின் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அதே அளவு டிஜான் கடுகு (பீன்ஸ்). ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த டாராகனை மறந்துவிடாதீர்கள்.

சமைக்கத் தொடங்குங்கள்

கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி. நடுத்தர வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஃபில்லட் தயாரானதும், அதை ஒரு தட்டில் மாற்றி, பான் மீது மதுவை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது ஆவியாகி விடவும். பிறகு மதுவில் கடுகு சேர்த்து கிளறவும். கிரீம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், பின்னர் கிளறவும். அடுத்த கட்டம் டாராகனைச் சேர்த்து வெப்பத்தை அணைக்க வேண்டும். எல்லாம் தயார்! இப்போது நீங்கள் கிரீமி கடுகு சாஸுடன் சிக்கனைப் பரிமாறலாம்.

காளான்களுடன் சாஸ்

ஒரு இரவு விருந்துக்கு சிறந்த அடுத்த செய்முறை, நிச்சயமாக, ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட கோழி.

இந்த உணவின் முக்கிய விதி என்னவென்றால், பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் சுவைக்கு இடையூறு செய்யக்கூடாது. விகிதாச்சாரங்கள் இங்கே மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் தவறான அளவு காளான்களைச் சேர்த்தால், நீங்கள் கிரீம் சுவையை முறியடிப்பீர்கள், மேலும் நீங்கள் அதிக கிரீம் சேர்த்தால், நீங்கள் டிஷில் உள்ள காளான்களை சுவைக்க மாட்டீர்கள்.

முதலில், இரண்டு கோழி மார்பகங்கள் (தோலில் இருந்து உரிக்கப்படுவது), ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு நடுத்தர வெங்காயம், 200 கிராம். சாம்பினான்கள், வெர்மவுத் அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின் 50 கிராம், கனமான கிரீம் அரை கண்ணாடி, பச்சை வெங்காயம்.

சிக்கன் ஃபில்லட், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் மார்பகங்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, கோழி வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு தனித்துவமான வாசனை தோன்றும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் வறுக்கும்போது, ​​காளான்களை நறுக்கவும். வெங்காயத்துடன் வாணலியில் சேர்க்கவும். காளான்கள் அளவு குறையும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மதுவைச் சேர்த்து, கிளறி, ஒயின் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வாணலியில் உள்ள காளான்களுக்கு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, கிரீம் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் அதே வாணலியில் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து, சாஸுடன் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காளான்களுடன் உங்கள் கிரீம் செய்யப்பட்ட கோழி தயார்!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கிரீம் சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் பிரான்சிலிருந்து வந்தவர்கள். இருப்பினும், இது ரஷ்யா மற்றும் பிற நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் பல்வேறு விடுமுறை நாட்களில் இதே போன்ற உணவுகளை தொடர்ந்து தயாரிப்பதைத் தடுக்காது.

உங்கள் குடும்பத்தை புதிதாக ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வாணலியில் கிரீமி சிக்கன் போன்ற உணவை தயார் செய்யலாம். புகைப்படங்கள், சமையல் குறிப்புகள், சமையல் ரகசியங்கள் போன்றவை இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டன.

fb.ru

கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி

மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவையான உணவு. கிரீம் உள்ள கோழி மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும். டிஷ், பண்டிகை இல்லை என்றாலும், மிகவும் தகுதியானது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் இந்த கோழியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி 700-800 கிராம்
• கிரீம் 250-300 மில்லிலிட்டர்கள்
• வெங்காயம் 2 துண்டுகள்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி
• உலர் மூலிகைகள் 1-2 சிட்டிகைகள்
• தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மாவு 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

கோழியை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். நான் மார்பகத்தையும் இறக்கைகளையும் விட்டுவிட்டேன், இந்த துண்டுகள் எனக்கு போதும்.

கோழி துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அழகாக தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் அதிக வெங்காயத்தை விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை சேர்க்கலாம், டிஷ் சுவை பாதிக்கப்படாது. இப்போது நீங்கள் வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும் அல்லது இந்த வடிவத்தில் கோழிக்கு சேர்க்கலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை சார்ந்தது. நான் என் மனநிலையைப் பொறுத்து இரண்டையும் செய்கிறேன்.

வறுத்த கோழி துண்டுகள், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் சேர்க்க வெங்காயம் சேர்க்கவும். கிரீம் ஊற்றவும், மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயார் செய்வதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

povar.ru

ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு கிரீம் கோழி குண்டு

கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி

கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி

பல உணவுகளை தயாரிப்பதில் சிக்கன் மிகவும் அணுகக்கூடிய மற்றும் பொதுவான பொருட்களில் ஒன்றாகும். சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பல முக்கிய உணவுகளும் கூட, இது சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, திணிப்பு, கேசரோல்கள் மற்றும் பீருக்கு உப்பு தின்பண்டங்கள் கூட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இந்த வகை பறவைகள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன. குறைந்த நேரத்தில் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளை உருவாக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது ஒரு பிஸியான நவீன நபருக்கு மிகவும் முக்கியமானது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி உங்கள் வீட்டிற்கு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான விருந்தாக இருக்கும், மேலும் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பதற்கான ஒரு புதுப்பாணியான முக்கிய உணவாகவும் இருக்கும்.

கிரீம் கோழி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிக்கன் ஒரு சாதுவான மற்றும் குறிப்பாக சுவையற்ற உணவாகத் தோன்றலாம். இந்த வகை இறைச்சியின் உணவு பண்புகள் மற்றும் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் நீங்கள் அதை கிரீம், மசாலா மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடுதலாகச் சேர்த்தால், இறுதியில், அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பரிமாறி, இந்த பொருட்கள் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் பசியின்மை உணவை உருவாக்கும்.

புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட இந்த உணவை தயார் செய்யலாம், ஏனென்றால் அதில் சிறப்பு ரகசியம் எதுவும் இல்லை. ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த செய்முறையானது இளங்கலை வீட்டு செய்முறை புத்தகத்தில் முக்கியமாக மாறும்.

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 2 வெங்காயம்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• 170 மில்லி கிரீம்
• நில ஜாதிக்காய்
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• சுவைக்க கீரைகள்.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2. கோழியை துவைக்கவும், உலர்த்தி, பகுதிகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சேர்த்து, கோழியின் நிறம் மாறும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வதக்கவும். மசாலா.

3. கோழி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு கொப்பரையில் வைக்கவும். ஜாதிக்காய், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கிரீம் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

4. சமையல் முடிவில், ஒரு நிமிடம் மற்றும் அணைக்க முன், பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்ட சாஸில் கோழியை தெளிக்கவும்.

கோழி மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்.

சுண்டவைத்த கோழி விருப்பங்கள்

கோழி மற்றும் காளான் கலவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சாம்பினான்கள் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது. அவர்கள் விரைவாக சமைக்கிறார்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நம்பமுடியாத சுவை சேர்க்க. உங்களிடம் திடீரென்று போர்சினி காளான்கள் இருந்தால், அவற்றை கோழியில் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். பிரதான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், பொலட்டஸ் காளான்களை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும்.

சில இல்லத்தரசிகள் சுண்டவைத்த கோழியை சமைக்கும் முடிவில் அரைத்த சீஸ் உடன் டிஷ் தெளிப்பார்கள். சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, கத்திரிக்காய், கேரட் மற்றும் தக்காளி போன்ற சுண்டவைக்கும் செயல்முறையின் போது நீங்கள் பல்வேறு காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். பின்னர் இறுதி விளைவாக உடனடியாக ஒரு பக்க டிஷ் கோழி இருக்கும்.

மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டிஜான் கடுகு, தரையில் வெள்ளை மிளகு, கடுகு, வளைகுடா இலை, உலர்ந்த பூண்டு, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை டிஷ் மற்றும் மூலிகைகள் - வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

வெள்ளை ஒயின் கொண்ட கோழி மிகவும் சுவையாக மாறும். இதைச் செய்ய, கிரீமி சாஸில் ஒரு சிறிய அளவு வலுவூட்டப்பட்ட பானத்தைச் சேர்க்கவும்.

கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் பாதுகாப்பாக புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். இது சமைக்கும் போது சிறிது சுருங்கும், ஆனால் இது சுவையை பாதிக்காது. குறைந்த வெப்பத்தில் கோழியை வேகவைப்பது நல்லது.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கோழியின் மற்ற பகுதிகளை பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் - தொடைகள், முருங்கைக்காய், இறக்கைகள். சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை சுடுவது நல்லது, இதனால் டிஷ் நன்கு வேகவைக்கப்படுகிறது.

என்ன உணவு பரிமாற வேண்டும்

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க டிஷ் சுண்டவைத்த அல்லது புதிய காய்கறிகள் ஆகும். அவர்களின் தேர்வு உங்கள் விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. கூடுதலாக, காய்கறி குண்டு தயாரிப்பது அல்லது புதிய காய்கறிகளை வறுப்பது கடினம் அல்ல.

இறைச்சியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் - சமையல்

கிரீம் சாஸில் கோழி

20 நிமிடங்கள்

140 கிலோகலோரி

5 /5 (1 )

கிரீமி சாஸில் கோழியுடன் ஸ்பாகெட்டிக்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி கோழி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மிகவும் மென்மையான கிரீமி சாஸில், துளசியின் நறுமணத்துடன் இருக்கும்.. கிரீம் சாஸில் சிக்கன் வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டி, பாஸ்தா மற்றும் எந்த பாஸ்தாவிலும் சேர்க்கப்படுகிறது: வில், குண்டுகள், சுருள்கள், ஃபெட்டூசின் அல்லது ஸ்பாகெட்டி. இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அசாதாரண சுவை. குடும்ப மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவு. ஒரு விதியாக, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை விரும்புகிறார்கள்.

சமையலறை பாத்திரங்கள்: கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை,வாணலி, ஸ்பேட்டூலா, 2 லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

தேவையான பொருட்கள்

கிரீமி சாஸில் கோழியுடன் பாஸ்தாவிற்கான படிப்படியான செய்முறை

1. சூடாக்குவதற்கு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். அதை சூடான வாணலியில் மாற்றி, மிதமான தீயில் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
   
   
2. மார்பகத்தை கழுவவும், தோலை அகற்றி, ஃபில்லட்டை துண்டிக்கவும்.
   
   
3. கோழியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
   
   
4. கோழி இறைச்சியை முழுமையாக மூடும் வரை அதன் மீது கிரீம் ஊற்றவும்.
   
   
5. மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் கோழி மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்றாக கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
   
   
6. டிஷ் கொதித்ததும், அதை துளசியுடன் தெளிக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
   
   
7. கோழி சாஸில் வேகவைக்கும்போது, ​​பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இருக்கிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு, சிறிது தாவர எண்ணெய் (ஒரு தேக்கரண்டி) மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஒட்டவும். 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (பொதுவாக சமையல் நேரம் தொகுப்பில் குறிக்கப்படுகிறது). இந்த நேரத்தில் கிரீம் தடிமனாக இருக்கும், அதாவது சாஸ் தயாராக உள்ளது.
   
   
8. ஒரு வடிகட்டியில் பாஸ்தாவை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். தட்டுகளில் பகுதிகளாக வைக்கவும், மேல் கோழி துண்டுகள் மற்றும் சாஸ் மீது ஊற்றவும். அனைவரையும் மேசைக்கு அழைத்து மகிழுங்கள்.
   
   

கோழி வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் இணக்கமாக செல்கிறது. உங்களுக்காக ஒரு நல்ல மற்றும் எளிமையான, வெற்றிகரமான ஒன்றை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.

கிரீமி சாஸில் கோழியுடன் ஸ்பாகெட்டிக்கான வீடியோ செய்முறை

இந்த வீடியோவில் கிரீமி சாஸில் கோழிக்கான சிறந்த, விரிவான செய்முறை உள்ளது.

கிரீமி சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட் | ஒரு வாணலியில் கிரீம் உள்ள கோழி | வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு

கிரீம் சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைப்பதற்கான எளிய வீடியோ செய்முறை. கோழி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்தலாம். பூண்டு மற்றும் பிற மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்ப்பது, ஜாதிக்காய், கறி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை.

இந்த வழியில் நீங்கள் எந்த கோழி துண்டுகளையும் சமைக்கலாம், நீங்கள் ஃபில்லெட்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை.

கிரீம் உள்ள சுவையான கோழிக்கான தயாரிப்புகள்:

- கோழி மார்பகம் 1 பிசி. (சிக்கன் ஃபில்லட் 300 கிராம்.);
- வெங்காயம் 1 பிசி;
- கிரீம் 20% 300 மிலி;
- ஸ்டார்ச் 1 டீஸ்பூன்.
- கோழிக்கு மசாலா;
- உப்பு;
- வோக்கோசு, துளசி.

கிரீமி சிக்கன் அனைவரையும் மகிழ்விக்கிறது!

செய்முறை: இணையதளத்தில் கிரீம் கொண்ட கோழி மார்பகம்: https://goo.gl/rmLIoh
எனது சுவையான Instagram: https://www.instagram.com/epifantsevboris
VK குழு: https://vk.com/foodkrot
யூடியூப் சேனல்: https://www.youtube.com/Foodkrot
இறைச்சி சமையல்: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHa2p-BkxzHqDbzGXE878Ja-vtU0iG2fj

பறவை க்ரீக் - ஸ்லோனுடன் ஹூக்கி

#சிக்கன் #சிக்கன் ரெசிபிகள் #கிரீம் சாஸ்

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

கிரீமி சாஸில் சாம்பினான்களுடன் கோழி

ஒரு கிரீம் சீஸ் மற்றும் காளான் சாஸில் காளான்களுடன் அற்புதமான கோழி.மிகவும் சுவையான தனி உணவு. இது ஒரு பக்க உணவுடன் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறப்படுகிறது. சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சிப்பி காளான்கள் அல்லது எந்த காட்டு காளான்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நீங்கள் ஒரு கிரீமி சாஸில் கோழியை சமைத்தால், எடுத்துக்காட்டாக, சாண்டரெல்லுடன், சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் சாண்டரெல்களை ஊறவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கொதிக்க வைக்கவும் (தண்ணீர் கொதித்த 20 நிமிடங்கள் கழித்து). பின்னர் நீங்கள் இந்த செய்முறையை பின்பற்றலாம்.

• இது நேரம் எடுக்கும்: 35 நிமிடங்கள்.
• நீங்கள் சேவைகளைப் பெறுவீர்கள்: 3-4.
• சமையலறை பாத்திரங்கள்: கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை,ஆழமான டிஷ், காகித துண்டுகள், வறுக்கப்படுகிறது பான், ஸ்பேட்டூலா.

தேவையான பொருட்கள்

கிரீமி சாஸில் காளான்களுடன் கோழிக்கான படிப்படியான செய்முறை

1. ஒரு காகித துண்டுடன் கோழியை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும் (நீங்கள் கால்களின் மேல் பகுதியைப் பயன்படுத்தினால், வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை). இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
   
   
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை நன்கு சூடாக்கி, கோழி துண்டுகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள்).
   
   
3. கோழி வறுக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
   
   
4. காளான்களை விரும்பியபடி வெட்டுங்கள் (சிறிய அல்லது பெரிய துண்டுகள்).
   
   
5. கோழியை மறுபுறம் திருப்பவும். தயாரானதும், கடாயில் இருந்து அகற்றி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அவர் சிறகுகளில் சிறிது காத்திருக்கட்டும். கடாயில் ஏதேனும் சிக்கியிருந்தால், அதை அகற்ற வேண்டும்.
   
   
6. கோழியை வறுத்த அதே எண்ணெயில், வெங்காயத்தை கசியும் வரை வறுக்கவும். பிறகு கடாயில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.
   
   
7. வெண்ணெய் உருகியதும், காளான்களைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கிளறி, காளான்கள் வறுக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
   
   
8. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் சீஸ் சேர்த்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை உடைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.
   
   
   
9. 400-500 மில்லி வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
   
   
10. இதன் விளைவாக வரும் சாஸில் கோழியை வைக்கவும், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
    
    
11. கிரீமி சீஸ் சாஸில் காளான்களுடன் மணம், சுவையான கோழி தயார். எந்த சைட் டிஷுடனும் சூடாக பரிமாறவும்.
    
    

கோழி உட்பட இறைச்சியுடன் சரியாகச் செல்லும் சுவையான, காரமான, பாரம்பரிய ஜார்ஜிய சாஸ்களுக்கான எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

என்ன உணவுகள் பரிமாறப்படுகின்றன?

கிரீம் சாஸில் சிக்கன் பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது:பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி, பச்சை பட்டாணி அல்லது பூசணி. இது சுண்டவைத்த காய்கறிகள், பாஸ்தா, அரிசி, பக்வீட் அல்லது வேறு எந்த கஞ்சி (தினை, சோளம், கோதுமை, முத்து பார்லி) ஒரு பக்க டிஷ் இருக்க முடியும். இந்த சுவையை பூர்த்தி செய்ய, புதிய காய்கறிகளின் சாலட் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள்.

சமையல் விருப்பங்கள்

பெச்சமெல் சாஸின் அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி கோழிக்கான கிரீம் சீஸ் சாஸையும் தயாரிக்கலாம். ஒரு வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் (50 கிராம்) உருக்கி, மாவு (1 தேக்கரண்டி) சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெண்ணெயுடன் மெதுவாக தேய்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக, எல்லா நேரத்திலும் மெதுவாக கிளறி, கிரீம் (180 மில்லி) ஊற்றவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​கடின அரைத்த சீஸ் (50 கிராம்) சேர்க்கவும். சாஸ், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கிளறி, நறுக்கிய ஜாதிக்காய் 1/3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

பின்னர் வெங்காயத்துடன் வறுத்த கோழி மீது சாஸை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும். சாஸ் தயாரிக்கும் போது நறுக்கிய பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்தால், கிரீமி பூண்டு சாஸில் மிகவும் சுவையான சிக்கன் சமைக்கலாம்.

எனது சமையல் குறிப்புகளின்படி சாஸில் கோழியை விரும்புகிறீர்களா?நீங்கள் கருத்து தெரிவிக்க அல்லது அவற்றில் சேர்க்க விரும்பினால் எழுதவும். அன்புடன் சமைக்கவும்!

க்ரீமில் சிக்கன், குறிப்பாக க்ரீமில் சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லெட், தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில் வெளிக்காயை வறுத்து, பின் உள்பக்கத்தை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சேர்த்து க்ரீமில் வேகவைத்தால் போதும். கோழியின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து வரும் ஃபில்லட்டும் நல்லது, நீங்கள் வறுக்கவும், நீண்ட நேரம் வேகவைக்கவும் வேண்டும்.

மசாலாப் பொருட்களுக்கு, நான் உலர்ந்த மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் அல்லது கோழி கறியை விரும்புகிறேன். பாஸ்தா ஒரு பக்க உணவாக மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் நீங்கள் தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

கிரீம் கோழி தயார் செய்ய, பட்டியல் படி பொருட்கள் தயார்.

சிக்கன் மார்பகத்தை மென்மையான உள் மற்றும் தடிமனான வெளிப்புறமாக பிரிக்கவும். விரும்பிய அளவு மற்றும் வடிவத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உப்பு மற்றும் மசாலா அவற்றை தெளிக்கவும். வெளிப்புற ஃபில்லட் துண்டுகளை மாவில் லேசாக ரொட்டி செய்யவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையைப் பயன்படுத்தி ஒரு வாணலியில், முதலில் வெளிப்புற ஃபில்லட் துண்டுகளை வறுக்கவும்.

அவற்றின் மேற்பரப்பு சீல் செய்யப்பட்டவுடன், ஃபில்லட் துண்டுகளை வாணலியின் மையத்தில் சேர்த்து சில நிமிடங்களில் வறுக்கவும்.

பின்னர் சர்க்கரை கலந்த கிரீம் ஊற்றவும், சிக்கன் ஃபில்லட் சமைக்கப்படும் வரை கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் உடைக்க எளிதானது, மென்மையானது மற்றும் சுவையில் மென்மையானது.

க்ரீமில் உள்ள சிக்கன் தயாராக உள்ளது, அதை சுண்டவைத்த கெட்டியான கிரீமி சாஸுடன், சுவைக்க பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

கோழியை சமைப்பதற்குப் பழக்கமான பல இல்லத்தரசிகள் இந்த சாதாரண இறைச்சியை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மென்மையாகவும் நேர்த்தியாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி உள்ளது. ஒரு பதில் உள்ளது, அடுப்பில் கிரீம் கொண்டு கோழி. இந்த டிஷ் ஒரு விடுமுறை அட்டவணையை சுவையாக அமைக்க அல்லது உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க உதவும். செய்முறை மிகவும் எளிதானது, உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் நீங்கள் தயார் செய்து நம்பிக்கையுடன் உருவாக்கத் தொடங்க வேண்டும். எங்கள் செய்முறையானது, தேவையான படிகளுக்கு கூடுதலாக, பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது வெளிப்படும் அற்புதமான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்த முடியாது என்பது ஒரு பரிதாபம்.

கிரீம் கொண்டு கோழி

தயாரிப்பு தொகுப்பு

• கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - சுவைக்க;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வோக்கோசு;
• கோழி மார்பகம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 பல்;
• க்மேலி-சுனேலி;
• உப்பு.
• மாவு.

எல்லாம் தயார், நாம் கிரீம் வேகவைத்த கோழி சமையல் தொடங்க முடியும். ஆனால் முதலில், செய்முறையை கவனமாக படிப்போம்.

படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் கிரீம் உள்ள கோழிக்கான செய்முறை எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையானது. இருப்பினும், இது ஒரே ஒரு விருப்பத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, எனவே மற்றொரு விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்வோம்.

சீஸ் உடன் சாஸில் சிக்கன்

கிரீம் கொண்ட கோழிக்கான இந்த செய்முறையானது எந்த சிறப்பு சிரமங்களிலும் முந்தையதை விட வேறுபடுவதில்லை. டிஷ் தயாரிப்பது எளிது, சில நுணுக்கங்கள் மட்டுமே மாறுகின்றன.

தயாரிப்பு தொகுப்பு

• 10 சதவீதம் கிரீம் - 1.5 கப்;
• கருமிளகு;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 800 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• உப்பு;
• மசாலா.

அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன, நாம் தொடங்கலாம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சீஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அது செய்முறையை எவ்வாறு மாற்றும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

படிப்படியான செய்முறை

1. முதலில், நாங்கள் ஃபில்லட்டை எடுத்து அதில் மிகவும் அகலமான வெட்டு செய்கிறோம்.
2. பூண்டை தோலுரித்து நீளமாக நறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அதன் விளைவாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைக்கவும்.
3. அடுத்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறைச்சியை நன்கு தெளிக்கவும். பின்னர் அதை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். உங்களிடம் பூண்டு இருந்தால், அதை எங்கள் எதிர்கால டிஷ் மீது தெளிக்கலாம்.
4. இப்போது கிரீம் எடுத்து வெறுமனே இறைச்சி மீது ஊற்றவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த செய்முறையில் நாங்கள் சாஸ் தயாரிக்கவில்லை.
5. பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வோம். எங்களுக்கு கடினமான சீஸ் தேவைப்படும். ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater அதை தட்டி மற்றும் முற்றிலும் அதை கோழி தூவி.
6. அடுப்பை முதலில் இயக்கி சுமார் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். பின்னர் அடுப்பில் இறைச்சியுடன் பான் வைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு ருசியான நறுமணத்தைக் கேட்பீர்கள், ஆனால் ஒரு சுவையான தங்க பழுப்பு மேலோடு பார்க்கிறீர்கள்.

எனவே எளிமையாகவும் எளிதாகவும் எங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை தட்டுகளில் வைத்து, புதிய மற்றும் சுவையான மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம், மற்றும் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானது.

கோழியை சுவையாக மட்டுமல்ல, சுவாரஸ்யமாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது நமக்குத் தெரியும். ஆனால் நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் இதே போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் ஒரு பறவை சுடப்படுவதற்கு, நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதை நாங்கள் இப்போது வெளிப்படுத்துவோம். நாம் சமையலில் மிகவும் கனமான கிரீம் பயன்படுத்துவதால், வெண்ணெயை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, பான் லூப்ரிகேட் செய்ய பயன்படுத்தவும். இதனால்தான் இறைச்சி தோல் இல்லாமல் சுடப்படுகிறது மற்றும் தோலடி கொழுப்பு நீக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக கால்களில். கிரீம் பொறுத்தவரை, இது தனியாக அல்லது சுவையூட்டிகள், பூண்டு, வெங்காயம் அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் பேக்கிங் டிஷ் ஆழமாக எடுக்க வேண்டும், அதனால் போதுமான கிரீம் உள்ளது, இல்லையெனில் அது வெறுமனே எரியும். பக்க உணவுகளுடன் கலவையைப் பொறுத்தவரை, இந்த விஷயத்தில் டிஷ் உலகளாவியது, உங்களுக்கு பிடித்ததைத் தேர்வுசெய்க, ஆனால் அது காளான்களுடன் குறிப்பாக சுவையாக மாறும்.

இந்த சிறிய குறிப்புகள் அனைவருக்கும் முற்றிலும் விரும்பும் ஒரு சுவையான மற்றும் பண்டிகை உணவை தயாரிக்க உதவும்.

இது ஆச்சரியமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் ஒரு காலத்தில் கோழி இறைச்சி ஒரு விலையுயர்ந்த சுவையாகக் கருதப்பட்டது, மேலும் அனைவருக்கும் அதிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியாது.

இப்போது எல்லாம் மாறிவிட்டது, மேலும் அவர்கள் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட கோழியை அடிக்கடி வாங்கத் தொடங்கினர்.

நீங்கள் கோழி இறைச்சியிலிருந்து பலவிதமான உணவுகளை தயார் செய்யலாம், அது மிகவும் அதிநவீன நல்ல உணவைக் கூட மகிழ்விக்கும்.

தக்காளி, கடுகு, ஒயின், சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கோழியை சமைக்கலாம். அடுப்பில் சமைத்த கிரீம் கொண்ட கோழி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இறைச்சி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும்.

சமையலின் நுணுக்கங்கள்

• ஒரு கிரீமி டிஷ்க்கு சிக்கன் மார்பகம் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இது சற்று உலர்ந்தது, எனவே பலர் இதை சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த வேண்டாம். கிரீம் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
• கிரீம் கொண்ட கோழி இறைச்சி தோல் இல்லாமல் சுடப்படுகிறது. தோலடி கொழுப்பு, ஏதேனும் இருந்தால், அகற்றப்படும். கொழுப்புள்ள கால்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.
• 33 சதவீதம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. சுடும்போது அவை சுருண்டாது. ஆனால் அவை மலிவானவை அல்ல என்பதால், எல்லோரும் அவற்றை வாங்க முடியாது. எனவே உங்களிடம் உள்ள எந்த கிரீம் பயன்படுத்தவும்.
• கோழியை சுட, நீங்கள் தனியாக கிரீம் அல்லது இந்த தயாரிப்பு மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து பயன்படுத்தலாம்: சீஸ், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பல்வேறு மசாலா.
• கிரீமி சிக்கன் உருளைக்கிழங்கு, மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் நல்லது.
• கோழியை சுடும்போது கிரீம் எரிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை போதுமான அளவு ஊற்ற வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு ஆழமான வடிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• கிரீம் மிகவும் கொழுப்பாக இருப்பதால், நீங்கள் நிறைய வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. அதனுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும்.

அடுப்பில் கிரீம் மற்றும் பூண்டுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• 10 சதவீதம் கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை

• கழுவப்பட்ட கோழி மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும்.
• எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு தடவப்பட்ட ஒரு அச்சு அதை வைக்கவும்.
• மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் ஃபில்லட்டை தெளிக்கவும்.
• லேசான நுரை உருவாகும் வரை கிரீம் அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் மீது அவற்றை ஊற்றவும்.
• 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 50-60 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, கோழி மற்றும் கிரீம் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பஞ்சுபோன்ற அரிசி, மசித்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் கிரீம், பூண்டு மற்றும் சீஸ் கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• 10 சதவீதம் கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை

• ஃபில்லட்டின் நடுவில் ஒரு பரந்த வெட்டு செய்து, உள்ளே பூண்டு பல கிராம்புகளை வைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
• இறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், மீதமுள்ள பூண்டை மேலே தெளிக்கவும்.
• இறைச்சி மீது கிரீம் ஊற்றவும்.
• ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் முற்றிலும் அதை இறைச்சி மூடி.
• 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் கடாயை வைக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை 30-40 நிமிடங்கள் கிரீம் கொண்டு கோழியை சுடவும்.
• ஒரு தட்டில் வைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டி எந்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் கிரீம் மற்றும் கடுகு கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• தைம் - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;

சமையல் முறை

• சிக்கன் ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
• ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றவும். கடுகு, தைம், ஒரு சமையல் பத்திரிகை மூலம் நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். லேசான நுரை வரும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
• ஃபில்லட்டை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
• ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் அதை தாராளமாக டிஷ் தெளிக்க.
• அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• கிரீம் தடவிய கோழியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

அடுப்பில் கிரீம் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால் - 2 பிசிக்கள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - தலா 80-90 கிராம் 2 ப்ரிக்யூட்டுகள்;
• 20 சதவீதம் கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை

• கால்களை கழுவி தோலை அகற்றவும். அவற்றை மடிப்புடன் பாதியாக வெட்டி பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். நீங்கள் எலும்பில் இறைச்சியை சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், காலில் இருந்து ஃபில்லட்டை வெட்டி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சமைக்கவும்.
• சீஸ், துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும், மசாலா சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.
• இறைச்சி மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.
• 180°க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைத்து 1 மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.
• அடுப்பில் சுடப்பட்ட கிரீமி சிக்கனை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் கிரீம் மற்றும் காளான்களுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• ஜாதிக்காய், ரோஸ்மேரி, மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை

• வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி 1 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். வெண்ணெய் ஸ்பூன்.
• சாம்பினான்களை நன்கு கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
• சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் கலக்கவும்.
• வாணலிக்கு மாற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். 180° வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​கிரீம் சாஸ் செய்ய. இதைச் செய்ய, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கிரீம் கலந்து சிறிது அடிக்கவும்.
• அடுப்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி அதன் மேல் சாஸை ஊற்றவும்.
• மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• கிரீமிடப்பட்ட கோழியை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் கிரீம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி விழுது கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• 20 சதவீதம் கிரீம் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை

• கோழி மார்பகங்களை கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
• பூண்டு துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்க. அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கிரீம், தக்காளி விழுது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். ஒரு ஒளி நுரை தோன்றும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும்.
• அடுப்பில் வைத்து 180-200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி அதை தெளிக்க. கிரீம் செய்யப்பட்ட கோழியை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, சீஸ் உருகி ஒரு சுவையான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
• ஒரு தனி உணவாக பரிமாறவும்.

அடுப்பில் தக்காளியுடன் கிரீம் உள்ள கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• அரைத்த மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை

• கோழி மார்பகத்தை கழுவி தோலை அகற்றவும்.
• உப்பு, மிளகுத்தூள், மிளகு ஆகியவற்றை கலந்து, இந்த கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சியை தேய்க்கவும்.
• நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி மார்பகத்தின் மேல் வைக்கவும்.
• கிரீம் சிறிது தட்டிவிட்டு இறைச்சி மீது ஊற்றவும். இது பாதி திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
• ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் இறைச்சி அதை தெளிக்க.
• அடுப்பில் கிரீம் கொண்டு கோழியை வைக்கவும், 180 ° வரை சூடாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும்.
• எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்.

இந்த சமையல் வகைகள் அனைத்தும் எளிதானவை மற்றும் இல்லத்தரசியின் சிறந்த திறமை தேவையில்லை, ஆனால் உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.