வணிகம்: யாரோஸ்லாவில் ஆரோக்கியமான உணவு விநியோகம். உணவு விநியோக சேவையான DoorDash அமெரிக்காவில் மதிய உணவு விநியோகத்தில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது

உணவகச் சேவை சந்தையில் உணவு விநியோகம் என்பது ஒரு புதுமை அல்ல, ஆனால் அதன் பிரபலத்தின் வளர்ச்சியானது நமது காலத்தில் வேகத்தை அதிகரித்து வருகிறது, இது துரிதப்படுத்தப்பட்ட தாளத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. உணவகங்கள் தங்கள் வரலாற்றை 1782 ஆம் ஆண்டு முதல் பாரிஸில் திறக்கப்பட்டது, அதில் மெனுக்கள், தனித்தனி அட்டவணைகள் மற்றும் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட திறக்கும் நேரம் ஆகியவை இருந்தன. முன்பு போலவே, நீங்கள் சுவையான உணவை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், முக்கியமான வணிக சிக்கல்களையும் தீர்க்கக்கூடிய இடமாக அவை உள்ளன. ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் உணவகங்களுக்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியம் இல்லை, சில நேரங்களில் மக்கள் குறைந்த நேர இழப்புடன் சாப்பிட வேண்டும். துரிதப்படுத்தப்பட்ட வேகம்வாழ்க்கை என்பது நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் நிதானமாக பேசக்கூடிய ஒரு புதிய வணிக சேவையின் மூலம் மாற்றியமைக்கப்படுகிறது - தேவைப்படும் இடத்தில் உணவை ஆர்டர் செய்தல் மற்றும் வழங்குதல்.

உண்மையில், உணவு டெலிவரியை மட்டும் ஆர்டர் செய்ய முடிந்தால், அவசர வேலைகளை விட்டுவிட்டு, போக்குவரத்து நெரிசலில் நேரத்தை வீணடிப்பது, ஓட்டலுக்கு அல்லது உணவகத்திற்குச் செல்வது ஏன்? மற்றும் முற்றிலும் மலிவானது.

இந்த உணவு விநியோக வணிகத்தின் உச்சம் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் வந்தது, பிறந்தநாள் கேக்குகளை வழங்குவதற்கான நம்பிக்கைக்குரிய வணிக யோசனை எழுந்தது. பின்னர் அமெரிக்காவில், தொலைபேசி சேவை வந்தபோது, ​​ஆர்வமுள்ள இத்தாலிய வெளிநாட்டினர் தங்கள் வீடுகளுக்கு பீட்சாவை வழங்குவதற்கான யோசனையுடன் வந்தனர். விரைவில், கடின உழைப்பாளி ஆசியர்கள் அவர்களின் போட்டியாளர்களாக மாறி, அவர்களின் தேசிய உணவை விநியோகிக்க ஏற்பாடு செய்தனர். ஐரோப்பாவில் பாரம்பரியமாக இருக்கும், விருந்தினர்களின் அறைகளில் ஹோட்டல் ஆர்டர்களை எடுப்பது, அமெரிக்காவில், புத்திசாலியான உணவகங்கள் அதை உணவகங்களிலிருந்து நேரடியாக தங்கள் வீடுகளுக்கு ஆர்டர் செய்த உணவை வழங்குவதாக மாற்றியுள்ளன. முதலாளிகள், நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக, அலுவலகங்களில் தங்கள் ஊழியர்களுக்கு வணிக மதிய உணவை ஆர்டர் செய்யத் தொடங்கினர்.

தற்சமயம், இந்த உணவு வழங்கும் முறை தொலைதூர நாடுகளுக்கு மட்டுமல்ல, சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்திலும் பொதுவானது. இன்று, உணவகங்கள் பல்வேறு தேசிய உணவு வகைகள், பண்டிகை இரவு உணவுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பெரிய அளவிலான உணவுகளை வழங்குகின்றன. உணவு விநியோகத்துடன் கூடுதலாக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளை வழங்கவும் ஆர்டர் செய்யலாம், மேலும் வெயிட்டர் சேவையும் வழங்கப்படுகிறது.

முதலில், ரஷ்யர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான சேவை பீட்சாவை ஹோம் டெலிவரி செய்வதாகும், பின்னர் ஜப்பானிய சுஷியை விநியோகிப்பது ஒரு வெற்றிகரமான போட்டியாளராக செயல்பட்டது. பீட்சா அல்லது சுஷியை டெலிவரி செய்வதன் நன்மைகளில், நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது, சமைப்பதற்கோ அல்லது உணவகத்திற்குச் செல்வதற்கோ செலவிட வேண்டியதில்லை. ஆர்டரை வழங்குவதற்கான நேரத்தையும் இடத்தையும் தேர்ந்தெடுக்கும் திறன் மற்றும் திறன் ஆகியவை முக்கியம்.

ஆனால் இது குறைபாடுகள் இல்லாமல் இல்லை. உங்கள் வீட்டிற்கு வழங்கப்படும் உணவின் வரம்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் போக்குவரத்து செலவுகள் காரணமாக அதிக செலவாகும். உணவை ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​​​முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த சேவைக்கு இருக்கும் அனைத்து சுகாதார தரநிலைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளுக்கு இணங்க தயாரிக்கப்பட்ட உயர்தர மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் நம்பகமான சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

வழக்கமாக, உணவகங்கள் மற்றும் பிற கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் அத்தகைய சேவையின் வளர்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது பழையதைத் தக்கவைத்து புதிய வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுவதன் மூலம் அவர்களின் போட்டித்தன்மையை அதிகரிக்க அவர்களின் விருப்பத்தால் ஏற்படுகிறது.

இப்போது ஆர்டர் மூலம் டெலிவரி செய்வதற்கான உணவின் முக்கிய நிலைகள் பீட்சா, ஜப்பானிய உணவு வகைகள் மற்றும் வணிக மதிய உணவுகள் (சிக்கலான மதிய உணவுகள்). இந்த சிக்கலற்ற தேர்வு, வழங்கப்படும் உணவுகளின் தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் வேகம் காரணமாகும். பெரும்பாலும், வாடிக்கையாளர்கள் ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், உணவுகளின் சுவையில் கூட கவனம் செலுத்துவதில்லை, ஆனால் அவற்றின் விநியோகத்தின் வேகத்தில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உணவு விநியோக சந்தைப் பிரிவு ஏற்கனவே முழுமையாக நிரப்பப்பட்டிருந்தால், சுற்றளவில் இந்த சந்தை இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் தேவை இன்னும் விநியோகத்தை விட அதிகமாக உள்ளது.

எதிர்காலத்தில் உணவு விநியோக வணிக சந்தை எவ்வாறு உருவாகும் என்பதை எதிர்காலம் காண்பிக்கும். இன்று கேட்டரிங் என்பது சேவை சந்தையில் குறிப்பிடத்தக்க முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது என்பது உண்மைதான்.

மிகப்பெரிய லத்தீன் அமெரிக்க உணவு தொழில்நுட்ப நிறுவனத்தின் இயக்குனர் RBC யிடம் $500 மில்லியன் செலவழிக்கப் போவதாகவும், அந்த நிறுவனம் ஏன் ரஷ்ய விநியோக சேவைகளுடன் போட்டியிடாது என்றும் கூறினார்.

கார்லோஸ் மோயஸ் (புகைப்படம்: தனிப்பட்ட காப்பகம்)

பிரேசிலிய உணவு விநியோக சேவையான iFood இன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி கார்லோஸ் மோயிஸ் கூறுகையில், "எனக்கும் என் சகோதரிக்கும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று என் அம்மா கற்றுக் கொடுத்தார், ஆனால் என் குழந்தைகளுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் கற்றுக்கொடுக்க மாட்டேன். மக்கள் வீட்டில் சமைப்பதை நிறுத்துகிறார்கள்: இல் வளர்ந்த நாடுகள்புதிய குடியிருப்பு கட்டிடங்கள் கூட சமையலறை இல்லாமல் கட்டப்பட்டுள்ளன. இது ஒரு பெரிய நகரத்தின் போக்கு மட்டுமல்ல, இது எல்லா இடங்களிலும் ஒரு கதை." Moises தனது வார்த்தைகளுக்கு ஆதரவாக முதலீட்டாளர்களின் தாராள மனப்பான்மை சிறந்த வாதமாக கருதுகிறார்: நவம்பர் 2018 இல், iFood அடுத்த முதலீட்டுச் சுற்றில் $500 மில்லியன் திரட்டியது.

ஏழு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சாவ் பாலோ உணவகங்களிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு உணவு விநியோகத்திற்காக 30 ஆர்டர்களுடன் சேவை தொடங்கியது. இது இப்போது பிரேசில், மெக்ஸிகோ மற்றும் கொலம்பியாவில் தினசரி 390,000 ஆர்டர்களைக் கொண்ட மிகப்பெரிய லத்தீன் அமெரிக்க உணவு தொழில்நுட்ப நிறுவனமாகும். "உணவு விநியோக சந்தை எவ்வளவு பெரியது என்பது யாருக்கும் தெரியாது," என்கிறார் மோயிஸ். Mail.Ru குழுமத்தால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட FuturEcommerce மாநாட்டில், Moises RBC யிடம் இந்தத் திட்டம் எவ்வாறு அதன் கண்டத்தில் ஒரு தலைவராக மாறியது மற்றும் அவர் தனது முதலீடுகளை எதற்காகச் செலவிடப் போகிறார் என்பதை விளக்கினார்.

டெலிவரிக்காகப் போய்விட்டது

41 வயதான கார்லோஸ் மொய்சஸ் தெற்கு அரைக்கோளத்தில் அதிக மக்கள் தொகை கொண்ட நகரமான சாவ் பாலோவில் பிறந்தார். இங்கு, பொன்டிஃபிகல் கத்தோலிக்க பல்கலைக்கழகத்தில், வணிக நிர்வாகத்தில் கல்வி கற்றார். Moises பிரேசிலிய Banco Safra இல் நிதி ஆய்வாளராக தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். வேலை அனுபவம் மிகவும் வெற்றிகரமாக இல்லை: "நான் ஒரு சிறிய துருப்பிடித்தேன் பெரிய நிறுவனங்கள்நான் எனக்காக வேலை செய்ய விரும்பினேன்.

2000 களின் முற்பகுதியில், அவர் ஒரு சிறிய ஆலோசனை நிறுவனத்தைத் திறந்தார், ஆனால் பல வருட கடின உழைப்பு இருந்தபோதிலும், நிறுவனம் அதிக பணத்தை கொண்டு வரவில்லை. மோயிஸ் மற்ற இடங்களில் தனது கையை முயற்சிக்க முடிவு செய்தார். 2007 இல், அவர் அவுட்சோர்சிங் செய்யும் ஒரு நிறுவனத்தைத் தொடங்கினார் தொழில்நுட்ப உதவிகேசினோவிற்கு. இந்த முறை, விஷயங்கள் விரைவாக எடுக்கப்பட்டன. "பிரேசிலில் கேசினோ சந்தையின் பிரிவு மிகவும் பெரியதாக இருந்தது," என்று தொழிலதிபர் கூறுகிறார். ஆனால் எழுச்சியைத் தொடர்ந்து வீழ்ச்சி ஏற்பட்டது: இந்த பகுதியின் கட்டுப்பாட்டை அரசு எடுத்தது, மேலும் மொய்சஸ் நிறுவனத்தை மூட வேண்டியிருந்தது. தொழிலதிபர் ஸ்பானிய ஆன்லைன் பயண நிறுவனம் மற்றும் கூப்பன் விற்பனையாளர் குரூபாலியாவின் பிரேசிலிய பிரிவில் மேலாளராக பல ஆண்டுகள் பணியாற்றினார். 2012 இல், நிறுவனம் உள்ளூர் வீரர் Peixe Urbano ஆல் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டது. "ஒப்பந்தத்திற்குப் பிறகு, வணிக வளர்ச்சியை நிறுத்தியது. நான் அவர் மீது ஆர்வத்தை இழந்து வெளியேறினேன், ”என்று மோயிஸ் நினைவு கூர்ந்தார்.

குரூபாலியாவுடனான கதைக்குப் பிறகு, உடனடியாக பிரேசிலில் தோன்றிய உணவு விநியோக சேவையான RestauranteWeb இல் நிதி மேலாளராக வேலை கிடைத்தது, இது ஒரு பெரிய ஐரோப்பிய ஹோல்டிங்கான Just-Eat இன் திட்டமாகும் (2001 இல் டென்மார்க்கில் நிறுவப்பட்டது). எனவே தொழில்முனைவோர் உணவு தொழில்நுட்பத்தில் இறங்கினார். "அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில், இந்த சந்தை அதிக விகிதத்தில் வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் அது விரைவில் இங்கும் தொடங்கும் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்," என்று அவர் கூறுகிறார். இதற்கு ஆதரவாக நிறைய பேசப்பட்டது. பிரேசில் ஒரு பெரிய மற்றும் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது நடுத்தரம், நடுத்தரவர்க்கம்- 113 மில்லியன் மக்கள் (2003 முதல், மக்கள்தொகையின் இந்த பிரிவு 40% அதிகரித்துள்ளது). அதே நேரத்தில், பெரும்பாலான நடுத்தர வருமான மக்களிடம் தனிப்பட்ட கார் இல்லை, மேலும் பொது போக்குவரத்து மோசமாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது. இவை அனைத்தும் வளர்ந்து வரும் டெலிவரி சேவைகளை மிகவும் பிரபலமாக்கியது.

2014 ஆம் ஆண்டில், ஜஸ்ட்-ஈட் ஃபார் பிரேசிலின் பொது மேலாளராக வளர முடிந்த மொய்சஸின் கவனமானது, ஒரு இளைஞரால் ஈர்க்கப்பட்டது, ஆனால் ஏற்கனவே ஒரு குறிப்பிட்ட பார்வையாளர்களை வென்றது, ஐஃபுட் தொடங்கப்பட்டது. கூடுதல் விற்பனை சேனலாக 2011 இல் சாவோ பாலோவைச் சேர்ந்த பல தொழில்முனைவோரால் இந்த சேவை உருவாக்கப்பட்டது. சமையல் இதழ் DiskCook. முதலில், வெளியீடு கூட்டாளர் உணவகங்களிலிருந்து தொலைபேசி மூலம் உணவை ஆர்டர் செய்ய வாசகர்களை அழைத்தது. பின்னர் கூட்டாளர்கள் ஒரு சிறப்பு விநியோக தளத்தை உருவாக்கினர், பின்னர் மொபைல் பயன்பாட்டை அறிமுகப்படுத்தினர். நாளொன்றுக்கு ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கை பல நூறுகளை எட்டியபோது, ​​பிரேசிலிய துணிகர மூலதன நிதியான Warehouse Investementos $1.6 மில்லியனை இந்தச் சேவையில் முதலீடு செய்தது.2014 ஆம் ஆண்டின் மத்தியில் இந்தத் திட்டம் 50% வாங்கிய லத்தீன் அமெரிக்க தொலைத்தொடர்பு நிறுவனமான Movile இலிருந்து மேலும் $4.6 மில்லியன் திரட்டியது.

தொலைத்தொடர்பு நிறுவனமானது புதுமைக்கான அதன் திறமைக்காக அறியப்பட்டது: எடுத்துக்காட்டாக, 2000 களின் முற்பகுதியில், பிற செல்லுலார் நிறுவனங்கள் ஆர்வமற்ற பொம்மையாகக் கருதிய உரைச் செய்திகளை பிரேசிலில் கிடைக்கச் செய்த முதல் நிறுவனங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். ஆனால் ஜஸ்ட்-ஈட் பிரேசிலின் நிர்வாகக் குழு iFood உடன் ஒன்றிணைக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்த Moises, தொடக்கத்தில் ஆர்வம் காட்டுவதற்கு வேறு காரணங்கள் இருந்தன: "அப்போது கூட, iFood RestauranteWeb ஐ அடைந்தது, எனவே இந்த ஒப்பந்தம் இரு தரப்பினருக்கும் உள்ளூர் சந்தை நிலைகளை வலுப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த நடவடிக்கையாகும். ”

செப்டம்பர் 2014 இல் நடந்த இணைப்பின் ஒரு பகுதியாக, ஜஸ்ட்-ஈட் iFood இல் சுமார் $5.7 மில்லியன் முதலீடு செய்தது. இதன் விளைவாக, ஐரோப்பிய சேவை நிறுவனத்தில் 25% பங்குகளைப் பெற்றது, 50% பங்குகள் Movile உடன் இருந்தன, மேலும் 25% iFood இன் நிறுவனர்கள். வேகமாக வளர்ந்து வரும் திட்டத்திற்கு Moises தலைமை தாங்கினார்.

கார்லோஸ் மோயஸ் (புகைப்படம்: தனிப்பட்ட காப்பகம்)

"எந்த நபருக்கான விண்ணப்பம்"

முதல் முதலீடுகளுக்கு நன்றி, 2014 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், சேவை ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கையை 10 மடங்குக்கு மேல் அதிகரித்து, மாதத்திற்கு கிட்டத்தட்ட 500 ஆயிரமாக அதிகரித்தது, மேலும் அதன் சொந்த மதிப்பீடுகளின்படி, பிரேசிலிய ஆன்லைன் உணவு விநியோக சந்தையில் 80% ஆக்கிரமித்துள்ளது. .

மொபைல் பயன்பாடு மற்றும் ஆக்ரோஷமான மார்க்கெட்டிங் மூலம் இந்த வெற்றியை Moises விளக்குகிறார். "ஆரம்பத்திலிருந்தே, ஐஃபுட் முதலில் மொபைல் கொள்கையை கடைபிடிக்கத் தொடங்கியது - முதலில் நாங்கள் ஒரு மொபைல் பயன்பாட்டை உருவாக்கினோம், பின்னர் நாங்கள் தளத்தை எடுத்தோம்" என்று தொழில்முனைவோர் கூறுகிறார். "இன்று நாங்கள் அதையே செய்கிறோம்: முதலில் பயன்பாட்டிற்கான தொழில்நுட்பங்களை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அவற்றை டெஸ்க்டாப் பதிப்பில் செயல்படுத்துகிறோம்."

இப்போது பல பிரேசிலியர்களுக்கு ஸ்மார்ட்போன்கள் உள்ளன, மேலும் அலுவலக ஊழியர்கள் மட்டுமே கணினியிலிருந்து ஆர்டர் செய்கிறார்கள். ஆனால் விண்ணப்பத்தின் மூலம் உணவை ஆர்டர் செய்ய நாட்டில் வசிப்பவர்களை பழக்கப்படுத்துவது கூட எளிதானது அல்ல. “ஆபரேட்டருக்கு தொலைபேசி அழைப்பின் மூலம் மக்கள் எல்லாவற்றையும் செய்யப் பழகிவிட்டனர். எங்கள் மாதிரியைக் காப்பாற்ற, நாங்கள் அவர்களுக்கு மீண்டும் பயிற்சி அளிக்க வேண்டியிருந்தது," என்கிறார் மோயிஸ்.

iFood தனது முதலீடுகளில் சிங்கத்தின் பங்கை ஆக்கிரமிப்பு சந்தைப்படுத்துதலில் முதலீடு செய்துள்ளது, முதன்மையாக டிவி மற்றும் இணையத்தில். “எல்லா விளம்பர பிரச்சாரங்களிலும், ஒவ்வொரு வீடியோவிலும், நாங்கள் சொன்னோம்: “எங்கள் பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கி உணவை ஆர்டர் செய்யுங்கள்!” மோயஸ் நினைவு கூர்ந்தார். எனவே, iFood விளம்பர வீடியோ ஒன்றில், எங்கே நடித்தார்பிரபல பிரேசிலிய நடிகர் ரோட்ரிகோ கில்பர்ட் ஒரு கால் சென்டர் ஆபரேட்டரிடமிருந்து பதிலுக்காக நீண்ட நேரம் காத்திருந்ததையும் iFood பயன்பாட்டின் மூலம் உடனடி ஆர்டரையும் ஒப்பிடுகிறார். யூடியூப்பில் இந்த வீடியோவை கிட்டத்தட்ட 26 மில்லியன் பேர் பார்த்துள்ளனர். இரண்டு மடங்கு பார்வைகளைப் பெற்ற மற்றொரு வீடியோவில், பிரேசிலிய பாடகி மற்றும் நடிகை அனிட்டா நடனமாடினார்அலுவலக ஊழியர்கள் முன் மொட்டை அடித்தவர் போல் உடையணிந்தனர். "ஐஃபுட் என்பது எந்த முகத்திற்கும் ஏற்ற டெலிவரி பயன்பாடாகும்" என்று வாசகத்தைப் படிக்கவும். இந்த முயற்சிகள் பலனைத் தந்துள்ளன: இப்போது 96% iFood ஆர்டர்கள் மொபைல் ஆப் மூலமாகவும், 4% இணையதளம் மூலமாகவும் வருகின்றன.

ஆனால் விளம்பரம் மூலம் மொபைல் பயன்பாட்டின் தோல்வியிலிருந்து சேவை சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், ஆன்லைன் தளத்துடன் உணவகங்களை இணைப்பதன் மூலம், எல்லாம் மிகவும் கடினமாக மாறியது. "சில காரணங்களால், உணவு சேவை உரிமையாளர்கள் நாங்கள் ஒரு ஆன்லைன் தளமாக இருப்பதால், கூப்பன் விற்பனை சேவைகளாக எங்களுக்கு தள்ளுபடி வழங்க வேண்டும் என்று நினைத்தனர்," என்கிறார் மொய்ஸ். "எங்களுக்கு தள்ளுபடிகள் தேவையில்லை என்பதை நாங்கள் நீண்ட காலமாக அவர்களுக்குத் தெரிவிக்க முயற்சிக்கிறோம், ஆனால் எங்கள் தளத்தில் அவர்களின் ஆன்லைன் இருப்பு." முதலில், Moises மற்றும் அவரது ஊழியர்கள் iFood அமைப்புடன் இணைக்க ஒரு சிறிய உணவகம் அல்லது ஓட்டலின் ஒவ்வொரு உரிமையாளரையும் தனிப்பட்ட முறையில் வற்புறுத்த வேண்டியிருந்தது. ஆனால் தேவை முன்னறிவிப்பு மற்றும் ஆர்டர் வளர்ச்சியின் பலன்களின் வாக்குறுதி தொழில்முனைவோரை நம்ப வைக்கவில்லை.

PizzaHut மற்றும் Domino's Pizza போன்ற பெரிய வீரர்களுடன் Moises பேரம் பேச முடிந்தபோது திருப்புமுனை ஏற்பட்டது. "குழந்தைகளுக்கு முடிவுகளைக் காட்டி, நான் சொன்னேன்: பார், அவர்கள் இணைக்கப்பட்டிருப்பதால், நீங்களும் சேருங்கள், நீங்கள் எதைப் பற்றி பயப்படுகிறீர்கள்," என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். "இது உதவியது: தொடக்கத்தில், ஐஃபுட் மூலம் பீட்சாவை மட்டுமே ஆர்டர் செய்ய முடியும், இப்போது நாங்கள் உலகின் 28 உணவு வகைகளைத் தேர்வு செய்கிறோம்."

இன்று, சிறிய உணவகங்கள் நிறுவனத்துடன் பங்குதாரர்களாக மாறுகின்றன, ஏனெனில் அது அதன் iFood Shop சந்தை மூலம் பொருட்களை வாங்குவதற்கு வழங்குகிறது. Moises இன் கூற்றுப்படி, தொழில்முனைவோருக்கான விலைகள் மாற்று வழிகள் மூலம் வாங்குவதை விட சராசரியாக 20% குறைவாக இருக்கும். "ஐஃபுட் ஷாப் 50,000 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களை 100 க்கும் மேற்பட்ட விநியோகஸ்தர்களுடன் இணைக்கிறது" என்று மொய்சஸ் விளக்குகிறார். "அளவிடுதல் சிறந்த விலையைப் பெற அனுமதிக்கிறது: ஐஃபுட் லத்தீன் அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய உணவு தொழில்நுட்ப நிறுவனமாகும். எங்கள் கணக்கீடுகளின்படி, iFood இல் சேரும் உணவகம், ஆறு மாதங்களில் சராசரியாக 50% வருமானத்தை அதிகரிக்கிறது.

எண்ணிக்கையில் iFood

50 ஆயிரம்உணவகங்கள் மேடையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன

390 ஆயிரம்தினசரி ஆர்டர்கள்

109% - ஆண்டுக்கு ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு

1.3 ஆயிரம்ஊழியர்கள்

120 ஆயிரம்கூரியர்கள் ஒரு வருடத்தில் ஆர்டர்களை வழங்கினர்

500 நகரங்கள்- iFood புவியியல்

$117 மில்லியன்- 2018 இல் மதிப்பிடப்பட்ட வருவாய்

ஆதாரங்கள்: நிறுவனத்தின் தரவு, Naspers.com

வழியில் அனைவரையும் சாப்பிடுவது

iFood அதன் முதல் பெரிய முதலீட்டை 2015 இல் பெற்றது. பின்னர் Movile, Just-Eat உடன் சேர்ந்து, திட்டத்தில் சுமார் $80 மில்லியன் முதலீடு செய்தது.இதற்கு நன்றி, நிறுவனம் மற்ற லத்தீன் அமெரிக்க சந்தைகளான அர்ஜென்டினா, மெக்சிகோ மற்றும் கொலம்பியாவில் விரிவாக்கத் தொடங்கியது.

நாஸ்பெர்ஸின் கூற்றுப்படி, 2015 இல் iFood இன் வருவாய் 61 மில்லியன் பிரேசிலியன் ரைஸ் (அப்போதைய விகிதத்தில் சுமார் $16 மில்லியன்), செயலில் விரிவாக்கம் காரணமாக ஏற்பட்ட இழப்பு 24 மில்லியன் ரைஸ் (சுமார் $6 மில்லியன்) ஆகும். அடுத்த ஆண்டு, நிதி குறிகாட்டிகள் கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்கு அதிகரித்தன - வருவாயில் 171 மில்லியன் ரைஸ் (சுமார் $44 மில்லியன்) மற்றும் லாபத்தில் 15 மில்லியன் ரைஸ் (சுமார் $4 மில்லியன்), மற்றும் 2017 இல் அவை முறையே $53 மில்லியன் மற்றும் $5 மில்லியனை எட்டியது. உள்ளூர் வீரர்களின் இணைப்புகள் மற்றும் கையகப்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் மூலோபாயத்தால் நிறுவனம் பெருமளவில் வளர முடிந்தது.

பிரேசிலில், ஐஃபுட் உள்ளூர் சேவைகளான டெவோராண்டோ, அபெடிடார், ஹெலோஃபுட் பிரேசில் (ஜஸ்ட்-ஈட்டிற்கு சொந்தமானது) மற்றும் பிறவற்றையும், மெக்சிகோவில் - சின்டெலாண்டல் சேவையின் 49% (ஜஸ்ட்-ஈட்டிற்கு சொந்தமானது, அதற்கு முன் - ஹெலோஃபுட் மெக்சிகோ) பெற்றது. கையகப்படுத்துதல்களில் US-அடிப்படையிலான ஆர்டர் கண்காணிப்பு மற்றும் விநியோக நேரத்தை மேம்படுத்துதல் தளமான ஸ்பூன்ராக்கெட் ஆகியவை அடங்கும். "மூன்று ஆண்டுகளில், நாங்கள் மொத்தம் 25 இணைப்புகள் மற்றும் உள்ளூர் போட்டியாளர்களின் கையகப்படுத்தல்களை மேற்கொண்டுள்ளோம்" என்று மொய்சஸ் கூறுகிறார்.

இந்த மூலோபாயம் iFood ஐ லத்தீன் அமெரிக்காவில் உள்ள 500 நகரங்களை அடைய அனுமதித்துள்ளது. அனைத்து சேவைகளிலும் ஆர்டர்களை டெலிவரி செய்ய பயன்படுத்துகிறது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்ஒரு சிறப்பு பயன்பாடு மற்றும் கூரியர் சேவைகள் மூலம் வேலை. எடுத்துக்காட்டாக, சைக்கிள்களில் ஆர்டர்களை வழங்கும் பிரேசிலியன் ராப்பிடோ (அதன் முக்கிய முதலீட்டாளர் அதே திரைப்படம்).

இருப்பினும், மூலோபாயம் எப்போதும் வேலை செய்யவில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, அர்ஜென்டினாவில், Moises வணிகத்தை பெடிடோஸ்யாவுக்கு விற்க வேண்டியிருந்தது, இது மிகப்பெரிய சர்வதேச வீரர்களில் ஒருவரான டெலிவரி ஹீரோவின் உள்ளூர் பிரிவாகும். "அர்ஜென்டினாவில், உள்கட்டமைப்பு, பணம் செலுத்தும் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் பொதுவாக தொழில்நுட்பத்தின் ஊடுருவல் ஆகியவற்றில் இன்னும் பல சிக்கல்கள் உள்ளன. ஐஃபுட் அங்கு நாம் விரும்பிய அளவுக்கு வேகமாக வளரவில்லை, எனவே திறன் அதிகமாக இருக்கும் சந்தைகளில் கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தோம், ”என்று தொழில்முனைவோர் விளக்குகிறார்.

2016 இல், வெளியேற மற்றொரு தோல்வியுற்ற முயற்சி இருந்தது - இப்போது ரஷ்யாவிற்கு. பின்னர் Moises ரஷ்ய உணவு விநியோக சேவையான ZakaZaka ஐ வாங்க விரும்பினார். "ZakaZaka இன் உதவியுடன், iFood ரஷ்ய சந்தையில் டெலிவரி கிளப்பை முந்திவிடும் என்று நம்புகிறது," என்கிறார் ஜகாசாகாவின் இணை நிறுவனரான டெலிவரி கிளப்பின் CEO Andrey Tsytsenko. "ஆனால் நாங்கள் இந்த சேவையை Mail.Ru குழுவிற்கு விற்றோம், அது வேலை செய்யவில்லை."

கார்லோஸ் மோயஸ் (புகைப்படம்: தனிப்பட்ட காப்பகம்)

இன்று, Moises மற்ற கண்டங்களின் சந்தைகளில் நுழைவதைப் பற்றி சிந்திக்கவில்லை. “அதிக போட்டி மற்றும் டெலிவரி ஹீரோ, ஜஸ்ட்-ஈட் அல்லது டெலிவரி கிளப் போன்ற பெரிய வீரர்கள் உள்ளனர். லத்தீன் அமெரிக்காவில், எங்களுக்கு அதிக வாய்ப்புகள் உள்ளன: சந்தை இப்போது உருவாகி வருகிறது, மேலும் இது மிகவும் பெரியது, உணவு விநியோக சேவைகளுக்கு மட்டுமல்ல, அவற்றின் சொந்த கூரியர் சேவைகளைக் கொண்ட உணவகங்களுக்கும் போதுமான இடம் உள்ளது, ”என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.

குறைந்த தொடக்க நிகழ்வு

லத்தீன் அமெரிக்க சந்தையானது மொபைல் பயன்பாடுகள் மூலம் உருவாக்கப்படும் நிறுவனங்களுக்கு நல்ல இடமாகும். ஒரு பெரிய மக்கள்தொகை மற்றும் டிஜிட்டல் மற்றும் நுகர்வோர் தொழில்நுட்பங்களின் வளர்ச்சியின்மை ஆகியவை அரை-வெற்று இடங்களில் விரைவான முன்னேற்றத்திற்கான முன்நிபந்தனைகளை உருவாக்குகின்றன. 2017 ஆம் ஆண்டில், சீன டிடி சக்சிங் பிரேசிலிய டாக்ஸி திரட்டி 99 இல் $100 மில்லியனை முதலீடு செய்தார், மேலும் இந்த ஆண்டின் வசந்த காலத்தில் அது நிறுவனத்தை மற்றொரு $900 மில்லியனுக்கு முழுமையாக வாங்கியது. மற்றும் Andreessen Horowitz. அலிபாபாவின் முன்னாள் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜாக் மா 2017 இல் அர்ஜென்டினாவுக்குச் சென்று நிறுவனம் எவ்வாறு ஊடுருவ முடியும் என்பதை ஆராய்வதற்காக சென்றார். லத்தீன் அமெரிக்கா. 15 நாடுகளில் 174 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களால் பயன்படுத்தப்படும் MercadoLibre என்ற பிராந்தியத்தின் மிகப்பெரிய ஆன்லைன் சந்தையின் நிர்வாகத்தின் மத்தியில் இந்த வருகை கவலைகளை எழுப்பியது.

நுண்ணறிவு மற்றும் உணவு

பிரேசில் iFoodக்கான முக்கிய சந்தையாக உள்ளது, ஆனால் Moises அர்ஜென்டினாவைத் தவிர்த்து மற்ற லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் தனது நிலையை வலுப்படுத்த எதிர்பார்க்கிறார். இதற்காக, நவம்பர் 2018 இல், தென்னாப்பிரிக்க ஊடகக் குழுவான நாஸ்பர்ஸ் (டெலிவரி ஹீரோ, ஸ்விக்கி மற்றும் மிஸ்டர் டெலிவரி ஆகியவற்றில் பங்கு உள்ளது), திரைப்படம் மற்றும் ஐரோப்பிய நிதியான இன்னோவா கேபிட்டலிடமிருந்து அவர் $ 500 மில்லியன் திரட்டினார்.

தொழில்நுட்ப மேம்பாடு iFood ஐ பிரேசிலுக்கு வெளியே கால்பதிக்க உதவும் என்று தொழில்முனைவோர் நம்புகிறார். இன்று, நிறுவனம் செயற்கை நுண்ணறிவைப் பயன்படுத்தி வாடிக்கையாளர் விருப்பங்களை ஏற்கனவே தீர்மானிக்கிறது. "ஏடி சமீபத்திய காலங்களில் AI இன் வளர்ச்சியில் நாங்கள் நிறைய முதலீடு செய்கிறோம், என்கிறார் மொய்சஸ். "இப்போது வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் முந்தைய ஆர்டர்களின் அடிப்படையில் என்ன ஆர்டர் செய்ய விரும்புகிறார்கள் என்பதை எங்கள் அமைப்பு கணிக்க முடிகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், ஆப்ஸ் உங்களுக்கு இறைச்சி உணவுகளைக் காட்டாது.

செயற்கை நுண்ணறிவு சிறந்த டெலிவரி வழியை தீர்மானிக்க iFoodக்கு உதவுகிறது. இந்த ஆர்டர்கள் மிக வேகமாக டெலிவரி செய்யக்கூடிய வரிசையில் உணவகங்களுக்கு அனுப்பப்படும். “ஒரு குறிப்பிட்ட உணவகத்திற்கு பத்து ஆர்டர்கள் இருந்தால், அவற்றை ஒரே நேரத்தில் அனுப்ப மாட்டோம். சில நேரங்களில் கூரியர் கடைசியாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒன்றைத் தொடங்கினால், ஆர்டர்களை விரைவாக வழங்குவார். அதனால்தான் இந்த அமைப்பு சிறந்த தளவாடத் தீர்வைக் கணக்கிடுகிறது, இதனால் கூரியர்கள் அதிக உணவுகளை வழங்க முடியும் மற்றும் உணவகங்கள் அதிக பணத்தைப் பெற முடியும். இந்த தொழில்நுட்பங்களை மேலும் மேம்படுத்துவதே முதன்மையானதாக உள்ளது என்று iFood CEO கூறுகிறார்.

நிறுவனம் ஊழியர்களை மேம்படுத்துவதில் முதலீடு செய்ய திட்டமிட்டுள்ளது. ஒரு பகுதியாக சிறப்பு திட்டம் iFood இன் "சர்வதேச உணவுகள்" ஒவ்வொரு மூன்று மாதங்களுக்கும் ஒரு தேசியப் பிரிவிலிருந்து மற்றொரு 20-30 பணியாளர்களை அனுப்புகிறது. எனவே, சமீபத்தில் பிரேசிலிய அலுவலகத்தின் ஊழியர்கள் iFood இன் மெக்சிகன் பிரிவுக்குச் சென்றனர். "பணியாளர்களுக்கு, இது வளர்ச்சி, மற்றும் நிறுவனத்திற்கு, விற்பனையை மேம்படுத்தவும், வேலை மாதிரிகளை மேம்படுத்தவும் இது ஒரு வாய்ப்பாகும். பல்வேறு நாடுகள், புதிய சந்தைகளில் அனுபவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் அனைத்து செயல்முறைகளையும் மேம்படுத்துங்கள் என்கிறார் Moises. - புறப்படுவதற்கு முன், பணியாளர் அவர் என்ன சிக்கலை தீர்க்க விரும்புகிறார் அல்லது மற்றொரு சந்தையில் தனக்கு என்ன இலக்கை நிர்ணயிக்கிறார் என்பதைக் குறிப்பிடுகிறார். அவருக்கு இது மூன்று மாத சவால் போன்றது. பயணத்தின் போது தோன்றிய புதிய திட்டங்களை அவர் உணர்ந்து கொள்ள வேண்டுமானால் அவர் இந்த நாட்டில் அதிக காலம் தங்கலாம்” என்றார்.

வெளியில் இருந்து பார்க்கவும்

"பிராந்தியங்களில் உள்ள சராசரி பயனரால் ஷிப்பிங்கை அரிதாகவே வாங்க முடியும்"

Andrey Lukashevich, Mail.Ru Foodtech Ventures இன் இயக்குனர்

“தொடர்ச்சியான தொலைக்காட்சி நகைச்சுவை விளம்பரங்கள் மூலம் உணவு விநியோக சேவையை ஊக்குவிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. இது மாதத்திற்கு ஒரு மில்லியன் ஆர்டர்களில் இருந்து பல மில்லியனாக வணிகத்தை ஓரிரு ஆண்டுகளில் வளர்ச்சியை வழங்கியது. இருப்பினும், ரஷ்யாவில், இந்த மூலோபாயம் குறைவான வெற்றியைப் பெறும்: ஒரு தொலைக்காட்சி பிரச்சாரம் தேசிய அளவில் நடத்தப்பட்டால் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் எங்கள் டெலிவரி உணவகங்கள் மாஸ்கோ, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் மற்றும் பிற மில்லியனுக்கும் அதிகமான நகரங்களுக்கு வெளியே இன்னும் மோசமாக வளர்ந்துள்ளன. சராசரி பில் மீதான உணவகங்களின் எதிர்பார்ப்புகள், அவை குறைந்தபட்ச ஆர்டர் தொகையின் உதவியுடன் சுட்டிக்காட்டுகின்றன, மேலும் பொது மக்களின் உண்மையான வாங்கும் திறன் ஆகியவை ஒருவருக்கொருவர் ஒத்துப்போவதில்லை. பிராந்தியங்களில் உள்ள சராசரி பயனரால் கப்பல் போக்குவரத்தை அரிதாகவே வாங்க முடியும். இருப்பினும், நகைச்சுவை மற்றும் பிரபலங்களின் விளம்பரம் எப்போதும் ஒரு சேவை அல்லது தயாரிப்பு பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

"சந்தை மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்டது"

Andrey Tsytsenko, டெலிவரி கிளப்பின் CEO

“ஒரு மாதத்திற்கு கோடிக்கணக்கான ஆர்டர்களை ஏற்கனவே கையாளும் iFood போன்ற நிறுவனங்கள் இப்போதுதான் தொடங்குகின்றன. முன்னதாக, உணவு விநியோக சேவைகள் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆர்டர்களை அடைய முடியாது என்று அனைவரும் நினைத்தனர். இப்போது, ​​உலகளாவிய வீரர்கள் இத்தகைய முடிவுகளைக் காட்டும்போது, ​​சந்தை பெரிதும் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டது என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நினைத்ததை விட இது மிகவும் பெரியது, மேலும் அனைவரும் மகிழ்ச்சியடைந்துள்ளனர். ஆனால் ஆர்வத்தின் அடுத்த உயர்வு போட்டியை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது.

உலகளாவிய உணவு விநியோக சந்தையில் தற்போது டெலிவரி ஹீரோ மற்றும் ஜஸ்ட்-ஈட் ஆகிய இரண்டு வீரர்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றனர். ஐஃபுட் போன்ற உள்ளூர் சேவைகளும் அதிகரித்து வருகின்றன, பிராந்திய சந்தைகளைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. எதிர்காலத்தில் ஒரு ஏகபோக, நிபந்தனைக்குட்பட்ட UberEats - ஒரே தயாரிப்புடன் பல சந்தைகளில் இருக்கும் ஒரு உலகளாவிய நிறுவனம் இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

நியூயார்க்கில் உள்ள உணவு விநியோகச் சேவையானது விரைவாகவும் எளிதாகவும் அதிக முயற்சியும் இல்லாமல் புதியதாகவும் அனுபவிக்கவும் ஒரு வாய்ப்பாகும் சுவையான உணவுகள்நகரத்தில் உள்ள பல்வேறு கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் இருந்து, நீங்கள் பார்வையிட விருப்பம் இல்லை என்றால். சிலருக்கு, உணவு விநியோக சேவை புதியது, யாரோ பல ஆண்டுகளாக இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால்: நியூயார்க்கில் உணவு விநியோகம் என்பது பெரும்பாலான குடிமக்களுக்கு அவர்களின் வருமான நிலை அல்லது சமூக நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல் வசதியானது மற்றும் நன்மை பயக்கும். ஹோம் டெலிவரியுடன் உணவை ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​உங்களுக்கான டெலிவரி சேவையையும், சுவை மற்றும் விலை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்ற மெனுவையும் நீங்கள் எப்போதும் தேர்வு செய்யலாம்.

நாளின் பெரும்பகுதியை வேலையில் செலவிடுபவர்களுக்கு இந்தச் சேவை மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் உணவகத்தில் அல்லது வீட்டிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட உணவைக் கொண்டு உணவருந்த விரும்பாதவர்களிடையே மிகவும் பொருத்தமானது. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, நிறுவனங்கள் மற்றும் நிறுவனங்களின் ஊழியர்களுக்கு அருகிலுள்ள உணவு விடுதி அல்லது பிற கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்குச் செல்வதை விட அலுவலகத்திற்கு உணவு விநியோகம் மிகவும் வசதியானது. புரூக்ளினில் மதிய உணவை ஆர்டர் செய்வதன் மூலம், ஒரு நபர் வெற்று உணவகங்களைத் தேடுவதில் இருந்து தன்னைக் காப்பாற்றிக் கொள்கிறார், மேலும் மதிய உணவு நேரத்தில் இது மிகவும் கடினம்; வரிசையில் நின்று, உணவக மெனுவில் உள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் உணவை ஆர்டர் செய்யலாம், அது எவ்வளவு டெலிவரி செய்யப்படும் என்பதைக் கணக்கிட்டு, உணவு சரியாக மதிய உணவின் தொடக்கத்தில் வழங்கப்படும், இது மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்தாமல் புதிய மற்றும் சுவையான உணவுகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். இதனால், அதன் அனைத்து குணங்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன மற்றும் பயன் இழக்கப்படாது.

புரூக்ளினில் உணவு விநியோகம்

புரூக்ளினில் உணவு விநியோகம் எந்த காரணத்திற்காகவும் சொந்தமாக சமைக்க முடியாத அல்லது விரும்பாதவர்களிடையே பிரபலமாக இல்லை. வீட்டில் உணவை ஆர்டர் செய்வதன் மூலம், உங்கள் சமையல் திறமையைப் பொருட்படுத்தாமல், முழு குடும்பத்திற்கும் விருந்தினர்களுக்கும் கூட எந்த உணவையும் விரைவாக உணவளிக்கலாம். ஹோம் டெலிவரி சேவையானது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவதை என்றென்றும் மறந்துவிடுவதை சாத்தியமாக்கும், அத்துடன் உங்கள் அன்றாட பணிகளின் பட்டியலிலிருந்து சமையலை விலக்கவும், இதன் மூலம் உங்கள் நேரத்தை பல மணிநேரம் விடுவிக்கவும், இது அதிக நன்மையுடன் செலவிட முடியும். இந்த சேவை பல்வேறு சூழ்நிலைகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக உங்கள் வீட்டிற்கு வந்தால், திடீரென்று உங்கள் வீட்டில் கொண்டாட்டத்திற்கான காரணம் தோன்றினால், அல்லது ஒன்று அல்லது மற்றொரு மூலப்பொருள் வீட்டில் தீர்ந்துவிட்டால், நீங்கள் எங்கும் செல்ல விரும்பவில்லை. இன்று. மேலும் நாள் முழுவதும் குழந்தைகளை வீட்டிலேயே விட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கும் பெற்றோர்கள் இனி தங்கள் குழந்தை என்ன சாப்பிடுகிறது என்று கவலைப்பட முடியாது.

நியூயார்க்கில் சமைப்பதற்கான உணவு விநியோகம்

இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால் மற்றும் சமைக்கத் தெரிந்தால், நியூயார்க்கில் உள்ள வீட்டில் மளிகைப் பொருட்களை ஆர்டர் செய்யலாம். இந்த சேவை வேறுபட்டது, ஆயத்த உணவுகள் வீட்டிற்கு வழங்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள். அவர்கள் என்ன சாப்பிடுவார்கள் என்பதை நன்கு அறிந்தவர்களுக்கு இந்த சேவை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் பல்பொருள் அங்காடியில் ஒரு கூடையை சொந்தமாக சேகரிக்க விரும்பவில்லை, பின்னர் பல மளிகைப் பொருட்களை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மூன்று அல்லது நான்கு பேர் கொண்ட ஒரு சிறிய குடும்பத்துடன் கூட, வாராந்திர மளிகை ஷாப்பிங் கடின உழைப்பாக மாறும் என்பது அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் உணவு பெரும்பாலும் எல்லா கைகளையும் எடுக்கும், மேலும் நீங்கள் அவர்களை காரில் வீட்டிற்கு ஓட்ட வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் உங்களுக்குத் தேவையான தயாரிப்புகளின் பெயர்களைக் குரல் கொடுப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எதிர்காலத்தில் அவற்றை வீட்டின் வாசலில் எடுத்துச் செல்வது, இதன் மூலம் வலிமை, நேரம், நரம்புகள் மற்றும், ஒருவேளை, பணம் கூட மிச்சமாகும். கூடுதலாக, வீட்டில் மளிகைப் பொருட்களை ஆர்டர் செய்வதன் மூலம், குறைந்த தரம் அல்லது காலாவதியான பொருட்களை வாங்கும் அபாயத்தை நீங்கள் அகற்றலாம், இது துரதிர்ஷ்டவசமாக, பிரபலமான பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளில் கூட காணப்படுகிறது.

நியூயார்க்கில் ஹோம் டெலிவரி வேகமாகவும் லாபகரமாகவும் இருக்கிறது

உணவு ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​குறிப்பிட்ட கடை அல்லது உணவு சப்ளையர் இணையதளத்தை விட, ஏன் பட்டியல் கோப்பகத்தை பயன்படுத்த வேண்டும்? இது மிகவும் எளிமையானது: எந்தவொரு ஹைப்பர் மார்க்கெட் அல்லது பணக்கார மெனுவுடன் கூடிய திடமான உணவகத்தையும் விட விளம்பரப் பட்டியல் மிகப் பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகள் மற்றும் ஆயத்த உணவை வழங்குகிறது. விளம்பர அட்டவணையில் பல்வேறு வகையான நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில தனித்துவமான அல்லது அரிய உணவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, குறிப்பாக உணவு வகைகளை விரும்புபவர்கள் அல்லது உணவு வகைகளை விரும்புபவர்களுக்கு இது பொருந்தும். சேமிப்புக் காரணியை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது: விளம்பர அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி சில தயாரிப்புகளுக்கான சிறந்த விலைகளைக் கண்டறியலாம். உணவுக்கான பட்ஜெட்டைக் குறைக்க பெரிய குடும்பங்களுக்கு இந்த வாய்ப்பு நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் வழக்கமான மெனு மற்றும் உணவு நேர வழக்கத்தை பராமரிக்கவும்.

ஹோம் டெலிவரி சேவை என்பது, வெளியில் செல்லாமல், எளிமையான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாமல் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடுவதற்கான நவீன வழி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ரஷ்யாவில் என்ன நடக்கிறது?

ரஷ்யாவில், இந்த பிரிவில் மறுக்கமுடியாத தலைவர் டெலிவரி கிளப் (FoodPanda ஆல் $30-50 மில்லியனுக்கு வாங்கியது)

இந்த வணிக மாதிரிக்கான ரஷ்ய சந்தை ஐரோப்பிய சந்தையை விட சற்று சிக்கலானது - ஒரு பெரிய சந்தை பங்கு பெரிய உணவக சங்கிலிகளின் கைகளில் குவிந்துள்ளது (இது கமிஷனைக் குறைக்கிறது), b பற்றிசந்தையின் பெரும்பகுதி மாஸ்கோவில் உள்ளது.

மாஸ்கோவிற்கு வெளியே உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் மொபைல் போக்குவரத்தில் கவனம் செலுத்தும் குறிப்பிடத்தக்க வீரர் எண் 2 Zakazaka ஆகும்.

2. உணவகங்களிலிருந்து உணவு விநியோக சேவைகள்:

பிரகாசமானபிரதிநிதிகள்: டெலிவரூ (F - $199.6M), Doordash (F - $186.7M), போஸ்ட்மேட்ஸ் (F - $139M), FooDora (டெலிவரி ஹீரோவால் வாங்கப்பட்டது)

இது எப்படி வேலை செய்கிறது:நிறுவனங்கள் 45 நிமிடங்களுக்குள் உணவகங்களிலிருந்து உணவை வழங்குகின்றன. சொந்த விநியோகம் விரைவாக உணவைக் கொண்டு வருவதற்கு மட்டுமல்லாமல், வேறு வழியில் டெலிவரி பெற முடியாத உணவகங்களுக்கான அணுகலையும் வழங்குகிறது. ஆங்கில அலுவலக ஊழியர்களுக்கு மதிய உணவை ஆர்டர் செய்ய இது மிகவும் பிடித்த வழி.

டெலிவரியுடன் ஆர்டருக்காக உணவகங்கள் செலுத்தத் தயாராக இருக்கும் கமிஷன் அதிகமாக உள்ளது (20-30%), வாடிக்கையாளர் செலுத்த வேண்டியிருக்கலாம். ஒரு சிறிய தொகைவிநியோகத்திற்காக, ஆனால் நிறுவனம் பெரும்பாலான செலவை எடுத்துக்கொள்கிறது. உணவு மோட்டார் சைக்கிள்கள், மிதிவண்டிகள், சில நேரங்களில் கால்நடையாக, குறைவாக அடிக்கடி கார்கள் மூலம் கொண்டு வரப்படுகிறது.

ஈர்ப்பு என்றால் என்ன?

• மிகப் பெரிய இலக்கு சந்தை. ஐரோப்பாவில், 80% உணவகங்களுக்கு சொந்த விநியோகம், நிறுவனங்கள் இல்லை இந்த வகைஇணைய பயனர்களுக்கு இந்த சந்தையைத் திறக்கவும்.
• மீண்டும் மீண்டும் வாங்கும் விகிதம். தயாரிப்பை முயற்சித்த சுமார் 20-30% பயனர்கள் ஒரு முறை விசுவாசமாக மாறுகிறார்கள், தனிப்பட்ட நிறுவனங்கள் மற்றும் பிராந்தியங்களுக்கு இந்த எண்ணிக்கை 40-60% ஐ அடைகிறது. உண்மையிலேயே தனித்துவமான சூழ்நிலை.
• சேவையின் தரக் கட்டுப்பாடு. நீங்கள் உயர் மட்ட வாடிக்கையாளர் சேவையை வழங்க முடியும்.

வெளிநாட்டில் என்ன நடக்கிறது?
மற்ற ஐரோப்பிய நிறுவனங்களுக்கு டெலிவெரூ ஒரு அளவுகோலாகும். இது ஆங்கில சந்தையை (2014-2015 க்கு) விரைவாக கைப்பற்றியது மற்றும் பிற நாடுகளில் வணிகத்தை உயர்த்தியது. யூரி மில்னரின் டிஎஸ்டி குளோபல் ஃபண்ட் உட்பட சுமார் $200 மில்லியன் முதலீடுகளை ஈர்த்தது.
போட்டி சேவைகள் சமீபத்தில் ஐரோப்பாவில் தோன்றியுள்ளன: Foodora, TakeEatEasy, Jinn, முதலியன. இந்த நிறுவனங்கள் புதிய சந்தைகளில் தீவிரமாக நுழைகின்றன, ஆனால் அதிக எண்ணிக்கையிலான நாடுகளில் முக்கிய இடம் இன்னும் ஆக்கிரமிக்கப்படவில்லை.
ஆர்வமாக, வணிக மாதிரி நன்றாக வேலை செய்கிறது சிறிய நகரங்கள்(100-500 ஆயிரம் மக்கள் தொகையுடன்)
இந்தத் துறையில் உள்ள நிறுவனங்கள், குறிப்பாக அமெரிக்காவில், ஒருங்கிணைப்பாளர்களிடமிருந்து வணிகத்தை எடுத்துச் செல்கின்றன. தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளவும், இழந்த நேரத்தை ஈடுசெய்யவும், முன்னணி அமெரிக்க நிறுவனமான க்ரூப் ஏற்கனவே மூன்று போட்டியாளர்களை தங்கள் சொந்த விநியோகத்துடன் வாங்கியுள்ளது.
இந்த மாதிரியில் செயல்படும் உபெர் ஈட்ஸ் சேவையை அறிமுகப்படுத்துவதாக உபெர் சமீபத்தில் அறிவித்தது.

ரஷ்யாவில் என்ன நடக்கிறது?

ரஷ்யாவில், டெலிவரி கிளப் அத்தகைய மாதிரியின் வேலையைத் தொடங்குவதாக அறிவித்தது. சுயாதீன வீரர்களில், எனது கருத்துப்படி, FoodFox மிகவும் கவனத்திற்குரியது, இது மாஸ்கோவில் அதன் சொந்த கால் கூரியர் நெட்வொர்க் மூலம் உணவை வழங்குகிறது. இணையதளம் மூலமாகவும் மொபைல் அப்ளிகேஷன் மூலமாகவும் ஆர்டர் செய்யலாம்.

3. உணவகங்களில் அட்டவணைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான ஆன்லைன் சேவைகள்:

சிறந்த பிரதிநிதிகள்:ஓபன்டேபிள் (வி - $2.6 பில்லியன், ஜூன் 2014 இல் ப்ரைக்லைன் குழுமத்தால் வாங்கப்பட்டது), புக்டேபிள் (ஜனவரி 2016 இல் மிச்செலின் டயர் வாங்கியது), குவாண்டூ (V - $219 மில்லியன், மார்ச் 2015 இல் ரிக்ரூட் ஹோல்டிங்ஸ் வாங்கியது)

இது எப்படி வேலை செய்கிறது:இணையதளத்தில் அல்லது மொபைல் செயலியில், நீங்கள் ஒரு உணவகத்தைத் தேர்வுசெய்யலாம். சேவை பொதுவாக உணவக மேலாண்மை அமைப்புடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, ஆர்டரைப் பற்றிய தகவலை தானாகவே அனுப்பும்.

நிறுவனம் முன்பதிவு செய்த ஒவ்வொரு பார்வையாளரிடமிருந்தும் ஒரு நிலையான தொகையை அல்லது உணவகத்தில் அவரது கணக்கின் சதவீதத்தை சம்பாதிக்கிறது.

ஈர்ப்பு என்றால் என்ன?

• இலவச வாடிக்கையாளர் கையகப்படுத்தும் சேனல்களுடன் தொடர்புடைய நுழைவிற்கான தடைகள். மார்க்கெட்டிங், ஒரு விதியாக, தேடுபொறி உகப்பாக்கம், ஒரு பெரிய அளவிலான தனிப்பட்ட உள்ளடக்கம் (முக்கியமாக மதிப்புரைகள்), உணவகங்களின் வலைத்தளத்துடன் தீர்வின் ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவற்றில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக அளவு இலவச போக்குவரத்தைப் பெற்ற நம்பர் ஒன் வீரர் விலை உயர்ந்தவர் மற்றும் வெல்ல கடினமாக உள்ளது.
• உணவகத்தின் தகவல் தொழில்நுட்ப அமைப்புடன், குறிப்பாக அதன் வலைத்தளத்துடன் ஒருங்கிணைப்பு, போட்டியாளர்கள் நுழைவதை கடினமாக்குகிறது (ஒரு உணவகத்தின் இணையதளத்தில் ஒரு அட்டவணையை முன்பதிவு செய்வதற்கு இரண்டு விட்ஜெட்டுகள் இருப்பது விசித்திரமாக இருக்கும்).

வெளிநாட்டில் என்ன நடக்கிறது?

வெளிநாட்டில் FoodTech இல் உள்ள பழமையான வணிக மாதிரிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். அமெரிக்காவில் OpenTable 1998 இல் மீண்டும் நிறுவப்பட்டது, 2014 இல் $2.6 பில்லியனுக்கு பிரைஸ்லைனால் வாங்கப்பட்டது.

பிரான்ஸ் (LeFourchette), இங்கிலாந்து (TopTable), ஜெர்மனி (Quandoo) ஆகிய நாடுகளில் பல சிறிய நிறுவனங்கள் உருவாக்கப்பட்டன - இவை அனைத்தும் ஒன்று அல்லது மற்றொரு மூலோபாய வாங்குபவருக்கு விற்கப்பட்டன. இந்த பகுதியில் எந்தவொரு வணிகமும் ஒரு "மூலோபாயவாதி" மூலம் வாங்கப்படும் என்ற உணர்வு உள்ளது.

சமீபத்தில், வழக்கமான அட்டவணை முன்பதிவு சேவைகள் முதலீட்டாளர்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டுவதில்லை. இந்த வணிக மாதிரியின் ஆர்வமூட்டும் மாற்றங்கள்: தள்ளுபடியுடன் கூடிய கடைசி நிமிட அட்டவணை முன்பதிவுகள் (அன்கவர்), விலைப்பட்டியல் (வேகம்), இரவு விடுதிகளில் டேபிள்களை முன்பதிவு செய்வதற்கான சேவைகள் (டேபிள்லிஸ்ட்) மற்றும் பிற.

மேலே எழுதப்பட்டதற்கு மாறாக, மத்திய கிழக்கில் உள்ள ஓபன்டேபிள் மாடலில் உள்ள வீரர்களில் ஒருவர் சமீபத்தில் ஒரு புதிய சுற்று நிதியை மூடினார். வளர்ந்து வரும் சந்தைகளில் எதுவும் சாத்தியம்.

ரஷ்யாவில் என்ன நடக்கிறது?

ரஷ்யாவில், பல நிறுவனங்கள் OpenTable இன் வெற்றியைப் பிரதிபலிக்க முயற்சிக்கின்றன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது கெட்டபிள். நீங்கள் Afisha.ru மூலம் ஒரு அட்டவணையை முன்பதிவு செய்தால், நீங்கள் Gettable சேவையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். மற்றவற்றில் Leclick.ru, Stoliki.ru போன்றவை அடங்கும்.

இருப்பினும், ரஷ்யாவில் இந்த வணிக மாதிரி இன்னும் அற்புதமான முடிவுகளைக் காட்டவில்லை என்பதை அங்கீகரிப்பது மதிப்பு. ஒருவேளை அதிகப்படியான உணவகங்கள் பாதிக்கப்படலாம்.

சுமார் 3 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த மாதிரியின் வாய்ப்புகளை மதிப்பீடு செய்து, Target Global இல் நாங்கள் ஒரு சிறிய பரிசோதனையை மேற்கொண்டோம். எங்கள் கருத்தில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பிரபலமான 10 உணவகங்களை நாங்கள் எழுதி, வெள்ளிக்கிழமை மாலை 5 மணிக்கு 7 பேருக்கு ஒரு அட்டவணையை முன்பதிவு செய்யும் கோரிக்கையுடன் அவற்றை அழைத்தோம். எங்களுக்கு எளிதாகக் கிடைத்த பத்தில் எட்டு இடங்கள். லண்டனில் இதேபோன்ற சோதனை இரண்டு மலிவு உணவகங்களை கூட உருவாக்கவில்லை.

நிச்சயமாக, சேவையின் நன்மைகள் அணுக முடியாத உணவகங்களில் இடங்களை முன்பதிவு செய்வதில் மட்டுமல்லாமல், வசதிக்காகவும், அழைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் பிற விஷயங்கள். எனவே, இத்தகைய சேவைகள் படிப்படியாக எங்களிடம் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.

4. சந்தா தயாரிப்பு தொகுப்புகளை வழங்குதல்:

சிறந்த பிரதிநிதிகள்: Hellofresh (F - $256M, V - $2.9B), Blue Apron (F - $193M, V - $1.87B, நாங்கள் இந்த நிறுவனத்தில் முதலீடு செய்தோம்), Plated (F - $56.4M), Linas Matkasse (ஆண்டு வருவாய் $120 மில்லியன்), மார்லி ஸ்பூன் (எஃப் - $27.5 மில்லியன்).

இது எப்படி வேலை செய்கிறது?ஒவ்வொரு வாரமும், நுகர்வோர் சமையல் பெட்டி மற்றும் அவற்றைத் தயாரிப்பதற்காக கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட பொருட்களின் தொகுப்பைப் பெறுகிறார்கள். இந்தச் சேவையானது உணவகத்தில் தரமான உணவை வீட்டிலேயே சமைக்கவும், கடைக்குச் செல்லும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. அமெரிக்காவில் ஒரு உணவின் சராசரி விலை சுமார் $10 ஆகும்.

ஈர்ப்பு என்றால் என்ன?

• தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு இது மிகவும் பயனுள்ள மாதிரியாகும். துல்லியமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவு (உதாரணமாக, சரியாக இரண்டு பரிமாணங்களுக்கான காளான்கள், மற்றும் நிலையான 400 கிராம் பேக்கேஜ் அல்ல) மற்றும் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து நேரடியாக வழங்குவதால், வாங்குபவரின் தயாரிப்புகளின் விலை ஒரு பல்பொருள் அங்காடியை விட 30% வரை குறைவாக இருக்கும். (Target Global இன் ஆய்வின்படி).
• பொருட்கள் வாங்குவதற்கு குறைந்த விலை. ஒரு நிலைக்கான செறிவான தேவை காரணமாக (உதாரணமாக, ப்ளூ ஏப்ரான் இந்த வாரம் ஒரு சிக்கன் மார்பக உணவை வழங்குகிறது), இந்த பிரிவில் உள்ள நிறுவனங்கள் சாதிக்க முடியும் பற்றிவாங்குதல்களில் அதிக சேமிப்பு (பல்பொருள் அங்காடி 30 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு கோழி தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது).
• வாடிக்கையாளர்கள் சமையல் மற்றும் பொருட்களின் பெட்டிக்கு சந்தாவை வாங்குகிறார்கள். சந்தாவை மறுக்கவோ அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு தவிர்க்கவோ முடியும் (எடுத்துக்காட்டாக, விடுமுறை காரணமாக), ஆனால் பயனர் இந்த விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யவில்லை என்றால், புதிய பெட்டியின் விலை தானாகவே பற்று வைக்கப்படும். இது தொடர்ந்து சேவையைப் பயன்படுத்தும் வாடிக்கையாளர்களின் விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது. குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை பெட்டியை வாங்கியவர்களிடமிருந்து விசுவாசமான பயனர்களின் பங்கு முதல் கொள்முதல் தேதியிலிருந்து இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு 20-30% ஆகும்.

வெளிநாட்டில் என்ன நடக்கிறது?

இந்த மாதிரி முதலில் ஸ்வீடனில் லினாஸ் மட்காஸ்ஸால் செயல்படுத்தப்பட்டது. இன்று அவர்களின் வருமானம் சுமார் $120 மில்லியன் ஆகும்.எனினும், ஸ்வீடனில் உள்ள குடும்பங்களின் விகிதம் இந்த பொருளை வாங்கும் மக்கள் தொகையில் இரண்டு சதவீதம் மட்டுமே. இதன் அடிப்படையில், பிற நாடுகளில் வணிக மாதிரிக்கான சாத்தியக்கூறுகளை மதிப்பிட முடியும். ஸ்வீடனின் மக்கள் தொகை சுமார் 9.5 மில்லியன் மக்கள், அமெரிக்காவில் இதேபோன்ற ஊடுருவலுடன், இந்த வணிக மாதிரிக்கான வருவாய் $4 பில்லியன்களாக இருக்கும்.

ஏறக்குறைய ஒரே நேரத்தில், அமெரிக்க சந்தைத் தலைவரான ப்ளூ ஏப்ரான் மற்றும் ஜெர்மனி, இங்கிலாந்து மற்றும் பெனலக்ஸில் சந்தைத் தலைவர் ஹலோஃப்ரெஷ் ஆகியோர் தோன்றினர். 4 ஆண்டுகளுக்குள், இந்த நிறுவனங்கள் முறையே $2 பில்லியன் மற்றும் $2.9 பில்லியன் மதிப்பை எட்டியுள்ளன. ஐரோப்பாவில் இந்த மாதிரி பிரதிநிதித்துவம் இல்லாத ஏராளமான நாடுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, ஒவ்வொரு சந்தையிலும் ஒரு வீரர் மட்டுமே இருப்பார் என்பது சாத்தியமில்லை. இந்த ஆய்வறிக்கையை ஐரோப்பாவில் HelloFresh இன் போட்டியாளரான மார்லி ஸ்பூன் பகிர்ந்துள்ளார்.

உணவுத் துறையில் ஏராளமான பழைய வீரர்கள் இந்த மாதிரியைப் பார்க்கிறார்கள். Amazon Fresh சேவைகளின் பட்டியலில் சந்தா ரெசிபிகளுடன் கூடிய தயாரிப்புகளின் தொகுப்பைச் சேர்ப்பதாக அமேசான் சமீபத்தில் அறிவித்தது.

ரஷ்யாவில் என்ன நடக்கிறது?

ரஷ்யாவில் மாதிரியை செயல்படுத்துவதில் பல சிரமங்கள் உள்ளன. முக்கியமானவை, என் கருத்துப்படி, குறைந்த செயல்திறன் கொண்ட தளவாடங்கள் மற்றும் சந்தா மூலம் எதையாவது வாங்கும் மாதிரியின் குறைந்த பரவலானது. ஒரு வாடிக்கையாளர் டெலிவரியில் பணத்தைச் செலுத்தப் பழகினால், அவர்களின் கிரெடிட் கார்டு விவரங்களை விட்டுவிடுவது எளிதல்ல, புதிய தயாரிப்புகளுக்குத் தானாகவே கட்டணம் வசூலிக்க ஒரு சேவையை அனுமதிப்பது ஒருபுறம் இருக்கட்டும்.

ஈர்ப்பு என்றால் என்ன?

• உள்கட்டமைப்பை உருவாக்காமல் பெரிய அளவிலான பொருட்களை உருவாக்குவதற்கான சாத்தியம்: கிடங்குகள், சொந்த தளவாடங்கள், சப்ளையர்களின் நெட்வொர்க். நிறுவனத்தின் முக்கிய திறன் சில்லறை விற்பனையாளர்களுடன் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் சேகரிப்பு முகவர்களின் நெட்வொர்க்கை நிர்வகித்தல்.
• தயாரிப்புகளின் வரம்பு ஒரு சில்லறை விற்பனையாளரை விட பெரியது. பொருட்கள் எப்போதும் "கையிருப்பில்" இருக்கும், செயல்பாட்டு மூலதனத்தில் முதலீடு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
• நுழைவதற்கான தடைகள் - சில்லறை விற்பனையாளர்களின் தகவல் தொழில்நுட்ப அமைப்புகளுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டால்.

வெளிநாட்டில் என்ன நடக்கிறது?

அத்தகைய வணிக மாதிரியுடன் மிகவும் வெற்றிகரமான திட்டம் இன்ஸ்டாகார்ட் ஆகும். நிறுவனம் 2012 இல் நிறுவப்பட்டது மற்றும் தற்போது $2 பில்லியன் மதிப்புடையது.ஆரம்பத்தில், Instacart இறுதி விலைக்கு 10-20% மார்க்அப் செய்தது, ஆனால் காலப்போக்கில் பல சில்லறை விற்பனையாளர்களுடன் கூட்டு சேர்ந்தது, இது இன்று பொருட்களை விற்பனை செய்ய அனுமதிக்கிறது. மார்க்அப்.

இந்த வணிக மாதிரியானது வழக்கமான மின்-வணிகத்திலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டதாக இருந்தாலும், இறுதிப் பயனருக்கு, வித்தியாசம் பெரிதாக இல்லை. Amazon Fresh, Google Express, Jet.com மற்றும் பல்வேறு பல்பொருள் அங்காடிகளின் ஆன்லைன் டெலிவரி ஆகியவை Instamart உடன் வாங்குபவருக்கு போட்டியிடுகின்றன.

பல சிறிய போட்டியாளர்கள் சப்ளையர்களிடமிருந்து நேரடியாக அனுப்புவதில் கவனம் செலுத்துகின்றனர் - உதாரணமாக கரிம பொருட்கள் (நல்ல முட்டைகள்) விஷயத்தில். இந்த மாதிரியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு குறிப்பிட்ட குழு பொருட்கள் அல்லது ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பயன்படுத்தும் நிறுவனங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, மதுபானங்கள் (டிரிஸ்லி, மினிபார், சாசி) அல்லது சைவ உணவு.

ரஷ்யாவில் என்ன நடக்கிறது?

ரஷ்யாவில், பல்பொருள் அங்காடிகளிலிருந்து பல பாரம்பரிய உணவு விநியோக வணிகங்கள் உள்ளன - குறிப்பாக, உட்கோனோஸ் அல்லது அஸ்புகா வ்குசாவிலிருந்து உணவு விநியோகம்.

இந்த மாதிரியில் வேலை செய்யத் தொடங்கும் பல சிறிய வீரர்கள் உள்ளனர். எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்காவில் உள்ள இன்ஸ்டாகார்ட் மாதிரியை நகலெடுக்கும் இன்ஸ்டாமார்ட் அல்லது மாஸ்கோ சந்தைகளில் இருந்து பொருட்களை வழங்கும் மாஸ்கோ ஃப்ரெஷ் (நல்ல முட்டை மாதிரிக்கு அருகில்).

சுருக்கமாக, மேலே உள்ள வணிக மாதிரிகளில் உள்ளார்ந்த பல பண்புகளை நாம் முன்னிலைப்படுத்தலாம், இவை FoodTech இல் உள்ள மற்ற வணிகங்களுக்கு உண்மையாக இருக்கும்:

1. ஆர்டர்களின் அதிக மறுநிகழ்வு - மக்களுக்கு அடிக்கடி உணவு தேவைப்படுகிறது;
2. ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த சராசரி காசோலைகள் - விலையுயர்ந்த உணவுப் பொருட்கள் கூட மின்னணு பொருட்கள், வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள், கார்கள் மற்றும் இணைய வர்த்தகத்தின் பிற பிரபலமான பொருட்களுடன் விலையில் ஒப்பிடுவது கடினம்.
3. உணவு தொடக்கங்களுக்கான மாற்று விகிதங்கள் பொதுவாக சந்தையின் சராசரியை விட அதிகமாக இருக்கும் - பசியுள்ளவர்கள் நீண்ட நேரம் வாங்குவது பற்றி யோசிப்பதில்லை;
4. வெவ்வேறு அளவுகளில் மூன்று ஜோடி காலணிகளை ஆர்டர் செய்வது போலல்லாமல் பெண்கள் ஆடைஒரு வாடிக்கையாளர் ஒரு ஜோடியைத் தேர்ந்தெடுத்து மற்ற இரண்டையும் கடைக்குத் திருப்பி அனுப்பும்போது, ​​உணவு கிட்டத்தட்ட திரும்பப் பெறப்படாது.

தனிப்பட்ட FoodTech வணிகங்களின் வெற்றியைப் பாதிக்கும் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மாறுபடும் மற்ற அளவுருக்கள்:

• விசுவாசமாக மாறும் வாடிக்கையாளர்களின் சதவீதம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் கட்டளைகளை வழங்குவார்கள்;
• விளிம்பு a;
• புதிய வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதற்கான சேனல்கள் மற்றும் அவற்றின் விலை.

பின்வரும் கட்டுரைகளில், FoodTech தொழில்முனைவோர் மற்றும் முதலீட்டாளர்களுடன் இன்னும் விரிவாகப் பேசுவோம், மேலும் இவை எப்படி என்பதைப் பற்றி விவாதிப்போம். பொதுவான கொள்கைகள்நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

DoorDash ஹெட்ஜ் ஃபண்ட் கோட்யூ மேனேஜ்மென்ட் மற்றும் வென்ச்சர் கேபிடல் ஃபண்ட் DST குளோபல் ஆகியவற்றிலிருந்து $250 மில்லியன் திரட்டியுள்ளது. முதலீடு வளர்ச்சிக்கு செல்லும்: இது அமெரிக்காவில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.

கடன் வாங்கிய நிதி உட்பட நிறுவனத்தின் மூலதனம் $4 பில்லியனை எட்டியது. அமெரிக்க ஆராய்ச்சி நிறுவனமான எடிசன் ட்ரெண்ட்ஸின் கூற்றுப்படி, 2018 டோர்டாஷுக்கு ஒரு திருப்புமுனை ஆண்டாகும்: இது நிதி செயல்திறனில் சாதனை வளர்ச்சியைக் காட்டுகிறது - 250% (!). ஜனவரி முதல், உணவக உணவு விநியோக சேவை அதன் புவியியலை கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாக்கி, அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் உள்ள 1,000 நகரங்களுக்கு அதிகரித்துள்ளது. இந்த நேரத்தில், 100 சிறந்த உணவகங்கள் கூட்டாளர்களாக மாறியது (தொழில்துறையில் ஒரு முழுமையான வளர்ச்சி சாதனை). DoorDash சமீபத்தில் சிபொட்டில், IHOP, Red Lobster, White Castle மற்றும் Cheesecake Factory ஆகிய உணவக சங்கிலிகளுடன் கூட்டாண்மைகளை அறிவித்தது.

"தொழிலில் உள்ள மற்றவர்களை விட DoorDash வேகமாக சந்தைப் பங்கைப் பெறுகிறது" என்று CEO மற்றும் இணை நிறுவனர் டோனி சூ கூறினார்.

நிர்வாகம் டோர்டாஷ் டிரைவை தீவிரமாக செயல்படுத்தி வருகிறது, இது சில்லறை விற்பனையாளர்கள் உணவகத்தில் நேரடியாக ஆர்டர் செய்யும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு போக்குவரத்தை வழங்க அனுமதிக்கிறது. அதன் கட்டமைப்பிற்குள், நிறுவனம் உலகின் மிகப்பெரிய சில்லறை சங்கிலியான வால்மார்ட்டின் தயாரிப்புகளை விநியோகிப்பதற்கான தேசிய ஆபரேட்டராக ஆனது. கடந்த 4 மாதங்களில், அதன் சேவை கவரேஜ் 20 மாநிலங்களில் கிட்டத்தட்ட 300 கடைகளுக்கு விரிவடைந்துள்ளது. ஆகஸ்ட் மாதம், DoorDash DashPass சந்தாவை அறிமுகப்படுத்தியது, இது ஒரு மாதம் முழுவதும் டெலிவரி சேவைக்கு $10 அணுகலை வழங்குகிறது. அதே நேரத்தில், நிறுவனம் புதிய "பிக்அப்" அம்சத்தை அறிமுகப்படுத்தியது. மொபைல் பயன்பாடு அல்லது இணையதளத்தில், பயனர்கள் தங்கள் காருக்கு டெலிவரி செய்ய ஆர்டர் செய்கிறார்கள்.

"கடந்த சில ஆண்டுகளில், கடைசி மைல் தளவாட இடம் புதுமை மற்றும் போட்டியுடன் வெடித்தது. DoorDash இன் விரைவான வளர்ச்சியானது, இஃப்ல் இருந்து எப்போது வரை அவர்களை அழைத்துச் சென்றது என்று கோட்யூ நிர்வாகத்தின் மூத்த நிர்வாக இயக்குநர் தாமஸ் லாஃபோன் கூறினார்.

DoorDash 5 ஆண்டுகளில் வெற்றிக்கான பாதையை கடந்துவிட்டது. சான் ஃபிரான்சிஸ்கோவை தளமாகக் கொண்ட ஒரு ஸ்டார்ட்அப், ஒரு சாதாரண மொபைல் செயலியை ஐந்து நட்சத்திர சேவையாக மாற்றியுள்ளது, இதில் ஏராளமான உணவகங்கள் மற்றும் உணவுகள் உள்ளன. டோனி சூவின் நிறுவனம் அவரது வணிக யோசனையை அற்புதமாக உள்ளடக்கியது, இது குறிக்கோளாக மாறியது - சுவையான உணவுக்கான மக்களின் ஏக்கத்தை பூர்த்தி செய்வது.

DoorDash நிறுவனர்கள் Andy Fang, Tony Xu மற்றும் Stanley Tang

DoorDash முதலீட்டாளர்களின் எண்ணிக்கையில் Khosla Ventures, Sequoia Capital, Vision Fund (SoftBank), சார்லஸ் ரிவர் வென்ச்சர்ஸ், GIC, க்ளீனர் பெர்கின்ஸ், வெல்கம் டிரஸ்ட் மற்றும் YCombinator போன்ற புகழ்பெற்ற துணிகர நிதிகள் உள்ளதில் ஆச்சரியமில்லை.

முன்பு (கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன்) ஆம்ரெஸ்ட் ஹோல்டிங்ஸ் எஸ்இ (வ்ரோக்லா, போலந்து) மூலம் உரிமம் பெற்றது. நிறுவனங்கள் 3 ஆண்டுகளாக நிறுவனங்களை டிஜிட்டல் மயமாக்கி வருகின்றன.

ஆதாரங்கள்: prnewswire.com, trends.edison.tech, doordash.com. ஸ்டானிஸ்லாவ் க்ளோபோட் தயாரித்தார்