Олон гэрийн эзэгтэй нар галуу хоол хийхээс айдаг бөгөөд энэ нь маш хэцүү, асуудалтай гэж үздэг. Үнэндээ энэ шувууг бэлтгэх олон жор байдаг. Хэрэв танд олон тогооч шиг туслах хүн байгаа бол хоол хийх үйл явц нь төвөгтэй байдлаас тааламжтай болж хувирах болно. Удаан агшаагчтай галуу нь хурдан, тохиромжтой, амттай байдаг.

Алим, prunes бүхий шатаасан галуу нь жинхэнэ баярын хоол юм. Гэхдээ та үүнийг зөвхөн шинэ жилийн баяраар төдийгүй бусад баяр ёслолын үеэр бэлдэж болно. Энэхүү жорын хувьд олон тогоочийн аяганд багтахын тулд танд 2 кг-аас ихгүй жинтэй галуу хэрэгтэй болно. Удаан агшаагчинд шатаасан галуу нь зөөлөн, шүүслэг болох нь дамжиггүй.

Найрлага:

• галуу - 2 кг;
• гибритийн шөл - 300 мл;
• исгэлэн алим - 5 ширхэг;
• нүхтэй prunes - 150 гр;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• давс - 1.5 tsp;
• хар чинжүү - 0.5 tsp;
• хуурай цагаан гаа - 1 tsp;
• маржорам - 0.5 халбага;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Удаан агшаагчаар галууг алим, чавгатай хоол хийх:

1. Удаан агшаагчинд галууны шөл буцалгана. Хэрэв та гэдэстэй галуутай таарвал шөлийг бусад махнаас буцалгаж болно. Шөлийг давсалж, амтлахаа бүү мартаарай.
2. Галууны гулуузыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Хоолонд эвгүй үнэр гарахгүйн тулд сүүлний орой дээрх булчирхайг арилгахаа мартуузай.
3. Давс, хар перц, маржорам, цагаан гаа хольж, галууг дотор болон гадна талаас нь үрнэ. Маринад хийхийн тулд хөргөгчинд 10-12 цагийн турш тавина.
4. Алимнаас цөмийг аваад том зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Prunes угааж, хатаана. Prunes-ийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв prunes нь нүхтэй бол тэдгээрийг арилгахаа мартуузай.
6. Галууг marinated үед дүүргэж эхэлнэ. Алимны зүсмэлүүдийг чавганы хэсгүүдтэй хольж, галууны гэдсийг дүүргэнэ. Хоол хийх явцад тэсрэхээс сэргийлэхийн тулд гэдэс дотрыг хэт нягт дүүргэж болохгүй. Чөмөг гарахгүйн тулд чихмэл галууг утсаар оё. Удаан агшаагчинд гулуузыг байрлуулахад хялбар болгохын тулд далавч, хөлийг утсаар холбоно.
7. Чихмэл галууг наранцэцгийн тосоор тосолно. Өөх тосыг гаргахад хялбар болгохын тулд гулуузыг хэд хэдэн газраас шүдний чигчлүүрээр цоол.
8. Саванд наранцэцгийн тос хийнэ, дотор нь гулуузыг тавь. "Fry" горимыг асааж, галууг хоёр талд нь хуурч ав. Шувуу сайхан алтан царцдас олж авсны дараа урьдчилан бэлтгэсэн шөлийг аяганд хийнэ, олон тогоочийг "Шөл" горимд шилжүүлнэ. Хоол хийх цагийг 1.5 цаг болгож тохируулна уу.

Бэлэн галууг таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглээд баярын ширээнд үйлчил.

Удаан агшаагчаар чанасан галуу

Удаан агшаагчаар чанасан галуу, тэр ч байтугай төмстэй бол сайн өдрийн хоол болно. Хүнсний ногооны салат нь энэ хоолыг төгс нөхөх болно.

Найрлага:

• галууны гулууз - 3 кг;
• төмс - 8 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• Ганга - 0.5 tsp;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.

Удаан агшаагчаар чанасан галууг төмстэй хамт хоол хийх:

1. Галууны гулуузыг угааж, хэсэг болгон хуваана. Шаардлагатай бол илүүдэл өөх тосыг арилгана.
2. Наранцэцгийн тосыг аяганд хийж, галууны хэсгүүдийг хийж, "Шөл" горимыг 1 цагийн турш тохируулна.
3. Галууг чанаж байхад сонгино, луувангаа бэлтгэ. Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих: сонгино хагас цагираг, лууваныг тууз болгон хуваана.
4. Төмсийг хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Жижиг төмсийг хэсэг болгон хувааж болохгүй, харин бүхэлд нь чанаж болгосон.
5. Хоол хийх процесс дууссаны дараа жижиглэсэн сонгино, лууван, төмс зэргийг гулуузтай холино. Савны агуулгыг давсалж, амтлагчаар амтлана. 40 минутын турш "жигнэх" горимыг асаана уу. Жигнэх явцад таваг нь модон хусуураар хэд хэдэн удаа хутгана, ингэснээр бүх талаас нь хүрэн өнгөтэй болно.
6. Үйл явц дууссаныг дохио өгөхөд бэлэн хоолыг хэсэгчилсэн таваг руу шилжүүлж, гэр бүлээ эмчил.

Удаан агшаагчаар цөцгий, сармисны соустай жигнэсэн галуу

Цөцгий, сармисны соус нь галууны махыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно. Энэ хоолыг ямар ч хачир эсвэл ногооны салаттай хамт үйлчилж болно. Жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь амт, үнэрээр танд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• галууны гулууз - 2.5 кг;
• цөцгий - 3 tbsp. л.;
• гич - 1 tbsp. л.;
• сармис - 3 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• хар чинжүү - амсах болно;
• ус - 250 мл;
• ногоон байгууламж.

Удаан агшаагчаар цөцгий, сармисны соустай чанасан галууг хоол хийх:

1. Галууны гулуузыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Целлюлозыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
2. Сармисыг хальсалж, прессээр бутлана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Соусыг бэлтгэ: нэг аяганд цөцгий, гич, жижиглэсэн сонгино, сармисаа хольж, давс, перец нэмээд бүгдийг сайтар холино. Одоо целлюлозын хэсгүүдийг соус руу нэмж, махыг marinate болгохын тулд хөргөгчинд 5 цаг байлгана.
4. Наранцэцгийн тосыг аяганд хийнэ, даршилсан махаа хийж, усаар дүүргэнэ. "Гал унтраах" горимыг 1.5 цагийн турш асаана уу.
5. Процесс дуусахаас 5 минутын өмнө жижиглэсэн ургамлыг аяганд нэмнэ.

Цөцгий, сармисны соустай удаан агшаагчаар чанасан галуу бэлэн боллоо.

Удаан агшаагчаар байцаа, мөөгөөр чанаж болгосон галуу

Галууны мах нь байцаатай сайн нийлдэг бөгөөд мөөг нь аяганд онцгой тохой нэмэх болно. Энэхүү жорын дагуу удаан агшаагчаар галуу хоол хийх нь танд их цаг зарцуулахгүй ч амтлах явцад танд маш их таашаал өгөх нь дамжиггүй.

Найрлага:

• галууны гулууз - 3 кг;
• даршилсан байцаа - 600 гр;
• шинэ байцаа - 200 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• Champignons - 200 гр;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• Ганга - 1 халбага;
• хар чинжүү - амсах болно.

Байцаа, мөөгөөр чанаж болгосон галууг удаан агшаагчаар хоол хийх:

1. Галууг зайлж, хэсэг болгон хуваана. Хоолыг эвдэхгүйн тулд сүүлнээс нь төмсөг арилгахаа бүү мартаарай. Гулуузны бүх өөхийг хайчилж ав, танд хайруулын тавган дээр хэрэгтэй болно.
2. Тайрсан өөх тосыг олон тогоочийн аяганд хийж, "шарсан мах" горимыг асааж хайлуулна.
3. Энэ үед шинэхэн байцаа хэрчиж, даршилсан байцаа, цөцгий, давс, ганга, хар перцтэй холино.
4. Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Сонгино хагас цагираг, лууваныг тууз болгон хайчилж ав. Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Бүх өөхийг хийж дууссаны дараа галууны хэсгүүдийг дотор нь шилжүүлнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь хуурч, "шарсан мах" горимыг асаана. Хайруулсны дараа савнаас өөх тосыг асгаж, ёроолд нь бага зэрэг үлдээнэ.
6. Үлдсэн өөхөндөө мөөг, сонгино, луувангаа алтан өнгөтэй болтол хуурна.
7. Байцааны хольцын зарим хэсгийг аяга руу шилжүүлж, дээр нь галууны хэсгүүдийг байрлуулж, дараа нь дахин байцаа. "Гал унтраах" горимыг 2 цагийн турш асаана уу.

2 цагийн дараа бэлэн галууг удаан агшаагчаас гаргаж аваад таваг ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Удаан агшаагчтай галуу, улаан дарсанд чанаж болгосон

Энэхүү ер бусын жорын дагуу бэлтгэсэн галуу нь нарийн, нарийн амттай байдаг. Дарс нь тусгай тэмдэглэл өгдөг боловч архи нь мэдрэгддэггүй. Энэ хоолыг ямар ч баяр ёслол, романтик үдшээр үйлчилж болно.

Найрлага:

• галууны мах - 2 кг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• тахианы шөл - 0.5 л;
• улаан дарс - 0.5 л;
• самар - 0.5 халбага;
• давс - амсах болно;

Улаан дарсанд чанаж болгосон галууг удаан агшаагчаар хоол хийх:

1. Галууны гулуузыг зайлж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг цаасан алчуураар хатаана.
2. Цөцгийн тосыг саванд хийж, түүнд самар нэмнэ. "Хуурсан" горимыг асаана уу. Цөцгийн тос хайлж, задийн самартай байх ёстой, гэхдээ буцалгахгүй.
3. Цөцгийн тос хайлж дуусахад галууны хэсгүүдийг дотор нь шилжүүлнэ. Наранцэцгийн тосонд хийнэ. Сайхан алтан царцдас хүртэл ижил горимд махыг хуурч ав.
4. Махыг хуурч байх үед сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Мах руу илгээж, 2 минутын турш хуурч ав.
5. Шөл, улаан дарсыг маханд хийнэ. Энэ хоолонд хуурай дарс авах нь дээр.
6. "Гал унтраах" горимыг 1 цагийн турш асаана уу. Галууг чанаж байхад хажуугийн таваг бэлтгэ. Чанасан будаа, шинэхэн ногоо хамгийн тохиромжтой.

Дууны дохио нь процесс дууссаныг илтгэх үед галууг удаан агшаагчаас гаргаж аваад хажуугийн тавагтай таваг руу хийнэ.

Удаан агшаагчтай галуу. Видео

Хугацаа: 110 мин.

Үйлчлэх: 8-10

Хэцүү байдал: 5-аас 2

Удаан агшаагчаар галуу хоол хийх хэд хэдэн сонголт

Бид бүгд галууг нугас, тахианы махнаас хамаагүй бага хийдэг. Галууны мах ямар эрүүл болохыг цөөхөн хүн боддог. Гэхдээ мэддэг хүмүүсийн хувьд удаан агшаагчтай галуу нь ширээн дээр байнга зочилдог. Мөн энэ хоол хийх жор нь төвөгтэй биш бөгөөд ихэвчлэн ер бусын байдаг.

Энэ шувууны мах нь эрдэс бодис, витаминаар баялаг юм.

Сайн шувуу өсгөх нь нэлээд хэцүү байдаг. Тэд онцгой арчилгаа, онцгой анхаарал халамж шаарддаг тул манай дэлгүүрийн тавиур дээр бусад шувуудаас хамаагүй цөөн галуу байдаг.

Би ийм махны ашиг тусын талаар илүү ихийг хэлэх болно. Энэ тухай уншсаны дараа та тэр даруй ийм шувуу бэлтгэх жор олохыг хүсэх болно. Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг доор тайлбарласан болно.

• Галууны мах нь мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Цөсний чулуу өвчний үед биеийн байдлыг сайжруулахад тусалдаг.
• Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.
• Маханд агуулагдах амин хүчлүүд нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
• Гемоглобиныг ихэсгэдэг тул цус багадалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та энэ өвчнөөр өвчилсөн бол галууны дайвар бүтээгдэхүүн нь таны хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм.

Эдгээр бүх зүйлийг анхаарч үзвэл энэ шувууг бэлтгэх жорыг хоолны дэвтэрт оруулах ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Америкчууд францчуудтай хамтран судалгаа хийж, хэрэв галууны махыг хүний ​​​​хүнсний хоолонд тогтмол оруулдаг бол зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх нь багасч, дундаж наслалт мэдэгдэхүйц нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.

Бүх төрлийн жорыг цуглуулж эхлэхээсээ өмнө эхлээд зөв шувууг хэрхэн сонгох талаар сурах хэрэгтэй.

• Арьс нь гэмтэл, өдгүй байх ёстой. Түүний өнгө нь ягаан өнгөтэй шар өнгөтэй байх ёстой.
• Муудсан бүтээгдэхүүн нь наалдамхай арьстай, цайвар хушуутай, хонхойсон нүдтэй.
• Хэрэв гулууз нь шинэхэн байвал нягт, уян хатан байх болно. Хэрэв та хуруугаараа дарвал тэр даруй шулуун болно.
• Хоолой нь бусад махнаас илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг.
• Илүү том гулууз ав, жижиг шувууд хатуу, хуурай байдаг.
• Хэрэв шувуу хөгшрөхөөсөө өмнө зоригтны үхлээр үхсэн бол сарвуу нь шар өнгөтэй болно. Хэрэв галуу сайхан амьдарч, нэгээс олон үеийн ач зээгээ харсан бол (энэ нь бидний хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй) сарвуу нь улаан өнгөтэй болно.
• Залуу галуу нь шар биш, тунгалаг өөхтэй байдаг.

Удаан агшаагчаар галууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сая сая сонголт байна. Энэ хоол хийх жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг.

Төмстэй чанасан галуу нь хоолны урлагийн шилдэг бүтээл гэдэгт олон хүн итгэдэг. Мөн зарим хүмүүс чихмэл, шатаасан махыг илүүд үздэг. Хамгийн гайхалтай жорууд нь нэг хоолны номноос нөгөөд шилждэг.

Төрөл бүрийн хэсгүүд нь маш сайн баян шөл хийх болно. Эсвэл татсан махаа мушгиж, котлет, махан бөмбөлөг, зраз бэлдэж болно.

Хоолоо илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд ийм мах бэлтгэх зарим нууцыг үргэлж санаж байх хэрэгтэй.

1. Махыг давс, эсвэл илүү дээр нь шар буурцаг сумсаар арчина. Халуун ногоо, ургамал нэмээд тагт эсвэл зооринд нэг шөнийн дотор илгээнэ. Дор хаяж найман цаг өнгөрөх ёстой.
2. Эсвэл та галууг шингэрүүлсэн цуунд түрхэж болно.
3. Бүхэл бүтэн гулууз махыг шарж байхдаа илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд та хөл, хөхийг хутгаар бага зэрэг нудрах хэрэгтэй.

Зэрлэг шувууны мах бэлтгэх жор нь гэрийн шувууны мах бэлтгэх аргуудаас ялгаатай биш юм.

"Ид шидийн саванд" хоол хийх

Удаан агшаагчаар галуу хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Мөн энэ нь ямар царцдас үүсгэдэг вэ ... Таны шувуу үзэсгэлэнтэй, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно.

Шарсан галуу нь хоолны дэглэмээс хол байдаг. Түүний мах нь нэлээд өөх тос юм. Гэхдээ хэрэв бид энэ шувууг тийм ч олон удаа хооллодоггүйг харгалзан үзвэл амралтаараа та өөрийгөө тайвшруулж, нэмэлт фунтын талаар бодохгүй байх боломжтой. Төмстэй амттай хоол бэлтгэхийн тулд та бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Шарсан мах, төмс

Найрлага:

Хоол хийх технологи

1-р алхам

Бид гулуузыг угааж, зураг дээрх шиг хэсэг болгон хуваана.

Алхам 2

Төмсийг хальсалж, дараа нь дөрвөн хэсэгт хуваана. Сонгино хэрчиж, сармисаа цавчих.

Алхам 3

Савыг ургамлын тосоор тосолж, тэнд махаа хийнэ.

Алхам 4

Бид олон тогоочийг "Шөл" горимд оруулаад нэг цагийн турш гал тогооны талаар мартдаг.

Алхам 5

Нэг цагийн дараа шувуу бараг бэлэн болмогц бид үлдсэн найрлагыг нь нэмээд "Baking" горимд дахин дөчин минутын турш хооллоорой.

Дарсны соустай таваг

Таньд юу хэрэгтэй вэ

1. Нэг кг мах.
2. Хоёр хоолны халбага ургамлын тос.
3. Хоёр сонгино.
4. Зуун тавин грамм улаан дарс.
5. Хоёр хоолны халбага гурил.
6. Гурван халбага цөцгийн тос.
7. Хагас литр тахианы шөл.
8. Хагас халбага самар.
9. Найман хар чинжүү.

Хоол хийх технологи

1-р алхам

Бид гулуузыг гэдэс дотрыг нь авдаг. Угааж, алчуураар хатаана. Бид үүнийг зөвхөн гаднаас гадна дотор нь хийдэг.

Алхам 2

Галууг давсаар арчина. Мөн хэрэв хүсвэл чинжүү.

Алхам 3

Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, самар хийнэ. Хэсэг болгон хуваасан галууг бас тийш нь явуулдаг.

Алхам 4

Бид "гайхамшигт сав" -ыг "жигнэх" горимд хийж, алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хооллоорой.

Алхам 5

Дараа нь аяганд жижиглэсэн сонгино, чинжүү нэмээд дарс хийнэ, дараа нь шөл нэмнэ. "Тоглоом" горимд тохируулна уу.

Алхам 6

Газрын тосонд шарсан гурилнаас тусад нь боолт бэлтгэнэ.

Доорх видеоноос энэ хоолны өөр хувилбарыг үзээрэй.

Олон тогооч нь өөх тос нэмэлгүйгээр эсвэл урьдчилан шарахгүйгээр олон хоол хийх боломжийг олгодог - өөрөөр хэлбэл та хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд ойртсон хөнгөн бүтээгдэхүүн авах болно. Мах нь өөх тос, хүнд байдаг тул галуутай үүнийг хийхэд хэцүү байдаг. Хэрэв та галуунд дуртай бөгөөд таргалахыг хүсэхгүй байгаа бол буцалгахад 3 цаг зарцуулдаг бөгөөд тийм ч их төвөг учруулахгүй.

Гэхдээ хэрэв та тансаг галууг амттай, дэгжин болгохыг хүсч байвал оролдох хэрэгтэй болно. Эдгээр хүчин чармайлтанд олон тогоочийн тусламж үнэхээр үнэлж баршгүй юм.

Эхлэхийн тулд харьцангуй энгийн жор.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой галуу, чанасан галуу

Найрлага

Галуу, бүхэл бүтэн гулууз

2 сонгино

2 лууван

Амтлагч

Нунтагласан хар чинжүү

1. Бид галууны гулуузыг хайчилж, урсгал усаар угааж, хэсэг хэсгээр нь цавчих.

2. Гурван лууван бүдүүн, сонгино цавчих, эсрэгээр нь жижиг.

3. Хүнсний ногоог аяганы ёроолд хийж, давс нэмнэ. Дээрээс нь галууны хэсгүүдийг тавиад дахин давс, перец хийж, халуун ногоооор амтлана.

4. Саванд ус нэмнэ, гэхдээ их биш, энэ нь махыг таглах ёсгүй.

5. "Шөл"-ийг 1 цагийн турш асааж, аяга болон хачирт үүссэн соустай хамт үйлчил.

Удаан агшаагчтай дарстай галууг чанаж болгосон

Найрлага

Галуу, 1 кг

Улаан дарс, ½ tbsp

Гахайн гахайн мах, 80 гр

Цөцгийн тос, 80 гр

Ургамлын тос, 2 tbsp

2 сонгино

Тахианы махны шөл, ½ л

Гурил, 2 tbsp

Хут, ½ халбага

Хар чинжүү, 8 вандуй

1. Махыг зүсэхэд бэлтгэж, угаасны дараа хатааж, дээр нь буцалсан ус хийнэ.

2. Давсыг бүх талаас, гадна болон дотор талаас нь үрнэ.

3. Цөцгийн тосыг саванд хийж хайлуулж, жижиглэсэн самар цацаж, гулуузыг нэмнэ. Царцдас үүсэх хүртэл аяганд хуурч ав.

4. Сонгино нилээд цавчих ба галуу руу нэмнэ. Перец, дарс, шөл нэмнэ.

5. "Шөл" эсвэл "Тоглоом" -ыг асааж галууг хооллоорой.

6. Тус тусад нь гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, түүн дээр үндэслэн соус бэлтгэж, шөлний шүүсийг нэмнэ. Энэ соустай галууг үйлчил.

Төмстэй удаан агшаагчаар чанаж болгосон галуу

Энэ бол өдөр бүр сайн жор юм - хурдан бөгөөд амттай.

Найрлага

Жижиг галуу, 1 гулууз

8 төмс

Пилафын амтлагч, 2 tsp

2 сонгино

3 хумс сармис

Ургамлын тос, 2 tbsp

1. Гулуузыг боловсруулсны дараа галууг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Төмсийг хальсалж, тус бүрийг 4 хэсэгт хувааж, сонгино хайчилж, сармисаа бутлана.

3. Саванд тос хийнэ, галууг "Шөл" горимд хийж, 1 цаг байлгана.

4. Махаа чанаж дуусмагц давс, перц хийж, ногоо, амтлагчаа хийж, махтай холино.

5. "Baking"-ийг 40 минутын турш асаана.

Удаан агшаагч, цөцгий, сармисны соустай галуу

Мөн энэ хоол нь аль хэдийн амралтанд тохиромжтой, энэ нь зөөлөн мах, гичээр зөөлрүүлсэн, цөцгий амттай зочдод таалагдах болно.

Найрлага

Бүхэл бүтэн галуу, 2½ кг жинтэй

Гич, 2 халбага

Цөцгий, 3 tbsp

Яншуй ба dill

Нунтагласан хар чинжүү

4 хумс сармис

Ус, 250 мл

1. Бид гулуузыг угааж, тусгай хайч ашиглан бүх ясыг зайлуулна. Бид мөн өөх тос, арьсыг арилгаж, дараа нь галууг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Давс, чинжүү, галууны махыг амтлагчаар амтлана.

3. Sauce бэлтгэх: гич болон жижиглэсэн сармистай цөцгий холино. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, махны хэсэг, соустай холино.Галууг 4 цагийн турш хөргөгчинд marinate хийнэ.

4. Даршилсан хэсгүүдийг саванд хийж, ус асгаж, 1½ цагийн турш "Шөл" асаана.

5. Төгсгөлд нь бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө ногоонуудыг нэмнэ. Соустай хамт үйлчил.

Удаан агшаагч дахь хааны галуу

Найрлага

2 кг жинтэй галуу

Бальзамын цуу, 2 tbsp

3 алим

3 халбага шар

1 халбага буцалж буй ус

Ургамлын тос

Розмари, 2 мөчир

1. Галууны гулуузыг ижил хэсгүүдэд хувааж, алимыг хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана.

2. Саванд тос асгаж, галууг розмарин мөчиртэй хамт хийж, "Baking" горимыг 1 цагийн турш асаана.

3. Соусыг тусад нь бэлтгэ - элсэн чихэртэй цуу хольж, буцалж буй ус хийнэ.

4. Бэлэн байдлын дохио өгсний дараа галуу дээр соусыг асгаж, алим нэмнэ.

5. Энэ удаад 20 минутын турш "Baking"-ийг дахин асаана уу.

Удаан агшаагчаар дүүргэсэн галуу шувууны мах

Мөөгтэй даршилсан байцаа сонгоод галууны маханд маш сайн нийцдэг.

Найрлага

1 галууны гулууз, аяганд бүрэн багтах хангалттай

3 сонгино

Champignon мөөг, 150 гр

3 лууван

Цөцгий

Ургамлын тос, 2 tbsp

Даршилсан байцаа, 600 гр

1. Мөөг, хүнсний ногоо бэлтгэх. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

2. Бид хүнсний ногоог хаана ч хамаагүй хуурч - хайруулын тавган дээр эсвэл шууд саванд хийнэ.

3. Шампиньоныг зүсмэл эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж, байцаанаас шүүсийг шахаж ав - танд хэрэггүй болно.

4. Сонгино, лууван дээрээ мөөг, байцаа нэмээд 15 минут буцалгаад дүүргэж авна.

5. Галууг авч үзье. Бид гулуузыг угааж, хатааж, дотор нь чөмөг хийж, оёдог.

6. Цөцгий, cumin, давсны холимогоор гулуузыг бүрхэж, аяганд хийнэ.

7. "Baking"-ийг асааж, 2 цаг орчим хооллоорой. Суллагдсан шүүсийг галуу дээр асгахын тулд бид хоол хийх процессыг үе үе тасалдаг. Ингэснээр шүүслэг, зөөлөн болно.

Жигнэсэн галуу нь баярын хамгийн амттай хоолнуудын нэг гэж тооцогддог. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон нь гайхалтай амттай, зүгээр л хайлж байна

аманд. Энэхүү тансаг хоолыг янз бүрийн жороор бэлтгэж болох боловч энэ шувууны махыг алим, prunes, амтлагчтай өөрийн жүүсээр чанаж болгосон нь юутай ч зүйрлэшгүй юм. Энэ нийтлэлд бид удаан агшаагчаар галуу жигнэх хэд хэдэн гайхалтай аргыг уншигчидтай хуваалцах болно. Орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг ашиглах нь таны даалгаврыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд танд амттай, зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн мах авах боломжийг олгоно.

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын, маш амттай хоолоор баярлуулахыг хүсч байвал энэ жорыг анхааралтай уншина уу. Галуу бол их хэмжээний өөх тос агуулсан илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс түүнийг хайлуулж, шувууны махыг чанахад 3-аас доошгүй цаг зарцуулдаг. Ихэнхдээ ердийн зууханд хэт удаан шарсанаас болж галуу нь хуурай, амтгүй болдог. Тиймээс бид энэ шувууг жигнэхдээ удаан агшаагч ашиглахыг санал болгож байна. Алимтай галуу хоол хийж үзээрэй. Эцсийн эцэст, энэ мах нь илчлэг ихтэй боловч үнэ цэнэтэй амин хүчлүүд, түүнчлэн А, С, В витамин агуулдаг. Redmond multicooker дахь галуу нь илүү хурдан, хялбар болгосон байна. Тиймээс шувууг жигнэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз 2.5-3 кг;


• давс;


• маржорам;


• газрын хар чинжүү;


• оливын тос;


• тахианы шөл 400 мл;


• исгэлэн алим 5 ширхэг;


• prunes 200 гр.

Эхлээд худалдаж авсан гулуузыг боловсруулъя. Хэрэв та бүхэл бүтэн галуу худалдаж авсан бол гэдэс дотрыг нь аваарай. Дотор нь маш сайн, хүчтэй шөл хийж чаддаг тул тэдгээрийг хэзээ ч бүү хая. Махыг угааж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Галууны хүзүүний арьсыг шүдний чигчлүүрээр нааж, бэхлэнэ. Ингэснээр таны бэлэн шувуу илүү цэвэрхэн, дур булаам харагдах болно.

Гулуузыг боловсруулсны дараа халуун ногоо, маржорам, газрын чинжүү, мөн давсаар арчина. Галууг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд дор хаяж арван цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд шувуу хангалттай ханасан, мах нь анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв та махыг аль болох зөөлөн, зөөлөн болгохыг хүсч байвал маринад бэлтгэж, гулуузыг нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Энэ нь зөгийн бал, гичийн холимог (1.2 харьцаагаар) хийж болно.

Marinade дор галууг хадгалсны дараа дүүргэлтийг бэлтгэнэ. Prunes, алимыг угааж, хатаасан жимсийг хагасаар нь багасгасан. Гол болон үрийг алимнаас гаргаж авдаг. Дараа нь жимс нь зүсмэлүүд болгон хувааж, prunes холино. Шувууг энэ жимсний дүүргэгчээр дүүргэж, гэдэс дотрыг нь хэт чанга дүүргэхгүй. Үгүй бол энэ нь тэсэрч магадгүй юм. Гэдсийг шүдний чигчлүүрээр цавчиж, галууны хөл, далавчийг утсаар боож өгнө. Бүхэл бүтэн гулуузыг оливын тосоор сайтар бүрж, олон агшаагчтай саванд хийж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолно. Цаг хэмжигчийг нэг цаг хагасын турш тохируулсан үед төхөөрөмжийг тагийг нь таглаад "хайруул" горимыг асаана уу. Энэ бол одоо галуу ганцаараа жигнэхийн тулд үлддэг. Гулуузыг сайхан шарсан бол та бага зэрэг тахианы шөл нэмээд "Шөл" горимыг нэг цаг хагасын турш асаах хэрэгтэй. Хугацаа өнгөрсний дараа та бэлэн шувууг удаан агшаагчаас гаргаж аваад том таваг дээр сайхан тавиад үйлчилж болно.

Галууг бүхэлд нь шарахаас гадна жижиг хэсгүүдэд хувааж чанаж болно. Ингэснээр мах нь зөөлөн, зөөлөн, маш шүүслэг болно. Удаан агшаагчаар хэсэг хэсгээрээ галууг бүхэлд нь бэлтгэхээс илүү хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг, учир нь энэ нь marinade-д урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй юм. Хоолны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз - 2.5 кг;


• төмс - 8 ширхэг;


• сонгино - 2 ширхэг;


• сармис - 3 хумс;


• давс;


• pilaf-д зориулсан амтлагч;


• наран цэцгийн тос.

Галууг удаан агшаагчаар хэсэг хэсгээр нь дараах байдлаар бэлтгэнэ. Шувууны сэгийг угааж, боловсруулж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Төмсийг хальсалж, дөрвөн хэсэгт хуваана. Сонгино нь жижиглэсэн, сармис нь сармис дарагчаар дамждаг.
Галууны хэсгүүдийг ургамлын тосоор тосолж, олон агшаагчтай саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, таймерыг нэг цагийн турш тохируулна. Үүний дараа шувуунд бэлтгэсэн ногоо, давс, амтлагч нэмнэ. "Baking" горимыг тохируулсан бөгөөд махыг хоол хийхэд 40 минут зарцуулдаг. Хуваарьт хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоотой галууг олон агшаагчтай аяганаас гаргаж аваад ширээн дээр тавина. Мах нь маш амттай болж хувирдаг. Ийм хоол хийж үзэхээ мартуузай. Энэ нь амттай амтаараа таныг баярлуулах болно.

Энэхүү жор нь тансаг хоолонд зориулагдсан. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын, анхны хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал улаан дарсанд галуу хоол хийхээ мартуузай. Энэ хоол бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш сайн болж хувирдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• галууны гулууз - 1.5 кг;


• сонгино - 2 ширхэг;


• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;


• улаан дарс - 200 мл;


• тахианы шөл - 200 мл;


• цөцгийн тос - 90 гр;


• чинжүү - 7-8 ширхэг;


• самар - 0.5 tsp.

Тиймээс, энэхүү анхны хоолыг бэлтгэхийн тулд шувууны сэгийг анхаарч үзээрэй. Гэдэсээ тайлж, сайтар зайлна. Үүний дараа цаасан алчуураар хатаана. Галууг том хэсэг болгон хайчилж, давсаар үрнэ. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, шувууны махыг тэнд байрлуул. "Baking" хөтөлбөрийг тохируулж, үзэсгэлэнтэй царцдас үүсэх хүртэл галууны махыг бараг бэлэн байлга. Энэ үед сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Олон агшаагчтай саванд хийж, дарс, шөл хийнэ. Давс нэмээд хоолыг самар, чинжүүгээр амтлахаа бүү мартаарай. Олон тогоочийн самбар дээр "Шөл" горимыг тохируулж, таваг буцалгана. Нэг цагийн дараа та махыг төхөөрөмжөөс салгаж, үйлчилж болно. Удаан агшаагчинд чанаж болгосон галуу нь маш анхилуун үнэртэй, амт нь бага зэрэг хурц, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Шувууны маханд чанасан төмс, шинэхэн ногоо нь маш сайн чимэглэл болно. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг засах боломжтой. Шар буурцагны соусаар удаан агшаагчаар чанаж болгосон галуу нь амттай, дунд зэргийн давслаг, бага зэрэг халуун ногоотой болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагыг худалдан авах хэрэгтэй.

• 2-2.5 кг жинтэй галууны гулууз;


• сармис - 7 хумс;


• шар буурцаг сумс - 250 мл;


• газрын хар чинжүү;


• давс;


• ургамлын тос 150 гр.

Мөн унтраахад бага зэрэг ус хэрэгтэй болно. Эхлээд та галууг арчлах хэрэгтэй: гулуузыг гэдэс дотрыг нь гаргаж, далавчаа тайр. Угаах, буцалсан усаар зайлж, цаасан салфетка бүхий илүүдэл чийгийг зайлуулна. Дараа нь та сармисаа арчилж, хальсалж, сармисны шахуургад дарах хэрэгтэй. Үр массыг газрын хар чинжүүтэй хольж, галууны гулууз дээр үрж байх ёстой. Шувууны маринадыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: ургамлын тос, ус, шар буурцаг сумсыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, бүх найрлагыг нь холино. Үүссэн халуун ногоотой холимогт галууны гулуузыг хийж, дор хаяж зургаан цаг, эсвэл нэг шөнийн дотор үлдээнэ. Энэ хугацаанд махыг дэвтээж, шаардлагатай хэмжээний давсыг шингээж, халуун ногоотой амтыг олж авах болно. Даршилсаны дараа галууг удаан агшаагч руу шилжүүлж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолж, халуун ногоотой хольцоор дүүргэнэ. Төхөөрөмжийн самбар дээр "Шах" горимыг сонгож, хоол хийх цагийг (1 цаг) тохируулна. Галууг чанаж дуусмагц олон тогооч дуугарах болно. Ингээд л удаан агшаагчинд шар буурцагны соусаар чанаж болгосон галуу бэлэн боллоо. Та энэ хоолыг шинэ ногооны хачиртай хамт үйлчилж болно.

Цөцгий, сармисны соусаар шатаасан галуу нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно. Мах нь маш амттай, бараг мэдэгдэхүйц исгэлэн болж хувирдаг. Мөн түүний тод үнэр нь ердөө л бурханлаг юм. Энэ хоол нь ямар ч баярын ширээн дээр бахархах болно. Тиймээс танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• галууны гулууз 2.5 кг;


• газрын хар чинжүү;


• цөцгий 3 tbsp. л.;


• гич 2 халбага;


• давс;


• сармис - 4 хумс;


• сонгино;


• dill болон яншуй.

Удаан агшаагчаар галуу хоол хийх нь иймэрхүү байдлаар хийгддэг. Эхлээд гулуузыг гэдсийг нь салгаж, угааж, хатааж, дараа нь жижиг хэсгүүдийг таслана. Энд та шаргуу ажиллаж, бүх үрийг арилгах хэрэгтэй. Мөн арьс, өөх тосыг арилгах шаардлагатай. Бэлтгэсэн буланг давсалж, чинжүүтэй болгоно. Үүн дээр дуртай ургамал, халуун ногоо нэмдэг. Дараа нь цөцгий, сармистай боолт бэлтгэсэн байна. Гич, цөцгий хольж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сонгино хальсалж, жижиг хагас цагираг болгон хувааж, гич, цөцгий дээр нэмнэ. Бүх найрлага нь сайн холилдоно. Галууны махыг соустай саванд хийж, бүх махыг боолтоор хучих хэрэгтэй. Үүний дараа ажлын хэсгийг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хугацаа өнгөрсний дараа шувууны махыг олон тогоочийн аяга руу шилжүүлж, 250 мл ус нэмнэ. "Шөл" горимыг тохируулж, галууны махыг 1.5 цагийн турш чанаж болгосон. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Зүгээр л аманд хайлдаг амттай, зөөлөн махыг амтлах боломжтой. Энэ хоолыг баярын ширээгээрээ хий.

Манай нийтлэлд үзүүлсэн удаан агшаагчаар галуу хоол хийх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Таны хэзээ ч анзаараагүй байж магадгүй киноны уучилж болшгүй алдаанууд Кино үзэх дургүй хүн цөөхөн байх. Гэсэн хэдий ч хамгийн шилдэг кино театрт ч гэсэн үзэгчдийн анзаарах алдаа байдаг.

Бидний өвөг дээдэс биднээс өөрөөр унтдаг байсан. Бид юу буруу хийж байна вэ? Итгэхэд бэрх ч эрдэмтэд болон олон түүхчид орчин үеийн хүн эртний өвөг дээдсээсээ тэс өөр унтдаг гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг. Эхэндээ.

Таныг орондоо сайн байдгийг илтгэх 11 хачирхалтай шинж тэмдэг Та бас орондоо байхдаа романтик хамтрагчдаа таалагдана гэдэгт итгэхийг хүсч байна уу? Ядаж улайгаад уучлалт гуймааргүй байна.

Эмэгтэйчүүдийн хорт хавдрын 15 шинж тэмдгийг үл тоомсорлодог Хорт хавдрын олон шинж тэмдэг нь бусад өвчин, эмгэгийн шинж тэмдгүүдтэй төстэй байдаг тул тэдгээрийг үл тоомсорлодог. Бие махбоддоо анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та анзаарсан бол.

Аймшигтай үзэсгэлэнтэй: бүтэлгүйтсэн 15 цочирдмоор гоо сайхны мэс засал Алдартнуудын дунд хийсэн гоо сайхны мэс засал өнөөг хүртэл гайхалтай алдартай хэвээр байна. Гэхдээ асуудал бол өнгөрсөн хугацаанд үр дүн нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй.

Хүнд цочирдуулах 10 нууцлаг гэрэл зураг Интернэт болон Photoshop-ийн мастерууд гарч ирэхээс олон жилийн өмнө авсан зургуудын дийлэнх нь жинхэнэ зургууд байсан. Заримдаа авсан зургууд үнэхээр гайхалтай байсан.

Олон гэрийн эзэгтэй нар галуу хоол хийх нь урт бөгөөд хэцүү гэдэгт итгэдэг тул үүнийг хийдэггүй. Энэ нь хурдан биш байж болох ч энэ нь мэдээж хэцүү биш юм. Хэрэв та удаан агшаагч ашиглаж, галууг хэсэг хэсгээр нь чанаж хийвэл хоол нь маш энгийн болно гэдгийг би танд баталж байна. Та зүгээр л бүх зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй, дараа нь олон тогооч таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно. Галууны мах нь зөөлөн, шүүслэг, маш анхилуун үнэртэй болдог.

Найрлага

Удаан агшаагчаар галуу хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

галууны хэсэг - 1 кг;

ус - 250 мл;

лууван - 2-3 ширхэг;

сонгино - 4-6 ширхэг;

улаан лооль - 350 гр;

давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх алхамууд

Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэж, галууг хэсэг болгон хуваана.

Галууны өөхийг хайчилж, "шарсан мах" горимд халаасан олон тогоочийн аяганд хайлуулна. Өөх тосыг хийж байх үед (хэрэв галууны өөх тос байхгүй бол наранцэцгийн тосоор сольж болно) махыг давс, газрын чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ. Махны хэсгүүдийг саванд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол галууг хоёр талд нь хуурч ав.
Угаасан, хальсалж сонгино, лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Мөн бид улаан лоолийг дугуйлан зүсэж (хэрэв улаан лооль том бол та тэдгээрийг хагас тойрог болгон хувааж болно).

Хүнсний ногоог галууны хэсгүүдийн дээр тавиад ус нэмээд савыг олон тогоонд хийнэ.

Олон тогоочийн "Шөл" функцийг асаагаад таймерыг 1 цагийн турш тохируулна уу. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид галууны махыг хутгаар цоолж амталдаг. Хэрэв мах хатуу хэвээр байвал удаан агшаагч дээр 20-30 минут байлгана.

Хоол хийх хугацаа нь шувууны наснаас хамаарна.

Хүнсний ногоотой удаан агшаагчтай галууны хэсгүүд бэлэн боллоо. Зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй махыг ширээн дээр тавьдаг.