Шар айрагны жорны цэс. Шар айрагны үдэшлэг. Шар айрагны зууш

Долоо хоногийн өмнө болсон үйл явдлыг давтахгүйн тулд (мөн та Гэгээн Валентины өдөр романтик оройн зоог барьсан байх) 2-р сарын 23-нд утга учир, дизайны хувьд огт өөр баяр зохион байгуулахыг санал болгож байна. Энэ нь гэртээ жинхэнэ шар айрагны үдэшлэг байх болтугай!

Орон сууцандаа Баварийн байгууллагын уур амьсгалыг сэргээж, намуухан, өнгөлөг костюм өмсөж, хоёр шаргал үс сүлжих шаардлагагүй гэж би бодож байна. Гэхдээ уламжлалт шар айрагны зууш хийх нь дээр.

Би зүгээр л жагсаая, учир нь бид гэртээ шар айрагны үдэшлэг хийж байгаа бөгөөд энэ нь жигнэмэг, хатаасан далайн амьтан, чипс гэх мэт илүү тухтай зүйлийг олж авах боломжтой гэсэн үг юм. Энэ бүхнээс би зөвхөн сайн чанарын самар л ширээн дээр тавина.

Хиам, винер, франкфуртер

Эдгээр махан бүтээгдэхүүний хэд хэдэн сортыг 3-4 см хэмжээтэй "хожуул" болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зүгээр л ургамлын тосонд хийнэ. Зөвхөн халуунаар үйлчлэхэд шар айрагны зууш шиг сайн.

Зузаан талхыг ("Бородинский", "Дарницкий", "Нарезной") царцдасаас гаргаж аваад шоо болгон хуваана. Би үүнийг хуурай хайруулын тавган дээр хийдэг, гэхдээ эхлээд сойз ашиглан зуурсан гурилаа тосолж, бүх талаас нь хайлсан цөцгийн тосоор өгөөмрөөр амтлана. Хурдан шарсан мах, сармис, давс, ус холилдсон цацаж.

Талхны хэсэг дээр цөцгий эсвэл майонезаас нимгэн давхарга түрхэж, нимгэн зүсмэл хиам эсвэл чанаж болгосон (тамхи татдаг эсвэл шатаасан) мах хийж, ургамлаар цацна. Дээрээс нь улаан лооль эсвэл кетчуп, сараалжтай бяслагны тойрог. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал зууханд хийнэ.

Бид 1-1.5 см-ийн зайтай бүхэл талхыг огтолж, доод царцдас нь хэвээр үлдэнэ. Зүсмэлүүдийн хооронд бид дараах хольцыг байрлуулна: 100 гр сараалжтай хатуу бяслаг дээр жижиглэсэн сармисны 3 хумс, 100 гр зөөлөн цөцгийн тос, яншуй нэмнэ. Талхыг тугалган цаасаар боож, 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Талхыг тугалган цаасгүйгээр дахин 5 минут хуурна.

Орост бидний нэрлэж заншсан пицца нь гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Дугуй хэлбэртэй том халуун сэндвич. Энэ нь бяслаг, хиам, хүнсний ногооны харьцаанаас хамааран үргэлж амттай болдог

мөн сүмс нь огт хамаагүй. Бүү ай, туршилт хийцгээе! Бүх вэбсайтууд нь жинхэнэ итали пицца хийх жоруудад зориулагдсан болно. Та бас оролдож болно...

Яахав 10 настай хүүхэд үүнийг дааж чадна. Бэлэн болсон хийсвэр боовоо гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлэн, дөрвөлжин хэрчиж, дөрвөлжин болгонд нэг блок бяслаг хийж, гурвалжин хэлбэртэй битүүмжлэн битүүмжилж, зууханд 20-25 минут жигнэнэ. Шар айрагны хамгийн тохиромжтой зууш, жор нь маш энгийн!

Канап эсвэл бяслаг, мах, загасны таваг

Халуун ногоотой тахианы далавч

100 мл халуун улаан Табаско чинжүүг давсалж, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. 1 кг тахианы далавч дээр хольцыг тарааж, зууханд (40-45 минут) жигнэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, та гахайн хавиргатай ижил зүйлийг хийж болно.

Энэ нь амттай, хурдан бөгөөд энэ зуушнаас татгалзаж болохгүй. Махны буланг хурц хутгаар нимгэн зүсэж, бага зэрэг цохиж, хоёр талдаа давс, чинжүү нэмнэ. Өндөгийг гүн гүнзгий тавган дээр эвдэж, нэг халбага цөцгий, бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино. Жижиглэсэн мах болгонд нэг блок бяслаг хийж, өнхрүүлэн боож, өндөгний холимог болон буталсан жигнэмэгээр дүрнэ. Наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурч, нэг талыг нь бага зэрэг шарсан бол эргүүлнэ. Ихэвчлэн 20 минут хангалттай.

Энэ бол шар айраггүй ч гэсэн миний дуртай хоол тул би "бяцхан хүүхдүүдэд" бүхэл бүтэн нийтлэлийг зурган дээрх нарийвчилсан жороор зориулав. Энд дар.

Гахайн утсан сам хорхой

Миний хамгийн их таалагддаг зүйл бол хоолыг бэлтгэхэд 5 минут зарцуулдаг. Хоолны амтлагч нь элит, учир нь бидэнд хөргөсөн хаан сам хорхой хэрэгтэй болно. Үнэтэй, гэхдээ баярын төлөө энэ нь боломжтой.

150 гр түүхий хаан сам хорхойн хувьд судалтай махтай 5-7 ширхэг гахайн утсан мах хэрэгтэй. Гахайн утсан махыг урт тууз болгон хайчилж, сам хорхойг боож, ягаан болтол 5 минутын турш цөцгийн тосонд хуурч ав.

Сармисны соустай сам хорхой

Энэ жорыг тусдаа нийтлэлд дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно. Маш хурдан, маш энгийн. Тэгээд зүгээр л - МАШ! Энд байгаа бүх хүмүүс!

Тэд мэдээж царайлаг! Шар айрагны зуушны нарийвчилсан жорыг "Хавч хэрхэн хоол хийх вэ" нийтлэлд оруулсан болно.

Одоо… Хуучин бард дуу: "Шар айраг уух цаг боллоо, цаг боллоо!"Би сайхан сэтгэлийн баталгаатай!

"Шар айрагны зуушны жор", "Гэртээ шар айрагны үдэшлэг", "Ажил дээрээ буфет" гэсэн цуврал нийтлэлүүд.

Бямба гаригт нөхрийн маань төрсөн өдөр тохиож байна. Би улиг болсон цугларалтаас залхсан тул шар айрагны үдэшлэг зохион байгуулахаар шийдэв. Би шар айрагны хамгийн сайн жорыг хайж олохын тулд интернетэд ирсэн. Би таны нийтлэлтэй танилцсандаа баяртай байна. Энэ бол яг миний хайж байсан зүйл юм. Би өөрөө шар айраг уудаггүй, гэхдээ нөхөр болон зочид маань энэ санааг үнэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.

маш сонирхолтой жор, Гэсэн хэдий ч нөхөр бид хоёр сармистай шар айрагны шарсан сам хорхойд үнэхээр дуртай, энэ нь зүгээр л үхэх явдал юм: бид сам хорхой худалдаж аваад, гэсгээж, энэ хооронд хайруулын тавган дээр авч, бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, нилээд цавчих. сармисыг (эсвэл хэвлэлээр) хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, сам хорхой, давс, чинжүү нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Сайхан хооллоорой.

Хэрэв та томоохон компаниудыг байрандаа урьж, үдшийн цагаар нэг аяга хөөстэй ундаа уух дуртай бол энэ нийтлэлийг заавал уншаарай. Үүнээс та гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Бид танд зориулж шинэхэн тогооч хүртэл хийж чадах энгийн жоруудыг цуглуулсан.

Шар буурцгийн соус

Өнөө үед хүн бүр гэртээ утсаар хөнгөн зууш захиалж, хоол хийх цагаа үрэхгүй. Гэсэн хэдий ч бид худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийхээ шинэхэн байдалд үргэлж итгэлтэй байж чадахгүй бөгөөд зөвхөн амтыг нь таах боломжтой. Үдэшлэгийг амжилттай болгохын тулд бид гэртээ энгийн шар айрагны зууш бэлтгэхийг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг килограмм тахианы далавч бэлтгэж, тэдгээрийг зайлж, амтлагчаар цацна. Үүний дараа тэдгээрийг гялгар уутанд хийж, шар буурцаг сумс нэмж, агуулгыг сайтар сэгсэрч, хүзүүг нь боож өгнө. Далавчуудыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш marinate үлдээгээрэй.
• Гурван сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.
• Далавч, сонгиноо мах шарахдаа тавиад, нүүрс дээр шарж болтол нь шарна.

Бэлтгэх нь таны хувийн цагийг хэтрүүлээгүй амттанг зочдод маш их үнэлэх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Шар айрагны махны зууш

Энэ удаад бид үүнийг өөрөө хоол хийхийг санал болгож байна. Даалгавар нь анх харахад тийм ч хэцүү биш юм. Тиймээс, жорыг анхааралтай уншиж, гэртээ бидэнтэй хамт шар айрагны махны зууш хийж болно.

• 600 грамм гахайн нухаш, 300 грамм үхрийн мах, 200 грамм өөх тосыг мах бутлуураар дамжуулна.
• Таван хумс сармис, хагас чинжүү чинжүүг жижиглэсэн махтай холино. Амтлахын тулд давс, газрын чинжүү нэмнэ.
• Тусгай цорго ашиглан гэдсийг татсан махаар дүүргэж, 12 см тутамд мушгина.

Хиам бэлэн болмогц саванд хийж, боловсорч гүйцэхийн тулд хөргөгчинд нэг хоног байлгана. Хоол хийхээсээ өмнө бүрхүүлийг хэд хэдэн газар зүүгээр цоолж, бүтээгдэхүүнийг шар буурцагны соустай хольсон тосоор сойз. Хоолоо болтол нь шарж, зочдод шар айраг болон дуртай соустай хамт үйлчил.

Гахайн хавирганы тавиур

Энэхүү амттан нь маханд дуртай хүмүүсийг хайхрамжгүй орхихгүй.

• 500 грамм улаан лоолийг цавчих ба чангаанзны чанамал гурван халбагатай холино. Хоёр халбага шар буурцаг сумс, зургаан хоолны халбага шери, нэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Үр хольцыг буцалгаж, нэг килограмм жижиглэсэн хавирга хийж, 30 минутын турш буцалгана.
• Үүний дараа тэдгээрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Гэрийн чипс

Шар айрагны шаржигнуурт төмсний зууш нь энэ төрлийн сонгодог юм. Ийм хослолыг ядаж нэг удаа оролддоггүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч бэлэн бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн талаарх мэдээлэл бидэнд нууц биш тул та өөрөө төмсний чипс хийхийг санал болгож байна.

Гэртээ шар айрагны түргэн зуушыг дараах байдлаар хийдэг.

• Шаардлагатай хэмжээний төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Энэ зорилгоор тусгай хутга эсвэл grater ашиглах нь маш тохиромжтой.
• Зүсмэлүүдийг хүйтэн усаар зайлж, ус урсах хүртэл хүлээнэ үү.
• Богино долгионы эргэдэг дискийг жигд цаасаар хучиж, дээр нь төмс тавь. Хоолонд дуртай амтаа өгөхийн тулд та ямар ч халуун ногоо, давс нэмж болно.
• Чипсийг хоол хийхэд хоёроос арван минут зарцуулдаг. Энэ нь үйлчлэх хэмжээ болон богино долгионы хүчин чадлаас хамаарна.

Төмсний шаантаг шарж дуусмагц тэдгээрийг аваад тавган дээр тавина. Өөрийнхөө бэлтгэлийн хамт зочдод амттангаар үйлчил.

Гахайн утсан маханд хийсэн хиам

Энэхүү жор нь зочдоо ер бусын хоолоор гайхшруулахад тусална. Гэсэн хэдий ч энэ нь илчлэг ихтэй тул таны дүр төрхөд хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг санаарай. Гэртээ хямд шар айрагны зууш хэрхэн бэлтгэх вэ:

• Амтлагчийн хувьд 120 грамм тараг, дөрвөн хоолны халбага гич (та энгийн эсвэл үр тариа хэрэглэж болно), давс, газрын чинжүү холино.
• Хүссэн тооны амттай хиамыг авч, савлагаа авч, тус бүрийг гахайн махаар боож өгнө.

Уг амттанг утсан тавиур дээр гарч иртэл арав орчим минутын турш жигнэж, хиамыг гичний соустай халуунаар үйлчил.

Гэртээ шар айрагны сонгины зууш. Зураг ба тайлбар

Зуурмаг дахь сонгины цагираг нь туршлагагүй тогооч ч бэлтгэж чадах шар айрагны гайхалтай нэмэлт юм. Энэ хоол хийх жор нь маш энгийн:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөн улаан сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Холимог дээр дуртай халуун ногоо нэмээд таван минутын турш исгэж идээрэй.
• Соусын хувьд 200 мл цөцгий, 100 грамм сараалжтай пармезаныг холино. Тэдэнд давс, газрын чинжүү нэмнэ. Холимогийг гал дээр тавиад бяслаг бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.
• Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд нэг тахианы өндөгийг усаар цохиж, дараа нь гурил, бага зэрэг цардуул нэмнэ.
• Саванд ургамлын тосыг халааж, өмнө нь зуурсан гуриланд дүрсэн сонгино цагирагыг хуурч ав. Үйлчлэх бүрийг хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь тэр даруй цаасан алчуур дээр тавь.

Бөгжийг хөргөсний дараа бяслаг эсвэл улаан лоолийн соустай хамт зочдод үйлчил.

Шар айрагны саваа

Энэхүү шаржигнууртай шар айрагны зуушийг гэртээ бэлтгэх нь танд их цаг зарцуулахгүй.

Үйрмэг саваа хийх жорыг анхааралтай уншиж, бидэнтэй хамт хий.

• 100 грамм хатуу цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хоёр аяга шигшсэн гурилтай холино. Гараа ашиглан найрлагыг нь үйрмэг болгон хувиргаж, 120 грамм шар айраг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Нэг халбага элсэн чихэрийг хоёр хоолны халбага усанд уусгана.
• Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, илгэн цаасан дээр тавьж, амтат усаар дүүргэнэ.
• Ажлын хэсгийг кунжутын үр, давсаар цацаж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Урьдчилан халаасан зууханд саваагаа 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

далайн амьтан тууз

Та энэ хоолыг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Гэртээ шар айрагны энгийн зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Далайн амьтдын сэгийг (400 грамм) угааж, хитин хальсыг зайлуулна. Үүний дараа тэдгээрийг нимгэн тууз болгон хувааж, цардуул, эрдэнэ шишийн гурилын холимогоор өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хуурай хольцонд давс, газрын чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.
• Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд халааж, далайн амьтантай туузыг жижиг хэсгүүдэд гурван минутын турш хуурна. Үүний дараа илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан салфетка дээр зууш тавь.
• Далайн загасыг том тавган дээр тавьж, ногоон сонгинооор чимэглээд, шар буурцагтай цуугаар цацна.

Зөгийн балны соустай сам хорхой

Энэхүү хоол нь таны зочдыг тааламжтай амтаараа төдийгүй танилцуулга хэлбэрээр нь гайхшруулах болно.

Энэ удаад бид шүүслэг сам хорхойг модон шорлог дээр хоол хийх болно.

• Нэг кг түүхий сам хорхойноос хясаа, толгойг нь салгаж, гэдэсний судсыг арилгахаа бүү мартаарай.
• Хоёр жижиг чинжүүгээс үрийг нь аваад хутгаар цавчих.
• Модон шорлогыг хүйтэн усанд 30 минут байлгана.
• Том аяганд дөрвөн халбага шохойн шүүс, хоёр хоолны халбага амтлагч, хоёр хоолны халбага зөгийн бал, буталсан чинжүү, дөрвөн хоолны халбага тосыг холино. Бэлтгэсэн сам хорхойг үүссэн хольцонд хагас цагийн турш даршилна.
• Сам хорхойг шорлог дээр боож, тал бүр дээр хоёр минутын турш шарна.

Анхны амттан бэлэн болмогц тавган дээр тавиад үйлчил.

хушга

Бид танд өөр төрлийн шар айрагны зуушыг танилцуулахыг хүсч байна. Та гэртээ амархан амттай жигнэмэг хийж болно, энэ нь таны зочдод таалагдах нь гарцаагүй.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Бүдүүн grater дээр 100 грамм хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.
• 100 грамм хөлдөөсөн цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Нэг аяга цагаан гурил, чимх паприка, давсыг шигшүүрээр шигшиж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, тэдэнд бага зэрэг нунтагласан улаан чинжүү нэмнэ.
• Зуурсан гурил зуураад жижиг бөмбөлөг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг нунтагласан самар болгон өнхрүүлж, дараа нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Урьдчилан халаасан зууханд жигнэмэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Хэрэв та гэртээ шар айрагны зууш бэлтгэх дуртай бол бид баяртай байх болно. Энэ нийтлэлд бид танд зориулж цуглуулсан жорууд нь маш энгийн тул та тэдгээрийг хялбархан хэрэгжүүлж чадна.

Шар айрагны зууш бол шар айрагны баярт зориулагдах ёстой сэдэв юм. Гэхдээ зөвхөн биш. Шар айрагны үдэшлэг, шар айрагны цугларалт улирал, баярын өдрүүдээс үл хамааран олны танил болж байна.Өө, битгий хэлээрэй, нийтлэлийг шар айрагны зуушны тухай гэж уншаад хамгийн ойрын хашаанд байх хоёр хагас өвөөг сэтгэлдээ төсөөлөөд үз дээ. хуучин вандан сандал дээр дурлаж, Жигулевскийн хэд хэдэн шилийг эгнүүлэн тавьж, тэдний уур хилэнтэй ярианы аяыг дагаж хуурай бартаатай сүрдүүлэв.

Бусад зургуудыг төсөөлөөд үз дээ.

Залуучуудын найрсаг компани , маш их инээд ба хошигнол, маш их чалчаа болон Балтика, бөөнөөр нь самрын болон төсвийн чипс. Хүн бүр сайхан санагддаг - чин сэтгэлээсээ, энгийн бөгөөд үнэнч. Ийм цугларалт олон жилийн турш тод, тод толбо болон дурсагддаг ...

Сэдвийн үдэшлэг - яагаад болохгүй гэж? Уригдсан хүмүүс Баварийн алаг цамцтай, асар том нүдний шилтэй ирдэг, ширээн дээр заавал хулгана, чанасан хавчтай таваг, ханыг туг далбаагаар чимэглэсэн, тэмцээн зохион байгуулж, бүгд хожигдол тоглодог. Жишээлбэл, ердийн шилэн шар айрагны лонх хэр өндөр байдгийг та мэдэх үү? Үүн дээрх дээд шошгоны нэр юу вэ? Франц хүн А.Маффи 50 минутын дотор хэдэн литр шар айраг уусан бэ? Ямар шар айраг дэлхийн хамгийн үнэтэйд тооцогддог вэ? Зүгээр л хөгжилтэй! Болгоомжгүй, бүрэн дүүрэн, саадгүй, сохоргүй. Тийм ээ, шар айрагны зууштай.

Зуслангийн байшинд орой. Дарсны хувьд тохирох уур амьсгал, сэтгэлийн байдал байдаггүй , Би зүгээр л ичгүүр сонжуургүй залхуурч, найзтайгаа хов жив ярьж, зуны халуун өдрөөс завсарлага авмаар байна. Хажууд нь ид шидээр гал дээр чанаж болгосон шаржигнуурт ногоотой таваг гарч ирэхэд хэн нэг аяга сэрүүн ундаанаас татгалзах вэ?

Эсвэл хуучин найзуудын уулзалт - Ангийнхан маань нөхөртэйгөө уулзахаар ирсэн, тэд өмнөх амьдралаа санахыг хүсч байна - толгойдоо агуу төлөвлөгөөтэй, хоосон хэтэвчтэй, халуун дулаан сэтгэлтэй. Ширээн дээр аяга Heineken, бяслаг жигнэмэг, пистачио хясаа байна. Тэд сайхан санагдаж, би баяртай байна.

Ер нь ямар ч шалтгаанаар шар айраг цугларах болсон ч та нэлээд амттай зууш бэлдэж, анхны цэсийг бодож, сонирхолтой хоолны жагсаалтыг гаргаснаар үүнийг найр болгон хувиргаж чадна.

Мэдээжийн хэрэг, хамгийн бага эсэргүүцэлтэй замыг туулж, хамгийн ойрын супермаркет дээр зогсоход хялбар байдаг - энд үргэлж хатаасан далайн амьтан, давсалсан хуц, сармисны зулзага, гахайн чих, тамхи татдаг "Косичка" бяслаг байдаг. Хогийн болон хагас жинхэнэ хоолны гайхалтай сонголт.

Энэ нь боломжтой, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юу? Эцсийн эцэст гол нь шар айрагны механик уухад огтхон ч биш, гол нь та түүнээс авах таашаал авах явдал юм. Хэрэв та энэ мэдэгдэлтэй санал нийлж байгаа бол намайг дагаж гал тогооны өрөөнд ор, би олон төрлийн шар айрагны зууш бэлтгэх талаар санал бодлоо хуваалцах болно.

Шар айрагны халуун зууш

Шар айраг бол халуун зуушанд онцгой дуртай ундаа биш юм шиг надад санагддаг. Шар айрагны уулзалтын хэлбэр нь урт удаан яриа, маш их инээдийг агуулдаг - хуучин гэр бүлийн найз нь өөр түүхийг ярьж байхад ямар ч халуун хоол хөргөж, сэтгэл татам байдлаа алддаг. Ийм учраас би шар айрагтай хүйтэн зууш идэхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйлүүд байдаг.

Төсөөлөөд үз дээ: чи шаржигнасан арьсыг хазаад аманд чинь галд дэлбэрэх, та яснаас бага зэрэг мах урж, хэлэн дээр гялалзаж, тагнайг халуун улаан чинжүүгээр зүсэх шахаж байна. Гайхалтай! Ясан дээр мах идэх үйл явцын талаар анхдагч зүйл байдаг. Анхдагч, харгис хэрцгий - за, халуун ногоотой маринад хийж чанаж болгосон тахианы далавчийг хэдэн балга шар айргаар угааж болохгүй гэж?

А Франкфуртын шарсан хиам? Өөх тостой, махлаг, утаа үнэртэй, утсан мах, давстай, маш баян! Тэд ямар компанид төгс төгөлдөр болж хувирдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, шар айрагтай! Зуух эсвэл хайруулын таваг, мах шарах эсвэл шарсан мах - та тэдгээрийг хэрхэн хуурч байгаагаас үл хамааран хиам нь нэг аяга хөргөсөн шүүгдээгүй хөнгөн ундаа, нэг шил шинэхэн "амьд" хар шар айрагтай адил тохирно.

Франкфурт бол Франкфурт биш, харин хиам нь маш тохиромжтой.

Кетчуптай шар айраганд чанасан хиам

Бид өөрсдөө шар айраг уудаг болохоор кобаски уусандаа харамсахгүй, ялангуяа энэ хоол шар айрагтай маш сайн нийцдэг. Энэ нь герман хэлээр сайтар харагдаж байна.

4 нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
хиам - 500 грамм,
шар айраг - 1 лааз,
кетчуп - 150 грамм.

Хиамыг жижиг саванд хийж, лаазтай шар айраг руу хийнэ, бараг бүх шар айраг уурших хүртэл бага дулаанаар бага зэрэг хооллоорой. Хайруулын тавган дээрээс аваад хэд хэдэн газар зүснэ. Шарсан доор зууханд хиамыг жигнэх эсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө кетчупээр цацна.

Бяслагны амтлагчтай сэндвич

Үгүй ээ, та ямар ч байсан сэндвич хийх ёсгүй: нэг аяга шар айраг ууж, хөгжилтэй тэмцээнд оролцож, агаарт асар том сэндвич барих нь ямар эвгүй болохыг төсөөлж байна уу? Үгүй ээ, үгүй! Гэхдээ жижигхэн канапе нь хэрэг болох байх: Бородино талхны шаржигнуур, амттай бяслагны масс, сармисны нарийн боловч хүчтэй амт - миний бодлоор энэ бол шар айрагтай хамт хэрэглэх хамгийн сайн зуушны нэг юм!

Найрлага:

• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 боловсруулсан бяслаг;
• 3 өндөг;
• 3 хумс сармис;
• 3-4 tbsp. л. майонез;
• хар талх.

Талхыг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шаржигнатал хатаана.
Хатуу бяслаг, боловсруулсан бяслаг, чанасан өндөг, сармис, майонезаас холигчоор сайтар холино. Үр хольцыг нарийн боовны тариур ашиглан талханд тараана. Хэрэв хүсвэл яншуй навч эсвэл бяслагны чипсээр чимэглээрэй.

Гэрийн халуун croutons

Би ихэвчлэн гар хийцийн жигнэмэг хийдэг: практикээс харахад би хичнээн их хийсэн ч энэ нь үргэлж хангалтгүй байдаг тул би жижиг зүйлд цаг үрдэггүй, тэр даруй хоёр эсвэл гурав дахин порц авдаг. Би танд ч мөн адил хийхийг зөвлөж байна: ийм жигнэмэг нь шар айрагны гайхалтай зууш төдийгүй салатанд сайхан нэмэлт, шөлний маш сайн хамтрагч бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан арилгах гайхалтай арга юм. хангалттай зууш идэх боломж байна.

Найрлага:

• 1 өчигдрийн талх;
• 4 хумс сармис;
• 1/2 аяга ургамлын тос;
• 1/2 шил ус;
• 1 tsp. улаан чинжүү;
• 1 tsp. амт нь хатаасан ургамал (би Италийн ургамлын холимог илүүд үздэг);
• амт нь давс, чинжүү.

Ургамлууд, давс, чинжүү, паприка, тосыг хольж, сармисаа шахаж, үүссэн массыг усаар шингэлнэ. Сайн хутгана.
Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэл бүрийг үүссэн соусаар сайтар тосолно. Бид бие биенийхээ дээр овоолно.
Тохиромжтой, хурдтай болгохын тулд стекээс хоёр, гурван хэсгийг аваад шоо болгон хуваана. Нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавь. Дараагийн талхны хэсгүүдийг аваад ижил процедурыг хий.
Зууханд жигнэмэг бэлтгэх - 200 градусын температурт ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэх, процессын явцад нэг эсвэл хоёр удаа хутгана.

Үүнээс гадна та шар айрагтай хамт бусад олон хүйтэн зууш бэлтгэж болно. Энд зөвхөн хэдэн санаа байна:
- халуун ногоотой зуурмаг дахь сонгины цагираг, гүн шарсан;
—
- ямар ч далайн коктейль, ургамал, халуун ногоотой шарсан - халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн;
- бяслагаар хийсэн "чипс";
- жижиг хэсэгчилсэн "хавтан" чипс дээр үйлчилдэг ямар ч тохиромжтой салат;
- гар хийцийн жигнэмэг - давстай, халуун ногоотой, халуун ногоотой, шаржигнуур;
- сармистай талх;
—
- халуун ногоотой эрдэнэ шишийн чипс, тортилла;
- бяслаг, сармис, өндөг, төмс, ургамал, зуслангийн бяслаг болон бусад тохиромжтой бүтээгдэхүүнээр хийсэн зуушны бөмбөг;
- олон төрлийн соусууд - чипс, талхны савх, махан зууш зэргийг дүрэхэд тохиромжтой.

Өөр нэг чухал зүйл бол үйлчлэх явдал юм.. Энэ нь тийм ч чухал биш гэж битгий бодоорой: тэр ч байтугай хамгийн энгийн алагтай ширээний бүтээлэг, торх хэлбэрээр чимэглэсэн хэдэн салатны аяга ч гэсэн шар айрагтай найрсаг оройн хоолыг сүр жавхлантай уулзалт болгон хувиргаж чадна! Хөргөгчнөөс нэг шил шар айраг гаргаж, найзуудаа ширээнд урих болгондоо орон нутгийн Октоберфестийг амттай, хөгжилтэй, хөгжилтэй, хялбар болгохыг хичээцгээе!

Аз жаргалтай үдэшлэг, амтат шар айрагны зууш!

Ихэвчлэн хамгийн сайн уламжлалаар шар айраг нь янз бүрийн далайн хоол, тахианы далавч (тамхи татдаг эсвэл шарсан), шорлог дээр, зуурсан гурилаар хийсэн хоол, үрж жижиглэсэн бяслаг, төмс, шарсан зуушаар үйлчилдэг. Энэ нь бие даан бэлтгэсэн янз бүрийн хөнгөн зууш, croutons, жигнэмэг, чипс (зөвхөн төмс төдийгүй хүнсний ногооны бусад зүсмэлүүдээс), хиам, жигнэмэг байж болно. Бид яг одоо хөөстэй шар айрагны зуушны жоруудыг хийхийг санал болгож байна.

Бяслаг croquettes эсвэл бөмбөг

Тэдгээрийн хувьд танд хэрэгтэй болно: тахианы цагаан (2 өндөгнөөс), талхны үйрмэг (4 том халбага), хатуу бяслаг (100 грамм), чимх давс, 100 мл хайруулын тавган дээр ургамлын тос, чинжүү. Саванд давстай цагааныг хатуу хөөс хүртэл хутгана. Тэдэнд нилээд сараалжтай бяслаг, чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн массаас жижиг бөмбөлөг хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, дараа нь бүх талаас нь ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Та бөмбөгийг цаасан салфетка дээр байрлуулж, дараа нь таваг руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Та хуурай шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, дээр нь бөмбөг байрлуулж болно. Шар айрагны зууш бэлэн боллоо.

Нимбэгний шүүсэнд бага зэрэг давсалсан tasha

Бид шинэхэн улаан загасны филе (тэши, 400 грамм) урт стейк болгон хувааж, бид давслах болно. Лемоныг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Загасыг бүх талаас нь давс (загасны бүх эзэлхүүний халбагаар) арчина. Дараа нь бид зуурсан гурилыг саванд хийж, хооронд нь нимбэгний зүсмэлүүдийг байрлуулна. Савыг хаа. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Өдрийн турш доторх загасыг нэг удаа эргүүлэх хэрэгтэй. Хэвлэл шаардлагагүй. Нэг өдрийн дотор загас бэлэн болно. Шар айрагны хэсэг талх, шарсан талхаар үйлчилж болно.

Үйрмэг сонгино

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: нэг литр ус, хоёр сонгино, 15 грамм гурил, 3 амттан халбага элсэн чихэр, давс, жижиг халбага турмерик, хагас литр ургамлын тос, нэг халбага газрын чинжүү, ижилхэн. хоп-сунели хольцын хэмжээ.

Хоёр том сонгино 5 мм зузаантай цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Давстай саванд сонгино цацна. Усаар дүүргэ. Тус тусад нь элсэн чихэр (эсвэл нунтаг элсэн чихэр - энэ нь илүү дээр байх болно), гурил, чинжүү, халуун ногоо зэргийг бэлтгэ. Бүгдийг сайтар холино.

Сонгиноноос усыг colander-ээр зайлуулна. Сонгино бүх ус нь цаасан алчуур дээр урсаж байхаар шилжүүлнэ. Одоо ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хуурай хольцонд сонгино дүрнэ. Бөгжүүдийг халуун тосонд хийнэ. Хоёр талдаа хэсэг хэсгээр нь хуурч ав. Бүх сонгиноо нэг дор тосонд бүү хая! Зөвхөн хэсэгчлэн. Дууссан цагиргийг цаасан алчуур дээр тавь. Сонгины цагираг нь маш шаржигнуур болж, талхны тааламжтай онцгой амттай болдог. Шар айрагтай хамт үйлчил!

Хөөстэй ундааг дагалддаг энгийн хөнгөн зууш нь хатаасан загас, сам хорхой, давсалсан жигнэмэг, утсан хиам, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, шарсан тахианы далавч, гахайн хавирга зэрэг орно. Ямар ч хоолыг утсаар захиалж болох бөгөөд жагсаасан олон хоолыг супермаркетаас худалдаж авч болно. Зочдоо гайхшруулахын тулд гэртээ хөнгөн зууш бэлтгэх нь дээр.

Шар айраганд юу бэлтгэх вэ

Энэхүү анхны DIY шар айрагны зууш нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ямар ч үдэшлэгийг гэрэлтүүлэх болно. Хэд хэдэн аяга таваг бэлтгэснээр та баярыг найр болгон хувиргаж чадна. Хамгийн хялбар сонголт бол дэлгүүрт амттан худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хүнс хүргэж өгөх явдал юм, гэхдээ ийм хөнгөн зууш нь гэртээ хийсэн хоол шиг сэтгэл хангалуун бус байх болно. Нөхөрсөг цугларалтуудын гол зүйл бол шар айраг уух нь биш, харин энэ үйл явцаас авах таашаал юм.

Шар айрагны зууш - зурагтай жор

Зарим амттан нь хоол бэлтгэхэд тодорхой ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаг бол бусад зууш нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Шар айрагны үдэшлэгт зориулсан оновчтой цэсийг бий болгохын тулд ижил төстэй элементүүдийг нэгтгэх замаар Paracelsus-ийн зарчмыг баримтал. Тэгэхээр махыг бараан төрлийн ундаагаар үйлчилж, самар, загас, бяслаг зэрэг хөнгөн зууш нь цайвар шар айраганд, чихэрлэг зууш, далайн амьтан нь соёолжтой шар айраганд илүү тохиромжтой. Шар айрагны хамгийн амжилттай, энгийн жорыг доор харуулав: амттай, хүйтэн, халуун, илчлэг багатай, янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс хөнгөн зууш, амт бүрт тохирсон.

Бяслагны бөмбөг

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 368 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Франц.

Яаран бэлтгэсэн гар хийцийн амттангийн энэ ер бусын хувилбар Францаас ирсэн. Жор нь энгийн, боловсронгуй, нарийн амтаараа ялгагддаг тул хамгийн өрөөсгөл тансаг амттанг ч баярлуулах болно. Шар айрагны бяслагны бөмбөлөг нь сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд тэдгээрийг хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж, тавиур дээр овоолж, шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн соустай хоолыг нөхөж болно.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.4 кг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• хиам - 100 гр;
• талхны үйрмэг.

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг сараалж, хиамыг нилээд цавчих.
2. Өндөгийг цагаан/шар болгон хуваана. Эхнийх нь хөөс үүсэх хүртэл сайтар цохиж, шарыг 4 tbsp холино. л. ус.
3. Уургийн хольцыг хиам, бяслагны хэсгүүдээр холино.
4. Үүссэн массаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
5. Боов бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, зодуулсан шарандаа дүрж, дахин талхлана.
6. Крокетийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав (үүнд танд их хэмжээний халсан тос хэрэгтэй, та тэдгээрийг гүн шарсан байх хэрэгтэй).
7. Бэлэн болсон бөмбөлөгүүдийг овоолон тавган дээр тавиад соустай хамт үйлчил.

Далавч

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 1 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Халуун ногоотой, амттай далавч бэлтгэх нууц нь чихэрлэг, исгэлэн соус бөгөөд бүтээгдэхүүнийг эхлээд даршилсан байх ёстой. Маринад махыг дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээх нь дээр. Шар айрагны тахианы далавчийг зууханд шатааж, зөгийн бал, шар буурцагны соусаар бүрсэн үйлчилдэг. Үдэшлэгт зориулсан төгс шар айрагны зууш хэрхэн бэлтгэх тухай зураг бүхий жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• халуун ногоо;
• кетчуп - 3 tbsp. л.;
• шингэн зөгийн бал - 1.5 tbsp. л.;
• далавч - 4 ширхэг;
• чинжүү - 5 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• үр тарианы гич - 10 гр;
• сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг хэд хэдэн цагийн өмнө халуун ногоооор даршилна.
2. Зууханд 220 градусын температурт 20-25 минутын турш далавчаа жигнэх хэрэгтэй.
3. Дууссан маханд зориулж соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр чинжүү сумс, шар буурцаг сумс, кетчуп, франц гичийг холино.
4. Халаасан холимогт далавч, буталсан сармисаа хийж, найрлагыг нь хольж, 10 минутын дараа үйлчилнэ.

Салатууд

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 130 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Эцсийн эцэст ийм шар айрагны зууш нь хямдхан боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Чипс, хиам, вандуйтай салат нь цугларсан бүх эрчүүдэд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төмсний таваг бүрт бага зэрэг салат хийж өгөхийн тулд том хэмжээтэй зууш худалдаж авах нь дээр. Хөөстэй ундаанд тохиромжтой давслаг амтаас гадна зууш нь анхны, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг. Шар айрагны салатыг хэрхэн хурдан хийхийг доор харуулав.

Найрлага:

• майонез - 100 мл;
• хиам - 0.5 кг;
• том сонгино;
• лаазалсан вандуй - 1 б.;
• Чипс нь том юм.

Хоол хийх арга:

1. Махны бүрэлдэхүүн хэсгийг нимгэн жижиг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Буталсан найрлагатай вандуйг хольж, хольцыг майонезаас амтлана.
3. Чипсээ дугуйлан тавган дээр тавиад төмсний зүсмэл бүр дээр нэг халбага салат хийж нэн даруй үйлчил.

Сам хорхой

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 120 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та онлайн дэлгүүрт бэлэн зууш захиалж болно, гэхдээ дараа нь сам хорхойг аль хэдийн хөргөсөн байдлаар хүргэх бөгөөд хоол хийх явцад та тэдний үнэрийг мэдрэх боломжгүй болно. Эдгээр нь худалдан авсан далайн хоолны бүх сул тал биш юм. Шар айрагтай шарсан сам хорхой хийх жор нь энгийн тул гэртээ хоол хийх нь дээр - таны зочдод баяртай байх болно. Гэрийн шар айрагны зууш нь нимбэгний шүүсээр амтлахад онцгой амттай байх болно.

Найрлага:

• давс чинжүү;
• Лимон;
• сам хорхой - 2 кг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Гэсгээсэн сам хорхойг нимбэгний шүүсээр marinate эсвэл нимбэгний цагирагтай хольж, нэг цагийн турш исгэж үлдээнэ.
2. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
3. Хайруулын явцад сам хорхойг давс/чинжүү, буталсан сармисаар амтлана.
4. Шар айрагны зууш нь алтан шаргал өнгөтэй болоход хөөстэй ундаагаар үйлчил.

Хиам

• Хоолны калорийн агууламж: 280 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Шар айрагны хиам нь амттай зуушны талаар маш сайн мэддэг Герман улсад шар айрагны цэсний зайлшгүй шинж чанар юм. Утсан үнэртэй, тослог, бага зэрэг давстай утсан мах нь шар айрагны тавагны төгс нэмэлт болно, учир нь тэдгээр нь хөөстэй, мансуурсан ундааг дагахад тохиромжтой. Шарсан гахайн хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.

Найрлага:

• хар, улаан чинжүү (газар);
• гахайн мах - 0.5 кг;
• халуун ногоо;
• dill;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус хийнэ, дотор нь купатуудыг буцалгаад бага дулаанаар асаана.
2. 15 минутын дараа наранцэцгийн тос нэмээд бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хааяа эргүүлнэ.
3. Хоолоо халуун ногоотой амталж, чанаж дууссаны дараа жижиглэсэн dill цацаж, халуунаар үйлчилнэ.

Сэндвич

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүнд.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ийм шар айрагны зууш нь нэлээд хямд боловч гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох herring бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагдана. Та бага эсэргүүцэлтэй замыг туулж, бэлэн даршилсан филе худалдаж авах боломжтой, гэхдээ шинэхэн, халуун ногоотой давсалсан herring-тэй хамт байх нь дээр. Шар айрагтай загасны канапе нь найрсаг үдшийн цугларалтад тохиромжтой, учир нь хоолыг бага хэмжээгээр бэлтгэх нь ашиггүй байдаг - маш их нягт нямбай ажил байдаг. Канапе хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• Лимон;
• Үзэмгүй Бородино талх;
• цөцгийн тос;
• herring;
• dill-ийн шинэ мөчрүүд.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй.
2. Загасыг яс, арьс, сэрвээ, гэдэснээс нь цэвэрлэ.
3. Диллийг нилээд цавчих ба зөөлөн цөцгийн тосоор холино.
4. Талхыг нимгэн жижиг хэсгүүдэд (ойролцоогоор 4х4 см) хуваасан байх ёстой.
5. Сегений буланг нимбэгний адил нимгэн зүснэ. Нимбэгний зүсмэлүүдийг 6 ижил сегмент болгон хуваах шаардлагатай.
6. Талхны хэсэг дээр цөцгийн тос ургамлаар түрхэж, дээр нь загасны хэсэг, нимбэгний зүсмэлийг тавь. Сэндвич бүрийг dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.

Тахианы чипс

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 278 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Тайланд.

Тахианы махны чипс нь ердийн шар айрагны тавагыг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан төмсөөс ялгаатай нь махан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг тул илчлэг багатай, муу холестерин агуулдаггүй. Цэсийг ийм зуушаар нөхөж, гар хийцийн амттай зууш идэж буй зочид таны өвөрмөц байдал, авхаалж самбаагаа гайхах болно. Тахианы чипс хэрхэн хийх вэ?

Найрлага:

• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• газрын хар / улаан чинжүү;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• ус - 30 мл;
• ногоон байгууламж;
• нунтагласан кориандра - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Махнаас арьс, ясыг зайлуулж, зайлж, хатааж, нимгэн хэсэг болгон хуваана.
2. Шар буурцаг сумстай усыг холино
3. Махыг хавтгай, өргөн саванд хийж, үүссэн хольцыг асгаж, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хонуулна.
4. Маханд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, хэсгүүд нь бие биендээ хүрэхгүй.
5. Чипсийг 100 градусын температурт 2.5-3 цагийн турш хатааж, зуухны "Конвенци" горимыг асаана уу (хэрэв таны зууханд ийм сонголт байхгүй бол хаалгыг онгорхой байлгаарай).
6. Хоол хийх явцад хоолны дуршилыг хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 379 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Доорх нь дагаж мөрдөхөд маш энгийн боловч талхны мод хийх анхны жор - нэг аяга хөөстэй соёолжтой ундаатай төгс зохицдог амттан юм. Хоол хийхэд цаг хэмнэхийн тулд та бэлэн хийсвэр боов авч, бяслаг дүүргэж, халуун ногоо нэмээд зууханд жигнэх боломжтой. Шар айрагтай талхны модыг соус эсвэл фондюны хамт үйлчил.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сүү - ½ халбага;
• гурил - 150 гр;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• газрын чинжүү, бусад халуун ногоо;
• цөцгийн тос - 70 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зөөлөн цөцгийн тосоор сараалжтай бяслаг холино.
2. Үүссэн хольцыг амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд хутгана.
3. Сүүг хийнэ, паприка, давс нэмээд халбагаар сайтар хутгана.
4. Гурилыг жигд нунтаг нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
5. Ойролцоогоор 0.5 см зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн тууз болгон хувааж, тус бүрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шарсан эрдэнэ шиш

• Хоол хийх хугацаа: 80 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ер бусын аргаар бэлтгэсэн энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Нэгдүгээрт, эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь тосонд шарж, цөцгийн тос, сармисны холимогоор бэлэн зуушаар тосолно. Энэ нь гайхалтай амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэ зуушаар зочдод эсвэл гэр бүлдээ үйлчил, тэд маш их баяртай байх болно. Шар айрагны эрдэнэ шишийн дэлгэрэнгүй жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• хайруулын тос;
• эрдэнэ шишийн булцуу - 2 ширхэг;
• сармисны хумс;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Саванд эрдэнэ шишийг буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
2. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосоор халаана. 5 минутын турш бүх талаас эрдэнэ шишийг хуурч ав.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус (хоёр халбага) нэмээд галыг багасгаж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл бүтээгдэхүүнийг таглаагүй буцалгана.
4. Зөөлөн хайлсан цөцгийн тосыг давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, буталсан сармистай холино.
5. Үүссэн хольцыг бүх талаас нь тослох. Зочдод хөнгөн зууш өгөөрэй.

Шар айрагтай юу худалдаж авах вэ

Бараг бүх улс шар айраг үйлдвэрлэх, уух өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Түүнээс гадна ундааны төрөл бүр нь өөр өөр зууш сонгох явдал юм. Тиймээс хөнгөн шар айргийг хатаасан загас, бяслаг, хавчаар уухад тохиромжтой гэж үздэг бол хар шар айргийг халуун махан хоолоор нэмж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шар айрагны зууш нь хамгийн тохиромжтой байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөөстэй ундааны амтыг тасалдуулах ёсгүй. Түүнтэй нийцсэн хоол хийх өөр өөр сонголтуудыг доор харуулав.

Загас

ЗХУ-ын дараахь бүс нутгийн орнуудад хатаасан эсвэл хатаасан загасыг шар айрагтай хамт үйлчилдэг заншилтай байдаг. Гэсэн хэдий ч та ямар сортууд нь согтуу ундаанд хамгийн сайн тохирохыг мэдэх хэрэгтэй. Шар айрагтай хослуулах хамгийн сайн загас нь:

• vobla;
• sprat;
• хөвөн загас;
• хальслах;
• тамхи татдаг.

Махны зууш

Кракер, давсалсан самар, шарсан төмс, чипс - эдгээр бүтээгдэхүүнийг АНУ-д "хогийн хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай юм. Шар айрагны зууш нь хортой бөгөөд маш их калори агуулдаг. Тэдний цорын ганц давуу тал нь хүртээмжтэй байдаг ч жинхэнэ шар айраг хайрлагчид ундааны амтыг дарангуйлдаг тул ийм зууш сонгох нь ховор байдаг. Альтернатив сонголтууд нь гар хийцийн сармистай croutons болон урт, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан махан зууш юм. Ийм хөнгөн зууш нь үйлчлэхэд хялбар, хурдан бөгөөд илүү эрүүл, амттай, ундааны үнэрийг нөхдөг.

Хиам

Германчууд мах шарахдаа жигнэж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан хиамыг хамгийн сайн зууш гэж үздэг. Ийм амттан бэлтгэхэд хялбар байдаг - бүтээгдэхүүн бүрийг зүсэж, бяслагны зүсмэлээр дүүргэж, гичээр түрхэж, шатаасан/шарсан байна. Хиамыг бага зэрэг соустай хамт шар айрагтай халуунаар үйлчилнэ. Хоолны давуу тал нь энгийн байдал, амт, ханасан байдал юм. Ганц сул тал нь ийм шар айрагны зууш нь илүү өөх тос, дээр нь тэд хурдан дуусдаг

Бяслаг

Хөөстэй ундааны хамгийн тохиромжтой зууш бол бяслаг бөгөөд гол зүйл бол сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх явдал юм. Мэргэжилтнүүд хөнгөн шар айрагны хувьд хөнгөн бяслаг сонгохыг зөвлөж байна, харин илүү баялаг амттай бүтээгдэхүүн нь шүүлтүүргүй ундаа эсвэл портерт илүү тохиромжтой байдаг. Өөр сонголт бол тодосгогчтой тоглох явдал юм. Жишээ нь, зөөлөн сортын бүтээгдэхүүнтэй шар айрагны бяслагны таваг нь чихэрлэг, исгэлэн ундаатай сайн тохирно. Шар айрагны амт нь илүү төвөгтэй байх тусам зуушаар баялаг байх ёстой. Фета нь улаан буудайн але, халуун ногоотой рокфорт, англи хэлний Stilton нь шүүлтүүргүй шар айрагтай хослуулсан.

Шар айрагны илчлэг багатай зууш

Шар айраг нь сүүг бодвол илчлэг багатай тул шар айраг таргалуулдаг гэсэн буруу ойлголт юм. Хүмүүс шар айрагтай хамт идсэн хөнгөн зуушаар жин нэмдэг. Гэсэн хэдий ч хөөстэй ундаанд дурлагчид үүнийг уусны сөрөг үр дагавраас өөрсдийгөө болон тэдний дүр төрхийг хамгаалж чадна. Жин нэмэхгүйн тулд шар айрагтай хамт ямар хоолны хөнгөн зууш хэрэглэж болох вэ?

• будааны чипс (төмсний чипсийн хагас калори агуулсан);
• ан агнуурын хиам (өөх тосоор ханасан самар эсвэл бусад эрүүл бус зуушнаас хэд хэдэн хиам идэх нь дээр);
• хавч, сам хорхой;
• пита чипс;
• попкорн (зууш нь зөвхөн 115 ккал агуулдаг бөгөөд таныг хурдан дүүргэдэг).

Видео