Яаралтай түргэн оройн хоол. Хиамны эрдэнэ шишийн нохой. Үхрийн махтай түргэн пицца

Оройн хоолонд юу хийх вэ гэдэг бол эмэгтэй хүн бүрийн өдөр бүр асуудаг асуулт юм. Сэдэв үнэхээр их хамааралтай, учир нь орой ажлаа тараад бага зэрэг амрах юм уу өөр зүйл хийх юм уу, эсвэл зүгээр л оройг зурагтын өмнө өнгөрөөж, дуртай цувралаа үзэхэд зориулахыг хүсдэг. Гэхдээ ихэнхдээ үүнийг хийх боломжгүй, учир нь бүхэл бүтэн гэр бүл удахгүй цугларах болно, эмэгтэйчүүд бид хайртай хүмүүсээ халамжлах хэрэгтэй. Юуны өмнө бид ширээ засаж, хамаатан садангаа тэжээллэг, амттай хооллохыг хичээдэг нь ийм халамжтай байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлээ баярлуулж, анхны, амттай оройн хоол бэлтгэхийг хүсдэг.

Оройн хоолонд хэрэглэж болох олон төрлийн жор байдаг. Энэ нийтлэлд бид энгийн бөгөөд хурдан жорыг авч үзэх болно, өөрөөр хэлбэл бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдахаас гадна бага зэрэг нарийн төвөгтэй хоол хийх шаардлагатай болно.

20 минутын дотор оройн хоолонд юу хийх вэ

Төмстэй herring гэх мэт улиг болсон жорын тусламжтайгаар та хурдан оройн хоолоо хурдан хийж чадна. Хэрэв танд үдшийг гал тогооны өрөөнд өнгөрөөх цаг, хүсэл байхгүй бол энэхүү амттан нь бүрэн оройн хоолыг орлож чадна.

Дэлгүүрээс хэд хэдэн давсалсан herrings, нэг кг төмс худалдаж аваарай. Ийм хэмжээний хоол нь дөрвөн ам бүлтэй гэр бүлийг амархан тэжээж чадна. Оройн хоолоо жижиглэсэн сонгины цагирагаар дүүргэхээ бүү мартаарай. Ийм хөнгөн оройн хоолонд зориулж нэг аяга шинэхэн шар айраг худалдаж аваад үдшийг хөгжилтэй, тайвширсан орчинд өнгөрөөж болно.

Гоймон нь 20 минутын дотор оройн хоол хийхэд тохиромжтой. 500 грамм эвэр, хоёр сонгино, халуун ногоо ашиглан өрхөө тэжээх маш хурдан арга. Та ийм хоол бэлтгэх хэрэгтэй: сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч, чанасан гоймон нэмээд бүгдийг нь хольж, тавагыг газрын чинжүү, давс, халуун ногоооор амтлаарай. Оройн хоолны гайхалтай нэмэлт нь шинэ салат эсвэл даршилсан ногоо байх болно.

10 минутын дотор оройн хоолонд юу хийх вэ

Хэрэв гэнэт оройн зоог барих зочид ирвэл хоолноос юу ч үлдэхгүй бол сандрах шаардлагагүй болно. Боодол хиамыг буцалгаж эсвэл богино долгионы зууханд хийж, улаан лоолийн соустай лонхтой шүршигч эсвэл шпротыг нээнэ. Та өвлийн салатыг хиамны хажуугийн таваг болгон нээж болно, жишээлбэл, шош эсвэл цагаан будааны салат.

Хэрэв та оройн хоолонд юу ч хийхийг хүсэхгүй байгаа ч зүгээр л цай уувал өндөгтэй шарсан талхыг хуурч болно, энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хоолны амтыг гэртээ байгаа ямар ч чанамал (интоор, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, алим, чавга) -аар дүүргэхийг зөвлөж байна.

Оройн хоолонд 5 минутын дотор юу хийх вэ

Оройн хоолоо шарсан өндөг хуурч эсвэл сүү, өндөгнөөс омлет хийж маш хурдан бэлтгэж болно. Олон завгүй хүмүүс оройн хоолондоо бэлэн гоймон хийхийг илүүд үздэг.

Таны харж байгаагаар хурдан оройн хоол хийх олон санаанууд байдаг. Та маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр, их хэмжээний материаллаг зардал гаргахгүйгээр хурдан оройн хоол хийж болно. Танд хэрэгтэй зүйл бол гал тогоонд дуртай байх бөгөөд маш их төсөөлөл биш юм.

Оройн хоолонд нухсан төмстэй махан котлет

Хэрэв та оройн хоолондоо махлаг, амттай зүйл хийхээр шийдсэн бол маш амттай, танил хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. Нухсан төмстэй котлетыг ямар ч арга хэмжээ эсвэл энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэж, шинэ ногооны салатаар дүүргэж болно. Эдгээр хоолыг оройн хоолны оронд үдийн хоолонд бэлдэж болно.

Оройн хоолонд зориулсан найрлага:

• үхрийн мах - 1 кг,
• сонгино - 7 толгой,
• Төмс - 1-2 ширхэг,
• түүхий өндөг - 1 ширхэг,
• Сүү - 4 халбага,
• Цагаан (шинэхэн биш) эсвэл саарал талх -150 гр,
• Амтлахын тулд давс, чинжүү,
• Халуун ногоо,
• Котлет ухах гурил,
• Ургамлын тос - 1 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл дэлгүүрт бэлэн татсан мах худалдаж аваарай. Котлетыг шүүслэг болгохын тулд татсан махыг өөх тосоор худалдаж авах нь дээр.
2. Сонгино нилээд цавчих ба татсан махтай холино.
3. Талхыг сүүтэй саванд хийж 5 минут байлгана. Хэрэв сүү ​​байхгүй бол энгийн цэвэршүүлсэн ус хэрэглэж болно.
4. Төмсийг хальсалж, зайлж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Татсан маханд үрж жижиглэсэн төмс, дэвтээсэн талх нэмнэ.
6. Нэг өндөг хугалах. Давс нэмээд бүх найрлагыг нь холино.
7. Котлет хэлбэржүүлж, гуриланд хийж, дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Котлетуудыг жигд хуудсан дээр тавиад усаар бүрхэж, зууханд хийнэ. Хоолоо 40 минутын турш буцалгана. Зуухны горимыг 180 градус болгож тохируулна уу.

Котлетууд хуурч байх хооронд оройн хоолонд хачир хийнэ. Хачир болгон та гоймон, Сагаган, будаа буцалгаж болно. Котлетуудыг нухсан төмсөөр дүүргэцгээе. Хэрэв та дараах жорыг дагаж мөрдвөл нухаш маш хурдан хийгдсэн бөгөөд агаартай болно.

Нухаш хийх бүтээгдэхүүн:

• төмс - 1.5 кг,
• сүү - 700 миллилитр,
• Цөцгийн тос - 100 гр,
• Давс чинжүү.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Савыг усаар дүүргээд хийн асаа.
2. Тусдаа саванд сүү хийнэ, буцалгаад авчирна. Хэрэв энэ нь буцалгасан бол та зүгээр л халаах хэрэгтэй.
3. Ус халааж байх үед төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Төмсийг илүү хурдан болгохын тулд булцууг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Төмсийг устай саванд хийж, бүрэн бэлэн болтол нь 15-20 минут буцалгана.
5. Төмсийг чанаж дуусмагц усыг зайлуулж, төмс нухна.
6. Төмс рүү сүү асгаж, цөцгийн тос, давс нэмээд дахин 5 минутын турш төмсөө хутгана.

Оройн хоолонд шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийн салат хийж хоолоо нөхөж болно. Өвлийн улиралд та оройн хоолонд зориулж өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн бэлтгэсэн лаазалсан лонхтой нээж болно. Ургамлын тос, луувангийн салат эсвэл ямар ч халуун ногоотой амтлагчаар амталсан сонгинотой даршилсан байцаа нь котлеттай сайн тохирно.

Та хөршүүдээ эсвэл зочдоо ийм амттай оройн хоолонд урьж, үдшийг таатай уур амьсгалд өнгөрөөж болно.

Оройн хоолонд зориулж зууханд шатаасан төмс

Оройн хоолонд их цаг хугацаа, хоол хүнс зарцуулахгүйгээр зууханд шатаасан төмс гэх мэт хоол хийж болно.

Хоол хийх найрлага:

• төмс - 1 кг,
• гич - 50 гр,
• ургамлын тос - 30 миллилитр,
• Сармис - 6 хумс,
• Давс, чинжүү, халуун ногоо,
• Амтлах ногоон.

Оройн хоолонд зориулж таваг бэлтгэх арга:

1. Савыг усаар дүүргээд давс нэмээд хийг асаана.
2. Төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Төмсний булцууг том хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Төмсийг буцалж буй усанд хийж, 7-10 минутын турш хооллоорой.
4. Төмсийг чанаж байхад сармисыг хальсалж, шахаж ав. Гич, сармисыг зуурмаг болгон холино.
5. Хагас шатаасан төмсийг нүхтэй халбагаар уснаас гаргаж авах эсвэл коландаар дамжина.
6. Хэсэг хэсгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад гоймонгоо дээр нь тавь. Та хүссэнээрээ халуун ногоо нэмж болно.
7. Савыг зууханд хийж, 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Оройн хоолонд үйлчлэхийн өмнө төмсийг тавган дээр тавьж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Энэ хоолонд та үрж жижиглэсэн лууван, цөцгий эсвэл шинэ ногооны салат бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд 10 минутын хугацаа шаардагдана.

• Лууван - 3-4 ширхэг,
• Цөцгий - 150 гр,
• Сармис - 3-4 хумс,
• Бяслаг - 100 гр.

Салат бэлтгэхийн тулд дараах зааврыг дагана уу.

1. Лууванг хальсалж, усаар зайлж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хатуу бяслаг нь ижил аргаар сараалжтай байх ёстой.
3. Сармисны хумсыг хальсалж, сармис прессээр дар. Сармисын хэмжээг амтаас хамааран өөрөө тодорхойлж болно. Хэрэв та гашуун амтанд дуртай бол илүү олон хумс нэмж, эсрэгээр нь нэмнэ.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгийтэй амтлана.

Хоолны амтлагчийг том, үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавиад яншуй эсвэл килантроны мөчрөөр чимэглээрэй.

Ийм хөнгөн бөгөөд энгийн оройн хоолыг нэг аяга kefir-ээр нөхөж болно. Та хоолыг орлуулах, жишээлбэл, тахианы булан нэмэх эсвэл бяслаг хасах замаар салат бэлтгэж болно. Ийм найрлагаас бэлтгэсэн хоол нь жингээ хасаж буй хүмүүст ашигтай байх болно.

Оройн хоолонд Сагагантай махан бөмбөлөг

Оройн хоолонд маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол бол махан бөмбөлөг юм. Хажуугийн таваг болгон та нухсан төмс, гоймон, зүгээр л салат хийж болно. Би танд Сагаган хэлбэрээр хачиртай шүүслэг махан бөмбөлөг хийх жор санал болгож байна.

Бөөрөнхий махны найрлага:

• Татсан үхрийн мах эсвэл гахайн мах - 700 грамм,
• Цагаан будаа - 1/2 аяга,
• Сонгино - 5-6 ширхэг,
• Махны бөмбөгийг бүрэх гурил,
• түүхий өндөг - 1-2 ширхэг,
• ургамлын тос - 100 миллилитр,
• Давс, чинжүү, халуун ногоо.

Та хоолоо дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Сонгино хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Татсан маханд сонгино нэмнэ.
2. Саванд будаа буцалгана. Буцалсны дараа будаа 10 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Үр тариагаа хөргөөд татсан маханд нэмнэ.
3. Өндөгийг эвдэж, татсан маханд нэмж, татсан маханд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино.
4. Бөөрөнхий махны бөөрөнхий хэлбэрийг хийж, гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Котлетууд оройн хоолондоо хуурч байх хооронд хуурч эхлээрэй. Хайруулын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Сонгино - 1 том толгой,
• Лууван - 1-2 ширхэг,
• Амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг.

Шарсан мах бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж угаана. Сонгино дунд хэсэг болгон хайчилж, лууван, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хуурч ав.
2. Шарсан бөөрөнхий махаа шарсан дээр тавиад буцалж буй ус хийнэ. Шөлийг давсалж, дунд зэргийн дулаан дээр 30 минутын турш хаалттай таган дор таваг хооллоорой.
3. Хажуугийн тавагны хувьд Сагаган будаа хийнэ.
4. Махны бөмбөгийг чимэн гоёлоор тавган дээр тавьж, ургамлаар цацна. Оройн хоолонд амттай хоол бэлэн боллоо.

Оройн хоолонд зориулсан загасны хоол

Хэрэв та оройн хоолонд загасны хоол хийхийг хүсч байвал шинэ эсвэл хөлдөөсөн загас худалдаж авахаа мартуузай. Шинэ загас тод улаан заламгай, товойсон тунгалаг нүдтэй, гялалзсан гөлгөр хайрстай, гэдэс нь хавдсангүй.

Хөлдөөсөн загасны амт, шим тэжээлийг хадгалахын тулд хоол хийхээс өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн загасыг бүхэлд нь давсалсан усанд гэсгээх хэрэгтэй. Нэг килограмм загасны хувьд та 2 литр ус, 1 халбага давс авах хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн загасны буланг хэсэг болгон хувааж, агаарт гэсгээхийг зөвлөж байна. Загасны хоол нь маш эрүүл бөгөөд долоо хоногт ядаж нэг удаа хоол хийх шаардлагатай байдаг.

Оройн хоолонд чанасан загас

Хоол хийх найрлага:

• ямар ч загас - 1 кг,
• сонгино - 1 ширхэг,
• Лууван - 1 ширхэг,
• Амтлах ногоонууд
• Давс ба халуун ногоо
• булан навч - 3 ширхэг,
• анхилуун чинжүү - 5-6 вандуй,

Загасыг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Загасыг хайрсаас цэвэрлэж, заламгай, гэдэс дотрыг нь аваад сайтар зайлж угаана. Том загасыг хэсэг болгон хувааж, жижиг загасыг бүхэлд нь чанаж болгоно. Хэрэв та оройн хоол бэлтгэх хэд хэдэн загастай бол жижиг загасыг том загаснаас тусад нь хоол хийх хэрэгтэй, учир нь хоол хийх хугацаа нь түүний хэмжээнээс хамаарна.
2. Хоол хийх явцад загас хэлбэрээ алдахгүйн тулд загасны арьс дээр зүсэлт хийх хэрэгтэй.
3. Загасыг байрлуулж, халуун усаар дүүргэж, ус нь загаснаас 5 см өндөр байна.
4. Хүнсний ногоог том хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь.
5. Халуун ногоо, давс нэмнэ.
6. Ус буцалгах үед хөөсийг аваад зөөлөн болтол нь буцалгана.

Та загасны төмс буцалгаж эсвэл өргөст хэмх, мөөгний салат хийж болно, үүнд танд хэрэгтэй болно.

• 2 даршилсан өргөст хэмх,
• 2 сонгино,
• 100 грамм чанасан мөөг,
• ургамлын тос,
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино цагираг болгон хайчилж, тосонд хуурна.
2. Чанасан мөөгийг тууз болгон хайчилж, сонгино руу нэмнэ.
3. Мөн өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, хөргөсөн мөөг, сонгинотой холино.

Энэхүү амттай, хурдан салат загастай маш сайн нийцдэг.

Оройн хоолонд зориулж соустай жигнэсэн загас

Бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй маш амттай, эрүүл хоол.

Загасны бүтээгдэхүүн:

• Загас - 500 грамм,
• Төмс - 5 ширхэг,
• Сонгино - 2 ширхэг,
• чанасан өндөг - 2 ширхэг,
• Цөцгийн тос - 100 гр,
• бяслаг - 30 гр,
• ургамлын тос - 5 халбага,
• Гурил - 1 халбага,
• Шинэ мөөг - 200 гр.

Цөцгий соусын хувьд:

• Цөцгий - 200 гр,
• Цөцгийн тос - 1 халбага,
• Гурил - ½ халбага,
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг хуурч ав. Цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ. Соусыг буцалгах үед давс, перец нэмээд 3 минут буцалгана.

Оройн хоолонд амттай загас жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Ясгүй загас, тухайлбал, цурхай, муур загас ав. Хальс, заламгай, гэдэс дотрыг нь авч, хэсэг болгон хуваана.
2. Давс нэмээд гурилаа өнхрүүлэн хуурна.
3. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
4. Чанасан өндөгийг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Төмсийг хальсалж, буцалгана. Хөргөсөн төмсийг цөцгийн тосоор хуурч ав.
6. Мөөг, сонгино хайчилж, тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.
7. Цэвэрхэн хайруулын тавган дээр цөцгийтэй соус хийж, загас, шарсан төмс нэмээд сонгино, мөөг, өндөгний зүсмэлүүдээр дүүргэнэ. Соусын үлдсэн хэсгийг бүхэл бүтэн контент дээр хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, хайруулын тавган дээр хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Оройн хоолонд зориулж таваг хайруулын тавган дээр үйлчил.

Майонезаас зууханд шатаасан загас

Жигнэсэн загасны хоолыг баярын ширээн дээр эсвэл зүгээр л гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болно.

• ясгүй загас - 500 грамм,
• Сонгино - 2-3 ширхэг,
• Майонез - 1 шил,
• ургамлын тос - 1 халбага,
• Бяслаг - 50 грамм,
• Халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Та бэлэн загасны филе худалдан авч болно. Загасыг халуун ногоо, давс, перецээр амтлаарай.
2. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, загас нэмж, дээр нь сонгино тавь. Бяслаг цацаж, майонезаас нэмнэ.
4. Савыг зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх.

Оройн хоолонд хүнсний ногоотой мөөг, төмстэй таваг

Хэрэв та цагаан хоолтон хоолыг баримталдаг эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа бол оройн хоолонд зориулсан ногооны хоол нь таны хувьд жинхэнэ бурхан байх болно.

Хүнсний ногоо бол хүний ​​эрүүл мэндэд маш чухал бүтээгдэхүүн юм. Манжин, байцаа, манжин зэрэг хүнсний ногоог эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Манжин нь Оросын хоолны онцлог шинж чанар байсаар ирсэн бөгөөд байцаа нь Оросын ширээн дээрх гол хүнсний ногоо юм. Ердийн цагаан байцаа бол хямд, хүртээмжтэй хүнсний ногоо юм. Мөн төмс нь бидний хувьд талхыг орлуулсан гэж хэлж болно. Эцсийн эцэст төмсийг бүх аяганд голчлон хэрэглэдэг.

Мөөг нь Оросын хоолонд үргэлж таатай байдаг. Тэд ямар ч оройн хоолыг чимэглэж болно. Чухал үйл явдлуудад бэлтгэж болох маш сонирхолтой, анхны жорыг авч үзье.

Төмсөөр дүүргэсэн мөөг

Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсвэл энэ хоолыг оройн хоолонд бэлдэж болно. Энэхүү таваг нь маш үзэсгэлэнтэй гадаад төрх, гайхалтай үнэртэй байдаг.

Оройн хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• шинэ мөөг - 200 грамм,
• Цөцгийн тос - 3 халбага,
• Цөцгий - амсах болно
• Давс, халуун ногоо,
• Ногоон байгууламж.

Жор:

1. Мөөгийг угааж, цавчих.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хуурна.
4. Төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Булцуу бүрийн дээд хэсгийг хайчилж, дунд хэсгийг нь болгоомжтой хайчилж ав.
5. Төмс бүрт нэг чимх давс хийж, сонгино, мөөгөөр дүүргэнэ.
6. Хоолоо зууханд хийж, 180 градусын температурт төмс бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхээсээ өмнө жигнэсэн төмсөө сайхан том таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй. Тусдаа саванд цөцгий үйлчил. Даршилсан байцаа нь оройн хоолонд маш сайн нэмэлт юм.

Оройн хоолонд зориулсан мөөгтэй төмсний Casserole

Оройн хоол бэлтгэх найрлага:

• Дунд зэргийн төмс - 8 ширхэг,
• Давсалсан мөөг - 300 грамм,
• Цөцгий - 10 халбага,
• давс,

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, зайлж, давсалсан усанд буцалгана. Чанасан төмсийг уснаас гаргаж ав.
2. Мөөг, сонгино нилээд цавчих.
3. Төмс, мөөг, сонгино зэргийг нухаш болгон хутгана.
4. Найрлагыг хайруулын тавган дээр эсвэл жигд таваг дээр хийж, цөцгийтэй тос түрхэнэ.
5. Зууханд таваг 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Оройн хоолонд маш амттай төмс, мөөгний хайруулын тавган бэлэн боллоо.

Оройн хоолонд мөөг, төмстэй котлет

Бүтээгдэхүүн:

• Давсалсан мөөг - ½ кг,
• нухсан төмс - ½ кг,
• Сүү - 3 халбага,
• ургамлын тос - 1/3 аяга,
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Оройн хоолонд төмстэй мөөгний котлетыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Давсалсан мөөгийг зайлж, хүйтэн усанд 4 цагийн турш байлгана.
2. Төмсийг хальсалж, зайлж, нухна.
3. Дэвтээсэн мөөгөө нилээд цавчих ба нухаш руу нэмнэ.
4. Давс, чинжүү, нэг халбага хөвөнгийн тос нэмнэ.
5. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.
6. Холимогийг котлет болгон хэлбэржүүлж, гурилын зузаан давхаргад хийж, хуурч ав.

Цөцгийтэй мөөгтэй котлетуудыг үйлчил. Хачир болгон та Сагаган, будаа эсвэл сувдан арвай буцалгаж болно.

Оройн хоолонд хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү

Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү нь витаминаар дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь хоол нь зөвхөн анхны төдийгүй маш эрүүл гэсэн үг юм. Найрлагад орсон найрлага нь витамин, микроэлементээр маш баялаг юм. Ийм хөнгөн оройн хоол нь хоол боловсруулалтыг сайн дэмждэг.

Хоол бэлтгэхийн тулд найрлагыг нь ашиглана уу:

• Амтат чинжүү - 8 ширхэг,
• Лууван - 4 ширхэг,
• Сонгино - 3 ширхэг,
• улаан лооль - 2 ширхэг,
• Амтлахын тулд яншуй
• ургамлын тос - 3 халбага,
• Элсэн чихэр - 2 халбага,
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд цуу.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Чинжүүгээс үрийг нь аваад зайлж угаана. Чинжүүгээ халуун усанд дүрээд нэг минут буцалгана. Чинжүүгээ коланд руу ав. Чинжүү хуурай болсны дараа дүүргэнэ.
2. Татсан мах бэлтгэхийн тулд лууван, сонгино угааж, хальслаарай. Сонгино хагас цагираг, лууваныг тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Угаасан улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Бүгдийг хольж, давс, элсэн чихэр, ½ халбага цуу нэмнэ.
5. Холимог буцалгах үед хийг унтрааж, хөргөнө.
6. Бэлэн татсан маханд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Зууханд таваг жигнэх. Чинжүү шарж дуусмагц хийг унтраа. Цөцгий эсвэл соустай чинжүүг үйлчил. Та сараалжтай лууван, сармистай салат хийж болно.

Видео жор: оройн хоолонд зориулсан ер бусын хоол

найзууддаа хэл

Орой хоол хийх нь ялангуяа ажил дээрээ завгүй өдрийн дараа маш их ядардаг. Надад хэлээч, та хамгийн сүүлд хэзээ хорин минутын дотор бүтэн оройн хоол хийж чадсан бэ? Хэрэв та үүнийг цэвэр уран зөгнөл гэж бодож байгаа бол бид таныг өөрөөр итгүүлэх гэж яарах болно!

KitchenMag нь амттай, хурдан оройн хоол хийх хурдан жор хийх гайхалтай гарын авлагыг цуглуулсан. Та энгийн найрлага ашиглан эдгээр хоолыг хамгийн бага хугацаанд бэлтгэж болно.

Бидний амьдралын хакерууд болон амттай санаанууд нь оройн цагаар хэрхэн амархан, тааламжтайгаар хоол хийхийг сурахад тань туслах болно!

Урьдчилан бэлтгэлээ хий

Ихэнхдээ "Бид өнөөдөр оройн хоолонд юу идэх вэ?" Гэж гэмгүй асуулт гарч ирдэг. биднийг төөрөлдүүлэхээс гадна маш их уурлуулж чадна.

Хоол хийж болно гэж бодоход тийм гэнэн байх шаардлагагүй хурдан, амттай оройн хоол"Ороосноос." Хөргөгч чинь хоол хүнсээр дүүрсэн байсан ч цаашид хоол хийхэд бэлтгэхийн тулд танд удаан хугацаа шаардагдана.

Энэ бүхнээс үндсэн дүрмийг баримтална хурдан оройн хоол:урьдчилан бэлдэх. Жишээлбэл, махан хоолонд та татсан мах, үхрийн махны строганоф гэх мэт нимгэн тууз болон бусад хэсэгчилсэн хэсгүүдийг бэлтгэж, хөлдөөгчид хадгалж, тэдгээрийг гаргаж аваад шаардлагатай бол чанаж болно. Шувуу, загасны хувьд ч мөн адил. Хүнсний ногоог урьдчилан зүсэж, хөргөгчинд хадгалж, үр тариа чанаж, саванд хийж болно.

Орой нь хоол хийхэд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, хальсалж, тусдаа саванд хийнэ. энгийн оройн хоол.Та тэдгээрийг өдөр тутмын хэсэг болгон хувааж үзээрэй.

Хөргөгчний агуулгыг хянах, шүүгээний дарааллыг хянах

Та гал тогооны өрөөндөө хаана, юу, ямар хэмжээгээр хадгалагдаж байгааг мэдэж байвал гэнэтийн зүйл барих нь танд илүү хялбар байх болно. амттай хурдан оройн хоол.

Долоо хоногт нэг удаа гал тогооны өрөөндөө бага зэрэг засвар хийснээр та оройн хоолоо хурдан идэх боломжтой болно. Хугацаа нь дууссан, шаардлагагүй бүтээгдэхүүн хөргөгчний тавиурыг эзлэхгүй бөгөөд дэлгүүрээс та зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай зүйлсийг худалдаж авах болно.

Гал тогооны шүүгээний захиалга бас маш чухал: хэрэв бүх зүйл тохиромжтой, гарт байгаа бол оройн хоол бэлтгэх нь үргэлж хурдан бөгөөд асуудалгүй явагддаг.

Ажлын байраа танд юу ч саад болохгүй байхаар зохион байгуулж, нэмэлт цэвэрлэгээ эсвэл дахин зохион байгуулалт нь таны анхаарлыг сарниулахгүйн тулд энэ газрыг үргэлж цэвэр байлгаарай.

Минут тутамд хэрэглээрэй

Олон төрлийн ажил бол хоол хийж сурахыг хүссэн хүн бүрийн эзэмших ёстой хамгийн эхний зүйл юм. хурдан оройн хоол. Хэд хэдэн процессыг нэгэн зэрэг хянах, ямар нэг зүйл буцалж, ямар нэгэн зүйл шатаж эхлэх үед зөв мөчийг хянах чадвар нь хоолны цагийн менежментийн үндэс юм.

Хэрэв минут бүр таны хувьд үнэ цэнэтэй бол цаг заваа дэмий үрэхгүй, завсарлагаа өөрт ашигтайгаар ашигла. Аяга таваг нь өөрөө бэлтгэгддэг, таны оролцоо түр зуур шаардлагагүй юу? Гайхалтай, та угаалтуур дээр хуримтлагдсан аяга тавгаа угааж, ширээ засаж эхлэх боломжтой.

Хоол хийх зориулалттай хурдан оройн хоолУрьдчилан боловсруулалт их шаарддаггүй хоолонд давуу эрх олгож, цөөн тооны найрлагатай энгийн жорыг сонго.

Ухаалаг технологийг үл тоомсорлож болохгүй

Ямар ч эрүүл саруул гэрийн эзэгтэй олон тогооч, хутгагч, цахилгаан мах бутлуурын хэрэглээг хэзээ ч орхихгүй бөгөөд энэ нь үнэт цагийг гайхалтай хэмнэдэг.

Хүнсний ногоог хальслах тусгай хутга аваарай - тэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний боловсруулалтыг хурдасгах болно. Бүх төрлийн холигч, хутгагч нь таныг гал тогооны жинхэнэ супермэн болгоно, учир нь нухаш, цөцгийтэй шөл, смүүти, омлет бэлтгэх, тэр ч байтугай жигнэмэг ч ийм хэрэгсэлгүйгээр хийх боломжгүй юм.

Жижиг хэрэгсэл ч гэсэн танд хоол хийхэд тусална түргэн хоол.Гал тогооны жинлүүр нь хамгийн нарийн төвөгтэй жортой байсан ч гэсэн өөртөө итгэлтэй байх болно, энгийн мах зөөлрүүлэгч нь жигнэмэг бэлтгэхэд хялбар болгож, хэрчэгч нь ямар ч зүйлийг үр дүнтэй бөгөөд шуурхай зүсэж, тохиромжтой хэрчдэг самбар нь танд тааламжтай хоол хийхэд тусална.

Түргэн гоймон

Гоймон бол хурдан бөгөөд төсөвт ээлтэй оройн хоол хийх маш сайн сонголт юм. Бид энгийн бүтээгдэхүүнээс хамгийн сонирхолтой жорыг хуваалцдаг.

Махны бөмбөгтэй гоймон

Хугацаа: 20-30 минут

Танд хэрэгтэй болно:

• спагетти - 300 гр
• татсан мах - 300 гр
• Улаан лоолийн оо - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• Шинэ лаврын - 1 мөчир
• Сараалжтай хатуу бяслаг - амсах болно

2. Сонгиногоо хальсалж нилээд хэрчиж, татсан махтай хольж, холимог дээр давс, перец нэмээд махны бөөрөнхий хэлбэрт оруулан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

3. Шпагеттиг буцалж буй усанд хийнэ. Шарсан бөөрөнхий маханд улаан лоолийн оо нэмээд бага дулаанаар дахин 5-7 минут буцалгана.

4. Бэлэн болсон спагеттиг коланд руу хийж, дараа нь махны бөмбөлөгтэй хайруулын тавган дээр хийж хутгана. Таваг таваг дээр тавиад сараалжтай бяслаг, лаврын навчаар чимэглээрэй.

Цагаан хоолтон паста

Хугацаа: 15-20 мин.

Танд хэрэгтэй болно:

• Өдний оо - 300 гр
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• Шинэ яншуй - хэд хэдэн мөчир
• Давс, чинжүү - амсах болно

  1. Шпагетти хийх усаа буцалгаад бага зэрэг давс хийнэ. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, халаана.

  2. Улаан лоолийг шоо болгон, Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. 5-7 минутын турш хуурч ав. Шаардлагатай бол улаан лоолийн оо нэг халбага нэмнэ.

  3. Соусыг бэлтгэж байх үед өдийг буцалж буй ус руу шиднэ. Al dente хүртэл хоол хийх.

  4. Бэлэн болсон спагеттиг коландаар шавхан, дараа нь соустай хайруулын тавган дээр хийж хутгана. Таваг таваг дээр тавиад шинэхэн яншуй навчаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчаар түргэн оройн хоол

Уураар жигнэх ногоо

Хугацаа: 20 мин.

Танд хэрэгтэй болно:

• Хөлдөөсөн хүнсний ногоо - 1 багц
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Хатаасан халуун ногоо - амсах болно

1. Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ, уурын тавиурыг тавь.

2. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог тавиур дээр хийнэ. Тэднийг давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. Тагийг нь таглаад "Steam" горимыг тохируулна уу. Хөтөлбөр дуусахаас 15-20 минутын өмнө хооллоорой.

3. Бэлтгэсэн ногоогоо ургамлын тосоор амтлана. Тусдаа таваг эсвэл махны хажуугийн таваг болгон үйлчил.

Шарсан байцаа

Хугацаа: 25 мин. (бүх ногоог аль хэдийн бэлтгэсэн гэдгийг харгалзан - хальсалж, жижиглэсэн)

Танд хэрэгтэй болно:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй цагаан байцаа - ½ pc.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• Улаан лоолийн оо - 4 tbsp. л.
• Шинэ ургамал - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

1. Ургамлын тосонд жижиглэсэн ногоог (байцаанаас бусад нь) олон агшаагчтай саванд хийж бага зэрэг хуурч, "хайрах" горимд хийнэ.

2. Байцаа, улаан лоолийн оо, бага зэрэг ус нэмээд хутгана. Давс, перецээр амтлана. "Шөл" горим дээр 20 орчим минутын турш хооллоорой.

3. Үйлчлэхдээ таваг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Богино долгионы зууханд түргэн оройн хоол

Халуун сэндвич

Хугацаа: 15 мин.

Танд хэрэгтэй болно:

• Талх - 4 зүсмэл
• чанасан тахианы мах - 120 гр
• Том улаан лооль - 1 ширхэг.
• Бяслаг - 70 гр
• Чидун жимс - амсах болно
• Гэрийн майонез эсвэл бусад сумс - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

1. Талхан дээрээ соусаа ​​тарааж, дээр нь хэрчсэн тахианы мах тавина. Дараа нь улаан лооль, чидуныг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.

2. Сэндвичийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, амтлагч, халуун ногоо нэмнэ. Бяслаг хайлж дуустал хооллоорой.

3. Та бэлэн хоолыг шанцайны ургамал навч эсвэл шинэхэн ургамлаар үйлчилж болно.

Чихсэн төмс

Хугацаа: 20 мин.

Танд хэрэгтэй болно:

• Төмс - 2 ширхэг.
• Бэлэн цацагт хяруулын мах - 200 гр
• Бяслаг бяслаг - 200 гр
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Амтлагч - амсах болно

1. Угаасан төмсөө сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, богино долгионы зууханд 8-10 минутын турш хамгийн их хүчээр хийнэ. Энэ нь маш зөөлөн болох ёстой.

2. Төмсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Целлюлозыг хайчилж аваад тусдаа саванд хийнэ.

3. Целлюлозыг үлдсэн найрлагатай хольж, амтлагч, амтлагч нэмнэ. Төмсний талыг дүүргэж, дахин 5 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

4. Үйлчлэхдээ та бэлэн хоолыг шинэ ургамал эсвэл сараалжтай бяслагаар чимэглэж болно.

Зууханд энгийн оройн хоол

Жигнэсэн төмс

Хугацаа: 30 мин.төмс аль хэдийн бэлтгэсэн гэдгийг харгалзан: угааж, зүсмэл болгон хуваасан

Танд хэрэгтэй болно:

• Шинэ төмс - 1 кг
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Сармис - 3 хумс
• Розмари - амсах болно

1. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Газрын тос, нилээд жижиглэсэн сармис, амтлагч, халуун ногоотой гүн гүнзгий саванд төмсний зүсмэлүүдийг сайтар холино.

2. Төмсийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 1 давхаргад хийнэ. 25-30 минутын турш хооллоорой.

3. Та бэлэн хоолыг розмарин мөчрөөр чимэглэж болно.

Уламжлалт мэргэн ухаан нь дайсандаа оройн хоол өгөхийг зөвлөдөг боловч өнөөдөр бид энэ зөвлөгөөг сонсохгүй. Өдрийн эрчимтэй ажлын дараа таны бие илүү их шагнал хүртэх ёстой. Та бизнес үдийн хоолоо орхисон нь лавтай юу? Тиймээс оройн хоол бол гоо сайхан, эрүүл мэндэд хэрэгтэй бүх зүйлийг агуулсан бүрэн хэмжээгээр өөрийгөө эмчлэх цаг юм.

Бид таны оройн гал тогооны зовлонг хөнгөвчлөх 5 лайф хакерыг танилцуулж байна.

1. Өглөө ирээдүйн оройн хоолныхоо бэлтгэлийг хий. Жишээлбэл, мах, загасыг kefir эсвэл шинэхэн жүүсээр даршилна. Өглөөний будааны нэмэлт хэсгийг чанаж хийснээр та оройн үр тарианы бин эсвэл хачирт маш сайн бэлтгэл хийх болно.

2. Аль болох хурдан чанаж, боловсруулахад хамгийн бага хугацаа шаардагддаг бүтээгдэхүүнийг сонгоорой (стейк, антрекотын мах, цацагт хяруулын булан, залуу тахианы гулууз мах, загасны стейк).

3. Гал тогооны хэрэгсэл ашиглах. Жишээлбэл, in олон тогоочTefal RK812832Та оффисын хувцасаа гэрийн шорт болгон сольж, нүүр будгаа арилгатал хоол таны оролцоогүйгээр хамгийн сайнаар бэлтгэгдэнэ. Хүчирхэг холигч (дүрсэн хутгагч гэх мэт)Moulinex DD878D10) эсвэл холигчхормын дотор аливаа үйл явцыг даван туулах болно.

4. Хоол хийх хугацаа бага шаарддаг, түүхийгээр нь ч гайхалтай амттай хүнсний ногоог илүүд үз: цуккини, хулуу, улаан лооль, Брюссель нахиалдаг, селөдерейний иш, мөөг гэх мэт.

5. Гал тогооны шүүгээгээ эрүүл лаазалсан хоолоор дүүргэх: тосонд хатаасан улаан лооль, бүх төрлийн шошыг өөрийн жүүсээр, сардин загас болон туна загасыг өөрийн жүүсээр, эрдэнэ шиш, вандуй, песто соустай. Эрүүл талх хийх сонголтыг үргэлж бэлэн байлгаарай - кунжутын үр, бүйлсний дэлбээ, олон төрлийн хальсалсан самар, урбеч.

Зууханд маш амттай kebab - олон удаа туршиж үзсэн жор! Мах нь шарсан махнаас ялгагдахгүй! Зочид намайг хаана шарсан бэ гэж байнга асуудаг, учир нь бид орон сууцанд амьдардаг)). Бэлтгэх нь энгийн бөгөөд зууханд байгаа kebab нь зөөлөн, шүүслэг, бага зэрэг шарсан талх болж хувирдаг. Амттай! Оролдоод үз! Би зөвлөж байна!

Гахайн мах, сонгино, цуу, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, давс, чинжүү

Мөөг, бяслаг бүхий франц тахианы өнхрөх нь ямар ч баярын ширээн дээр маш сайн амтлагч юм.

Тахианы мах, шампиньон, бяслаг, наранцэцгийн тос, сүү, амтлагч, майонез, нимбэг, ургамлын тос, давс, анхилуун чинжүү, булан навч, турмерик

Гайхалтай пиццаны жор. Хагас цагийн дараа та хоёр пиццатай болно. Бөглөх нь таны дуртай зүйл байж болно. Цорын ганц нөхцөл бол бэлэн байх ёстой. Пицца маш хурдан шатдаг! :)

Гурил, сүү, давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр, ургамлын тос, болгарын чинжүү, хиам, утсан мах, улаан лооль, хатуу бяслаг, кетчуп, майонез

Татсан мах, мөөг бүхий амттай Casserole, дээр нь байцаа навч.

Шинэ мөөг, цөцгийн тос, амтлагч, сүү, гурил, хув бяслаг, сонгино, лууван, утсан бяслаг, хатуу бяслаг, татсан мах, улаан лоолийн оо, улаан лоолийн соус, ургамлын тос, давс...

Лаваш бол зүгээр л хоолны гайхамшиг юм. Үүнтэй хамт та маш олон амттай зүйлийг хийж чадна! Хамгийн гол нь хөргөгчинд чанасан эсвэл шарсан тахианы мах байгаа бол хурдан. Би түргэн оройн хоол хийхийг зөвлөж байна - тахиа, хүнсний ногоотой пита талх.

Лаваш, тахианы хөл, тахианы булан, цагаан байцаа, солонгос лууван, лууван, майонез, кетчуп, цөцгийн тос, давс, перец

Энэ нь эрт дээр үеэс нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн "ардын" жор байсаар ирсэн. Тэнгисийн цэргийн гоймон олон жилийн турш алдар нэрээ алдаагүй байна. Энгийн жор - Тэнгисийн цэргийн хэв маягийн гоймоныг хамгийн бага хэмжээний найрлагаас бэлтгэдэг, та ямар ч мах (эсвэл холимог татсан мах) хэрэглэж болно. Нэмж дурдахад энэ нь дүүргэгч, амттай жор юм. Тэнгисийн цэргийн гоймон нь шүтэн бишрэгчдийнхээ бүхэл бүтэн армийг цуглуулж чаддаг.

Гоймон, мах, маргарин, сонгино, шөл, давс, чинжүү, ургамал

Эмээ нар ач зээ нартаа оройн хоолонд юу хийж өгдөг вэ? Энэ нь зөв, янз бүрийн төрлийн амттан. Татар эмээ нар ач зээ нартаа оройн хоолонд юу хийж өгдөг вэ, ялангуяа гадаа хүйтэн бол? Мэдээжийн хэрэг, Татар хэл дээрх үндсэн ойлголтууд!

Үхрийн мах, хурга, төмс, сонгино, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, өөрийн жүүсээр лаазалсан улаан лооль, улаан лоолийн оо, шар тос, махны шөл...

Та аль хэдийн гэнэтийн зочдыг хүлээж авсан уу? За, тэднийг явуулаарай, бид зочидтой болсондоо үргэлж баяртай байдаг :) Croutons "Instant" хавчтай салат. Дээшээ! Тэгээд аль хэдийн ширээн дээр байна!

Хавчны саваа, croutons, лаазалсан эрдэнэ шиш, хятад байцаа, хатуу бяслаг, майонез, сармис, давс, газрын хар перц

Баяраар би ихэвчлэн франц маягийн махыг мөөгтэй чанаж өгдөг. Үүний давуу тал нь хачир шаарддаггүй. Бэлтгэх, найрлага сонгоход хялбар боловч маш амттай.

Гахайн мах, үхрийн мах, шампиньон, улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино, бяслаг, сармис, майонез, давс, чинжүү, цөцгийн тос, ургамал

Тахианы мах надад үргэлж тусалдаг. Бэлтгэхэд хурдан бас амттай, мммм! Би тахианы хөхний строганофын жорыг танилцуулж байна, танд таалагдах болно гэж бодож байна. Үзэсгэлэнт дизайнтай энэ нь 2016 оны шинэ жилийн халуун хоол болно.

Тахианы мах, сонгино, гурил, цөцгий, улаан лоолийн шүүс, гич, давс, чинжүү, ургамлын тос

Би chakhokhbili хэрхэн хоол хийхээ харуулахыг хүсч байна. Миний энэ жор бол Хойд Кавказын гурван өөр оршин суугч болох миний ээж, аавын ээж, нэг гүржийн Туапсе нарын хийсэн жоруудын нэгдэл бөгөөд хайлсан хар тугалга нь сэрүүн ус шиг халуун ногоотой халуун ногоотой чахохбили бэлтгэсэн.

Тахианы мах, сонгино, улаан лооль, улаан чинжүү, улаан чинжүү, амтат перец, кориандрын үр, cumin, cilantro, давс

Францын хэв маягийн төмс нь мах, сонгинотой зууханд шатаасан байна. Маш энгийн жор, гэхдээ франц маягийн төмс нь үргэлж маш амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Энэ нь маш сайхан харагдаж байна - 2016 оны шинэ жилийн халуун хоол яагаад болохгүй гэж?

Төмс, цөцгийн тос, гахайн мах, сонгино, майонез, хатуу бяслаг, давс, чинжүү

Шуурхай салат! Гэнэтийн зочид гадуур хувцсаа тайлж, ширээний ард суух үед та аль хэдийн амттай, сэтгэл татам амттан бэлэн болно. Хэрэв зочид ирээгүй бол өөртөө шпрат салат бэлтгэ ;)

Лаазалсан шпрот, лаазалсан эрдэнэ шиш, лаазалсан шош, хатуу бяслаг, сармис, croutons, ургамал, майонез

Хүнсний ногоотой шатаасан төмс бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Бүх ногоогоо халуун ногоотой ханцуйнд хийж, хайруулын тавган дээр зогсоод хутгах шаардлагагүй тул дуустал нь амраана. Та зүгээр л өөрийнхөө бизнест санаа тавьж болно.

Төмс, лууван, улаан лооль, мөөг, сонгино, сармис, ургамлын тос, давс, халуун ногоо

Та мөөгөнцөргүйгээр энэ жорыг ашиглан байцаатай бялууг хурдан бэлтгэх боломжтой бөгөөд надад итгээрэй, энэ нь маш амттай болно! Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх нь цаг хугацаа, ур чадвар шаарддаг боловч шинэхэн тогооч ч гэсэн мөөгөнцөргүй бялуу бэлтгэж чаддаг.

Өндөг, kefir, гурил, сод, давс, байцаа, сонгино, ургамлын тос, давс, перец, өндөг, өндөг, майонез, бяслаг

Ямар нэгэн байдлаар би интернетээс эдгээрийг олсон: татсан махтай хийсвэр боов, эсвэл зуурсан гурилтай татсан махан бөмбөлөг ... Гэхдээ амттай! Та үүнийг юу гэж нэрлэдэг байсан)

Coleslaw салат

Найрлага:

• 700 грамм байцаа;
• 1-2 лууван;
• 2-3 иш селөдерей;
• улаан эсвэл цагаан сонгино;
• Цөцгий, майонезаас тус бүр 3 халбага;
• алимны цуу, байгалийн тараг тус бүр нэг халбага;
• нэг халбага элсэн чихэр, гич.

Хүнсний ногоог хэрчиж, давс нэмээд шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг зуурч, цөцгий, майонез, цуу, тараг, элсэн чихэр, гич зэргийг амтлана.

Төмсний салад

Найрлага:

• килограмм төмс;
• 5 өндөг;
• 3 селөдерей иш;
• нэг ногоон сонгино эсвэл иш;
• 2 том даршилсан өргөст хэмх;
• 1 ногоон хонхны чинжүү;
• 2 халбага алимны цуу;
• 3 халбага ургамлын тос;
• амтат гичийн нэг халбага;
• ногоон байгууламж;
• амтлах давс, чинжүү.

Төмс буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хувааж, шингээх цагаан цуу хийнэ. Бусад орцуудаа шоо болгон хайчилж, бүгдийг нь хольж, тос, гичээр амтлана.

Хиамны эрдэнэ шишийн нохой

Найрлага:

• 100 грамм улаан буудайн гурил;
• 100 грамм эрдэнэ шишийн гурил;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• 150 миллилитр сүү;
• өндөг;
• хагас кг хиам;
• шанцайны ургамал навч;
• ургамлын тос;
• элсэн чихэр, давс, кетчуп.

Зуурмагийг хуурай найрлага, сүү, өндөгнөөс холино. Хэрвээ хиам нь урт байвал зуурсан гурилыг шилэнд хийнэ. Хиамыг хатааж, гурилаар бага зэрэг цацаж, шорлог дээр тавьж, зуурсан гуриланд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгаж, шанцайны ургамал навч дээр тавиад кетчуптай хамт үйлчил.

Хулууны бялуу

Найрлага:

• 400 грамм гурил;
• 3 өндөг;
• 250 грамм цөцгийн тос;
• 900 грамм хулуу;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 200 грамм өтгөн цөцгий;
• давс, шанцай, ваниллин.

Шигшсэн гурилаа зөөлөн цөцгийн тосоор нунтаглаж, нэг өндөг нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн 30-50 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хулууны хэсгүүдийг зөөлөн, нухаш хүртэл буцалгана. Элсэн чихэр, халуун ногоо, цөцгийтэй холино. Зуурсан гурилыг царцдас болгон өнхрүүлж, суурийг нь жигнэх (180 градусын температурт 15 минут). Ташуурдсан дүүргэгчээ хийнэ, бялууг зууханд дахин 40-55 минут байлгана.

Брауни

Найрлага:

• 100 грамм хар шоколад;
• 100 грамм гурил;
• 2 өндөг;
• 180 грамм цөцгийн тос;
• 200 грамм элсэн чихэр.

Шоколадыг цөцгийн тостой хамт зөөлөн хайлуулж, гурил хийж хутгаад, өндөг, элсэн чихэрийг тусад нь зодоод, шоколадны масстай хольж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, илгэн цаас эсвэл тугалган цаасан дээр 200 градуст 20-25 минут жигнэнэ. . Браунигийн дотор тал нь бага зэрэг чийгтэй байх ёстой.

Англи

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Вальдорфын салат

Найрлага:

• 2 алим;
• 4 иш селөдерей;
• 100 грамм усан үзэм;
• 100 грамм самар;
• 400 грамм тахианы хөх (чанасан эсвэл тамхи татдаг);
• шанцайны ургамал навч;
• майонез;
• 2 халбага нимбэгний шүүс.

Шанцайны ургамал навчнаас бусад бүх орцыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, алимыг нимбэгний шүүсээр цацаж, самарыг бага зэрэг хуурч ав. Холимог, майонезаас амталж, шанцайны ургамал навч дээр байрлуулна.

"Загас ба шарсан төмснүүд"

Найрлага:

• 700 грамм загасны филе;
• 700 грамм төмс;
• 1 шил хар шар айраг;
• 150 грамм гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 1 даршилсан өргөст хэмх;
• ногоон сонгино;
• майонез эсвэл цөцгий;
• ургамлын тос, давс, халуун ногоо.

Энэ хоолыг их хэмжээний халуун тосоор бэлтгэдэг. Нимгэн зүсмэл болгон хувааж, алчуураар хатаасан төмсийг хоёр үе шаттайгаар шарсан байх ёстой - цайвар болтол, дараа нь алтан хүрэн хүртэл. Булангийн жижиг хэсгүүдийг сайтар хольсон гурил, шар айраг, жигд нунтагтай зуурмагт дүрж, 5-7 минутын турш тал бүр дээр жигд шарсан болтол нь хуурна. Нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино, майонезаас соустай хамт үйлчил.

Шарсан үхрийн мах

Найрлага:

• үхрийн мах - 500 грамм;
• 3 халбага гурил;
• 3 халбага зөгийн бал;
• нэг халбага гич;
• хатаасан лаврын, хар чинжүү, давс;
• ургамлын тос.

Цөцгийн зүсмэлийг хатааж, гуриланд хийж, бүх талаас нь тосонд хуурна. Тугалган цаас, давс, чинжүү дээр байрлуулж, зөгийн бал, гич, лаврын соусаар бүрхэнэ. Тугалган цаасыг сайтар боож, шарсан үхрийн махыг 200 градусын турш 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Ямар ч хачиртай хэсэг болгон хувааж үйлчил.

Хоньчны бялуу

Найрлага:

• 500 грамм татсан мах;
• 500 грамм төмс;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• вандуй эсвэл ногоон шош 200 грамм;
• Worcestershire амтлагч;
• 100 грамм бяслаг;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• ургамлын тос.

Татсан махыг ногоотой болтол нь хуурч, давс, соус эсвэл бусад амтлагч нэмнэ. Төмсийг тусад нь буцалгаж, цөцгийн тосоор нухсан төмс бэлтгэнэ. Хэлбэрт мах, хүнсний ногоогоо хийж, дээр нь нухаш хийнэ. Хагас цагийн турш 200 градусын турш жигнэх, хоол хийх төгсгөлд сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Цагаан будааны пудинг

Найрлага:

• дугуй будаа - 100 грамм;
• сүү - 600 грамм;
• 2 өндөг;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• жижиг нимбэгний хальс;
• шанцай.

Будаагаа элсэн чихэр, нимбэгний хальстай сүүнд хийж зөөлөн болтол буцалгана. Будаа дээрээ өндөгний шар нэмээд, цагааныг нь хутгаад будаатай холимог руу зөөлөн хутгана. Зууханд 10-15 минутын турш жигнэх (та тэдгээрийг нэн даруй жигд саванд хийж болно). Шанцай болон ямар ч саатал эсвэл амтат соусаар цацаж үйлчил.

Беларусь

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Элэг, мөөгтэй салат

Найрлага:

• 100 грамм мөөг;
• 200 грамм үхрийн махны элэг;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 2 сонгино;
• цөцгийн тос;
• майонез, давс, хар перц.

Мөөг, элэгийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд алтан болтол хуурна. Өргөст хэмхийг хэрчиж, найрлага, чинжүү, майонезаас амтлана.

Төмсний бин

Найрлага:

• 1 кг төмс;
• том сонгино;
• ургамлын тос, давс;
• цөцгий, ногоон.

Сонгинотой хамт том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай болгоно. Илүүдэл шингэнийг шахаж авна. Давс нэмнэ. Бялуу хэлбэрээр халаасан тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна. Цөцгий болон жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Мөөг, зуслангийн бяслаг бүхий тартин

Найрлага:

• 1 талх (300 грамм);
• 200 грамм мөөг;
• 200 грамм зуслангийн бяслаг;
• чийдэн;
• 1 өндөг;
• ногоон байгууламж;
• цөцгийн тос, давс, чинжүү.

Мөөгийг сонгинотой цөцгийн тосонд шарж, өндөг, зуслангийн бяслагыг сайтар хольж, давс, чинжүү, ургамлыг амтанд нэмнэ. Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ааруул хольцыг тарааж, дээр нь мөөг тавьдаг.

Шарсан цөцгийн тос, төмс

Найрлага:

• 500 грамм цөцгийн тос;
• 1 кг төмс;
• 1-2 сонгино;
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• нэг халбага гурил;
• 100 грамм цөцгий;
• ногоон байгууламж.

Мөөгийг цэвэрлэж, хуурч ав. Тус тусад нь хагас болгосон хүртэл том шоо болгон бууруулсан төмс хуурч. Дараа нь сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, ижил тосонд хийнэ. Сонгино дээрээ улаан лоолийн оо, цөцгий, гурил нэмээд бага зэрэг буцалгаад, дараа нь том саванд эсвэл саванд бүх орцуудаа хольж, бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана. Жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Налистники зуслангийн бяслагтай

Найрлага:

• литр сүү;
• 6 халбага гурил;
• нэг шил элсэн чихэр;
• 6 өндөг;
• нэг килограмм өөх тос зуслангийн бяслаг;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• 300 грамм цөцгий;
• 100 грамм үзэм.

Сүү, дөрвөн өндөг, элсэн чихэр гуравны нэг нь зуурсан гурил хольж, нимгэн бин жигнэх. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, үзэм, цөцгийн тосны гуравны нэгийг дүүргэж, бин дээр боож өгнө. Хуушуурыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөг, үлдсэн элсэн чихэртэй цөцгий холино. Холимог дүүргэсэн бин дээр хийнэ, 180 градусын алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Гүрж

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Манжин мхали

Найрлага:

• 700 грамм манжин;
• нэг шил хальсалж самар;
• 4 хумс сармис;
• халуун чинжүү хонхорцог;
• 4-5 хоолны халбага дарсны цуу;
• килантро, амт нь давс.

Манжин, хальс, нилээд сараалжтай эсвэл татсан махыг буцалгана. Сармис, самар, чинжүү, давс, килантро нунтаглаж, дарсны цуутай хольцыг шингэлж, нишингэ нэмээд сайтар холино.

Самрын соустай улаан лоолийн салат

Найрлага:

• 350 грамм улаан лооль;
• 350 грамм өргөст хэмх;
• жижиг сонгино;
• 150 грамм самар;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага цуу;
• халуун чинжүү хонхорцог;
• килантро, дилл, яншуй.

Улаан лооль, сонгино, өргөст хэмхийг цавчих. Самар, сармис, чинжүүг мах бутлуураар дамжуулж, бага хэмжээний ус, цагаан цуутай хольцыг шингэлж соусыг бэлтгэ. Өндөг, улаан лооль дээр соус хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Лаазалсан шошны лобио

Найрлага:

• Лаазалсан улаан шош 2 лааз;
• 2 том сонгино;
• 3 халбага улаан лоолийн оо;
• 3 хумс сармис;
• халуун чинжүү хонхорцог;
• килантро, эстрагон.

Жижиглэсэн сонгино хуурч, улаан лоолийн оо, нэг аяга ус нэмээд хэдэн минут буцалгаж, шош нэмнэ. Шингэний ихэнх хэсгийг буцалгасны дараа нилээд жижиглэсэн чинжүү, сармис, эрдэнэ шиш, ургамал нэмнэ. Амт нь давс нэмээд бэлэн болтол нь авчир.

Ткемали соустай тахианы мах

Найрлага:

• 1 өөх тос тахиа;
• нэг шил ткемали;
• 5 дунд сонгино;
• нэг халбага кориандра;
• dill, давс, улаан чинжүү.

Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, сайтар хуурч, хэсэг хэсгүүдийн өндөртэй хагас хүртэл халуун ус асгаж, бага дулаанаар буцалгана. Хагас цагийн дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ, хоол хийх төгсгөлд халаасан ткемали, дилл, кориандра, чинжүү, давс нэмнэ.

Удаан агшаагч дахь Ахма

Найрлага:

• том нимгэн пита талх;
• 250 грамм сулугуни;
• хагас литр kefir;
• 2 өндөг;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• ногоон байгууламж.

Олон тогоочийн хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, ирмэг нь дээшлэхийн тулд бага зэрэг лаваш хийнэ. Кефир, өндөг, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагны холимогт дүрсэн лаваш хуудсыг нэг нэгээр нь аяганд хийнэ. Сүүлчийн давхарга нь бяслаг, дээр нь pita талхны ирмэгийг байрлуулж, үлдсэн kefir хольцыг асгаж, цөцгийн тос хийнэ. "Baking" горимд 40 минутын турш байрлуулж, эргүүлээд ижил горимд дахин 20 минутын турш хооллоорой.

итали

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Цуккини салат

Найрлага:

• 4-5 жижиг цуккини хулуу;
• 30 грамм хатуу бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага улаан дарсны цуу;
• чидун жимсний тос, хар чинжүү, яншуй, давс.

Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Шарсан зүсмэлүүдийг салат аяганд хуурч жижиглэсэн сармис, чинжүү, давс, цуугаар амталж, сайтар хольж, дэвтээнэ. Үйлчлэхдээ сараалжтай бяслагаар цацна.

Карбонара паста

Найрлага:

• 400 грамм спагетти;
• 300 грамм хиам эсвэл гахайн мах;
• 200 грамм цөцгий;
• 4 өндөг;
• 2 хумс сармис;
• 80 грамм пармезан;
• хар чинжүү, давс, оливын тос.

Жижиглэсэн сармисаа тосонд бага зэрэг хуурч, хиамны шоо нэмээд 3-4 минут буцалгана. Өндөгний шарыг цөцгий, сараалжтай бяслагтай холино. Бүрэн болоогүй спагеттиг бүрэн болтол нь тавиад гахайн утсан дээрээ нэмээд соусаа ​​хийгээд өтгөртэл нь 10 минутаас илүүгүй буцалгана. Халуунаар үйлчил.

Сквош carpaccio caserole

Найрлага:

• 2 хулуу;
• 150 грамм гахайн мах эсвэл өөхний өвчүү;
• 50 грамм бүйлс;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 200 грамм цөцгий;
• 40 грамм хатуу бяслаг;
• давс чинжүү.

Сквошыг дөрөвний нэг болгон хувааж, хальсыг нь авч, үрийг нь авч, зүсмэлүүд нь бага зэрэг тунгалаг болтол тосонд хуурч ав. Дөрөвний хэсгийг нимгэн тууз болгон хайчилж, үрж жижиглэсэн бяслаг, нунтагласан бүйлс, чинжүү, давстай хольж, жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, дээр нь нимгэн туузан өвчүү тавина. Цөцгийд хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацна. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Далайн хоолны рисотто

Найрлага:

• 300 грамм будаа;
• 400 грамм далайн коктейль;
• дунд чийдэн;
• 200 миллилитр хуурай цагаан дарс;
• 1 литр загасны шөл;
• давс, гүргэм, оливын тос.

Сонгиноыг тосонд хэдэн минут хуурч, будаа нэмээд, хэдэн минутын дараа дарс нэмээд дарс уурших хүртэл буцалгаад хутгана. Цагаан будааг гүргэмээр амталж, мөн хутгаж, аажмаар шөл нэмнэ (уурших үед). Цагаан будаа бэлэн болж, шөлийг бараг шингээсэн үед далайн хоол нэмнэ (хөлдөөсөн - мөсөн царцдасыг арилгахын тулд эхлээд сэрүүн усаар угаана). Дунд зэргийн дулаан дээр дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Apple Fritelli

Найрлага:

• 2 том алим;
• нэг нимбэгний шүүс;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 150 грамм гурил;
• 200 миллилитр сүү;
• 2 өндөг;
• нэг багц ваниллин;
• давс, наранцэцгийн тос.

Өндөгний шар, сүүг давс, шигшсэн гурилтай хольж, сууна. Алимыг нэг см-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, голыг нь салгана. Нимбэгний шүүсээр цацна. Цагааныг бага хэмжээний элсэн чихэрээр хөөсөрч, зуурсан гурил болгон хутгана. Алимны зүсмэлүүдийг элсэн чихэр, дараа нь зуурсан гуриланд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь гүн тосонд хийж хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр шавхана.

Хятад

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Гахайн махны салат

Найрлага:

• 300 грамм ногоон салат;
• 300 грамм гахайн мах;
• 2 төмс;
• 100 грамм хар шоколад;
• 4 халбага алимны цуу;
• 200 миллилитр улаан дарс;
• лаазалсан личи;
• давс, самар, цагаан чинжүү;
• ургамлын тос.

Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, алимны цуу, амтлагчтай дарсанд хагас цагийн турш даршилна. 5 минутын турш өндөр дулаан дээр махыг хуурч, нилээд жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Шанцайны ургамал навч, чанасан, жижиглэсэн төмс, мах, шоколадны соусыг холино. Личи жимсээр чимэглээрэй.

Халуун ногоотой шарсан тахиа

Найрлага:

• 500 грамм тахианы филе;
• 200 грамм брокколи;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 өргөст хэмх;
• 150 грамм будаа;
• 50 миллилитр шар буурцаг сумс;
• кунжутын үрийн халбага;
• ургамлын тос.

Тахианы мах, чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Брокколийг цэцэг болгон хуваа. Халуун тосонд хүнсний ногоо, тахианы махаа хийж хуурч, шар буурцагны соусаа ​​хийж 5-10 минут буцалгана. Бага зэрэг шарсан кунжутын үрээр цацаж чанасан будаагаар үйлчил.

Чинжүү, хан боргоцойтой сам хорхой

Найрлага:

• 500 грамм сам хорхой;
• 50 грамм цардуул;
• 100 грамм дарсны цуу;
• 4 халбага шар буурцаг сумс;
• чийдэн;
• кунжут;
• 2 амтат чинжүү;
• 400 грамм хан боргоцой;
• 1 цагаан гааны үндэс;
• 3 хумс сармис.

Сам хорхойг хальсалж, хагас шар буурцагны соусаар даршилж, дараа нь хатааж, цардуулын талыг нь өнхрүүл. Хэдэн минутын турш гүн хайруулын тавган дээр тавиад нэмнэ. Ижил тосонд сонгино, чинжүү, хан боргоцой шоо хуурна. Түүнийг байрлуул. Сармис, цагаан гааны хэсгүүдийг нэг минутын турш хуурна. Үлдсэн шар буурцаг сумс, цуу, элсэн чихэр, давс зэргийг холино. Холимогийг тос руу хийнэ, цардуул нэмнэ. Соус өтгөрөхөд урьдчилан шарсан бүх орцуудаа холино. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр цацна.

Самар, дүпүтэй гоймон

Найрлага:

• 250 грамм цагаан будааны гоймон;
• 1 цуккини;
• 20 грамм цагаан гааны үндэс;
• 300 грамм дүпү;
• 1 лууван;
• чинжүү чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• амтлах шар буурцаг сумс;
• давс, нунтагласан кориандра, оливын тос.

Ургамлын тосонд жижиглэсэн чинжүү, сармис, цагаан гаагаа хуурна. Лууван, цуккини зэргийг тууз болгон хайчилж ав. Лууванг 5 минутын турш хуурч, лууван дээрээ цуккини нэмээд дахин 5 минут хуурна. Хайруулын тавган дээр шарсан чинжүү, сармис, цагаан гаагаа хийж хутгаад дөрвөлжин дүпү, гоймонгоо хийж хутгаад шар буурцагны соус нэмээд таглаад 5 минут буцалгана.

Карамель дахь банана

Найрлага:

• 2 банана;
• 100 грамм гурил;
• 1 өндөг;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• 50 миллилитр жүржийн шүүс;
• кунжутын үрийн нэг халбага;
• ургамлын тос;
• 3 грамм жигд нунтаг.

Шүүс, гурил, шар, жигд нунтаг, тусад нь зодуулсан өндөгний цагаанаас зуурсан гурил бэлтгэ. Кунжутын үрийг бага зэрэг хуурч ав. Зуурсан гуриланд гадил жимсний хэсгүүдийг дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Элсэн чихэрийг кунжутын үрээр карамельжуулж, жигнэсэн гадилыг бүрэн бүрхтэл нь карамель дотор хийнэ. Нэг нэгээр нь болгоомжтой авч, мөстэй усаар зайлж, таваг дээр тавина.

мексик

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Гуакамол

Найрлага:

• 3 боловсорсон авокадо;
• 1-2 ширхэг чинжүү;
• 2 улаан лооль;
• сармисны хумс;
• 1 шохой;
• жижиг сонгино;
• нэг багц килантро;
• эрдэнэ шишийн чипс;
• давс, оливын тос.

Чили, сонгино, сармис, килантро, шохойн хальсыг нэгэн төрлийн болтол нь нунтаглана. Авокадо, улаан лоолийг хальсалж, сайтар нухна. Найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, давс нэмээд сайтар холино. Чипсээр үйлчил.

Цагаан будааны салат

Найрлага:

• 2 аяга урт будаа;
• 2 халбага шохойн шүүс;
• том улаан амтат чинжүү;
• лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз;
• 100 грамм сальса сумс;
• оливын тос;
• жижиг баглаа килантро;
• ногоон сонгино;
• давс чинжүү.

Будаагаа буцалгаж, зайлж, хатааж, хэрчсэн чинжүү, эрдэнэ шишийн үрийг нэмнэ. Хувцаслалтын хувьд салса, тос, чинжүү, давс, шохойн шүүсийг холино. Салатыг амталж, жижиглэсэн ургамал нэмээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана, ингэснээр будаа сайтар дэвтээнэ.

Тахианы мах, бяслаг бүхий Quesadilla

Найрлага:

• 2 тортилла;
• 1 тахианы филе;
• 100 грамм улаан лоолийн оо;
• 1 сонгино;
• 50 грамм хатуу бяслаг;
• ургамлын тос;
• давс, улаан чинжүү.

Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч, нэмнэ. Булангийн махыг нимгэн зүсэж, маш халуун тосонд хэдэн минут хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд минутын дараа унтрааж, сонгино руу холино. Хуурай хайруулын тавган дээр нэг тортилла хийж, хагас үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дүүргэгч, бяслаг, хоёр дахь тортилла нэмнэ. Нэг талдаа хэдэн минут хуурч, болгоомжтой эргүүлээд өөр минут буцалгана.

Жижиглэсэн чинжүү

Найрлага:

• 300 грамм татсан мах;
• 2 чинжүү чинжүү;
• чийдэн;
• 1 халбага гашуун какао;
• селөдерей ногоон;

Сонгиногоо тосонд бага зэрэг хуурч, татсан махаа нэмээд хуурч, дараа нь чинжүү (хөрсөг хэрчиж жижиглэсэн бол таваг нь илүү амттай болно). Давс нэмнэ. Лаазалсан шош, шүүсийг хайруулын тавган дээр хийж, 20 минутын турш буцалгаад, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд какао нэмээд сайтар холино. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.

Чампуррадо

Найрлага:

• 100 грамм хар шоколад;
• хагас литр сүү;
• 2 халбага гурил;
• ванилийн сав эсвэл ваниллин;
• амтлах элсэн чихэр.

Гурилыг бага зэрэг шингэлж, жижиглэсэн шоколад, сүү, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг холино. Дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Аяга руу хийнэ, хөөс гаргаж, үйлчил.

Монгол

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Шоштой хурга

Найрлага:

• 500 грамм хурганы мах;
• өөрийн жүүс дэх улаан шошны лааз;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• том сонгино;
• 200 миллилитр цөцгий;
• нэг халбага гурил;
• амтлах давс.

Нилээд жижиглэсэн хурганы махыг цөцгийн тосонд шүүс гарч иртэл хуурч, сонгино нэмж, ус нэмээд 30-40 минут буцалгана. Цөцгий гурилтай сайтар хольж, бага зэрэг давс нэмээд хольцыг маханд хийнэ, шош нэмээд таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Алим, бяслагтай хурга

Найрлага:

• 600 грамм хурга;
• 2 исгэлэн алим;
• 100 грамм бяслаг;
• 4 сонгино;
• давс, чинжүү, ургамал, цөцгийн тос.

Энэ хоол нь саванд хоол хийхэд тохиромжтой. Хурганы махыг хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч, саванд хийж, усаар бага зэрэг таглаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Сонгины цагирагыг хуурч, маханд нэмнэ. Дээрээс нь ногоон, алимны зүсмэлүүд байдаг. Махыг нэг цаг орчим жигнэх ёстой бөгөөд хоол хийх төгсгөлд хэсэг бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Буузи

Найрлага:

• 1 шил ус;
• гурил;
• 1 өндөг;
• ургамлын тос нэг халбага;
• 700 грамм хурга;
• 2 сонгино;
• давс чинжүү.

Өндөг, ус, цөцгийн тос, гурилаас уян хатан, өтгөн зуурсан гурил зуурах (хэрэгтэй хэмжээгээр). Хурга, сонгиноноос татсан мах хийх. Зуурсан гурилын хавтгай бялуу (хавтгай бялууны ирмэг нь дундаасаа нимгэн байх ёстой), нэг ширхэг татсан махнаас бууз үүсгэж, дээр нь нүх гарга. Буузыг уураар жигнэх.

Цуйван

Найрлага:

• 350 грамм гар хийцийн гоймон;
• 350 грамм мах;
• том сонгино;
• 1 лууван;
• ногоон сонгино;
• 200 грамм байцаа;
• Амтат чинжүү.

Энэхүү уламжлалт хоолыг шинэхэн махыг ямар ч сайн шөлөөр сольж оройн хоолонд хурдан бэлтгэж болно. Сонгино, байцаа, лууван, чинжүү зэргийг махтай хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь энэ бүгдийг чанасан гоймонтой хольж, ногоон сонгино цацна.

Борцог

Найрлага:

• 2.5 аяга улаан буудайн гурил;
• 1.5 аяга хөх тарианы гурил;
• хагас шил хайлсан цөцгийн тос;
• нэг шил өөхний сүүл;
• нэг шил шар сүүний;
• 150 грамм элсэн чихэр;
• жимс.

Гурилыг шигшиж, зуурсан гурилыг шар сүү, элсэн чихэр, өөх тосоор холино. Зуурсан гурилаа хиамны хэлбэрт оруулж, шоо болгон хуваана. Бэлтгэх хүртэл тосгүй жигд хуудсан дээр зууханд жигнэх. Жимс, ногоон цайгаар үйлчил.

Герман

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Herring бүхий салат

Найрлага:

• 200 грамм herring филе;
• 4 төмс;
• 2 улаан сонгино;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• исгэлэн алим;
• нэг халбага гич;
• нэг халбага дарсны цуу;
• dill ногоон;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

Найрлагыг нь шоо болгон хайчилж ав. Гич, цагаан цуу бүхий тосноос боолт хийж, салатанд нэмж, сайтар хольж, чинжүү, амт нь давс, dill нь цацаж.

Элэгний Берлиний хэв маяг

Найрлага:

• хагас кг элэг (тахиа эсвэл үхрийн мах);
• 2 ногоон алим;
• 2 сонгино;
• амтат паприка халбага;
• гурил;
• ургамлын тос, чинжүү, давс.

Элэгийг жижиг хэсэг болгон хэрчинэ, үхрийн махыг ч бас жижиглэж болно. Гурилдаа дүрж, өндөр дулаан дээр хуурч, хайруулын хамгийн төгсгөлд давс нэмээд хайруулын тавган дээрээс авна. Ижил тосонд сонгины цагирагыг алимны зүсмэлүүдээр хуурч, алим зөөлөн, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш, сонгино бага зэрэг шаржигнуур болно. Улаан чинжүү нэмнэ. Элэг, сонгино-алимны шарсан махыг хэвэнд хийж, 180 градусын зууханд 10 минут байлгана.

Брюссель нахиалдаг гахайн махтай

Найрлага:

• хагас кг Брюссель нахиалдаг;
• 250 грамм гахайн мах;
• өндөг;
• 30 грамм цөцгийн тос;
• аяга сүү;
• нэг халбага гурил;
• самар, давс, чинжүү.

15 минутын турш байцаа буцалгаж, шөлний дөрөвний нэгийг зайлуулж, баг цэцэгтэй хатаана. Гахайн утсан махыг тууз болгон хайчилж ав. Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, аажмаар сүү, шөл нэмнэ. Соусыг таван минут буцалгаж, хөргөж, өндөг, амтлагчаа нэмнэ. Байцаа, гахайн утсан махыг хэвэнд хийж, соусаа ​​асгаж, 220 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шар айраганд хутгал

Найрлага:

• 1 кг гахайн мах;
• нэг литр шар айраг, илүү сайн харанхуй;
• сармисны толгой;
• 3 халбага зөгийн бал;
• халуун ногоо - кориандра, чинжүү, cumin;
• давс;
• үр тарианы гич.

Үхрийн ясыг арьсаар угааж, жигд давсалж, сармисны хэсгүүдийг гадаргуу дээр нь зүсэж хийнэ. Халаасан зөгийн балыг халуун ногоотой хольж, нугасыг нь бүрхэж, дараа нь шар айраг асгаж, хөргөгчинд 5-20 цаг байлгана. Дараа нь нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш хоол хийж, үе үе хөөсийг зайлуулж, ус нэмнэ. Хайруулын тавган дээрээс ишийг нь аваад жигд хуудсан дээр тавиад шинэхэн сармисаар дүүргэнэ. Гич, зөгийн бал, үлдсэн маринадаас хэд хэдэн халбага түрхээрэй. 180 градусын температурт 30-50 минутын турш жигнэж, эргүүлэхээ мартуузай. Даршилсан байцаатай хамт үйлчилж болно.

Дүүргэлттэй гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• хагас кг гурил;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• нэг уут ванилийн сахар;
• хуурай мөөгөнцрийн багц;
• 300 грамм зузаан чанамал;
• 3 өндөг;
• хагас шил сүү;
• нэг халбага давс;
• амсах болно бүйлсний ширхэг;
• хайруулын тос.

Гурилыг хуурай найрлагатай хольж, бүлээн сүү, өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш ургуулна. Зуурах, өнхрүүлэн, дугуйлан хийж, дахин 15 минутын турш исгэж үлдээгээрэй. Гүн шарсан махыг салфетка дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ. Donuts хөргөсний дараа тэдгээрийг нарийн боовны тариур ашиглан чанамалаар дүүргэнэ.

турк

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Хоньчны салат

Найрлага:

• 5 улаан лооль;
• 2-3 амтат чинжүү;
• 4-5 өргөст хэмх;
• 200 грамм улаан лууван;
• нэг баглаа ногоон (сонгино, яншуй, dill);
• чидун;
• 1 халбага дарсны цуу;
• оливын тос;
• давс чинжүү.

Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав (та улаан лоолийн арьсыг арилгаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй). Жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Тосыг дарсны цуутай сайтар хольж, салатанд боолт нэмнэ.

Өндөгтэй шош

Найрлага:

• 3 өндөг;
• 300 грамм ногоон шош;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 100 миллилитр цөцгий;
• ногоон, оливын тос.

Буурцаг, жижиглэсэн чинжүүгээ тосонд бага зэрэг царцдас болтол хуурч, цөцгий, зодуулсан өндөг, ургамлыг хайруулын тавган дээр нэмээд өндөг бэлэн болтол хэдэн минут байлгана.

Амтат чинжүү

Найрлага:

• нэг килограмм жижиг амтат чинжүү;
• 200 грамм татсан мах;
• нэг шил дунд үр тарианы будаа;
• чийдэн;
• 2 улаан лооль;
• нэг халбага хар чинжүү;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• оливын тос;
• 20 грамм самар;
• хатаасан ургамал - Ганга, гаа.

Нэг цагийн турш будаа дээр буцалж буй ус хийнэ, зайлж, хатаана. Татсан махтай сонгиноо тосонд хуурч, будаа нэмээд 10 минут буцалгана. Будаа дээр жижиглэсэн улаан лооль, бүх ургамал, жижиглэсэн самар, давс, халуун ногоо, хагас аяга ус нэмнэ. Шингэн буцалгах хүртэл буцалгана. Чинжүүгээ "нээгээд" дүүргэж, тосолсон хайруулын тавган дээр босоо байрлуулна. Нэг аяга ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд эсвэл зууханд таглаад 40-50 минут буцалгана.

Ич палав

Найрлага:

• 2 аяга будаа;
• 200 грамм тахианы элэг;
• 20 грамм пистачиос;
• 20 грамм үзэм;
• чийдэн;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• нэг баглаа яншуй;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• чинжүү, давсны холимог.

Цагаан будааг зайлж угаана. Сонгино, элэгийг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг тогоонд халааж, пистачио хуурч, сонгино, элэг, будаа, үзэм, чинжүү нэмнэ. Усанд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд будаа чанаж дуустал бага дулаан байлгана. Галыг унтраасны дараа 10-15 минут буцалгана. Жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Халифа амттан

Найрлага:

• 400 грамм хийсвэр боов;
• 3 халбага зөгийн бал;
• 3 халбага кунжутын үр;
• ургамлын тос, шанцай.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн порцны тоогоор дөрвөлжин зүснэ. Хоёр талдаа тосонд хуурч, хөргөнө. Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг хуурч, зөгийн бал, шанцайтай холино. Бялууг зөгийн балны хольцоор тосолно.

узбек

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

"Андижан" салат

Найрлага:

• 300 грамм чанасан мах;
• 100 грамм улаан лууван;
• лууван;
• Өргөст хэмх;
• 100 грамм байцаа;
• 3 чанасан өндөг;
• нэг халбага цуу;
• давс, чинжүү хольц.

Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Лууван, улаан лууван дээр цуу хийнэ, дараа нь шахаж, давстай байцаа зуурна. Мөн үхрийн мах, чанасан өндөгийг тууз болгон хувааж, бүгдийг нь хольж, давс, перец нэмээд майонезаар амтлана.

Узбек пилаф

Найрлага:

• хагас кг девзир будаа;
• хагас кг мах (хамгийн тохиромжтой нь хурга);
• 3 сонгино;
• хагас кг лууван;
• сармисны толгой;
• cumin, кориандра, хатаасан barberry тус бүр нэг халбага;
• давс, ургамлын тос.

Цагаан будааг 2-3 удаа зайлж угаана. Махаа хайчилж ав. Сонгиног цагираг болгон, лууваныг тууз болгон хайчилж, сармисыг хумс болгон задлахгүйгээр хальслаарай. Тогоонд өөхөө халааж, яс нэмээд харанхуй болтол хуурна. Дараа нь сонгино, махыг тогоонд хийж, махыг бага зэрэг хуурсны дараа луувангийн тууз, дараа нь бүгдийг хольж, халуун ногоотой ус нэмнэ. Хагас цагийн дараа хольцыг удаан буцалгасны дараа будаа, бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө сармис нэмнэ. Пилаф нь таган дор ирэх ёстой. Бэлэн болсон пилафыг сайтар хольж, сармис, үрийг хаяж эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй.

Домлама удаан агшаагчинд

Орц (5 литрийн багтаамжтай саванд):

• хагас кг өөхний мах, лууван, сонгино, хаш, төмс, улаан лооль, байцаа, амтат чинжүү;
• 1 толгой сармис;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• 1 халбага улаан лоолийн оо;
• давс, cumin, paprika, хар перец, ургамлын тос.

Сармис, сонгино, лууван, төмс, чинжүү, хаш, улаан лооль, байцааны навчтай хэрчсэн махыг бага зэрэг тосолсон саванд хийнэ. Давхарга бүрийг давс, халуун ногоотой хольж цацна. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг тавь. Улаан лоолийн зуурмагийг 50 миллилитр усаар шингэлж, найрлагыг нь хийнэ. "Шөл" горимд 2 цагийн турш хооллоорой.

Самса

Найрлага:

• 400 грамм мах;
• хагас кг гурил;
• 200 грамм маргарин;
• 250 грамм kefir;
• 2 сонгино;
• 1 өндөг;
• цуу, давс, сод тус бүр хагас халбага;
• нэг багц килантро;
• cumin, чинжүү, кунжут;

Гурилаа шигшиж, маргаринаар нунтаглаж, үүссэн үйрмэг дээр kefir, цуу, сод, давс нэмээд зуурсан гурил зуураад, өнхрүүлэн хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Мах, сонгино маш жижиг хэрчиж, жижиглэсэн килантро, cumin, давс, перец нэмнэ. Зуурсан гурилаа хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн дүүргэж, сайтар битүүмжилнэ. Өндөг түрхээд кунжутын үрээр цацна. 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Гуа дахь тахианы мах

Найрлага:

• дугуй амтат гуа;
• 1 кг тахианы мах;
• 100 миллилитр усан үзмийн шүүс;
• cumin, кориандра, паприка, давс.

Тахианы махыг шүүстэй усанд буцалгаж, хальсыг нь салгаж, давс, халуун ногоотой хольж цэвэрлэнэ. Гуанаас "таг" -ыг хайчилж, целлюлозыг нь гаргаж ав - бүгдийг нь биш, харин тахианы махыг оруулахад хангалттай. Гуагаа тахианы махаар дүүргээд таглаад 180-140 градуст 1 цагийн турш зууханд хийнэ.

Франц

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Нисуаза салат

Найрлага:

• мөсөн уулын салатны толгой;
• 4 улаан лооль;
• 2-3 сонгино;
• том хонхны чинжүү;
• 3 чанасан өндөг;
• лаазалсан туна загас;
• 200 грамм ногоон шош;
• сармисны хумс;
• нимбэгний шүүс;
• нэг лонхтой анчоус;
• чидун жимсний тос, дарсны цуу халбага;
• лаврын;
• давс чинжүү.

Сармисын хумстай шошыг хуурч, нимбэгний шүүсээр цацна. Чинжүү, өндөг, сонгино, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, анчоус, туна загаснаас шингэнийг зайлуулна. Орцуудаа хольж, тос, цуутай амтлагчаар амталж, чинжүү, давс, лаврын нэмээд шанцайны ургамал навч дээр хэсэг хэсгээрээ байрлуулна.

Мөөг ба тахианы жүлиен

Найрлага:

• 250 грамм тахианы филе;
• том сонгино;
• 200 грамм шампиньон;
• 100 грамм бяслаг;
• аяга сүү;
• 1 өндөг;
• 25 грамм цөцгийн тос;
• нэг халбага гурил;
• нэг халбага самар;
• давс чинжүү.

Давсалсан усанд филе буцалгана, нилээд цавчих. Эхлээд цөцгийн тос багатай сонгино, дараа нь мөөгний хэсгүүдийг хуурна. Үлдсэн цөцгийн тосыг бага дулаанаар гурилтай хольж, аажмаар сүү нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Перец, давс, самар, өндөг нэмнэ. Соусыг тахианы мах, сонгино, мөөгтэй хольж, хольцыг хэсэгчилсэн хэвэнд хийнэ. Үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ratatouille

Найрлага:

• килограмм улаан лооль;
• 300 грамм хаш;
• 300 грамм цуккини;
• нэг хос сонгино;
• 3 хумс сармис;
• чидун жимсний тос, чинжүү, давс, Прованслын ургамал.

Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр алтадна. Улаан лоолийн тал дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь цэвэрлэж, целлюлозыг цавчих, сонгино руу нэмнэ. 10-15 минут буцалгаад давс, перец нэмнэ. Үлдсэн улаан лооль, хаш, цуккини зэргийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн соус хийж, дээр нь хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг давхарлана. Чидун жимсний тосыг жижиглэсэн сармис болон Provensal ургамалтай холино. Энэ хольцыг ratatouille дээр хийнэ, тугалган цаас эсвэл тагны доор 180 градусын турш 1-2 цагийн турш жигнэх.

Тартифлет

Найрлага:

• хагас кг төмс;
• 200 грамм гахайн мах;
• том сонгино;
• 150 грамм бяслаг;
• 100 миллилитр цагаан дарс;
• цөцгийн тос;
• чинжүү, давс.

Төмсийг нимгэн хэрчээд давс, перцээр 8-10 минут зөөлөн буцалгана. Гахайн утсан махыг хайчилж, хуурч, хатаана. Ижил хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дарс асгаж, шингэн уурших хүртэл буцалгана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Цөцгийн тос, давхарга төмс, сонгино, гахайн мах, бяслаг бүхий жигд таваг тосолж, давтан хийнэ. 190 хэмд 25 минут жигнэх.

Гадил жимсний парфет

Найрлага:

• 2 банана;
• 300 миллилитр цөцгий;
• 3 өндөгний шар;
• 150 грамм зуслангийн бяслаг;
• 30 грамм шоколад;
• 1 жижиг жүржийн хальс;
• 50 грамм элсэн чихэр.

Жүржийн хальс, элсэн чихэр, уснаас зузаан сироп буцалгана. Шарыг нь цохиж, сироп, зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй нухсан банана нэмнэ. Холимог хэсгийг салгаж, хайлсан шоколадтай холино. Хөлдөөгчний тавиурыг хүнсний хальсаар нааж, цөцгий, шоколадны хольцыг бага зэрэг холих хүртэл болгоомжтой хийнэ. Зайрмаг шиг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Япон

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Суномоно

Найрлага:

• 2 том өргөст хэмх;
• 2 халбага шар буурцаг сумс;
• 2 халбага цагаан дарсны цуу;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 20 грамм хатаасан вакаме далайн ургамал;
• кунжут;
• нунтагласан хуурай эсвэл сараалжтай шинэ цагаан гаа.

Шар буурцаг сумс, цуу, элсэн чихэр, цагаан гаа зэргээс боолт бэлтгэ. Өргөст хэмхийг маш нимгэн зүснэ. Вакамийг дэвтээж, өргөст хэмхтэй хольж, боолт нэмнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан кунжутын үрээр салатыг цацна.

Терияки хулд загас

Найрлага:

• 2 хулд загасны филе;
• Терияки соус.

Терияки соустай филеийг 1-2 цагийн турш даршилна. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад маш халуун зууханд 10 минутын турш жигнэж, үлдсэн маринадтай сойз. Ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Оякодон

Найрлага:

• 3 өндөг;
• хагас шил будаа;
• 300 грамм тахианы филе;
• чийдэн;
• 100 миллилитр шар буурцаг сумс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ногоон сонгино.

Шар буурцагны соусыг хайруулын тавган дээр хийж, өндөр халаана. Элсэн чихэр хайлуулж, сонгино цагираг, дараа нь жижиглэсэн филе нэмнэ. Өндөгөө аяганд хийж, 6-7 минутын дараа тахианы махтай соус руу жигд хийнэ. Хэдэн минутын турш омлетыг таглаад чанана. Чанасан будаагаа гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь омлет хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөгтэй соба

Найрлага:

• 500 грамм Сагаган соба гоймон;
• 300 грамм шитаке мөөг эсвэл шампиньон;
• сармисны хумс;
• чинжүү чинжүү;
• 3 халбага шар буурцаг сумс;
• нимбэгний шүүс;
• 30 грамм ногоон сонгино;
• ургамлын тос;
• гүнжидийн үр.

Гоймонг буцалгаж, шингэнийг зайлуулж, тос нэмнэ. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн чинжүүтэй тосыг халааж, хэдэн минутын турш мөөгийг хуурч ав. Сармис, сонгино, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин 3-4 минутын турш чанаж, гоймонгоо хутгана. Шарсан кунжутын үрээр цацна.

Ногоон цайтай кекс

Найрлага:

• 120 грамм гурил;
• 2 өндөг;
• 100 грамм тараг;
• 2 халбага зөгийн бал;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага нунтаг ногоон цай;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• 45 грамм цөцгийн тос.

Өндөгийг цөцгийн тосоор цохиж, элсэн чихэр, тараг, зөгийн бал нэмнэ. Гурилыг жигд нунтаг, цайтай хольж, хуурай ба шингэн хольцыг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Зуурсан гурилаа тосолсон хэвэндээ хувааж, 180 градуст 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.