Төрсөн өдрийн баярын цэс. Таны төрсөн өдрийн зочдод зориулсан баярын цэс. Талхтай тахианы шорлогыг хэрхэн яаж хийх вэ

Баярын үдшийг зохион байгуулахаас өмнө зочломтгой гэрийн эзэгтэй эхлээд төрсөн өдрийн цэсийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Зөвхөн хайртай хүмүүсээ гайхшруулахаас гадна баяр ёслолд уригдсан хүмүүсийн бүх сонголтыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Тиймээс төрсөн өдрийн жорыг анхааралтай сонгож, нарийвчлан боловсруулах нь дээр. Та хоол хийх талаар тогтмол хэвлэл эсвэл холбогдох интернетийн эх сурвалжаас ичдэггүй төрсөн өдрийн хоолыг хайж олох боломжтой. Төрсөн өдөрт зориулж юу хоол хийхийг илүү нарийвчлан авч үзье.
Төрсөн өдрийн зуушийг хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай болгох нь дээр. Жишээлбэл, далайн хоол эсвэл чамин жимсийг найрлагадаа оруулах замаар. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд баяр ёслолд оролцсон хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнд бие даасан харшилтай эсэхийг урьдчилан шалгах нь дээр.
Төрсөн өдрийн үдэшлэгт зориулсан салат нь амттай, тэжээллэг байх ёстой. Тэд таны ширээний нэг төрлийн тодотгол болох ёстой. Тэднийг бэлтгэхдээ эмэгтэй хүн бүр өөрийн гэсэн заль мэхтэй байдаг. Хамгийн гол нь хоол хийхэд зарцуулсан цагийг багасгах явдал юм. Учир нь энэ нь халуун хоол, олон төрлийн канап, сэндвич хийхэд хангалттай байх ёстой. Төрсөн өдрийн салатны жорууд нь бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд ихээхэн ялгаатай байдаг тул сонгосон сонголтыг урьдчилан туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд эхлээд гэр бүлтэйгээ хамт үнэлнэ.
Төрсөн өдөрт зориулсан баярын ширээ нь олон хоолоор "дүрэн" байх албагүй. Хэд хэдэн үндсэн болон сольж болох зүйлийг сонгоход хангалттай. Төрсөн өдрийн цэсийнхээ жорыг сонгохдоо юуны түрүүнд өөрийн хүрээлэлд хүлээн зөвшөөрөгдсөн уламжлалт найрын зуршлаас эхэл. Олон форумыг үзэж сонирхсоноор та төрсөн өдрийн баярын цэсийг батлахаас гадна тэдний байнгын зочин, зохицуулагчидтай сонирхолтой сэдвүүдийн талаар ярилцах боломжтой. Шаардлагатай бол танд практик зөвлөгөө өгөх, магадгүй өөрийн төрсөн өдрийн цэсэнд туслах болно - гэрэл зураг, шаардлагатай тайлбар.
Төрсөн өдрийн оройн хоол нь онцгой анхаарал шаарддаг. Хамгийн гол нь та үндсэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн дээр ажиллах хэрэгтэй болно. Учир нь тэд манай баярын ширээн дээр хамгийн алдартай байдаг. Төрсөн өдөрт зориулж юу хоол хийх талаар бодохдоо зөвхөн хоол хүнс төдийгүй согтууруулах ундаа зэргийг анхаарч үзээрэй. Хоолны амт, найрлага нь зөвхөн сонгосон архитай тохирч зогсохгүй түүний баглааг онцлон тэмдэглэх ёстой.
Төрсөн өдрийн энгийн бөгөөд амттай жор нь сайхан амралт, халуун дотноор угтан авах түлхүүр юм. Тэд таны үдшийг илүү тааламжтай, тухтай болгож чадна. Эцсийн эцэст гэрийн хоол нь кафе, рестораны стандарт цэсийг орлож чадахгүй. Одоо та үүнийг баттай мэдэж байна!

21.02.2019

Зууханд шүүслэг бүхэлд нь шарсан нугас

Найрлага:дэгдээхэй, алим, соус, сироп, хуурай дарс, амтлагч, давс, перец, цөцгийн тос

Би жилд хэд хэдэн удаа алимтай нугас жигнэдэг. Өмнө нь энэ нь надад үргэлж шүүслэг байдаггүй, би үүнийг хатаадаг байсан. Гэхдээ энэ жор миний нугасыг сүүлийн хэдэн жилийн турш амттай болгосон.

Найрлага:

1-1.5 кг нугас;
- 2-3 ногоон алим;
- 15 мл. Шар буурцгийн соус;
- 25 мл. агч сироп;
- 200 мл. хуурай цагаан дарс;
- хар перц;
- Улаан чинжүү;
- Ганга;
- ургамлын тос;
- давс.

09.02.2019

Зууханд даршилсан байцаатай нугас

Найрлага:нугас, даршилсан байцаа, сонгино, давс, чинжүү

Ихэнхдээ би баярын ширээнд шувууны махаар хоол хийдэг. Манай гэр бүлийн хүн бүр зууханд даршилсан байцаатай нугас идэх дуртай. Нугас нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Найрлага:

- 1 нугас;
- 400 грамм даршилсан байцаа;
- 150 грамм сонгино;
- давс;
- хар перц.

23.10.2018

Хар ойн бялуу

Найрлага:элсэн чихэр, өндөг, гурил, какао, давс, цөцгий, интоор, ликёр, шоколад, цөцгийн тос

Хар ойн бялууг баярын ширээн дээр бэлтгэж болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан юм.

Найрлага:

- 200 грамм элсэн чихэр,
- 5 өндөг,
- 95 грамм гурил,
- 30 грамм какао,
- нэг чимх давс,
- 550-600 мл. цөцгий,
- 2-4 tbsp. нунтаг элсэн чихэр,
- 450 грамм лаазалсан интоор,
- 150 мл. интоорын шүүс
- 3 tbsp. интоорын ликёр эсвэл ликёр,
- 70-80 грамм хар шоколад,
- цөцгийн тос.

27.09.2018

Chanterelles нь цөцгий, сонгинотой шарсан

Найрлага: chanterelle, сонгино, цөцгий, цөцгийн тос, давс, dill, яншуй

Найрлага:

- 350 грамм chanterelles;
- 100 грамм сонгино;
- 110 грамм цөцгий;
- 30 грамм цөцгийн тос;
- давс;
- яншуй;
- дилл.

20.05.2018

Зууханд алим, жүржтэй нугас

Найрлага:нугас, алим, жүрж, зөгийн бал, давс, чинжүү

Нугасны мах маш амттай байдаг. Зууханд алим, жүржтэй нугас - өнөөдөр би маш амттай баярын хоолыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна.

Найрлага:

- 1.2-1.5 кг. нугас,
- 1 алим,
- 2 жүрж,
- 2-3 халбага. зөгийн бал,
- давс,
- хар перц.

17.02.2018

Төмстэй шарсан гахайн хавирга

Найрлага:гахайн хавирга, төмс, лууван, сонгино, чинжүү, давс, булан, паприка, сармис, ус, тос

Би гахайн хавиргаас татгалздаг нэг ч хүнийг мэдэхгүй. Энэ бол жинхэнэ эр хүний ​​хоол юм. Би хайртдаа маш амттай, амттай хоол хийж өгдөг - төмстэй чанасан гахайн хавирга.

Найрлага:

- хагас кг гахайн хавирга,
- 400 грамм төмс,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 1 амтат чинжүү,
- давс,
- чинжүү,
- паприка,
- хуурай сармис,
- 1 булан навч,
- чинжүү,
- 2 шил ус,
- 30 мл. ургамлын тос.

27.01.2018

Маскарпоне болон Савоиарди жигнэмэгтэй Тирамису

Найрлага:Маскарпоне тос бяслаг, цөцгий, кофены ликёр, нунтагласан кофе, уусдаг кофе, ус, элсэн чихэр, Савоарди жигнэмэг, нунтаг какао, үрж жижиглэсэн шоколад

Тирамисугаас илүү боловсронгуй, боловсронгуй амттанг олоход хэцүү байдаг. Цөцгийн анхилуун үнэртэй туйлын төгс, энэ амттанг илүү сайн болгох боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч бидний хоолны судалгаа зогсохгүй, бид кофены тирамису хийхээр шийдсэн.

Найрлага:

- 200 гр mascarpone тос бяслаг;
- 100 мл цөцгий 35% өөх тос;
- 40 мл кофены ликёр;
- 2 халбага. нунтагласан кофе
- 1 халбага. найруулдаг кофе;
- 100 мл ус;
- 3 халбага. Сахар;
- 8-10 ширхэг. Савоярди жигнэмэг;
- какао нунтаг ба үрж жижиглэсэн шоколад.

27.01.2018

Үхрийн махны шүүслэг котлет

Найрлага:тугалын мах, өндөг, сонгино, нунтагласан паприка, ганга, хар чинжүү, давс, сармис, талхны үйрмэг, ургамлын тос, лаазалсан улаан лооль, цөцгий

Өнөөдөр гэр бүлээ юу тэжээхээ мэдэхгүй байна уу? Мөн та жижиг тугалын мах худалдаж аваад, бидний жорын дагуу соусаар маш амттай, сэтгэл хангалуун котлет бэлтгэдэг.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

- 300 грамм мах;
- нэг өндөг;
- сонгины толгой;
- 1/2 халбага нунтагласан паприка;
- 1/2 цайны халбага ганга
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- хоёр хумс сармис;
- 1 tbsp. талхны үйрмэг халбага;
- 20 мл ургамлын тос;
- 300 грамм лаазалсан улаан лооль;
- хагас шил бага өөх тос цөцгий.

18.01.2018

Шарсан үхрийн мах, гахайн мах

Найрлага:үхрийн мах, гахайн хавирга, булан навч, чинжүү, желатин, давс, ус

Би танд маш амттай царцсан мах бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ хоолонд үхрийн мах, гахайн мах сайн нийлдэг. Би танд зориулж хоол хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Найрлага:

- үхрийн мах - хэсэг,
- гахайн хавирга,
- булан навч - 2 ширхэг.,

- желатин - 10 грамм,
- давс,
- ус.

18.01.2018

Үхрийн вазелинтай мах

Найрлага:үхрийн мах, ус, чинжүү, желатин, давс

Вазелин мах бол маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Маш олон вазелинтай махны жор байдаг бөгөөд тэд бүгд гайхалтай амттай байдаг. Өнөөдөр би танд үхрийн махны вазелинтай маш сайн жор бэлдсэн.

Найрлага:

- үхрийн мах - хэсэг,
- ус,
- хар чинжүү - хэд хэдэн ширхэг,
- желатин - 10 грамм,
- давс.

10.01.2018

Цөцгийтэй хөвөн бялуу

Найрлага:элсэн чихэр, өндөг, гурил, сод, нимбэгний шүүс, давс, цөцгий

Цөцгийтэй хөвөн бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна, үүний үндсэн дээр та бялууг өөрийн амтанд тохирсон цөцгийтэй тосоор тосолж болно. Амттай гурилан бүтээгдэхүүний зайлшгүй жор.

Найрлага:
- 120 гр гурил,
- 150 гр элсэн чихэр,
- 4 тахианы өндөг,
- 100 гр цөцгий,
- 1 цайны халбага сод,
- 1 чимх давс,
- 15 мл нимбэгний шүүс.

31.12.2017

Бүйлстэй "Шишка" салат

Найрлага:тахианы булан, өндөг, бяслаг, майонез, бүйлс, давс, төмс, даршилсан өргөст хэмх

Баярын ширээндээ боргоцой хэлбэртэй энэхүү маш амттай, үзэсгэлэнтэй салатыг бэлтгэхээ мартуузай. Энэ салатанд шарж бүйлс нь салатанд амттай амтыг өгөх болно.

Найрлага:

- тахианы булан - 300 грамм,
- төмс - 3 ширхэг.,
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
- өндөг - 3 ширхэг.,
- хатуу бяслаг - 150 грамм,
- майонез эсвэл цөцгий - 150 грамм,
- шарсан бүйлс - 200 грамм,
- давс.

31.12.2017

Herring бүхий салат - илүү амттай "Үслэг дээлний доорх herring"

Найрлага:манжин, өндөг, даршилсан мөөг, herring, майонез, dill

Би танд үслэг дээлний доорх майгаас ч илүү дуртай, шинэ herring салат хийх жорыг санал болгож байна. Заавал туршаад үзээрэй.

Найрлага:

- 2 манжин,
- 1 лууван,
- 2 өндөг,
- 1 нугас,
- 150 грамм даршилсан мөөг,
- 250 грамм майонез,
- дилл - мөчир.

28.12.2017

Тахианы мах, мөөгтэй бин бялуу

Найрлага:цөцгийн тос, kefir, сүү, сод, давс, элсэн чихэр, өндөг, гурил, мөөг, сонгино, тахианы мах, чинжүү, цөцгий

Би том гэр бүлдээ зориулж мөөг, тахианы махтай энэ хуушууртай бялууг ихэвчлэн хийдэг. Заримдаа хоол хийхээс хамаагүй хурдан нисдэг тул 2-ыг нь нэг дор хоол хийх хэрэгтэй болдог.

Найрлага:

- 100 мл. ургамлын тос,
- 200 мл. kefir,
- 300 мл. сүү,
- хагас халбага сод,
- 2 чимх давс,
- 1 tbsp. Сахара,
- 3 өндөг,
- 200 грамм гурил,
- 150 грамм шампиньон,
- 1 сонгино,
- 1 тахианы улирал,
- нэг чимх хар газрын чинжүү,
- 5 tbsp. цөцгий.

28.12.2017

Шар буурцагны соустай зууханд шатаасан цацагт хяруул

Найрлага:цацагт хяруулын булан, соус, гич, соус, аджика, цөцгийн тос, сармис, давс, перец, элсэн чихэр, паприка

Шар буурцагны соусаар шарсан цацагт хяруул таны баярын ширээний гол хоол болно. Жор нь энгийн. Хэрхэн бэлтгэхээ заавал үзээрэй.

Найрлага:

- 600 грамм цацагт хяруулын филе,
- 70 мл. Шар буурцгийн соус,
- 1 tbsp. гич,
- 1-2 халбага. чинжүү сумс,
- 1 tbsp. аджики,
- 2 tbsp. ургамлын тос,
- 2 хумс сармис,
- давс,
- хар перц,
- элсэн чихэр,
- паприка.

Хаана ч төрсөн өдөр нь сайхан, тааламжтай, удаан хүлээсэн баяр байх болно. Төрсөн өдрийн баяр нь асар олон тооны бэлэг, баяр хүргэхтэй холбоотой байхаас гадна зочдод ирэхтэй холбоотой байдаг. Энэ нь баярын ширээг, ялангуяа арга хэмжээг гэртээ зохион байгуулах шаардлагатай болно гэсэн үг юм.

Би төрсөн өдөр бүрийг тэмдэглэхийг хүсч байна, гэхдээ надад том баяр тэмдэглэх мөнгө үргэлж байдаггүй. Найз нөхөд, хамаатан садантайгаа уулзахаар төлөвлөж буй дараагийн уулзалтаас татгалзахгүйн тулд сайт нь гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан төсвийн цэсний өөрийн хувилбарыг санал болгодог.

Энэ нийтлэлд гэртээ төрсөн өдрийн цэсэнд оруулж болох жорын сонголтуудыг өгдөг. Зочдын тооноос хамааран та илүү их эсвэл бага найрлагатай байх ёстой.

Стандарт цэсийн загвар дараах байдалтай байна.

• хэд хэдэн салат;
• Хэд хэдэн хөнгөн зууш;
• Хажуугийн тавагтай халуун хоол;
• Амттан;
• Тус тусад нь архи, согтууруулах ундаагүй ундааг эргэн санах нь зүйтэй;

Хавчны саваа, даршилсан сонгино бүхий салат

Уламжлалт салатны жор биш, энэ нь хамгийн бага найрлагатай байх болно, гэхдээ энэ хослолоор та ер бусын хурц амтыг олж авах боломжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• Дөрвөн өндөг;
• Хавчны саваа багц;
• Нэг сонгино;
• Таван улаан лооль;
• Хоёр амтат чинжүү (хэрэв та өөр өөр өнгийн чинжүү авбал сайхан байх болно);
• Майонез ба цуу;

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, цуу асгах ёстой. Салат бэлтгэх явцад marinate үлдээгээрэй. Перецийг хальсалж, ойролцоогоор 4 см урт нимгэн тууз болгон хуваана. Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих. Улаан лооль, наймалж саваа дунд шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн бүх зүйл бол бүх найрлагыг хольж, шахсан даршилсан сонгино нэмнэ. Майонезаас амталж, 2-3 хоолны халбага хангалттай байх болно.

Мөөгтэй энгийн салат

Шаардлагатай найрлага:

• 300 грамм мөөг (та даршилсан ногоо авч болно, та тэдгээрийг буцалгаж болно);
• Нэг сонгино;
• Таван өндөг;
• эрдэнэ шишийн лааз;
• Майонез эсвэл цөцгий;

Сонгино хальсалж, 2 хэсэг болгон хувааж, 15 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь хүчтэй гашуун амтыг арилгахад тусална. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Өндөгийг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, эрдэнэ шиш (шингэнийг зайлуулах), мөөг, сонгино нэмнэ. Бүгдийг хольж, майонезаас эсвэл цөцгий тосыг хувцаслахад хэрэглэнэ.

Зуккини, улаан лоолийн амтлагч

Дулаан эсвэл хүйтэн амттай адил амттай бяслагтай ногооны амтлагч. Нэмж дурдахад, баярын хоол хийх энэхүү жор нь төрсөн өдрийн ширээг тод өнгөөр ​​чимэглэдэг.

Шаардлагатай найрлага:

• Хоёр жижиг цуккини;
• Таван улаан лооль;
• Ногоон байгууламж;
• 150 грамм хатуу бяслаг;
• Майонез;
• Гурван хумс сармис;

Та zucchini болон улаан лоолийг тойрог болгон хуваах хэрэгтэй болно. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сармис нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, нилээд жижиглэсэн ургамлууд. Цуккинигийн зүсмэл бүр дээр бага зэрэг давс, перец цацаж, улаан лоолийн зүсмэлийг нэмж, бяслагны хольцыг нэг халбага хийнэ. 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Загастай зуушны бялуу

Шаардлагатай найрлага (бялуу давхаргын хувьд):

• 100 грамм маргарин;
• Нэг шил цөцгий;
• Хагас халбага сод;
• Нэг өндөг;
• Хоёр ба хагас шил гурил;

Давхаргын хувьд:

• Тосон дахь лаазалсан загасны лааз;
• Нэг боловсруулсан бяслаг;
• Хоёр өндөг (буцалгана);
• 200 грамм бяслаг;
• Хоёр хумс сармис;
• Булцуу;
• 300 грамм майонез;
• Ногоон байгууламж;

Зуушны бялуунд зориулж бялуу давхаргыг бэлтгэхийн тулд та маргарин хайлуулж, түүнд сод нэмж (цусаар бөхөөх), цөцгий, өндөг, гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана. Зуурсан гурилыг нэн даруй дөрвөн хэсэгт хувааж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурил бүрийг давхарга болгон өнхрүүлэн, сэрээгээр цоолж, бэлэн болтол нь жигнэнэ. Бэлэн байдлыг алтан хүрэн зуурмагаар тодорхойлж болно.

Бялуу бүрийг майонезаас нэг талдаа тослох хэрэгтэй. Бялууны эхний давхарга дээр сараалжтай хайлсан нэр томъёог майонез дээр байрлуулна (хөлдөөгчид 20 минут байлгана, ингэснээр сайн үрж), сармистай хольж, хэвлэлээр дамжуулна. Бялууны хоёр дахь давхаргыг эхнийх нь дээр байрлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хольсон том ширхэгтэй сараалжтай өндөг цацна. Гурав дахь бялуу давхаргыг байрлуулж, загасыг тавиад эхлээд тосноос нь салгаж, сэрээтэй нухсан байх ёстой. Одоо бялуу дээр байр сууриа эзэлсэн дөрөв дэх бялуу давхарга дээр та хатуу бяслаг цацаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, нилээд жижиглэсэн ургамал цацах хэрэгтэй.

Энэ бол халуун хоол хийх хамгийн энгийн бөгөөд хэмнэлттэй сонголт юм. Жорыг төсвийн төрсөн өдрийн цэсэнд аюулгүйгээр оруулж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг тахиа;
• Нэг килограмм төмс;
• Сонгино, халуун ногоо;

Та тахианы махыг бүх талаас нь давс, перецээр үрж, жигд хуудсан дээр байрлуулах хэрэгтэй. Төмсийг угааж, хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, тахианы эргэн тойронд байрлуулна. 200 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамал, дуртай амтлагчаа цацна.

Вазелин бялуу

Энэхүү сайхан бялууг бэлтгэх эхний шатанд танд гурван уут вазелин хэрэгтэй болно. Та зүгээр л багц дээр бичсэн олон өнгийн вазелинтай гурван тавиурыг дүүргэх хэрэгтэй. Цэлцэгнүүрийг хатуу болгохын тулд зааварт заасан хэмжээнээс бага зэрэг ус уух хэрэгтэй.

Дараа нь та бялууг жигнэх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд гурван өндөг рүү хагас шил элсэн чихэр, нэг халбага жигд нунтаг, хоёр хоолны халбага хайлсан маргарин нэмнэ. Бүгдийг хольж, зуурсан гурил руу аажмаар гурван халбага гурил нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, жигнэмэгийг жигнэх. Ижил жорын дагуу хоёр дахь бялууг бэлтгэх боловч зуурсан гурилан дээр хоёр халбага какао нэмнэ. Бялууг хөргөж, вазелин нь хөргөгчинд хатуурсны дараа та төрсөн өдрийн бялууг угсарч эхлэх боломжтой.

Төрсөн өдөр бол хүний ​​амьдралын хамгийн чухал баяр юм. Олон хүмүүс үүнийг ресторан, кафед тэмдэглэж, янз бүрийн амттан идэх дуртай байдаг. Бусад нь гэрийн тохь тух, дулаанд дуртай байдаг тул гэртээ тэмдэглэхийг илүүд үздэг. Гэртээ төрсөн өдрийн цэсний төрөл нь ресторанд санал болгож буй цэснээс дордохгүй.

Нэг санаа: хүйтэн амттан

Хүйтэн хоолны цэсний олон санаанууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор дараахь жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жор 1: Хэсэгчилсэн царцсан мах

Найрлага:

• Хиам - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Өндөг - 10 ширхэг.
• Лаврын навч.
• Сармис - 2 хумс.
• Хар чинжүү, давс.
• Желатин.
• Амтлах ногоон.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгний нэг талдаа 2 см-ээс ихгүй диаметртэй нүхийг болгоомжтой хийнэ. Өндөгийг аяганд хийнэ, бүрхүүлийг зайлж, хатаана.

2. Хиамыг хүйтэн усаар дүүргэж, лууван, сонгино, булан навч нэмээд махыг яснаас амархан салгах хүртэл чанаж болгоно.

3. Шөлийг шигшүүрээр шүүж, 700 мл шөлөнд 1 хоолны халбаганы хэмжээгээр буталсан сармис, желатин нэмээд холино.

4. Лууван, ургамал, жижиглэсэн махны хэсгүүдийг бүрхүүлд хийнэ.

5. Шөлийг бүрхүүлд хийнэ, хөргөхийг хүлээнэ үү.

6. Хөргөсөн царцсан махыг хөргөгчинд хийж, хатууруулна. Үйлчлэхээсээ өмнө царцсан махыг хальснаас нь хальсалж, тавган дээр үлдэхийн тулд эргүүлнэ.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд: Хэрэв та желатин хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол тахианы хөлийг хиамны хамт буцалгаж болно, энэ нь вазелиныг хатууруулахад сайн нөлөө үзүүлдэг. Саванд үлдсэн өндөгийг цаашид жигнэхэд ашиглаж болно.

Жор 2: Элэгний бялуу

Найрлага:

• Тахианы элэг - 600 грамм.
• Гурил - 1 аяга.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Сүү - 250 мл.
• Сонгино - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Майонез - 200 гр.
• Яншуй - 1 халбага.
• Дилл - 1 халбага.
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх арга:

1. Элэгийг зайлж, хэрэв байгаа бол зүрхийг нь зайлуулна. Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, сүү, гурил, өндөг, давс нэмээд сайтар холино.

2. Үүссэн зуурсан гурилаа халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, бин шиг хоёр тал дээр хуурна.

3. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа үрж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол бүгдийг нь хуурч ав.

4. Шарсан хуушуурыг нэг нэгээр нь байрлуулж, давхарга бүрийг майонез, сонгино, луувангаар урьдчилан тосолно.

5. Сүүлчийн хуушуурыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд: Майонезаас бага зэрэг буталсан сармис нэмж болно. Энэ үйлдлээр салат нь хурц амтыг олж авах болно. Хэрэв та тахианы элэгний оронд үхрийн мах, гахайн мах хэрэглэдэг бол эхлээд сүүнд хийж болно. Энэ нь элэгний гашууныг арилгаж, зөөлөн болно.

Жор 3: "ханцуйнд" шатаасан гахайн мах

Найрлага:

• Гахайн мах - 700-800 грамм.
• Сармис - 3-4 хумс.
• Лаврын навч - хэд хэдэн ширхэг.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Амтлах халуун ногоо.
• ус - 1 литр.

Хоол хийх арга:

1. Усанд булангийн навч нэмээд буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.

2. Бүрэн хөргөсөн усанд махыг бүхэлд нь хийж, хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш байрлуулна.

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа махыг авч, давс, чинжүү нэмээд халуун ногоооор үрж, жижиглэсэн сармисаа байрлуулна.

4. Махаа булангийн навчны хамт жигд ханцуйнд хийж, хоёр талаас нь хааж, уур гарахын тулд 3 - 4 нүх гарга.

5. 190 градус хүртэл халаасан зууханд махыг 60 - 80 минутын турш жигнэх.

Хоёр дахь санаа: салат

Баярын ширээн дээрх салатууд нь хүйтэн амттантай хамт үйлчилдэг уламжлалт хоол юм. Уламжлалыг эвдэж болохгүй, тиймээс төрсөн өдрийн цэсэнд оруулах ёстой. Үүнээс гадна, салат жор нь маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Жор 1: Салад "Шамтай наранцэцэг"

Найрлага:

• Шпрот - 240 грамм.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 грамм.
• Өндөг - 4-5 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чидун жимс - 50 грамм.
• Хатуу бяслаг - 100-150 грамм.
• Майонез - 200 гр.
• Чипс - 35 грамм.
• Элсэн чихэр - 0.5 халбага.
• Уксус - 1 амттан халбага.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг угааж, хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальслаарай. Цагааныг шараас нь салга.

3. Төмсийг хөргөсний дараа хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь, бүдүүн grater дээр цагаан сараалжтай. Нарийн grater дээр шар, хатуу бяслаг сараалжтай.

4. Сонгиног жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийж, элсэн чихэр цацаж, цагаан цуу цацна. 15-20 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

5. Спраттай савыг онгойлгож, цөцгийн тостой хамт сэрээгээр нухна.

6. Салатыг давхаргаар нь тавь: цагаан, төмс, майонезаас тор. Дараа нь sprats, сонгино, майонезаас, хатуу бяслаг.

7. Дээрээс нь майонез, сараалжтай шарыг тавина.

8. Эрдэнэ шишийн савыг онгойлгож, салатны хажуу тал дээр цацна. Салатны голд хэрчсэн чидун тавь. Мөн наранцэцгийн дэлбээг чипс шиг хажуу талд нь тавь.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд: Өндөгийг чанаж дууссаны дараа бүрхүүлийг арилгахад хялбар болгохын тулд 10 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хэрэв та sprats сонголтод дургүй бол сардин эсвэл туна загас хэрэглэж болно.

Жор 2: "Баярын" салат

Найрлага:

• далайн амьтан - 300 грамм.
• сам хорхой - 300 грамм.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Хавчны саваа - 100 грамм.
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Бяслаг - 100 грамм.
• Алим - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Сам хорхойг 1-2 минутын турш усанд буцалгана, хэрэв тэдгээр нь бүрхүүлд байвал тэдгээрийг цэвэрлэ.

2. Далайн загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, 3-4 минутын турш гал дээр хуурч, байнга хутгана.

3. Өндөгийг хатуу чанаж, усанд хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

4. Нарийн grater дээр бяслаг сараалж, наймалж саваа жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

5. Саванд далайн амьтан, сам хорхой, майонез, эрдэнэ шиш, бяслаг, өндөг холино. Салатыг сайтар холино. Дээд талыг нь хонхны чинжүү, хажуу талыг нь алимны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Жор 3: Салмон салат

Найрлага:

• Хөнгөн давсалсан хулд загас - 200 грамм.
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• Улаан түрс - 50 грамм.
• Майонез - 200 гр.

Хоол хийх арга:

1. Төмс, лууваныг зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэ.

3. Өндөг, лууван, төмсийг нарийн grater дээр нунтаглана.

4. Нарийн grater дээр даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.

5. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

6. Төмс, лууван, өргөст хэмх, өндөг зэргийг давхарлан тавь. Давхарга бүрийг майонезаар бүрхэнэ. Дээрээс нь цувисан хулд зүсмэлүүдийг тавиад улаан түрс цацна.

Гурав дахь санаа: халуун хоол

Олон гэрийн эзэгтэй нар зочдоо ер бусын халуун хоолоор гайхшруулахыг хүсдэг. Жор нь маш энгийн. Тэднийг хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй.

Жор 1: Төмстэй франц мах

Найрлага:

• Үхрийн мах - 500 грамм.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 5-6 ширхэг.
• Майонез - 200 гр.
• Бяслаг - 200 грамм.
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.
• Амтлах халуун ногоо.
• Ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Махыг зайлж, хэсэг болгон хуваана.

2. Төмсийг угааж, хальсалж, тойрог болгон хуваана.

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, бяслагыг үрж ав.

4. Жигнэмэгээ тосоор тосолж, дээр нь мах, төмс, сонгино хийнэ.

5. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг бүхий бүгдийг цацаж, майонезаас хийнэ.

6. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 40 - 50 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:Хэрэв хүсвэл жороор мөөг нэмж болно. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг махны дээд талд тавьдаг. Хэрэв мах хатуу байвал эхлээд алхаар цохих эсвэл нэг цагийн турш сүүнд дэвтээнэ.

Жор 2: Сонгодог Бесфтроганов

Найрлага:

• Үхрийн мах - 500 грамм.
• Гурил - 2 халбага.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Цөцгий - 2-3 хоолны халбаганууд.
• Dill ногоон.

Хоол хийх арга:

1. Махыг хоёр хурууны зузаантай тууз болгон хайчилж, цохино. 4-5 см-ээс ихгүй зузаантай үр тарианы дагуу хайчилж ав.

2. Сонгино нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна. Сонгинодоо махаа хийж, өндөр дулаан дээр 5-7 минутын турш хуурна.

3. Гурил нэмээд хутгана, цөцгий рүү хийнэ, 6 - 8 минут буцалгана.

Жор 3: Салмон медальон

Найрлага:

• Салмон - 4 ширхэг филе.
• Оливын тос.

Маринадын хувьд:

• Вермут - 2 хоолны халбага.
• Яншуй ба дилл - тус бүр 2 халбага.
• Улаан чинжүү жимс - 2 халбага.
• Шохой (нимбэгний) хальс - хагас халбага.
• Гич - 2 халбага.
• Сармис - 1 хумс.
• Амтлахын тулд давс.
• Шохойн шүүс - хагас халбага.

Хоол хийх арга:

1. Дөрвөн хуудас тугалган цаасыг оливын тосоор тосолж, дээр нь хулд загасны филе хийнэ.

2. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Marinade-ийн бүх найрлагыг хольж, булангийн хэсгүүдэд тараана.

3. Тугалган цаасыг ирмэгээр нь сайтар боож, дээр нь бага зэрэг зай үлдээнэ.

4. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 - 30 минутын турш жигнэх.

Дөрөв дэх санаа: чихэрлэг ширээ

Зочдын хэн нь ч амттай амттангаар өөрийгөө эмчлэхээс татгалзах магадлал багатай юм. Төрсөн өдрийн цэсэнд зориулсан амттангийн жор нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн үдэшлэгт тохиромжтой.

Жор 1: Өөрийнхөө гараар ваффертэй чихэр

Найрлага:

• Цөцгийтэй вафли - 150 грамм.
• Кокосын ширхэгүүд - 300 грамм.
• Цагаан шоколад - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Вафлигаа үйрмэг болтол нь нунтаглана.

2. Цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулна.

3. Нойтон гараар үйрмэгээ бөмбөлөг болгож, цагаан шоколаданд дүрж, үртэс болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Жор 2: Гадил жимсний хөвөн бялуу

Зуурсан гурилын найрлага:

• Гурил - 190 грамм.
• элсэн чихэр - 170 гр.
• Өндөг - 6 ширхэг.
• ванилийн сахар - 1 багц.

Кремний найрлага:

• Элсэн чихэр - 3-5 халбага.
• Цөцгий - 200 грамм.
• зуслангийн бяслаг - 200 грамм.
• Банана - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг ердийн болон ванилийн сахартай хамт 10 минутын турш холигчоор цохино. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмээд холино.

2. Жигнэмэгийн таваг жигд цаасаар боож, бага зэрэг ургамлын тосоор тосолно.

3. Савыг дунд тавиур дээр урьдчилан халаасан зууханд хийж, 175 градуст 25 - 35 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

4. Гадилыг хальсалж, шоо болгон хувааж, холигчоор цохино. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.

5. Хөргөсөн жигнэмэгийг хоёр буюу гурван тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн давхарга бүрийг цөцгийтэй түрхээрэй. Дээрээс нь самартай бялууг чимэглэж болно. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд байлгана.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:Өндөгийг цохихын өмнө хөргөнө, энэ нь тэднийг илүү сайн цохиход тусална. Дүүргэлтийн хувьд маш боловсорсон гадил жимсийг ав, ингэснээр сайн цохино. Жигнэмэгийг жигнэх явцад тогтохгүйн тулд зуухаа нээж болохгүй.

Жор 3: Шагнал гардуулах

Зуурсан гурилын найрлага:

• Какао - 3-4 хоолны халбаганууд.
• Дэлгүүрээс худалдаж авсан жигнэмэг - 300 грамм.
• Элсэн чихэр - хагас шил.
• Ус - хагас шил.

Кремний найрлага:

• Кокосын ширхэгүүд - 50 грамм.
• Цөцгийн тос - 150 грамм.
• Элсэн чихэр - 100 грамм.

Хоол хийх арга:

1. Мах бутлуурын тусламжтайгаар жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон нунтаглана. Жигнэмэг дээр какао нунтаг нэмээд холино.

2. Хагас шил элсэн чихэрийг хагас шил буцалж буй усанд уусгаж, хөргөж, үүссэн сиропыг жигнэмэг, какао хольц руу хийнэ. Зуурсан гурил зуурах.

3. Цөцгийн хувьд тасалгааны температурт байгаа цөцгийн тосонд кокосын ширхэг, нунтаг сахар нэмээд жигд болтол сайтар холино.

4. Зуурсан гурилыг наалдамхай хальсан дээр өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн хүссэн зузаантай болгоно.

5. Цөцгийтэй давхаргыг бүхэлд нь гадаргуу дээр жигд түрхэнэ.

6. Цөцгийтэй бялууг сайтар ороож, наалдамхай хальсаар боож, хөлдөөгчид 30 - 40 минут байлгана. Үүнийг гаргаж аваад зүсэж зүсээд идээрэй.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:Хэрвээ хүсвэл цөцгий дээр жижиглэсэн хушга нэмж болно. Хэрэв бялууг насанд хүрэгчдийн үдэшлэгт зориулж бэлтгэж байгаа бол цөцгий дээр нэг халбага коньяк нэмж болно. Энэ тохиолдолд бялуу нь хурц амт, үнэрийг олж авах болно.

Видео

Төрсөн өдрийн цэс: үзэсгэлэнтэй, хямд, зурагтай жор

Заримдаа амралтанд бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн баярын нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэхэд хангалтгүй байдаг.

Тиймээс бид хурдан бэлтгэгдсэн хоолыг авч үзэхийг санал болгож байна, гэхдээ амт нь бэлтгэхэд хэцүү хоолноос огтхон ч дутахгүй.

Төрсөн өдөрт зориулж юу сайхан, хямдхан хоол хийж чадах вэ: жор

Салмонтой лаваш өнхрөх

Энэ хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бяслаг, хулд загас хоёр сайн нийлдэг.

Эдгээр найрлага нь бараг бүх хүний ​​амтанд нийцэх болно. Хэрэв хүсвэл энэ хоолыг ямар ч найрлагаар нэмж болно. Эцсийн эцэст хоол хийх нь янз бүрийн туршилт дээр суурилсан урлагийн төрөл гэж ангилж болно.

• Нэг хуудас пита талх;
• Бага зэрэг давсалсан хулд загасны нэг багц;
• Боловсруулсан бяслагны хоёр багц;
• Ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

1. Танд хэрэгтэй зүйл бол нимгэн хуудас пита талх юм. Зузаан хуудас ажиллахгүй - энэ нь өнхрөхгүй. Та үүнийг хүнсний хальс дээр тарааж, боловсруулсан бяслагны зузаан давхаргыг хэрэглэх хэрэгтэй;
2. Дараа нь хуудасны бүх гадаргуу дээр нилээд жижиглэсэн хулд загасыг тараана;
3. Лавашийн хуудсыг хоолойд өнхрүүлэх шаардлагатай. Дараа нь үүссэн өнхрүүлгийг хөргөгчинд хийж, ханасан байхын тулд 27-30 минут байлгана;
4. Өнхрөх нь ханасан үед болгоомжтой зүсэж, ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй. Хоол бэлэн боллоо.

• Төрсөн өдөрт зориулж юу хоол хийх вэ - төрсөн өдрийн цэс
• Гэртээ 10 хүний ​​төрсөн өдрийн цэс

Вафли бялуу дээр Herring бялуу

Бидний уламжлал ёсоор гэрийн эзэгтэй бүрийн баярын ширээ нь майга шиг амттай зуушгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Гэвч харамсалтай нь түүнийг бэлтгэх олон жор байдаггүй.

Ихэвчлэн энэ бол алдартай "Шуба" салат бөгөөд давхаргаар хийсэн, даршилсан сонгино, цөцгийн тос, татсан махтай амтат сэндвичээр жижиглэсэн нугас юм.

Харин өнөөдөр би та бүхэнтэй вафлитай бялууг хэрхэн яаж үйлчлэх талаар хуваалцах болно. Миний жор алхам алхмаар зурагтай тул та үүнийг бэлтгэхэд хичнээн хялбар болохыг ойлгох болно.

Хоол хийх найрлага:

• herring татсан мах - 300 гр,
• вафли бялуу - 1 багц.,
• чанасан өндөг - 2-3 ширхэг.,
• майонезаас соус - 2-3 халбага,
• чанасан манжин - 1-2 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.,
• ширээний давс - амсах болно.

Herring бялууг хэрхэн хийх вэ

1. Эхлээд дээр дурдсан бүх найрлагыг бэлдье. Би нишингэ, өндөгийг урьдчилан чанаж, бас herring татсан мах бэлтгэсэн.
2. Өндөгийг хальслахад хялбар болгохын тулд бэлэн болсны дараа шууд мөстэй усанд дүрээрэй, ингэснээр хальс нь цагаанаас амархан арилдаг. Чанасан өндөгийг хальсалж (2-3 ширхэг) дараа нь сайтар үрж, дараа нь 1-3 халбага холино. таны дуртай майонез (би ихэвчлэн Provencal хэрэглэдэг эсвэл шараас гар хийцийн нэгийг хийдэг).
3. Манжингаа хальсалж, мөн сараалжтай болгоно.
4. Үүний дараа бид ногоогоо шүүсээ гаргахын тулд бага зэрэг амраана (5-7 минут). Үүнийг шавхаж, манжингаа бага зэрэг шахаж, дараа нь 3-5 tsp нэмнэ. майонез ба давс (амсах давс). Зүсэх самбар авч, эхний вафли бялууг дээр тавиад, herring татсан махыг түрхээрэй (давхарга нь нягт байх ёстой). Дараа нь өндөгний хольцоор бүрсэн хоёр дахь бялууг тавина.
5. Манжингийн давхаргын дараа. Дараа нь бид давхаргыг давтана. Би тод өнгийг илүүд үздэг тул миний дээд давхарга нь чанасан манжингаар тараасан вафли бялуу юм. Вафли бялуу дээр Herring бялуу бараг бэлэн боллоо.
6. Бүх ашигтай найрлагыг нь шингээхийн тулд 20-30 минут байлгана.
7. Хэрэв та баярын ширээнд ийм амттангаар үйлчлэхийг хүсч байвал зохих ёсоор үйлчлэх хэрэгтэй. Үйлчлэхийн тулд би дээд давхаргыг тод, шүүслэг луувангаар чимэглэхийг санал болгож байна.

Лууванг авч, зүсмэл болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр бага зэрэг зөөлөрнө. Бялууг ногоон, луувангийн сарнай, lingonberries зэргээр чимэглээрэй.

Зуушны бөмбөг

Энэхүү зууш бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ энэ нь маш анхны бөгөөд баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно. Бэлтгэх үед гэрийн эзэгтэй маш их цаг хэмнэх болно.

Хоол хийх найрлага:

• 120 грамм буюу дөрвөн ширхэг боловсруулсан бяслаг;
• 200 грамм нунтагласан самар;
• 200 грамм наймалж мах;
• 150 грамм майонез;
• 4 хумс сармис;
• Салат навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид 25 минутын турш байрлуулж, бага зэрэг хатуурч, сараалжтай болгоход тохиромжтой;
2. 25 минутын дараа бяслагийг хөлдөөгчид аваад том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно;
3. Сармис дарагчаар дамжин самар, сармистай бяслаг холино;
4. Үүссэн массыг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүл;
5. Хавчны махыг нарийн grater дээр нунтаглана;
6. Хавчны үртэс дэх "Рафаэлло" бяслаг өнхрөх;
7. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад дээр нь Рафаэлло тавь. Хоол бэлэн боллоо.

Цэс: Халуун

Өнөөдөр бид танд ийм сонголтыг санал болгож байна - таны төрсөн өдөрт зориулсан баярын ширээний энгийн цэс. Халуун хоол бол баярын ширээн бүрийн гол зүйл юм. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар анхны, сэтгэл хангалуун халуун хоолоор зочдод сайхан сэтгэгдэл төрүүлэхийг хичээдэг.

Жанеттыг цавчих

Маш амттай хоол, бэлтгэхэд маш хялбар. Гахайн мах нь улаан лооль, бяслагтай сайн зохицдог. Эдгээр найрлага нь маханд онцгой амтыг өгдөг.

Хоол хийх найрлага:

• 450 грамм гахайн мах, хүзүүний хэсэг (та туранхай мах сонгох хэрэгтэй);
• Хоёр том улаан лооль;
• 450 грамм мөөг, илүү тохиромжтой хясаа мөөг;
• 250 грамм Пармезан бяслаг;
• Том булцуутай толгой;
• 300 грамм майонез (чидун авах нь дээр);
• Ногоон байгууламж;
• Оливын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Махыг дунд зэргийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, цохих;
2. Майонезаас махыг асгаж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ;
3. Бяслаг сараалжтай;
4. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав;
5. Хясаан мөөгийг сонгинотой хуурч (нилээд жижиглэсэн);
6. Чидун жимсний тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр махыг тавь;
7. Махан дээр сонгинотой хясаа мөөг, дараа нь улаан лооль дээр улаан лооль, бяслаг, майонезаас тавина;
8. Үүссэн цавчихыг 180 градусын зууханд хийнэ;
9. Цөцгий бэлэн болсон тул та тэдгээрийг ургамлаар чимэглэж болно.

Махны үүр

Маш нарийн хоол. Энэ нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно.

Хоол хийх найрлага:

• 500 грамм татсан мах;
• Талх - гурван зүсмэл;
• Гурван хумс сармис;
• Нэг баглаа дилл;
• Нунтагласан анхилуун чинжүү;
• Хоёр тахианы өндөг;
• 150 грамм майонез;
• 100 грамм кетчуп;
• Нэг жижиг сонгины толгой;
• Нэг том улаан лооль;
• Нэг хонхны чинжүү;
• Оливын тос;
• 150 грамм бяслаг (хатуу).

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг сүү эсвэл усанд дэвтээнэ;
2. Татсан маханд сармис, дилл, анхилуун чинжүү, өндөг, жижиглэсэн талх нэмнэ. Сайн холино;
3. Чидун жимсний тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр татсан махаар хийсэн хавтгай талхыг тавь;
4. Бяслаг, улаан лооль, хонхны чинжүү (цагираг) хайчилж ав;
5. Махны хавтгай талх дээр дараах дарааллаар байрлуулна: кетчуп, сонгино, улаан лооль, майонез, бяслаг. Дээрээс нь чинжүү тавиад бага зэрэг дарж дүүргэх нь бага зэрэг нэвтэрнэ;
6. 180 градусын температурт зууханд хийнэ. 25-35 минутын турш жигнэх;
7. Котлетуудыг тавган дээр тавиад dill-ээр чимэглээрэй. Энэхүү хоол нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Өөр өөр гэрийн эзэгтэй нар эдгээр котлетыг өөр өөр аргаар бэлтгэдэг.

Ажил дээрээ төрсөн өдрөө тэмдэглэх жор

Хэрэв та уламжлалт баяраа тэмдэглэхээр төлөвлөж байгаа бол олон хүмүүс төрсөн өдрөө ажлын хамт олонтойгоо хамт тэмдэглэдэг. Хэрэв та энэ баярыг ажлын хамт олонтойгоо хуваалцахыг хүсч байвал аль болох амттай, мадаггүй зөв хоол хийх хэрэгтэй болно.

Тогосны сүүлний зуушны жор

Энэхүү амттан нь төрсөн өдрийн хямд ширээг анхны загвараараа чимэглээд зогсохгүй хамгийн энгийн хүнсний ногооны амтыг хослуулан та нарыг баярлуулах болно.

Хоол хийх найрлага:

• Хоёр хаш
• Хоёр улаан лооль
• Хоёр өргөст хэмх
• Чидун
• Хоёр хумс сармис
• Майонез
• Баглаа яншуй
• Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

Хашыг зузаан зүсмэл болгон хайчилж ав. Дугуй бүрийг хоёр талдаа давсалж, гашуун мэдрэмж алга болтол 15 минут байлгана. Дараа нь хаш нь усаар угааж байх ёстой. Хашыг жигд цаасан дээр тавьж, наранцэцгийн тосоор тосолж (алтан царцдасын хувьд), 180 градусын температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, өргөст хэмхийг ч бас хайчилж ав. Зууван хавтгай таваг дээр тогос сүүл хэлбэртэй зууш угсарна: эхлээд хаш дугуйлан хийж, майонезаар тосолж, сармисаар цацаж, дараа нь улаан лооль, дахин майонез, дараа нь өргөст хэмх хийнэ. Өргөст хэмх дээр хагас чидун тавь.

Зөвлөмж: "Тогосны сүүл"-ийг илүү гоёмсог харагдуулахын тулд тойрог бүрийн хооронд жижиг баглаа яншуй тавьж болно.

Загастай тарлет

Энэ салат нь маш анхны юм. Энэ нь сонгодог найрлагаас бүрддэг боловч тэдгээр нь бүгдээрээ олон хүмүүсийн дуртай байдаг.

Тартлет дахь улаан загастай салат нь гадаа эсвэл оффис дээр баярын ширээн дээр тохиромжтой.

Хоол хийх найрлага:

• Ногоон байгууламж;
• 100 грамм тос бяслаг;
• ямар ч улаан загас 350 грамм;
• 150 грамм майонез;
• 10 жижиг тарлет.

Бэлтгэл ажил:

1. Загасыг зүсмэл болгон хайчилж ав;
2. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана;
3. Бяслаг, загасыг хольж, майонезаас болон ургамал нэмнэ;
4. Үүссэн салатыг tartlets-д хийнэ;
5. Ногоон навчаар чимэглээрэй. Хоолыг баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Загас, будаатай бялуу нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд хямдхан байдаг

Анхилуун, сэтгэл ханамжтай, амттай будаатай загасны бялуу нь таны ширээн дээр маш сайн амтлагч эсвэл үндсэн хоолонд тохиромжтой. Загас, будаа хоёрын хослол нь эрүүл мэнд, тархины үйл ажиллагаанд маш их тустай.

Хоол хийх найрлага:

• 800 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн загас;
• Сонгино 1 кг;
• 1 аяга будаа;
• ургамлын тос 100 мл;
• 7 ширхэг булан навч;
• 2 чимх нунтагласан чинжүү;
• 1 tbsp. давс;
• 2 tbsp. гурил;
• Мөөгөнцрийн зуурмаг 1200 гр;
• Тослоход 1 өндөг.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан будаа, сонгино, загаснаас бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Сонгино, будаагаа бэлдэж эхэл. Цагаан будааг зайлж, давсалсан сэрүүн усанд 1.5 цаг байлгана. Дараа нь дахин зайлж, буцалж буй усанд буцалгана, мөн бага зэрэг давс (1 халбага давс) нэмнэ. Будаагаа 20 орчим минут буцалгана. Будаагаа шаржигнуур, цагаан болгохын тулд буцалж буй ус руу шууд хийнэ, та бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно. Өөрийн дуртай жорын дагуу мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэ.
2. Цагаан будаа бэлэн болмогц коланд руу хийнэ. Дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Сонгино хальсалж, жижиг хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино хийнэ. Бага зэрэг хутгаж, 4 минутын турш буцалгана, гэхдээ сонгино хэт чанаж болохгүй. Бэлтгэсэн будаа, давс, чинжүүтэй хамт чанаж болгосон сонгинотой тосыг холино. Хутгана.
3. Бялуу бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө өөхөн загасыг бэлтгэ. Загасны буланг 1.5 см-ийн тууз болгон хайчилж ав.
4. Загасны тууз бүрийг бүх талаас нь давс, чинжүү, илгэн цаасан дээр тавиад 40 минутын турш marinate хийнэ. Бялуу дахь өөх тосыг жигд хуваарилахын тулд загасны туузыг загасны туранхай хэсэг нь өөхөн хэсэгтэй ээлжлэн байрлуулна.
5. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Зуурсан гурилын хагасыг жигд хуудаснаас арай том хэмжээтэй болгож, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмаг нь ойролцоогоор 1 см зузаантай байх ёстой.
6. Зуурсан гурилын доод давхаргыг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь бэлтгэсэн будаа, сонгино дүүргэгчийн хагасыг байрлуулж, 3 булан навч нэмнэ.
7. Загасны туузыг илгэн цааснаас дүүргэх хүртэл ижил дарааллаар шилжүүлж, туузны хоорондох зайг жижиг загасны булангийн хэсгүүдээр дүүргэж болно.
8. Загасны давхарга дээр 4 ширхэг лаврын навчийг байрлуулж, будаа, сонгино дүүргэж, гадаргууг бүхэлд нь бүрхэж өгнө.
9. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг давхарга болгон өнхрүүл. Дээрээс нь зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, бялууны ирмэгийг чимхэж, загас, будаатай бялууг 30 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
10. Шарыг цагаанаас нь салгана. Шарыг нь цохиж, бялууг нь сойз.
11. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тосолсон бялуугаа зуухны дунд тавиур дээр тавина. Бялууг 40 орчим минутын турш жигнэж, зуухыг 190 градус хүртэл бууруулна. Хэрэв зууханд жигд бус дулаан байвал 25 минутын дараа жигд хуудсыг нөгөө үзүүрээр нь эргүүлж, бялууг өөр 20 минутын турш 190 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
12. Бэлэн болсон загасны бялууг будаатай зөөлөн салфетка дээр авч, дээрээс нь алчуураар таглана. Ингэснээр бялуу доторх загас хүрч, царцдас нь зөөлрөх болно.
13. Сонгино, будаатай анхилуун үнэртэй түүхий загасны бялууг таны ширээн дээр тавьж болно!
14. Сайхан хооллоорой!

Herring бүхий лааз

Амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол. Амт нь үслэг дээл дор Зөвлөлтийн herring-ийг санагдуулдаг. Буфет ширээнд маш тохиромжтой.

Хоол хийх найрлага:

• Олон тооны ногоон байгууламж;
• Давсалсан herring филе - 300 грамм;
• Нэг том манжин;
• Майонез - амсах болно;
• Талх.

Бэлтгэл ажил:

1. Herring буланг зүсмэл болгон хайчилж ав;
2. Манжин буцалгаад, нарийн grater дээр сараалжтай;
3. Талхыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, майонезаас тарааж, дээр нь ургамлаар цацна;
4. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сонгино байрлуулсан;
5. Дараа нь нишингэ, дараа нь хэд хэдэн ширхэг herring булан нэмнэ;
6. Ногооноор чимэглээрэй.

Канапе нь ажилдаа авч, төрсөн өдрөө тэмдэглэхэд хамгийн тохиромжтой зууш гэж тооцогддог. Яагаад хамгийн шилдэг нь вэ? Тийм ээ, тэд хурдан хийдэг тул та маш олон зүйлийг авч, гоо зүй, хоолны дуршилыг алдагдуулахгүйгээр оффис дээр авчрах боломжтой.

Төрсөн өдөрт зориулж ямар амттай хоол хийх вэ?

Хэрэв баярын хоол бэлтгэхэд зарцуулж болох хэмжээ хязгаарлагдмал бол амттай боловч хямдхан хоол аврах ажилд ирнэ.

Зуны цэс: Zucchini бялуу

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хямд байдаг. Энэ нь зөвхөн баярын ширээнд төдийгүй гэр бүлийн ням гарагийн үдийн хоолонд маш сайн сонголт байх болно.

Хоол хийх найрлага:

• 900 грамм эсвэл 1 кг цуккини, илүү тохиромжтой шар;
• Гурван түүхий өндөг;
• Чимэглэлийн зориулалтаар хоёр чанасан өндөг;
• Таван ст. л. гурил;
• 1 tsp. давс;
• 1 tsp. сод;
• Хоёр жижиг улаан лооль;
• 250 грамм хатуу бяслаг;
• Гурван хумс сармис;
• 200 грамм майонез;
• Баглаа ногоон.

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэв цуккини хөгширсөн бол түүнийг хальслах хэрэгтэй, харин залуу бол хальслах шаардлагагүй;
2. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай;
3. Цуккини хольц дээр гурил, гурван өндөг, сод, цуутай цуу, давс нэмнэ;
4. Үүссэн хольцоо халаасан хайруулын тавган дээр бага багаар тарааж, хуушуур хийнэ. Хоёр талдаа шарсан мах;
5. Бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана;
6. Майонезаас сармистай хольж, өмнө нь сармис хэвлэлээр дамжин өнгөрдөг;
7. Үүссэн цуккини бялууг майонез, сармисаар тосолж, нимгэн хэрчсэн улаан лооль нэмээд бяслагаар цацна;
8. Тортилла дээр тортилла тавь;
9. Сүүлчийн хавтгай талхыг майонезаас тосолж, чанасан сараалжтай өндөг цацна;
10. Үүссэн бялууг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийнэ;
11. Ногооноор чимэглээрэй.

Цөцгийтэй тахианы мах

Тахианы махан хоол нь ихэвчлэн баярын ширээг чимэглэдэг бөгөөд бараг бүх хүмүүсийн амтанд нийцдэг.

Тахианы махыг их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалтгүйгээр маш амттай болгож болно. Мөн энэ нь баярын ширээн дээр үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.

Хоол хийх найрлага:

• Том тахианы гулууз 2 кг орчим;
• 400 грамм цөцгий;
• Хоёр халбага. л. алимны цуу;
• 500 грамм сонгино (нил ягаан, шанцайны ургамал);
• Олон тооны ногоон байгууламж;
• Оливын тос;
• Турмерик.

Бэлтгэл ажил:

1. Шувууны гулуузыг жижиг зүсмэлүүд, сонгино нимгэн цагираг болгон хуваасан байх ёстой;
2. Бага дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавьж, түүнд оливын тос асгаж, тахианы мах нэмнэ;
3. Сонгино, цөцгий, турмерикийг хутгана;
4. Тахианы махтай хайруулын тавган дээр алимны цуу хийнэ, дараа нь бэлтгэсэн соус;
5. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана;
6. Таваг бэлэн болсон тул үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

Байгальд амралт үргэлж сайхан байдаг. Гэхдээ гадаа тэмдэглэх аяга таваг ерөнхийдөө урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.

Хамгийн гол нь тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь маш сайн амттай байх ёстой.

Тахианы махтай давхарласан салат

Гадаа тэмдэглэхэд тохиромжтой салат. Амттай, маш дүүргэдэг.

Хоол хийх найрлага:

• 250 грамм хатуу бяслаг;
• 450 грамм шинэ мөөг (хөлдөөж болно);
• Таван чанасан тахианы өндөг;
• 250 грамм майонез;
• чанасан тахианы булан - 0.5 кг;
• Дөрвөн жижиг сонгино;
• Олон тооны ногоон байгууламж;
• Ургамлын тос;
• Давс.

Илүү хурдан зуушны жор. Хөнгөн хоол хийх сонирхолтой сонголтууд нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.

Сүүлийн үед tartlets гэх мэт хөнгөн зууш улам бүр түгээмэл болж байна. Хэрэв та өөрийгөө тэдэнд дуртай хүмүүсийн нэг гэж үзвэл жортой нийтлэлийг энд оруулав. Та тод баярын ширээтэй байх нь гарцаагүй!

Гадаа төрсөн өдрөө тэмдэглэхдээ гол хоол нь ихэвчлэн shish kebab, ялангуяа тахианы мах юм. Тахианы махыг сонгох зөвлөмжийг эндээс уншиж, ямар маринадтай kebab хамгийн амттай болохыг олж мэдэхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, бага дулаанаар хуурна;
2. Сонгино, шарсан махтай хайруулын тавган дээр чанасан мөөг нэмнэ;
3. Бяслагыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав;
4. Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана;
5. Давсалсан усанд филе буцалгаж, тууз болгон хуваасан;
6. Давхаргуудаар байрлуулах:

• I давхарга - тууз болгон хуваасан тахианы булан;
• II давхарга - үрж жижиглэсэн өндөг;
• Майонезаар тослох;
• III давхарга - бяслаг;
• VI давхарга - шарсан мөөгтэй сонгино;
• Майонезаар тослох;
• V давхарга - өндөгтэй хольсон бяслаг;
• Майонезаас тарааж, ургамлаар чимэглээрэй.

Салатыг нэвт норгохын тулд сэрүүн газар тавь. Ногооноор чимэглээрэй. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Хүүхдэд зориулсан баярын цэс

Хүүхдийн төрсөн өдөр нь насанд хүрэгчдийнхээс арай өөр байдаг. Учир нь бяцхан зочид ихэнхдээ сонгомол байдаг. Хүүхдийн бүх шаардлагыг хангахуйц хоол бэлтгэх шаардлагатай.

Жимстэй зайрмаг

Хүүхдийн үдэшлэгт энэ хоол маш их хамааралтай байх болно. Эцсийн эцэст бүх хүүхдүүд зайрмаг дуртай байдаг.

Мөн энэ нь ялангуяа жимсний суурьтай амттай байх болно. Хэрэв хүүхдийн төрсөн өдөр зун бол энэ хоол зайлшгүй байх болно.

Хоол хийх найрлага:

• Дөрвөн банана;
• 400 грамм гүзээлзгэнэ;
• Дөрвөн киви;
• 400 грамм өтгөн зайрмаг;
• Гаа навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх жимсийг тусад нь хутгагчаар нунтаглана;
2. Давхаргын давхарга: банана, гүзээлзгэнэ, киви, зайрмаг;
3. Хөргөгчинд хийнэ;
4. Гаа навчаар чимэглээрэй;
5. Хоол бэлэн боллоо.

Хиамтай пицца

Пицца бол хор хөнөөлтэй хоол гэж үздэг ч хэрэв та үүнийг гэртээ байгалийн гаралтай орцоор бэлтгэвэл түүний хор хөнөөл бага байх болно.

Бүх хүүхдүүд пиццанд дуртай. Мөн хүүхдийн төрсөн өдрийн үдэшлэгт тэр сүүлчийн байрыг эзлэхгүй.

Хоол хийх найрлага:

• 300 грамм гурил;
• Нэг тахианы өндөг;
• Элсэн чихэр;
• Сод;
• давс;
• Хоёр улаан лооль;
• 200 мл kefir;
• 200 грамм даршилсан мөөг;
• 200 грамм хиам;
• Нэг булцуутай толгой;
• Нэг хонхны чинжүү;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• 250 грамм майонез.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг шигших шаардлагатай;
2. Өндөгийг 3 литрийн багтаамжтай саванд хувааж, элсэн чихэр, давс, сод нэмнэ;
3. Гурил, kefir нэмнэ;
4. Зуурсан гурил зуурах шаардлагатай;
5. Үүссэн зуурсан гурилыг наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь;
6. Зуурмаг дээр тууз болгон хуваасан улаан лоолийг тавь;
7. Мөөгийг бага дулаанаар шарсан байх шаардлагатай;
8. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав;
9. Pepper нь мөн тууз болгон хуваасан;
10. Бяслаг сараалжтай;
11. Сонгиныг цагираг болгон хайчилж, хуурч ав;
12. Зуурсан гурилан дээр тавьсан улаан лооль дээр мөөг, сонгино, хиам, майонез, чинжүү зэргийг тавьдаг. Дээрээс нь бяслаг цацна;
13. 180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх.
14. Хоол бэлэн боллоо.

Гэрийн эзэгтэй нь зочдын хувийн итгэл үнэмшил, амтыг харгалзан ямар хоол бэлтгэхийг шийддэг. Энэ нийтлэл нь таны төрсөн өдрийн баярт зориулсан аяга таваг сонгох талаар бага зэрэг шийдэхэд тусална.

Та төрсөн өдрийн цэсийг үзэсгэлэнтэй, хямдхан хоолоор урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

Баярын бэлтгэл нь үргэлж хэцүү биш бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаг. Хэрэв та гахайн банкинд хурдан, гэхдээ амттай, үзэсгэлэнтэй хоол хийх зөв жортой бол үүнийг хэдхэн цагийн дотор хийж болно.

Зочдоо төрсөн өдрөөр нь юу баярлуулах вэ?

Төрсөн өдрийн түргэн хоол - хоол хийх ерөнхий зарчим

Баярын ширээ нь ихэвчлэн халуун хоол, хүйтэн амттангаар бүрддэг. Амттаны хувьд хангалттай бялуу байдаг бөгөөд та үүнийг худалдаж авах эсвэл урьдчилан бэлдэж болно. Халуун хоол нь зууханд амархан, хурдан бэлтгэгддэг. Энэ арга нь сайн, учир нь энэ нь идэвхтэй оролцоо шаарддаггүй; Тэд хүснэгтийн гол хэсгийг эзлэх бөгөөд хэд хэдэн өөр төрлийг хийхийг зөвлөж байна.

Түргэн салат, хөнгөн зууш юугаар хийдэг вэ:

янз бүрийн төрлийн бяслаг;

Хиам;

Лаазалсан болон шинэхэн ногоо;

Лаваш, tartlets, чипс, жигнэмэг.

Майонезыг ихэвчлэн хувцаслахад хэрэглэдэг. Бараг бүх хүйтэн, халуун хоолны дуршил нь ногоонд дуртай бөгөөд үүнийг дотор нь байрлуулж эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно. Хэрэв таваг халуун байвал үүнийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөдөггүй. Аливаа хоол, тэр ч байтугай бэлтгэхэд хэцүү ч гэсэн хоёр цагаас илүү хугацаа шаардагдах нь ховор.

Төрсөн өдрийн халуун хоол хийх хурдан жор

Төрсөн өдрийн хурдан жоруудын сонголт нь төмс, мах, шувууны мах зэрэг маш амттай, сэтгэл ханамжтай, гэхдээ бэлтгэхэд хялбар халуун хоолоор нээгддэг. Түүнээс гадна, энэ бүгдийг хамтад нь тавьсан. Хоол хийхдээ өндөр жигд хуудас эсвэл 4-5 см-ийн хажуу талтай том хэвийг ашиглах нь дээр.

Найрлага

800 гр гахайн мах;

1 кг төмс;

1 кг тахианы хүрд эсвэл далавч;

30 мл шар буурцаг сумс;

Халуун ногоотой холимог;

1 tsp. зөгийн бал;

2 tsp. гич.

Бэлтгэл

1. Гахайн махыг хагас см-ийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, бага зэрэг нухаж, давс, перец эсвэл маханд зориулсан халуун ногоотой холимогоор бага зэрэг цацаж, тосолсон жигд хуудсан дээр эхний давхарга болгон тавь. Хэрвээ хүсвэл гахайн маханд жижиглэсэн сонгино хийж болно.

2. Бөмбөрийн савхыг зайлж эсвэл далавчаа аваад аяга руу шиднэ. Шар буурцаг сумс, гич, зөгийн бал цайны халбага нэмээд сайтар хутгана, marinate үлдээнэ.

3. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, майонез, халуун ногоо нэмээд хутгана, давс нэмнэ.

4. Гахайн махны дээд талд жигд хуудсан дээр төмс тавь.

5. 20 минутын турш зууханд хийж, 200 градусын температурт жигнэх.

6. Тавагтай хамт маягтыг гаргаж ав. Тахианы махны хэсгүүдийг нэг давхаргад байрлуул.

7. Дахин зууханд хийж, хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд төмсөө жигнэж, доторх гахайн махыг хоолны шүүсэнд шингээж, маш зөөлөн болж, тахианы махыг маш сайхан өнгөөр ​​шарсан болно.

"Угсармал" салат - төрсөн өдөрт зориулсан маш хурдан жор

Таван минутын дотор бэлтгэж болох маш энгийн салат сонголт. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш амттай, тод, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага

Буурцагны лааз;

эрдэнэ шишийн лааз;

Нэг багц жигнэмэг;

200 гр хиам;

2 өргөст хэмх;

Майонез, сармис.

Бэлтгэл

1. Хиамыг хайчилж ав. Та чанасан, утсан хиам авч болно, хиам хийх болно.

2. Шинэ өргөст хэмхийг хэрчиж, хиамандаа нэмнэ.

3. Эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, шингэнийг зайлуулж, нийт масс руу хийнэ.

4. Шошийг нээж, коланд руу хийнэ, шингэнийг сайтар шавхана. Marinade-г хэт нялцгай усаар шавхана, энэ нь ихэвчлэн тохиолддог. Та шошыг хүйтэн усаар зайлж, бүх дусал унах хүртэл коландыг сэгсэрч болно.

5. Буурцагыг шилжүүлж, сармисны хумс шахаж, салатыг майонезаар амталж, хутгана. Шаардлагатай бол сайхан аяга руу шилжүүлнэ.

6. Салатыг croutons-оор дүүргэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг хутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хэсэг нь чийгтэй болж, шаржигнахгүй болно.

Хүнсний ногооны салат (төрсөн өдрийн хурдан жор)

Мэдээжийн хэрэг, та зүгээр л хүнсний ногоог огтолж, тавган дээр тавьж болно. Гэхдээ илүү сонирхолтой, бас хурдан төрсөн өдрийн жор байдаг. Энд үндэс нь хятад байцаа юм.

Найрлага

0.5 толгой хятад байцаа;

Улаан лоль;

Чидун жимсний 0.5 лааз;

0.5 нимбэг;

3-4 хоолны халбага оливын тос;

120-150 гр бяслаг.

Бэлтгэл

1. Хятад байцааг том хэсэг болгон хайчилж, өтгөрүүлсэн судал нэмж болохгүй; Холиход хялбар том аяганд хийнэ.

2. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, байцаа нэмнэ. Энэ салатанд интоорын улаан лоолийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тэдгээрийг хагасаар нь хасах хэрэгтэй.

3. Өргөст хэмхийг том хэрнээ нимгэн хэрчээд үндсэн ногоо дээрээ нэмнэ. Хоолыг нарийн зүсвэл салатанд маш их шүүс байх болно, энэ нь зүгээр л урсах болно.

4. Бүх чидуныг хагас болгон хувааж, хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

5. Бяслагыг мөн нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх шаардлагатай, хэсгүүдийн хэмжээ нь хоёр см орчим байна. Та бяслаггүйгээр хоол хийж болно.

6. Хувцаслалт хийх. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгний шүүсийг шахаж, чидун эсвэл бусад ургамлын тосоор хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл гич нэмнэ, заримдаа шингэн зөгийн бал нэмнэ, нэг халбага хангалттай.

Лаваш ороомог (төрсөн өдрийн маш хурдан жор)

Төрсөн өдөрт зориулсан өөр нэг хурдан жор. Энэ бол та өөртөө авч явах эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болох бүх нийтийн хоолны дуршил юм. Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээг нэг том хуудас лавашаар тооцдог.

Найрлага

150 гр зөөлөн бяслаг;

200 гр наймалж саваа;

Ямар ч ногоон ургамал;

Хоёр өргөст хэмх

2-3 чанасан өндөг.

Бэлтгэл

1. Шинэ өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Нэг аяга руу хийнэ.

2. Гэсгээсэн наймалж саваа хальснаас нь чөлөөлж, бас буталж, өргөст хэмхэндээ нэмнэ. Та хавчны мах хэрэглэж болно.

3. Нийт холимогт чанасан өндөг нэмнэ. Та мөн тэдгээрийг тайрч болно, эсвэл grater авч, хурдан сараалжтай.

5. Пита талхыг зөөлөн бяслагаар тосолно. Дүүргэгчтэй ямар ч бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Хэрэв бяслаг хангалттай зөөлөн биш бол 1-2 хоолны халбага майонез эсвэл цөцгийтэй холигчоор цохихыг зөвлөж байна, энэ тохиолдолд тараахад асуудал гарахгүй.

6. Хавчны дүүргэгчийг тараана. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

7. Давхаргыг тэгшлээд өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

8. 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг таслах ёстой. Хиам зүсэх гэх мэт хэсгүүдийг диагональ байдлаар зүсэх нь дээр. Энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирах болно.

Гэнэтийн өндөг: төрсөн өдөрт зориулсан хурдан жор

Чихмэл өндөг бэлтгэх маш энгийн бөгөөд хурдан сонголт. Хэрэв та тэдгээрийг урьдчилан буцалгавал процесс нь хорин минутаас хэтрэхгүй.

Найрлага

тугалган цаас дахь бяслаг;

Майонез;

40 гр улаан загас;

Бэлтгэл

1. Чанасан өндөгийг уртаар нь хэрчиж, шарыг нь авч, аяганд хийнэ. Сэрээгээр сайтар бутлана.

2. Бяслагыг сараалжтай болгоно. Та бас хатуу бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр дүүргэх нь илүү зөөлөн байдаг.

3. Бага зэрэг майонез, халуун ногоо нэмээд хутгана.

4. Улаан загасыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. 14 ширхэг байх ёстой.

5. Загасыг өндөглөдөг байх ёстой;

6. Дээрээс нь бяслаг, шар дүүргэгчээ тавиад сайтар жигдрүүлнэ. Өндөг нь сайн овоолсон байх болно, тэдгээрийг нэн даруй хавтгай таваг руу шилжүүлэх нь дээр.

7. Өндөг бүрийг ургамлын жижиг мөчрөөр чимэглэх эсвэл зүгээр л цацна.

Төрсөн өдөрт зориулсан хурдан жор: "Сүрэл" салат

Өөр нэг хурдан төрсөн өдрийн жор. Энэхүү салатыг бэлтгэхэд арван таван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Хэрэв хүсвэл майонезыг цөцгий, гичийн холимогоор сольж болох бөгөөд энэ нь маш амттай болно.

Найрлага

250 гр утсан хиам;

250 гр солонгос лууван;

2 өргөст хэмх;

1 хумс сармис;

Бэлтгэл

1. Нэг өндөгийг сэрээгээр хутгана, гэхдээ хөөсөрч болохгүй, жигд болтол нь хутгана. Тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, хуушуур үүсгэхийн тулд сэгсэрнэ. Тал бүр дээр жигнэх, энэ нь маш хурдан хийгддэг. Бид хоёр, гурав дахь өндөгнүүдтэй адилхан хийдэг. Хуушуурыг одоохондоо хөргөнө.

2. Утсан хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг аяганд хийнэ.

3. Хиамандаа солонгос лууван нэмнэ.

4. Шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Гэхдээ та мөн даршилсан өргөст хэмхээр салат хийж болно, гэхдээ хиаманд маш их давс агуулагддаг тул давс нэмэхгүй байх нь чухал юм.

5. Сармисын хумсыг шахаж ав.

6. Өндөгний бинкийг нэг хоолойд хийж, тууз болгон хуваана. Салатанд нэмнэ.

Herring сэндвич: төрсөн өдөрт зориулсан хурдан зуушны жор

Та үслэг дээлний доор хүн бүрийн дуртай herring хоол хийж болно. Гэхдээ маш удаан байна! Энэ загаснаас төрсөн төрсөн өдрийн бусад хурдан жорууд байдаг.

Найрлага

Нэг Herring филе;

100 гр цөцгийн тос;

0.5 талх хар талх;

Бэлтгэл

1. Талхыг 5 см-ээс ихгүй хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчиж, зууханд хатааж эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч болно.

2. Сэндвич бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.

3. Herring буланг хөндлөн огтолж, хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөн нь дур зоргоороо байдаг.

4. Талхан дээр герлинг тавь.

5. Өргөст хэмхийг хагасаар нь, дараа нь хөндлөн огтолж, хагас дугуй зүсмэлүүд болгоно.

6. Сэндвичний чөлөөт хэсэгт өргөст хэмхийг тавьж, ургамлаар нэмж чимэглээрэй.

Хэрэв баярын ширээ бэлтгэхэд маш бага хугацаа байгаа бол өмнөх өдөр нь бүх ногоо болон бусад хоолыг хоол хийж, хальсалж, жижиглэсэн нь дээр, зүгээр л хольж болохгүй. Баярын өмнө бүх зүйлийг саванд хийж, хөргөгчинд хийж, аяга тавгаа хурдан угсарсан нь дээр.

Майонез дууссан уу эсвэл доод талд нь үлдсэн үү? Та гич, халуун ногоотой цөцгий хольж, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно. Үр дүн нь адилхан амттай соус байх болно.

Баярын хоол нь өдөр тутмын хоолноос танилцуулгагаараа ялгаатай. Ургамлууд, хүнсний ногооны баримал, чидунаар чимэглэсэн уйтгартай сэндвич хүртэл гайхалтай амттан байх болно.