Шинэ жилийн хэмнэлттэй цэс. Шинэ жилийн төсвийн цэс. Жор тахианы хөл "Нээлт"

Гэр бүл, найз нөхдөө амттай хоол, бэлэг, мартагдашгүй туршлагаар зугаацуулахыг хүсдэг шинэ жилийн баяр бол жилийн хамгийн үнэтэй үе гэж тооцогддог. Олон гэр бүлийн хувьд 2019 оны шинэ оныг хэрхэн яаж нэр төртэй угтаж, бүх төсвөө амьдрахад зарцуулахгүй байх вэ гэдэг тулгамдсан асуулт юм. Үнэн хэрэгтээ та маш үзэсгэлэнтэй, уур амьсгалтай амралтаа хийж чадна, гэхдээ сарын үлдсэн хугацаанд шаардлагатай хэмжээний санхүүжилтийг хадгалахын зэрэгцээ та төсвөө ухаалгаар төлөвлөх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд үзэсгэлэнтэй, амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг төсөвт ээлтэй шинэ жилийн ширээг хэрхэн яаж тохируулах талаар ярилцах болно.

Томоохон баяруудын өмнөхөн, ялангуяа шинэ оны өмнөхөн олон барааны үнэ нэмэгддэг нь дэлгүүрийн үнэ зохиомлоор нэмэгддэгтэй холбоотой гэдгийг хүн бүр сайн мэднэ. Бүтээгдэхүүнийг хэмнэхийн тулд тэдгээрийг урьдчилан худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэхүү зөвлөмж нь зөвхөн удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой эсвэл хөлдөөсөн үед амтаа алддаггүй бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Төрөл бүрийн чамин амттан, үнэтэй далайн хоол худалдаж авахаас татгалзаж, гадаадын бүтээгдэхүүнийг хямд үнэтэй дотоодын аналогиар сольсноор та маш их хэмнэж чадна. Боломжтой бүтээгдэхүүнээс бүрдэх хамгийн энгийн жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эдгээрт хямд үнэтэй мах, тахиа, загас, төрөл бүрийн дотоод эд, хүнсний ногоо орно. Эдгээр найрлагаас та үнэхээр олон тооны янз бүрийн хоол, салат, хүйтэн, халуун хоолны дуршлыг бэлтгэх боломжтой.

Үүнээс гадна, тодорхой бүс нутгийн онцлог шинж чанартай улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн жор нь хүний ​​хоол боловсруулах системд илүү сайн тэсвэртэй бөгөөд их хэмжээний цаг хугацаа шаарддаггүй. Төрөл бүрийн салат, хоолны дуршил, хачир, даршилсан ногоо болон бусад хадгалалтанд анхаарлаа хандуулаарай. Ширээн дээр шинэ жилийн баярын үеэр тансаг дүр төрх, уур амьсгалыг бий болгохын тулд "Оливье", "Үслэг дээлний доорх хар загас", "Мимоза" зэрэг шинэ жилийн салатуудыг тавихаа мартуузай.

Нэмж дурдахад, тэдгээрийг бэлтгэх бүтээгдэхүүн нь ямар ч дэлгүүрт үргэлж байдаг бөгөөд найрлагыг нь урьдчилан худалдаж авах чадвар нь анхны өртөг нь харьцангуй бага байх тохиолдолд ихээхэн хэмнэлт гаргах боломжийг олгодог. Аспик эсвэл царцсан мах гэх мэт хоол байдгийг бүү мартаарай, учир нь тэдгээрийн ихэнх нь уснаас бүрддэг. Төмс бол ямар ч баярын ширээний салшгүй шинж чанар бөгөөд төсөвт шинэ жилийн ширээ бэлтгэхэд өртөг нь маш их хэрэгтэй байдаг.

Хамгийн амттай, нэгэн зэрэг хямдхан хоолнуудын жагсаалтыг дараахь зүйлсээр нэмж оруулав.

• ногооны шөл;
• байцаа ороомог;
• zrazy;
• котлет;
• аяга таваг;
• pilaf;
• ханцуйндаа шатаасан тахианы мах;
• загасны хайруулын таваг;
• сэндвич;
• tartlets.

Ямар ч хоол, тэр байтугай энгийн сэндвичийг баярын харагдуулах нэг жижиг заль мэх байдаг - энэ бол чимэглэл юм. Төсвийн хөнгөн зууш бэлтгэсний дараа ширээ засах, мөн оюун ухаанаа чимэглэх элементүүдэд анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг хийхийн тулд ногоон, жижиглэсэн чидун, улаан лоолийн хэсэг, хагас зүссэн өндөг, өнгөт сүмс, вандуй, сараалжтай лууван зэргийг ашигладаг. Үнэн хэрэгтээ маш олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн таны сонголт, төсөөллөөр хязгаарлагддаг.

Мөн уншина уу:

Гэртээ бургер хэрхэн хоол хийх вэ? Жинхэнэ бургер хийх нууцууд

Тахианы мах нь хамгийн боломжийн махны нэг гэж тооцогддог байсан бөгөөд үүнийг зөгийн балны паалантай сонгодог жороор бэлтгэснээр та зочдод болон хайртай хүмүүсээсээ эерэг сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Та ирээдүйн тавагны маринадыг нимбэгний шүүс, олон төрлийн амтлагчаар нэмж болно. Та махыг хоёр цагийн өмнө жигнэхэд бэлтгэж болно, эсвэл маринадыг шөнийн турш сайтар нэвт норгох боломжтой. Шууд жор руугаа орцгооё!

Зөгийн бал-нимбэгний marinade дахь тахианы мах

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

• дунд зэргийн тахиа, ихэвчлэн 1.8 кг жинтэй;
• нэг шил шахсан нимбэгний шүүс, лаазалсан, дэлгүүрт зарагддаг, хийх болно;
• хагас шинэхэн нимбэг;
• зөгийн бал гурван халбага, та чихэртэй зөгийн бал ч хэрэглэж болно;
• давс;
• амтлах хар чинжүү;
• ганга.

Эхлээд тахианы махыг гэсгээж, сайтар угааж, дараа нь хоёр чимх хоолны давсаар арьсыг нь үрнэ. Дараа нь бидэнд уут хэрэгтэй, бид тахианы махыг дотор нь хийж, бэлтгэсэн нимбэгний шүүсийг асгаж, уяж, шүүс нь тахианы бүх гадаргууг чийгшүүлэхийн тулд сайтар мушгиж, хөргөгчинд хоёр цаг байлгана. арван хоёр цаг хүртэл. Махыг хангалттай даршилсаны дараа уутнаас гаргаж аваад цаасан алчуураар арчиж, арьсыг нь наранцэцгийн тос, халуун ногоооор ээлжлэн тосолж, ганга үрж, дотор нь нимбэгний зүсмэлүүдийг хийж, зууханд хийнэ.

Та үүнийг хоёр зуун градусын температурт хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь нэг зуун далан таван хүртэл бууруулж, дөчин таван минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Мах чанаж байх хооронд паалангаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн зөгийн балыг богино долгионы зууханд халаах шаардлагатай. Манай таваг зуухнаас гаргаж аваад, тусгай сойз ашиглан тахианы гадаргууг хайлсан зөгийн балаар үрж, дараа нь хайруулын тавган дээр өөр арван таван минутын турш Olivier салат бэлтгэх жор. Сонгодог жор, сонирхолтой тайлбарууд

Улаан лоолийн соустай хэлний жор

Найрлага:

• үхрийн махны нэг хэл;
• гурван дунд лууван;
• хоёр сонгино;
• нэг чимх ширээний давс;
• лаврын навч;
• цөөн хэдэн чинжүү;
• хэдэн зүсмэл цөцгийн тос;
• хэд хэдэн хумс сармис;
• дээд зэргийн гурилын халбага;
• улаан лоолийн оо жижиг багц;
• халуун ногоо, хатаасан ганга.

Эхлээд та хэлээ сайтар угааж, хутгаар цэвэрлэж, дараа нь том савыг олох хэрэгтэй. Түвшин нь махнаас дээш болтол нь усанд хийнэ. Нэг сонгино хальсалж дөрвөн тэнцүү хэсэг болгон хувааж, лууваныг цавчих, булан навч, давс, амтлагчтай хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Ирээдүйн таваг буцалгаад, дараа нь хөөсийг арилгаж, таглааг нь таглаад гурван цагийн турш бага дулаанаар үлдээнэ. Дууссан хэлээ хайруулын тавган дээрээс аваад тугалган цаасан дээр тавиад өрөөний температурт хөргөнө. Үүний зэрэгцээ үлдсэн шөлийг шигшүүрээр шүүнэ.

Махнаас арьсыг аваад нэг см-ээс ихгүй зүсмэлүүд болгон хуваана. Цөцгийн тосонд хэлээ хуурч, алтан өнгө гарч ирэх хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд дараа нь үрж жижиглэсэн лууван нэмээд таван минут буцалгаж, буталсан сармис, булан навч нэмээд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь гурил, улаан лоолийн оо, хоёр аяга шүүсэн шөл нэмнэ. Холимогийг хайруулын тавган дээр хутгаж, хар перц, ганга нэмээд бага хийн дээр дахин хорин минут байлгана.

Энэ бол маш амттай хоол бөгөөд энэ нь үзэсгэлэнтэй дүр төрх, үнэхээр мартагдашгүй амттай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд маш бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно:

• хагас кг үхрийн махны элэг;
• нэг шил үнээний сүү;
• гурван тахианы өндөг;
• хоёр сонгино;
• гурван лууван;
• нэг зуун грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• майонезаас жижиг багц;
• халуун ногоо, ургамлын тос.

Элэгийг зайлж, шинэхэн элэг нь хамгийн сайн хэвээр байгаа бөгөөд мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь нэг аяганд татсан мах, гурил, өндөг, амтлагч, давс холино. Дараа нь сүүгээ холимог руу хийнэ, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Дараагийн алхамд бага зэрэг ур чадвар шаардагдана, үүний тулд та хайруулын тавган дээр сайн халааж, наранцэцгийн тос нэмж, шанага ашиглан махны хольцыг асгаж, элэгний хавтгай бин авах хэрэгтэй.

Та хоёр талдаа хоёр минутын турш хуурч, дараа нь бинкийг хажуу тийш нь хөргөнө. Дараа нь бид дүүргэгчээ бэлдэж эхэлнэ, үүний тулд та лууваныг сараалж, сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй, дараа нь наранцэцгийн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хөргөсөн бинкээс бялууг нугалж, тэдгээрийн хооронд бэлтгэсэн дүүргэлт, майонезаас давхарга хийнэ. Бялууг хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгаад дараа нь ширээн дээр үйлчилж, хоолыг ургамал, янз бүрийн соусаар чимэглээрэй.

Ирж буй 2019 он Шар Дэлхий гахайн тэмдгийн дор явагдах болно гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тиймээс аль хэдийн тогтсон уламжлалын дагуу бид ёслолын өдөр бэлтгэхдээ энэ баримтыг анхаарч эхэлсэн.

Бид ирэх үеэс юу хүлээж байгааг илүү сайн олж мэдэхийг хичээж байна. Бид зурхайг уншиж, дараагийн 365 хоногийн бэлгэдэл бидний амьдралд хэрхэн нөлөөлж болохыг олж мэдэхийг хичээдэг. Мэдээжийн хэрэг, бид юуны түрүүнд жилийн мастерын дуртай зүйлийг харгалзан амралтаа бэлддэг! Түүнийг тайвшруулж, бидний амьдралын дараагийн хэсгийг бүх талаараа амжилттай болгоход туслах болно!

Үүний тулд бид өөрсдөдөө тохирсон баярын хувцасыг сонгодог. Бид найз нөхөд, хамаатан садандаа хэрэгтэй, сайхан бэлэг худалдаж авдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг бид сайхан баярын ширээ засдаг.

“Баярын ширээнд юу хийх вэ?” гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуудаггүй гэрийн эзэгтэй, эзэн нэг ч байхгүй. Эцсийн эцэст, энэ асуулт ямар ч риторик биш юм. 12-р сарын 30, 31-нд бид бүгдээрээ хормогч зүүж, гал тогооны өрөөндөө удаан хугацаагаар суурьших болно. Эцсийн эцэст та хоолны дуршил, салат, үндсэн хоол, амттан бэлтгэх цаг гаргах хэрэгтэй.

Юу ч мартахгүй, шаардлагагүй зүйл бэлтгэхгүйн тулд цэсийг урьдчилан хийх хэрэгтэй. Энэ нь танд юу худалдаж авахаа төлөвлөхөд тусална. Урьдчилан удаан хадгалах боломжтой зүйлсийг худалдаж авах, мөн түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг өмнөх өдөр нь худалдаж аваарай.

Шар гахай жилийн цэс зохиохдоо зарим онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Баярын цэсийн хүслийг харцгаая.

• Нэгдүгээрт, Гахай бол бүх л идэштэн бөгөөд бид огт өөр, амттай хоол хийх болно гэсэн үг юм.
• хоёрдугаарт, Гахай нь янз бүрийн төрлийн махны эсрэг биш бөгөөд үхрийн мах, хурга, тахиа, загас, далайн хоолонд сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ үдэш бид ямар ч хэлбэрээр гахайн мах өгдөггүй гэдгийг бүү мартаарай.
• Гуравдугаарт, аяга тавагны загварт оны шилдэг мастерын дүр төрх маш их хэрэгтэй болно.
• дөрөвдүгээрт, аяга тавагны тод, өнгөлөг загвар нь Пиггид таалагдах болно. Түүний хүндэтгэлд ийм баяр зохион байгуулахад хэн татгалзах вэ?
• Тавдугаарт, аяга таваг нь гар хийцийн, амттай, хайраар бэлтгэгдсэн байх ёстой. Өлсгөлөн, ууртай гахайнаас илүү тайван гэрийн гахайтай харьцах нь үргэлж тааламжтай байдаг.
• Зургаадугаарт, хүчтэй ундаа хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх. Үгүй бол та санамсаргүйгээр ширээн дээр унтаж, салатанд нүүрээ булж болно. Тэгээд бүгд чамайг Гахайтай хамгийн сайнаар харьцуулахгүй!!!

Гэсэн хэдий ч та өнгөрч буй жилээ нэр төртэй өнгөрөөж чадна. Өнгөрсөн амьдралынхаа эзэнд баярлалаа гэдэг нь бидний төлөө хийсэн сайн үйлсийн төлөө шар нохойд талархаж буй хэрэг юм. Тиймээс та түүний дүр төрхтэй жижиг салат хийж үүнийг хийж болно.

Цэсний гол хүслийг энд оруулав. Хэрэв та тэднийг дагаж чадвал энэ нь үнэхээр гайхалтай байх болно! Гахай, Гахай хоёр үүнийг үл тоомсорлохгүй. Бид тэдэнд ийм хүндэтгэл, хүндэтгэл үзүүлж байгааг тэд ойлгох болно.

За, энэ нь бидэнд ч ашигтай. Мөн бид баярын ширээгээ "гэртээ" сайхан, амттай байхыг хүсдэг. Тиймээс бидний хүсэл тэмүүлэл түүнтэй таарч байна!

Бид танд маш их төвөг учруулахгүй, удаан хайлтгүйгээр ширээндээ маш сайн цэсийг бий болгож болох аяга тавагны сонголтыг санал болгоё.

Цэс нь хоолны дуршил, салатыг багтаасан байх ёстой (мөн таныг хамгийн хайртай, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй зүйл рүү хөтлөх холбоосыг анхаарч үзээрэй - тэнд маш олон байдаг!).

Үндсэн хоолыг амттай, сайхан болгосон мах, загас, нугасны жороор танилцуулж байна.

Бас амттан, ундаанд их анхаардаг байсан. Эцсийн эцэст бид жинхэнэ том баярт бэлдэж байна. Тиймээс бид бүх зүйлийн талаар бодох хэрэгтэй!

Баярын ширээний хувьд бид ихэвчлэн хэд хэдэн төрлийн хоолны дуршил бэлтгэж, мах, загас, ногооны таваг тавьж, хоёр, гурван салат, нэг үндсэн халуун хоол, амттан бэлтгэдэг, энэ нь бялуу, мусс, вазелин, суфле байж болно. Бялууг ихэвчлэн жигнэж, буузыг хэвэнд нь хийж, буцалгана. Мөн архи, согтууруулах ундаагүй коктейль, спиртээр үйлчилдэг.

Мэдээжийн хэрэг, бүх хоолыг нэг нийтлэлд багтаах боломжгүй, гэхдээ ядаж заримыг нь хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй харцгаая.

Цөцгийтэй бяслаг, хулд загастай профитерол

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өтгөн ааруул бяслаг - 300 гр
• цөцгий 35% -50 мл
• бага зэрэг давсалсан хулд - 300 гр
• улаан түрс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• дилл - баглаа
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Профитеролыг урьдчилан жигнэх, эсвэл бэлэн хоол худалдаж авах боломжтой.

2. Хохланд эсвэл Алметт брэндийн өтгөн ааруул бяслаг хэрэглэж болно. Бяслагыг зуслангийн бяслагаар зоддог. Жижиглэсэн dill нэмж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээгээрэй, амт нь давс, чинжүү. Гөлгөр болтол нь цохино.

3. Профитеролуудын дээд хэсгийг хайчилж ав. Боовны уут ашиглан тэдгээрийг хольцоор дүүргэнэ.

4. Салмон загасыг нимгэн хэрчээд (хулд загас ч хэрэглэж болно) сарнайн хэлбэртэй болго.

5. Хоолны амтлагчийг улаан загас, улаан түрс, ургамлаар чимэглээрэй.

Үр дүн нь таны зочдод таалагдах сайхан, амттай, хурдан хоолны дуршил юм.

Ижил зуушыг tartlets ашиглан бэлтгэж болно. Мөн улаан загасны оронд тэдгээрийг чанасан сам хорхойгоор чимэглэж болно.

Улаан ба хар түрс бүхий хясаа

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хар түрс - 0.5 лааз
• улаан түрс - 0.5 лааз
• том хясаа - 100-150 гр
• өргөст хэмх, улаан лооль, ургамал - чимэглэлийн зориулалтаар

Түрс нь ямар ч баярын ширээн дээр үргэлж баяртай байдаг. Тиймээс үүнийг зарим аяганд оруулахыг зөвлөж байна. Мөн сонголтуудын нэг нь энд байна. Гэхдээ ердийн талхны хэсэг дээр тавихын оронд та бага зэрэг импровиз хийж, түрсээ энэ хэлбэрээр үйлчилж болно.

Энд бүх зүйл үггүйгээр тодорхой байгаа тул бид бүх үйл явцыг тайлбарлахгүй. За, хясаа эхлээд буцалгаж, дараа нь хөргөх хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр ойлгодог.

Мах, мөөгтэй Жулиенна

Жулиенгүйгээр өвлийн амралт ямар байх байсан бэ? Сонгодог хувилбар нь тахианы булангаар бэлтгэдэг боловч бид махаар хоол хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чанасан мах - 500-700 гр.
• шинэхэн шампиньон - 250 гр. (эсвэл бусад мөөг)
  
• сонгино - 2-3 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 150-200 гр.
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага

Та өөрийн амтанд тохирсон жоруудаас аль нэгийг нь сонгож болно. Аль аль нь амттай, үзэсгэлэнтэй тул хоёуланг нь амархан чанаж болно. Жор нь батлагдсан бөгөөд тэд таныг урам хугарахгүй.

"Цасан хүн" ааруул, бяслаг түрхэнэ.

Таны дуртай өвлийн дүрүүдгүйгээр 12, 1-р сарыг яаж өнгөрөөх вэ? Тиймээс бид “Цасан хүн” амттай зууш бэлдэж байна. Энэ сонголт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 150 гр
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг
• чанасан өндөг - 3 ширхэг
• цөцгийн тос - 50 гр (2.5 tbsp. халбага)
• майонез - 2 халбага
• хушга - 1 tbsp. халбага
• Шарсан төмс, хар талх, хуурай жигнэмэг, хонхны чинжүү - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• сармис - 1 ширхэг.
• dill - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Цагааныг шараас нь салга.

2. Нарийн grater дээр хөлдөөгчид хөргөсөн шар, боловсруулсан бяслагны гуравны нэгийг сараалжтай болгоно. Холигч ашиглан самарыг нунтаглана. Майонез нэмээд холино.

3. Гараа усанд норгоод шар хольцоос бөмбөлөг үүсгэнэ.

4. Зуслангийн бяслаг, үлдсэн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, жижиглэсэн сармис, цөцгийн тос нэмнэ. Амт нь давс нэмээд хутгана.

5. Аарцны хольцоор шарыг бүрхэж, цасан хүн үүсгэнэ.

6. Нарийн grater дээр цагаан сараалжтай. Та тэдгээрийг цасан хүний ​​эргэн тойронд нэмж нааж болно, эсвэл тавган дээр тавьж, үүнээс цас хийж болно.

7. Хар талхнаас малгай хайчилж ав. Хүнсний ногоо - нүд, ам. Шарсан төмсийг хуурч, бариул хийнэ. Чимэглэх. Күүкийг тойрог дээр тавь.

Та мөн чанасан лууван ашиглан цасан хүнийг чимэглэж болно. Хувинтай малгайг хамар шиг хайчилж болно. Та dill-аас мөчрийн бариул хийж болно.

Мах, загас, хүнсний ногооны таваг хэрхэн сайхан чимэглэх вэ

Дараагийн сэдэв бол мах, загас, хүнсний ногооны тавагны дизайн юм. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр ийм хавтанг чимэглэх туршлагатай байдаг. Гэхдээ та бусдаас зарим санааг авч болно.

Загасны таваг хэрхэн чимэглэх жишээг энд үзүүлэв.

Та махны таваганд хэр дуртай вэ?!

Хүнсний ногооны таваг бас хэрэг болно. Үүний тусламжтайгаар ширээ нь үргэлж тод, баяр баясгалантай болж, баярын уур амьсгалыг бий болгодог.

За, бид үүнийг хийсэн. Салат руугаа орцгооё.

Гэхдээ та зүгээр л загас жигнэж болохгүй. Олон хүмүүс баярын ширээн дээр шарсан загасыг хоол хийх дуртай байдаг.

Зуурмаг дахь загас "амттай"

Энэ загасыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Надад итгээрэй, аяга таваг, хөнгөн зууш нь элбэг байсан ч ийм загас нэг эсвэл хоёр минутын дотор зүгээр л нисэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• загас (ямар ч) - 1 кг
• нимбэг - 1 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Туршилтын хувьд:

• хөнгөн шар айраг - 1 шил
• өндөг - 1 ширхэг.
• цөцгий - 1 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Загасыг яснаас нь салгаж эсвэл бэлэн загасны филе хэрэглээрэй. Үүнийг нимбэгний шүүс, давс, перецээр цацна. 30 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

2. Зуурмагийг бэлтгэ. Шар айраг, өндөг, цөцгий холино. Аажмаар гурил нэмж, агуулгыг нь холино. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой бөгөөд загасыг дүрэх үед дуслах ёсгүй.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, загасыг зуурсан гурилаар хуурна.

Энэ хоол нь өөрийн гэсэн нэртэй байдаг нь хоосон биш юм. Загас үнэхээр амттай болж хувирдаг. Мөн бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм!

Энэ жор нь шар айрагны зуурмаг боловч тус тусад нь зодуулсан цагаан, шараар хийсэн. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар видео бичлэг бас бий.

За, олон жор аль хэдийн бичигдсэн тул амттан руу шилжих цаг болжээ. Жилийн туршид бид блог хуудсууд дээр янз бүрийн амттан цуглуулж, тэдгээрийн дагуу хоол хийж, маш их таашаалтайгаар идэж байсан. Тэдний заримыг нь давтан хэлье, ялангуяа тэд дэлхийд алдартай, хайртай хүмүүс байдаг.

"Өвлийн цасан шуурга" жигнээгүй жимс, жимсгэний вазелин бялуу

Өвлийн ид шидийн шөнө амттай хоол элбэг байсан ч анзаарагдахгүй байх болно амттай бялуу .

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ улирлын дагуу, хүссэнээрээ хэрэглэж болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• банана - 1 ширхэг
• киви - 1 ширхэг
• тоор - 2 ширхэг.
• чангаанз - 5-6 ширхэг.
• гүзээлзгэнэ - 0.5 tbsp
• бөөрөлзгөнө - 0.5 tbsp
• цөцгий - 0.5 л
• желатин - 3 tbsp. халбага (30 гр)
• элсэн чихэр - 1 шил
• жигнэмэг -250-300 гр

Ийм бялуу бэлтгэх нь хэцүү гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Энэ нь маш их таашаалтайгаар бэлтгэгдсэн, түүнчлэн идэж байна. Ийм учраас та энэ бялууг дахин дахин хийхийг хүсч байна.

Ганц хэцүү зүйл бол хатуурах хүртэл шөнөжин хүлээх хэрэгтэй. Тэр хөргөгчинд зогсоод гадаад төрхөөрөө шоолдог бол үүнийг тэвчих боломжгүй юм! Би үүнийг аль болох хурдан туршиж үзэхийг үнэхээр хүсч байна. Баярын өмнө ийм бялуу бэлтгэхэд хэцүү байдаг нь ид шидийн өвлийн шөнө хүртэл үргэлжлэхгүй байж магадгүй юм. Ялангуяа аль хэдийн бэлдсэн гэр бүлүүдэд.

Бялуу нь амттай, нэгэн зэрэг хөнгөн байдаг. Цагаан өнгөтэй бөгөөд өвлийн амралтанд тохиромжтой. Тийм ч учраас "Өвлийн цасан шуурга" гэсэн нэрийг авсан. Бид энэ жорны хажууд том өөхний тэмдэг тавьдаг. Мөн энэ хайрцгийг шалгахыг хүссэн хүмүүс жортой хуудас руу очно уу, үүнийг ингэж нэрлэдэг

Жимс, цөцгийтэй амттан Eton Mess

Бидэнд хэрэгтэй болно (6 нэгжийн хувьд):

• цөцгий (33%) - 750 мл.
• бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ - 300-400 гр
• суфле (эсвэл meringue) 200 гр
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай гаа
• улаан үхрийн нүд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Энэхүү амттан нь таны баярын ширээн дээр хамгийн зохистой байрыг эзэлнэ!

"Амтат зул сарын гацуур мод" амттан

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос - 250 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 500 гр
• сүү - 5-8 tbsp. халбага
• ваниль - хутганы үзүүр дээр
• давс - нэг чимх
• ногоон хүнсний өнгө

Кексийн хувьд (22-24 ширхэг):

• гурил - 3 аяга
• ус - 2 шил
• элсэн чихэр - 1.5-2 аяга
• какао - 6 tbsp. халбага
• ургамлын тос - 3-4 tbsp. халбага
• цуу - 1.5-2 tbsp. халбага
• сод - 2 халбага
• давс - 1 халбага
• ванилийн сахар - 2 халбага

Бөглөх, чимэглэл:

• гүзээлзгэнэ
• M&Mdens дражены сав баглаа боодол

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Зузаан цагаан масс болгон холигчоор хутгана. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, давс, хүнсний будаг нэмээд бүгдийг нь жигд болтол нь хутгана.

2. Сүү, эхний 5 хоолны халбагыг нэмж, цохиж, аажмаар нэмээд хүссэн цөцгийтэй нягтралд хүрнэ. Бэлэн болсон хольцыг 5-7 минутын турш хутгана.

3. Маффины хувьд гурил, элсэн чихэр, какао, сод, давс, ванилийн сахар холино. Шигшүүрээр шигших, илүү сайн хоёр удаа.

4. Уксусыг асгаж, сэрээгээр хутгана. Дараа нь цөцгийн тос хийж, сэрээгээр дахин холино. Зодох шаардлагагүй!

5. Усанд хийнэ, жигд болтол сэрээгээр үргэлжлүүлэн хутгана. Битгий зод!

6. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

7. Одоо чимэглэж эхэлцгээе. Бялууг цөцгийтэй тосоор тосолж, жимсгэнэ нь тогтвортой байхын тулд төвд байрлуулна.

8. Хамгийн жижиг одтой үзүүртэй боовны уутанд цөцгий хийнэ.

9. Доод талаас нь бид цөцгийээс гацуур мөчир үүсгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та цоргоны үзүүрийг жимсний эсрэг байрлуулж, дарахаа больсны дараа 1 см орчим цөцгий шахаж авах хэрэгтэй. Мөн бид дараагийн салбартай ижил зүйлийг хийдэг.

Бид мөчрүүдийг доод эгнээтэй уялдуулан шатрын самбараар байрлуулна.

10. Зул сарын гацуур модыг вазелин, одтой жигнэмэгээр чимэглэ.

Энэхүү амттанг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд аль алинд нь дуртай байдаг. Энэ нь маш амттай бөгөөд эргэлзээгүй баяр юм! Үүнийг бэлдэж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

За, сүүлийн сэдэв бол ундаа! Тэдэнгүйгээр амралт ямар байх байсан бэ!

"Гэрийн Бэйлис" коктейль

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөгний шар - 5 ширхэг
• элсэн чихэр - 1 шил
• элсэн чихэргүй хураангуй сүү - 1 лааз
• архи - 200 мл
• уусдаг кофе - 1 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Коктейль бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэ өндөг хэрэгтэй. Тэднийг савангаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Шарыг цагаанаас нь салга.

2. Элсэн чихэртэй шарыг нунтаглана. Хураангуй сүүтэй холино.

3. Уусдаг кофег архинд шингэлнэ.

4. Хоёр хольцыг холигч ашиглан нэг болгон холино. Шилэн саванд хийнэ. Гэрийн Baileys бэлэн боллоо! Та үүнийг бодит байдлаас нь ялгаж чадахгүй! Мөн энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагаар хийгдсэн!

"Хааны таашаал" коктейль

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн нүд ликёр - 10 мл
• хуурай шампанск - 100 мл

Үхрийн нүдний ликёр байхгүй тохиолдолд түүнийг өөр ямар ч жимсний ликёроор сольж болно.

Бэлтгэл ажил:

Шампанскийн шилэнд ликёр хийнэ. Дараа нь шампан дарс хийнэ. Шилний ирмэгийг гүзээлзгэнэ эсвэл жүржийн зүсмэлээр чимэглээрэй. Та мөсөн шоо нэмж болно.

"Azure Blues" коктейль

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цагаан ром - 1 хэсэг
• жүржийн шүүс - 2 хэсэг
• хан боргоцойны шүүс - 2 хэсэг
• хагас шохойн шүүс
• шинэхэн гаа
• буталсан мөс

Бэлтгэл ажил:

Шейкер ашиглан бүх найрлагыг нь холино. Өндөр шилэнд хийнэ, буталсан мөс нэмээд гаа навчаар чимэглээрэй.

Бид бүгд насанд хүрэгчдийн коктейль уусан. Гэхдээ та бас амттай хүүхдийн коктейль бэлтгэх хэрэгтэй. Бас надад нэг санаа байна.

Хүүхдийн коктейль "Морозко"

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурван төрлийн зайрмаг
• цөцгий
• эрдэст ус
• элсэн чихэр
• нимбэгний шүүс

Бэлтгэл ажил:

1. Шилний ирмэгийг нимбэгний шүүсэнд дүрнэ. Шилний ирмэг бага зэрэг "цас" болохын тулд элсэн чихэрт дүрнэ.

2. 1 бүтэн халбага өөр өөр зайрмагийг шилэн аяганд болгоомжтой хийнэ. Та ваниль, гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, пистачио хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг.

3. Хагас шил хүртэл цөцгий хийнэ. Халбагаар зөөлөн холино.

4. Рашаан ус нэмнэ, гэхдээ шил нь зөвхөн 3/4 дүүрэн байх болно. Хөөс үүсэх ёстой.

Хүүхдүүд энэ коктейльд маш их дуртай байдаг. Тиймээс тэднээс илүү зүйл асуухад бэлэн байгаарай!

Таны харж байгаагаар баярын цэсэнд маш олон санаанууд байсан! Гэхдээ их нь бага биш юм! Сонголттой байх нь үргэлж сайн байдаг. Мөн өнөөдрийн материалд та амт бүрийн жорыг сонгож болно. Хоолны амттан, салат, үндсэн хоол, амттан, тэр ч байтугай коктейль байдаг.

Бүх жорыг туршиж үзсэн бөгөөд таныг урам хугарах ёсгүй! Миний хийж чадах зүйл бол танд сайхан сэтгэлийг хүсч байна!

Шинэ оны мэнд хүргэе! Мөн таны баярын ширээ хамгийн сайхан байх болтугай!

2017 оны шинэ жилийг хайртай хүнтэйгээ хамт тэмдэглэх шиг юу ч таныг ойртуулж чадахгүй. Зул сарын гацуур модны доорх дотно яриа, лааны гэрэлд бүжиглэх, шөнө дунд үнсэлцэх. Мэдээжийн хэрэг - тусгай баярын ширээ.

Шинэ жилийн баярыг хэрхэн "романтик амттай" болгох вэ? Та фондюгоор өөрийгөө хязгаарлаж, хамгийн дур булаам хэсгүүдийг бие биедээ шургуулж, Францын дээд зэргийн хоолноос урам зориг авч эсвэл сайн боловсруулсан цэсийг ашиглаж болно.

Хоёр хүний ​​хамгийн тохиромжтой оройн хоол нь үндсэн, хачир, салат, хүйтэн амттан, амттан гэсэн таван хоол байх болно. Хачирны оронд та хоёр өөр салат хийж болно.

2017 оны шинэ жилийн цэсийн сонголтууд:

№1. "Гайхамшигт хуурмаг"

• Дарсанд чанаж болгосон үхрийн мах
• Сэвэг зарам, хатаасан цангис жимстэй будаа
• Алим болон fennel бүхий салат
• Яншуй, улаан түрс бүхий tartlets
• Зөгийн бал, самартай зайрмаг

№2. "Өлсгөлөнгөө дарцгаая!"

• Хан боргоцой, бяслагтай зууханд гахайн мах
• Ургамлын хамт шатаасан төмсний зүсмэлүүд
• Улаан лооль, лаврын, чидун, бяслаг бүхий салат
• Улаан загастай ороомог
• Шоколадтай ташуурдуулж тос

№3. "Дэлхийн утас"

• Зөгийн балны соустай тахианы хөх
• Мөөг, бяслаг бүхий шатаасан хаш
• Сам хорхойтой салат
• Чидун жимс, моцарелла бүхий канапе
• Банана, шоколадтай зуслангийн бяслагны амттан

№4. "Амттай хайр" (хамтдаа хоол хийж байгаа бол тохиромжтой)

• Зууханд шатаасан форел
• Мөөгтэй рисотто
• Туна болон авокадогийн салат
• Аарц бяслаг, сармистай шарсан талх
• Жимсний салат

№5. "Энгийн, гэхдээ амттай"

• Тахианы мах, prunes бүхий пилаф
• Сараалжтай бяслагаар шатаасан мөөг
• Улаан лооль, самартай салат
• Давсалсан зуслангийн бяслаг бүхий шанцайны ургамал навч
• Шоколадны мусс

Та өөрийн амтыг харгалзан өөрийн цэсийг үүсгэж болно.

2017 оны дотно оройн хоолны зарим үндсэн дүрмийг энд оруулав.

• Ширээнд хоол хүнсээр дүүрэх шаардлагагүй. Амттан зэрэг 4-5 курс хангалттай байх болно.
• Хөнгөн, нийцтэй бүтээгдэхүүнийг сонго. Шош, вандуй, хэт өөх тос, давслаг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
• Хайртай хүнээсээ түүний хоолны дуршил, харшлын талаар асуу.
• Афродизиакт анхаарлаа хандуулаарай. Юуны өмнө эдгээр нь далайн хоол, ялангуяа хясаа, сам хорхой, дун, улаан түрс юм. Авокадо, огноо, самар, мөөг, ургамал, зөгийн бал, сонгино, сармис нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг. Халуун ногоо нь cayenne чинжүү, шанцай, ваниль, цагаан гаа, fennel болон бусад орно.
• Бэлтгэхэд хялбар, өмнө нь туршиж үзсэн хоолыг сонго. Хэрэв та гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулдаг бол шөнө дунд болоход ядрах болно. Гэхдээ хамтарсан хоолны туршилтууд нь баярын гайхалтай хайрын оршил байж болно.
• Бүтээлч байдлаа харуулж, баярын ширээгээ засаарай. Үндсэн хоолыг нэн даруй тавган дээр тавиад ресторанд байгаа шиг зохион байгуул.

Аливаа романтик оройн хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол хайр юм. Дэлхийн хамгийн гайхалтай баярыг хайртай дотны хүмүүстэйгээ хамт тэмдэглээрэй!

Найзууд аа, удахгүй болох баярын тухай яриагаа үргэлжлүүлье. 2018 оныг тунгаан бодож, 2018 оны шинэ жилдээ юу бэлдэхээ шийдэх цаг болжээ, ингэснээр ширээ нь бүтэмжтэй байж, Шар шороон нохойгоо тайвшруулж аз хийморьтой байх болно.

Баяр миний хаалгыг тогшиж байна,
Мөн шинэ жилийн цэс
Миний бодож олох цаг нь болсон
Маш хүндэтгэлтэй өдөр.

Шинэ жилийн салат,
Мөн амттан, амттан...
Би ширээгээ баялаг болгох болно,
Энэ нь баярын бөгөөд амттай байх болно!

2018 оны шинэ жилээр юу хоол хийх вэ

Хэрэв бид маш олон зохистой жор байдаг бөгөөд та нандин хоол хайж олохын тулд хоолны хуудсуудыг гүйлгэн олон цагаар сууж болно гэж хэлвэл бид Америкийг нээхгүй. Гэхдээ таны цагийг хэмнэхийн тулд бид шинэ жилийн баярт зориулсан хэрэгтэй сонголтыг аль хэдийн бий болгосон. Энд бид 2018 оны шинэ жилийн ширээний цэс ямар байх ёстойг хэлж, танд таалагдах сонголтуудыг санал болгох болно. Нэмж дурдахад бид 2018 оны шинэ жилийн жорыг хэлэлцэхээс гадна баярын ширээ засах талаар ярилцах болно. Гэхдээ эхлээд ирээдүйн цэсийн төлөвлөгөөг гаргая.

2018 оны шинэ жилийн ширээний цэс ямар байх ёстой вэ?

2018 он бол нохой жил учраас бид түүний амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэрээр бүх л идэштэн, олон төрлийн хоолонд дуртай нь сайн хэрэг. Тиймээс бид баярын оройн зоогийг бидэнтэй хуваалцах зочдын амтыг харгалзан баярын ширээний янз бүрийн жорыг сонгох болно.

Юуг зөвшөөрдөг

• мах. Тахианы мах, гахайн мах, үхрийн мах, ямар ч. Нохой нь махан бүтээгдэхүүнд дуртай тул махан хоол нь баярын ширээн дээр байх ёстой;
• загас;
• тэжээлийн гурилан бүтээгдэхүүн;
• чихэр.

Шар, хүрэн бүтээгдэхүүн байх нь зайлшгүй шаардлагатай. Эцсийн эцэст, ирэх жилийн билэг тэмдэг нь Шар, Шороон нохой юм.

Тиймээс бид үндсэн бүтээгдэхүүнүүдээ шийдсэн тул 2018 оны шинэ жилийн ширээгээ бодож, онцгой, амттай жор сонгох цаг болжээ.

Гэрт зориулсан 2018 оны шинэ жилийн цэс

• төмсний хачир;
• давстай нарийн боов;
• чихмэл хоол.

• өнхрөх;
• шатаасан шувууны мах;
• зүсэх сонголтууд.

• цөцгий сумс дахь хулд загас;
• "үслэг дээл" дор шатаасан загас.

• Жулиен боов;
• элэгний бялуу;
• далайн амьтантай "цасан бөмбөг".

• шоколадны мусс;
• кокосын ширхэгтэй шоколад;
• цөцгий карамель.

• халуун дарс;
• цохилт.

2018 оны шинэ жилийн халуун хоол

Шинэ жилийн хамгийн энгийн цэс ч гэсэн халуун хоолгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Мөн бид зүгээр л баярын найр хийх зөв жор сонгох хэрэгтэй. Юу хоол хийх вэ? Тийм ээ, таны хүссэн бүх зүйл. Жишээлбэл, сайхан энгийн төмсөөр үйлчилж, амттай ороомог бэлтгэх эсвэл загас жигнэх.

Төмсөөс эхэлье

Улс орны хэв маягийн төмс

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• хальсалж төмс 800 гр;
• ургамлын тос 4 халбага;
• давс 1 халбага;
• газрын чинжүү 0.5 tsp.

Бэлтгэл

1. Сайн угаасан төмсөө уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж, давс, перец, тосоор холино.
2. Зүсмэл бүрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 35 - 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө.
Үүнтэй ижил жорыг илүү боловсронгуй болгож болно. Жишээ нь, cilantro, лаврын болон төмсний тусгай амтлагчийг амтлагч болгон нэмнэ. Эсвэл буталсан сармис, шар буурцагны соустай төмс холино.

Найрлага (6 нэгж):

• хальсалж төмс 1 кг;
• хатуу бяслаг 50 гр;
• тахианы шар 2;
• самар (хутганы үзүүр дээр);
• чинжүү, давс

Бэлтгэл

Хэрэв таны гарт цорго байхгүй бол та төмсний массыг ийм байдлаар сайхан хэлбэрт оруулж болно: гартаа бөмбөг хийж, хоёр тал дээр дарж, цэвэрхэн медальон хий.

Давстай нарийн боов

Найрлага (10 нэгж):

• тахианы булан 1.5 кг;
• сармисны хумс 5-6;
• хатуу бяслаг 250 гр;
• гурил 1 аяга;
• майонез 6-7 хүснэгт. халбага;
• гич 2 халбага;
• ногоон (заавал биш);
• давс, чинжүү;
• мах эсвэл тахианы амтлагч;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Эхлээд тахианы хөхийг хэсэг болгон хуваана (зузаан - ойролцоогоор 1.5 см).

Дараа нь хэсэг бүрийг давс, чинжүү, амтлагчаар үрж, өмнө нь хүнсний хальсанд боож, гал тогооны алхаар бага зэрэг цохино. Дараа нь бид хальсыг арилгана.

Дараа нь бэлтгэсэн махыг гурилаар сайтар өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байх ёстой.

Дүүргэгч бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд сараалжтай бяслагны хагас хэсгийг ургамал, сармис, майонез, гичтэй холино.

Шарсан хэсэг бүрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь махыг дүүргэж таглана. Дээрээс нь сараалжтай бяслагны өөр давхарга нэмнэ.

Бэлэн хэсгүүдийг "үслэг дээл" дор 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ хоолонд тахианы мах хэрэглэх шаардлагагүй. Гахайн мах бас ажиллах болно. Харин дараа нь шарсан ч хэрэггүй, тэр даруй зууханд хийнэ.

Мөн ойролцоогоор 35 минутын турш хооллоорой. Мөн дүүргэхэд жижиглэсэн улаан лооль, амтат чинжүү эсвэл сонгинотой шарсан шампиньон нэмж болно. Та мөн заасан дүүргэлтийн оронд лаазалсан хан боргоцойны зүсмэлийг цавчих бүр дээр тавьж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дээр нь майонез асгаж болно. Энэ нь бас маш амттай болж хувирна.

Найрлага

• гахайн мах (целлюлоз);
• булцууны сонгино;
• цуу;
• элсэн чихэр;
• нимбэгний шүүс;
• халуун ногоо;
• чинжүү, давс.

Бэлтгэл

Чихмэл хоол

Найрлага (2 порц):

• бөмбөр 5 ширхэг;
• ургамлын тос 2 халбага;
• бүхэл бүтэн самар 3;
• lingonberries 50 гр;
• давс, чинжүү, тахианы амтлагч;
• элсэн чихэр 2 халбага;
• шинэхэн яншуй 2 салбар.

Бэлтгэл

1. Lingonberries, бөмбөрийн саваа угааж, самар хальслаарай.
2. Дараа нь хальсалсан самарыг хутгаар сайтар хэрчиж, lingonberries, элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн яншуйтай холино.
3. Дараа нь та бөмбөрийн савыг дүүргэхэд бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг уртын дагуу зүсэж, махыг яснаас нь болгоомжтой салгана. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол бөмбөр нь анхны хэлбэрээрээ үлдэх ёстой.
4. Давс, чинжүү, тахианы хэсгүүдэд амтлагчаа цацна.
5. Дараа нь татсан махыг бөмбөрийн савханцар дотор хийж, ирмэгийг нь шүдний оогаар бэхлэнэ.
6. Хэсэг бүрийг халаасан тосоор жигд хуудсан дээр тавиад бөмбөр дээр тос хийнэ.
7. 180 градусын температурт 45-50 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх.

Хэрэв хүсвэл lingonberries-ийг prunes-ээр сольж болно, энэ нь бас маш амттай болно.

Найрлага:

• татсан гахайн мах, үхрийн мах 150 гр тус бүр;
• амт нь давс, чинжүү;
• сонгино 1 сонгино;
• мөөгөнцөргүй бэлэн зуурмаг 300 гр;
• шар 1.

Бэлтгэл ажил:

1. Татсан махыг чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн сонгинотой холино.
2. Зуурсан гурилыг нимгэн (5 мм) өнхрүүлж, нарийн тууз болгон хуваана ("утас").
3. Бид жижиг махан бөмбөлөг үүсгэж, бөмбөг шиг зуурсан гурилаар боож өгнө.
4. Бэлтгэсэн "kebabs" -ыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, шараар тосолж, 180 градусын турш нэг цаг орчим жигнэх.

өнхрөх

Карловы Вары

Найрлага:

• үхрийн мах 500 гр;
• гахайн мах 40 гр;
• хиам 70 гр;
• даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг;
• тахианы өндөг 2;
• ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун) 1 tsp халбага;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.
2. Савыг силикон сойзоор бага зэрэг тосолж, халаана. Өндөгийг энд байрлуулж, омлетыг том бин хэлбэрээр хуурч ав.
3. Бид үр тарианы дагуу зүсэж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана (хэсэг бүрийн өргөн нь ойролцоогоор 5 см, урт нь 10 - 15 см байх ёстой).
4. Бид хэсэг бүрийг хүнсний хальсаар боож, зоддог. Киноыг аваад чинжүү цацна.
5. 5. Нимгэн зүсмэл гахайн утсан махыг цавчих бүр дээр тавь, ингэснээр махны бүх гадаргууг бүрхэнэ.
6. Дараагийн давхарга нь нимгэн хэрчсэн хиам байх болно.
7. Дараа нь - омлетын давхарга.
8. Дараа нь: өргөст хэмхний давхарга нимгэн уртаар хэрчсэн.
9. Бид ажлын хэсгийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, утсаар холбоно.
10. Тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч (боловоргүй).
11. Дараа нь хагас боловсруулсан өнхрүүлгийг жигд таваг руу хийж, саванд ус хийнэ, 160 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
12. 50-60 минутын турш жигнэж, 10 секунд тутамд гаргаж авсан шүүсээр жигнэнэ.

Найрлага:

• 1 ширхэг гахайн махны нухаш (ойролцоогоор 12х22 см хэмжээтэй 1 кг гөлгөр тэгш өнцөгт);
• 7 дунд сонгинооос сонгины хальс;
• яншуй;
• 1-2 хумс сармис;
• давс;
• маханд зориулсан амтлагч.

Бэлтгэл

1. Махыг хүнсний хальсаар хучиж, гал тогооны алхаар цохино.
2. Үүссэн тэгш өнцөгт давхаргыг амтлагч, чинжүү, давсаар цацаж, дээр нь сараалжтай сармис, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
3. Бид дүүргэгчтэй давхаргыг өнхрүүлэн эргүүлж, утсаар боож өгнө. Бид махыг хэд хэдэн газар зүүгээр цоолдог.
4. Бид хальсыг угааж, бүх усыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийнэ.
5. Хальсыг саванд хийнэ, усаар дүүргээд өнхрүүлгийг энд байрлуулна. Махны гадаргууг бүхэлд нь бүрхэхэд хангалттай ус хэрэгтэй. 1.5 цагийн турш хооллоорой.
6. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг уснаас аваад цаасан алчуур дээр хэдэн минут байлгана.
7. Дараа нь махыг сармисаар үрж, хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө хальс, утсыг аваад хэсэг болгон хуваа.

Найрлага (2 порц):

• тахианы булан 0.5 кг;
• хатуу бяслаг 100 гр;
• цөцгийн тос 70 гр;
• ургамлын тос 10 гр;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Булангийн дагуу зүсэж, хальсаар хучиж, цохино. Кино, давс, чинжүүг арилгана.
2. Бяслаг, цөцгийн тосыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр хуваана (филлетэй ижилхэн).
3. Булангийн хэсэг болгон дээр цөцгийн тос, бяслаг тавьж, өнхрүүлж, шүдний оогаар бэхлээрэй.
4. Хэсэг хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. 200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.

Шарсан шувуу

Найрлага:

• 1 тахианы мах (1.5 кг);
• 1 лаазалсан хан боргоцой;
• тахианы амтлагч;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Тахианы гулууз хоол хийх. Бид үс байгаа эсэхийг шалгадаг (хэрэв байгаа бол зулгааж, гал дээр давирхай). Сайн зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Халуун ногоог давстай хольж, тахианы махыг үрнэ.
3. Хүүрийг хан боргоцойгоор дүүргэж, утсаар оё.
4. Гүн саванд хийж хан боргоцойны сироп дээр хийнэ. 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь даршилсан тахиа тавь.
6. Зууханд 180 градусын температурт нэг цаг хагасын турш жигнэж, 20 минут тутамд маринад хийнэ.

Жигнэх явцад хөлийг нь шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар боож, үйлчилж байхдаа авч болно.

Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд махыг тослох шаардлагагүй тул та гулуузыг ханцуйндаа жигнэж, дээр нь нэн даруй маринад асгаж болно.

Дүүргэлтийн хувьд та бас ашиглаж болно: лийр, алим, шарсан мөөг, Сагаган.

Та ижил аргаар нугас хоол хийж болно.

Найрлага:

• цацагт хяруул 1 гулууз (ойролцоогоор 4 кг);
• хайлсан цөцгийн тос 40 гр

Бөглөхөд:

• ургамлын тос 2 халбага;
• панцетта (хуурай хатаасан өвчүү). 0.5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав 150 гр;
• 2 дунд чийдэн;
• сармис 3 хумс;
• жижиглэсэн хуурай мэргэн 2 халбага;
• шарсан нарс самар 3 халбага;
• 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс;
• жижиглэсэн яншуй 0.5 аяга;
• шинэ талхны үйрмэг 2 шил;
• бага зэрэг зодуулсан өндөг 2.

Бэлтгэл

Дүүргэлт хийх

1. Цөцгийн тосыг өндөр дулаанаар 2 минутын турш хуурна.
2. Галыг багасгаж, сармис, сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болтол дахин 5 минут буцалгана.
3. Мэргэн нэмээд галаас аваад 15 минут байлгана.
4. Дараа нь самар, нимбэгний хальс, талхны үйрмэг, яншуй, өндөг нэмнэ.
5. Давс, чинжүү, сайтар холино.

Цацагт хяруул хоол хийх

1. Бид гулуузыг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Дүүргэгчээр дүүргэж, хөлийг нь хүчтэй утсаар холбоно. Бид далавчаа буцааж авчирдаг.
3. Цацагт хяруулыг том хайруулын тавган дээр хийж, хайлсан цөцгийн тос (нормын хагас), давс, чинжүү хийнэ.
4. Хайруулын тавган дээр 2-3 аяга ус хийнэ, гулуузыг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
5. 2.5 цагийн турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг аваад хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.
6. Дахин 45 минут буцалгана. Шувуу алтан өнгөтэй байх ёстой.
7. Бэлтгэсэн цацагт хяруулыг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаар боож, дахин 20 минут байлгана.
8. Зөвлөгөө. Хэрэв цацагт хяруулыг гэсгээх шаардлагатай бол шувууны жинд анхаарлаа хандуулж хөргөгчинд хийх нь зүйтэй (0.5 кг тутамд 5 цаг хэрэгтэй).

Зүсэх сонголтууд

2018 оны шинэ жилээр баярын ширээн дээр сонирхолтой, тохиромжтой байхын тулд ямар амттай зүйл бэлтгэх вэ? Магадгүй зүсмэл үү? Бид дэлгүүрээс бэлэн хиам, хиам, хиам зэргийг авч дассан. Хэрэв та өөрөө шинэ жор ашиглан ийм зүйл хийхийг оролдвол яах вэ?

Үндсэндээ энэ нь Италийн жороор бэлтгэсэн махны судалтай ижил гахайн өөх юм. Панкетта бэлтгэхэд нэгээс илүү өдөр шаардагдах тул шинэ жилийн ширээнд амрахын тулд урьдчилан бэлдсэн нь дээр.

Найрлага:

• танд том, нэлээд тарган цээжний хэсэг хэрэгтэй болно;
• жижиглэсэн сармис;
• газрын хар чинжүү;
• жижиглэсэн арц жимс;
• газрын булан навч, самар;
• ганга;
• бор элсэн чихэр, давс.

Бэлтгэл

1. Хөхний махнаас арьсыг аваад хутгаар тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.
2. Халуун ногоо үрж, уутанд хийж, сайтар боож, хөргөгчинд долоо хоног байлгана.
3. Өдөр бүр махыг эргүүлж, сэгсрэх нь чухал юм.
4. Дараа нь бид цээжний махыг шалгана. Хэрэв мах хаа сайгүй жигд уян хатан байвал дараагийн шат руу орно. Хэрэв ямар нэгэн сулрал байвал дахин хоёр өдөр үлдээгээрэй.
5. Хуучин өвчүүний махыг угааж, чинжүү цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Бид 3 см-ийн зайд олсоор уяж, харанхуй, сэрүүн, хуурай биш газар 2 долоо хоногийн турш өлгөдөг.

Ижил өвчүүний махыг илүү хурдан чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та халуун ногоотой сайтар үрж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн, самбайгаар боож, долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хэлбэрээр энэ нь илүү тендер болж хувирдаг боловч хатаасан амтгүй болно.

Найрлага:

• 0.7 - 1 кг гахайн мах;
• сармис;
• давс;
• Лаврын навч;
• газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл

1. Хурц хутгаар маханд жижиг зүслэг хийж, махыг сармис, булан навчаар дүүргэнэ.
2. Гахайн махыг халуун ногоооор үрж, 2 цагийн турш байлгана.
3. Махаа тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь.
4. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 90 минутын турш жигнэх.
5. Буцалсан гахайн махыг шаргал болтол тугалган цаасаа аваад зууханд хийнэ.
6. Мах бэлэн болмогц жигнэх хуудаснаас гаргаж аваад тугалган цаасаар боож 20 минут байлгана.

Загас

Найрлага:

• хулд загасны филе 1 кг;
• нимбэг 1;
• амт нь давс, чинжүү.

Соусын хувьд:

• дунд зэргийн өөх тос 1 л;
• Дижон гич 1 халбага;
• шинэхэн яншуй, dill, лаврын, эстрагон 10 гр тус бүр;
• өндөгний шар 3.

Бэлтгэл

1. Нимбэгний хальсыг үрж, шүүсийг нь тусад нь саванд сайтар шахаж хийнэ.
2. Салмоныг 5 см зузаантай тууз болгон хайчилж, давс, чинжүү, жигд таваг дээр тавь. Нимбэгний шүүс асгаж, 15 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
3. Тус тусад нь шарыг цөцгийтэй хольж, дараа нь гич, ургамал, нимбэгний хальс нэмнэ.
4. Загасан дээрээ соусаа ​​хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут тавина.
5. Нимбэгний зүсмэлүүд болон ургамлын мөчрөөр үйлчил.

Шинэхэн ургамлын оронд та хатаасан ургамлыг хэрэглэж болно, дараа нь амтыг нь тохируулах хэрэгтэй.

Найрлага:

• Ямар ч далайн загасны 400 гр филе. Голын загас бас ажиллах болно, гэхдээ дараа нь та ясыг илүү болгоомжтой сонгох хэрэгтэй болно;
• 8 өндөг;
• 2 ширээ. гурилын халбага;
• 2 сонгино;
• 150 гр сүү;
• 3 ширээ. ургамлын тосны халбага;
• давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах болно.

Бэлтгэл

Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, ясыг нь салгаж, давсалж, халуун ногоо цацна.

Загасыг гурилаар хийж, ургамлын тосоор хоёр талдаа хуурна.

Тус тусад нь нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамлын тосонд хуурч ав.

Загасыг саванд хийж, дээр нь сонгино цацна.

Тус тусад нь өндөгийг сүүгээр цохиж, давс нэмээд өндөгний хольцыг загас дээр хийнэ.

200 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө зуухнаас гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацвал хоол илүү амттай болно.
Сүүний оронд майонезаас хэрэглэж болно, дараа нь омлет илүү сэвсгэр болно.

2018 оны шинэ жилийн зууш

Найрлага:

• шинэхэн шампиньон 500 гр;
• сонгино 2 сонгино;
• гурил 40 гр;
• ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун);
• хатуу бяслаг;
• цөцгий 300 гр;
• Үйрмэг царцдастай жижиг боов 8 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Сонгино тууз болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав.
2. Сонгино дээр жижиглэсэн мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Бэлтгэсэн мөөгний холимог дээр гурил нэмээд хурдан холино. Аажмаар цөцгий нэмээд дулаанаас нь салга.
4. Боовны дээд хэсгийг хайчилж, дунд хэсгийг нь гарга.
5. Боовны хоосон зайг мөөгөөр дүүргэж, бяслагаар цацна.
6. Талхыг жигд хуудсан дээр тавиад зүссэн оройгоор нь таглана.
7. 5 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Найрлага:

• 0.6 кг элэг (тахианы махнаас илүү, илүү зөөлөн, шарсан мах илүү хурдан байдаг);
• 3 өндөг;
• 2 сонгино, лууван тус бүр;
• 250 гр майонез;
• 3 ширээ. халбага 20% цөцгий;
• 2 ширээ. л. ургамлын тос;
• 3 ширээ. гурилын халбага;
• 3 хумс сармис;
• 1 tsp давс (тал нь зуурсан гурил, хагас нь хайруулын тавган дээр).

Бэлтгэл

1. Элэгийг сайтар угааж, хальсыг нь авч, цөсний хүүдий байгаа эсэхийг шалгана. Хэрэв байгаа бол болгоомжтой хайчилж ав.
2. Элэгийг өндөг, гурил, цөцгийтэй хольж, холигчоор жигд болтол нь цохино. Давс.
3. Ирээдүйн бялууны диаметртэй тэнцүү диаметртэй хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, халаана.
4. Нимгэн бин авахын тулд элэгний хольцыг шанага ашиглан халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Хуушуурыг урахгүйн тулд та үүнийг нэг хөдөлгөөнөөр болгоомжтой эргүүлэх хэрэгтэй.
6. Бид тусад нь шарсан байна. Үүнийг хийхийн тулд сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно. Ургамлын тосоор дунд зэргийн халуунд 10 минут хуурч ав (хүнсний ногоо нь хүрэн өнгөтэй болохгүй, гэхдээ зүгээр л зөөлөн болно). Давс, чинжүү.
7. Лууван-сонгины хольцыг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, тоо нь элэгний хуушуурын тооноос нэгийг хассантай тэнцүү байна (хэрэв та 8 бин авбал хүнсний ногоог 7 хэсэгт хуваана).
8. Майонезаас буталсан сармистай холино.
9. Бялууг хэлбэржүүлж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд эхний бялууг тавган дээр тавиад, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, дээр нь шарсан сонгино, лууван тавина.
10. Дараагийн хуушуураар хучиж, майонезаар тосолж, хүнсний ногоо цацна.
11. Ингэснээр бид бялууг бий болгож, дээд хуушуурыг хөндөөгүй болно.

Бялууг илүү гоёмсог болгохын тулд та хажуу талыг нь тосолж, майонезаар түрхэж, чанасан сараалжтай өндөг цацаж болно.
Бялууг дэвтээсэн байхын тулд үйлчлэхээс нэг өдрийн өмнө ийм амттан бэлтгэх нь дээр.

Найрлага:

• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2-3 далайн амьтан;
• 2 чанасан өндөг;
• 2 ширээ. майонезаас халбага;
• ногоон сонгино.

Бэлтгэл

1. Далайн загасыг таглаад 1-2 минутын турш хооллоорой. Та үүнийг удаан хадгалах боломжгүй, эс тэгвээс мах хатуу болно. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
2. Дунд зэргийн grater дээр өндөгийг сараалж, сонгино нилээд цавчих.
3. Бүх найрлагыг (бяслагнаас бусад) холино.
4. Үр массаас бид бөмбөлөг үүсгэж, сараалжтай бяслагаар эргэлддэг.
5. Тавган дээр тавиад өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Амттан

Мэдээжийн хэрэг, нохой жилийн шинэ жилийн ширээний чимэглэл бол төрсөн өдрийн бялуу юм. Жишээлбэл, та амттай, дэгжин жигнэмэгийг жигнэж болно, эсвэл бүр үзэсгэлэнтэй болгож болно. Гэхдээ заримдаа та үнэхээр онцгой, илүү боловсронгуй хоол хийхийг хүсдэг. Дараа нь бид мусс, амттангаар үйлчилж болох уу?

Найрлага:

• 150 гр хар шоколад;
• 3 tsp зөгийн бал;
• 300 мл цөцгий 33%.

Бэлтгэл

1. Шоколадыг хэсэг болгон хуваана.
2. Тус тусад нь 150 мл цөцгий, зөгийн балыг буцалгаад халуун хольцыг шоколадан дээр хийнэ. Хэсэг үлдэхгүйн тулд бүгдийг сайтар холино.
3. Цөцгийн үлдсэн хэсгийг хүйтэн шоколадны масс руу хийнэ, холигчоор хүчтэй хөөс болгон хутгана.
4. 10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Хөргөгчнөөс гаргаж аваад дахин цохино.
6. Дараа нь шоколадыг нарийн боовны уутанд хийж, аяга эсвэл аяганд хийж сайхан шахаж хийнэ.
7. Хар сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй.

Найрлага (6 нэгж):

• 600 чавга;
• 250 гр марципан;
• 100 гр хар ба цагаан шоколад;
• 200 гр хальсалж самар;
• 50 мл бренди;
• кокосын ширхэгүүд.

Бэлтгэл

1. Угаасан prunes нь бренди руу хийнэ, тагийг нь таглаж, 40 цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Хатаасан жимсийг үе үе сэгсэрнэ.
2. Дараа нь prunes-ийг marzipan-тай хольж, бүгдийг нь мах бутлуураар дамжуулна.
3. Бид тус бүрийн дунд хушга хэсгүүдийг байрлуулж бөмбөг үүсгэдэг.
4. Бид шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, усан ваннд халаана.
5. Бид бэлтгэсэн бөмбөг бүрийг модон саваа дээр тавиад шоколад, дараа нь кокосын ширхэгтэй сайтар дүрнэ.
6. Бэлэн болсон чихрийг илгэн цаасан дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ.

Найрлага (8 нэгж):

• 1.5 аяга элсэн чихэр;
• 3 шил сүү эсвэл цөцгий;
• 2 өндөг;
• 3 өндөгний шар;
• 1/8 tsp давс;
• 2 tsp ванилийн ханд.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр бэлтгэх. Энэ хоолонд 115 мл-ийн эзэлхүүнтэй 8 ramekins хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавьдаг.
2. Зуухыг 160 градус хүртэл урьдчилан халаана.
3. Жижиг саванд 4 аяга ус хийнэ, 1 аяга элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Байнга хутгах замаар 6-8 минутын турш хооллоорой. Та хув өнгийн карамель авах хэрэгтэй.
4. Үүссэн карамелийг хэвэнд нь хурдан хийнэ.
5. Тус тусад нь саванд сүү (цөцгий) хийнэ, буцалгаад авчрахгүйгээр халаана.
6. Нэг аяганд өндөг, шар, давс, үлдсэн элсэн чихэр холино.
7. Хусгах зуураа халуун сүүг өндөгний хольц руу аажмаар хийнэ.
8. Үүссэн цөцгийг шигшүүрээр шүүж, ваниллин нэмээд ramekins руу хийнэ.
9. Мөөгөнцөртэй жигд хуудсан дээр хангалттай хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр хэвний өндрийн дунд хүрнэ.
10. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий нь өтгөрүүлсэн байх ёстой.
11. Хавчаар ашиглан халуун рамекнуудыг уснаас гаргаж аваад таглаад 3 цаг ба түүнээс дээш хугацаанд хөргөнө.
12. Амттаныг бүрэн хөргөсний дараа хөгцний ирмэгийн дагуу хурц хутгаар гүйлгэж, цөцгийг хананаас тусгаарла.
13. Крем карамель тавган дээр тавиад үйлчил.

2018 оны шинэ жилийн ундаа

Нохой жилийн баяраа улс орнуудын уламжлалт шинэ жилийн ундаагаар угтцгаая. Жишээлбэл, Германд тэд халуун халуун дарс өгөх дуртай байдаг бол Их Британид тэд анхилуун үнэртэй халуун ногоотой цохилтонд дуртай.

Найрлага:

• 1 литр улаан дарс;
• 1.5 шанцай саваа;
• 4 хумс;
• нэг шил байгалийн алимны шүүс;
• 1 жүрж;
• 8 ширээ. зөгийн бал халбага.

Бэлтгэл

1. Жүржийг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийнэ.
2. Энд үлдсэн орцуудаа нэмээд бага дулаанаар хийнэ.
3. 10-15 минутын турш халааж, байнга хутгана. Уухыг буцалгаад авчирч болохгүй. Үүнийг 70 градус хүртэл халаахад хангалттай.
4. Дараа нь халуун дарсыг галаас аваад дахин 15 минут буцалгана.
5. Бэлэн болсон ундааг шигшүүрээр шүүж, нэн даруй үйлчилнэ.
6. Дашрамд хэлэхэд, шинэ жилийн ширээний чимэглэлийг үнэхээр үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та халуун дарсыг өндөр шилэн аяганд хийж, кардамон од, шанцай модоор чимэглэсэн таваг дээр үйлчилж болно.

Найрлага:

• 0.75 литр ус, хуурай цагаан дарс;
• 0.25 л цагаан ром;
• 3 нимбэг;
• 6 жүрж;
• 1 шохой;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 шанцай саваа;
• 6 хумс;
• 3 кардамон од.

Бэлтгэл

1. Нэг нимбэг, нэг жүржийг тусад нь тавьж, хальсыг нь арилгасны дараа үлдсэн цитрус жимснээс (шохойноос бусад) шүүсийг шахаж ав.
2. Саванд усыг элсэн чихэр, цитрусын хальстай хольж, буцалгаад авчирна. 7 минутын турш хооллоорой.
3. Сиропыг шүүж, жүрж-нимбэгний шүүс, дарс нэмнэ.
4. Дахин буцалгаад дулаанаас нь салга. Ром руу хийнэ.
5. Бэлэн болсон цоолтуурыг сайхан декантерт хийнэ, үлдсэн цитрус, шохойгоор чимэглээрэй.

Тиймээс бид цэсээ шийдсэн. Шинэ жилийн баярын ширээг хэрхэн яаж чимэглэх вэ?

Шар, шороон нохой жилийн шинийн 1-ийг тэмдэглэж байгаа тул түүний хүсэлд нийцүүлэн ширээгээ засъя.

Одоогийн өнгө

Бүх байгалийн:

• ногоон;
• элс;
• бор;
• шар;
• алтан;
• цагаан;
• шаргал.

Сонгох хамгийн сайн даавуу бол хөвөн, маалинган даавуу юм.

Та 2018 оны шинэ жилийн ширээг зэгсэн сагс, хатаасан цэцэг, ваараар чимэглэж болно. Лааны хувьд, хэрэв та үнэхээр хүсч байвал л асаах нь дээр бөгөөд анхилуун үнэртэй лаа ерөнхийдөө өөр тохиолдлоор үлдсэн нь дээр. Нохой ил галаас болгоомжилж, хурц үнэрт дургүй.

За тэгээд амттай меню, сайхан идээгээр үйлчлүүлэхээс гадна шинэ жилийг угтсан чин сэтгэлийн инээмсэглэл, баяр баясгаланг мартаж болохгүй. Ийм онцгой үдэш хамгийн нандин хүслээ хэлж, удахгүй болох баяраа онцгой сэтгэлээр угтцгаая. Шинэ 2018 он бидний хувьд аз жаргалтай, амжилттай, гайхалтай үйл явдал, уулзалтуудаар баялаг байх болтугай!

Энэ баярын үеэр та зөвхөн ойр дотны хүмүүстэйгээ уулзахыг хүсдэг бөгөөд хосууд чимээ шуугиантай үдэшлэгээс илүү лааны гэрэлд нам гүм оройг илүүд үздэг.

Хэрэв та 31-ээс 1-нд шилжих шөнө романтик оройн хоол идэхээр төлөвлөж байгаа бол хоёр хүний ​​​​хөнгөн шинэ жилийн ширээг хэрхэн бэлтгэх тухай нийтлэл танд маш их хэрэгтэй болно. Ийм үдшийн хамгийн алдартай амттантай шампан дарс бол "фонду" юм - энэ бол шинэ жилийг тэмдэглэх хамгийн сайн арга юм.

2017 оны шинэ жилийн хөнгөн цэс

Гэсэн хэдий ч, та ирэх үдшийн төлөвлөгөө гаргахаасаа өмнө ийм романтик оройн хоолны зарим нарийн ширийн зүйлийг эсвэл бүр нийтлэг үнэн, дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Нэгдүгээрт, дуртай өндөр илчлэг салатуудаас татгалзахыг хичээгээрэй: сонгодог Оливье салат, үслэг дээлний доорх майонез болон бусад өөх тос, майонезтай "мангасууд".
• Хоёрдугаарт, энэ өдөр та буурцагт ургамал (вандуй, шош, эрдэнэ шиш), төмс, цагаан байцаа, хэт давслаг эсвэл өөх тос зэрэг шингэц муутай найрлагатай амттан бэлтгэх ёсгүй. Мөн сармис, шинэхэн сонгинотой анхилуун үнэртэй хоол хийхээс зайлсхий.
• Гуравдугаарт. Сая сая өөр хоол бэлтгэх шаардлагагүй. Хоёр төрлийн хоолны дуршил, хоёр төрлийн хөнгөн салат, хамгийн бага илчлэгтэй халуун хоолоор өөрийгөө хязгаарлах боломжтой.
• Амттаны хувьд романтик кинонд сурталчилсан гүзээлзгэнэ, кремийг илүү хөнгөн жимсний фондю, коктейль эсвэл халуун дарсаар солих нь дээр.
• Мөн эцэст нь. Бэлтгэхийн тулд хамгийн энгийн бөгөөд хурдан хоол сонгохыг хичээгээрэй, ингэснээр үдэш та хөгжилтэй, хөгжилтэй байх болно, мөн Морфиусын хаант улсад хурдан очихыг мөрөөддөггүй.

Энэ нийтлэлийг бүтээхдээ бид эдгээр бүх дүрмийг анхаарч үзэхийг хичээсэн бөгөөд гэртээ өөрийн гараар бэлтгэж болох хамгийн эв найртай, романтик, хямд үнэтэй хоолыг цуглуулсан.

Өнөөдөр санал болгож буй гол амттануудын жорууд нь шинэ жилийн ширээг төгс чимэглээд зогсохгүй романтик сэтгэл хөдлөлийг бий болгоно. Гэхдээ энэ бол шинэ жилийг хамтдаа тэмдэглэхэд хэрэгтэй зүйл юм.

Хөнгөн халуун хоол: улбар шар өнгөтэй цацагт хяруул

Зөвхөн мандарин төдийгүй жүржийн соусын хамгийн зөөлөн цацагт хяруул нь шинэ жилийн уламжлалт цитрусын үнэрийг авчрах бөгөөд анхилуун үнэрт амтлагчийн анхилуун үнэр нь романтик уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

Найрлага

• Турк филе (хөхний) - 0.7 кг;
• Жижиг жүрж - 1 ширхэг;
• цагаан хагас чихэрлэг дарс - 70 мл;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp;
• Карри - ½-1 халбага;
• Чили чинжүү - нэг чимх;
• Цагаан гааны нунтаг - ½ - 1 tsp;
• Хүснэгтийн давс - амсах болно;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp;
• Махны шөл (эсвэл ус) - 1/3 аяга;

Шинэ жилээр цацагт хяруул хэрхэн хоол хийх вэ

Энэ хоолны нууц нь махыг сайн marinating юм. Тиймээс, филе нь анхилуун найрлагад 6-10 цагийн турш үлдэхийн тулд өглөө бэлдэж эхлэх хэрэгтэй.

1. Нэвчилтийг бэлтгэхийн тулд бүх халуун ногоо, 2/3 tsp давс холино. Чидун жимсний тос болон үүссэн массаар цацагт хяруулыг сайтар үрж, хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.
2. 6-10 цагийн дараа махыг галд тэсвэртэй жигд саванд хийж, жүржийн шүүс, дарсыг махаар асгаж, буланг бүх талаас нь анхилуун үнэрт шингэнээр сайтар өнхрүүлж, тугалган цаасаар эсвэл хэрэв боломжтой бол тагийг нь сайтар таглана.
3. 170 ° С хүртэл халаасан зууханд махтай хэлбэрийг аваад 1.5 цагийн турш хооллоорой.
4. Хоол хийх явцад мах нь хангалттай хэмжээний жүүс ялгаруулж, дарс, амтлагч, жүржийн шүүстэй хольж, маш амттай, анхилуун үнэртэй шөл үүсгэдэг бөгөөд үүний үндсэн дээр бид маш сайн шүүс бэлтгэх болно.
5. Шөлийг шигшүүрээр шүүж, саванд хийнэ, бид мөн шөл эсвэл устай хольсон цардуул нэмнэ. Бүгдийг хольж, халааж, 10 минутын турш өтгөн болтол нь бага дулаанаар хооллоорой.

Цацагт хяруулыг хэсэг болгон хайчилж, шинэ жилийн ногооны салатаар үйлчил.

Бяслагтай загас

Найрлага

• Салмон филе - 0.1 кг;
• Цурхай алгана (филе) - 0.1 кг;
• Цөцгий 10% - 75 мл;
• Хуурай сармис - ½ халбага;
• Улаан сонгино - 1 толгой;
• Хуурай цагаан дарс - 1 шил;
• Zucchini (zucchini) - 0.2 кг;
• хаш - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• нимбэг - ½ хэсэг;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Давс - амсах болно:
• тугалган цаас - жигнэх зориулалттай;

Шинэ жилийн загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Салмон, цурхай алгана буланг 5 см-ийн нимгэн тууз болгон хайчилж, нимбэгний шүүс, давс, перецээр амталж, оливын тосонд хоёр талаас нь дунд дулаанаар хуурч, дараа нь цагираг эсвэл үүр болгон нугалав.

Одоо бид соусыг бэлтгэх хэрэгтэй

Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурч, дараа нь дарсанд асгаж, архи уурших хүртэл ууршуулж, зөвхөн дараа нь цөцгий рүү асгаж, нунтагласан сармис, чимх давс нэмнэ.

Халуун соусыг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана. Соус бэлэн боллоо.

Хүнсний ногоо хийж эхэлцгээе

Хашыг дугуйлан хайчилж, давс цацаж, 15 минут байлгаад дараа нь зайлж, шахаж ав.

Бид мөн цуккиниийг дугуйлан хайчилж, бага зэрэг давс нэмээд хоёр талдаа цөцгийн тосоор цэнхэр өнгөтэй хамт хуурч ав.

• Бид тугалган цааснаас жижиг сагс хийдэг. Эхлээд хаш, цуккиниг сагсанд хийж, дараа нь сараалжтай бяслаг (хагас), дараа нь дахин загас, бяслаг хийнэ.
• Бяслаг хайлуулахын тулд та таваг 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоолоо ургамлаар чимэглээд соусыг тусад нь үйлчил.

Шинэ жилийн хөнгөн зуушны жор

Буфет, буфет нь ихэвчлэн дарс болон бусад олон төрлийн хөнгөн зуушаар дүүрэн байдаг бөгөөд үүнийг романтик шинэ жилийн хувьд ямар ч асуудалгүйгээр бэлдэж болно.

Хөнгөн хиамны ороомог

Махыг аль болох хөнгөн байлгахын тулд цацагт хяруул эсвэл үхрийн хиам нь эдгээр өнхрөхөд хамгийн тохиромжтой.

Найрлага

• хиам - 0.3 кг;
• Сонгосон өндөг - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 0.2 кг;
• Майонез - 1-2 tbsp;
• Буржгар яншуй - 2-3 мөчир.

Шинэ жилийн зууш хэрхэн хийх вэ

1. Өндөгийг сайтар чанаж, сараалжтай, майонезаас чимх давстай холино.
2. Хиамыг маш нимгэн, нэлээд том зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бяслаг нунтаглаж, майонезаар амтлана.
4. Хиаманд бяслагны давхаргыг хэрэглэнэ. Дараа нь өндөгний давхаргыг өнхрүүлж, шорлогоор бэхлээд, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Ийм зуушыг хааны гэж нэрлэдэг нь дэмий хоосон биш юм, учир нь түүний амт нь зүгээр л амттай байдаг.

Найрлага

• Жижиг туранхай бин - 10 ширхэг;
• Шинэ мөөг - 100-150 гр;
• жижиг сонгино - 1 толгой;
• жижиг сам хорхой - 200 гр;
• Цөцгийтэй бяслаг - 100 гр;
• Давс - амсах болно;
• Үнэргүй наранцэцгийн тос - 20-30 мл.

Шинэ жилийн зуушийг хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Сам хорхойг буцалж буй давсалсан усанд хийж 3 минут буцалгасны дараа нялцгай биетийг нүхтэй халбагаар аваад хөргөөд цэвэрлээрэй.
2. Мөөгийг тууз болгон хайчилж, сонгино нилээд цавчих. Одоо тос нэмсэн маш халуун хайруулын тавган дээр эхлээд мөөгөө 3 минут хуурч, дараа нь сонгино, чимх давс нэмээд дахин 3-5 минут буцалгана.

Бид 20 см-ээс ихгүй диаметртэй нимгэн, жижиг бин жигнэж, бид хамгийн энгийн усны зуурмагийг бин дээр холино.

Та ийм туршилтын жорыг манай вэбсайтаас олж болно.

Хуушуур бүр дээр нимгэн цөцгийтэй бяслаг тарааж, мөөг дүүргэгч, сам хорхойг халбагаар нэмээд өнхрүүлэн боож өгнө.

Аругула, далайн хоолтой салат

Романтик оройн хоолон дээр энэ салатыг үндсэн хоолонд хачир болгон санал болгож болно. Энэ нь маш шинэхэн, хөнгөн бөгөөд мах, загасны аль алиныг нь төгс нөхдөг.

Найрлага

• далайн коктейль - 400 гр;
• Авокадо - 1 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - 150 гр;
• Аругула - 1 сагс;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp;

Шинэ жилээр хоёр хүнд зориулсан салат хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Далайн коктейлийг давсалсан, амталсан усанд 5 минут буцалгасны дараа далайн хоолыг коланд руу хийж, хөргөнө.
2. Авокадогийн целлюлозыг шоо болгон хайчилж, далайн коктейль болон нимбэгний шүүстэй холино.
3. Бид интоорын улаан лоолийг дөрөв болгон хувааж, аругула угааж, өөрсдийн гараар санамсаргүй урж хаядаг.
4. Одоо бүх найрлагыг нь хольж, салатаа амталж, тосоор амталж, холино.

Инжир, балыктай салат

Цоо шинэ, ер бусын найрлагатай энэхүү анхны салат нь маш энгийн бөгөөд таны хэзээ ч хэрэглэж болох хамгийн амттай салат юм.

Найрлага

• Аругула - 1 багц;
• Балык - 150 гр;
• Mozzarella бяслаг - 1 багц;
• инжир - 3 ширхэг;
• Нэмэлт давс - амсах болно;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp.

Шинэ жилийн хөнгөн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Инжир, аругула угааж, хатааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Бид моцареллагыг жижиг хэсэг болгон, баликийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь бүгдийг нь хольж, тос, давсаар амтлана.
3. Аругула тавган дээр тавиад салатаа дээр нь тавь.

Жинхэнэ өвлийн амттан - кофетой зайрмагны коктейль эсвэл жинхэнэ романтик амттан - жимс, шоколадан фондю хос дурлагчдад шинэ жилийн үдшийг нам гүмхэн болгоход тусална.

Амттаны цэс: өтгөн кофены коктейль

Найрлага

• чихэрлэг исгэсэн кофе - 150 мл;
• Сүү 3.2% - 4 tbsp;
• Шоколадтай зайрмаг - 300 гр;
• Хүнд цөцгий 20-30% - 2 tbsp;
• үрж жижиглэсэн шоколад - 1 халбага;

Шинэ жилийн коктейлийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Кофег сүүтэй хольж, зайрмаг, цөцгий нэмээд дараа нь бүх найрлагыг холигчоор хөөс болтол нь цохино.
2. Коктейлийг шилэн аяганд хийнэ, шоколадны чипс цацаж, ундаанд зориулж сүрэл хийж, үйлчил.

Шоколад, жимсний фондю

• 1 ширхэг сүүтэй шоколадыг зүсэж, аяганд хийж, цөцгий (100 мл) асгаж, мөн хоёр халбага хийнэ. коньяк эсвэл ликёр.
• Бүх найрлагатай савыг усан ваннд хийж, шоколад хайлж, найрлага нь бүрэн холилдох хүртэл хооллоорой.
• Энэ хооронд гадилыг (1-2 ширхэг) том шоо болгон хувааж, гүзээлзгэнэ (300 гр) талыг нь тайрч ав. Бүх жимсээ шорлог дээр тавиад шоколадны сиропоор үйлчил.

Тайвширсан уур амьсгал, лаа, ойр дотны хүн, хоёр хүний ​​шинэ жилийн сайхан дэвссэн цайвар ширээ - энэ бол бидний мөрөөддөг жинхэнэ романс биш гэж үү!? Бүтэн жил ижил сэтгэгдэлтэй өнгөрөхийн тулд шинэ жилээ төгс тэмдэглээрэй!