LG богино долгионы зууханд шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Богино долгионы зууханд шарсан тахиа (зурагтай алхам алхмаар жор)

Жил бүр MVP-г гэр бүлийн амьдралд улам бүр өргөнөөр ашиглаж байна. Энэ бол хоол боловсруулах шинэ арга юм. Гол давуу тал нь хоол хүнсийг хурдан, жигд халаах явдал юм. Чухал элемент бол тохиромжтой температурын нөхцлийг сонгох, түүнчлэн төлөвлөсөн тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амжилттай хослуулах явдал юм.

Богино долгионы зууханд хоол хийх нь тохиромжтой бөгөөд хурдан юм
Хоолны дулааны боловсруулалт нь хоол хийхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан. Энэ аргыг хурдан халаахад ашигладаг. Одоогийн байдлаар тоног төхөөрөмж, үйл ажиллагааны горимоороо ялгаатай олон тооны богино долгионы загварууд байдаг. Тэдний давуу талууд нь: цаг хугацаа, эрчим хүч хэмнэх. MVP нь мах, загасны хоол, халуун амттан, төрөл бүрийн сүмс, кассерол, амттан болон бусад олон зүйлийг бэлтгэх боломжийг олгодог.

Богино долгионы зуух
Богино долгионы зууханд ихэвчлэн таглаатай аяга таваг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь уур гарах нүхтэй байх ёстой. Мөн маффин эсвэл суфле жигнэхэд ашигладаг цагираг хэлбэртэй савнууд нь практик юм. Хоол хийх хугацаа нь богино долгионы зууханд хэрэглэж болох материалын хэмжээ, хэлбэрээс хамаарна.
керамик;
шаазан;
хуванцар;
халуунд тэсвэртэй шил;
тусгай хальс (ихэвчлэн энэ нь жигнэх ханцуй гэсэн үг юм.)
Дугуй хэлбэртэй тогоо нь дулааныг жигд хуваарилдаг тул дөрвөлжин савнаас хоол хийхэд илүү тохиромжтой.

Бичил долгионы зууханд тахианы махны жор
Шарсан тахиа хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Өөр өөр сонголтууд байдаг. Махыг prunes-тай амжилттай хослуулж болно. Шаардлагатай найрлага: тахиа, цөцгийн тос, халуун ногоо, сармис, давс. Гэхдээ гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь prunes хэвээр байгаа нь тэдгээрийг нүхтэй ашиглахыг зөвлөж байна. Эхлээд та махыг сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь амтлагчгүй, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Тахианы махны дэргэд аяганд prunes хийнэ. Эхлээд "Grill" горимыг тохируулж, хааяа эргүүлэх замаар жигнэх. Бэлэн хоолыг ургамал эсвэл сараалжтай бяслагаар цацаж болно.

Танд хэрэгтэй энгийн жигнэх арга: тахиа, нэг нимбэг, чидуны тос, орегано, сармис, давс, хар амтат чинжүү. Бүтээгдэхүүнийг сайтар угаах хэрэгтэй. Чидун жимсний тосонд халуун ногоо нэмээд хутгана. Үүссэн соусыг тахианы маханд түрхэнэ. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж, ойролцоох саванд эсвэл ханцуйнд хийнэ. 40-45 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Өөр нэг сонголт бол зөгийн балтай шарсан тахиа юм. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй: 1 кг мах, гич халбага, газрын кориандра, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, сармис. Мөн зөгийн бал, газрын хар чинжүү, давс хэрэгтэй болно. Махыг сайтар зайлж угаана. Marinade бэлтгэхийн тулд та үлдсэн найрлагыг нь холих хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн соусыг тахианы маханд түрхээд хагас цаг байлгана. Дараа нь махыг богино долгионы зууханд хийж, "Grill" горимд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Төмс эсвэл будаагаар үйлчилж болно.

За, хэн шарсан тахианы маханд дургүй вэ? Ийм хүн байхгүй байх магадлалтай, учир нь энэ бол гайхалтай дур булаам, амттай амттан юм. Гэхдээ жинхэнэ нүүрсээр гал түлж, шарж болохгүй бол яах вэ? Аль хэдийн бэлтгэсэн зүйлээ авахын тулд хамгийн ойрын дэлгүүрт гүйх үү?

Үгүй ээ, мэдээжийн хэрэг, гэртээ өөрөө хоол хийх нь дээр! Энэ тохиолдолд энэ нь хэдэн зуун дахин илүү амттай, эрүүл байх болно. Эндээс эхлээд мах шарах горимтой бичил долгионы зуух гэх мэт зайлшгүй шаардлагатай гал тогооны хэсэг нь аврах ажилд ирдэг.

Алхам алхмаар жор

Богино долгионы зууханд шарсан тахианы мах бэлтгэх:

Зөгийн балны marinade дээр шарсан тахиа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

• тахианы гулууз - 1 кг хүртэл;
• шинэхэн нимбэг - 1/2 хэсэг;
• байгалийн зөгийн бал - 1 tbsp;
• шингэн утаа - 25 мл (заавал биш);
• цэвэршүүлсэн тос - 25 мл;
• "Халуун" гич - 1 tbsp;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• "Шарсан тахианы хувьд" амтлагчийн хольц - 1 багц.

Хоол хийх цаг: 60 мин.

100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 190 ккал.

Алхам алхмаар тайлбар:

1. Тахианы гулуузыг угааж, дараа нь цаасан салфеткааар арчина;
2. Дараа нь маринад бэлтгэ. Нимбэгний ½ хэсгээс шүүсийг шахаж, сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулна. Нимбэгний шүүс, сармис, цэвэршүүлсэн тос, "Шарсан тахианы маханд зориулсан" амтлагчийг нэг аяганд хийж холино. Гөлгөр болтол сэрээгээр сайтар цохих;
3. Бэлтгэсэн marinade ашиглан тахианы махыг бүх талаас нь болон дотроос нь арчина. 30 минутын турш marinate үлдээгээрэй (хааяа хажуу тийшээ эргүүлнэ);
4. Богино долгионы зууханд тусгай мах шарах тавиур байрлуулж, доор нь халуунд тэсвэртэй тавиур байрлуул. Даршилсан тахианы махыг төмөр тавиур дээр тавиад богино долгионы зуухыг 7-10 минутын турш асаана. Үүний дараа зуухыг мах шарах горимд шилжүүлж, таймерыг 15-17 минутын турш тохируулна;
5. Үүний зэрэгцээ, зөгийн бал паалантай бэлтгэх: зөгийн балыг гичтэй холбоно. Бэлтгэсэн паалангаа тахианы маханд жигд түрхээд мах шарахдаа буцаана, гэхдээ нөгөө тал нь дээшээ харагдана. Өөр 5-7 минутын турш хооллоорой (илүү биш!);
6. Амттай шаржигнууртай, алтан царцдастай бэлэн шарсан тахиагаа сайхан таваг дээр тавиад үйлчил. Үйлчлэхдээ та тамхи татдаг prunes, шинэ ургамлын мөчрөөр чимэглэж болно.

Богино долгионы зууханд сармистай шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• broiler тахиа - 1.2 кг;
• сармис - 2 толгой;
• "Тахианы мах" амтлагчийн хольц - 20 гр;
• ширээний цуу - 25 мл;
• оливын тос - 75 мл.

Хоол хийх цаг: 50 мин.

100 грамм тутамд ккал-ийн хэмжээ: 127.

Бэлтгэл ажлын алхам алхмаар тайлбар:

1. Broiler тахиа хөргөсөн байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн бол эхлээд хөргөгчийн доод тавиур дээр гэсгээх хэрэгтэй. Тахианы махыг урсгал усаар зайлж, нэн даруй салфеткаар хатаана;
2. Сармистай маринад бэлтгэ. Жижиг аяганд халуун ногоо, нилээд сараалжтай сармис, ширээний цуу, чидуны тосыг холино;
3. Бэлэн болсон сармистай маринадаар хатаасан тахианы махыг үрж, дотор талыг нь мартаж болохгүй. Боломжтой бол арьсан дор тослох боломжтой;
4. Тосолсон гулуузыг сараалжтай сараалж дээр байрлуулж, богино долгионы зууханд хийнэ (сараалжны доор таваг тавьж, гарсан шүүсийг цуглуулах);
5. Тахианы махыг шарах дээр 20 минутын турш жигнэж, дараа нь нуруун дээр нь эргүүлж, дахин 20 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй;
6. Сармистай маринадад шатаасан шарсан тахиа нь гайхалтай үнэрийг гаргаж, сэтгэл татам алтан хүрэн царцдастай байдаг. Үйлчилж, нухсан төмс, шинэ ногооны салатаар чимэглээрэй.

Цагаан гааны маринад дээр шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх найрлага:

• хөргөсөн тахиа - 1-3 кг;
• нунтагласан цагаан гааны үндэс (хуурай) - 2 tsp;
• "Цагаан гаа" шар буурцаг сумс - 50 мл;
• гүнжидийн тос - 50 мл;
• чинжүү хольц - ½ халбага;
• сармис - 2 хумс.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар: 187 ккал.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан гааны marinade бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий аяга хэрэгтэй болно. Хуурай цагаан гаа, чинжүү хольцыг дотор нь хийнэ. Дараа нь цагаан гаа шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос нэмнэ. Дараа нь пресс ашиглан буталсан сармисны хумс нэмнэ. Marinade-ийн бүх найрлагыг жигд болтол сайтар нунтаглана;
2. Хөргөсөн тахианы гулуузыг зайлж, хатааж, дараа нь цагаан гаа маринадаар арчина. Боломжтой бол та түүнд "цагаан гаа тариа" хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хамгийн том, зузаан зүү бүхий энгийн тариур авч, marinade дүүргэж, гулуузыг цавчих хэрэгтэй;
3. Тахианы махыг 15-20 минутын турш үлдээгээрэй - marinade-д сайтар нэвт норгоно;
4. Дараа нь мах шарах сараалж дээр тавиад богино долгионы зууханд хийж, шарах горимыг асаагаад 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хөхөө дээш нь эргүүлж, дахин 18-20 минутын турш хооллоорой;
5. Цагаан гааны маринадтай анхилуун, халуун ногоотой шарсан тахиа бэлэн боллоо. Халуун ногоотой амтыг хайрладаг хүмүүсийн хувьд Японы тунхууны "Васаби" нь нэмэлт болгон өгч болно - энэ нь энэхүү махан амттангийн амтыг онцлон тэмдэглэх болно.

Богино долгионы зууханд алтан царцдастай шарсан тахиа хэрхэн хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд дээд талыг нь жигнэхээсээ өмнө дараах халуун ногоооор үрэх хэрэгтэй: карри нунтаг, улаан амтат паприка. Дашрамд хэлэхэд эдгээр халуун ногоо нь "Тахианы махны" олон бэлэн хольцын үндсэн найрлагад багтдаг. Тиймээс та шувууны махыг marinating хийхдээ итгэлтэйгээр ашиглаж болно.

Алтан хүрэн царцдас авах гол нууцуудын нэг бол хоол хийх төгсгөлд шувууг зөгийн балны паалангаар үрэх явдал юм. Шарах явцад зөгийн бал нь шарсан шувууны гадаргуу дээр зөвхөн алтан шаргал өнгөтэй төдийгүй шаржигнуурт царцдас үүсгэдэг.

Үүнтэй ижил зорилгоор та баялаг гар хийцийн цөцгий эсвэл өтгөн улаан лоолийн соусыг ашиглаж болно. Шарахаасаа өмнө тахианы махны гадаргуу дээр эдгээрийн аль нэгийг нь (заавал биш) түрхэхэд хангалттай.

Бичил долгионы зуух бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Хэрэв та гэртээ өөрөө хоол хийвэл илүү эрүүл, амттай болно. Энэ нийтлэлд өгсөн жор нь маш энгийн. Тиймээс ямар ч гэрийн эзэгтэй гэр бүлийн оройн хоолыг шарсан тахиагаар чимэглэж болно. Тахианы махыг төгс шаржигнуур хүсч байна уу? Энэ нь зөвхөн богино долгионы зууханд л тохиолдож болно.

4. Давс, хар перец.

Бэлтгэл ажил:

Худалдан авсан тахиа гэдсээ задлаагүй бол мэдээж та өөрөө гэдэс дотрыг нь гаргах хэрэгтэй болно. Үүний дараа үүнийг угааж, хатааж, цаасан салфетка дээр байрлуулна.

Одоо амтлагчаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаж болно, эсвэл илүү хялбар болгож болно - шарсан тахианы маханд тохирсон бэлэн амтлагч худалдаж аваарай. Үүнд Энэтхэгийн амтлагч хамгийн тохиромжтой.

Хэрэв та эдгээрийг олоход хэцүү байвал бэлэн байгаа зүйлийг аваарай. Ямар ч бэлэн амтлагч дээр бага зэрэг чинжүү, давс нэмэх нь хамгийн сайн арга гэдгийг санаарай. Ингэснээр амтлагчийн амт илүү тод, баялаг байх болно. Үр хольцыг тахианы маханд гадна болон дотор нь үрнэ.

Одоо 2 толгой сармисыг хальсалж, нэгийг нь сармис шахагчаар хийнэ. Та гулуузыг энэ зуурмагаар бүрэх хэрэгтэй. Хоёр дахь толгойг юу хийх вэ? Зүсмэл болгон хайчилж, тахианы маханд тусгайлан хийсэн зүсмэлүүд рүү хийнэ. Түүнээс гадна тэдгээрийг аль болох гүн гүнзгий оруулах нь дээр.

Дараа нь та богино долгионы зууханд хагас цаг орчим шарсан тахианы мах хийж байгаагаа "мартах" хэрэгтэй. Далавч, хөлний бүх үзүүрийг тугалган цаасаар боож, хамгийн тохиромжгүй мөчид "нисэхгүй" байхын тулд аль болох нягт бэхлээрэй.

Одоо богино долгионы самбар дээрх "Шарах" горимыг сонгоод тахианы махыг шарах дээр тавь. Та хоёр талдаа арван таван минутын турш шарсан мах хийх хэрэгтэй. Хэрэв та шарсан махны доор ямар нэгэн таваг тавьбал зүгээр л сайхан байх болно. Үүссэн шүүс нь түүнд урсах болно.

Өөр сонголт

Хэрэв таны бичил долгионы зууханд шарах горим байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй, зүгээр л зуухаа ашигла. Гэхдээ дараа нь хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно, гэхдээ амттай шарсан тахиа таныг хүлээж байгаа цаг хэд вэ. Та 200 градусын температурт 20 минутын турш хуурах хэрэгтэй. Дараа нь дараагийн 20 минутын турш температурыг 220 хүртэл нэмэгдүүлэх ёстой. Мөн тахианы махыг эргүүлэх ёстой гэдгийг бүү мартаарай! Дээрээс нь амттай алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав.

Хэрэв та хүсвэл бэлэн тахианы махыг давхар зууханд чанаж болгосон шинэ улаан лооль эсвэл цуккинигаар чимэглэж болно. Хэрэв та дээр нь шар буурцагны соус асгавал шарсан тахиа илүү амттай болно.

Маринад бэлтгэхийн тулд та дараахь багц бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

4 халбага тахианы амтлагч;

Шарсан тавагны амтлагч 2 халбага;

хагас нимбэгний шүүс;

Хэдэн халбага ургамлын тос;

Хэдэн хумс сармис.

Мэдээжийн хэрэг, энэ жорыг цорын ганц зөв гэж нэрлэж болохгүй. Эцсийн эцэст, маринад нь бичил долгионы зууханд шарсан тахианы мах шиг туршилт хийх, таны хувийн амтыг илэрхийлэх гайхалтай талбар юм.

Богино долгионы зууханд зөөлөн мах, шаржигнууртай царцдастай тахианы махыг хоол хийх нь хурдан бөгөөд маш амттай байдаг. 8 жор таныг хүлээж байна!

• тахианы хөл - 0.5 кг
• сармис - 3-4 хумс
• давс - амсах болно
• газрын чинжүү - амсах болно
• халуун ногоо - амсах болно
• шар буурцаг сумс (заавал биш)

Тахианы махыг сайтар угааж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь давс, газрын хар перц болон бусад амтлагчаар хоёр талдаа өөрийн үзэмжээр нунтаглана. 3-4 жижиг хумс сармисыг хальслаарай.

Хоёр хумс сармисыг шахуургаар дамжуулж, тахианы махыг сайтар самна.

Үлдсэн сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хөл тус бүрт гүн нүх гаргаж, сармисны зүсмэлүүдийг оруулна. Бэлтгэсэн махыг хөргөгчинд хийж 30 минутын турш даршилна.

Дараа нь хөлийг өндөр тавиур дээр тавиад 15 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ (шарах горимыг ашигла). Тахианы махыг эргүүлээд өөр 15 минут байлгана. Богино долгионы зууханд тахианы мах бэлтгэхэд 30 минут шаардагдана.

Бэлэн болсон шарсан тахианы махыг бага хэмжээний шар буурцагны соусаар цацаж болох бөгөөд энэ нь түүнд хурц амт нэмнэ. Одоо та богино долгионы зууханд шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор үргэлж баярлуулж чадна. Сайхан хооллоорой!

Жор 2: бичил долгионы зууханд тахианы буланг хэрхэн жигнэх вэ

• тахианы булан - 400 гр
• шинэхэн яншуй - 1 баглаа
• давс - чимх
• сармис - 1 хумс
• цөцгийн тос - 50 гр
• тахианы амтлагч - 1 tbsp.
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp.

Богино долгионы зууханд тахианы мах хийх: 1000 Вт-ын хүчээр таган дор 10 минут байлгаад тагийг нь унтрааж, салгахгүйгээр богино долгионы зууханд дахин 10 минут байлгана. Филе нь бүрэн чанаж болно. Сайхан хооллоорой!!!

Жор 3: уутанд хийсэн бичил долгионы зууханд тахианы мах (алхам алхмаар зураг)

• тахианы бөмбөр - 9 ширхэг
• бардам амтлагч - 1 уут
• интоорын улаан лооль - 250 гр
• лийр - 1 ширхэг

Бид тахианы хөлийг жигнэхийн тулд халуун ногоо (мэдээж глутаматгүйгээр) хольж авдаг. Багц багтсан.

Жижиг хэмжээтэй тахианы бөмбөр.

Тахианы бөмбөрийг жигд уутанд хийж, амтлагчаа хийж, дээд хэсэгт нь жижиг нүхтэй байхаар уутыг хаа. Богино долгионы зууханд 800 Вт-ын хүчээр 18 минут байлгана.

Интоорын улаан лооль, лийр зэргийг чимэн гоёг болгон үйлчил. Диллиар чимэглээрэй.

Жор 4: бичил долгионы зууханд тахианы махыг бүхэлд нь (зурагтай алхам алхмаар)

• тахиа - ширхэг.
• сармис - 3 хумс
• лууван - 3 ширхэг.
• майонез - 100 гр
• булан навч - 4 ширхэг
• давс чинжүү

Бид тахианы гулуузыг угааж, хатаана. Сармис, луувангийн хэсгүүдээр дүүргэ.

Тахианы махыг майонезаар сайтар бүрж, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы махыг даршилсаны дараа богино долгионы зууханд хийнэ. Эхлээд 30 минут хөхөө дээшлүүлж, дараа нь дахин 30 минут хөхөө доошлуулна. Дууссан тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: Жигнэмэгийн уутанд хийсэн богино долгионы тахиа

• 1-2 тахианы хөл
• 0.5 tsp давс
• 2-3 чимх нунтагласан паприка
• 2-3 чимх нунтагласан хар перц

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад ямар ч өөх тос, ургамлын тос нэмэх шаардлагагүй - хөл нь аль хэдийн өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь шатаасан үед хайлдаг.

Гүн аяга сонгоод шувууны махны хэсгүүдийг хийж, бүх бэлтгэсэн амтлагчаа шууд хийнэ.

Бүх агуулгыг холино, ингэснээр хөл бүрийг халуун ногоотой болгоно.

Шарсан уутыг нээж, амталсан тахианы хөлийг уутанд хийнэ. Цүнхийг сайтар боож, тавиур дээр бичил долгионы зууханд хийнэ.

Хэрэв та жигнэх явцад уут хагарч магадгүй гэж айж байгаа бол эхлээд богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, дараа нь тавиур дээр байрлуулах нь дээр.

Хамгийн их хүчээр 15 минут буцалгана - багагүй. Уутны хөлийг хэрхэн яаж жигнэж байгааг ажиглаарай - хоол хийх явцад төхөөрөмжийн хаалгыг хэд хэдэн удаа онгойлгож, уутны бүрэн бүтэн байдал, аяга тавагны чанаж буй зэргийг шалгана уу.

Хөл нь зөв шарж, шарсан махны анхилуун үнэр таны гал тогооны өрөөнд орж ирэнгүүт та богино долгионы зуухнаас хөлний уутыг аюулгүй гаргаж авч болно - тэд аль хэдийн бэлэн болсон байх! Болгоомжтой хайчилж, уутыг нээж, шувууны чанасан хэсгийг бэлтгэсэн таваг руу ав. Шинэхэн ургамлаар халуунаар үйлчил.

Ийм байдлаар та шувууны аль ч хэсгийг жигнэх боломжтой бөгөөд зөвхөн жингийн дагуу хоол хийх цагийг тохируулах боломжтой. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: бичил долгионы зууханд шарсан тахиа хэрхэн жигнэх вэ (фото)

Хүн бүрийн дуртай шарсан тахиа гэртээ хагас цагийн дотор. Тахианы махнаас өөрийгөө салгах боломжгүй, та хуруугаа долоох болно. Тахианы махны доор ус зайлуулах шүүсийг барихын тулд савыг байрлуулахаа мартуузай. Хэрэв таны богино долгионы зууханд "Шарах" горим байхгүй бол хоол хийж дуусахад хамгийн их хүчээр 4 минутын турш хооллоорой. Анхилуун шарсан тахиа нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

• тахиа 2 кг
• нимбэг ½ ширхэг.
• ургамлын тос 1 tbsp.
• сармис 3 шүд
• тахианы маханд зориулсан амтлагч 2 tbsp.
• мах шарах амтлагч 2 tbsp.
• газрын булан навч 1 tsp.
• амтлах давс
• амт нь газрын хар чинжүү

Тахианы махыг дахин эргүүлээд Grill дээр 4 минутын турш хооллоорой.

Жор 7: Ханцуйндаа богино долгионы зууханд төмстэй тахианы мах

• Шээсний хөл (жижиг) - 2 ширхэг.
• Аджика - 0.5-1 tsp.
• Төмс - 5-6 ширхэг.
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү - амсах болно
• Амтат паприка - 0.5 tsp.
• Сармис (хатаасан) - амсах болно
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Тахианы хөлийг аджикагаар бүрхээрэй.

Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногооны давс, паприка, сармис, хар перц нэмнэ. Холих.

Төмсөө жигд уутанд хийж, дээр нь тахианы хөлийг тавь. Үүнийг уяж, хэд хэдэн цоорхой хий.

Богино долгионы зууханд хийнэ. Тахианы махыг богино долгионы зууханд 800 Вт-д 16 минутын турш жигнэх.

Ууранд түлэгдэхгүйн тулд уутыг болгоомжтой хайчилж ав.

Сайхан хооллоорой! Богино долгионы зууханд төмстэй, ханцуйндаа шатаасан тахианы мах бэлэн боллоо!

Жор 8: Богино долгионы зууханд алим, жүрж бүхий бүхэл тахианы мах

• Бүхэл бүтэн тахианы мах - 3 кг
• жүрж - 4 ширхэг.
• Алим - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Зөгийн бал - 1 tbsp.
• Нунтагласан хар чинжүү - ½ халбага.
• Майонез - 1 tbsp.
• Розмари - ½ халбага.
• ус - 2.5 л.
• алимны цуу - 12 tbsp.
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp.
• Шүдний чигчлүүр

Тахианы махны бүх гэдэсийг зайлуулж, хүзүүг нь таслана. Би marinade хийдэг - 2.5 литр ус + 4 tbsp. л. давс + 12 tbsp. л. алимны цуу, давс уусах хүртэл сайтар холино. Би тахианы махыг энэ marinade-д байрлуулж, тавагтай таглаад даралтын дор тавина.

Тиймээс тахианы махыг хүйтэн газар 12 цаг, эсвэл илүү удаан байлгах хэрэгтэй.

Өглөө нь би тахианы махыг үргэлжлүүлэн бэлддэг - би хоёр дахь маринад хийдэг. Би хоёр жүржийн хальсыг үрж, ижил жүржийн шүүсийг шахаж, жижиг саванд хийж, зөгийн бал, газрын хар чинжүү, 1 халбага нэмнэ. давс, наранцэцгийн тос, 1 tsp. розмарин. Би энэ хольцыг бага дулаанаар хийж, буцалгаад авчирна.

Одоо би бэлтгэсэн маринадыг тахианы бүх хэсэгт үрж, үлдсэн шингэнийг тахиа байрладаг савны ёроолд хийнэ. Дахин би тахиагаа хүйтэн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд 3-4 цагийн турш үлдээдэг.

Энэ хугацааны дараа эцсийн шат эхэлнэ. Би 2 жүрж, 2 алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, майонез, бага зэрэг давс, газрын хар чинжүү, ½ халбага нэмнэ. розмарин ба сайтар холино.

Би тахианы махыг үүссэн хольцоор дүүргэж, нүхийг шүдний оогаар битүүмжилнэ. Одоо би тахианы махыг цөцгийн тосоор үрж, арьсан доорх цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.

Би сарвуугаа ингэж утсаар холбоно.

Би тахианы махыг жигнэх саванд хийж, дээр нь үлдсэн зөгийн бал-улбар шар өнгийн маринад хийнэ. Богино долгионы зууханд тахианы махыг жигнэх нь хамгийн их хүчээр 1 цаг үргэлжилнэ.

Шарсан тахиа бол шаржигнуур, шүүслэг амттан юм. Гэхдээ та үүнийг гудамжны лангуунаас худалдаж авах ёсгүй. Тэнд байгаа найрлагын чанарыг шалгах нь нэлээд хэцүү бөгөөд гулууз нь муудсан байж магадгүй юм. Түүнээс гадна амттай тахианы махыг гэртээ, богино долгионы зууханд хоол хийхэд хялбар байдаг.

Шарсан функцтэй бичил долгионы зуух - ямар ч хүндрэлгүйгээр амттай хоол

Сүүлийн үеийн богино долгионы зуухны эзэд алтан шаржигнасан тахианы мах бэлтгэхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй. Та юу ч хийх шаардлагагүй болно. Гэрийн эзэгтэй зөвхөн тахианы махыг үрэх хольцыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь мартагдашгүй үнэрийг өгч, амтыг сайжруулах болно.

Амтлагч нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

• чимх чинжүү хольц
• халбага давс
• гурван халбага кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо (улаан лооль нь тахианы маханд гайхалтай алтан өнгө өгдөг)

Үүссэн соусыг тахианы маханд тарааж, хөхөнд онцгой анхаарал хандуулаарай. Тэнд мах нь илүү нягтралтай, бага ханасан байдаг.

Та тахианы махыг 2-3 цагийн турш даршилж болно. Хэрэв та хүлээж чадахгүй бол тэр даруй богино долгионы зууханд хийж, хоол хийх хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлээрэй.

Тахианы хөлийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд богино долгионы зууханд аюулгүй хүнсний тугалган цаасаар боож өгнө. Та ердийн металл ашиглаж болохгүй;

Тахианы махыг шарах дээр тавиад, доор нь том хуванцар эсвэл шилэн сав тавь. Энэ нь богино долгионы ёроолд өөх тос дусахаас сэргийлэхэд шаардлагатай. Төхөөрөмжийг мах шарах горимд байрлуулж, хамгийн их хүчийг сонго. Тахианы махыг 10 минутын турш чанаж, дараа нь эргүүлээд өөр 10 минут байлгана. Тахианы махыг илүү шүүслэг болгохын тулд горимыг хэвийн болгож, мах шарах доор таваг ус хийж, тахианы махыг өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Шарахгүйгээр богино долгионы зуух - шувууны махыг хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Хуучин загваруудын олон тооны бичил долгионы зууханд шарах функц байдаггүй. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар цөхрөлгүй байх ёстой, тэнд бас амттай тахианы мах бэлтгэж болно. Царцдас нь шаржигнуур биш, харин мах нь маш амттай хэвээр байх болно.