Удаан агшаагчтай төмстэй хурга. Жор: Төмстэй чанасан хонины мах - "удаан агшаагч" Хурганы махыг удаан агшаагчаар хоол хийх

Тодорхойлолт

Удаан агшаагчаар хурганы махтай чанасан төмсорчин үеийн төхөөрөмжөөр бэлтгэсэн Кавказын хоолны уламжлалт хоол юм. Хурганы махны ачаар энэ нь онцгой амттай байдаг тул сонгинотой хамт чанаж болгосон байх ёстой. Төмстэй чанасан хурганы хоол хийх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч онцгой анхаарал шаарддаггүй.

Үүнээс гадна, төмстэй чанасан хурга нь маш эрүүл хоол юм, учир нь хурга нь яс, булчинд маш их хэрэгтэй уураг агуулдаг. Мөн хурганы мах нь олон ашигтай эрдэс бодис, бичил бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд холестерины хэмжээ үхрийн махнаас хамаагүй бага байдаг.

Хоолны зөв хонины махыг хэрхэн сонгох вэ? Өндөр чанартай, шинэхэн махыг сонгох хэд хэдэн зарчим байдаг. Хөгшин малын мах л хурц үнэртэй байдаг бол төл малд бараг мэдрэгддэггүй. Залуу хуцны шинж тэмдэг нь дарахад хурдан сэргэдэг нимгэн хавирга, уян хатан мах юм. Худалдагч нар заримдаа махыг шинэхэн харагдуулахын тулд буддаг. Өнгөөр ​​будсан эсэхийг мэдэхийн тулд зүгээр л нэг хэсэг махны дээгүүр хуурай даавуугаар гүйлгэ. Хэрэв энэ нь бага зэрэг будсан бол ийм бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав. Эцэст нь, мах нь эрүүл ахуйн үйлчилгээний тэмдэгтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулж, хортой халдвар байхгүй гэдгийг харуулж байна.

Хурганы махтай чанасан төмсийг удаан агшаагчаар хэрхэн зөв хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг зурагтай алхам алхмаар жороор доор өгөв.

Найрлага

• 
  (700 гр)
• 
  (700 гр)
• 
  (маринадад зориулж бага зэрэг)
• 
  (маринадад зориулж бага зэрэг)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 том хэсэг)

Удаан агшаагчтай төмстэй хурганы хоол хийх жорын хувьд бид сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Саванд бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ, 20 минутын турш "Baking" горимыг асаана.
Хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл сонгино, шарсан махыг нэмээд үе үе хутгаж, жигд хуурч байгаарай. Энэ нь бүр алтан өнгө олж авах ёстой.
Таймерын дохионы дараа үлдсэн бүтээгдэхүүнийг аяганд давхарлан хийнэ: хурганы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, сайтар угааж, халуун ногоо (давс, хатаасан ургамал, газрын чинжүү, cumin, кориандра гэх мэт), хальсалж, туузан лууван болгон хуваасан. Дараа нь хальсалж, хэрчсэн эсвэл хэрчсэн төмсөө тавина. Та ус нэмэх шаардлагагүй.
Олон тогоочийн "Шөл" горимыг 3 цагийн турш асаагаад, таган дор хоолоо програмын төгсгөл хүртэл хооллоорой. Дууны дохионы дараа тагийг нь авч, аяганы агуулгыг хольж, ялтсууд дээр тавь. Хоолыг халуун ногоотой ургамлаар эсвэл кетчупээр чимэглээд үйлчил. Хэрэв та зөв чанаж болгосон бол хатуу хурганы мах ч гэсэн зөөлөн бөгөөд амттай болно.
Сайхан хооллоорой!

Найрлага

• Хурга - 1 кг
• Төмс - 500 грамм
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Давс, халуун ногоо - амсах болно

Жич:
Хэрэв танд энэ жор таалагдаж, гэртээ удаан агшаагчтай төмстэй хурганы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэхийг хүсвэл дээрх бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү. Алхам бүрийн зураг нь энэ эсвэл тэр үйлдлийг хэрхэн хийхийг харахад тусална. Төмстэй удаан агшаагчтай хурга бол хайртай хүмүүсээ баярлуулахаас гадна тэднийг гайхшруулах энгийн арга юм. Бэлтгэл ажилд танаас нэг их хүчин чармайлт гаргаагүй бөгөөд та сэтгэгдлээ манай сайтын бусад хэрэглэгчидтэй сэтгэгдлээ хуваалцахдаа баяртай байх болно гэж найдаж байна.

Тодорхойлолт:
Удаан агшаагчтай төмстэй чанасан хонины жор нь маш энгийн бөгөөд хоол нь өөрөө маш амттай тул гал тогооны өрөөнд их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно.

Үйлчлэх тоо:
5

Хоол хийх цаг:
3 цаг 0 минут

time_pt:
PT180M

Манайд зочлоорой, бид тантай уулзахдаа маш их баяртай байх болно!

Хурганы мах нь үргэлж тэжээллэг, амттай байдаг, ялангуяа хүнсний ногоогоор чанаж болгосон бол. Бэлтгэхэд хамгийн хялбар бөгөөд нэгэн зэрэг амттай хоол бол удаан агшаагчтай төмстэй чанасан хурганы мах юм. Бараг бүх хүнд, тэр ч байтугай хурганы маханд дулаахан хүмүүс ч дуртай.

Хоол хийх онцлог

Энэ нь илүү хялбар байж болох юм шиг санагдаж байна: мах, төмсийг хайчилж, давсалж, амталж, ус нэмж, олон тогоочийн хүссэн горимыг асаана - хэдхэн цагийн дараа бүх зүйл бэлэн болно. Бодит байдал дээр бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Жинхэнэ амттай хурганы махыг хэрхэн зөв хийхийг мэддэг бол удаан агшаагчаар хийж болно.

• Шинэхэн, залуу махыг илүүд үздэг тул жигнэх махны сонголт бага байдаг. Үүнийг зохих ёсоор бэлтгэх шаардлагатай хэвээр байна. Хүйтэн боловсруулалт нь бүлээн усаар сайтар зайлж угаана, учир нь хурганы өөхний хэсгийг хүйтэн усаар угаах боломжгүй болно. Махаа угаасны дараа хальс, судалтай хэсгийг арилгаж, илүүдэл өөх тосыг нь хасах хэрэгтэй. Хэрэв та өөхний сүүлний өөхний үнэрт дуртай бол бага зэрэг өөх тос үлдээх нь дээр - энэ нь таваг илүү зөөлөн, шүүслэг болгож, амт, үнэр нь илүү хүчтэй болно.
• Бүтээгдэхүүнийг байрлуулах дараалал, дулааны боловсруулалтын арга нь чухал юм. Хоолыг удаан агшаагчаар бэлтгэсэн ч гэсэн эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Тиймээс, юуны түрүүнд, хурга шарсан, зөвхөн дараа нь та төмс нэмж, буцалгаж болно. Хайруулын хувьд та өөхний сүүлний өөх тос эсвэл ургамлын тос хэрэглэж болно. Эхний сонголт нь хонины маханд дуртай, байнга иддэг хүмүүст илүү тохиромжтой. Хэрэв та эсвэл таны зочдын нэг нь хонины маханд дасаагүй бол хайруулын зориулалтаар цэвэршүүлсэн тос хэрэглэх нь дээр.
• Хэрэв та таваг хуурай болгохыг хүсэхгүй байгаа бол хурганы махыг бага зэрэг соус нэмээд буцалгана. Өөх тос багатай улаан лоолийн соусыг илүүд үзэх нь дээр. Та шинэ улаан лооль эсвэл усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо хэрэглэж болно.

Хурганы махыг удаан агшаагчаар төмстэй жигнэх технологи нь төхөөрөмжийн загвараас хамаарч өөр өөр байж болно. Тиймээс, бүгд "хайруул" програмтай байдаггүй бөгөөд үндсэндээ ижил програмууд өөр өөр нэртэй байж болно.

Хурганы махыг удаан агшаагчаар төмстэй хамт чанаж болгосон

• хурга - 1 кг;
• төмс - 0.7 кг;
• лууван - 100 гр;
• сонгино - 100 гр;
• ус - 0.25 л;
• ургамлын тос - 120 мл.

Хоол хийх арга:

• Махыг угааж, хатааж, хальс, судас, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Ойролцоогоор 1.5-2 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
• Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
• Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана.
• Төмсийг хальсалж, махтай ойролцоо хэмжээтэй том шоо болгон хуваана.
• Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, "Baking" програмыг 25 минутын турш тохируулна.
• Олон агшаагч ажиллаж эхэлснээс хойш хэдэн минутын дараа сонгино хийж, тагийг нь онгойлгож 10 минутын турш хуурна. Махаа нэмээд хөтөлбөр дуусах хүртэл бүгдийг нь хамт хуурна.
• Хурганы дээр лууван, дээр нь төмс тавь. Давс, амтлагч, ус нэмнэ. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийн оо эсвэл цөцгий халбагаар нэмж болно.
• Тагийг нь доошлуулж, буцалгах хөтөлбөрийг 2.5-3 цагийн турш тохируулна.

Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Соус, хажуугийн таваг шаардлагагүй.

Төмс, бяслагтай удаан агшаагчаар чанаж болгосон хурганы мах

• хурга - 0.6 кг;
• хонины бяслаг - 0.25 кг;
• төмс - 0.5 кг;
• сонгино - 150 гр;
• улаан лооль - 0.3 кг;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос - 80 мл;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ус - 0.25 л;
• шинэхэн килантро - 50 гр;
• давс, чинжүү, хатаасан розмарин - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Хурга бэлтгэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
• Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
• Улаан лоолийг угаана. Ишний эсрэг талд, хурц хутгаар хөндлөн зүсэлт хийнэ. Ус буцалгаад улаан лооль хийнэ. 2-3 минутын дараа хүнсний ногоогоо аваад хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэнэ. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Цилантро хутгаар хэрчиж, таваг засахын тулд хэдэн мөчрийг хойш тавь.
• Сармисыг хутгаар буталж, зүснэ.
• Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Олон тогоочийн аяганд тос асгасны дараа 20 минутын турш жигнэх эсвэл хайруулын горимыг эхлүүлнэ.
• Мах, сонгиноыг тосонд хийж, давс, чинжүү хийж, хуурч, зохих хөтөлбөрийн дагуу хутгана. Энэ үед тагийг нь буулгах шаардлагагүй.
• Олон тогоочийн саванд улаан лооль, төмс нэмээд нэг аяга ус хийнэ. Тагийг нь доошлуулж, унтраах горимыг сонго. Үүнийг 90 минутын турш ажиллуул.
• Хөтөлбөрийн дуусч дуусмагц олон тогооч дээр бяслаг нэмээд хутгана. Дээрээс нь килантро болон сармисаар дүүргэнэ. Лаврын навч нэмнэ.
• Олон тогоочийг хааж, шөл хийх горимыг хагас цагийн турш ажиллуул.

Энэхүү хоол нь ер бусын боловч маш дур булаам амттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Энэ нь бас маш их дур булаам харагдаж байна.

Удаан агшаагчтай төмстэй чанасан хурганы мах нь бүрэн хоол бөгөөд маш сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Бэлтгэхэд маш их хугацаа шаардагдах боловч нэг их төвөг учруулахгүй. Түүнээс гадна олон тогооч ашиглах нь гэрийн эзэгтэйд хоол хийх явцад өөр зүйл хийх боломжийг олгодог.

Хавар бол залуу хурга эхлэх жилийн цаг юм. Тэгээд бид хурга худалдаж авсан болохоор би тэр болгондоо шинэ хоол хийхийг хичээдэг. Жаахан эрт Жижиг галнаш бэлтгэсэн, харин өнөөдөр би төмстэй хурганы шөл хийнэ.

1. Ясан дээр хурганы нэг хэсгийг угаана

мөн олон тогоочийн аяганд хийнэ. Ус нэмээд "Хоол хийх шөл" горимыг асаана уу (энэ нь миний удаан агшаагчинд байдаг).
2. Хурганы махыг 1.5 - 2 цагийн турш чанаж болгосон.
3. Шөлөөс хурганы махыг салгана

4. Махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.

5. Хурганы хэсгүүдийг шөл рүү буцааж хийнэ.
6. Хүнсний ногоо бэлтгэх: сонгино, улаан сонгино, сармис, лууван, селөдерей.

7. Лууванг дугуй, хагас тойрог болгон хайчилж ав

9. Селөдерей ишийг хайчилж ав

мөн олон тогоочийн аяганд хийнэ.
10. Сармисны хумсыг хутгаар буталж, зүснэ

мөн олон тогоочийн аяганд хийнэ.
11. Төмсийг хальслаарай.

12. Төмсийг том ширхэгтэй хэрчинэ

мөн олон тогоочийн аяганд хийнэ.

13. Амтлахын тулд давс. Нунтагласан улаан, хар перцийг амтлахын тулд нэмнэ.

14. Төмсийг дээд талд нь таглахгүйн тулд хангалттай шөл байх ёстой,

16. 40 минутын дараа та таваг үйлчилж эсвэл исгэж болно.

Төмс, мах нь зөөлөн, хүнсний ногооны анхилуун үнэрээр ханасан, хамгийн чухал нь хурганы үнэртэй байдаг. Ммммм, амттай!

Хоол хийх цаг: PT02H40M 2 цаг 40 минут

Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 450 рубль.

Олон гэрийн эзэгтэй нар хурганы махыг хоол хийдэггүй, энэ мах нь тодорхой тааламжгүй амттай, онцгой анхаарал шаарддаг гэж андуурдаг. Тийм ээ, үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй хурганы мах бэлтгэхийн тулд та зарим нэг заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ талаар ямар ч хэцүү зүйл байхгүй, ялангуяа таны гал тогооны өрөөнд ийм гайхалтай туслагч байгаа бол! Redmond удаан агшаагч дахь хурга нь үргэлж шүүслэг, амттай болдог бөгөөд энэ нийтлэлд тайлбарласан жорууд нь таны гэрийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална.

ОХУ-д хурганы махыг гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт ердийн махнаас илүү амттай гэж үздэг. Уг нь хонины махыг бүх дэлгүүр, махны захаас олох боломжгүй. Гэхдээ зөвхөн хурга худалдаж авахад хангалттай биш, та үүнийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй! Дээр дурдсанчлан, олон гэрийн эзэгтэй нар хурганы махыг тааламжгүй үнэр, амттай гэж үздэг тул хоол хийхээс айдаг. Ингээд нэгэн жижиг нууцыг хэлье - хэрэв худалдагч танд хурга ийм хачин үнэртэй байх ёстой гэж итгүүлбэл хөгшин малын махыг, магадгүй өөрөө үхсэн малын махыг зарах гэж байна. Залуу эрүүл хурганы мах нь өвөрмөц боловч бага зэрэг чихэрлэг, тааламжтай үнэртэй бөгөөд амт нь зүгээр л амттай байдаг!

Хэрэв та махаа зөв сонгож, чанаж чаддаг бол хурганы махыг хайрлахгүй байх боломжгүй юм. Хамгийн тохиромжтой нь хуцын нас нь 3 хоногоос 3 жил хүртэл байх ёстой. Ийм их хэмжээний цагийн зөрүүд бүү гайх. Гурван өдрийн сүүтэй хурга нь Кавказад маш их алдартай бөгөөд баярын тансаг хоол гэж тооцогддог. Ийм зөөлөн мах нь температурт удаан хугацаагаар өртөх шаардлагагүй бөгөөд аманд шууд хайлдаг. Дэлгүүрт сүүтэй хурга худалдаж авах боломжгүй, ийм амттанг зөвхөн захиалгаар нийлүүлдэг.

Дэлгүүр, махны зах дээр зарагдаж буй хурганаас та хэд хэдэн төрлийн мах олж болно. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн амттай бөгөөд зохих бэлтгэлийн технологийг шаарддаг. Тиймээс, хэрэв та кастрат хонины махтай таарвал энэ нь "хонины мах" амттай, тодорхой хатуулагтай байх болно гэдгийг мэдэж аваарай. Энэ хурганы махыг урьдчилан боловсруулж, амттай, зөөлөн хоол авахын тулд бага зэрэг удаан чанаж болгосон байх ёстой. Харин таргалсан хонины мах нь аятайхан ягаан өнгөтэй, цайвар тарган, уян хатан чанартай байдаг. Амтат нарийн үнэр, нарийн бүтэц нь энэ сортыг ямар ч хоол бэлтгэхэд тохиромжтой болгодог.

Хэрэв тэд танд хар улаан өнгөтэй эсвэл шаргал сул өөхний давхаргатай мах зарахыг оролдвол болгоомжтой байгаарай - ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн татсан маханд тохиромжтой. Та ийм хурганы махыг удаан агшаагчаар удаан хугацаанд дулааны боловсруулалт хийсэн ч амттай болгож чадахгүй.

Махны бэлтгэлийн боловсруулалт

Хэрэв та сүүтэй хурга хоол хийх азтай бол бэлтгэлийн талаар ямар ч асуудал байхгүй - зөөлөн, шүүслэг махыг тавган дээр тавихыг л гуйдаг. Бусад хурга нь урьдчилсан заль мэхийг шаарддаг.

Redmond удаан агшаагчаар хурганы мах бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Өөхөн давхаргаас товруу арилгахын тулд махыг бүлээн усаар зайлна. Усны температур дор хаяж 30 хэм байх ёстой.
2. Хоол нь хэтэрхий "хүнд" болж хувирахгүйн тулд бүх илүүдэл өөх тосыг арилга. Нэмж дурдахад, хэрэв та хурганы махыг Redmond удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой шөл хийх гэж байгаа бол хамгийн их өөх тосыг зайлуулах нь дээр.
3. Хэрэв та таваг нь илүү гайхалтай харагдахыг хүсч байвал махыг яс дээр үлдээгээрэй.
4. Redmond удаан агшаагч дахь хурга нь маш зөөлөн бөгөөд хэлэн дээр хайлж байгаа эсэхийг шалгахын тулд бүх шөрмөс, судсыг арилгана. Үүний зэрэгцээ хэсгүүд нь хэлбэрээ хадгалж, таваг нь гайхалтай шүүслэг болж хувирна.
5. Ялангуяа хатуу махыг гал тогооны алхаар цохиж, marinate хийхийг зөвлөж байна. Маринадын хувьд та уламжлалт Кавказын халуун ногоо хэрэглэж болно, эсвэл махыг нимбэгний шүүсээр цацаж, үрж жижиглэсэн улаан лооль эсвэл чидуны тос (жороос хамааран) хийнэ. Хэрэв та цуу, нимбэгийн хүчилгүйгээр хурганы махыг чанаж болгосон бол дор хаяж 12 цагийн турш marinated байх ёстой. Хэрэв marinade нь цуу эсвэл нимбэгний шүүс агуулдаг бол 5-6 цаг хүлээхэд хангалттай.

Redmond удаан агшаагч дахь шүүслэг хурга

Redmond удаан агшаагчаар хурганы мах хийх хамгийн хялбар жор. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Энэ хоолонд ямар ч хачир тохиромжтой, гэхдээ шош эсвэл чанасан төмстэй халуун хурганы махаар үйлчлэх нь ялангуяа амттай байдаг.

Redmond удаан агшаагчинд шүүслэг хурганы мах бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

• ясгүй хонины мах - 1 кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 5 хумс;
• ногоон (яншуй, килантро) - 1 баглаа;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Энэ хэмжээний найрлага нь 5-7 хүнтэй том компанид зориулагдсан. Хэрэв та хурганы махыг өгөөмөр хачир, салат, амтлагчаар үйлчилвэл порцны тоог 10 хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Redmond multicooker-д шүүслэг хурганы мах бэлтгэх арга:

1. Махыг урсгал усаар зайлж, зүсмэл болгон хуваана. Та бүх өөх тосыг нэн даруй таслах ёсгүй, учир нь энэ нь аяганд шүүслэг, зөөлөн байдлыг өгдөг. Энэ нь мөн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хэмнэдэг тул махыг "өөрийн шүүсээр" чанах болно.
2. Олон тогоочийг "шарсан мах" горимд тохируулж, аяганд хэдэн халбага наранцэцгийн тосыг хайлуулна. Хэрэв хурга хэт тарган байвал зүссэн өөхний хэсгийг хайлуулж болно. Тос халуун болтлоо махаа хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Махыг шарж байхад хүнсний ногоог хальслаарай. Сонгиноыг том хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг баар эсвэл дугуйлан болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Мах шарсан бол удаан агшаагч руу хүнсний ногоо нэмнэ.
4. Хэдэн минут буцалгасны дараа найрлагыг нь халуун ногоотой амталж, 150 мл ус хийнэ.
5. "Шөл" горимыг 60 минут болгож, хонины махыг Redmond multicooker дээр дуугарах хүртэл хооллоорой. Энэ үед та хачираа хийж болно. Тохиромжтой, эрчим хүч хэмнэхийн тулд махны дээгүүр тохиромжтой савыг тавиад төмс эсвэл будаагаа уураар жигнэнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө шүүслэг хурганы махыг Redmond удаан агшаагчаар шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Хаштай Redmond удаан агшаагчтай хурга

Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийсний дараа хаш нь шим тэжээлээ хадгалдаг гэдгийг та мэдэх үү? Тэд өлсгөлөнг хурдан хангаж, махтай хослуулан түүнд анхилуун үнэр, шүүслэг байдлыг өгдөг. Redmond multicooker дахь хургатай хаш нь "гэдсээр" гэж нэрлэгддэг амттай хоол идэх дуртай хүмүүст таалагдах болно, учир нь ийм амттай хоолоор та сэтгэл хангалуун идэхийг хүсдэг!

Redmond удаан агшаагчаар хурганы мах бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• ясгүй хонины мах - 1 кг;
• хаш - 3 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 3 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хургатай хаш нь бүрэн хоёрдугаар хоолоор үйлчилж болно, эсвэл төмс, үр тариа, буурцагт ургамлаар хийсэн хачиртай хослуулж болно. Чанасан вандуй, шинэ ногооны салатаар үйлчилж үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд, вандуйг заримдаа хурганы вандуй гэж нэрлэдэг тул тэд ашигтай байх болно! Хэрэв та вандуйнаас хачир хийвэл дор хаяж хоёр цагийн турш дэвтээхээ мартуузай.

Redmond multicooker-д хурганы махыг хаштай хоол хийх арга:

1. Махыг давс, газрын хар перцээр цацаж, хөнгөн массажны хөдөлгөөнөөр халуун ногоооор үрнэ.
2. Хашыг угааж, хальсалж, бага зэрэг давсалсан хүйтэн усанд 10 минут байлгана. Дараа нь цэвэр усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Олон тогоочийг 160С-ийн температурт "Олон тогооч" горимд тохируулж, цөцгийн тосны талыг (25 гр) саванд хийж халаана.
4. Хурганы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, халуун тосонд тал бүрээс 5 минут хүртэл хуурна. Шарж болгосон хэсгүүдийг тусдаа таваг руу шилжүүлнэ.
5. Хашыг зузаан цагираг болгон хайчилж, хоёр талыг нь гуриланд хийж, хурганы махыг хуурсны дараа үлдсэн тос, өөхөндөө хуурна. Дараа нь хашыг таваг руу шилжүүлнэ.
6. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь болгоомжтой арилгана. Тэднийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
7. Үлдсэн цөцгийн тосыг халааж, Redmond multicooker саванд хурга, хаш, сонгины цагираг, улаан лоолийг давхарлан хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна. Таймерыг 45 минут болгож, "Олон тогооч" горимд 110 С-ийн температурт хооллоорой.

Рэдмонд удаан агшаагчтай хаштай хонины мах нь ямар ч баярын үеэр таны нэрийн хуудас болж чадна.

Prunes бүхий Redmond удаан агшаагч дахь хурга

Redmond multicooker-д хурганы махыг хоол хийхийн тулд энэ жорыг филе эсвэл ясны мах ашиглан ашиглаж болно. Энэхүү хоол нь маш гайхалтай, дур булаам харагддаг тул та зочдод болон гэр бүлээ гайхшруулахын тулд том баяраар аюулгүй бэлдэж болно!

Redmond multicooker-д хурганы мах бэлтгэхэд шаардлагатай орцуудын жагсаалт:

• яс дээрх хурга - 1 кг;
• нүхтэй prunes - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• ус - 350 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• килантро, яншуй - 1 баглаа.

Ийм хэмжээний найрлага нь 4 хүний ​​оройн хоолонд тохиромжтой.

Redmond multicooker-д чавгатай хурганы мах бэлтгэхийн тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу.

1. Махаа бүлээн усаар зайлж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Чавгыг бүлээн усанд дэвтээнэ.
2. Олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулж, наранцэцгийн тосыг саванд хийж, махыг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хэвийг өөрчлөхгүйгээр хонины өөхөнд 7 минут хуурна.
4. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа махыг аяга руу шилжүүлж, бага зэрэг усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо нэмээд 5 минут буцалгана.
5. Саванд гурил хийнэ, сайтар хольж, шаардлагатай хэмжээний усаар асгаж, хавдсан prunes, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
6. Олон тогоочийг "Шөл" горимд тохируулж, тагийг нь таглаад 2 цагийн турш хооллоорой.

Энэ хоолыг хажуугийн таваг, шинэхэн ургамал бүхий том тавиур дээр хамгийн сайн үйлчилдэг. Ясан дээрх Redmond удаан агшаагч дахь хурга нь исгэлэн, халуун сүмстэй сайн нийлдэг тул аджика эсвэл ткемалигаар үйлчлэх нь зүйтэй.