Vištienos filė su grietinėle keptuvėje. Vištiena grietinėlės padaže keptuvėje receptas Vištiena grietinėlėje keptuvėje

Vištiena grietinėlėje yra labai paprastas ir labai skanus patiekalas greitai vakarienei, dėl savo subtilaus ir aromatingo kreminio padažo puikiai tiks su bet kokiu garnyru.

• 500 g vištienos filė
• 200-250 ml riebios grietinėlės
• 1-2 skiltelės česnako
• 1/3 šaukštelio. muskato riešutas
• 1/3 šaukštelio. karis
• 1/2 šaukštelio. sauso baziliko
• 1-2 arb. sojų padažas
• druska pipirai
• daržovių aliejus

Į kreminį padažą galite dėti kitų sausų prieskonių, tačiau būtinai įdėkite muskato riešuto ir kario. Muskato riešutas visada suteikia kreminiam padažui ypatingą skonį, o karis puikiai dera su vištiena.

Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, norimo dydžio.

Suberkite smulkintą česnaką, maltus juoduosius pipirus, karį ir sojų padažą. Išmaišykite ir palikite pastovėti mažiausiai penkias minutes.

Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite marinuotą vištieną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Supilkite grietinėlę ir suberkite muskato riešutą bei baziliką. Jei reikia, įberkite druskos.

Sumažinkite ugnį, užvirinkite ir 15 minučių palaikykite keptuvę ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės. Jei paėmėte neriebią grietinėlę, tuomet reikia įdėti apie arbatinį šaukštelį miltų ar krakmolo, kitaip negausite norimos konsistencijos padažo. Pirmiausia miltus arba krakmolą praskieskite 2-3 šaukštuose šaltos grietinėlės arba vandens. Jei grietinėlė tiršta (25-33%), tai ir pats padažas bus gana tirštas.

Vištienos gabaliukai grietinėlėje yra minkšti ir sultingi, o padažas švelnus ir aromatingas dėl aštrių prieskonių. Ruošdami šį patiekalą sugaišite ne ilgiau nei pusvalandį.

Tuo pačiu metu, kai ruošiate vištieną grietinėlėje, galite virti ką nors kaip garnyrą, pavyzdžiui, grikius ar bet kokius makaronus. Taip pat labai skanu su bulvių koše ar keptais kopūstais, bet tai užtruks daugiau laiko.

Jei norite, patiekalą galite apsunkinti pridėdami grybų, keptų su svogūnais, kaip nurodyta grybų padažo recepte arba makaronų su vištiena ir grybais recepte.

prosto-i-vkusno.com

Kepta vištiena su grietinėle keptuvėje: kaip virti

Vištienos mėsa rusų virtuvėje naudojama nuo seno. Vištienos mėsa yra pigi ir skani, o tam tikru mastu ir dietinė. Kai kurie vegetarai, vadinamieji pollotarai, leidžia sau valgyti tik paukštieną.

Vištienos mėsa turi gerą maistinę vertę, joje yra daug baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Daugelis sportininkų renkasi vištieną, o ne kitų rūšių paukštieną ir mėsą.

Daugelyje pasaulio virtuvių yra daugybė skirtingų patiekalų iš vištienos. Atskirai paruoškite kojas, sparnus, filė ir širdeles. Dažnai vištiena iškepama visa kepant orkaitėje. Tačiau šį paukštį taip pat galima išardyti ir kepti toje pačioje orkaitėje arba keptuvėje.

Grietinėlė – ne tik desertas

Yra daugybė vištienos receptų įvairiuose padažuose. Pavyzdžiui, prie vištienos filė labai tinka kreminis padažas. Tai labai skanu ir nebrangu!

Grietinėlė rusų virtuvėje naudojama retai, kitaip nei prancūzų, kur nei vienas patiekalas neapsieina be grietinėlės: ar tai būtų kepsnys, ar desertas.

Esame įpratę konditerijos gaminiuose matyti grietinėlę, tačiau šiuolaikinis daugiakultūriškumas leidžia išbandyti įvairių pasaulio šalių maistą. Tad kodėl gi tokio nuostabaus patiekalo kaip kreminė vištiena nepagaminus keptuvėje?

Pirma, susidorokime su kremu. Juose turi būti tinkamas riebumas, visada didesnis nei 30%, antraip nukentės patiekalo skonis.

Beje, grietinėlę kartais galite pakeisti riebia grietine, tačiau reikia žinoti, kad ji suteikia rūgštumo, kurio grietinėlėje nėra, tad spręsti jums.

Geriausi prieskoniai vištienai

Įdomu, ko dar reikia, kad vištiena su grietinėle keptuvėje būtų tiesiog tobula?

Reikia prieskonių! Visų pirma, muskato riešutas. Puikiai dera su kremu. Iš esmės galite apsieiti tik su juo ir druska, jei neplanuojate į vištieną dėti jokių kitų ingredientų. Jei į vištienos filė norite dėti, pavyzdžiui, grybų, tam tiks kario prieskoniai.

Kreminė vištienos filė keptuvėje puikiai tiks su baltuoju vynu ar vyno actu. Šie ingredientai turi būti dedami į mėsą tam tikra dalimi.

Pagrindinis receptas

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės pagrindinio recepto:

Pagal šį receptą galite paruošti daugybę skirtingų patiekalų, įdėdami česnako, grybų, vyno, sūrio ir kt.

Toks patiekalas, kaip keptuvė kreminė vištiena, leidžia keisti ir papildyti receptą. Kreminiame padaže virta vištienos filė yra minkšta ir pagardinta prieskoniais.

Pabandykime žingsnis po žingsnio paruošti tokį nuostabų prancūzų virtuvės išradimą kaip vištiena su grietinėle keptuvėje.

Norėdami pradėti, paimkite 500 gr. vištienos filė (galite paimti porą krūtinėlių, nuo kurių reikia nuimti odelę). Tada mums reikia 100 gr. grietinėlės 33% riebumo, žiupsnelis druskos ir muskato riešuto, taip pat 20 gr. sviesto.

Kadangi patiekalą, vadinamą kremine vištiena, ruošiame keptuvėje, jo receptas be geros keptuvės nebus idealus. Geriau pasiimti su nepridegančia danga. Jei jo neturite, įsigykite įprastą.

Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, tada atsargiai sudėkite mažais gabalėliais supjaustytą filė. Apkepkite iš visų pusių, įberkite druskos. Kol vištiena kepa, sumaišykite grietinėlę ir muskato riešutą. Kai filė taps auksinės spalvos, galite įpilti padažo. Vištieną troškinkite grietinėlėje penkias minutes ir galite išjungti ugnį. Jūsų patiekalas paruoštas!

Garstyčių padažas

Šventėms galite paruošti specialų padažą iš grietinėlės ir garstyčių.

Prancūzai taip pat mėgsta garstyčių pupeles ir dažnai jas naudoja savo virtuvėje. Pažiūrėkime, ko reikia, norint virti vištienos filė garstyčių-grietinėlės padaže.

Paimkite pusę kilogramo filė, pusę stiklinės riebios grietinėlės ir trečdalį stiklinės baltojo vyno. Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų ir druskos. Du šaukštai alyvuogių aliejaus ir tiek pat Dižono garstyčių (pupelių). Nepamirškite arbatinio šaukštelio džiovinto peletrūno.

Pradėkite virti

Nuplaukite, supjaustykite filė mažais gabalėliais, druska ir pipirais. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies. Kai filė bus paruošta, perkelkite ją į lėkštę ir supilkite vyną į keptuvę. Leiskite ant silpnos ugnies šiek tiek išgaruoti. Tada į vyną įpilkite garstyčių ir išmaišykite. Nepamirškite apie grietinėlę, tada taip pat išmaišykite. Kitas žingsnis yra pridėti estragono ir išjungti ugnį. Viskas paruošta! Dabar galite patiekti vištieną su kreminiu garstyčių padažu.

Padažas su grybais

Kitas receptas, puikiai tinkantis vakarienei, žinoma, vištiena su grybais ir grietinėle keptuvėje.

Pagrindinė šio patiekalo taisyklė – ingredientai neturi trukdyti vienas kito skoniui. Proporcijos čia labai svarbios. Jei įdėsite netinkamą kiekį grybų, nustelbsite grietinėlės skonį, o įpylę per daug grietinėlės patiekale nepajusite grybų skonio.

Pirmiausia paimkite dvi vištienos krūtinėles (nuluptas nuo odelės), žiupsnelį juodųjų pipirų ir druskos, šaukštą alyvuogių aliejaus ir vidutinį šalotinį česnaką, 200 gr. pievagrybių, 50 gramų vermuto arba sauso baltojo vyno, pusės stiklinės riebios grietinėlės, žaliųjų svogūnų.

Vištienos filė supjaustykite, druska, pipirais ir sudėkite į keptuvę. Kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, tada perkelkite krūtinėlę į lėkštę.

Askaloninius česnakus susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje, kurioje buvo kepta vištiena, kol atsiras būdingas aromatas. Kol kepa svogūnai, susmulkinkite grybus. Sudėkite į keptuvę su svogūnais. Kepkite, kol grybai sumažės. Tada maišydami supilkite vyną ir virkite ant silpnos ugnies, kol vynas išgaruos.

Susmulkinkite žalius svogūnus. Į keptuvėje esančius grybus supilkite grietinėlę ir susmulkintą svogūną, išmaišykite ir virkite, kol grietinėlė užvirs. Tada iškeptą vištienos filė sudėkite į tą pačią keptuvę ir troškinkite kartu su padažu dvi tris minutes. Jūsų kreminė vištiena su grybais yra paruošta!

Kaip matote, vištienos filė kreminiame padaže receptų yra daug. Dauguma jų atvyksta iš Prancūzijos. Tačiau tai netrukdo Rusijos ir kitų šalių gyventojams nuolat gaminti panašius patiekalus įvairioms šventėms.

Jei norite nustebinti savo šeimą kažkuo nauju, tokį patiekalą kaip kreminė vištiena galite paruošti keptuvėje. Šiame straipsnyje buvo pateiktos nuotraukos, receptai, gaminimo paslaptys ir kt.

fb.ru

Vištiena, troškinta grietinėlėje

Labai skanus ir skanus patiekalas. Vištiena grietinėlėje pasirodo labai švelni ir sultinga. Patiekalas, nors ir ne šventinis, bet visai vertas. Tiek suaugusiems, tiek vaikams patiks valgyti šią vištieną.

INGRIDIENTAI

• Vištiena 700-800 gramų
• Grietinėlė 250-300 mililitrų
• Svogūnai 2 vnt
• Česnakai 2-3 skiltelės
• Druska 0,5 arbatinio šaukštelio
• Sausos žolelės 1-2 žiupsneliai
• Augalinis aliejus 2 v.š. šaukštai
• Miltai 2 v.š. šaukštai

Vištieną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Krūtinę ir sparnelius palikau vėlesniam laikui;

Vištienos gabalėlius apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies. Kepkite iš visų pusių iki gražios auksinės rudos spalvos.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei mėgstate daugiau svogūnų, galite jų įdėti, patiekalo skonis nepakenks. Dabar galite šiek tiek pakepinti svogūną arba galite įdėti jį į vištieną šioje formoje. Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Darau abu, priklausomai nuo nuotaikos.

Į keptus vištienos gabalėlius suberkite svogūnus, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite žalumynus. Supilkite grietinėlę ir troškinkite 40 minučių nuo užvirimo ant silpnos ugnies po dangčiu. Likus 10 minučių iki paruošimo, suberkite susmulkintą česnaką.

povar.ru

Kreminis vištienos troškinys skaniems pietums ar vakarienei

Vištiena, troškinta grietinėlėje

Vištiena, troškinta grietinėlėje

Vištiena yra vienas iš labiausiai prieinamų ir dažniausiai naudojamų ingredientų ruošiant daugelį patiekalų. Jo pagrindu ruošiamos ne tik sriubos, sultiniai, bet ir daugybė pagrindinių patiekalų, dedama į salotas, iš vištienos gaminami įdarai, troškiniai ir net sūrūs užkandžiai alui.

Šio tipo paukščiai iškepa gana greitai. Tai leidžia per ribotą laiką sukurti skanius ir sočiųjų patiekalų, o tai ypač svarbu užimtam šiuolaikiniam žmogui. Neabejotina, kad grietinėlėje troškinta vištiena bus nuostabus skanėstas jūsų namiškiams pietums ar vakarienei, o taip pat pasitarnaus kaip prašmatnus pagrindinis patiekalas vaišinant svečius.

Kaip virti kreminį vištienos troškinį

Pati vištiena gali pasirodyti gana blankus ir ne itin skanus patiekalas. Visi žino šios rūšies mėsos maistines savybes ir mažą kalorijų kiekį. Bet jei papildysite jį grietinėle, prieskoniais ir svogūnais, galų gale, pasikeisdami jų skoniais ir aromatais, šie ingredientai pagamins neįtikėtinai skanų ir patrauklų patiekalą.

Šį patiekalą gali paruošti net naujos šeimininkės, nes jame nėra jokios ypatingos paslapties. Vyrams šis receptas taps pagrindiniu bakalauro namų receptų knygoje.

• 500 g vištienos filė
• 2 svogūnai
• 1-2 skiltelės česnako
• 170 ml grietinėlės
• sumaltas muskato riešutas
• pipirų ir druskos pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui
• žalumynų pagal skonį.

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

2. Vištieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis. Suberkite į svogūną ir viską kartu pakepinkite, kol pasikeis vištienos spalva. Pagardinkite.

3. Vištieną ir svogūnus dėkite į katilą. Pagardinkite muskato riešutu, pipirais ir druska. Viską užpilti grietinėle. Viską kartu troškiname orkaitėje arba ant viryklės apie 20-30 min.

4. Baigiant virti, likus pusantros minutės iki išjungimo, suberkite per česnako presą išspaustą česnaką. Išjunkite ugnį ir pabarstykite vištieną padaže su kapotomis žolelėmis.

Vištiena pasirodo labai švelni, minkšta, aromatinga.

Troškintos vištienos variantai

Vištienos ir grybų derinys labai skanus. Prie šio patiekalo puikiai tiks pievagrybiai. Jie greitai paruošiami ir gatavam patiekalui suteikia neįtikėtino skonio. Jei staiga turite kiaulienos grybų, nedvejodami pridėkite juos prie vištienos. Prieš ruošiant pagrindinį patiekalą, baravykus reikia iš anksto išvirti.

Kai kurios šeimininkės troškintos vištienos kepimo pabaigoje patiekalą apibarsto tarkuotu sūriu. Taip pat troškinimo metu galite įdėti įvairių daržovių, tokių kaip cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai, baklažanai, morkos ir pomidorai. Tada galutinis rezultatas bus vištiena iš karto su garnyru.

Iš prieskonių į patiekalą taip pat drąsiai galite dėti paruoštų Dižono garstyčių, maltų baltųjų pipirų, garstyčių, lauro lapų, džiovintų česnakų, kalendros, o iš žolelių - petražolių, rozmarinų, kalendrų.

Vištiena su baltuoju vynu pasirodo labai skani. Norėdami tai padaryti, į kreminį padažą įpilkite nedidelį kiekį spirituoto gėrimo.

Vietoj grietinėlės galite drąsiai naudoti grietinę. Virimo metu jis šiek tiek sutrauks, bet tai visiškai neturės įtakos skoniui. Vištieną patartina troškinti ant silpnos ugnies.

Vietoj vištienos filė galite drąsiai naudoti kitas vištienos dalis – šlaunis, blauzdeles, sparnelius. Patartina juos kepti mažais gabalėliais, kad patiekalas gerai išgaruotų.

Su kuo patiekti patiekalą

Neabejotinai skaniausias ir sveikiausias šio patiekalo garnyras yra troškintos arba šviežios daržovės. Jų pasirinkimas priklauso tik nuo jūsų pageidavimų. Be to, paruošti daržovių troškinį ar kepti šviežias daržoves ant grotelių nebus sunku.

Ką gaminti su mėsa - receptai

vištiena grietinėlės padaže

20 minučių

140 kcal

5 /5 (1 )

Spagečių su vištiena kreminiame padaže receptas

Vištiena pagal šį receptą yra labai minkšta, sultinga, pačiame subtiliame kreminiame padaže, su baziliko aromatais. Vištiena grietinėlės padaže dedama į virtus spagečius, makaronus ir bet kokius makaronus: lankelius, lukštus, spirales, fettuccine ar spagečius. Tai greitai ir lengvai paruošiama. Nepaprastas skanumas. Puikus patiekalas šeimos pietums. Paprastai tai patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Virtuvės reikmenys: peilis ir pjaustymo lenta, keptuvė, mentele, 2 litrų puodas.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio makaronų su vištiena receptas kreminiame padaže

1. Padėkite keptuvę ant ugnies, kad įkaistų, įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Susmulkinkite svogūną. Perkelkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite aliejuje ant vidutinės ugnies.
   
   
2. Nuplaukite krūtinę, nulupkite odą ir nupjaukite filė.
   
   
3. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir pakepinkite su svogūnu, kol pagels.
   
   
4. Vištieną užpilkite grietinėle, kol ji beveik visiškai padengs mėsą.
   
   
5. Suberkite miltus, krakmolą ir vištienos prieskonius. Gerai išmaišykite mentele. Įberkite druskos ir užvirinkite.
   
   
6. Kai patiekalas užvirs, pabarstykite jį baziliku ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
   
   
7. Kol vištiena troškinasi padaže, turite laiko paruošti makaronus. Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Į verdantį vandenį įpilkite druskos, šiek tiek augalinio aliejaus (šaukštelis) ir įtrinkite. Virkite 8-10 minučių (dažniausiai gaminimo laikas nurodomas ant pakuotės). Iki to laiko grietinėlė sutirštės, vadinasi, padažas yra paruoštas.
   
   
8. Makaronus nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu vandeniu. Dalimis dėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite vištienos gabalėlių ir užpilkite padažu. Pakvieskite visus prie stalo ir linksminkitės.
   
   

Vištiena harmoningai dera su įvairiais padažais. Mes paruošėme jums gerą ir paprastą, sėkmingą.

Vaizdo įrašo receptas spagečiams su vištiena kreminiame padaže

Šiame vaizdo įraše pateikiamas puikus ir išsamus vištienos kreminiame padaže receptas.

Vištienos filė kreminiame padaže | Vištiena grietinėlėje keptuvėje | Naminis maistas

Paprastas vaizdo įrašo receptas, kaip virti vištienos filė grietinėlės padaže. Vištiena pasirodo labai švelni ir skani. Receptą galite paįvairinti daržovėmis ir grybais. Pridedant česnako ir kitų prieskonių bei prieskonių, iš kurių populiariausi – muskatas, karis ir cinamonas.

Tokiu būdu galite kepti bet kokius vištienos gabalėlius, nereikia naudoti tik filė.

Produktai skaniai vištienai grietinėlėje:

- vištienos krūtinėlė 1 vnt. (vištienos filė 300g.);
- svogūnai 1 vnt.;
- grietinėlė 20% 300 ml;
- krakmolas 1 šaukštelis.
- vištienos prieskoniai;
- druska;
- petražolės, bazilikas.

Kreminė vištiena džiugina visus!

Receptas: Vištienos krūtinėlė su kremu svetainėje: https://goo.gl/rmLIoh
Mano skanus Instagramas: https://www.instagram.com/epifantsevboris
VK grupė: https://vk.com/foodkrot
Youtube kanalas: https://www.youtube.com/Foodkrot
Mėsos receptai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHa2p-BkxzHqDbzGXE878Ja-vtU0iG2fj

Bird Creek - Hooky su Sloane

#vištiena #vištienos receptai #grietinėlės padažas

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

Vištiena su pievagrybiais kreminiame padaže

Nuostabi vištiena su grybais kreminiame sūrio ir grybų padaže. Labai skanus savarankiškas patiekalas. Jis patiekiamas su garnyru arba be jo. Vietoj pievagrybių galite paimti austrių grybus ar bet kokius miško grybus.

Jei vištieną gaminate kreminiame padaže, pavyzdžiui, su voveraitėmis, prieš pradėdami virti, būtinai keletą valandų pamirkykite voveraites šaltame vandenyje, o po to virkite (20 min., kai vanduo užvirs). Ir tada galite vadovautis šiuo receptu.

• Tai užtruks: 35 minutes.
• Jūs gausite porcijas: 3-4.
• Virtuvės reikmenys: peilis ir pjaustymo lenta, gilus indas, popieriniai rankšluosčiai, keptuvė, mentele.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio vištienos su grybais receptas kreminiame padaže

1. Vištieną kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gabalėliais (jei naudojate viršutinę kojelių dalį, pjaustyti nereikia). Įdėkite mėsą į gilų dubenį, įberkite druskos ir pipirų.
   
   
2. Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite vištienos gabalėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos (po 4-5 minutes iš abiejų pusių).
   
   
3. Kol vištiena kepa, smulkiai supjaustykite svogūną.
   
   
4. Grybus supjaustykite pagal pageidavimą (mažais arba dideliais gabalėliais).
   
   
5. Apverskite vištieną į kitą pusę. Kai paruošite, išimkite iš formos ir sudėkite į atskirą dubenį. Leisk jam šiek tiek palaukti. Jei prie keptuvės kas nors prilipo, reikia jį išimti.
   
   
6. Tame pačiame aliejuje, kuriame buvo kepama vištiena, pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus. Tada į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite.
   
   
7. Kai sviestas ištirps, sudėkite grybus. Grybus pakepinkite maišydami kartu su svogūnais. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
   
   
8. Maždaug po 5 minučių suberkite kreminį sūrį ir mentele sulaužykite. Įmaišykite grybus ir svogūnus.
   
   
   
9. Užpilkite 400-500 ml virinto šalto vandens. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės ir užvirti.
   
   
10. Į gautą padažą dėkite vištieną ir virkite ant vidutinės ugnies dar 10-15 minučių.
    
    
11. Kvepianti, skani vištiena su grybais kreminiame sūrio padaže paruošta. Patiekite karštą su bet kokiu garnyru.
    
    

Peržiūrėkite mūsų skanių, aštrių, tradicinių gruziniškų padažų, kurie puikiai dera su mėsa, įskaitant vištieną, receptus:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

Prie kokių patiekalų patiekiama?

Vištiena grietinėlės padaže patiekiama su įvairiais garnyrais: bulvių košės, brokolių, žaliųjų žirnelių ar moliūgų. Tai gali būti troškintų daržovių, makaronų, ryžių, grikių ar bet kokios kitos košės (sorų, kukurūzų, kviečių, perlinių kruopų) garnyras. Ir norėdami papildyti šį skanumą, nepamirškite paruošti šviežių daržovių salotų.

Maisto gaminimo parinktys

Kreminį sūrio padažą vištienai taip pat galima ruošti tuo pačiu principu kaip ir bešamelio padažą. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto (50 g), suberkite miltus (1 valgomasis šaukštas) ir mentele švelniai įtrinkite su sviestu, kad neliktų gumuliukų. Tada palaipsniui, visą laiką lėtai maišydami, supilkite grietinėlę (180 ml). Kai masė taps vienalytė, suberkite kietą tarkuotą sūrį (50 g). Išmaišykite padažą, druską, pipirus ir įberkite 1/3 arbatinio šaukštelio susmulkinto muskato riešuto.

Tada padažu užpilkite su svogūnais apkeptą vištieną, viską kartu užvirinkite, viską kartu dar 7 minutes virkite ant silpnos ugnies. Labai skanią vištieną galite iškepti ir kreminiame česnakiniame padaže, jei ruošiant padažą įdėsite porą skiltelių smulkinto česnako.

Ar jums patiko vištiena padaže pagal mano receptus? Rašykite, jei norite juos pakomentuoti ar papildyti. Virkite su meile!

Vištieną grietinėlėje, o ypač vištienos krūtinėlės filė grietinėlėje, paruošti labai paprasta. Užtenka iš pradžių apkepti išorinę filė, tada įdėti vidinę filė ir viską kartu troškinti grietinėlėje. Gera ir kitų vištienos dalių filė, tik reikia ilgiau kepti ir troškinti.

Dėl prieskonių mėgstu sausas Provanso žoleles arba vištienos karį. Kaip garnyrą labiausiai tiks makaronai, bet galima naudoti ir dribsnius, bulves.

Norėdami paruošti grietinėlę vištieną, paruoškite ingredientus pagal sąrašą.

Vištienos krūtinėlės filė padalinkite į minkštą vidinę ir storesnę išorinę dalį. Supjaustykite norimo dydžio ir formos gabalėliais.

Pasūdykite ir pabarstykite juos prieskoniais. Išorinius filė gabalus lengvai apvoliokite miltuose.

Keptuvėje, naudodami sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinį, pirmiausia apkepkite išorinius filė gabalėlius.

Kai jų paviršius bus sandarus, sudėkite filė gabaliukus į keptuvės vidurį ir kepkite vos per kelias minutes.

Tada supilkite su cukrumi sumaišytą grietinėlę ir maišydami troškinkite, kol vištienos filė iškeps. Gatavus filė gabalėlius lengva sulaužyti, jie yra minkšti ir subtilaus skonio.

Vištiena grietinėlėje yra paruošta, patiekite su tirštu kreminiu padažu, kuriame ji buvo troškinta, su garnyru pagal skonį.

Gero apetito!

Daugelis namų šeimininkių, įpratusių virti vištieną, turi klausimą, kaip iškepti šią įprastą mėsą ne tik skaniai, bet ir švelniai bei elegantiškai. Yra atsakymas, vištiena su grietinėle orkaitėje. Šis patiekalas padės skaniai padengti šventinį stalą ar tiesiog pamaitinti savo šeimą. Receptas gana paprastas, reikia pasiruošti viską, ko reikia, ir užtikrintai pradėti kurti. Gaila, kad mūsų receptas, be būtinų žingsnių, negali perteikti nuostabaus aromato, kuris sklis kepimo metu.

Vištiena su grietinėle

Produktų rinkinys

• Grietinėlė – 1 stiklinė;
• Provanso žolelės - pagal skonį;
• Sviestas - 50 gramų;
• Petražolės;
• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Chmeli-suneli;
• Druska.
• Miltai.

Viskas paruošta, galime pradėti virti grietinėlėje keptą vištieną. Bet pirmiausia atidžiai išstudijuokime receptą.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kaip matote, vištienos grietinėlės receptas orkaitėje yra paprastas, bet labai skanus. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis, todėl apsvarstykime kitą variantą.

Vištiena padaže su sūriu

Šis vištienos su grietinėle receptas nesiskiria nuo ankstesnio jokiais ypatingais sunkumais. Patiekalo paruošimas paprastas, keičiasi tik kai kurie niuansai.

Produktų rinkinys

• 10 procentų grietinėlė - 1,5 stiklinės;
• Juodasis pipiras;
• Sūris - 100 gramų;
• Vištienos filė - 800 gramų;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• Druska;
• Prieskoniai.

Visi ingredientai paruošti, galime pradėti. Kaip matote, sūris buvo įtrauktas į produktų sąrašą, pažiūrėkime, kaip tai pakeis receptą.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia imame filė ir joje gana plačią pjūvį.
2. Nulupkite česnaką ir supjaustykite į ilgį. Po to į gautą gabalą sudėkite česnaką.
3. Tada kruopščiai pabarstykite mėsą mėgstamais prieskoniais ir pipirais. Tada sudėkite į paruoštą kepimo formą. Jei liko česnako, galite juo pabarstyti mūsų būsimą patiekalą.
4. Dabar paimkite grietinėlę ir tiesiog supilkite ją ant mėsos. Kaip matote, šiame recepte mes negaminame padažo.
5. Paimkime sūrį. Mums reikės kietojo sūrio. Sutarkuokite ant stambios arba vidutinės trintuvės ir visiškai juo apibarstykite vištieną.
6. Pirmiausia reikia įjungti orkaitę ir įkaitinti iki maždaug 180 laipsnių. Tada skardą su mėsa pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 40 min. Per šį laiką ne tik išgirsite gardų aromatą, bet ir pamatysite gardžią auksinės rudos spalvos plutą.

Taip paprastai ir lengvai mūsų patiekalas paruoštas. Dedame į lėkštes, puošiame šviežiomis ir skaniomis žolelėmis, o kaip garnyras puikiai tiks keptos ar virtos bulvės.

Dabar mes žinome, kaip virti vištieną ne tik skaniai, bet ir įdomiai. Tačiau tam, kad be problemų gautumėte orkaitėje iškeptą paukštį panašiais būdais, turite žinoti keletą paslapčių, kurias dabar atskleisime. Kadangi gamindami naudojame gana riebią grietinėlę, sviesto per daug naudoti nereikia, tiesiog juo patepkite keptuvę. Taip pat dėl ​​to mėsa kepama be odos ir pašalinami poodiniai riebalai, ypač blauzdose. Kalbant apie grietinėlę, ją galima naudoti tiek vieną, tiek su prieskoniais, česnaku, svogūnais ar sūriu. Kepimo indą reikia paimti giliau, kad užtektų grietinėlės, kitaip ji tiesiog apdegs. Kalbant apie derinį su garnyru, patiekalas šiuo atžvilgiu yra universalus, rinkitės savo mėgstamą, bet ypač skanus jis pasirodo su grybais.

Šie maži patarimai padės jums paruošti skanų ir šventinį patiekalą, kuris patiks visiems.

Atrodo stebina, bet kažkada vištiena buvo laikoma brangiu delikatesu ir ne kiekvienas galėjo sau leisti gaminti patiekalus iš jos.

Dabar viskas pasikeitė, ir jie pradėjo dažniau pirkti vištieną nei ėrieną ar jautieną.

Iš vištienos galite paruošti daugybę skirtingų patiekalų, kurie patiks net ir įmantriausiam gurmanui.

Vištieną galima virti su pomidorais, garstyčiomis, vynu, sojų padažu, grietine. Orkaitėje virta vištiena su grietinėle yra labai skani. Mėsa tampa minkšta, minkšta ir sultinga.

Maisto gaminimo subtilybės

• Vištienos krūtinėlė puikiai tinka kreminiam patiekalui. Jis yra šiek tiek sausas, todėl daugelis žmonių stengiasi jo nenaudoti receptuose. Dėl kremo jis tampa minkštas ir sultingas.
• Vištienos mėsa su grietinėle kepama be odos. Taip pat pašalinami poodiniai riebalai, jei tokių yra. Tai ypač pasakytina apie riebias kojas.
• Geriausia naudoti 33 procentų riebumo grietinėlę. Kepant jie nesivelia. Tačiau kadangi jie nėra pigūs, ne visi gali sau leisti juos nusipirkti. Taigi naudokite bet kokį kremą, kurį turite.
• Vištienai kepti galite naudoti arba vieną grietinėlę, arba šį produktą kartu su kitais ingredientais: sūriu, svogūnais, česnakais ir įvairiais prieskoniais.
• Kreminė vištiena tinka su bulvėmis, kitomis daržovėmis ir grybais.
• Kad grietinėlė nesudegtų kepant vištieną, reikia jos užpilti pakankamu kiekiu. Norėdami tai padaryti, paimkite gilią formą.
• Kadangi pats kremas gana riebus, daug sviesto naudoti nereikia. Tiesiog sutepkite juo formą.

Vištiena su grietinėle ir česnaku orkaitėje

Ingridientai:

• vištienos filė - 800 g;
• 10 procentų grietinėlės - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakai - 5 skiltelės;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• sviestas - 1 a.š. l.

Virimo būdas

• Nuimkite odą nuo nuplautos vištienos krūtinėlės.
• Mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
• Sudėkite į formą, išteptą plonu aliejaus sluoksniu.
• Pabarstykite filė prieskoniais ir smulkintu česnaku.
• Plakite grietinėlę, kol susidarys šviesios putos. Juos užpilkite ant paruoštos vištienos filė.
• Pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę ir kepkite 50-60 min.
• Išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite vištienai bei grietinėlei šiek tiek atvėsti. Patiekite su puriais ryžiais, bulvių koše arba makaronais.

Vištiena su grietinėle, česnaku ir sūriu orkaitėje

Ingridientai:

• vištienos filė - 800 g;
• 10 procentų grietinėlė - 1,5 a.š.;
• kietasis sūris - 100 g;
• česnakai - 5 skiltelės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas

• Filė viduryje padarykite platų pjūvį ir įdėkite kelias česnako skilteles. Pabarstykite prieskoniais.
• Mėsą sudėkite į kepimo indą, o ant viršaus pabarstykite likusiu česnaku.
• Mėsą užpilkite grietinėle.
• Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir juo visiškai uždenkite mėsą.
• Skardą pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę ir kepkite vištieną su grietinėle 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.
• Dėkite ant lėkštės, supjaustykite porcijomis ir patiekite su bet kokiu garnyru.

Vištiena su grietinėle ir garstyčiomis orkaitėje

Ingridientai:

• vištienos filė - 800 g;
• grietinėlė – 1 valgomasis šaukštas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• sūris - 100 g;
• čiobreliai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kietasis sūris - 100 g;
• druska - pagal skonį;

Virimo būdas

• Vištienos filė supjaustykite porcijomis, pabarstykite druska ir pipirais.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite mėsą.
• Į dubenį supilkite grietinėlę. Suberkite garstyčias, čiobrelius, per kulinarinį spaudą sutrintą česnaką ir šiek tiek druskos. Viską plakite šluotele iki lengvų putų.
• Sudėkite filė į kepimo indą.
• Supilkite paruoštą grietinėlės padažą.
• Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir gausiai juo apibarstykite patiekalą.
• Pašaukite į orkaitę ir kepkite 30 minučių 200° temperatūroje.
• Išimkite grietinėlę iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Vištiena su grietinėle ir lydytu sūriu orkaitėje

Ingridientai:

• vištienos koja – 2 vnt.;
• lydytas sūris – 2 briketai po 80-90 g;
• 20 procentų grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas

• Nuplaukite kojas ir pašalinkite odą. Perpjaukite juos per pusę išilgai klostės ir sudėkite į kepimo indą. Jei nemėgstate kepti mėsos su kaulais, nupjaukite filė nuo kojos, supjaustykite ją mažais gabalėliais ir kepkite, kaip aprašyta toliau.
• Sūrį, supjaustytą gabalėliais, dėkite į blenderį, supilkite grietinėlę, suberkite prieskonius. Viską išplakti iki vientisos masės.
• Gautu padažu užpilkite mėsą.
• Formą dėkite į iki 180° įkaitintą orkaitę ir kepkite 1 val.
• Patiekite orkaitėje keptą kreminę vištieną su bet kokiu garnyru.

Vištiena su grietinėle ir grybais orkaitėje

Ingridientai:

• vištienos filė - 800 g;
• grietinėlė – 1 valgomasis šaukštas;
• svogūnai – 2 vnt.;
• švieži pievagrybiai - 400 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• muskato riešutas, rozmarinas, pipirai, druska - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas

• Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite 1 valg. šaukštas sviesto.
• Pievagrybius kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Apkepkite juos atskirai likusiame aliejuje.
• Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su svogūnais ir grybais.
• Perkelkite į keptuvę ir pašaukite į orkaitę. Kepti 180° 30 min.
• Kol mėsa kepa, pasigaminkite grietinėlės padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinėlę su prieskoniais ir prieskoniais ir lengvai plakite.
• Išimkite mėsą iš orkaitės ir užpilkite padažu.
• Pašaukite atgal į orkaitę ir kepkite dar 20-30 minučių.
• Patiekite grietinėlės vištieną su bet kokiu garnyru.

Vištiena su grietinėle, bulvėmis ir pomidorų pasta orkaitėje

Ingridientai:

• vištienos filė - 800 g;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• 20 procentų grietinėlės – 100 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• bulvės – 3 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 100 g;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas

• Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
• Įdaryti česnako skiltelėmis, įtrinti druska ir pipirais. Sudėkite juos į riebalais išteptą kepimo formą. Pabarstykite smulkintu svogūnu.
• Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į keptuvę tarp mėsos gabalų.
• Atskirame dubenyje sumaišykite grietinėlę, pomidorų pastą ir citrinos sultis. Plakite mikseriu, kol susidarys šviesios putos. Mėsą ir bulves užpilkite kreminiu padažu.
• Pašaukite į orkaitę ir kepkite 180-200° temperatūroje 40 minučių.
• Išimkite keptuvę iš orkaitės. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite iškeptą mėsą. Grietine apkeptą vištieną dėkite atgal į orkaitę ir palaukite, kol sūris išsilydys ir pasidengs skania plutele.
• Patiekite kaip atskirą patiekalą.

Vištiena grietinėlėje su pomidorais orkaitėje

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 2 vnt.;
• grietinėlė – 1 valgomasis šaukštas;
• pomidorai – 2 vnt.;
• sūris - 100 g;
• malta paprika - 2 šaukšteliai;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Virimo būdas

• Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir pašalinkite odą.
• Sumaišykite druską, papriką, pipirus ir šiuo mišiniu įtrinkite mėsą iš visų pusių.
• Sudėkite į riebalais išteptą skardą.
• Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant krūtinėlės.
• Lengvai išplakti grietinėlę ir užpilti ant mėsos. Jis turėtų būti pusiau padengtas skysčiu.
• Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite ant mėsos.
• Vištieną su grietinėle pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180°, ir kepkite apie valandą iki auksinės rudos spalvos.
• Patiekite su bet kokiu garnyru.

Visi šie receptai yra paprasti ir nereikalauja didelių šeimininkės įgūdžių, tačiau patiekalai pasirodo nepaprastai skanūs ir maistingi.