سالاد جگر ماهی با برنج خوشمزه است. سالاد خوشمزه تهیه شده از کنسرو جگر ماهی. سالاد جگر ماهی، برنج و خیار

سالاد جگر ماهی مورد علاقه همه با تخم مرغ روی میز شماست. دستور کلاسیک را می توان به راحتی با آجیل یا پنیر تغییر داد.

جگر ماهی یک جزء بسیار ظریف و فوق العاده سالم است که طبیعت به ما می دهد. محتوای اسیدهای چرب موجود در آن به حفظ عملکرد پایدار بدن کمک می کند و از بیماری های مرتبط با افزایش سن جلوگیری می کند. و این فقط فوق العاده خوشمزه است!

• 2 عدد سیب زمینی؛
• 180 گرم جگر ماهی از یک قوطی؛
• 2 عدد خیار تازه متوسط؛
• 12 ساقه پیاز سبز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 حبه سیر.

سیب زمینی ها باید شسته و آب پز شوند. او باید کاملا آماده باشد.

تخم مرغ ها نیز باید کاملا آب پز شوند. زرده باید سفت باشد. بعد از جوش آمدن ده دقیقه بپزید، سپس آنها را زیر آب سرد سرد خنک کنید و پوسته ها را جدا کنید.

سیب زمینی های تمام شده باید کمی خنک شوند و سپس پوست گرفته شوند. باید درشت رنده شود.

خیارها را بشویید و با زبان بچشید تا تلخ شود. اگر یکی وجود دارد، پوست باید قطع شود. سپس میوه ها را به مکعب های کوچک برش دهید.

پیاز شسته و خشک شده باید ریز خرد شود.

تخم مرغ های سرد شده را باید مانند سیب زمینی رنده کنید.

جگر را از شیشه خارج کنید، اما نیازی به تخلیه بیش از حد چربی آن نیست. برای آبدار بودن لازم است. بقیه چیزها را باید برای بعد گذاشت.

ماهی باید با یک چنگال در یک بشقاب جداگانه له شود.

تمام مواد فوق باید در یک کاسه سالاد مخلوط شوند و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

پوست سیر را جدا کنید. باید آن را مستقیماً از طریق پرس داخل سالاد رد کنید، سپس مخلوط کنید. به عنوان سس، می توانید از چند قاشق غذاخوری روغن ماهی یا سس مایونز استفاده کنید.

دستور 2: سالاد با جگر ماهی، تخم مرغ و خیار

سالاد جگر ماهی بسیار لطیف به نظر می رسد، در حالی که ترشی، پنیر و پیاز سبز به آن طعمی تند می دهند.

• کبد ماهی - 1 شیشه؛
• سیب زمینی آب پز در ژاکت خود - 2-3 عدد؛
• هویج آب پز - 2-3 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• ترشی - 5-6 عدد؛
• پنیر - 70 گرم؛
• کمی پیاز سبز؛
• سس مایونز - 50 گرم.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. به عنوان لایه اول در یک کاسه سالاد قرار دهید (من آن را به صورت تکه تکه کردم) و با سس مایونز و کمی نمک چرب کنید.

جگر ماهی را با چنگال کاملاً له کنید، روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید و با سس مایونز بمالید.

پیاز سبز را نگینی خرد کرده و روی جگر ماهی قرار دهید.

خیارها را رنده کنید و روی پیاز بگذارید. با سس مایونز چرب کنید.

هویج ها را هم پوست بگیرید و رنده کنید. روی خیارها بگذارید و با سس مایونز بمالید.

لایه بعدی پنیر رنده شده است. همچنین باید با سس مایونز چرب شود.

تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید و روی هویج ها قرار دهید. کمی نمک بزنید و با سس مایونز چرب کنید.

لایه آخر زرده رنده شده است.

اجازه دهید سالاد به مدت 3 ساعت در یخچال بماند و سرو کنید.

دستور 3: سالاد جگر ماهی با تخم مرغ و پیاز (مرحله به مرحله)

سالاد جگر ماهی با سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، خیار و مجموعه‌ای از سبزی‌ها یک غذای مورد علاقه در تمام غذاهای ملی است. هنگام تهیه این سالاد لطیف در منزل، می توانید هر بار با استفاده از خیار تازه، شور یا خیار شور طعم و عطر آن را تغییر دهید.

• جگر ماهی - 1 شیشه (230 گرم)
• سیب زمینی - 3 عدد. (300 گرم)
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار - 1 عدد. (100 گرم)
• پیاز - 1 پیاز کوچک
• مجموعه ای از سبزیجات (جعفری، شوید، پیاز سبز) - 1 دسته
• سرکه سفره
• روغن نباتی
• نمک - به مزه

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید.

سیب زمینی های پخته شده را خنک کرده و به صورت مکعبی برش دهید.

تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.

خیارها را مکعبی خرد کنید.

جعفری، شوید و پیاز سبز را خرد کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید.

همه چیز را با جگر ماهی مخلوط کنید و با نمک مزه دار کنید.

سالاد را با سرکه و روغن نباتی بپاشید. اشتهای مبارک

دستور 4، مرحله به مرحله: سالاد جگر ماهی با برنج و تخم مرغ

سالاد جگر ماهی به طور سنتی سفره تعطیلات ما را تزئین می کند. در اینجا یک روش ساده برای تهیه آن با برنج، خیار تازه و تخم مرغ وجود دارد.

• جگر ماهی - 160 گرم
• برنج - 100 گرم
• پیاز - 100 گرم
• خیار - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سس مایونز - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• یا خامه ترش - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - 0.25 قاشق چایخوری

مقدار زیادی آب روی برنج بریزید و بگذارید بجوشد. 10 دقیقه بپزید، خوب بشویید، خنک کنید.

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. 7 دقیقه بپزید. سرد کنید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید.

خیار را مکعبی خرد کنید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

جگر ماهی را آسیاب کنید.

برنج را به ظرفی منتقل کنید. جگر ماهی، پیاز، تخم مرغ، خیار را اضافه کنید.

سالاد جگر ماهی را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

می توانید خدمت کنید. اشتهای مبارک!

دستور 5: سالاد با تخم مرغ، پیاز سبز و جگر ماهی

امروز یک سالاد جگر ماهی تهیه می کنیم، دستور کلاسیک با تخم مرغ و پیاز سبز برای همه اعضای خانواده عالی است، تنها چیزی که وجود دارد استفاده از روغن زیتون به عنوان سس برای یک گزینه سبک تر است، برای یک گزینه رضایت بخش تر می توانید از سس مایونز استفاده کنید. مواد تشکیل دهنده اصلی جگر ماهی است، یک تخم مرغ و پیاز سبز تازه با آن به خوبی همراه می شوند و برخی از گوجه فرنگی های رسیده نیز به خوبی با آن ترکیب می شوند.

• جگر ماهی - 1 شیشه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• کاهو، جعفری یا سبزیجات دیگر - به مزه؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

برگ های کاهو را آماده کنید - به آرامی زیر آب خنک بشویید، آنها را با دست پاره کنید و روی یک ظرف صاف قرار دهید. می توانید از ترکیب برگ های کاهو نیز استفاده کنید.

تخم‌مرغ‌های پخته شده را پوست بگیرید، برش بزنید و به‌طور تصادفی روی یک بالش سبز بچینید. همین کار را با گوجه فرنگی انجام دهید. می توان از گوجه گیلاسی استفاده کرد.

جگر ماهی را در قطعات متوسط ​​روی یک ظرف قرار دهید. پیاز سبز را نیز خرد کرده و روی سالاد بریزید. با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، در صورت تمایل ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید. شما همچنین می توانید یک نسخه رضایت بخش تر از سالاد درست کنید - تخم مرغ های خرد شده را با جگر مخلوط کنید، پیاز خرد شده و، به عنوان مثال، سیب زمینی آب پز را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

دستور 6، ساده: سالاد جگر ماهی، با پیاز و تخم مرغ

امروز پیشنهاد می کنم سالاد با تخم مرغ و جگر ماهی درست کنید، زیرا نه تنها فوق العاده خوشمزه، آسان برای تهیه، بلکه سالم است. از این گذشته ، همه از دوران کودکی می دانند که ماهی چقدر مفید است ، به خصوص روغن ماهی ، زیرا منبع اسیدهای چرب غیر اشباع لازم برای عملکرد بدن است. اما همانطور که همه از دوران کودکی از مزایای این محصول مطلع بودند، هنوز هم آن را دوست ندارند. و جگر ماهی منبع همین روغن ماهی است، اما طعم آن چندین برابر بیشتر از آن است، به خصوص اگر با آن سالاد تخم مرغ تهیه کنید.

• کنسرو جگر ماهی 250 گرم
• تخم مرغ 5 عدد (انتخابی)
• پیاز 100 گرم
• پیاز سبز 50 گرم
• نمک به مزه (اختیاری)

از آنجایی که سالاد ما تخم مرغ است، بنابراین بر اساس تخم مرغ است. اول از همه، آنها باید به سختی جوشانده شوند. برای انجام این کار، مواد را در یک قابلمه قرار دهید، با آب پر کنید تا تخم مرغ ها را با ذخیره ای بپوشاند. همه را روی اجاق قرار دهید و به جوش بیاورید. سپس به مدت 12-15 دقیقه با حرارت متوسط ​​به پخت ادامه دهید.

تخم مرغ های تمام شده را با انتقال فوری از آب داغ به آب یخ، ترجیحاً آب جاری، خنک کنید.
تخم مرغ آب پز سرد شده خیلی راحت پوست می گیرد. با چاقو روی هر کدام یک برش طولی به زرده نرسیده بزنید و سفیده ها را جدا کنید.

سفیده ها را رنده کنید و فعلا کنار بگذارید و زرده ها را با چنگال له کنید و همچنین فعلا کنار بگذارید.

پیازها را به نصف تقسیم کرده و پوست آن را بگیرید. سپس سبزی را با چاقوی آشپزخانه به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید.
اگر پیازها خیلی تلخ هستند و بوی تند دارند به مدت 2 تا 3 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید.

پیازهای سبز را کاملاً با آب بشویید و رطوبت اضافی را از بین ببرید یا با دستمال بمالید. موادی که به این ترتیب تهیه شده است را با چاقو به قطعات بسیار کوچک برش دهید.

قوطی جگر ماهی را باز کنید و نصف یا بیشتر از روغن را در ظرفی بریزید. بقیه را با چنگال له کنید و به صورت خمیر درآورید. برای لطیف‌تر شدن سالاد، می‌توانید ماهی را با استفاده از مخلوط‌کن خرد کنید.

ابتدا زرده ها و پیازها را در ظرف سالاد بریزید و روی روغن خارج شده از ماهی کاد بریزید و این مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس سفیده تخم مرغ و جگر ماهی خرد شده را داخل آن بریزید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری، سالاد را کاملاً مخلوط کنید. اگر لازم دیدید نمک اضافه کنید. در این مرحله، تهیه سالاد تخم مرغ با جگر ماهی به پایان می رسد، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را سر میز سرو کنید.

سالاد تمام شده را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید و روی آن را با برگ های سبزی تازه و برش های سبزیجات تزئین کنید. این غذای خوشمزه و سالم را برای صبحانه، ناهار یا فقط به عنوان یک میان وعده خوب، روی نان تست یا کروتون سرو کنید.
اشتهای مبارک!

دستور 7: سالاد تخم مرغ جگر ماهی با گردو

• جگر ماهی 1-2 شیشه
• سیب زمینی آب پز 2-4 عدد.
• گردو
• هویج آب پز 1-2 عدد.
• سیب سبز (قبلاً اضافه می‌کردم، اما اخیراً اضافه نمی‌کنم، اما با آن خوشمزه هم می‌شود)
• تخم مرغ آب پز 2-4 عدد.
• سس مایونز

لایه اول: جگر ماهی را با چنگال ورز دهید.

لایه دوم: سه ​​عدد سیب زمینی روی یک رنده درشت، کمی روغن جگر ماهی بریزید یا با سس مایونز چرب کنید.

لایه سوم: سه ​​عدد هویج روی یک رنده درشت.

لایه چهارم: سه ​​عدد تخم مرغ روی یک رنده متوسط، با سس مایونز چرب کنید.

لایه پنجم: گردوی خرد شده را بپاشید.

سالاد آماده را یک شب در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

دستور 8: جگر ماهی با تخم مرغ و پنیر - سالاد (با عکس)

ما دستور العملی برای سالاد با جگر ماهی و تخم مرغ ارائه می دهیم. یکی دیگر از دستور العمل های فوق العاده ساده از نظر آماده سازی، اما در طعم فوق العاده خوشمزه!

• کبد ماهی - 180 گرم؛
• پنیر سخت - 80-100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد

کنسرو را باز کرده و محتویات آن را در یک کاسه سالاد بریزید.

بعد پنیر را می گیریم. قطعا سخته!

آن را روی رنده درشت رنده می کنیم تا ذرات بافت طولی به دست آید.

ما آنها را به کاسه سالاد به پنیر جگر از قبل در انتظار اضافه می کنیم.

آنها را مخلوط کنید. سپس به سراغ تخم مرغ های آب پز شده می رویم. به 4 عدد نیاز داریم. آنها را تمیز کرده و برش می دهیم.

و حالا وقتی هر سه ماده داخل کاسه سالاد هستند، دوباره شروع به مخلوط کردن توده به دست آمده می کنیم.

معروف است که جگر ماهی یک فرآورده سالم و مغذی است که از قدیم الایام مصرف می شده است. امروزه از محبوبیت کمتری برخوردار نیست. جگر در بسیاری از غذاهای مختلف گنجانده شده است، اما اغلب از آن برای تهیه پیش غذای سرد استفاده می شود.

طرز تهیه سالاد جگر ماهی

کنسرو ماهی اغلب ماده اصلی در انواع غذاها است. می توانید این تنقلات را در یک میز تعطیلات سرو کنید یا در یک روز معمولی از دوستان و خانواده خود پذیرایی کنید. به عنوان مثال، کبد ماهی با طیف گسترده ای از محصولات ترکیب شده است، تغییرات زیادی وجود دارد. یک غذای دلچسب و لذیذ اغلب حاوی طیف وسیعی از مواد است که به خوبی با هم کار می کنند.

برای تهیه سالاد جگر ماهی، محصولات زیر ممکن است مفید باشد: سیب زمینی، تخم مرغ آب پز، گوجه فرنگی، برنج، خیار تازه یا ترشی، آرگولا، سیب، زیتون، ذرت، پنیر سفت، سبزی. این غذا معمولاً با سس مایونز، خامه ترش با سیر یا سس مورد علاقه دیگر چاشنی می شود.

دستور العمل های سالاد با جگر ماهی

طیف گسترده ای از غذاهای با جگر وجود دارد. با این حال، دستور العمل های میان وعده بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند. برخی از آنها شامل بسیاری از عناصر خوراکی هستند، برخی دیگر سریع و آسان آماده می شوند. چنین غذاهای خوشمزه و سالم افزودنی عالی برای منوی روزانه یا تعطیلات شما خواهد بود. در زیر روش های محبوب و ساده برای تهیه سالاد جگر ماهی وجود دارد.

با تخم مرغ

جگر ماهی پرکالری، چرب است و جگر ماهی نیز از این قاعده مستثنی نیست. به همین دلیل بهتر است آن را با مواد دیگری که به خوبی با هم ترکیب می شوند ترکیب کنید. تهیه سالاد لایه لایه کبد ماهی با تخم مرغ ساده و آسان است، نکته اصلی این است که تمام توصیه های دستور العمل را دنبال کنید. ابتدا باید تمام مواد خوراکی را برای ظرف آماده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کنسرو - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• پرهای پیاز سبز؛
• نمک - چند انگشتر؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت:

1. سبزیجات و تخم مرغ آب پز می شوند.
2. جگر کنسرو شده از شیشه خارج می شود، روغن آن تخلیه می شود و چربی باقی مانده باید با یک دستمال کاغذی پاک شود.
3. محصول ماهی با چنگال له می شود تا به قوام یک رب برسد.
4. زرده ها با دقت از سفیده ها جدا می شوند، هر دو قسمت با رنده خرد می شوند.
5. خیارها پوست گرفته و همچنین رنده می شوند.
6. پیاز ریز خرد شده است.
7. همه مواد روی یک ظرف در لایه ها گذاشته می شوند: سیب زمینی، ماهی کاد، پیاز، سفیده تخم مرغ، هویج.
8. هر لایه با مقدار کمی سس مایونز آغشته شده و نمک زده می شود.
9. روی ظرف با زرده و پیاز سبز تزئین شده است (مانند عکس).

با برنج

یکی دیگر از گزینه های خوب برای یک میان وعده مقوی و سالم، سالاد با جگر ماهی و برنج است. نتیجه بسیار خوشمزه، لطیف و اشتها آور است. این غذا برای یک شام خانوادگی یا یک جشن تعطیلات عالی است. توصیه می شود برنج را از قبل بجوشانید، زیرا به این ترتیب می توانید به میزان قابل توجهی در زمان پخت صرفه جویی کنید. بهتر است انواع بلند غلات را خریداری کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• برنج - 150 گرم؛
• ماده اصلی - 1 شیشه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سس مایونز یا خامه ترش - ½ فنجان؛
• نمک و فلفل به مزه.

روش پخت:

1. ابتدا برنج را آب پز می کنند (به نسبت: نصف غلات آب مصرف کنید). کنار بگذارید تا خنک شود.
2. لامپ ها ریز خرد شده اند.
3. محصول ماهی را با چنگال ورز می دهند (برای تهیه خمیر) و در یک بشقاب عمیق قرار می دهند.
4. هر چیز دیگری به آن اضافه می شود: برنج، پیاز، سس مایونز، نمک و فلفل.
5. مواد مخلوط می شوند. ظرف آماده برای خوردن است.

با خیار تازه

برای خوشحال کردن مهمانان یا اعضای خانواده خود با یک خوراکی غنی از ویتامین و مغذی، باید به دستور زیر توجه کنید: سالاد با جگر ماهی و خیار. به لطف محصولی مانند خیار، این میان وعده طعمی تازه، آبدار و عطر بهاری اغوا کننده خواهد داشت. تمام محصولات سالاد را می توان در هر سوپرمارکتی خریداری کرد. نتیجه یک خلاقیت آشپزی فوق العاده خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده:

• کنسرو - 200 گرم؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• پیاز سبز، جعفری؛
• آرگولا - به مزه؛
• آب لیمو - 1 میز. قاشق؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت:

1. یک شیشه از محصول اصلی باز شده و به قطعات بزرگ بریده می شود. روغن را در ظرف جداگانه ای می ریزند (اگر پیش غذا کمی خشک شد می توانید آن را اضافه کنید).
2. خیارها را به مکعب برش می دهیم، سبزی ها نیز خرد می شوند.
3. مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کرده، فلفل، نمک زده و با آب لیمو طعم دار می کنند (عکس).
4. پیش غذا حدود یک ساعت در جای سرد دم کرده و سپس روی آرگولا می گذارند.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را روی میز سرو کنید.

کلاسیک

روش استاندارد پخت و پز در بسیاری از خانواده ها مورد تقاضا است. در دهه 90 ، چنین پیش غذا اغلب روی میز جشن یافت می شد و به آن "شمالی" می گفتند. این دستور العمل ساده هنوز هم از مادران و مادربزرگ ها منتقل می شود، زیرا نمی توان خود را از چنین خوراکی خوشمزه ای جدا کرد. سالاد جگر ماهی کلاسیک که روی نان تست یا کروتون سرو می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کنسرو - 1 قوطی؛
• پنیر سخت - 80 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه.

روش پخت:

1. چربی از غذای کنسرو شده تخلیه می شود و محصول ماهی تا قوام یک رب آسیاب می شود.
2. تخم مرغ ها پوست گرفته و با چاقو خرد می شوند.
3. پیاز را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد می کنیم. 10-15 دقیقه در سرکه بریزید (تا تلخی آن گرفته شود).
4. پنیر را روی یک رنده ریز رنده می کنند.
5. همه مواد با سس مایونز چاشنی شده، نمک و فلفل اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده است.
6. پیش غذا روی نان تست پخش می شود و سر میز سرو می شود.

در tartlets

راه بعدی برای متنوع کردن منوی روزانه یا خوشحال کردن مهمانان در یک شام جشن، تارتلت ها با سالاد جگر ماهی است. طعم خاص یک غذا و ارائه اصلی راز اصلی موفقیت برای هر سرآشپز است، بنابراین این گزینه برای بررسی های مثبت و لذت های آشپزی ایده آل است. سالاد خیلی سریع و راحت آماده می شود و نتیجه خیره کننده است.

مواد تشکیل دهنده:

• محصول ماهی - 250 گرم؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پرهای پیاز سبز - به مزه؛
• تارتلت - 8 عدد؛
• سس مایونز (کم چرب) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت:

1. ابتدا خیار را روی یک رنده ریز رنده می کنیم، پرهای پیاز را ریز خرد می کنیم.
2. تخم مرغ آب پز شده پوست کنده شده، سفیده آن از زرده جدا شده و با رنده خرد می شود.
3. پروتئین، پیاز، سس مایونز، خیار مخلوط می شوند. توده به دست آمده را درون تارتلت ها پر می کنند.
4. در وسط هر سبد یک فرورفتگی ایجاد می شود که چند تکه جگر درون آن قرار می گیرد.
5. روی ظرف با زرده رنده شده تزئین شده است.
6. یک سالاد غیر معمول با جگر ماهی آماده است.

با نخود فرنگی

اگر می خواهید منوی میان وعده خود را برای یک موقعیت خاص به روز کنید، یک سالاد با جگر ماهی و نخود فرنگی برای این منظور عالی است. ماده "راز" به میان وعده طراوت، لطافت می بخشد و به سادگی در دهان شما ذوب می شود. چگونه این غذای خوشمزه و سالم را تهیه کنیم؟ ابتدا باید مجموعه ای از محصولات غذایی لازم را خریداری و آماده کنید که تقریباً در قفسه های هر فروشگاهی وجود دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• کنسرو - 170 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 3 عدد؛
• نخود سبز کنسرو شده - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز قرمز (پیاز) - 1 عدد؛
• پیاز سبز - به مزه؛
• لیمو - 2 عدد؛
• سس مایونز زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت:

1. در ظرف را باز می کنند و محتویات را درست در آن ورز می دهند.
2. سیب زمینی ها را به صورت مربع برش می دهیم، پیاز قرمز را به ورقه های کوچک خرد می کنیم و پیاز سبز را تکه تکه می کنیم.
3. تمام عناصر غذایی در یک کاسه عمیق گذاشته شده، با آب لیمو و سس مایونز مزه دار شده و مخلوط می شوند.

با پنیر

بسیاری از افرادی که دوست دارند وقت خود را صرف تهیه غذاهای خوشمزه و رضایت بخش کنند، با غذاهای سردی مانند "شاه ماهی زیر کت خز" آشنا هستند. یک خمیر پف دار مشابه را می توان با استفاده از یک دستور العمل اصلی جدید ایجاد کرد. او همیشه به تنوع منوی روزانه کمک خواهد کرد. قبل از تهیه سالاد جگر ماهی با تخم مرغ و پنیر، باید لیستی از محصولات را تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• کنسرو - 1 قوطی؛
• هویج - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - به مزه.

روش پخت:

1. ابتدا سبزیجات و تخم مرغ آب پز می شوند. پوست آن ها را با استفاده از رنده خرد می کنند و در بشقاب های مختلف قرار می دهند.
2. چربی از مواد غذایی کنسرو شده تخلیه می شود، محتویات قوطی گذاشته و ورز داده می شود.
3. پنیر درشت رنده می شود، خیارها به قطعات کوچک خرد می شوند.
4. پیش غذا به صورت لایه ای قرار می گیرد که هر کدام کمی با سس مایونز چرب شده و نمک زده می شود.
5. ترتیب: سیب زمینی، هویج، ماده اصلی، خیار، پنیر، تخم مرغ.
6. لایه آخر با پیاز سبز تزئین شده است.
7. ظرف به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می گیرد.

با سیب زمینی

وقتی دیگر آسان نیست که عزیزان خود را با لذت های آشپزی غافلگیر کنید، دستور غذای "آفتابگردان" به کمک می آید - سالاد جگر ماهی با سیب زمینی. این «کیک» میان‌وعده لایه‌ای هنگام سرو ظاهری چشمگیر دارد، طعم جالبی دارد و می‌تواند در عرض چند دقیقه گرسنگی شما را برطرف کند. یک سالاد زیبا و اشتها آور برای هر کدبانویی که نمی تواند زمان زیادی را پشت اجاق گاز بگذراند موهبتی است.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• ماهی کنسرو شده - 200 گرم؛
• تخم بلدرچین - 10 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• زیتون - 1 شیشه؛
• چیپس - بسته بندی.

روش پخت:

1. سیب زمینی های آب پز و پوست کنده روی یک رنده درشت رنده می شوند.
2. تخم‌مرغ‌ها را هم می‌جوشانیم، از پوسته خارج می‌کنیم، سفیده و زرده را جداگانه خرد می‌کنیم.
3. کنسرو، پیاز، سبزیجات ریز خرد می شوند.
4. پیش غذا در لایه ها قرار می گیرد: سیب زمینی، محصول ماهی، سفید، زرده.
5. روی ظرف با نیمی از زیتون تزئین شده است و گلبرگ ها از تراشه در امتداد لبه ها ساخته شده اند (مانند عکس).

برای تهیه آسان و سریع سالاد جگر خوشمزه، باید به توصیه متخصصان گوش دهید:

1. هنگام انتخاب ماده اصلی، همیشه باید به برچسب و ترکیب توجه کنید. به غیر از مخلوط جگر، نمک و فلفل، هیچ چیز در کنسرو نباید وجود داشته باشد.
2. کیفیت خرید با تکان دادن شیشه بررسی می شود: محصولات تازه غرغر نمی کنند.
3. بهتر است میان وعده ها را مخلوط کنید تا یکدست شود یا به صورت لایه لایه بچینید.
4. هنگام تهیه سالاد جگر ماهی باید از سس مایونز، پنیر یا خامه ترش استفاده کنید.
5. برای اینکه طعم ماده اصلی به خوبی احساس شود، توصیه می شود آن را با حداقل مقدار مواد غذایی دیگر ترکیب کنید.
6. برای از بین بردن بوی شدید ماهی، باید غذای کنسرو شده را در محلول ضعیف اسید سیتریک فرو کنید.

طبق دستور العمل های پیشنهادی تهیه کنید.

ویدئو

خانم های خانه دار اغلب به این فکر می کنند که چه نوع میان وعده ای تهیه کنند تا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هم باشد.

سالاد جگر ماهی با برنج دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید.

سیر کننده، سالم و فوق العاده خوشمزه هستند.

سالاد جگر ماهی با برنج - اصول اولیه پخت و پز

سبزیجات، قارچ ترشی، پنیر، تخم مرغ، پیاز و سایر مواد به سالاد جگر ماهی با برنج اضافه می شود.

برنج را چندین بار از قبل شسته، سپس می‌جوشانیم تا نرم شود و خنک شود. جگر ماهی را از شیشه خارج کرده و روی یک حوله یکبار مصرف قرار می دهیم تا روغن اضافی آن از بین برود. سپس با چنگال ورز داده می شود یا تکه تکه می شود.

مواد باقی مانده ریز خرد می شوند. همه چیز را در یک کاسه سالاد بریزید، سس مایونز، خامه ترش یا ماست طبیعی را اضافه کنید و مخلوط کنید. برخی از دستور العمل ها از سس مبتنی بر هر روغن گیاهی برای سس استفاده می کنند.

سالاد جگر ماهی با برنج را می توان به صورت لایه لایه درست کرد. در این مورد، بهتر است آن را بگذارید تا خیس بخورد.

دستور غذا 1. سالاد جگر ماهی با برنج و سبزیجات

مواد تشکیل دهنده

نمک دریا؛

برنج 180 گرم؛

فلفل سیاه؛

جگر ماهی 150 گرم؛

سه عدد گوجه فرنگی؛

شوید تازه؛

دو عدد پیاز؛

شش برگ کاهو؛

نخود سبز - 100 گرم؛

روش پخت

1. برنج را مرتب کنید و چندین بار زیر شیر آب بشویید. یک قابلمه آب را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد. کمی نمک بزنید و در غلات آماده شده بریزید. باید شش قسمت آب به یک قسمت برنج باشد. غلات را بپزید تا نرم شوند، در آبکش بریزید و بگذارید تا تمام مایعات آن خارج شود. کاملا خنک شود.

2. پیاز پوست کنده و شسته شده را به حلقه های نازک خرد کنید. بقیه سبزیجات و سبزی ها را بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید. خیارها را از دو طرف برش دهید و از طول نصف کنید و به ورقه های نازک خرد کنید. برگ های کاهو را با دست به صورت نواری درآورید. سبزی ها را ریز خرد کنید.

3. تخم‌مرغ‌ها را سفت بجوشانید، در آب یخ فرو کنید، پوست آن را بردارید و ریز خرد کنید. جگر ماهی کنسرو شده را باز کنید، محتویات آن را به یک دستمال کاغذی منتقل کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. ماریناد را از نخود سبز خارج کنید. جگر ماهی، سبزیجات و تخم مرغ خرد شده، نخود سبز و برنج آب پز شده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید.

4. سالاد را با فلفل سیاه آسیاب شده، نمک و سبزی خرد شده مزه دار کنید. در روغن جگر بریزید و هم بزنید. با ورقه های شوید و گوجه فرنگی تزئین کنید.

دستور 2. سالاد جگر ماهی با برنج

مواد تشکیل دهنده

یک دسته سبزی؛

کبد ماهی - 230 گرم؛

هنر یک قاشق ماست طبیعی؛

برنج - 200 گرم؛

تخم مرغ - 4 عدد؛

روش پخت

1. برنج مرتب شده و کاملا شسته شده را در آب جوش بریزید و بجوشانید تا نرم شود. محصول نهایی را در یک آبکش قرار دهید تا تمام آب آن خارج شود. غلات را به یک کاسه منتقل کنید.

2. کنسرو جگر را باز کنید و محتویات آن را به برنج اضافه کنید و روغن آن را بگیرید. برنج و جگر ماهی را له کنید تا یکدست شود.

3. خیار را بشویید، با دستمال کاغذی پاک کنید و برای سالاد کره ای روی رنده خرد کنید.

4. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. دو زرده را برای تزئین بگذارید و بقیه تخم مرغ ها را درشت رنده کنید.

5. سس مایونز را در یک فنجان عمیق بریزید، ماست طبیعی و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید. فلفل بزنید و سس را مخلوط کنید تا یکدست شود.

6. سالاد را در لیوان های سرو یا یک کاسه سالاد با دیواره های شفاف قرار دهید. ما این کار را به ترتیب انجام می دهیم:

- مخلوطی از برنج و جگر؛

- تخم مرغ رنده شده؛

- چیپس خیار

هر لایه را به آرامی با سس بپوشانید. خرده های پنیر را روی آن بپاشید و با زرده خرد شده تزئین کنید.

دستور 3. سالاد جگر ماهی با برنج و اسفناج

مواد تشکیل دهنده

نصف دسته نعنا؛

30 میلی لیتر روغن زیتون؛

جگر ماهی 300 گرم؛

150 گرم اسفناج؛

30 گرم کره؛

غلات برنج - 100 گرم؛

یک چهارم لیمو

سوخت گیری

شکر 5 گرم؛

25 میلی لیتر روغن کنجد؛

یک سوم فلفل چیلی؛

سرکه برنج - 30 میلی لیتر؛

حبه سیر؛

50 میلی لیتر سس سویا؛

نصف دسته نعنا

روش پخت

1. آهک را بشویید و با استفاده از یک چاقوی تیز پوست آن را جدا کنید. شیره را از نصف می گیریم.

2. سیر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. فلفل چیلی را بشویید، دانه ها را جدا کنید و ریز خرد کنید.

3. تمام نعنا را مرتب می کنیم و زیر شیر آب می شوییم و کمی خشک می کنیم و ریز خرد می کنیم.

4. سس سویا را در یک کاسه عمیق بریزید، روغن کنجد، سرکه برنج، پوست لیموترش و آب آن را اضافه کنید. همه چیز را با شکر، فلفل چیلی و سیر مزه دار کنید. نصف نعنای خرد شده را پخش کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

5. برنج سورت شده را چند بار بشویید و در آب جوش قرار دهید. بپزید تا نرم شود، سپس در صافی قرار دهید و دوباره آبکشی کنید. بگذارید تمام رطوبت از بین برود.

6. آب یک چهارم لیمو را بگیرید.

7. کره را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید و در روغن زیتون بریزید و خوب حرارت دهید. اسفناج شسته شده را داخل آن بریزید و بگذارید کمی بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و با آب لیمو بپاشید.

8. برنج خنک شده را در ظرفی بریزید، سس را داخل آن بریزید، اسفناج دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید. به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید.

9. قوطی کنسرو را باز کنید، تکه های جگر را بیرون بیاورید و به آرامی روی دستمال کاغذی خشک کنید. جگر را روی سالاد بگذارید و با باقیمانده نعنا خرد کنید.

دستور 4. سالاد جگر ماهی با برنج و خیار

مواد تشکیل دهنده

سس مایونز کم کالری؛

غلات برنج - 100 گرم؛

کبد ماهی - 250 گرم؛

خیار تازه - 200 گرم

پیاز - 2 سر.

روش پخت

1. برنج را مرتب کنید و آبکشی کنید. در آب جوش بریزید و کمی نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. برنج را در آبکش بریزید و آبکشی کنید و بگذارید خنک شود.

پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به مکعب های کوچک خرد کنید.

2. خیارها را بشویید، با دستمال پاک کنید و ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید. در آب یخ خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.

3. جگر کنسرو شده را باز کرده، روغن آن را تخلیه کرده و خود محصول را با چنگال خرد کنید.

4. سالاد را لایه لایه به ترتیب زیر درست کنید:

- برنج آب پز و خنک شده؛

- جگر ماهی خرد شده؛

- پیاز ریز خرد شده؛

- یک لایه سس مایونز؛

- تخم مرغ خرد شده؛

- دوباره سس مایونز؛

- خیار ریز خرد شده؛

- توری سس مایونز.

لایه ها را دوباره به این ترتیب تکرار کنید. بالای سالاد را با زرده های له شده بپاشید. بگذارید مدتی خیس بخورد.

دستور غذا 5. سالاد جگر ماهی با برنج و ذرت

مواد تشکیل دهنده

گیاهان تازه؛

جگر ماهی 240 گرم؛

برنج - 130 گرم؛

هویج - 90 گرم؛

2 عدد سیب زمینی؛

فلفل سیاه؛

پیاز - 90 گرم؛

نمک خوب؛

ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛

2 عدد گوجه فرنگی رسیده.

روش پخت

1. غلات برنج را زیر شیر آب بشویید و در آب در حال جوش و کمی نمک قرار دهید و بپزید تا نرم شود. سپس روی الک قرار دهید، دوباره آبکشی کنید و بگذارید تا تمام مایعات آن تمام شود.

2. سیب زمینی ها را بشویید، در قابلمه بریزید، در آب تمیز بریزید و بجوشانید تا نرم شوند. خنک کنید، پوست آن را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.

3. هویج ها را در پوست بجوشانید تا نرم شوند. آب آن را خالی کنید، سبزی را خنک کنید، خنک کنید و درشت رنده کنید.

4. در شیشه جگر را باز کنید، محتویات آن را به بشقاب منتقل کنید و با چنگال همراه با کره له کنید.

5. گوجه فرنگی ها را بشویید، آنها را با یک حوله یکبار مصرف خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. برای سالاد، گوجه فرنگی گوشتی مصرف کنید.

6. قوطی ذرت را باز کرده و آب نمک را آبکش کنید.

7. تمام محصولات خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. با فلفل آسیاب شده، سس مایونز و نمک مزه دار کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. پیش غذای تمام شده را در یک کاسه سالاد زیبا قرار دهید و همه چیز را با سبزیجات خرد شده بپاشید.

دستور 6. سالاد جگر ماهی با برنج و نخود سبز

مواد تشکیل دهنده

15 گرم جعفری تازه؛

جگر ماهی 150 گرم؛

10 گرم نمک خوب؛

2 عدد پیاز؛

2 غلاف فلفل دلمه ای؛

2 عدد تخم مرغ؛

سالاد سبز - 50 گرم؛

80 گرم نخود سبز؛

خیارشور 3 عدد.

روش پخت

1. برنج را که زیر آب جاری شسته شده، در قابلمه ای بریزید، در آب بریزید تا دو انگشت روی دانه را بپوشاند. چند قاشق نمک اضافه کنید. بگذارید بجوشد سپس حرارت را ملایم کرده و برنج را بپزید تا پخته شود. غلات را روی یک الک قرار دهید، آن را زیر شیر آب بشویید و خنک کنید.

2. پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید، کمی خشک کنید و خرد کنید. بزرگ - در نیم حلقه ها را می توان به حلقه ها خرد کرد.

3. فلفل شیرین را بشویید، با یک حوله یکبار مصرف پاک کنید و به نوارهای نازک برش دهید. برگ های شسته شده کاهو را به صورت نواری درآورید.

4. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید. خیارشورها را از طول برش دهید و به ورقه های نازک خرد کنید.

5. جگر ماهی را از روغن خارج کرده و تکه تکه کنید.

6. تمام مواد آماده شده را به یک کاسه عمیق منتقل کنید، نخود فرنگی و سس مایونز را اضافه کنید. نمک و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

7. جعفری را بشویید و با دستمال خشک کنید و خرد کنید. سالاد را در یک کاسه زیبا قرار دهید و با جعفری خرد شده بپاشید.

دستور 7. سالاد جگر ماهی با برنج و قارچ ترشی

مواد تشکیل دهنده

نصف لیوان آب آشامیدنی؛

کبد ماهی - 240 گرم؛

قارچ ترشی - 250 گرم؛

نخود سبز - شیشه؛

هویج؛

پیاز سبز؛

نمک دریا؛

سه تخم مرغ؛

30 میلی لیتر سرکه.

روش پخت

1. جگر ماهی را از شیشه به یک کاسه عمیق منتقل کنید. آن را با چنگال له کنید.

2. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید. آن را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید. نصف لیوان آب را با سرکه رقیق کرده و این ماریناد را روی پیازهای خرد شده بریزید.

3. در شیشه قارچ را باز کنید و ماریناد را آبکش کنید. هر قارچ را از وسط نصف کنید و سپس به ورقه های نازک خرد کنید.

4. هویج ها را بشویید و بجوشانید تا نرم شوند. سبزی را خنک کنید و پوست آن را بگیرید و درشت رنده کنید.

5. تخم مرغ های آب پز و پوست کنده را ریز خرد کنید.

6. تمام محصولات خرد شده را به همراه جگر داخل ظرفی بریزید، نخود و نمک را اضافه کنید.

7. پیازهای ترشی را در صافی بریزید و صبر کنید تا تمام ماریناد آب شود. پیاز را به ظرف همراه سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید. کمی روغن جگر بریزید و دوباره هم بزنید.

دستور 8. سالاد جگر ماهی با برنج و گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده

گوجه فرنگی بزرگ گوشتی؛

نمک دریا؛

کبد ماهی - 240 گرم؛

فلفل آسیاب شده؛

نخود فرنگی کنسرو شده - 60 گرم؛

پیاز - 70 گرم؛

برنج آب پز - 80 گرم.

روش پخت

1. جگر ماهی را به یک کاسه منتقل کنید و با چنگال له کنید.

2. برنج از قبل آب پز و خنک شده را روی جگر قرار دهید. برای این سالاد بهتر است از برنج بخارپز استفاده کنید. تخم مرغ آب پز و پوست کنده را هم اینجا می مالیم.

3. نخود سبز و پیاز پوست کنده و ریز خرد شده را اضافه کنید. گوجه فرنگی را بشویید، با یک حوله یکبار مصرف پاک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. به سالاد هم منتقل می کنیم.

4. پیش غذا را نمک و فلفل کنید. با روغن باقی مانده از جگر ماهی مزه دار کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. حلقه سرو را در بشقاب قرار دهید. سالاد را داخل آن می ریزیم و کمی فشرده می کنیم سپس حلقه را با احتیاط برداشته و روی پیش غذا را با یک شاخه جعفری تزئین می کنیم.

• برای تهیه سالاد لذیذ جگر ماهی و برنج، باید کنسرو مرغوب را انتخاب کنید. شیشه باید علامت "طبیعی" باشد. هنگام تکان دادن، محصول نباید در شیشه آویزان شود.
• برای این سالاد، بهتر است برنج بخارپز شده را مصرف کنید، همیشه شکننده می شود و بعد از جوشیدن نیازی به شستن ندارد.
• می توانید سالاد را روی نان تست سرو کنید.
• به جای سس مایونز، می توانید از روغن باقی مانده از جگر ماهی به عنوان سس استفاده کنید.

ماهی شور، دودی، کنسرو ماهی، جگر ماهی به خوبی با بسیاری از سبزیجات، تخم مرغ، غلات، حبوبات و پنیر سازگار است. بنابراین اغلب از مواد ماهی برای تهیه سالاد استفاده می شود. یکی از این مواد کنسرو شده جگر ماهی معطر در روغن است. با ترکیب آن با هویج آب پز، برنج، تخم مرغ، پنیر سفت، پیاز سبز و سس مایونز، سالاد فوق العاده خوشمزه ای را تهیه می کنیم. برای اینکه شکل خوبی به ظرف بدهید و همه لایه ها را به نمایش بگذارید، سالاد را در یک کاسه جمع کنید، آن را در یک بشقاب صاف برگردانید و با پنیر رنده شده و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید. بنابراین، بیایید سالاد جگر ماهی را مرحله به مرحله با عکس تهیه کنیم.

سالاد جگر ماهی چند لایه با برنج و پنیر

وعده های غذایی: 5.

زمان پخت: 2 ساعت.

ممکن است علاقه مند باشید —

مواد تشکیل دهنده:

جگر ماهی (در روغن) - 1 شیشه بزرگ؛

هویج (متوسط) - 2 عدد؛

برنج دانه بلند - 4 قاشق غذاخوری؛

تخم مرغ (متوسط) - 3 قطعه؛

پنیر هلندی سخت - 60-70 گرم؛

پیاز سبز - 6 پر؛

سس مایونز - 6-7 قاشق غذاخوری؛

آماده سازی:

1. هویج ها را بشویید و در آب بپزید تا نرم شوند، 15-25 دقیقه. تخم مرغ ها را بعد از 6 تا 7 دقیقه در آب بپزید. همه چیز را با آب یخ پر کنید و به سرعت سرد کنید. تمیز کردنش

2. برنج را 4-5 بار شسته شده با آب (0.5 لیتر) بریزید و حدود 15 دقیقه بپزید تا نرم شود و هم بزنید. با آب یخ بشویید و بگذارید در آبکش آبکش شود.

3. هویج پخته شده را درشت رنده کنید.

4. تخم مرغ های آماده شده را مانند هویج رنده کرده و با چاقو درشت یا ریز خرد کنید.

5. جگر ماهی کنسرو شده را باز کنید، تکه های بزرگ را به بشقاب منتقل کنید و با چنگال با دقت به قطعات کوچک تقسیم کنید.

6. برای مونتاژ سالاد، از یک کاسه سوپ بزرگ یا یک کاسه سالاد کوچک 600 میلی لیتری استفاده کنید و دیواره ها را با روغن شیشه ای چرب کنید. تخم مرغ های خرد شده آماده شده را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را کف کاسه بگذارید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید. سپس قسمت 2 را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و دوباره سس مایونز را پخش کنید. به این ترتیب لایه به سرعت اشباع و آبدار می شود.

7. هویج درشت رنده شده، مانند تخم مرغ، به نصف تقسیم شده، در 2 لایه اضافه شده، نمک زده و با سس مایونز چرب می شود. هنگام لایه برداری، مواد را خوب فشرده کنید تا سالاد شل نشود.

8. تکه های جگر ماهی تهیه شده را روی هویج ها قرار دهید و به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید و با چنگال کمی فشار دهید.

9. برنج آب پز را به جگر اضافه کنید، خوب فشار دهید، کمی نمک بزنید و از ته شیشه ای که جگر در آن قرار داشت روغن بریزید. به این ترتیب برنج از رایحه جگر ماهی اشباع می شود و لایه آن بسیار آبدار می شود. روی کاسه را با سالاد با یک بشقاب یا فیلم بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

10. بعد از 1 ساعت یک چاقو را با احتیاط کناره های کاسه بکشید تا همه لایه ها به خوبی از دیوار جدا شوند. آن را روی یک بشقاب صاف برگردانید.

11. سالاد پفک را با احتیاط جدا کرده و با چاقو یا کاردک سیلیکونی لایه ها را صاف کنید.

12. پنیر را ریز رنده کنید و روی و کناره سالاد بپاشید.

13. پیاز سبز (پرها) را نگینی خرد کنید، روی سالاد بپاشید و پایه را تزئین کنید. این سالاد خوشمزه و زیبای جگر ماهی را با برنج بلافاصله سر میز سرو می کنیم.

برای سهولت در خارج کردن سالاد از کاسه، قبل از مونتاژ کردن، روی کاسه را با پوشش پلاستیکی بپوشانید. سالاد را جمع می کنیم، می گذاریم بنشیند، آن را برمی گردانیم و به راحتی فیلم را جدا می کنیم.

این سالاد را می توان در سالاد خوری شفاف و زیبا تهیه کرد و در آن سرو کرد. لایه اول برنج، سپس جگر، هویج، تخم مرغ و آخرین لایه پنیر رنده شده و پیاز سبز خواهد بود.

این غذا در کاسه های کوچک به طرز خیره کننده ای زیبا می شود.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

جگر ماهی لطیف و پر کالری یکی از غذاهای لذیذ است که به خودی خود خوشمزه است. آن را روی یک تکه نان تازه بگذارید، یک پیاز آبدار یا یک شاخه سبزی به آن اضافه کنید و لذت ببرید. می توانید با مونتاژ سالاد، به عنوان مثال، با برنج، دستور غذا را پیچیده کنید. بخش بزرگی به طور کامل جایگزین ناهار می شود.

برای تهیه سالاد با جگر ماهی و برنج، محصولات را از لیست انتخاب کنید: جگر ماهی در روغن، پیاز، گشنیز، پارمزان، برنج سفید، سرکه برنج، نمک، فلفل.

برنج را به روش معمولی بجوشانید تا نرم شود.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید، برگ های گشنیز جوان را اضافه کنید، به مدت 10-15 دقیقه با سرکه برنج (یا آب لیمو) بخوابانید.

روغن را در شیشه می گذاریم و جگر ماهی را در بشقاب جداگانه له می کنیم - به راحتی با چنگال می توانیم آن را کنترل کنیم.

برنج را بشویید و با رنده پنیر مخلوط کنید. در صورت تمایل با ادویه مزه دار کنید.

یک تخم مرغ آب پز را از قبل بجوشانید و بگذارید خنک شود. در داخل حلقه قالب، سالاد را با جگر ماهی و برنج به صورت لایه لایه می چینیم (اول برنج با پنیر، سپس پیاز با گشنیز، جگر ماهی، سه عدد تخم مرغ در بالا).

بعد از تزیین به دلخواه، سالاد خانگی را با جگر ماهی و برنج بلافاصله سرو کنید. اشتهای مبارک!