گوشت خوک با ماکارونی دستور العمل های اصلی. ماکارونی سبک نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده ماکارونی به سبک نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده خوک

اگر می خواهید چیزی سریع و خوشمزه بپزید، ماکارونی دریایی همان چیزی است که نیاز دارید. انواع مختلفی از تهیه آنها وجود دارد. همین امروز چندین روش کلاسیک را به شما می گویم.

ماکارونی را با روش های مختلف تهیه می کنیم. گوشتی که استفاده خواهیم کرد گوشت خوک و گاو است. من به شما می گویم که چگونه گوشت را آبدار و خشک نکنید.

با تسلط بر این نکات آشپزی آسان، می توانید مهارت های خود را بیش از یک بار در مقابل دوستان خود به نمایش بگذارید.

بیایید از قبل شروع کنیم.

پاستا ناوی با گوشت چرخ کرده

گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. اما در این دستور کلاسیک از گوشت چرخ کرده و ماکارونی بزرگ استفاده می شود. پرها یا شاخ ها در اینجا مناسب ترین هستند.

مواد لازم:

فرآیند پخت و پز:

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. سیر را خرد کنید.
   
2. یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید و پیاز و سیر را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   
3. بعد یک تابه آب را روی آتش بگذارید و کمی نمک اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد.
   
4. سپس پاستا را در تابه بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بجوشانید. من از شاخ استفاده می کنم.
5. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و در روغن نباتی بریزید و گوشت چرخ کرده را سرخ کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. اگر می خواهید مقداری ادویه به ظرف اضافه کنید، یک قاشق چای خوری خردل اضافه کنید.
   
6. در اینجا می توانید از انواع گوشت استفاده کنید. پیاز سرخ شده را با سیر و کره به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
   
7. شاخ های آب پز را هم آنجا می گذاریم. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و سرو کنید.
   

نوش جان!

پاستا ناوی با گوشت چرخ کرده

و بنابراین دستور دوم ما همان پاستا خواهد بود، فقط با گوشت چرخ کرده گاو. من فکر می کنم این غذا برای مردان واقعی است، برای مردانی که ترسی از پختن خود نه تنها تخم مرغ های همزده، بلکه یک املت با پنیر نیز ندارند.

اما امروز دوستان عزیز ماکارونی را به روش دریایی میپزیم. و نه تنها در یک محیط خانوادگی، بلکه در یک محیط مردانه، این ظرف بسیار مناسب خواهد بود. قبل از پختن، فراموش نکنید که یک پیشبند بپوشید، اگر پیش بند ندارید، می توانید یک تی شرت قدیمی بپوشید، که سپس در سطل زباله یا ماشین لباسشویی قرار می گیرد.

آنچه ما نیاز داریم:

• پاستا (انواع سخت) - 300-400 گرم
• گوشت (گوشت گاو) - 400 گرم
• 2 عدد پیاز بزرگ
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه
• روغن آفتابگردان

بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم:

در مورد ماهیتابه باید جداره ضخیم باشد تا دیواره های خوبی داشته باشد و ته خوبی داشته باشد که حرارت را به طور یکنواخت پخش کند. بنابراین، معیار اصلی هنگام انتخاب ماهیتابه، البته وزن آن است، بهتر است.

4. پس پیاز را داخل ماهیتابه بریزید و در حین سرخ شدن شروع به خرد کردن گوشت می کنیم. به یک تکه گوشت گاو نیاز داریم. این گوشت برای غذای ما خوب است. دوباره من آن را چگونه برش دادم، اکنون خیلی به شکل آن اهمیت نمی دهم. این گولش نیست، این نوعی غذای گوشت خرد شده نیست، فقط می توانید آن را کاملاً بدون فکر خرد کنید. پس از آن، او را رها می کنیم تا در بال ها منتظر بماند.

پخت ماکارونی

کباب کردن گوشت

1. پس از سرخ شدن پیاز، گوشت را مستقیماً روی آن قرار دهید. درک این نکته بسیار مهم است که وقتی می خواهید گوشت را با پیاز سرخ کنید، باید نه با گوشت، بلکه با پیاز شروع کنید. سپس گوشت مایع کمتری از دست می دهد و به سادگی طعم بهتری خواهد داشت. و پیاز هرگز نمی سوزد، زیرا ریختن گوشت سرد روی پیاز دمای ماهیتابه را پایین می آورد و همه چیز همانطور که باید سرخ می شود. ابتدا گوشت را هم نمی زنم تا به پیاز بچسبد. این تکنیک را به خاطر بسپارید: ابتدا پیاز، سپس گوشت، نه برعکس.
   
2. حالا می توانید گوشت گاو را نمک بزنید. وقتی گوشت شروع به سرخ شدن کرد به هیچ عنوان نمک نزنید چون آب زیادی از دست می دهد. من گاهی تعجب می کنم که چرا به این غذا ماکارونی دریایی می گویند، اما واضح است که احتمالاً در کشتی ها اختراع شده است، زیرا این غذا دلچسب و مغذی است.
   
3. پس از پخته شدن پاستا، می توانید از صافی صاف کنید. یا می توانید یک کاسه بردارید و یک الک روی آن بگذارید و پاستا را داخل آن بریزید.
   
4. بعد از اینکه آنها را بیرون ریختید، آنها را با آب سرد بشویید، سپس فرآیند پخت متوقف می شود.
   
5. پس گوشت ما آماده است، می گذاریم کمی خنک شود و محتویات آن را داخل مخلوط کن بریزید تا چرخ شود. گوشت گاو اکنون به گوشت چرخ کرده درشت خوبی تبدیل می شود. وقتی گوشت خیلی به صورت خمیر در می آید را دوست ندارم، بنابراین ترجیح می دهم این کار را با این دستگاه انجام دهم تا با چرخ گوشت معمولی.
   
6. بعد روی اجاق می رویم و همان ماهیتابه ای که گوشت را در آن سرخ کرده بودیم با خودمان می بریم. کمی روغن نباتی و یک قاشق گوجه فرنگی اضافه کنید. چنین اثر پیوندی خواهد داد. در ماهیتابه گرم می کنیم، این برای گوجه فرنگی خوب است، سپس اسید اضافی آن را می گذارد.
   
7. در مرحله بعد، گوشت خرد شده را داخل آن بریزید، اگر گوجه فرنگی ندارید، به سادگی می توانید آن را فراموش کنید. اگر گوجه فرنگی دارید می توانید آن را ریز خرد کرده و در ماهیتابه سرخ کنید و سپس گوشت را. چند دقیقه سرخ کنید.
   
8. شما همچنین باید مقداری فلفل سیاه خوب در آنجا بریزید، فلفل سیاه یک چیز بسیار مردانه است. نیازی به اضافه کردن رزماری و آویشن نیست، فقط فلفل سیاه. حتما با نخود فرنگی اضافه کنید.

ترفندهایی برای استفاده از دانه فلفل سیاه

1. یک ماهیتابه کوچک را روی شعله قرار دهید و حرارت را زیاد کنید و کمی فلفل به ماهیتابه کاملا خشک اضافه کنید. وقتی به تابه می‌خورد گردتر و بزرگ‌تر و طعم‌دارتر و شکننده‌تر می‌شود. می توانید آن را کمی رول کنید تا یکنواخت گرم شود. باید عطر کمی داشته باشد.
   
2. بعد از این باید خرد شود. یک تخته برش بردارید و روی آن را با دستمال بپوشانید و فلفل را با احتیاط داخل آن بریزید. ما آن را خرد می کنیم. روی آن را با دستمال بپوشانید و چیز سنگینی مانند وردنه بردارید. ما شروع به چرخاندن فلفل در بین دو لایه کاغذ می کنیم. پس از آن، آن را روی گوشت بپاشید تا مزه دار شود. می توانید فلفل باقی مانده را با احتیاط داخل کاغذ بپیچید و بگذارید مدتی دیگر بماند.
   
3. گوشت چرخ کرده ما را مخلوط می کنیم. اکنون آخرین لحظه فرا می رسد، زیرا ماکارونی را مستقیماً در ماهیتابه مخصوص گوشت قرار می دهیم.
   
4. اجاق را روشن کنید و جرم ما را کمی گرم کنید.

معلوم می شود چنین چیز خوشمزه ای به نام پاستا دریایی. تمام شد، می توانید پاستا را در بشقاب ها قرار دهید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. خوردن این غذا از بشقاب کاملاً مسطح راحت است، زیرا در این صورت گرفتن آنها راحت تر است. ماکارونی نیروی دریایی حاوی گوشت است. گوشت پروتئین است و پاستا کربوهیدرات است، ترکیبی بسیار مردانه. توصیه می‌کنم کمی بیشتر سالاد، خیار با گوجه‌فرنگی و پیاز، روغن نباتی و کمی سرکه تهیه کنید تا نت گیاهی کمی داشته باشد.

دستور العمل کلاسیک ماکارونی نیروی دریایی در آهسته پز

روش سوم و آخر این است که آن را در آرام پز می پزیم.

به طور کلی، گوشت، پیاز، ماکارونی - این یک دستور العمل کلاسیک است، و سپس می توانید سبزیجات را اضافه کنید: هویج، گوجه فرنگی، فلفل و رب گوجه فرنگی نیز استفاده می شود. ظرف تمام شده با پنیر پاشیده می شود، اما این یک انحراف از غذاهای کلاسیک است.

شما نیاز خواهید داشت

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. ابتدا پیاز را ریز خرد کنید.
   
2. حدود 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید.
   
3. پیاز و گوشت چرخ کرده را سرخ کنید. حالت سرخ کردن را انتخاب کنید. به محض اینکه مولتی پز گرم شد پیازها را سرخ کنید.
   
4. بعد از 5 دقیقه گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و پیاز را با هم حدود 3 دقیقه تفت دهید. در صورت تمایل می توانید رب گوجه فرنگی را در این مرحله اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید. کل زمان سرخ کردن من 8 دقیقه بود.
   
5. پاستا را روی آن اضافه کنید و حالا باید 2/3 قاشق غذاخوری نمک بپاشید. همانطور که متوجه شدید من به گوشت چرخ کرده نمک نخوردم.
   
6. کمی فلفل سیاه اضافه کنید و همه آن را با آب داغ پر کنید. چرا داغه چون از قبل پیاز سرخ شده با گوشت چرخ کرده داریم و برای اینکه اختلاف دما نداشته باشه رویش آب جوش میریزیم. دقیقا یک لیتر آب برام گرفت. داخل آن بریزید تا تمام پاستا با آب آغشته شود و درب آن را ببندید.
   
7. ما در حالت غلات / برنج طبخ می کنیم. 25 دقیقه کافی است، پس از زمان تعیین شده ظرف آماده خواهد شد. روی Start کلیک کنید.
   
8. بعد از گذشت زمان درب ظرف را باز کرده و تمام محتویات را کاملاً مخلوط کنید.
   

می توانید آن را روی میز سرو کنید. پاستا با یک سالاد سبزیجات سبک خیلی خوب می آید.

یک غذای آسان اما بسیار موفق برای سفره خانواده پاستا سرمه ای با گوشت چرخ کرده است. زمان پخت کوتاه، مواد اولیه مقرون به صرفه و طعم عالی اصلی ترین ویژگی های مثبتی است که به ذهن می رسد. با مشاهده دستور پخت زیر می توانید این غذا را به سرعت و خوشمزه تهیه کنید. شاید این ساده ترین و سریع ترین روش پختی باشد که می تواند در دنیا وجود داشته باشد. فقط از ضروری ترین مواد برای تهیه غذای سیر کننده و خوش طعم استفاده می شود!

برای آموزش پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده صفحه زیر را بخوانید و عکس های مرحله به مرحله را ببینید.

عناصر:

• پاستا - 1 قاشق غذاخوری؛
• گوشت چرخ کرده - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - 1 عدد؛
• ادویه برای گوشت - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

برای تهیه ماکارونی خوشمزه به سبک سرمه ای، گوشت چرخ کرده مرغوب را بردارید و در قابلمه یا ماهیتابه بریزید. در صورت لزوم، گوشت چرخ کرده را یخ زدایی کنید.

روغن نباتی و پیاز ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

به مقدار لازم چاشنی گوشت، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک اضافه کنید.

به هر حال، چاشنی گوشت و فلفل مواد لازم نیست. شما کاملا می توانید بدون آن انجام دهید.

روی حرارت متوسط ​​همه مواد را سرخ کنید تا نیم پز شوند.

ماکارونی را جداگانه بجوشانید و داخل گوشت چرخ کرده سرخ شده قرار دهید. البته قبل از اینکه آنها را به قابلمه اضافه کنید، مایع آن را با آبکش خارج کنید.

پاستا ساده ترین و کلاسیک ترین غذاست. غافلگیر کردن کسی با چنین ترکیبی سخت است. اما هنگامی که آنها را با گوشت خوک بپزید، سس اضافه کنید، یک غذای شایسته یک رستوران خواهید داشت.

پاستا با گوشت در آهسته پز

دستور العمل ساده مرحله به مرحله

• ماکارونی "شاخ" - 400 گرم؛
• روغن - 30 میلی لیتر؛
• لامپ متوسط؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک؛
• فیله گوشت خوک - ½ کیلوگرم.

زمان: 40 دقیقه

محتوای کالری: 293.4 کیلو کالری.

1. پخت و پز را باید با جوشاندن پاستا شروع کنید. این باید طبق دستورالعمل روی بسته انجام شود.
2. جزء گوشت باید کاملاً شسته شود و به نوارهای کوچک خرد شود.
3. ماهیتابه را گرم کنید و روی آن را با روغن بپوشانید؛
4. گوشت خوک را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. در حالی که گوشت در حال سرخ شدن است، باید پیاز را پوست بگیرید و به هر نحوی برش دهید.
6. سبزی خرد شده را به گوشت خوک اضافه کنید، مزه دار کنید، مقداری نمک اضافه کنید و با حرارت ملایم زیر درب به پختن ادامه دهید.
7. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، ماکارونی پخته شده را در ماهیتابه به مخلوط اضافه کنید و سخاوتمندانه مخلوط کنید.

ماکارونی سرخ شده با گوشت خوک در ماهیتابه

• پاستا "مارپیچ" - 200 گرم؛
• پیاز - 1 سر کوچک؛
• خمیر گوشت خوک - ¼ کیلوگرم؛
• روغن - 30 میلی لیتر؛
• هویج - 1 سبزی ریشه کوچک؛
• نمک؛
• سبزی خشک، فلفل.

زمان: 50 دقیقه

محتوای کالری: 262.3 کیلو کالری.

1. قبل از شروع پخت و پز، باید مواد را آماده کنید. مواد گوشتی را باید شسته و به قطعاتی که به اندازه شما مناسب است خرد کنید. پوست ریشه هویج را جدا می کنیم و می شوییم و با رنده خرد می کنیم. سر پیاز را از پوست جدا کنید، روی آب بریزید و به صورت مکعبی متوسط ​​خرد کنید.
2. کف ماهیتابه را که روی اجاق می گذاریم روغن می ریزیم. گوشت خوک خرد شده را روی ظرف داغ بگذارید و روی حرارت زیاد طلا کنید.
3. سرخ کردن گوشت را با سبزیجات خرد شده تکمیل می کنیم و با تغییر سطح حرارت به حداقل، آنها را تفت می دهیم تا نرم شوند.
4. ماکارونی را به مخلوط گوشت و سبزیجات می فرستیم، آن را با سبزی های خشک طعم دار می کنیم، نمک، فلفل اضافه می کنیم و سخاوتمندانه مخلوط می کنیم.
5. حدود ½ قاشق غذاخوری به تابه اضافه کنید. آب، با یک درب بپوشانید و بجوشانید تا "مارپیچ" آماده شود.
6. در صورت نیاز، اگر پاستا پخته نشد، کمی آب اضافه کنید. اگر ماکارونی پخته شده و هنوز آب باقی مانده است، مهم است که حرارت را به حداکثر برسانید و رطوبت باقیمانده را تبخیر کنید.

ماکارونی نیروی دریایی با گوشت خوک

• "لانه" ماکارونی - ½ کیلوگرم؛
• سبزیجات شوید - 20 گرم؛
• فیله گوشت خوک - 1/3 کیلوگرم؛
• نمک و ادویه های مورد علاقه؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• پیاز بزرگ

زمان: 35 دقیقه

محتوای کالری: 298.7 کیلو کالری.

1. پیاز را از پوسته خارج می کنیم و به چند قسمت خرد می کنیم.
2. ما پالپ گوشت خوک را می شوییم و آن را به قطعات کوچک برش می دهیم.
3. مواد تازه آماده شده و شوید شسته شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. آسیاب کنید تا یک قوام چرخ شده به دست آید؛
4. کف ماهیتابه را با روغن آغشته کنید و روی آتش بگذارید و گوشت و پیاز خرد شده را منتقل کنید.
5. با ادویه ها مزه دار کنید و نمک بزنید. گوشت چرخ شده را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.
6. در حالی که گوشت چرخ کرده طلایی است، مهم است که پاستا را بجوشانید. دستورالعمل های روی بسته به شما در انجام این کار کمک می کند.
7. ماکارونی آب پز شده را به تفت دادن گوشت اضافه کرده و سخاوتمندانه مخلوط کنید.

پاستا با گوشت خوک در سس گوجه فرنگی در فر

• پیاز - 1 سر بزرگ؛
• رب گوجه فرنگی - 300 گرم؛
• خمیر گوشت خوک - ½ کیلوگرم؛
• آبگوشت - 1 قاشق غذاخوری؛
• پاستا - ½ کیلوگرم؛
• روغن - 40 میلی لیتر؛
• برگ لارو - 2 عدد؛
• گیاهان خشک، نمک.

زمان: 45 دقیقه

محتوای کالری: 227.9 کیلو کالری.

1. فیله گوشت خوک را می شوییم و آن را به قطعات متوسط ​​برش می دهیم.
2. پیاز را که قبلاً از پوست جدا کرده اید به مکعب های بزرگ خرد کنید.
3. ماهیتابه ای را که می توان در فر قرار داد روی حرارت زیاد قرار دهید و در آن چربی بریزید.
4. سبزی خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود، تکه های گوشت را اضافه کنید و به آنها رنگ طلایی روشن بدهید.
5. رب گوجه فرنگی را در آبگوشت رقیق می کنیم و این مخلوط را روی گوشت خوک سرخ شده می ریزیم.
6. مقداری نمک اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید، یک برگ بو اضافه کنید، مخلوط کنید و در فر قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شود (تا زمانی که اجزای گوشت نرم شوند).
7. در حالی که گوشت خوک در فر می جوشد، باید پاستا را بجوشانید. مقابله با این امر به آسانی پوست اندازی گلابی است: دستورالعمل های روی بسته را دنبال کنید.
8. ماکارونی پخته شده را به گوشت خورش شده در سس اضافه کنید و هم بزنید و 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید.

پاستا در سس خامه ای با گوشت

• "مارپیچ" از انواع دوروم - ½ کیلوگرم؛
• چاشنی ها؛
• گیلاس - 5 عدد؛
• گردن خوک - 400 گرم؛
• "پارمسان" - 100 گرم؛
• آرد - 40 گرم؛
• خامه - 150 گرم؛
• "Dor Blue" - 100 گرم؛
• روغن - 40 میلی لیتر.

زمان: 40 دقیقه

محتوای کالری: 290.7 کیلو کالری.

1. چربی را از اجزای گوشت بردارید، آن را بشویید، آن را با دستمال پاک کنید و آن را به قطعات برش دهید.
2. هر تکه گوشت را با آرد می‌پوشانیم و در ماهیتابه‌ای می‌چینیم که کف آن باید روغن آغشته شود.
3. به گوشت خوک رنگ قهوه ای طلایی بدهید، فراموش نکنید که هم بزنید.
4. یک قابلمه کوچک را با خامه پر کنید و آن را خوب گرم کنید.
5. Dor Blue را به قطعات کوچک برش دهید و به خامه گرم اضافه کنید، مدام هم بزنید تا پنیر حل شود.
6. گوجه های گیلاسی را می شوییم و هر گوجه را از وسط نصف می کنیم.
7. گوجه فرنگی را به سرخ کردن گوشت اضافه می کنیم و ادویه ها را اضافه می کنیم.
8. مواد را تا زمانی که نرم شوند ادامه دهید.
9. سس خامه ای را روی گوشت خوک و گوجه فرنگی بریزید و 10 دقیقه بجوشانید تا پاستا بجوشد.
10. ماکارونی پخته شده را با مواد آماده داخل ماهیتابه بریزید و بعد از هم زدن 5 دقیقه دیگر بپزید.
11. پارمزان را روی یک رنده ریز خرد کنید و روی ظرف آماده بپاشید.

• پاستا در انواع و اشکال مختلف موجود است. بنابراین زمان پخت آنها متفاوت است. برای طبخ صحیح پاستا، باید دستورالعمل های روی بسته بندی را دنبال کنید.
• اگر ماکارونی پخته شده طبق دستور باید در سس به همراه گوشت خورش داده شود، بهتر است زمان پخت را 1-2 دقیقه کاهش دهید.
• در صورت تمایل، افزودن سبزیجات و سبزیجات مورد علاقه خود ممنوع نیست. به این ترتیب ظرف طعمی را به دست می آورد که شما دوست دارید.
• اگر نتوانستید گوشت را از قسمت "نرم" لاشه بگیرید، باید با اضافه کردن کمی آب یا آبگوشت آن را بجوشانید.
• در مورد روش برش مواد، هر کس روشی را که دوست دارد انتخاب می کند.
• آیا دستور غذا شامل ادویه های مورد علاقه شما نمی شود؟ بدون محدودیت و آزادانه از آن ها استفاده کنید.

از ماکارونی آب پز معمولی خسته شده اید؟ یک غذای جدید ماکارونی و گوشت خوک برای خانواده خود درست کنید و با یک غذای داغ و خوشمزه بر اساس یک دستور غذای اصلی از آنها پذیرایی کنید.

برخی از بهترین راه ها برای تهیه غذاهای غیر معمول از مواد معمولی:

تمام مواد تشکیل دهنده در دستور العمل های داده شده در مقادیر تقریبی ارائه شده است.

پاستا "سرخ شده" با گوشت خوک در ماهیتابه

عناصر:

گوشت خوک - 200 گرم؛
پاستا - 0.3 کیلوگرم؛
هویج - 1 قطعه؛
پیاز - 3 عدد؛
نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
آب آشامیدنی.

دستور آشپزی:

1. روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و گوشت خوک ریز خرد شده را در آن سرخ کنید.

2. پیاز و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید و با گوشت بفرستید تا سرخ شود.

3. وقتی گوشت خوک و سبزیجات سرخ شدند، از کتری آب جوش بریزید (حدود یک لیتر) و اجازه دهید حدود 20-30 دقیقه بجوشد.

4. آبگوشت را نمک بزنید، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید (این می تواند دانه فلفل سیاه، زیره، گشنیز و غیره باشد).

5. پس از دو دقیقه صبر کردن، پاستا را اضافه کنید. آب باید به اندازه عرض دو انگشت آنها را بپوشاند. خوب مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید.

6. گاه به گاه پاستا و گوشت خوک باید بدون اینکه به ته آن بچسبد هم بزنید. وقتی تمام مایع به جوش آمد، آماده بودن را امتحان کنید، اگر کمی مرطوب است، می توانید آب جوش بیشتری اضافه کنید و زمان بیشتری بپزید.

پاستا "سرخ شده" با گوشت خوک آماده است! با گیاهان و سبزیجات تازه سرو کنید.

پاستا با گوشت خوک در اجاق گاز آهسته

زیبایی پخت و پز در آرام پز در این است که همه چیز را در یک قابلمه معجزه آسا می گذارید و تا زمانی که صدای بوق به صدا در می آید فراموشش می کنید. بنابراین، ما از دستور العملی استفاده می کنیم که در آن نیازی به پختن یا سرخ کردن گوشت خوک نیست. و از آنجایی که پخت گوشت خوک بسیار بیشتر از ماکارونی طول می کشد، ما آن را با استفاده از وسایل آشپزخانه (چرخ گوشت/پردازنده) یا با دست آسیاب می کنیم و سعی می کنیم قطعات را به معنای واقعی کلمه ریز نگه داریم.

عناصر:

گوشت خوک - 200 گرم؛
پاستا - 300 گرم؛
سبزیجات - 200 گرم؛
روغن نباتی یا کره ذوب شده - 50 گرم؛
نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

پختن گوشت خوک با پاستا:

1. داخل مولتی کوکر روغن بریزید. اگر کره مصرف کردید به خاطر داشته باشید که باید مایع باشد.

2. گوشت را در یک کاسه قرار دهید، آن را به طور مساوی در امتداد قسمت پایین پخش کنید.

3. نمک و ادویه پاستا اضافه کنید.

5. ماکارونی را روی آن بپاشید. بهتر است این ماکارونی از گندم دوروم تهیه شده باشد، بنابراین مطمئن خواهید بود که در حین پخت به فرنی نمی جوشد.

6. با آب پر کنید. باید کاملاً پاستا را بپوشاند و کمی بیشتر از سطح آن باشد.

7. درب آن را ببندید و حالت "Pilaf" را تنظیم کنید تا وقتی تمام آب جوش آمد و گوشت و سبزیجات کمی سرخ شدند، مولتی پز حرارت را خاموش می کند.

8. پس از سیگنال صوتی، درب آن را باز کنید، مخلوط کنید و آمادگی پاستا را مشخص کنید. در صورت لزوم، می توانید آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه در حالت "دیگ بخار" بپزید، اما، به عنوان یک قاعده، این مورد نیاز نیست.

دستور غذا در سس گوجه فرنگی تند

عناصر:

گوشت خوک - 400 گرم؛
سیر - 2-3 حبه؛
پیاز - 2-3 سر؛
هویج - 1-2 سبزیجات ریشه ای؛
گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
گوجه فرنگی خشک شده به طعم؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
ماکارونی آب پز - 600 گرم؛
نمک و ادویه جات ترشی جات؛
روغن نباتی برای سرخ کردن.

دستور گام به گام

1. بهتر است گوشت خوک را با چربی بگیرید و طوری برش دهید که هر تکه حاوی چربی و گوشت باشد. آن را در ماهیتابه چرب شده با روغن نباتی با حرارت ملایم سرخ کنید تا نه تنها تکه ها طلایی شوند، بلکه گوشت خوک نیز آب شده و شفاف شود.

2. سیر، پیاز و هویج ریز خرد شده را در نیم حلقه اضافه کنید. روی حرارت ملایم سرخ کنید.

3. وقتی پیاز شفاف شد، گوجه فرنگی تازه خرد شده را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

4. رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب رقیق کنید. داخل تابه بریزید.

5. نمک و ادویه را اضافه کنید. در صورت تمایل، گوجه فرنگی خشک شده.

6. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا مایع تبخیر شود.

7. ماکارونی پخته شده (مرحله آل دنته) را داخل سس گوجه فرنگی آماده شده با گوشت خوک بریزید، مخلوط کنید، با درب بپوشانید و اجازه دهید ظرف به مدت دو دقیقه خیس بخورد. و سپس با برداشتن از روی حرارت اجازه دهید 2 دقیقه دیگر دم بکشد.

روی بشقاب ها قرار دهید و به صورت گرم با شراب سفید و سبزیجات تازه سرو کنید.

گوشت خوک با ماکارونی در فر

شما نیاز خواهید داشت:

آشیانه پاستا - 8 عدد؛
گوشت خوک - 200 گرم؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
سبزیجات - 200 گرم؛
شیر یا خامه - 200 گرم؛
کره - 1 قاشق غذاخوری با یک اسلاید بزرگ؛
آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری پر؛
جوز هندی در نوک قاشق چایخوری؛
نمک و فلفل سفید به میزان دلخواه.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. لانه ها را تا نیمه بجوشانید تا هسته داخل آن جامد بماند.

2. گوشت خوک را خرد کرده و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا پوسته ای ظاهر شود.

3. سبزیجات را به ذائقه خود می گیریم، به عنوان مثال، پیاز، هویج، گوجه فرنگی، کرفس. به قطعات کوچکتر برش دهید و به گوشت اضافه کنید. بگذریم

4. در یک ملاقه جداگانه کره را آب کرده و آرد را به آرامی اضافه کنید و مدام هم بزنید. به محض این که مخلوط به رنگ گردویی در آمد، آن را از روی حرارت بردارید و در مقادیر کم در شیر بریزید. پس از به دست آوردن حالت همگن، آن را روی آتش گرم کنید. بعد از اینکه سس به جوش آمد نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید. اگر توده ها در توده ظاهر شوند، باید آن را از طریق یک الک ریز صاف کنید.

5. لانه های ماکارونی را محکم در ظرف پخت قرار دهید. گوشت و سبزیجات را در مرکز هر کدام قرار دهید. سس خامه ای را روی لانه ها بریزید.

6. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که پوسته پوسته ایجاد شود.

در قسمت هایی بچینید و با گیاهان تزئین کنید و باقی مانده سس را از قالب بریزید. لذیذها می توانند توصیه کنند که ظرف را با پارمزان، رنده شده با استفاده از رنده ریز بپاشید.

دستور پخت ماکارونی و گوشت خوک

عناصر:

گوشت خوک (آب پز یا سرخ شده) - 150 گرم؛
پاستا (آب پز) - 400 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
خامه - 0.5 فنجان؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
سس مایونز - 4-5 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی یا کره برای چرب کردن قالب.

آماده کردن کاسرول:

1. تخم مرغ را با خامه مخلوط کنید. در صورت تمایل نمک. در واقع، این غذا شامل سس مایونز و پنیر است و گوشت و ماکارونی آماده شده از قبل نمک زده شده است، بنابراین نیازی به اضافه کردن نمک نیست.

2. نصف پنیر درشت رنده شده را اضافه کنید.

3. پاستا را که تا نیمه پخته شده است، در ظرف چرب شده قرار دهید و لایه بعدی تکه های گوشت است. گوشت خوک برای کاسرول را می توان آب پز، سرخ کرد یا حتی از ناهار باقی گذاشت، نکته اصلی این است که آن را به مکعب های کوچک برش دهید.

4. مخلوط تخم مرغ و پنیر را در آن بریزید.

6. آخرین لایه پنیر رنده شده باقی مانده است.

7. در فر قرار دهید. کاسرول در دمای 220 درجه سانتیگراد پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود.

به قطعات برش دهید. ماکارونی و گوشت خوک را داغ سرو کنید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.

ماکارونی نیروی دریایی با گوشت خوک

عناصر:

گوشت خوک - 300 گرم؛
گوشت خوک - 100 گرم؛
پیاز - 300 گرم؛
پاستا - 500 گرم؛
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده؛
روغن سبزیجات.

طرز تهیه گوشت خوک با پاستا ناوی:

1. اگر غذاهای با گوشت چرخ کرده را ترجیح می دهید، گوشت، خوک و پیاز را در چرخ گوشت چرخ کرده و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده سرخ کنید. اگر از طرفداران ترقه و تکه های گوشت هستید، ما گزینه دیگری را به شما پیشنهاد می کنیم. گوشت خوک خرد شده را روی ماهیتابه چرب شده قرار دهید و صبر کنید تا تا حد امکان ذوب شود و چربی آن آزاد شود. سپس گوشت خوک و پیاز را خرد کرده و به کراکرینگ های قهوه ای شده اضافه کنید. هم بزنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

2. در تابه ای جداگانه، ماکارونی مورد علاقه خود را با قرار دادن آن در آب نمک در حال جوش، بپزید. طبق دستور بسته بجوشانید.

3. ماکارونی تمام شده را در یک آبکش زیر آب جاری سرد بشویید. اجازه دهید رطوبت آن خارج شود و با آبکش کمی تکان دهید و سپس با گوشت و پیاز به تابه منتقل کنید.

4. با هم گرم کنید، هم بزنید تا محصولات رایحه خود را با یکدیگر "به اشتراک بگذارند".

اعتقاد بر این است که این آشپزهای کشتی بودند که دستور تهیه ماکارونی با گوشت پیچ خورده را ارائه کردند. امروزه این غذا نه تنها توسط کوکی ها، بلکه توسط زنان خانه دار معمولی نیز تهیه می شود. و اگر نمی دانید چگونه پاستا به سبک دریایی را با گوشت چرخ کرده بپزید، یک دستور العمل مرحله به مرحله به شما کمک می کند طعم یک غذای دلچسب را درک کنید.

پاستا ناوی با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی

غذایی مانند ماکارونی دریایی یک نجات دهنده واقعی است زمانی که نیاز دارید به سرعت، رضایت بخش و خوشمزه به خانواده خود غذا دهید. رب گوجه فرنگی را می توان با سبزیجات تازه جایگزین کرد و به این ترتیب با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی یک غذای سبک دریایی تهیه کرد.

عناصر:

• 540 گرم گوشت چرخ کرده خانگی؛
• 325 گرم پاستا؛
• ادویه جات ترشی جات، روغن؛
• لامپ؛
• دو قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی (سس).

روش پخت و پز:

1. برای دستور غذا می توانید از گوشت چرخ کرده خریداری شده استفاده کنید یا گوشت را با پیاز بپیچانید.
2. اگر گوشت چرخ کرده خریداری کرده اید، ابتدا پیاز خرد شده را در تابه ای با کف ضخیم تفت دهید تا شفاف شود و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و با ادویه مزه دار کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
3. سپس آب داغ بریزید و بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
4. پوره گوجه فرنگی (سس) را اضافه کنید، هم بزنید، پنج دقیقه بجوشانید و ماکارونی از قبل آب پز شده را اضافه کنید، مخلوط کنید، چند دقیقه بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.

دستور غذا در اجاق گاز آهسته

ماکارونی نیروی دریایی یک غذای مقوی است که برای بسیاری از خانم های خانه دار آشناست. ما به شما امکان پخت و پز در آرام پز را پیشنهاد می کنیم. برای دستور، ما هر گوشت چرخ کرده و پاستا دوروم را می گیریم.

عناصر:

• 325 گرم گوشت چرخ کرده؛
• لامپ؛
• 25 گرم پوره گوجه فرنگی (سس کچاپ)؛
• 25 گرم روغن کشی؛
• ادویه جات ترشی جات، آب

روش پخت و پز:

1. داخل کاسه لوازم آشپزخانه روغن بریزید و حالت سرخ کردنی را به مدت 15 دقیقه روشن کنید. پنج دقیقه اول پیاز خرد شده را به مدت باقیمانده تفت دهید، همراه با گوشت چرخ کرده بپزید. پنج دقیقه مانده به پایان برنامه، پوره گوجه فرنگی (سس کچاپ) و ادویه را اضافه کنید.
2. پس از علامت، ماکارونی خشک را در آن بریزید، یک تکه کره ذوب شده اضافه کنید، نیم لیتر آب بریزید و ظرف را در حالت "خورش" به مدت 15 دقیقه بپزید.

پاستا نیروی دریایی با اسپاگتی

ماکارونی نیروی دریایی نه تنها می تواند یک غذای خوشمزه، بلکه سالم نیز باشد. انواع منتخب پاستا حاوی چربی ها و پروتئین های زیادی هستند که برای هضم مناسب به آن ها نیاز داریم.

عناصر:

• 420 گرم اسپاگتی؛
• 720 گرم گوشت چرخ کرده (هر نوع)؛
• دو عدد پیاز کوچک؛
• دو حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات، روغن

روش پخت و پز:

1. پیاز را به چهار قسمت، سیر را به مکعب های کوچک خرد کنید. سبزی را تفت دهید تا شفاف شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد گوشتی آماده شود.
2. سپس با ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید، پنج دقیقه دیگر سرخ کنید و اسپاگتی را اضافه کنید، تا زمانی که آل دنته شود، یعنی محصول را به مدت 3-4 دقیقه نپزید.
3. آب اسپاگتی را بریزید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

دستور پخت ماهیتابه

پاستا ناوی را می توان در قابلمه، آرام پز یا ماهیتابه معمولی پخت، نکته اصلی این است که عمیق باشد.

عناصر:

• 380 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 210 گرم پاستا؛
• نصف لیوان سس گوجه فرنگی (ادویه دار)؛
• چاشنی ها، روغن؛
• سر پیاز

روش پخت و پز:

1. در ماهیتابه ای عمیق روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.
2. گوشت چرخ کرده را بگذارید، سرخ کنید تا قهوه ای شود، اما خیلی تیره نشود، سپس سس را در آن ریخته، چند دقیقه بجوشانید و پاستا را داخل آن بریزید.
3. آب را طوری پر کنید که یک سانتی متر از جرم کل آن بیشتر شود. ظرف را بپزید تا همه مواد کاملا بپزند و در صورت لزوم آب اضافه کنید.

دستور العمل های خوشمزه ماکارونی نیروی دریایی

بسیاری از خانم های خانه دار ماکارونی ناوی را به دلیل سرعت آماده سازی آن دوست دارند. تنها چیزی که نیاز دارید گوشت چرخ کرده، سبزیجات و پاستا است.
با گوشت خوک چرخ کرده

عناصر:

• 325 گرم پاستا؛
• 425 گرم گوشت خوک چرخ شده؛
• دو عدد پیاز کوچک؛
• حبه سیر؛
• 25 گرم روغن کشی؛
• ادویه ها.

روش پخت و پز:

1. پیاز و یک تکه سبزی تند را ریز خرد کنید، سبزیجات را سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. گوشت خوک چرخ کرده، ادویه جات را اضافه کنید، برای تند شدن می توانید یک قاشق خردل اضافه کنید، مخلوط کنید و تفت دهید تا جزء گوشت آماده شود.
3. سپس کره ذوب شده را اضافه کنید، پاستا را که از قبل آب پز شده بود، اضافه کنید، هم بزنید، چند دقیقه حرارت دهید و پاستا را با گوشت چرخ کرده روی میز سرو کنید.

با مرغ چرخ کرده

عناصر:

• مرغ چرخ کرده 380 گرم؛
• لامپ؛
• سبزیجات تند (دو میخک)؛
• گوجه فرنگی رسیده؛
• 370 گرم پاستا؛
• روغن، ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. پیاز را ریز خرد کنید، سبزی تند را به هر نحوی خرد کنید. سبزیجات را در روغن داغ ریخته و به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
2. سپس مرغ چرخ کرده را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه تفت دهید سپس تفاله گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و بعد از دو دقیقه مخلوط را با چاشنی مزه دار کرده و در نصف لیوان آب بریزید.
3. به محض اینکه تمام مایع تبخیر شد، ماکارونی آماده شده را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه روی آتش بگذارید و از اجاق گاز بردارید.
4. هنگام سرو، پاستا به سبک سرمه ای را می توان با پنیر رنده شده پاشید.

با گوشت چرخ کرده

عناصر:

• 325 گرم پاستا؛
• 420 گوشت گاو؛
• دو عدد پیاز؛
• 20 گرم پوره گوجه فرنگی؛
• دانه فلفل (قاشق چایخوری)؛
• نمک، روغن

روش پخت و پز:

1. ابتدا پاستا را در آب نمک بجوشانید تا آل دنته شود. وقتی پاستا با پنیر سرو می شود، هیچ آسیبی به اندام شما وارد نمی کند.
2. حالا در یک ماهیتابه بزرگ با روغنی که در آن گرم شده است، پیاز خرد شده را تفت دهید تا سبک شود.
3. سپس تکه های گوشت گاو را اضافه کنید، هم بزنید تا گوشت به پیاز بچسبد. به محض این که این اتفاق افتاد، تکه های گوشت گاو را نمک زده، هم بزنید و به تفت دادن ادامه دهید تا پخته شود.
4. سپس به آن زمان می دهیم تا کمی خنک شود و در مخلوط کن می ریزیم و تکه های گوشت را به گوشت چرخ کرده درشت تبدیل می کنیم.
5. به ماهیتابه برمی گردیم، گوشت چرخ کرده را داخل آن می ریزیم، فلفل سیاه آسیاب شده می پاشیم، پاستا را اضافه می کنیم، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم، پنج دقیقه حرارت می دهیم و یک غذای دلچسب و خوش طعم به دست می آوریم.

غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده و قارچ

امروزه علاوه بر دستور پخت سنتی ماکارونی نیروی دریایی، گزینه های پخت دیگری نیز وجود دارد. یکی از این راه های جالب اضافه کردن قارچ است.

عناصر:

• 285 گرم پاستا؛
• 285 گرم گوشت چرخ کرده؛
• دو حبه سیر؛
• 125 میلی لیتر خامه ترش (20٪)؛
• سر پیاز؛
• 185 گرم قارچ؛
• پنیر 95 گرم؛
• سبزی پیاز، نمک.

روش پخت و پز:

1. پیاز خرد شده و میخک سبزیجات تند را در روغن سرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با قارچ خرد شده ترکیب کرده و به سبزیجات، فلفل، نمک اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت پخته شود.
3. سپس حلقه‌های پیاز سبز و شیر تخمیر شده را اضافه کرده، هم بزنید و بعد از پنج دقیقه مواد سرخ شده را با ماکارونی پخته مخلوط کنید، چند دقیقه روی آتش بگذارید، ریزه‌های پنیر بپاشید، خرد کنید و حرارت را خاموش کنید.

اگر هنوز با غذایی مانند ماکارونی دریایی آشنا نیستید، حتماً آن را برای خانواده خود بپزید. آنها از چنین شام دلچسبی خوشحال خواهند شد، به خصوص نیمه مرد.