خانه شیرینی زنجبیلی کوچک است. خانه شیرینی زنجفیلی. دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله

سنت ساخت خانه از خمیر زنجبیل در سال 1812 در آلمان آغاز شد. سپس افسانه برادران گریم "هنسل و گرتل" منتشر شد. خوانندگان خانه شیرینی زنجفیلی خوشمزه ای را دوست داشتند که بچه های گمشده به طور تصادفی با آن مواجه شدند. بنابراین، آنالوگ های آن به زودی به یک ویژگی غیرقابل تغییر در نمایشگاه های کریسمس و سال نو تبدیل شدند.

زیبایی این غذای تعطیلات این است که به لطف ادویه جات ترشی جات می توان آن را برای چند هفته نگهداری کرد. و این ادویه ها هستند که عطر و بوی خاص سال نو را به آن می بخشند.

زنجبیل و دارچین آسیاب شده مواد لازم هستند. اما می توانید از چاشنی های دیگر استفاده کنید. به عنوان مثال، سرآشپز مشهور جیمی الیور گاهی اوقات کمی جوز هندی و میخک آسیاب شده به خمیر اضافه می کند.

اگرچه خمیر را می‌توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، اما با گذشت زمان خانه شروع به کهنه شدن می‌کند، بنابراین نباید زیاد طعم آن را به تاخیر بیندازید. علاوه بر این، مقاومت در برابر آن بسیار دشوار خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده

• کره 220 گرم؛
• شکر 250 گرم؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 400 گرم عسل مایع؛
• 700 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه؛
• ½ قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
• 4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• 1 ½ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی

در یک کاسه، کره و شکر را مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. داخل عسل بریزید و خوب مخلوط کنید.

در ظرف دیگری همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و مخلوط را در ظرف اول قرار دهید. خمیر را ورز دهید و آن را در فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

Shutterfly.com

این مقدار خمیر برای یک خانه متوسط ​​20 × 10 × 20 سانتی متر کافی است.

چگونه یک خانه شیرینی زنجبیلی بسازیم

این سخت ترین، اما در عین حال جالب ترین بخش است. بهترین کار این است که خانه ای را در کنار عزیزان خود بسازید و تزئین کنید. این به شما فرصتی عالی برای گذراندن زمان با هم و توسعه خلاقیت خود می دهد.

ابتدا باید یک قالب خانه بسازید. می توانید آن را خودتان بکشید یا از بین موارد آماده انتخاب کنید. به عنوان مثال، دانلود کنید، یا .

خمیر را در یک لایه بزرگ به ضخامت 0.5 تا 0.7 سانتی متر باز کنید و قالب ها را روی آن قرار دهید و قسمت های لازم را ببرید. بهتر است خمیر را بین دو ورق کاغذ پهن کنید. بنابراین قطعاً به هیچ چیز نمی چسبد.

در این مرحله در صورت تمایل می توانید پنجره های اضافی و یک در را در خمیر ببرید. و از باقی مانده ها می توانید درختان کریسمس را بسازید که در کنار خانه "رشد" می کنند ، دودکش بسازید یا بپزید.

کاغذ روغنی را به همراه قطعات روی یک ورقه پخت منتقل کنید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار دهید. خمیر وقتی سفت شد و دور لبه ها قهوه ای تیره شد پخته می شود. قبل از ساخت خانه اجازه دهید تا قطعات خنک شوند.

در این زمان لعاب پروتئینی را آماده کنید: برای نگه داشتن دیوارها و سقف و برای تزیین لازم است. 3 عدد سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند. سپس بدون توقف هم زدن، 500 گرم پودر قند را به تدریج به سفیده ها اضافه کنید. در نهایت باید یک لعاب سفید غلیظ با قوام یکنواخت داشته باشید.

یک پایه زیبا تهیه کنید که خانه شیرینی زنجبیلی روی آن قرار گیرد. پس از چسباندن، دیگر نمی توان آن را جابجا کرد.

سپس از آیسینگ برای چسباندن قطعات به پایه و به یکدیگر استفاده کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که مایه کیک را در یک کیسه شیرینی، یک سرنگ شیرینی پزی یا یک کیسه پلاستیکی معمولی با یک سوراخ کوچک در گوشه قرار دهید. هنگام ساختن خانه، دیوارها باید با وسایل در دسترس حمایت شوند تا در یک سطح قرار گیرند.

لعاب باقی مانده برای تزئین مفید خواهد بود.

قطعات را می توان قبل از اینکه آنها را کنار هم قرار دهید تزئین کرد. به خصوص اگر تصمیم دارید یک خانه بزرگ یا غیر استاندارد بسازید. اما اگر آن را مطابق با الگوهای ارائه شده در بالا درست کنید، می توانید محصول نهایی را تزئین کنید.

کریسمس و سال نو افسانه ترین و جادویی ترین زمان هستند و نه تنها کودکان، بلکه حتی بزرگسالان نیز به این باور دارند! خوب، اگر یک خانه شیرینی زنجبیلی نباشد، بهترین تجسم افسانه ها و جادو در تعطیلات چه می تواند باشد؟

اما می‌توانید با تمام خانواده‌تان آن را بسازید، و سپس در شب‌های طولانی زمستان به پنجره‌ها نگاه کنید، باورنکردنی‌ترین ماجراجویی‌ها را درباره ساکنانش داشته باشید و چیزهای مهم و شیرینی را از پشت بام جدا کنید؟

آیا واقعاً به نظر می رسد که افسانه از قبل شروع شده است؟ سپس بیایید به سرعت از ایده های جذاب الهام بگیریم و خانه شیرینی زنجبیلی خود را مطابق بهترین دستور العمل درست کنیم!

خوب، بیایید مقدار زیادی ادویه جات ترشی جات تهیه کنیم (این یک خانه شیرینی زنجبیلی است!)، تزئینات خوشمزه و خلق و خوی خوب!

خمیر نان زنجبیلی

بیایید با تهیه خمیر شروع کنیم که برای آن نیاز داریم:

• آرد (1 کیلوگرم)؛
• تخم مرغ (3 عدد)؛
• شکر (200 گرم)؛
• عسل (250 گرم)؛
• کره (200 گرم)؛
• سودا (1/2 قاشق چایخوری)؛
• و دقیقا ¼ قاشق چایخوری از هر ادویه (دارچین، زنجبیل، میخک، فلفل دلمه ای و هل).

اولین مرحله این است که همه ادویه ها را در یک مخلوط تند مخلوط کنید و آنها را در هاون بزنید. آرد و نوشابه را جداگانه مخلوط می کنیم! سپس ظرف دیگری برمی داریم که در آن ادویه های له شده، عسل، شکر، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط می کنیم. آرد ترکیب شده با نوشابه را به این ظرف اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

و ما وقت داریم شکل خانه را انتخاب کنیم و قالب بسازیم!

برای اولین آزمایش، بهتر است یک گزینه ساده را انتخاب کنید - دو قسمت کناری خانه با پنجره، یک قسمت پشتی، یک قسمت جلویی با درگاه و دو قسمت یکسان از سقف. به هر حال، ارزش دارد آنها را روی کاغذ بکشید، تا بتوانید به سادگی آنها را به خمیر بچسبانید و روی آن برش دهید.

و اگر این کار را انجام داده اید، وقت آن است که خمیر را از یخچال بیرون بیاورید، چند دقیقه به آن فرصت دهید تا با گرما سازگار شود و فراموش نکنید که دوباره آن را ورز دهید! اما خانه شیرینی زنجفیلی دیگر نمی تواند صبر کند تا به خانواده شما تعطیلات بدهد، بنابراین ما شروع به پهن کردن خمیر روی کاغذ روغنی به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر می کنیم، شابلون های آماده شده را روی آن اعمال می کنیم و قسمت هایی از خانه را برش می دهیم.

مرحله آخر این است که قسمت های تند را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 170-180 درجه بپزید.

آیسینگ کاراملی برای چسباندن خانه شیرینی زنجبیلی

آیا از قبل رویای لحظه ای را می بینید که خانه شیرینی زنجبیلی را تزئین می کنید؟ اما ابتدا باید به هم چسبانده شود. و آیسینگ کارامل بهترین کار را با این دارد. 100 گرم شکر و 2 قاشق غذاخوری را در یک کاسه فلزی با هم مخلوط کنید. قاشق آب شربت را بجوشانید، حرارت را کم کنید و بپزید تا قهوه ای روشن و چسبناک شود.

خوب، همین است، اگر قطعات پخته شده قبلاً خنک شده اند، می توانید شروع به انجام جادو کنید - مونتاژ خانه شیرینی زنجفیلی خود!

تزیینات خانه شیرینی زنجبیلی

جزء اصلی جادوی همه خانه های شیرینی زنجبیلی، الگوهای لعاب پروتئین شیرین است. و تهیه آن بسیار ساده است - فقط یک سفیده تخم مرغ، 2 قطره آب لیمو و 180 گرم پودر قند را بزنید تا کفی نرم اما غلیظ شود. می توانید آن را با استفاده از یک سرنگ شیرینی پزی یا یک کیسه استفاده کنید.

و مهمتر از همه، برای تزئین خانه، فراموش نکنید که شکلات، آجیل، M&M، مارشمالو، کلوچه Oreo، تکه های نارگیل، پودر قنادی و آدامس تهیه کنید!

بیایید نگاهی به افسانه ترین خانه های شیرینی زنجبیلی برای الهام گرفتن بیندازیم؟

1. آیا این جادو نیست؟

2. و احتمالاً خود متلیتسا اینجا زندگی می کند!

3. همین، من قصد دارم در لندن زندگی کنم!

4. خب، یک کاپ کیک خانه هم یک گزینه است!

5. اینجا یک دهکده شیرینی زنجبیلی است!

6. نانوایی شیرینی زنجبیلی؟

7. کاش می توانستم در چنین چیزی بمانم...

8. عالی - کلبه ای برای مناطق استوایی!

9. اما معلوم شد که انجام آن اصلاً دشوار نیست.

10. همچنین یورت شیرینی زنجبیلی؟

11. عجب - حتی یک لامپ شیرینی زنجبیلی!

12. و یخ های ساخته شده از لعاب!

14. و چقدر آب میوه M&M!

15. عجب سایز...

16. یک چرخ فلک شیرینی زنجبیلی!

18. خیابان شیرینی زنجفیلی.

19. کاش می توانستم از پنجره نگاه کنم...

20. مراحل هم هست!

21. و این را خودمان می سازیم!

22. این جالب است!

23. آیا می دانید این نوزادان برای چیست؟

25. عالی نیست؟

26. ایده تزیین یک کیک کامل با جزئیات خانه شیرینی زنجبیلی را چگونه دوست دارید؟

27. چقدر روشن است!

28. و یک دریای ژله لوبیا...

30. تنها چیزی که باقی می ماند این است که منتظر تعطیلات باشید!

با وجود تمام پیچیدگی های ظاهری، تهیه چنین خانه ای بسیار ساده است. علاوه بر این، برای صرفه جویی در زمان هنگام آماده سازی تعطیلات، می توان و حتی باید از قبل آماده شود. خیلی خوب ذخیره می شود و فقط با گذشت زمان خوشمزه تر می شود.

و همچنین، یک خانه شیرینی زنجبیلی نه تنها تزئینی برای میز سال نو است، بلکه یک هدیه شیرین عالی است.

کره، عسل، شکر و ادویه های نان زنجبیلی را در یک تابه جداگانه با کف ضخیم قرار دهید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، هر از گاهی محتویات را هم بزنید - جرم باید یکدست شود. حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود، اما به هیچ عنوان اجازه ندهید مخلوط بجوشد!

توجه:می توانید خودتان مخلوطی از ادویه های نان زنجبیلی (اگر نمی توانید آماده بخرید) تهیه کنید - فقط 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، دارچین، فلفل دلمه ای، میخک، جوز هندی، هل را با هم مخلوط کنید... به مقدار مشخص شده در دستور، بقیه را در دستور العمل های دیگر استفاده کنید.

پس از حل شدن شکر، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پوست لیموی رنده شده و زنجبیل تازه را با هم مخلوط کنید.

حالا می توانید مقدار لازم آرد را اندازه بگیرید و با بکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کنید.

در این مدت، جرم کمی خنک می شود و می توانید ابتدا تخم مرغ ها را یکی یکی هم بزنید تا یکدست شود. و سپس مخلوط آرد الک شده را با کاکائو اضافه کنید.

خمیر را ورز دهید و در صورت لزوم آرد اضافی به سطح کار اضافه کنید. خمیر بسیار پلاستیکی است و عملاً به دستان شما نمی چسبد. و حتی اگر به نظر شما هنوز چسبنده است ، توصیه نمی کنم این خمیر را با مقدار زیادی آرد "وزن" کنید - فقط آن را ورز دهید تا صاف شود.

سپس آن را در یک نوع ظرف دربسته و بدون هوا (یک کاسه درب دار یا فقط یک کیسه غذا) قرار دهید و به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید (برای شب بسیار راحت).

قبل از شروع کار با خمیر، نیم ساعت قبل آن را بیرون بیاورید - بگذارید گرم شود و کمی نرم شود، پهن کردن آن راحت تر می شود.

در این مدت باید در مورد اندازه و نوع خانه تصمیم بگیرید. شما باید الگوهای قطعات را از کاغذ بکشید و برش دهید - سقف، جلو و طرفین.

پس از باز کردن خمیر، قالب های کاغذی را به آن چسبانده و به تعداد لازم از خمیر برش دهید.

2 قطعه از هر قالب.

از خمیر باقیمانده می توانید به صلاحدید خود جزئیات تزئینی را برش دهید - یک لوله، یک حصار، یک درخت کریسمس ... هر چه تخیل شما کافی است.

بعد از کلی دکور، هنوز خمیر باقی مانده بود و از آن به سادگی پایه خانه را پختم.

قسمت های خانه را حدود 10-12 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا به رنگ طلایی درآید. باید به خاطر داشته باشیم که برای قطعات کوچکتر ممکن است زمان کمتر باشد، در غیر این صورت ممکن است بسوزند.

برای جلوگیری از تغییر شکل، اجازه دهید تمام قطعات پخته شده روی یک سطح صاف کاملا خنک شوند.

و اکنون زمان تهیه لعاب شکر-لیمو است - این هم تزئینی است و هم وسیله ای برای "چسباندن" قسمت های خانه به هم.

باید آب لیمو را بگیرید، آن را از صافی رد کنید تا دانه ها و هر گونه تفاله آن از بین برود.

ساختن خانه شیرینی زنجبیلی کار ساده ای نیست. کل فرآیند شامل درست کردن خمیر، ایجاد جزئیات شکل و سپس تزئین آن است. توصیه می شود چند نفر این کار را انجام دهند و کار را بین خودشان توزیع کنند. در زیر یک دستور پخت با عکس یک خانه شیرینی زنجبیلی است که می توان آن را در خانه درست کرد.

چگونه آشپزی را شروع کنیم؟

اگر در خانه حیوانات خانگی دارید، آنها را در تمام مراحل تهیه محصول از آن دور نگه دارید. به بزرگسالان و کودکانی که در تهیه فیگور دخالتی ندارند باید مطلع شوند که قطعه کار نباید لمس شود. برای خمیر به مواد زیر نیاز دارید:

• 6 فنجان آرد کامل؛
• 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• 1/2 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 150 گرم (12 قاشق غذاخوری) کره، نرم شده؛
• شکر قهوه ای روشن 1 1/2 فنجان؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 1 فنجان ملاس تیره (ملس)؛
• 1 قاشق غذاخوری آب.

چگونه خمیر را درست کنیم؟

برای ساختن یک خانه شیرینی زنجبیلی باید تکه های خمیر درست کنید. برای تهیه آن باید مراحل زیر را طی کنید.

مواد خشک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

با همزن برقی کره و شکر قهوه ای را با دور متوسط ​​بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود. تخم مرغ و ملاس را اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز یکدست شود.

نیمی از مخلوط آرد را داخل مخلوط بالا بریزید و با همزن به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. قسمت خشک باقی مانده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا حالت کشسانی پیدا کند و غلیظ شود. این کار را می توان به صورت دستی یا با میکسر با سرعت کم انجام داد.

خمیر تمام شده را در نایلون بپیچید و حداقل دو ساعت، ترجیحاً یک شبه، خنک کنید. می توانید آن را تا سه روز در یخچال بگذارید. پس از این، خمیر را کمی در دمای اتاق (حداقل 10 دقیقه) گرم کنید.

ایجاد و برش اشکال

با بریدن قطعات از کاغذ سفت (مانند کاغذ طراحی) یا مقوا، یک طرح برای خانه شیرینی زنجبیلی خود ایجاد کنید. شما باید با نسبت صحیح هدایت شوید. به عبارت دیگر، شما باید با یک خانه ساخته شده از کاغذ یا مقوا، که باید دقیقا در محصول خمیر تکرار شود. هنگام ایجاد طرح خود از خط کش و سایر ابزارهای اندازه گیری استفاده کنید. اگر نمی دانید از کجا شروع کنید، به عکس های مختلف خانه های شیرینی زنجفیلی نگاه کنید. شما باید جزئیات زیر را انجام دهید:

• سقف؛
• دیوارهای جانبی، جلو و عقب.

چگونه جاهای خالی درست کنیم؟

فر را آماده کنید: آن را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک توری در وسط قرار دهید. ورقه های پخت مسطح بزرگ بردارید. این مهم است زیرا ورقه های خمیر نباید در طول پخت تغییر شکل دهند.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. کاغذ روغنی را روی یک سطح صاف بزرگ قرار دهید تا شکل ها باز شوند. کاغذ را با آرد بپاشید.

هر بار با یک قسمت از خمیر کار کنید، با استفاده از وردنه، ورقه ای به ضخامت حدود ½ اینچ درست کنید، اگر به وردنه یا سطح کار چسبید، مقدار کمی آرد اضافه کنید. اگر خمیری که باز می کنید خیلی نرم است، می توانید قبل از شروع به بریدن خمیر، آن را یک ساعت در فریزر قرار دهید.

روی ورقه های وردنه آماده شده کمی آرد بپاشید. شابلون های برش خورده را روی خمیر قرار دهید و آنها را محکم فشار دهید. از یک چاقوی کوچک و تیز برای برش اشکال استفاده کنید و تیغه را مرتباً پاک کنید. بسته به نرمی خمیر، ممکن است لازم باشد از قیچی بزرگ استفاده کنید.

می توانید شکل ها را با هم با کاغذ روغنی برش دهید و سپس جاهای خالی را با آن به سینی فر منتقل کنید. اگر از آن استفاده نمی کنید، ممکن است به یک کاردک فلزی بزرگ برای انتقال قطعات خمیر نیاز داشته باشید.

چگونه پخت کنیم؟

شکل ها را روی یک ورقه پخت با فاصله تقریباً 3 سانتی متری از یکدیگر قرار دهید. اگر قطعات خمیر در طول فرآیند انتقال کش آمد، آنها را به آرامی به اندازه اصلی خود برگردانید. در این مرحله می‌توانید در و پنجره‌های روی قطعات دیوار را جدا کنید یا تا زمان پخت صبر کنید و این کار را بلافاصله بعد از اینکه قطعات را بیرون کشیدید، در حالی که هنوز گرم هستند، انجام دهید.

محصول را در دمای 180 درجه بپزید تا لبه ها شروع به تیره شدن کنند. این کار برای قطعات بزرگ 11-15 دقیقه و برای قطعات کوچک 6-8 دقیقه طول می کشد. در نیمه ی زمان مشخص شده، ورقه پخت را باز کنید تا یکنواخت تر پخته شود.

شکل های تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید 15 دقیقه خنک شوند. قطعات را در حالی که هنوز گرم هستند برش دهید. شابلون ها را روی آن ها قرار دهید و از یک چاقوی بزرگ و تیز برای جدا کردن قسمت هایی از قطعاتی که فراتر از طرح هستند استفاده کنید. سپس خمیر را بگذارید تا کاملا خنک شود. بعد، دستور العمل خانه شیرینی زنجبیلی شامل تهیه لعاب است.

چگونه این کار را انجام دهیم؟

آیسینگ شیرین نه تنها برای تزیین، بلکه به عنوان جزئی که تکه های شیرینی زنجبیلی را در کنار هم نگه می دارد و به آنها اجازه می دهد تا یک خانه را تشکیل دهند استفاده می شود. نسبت های زیر باید مقادیر کافی از این ماده را برای هر دو هدف فراهم کند:

• 2 عدد سفیده تخم مرغ بزرگ؛
• پودر قند 2 2/3 پیمانه.

ابتدا سفیده تخم مرغ و 1/3 پیمانه پودر قند را با همزن بزنید تا یکدست شود.

اگر در مورد ایمنی تخم مرغ خام نگران هستید، می توانید این مخلوط را به مدت 30-40 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. همچنین می توانید از سفیده تخم مرغ خشک یا مایع پاستوریزه استفاده کنید.

1/3 فنجان پودر قند باقیمانده را به مخلوط اضافه کنید. با استفاده از همزن برقی، با سرعت بالا هم بزنید تا یخ زدگی شروع به تشکیل پیک های سفت کند. اگر این قوام جواب نداد، پودر قند بیشتری اضافه کنید.

یک حوله مرطوب و تمیز روی کاسه فراستینگ قرار دهید. آن را به طور مداوم نگه دارید تا مخلوط خشک نشود.

وقتی آماده ساختن خانه شیرینی زنجفیلی خود هستید، یک کیسه لوله کشی را با فراستینگ پر کنید. اگر چنین وسیله ای ندارید، می توانید یک کیسه پلاستیکی ضخیم معمولی بردارید و گوشه ای از آن را با قیچی ببرید.

چگونه یک فیگور را تا کنیم؟

مونتاژ قطعات در یک خانه شیرینی زنجبیلی فرآیندی است که در آن بهتر است دو نفر مشارکت داشته باشند. اگر به تنهایی روی این کار کار می‌کنید، از شیشه‌های شیشه‌ای استفاده کنید تا تکه‌های خمیر را نگه دارید تا زمانی که مایه‌ی ماست ببندد.

برای مونتاژ خانه شیرینی زنجبیلی خود، یک پایه محکم برای آن انتخاب کنید. این می تواند یک ورقه پخت مسطح یا یک تکه مقوا ضخیم و بادوام باشد. در صورت تمایل می توانید آن را با فویل آلومینیومی یا کاغذ مومی بپوشانید.

یک لایه ضخیم فراستینگ را در امتداد لبه یکی از قطعات جانبی پخش کنید. قسمت دوم را بمالید و چند دقیقه محکم نگه دارید تا لعاب تا حدی خشک شود و خمیر به هم بچسبد. همین کار را با تکه طرف دیگر تکرار کنید. در صورت لزوم، کوزه ها را طوری قرار دهید که از کناره های خانه شیرینی زنجبیلی خود حمایت کنند.

لعاب را در داخل و خارج قطعه بمالید تا هر شکافی پر شود و استحکام بیشتری به آن اضافه شود. به خصوص مقدار زیادی از آن در لبه های خانه، جایی که اتصالات قطعات کار قرار دارد، مورد نیاز خواهد بود. حداقل یک ساعت بگذارید تا خودش را بگیرد.

هنگامی که لعاب به اندازه ای خشک شد که در لمس آن سخت احساس شود، می توانید شروع به ایجاد سقف کنید. تمام لبه های بالای سازه و همچنین قسمت های خالی سقف در جلو و پشت در هر دو طرف را روغن کاری کنید. این شکل ها مستطیل شکل هستند. قطعات سقف را طوری قرار دهید که انتهای مستطیل در امتداد بالای خانه قرار بگیرد.

این کار برای ایجاد یک خانه شیرینی زنجبیلی بهتر است با هم انجام شود. در عین حال، راحت تر است که عناصر سقف را طوری قرار دهید که به راحتی در مرکز بالا قرار گیرند و در هر انتها یک شیب تشکیل دهند. قطعات کار نصب شده را به آرامی برای چند دقیقه در جای خود نگه دارید تا از لغزش خودداری کنند. سقف خانه را با یک لایه لعاب اضافی بپوشانید.

سپس اجازه دهید محصول حداقل یک ساعت، ترجیحاً 8 ساعت، قبل از تزئین سفت شود.

مراحل پایانی

لوله خالی را کاملا با لعاب بپوشانید. اندازه و شکل آن به دلیل زاویه سقف ایجاد شده می تواند چالش برانگیز باشد. ممکن است لازم باشد از یک چاقوی تیز برای بریدن و تنظیم آن در زاویه دلخواه استفاده کنید. علاوه بر این، قسمت پایین شکل را کاملا صاف کنید. سپس آن را با استفاده از آیسینگ به پشت بام خانه شیرینی زنجبیلی بچسبانید. می توانید این کار را بلافاصله پس از مونتاژ محصول (1 ساعت پس از مونتاژ) یا بعد از آن در طول فرآیند تزئین انجام دهید.

دکوراسیون

این مرحله مستلزم اجرای ایده های خلاقانه است. می توانید خانه شیرینی زنجبیلی خود را با هر آب نباتی تزئین کنید. فیگورهای ژله ای چند رنگ بسیار کاربردی هستند، مانند دراژه های کوچک یا آب نبات. از ترافل شکلاتی می توان برای ایجاد دیوار سنگی در اطراف خانه شیرینی زنجبیلی استفاده کرد و می توان از ویفرهای طرح دار مربع یا الماس برای کاشی های سقف استفاده کرد.

از لعاب برای اعمال عناصر تزئینی در اطراف دیوارها و سقف قطعه استفاده کنید. با کمک آن می توانید تکه های شیرینی و وافل را به خانه بچسبانید.